Тиквичката е просто универсален зеленчук! Пълнеж за пълнени калмари. Рецепта за пълнени калмари Калмари с тиквички. съставки

В горещия сезон изобщо няма желание да се ядат тежки и обилни ястия. В този случай различни морски дарове ще бъдат чудесна алтернатива. Калмарите могат да послужат като основа за страхотна вечеря или обяд. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, например пълнени. Как да създадете леко и вкусно лятно ястие с калмари ще обсъдим в тази статия.

За ползите от продукта

Калмарите са много здравословен морски дар. Богато е на витамин Е, селен, йод, таурин и много други ценни вещества. С постоянната употреба на този мекотел холестеролът в тялото намалява, работата на стомашно-чревния тракт се подобрява, кръвното налягане се нормализира, потентността при мъжете се повишава, солите на тежките метали се отделят и т.н. Също така, калмарите имат подмладяващ и успокояващ ефект.

Опции за пълнене

Пълнежът може да бъде най-разнообразен, защото този мекотел се съчетава добре с редица продукти. Освен това те могат да бъдат както сурови, така и вече сварени. Ето някои опции:

1. За пълнежа можете да сварите ориз, да го смесите с пържени шампиньони и билки и да подправите с майонеза.
2. Пълнените калмари със сирене са много апетитни. Рецептите казват, че млечният продукт, настърган на едро ренде, върви добре с краставица, чесън и майонеза.
3. Калмарите могат да бъдат пълнени с ечемичена каша със сини сливи, сирене и орехи.
4. Каймата с домати, пипала на калмари, лук и чесън също е идеална за създаване на вкусен пълнеж.
5. Подходящо за консумация е и кълцано и запържено телешко сърце. Готвенето на калмари, пълнени с месо, включва използването на моркови, лук, чесън, черен пипер и сол. Преди да напълните морски дарове, пълнежът трябва да се задуши малко на умерен огън.

Калмари с гъби и яйца. съставки

Веднага трябва да се отбележи, че представеният списък с продукти е лесен за промяна в зависимост от вашите предпочитания. Пълнежът за пълнени калмари може да бъде нов всеки път: вместо яйца можете да използвате ориз, а вместо заквасена сметана и майонеза - сос Бешамел. Всичко във вашите ръце! Въпреки това, тази рецепта за готвене казва, че домакинята ще трябва да подготви следните продукти:

• гъби - 200-300 грама;
• майонеза и заквасена сметана - по 100 грама;
• сирене (полутвърдо) - 100 грама;
• масло - 50 грама;
• пилешко яйце - 2-3 броя;
• лук - 1 брой;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• зелен лук - 30 грама;
• сол, черен пипер, билки - на вкус.

Как да готвя калмари с гъби и яйца

Готвенето на пълнени калмари ще отнеме много малко време. Няма да сваряваме предварително труповете, а ги изпращаме във фурната сурови.

1. Първо трябва да спуснете морските дарове в студена вода, без да ги режете, отстранете вътрешностите. След това филмът трябва да се отстрани от труповете, да се измие и изсуши.
2. След това трябва да нарежете на ситно гъбите и лука. След това яйцата трябва да бъдат нарязани на едро ренде. След това лукът трябва да се запържи в слънчогледово масло и да се добавят към него гъбите. Всички съставки трябва да се пържат до полуготовност.
3. След това трябва да нарежете на ситно зеленчуците и перата от зелен лук и да настържете сиренето. След това трябва да комбинирате всички съставки за пълнежа и да напълните труповете на калмари с тях. След това дупките трябва да се закрепят с клечки за зъби и да се поставят морските дарове върху дълбок лист за печене.
4. След това майонезата и заквасената сметана трябва да се смесят, добавете към тях брашно, сол и черен пипер и залейте труповете с този сос.
5. След това трябва да се пече с гъби и други леки пълнежи.Предлага се времето за готвене на ястието да бъде 30-40 минути при средна температура.
6. След като труповете са готови, те трябва да бъдат извадени от фурната и освободени от клечки за зъби. При сервиране морските дарове трябва да бъдат нарязани на малки напречни парчета.

Ето колко лесно и просто можете да направите вкусни пълнени калмари. Могат да се предложат на гостите както като основно ястие, така и като топло или студено предястие.

Калмари с тиквички. съставки

Пълнените понякога информират, че морските дарове трябва да се сварят преди готвене. В този случай времето за печене във фурната значително намалява. Нека да разгледаме метода за готвене на миди със зеленчуци. В тази рецепта пълнежът за пълнени калмари се състои от тиквички, лук и моркови. За да започнете, запасете се със следните съставки:

• трупове на калмари - 2 броя;
• тиквички (среден размер) - 2 броя;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1/2 бр.;
• сол, подправки - на вкус.

За сос:

• майонеза и сметана - на вкус.

Калмари с тиквички. Метод на готвене

1. Преди всичко нарежете тиквичките. Те могат да бъдат нарязани на тънки ивици или настъргани на едро ренде.
2. След това предварително обелени и нарязани лук и моркови леко се запържват в растително масло.
3. След това трябва да добавите към тях тиквички, изцедени от излишната влага, и да задържите зеленчуците още малко на огън със средна температура.
4. В края на пърженето, ако желаете, можете да добавите към продуктите някакъв сос (доматен, бешамел или сметана).
5. След това трябва да сварите обелените трупове на калмари. За да направите това, те трябва да се потопят във вряща вода за две минути, след това да се извадят, да се изсушат и да се напълнят с приготвения пълнеж. Дупката във всеки труп трябва да бъде закрепена с клечки за зъби.
6. Сега можете да намажете морските дарове отвън с майонеза или заквасена сметана и да ги поръсите с настърган кашкавал. Рецептата за пълнени калмари казва, че времето за задушаване на ястието е 15 минути при температура 180 градуса по Целзий.

И така, едно леко и апетитно ястие е готово. Зеленчуковият пълнеж може да се направи по различен начин. За да направите това, тиквичките и морковите трябва да бъдат нарязани и смесени с настъргано сирене на едро ренде. Това също ще направи вкусен пълнеж за пълнени калмари.

Калмари с ракови пръчици. съставки

Представяме на вашето внимание рецепта за проста и вкусна закуска, която е подходяща както за ежедневно хранене, така и за официален прием. Калмари, пълнени с ракови пръчици, не се пекат във фурната, а само леко се сваряват във вряща вода. Ястието се сервира охладено. За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

• сирене - 100 грама;
• майонеза - на вкус;
• черен пипер, сол - на вкус;
• трупове на калмари - 2-3 броя;
• ракови пръчици - 200 грама;
• пилешко яйце - 4 бр.

Калмари с ракови пръчици. Метод на готвене

1. Първо трябва да сварите труповете на калмари в леко подсолена вода. Това може да стане дори без предварително размразяване.
2. След това морските дарове трябва да се оставят настрана да се охладят. Сега можете да се заемете с пълнежа. На първо място, трябва да сварите пилешки яйца.
3. След това трябва да настържете сиренето и раковите пръчици на едро ренде. Същото трябва да се направи и с твърдо сварените яйца. След това всички съставки трябва да се смесят добре и да се подправят с майонеза или друг сос.
4. След това пълнежът трябва да се поръси с черен пипер и сол на вкус.
5. Пълнените калмари се оказват много апетитни.Пълнежът придава на морските дарове специален, несравним вкус. Необходимо е само плътно да напълните труповете на миди и да ги изпратите в хладилника за известно време.

Снек е готов! Преди сервиране калмарите трябва да бъдат нарязани на чисти рула с ширина около два сантиметра.

Пълнени калмари "Прасенца". съставки

Това предястие с ярка декорация ще ви бъде полезно особено на детско парти. Морските дарове, изпечени под формата на забавни прасета, ще зарадват не само с външния си вид, но и с отличен вкус. За да ги подготвите, ще ви трябват следните съставки:

• трупове на калмари - 5-6 броя;
• твърдо сирене - 100 грама;
• ориз - 100 грама;
• лук - 1 глава;
• пилешки яйца - 3 броя;
• морков - 1 брой;
• гъби - 200 грама;
• сол, подправки, майонеза - на вкус.

Пълнени калмари "Прасенца". Метод на готвене

1. Първо, размразените цели трупове на калмари трябва да се варят във вряща вода и да се държат в нея за двадесет секунди. След това продуктите трябва да се измият в студена течаща вода.
2. След това трябва да премахнете вътрешностите от мекотелото и да премахнете филма от повърхността му. След това обелените бяло-розови трупове трябва да се изплакнат отново под чешмата.
3. След това трябва да отрежете перките на калмарите - те ще бъдат използвани за направата на уши за нашите прасенца.
4. Отделно пригответе плънката. За да направите това, първо трябва да сварите ориза, след което да запържите нарязаните гъби, лук и моркови. След това всички съставки трябва да се смесят добре и да се добавят към тях нарязани яйца, настъргано сирене и майонеза. След това трябва да подправите пълнежа със сол и черен пипер!
5. След това трябва да напълните морските дарове с получената маса. В този случай трябва да се уверите, че пълнежът напълно запълва кухината вътре в калмарите, но не е необходимо да разтягате трупа по размер.
6. На мястото, където ще бъдат поставени очите и ушите на прасенцата, е необходимо да направите подходящи разрези и да поставите в тях зърна черен пипер и триъгълни парчета перки.
7. След това напълно декорираните трупове на калмари трябва, ако е необходимо, да бъдат закрепени с клечки за зъби, поставени в огнеупорен съд и намазани с майонеза.
8. След това морските дарове трябва да се поставят във фурната. Време за готвене - 10-15 минути, температура - 150 градуса.

Симпатичните "прасенца" се поднасят охладени. Те със сигурност ще зарадват всички членове на вашето семейство.

Сега знаете, пълнени. Рецепти с гъби, ракови пръчици, месо и зеленчуци са представени на вашето внимание в тази статия. Основното предимство на това ястие е лекотата на приготвяне. В същото време лакомството се оказва много вкусно и изискано и е подходящо както за ежедневна диета, така и за празничната трапеза. Чувствайте се свободни да се заемете със създаването на ястие с калмари, дори ако трябва да го направите за първи път. Приятен апетит!

Калмари със задушени тиквички в сметана

съставки : калмари 2 трупа, до тиквички 300 г, сметана 250 г, спагети 200 гр лук 1 бр., морков 1 бр., r растително масло за пържене, с ол, П херец, зелени на вкус.

Тиквичката се обелва и нарязва на кубчета. Обелете лука и моркова и нарежете на малки кубчета. В дълбока тенджера в олио запържете първо лука и моркова до омекване, добавете тиквичките и запържете всичко заедно за 3-4 минути. Залейте зеленчуците със заквасената сметана и оставете да къкри около 10 мин. След това добавете наситнените магданоз и копър, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри около 5 минути, като се разбърква от време на време. Спагетите трябва да се сварят по начина, посочен на опаковката. Сварете готовите трупове на калмари в подсолена вода за 2-3 минути от момента на кипене. Отцедете водата, нарежете калмарите на тънки полукръгчета. След като всички съставки са готови, остава да смесите спагетите със зеленчуци и калмари в тенджера. Има време!

Тиквичката е просто универсален зеленчук!
Може да се яде сурово, да се добавя към салати, да се задушава, да се пържи, да се добавя към сладки и несладки сладкиши, да се пържат палачинки, има милион рецепти!
Но когато е сезонът на тиквичките, те пълнят целия хладилник и волю или неволю се замисляте къде толкова безопасно да я изхвърлите, хем да е вкусна, хем полезна за фигурата. Задушените зеленчуци са адски уморени и не можете да ядете много сладкиши с тиквички, а тиквичките отиват там поне.

И измислих лека салата за себе си, която ми подхожда по отношение на всички съставки! Готви се невероятно бързо! Основният компонент на салатата е, разбира се, Тиквички.

И така рецептата:

Две средни тиквички
3-5 парчета сурови калмари (повече при желание)
Един голям домат
3 варени яйца
натурално кисело мляко
босилек (Използвах сушени, пресните биха били по-добри)
Копър
скилидка чесън

Обелете тиквичките (ако не е необходимо да ги белите от градината си), нарежете на малки кубчета и бързо ги запържете за не повече от 3-5 минути в тиган с незалепващо покритие с капка зехтин. , можете да покриете с капак, но се уверете, че тиквичките не губят формата си и не се разваряват, посолете преди да изключите.

Имам сушен босилек от АШАН, всички подправки взимам от там. Добавете го на вкус.
Нарежете зелените, както обикновено, чесъна през преса за чесън.

Разбъркайте всичко и салатата е готова! Можете да добавите черен пипер и други съставки по ваш вкус. Благодарение на тиквичките, салатата е лека и много нежна. Моето 3-годишно дете го изяде на двете бузи! Между другото, можете да го направите без калмари, тогава ще получите отлична гарнитура за риба или пиле.

Салата 2:

Същите тиквички, в същата форма.
салата Айсберг
сварено яйце
Зелена чушка
Кисело мляко
Бринза
Зелените, чесън

Малко полезна информация от мен:

● Тиквичките могат да бъдат нарязани на филийки и замразени, вкусът няма да се промени малко.
● Като натрия тиквичката на ренде остава много сок, замразявам я и си мажа лицето с нея - сутрин и вечер. Освежава и тонизира добре кожата.