Mesni ježevi sa krompirom i sirom korak po korak. Ukusni ježevi sa krompirom u rerni. Mesni ježevi sa krompirom i sirom. Korak po korak recept

Djeca me često traže da skuvam mekane mesne "ježeve" sa krompirom i sirom. Ovo je izdasno i lijepo jelo koje ima lijepu zlatnu koricu sira. Komadići krompira natopljeni mesnim sokom i veoma mekane i sočne kuglice od mlevenog mesa - jedinstvena i veoma ukusna kombinacija. Mesni ježevi sa sirom - divan ručak ili puna večera za cijelu porodicu.

Sastojci:

• mljeveno svinjsko meso - 400 grama;
• pirinač - 200 grama;
• tvrdi sir - 80 grama;
• jaje - 1 komad;
• beli luk - 1 češanj;
• krompir - 10 gomolja;
• luk - 2 komada;
• sol - prstohvat;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Nježni mesni "ježevi" sa krompirom i sirom. Korak po korak recept

1. U mleveno svinjsko meso dodajte seckani crni luk i češanj belog luka. Za pripremu mesnih ježeva možete koristiti i miješano mljeveno meso: odnosno svinjetinu i junetinu ili ćuretinu, pomiješano sa piletinom.
2. Skuvati pirinač: u omjeru, čaša rižinih žitarica na dvije čaše vrele vode. Pirinač dobro isperite pod tekućom vodom dok voda ne postane bistra.
3. Savjet. Za pripremu nadjeva bolje je koristiti rižu okruglog zrna: nježnija je i mekša. A za pripremu krhkog pirinča kao priloga glavnom jelu - koristimo rižu dugog zrna.
4. Kuvani ohlađeni pirinač rasporedimo u mleveno meso.
5. Umutili smo jedno jaje.
6. Posolite i začinite mleveno meso crnim mlevenim biberom.
7. Sve komponente mesnih "ježeva" dobro izmiješajte.
8. Savjet. U mleveno meso možete dodati sitno iseckanu slatku papriku, preporučljivo je uzeti nekoliko boja: žutu, crvenu i zelenu. Biber će jelu dati sočnost, prijatan ukus i jarke boje.
9. Podmažite lim za pečenje uljem.
10. Povremeno uranjajte dlan u vodu i pravite male kuglice od mlevenog mesa.
11. "Ježeve" od mljevenog mesa širimo na lim za pečenje, na maloj udaljenosti jedan od drugog.
12. Krompir dobro operite, ogulite i narežite na kriške debljine jedan centimetar.
13. Krompir je potrebno posoliti i rasporediti na pleh između mesnih okruglica.
14. Da se jelo ne osuši, možete dodati malo majoneze na ježeve od mlevenog mesa sa krompirom.
15. Savjet. Mora se imati na umu da ako majonez dospije na sirovi krumpir, nakon pečenja, krumpir će zadržati svoj oblik i može biti malo tvrd: budući da kiselina sadržana u majonezu ne dopušta krumpiru da omekša.
16. Naše jelo šaljemo da se peče u rerni na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa. Pecite 20-30 minuta.
17. Tvrdi sir trljamo na rende sa rupama srednje veličine: ili iseckamo blenderom.
18. Savjet. Bolje je koristiti sir onih sorti koje se dobro tope kada se zagrije.
19. Pospite mljevenim sirom "ježevi" i ponovo pošaljite da se peče dok se potpuno ne skuva: otprilike, još 15 minuta.

Ukusni, rumeni ježevi od mlevenog mesa sa krompirom, pečeni u rerni, servirani vrući. Morate ih odmah pojesti: dok se sir još rasteže. Ovo je kompletno jelo s prilogom - ukusno i zadovoljavajuće. Kuvajte sa našim sajtom "Volim da kuvam": obradujte svoju porodicu i prijatelje ukusnim jelima.

Kombinacija riže i mljevenog mesa u obliku malih mesnih okruglica postala je tradicionalna i svi kulinari je nazivaju "ježevima". Kuvani ježevi sa krompirom u rerni odlično su drugo jelo, gde nema potrebe da pripremate poseban prilog. Štoviše, takvo jelo se smatra relativno dijetalnim i vrlo popularnim među domaćicama koje žele ugoditi svojim najmilijima ukusnom hranom.

Sastojci:
- 1 kilogram mesne pulpe (svinjetina ili govedina),
- ? šolje za pirinač,
- 2 glavice luka,
- 6 krompira,
- 2 čena belog luka,
- 1 šargarepa,
- 1 jaje (kokošje),
- malo sira (tvrdog),
- 1 šolja pavlake - malo ulja (biljnog),
- začin po ukusu: so, biber.

kuhanje:
1. Prvo treba isprati meso, iseći ga na komade i proći kroz mašinu za meso sa oguljenim belim i crnim lukom, a to se može uraditi i tri puta.

2. Pirinač se mora dobro oprati, preliti vodom i kuvati ne više od deset minuta, odnosno dok se ne skuva do pola.

3. Zatim se gotovo mleveno meso mora pomešati sa pirinčem, a da ježevi ne bi izgubili oblik možete dodati još jedno jaje. Nakon toga, sve se mora dobro izmiješati kako bi se pirinač ravnomjerno rasporedio.

4. Od mljevenog mesa, onda je potrebno razvaljati kuglice iste veličine i staviti ih na lim za pečenje, koji se prethodno mora namazati uljem.

6. Na slobodnim mjestima gdje se već nalaze ježevi, potrebno je da položite sve krompire. Sve odozgo pospite rendanom šargarepom, prelijte pavlakom i rendanim sirom, a zatim stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni oko pola sata.

Tradicionalno jelo naroda centralne Azije je bešbarmak, koji se pravi od konjskog mesa, govedine ili jagnjetine. Međutim, ne vole svi ovo meso, pa je sasvim prihvatljivo kuhati beshbarmak od piletine, koja po ukusu neće biti inferiornija od tradicionalnog beshbarmaka, a premašit će ga nekoliko puta u pogledu dijetalne prehrane. Štaviše, ovo jelo je veoma ukusno, zadovoljavajuće i posebno omiljeno kod muškaraca.

Sastojci za čorbu:
- 1 kilogram piletine,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 2 lovorova lista,
- začin po ukusu: so, biber (grašak).

Sastojci za tijesto:
- 2 jaja,
- čaša prokuvane vode,
- 600 grama brašna,
- 0,5 sati čamaca sa slanom vodom.

Sastojci za gotovo jelo:
- 2 glavice luka,
- zelje: peršun, cilantro, kopar,
- mljeveni crni biber.

kuhanje:
1. Meso dobro operite, stavite šerpu i stavite na vatru. Čim voda proključa. Vatru treba smanjiti i ukloniti što je moguće više pjene kako bi se dobila bistra supa. Posolite meso nakon što skinete svu pjenu.

2. Pileće meso treba da se kuva oko dva sata, a pola sata pre kraja kuvanja. U tiganj dodajte ceo luk, očišćenu šargarepu, biber u zrnu i lovorov list. Nakon što je meso skuvano, svo povrće se mora izvaditi.

3. Uzmite brašno, umutite jaja, dodajte vodu i sol, nakon čega zamijesite čvrsto tijesto i ostavite ga u filmu oko pola sata. Nakon toga, tijesto treba razvaljati na stolu tako da debljina sloja ne bude veća od 3 mm. Ovo tijesto se prvo mora isjeći na trake, a zatim na rombove.

4. Piletinu izvadite iz čorbe i prebacite u drugu posudu, a juhu pažljivo procijedite kroz gazu.

5. Ovu čorbu stavite da proključa i čim se to desi potrebno je u nju umočiti rombove iz testa, posuti biberom i kuvati do kuvanja.

7. Po ivicama tanjira rasporedite rombove, a u sredinu stavite piletinu, nakon čega sve ponovo pospite biberom. Gotov bujon poslužite odvojeno u činijama, posipajući ga začinskim biljem.

Predstavljamo Vam recept za veoma ukusno jelo koje se može poslužiti i za ručak i za večeru.

Također će se cijeniti na svečanom stolu. Priprema se vrlo jednostavno, tako da se može nositi čak i domaćica početnika. Sastojci su najčešći, što će nesumnjivo zadovoljiti. Jelo se ispostavilo vrlo zadovoljavajuće, ukusno, ali visoko kalorično. Skuhajte ove ježeve jednom i budite sigurni da ćete postati česti gosti vašeg stola. Vaše domaćinstvo će ih progutati na oba obraza. Sačuvajte recept i oduševite svoju okolinu ovako ukusnim.

Potrebni sastojci

• 800 gr mlevenog svinjskog mesa
• 100 gr okruglog pirinča
• 100 gr crnog luka
• 1-2 jaja
• 5-6 krompira
• sol i crni mljeveni biber
• tvrdi sir po želji

Pokretanje procesa

1. Prije svega, morate isprati pirinač i poslati ga da se kuha na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim ohladite, promiješajte kašikom ili viljuškom.
2. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Zatim pomiješajte sa pripremljenim pirinčem, mljevenim mesom, jajetom, solju i biberom. Sve dobro izmiksamo.
3. Krompir očistimo i narežemo na sitne kockice. Zatim ga stavljamo u formu u kojoj ćemo peći jelo. Posolite i pobiberite po ukusu.
4. Vlažnim rukama od mlevenog mesa oblikujemo ćufte i rasporedimo ih na krompir.
5. Rernu zagrejemo na 180° i pripremljene sastojke stavimo u kalup na 40 - 50 minuta. 5 minuta prije kraja po želji možete posuti rendanim tvrdim sirom.

Prijatno!

Danas ću vas upoznati sa zanimljivim i ukusnim receptom koji će biti sjajan dodatak bilo kojem prilogu ili se pojaviti kao glavno jelo: kuhat ćemo ježeve s mljevenim mesom i krumpirom. Ovo jelo je kombinacija vaših omiljenih ćufti i pečenog mesa sa krompirom. Nježne mesne okruglice ispod kore od sira ostavljaju nevjerovatan utisak. Krenimo na pripremu ove ukusne poslastice.

Sastojci:

• 400 grama mljevenog mesa (ja uzimam svinjetinu, ali možete izabrati bilo koje drugo);
• 130 grama kuvanog pirinča (jedna trećina zapremine mlevenog mesa);
• jaje - 1 komad;
• dvije glavice luka;
• sol i crni mljeveni biber po ukusu;
• tvrdi sir - 150 grama (možete odabrati bilo koju sortu);
• majonez (po vašem nahođenju);
• jedan mali češanj belog luka;
• krompir - 500 grama;
• biljno ulje (potrebno za podmazivanje kalupa).

Mesni ježevi sa krompirom i sirom. Korak po korak recept

1. Mljeveno meso stavljamo u radnu posudu.
2. Uključite blender, pa njime iseckajte oguljeni luk. Dobijenu masu sipajte u posudu.
3. Zatim nasjeckajte oguljeni bijeli luk i sipajte ga u mljeveno meso.
4. Kuvan pirinač rasporedimo u mleveno meso u količini od ⅓ količine mesa.
5. Sada ubijamo jaje u konzistenciju. Posolite i pobiberite po želji.
6. Masu izmiksajte rukom (možete i kašikom). Kako se osjećate ugodno.
7. Uzimamo posudu za pečenje ježeva sa krompirom i sirom u rerni i namažemo je biljnim uljem da ništa ne zagori.
8. Uzimamo posudu s mljevenim mesom i pravimo iste kuglice. Nakon što ih položite na površinu kalupa. Ostavljamo prostor između ježeva.
9. Kada je nadjev gotov, uzeti oguljeni krompir i iseći ga na krugove. Slobodni prostor popunjavamo krompirom. Po vrhu ga lagano posolite.
10. Ježeve od mljevenog mesa prelijemo krompirom sa majonezom.
11. Uključite rernu i zagrejte je na 200 stepeni. Inače, mljeveni ježevi sa krompirom i sirom mogu se kuhati i u spori šporetu.
12. Šaljemo kalup u rernu i pečemo oko 20 minuta. Zatim ga izvadimo i površinu posipamo rendanim sirom.
13. Vratimo u rernu na 15 minuta, da se svi sastojci dobro zapeku i da se stvori lepa zlatna korica.

Mesne okruglice jako podsjećaju na mljevene ćufte: stoga, po želji, možete kuhati ježe od mljevenog mesa sa umakom u pećnici tako što ćete jelo prije pečenja preliti umakom od paradajza. Na kulinarskom sajtu "Volim da kuvam" možete pronaći zanimljive recepte za jela koja će oduševiti vaše najmilije.

Volim 2 u 1 jela - i meso i ukras u jednoj boci, tačnije na jednom plehu. Mesni ježevi sa krompirom ispod sira danas su obradovali stomak mojih najmilijih (sa kavijarom od tikvica - prste ćete polizati)! Ukusno i jednostavno!

kuhanje:

* Da vas podsetim da imam čašu = 250 ml

1. Skuvati pirinač. Trebalo bi da bude prokuvano, meko i viskozno, tako da za 1 šolju pirinča uzimamo 3,5 šolje vode.
2. U dubljoj posudi pomešati mleveno meso, beli luk (propušten kroz beli luk), jaja, so, crni biber, pirinač. Sve dobro izmiješajte.
3. Pleh obložite folijom, namažite ga maslinovim uljem. Vlažnim rukama formirajte mesne ježeve i stavite na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog.
4. Krompir oguliti i iseći na tanke kriške. Rasporedite ga među ježevima na plehu. Pokrijte lim za pečenje folijom.
5. Mesne ježeve sa krompirom pecite u rerni dobro zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta.
6. Nakon 35 minuta skinite foliju, ugasite rernu i pospite krompir sa ježevima sa rendanim sirom. Pustite da sir dobije zlatnu boju (5-6 minuta). Mesni ježevi sa krompirom pod kapom od sira su spremni, dobar tek!