Пилешки рулца с портокали. Пилешки рулца с портокали Невероятно крехки пилешки рулца с портокали. Стъпка по стъпка рецепта

За празничната трапеза често готвя невероятно крехки пилешки рулца с портокал, които цялото ми семейство обича. И не е чудно: все пак това е много вкусно, ароматно месо, вътре в което има сочен цитрус - резен портокал. Всичко това се сервира под вкусен сос от заквасена сметана, подправен с пикантни подправки. Освен това приготвянето на такова ястие е много кратко и не е трудно. Грабни си продуктите и ела с мен в кухнята. Повярвайте ми, минималното прекарано време и максималното крайно удоволствие - това са нашите пилешки рулца с ароматен портокал.

съставки:

• пилешки гърди - 400 грама;
• портокал - 1 брой;
• заквасена сметана - 30-50 грама;
• майонеза - 40-60 грама;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• брашно - 1 супена лъжица;
• вода - 0,5 чаши;
• дафинов лист - 2-3 броя;
• изсушен гранулиран чесън - 0,3 ч.л.

Невероятно крехки пилешки рулца с портокал. Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо трябва да обелите портокала и да го разглобите на филийки. Използваме десет резенчета портокал за пълнеж на питката.
2. Нарежете пилешкото филе на дълги ленти с дебелина до половин сантиметър: по дължината на месните влакна.
3. Всяко парче слагаме в найлонов плик и го начукваме с чук, за да оформим тънки „панделки” от пилешко месо.
4. Посолете всяко парче, подправете с прясно смлян черен пипер и намажете обилно с майонеза.
5. съвет. По-добре е да използвате мазна майонеза, тя е по-вкусна.
6. Поставете резен портокал на ръба на лентата за месо и го завийте на руло.
7. Фиксираме краищата с клечка за зъби, така че рулото да не се обръща по време на топлинна обработка.
8. В добре загрято олио в тиган запържете нашите рулца с портокал до златисто кафяво.
9. Сложете изпържените пилешки рулца в тигана.
10. В тигана, в който са се пържили рулата, ще приготвим соса. Ако е необходимо, можете да добавите малко растително масло и да поръсите с брашно.
11. съвет. Брашното за сосове е необходимо като сгъстител, но трябва да се запържи малко в тиган.
12. Когато брашното стане златисто, добавете заквасената сметана и малко вода. Смесете всичко и оставете да заври.
13. Подправете сметановия сос със сол и подправки: сух чесън, дафинов лист, черен пипер. Можете да използвате подправките, които харесвате най-много: най-важното е, че пасват на пилешкото филе.
14. Залейте нашите рулца с пилешко месо със соса. Когато заври, намалете котлона и оставете да къкри половин час.

Вкусните домашно приготвени празнични пилешки рулца са истинско празнично ястие, което ще зарадва близки и изненада гости. Гответе заедно с нашия сайт "Много вкусно": и всичките ви ястия ще се превърнат в шедьоври на кулинарното изкуство.

За празничната трапеза често готвя невероятно крехки пилешки рулца с портокал, които цялото ми семейство обича. И не е чудно: все пак това е много вкусно, ароматно месо, вътре в което има сочен цитрус - резен портокал. Всичко това се сервира под вкусен сос от заквасена сметана, подправен с пикантни подправки. Освен това приготвянето на такова ястие е много кратко и не е трудно. Грабни си продуктите и ела с мен в кухнята.

съставки:

• пилешки гърди - 400 грама;
• портокал - 1 брой;
• заквасена сметана - 30-50 грама;
• майонеза - 40-60 грама;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• брашно - 1 супена лъжица;
• вода - 0,5 чаши;
• дафинов лист - 2-3 броя;
• изсушен гранулиран чесън - 0,3 ч.л.

Невероятно крехки пилешки рулца с портокал. Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо трябва да обелите портокала и да го разглобите на филийки. Използваме десет резенчета портокал за пълнеж на питката.
2. Нарежете пилешкото филе на дълги ленти с дебелина до половин сантиметър: по дължината на месните влакна.
3. Всяко парче слагаме в найлонов плик и го начукваме с чук, за да оформим тънки „панделки” от пилешко месо.
4. Посолете всяко парче, подправете с прясно смлян черен пипер и намажете обилно с майонеза.
5. съвет. По-добре е да използвате мазна майонеза, тя е по-вкусна.
6. Поставете резен портокал на ръба на лентата за месо и го завийте на руло.
7. Фиксираме краищата с клечка за зъби, така че рулото да не се обръща по време на топлинна обработка.
8. В добре загрято олио в тиган запържете нашите рулца с портокал до златисто кафяво.
9. Сложете изпържените пилешки рулца в тигана.
10. В тигана, в който са се пържили рулата, ще приготвим соса. Ако е необходимо, можете да добавите малко растително масло и да поръсите с брашно.
11. съвет. Брашното за сосове е необходимо като сгъстител, но трябва да се запържи малко в тиган.
12. Когато брашното стане златисто, добавете заквасената сметана и малко вода. Смесете всичко и оставете да заври.
13. Подправете сметановия сос със сол и подправки: сух чесън, дафинов лист, черен пипер. Можете да използвате подправките, които харесвате най-много: най-важното е, че пасват на пилешкото филе.
14. Залейте нашите рулца с пилешко месо със соса. Когато заври, намалете котлона и оставете да къкри половин час.

Вкусните домашно приготвени празнични пилешки рулца са истинско празнично ястие, което ще зарадва близки и изненада гости.

• 600 г пилешко филе без кожа;
• 1-2 малки сладки портокала без семки;
• 1,5-2 чаши тежка сметана;
• 2 супени лъжици масло;
• 3 дафинови листа;
• смес от подправки за птици (мащерка, майорана, розмарин и др.) - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол на вкус.

Процес на готвене:

Готвене стъпка по стъпка:

Обелете портокалите, опитайте се да премахнете колкото е възможно повече от белите влакна под кората (за да предотвратите горчивина) и разделете портокалите на отделни сегменти.

Нарежете всяко парче пилешки гърди по дължина на парчета за сервиране (трябва да вземете достатъчно големи парчета пиле, за да увиете правилно резените портокал).

Всяко парче поръсете със сол и смлян черен пипер от двете страни.

Поставете парчетата пиле върху дъска за рязане, покрийте с найлоново фолио и начукайте с кухненски чук.

Сега е време да оформите рулата. Намажете парче пилешка пържола отгоре с малко майонеза. Върху месото се поставя резенът портокал.

И навийте котлетата на стегнато руло.

Закрепете го с дървена клечка за зъби.

Повторете същите стъпки за всички пилешки котлети.

След това запържете ролцата в малко количество растително масло. Можете да направите това направо в тигана за мултикукър (в програмата „Пържене“). Но имах много месо, затова реших да изпържа рулцата в голям тиган на среден огън.

Опитайте се да ги поставите "шев" надолу. Запържете от едната страна за 2-3 минути, след което извадете клечките за зъби и изпържете и от другата страна.

Вече изпържени рула (имам две партиди) сложете в тиган за мултикукър.

Ако планирате да използвате билкова смес за домашни птици, добавете я сега на вкус. Добавете и дафинови листа към тенджерата.

Изсипете крема в тенджера и задайте режим "Гасене" за 55 минути.

След сигнала пилешките рулца в бавната готварска печка са готови. Сервирайте ги с гарнитура и салата или кетчуп. Приятен апетит!