Първо се добавят бананите към сладките. Бананова торта: как да приготвите "вкусно" у дома (със снимка). Как да си направим бананова торта у дома
Александър Гушчин
За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)
Тортата е най-популярното и традиционно сладко ястие на всяка празнична маса, но не всеки ще хареса такъв десерт. Някой обича много крем в него, някой харесва торта с крем. Предложената рецепта за бананова торта ще бъде още едно "ново откритие в света на вкусовете" за сладкия зъб.
Съставки за тестото:
- брашно - 2 чаши;
- маргарин (или масло) - половин пакет;
- домашна заквасена сметана (не кисела) - 100 г;
- 1 яйце.
готвене:
1. Замесете твърдо тесто от всички съставки, сложете във фризера за 30 минути. След студа няма да се придържа към ръцете и да се разточва добре.
2. Извадете тестото от фризера, разделете на 4 части. Разточете всяко парче на тънка квадратна торта.
3. Прехвърлете в загрята тава за печене. Надупчете цялата повърхност с вилица за равномерно изпичане.
4. Пече се на 220-240 градуса - питките трябва леко да се зачервят.
5. Докато се приготвя основата за тортата, измийте бананите (3-4 бр.), обелете ги, нарежете на филийки със средна дебелина.
6. Сега можете да започнете да приготвяте крема. Изсипете половин литър мляко в тенджера, добавете чаша захар (200 г), торбичка ванилин, 1 супена лъжица брашно, разбъркайте до гладкост.
7. Гответе, като разбърквате непрекъснато, на слаб огън, докато съдържанието стане малко вискозно, като кондензирано мляко.
8. Смажете готовите торти последователно със сметана и поставете нарязаните бананови филийки отгоре в непрекъснат слой.
9. Покрийте горния блат с крем. Отгоре настържете на ситно шоколад.
10. За пълна готовност и импрегниране на тортите, поставете тортата на студено място за няколко часа.
Много нежна бисквитена торта със заквасена сметана и бананов пълнеж. Топи се в устата. Консистенцията на пълнежа наподобява извара. Банановата торта ще бъде гвоздеят на вашата трапеза, като приятно ще изненада гостите с вкус и външен вид.
Яйца - 7-8 бр
захар - 1 чаша + 3/4 чаша сметана + 4 с.л. в глазура
сол - щипка
брашно - 8 с.л
заквасена сметана - 0,5 литра 25 или 30% мазнина
ванилова захар - пакетче
банани - 2-3 бр
мляко - 4 супени лъжици
какао - 4 ч.ч
масло - 50 гр 
Отделете белтъците от жълтъците.
Белтъците се разбиват с миксер на силна пяна. Разбийте няколко минути на ниска скорост, след това добавете щипка сол и малко захар и разбийте на висока скорост, докато се образуват твърди върхове.
Разбийте жълтъците с останалата захар.
Добавяме част от протеините към жълтъците, внимателно разбъркваме с шпатула отдолу нагоре, без да нарушаваме великолепието на протеиновата маса. Изсипете брашно в тестото, разбъркайте. След това добавете останалите белтъци и отново внимателно разбъркайте.
За да изпечете бисквита, използвайте силиконова форма за бисквити с високи стени или форма с подвижни стени. Основното условие е страните да са високи, тъй като бисквитата ще се надигне добре. Смажете силикона с масло и пергаментът може да се постави в метална форма.
Печете пандишпана на 180 градуса около 30 минути - пробвайте за готовност с клечка за зъби.
На охладената бисквита отрежете горната част с дебелина около 0,5 см. Това ще бъде капака на тортата.
Внимателно изрежете вътрешността на бисквитата с нож, като оставите дъното и страните с дебелина около 1 см.
Заквасената сметана се разбива с 3/4 чаша захар и ваниловата захар.
Бананите се обелват и нарязват на тънки филийки.
Оставете малко заквасена сметана за намазване на долния и горния слой банани. Смесете останалата част от крема с вътрешностите на извадената бисквита, като ги натрошите.
Смажете дъното на бисквитата и страните със заквасена сметана.
На дъното сложете слой банани.
След това напълнете бисквитата с крем с пулпа, загладете слоя.
Поставете друг слой банани.
Смажете бананите с останалата заквасена сметана.
Покриваме нашата торта с бисквитена капачка.
За глазурата смесете млякото, захарта и какаото в тенджера. Сложете го на малък огън и при непрекъснато бъркане доведете масата до кипене. Отстранете глазурата от котлона, хвърлете парче масло в нея, разбъркайте. Охладете глазурата за няколко минути - все още трябва да е топла.
Намажете старателно горната част и страните на тортата с глазура.
Оставете глазурата да изстине върху тортата и украсете по желание. Например бадемови люспи. Тортата е най-добре да се пече в деня преди събитието - трябва да се накисне.
У дома си пригответе деликатна бананова торта - със и без печене: шоколад, сметана, извара. Избирам!
- брашно - 2 чаши
- захар - 2 чаши
- бакпулвер - 1 пакетче
- масло - 50 гр
- масло - 200 гр
- кондензирано мляко - 1 кутия
- банан - 2 бр
- сметана - 250 гр
Плънка и украса:
- банан - 1-2 бр
- кокосови стърготини
Смелете банана в кухненски робот с приставка за нож, ренде и месомелачка.
Разделете белтъците и жълтъците. Добавете в купата, добавете брашното, захарта, бакпулвера, сложете маслото. Ако бъркате с миксер или лъжица, тогава е добре маслото да се разтопи.
Сместа трябва да е като гъста заквасена сметана.
Разбийте белтъците на силна пяна.
С шпатула разбъркайте протеиновата пяна в тестото.
Прехвърлете в тава за печене и изпратете във фурната на 180 градуса за 50 минути.
Проверяваме готовността с дървена цепка - тя трябва да е суха и чиста. Оставете тортата да изстине.
Разбийте маслото със стайна температура с миксер до пухкава смес. Преместваме кондензираното мляко и три банана.
Получаваме плътен и много вкусен крем.
Нарежете бисквитата на няколко торти. Смажете долния слой със заквасена сметана или сметана.
Нарежете банана на колелца.
Разстелете върху слой заквасена сметана.
Нанасяме бисквита, намазваме с бананов крем и след това редуваме тортите: бисквита, заквасена сметана, банани.
Последната торта е бисквитената покривка. Разбиваме директно в бананов крем - разбъркваме.
Поставете тази смес върху тортата.
Украсете тортата с кокосови стърготини.
Рецепта 2: бананова торта (снимки стъпка по стъпка)
Такъв десерт е подходящ за семейна вечеря, романтична вечеря или прием, а също така ще се хареса на възрастни и деца.
- яйца - 3 бр
- банан - 2 бр
- брашно - 300 гр
- сметана - 200 гр
- масло - 100 гр
- захар - 1 с.л
За да приготвите бананова торта, трябва да съберете посочените съставки, както и да пресеете брашното, насищайки го с въздух.
Белтъците на три яйца трябва да се отделят от жълтъците и да се оставят настрана.
В отделен съд разтопете маслото и го оставете настрана.
Жълтъците, половин чаша захар и разтопеното масло трябва да се разбият с бъркалка в еднаква маса.
Към сместа се добавя брашно и се разбърква старателно, за да се разбият бучките.
От получената маса трябва да се получи сравнително гъсто тесто, което трябва да се изпрати в хладилника.
Два банана трябва да бъдат нарязани на парчета с приблизително еднакъв размер.
Заквасената сметана трябва да се смеси с останалата захар и да се разбие с бъркалка до пухкава смес. Тази смес ще служи като крем за бъдещата торта, така че с помощта на захар, лимонена киселина и ванилин трябва да се направи вкусна и не много кисела.
Разглобяемата форма трябва да е добре намазана с масло, за да може лесно да се извади готовата торта.
Тестото трябва да се извади от хладилника, да се разточи и след това да се разпредели равномерно върху намаслена форма.
Бананите трябва да се поставят върху тестото и да се изсипят върху получената заквасена сметана. След това тортата се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути. Периодично тортата трябва да се проверява за готовност с клечка за зъби - не трябва да е сурова отвътре.
Готовата торта трябва да се извади от фурната и внимателно да се извади от формата.
След това ястието може да бъде украсено на вкус - в този случай резенчета портокал и настърган шоколад са използвани като декорация. Може да са и всякакви други плодове, горски плодове или ядки.
Рецепта 3: Шоколадово-бананова торта
- Пилешко яйце - 3 бр
- Захар (+3-5 супени лъжици в сметана) - 200 гр
- Пшенично брашно / Брашно - 200гр
- Мляко - 100 мл
- Масло - 90гр
- Ванилова захар - 10 гр
- Сол - 1 щипка.
- Разтворимо кафе - 1 ч.л.
- Какао на прах (без пързалка) - 2 супени лъжици. л.
- Бакпулвер - 1 пак.
- Заквасена сметана (мазнина, за крем) - 500 g
- Банан (голям) - 2 бр
Сложете млякото на слаб огън, добавете кафето и бъркайте непрекъснато, докато кафето се разтвори. Свалете от огъня.
Разтопете маслото.
Яйцата, захарта, солта и ваниловата захар се разбиват за 5 минути.
Добавете млякото и маслото към яйчената смес, разбийте.
Смесете брашното с какаото и бакпулвера, пресейте в тестото. Разбъркайте.
Намажете формата с масло и поръсете с какао. Имам силиконова форма, все още я смазвам, играйте на сигурно.
Изсипете тестото във форма, печете при температура 170 градуса, 30-50 минути. (Имам 35 мин.) Докато бисквитата се пече, пригответе крема: заквасената сметана се разбива със захарта до пълното й разтваряне.
Нарежете охладената бисквита на 2-3 торти.
Махнете капачката отгоре и нарежете на кубчета. (На снимката кубчетата изглеждат големи, но трябва да бъдат нарязани по-малко от 1,5 × 1,5 cm).
Нарежете бананите на колелца, можете на дебели или тънки (както искате, ако са дебели, ще се усещат по-добре).
Съвет: разпределете крема върху съда, върху който ще бъде тортата, така че долната торта да се напои по-добре.
Намажете долния и средния блат с крем и блат с банани, а горния блат намажете с крем, но не мажете бананите. Намажете краищата с крем.
Смесете внимателно кубчетата с останалия крем.
Поставете кубчетата върху тортата.
Поръсете с глазура по желание. И поставете на студено за импрегниране, повече от 3 часа. Готов! Приятен апетит!!!
А за празничната трапеза вземам 1,5 пъти повече от всички съставки.
Рецепта 4: Бисквитена торта с банан без печене
Днес ви предлагам да направите бананова торта без печене с бисквити, заквасена сметана и желатин. Бананите се продават през цялата година, така че винаги ще имате този компонент на тортата. Ако имате желание, тогава бананите могат да бъдат заменени с всякакви други плодове, но не много воднисти, защото желатиновата торта може да не се втвърди поради течността. Изберете плод с твърда и месеста плът. Пресни ягоди (но не замразени), киви или грозде без семки са идеални. Не бих препоръчал ябълки или круши, тъй като те са твърди, а тортата трябва да се окаже нежна и мека.
- 350 грама бисквити,
- 200 грама банани
- 25 грама желатин,
- 180 грама гранулирана захар,
- 450-500 грама заквасена сметана.
Начупете бисквитите на средни парчета с чисти ръце. Можете да използвате най-обикновените бисквитки: печено мляко, сметана, Пинокио или крава. Това са примери за видовете бисквитки, които са подходящи.
Нарязвам бананите на тънки колелца и веднага ги добавям към дробчетата, разбърквам леко, за да се получи горе-долу еднородна основа за тортата.
Разреждам желатина с вода според инструкциите: заливам с гореща вода. За 25 грама желатин - 150 грама вода. Това е достатъчно, за да се подуе. Оставям желатина във вода за 10-15 минути преди да набъбне.
Смесвам захарта и мазната заквасена сметана, разбивам с миксер за 3-5 минути, след което добавям набъбналия желатин и продължавам да разбивам сметаната.
Изсипвам разбитата заквасена сметана в бисквитките и разбърквам, така че заквасената сметана да попие добре всичко.
Взимам голяма форма и я постилам с хранително фолио. Пълня формата с тестото и го прибирам в хладилника да стегне. Удобно е тортата да се приготви от вечерта, а на сутринта я изваждам от хладилника вече готова.
Обръщам формата с тортата и махам фолиото. Получава се красива бананова торта с бисквити, има идеална форма.
Готовата торта без миг забавяне сервирайте на масата.
Ето как изглежда готова бананова торта без печене с бисквити, заквасена сметана и желатин в разрез.
Рецепта 5, стъпка по стъпка: бананова торта със заквасена сметана
Банановата торта със заквасена сметана е много ароматна и сочна. Този бананов сладкиш е отлично допълнение към сутрешния чай или кафе.
За торти:
- 2 големи банана.
- 3 яйца.
- 5 с.л сметана.
- 6 с.л. Сахара.
- 100 г масло или маргарин.
- 2 ч.ч бакпулвер.
- Приблизително 1,5 чаши брашно.
За крем:
- zoog заквасена сметана.
- 1 банан.
- 4-5st.l. Сахара.
Комбинираме яйца, захар, сметана.
Ние бием.
Залива се с разтопено масло или маргарин.
Ние бием.
Добавете брашното и бакпулвера, омесете тестото до гъста заквасена сметана.
Бананите се нарязват на ситно.
И разбъркайте добре с тестото.
Разделете тестото наполовина и изпечете 2 торти. Печем сладките върху намазана с растително масло форма в предварително загрята фурна при температура 180-200гр за около 20 минути.
Правим крем. За да направите това, разбийте заквасената сметана, захарта и банана с блендер.
Намазваме блатовете и страните на тортата с крем. Декорираме на вкус. Направих бананово цвете в центъра и направих листенца от шоколадови парченца.
Банановата торта е готова. Честит чай!
Рецепта 6: бананова торта с извара (стъпка по стъпка)
Предлагам на вашето внимание нискокалорична и вкусна торта с извара с банани и след това ще намерите стъпка по стъпка рецепта със снимка. Дори ако се увлечете и изядете няколко допълнителни парчета от такъв десерт, тогава няма да има особена вреда от това.
В тази рецепта предлагам да направите бисквита за тортата, но ако искате, можете да направите такава торта с извара и банани без печене. Вместо бисквита можете да направите смес от бисквитки и ядки, а може и нищо да не добавяте и ще получите желиран сладкиш с извара и банани.
За бисквита
- Яйца - 2 бр.
- Брашно - 80 грама
- Захар - 50 грама
- Сода - 0,5 ч.л
- Бакпулвер - 0,5 ч.л
За суфле от извара и горски плодове
- Извара - 300 грама
- Всякакви плодове - 250 грама (боровинки, касис, боровинки и др.)
- Кисело мляко - 50 грама
- Захар - 3 супени лъжици
- Желатин - 10 грама
За извара - бананово суфле
- Извара - 300 грама
- Банан - 2 малки
- Кисело мляко - 200 грама
- Захар - 2 с.л.
- половин лимон
- Желатин - 10 грама
Преди да продължим с приготвянето на нашата бисквитена торта, ще подготвим. За да направите това, трябва предварително да включите фурната и да подготвите формата. Ако формата е силиконова, тогава нищо не трябва да се прави с нея. Но металната форма трябва да се намаже с масло и да се поръси с грис или галета.
Сега сте готови да започнете да правите бисквитите. Счупете яйцата в отделна купа.
Изсипете захарта в яйцата и разбийте с миксер, докато масата увеличи обема си няколко пъти и захарта се разтвори напълно.
Добавете бакпулвера, содата към брашното и разбъркайте.
Изсипете брашното на малки порции в разбитите яйца и разбъркайте до гладкост.
Тестото се изсипва във форма и се пече на 180С за около 10 мин. Готовността на кекса се проверява с дървена клечка за зъби.
Междувременно нашата бисквита се пече, изсипете желатина в чаша.
И го напълнете с вода при стайна температура, разбъркайте и оставете настрана за подуване. Желатинът е по-добре да се изсипе по същия начин, предварително.
Когато бисквитата е готова, извадете я от фурната и я оставете във формата, докато изстине напълно.
Междувременно бисквитата се охлажда, можете да приготвите пълнежа от извара, банан и горски плодове.
Смелете измитите плодове с блендер до гладкост.
След това смилайте плодовете през сито.
Сложете изварата в отделна купа. Добавете захар.
Изтъркани плодове и разбийте всичко с миксер.
В края добавете кисело мляко и отново разбийте масата с миксер. Киселото мляко трябва да се приема естествено, без добавки и оцветители. Ако това не се намери, може да се замени със заквасена сметана или кефир. И така, ягодовата маса е готова, сега пристъпваме към приготвянето на изварената маса. Стъпките са същите като при приготвянето на суфле от горски плодове и извара.
Бананът се обелва, нарязва на парчета, залива се с лимоновия сок и се нарязва с блендер.
В отделна купа добавете изварата, захарта, нарязаните банани и разбийте с миксер.
Сега разпределете киселото мляко и отново разбъркайте всичко с миксер.
Поставете желатина на водна баня и бъркайте непрекъснато, за да доведете желатина до хомогенно течно състояние, така че желатинът да се разтвори напълно. Но не кипвайте!
Сега трябва да оставите желатина да се охлади малко и след това да изсипете половината от желатина в банановата маса и да разбъркате добре.
Изсипете втората част от желатина в масата от извара и разбъркайте всичко добре.
Поставете бисквитата в разглобяема форма.
И отгоре изсипваме изварената маса на слоеве: 2-3 с.л. бананова изварена маса, отгоре 2-3 с.л. маса от извара и така до пълното завършване на крема.
Сега изпращаме нашата торта с извара, банани и горски плодове в хладилника за поне 4 часа, така че да замръзне напълно.
Сега можете да сервирате този десерт на масата и да почерпите любимите си хора. Приятен апетит!
Рецепта 7: Бананова бисквитена торта (със снимка)
Днес ще ви кажа как да направите торта без печене на бисквити със заквасена сметана и банан. Аз ще взема бисквитите с рибен крекер, можете да използвате друга бисквита, която ви харесва повече. Но, уверявам ви, "Риба" е най-добрият вариант.
Крекер "Риба", можете да вземете както солен, така и сладък. Струва ми се, че със солен крекер вкусът на тортата е още по-интересен и вкусен (е, това е лично мое мнение, опитайте).
- 400 г - Крекер "Рибка" (или други сладки)
- 1 чаша - захар
- 500 г - Заквасена сметана (за предпочитане домашна, по-мазна)
- 200 г - Омекотено масло
- на вкус - Ванилин (ванилова захар)
- 1-2 бр - Банани
- 30 гр. за украса - Шоколад
- Сладкарско или целофаново фолио
Поставете в дълбок съд: заквасена сметана, ванилия, захар, омекотено масло.
Разбийте с миксер до получаване на хомогенна пухкава маса.
Изсипете "Риба"-крекер в тази маса. Нарязан на кръгчета или полукръгчета банан. Разбъркайте внимателно с лъжица. Даваме малко да престои около 10 минути, така че крекерът да набъбне малко и да се напои със заквасена сметана.
Сега да направим торта. В отделна купа или ваза поставяме кулинарно или целофаново фолио, за да покрием дъното и стените, отстрани. Тук намазваме нашата "кексова" смес. Набиваме малко. И през нощта в хладилника (ако няма време, можете да го поставите за 3 часа).
Разбрахме. Обърнете в чиния или поднос. Отгоре поръсете шоколадов чипс.
Готов! Невероятно вкусна торта! Поканете гости, налейте чай или кафе и се насладете. Така че приготвихме торта без печене на бисквити със заквасена сметана и банан набързо. Приятен апетит!
Рецепта 8: Бананова торта у дома
Банановата торта със заквасена сметана по тази рецепта е много нежна, просто се топи в устата ви. Ефирна бисквита в комбинация с банани и желе от заквасена сметана ще впечатли всеки любител на сладкото. За да бъде тортата вкусна, не забравяйте да използвате меки и добре узрели банани. Тортата е идеална за семейно чаено парти или празнична трапеза.
Съставки за бисквити:
- Яйца - 5 бр.,
- Захар - 1 чаша
- Брашно - 2 чаши
- Ванилин - 1 пакетче,
- Бакпулвер - 1 пакетче.
Съставки за бананов крем със заквасена сметана:
- Желатин - 25 гр. -30 гр.,
- Ванилин - 1 пакетче,
- Захарта е непълна чаша
- Заквасена сметана - 600 мл.,
- Банани - 2 бр.
Съставки за украса на тортата:
- Кокосови стърготини - около 2 с.л. лъжици,
- Банани - 2 бр.
Първо, нека изпечем бисквита. Разбийте яйцата в купа. Изсипете захарта в тях.
Разбийте яйцата със захарта с миксер до пухкава смес.
Добавете ванилия за вкус.
Добавете пакетче бакпулвер.
Както обикновено, когато правите бисквити, брашното се добавя последно. За да се насити с кислород, трябва да се пресее през сито. Разбийте тестото с миксер до гладкост.
Плътността на теста се вижда на снимката.
Намажете отделяща се форма за печене с парче масло или нанесете растително масло с четка. Формата с бисквита трябва да се поставя само в гореща фурна.
След като фурната се загрее до 190 градуса, поставете формата в нея. Печете бисквитата за 20-25 минути. В края на печенето не забравяйте да проверите готовността му с кибрит. Извадете готовата бисквита от формата и я оставете да изстине. Както виждате, бисквитата се оказа страхотна.
Докато се охлажда, пригответе желето от заквасена сметана. Изсипете торбичка желатин в чаша или чаша. Залейте с гореща вода. Разбъркайте. След като желатинът се разтвори, за по-бързо охлаждане поставете чашата в купа със студена вода.
Сложете заквасената сметана в купа.
Към крема добавете пакетче ванилия.
Изсипва се захарта. Можете да регулирате количеството му по свое усмотрение.
Залейте с охладения желатин.
Разбийте заквасената сметана с миксер.
Нарежете бисквитата на парчета 2 на 2 см.
Бананите се нарязват на кубчета. Нарежете два банана. Те ще бъдат използвани за украса на тортата.
В купа с желе от заквасена сметана сложете парченцата бисквита и бананите. Разбъркайте с лъжица. Парчетата бисквита трябва да са напълно покрити с крем.
Прехвърлете тортената основа във формата. Изравнете горната част на тортата на равен слой с помощта на шпатула.
Украсете тортата с резенчета банан, като ги наредите плътно едно до друго.
Поставете формата с тортата в хладилника за 5-7 часа, за да стегне желето. Разбира се, най-добре е такава бананова торта да се пече вечерта, за да е напълно готова на сутринта. След това време отворете формата с кекса. Прехвърлете го в чиния. Поръсете с бял кокос. Готова бананова торта, чиято рецепта стъпка по стъпка разгледахме, нарежете на парчета и сервирайте. Приятен апетит.
Рецепта 9: Деликатен и вкусен бананов сладкиш
- Банани 2 бр
- Пилешко яйце 2 бр
- Заквасена сметана 2 с.л
- Маргарин 50гр
- Пшенично брашно най-висок клас 150-170 гр
- Орехи 80гр
- Кондензирано мляко 1 кутия
- Масло 1 пак
- Захар 120гр
- Бакпулвер 1 пакетче
Разбийте яйцата в купа.
Добавете захар.
Добавете заквасената сметана.
Разбийте с бъркалка.
Разтопете маргарина.
Изсипете маргарина в тестото.
Добавете пюрирани банани.
Добавете нарязани ядки.
Добавете брашното с бакпулвера, разбъркайте.
Печете на 190 градуса за 40 минути.
Охладете, разрежете на две части, отрежете краищата.
Смелете дреболиите в блендер.
За крема смесете меко масло и кондензирано мляко.
Разбийте с миксер.
Намажете тортата с крем.
Поръсете с ядки и трохи.
Покрийте с втори слой.
Покрийте цялата торта с крем.
Декорирайте с трохи.
Рецепта 10: Бананова райска торта с бисквити
Торта Бананов рай е много вкусна торта, която може да приготви дори дете.
- Шоколадови бисквити - 250 грама
- Банани - 700 грама
- Масло - 150 грама
- Бананово кисело мляко - 150 грама
- Сметана със съдържание на мазнини най-малко 30% - 400 грама
- Ванилова захар - 10 грама
- Захар - 4 супени лъжици
- Какао на прах - 20 грама
Смелете 250 грама шоколадови бисквити. Можете да минете през месомелачка, да накълцате в блендер или с точилка.
Добавете 150 грама меко масло към натрошени бисквитки. Смесете добре.
Върху съда, върху който ще сервираме тортата, поставяме ринг от разглобяема форма за печене с диаметър 26 сантиметра. Разстиламе готовите бисквитки вътре в ринга, изравняваме го и го изпращаме в хладилника за поне един час.
700 грама банани, обелете, отрежете опашката и нарежете на две. Поставете подготвените банани върху бисквитките на равен слой.
Изсипете бананово кисело мляко, имаме нужда от 150 грама бананово кисело мляко.
В 400 грама студена сметана, с масленост минимум 30%, добавете 10 грама ванилова захар и 4 супени лъжици кристална захар. Разбийте до получаването на гъст и пухкав маслен крем. Не прекъсвайте!
Бананова торта - общи принципи и методи на готвене
Банановата торта е много популярно ястие днес. Много често се приготвя за някои празници и това е разбираемо, защото е толкова великолепно както на вкус, така и на външен вид, че може да украси всяко тържество. А ароматът му е наистина божествен! Безспорните предимства на банановата торта включват относителна лекота, тъй като нейният крем обикновено не съдържа масло. Въпреки това, благодарение на бананите, които съдържат много нишесте, той също е много засищащ.
Знаете ли, че учените са открили вещества в бананите, които са подобни по структура на серотонина и ендорфините, които се наричат хормони на щастието? Така че, след като опитате бананова торта, със сигурност ще почувствате радост и прилив на енергия. Накратко, банановата торта е вкусно и здравословно лакомство. И не е трудно да го приготвите. Единственото нещо е да го направите по-добре предварително, така че да е добре наситено и изпълнено с онзи уникален бананов вкус, който го отличава от всички други сладки ястия.
Бананова торта - приготвяне на храна
Основният компонент на всяка бананова торта са, разбира се, бананите. От техния избор до голяма степен зависи успехът на приготвянето на ястието. За крема е по-добре да вземете много узрели банани, които лесно омекват и имат по-наситен вкус. За наслояване на тортата и декорирането й са по-подходящи по-малко узрели плодове, защото те ще бъдат по-лесни за нарязване на красиви кръгове или резени с различна форма.
Бананова торта - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Бананова торта без печене
Може би това е една от най-лесните рецепти за бананова торта. Но в същото време такава торта се оказва много вкусна и питателна, така че определено ще стане едно от любимите ястия на вашето семейство.
180 гр. масло;
1 чаша захар;
смляна канела на вкус.
1. Бисквитките се натрошават на ситно, лешниците се почистват, леко се запържват и се смилат в блендер на ситни трохи. Бананите се обелват, нарязват се на тънки кръгчета и се оставя едно, за да се украси с него отгоре на тортата. Шоколадът се смила на ситно ренде.
2. Смесете нарязаните ядки, омекналото масло, захарта и заквасената сметана, добавете бананите със смляната канела и разбийте всичко. След това добавете натрошени бисквитки към тази смес.
3. Поставете получената бананова маса върху чиния, като придадете на тортата желаната форма и я украсете с настърган шоколад и тънко нарязани кръгчета банан.
4. Оставете готовата торта да вари в хладилника за 5-6 часа.
Рецепта 2: Бананова торта с мед и кондензирано мляко
Много вкусна торта, която със сигурност ще бъде оценена дори от такъв сладък зъб като Мечо Пух, който не страдаше, избирайки между кондензирано мляко и мед, и поиска и двете. Тази торта е много нежна и питателна, така че е отличен вариант за детски празник.
250 гр. маргарин;
1 кутия кондензирано мляко;
7 зрели банана;
1. След като разбиете яйцата, смесете ги с кондензираното мляко и разтопения маргарин (не горещ, за да не се свият яйцата).
2. След като загасите содата с разтопения мед, добавете я към брашното и пригответе тестото. Разделяйки го на 2 части, изпечете питките и разрежете всяка по дължина. Тоест, общо получаваме 4 торти.
3. Пригответе крема като разбиете заквасената сметана със захарта.
4. След като намажете долната торта с крем, поставете отгоре тънко нарязани банани, след това поставете следващата торта върху нея, намажете я с крем и покрийте с банани и т.н. Украсяваме последната торта с банани и по желание с други плодове и след това я поставяме в хладилника за импрегниране.
Рецепта 3: Торта с бананови ядки
Тази торта е не само много вкусна, но и питателна. Интересно е с комбинация от банани и орехи, не изисква много време за приготвяне и със сигурност ще се получи дори за начинаещи кулинари.
1/3 ч.л сода, гасена с оцет;
100 гр. пудра захар;
100 гр. масло;
100 гр. кефир или кисело мляко;
0,5 чаши заквасена сметана;
4 с.л. л. смлени орехи;
1. Първо подгответе формата, като я намажете с олио и поръсите с брашно и загрейте фурната на 180 градуса.
2. След като пресеете брашното, смесете го със содата и солта. Разбийте маслото със захарта. Натрошаваме бананите.
3. Смесете заквасената сметана, бананите и маслото, пасирано със захарта. След това към получената смес постепенно добавете сухите съставки и киселото мляко, като разбиете всичко след добавяне на нова порция. Смесете полученото тесто с ядки, разделете наполовина и изпечете две торти, всяка за около 30 минути.
4. Извадете сладките от фурната и охладете, разрежете всяка по дължина.
5. Разбийте заквасената сметана със захарта. Намажете всяка торта с получения крем, върху крема поставете банани, нарязани на тънки кръгчета. След като съберете тортата, поставете я в хладилника, така че да е добре напоена за няколко часа.
Рецепта 4: Бананова бисквитена торта с изварен крем
Доста проста торта, която може да бъде добро допълнение към сутрешното ви кафе.
1 ст. л. желатин;
2 с.л. л. смлени орехи.
1. За да приготвите крема, накиснете желатина, за да се разтвори добре и да набъбне. След това добавете към него извара, захар и разбъркайте добре.
2. Сложете пластове бисквити, крем, нарязани на филийки банани (започвайки с бисквити).
3. След като покриете горния слой на тортата с крем и го украсите с орехи и банани, нарязани на тънки филийки, поставете тортата в хладилника за няколко часа, за да стегне.
Тъй като бананите имат много нишесте, те са склонни да потъмняват в пречистено състояние. Ето защо, ако планирате да украсите горната част на тортата си с резени банан, които няма да бъдат покрити с крем, тогава е по-добре да ги подредите, след като тортата се влива няколко часа в хладилника, преди сервиране, така че да имат атрактивен и свеж вид..
Здравейте всички. Днес искам да ви разкажа как да направите супер вкусен пълнеж за бисквитени торти или рула. Банани, кой не ги обича? Мнозина обаче се страхуват, че ще потъмнеят в пълнежа. Така че, ако и вие се страхувате от това или просто търсите необичайна рецепта за топер, тази статия е за вас.
Като цяло, признавам, наистина харесвам банани в торти, те придават невероятна нежност на бисквитата. Вече има една рецепта в блога, има само банани в кората, тази торта е невероятно лесна за приготвяне и също толкова невероятно вкусна. Имаше пресни банани.
По моя идея този път исках да карамелизирам бананите, като по този начин напоих самата бисквита с този карамелен сироп. Получи се наистина сочно и вкусно.
И така, как да приготвите карамелизирани банани за торта у дома, рецепта със снимка стъпка по стъпка.
съставки:
- 3-4 банана
- 100 гр. Сахара
- 50 гр. масло
- 50 гр. вода
готвене.
Като начало ще подготвим самите банани, обелете и нарежете на парчета, не смилайте много, в противен случай масата ще се превърне в картофено пюре, оставете парчета от сантиметър и половина или два.
Избираме най-дебелостенните съдове. Разтопяваме маслото в тази тенджера.
Добавете захарта към разтопеното масло.
И като се разбърква от време на време, чакаме захарта да се разтвори, по това време трябва да придобие кехлибарен цвят. Вижте, не прекалявайте, в противен случай захарта ще изгори и масата ще бъде горчива. Масата може да стане на бучки, не се страхувайте, тогава цялата ще се разпръсне.
Веднага след като захарта се разтопи, добавете гореща вода там! вода, разбъркайте. Внимавайте, масата ще заври.
Добавете бананите и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате.
Добавих още 50 грама вода, исках да получа повече течност, за да си напоя бисквитата.
Свалете от котлона и охладете до стайна температура.
Размених плънката и крема в тортата, като първо сложих банани с карамелен сироп, а след това сметаната. Напоих бисквитата малко с крем и след 6-8 часа, когато тортата пое сиропа от пълнежа, тя стана просто най-деликатната на вкус.
Ето как вкусно изглеждаше моята торта в раздела.
Тортата стана много вкусна - на кора, отгоре.
Между другото, ако бананите се карамелизират по този начин само на по-големи парчета, а може и цели, тогава това може да се сервира като самостоятелен десерт, допълвайки го с топка сладолед.
Опитайте и вие. Децата определено ще харесат този вкус!
Приятен апетит.
Свързани статии
