Люлякова салата на слоеве сладка рецепта. Салата "Люляк" на празничната трапеза! Люлякова салата "Празнична" с рибна консерва, краставици и мраморно сирене
Салата "Люляков букет" рецепта със снимка стъпка по стъпка
Тази ярка и вкусна салата принадлежи към категорията празнични ястия, нейният оригинален дизайн ще бъде основната украса на всяко тържество. Деликатният люляк ще върне спомени за топли слънчеви дни с бунт от ярки цветове и прекрасни аромати.
Основното в приготвянето на салата Люляков букет не е нейното съдържание, а дизайнът, така че можете да превърнете всяка своя любима салата в Люляков букет.
Ще предложа вариант на бутер и гъби.
съставки за салата:
пиле (филе) - 200 гр
пресни шампиньони - 200 гр
прясна краставица - 1 бр.
кашкавал - 150гр
варено пилешко яйце - 3 бр.
чесън - 1 скилидка
майонеза - 150 мл
растително масло - 2 супени лъжици. л.
съставки за украса:
копър - няколко стръка
сок от цвекло - 1 ч.л
Порции: 8
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 30 минути
Дестинация (закуска, лека закуска, обяд, вечеря): обяд, вечеря
Рецепта
Подготовка на съставките
Сварете пилешкото филе до омекване в 1 литър вода с добавка на 0,5 ч.л. сол. За приготвянето на салатата използвах гърдите, но е подходящо и филето от друга част на тялото на птицата.
Свареното пиле охладете и нарежете с нож на кубчета или пръчици.
Измийте гъбите, нарязани на доста големи филийки.
Запържете гъбите в тиган с растително масло за 5 минути, като разбърквате от време на време.
По това време нарежете лука.
Сложете лука в тиган с гъбите, добавете щипка сол, малко черен пипер, разбъркайте и запържете още 4-5 минути (докато лукът омекне). Свалете от огъня и оставете да изстине.
Сиренето се смила на ренде.
Измийте краставицата, отрежете връхчетата и нарежете на малки тънки пръчици. Силно препоръчвам да не пренебрегвате тази съставка, тъй като краставицата придава необходимата свежест и сочност на салатата.
Сварете яйцата, охладете, обелете черупката. Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се настъргват на ситно ренде.
Отделете 1/3 от белтъците в отделен съд и върху тях капнете няколко капки сок от цвекло (варено или прясно - няма значение). Цвеклото ще оцвети пилешкия протеин в лилаво-розово.
Сглобяване на маруля
Първият слой е пилешко филе, смесено с наситнен чесън и 2 с.л. л. майонеза.
Вторият слой са гъби с лук, малко майонеза отгоре.
Третият слой е мрежа от краставица и майонеза.
Следващият слой е сирене.
Покриваме сиренето със значителен слой майонеза и го изравняваме добре.
Последният слой са жълтъците, натрошете ги с ръце директно върху салатата.
Рецепта за украса на салата "Люляков букет" със снимка стъпка по стъпка
съставки:
- пилешко филе - 300гр
- пилешко яйце - 5 бр.
- твърдо сирене - 200 гр
- консервиран ананас - 200 гр
- лук - 1 малка глава
- майонеза - 150-180 гр
- трапезен оцет - 1 ч.л.
- слънчогледово масло - 1 ч.л
- смлян черен пипер - на вкус
- сол на вкус
- магданоз - няколко стръка
- суха натурална хранителна боя цвят люляк - 1/3 ч.л.
Луксозни храсти от бял, лилав и розов люляк, украсяващи паркове и градини с ароматни цветя, са постоянни спътници на пролетта и великата Победа. За съжаление, люляците не цъфтят дълго и не можем да се насладим напълно на ароматните съцветия на тези прекрасни храсти. Но ако проявите въображение, можете да си доставите удоволствието да се любувате на пролетни цветя през цялата година. Например, пригответе бутер салата "Люляков клон".
Основата на ястието е печено пилешко месо. Върви чудесно с пикантно твърдо сирене. Този дует е идеално допълнен от две противоположности - пикантен лук и сладки ананаси. Варените яйца придават яркост на ястието, което прави ястието доста задоволително. И връзката е майонезата. Но най-важното е украсата на салатата - бели и нежно лилави клонки от люляк, придаващи на ястието пролетни нотки и официален вид.
Стъпка по стъпка рецепта за салата "Люляков клон" със снимка
Продукти за салата.
Изплакнете добре пилешкото филе и го подсушете. Натрийте месото с черен пипер и сол.
Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете съд за печене със слънчогледово масло и поставете филето в него. Покрийте с фолио и сложете във фурната за 30 минути.
През това време сварете твърдо яйцата. Поставете ги в тенджера със студена вода, оставете да заври и варете 10 минути от момента на завиране.
Докато пилето се пече и яйцата се варят, обелете, измийте и нарежете на ситно лука.
Поставете лука в купа и го залейте с хладка вода, смесена с оцет. Оставете да се мариноват за 10 минути. След това отцедете лука в гевгир, за да се отцеди течността.
Сварените яйца се охлаждат в студена вода и се обелват. Разполовете три яйца.
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се настъргват на ситно ренде.
Катериците също се настъргват с малки дупки в друга купа.
Останалите две яйца се настъргват на едро ренде.
Извадете формата с пилешко филе от фурната и я оставете да изстине. Нарежете месото на малки кубчета.
Решетка за сирене с големи дупки.
Отворете буркан с ананаси. Сложете съдържанието в гевгир, за да се отцеди сиропът. Ако сте закупили ананаси под формата на пръстени, нарежете ги на малки кубчета. И ако е на парчета, оставете го както е.
След това сглобете салатата
Сложете пилешкото филе в голяма висока купа за салата. Смажете с майонеза.
Поръсете с маринован лук. И отново намажете с майонеза.
Разстелете ананаса на равен слой. Залейте с майонеза.
Поставете настърганите яйца върху ананасите. Смажете с майонеза.
Поръсете с настърган кашкавал.
Разпределете жълтъците равномерно върху слоя сирене.
Остава да украсите салатата под формата на люлякови клони. Или дори букет. Разделете фино настърганите белтъци на 5 равни части. Оцветете трите части в люляк, като използвате хранителни оцветители, както е указано на опаковката. Измийте магданоза и го подсушете. Украсете цветните и светли катерици на повърхността на салатата под формата на люлякови цветя. И направете клонки от листата и стъблата на магданоза.
Забележка към собственика:
- Не е задължително пилето да се пече. Може да сварите филето. Това се прави лесно: изплакнете месото, поставете го в тенджера със студена вода, оставете да заври, отстранете пяната. Посолява се и се вари 30 минути.
- Ако не можете да намерите лилав оцветител за храна в магазина, използвайте сок от цвекло или червено зеле.
Предлагаме ви да приготвите отлична салата Люляк за празника. Вкусът и дизайнът му са неизтъркани и напълно нови! Изненадайте гостите си и изненадайте себе си! Ще бъде вкусно - гарантираме ви. Благодаря ви канал за оригинална идея Вкусно лесно и достъпно
.
съставки:
- език - 300 гр. (можете да вземете всякакви);
- яйца - 5 бр.;
- зелен лук - връзка;
- грах - половин кутия от 0,5 литра;
- лук - 2 бр. среден;
- шампиньони - 300 гр.;
- топено сирене - 3 бр.;
- майонеза - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сок от 1 цвекло;
- магданоз за украса.
Салата "Люляк". Стъпка по стъпка рецепта
- Изстискайте сока от едно сурово цвекло.
- Сварете яйцата и ги разделете на белтъци и жълтъци. Катеричките (3 бр.) се настъргват на едро ренде и се потапят в сок от цвекло.
- Сварете езика в подсолена вода до омекване, отстранете кожата и нарежете на кубчета.
- Нарежете гъбите и ги запържете с лука в растително масло.
- Зеленият лук се нарязва на ситно.
- На чиния направете малка мрежа от майонеза, поставете езика на първия слой. След това майонеза и зелен лук. Отгоре намажете с майонеза и грах от консерва.
- Гарнирани с гъби, пържени с лук, мрежа от майонеза. Отгоре се заливат с жълтъци и две цели яйца, настъргани. майонеза
- Когато протеинът се оцвети, извадете го върху хартиена кърпа, за да отстраните сока от цвеклото.
- Най-горният слой е настъргано топено сирене.
- Отгоре украсете салатата със стрък магданоз и боядисана катеричка. Получават се красиви люлякови клонки.
Приятен апетит и добро настроение на всички.
Люляковата салата е уникална и ярка салата, която ще изглежда добре на всеки празник, както и просто ще зарадва гостите. Днес е рядкост да изненадате някого със салати, внимателно подредени на слоеве или дори под формата на рула. Изкуството на готвенето напредва със скокове и граници, така че с всяко приготвяне и най-важното сервиране те стават все по-сложни.
„Люлякова клонка” или просто „Люляк” е своеобразно предизвикателство и дори мерило за артистичния вкус на един кулинарен специалист. Затова всяка домакиня се опитва да създаде свои собствени уникални букети от пролетни цветя, когато сервира салата.
Не цапайте всички бели петна. Оставете около една трета в оригиналния цвят. Това ще ви позволи да създадете по-съвършена "цветна" аранжировка при декорирането на салатата.
Салатата е удобна с това, че няма твърда рецепта или строги правила за сервиране. Съставките могат да се сменят произволно и да се нареждат на слоеве или просто да се смесват. Единственият постоянен момент е клон с цъфнали люляци.
Как се готви люлякова салата - 7 разновидности
Люлякова салата "Класическа"
Питно ястие, чието приготвяне не изисква специални кулинарни умения. А необходимите съставки могат да бъдат намерени във всеки хладилник.
съставки:
- Варени картофи - 4 бр.
- Варено пиле - 0,3 кг.
- Варени моркови - 3 бр.
- Крушка - 1 бр.
- Пържени или мариновани гъби - 0,3 кг.
- Варени белтъци - 4 бр.
- Варени жълтъци - 4 бр.
- Сок от червено цвекло - 1 супена лъжица. л.
- Магданоз - 1 клон.
- Майонезен сос.
готвене:
Останалите продукти нарежете на малки пръчици.
Поставете върху чиния на слоеве в произволен ред, щедро смазвайки всеки с майонеза.
Поръсете с жълтък.
Салата Люляк "Слънчева" с царевица, наденица, гъби и кисели краставички
Тази салата е особено добра през зимата. Приятно радва окото със слънчево жълта царевица, а свежата краставица напомня за миналото лято.
съставки:
- Пресни краставици - 2 бр.
- Варени картофи - 2 бр.
- Червен лук - 1 бр.
- Мариновани гъби - 0,3 кг.
- Варена наденица - 0,3 кг.
- Царевица - 1 буркан.
- Майонезен сос.
- Варени белтъци - 4 бр.
- Варени жълтъци - 4 бр.
- Магданоз - 1 клон.
- Сок от цвекло - 1 супена лъжица. л.
готвене:
Смелете белтъците на ситно ренде и ги смесете със сока от цвекло.
Останалите съставки се нарязват на ситно и се смесват със соса.
Сложете в чиния под формата на кекс и поръсете с настъргани жълтъци.
Украсете с магданоз и цветчета от боядисан люляк.
По желание можете да добавите чаена лъжичка настърган хрян към майонезата, за да придадете на салатата особена пикантност.
Люлякова салата "Puff" с шампиньони, осолена краставица и пиле
Сърдечна и проста салата, която ще ви зарадва в студените и облачни дни. И такова ястие може да украси всяка маса и да донесе със себе си усещане за празник.
съставки:
- Варени картофи - 3 бр.
- Варен морков - 1 бр.
- Варено пилешко филе - 0,2 кг.
- шампиньони - 0,3 кг.
- Крушка - 1 бр.
- Леко осолена краставица - 3 бр.
- Сок от червено цвекло - 1 супена лъжица. л.
- Майонезен сос - 0,2 кг.
- Магданоз - 1 клон.
- Варени белтъци - 4 бр.
- Варени жълтъци - 4 бр.
- Копър - 1 връзка.
готвене:
Отделно настържете катеричките, морковите и картофите на ренде.
Комбинирайте протеини със сок от цвекло.
Накълцайте копъра.
Нарежете лука и гъбите, запържете в малко количество растително масло.
Нарежете останалите съставки на малки парчета.
Смесете пилето със соса.
Редуват се слоеве пиле, 2 картофа, сос, краставици, 1 останал картоф, гъби, моркови, останалата майонеза и жълтък.
Поръсете краищата на "тортата" с копър.
Отгоре украсете с цветчета магданоз и люляк, направени от боядисани катерици.
Люлякова салата "Пикантно" с телешко, език, чесън и ядки
"Мъжка" версия на салата, която няма да остави безразличен нито един представител на силната половина на човечеството. Благоприятно се отличава с пикантен и наистина "месен" вкус.
съставки:
- Сок от червено цвекло - 1 супена лъжица. л.
- Майонезен сос.
- Варени картофи - 4 бр.
- Варени моркови - 2 бр.
- Счукани орехи - 1 шепа.
- Пера от лук - 1 връзка.
- Копър - 1 малка връзка.
- Магданоз - 1 клон.
- Говеждо варено - 0,2 кг.
- Варен език - 0,2 кг.
- Варени белтъци - 3 бр.
- Скилидка чесън - 2 бр.
готвене:
Нарежете лука и копъра.
Смелете чесъна и катериците отделно на ситно ренде.
Комбинирайте протеини със сок от цвекло и чесън с майонеза.
Нарежете останалите съставки на малки парчета.
Поставете на слоеве в произволен ред, намажете със сос.
Поръсете краищата с копър и украсете отгоре със стрък магданоз и люлякови съцветия от цветен протеин.
Не е задължително да използвате орехи. Салатата ще бъде не по-малко вкусна с кашу или фъстъци.
Люлякова салата "Изящна" с ананас, пушени гърди, кедрови ядки и сирене
съставки:
- Магданоз - 1 клон.
- Крушка - 1 бр.
- Сок от червено цвекло - 1 супена лъжица. л.
- Големи кисели ябълки - 2 бр.
- Пушени гърди - 0,3 кг.
- Кедрови ядки - 1 шепа.
- Консервирани ананаси - 1 буркан.
- Лимонов сок - 1 с.л. л.
- Майонезен сос.
- Варени белтъци - 3 бр.
- Варен жълтък - 3 бр.
- Варени картофи - 3 бр.
- Кашкавал - 0,15 кг.
готвене:
Смелете жълтъците, белтъците, сиренето и ябълките отделно на ситно ренде.
Смесете белтъците със сок от цвекло и поръсете ябълките с лимонов сок.
Нарежете останалите съставки на тънки пръчици.
Подредете на произволни слоеве в чиния за сервиране, като намажете всеки със сос.
Гарнирайте с магданоз и цветчета бял люляк.
Люлякова салата "Празнична" с рибна консерва, краставици и мраморно сирене
съставки:
- Всяка консервирана риба - 1 буркан
- Варени белтъци - 5 бр.
- Варени жълтъци - 5 бр.
- Варени картофи - 2 бр.
- Прясна краставица - 2 бр.
- Крушка - 1 бр.
- Мраморно сирене - 0,2 кг.
- Майонезен сос.
- Копър - 1 връзка.
- Сок от червено цвекло - 1 супена лъжица. л.
готвене:
Намачкайте рибата с вилица, като при необходимост отстраните едрите кости.
Смелете 2 белтъка и ги смесете със сок от цвекло.
На ренде с фина секция настържете сиренето, картофите, 3 белтъка, жълтъците и морковите.
Нарежете лука и краставицата на ситно.
Поставете малката кръгла форма в големия съд с пружинна форма.
Поставете на слоеве, като ги намажете със сос според нуждите картофи, риба, лук, 2 белтъка, 2 жълтъка, моркови, краставица, сирене и три жълтъка.
Гарнирайте с редуващи се стръкчета копър и цветчета люляк от боядисани и небоядисани катерици.
Люлякова салата "Побързай" с пилешки гърди, шунка и кашкавал
Невероятно лесно и бързо за приготвяне ястие. Ще се получи идеално и за най-неопитен кулинар. Нещо повече, приготвянето му отнема само няколко минути.
съставки:
- Сок от цвекло - 2 супени лъжици. л.
- майонеза.
- Сметана.
- Пилешки гърди (варени или пушени) - 0,5 бр.
- Шунка - 0,1 кг.
- Руско сирене - 0,1 кг.
- Варен белтък - 2 бр.
- Варен жълтък - 2 бр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Малък лук - 1 бр.
- Магданоз - 1 клон.
готвене:
Смелете отделно белтъците, жълтъците и сиренето с помощта на ситно ренде.
Смесете белтъците със сок от цвекло.
Останалите продукти нарежете на средно големи кубчета.
Смесете майонеза и сметана в равни пропорции.
Комбинирайте всички съставки, с изключение на протеините и жълтъците, в една купа, разбъркайте и поставете върху чиния под формата на торта.
Отгоре се поръсва с жълтъка и се нарежда красиво стръкчето магданоз.
С чаена лъжичка разпределете протеините под формата на люлякови съцветия.
В комбинация с пушени пилешки гърди е по-вкусно да използвате топено сирене.
Люляковата салата е просто, но оригинално ястие. В крайна сметка изглежда оригинално и красиво. Салатата получи необичайното си име поради дизайна. По правило такова ястие се украсява с клонче люляк, наредено с различни продукти. Що се отнася до компонентите на самата салата, те могат да бъдат разнообразни. Как се приготвя салата Люляк?
Пилешки вариант
За да приготвите такова ястие, ще ви трябва:
- 250 г пилешко филе.
- Лук - 2 бр.
- 3 варени яйца.
- 3 ябълки.
- ½ чаша ядки.
- 100 г сирене, само твърди сортове.
- 1 варено цвекло.
- 200 г всякаква майонеза.
- Клонки магданоз - за украса.
Стъпки на готвене
И така, какво е Люлякова салата? Рецептата е съвсем проста. Първо обаче трябва да подготвите всички компоненти. Пилешкото филе, цвеклото и лукът трябва да се варят до пълна готовност. Лукът трябва да се маринова в оцет, разреден с вода.
Вареното пиле трябва да се охлади и след това да се нареже на ивици. Яйцата и цвеклото трябва да бъдат обелени и след това нарязани. Най-добре е да се настърже. Ядките се препоръчват да се натрошат. Сиренето и ябълката също трябва да се настържат. В дълбока купа за салата подредете всички компоненти на слоеве в следната последователност: варено филе, маринован лук, настъргана ябълка, натрошени ядки, нарязано сирене, варено цвекло. В този случай всичко трябва да се намаже с майонеза.
Как да украсите
Яйчният белтък трябва да се настърже и раздели на няколко части. В този случай едната половина се препоръчва да се боядиса със сок от цвекло. От стръковете магданоз трябва да поставите нещо като клонка върху салатата. След това трябва да се образуват люлякови пъпки от яйчен белтък. Те могат да бъдат бели или розови.
Салата "Люляк" с морски дарове
Тази салата е много по-различна от предишната. Въпреки това се приготвя също толкова лесно и бързо. Като начало си струва да подготвите всички продукти. За да приготвите салатата ще ви трябва:
Как да готвя
Такава салата "Люляк" не се приготвя на слоеве. Всички компоненти се смесват. Като начало се препоръчва да сварите калмари и яйца. Те трябва да бъдат охладени, обелени и след това нарязани на ивици. Същото трябва да се направи и с останалите продукти. Натрошените компоненти трябва да се поставят в дълбок съд, добавете царевица и майонеза. Всичко се разбърква добре, по желание може да се добави сол към ястието. Препоръчително е да прехвърлите готовото ястие в купа за салата и след това да украсите, както е описано в предишната рецепта.
Салата от люлякови клонки: рецепта
За да приготвите тази салата ще ви трябва:
- 300 г говеждо месо.
- 3 картофа.
- 3 моркова.
- ½ чаша ядки, за предпочитане орехи
- Няколко скилидки чесън.
- 250 г всякаква майонеза.
- Зелен лук.
- Варен протеин от 3 яйца.
- 1 ст. лъжица сок от цвекло.
Приготвяне на храна
Това ястие се нарича още салата Люляков букет. Приготвя се бързо. За начало се препоръчва да сварите говеждото месо и да го охладите. След това месото трябва да се нареже на ивици. Лукът трябва да бъде обелен, измит, нарязан и след това запържен в олио. Също така си струва да пресовате чесъна, да добавите черен пипер и сол. Орехите също трябва да се подготвят. Те трябва да бъдат обелени, леко запържени и след това нарязани.
Картофите трябва да бъдат сварени, обелени, настъргани. Смесете получената маса с майонеза. И отделно комбинирайте говеждо месо, пържени моркови и нарязан лук и ядки.
Как се оформя салата
Салата "Люляков клон" се оформя от слоеве. Купата за салата трябва да бъде покрита с найлоново фолио. Сега трябва да подредите компонентите: картофи с майонеза, говеждо със зеленчуци и отново картофи. В тази форма ястието трябва да се постави в хладилника за три часа. Салатата трябва да е добре напоена.
След определеното време можете да го извадите от хладилника и внимателно да го обърнете върху предварително приготвена чиния. Сега започнете да украсявате салатата. Като начало си струва да поставите стрък магданоз или копър. Първият вариант е за предпочитане. В заключение можете да оформите люлякови съцветия. За да направите това, използвайте яйчен белтък, боядисан със сок от цвекло.
"Люлякова клонка" с гъби
В този случай, за да приготвите салата, ще ви трябва:
готварска салата
Птичето месо трябва да се вари и охлажда. Гъбите трябва да бъдат нарязани, запържени в масло. Към тях трябва да се добави сол и черен пипер. Готовите гъби трябва да се охладят. Лукът трябва да бъде обелен, нарязан, запържен и разделен на две части. Яйцата трябва да се сварят и след това да се обелят. Същото трябва да се направи и с морковите. Може да се натроши с ренде или да се нареже на кубчета. Въпрос на вкус.
Пилешкото месо трябва да се смеси с хрян и майонеза. В получената смес добавете няколко супени лъжици сок от цвекло и щипка сол. Всички компоненти трябва да се смесят. Сместа трябва да се постави на един слой в купа за салата, в отделна купа трябва да смесите лука, майонезата и гъбите. Това е вторият слой маруля.
3 варени яйца трябва да бъдат разделени на жълтъци и протеини. Последният трябва да се настърже на ситно ренде. Смелете 4 яйца върху слой гъби и направете мрежа от майонеза. Сега трябва да наредите слой моркови с лук.
Салатата се поръсва отгоре с настъргани жълтъци. Три супени лъжици нарязани протеини трябва да се оцветят със сок от цвекло. Върху настърганите жълтъци се нареждат стръкчета магданоз и се оформят китки люляк. Ако все още са останали протеини, те могат да бъдат внимателно подредени по ръба на купата за салата.
Свързани статии
