Пастет от пилешки дробчета. Как да си направим пастет с пилешки черен дроб в микровълнова фурна. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Нарежете черния дроб на парчета и заедно с лука прекарайте през месомелачка. Добавете останалите съставки към каймата. По-добре е да се разбърква в стъклена форма. Оставете настрана за 5-10 минути. В същата купа микровълновата на средна мощност за 10 минути. В микровълновата всичко схваща малко повече по краищата, така че готовността трябва да се опита в средата на купата. За да направите това, пробийте средата с дървена пръчка и ако се окаже, че е влажна, добавете мощност и доведете до готовност. Оставете получената "баницата" от дробчетата да изстине на топло в изключената микровълнова.

По това време настържете морковите на ренде, запържете на слаб огън. Комбинирайте запечените моркови с майонеза и счукан (или настърган) чесън. Пастетът може да се сервира като дробна торта. Излиза много лесно от формата. Нарежете го по дължина с остър нож, намажете с морковената смес и приберете в хладилника за импрегниране. Може и без моркови. След това нарежете на парчета и сложете пастета от черен дроб върху хляб и масло.

Пилешки дроб- ценен хранителен продукт, показан за употреба както от възрастни, така и от деца, започвайки от шестмесечна възраст. Достатъчно е да го въведете в диетата поне веднъж месечно, за да няма недостиг на витамини. НА 12- Той участва активно в образуването на червени кръвни клетки. Яденето на пилешки черен дроб може да се отърве от анемията. Освен това е богат на витамини. НО,ОТ, съдържа калций, натрий, мед, желязо, цинк, селен. В допълнение, пилешкият дроб е килер фолиева киселинакоето е особено необходимо за деца и бременни жени. Правя пастет от пилешки дробчета от много години, откакто имам микровълнова в кухнята си. Това нежно „намазване“ върху хляб помага много по време на закуска и лесно за приготвяне, буквално на три броя: едно, две, три ... и готово!

Ще имаш нужда:

• пилешки черен дроб 500 гр
• масло 200-250 гр
• малка глава лук 1бр
• сухо вино 4 с.л
• чесън 1 скилидка
• хмел сунели 0,25 ч.л
• щипка смлян карамфил
• сол 0,75 ч.л
• смлян черен пипер 0,25 ч.л

съвет:тъй като този пастет се приготвя в микровълнова фурна, използвайте специални съдове, подходящи за този тип фурна и с обем 2,5-3 литра, т.к. в по-малък съд съдържанието може да прелее при кипене. Ако имате малка микровълнова фурна, тогава гответе пастета в по-малка купа на две партиди, като разделите съставките наполовина.

Ако нямате микровълнова фурна, гответе пастета в съд с дебело дъно на котлона. Смесете всички продукти и оставете да къкри под капак, като внимавате дробът да не изсъхне. Когато черният дроб е готов, разбийте всичко с блендер.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Измийте черния дроб и го поставете в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

нарежете на ситно лук, мелене маслои чесън, добавете в тенджера.

Добавете към черния дроб сол, пипер, земята карамфили хмел-сунели.

Залейте с 4 с.л. сухо или полусухо вино. При нагряване алкохолът от виното ще се изпари напълно и ще добави лека киселинност към готовото ястие.

Покрийте тенджерата с капак и гответе в микровълновата 18 минутина власт 500 . По време на процеса на готвене, разбъркайте веднъжсъдържанието на тенджерата.

Ето какво стана.

Оставете черния дроб да престои 5-10 минути, охладете се, след това прехвърлете съдържанието в стационарен блендер, покрийте го с капак и разбийте до гладкост. Можете да разбиете пастета с блендер, но внимавайте да не се изгорите с горещи пръски.

Изсипете пастета в метален контейнерили в стъклен буркани когато се охлади напълно се прибира в хладилника.

Пастет задължително охладете добре, след което го намажете върху хляб или бисквити и хапнете с удоволствие.

Много вкусно с домашен хляб.

Охладеният пастет може да се изстиска на малки парчета с помощта на сладкарски пош. тарталети с хайвер, гарнирани с билки, пъдпъдъчи яйца и чери домати. В тази форма ще се превърне в изискана празнична закуска, а тези малки „тортички“ ще бъдат изядени с удоволствие от деца, които обикновено „не обичат много черния дроб“.

Здравейте всички!

Днес ще ви разкажа за друг начин за готвене домашен пастет от черен дроб.

За да приготвим пастет от черен дроб у дома, се нуждаем от:

• черен дроб - 0,5 кг,
• моркови - 1 голям или 2 малки,
• лук - 2 средни,
• чесън - 1 скилидка,
• масло или топено масло - 1 супена лъжица,
• мляко - 180 мл,
• сол и подправки на вкус,
• по желание се добавят дафинов лист и зърна черен пипер, които се отстраняват след сваряването на дроба.

Домашният пастет може да се приготви от всеки черен дроб: телешки, свински, агнешки, пилешки, гъши, пуешки.

Как да си направим домашен пастет от черен дроб

Измийте черния дроб, почистете от филми и дебели канали, нарязани на големи парчета. Всички зеленчуци се нарязват на едро, морковите може да се настържат на едро ренде. Зеленчуците ще придадат на домашния чернодробен пастет нежност и сочност.

Можете да приготвите домашен пастет от черен дроб по тази рецепта в мангал, тиган или Dry Cooker (Dry Cooker) с капак. Просто добавете черния дроб и останалите продукти за пастета, налейте млякото и оставете да къкри 25-30 минути на слаб огън. Сол в края на готвенето, така че черният дроб ще бъде по-крехък.

Как да приготвите черен дроб и зеленчуци за пастет в микровълновата:

черен дроб, лук, моркови, чесън, мляко се слагат в съд за готвене в микровълнова фурна (MW) и се готвят на пълна мощност 7 минути. В тази рецепта за микровълнов дроб ще трябва да добавите повече вода, приблизително колкото млякото. След сигнала от микровълновата, оставете дроба да престои в него още 5 мин. Е, съветвам ви да осолите дроба, след като е сварен, горещ.

Можете да готвите компонентите на домашен пастет от черен дроб в бавна готварска печка ,

Много е лесно да готвите домашен пастет от черен дроб в мултикукър, това ще ви спести процеса на бъркане 🙂 Заредете черния дроб, лука, морковите, чесъна и млякото в купата на мултикукъра, изберете програмата "печене" и задайте времето за готвене на 35 минути. Бутонът за стартиране стартира процеса. Нашата бавна готварска печка е студена, затова малко увеличихме времето за готвене. Посолете черния дроб за предпочитане в края на готвенето.

Слагаме в съд за охлаждане в хладилник, аз използвах силиконова форма за кексчета.

Подробна фото рецепта за пастет от черен дроб е монтирана за вас във видео слайдшоу:

Такива домашен пастет от черен дробможе да се използва за сандвичи и като пълнеж за пълнени яйца и картофени лодки. А от дробчетата се получава вкусно руло с масло.

Пастетът от пилешки дробчета е почти деликатес, но приготвянето му е като малък кулинарен подвиг. Въпреки това, процесът може да стане по-бърз и по-малко неприятен, ако използвате микровълнова печка. Как да направите пастет от пилешки черен дроб в микровълнова фурна е описано по-долу.

Какво ви трябва, за да направите пастет от пилешки дробчета

Ще имаш нужда:
Половин килограм пилешки черен дроб;
250 грама маргарин или масло;
Една ситно нарязана малка глава лук;
60 милилитра пилешки бульон;
Скилидка счукан или ситно нарязан чесън;
Една четвърт супена лъжица суха подправка;
Щипка карамфил;
Три четвърти чаена лъжичка готварска сол;
Една четвърт чаена лъжичка черен пипер.

Как да си направим пастет от пилешки дробчета в микровълнова фурна

Всички подготвени компоненти трябва да се смесят в стъклен съд и да се покрият с капак. След това поставете съдовете в микровълновата и я включете на средна мощност. Време за готвене - 14-18 минути, критерий за готовност - на вкус.

След това сместа от съдовете се изсипва в миксер и след това се разбива до хомогенна консистенция. Получената маса отново се поставя в купа и се охлажда до втвърдяване. Всичко.

Пастетът от сварен пилешки дроб се сервира с препечен хляб или сухи сладки.

Сандвичите с месен пастет са вкусни и задоволителни, но приготвянето им е доста дълъг процес. По-долу е как да направите месен пастет няколко пъти по-бързо от традиционния начин с помощта на микровълнова фурна.

Какво ви трябва, за да направите месен пастет в микровълновата

За да приготвите месен пастет ще ви трябва:
Свински, агнешки дробчета, бекон, пушена шунка (по 200 грама);
2 глави лук и 4 скилидки чесън;
Две яйца;
100 грама бял хляб;
Куп всякакви градински зеленчуци;
4 супени лъжици бульон;
черен пипер и сол.

Как да готвя пастет в микровълновата

Микровълновата фурна трябва да е включена на пълна мощност през всички етапи от приготвянето на пастета.

Първо свинският, агнешкият дроб и беконът се минават през месомелачка, хлябът се нарязва на ситно, подсушава се и се натрошава, лукът се нарязва на ситно, чесънът също се счуква и всичко се разбърква добре.

След това разбийте яйцата, добавете към тях бульон, нарязани билки, черен пипер и сол, разбъркайте всичко, комбинирайте тази смес с предварително приготвената кайма и отново подлагайте всичко на старателно смесване.

Шунката се нарязва на ситно и се нарежда в съд за печене, така че да покрие дъното му. Върху шунката се разпределя кайма, повърхността й се заравнява и леко се притиска. Върху каймата се разпределят останалите парчета шунка. След това съдовете се покриват с топлоустойчива хартия и се поставят в микровълновата за 20 минути.

След това съдът се изважда, оставя се за 20 минути, за да се охлади съдържанието му на стайна температура, след което се поставя товар върху пастета и след като е напълно изстинал, се поставя в хладилника.

Ето колко бързо можете да направите пастет с месо в микровълнова. Сервира се студен на масата.