Рецепта за пържени плодове. Как да пържим плодове на скара. На масло
Пържените карамелизирани плодове могат да бъдат чудесно допълнение към пиене на чай, домашно приготвени сладкиши или сервирани като гарнитура към пикантни месни ястия.
От огромното разнообразие от десерти предпочитам сладки деликатеси на базата на плодове. Пържените плодове в сироп могат да бъдат както самостоятелен десерт, така и приятно допълнение към сладолед, коктейли, вафли, палачинки, палачинки, чийзкейкове, тарталети. Използвам и карамелизирани банани, ябълки, грозде и сливи за украса и подсилване на вкуса на оризов или грис пудинг, гювеч от извара. Необичайното използване на пържени плодове също е напълно приемливо, например, заедно с пикантна месна пържола.
Този десерт може да се класифицира като лек, така че е подходящо да го сервирате дори след обилна вечеря. Тези сладколюбци, които стриктно спазват постите, също ще оценят ястието, защото съдържа само компоненти от растителен произход.
Ястието се приготвя много бързо, за него са подходящи дори твърди неузрели плодове.
Информация за рецепта
Метод на готвене: пържене.
Общо време за готвене: 20 мин.
Дози в опаковка: 2.
съставки:
- кисела ябълка - 1 бр.
- пресни сини сливи - 8 бр.
- банан (голям) - 1 бр.
- черно грозде - 15 зрънца
- светло грозде - 15 плодове
- растително масло - 5 супени лъжици. л.
- сироп от агаве (тъмен) - 4 с.л.
готвене
Забележка към собственика:
- За подобряване на вкуса по време на готвене можете да добавите щипка ванилия, смлян джинджифил, няколко зърна карамфил.
- В сироп могат да се варят и други плодове: круша, манго, нектарини, череши.
по материали na-vilke.ru
2015-10-21T15:46:02+00:00 администратордесерти десерти, снимка рецептаПържените карамелизирани плодове могат да бъдат чудесно допълнение към пиене на чай, домашно приготвени сладкиши или сервирани като гарнитура към пикантни месни ястия. От огромното разнообразие от десерти предпочитам сладки деликатеси на базата на плодове. Пържените плодове в сироп могат да бъдат както самостоятелен десерт, така и приятно допълнение към сладолед,...
[имейл защитен]Администратор Празник-онлайнСвързани маркирани публикации
Понякога искате да изненадате любимия човек, като направите съвместната си вечер незабравима. Това е идеално за романтична вечеря. Важно е да запомните, че ястията за него трябва да бъдат прости, вкусни и бързо приготвени. В...
Задушено пиле със зеле се приготвя в бавна готварска печка с моркови и чушки. Зеленчуците и месото се задушават с доматен сос без картофи, което ще ви позволи да включите ястието в диета за отслабване. Състав:...
Скъпи приятели, искам да ви предложа една рецепта за много вкусни дробчета. При приготвянето им можете да използвате абсолютно всеки черен дроб: телешки, свински, пилешки, гъши, който ще ви хареса повече. На...
Изберете плод.Както можете да видите в списъка по-горе, има много препоръчителни плодове. Освен това дава някои съвети кои плодове да избягвате. Като цяло, най-добре е да избягвате плодове с високо съдържание на вода (като някои горски плодове) или крехки плодове, но почти всеки друг сорт плодове може да бъде изпечен с правилните грижи или увит във фолио. И въпреки че динята например съдържа много вода, тя се пече учудващо добре, когато се нареже на дебели парчета.
Подгответе избраните плодове.Измийте, обелете и отстранете всички твърди или негодни за консумация части от плода. Като цяло частите, които трябва да отстраните, са кожата, сърцевината, хлабавата плът, кората или всякакви семена или костилки, но най-добре е да се ръководите от разнообразието от плодове, които избирате.
Нарежете плодовете на парчета с дебелина не повече от 1 сантиметър.Можете да ги нарежете във всяка форма, която желаете, но се стремете да се придържате към ширина от 1 сантиметър на дебелина и да нарежете всички парчета с еднакъв размер, за да осигурите еднакво време за готвене за всички плодове. Нарязаните на по-тънки парчета плодове се готвят равномерно и бързо, без да се разпадат.
- Плодовете с костилки, като праскови, всъщност могат да се приготвят на половинки.
- Можете да готвите ананаси на големи резени, но на много по-слаб огън. Такива плодове са по-лесни за нарязване на големи парчета.
- Ябълките се препоръчва да се накисват за 15 минути във вода преди готвене. Това предотвратява изгарянето на плодовете. Опитайте се да запазите формата им, за да не паднат през процепите на решетката на скарата, или ги нанижете на шиш по същия начин, по който нанизвате кебап. Не ги натискайте всички наведнъж върху шишчето - просто ги разпределете равномерно по дължината на шишчето.
- Ако печете плодове на шишчета, опитайте да направите плодови шишчета с различни парчета плодове, като ананас, банан, пъпеш, киви, ягоди и грозде, за разнообразие. За допълнителна сладост суфлето от маршмелоу може да се постави върху кебапа, така че да се разтопи и да капе върху парченцата плодове след готвене. .
- Намажете с четка растително масло върху печените на скара парчета плодове ще им помогне да не залепнат за грил тигана.
Използвайте торбички от фолио (или „папилоти“), за да изпържите в тях по-меките плодове.Просто нарежете плодовете на малки парчета или филийки, увийте ги с фолио и навийте добре фолиевата торбичка вътре. Такава торба може да се постави директно върху скарата и да се готви за 15-20 минути. Ще видите, че всички плодове вътре ще бъдат лесни за премахване и вкусни.
- Поръсете плодовете с подправки, сос или други подходящи дресинги, преди да затворите торбата. Соковете ще поемат дресинга и ще го разпределят в парчетата плод.
Пригответе сместа за сос:или един от горните, или ваш собствен. Всички сосове трябва да се загреят в малък тиган на скара или на печка, докато станат гладки. Не ги довеждайте до кипене.
Почистете добре грил тигана.Това предполага максимално почистване на повърхността на тавата за печене от остатъци от храна и избърсване с хартиена кърпа или плат. Вашите плодове искат приятен аромат на карамел и няма да са перфектни, ако месото, рибата или зеленчуците, които са били печени на скара, са изгорели и са оставили силен послевкус, който ще повлияе на вашия десерт.
Поставете плодове, плодов кебап или торбичка от фолио с плодове директно върху грил тигана и печете на скара за 3-5 минути или докато плодовете омекнат достатъчно за ядене (торбичката от фолио може да отнеме 15-20 минути). За кратък процес на готвене използвайте открит пламък с умерена или висока интензивност. Обръщайте плодовете непрекъснато (освен ако не е торбичка от фолио) и ако сте направили сос с подправки, залейте плодовете с него на този етап, като внимавате да не се разлее там, където може да загори и да пуши. Общо време за готвене за някои плодове.
Пържените карамелизирани плодове могат да бъдат чудесно допълнение към пиене на чай, домашно приготвени сладкиши или сервирани като гарнитура към пикантни месни ястия.
От огромното разнообразие от десерти предпочитам сладки деликатеси на базата на плодове. Пържените плодове в сироп могат да бъдат както самостоятелен десерт, така и приятно допълнение към сладолед, коктейли, вафли, чийзкейкове, тарталети. Използвам и карамелизирани банани, ябълки, грозде и сливи за украса и подобряване на вкуса на оризови или извара. Необичайното използване на пържени плодове също е напълно приемливо, например, заедно с пикантна месна пържола.
Този десерт може да се класифицира като лек, така че е подходящо да го сервирате дори след обилна вечеря. Тези сладколюбци, които стриктно спазват постите, също ще оценят ястието, защото съдържа само компоненти от растителен произход.
Ястието се приготвя много бързо, за него са подходящи дори твърди неузрели плодове.
Информация за рецепта
Метод на готвене
Общо време за готвене: 20 минути.
Порции: 2 .
съставки:
- кисела ябълка - 1 бр.
- пресни сини сливи - 8 бр.
- банан (голям) - 1 бр.
- черно грозде - 15 зрънца
- светло грозде - 15 плодове
- растително масло - 5 супени лъжици. л.
- сироп от агаве (тъмен) - 4 с.л.
готвене
Забележка към собственика:
- За подобряване на вкуса по време на готвене можете да добавите щипка ванилия, смлян джинджифил, няколко зърна карамфил.
- В сироп могат да се варят и други плодове: круша, манго, нектарини, череши.
Свързани статии
