Tiffany salata sa grožđem. Salata "Tiffany" sa grožđem i piletinom. Savjeti kako napraviti najukusniju salatu. Salata "Tiffany" sa dimljenim prsima i lukom

Nudim vam recept za veoma ukusno, elegantno, lako za pripremu salata "Tiffany" sa grožđem i orasima. Unatoč činjenici da sastav jela može varirati, dizajn ostaje isti - salata je na vrhu ukrašena polovicama bilo kojeg grožđa: zelenog, crvenog ili crnog. Grožđe imitira drago kamenje: zeleno - smaragde ili safire, crveno - rubine, a crno - opal ili opsidijan. Salatu sam ukrasila crnim grožđem, ispalo je jako impresivno. Probajte, ova salata će ukrasiti svaki svečani sto i sigurno će se svidjeti vama i vašim gostima.

Sastojci

Za pripremu Tiffany salate s grožđem i orasima trebat će vam:

dimljeni pileći but - 150 g;

pileće jaje - 1-2 kom.;

tvrdi sir - 30 g;

orasi - 1 kašika. l.;

grožđe (tamno, crveno ili zeleno) - 70-80 g;

majonez - po ukusu;

sol - po ukusu;

peršun za dekoraciju.

Koraci kuvanja

Dimljeni but oslobodite od kože i kostiju, meso narežite na komade i stavite na tanjir ili u činiju za salatu u prvi sloj. Prelijte mrežicom majoneza.

U sljedeći sloj stavite na kockice prethodno skuvana, ohlađena i oguljena jaja, na vrh nanesite mrežicu od majoneze i malo posolite.

Zatim pospite jaja sa seckanim orasima.

Na orašaste plodove stavite sloj sira naribanog na krupno ili srednje rende (bolje je odabrati sir koji nije svjež). Također nanesite mrežicu majoneze na sir. Po želji se slojevi salate mogu ponoviti povećanjem broja proizvoda.

Operite krupno grožđe, najbolje bez koštica, prepolovite bobice. Ukrasite Tiffany salatu polovicama grožđa na vrhu. Listove peršuna možete rasporediti i u krug.

Ukusnu i ukusnu Tiffany salatu pripremljenu sa dimljenom piletinom, grožđem i orasima stavite u frižider na 1 sat i možete je poslužiti za svečanom trpezom. Obavezno probajte ovo spektakularno jelo!

Prijatno!

Na internetu možete pronaći nekoliko varijacija Tiffany salate i nekoliko priča o njenom nastanku. Ne znam tačnu priču, ali glavni sastav salate je ovaj: pileća prsa u kari začinima, sir, jaja, bademi i grožđe. Jaja prethodno skuvajte i ostavite sa strane. Grožđe je bolje uzeti quiche-mish ili ćete morati ukloniti sjemenke. Lijepo izgleda salata ukrašena grožđem iste boje, kao i zelenom i crvenom u isto vrijeme. Od navedene količine sastojaka dobijaju se dvije takve ploče kao na fotografiji.

Pripremite sastojke:

Natrljajte pileća prsa solju i karijem.

Prsa pržite u tiganju dok ne omekšaju.

Sameljite sušene bademe.

Mirisna pileća prsa isečena na komade stavite na ravnu posudu ili u činiju za salatu.

Podmažite ih majonezom i pospite nasjeckanim bademima.

Naribajte tvrdi sir i njime prekrijte pileće meso.

Zatim napraviti sloj rendanih jaja i popratiti majonezom.

Grožđe prepolovite i njime prekrijte cijelu površinu salate.

Salata "Tiffany" sa grožđem i pilećim prsima je spremna.

Možete ga posuti i seckanim bademima.

Zanimljivog ukusa i spektakularnog izgleda.

Prijatno!

Zahvaljujući svom neobičnom dizajnu, Tiffany salata izgleda kao izvrstan komad nakita od dragog kamenja. Možda je zato jelo i dobilo ime. Ova salata nije samo lepa, već je i neverovatno meka. Klasična kombinacija pilećeg filea, sira i orašastih plodova - šta može biti ukusnije?

Osim oraha, možete koristiti bademe, pinjole ili indijski orah. Grožđe daje jelu sladak ukus i čini ga sočnim i slanim. Po želji možete koristiti grožđe različitih boja, polažući ga u krug ili u obliku spirale. Budite originalni i efektni. Takvu salatu možete pripremiti s domaćom majonezom, tada će jelo ispasti još ukusnije i zdravije.

Sastojci:

krupno zeleno grožđe 300 g

ohlađeni pileći file 300 g

Ruski tvrdi sir 200 g

jezgra oraha ili badema 0,5 žlice.

stoni majonez 4-5 kašika. l.

kokošja jaja 3 kom.

listovi zelene salate 6 kom.

rafinirano biljno ulje 3 žlice. l.

karija 1 kašičica

kuhinjska so po ukusu

Porcija: 8 Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Recept

Korak 1: Ispecite piletinu

Posebnost ove salate su pileća prsa pržena do zlatno smeđe boje sa karijem. Ako koristite smrznuto meso, mora se prethodno odmrznuti. Naravno, bolje je koristiti ohlađeni file, tada će meso ispasti sočnije. Operite i osušite pileći file. Očistimo ga od filmova i masnoće. Meso pažljivo narežite na tanke kriške fileta. Meso posolite i narendajte kari. Ostavite fil 5-10 minuta da se marinira sa začinima.



Sipajte biljno ulje u tiganj sa neprijanjajućim slojem i stavite na srednju vatru. Kada je ulje dovoljno zagrijano, u njega stavite pileći file i pržite meso dok ne porumeni sa obe strane. Gotov file stavite na salvetu tako da upije višak ulja.



Meso ohladite i narežite na tanke trakice.



Korak 2: Tri jaja na krupno rende

Tvrdo kuvana pileća jaja. Da bismo to učinili, nakon ključanja, kuhat ćemo ih 10 minuta. Zatim prelijemo vrućom vodom, ohladimo jaja i ogulimo ih od ljuske. Narendajte jaja na krupno rende.



Korak 3: Tri ruska sira

Komad tvrdog sira sameljite na isti način kao i jaja: naribajte s velikim rupama.



Korak 4: Nasjeckajte orahe

Za Tiffany salatu, komadići orašastih plodova trebali bi biti prilično mali. Orasi ili bademi se mogu rezati nožem, ali ih je mnogo brže samljeti blenderom.



Nekoliko sekundi i gotovi ste.



Korak 5: Priprema grožđa

Hajde da operemo grožđe. Svako grožđe prepolovite i pažljivo uklonite sjemenke. Tako ćemo očistiti svo grožđe od koštica.



Korak 6: Oblikovanje Tiffany salate

Oprane i osušene listove zelene salate stavite na veliku ravnu posudu.



Na vrh stavite iseckani pileći file. Podmažite meso malom količinom majoneze i premažite ga po mesu u tankom ravnom sloju.



Sada pospite pileći file seckanim orasima.



Sljedeći sloj je rendani tvrdi sir.



Na vrh stavimo mrežicu majoneze.



Na vrh stavite kuvana jaja narendana na krupno rende.



Podmažite sloj kuvanih jaja sa malo majoneza.



Poslednje rasporedite polovice grožđa, slažući ih prerezanom stranom nadole. Stavimo salatu na policu frižidera na nekoliko sati. To je potrebno kako bi se salata dobro natopila, osim toga, mnogo je ukusnija ohlađena.



Korak 7: Pošaljite

Salata "Tiffany" može se pripremiti unaprijed - savršeno se čuva u frižideru, bez gubitka ukusa. Jedino što u ovom slučaju listovi zelene salate mogu uvenuti, pa je bolje da njima ukrasite ivice salate neposredno prije serviranja.



Prijatno!

Danas ću vam predstaviti prazničnu salatu koja je u posljednje vrijeme postala popularna pod romantičnim nazivom "Tiffany" ili "From Tiffany". Sigurno se, čuvši ovo ime, sjećate filma "Doručak kod Tiffanyja" u kojem je učestvovala legendarna glumica Audrey Hepburn, i to s dobrim razlogom, jer prema jednoj verziji grožđe simbolizira dijamante o kojima je glumica sanjala. Prozaičnija verzija govori o djevojci s nadimkom Tiffany, koja je smislila ovu salatu s piletinom, sirom i grožđem. Ali zašto bismo ulazili u ove detalje kada imamo pred sobom zaista, vrlo ukusno i detaljno korak po korak kuvanje Tiffany salate sa grožđem i piletinom sa fotografijom. Salata se priprema isključivo u slojevima, čiji je gornji sloj ukrašen polovicama grožđa. Može se koristiti dimljena ili kuvana piletina, a dozvoljena je i zamena oraha sa pečenim bademima. Naučite kako kuhati Tiffany i izvući ćete maksimum!

Sastojci za Tiffany salatu od grožđa

Korak po korak kuvanje Tiffany salate sa grožđem i piletinom sa fotografijom

Salata će biti ukusnija ako je ostavite u frižideru 2-3 sata. Prijatno!

Na svečanom stolu uvijek želite vidjeti zaista izuzetne i ukusne poslastice. Upravo takvo jelo je ukusna salata sa piletinom i grožđem sofisticiranog naziva "Tiffany". Iznenađujuće nježna kombinacija jaja, dijetalnog mesa i sira daje ovo predjelo hranljivošću. A grožđe daje poslastici slatki dodir i pomaže uobičajenim proizvodima da se poigraju potpuno drugačijim ukusima.

Ovo jelo izgleda izuzetno ukusno, zahvaljujući čemu privlači veliku pažnju. Dakle, ako imate u planu neku vrstu svečanog događaja, ili ako samo želite da iznenadite svoju porodicu, svakako koristite predloženi recept za salatu sa piletinom i Tiffany grožđem.

Opis jela

Zbog neobičnog dizajna ovo jelo podsjeća na elegantan komad nakita od velikog broja dragog kamenja. Najvjerovatnije, zato je salata dobila tako zanimljivo ime. Ali ova poslastica nije samo vrlo lijepa, već je i nevjerovatno ukusna, nježna, ukusna. Šta može biti profinjenije od klasične kombinacije piletine, orašastih plodova i sira? Je li to predjelo, dopunjeno grožđem.

Osim oraha, možete koristiti bademe, indijski orah ili pinjole. Grožđe ispunjava jelo slatkim ukusom, čineći ga veoma sočnim i zaista začinjenim. Osim toga, djeluje kao glavni ukras salate. Po želji možete koristiti raznobojne bobice, postavljajući ih u obliku spirale ili samo u krug. Ovaj dizajn uvijek izgleda vrlo impresivno i povoljno na svečanom stolu. U to se možete uvjeriti gledajući brojne fotografije Tiffany salate. A ako skuhate jelo sa domaćom majonezom, ispašće mnogo ukusnije i zdravije.

Kombinacija pilećeg filea sa delikatnim sirom, upotpunjena svežinom grožđa i slanih orašastih plodova, čini ovo predjelo odličnom prazničnom poslasticom. Između ostalog, ovako zanimljivo jelo se priprema prilično brzo, ali uvijek ispadne vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Compound

Klasični recept za Tiffany salatu s piletinom i grožđem uključuje dodavanje prilično jednostavnih sastojaka, što omogućava apsolutno svima da svoj odmor ukrase tako jeftinom i ukusnom poslasticom. Ovo predjelo izgleda posebno povoljno okruženo tradicionalnim novogodišnjim i božićnim jelima.

Pored grožđa i pilećeg mesa, salata uključuje i pileća jaja, tvrdi sir, kari začin, majonez, orahe ili bilo koje druge orašaste plodove. Osim toga, ako želite, recept možete dopuniti listovima zelene salate, što će njegov dizajn učiniti još ljepšim i sofisticiranijim.

Velika popularnost ove poslastice, zbog svog nenadmašnog okusa, dovela je do pojave mnogih recepata koji se razlikuju i po tehnologiji kuhanja i po skupu komponenti. Na primjer, za jelo možete koristiti i file prženi u začinima i jednostavnu dimljenu piletinu.

opcije kuvanja

Klasični recept za Tiffany salatu sa grožđem baziran je na mesu prženom u aromatičnim začinima. Istina, prednost ove grickalice je varijabilnost i zamjenjivost sastojaka. Naravno, bez ukusne pržene piletine, okus ove poslastice će se pokazati potpuno drugačijim, ali je ipak možete zamijeniti. Za ovo možete koristiti:

• dimljeni file;
• kuhana svinjetina ili govedina;
• šunka;
• puretina;
• lignje;
• kuhana kobasica;
• štapići od rakova.

Svaka od ovih opcija značajno se razlikuje od klasičnog recepta za Tiffany salatu od piletine, ali je ipak dobra na svoj način.

Upotreba raznih vrsta zelene salate, spanaća, sušenog ili svježeg začinskog bilja, prepeličjih jaja, kao i zamjena oraha bademima također može upotpuniti standardnu ​​poslasticu novim notama, okusima i bojama. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati i sigurno ćete pronaći jelo koje odgovara vašim gastronomskim potrebama.

tajne kuvanja

Prije nego počnete savladavati osnovni recept za Tiffany salatu sa piletinom i grožđem, poželjno je pročitati savjete iskusnih kuhara. Oni će vas spasiti od banalnih grešaka i pomoći vam da napravite kulinarsko remek-djelo zaista brzo i jednostavno:

• Da biste pripremili ovo predjelo, morate se opskrbiti pilećim fileom. A ako želite, možete odabrati bilo koju tehnologiju za njegovu obradu: kuhati, peći, pržiti ili samo kupiti dimljeno meso.
• Preporučljivo je odabrati pileća jaja kod kuće - ispada mnogo ukusnije. Ali ako ih nema u vašem frižideru, nemojte se obeshrabriti - prikladni su i prodavni.
• Što se tiče tvrdog sira, on može biti apsolutno bilo šta. Ali ipak je mnogo bolje odabrati proizvod nježnog kremastog okusa, lišen kiselosti i oštrine. U nekim receptima za Tiffany salatu sa piletinom dozvoljeno je zamijeniti tvrdu sortu običnim topljenim sirom.
• Grožđe može biti bilo šta, samo po mogućnosti sa minimalnim brojem sjemenki i bez kiselosti.
• Kao što je već spomenuto, za salatu možete uzeti ne samo orahe. Sve zavisi od vašeg ukusa. Samo zapamtite da se moraju zgnječiti (tako da će salata ispasti mnogo nježnija), ali ne u prah.

Kratak opis procesa kuvanja

Zahvaljujući svojoj spektakularnoj dekoraciji, Tiffany salata može postati prepoznatljivo jelo za banket. Veliko grožđe bilo koje nijanse, poput smaragda ili safira, pokriva cijelu površinu grickalice. Usput, to se radi ne samo zbog estetike, već i zbog harmonije ukusa. Ako više volite orašaste i voćne okuse od mesnih poslastica, onda će ova ukusna salata sigurno postati vaša omiljena poslastica.

Možete koristiti grožđe bilo koje boje, slatko kiselo ili slatko, po vašem ukusu. Sama salata se obično slaže u slojevima, od kojih je svaki premazan malom količinom majoneza. Nakon kuvanja poslastica treba da odstoji na hladnom nekoliko sati kako bi se svi sastojci dobro zasitili i postali mekši.

Potrebni sastojci i pribor

Da biste pripremili ukusnu Tiffany salatu s grožđem i piletinom prema receptu, trebat će vam prilično jednostavni i pristupačni proizvodi. Dakle, pripremite se unapred:

• 300 g grožđa;
• ista količina ohlađenog pilećeg filea;
• 200 g tvrdog sira;
• pola čaše oraha;
• 5 kašika majoneze;
• 3 kokošja jaja;
• 6 listova zelene salate po želji
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• kašičica karija;
• so i ostali začini po vašem ukusu.

Od naznačene količine sastojaka, dobićete oko 8 porcija neverovatno ukusne salate. A sam proces će vam trajati oko pola sata.

Što se tiče kuhinjskog pribora, za pripremu Tiffany salate prema bilo kojem receptu trebat će vam minimum alata: nož, rende, daska, tava, zdjela za salatu i par papirnih ubrusa.

Recept za Tiffany salatu sa grožđem sa fotografijom

Posebnost ove poslastice je ukusna, pržena na prelijepi zlatno smeđi pileći file, u kombinaciji sa mirisnim karijem. Ako ste se opskrbili smrznutim mesom, prvo ga treba odmrznuti. Samo u ovom slučaju vrlo je važno da se to radi tehnološki ispravno, polako, kako file ne bi izgubio sočnost. Iako je, naravno, mnogo bolje odabrati ohlađenu piletinu - takva poslastica uvijek ispadne vrlo ukusna.

Operite i osušite file, a zatim ga očistite od viška masnoće i filmova. Sada pažljivo isecite meso tako da ispadnu tanke kriške. Svaki komad posolite i prodinstajte sa svih strana. U ovom obliku ostavite meso 5-10 minuta da se marinira i dobro zasiti aromom začina.

Stavite tiganj na šporet sa srednjom snagom. Sipajte ulje u njega i pričekajte da se potpuno zagrije. Sada stavite marinirane komade piletine na vruću površinu i pržite ih sa obje strane dok ne dobijete lijepu zlatnu koricu. Skuvani fil prebacite na papirne salvete da se ocijedi višak masnoće. Nakon što se meso ohladi, narežite ga na tanke trakice.

Tvrdo skuvajte jaja. Ovo obično traje 10 minuta. Ocijedite kipuću vodu, ohladite ih i ogulite od ljuski. Pripremljena jaja samljeti na krupno rende.

Završni dio

Na isti način izrendati i sir. Što se tiče oraha, za Tiffany salatu bi trebali biti dovoljno veliki. Možete ih jednostavno nasjeckati nožem, ali je mnogo zgodnije usitniti ih blenderom. To će potrajati samo nekoliko sekundi.

Grožđe dobro operite. Svaku bobicu prepolovite i pažljivo uklonite sve sjemenke.

Decor

Sada ostaje samo oblikovati buduće predjelo prema receptu za salatu Tiffany. Fotografija ispod će vam pomoći da pravilno rasporedite jelo. Oprane i osušene listove zelene salate stavite na prilično veliki ravan tanjir. Na to stavite meso narezano na trakice i premažite ga malom količinom majoneza. Najbolje je napraviti mrežicu od sosa. Važno je samo jedno - sloj majoneze treba da bude ujednačen i tanak.

Po vrhu pospite seckanim orasima. Sledeći sloj je rendani sir. Nakon toga slijedi mrežica od majoneze. Odozgo stavite rendana jaja i ponovo sloj sosa. Posljednja stvar je pripremljeno grožđe. Bobice treba polagati prerezanom stranom prema dolje. Napravljenu grickalicu možete ukrasiti na način koji vam fantazija kaže. A fotografije Tiffany salate s piletinom mogu vas inspirirati - one pokazuju mnogo različitih opcija za prekrasan dizajn svečane poslastice.

Inings

Pripremljeno jelo ostavite u frižideru na par sati. To je neophodno kako bi se predjelo dobro natopilo sosom. Osim toga, ohlađena Tiffany salata je mnogo ukusnija.

Vrijedi reći da se ovo jelo može sigurno pripremiti unaprijed, uoči planiranog odmora. Na kraju krajeva, savršeno se čuva na hladnom, bez gubitka svog odličnog ukusa. Jedino što treba uzeti u obzir je da listove zelene salate u ovom slučaju treba koristiti neposredno prije serviranja kako ne bi uvenuli.