Piletina u rerni sa majonezom. Komadi piletine pečene u rerni u majonezu. Egzotična piletina sa majonezom i belim lukom u rerni

Majonez iz pećnice Piletina je pileći file na kockice pečen u slojevima sa lukom i majonezom. Na osnovu recepta dokazanog godinama, preuzetog od moje majke. Ali u skladu s tim, ribu zamjenjuje piletina. Za jelo možete koristiti i komade piletine sa kostima, samo što će se morati položiti u jednom sloju. Kozu sa piletine treba ukloniti kako jelo ne bi ispalo jako masno. Piletina ispadne mekana i sočna, samo prste poližete. Tako se i priprema jednostavno, brzo i od dostupnih proizvoda.

spoj:

• Piletina - 600-800 g
• Majonez - 6 kašika. kašike
• Luk - 2 kom
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Sol - po ukusu

kuhanje:

Operite pileći file, uklonite preostalu masnoću i osušite. Ako imate pile sa kožom, skinite kožu. Narežite piletinu na kockice srednje veličine.

U tiganju zagrijte malo biljnog ulja, stavite piletinu i pržite je na jakoj vatri 3-5 minuta. Kokoška treba da promeni boju iz ružičaste u belu. Na taj način zatvorite sve sokove iznutra i piletina ostaje sočna. Posolite i pobiberite piletinu.

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

Podmažite posudu za pečenje sa malo biljnog ulja. Za ravnomjernu raspodjelu ulja možete koristiti kulinarsku četku. Stavite polovinu piletine na dno posude. Ako koristite komade piletine s kostima, stavite cijelu piletinu odjednom.

Pospite piletinu sa polovinom pripremljenog luka. Piletina sa lukom treba da leži u ravnim slojevima.

Zatim premažite piletinu i luk polovinom upotrebljenog majoneza i ponovite slojeve. Nije potrebno posipati vrh sirom, previše je. Jelo će savršeno porumeniti i dobiti ukusnu zlatnu koricu.

Zagrijte rernu na 200 stepeni i tamo pošaljite piletinu na 30-40 minuta.

Piletina u rerni u majonezu je gotova, poslužite je toplo. Majonez sa lukom dinstanom sa piletinom pretvara se u ukusan sos koji savršeno nadopunjuje svaki prilog. Ali ipak, po mom mišljenju, najbolji prilog takvoj piletini bi bio kuvani krompir ili pire krompir.

Prijatno!

Smiješan video možete pogledati u nastavku:

Pileće meso je najniža kalorija od svih mesnih proizvoda. U prosjeku, njegova energetska vrijednost je 200 kcal na 100 grama. Kuhanje ne zahtijeva visoku vještinu i složene kulinarske tehnologije. Međutim, piletina može ispasti suva, pa čak i bez ukusa bez dodavanja sosa.

Da bi piletina bila sočna, dijelovi ili cijeli trup se prethodno odleže u marinadi od kefira, soja sosa ili limunovog soka. Za aromu, marinade se dopunjuju raznim začinima, medom, bijelim lukom, senfom ili sušenim začinskim biljem. Majonez je idealan kao najjeftinija i najpovoljnija marinada.

Piletina u majonezu u rerni sa povrćem - foto recept korak po korak

Najlakši način je da ispečete piletinu u rerni. Postat će nevjerovatno sočno i mirisno ako se meso marinira u majonezu i luku, a zatim zapeče s povrćem u mješavini talijanskog začinskog bilja. Jelo ispada vrlo lijepo i ukusno čak i na izgled.

Vrijeme za pripremu: 3 sata 0 minuta

Količina: 3 porcije

Sastojci

• piletina (pola): 800 g
• veliki luk: 1 PC.
• veliki paradajz: 1 PC.
• Srednje tikvice: 0,5 kom.
• Majonez: 3 kašike. l.
• Mešavina italijanskog bilja: 4 šapata
• Biljno ulje: 4 žlice. l.
• Crni biber, sol: ukus

Upute za kuhanje

Recept za piletinu sa krompirom u majonezu, pecenu u rerni

Još jedna jednostavna i brza opcija je pečenje u loncima. Ova metoda je pogodna za svakodnevno kuhanje, ali i za dolazak gostiju.

Sastojci (na bazi 4 porcije):

• File ili prsa - 400 g
• Krompir - 600 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 100 g
• Majonez - 100-150 g
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Bosiljak - 4 lista
• Korijander
• Suneli hmelj - 0,5 kašičice
• Mljeveni crni biber

Kako kuvamo:

1. Pileće meso dobro operite vodom. Izrežite na male komade tako da slobodno stanu u lonce. Stavite u činiju.
2. Pomiješajte majonez (70 g) sa začinima hmelj-suneli, crnim biberom, solju. Dobivenom smjesom premažemo pileće meso, pošaljemo u marinadu u hladnjak na 2,5 sata.
3. U ovom trenutku se bavimo krompirom. Oguliti, iseći na četvrtine i pržiti u tiganju 7-10 minuta. Šargarepu očistimo i ispržimo, prethodno je iseći na kockice.
4. Kada je piletina marinirana, pomešati sa prženim krompirom i šargarepom. Dodati lovorov list (prethodno ga izmrviti, razbiti na 2-3 dela), nasjeckani bosiljak. Prelijte ostatkom majoneza pomiješanog sa paradajz pastom.
5. Sve smo rasporedili u tepsije, stavili u rernu koja je prethodno zagrejana na 170 stepeni. Kuvanje 40-50 minuta. Po želji pospite naribanim sirom 15 minuta prije kuvanja.

Meso peradi u majonezu sa belim lukom

Za pripremu ovog jela možete uzeti pileće ili ćureće krakove male veličine. Možete peći u rukavu od folije, ili u vatrostalnom (najbolje okruglom) plehu.

Proizvodi:

• Pileće ili ćureće nogice - 1,4 kg
• Majonez - 250 g
• Kefir - 150 ml
• Maslac - 60 g
• Brašno -2 kašike. l.
• Beli luk - 5 čena
• Začini: kurkuma, origano, suneli hmelj, mešavina bibera

Šta mi radimo:

1. Temeljito isperite noge pod tekućom vodom, očistite ih od kože.
2. Pomiješajte kefir sa majonezom (150 g), dodajte sol, začine.
3. Noge stavite u posudu, premažite dobivenom marinadom, ostavite 1 sat.
4. Šaljemo puter u zagrijani tiganj. Zagrijemo ga na maloj vatri. Dodati brašno, dobro promešati da ne bude grudvica. Dodati mleveni beli luk. Nakon 1 minute ugasite vatru.
5. Sipajte sos iz tiganja u činiju. Smiri se. U to dodajte ostatak majoneze. Napunite ih potkoljenicama, pospite kurkumom.
6. Krakove u sosu prebacimo u rukav za pečenje i stavimo u rernu zagrejanu na 190 stepeni.
7. Kuvamo oko 45-55 minuta.

Ispod sira

Za pripremu ovog recepta za piletinu trebat će vam:

• Piletina - 1 kom. (do 1-1,3 kg)
• Krompir - 800 g
• sir - 300 g (poželjno tvrdih sorti)
• Majonez - 200 g
• Začini: origano, mješavina paprika, suneli hmelj, kurkuma.

kuhanje:

1. Pticu izrežemo na komade (trebalo bi izaći oko 8-9 komada). Stavite ih u posudu i isperite tekućom vodom. Po želji (za smanjenje kalorija) skinite kožu.
2. Pripremamo marinadu: posolimo majonez, dodamo začine. Dobivenom kompozicijom utrljamo komade piletine, ostavimo da se marinira sat vremena.
3. U ovo vrijeme ćemo se baviti krompirom. Očistimo i režimiramo sa četvrtinama, pržimo u tiganju do lagane kore.
4. Kiselo meso sjedinimo sa krompirom, biberom i solju po potrebi.
5. Zagrejamo rernu. U kalup sipati 50-100 g vode. Pripremljene proizvode širimo, šaljemo da se peče na temperaturi od 190 stepeni 45-50 minuta.
6. 15 minuta prije kraja narendati sir (prethodno ohlađen u frižideru) i posuti po vrhu.

Piletina marinirana u majonezu sa lukom

Za pripremu ukusne piletine marinirane u sosu od majoneze sa lukom trebat će vam:

• Pileći bataki - 1 kg
• Majonez - 150-200 g
• Luk (lukovica) - 2 kom.
• Gazirana voda - 100 ml
• Suhi senf - ½ kašičice
• Suhi korijen đumbira - ½ žličice
• Korijander (mljeveni) - 1 kašičica
• Svježe začinsko bilje: cilantro, bosiljak - 5-6 grančica
• Mešavina bibera

Šta mi radimo:

1. Operimo potkoljenice, ogulimo ih.
2. Luk narežite na pola prstena i pomiješajte sa mesom. Pospite senfom.
3. Majonezu dodajte korijander, biber, đumbir, sol. Napunite ih potkoljenicama, dodajte mineralnu vodu.
4. Na vrh sipajte nasjeckano zelje, ravnomjerno ga rasporedite.
5. Ostavite da se marinira u frižideru 2-3 sata.
6. Marinirane batake stavite na lim za pečenje i pošaljite u zagrijanu rernu. Pečemo od 45 minuta do sat vremena na temperaturi od 170-190 stepeni.

Sa paradajzom

Sastojci:

• Pileća prsa - 8 kom.
• Sir (bolji od tvrdih sorti) - 350 g
• Majonez - 250 g
• Paradajz - 4-5 kom.
• Začini: origano, kurkuma, mešavina bibera, so
• Zeleni za dekoraciju: peršun, cilantro

Korak po korak proces:

1. Odlupamo pileća prsa, posipamo začinima i solju.
2. Podmažite pleh uljem da kotleti ne zagore. Stavili smo ih na formular. Prelijte narezanom paradajzom. Premažite ih majonezom i obilno pospite rendanim sirom.
3. Zagrijte rernu na 180 stepeni. U njega stavljamo pleh i pečemo 25-35 minuta.
4. Gotove kotlete po želji ukrasite svježim cilantrom, peršunom.

Ukusni recept za piletinu u majonezu u tiganju

Najbrži i najlakši recept koji ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Ako su gosti već na putu, a ima vrlo malo vremena, pomoći će svakoj domaćici.

Za kuvanje će vam trebati:

• Pileća prsa - 4-5 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Sir (tvrde sorte) - 150 g
• Majonez - 5-7 kašika. l.
• Začini: mljeveni crni biber, suneli hmelj, origano
• Zeleni za dekoraciju: bosiljak, kopar, peršun.
• Brašno - 4 kašike. l.

Kako kuvamo:

1. Fil dobro isperite u tekućoj vodi. Svaku prerežite po dužini na 2-3 dijela. Borimo se.
2. Pripremite tijesto: umutite jaja, dodajte majonez i brašno. Pospite začinima, posolite.
3. Svaki kotlet umočite u tijesto sa obje strane. Pržite u tiganju dok se ne skuva.

U spori šporet

Sastojci:

• Pileći file - 600 g
• Majonez - 160 g
• Beli luk - 4-6 čena
• Začini: crni biber, timijan, origano, so.

Korak po korak proces:

1. Filetirajte proizvoljno i pomiješajte sa majonezom u posudi. Dodajte crni biber, origano, timijan, so. Tamo šaljemo nasjeckani bijeli luk.
2. Ostavite da se marinira 20-30 minuta. Ako nema vremena, kiseljenje se može odbaciti.
3. Stavite marinirano meso u spori šporet.
4. Odaberite način rada "gašenje". Ako vrijeme nije podešeno automatski, ručno odaberite 50 minuta.

Da bi gotova piletina bila ukusna i zdrava, morate biti pažljivi pri odabiru. Često proizvođači, kako bi poboljšali prezentaciju proizvoda, dodaju mu boje, tretiraju ga klorom. Prilikom uzgoja pilića pumpaju se hormonima i antibioticima. Zbog toga:

• ako je boja pilećeg filea neprirodno crvena, to može biti opasno po zdravlje;
• vrijedi napustiti proizvod zagasito žute boje: to ukazuje na upotrebu boja ili tretmana klorom;
• pogledajte datum na pakovanju: pojedini delovi piletine ne treba da se čuvaju duže od 6-7 dana;
• ako je rok trajanja duži, tada je poluproizvod tretiran konzervansima i drugim kemikalijama;
• Odaberite kokoš srednje do male veličine, impresivna veličina ptice sugerira da je hranjena hormonima rasta za ubrzano povećanje mase.

Želite li dobiti ukusnu piletinu? Slijedite jednostavne savjete.

Možda će se svaka domaćica složiti da ponekad pileće meso može biti prilično suho i bezukusno. Ova karakteristika je svojstvena svakoj niskokaloričnoj dijeti. Međutim, još uvijek postoje neki načini da se mesu daju sočnost i okus. U te se svrhe koriste različiti umaci i marinade, što vam omogućava da naglasite okus jela. To se odnosi i na majonez, ovaj masni umak čuva sočnost pilećeg mesa, a daje mu i pikantne note, na primjer, ako u majonez dodate žlicu adjike, tada će se sigurno osjetiti oštrina jela.

Piletina u majonezu je provjereno jelo koje je bilo u službi mnogih domaćica. Ovo je jednostavan i ekonomičan način da ugodite neočekivanim gostima ukusnim i sočnim mesom. Prilikom pripreme takvog jela, majonez može djelovati i kao marinada i među glavnim sastojcima, a može se koristiti i kao umak.

Piletina u majonezu - priprema hrane

Piletina u majonezu je zaista svestrano jelo. Možete ga brzo skuhati u tavi, možete ispeći piletinu u majonezu u rerni u čast značajnog datuma, ili možete skuhati pileće ražnjiće u majonezu i uživati ​​u mirisnom i sočnom mesu čak i u krilu prirode. Za kuhanje se najčešće koriste pileći butovi ili pileći butovi, podijelivši ih na porcije, možete započeti proces kuhanja. Takvo meso možete i pržiti ili poslati u pećnicu, nakon što ga stavite u rukav. Općenito, ono što je dovoljno mašte, možete kuhati koristeći samo pileće meso i majonez.

Majonez Pileći recepti

Recept 1: Piletina u majonezu, pečena u rukavu

Kada se pravilno skuva, pileće meso će se jednostavno otopiti u ustima. Koristeći vrećicu za pečenje, ne samo da možete sačuvati sočnost mesa, već i dodati aromu i apetit, zapravo, koji se pripisuje majonezu.

Potrebni sastojci:

Butina - 700 - 900 g;

Beli luk - 1 glava;

Majonez - 250 g;

Začin za piletinu.

Način kuhanja:

Pileće meso je podijeljeno na porcije, dobro oprano, možete ukloniti koru, ali to nije preduvjet. Kada je meso gotovo, možete pripremiti sos. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga u majonez i ovdje pošaljite začin za pileće meso. Kao začin možete koristiti posebne setove koji uključuju sve potrebne komponente za pečenje piletine u pećnici. Izmiksajte sos i sve dodajte mesu. Piletinu pažljivo ukrasimo ovom konzistencijom majoneze i sve pažljivo stavimo u rukav za pečenje. Čvrsto ga popravimo i pošaljemo vrećicu s mesom u pećnicu na 1,5 sat. Za ljubitelje zlatne kore preporučljivo je probušiti pakovanje na kraju.

Recept 2: Pileći ražnjići u majonezu

Dostupnost i korisnost pilećeg mesa dovela je do činjenice da se pileće noge aktivno koriste za mariniranje roštilja. Vrijedi napomenuti da okus pilećeg kebaba neće biti mnogo inferiorniji od svinjskog mesa.

Potrebni sastojci:

Piletina - 2 kg;

Luk - 3 kom.;

Majonez - 500 ml;

Sol - 2 kašičice;

Bilje za roštilj;

Lovorov list.

Način kuhanja:

Za roštilj možete uzeti ili cijelu lešinu piletine, ili možete uzeti drugo pileće meso - nogice, butine, nogice i druge dijelove, što vam srce poželi. Meso posolite, dodajte biber i seckani lovorov list. Sve filujemo majonezom. Ostaje nasjeckati luk, najbolje kolutove, kako bi se kasnije mogli odvojiti od mesa. Meso u majonezu je spremno. Ostaje dati 2 - 3 sata za marinadu i hrabro otići u šumu na roštilj. Meso se stavlja na rešetku za roštilj i lagano prži, povremeno okrećući.

Recept 3: Piletina u majonezu u sporoj peći

Predstavljamo Vam jelo koje se može brzo pripremiti u slučaju dolaska neočekivanih gostiju. Upotreba sastojka kao što je majonez učiniće meso sočnim i mekim, jednostavno će se topiti u ustima. Ne vjerujete?

Potrebni sastojci:

Piletina - 700 - 900 g;

Sol, začini;

Majonez - 100 ml;

Kečap - 100 ml;

Voda - 50 ml.

Način kuhanja:

Nećemo reći da meso treba dobro oprati, već je to potrebno učiniti svaki put kada kuvate jelo sa pilećim mesom. Pripremljeno meso posolite i popaprite i ostavite oko sat vremena. Inače, bolje je koristiti svježe mljevenu papriku, ona ima naglašeniju aromu.

Meso je marinirano. Možete početi puniti gorivo. Da biste to učinili, isjeckajte bijeli luk, možete ga i naribati. Pomiješajte bijeli luk sa jednim od glavnih sastojaka - kečapom.

Sipajte malo biljnog ulja u zdjelu multivarka, 1 žlica. Umiješajte meso u kečap i odmah ga pošaljite u činiju. Postavite režim "Prenje" na 15 minuta. Zatim otvorite poklopac, pomiješajte majonez sa vodom i ovom smjesom prelijte pileći batak. Postavite "Gašenje" na 35 minuta.

Jelo je spremno!

Recept 4: Piletina u rerni u majonezu

Bliži se porodični praznik, a želite da obradujete svoje najmilije ukusnom piletinom u rerni? Hajde da pogledamo ovaj recept. Usput, koristite cijeli trup. Piletinu možete umotati u foliju, a 15 minuta prije pečenja otvorite foliju da meso dobije zlatnu koricu.

Potrebni sastojci:

Piletina - 1 - 1,5 kg;

Parmezan - 150 g;

Majonez - 100 ml;

Način kuhanja:

Piletinu operemo, obrišemo, posolimo, pobiberimo. Ako želite začiniti, onda možete meso premazati domaćom adjikom. Parmezan se nariba na sitno rende, a zatim se dobro pomiješa sa majonezom. Dobivenim umakom utrljamo trup piletine, stavimo ga na lim za pečenje i pošaljemo u zagrijanu pećnicu na 60 minuta. Sve je jednostavno, ali ludo ukusno!

Kuvanje piletine u majonezu može se obaviti na različite načine. U rerni, u loncu, čak iu tiganju. Meso je dovoljno začiniti majonezom nekoliko minuta, a zatim ga ispržiti sa obe strane u tiganju. Šta može biti jednostavnije i lakše. Međutim, uprkos jednostavnosti postupka, meso je mekano, sočno i aromatično. Ponekad je prilično teško odrediti da li je u pitanju pileće meso ili ne?

Ovaj divan recept za divnu piletinu u majonezu, koju pečemo u rerni, verovatno je mnogima poznat, a svi znaju i da vas nikada neće izneveriti. Sve se priprema jednostavno i ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine ili posebna znanja. Ptica pečena u pećnici uvijek zadovolji svojom nježnošću, nevjerovatnom sočnošću, mekoćom i apetitom. Ovo jelo je odlično i za svakodnevne i za praznične menije. Uvjeravam vas da svi gosti sa velikim zadovoljstvom upoznaju piletinu u majonezu. Za više ukusa možete dodati luk, beli luk, pa čak i malu količinu paprike, nakon pečenja u rerni, odlični su za serviranje jela.

Sastojci:

• 1 srednja piletina - oko 1,5 kg
• 250 ml majoneze
• so, začini, začini po ukusu
• 2 mala luka
• 1 glavica belog luka
• 1 paprika

Način kuhanja

Prije svega, perem pticu, odvajam sve suvišno, isjeckam je na male porcije i stavljam u posudu.

Majonez se pomiješa sa solju, začinima dok ne postane glatka i nanese na piletinu sa svih strana, kao da masira meso. Ostavljamo na hladnom mestu da se marinira 2 sata ili preko noći u frižideru.

Formu prekrijemo papirom za pečenje, rasporedimo marinirane komade piletine, pomažemo preostalom majonezom i stavimo peći u rernu zagrijanu na 170 C - 180 C (nemoj da bude visoka da sve ne zagori) 40 minuta dok ne porumene.

Zatim pažljivo izvadimo i na slobodna mjesta rasporedimo krupno sjeckani luk, kriške paprike i češnjaka, s kojih skinemo samo gornju kožu.

Pileći trup je odličan gastronomski proizvod koji mnoge hostese koriste za kuhanje ukusnih jednostavnih jela. Često se piletina peče i dijeli na komade već gotove. Ali možete ga odmah podijeliti na porcionirane komade i u tom obliku, nakon određenih kulinarskih postupaka, poslužiti na stolu, uključujući i svečani. Naša današnja ponuda su komadi pečene piletine u majonezu. Recept nije kompliciran, a korak po korak recept sa fotografijom učinit će prvu pripremu jela što lakšom i jednostavnijom.

Sastojci:

• trup piletine - 1 komad (težina - 1200-1300 gr);
• majonez - 3 kašike. kašike;
• beli luk - 3 čena;
• sol - po ukusu;
• začini za piletinu - po ukusu;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Kako kuvati komade piletine u majonezu u rerni

Za naše predloženo jelo, trup piletine mora biti odmrznut. Počevši od kuhanja, vršimo vizualni pregled, uklanjamo perje, isperemo i brzo obrišemo papirnim ubrusom.

Sjekirom ili odgovarajućim nožem izrežemo trup na komade. Pokušajte da komadi budu približno iste veličine. Skupljanje nije potrebno. 🙂 Stavite komade piletine u činiju.

U činiju posolimo komade piletine po vašem ukusu, bacimo par prstohvata (ili malo više) začina.

Oguljeni češanj belog luka se ili propušta kroz presu ili trlja. Prebacite pastu od belog luka u činiju.

Raširite i promiješajte.

Možete ostaviti komade piletine da se mariniraju, ali ako je vrijeme kuhanja ograničeno, onda možete odmah napuniti podmazani oblik mariniranim mesom i poslati jelo da se peče u pećnici. Preporučujemo da kalup pokrijete folijom. Zaustavljamo temperaturu na oko 220 stepeni.

Pecite komade piletine u majonezu oko 40 minuta. Zatim skinite foliju i na istoj vatri nastavite peći još 10 minuta.

Posluživanje jela može se upotpuniti zelenilom. Ugodna užina!

Kao što vidite, kriške u majonezu se peku vrlo jednostavno. Obavezno isprobajte ovaj recept u svojoj kuhinji.