Пилешки бутчета в меден сос. Пилешки бутчета, мариновани в медена горчица. Готвене на бедра във фурната с горчица

Поздрави, скъпи приятели. Със сигурност ще се съгласите, че пилето е месо, което се приготвя в различни кухни по света. Всяка националност или националност има свои собствени тънкости и тайни. Днес ще ви кажа как да направите марината за пилешки бедра. Но марината в този случай няма да действа като омекотител за месо. При продаваните породи пилета бройлери месото вече е крехко само по себе си. Маринатата ще насити пилето с подправки и ще му придаде изискана вкусова нотка.

Хранителната стойност на пилешките бутчета е 191 kcal. Има 15 г мазнини и 15 г протеини. Химическият състав на пилешкото месо е много богат. Има:

• витамини от група В;
• фосфор, хром, селен, кобалт и други минерални съединения;
• и т.н.

Пилешкото месо се счита за диетичен продукт с голямо количество протеини. Снабдява организма с цял набор от важни вещества. Диетолозите са единодушни, че редовната консумация на бутчета има благоприятен ефект върху метаболитните процеси.

В допълнение, този продукт предотвратява развитието на инфаркти, инсулти и други проблеми на сърдечно-съдовата система. Освен това подобрява състава на кръвта, нормализира кръвното налягане и нормализира нивата на глюкозата. Бедрата имат благоприятен ефект върху умствените способности - подобрява се паметта, повишава се концентрацията на вниманието и др. И този продукт има страхотен ефект върху състоянието на косата, кожата, ноктите.

Този продукт стимулира процеса на храносмилане и насърчава изгарянето на мазнините. Поради това им е позволено да ядат при.

Има огромно разнообразие от мариновани бутчета. Помежду си те се различават по състав. Тук могат да присъстват цитрусови плодове, соев сос, вино, подправки и други ароматни компоненти. Между другото, в статията » Има още много оригинални. Е, по-долу съм написал специално за вас рецепти за мариноване на пилешки бутчета. Подгответе се за здраве 🙂

Марината със соев сос

За това вкусно ястие ще ви трябва:

• 4 бедра;
• 3 с.л масла;
• 1 с.л натурален мед;
• 3 с.л соев сос;
• 3 с.л горчица;
• 1 ч.ч сол;
• млян черен пипер.

Смесете горчица с растително масло и соев сос. Тук въвеждаме мед и добавяме сместа. Изплакнете бедрата и ги подсушете с хартиени кърпи. След това ги поръсете отгоре с черен пипер и изпратете за един час в марината от мед и горчица.

Намазваме формата с растително масло и поставяме маринованите бедра в нея. След това изпращаме пилето във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

Запечете ги във фурната за около час. Готовото пиле ще придобие златист оттенък, а когато се пробие с нож, ще изпъкне лек сок. Поднесете тези ароматни парчета месо топли и със зеленчукова салата.

Готвене на бедра във фурната с горчица

За 5 парчета бедра ще ви трябват следните компоненти:

• 2 с.л. горчица + мед;
• ½ лимон;
• ½ ч.л сушен чесън + червен пипер;
• 2 с.л зехтин;
• 1 с.л сол;
• смес от чушки;
• 2 стръка розмарин.

Измиваме месото и го избърсваме с хартиена кърпа. След това добавете пилешкото месо и черния пипер. Към пилето добавете също сух чесън и червен пипер. Разпределяме равномерно всички тези подправки върху бутчетата и отделяме пилешкото настрани - оставяме да се напои с подправките. През това време пригответе марината.

Смесете горчица с мед. Добавете към него прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте всичко добре и добавете масло към състава. Сместа трябва да е хомогенна.

Покриваме бедрата с марината, покриваме съда с капак или стреч фолио и го оставяме в хладилника за една нощ. Ако имате време, можете да оставите месото поне час в марината.

Смажете съда за печене с растително масло. Тук слагаме маринованото пиле. Там слагаме и стръкчета розмарин. И не изливайте останалата марината - все още се нуждаем от нея.

Изпращаме пилешките бедра във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете за 15-20 минути (дотогава ще се появи красива златиста коричка). Обърнете бутчетата на другата страна и ги полейте с останалата марината от медена горчица. И го поставете отново във фурната за още 15 минути.

Преди да извадите пилето от фурната, проверете готовността на месото. За да направите това, внимателно го пробийте. Ако изтича бистър сок, пилешките бутчета са готови.

Хрупкави запечени бутчета, сервирани топли. Чудесно допълнение са пресните зеленчуци и туршиите. Може да сервирате и с картофи или спагети.

Готвене на пилешки бутчета без кост и кожа

Всъщност това е марината за барбекю, която се приготвя в тиган. За това ястие ще ви трябва:

• 300 г пилешки бутчета;
• 100 г черен пипер;
• 100 ml газирана вода;
• смес от "5 чушки" (или само черен пипер);
• малко сладък червен пипер на прах;
• соев сос;
• растително масло;
• сол;

За сос:

• 2 мандарини;
• 20 g нишесте;
• няколко супени лъжици масло.
• вода.

Чушката се измива старателно, отстранява се от семките и се нарязва на кубчета. След това изпращаме детайла в купа. Преминаваме към месо - отстраняваме костите, хрущялите и кожата, а пилето нарязваме на малки парчета. Изпращаме месото към пипера и го пълним със сода. Тук добавяме малко растително масло и соев сос. Сол и черен пипер масата, а също и добавете червен пипер. Всичко това се разбърква старателно и се оставя настрана. Оставете да се маринова.

Накиснете шишчетата за 20 минути във вода и след това засадете парчетата пиле с черен пипер. Запържете пилето равномерно от всички страни в предварително загрят тиган с растително масло. След това добавете масло в тигана за вкус. След това затворете съда с капак и доведете шишчетата до готовност.

Приготвяме соса. За да направите това, нарежете мандарините на 2 части и изстискайте сока. Изсипете го в чист загрят тиган (трябва да се изпари малко). След това добавете няколко супени лъжици масло и разредено нишесте в студена вода. Разбъркваме всичко старателно. Гответе, като разбърквате с шпатула, докато сосът се сгъсти.

Изпращаме соса на шишчетата и оставяме да къкри малко. Сервирайте това вкусно с гарнитура. Оризът, сварен с къри, ще изглежда много добре.

Бута, мариновани в черешова марината

За да приготвите това невероятно вкусно ястие, запасете се с 3 пилешки бутчета и следните съставки:

• 2 с.л соев сос;
• 3 с.л черешов сироп;
• 1 с.л балсамов оцет;
• 2-3 с.л растителни масла;
• ¼ ч.л смлян кориандър;
• 200 г пресни череши;
• 1 бр. лук;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол + черен пипер + подправки (по желание).

Измиваме старателно плодовете и ги изпращаме в дълбока купа. След това натрошете добре черешите с ръце. Тук също слагаме нарязан лук. И разбъркваме всичко добре.

След това добавете сол с подправки, черен пипер, оцет, кориандър, соев сос към контейнера. Тук поставяме счукания в пресата чесън и заливаме със сиропа. Разбъркайте старателно цялата маса. Маринатата трябва да е сладко-кисела и леко пикантна.

Оставяме бедрата в марината за няколко часа. След това изпращаме пилето във форма, намазана с растително масло. Отгоре можете да сложите череши. Прецеждаме маринатата и с нея заливаме бутчетата.

Печем пиле на 220 градуса за около час. Поливайте периодично с марината и обръщайте парчетата. Получава се неописуемо вкусно. И каква коричка - о, не мога, слюноотделя 🙂

Допълнителни трикове

За ецване използвайте порцеланови, емайлирани или стъклени съдове. Тези контейнери няма да се окисляват под въздействието на киселини, които съставляват марината.

Времето, през което пилето е в уханната смес, се отразява на вкуса на ястието. В една и съща марината месото може да има различен вкус и аромат. Цялата тайна е времето на експозиция.

Маринованото пилешко месо може да се приготви на скара или на скара. Станете много оригинални.

Между другото, приятели, каква марината използвате, когато готвите бедрата? Споделете вашите тайни. И има още толкова много изненади, които ви очакват. И това е всичко за днес: за сега.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Харесвате ли меко пилешко месо със сладникав меден вкус? Сварете бутчетата в марината с медена горчица. Можете да ги залеете с марината и буквално веднага да ги изпратите във фурната. Но ако ги мариновате за няколко часа, а още по-добре за една нощ, ще се изненадате от невероятната крехкост на пилето. Заедно с пилешкото месо се получава малко количество вкусна ароматна месна мазнина, която може да се залее върху гарнитурата.

съставки

• 5-6 пилешки бутчета
• 4 с.л. л. соев сос
• 1 ст. л. пчелен мед
• 1 ч.ч горчица
• 3 щипки сол
• 1/4 ч.л подправки за пиле
• 1 ст. л. растително масло

готвене

1. Измийте пилешките бедра, отстранете всички ненужни (хрущяли, парчета кожа, остатъци от пера, кости). При желание кожата може да се отстрани. Изсушете месото с хартиени кърпи.

2. Направете марината. Изсипете соев сос в купа, по-добре е да го използвате с класически вкус, без добавки. Тук добавете малко сол, подправки по желание, можете да се ограничите до черен смлян пипер.

3. Сега в купата сложете лъжица течен мед и горчица, без значение дали е люто или не. Ако медът е твърде гъст, разтопете го на водна или парна баня. Всичко се разбърква добре. Марината с медена горчица е готова.

4. Бутчетата се заливат с маринатата и се разбъркват добре. Сега ги оставете да престоят на хладно място за известно време. Можете да го поставите в хладилника или на балкона.

5. След известно време прехвърлете месото в съд за печене, покрит с фолио. Изпратете пилето във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 35-40 минути. Печете ги първите 20 минути покрити с фолио, а останалото време без него. Тогава месото ще бъде меко, а отгоре румено и запържено.

Защо краде? Разберете и реагирайте правилно

Съученици откраднаха поднос с пайове от кафенето и устроиха празник. Момчето скри в куфарчето новата играчка на своя приятел. Шестокласничка постоянно краде пари от чантата на баба си за модни бижута.

Все едно са го променили. Детето се държи лошо на обществени места

Случва се родителите да са напълно уверени в правилното възпитание на детето - то реагира адекватно на другите, спира да иска от майка си това, което тя не може да му даде сега, и се държи спокойно на обществени места. Мама е щастлива и дори се гордее с учителските си способности.

Любов към реда у детето? Превръщане на една мечта в реалност

Кой не мечтае, че едно дете от ранна възраст ще се влюби в чистотата и ще може лесно да почиства къщата. За това родителите полагат много усилия, харчат много време и нерви, но рядко излизат пълни победители в борбата с безредиците.

Внимателно! Първокласник пише домашна работа. Или как да поддържаме интерес към ученето.

Есента вече е в разгара си, учениците са увлечени дълбоко в обучението си, влезли са в ритъм. Но първокласниците бяха унили. Ярките летни впечатления бяха забравени, шумът около таксите за 1-ви клас утихна, поздравленията за Деня на знанието утихнаха. Вчерашните предучилищни деца дори не подозираха, че ще трябва да пишат домашните си всеки ден, че анимационните филми и игри ще бъдат толкова ограничени и че мама може да бъде толкова строга.

Проблеми на тийнейджърите: как да се държат с родителите

Юношеството е един от най-трудните периоди за родителите. Но зад виковете, кавгите и гнева се крие банално недоразумение. Нищо чудно, че казват, че проблемът "бащи и деца" все още е актуален. В крайна сметка всеки тийнейджър преминава през труден път, преди да приеме и осъзнае грешките, да стане възрастен, да има свои деца и да се опита да ги предпази от провали. Историята се повтаря с всяко ново поколение.

Рецепти с мариновано пиле, много голямо разнообразие. Няма съмнение, че всяка уважаваща себе си домакиня има свой собствен или няколко от неговите любими начини. Искам да ви предложа да приготвите бедрата във фурната, мариновани в медено-соева марината с добавка на зехтин и горчица. Медът тук не е за вкус, благодарение на него се получава много красива румена коричка с цвят на карамел. Горчицата ще направи месото меко и нежно, а соевият сос ще добави свой уникален вкус. Всички съставки за маринатата са просто идеално комбинирани помежду си, което води до невероятно вкусно ястие, което ще разнообрази менюто ви. Отгоре поръсете месото със сусам, което ще му придаде оригинален вид и по-пикантен и интересен вкус. В рецептата използвах пилешки бутчета, но всяка част от пилето ще свърши работа. Например можете да вземете пилешки крилца, бутче или дори да изпечете цяло пиле.

съставки:

• пилешки бут - 9 бр.
• сусам - 3 с.л. лъжици.
• соев сос - 3 с.л. лъжици.
• мед - 1,5 супени лъжици. лъжици.
• - 1 ч.л.
• зехтин - 3 с.л. лъжица.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
• сол на вкус.
• подправки - на вкус.

• Дози в опаковка: 9.

Как да приготвите бедрата във фурната вкусно:

Изплакнете пилешките бедра под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и поставете в дълбока купа.

Поръсете със сол и подправки по ваш вкус. Опитваме се да не се увличаме със сол, защото в маринатата ще присъства соев сос.

В отделна купа смесете течния мед, горчицата, зехтина и соевия сос. Смесваме всички съставки заедно.

Добавете маринатата към пилешките бутчета и я втрийте добре в месото. По желание може да добавите още наситнен чесън, но този път готвих без него. Оставяме бедрата да се мариноват поне два часа, ако е възможно, можете да оставите месото в тази форма за една нощ. Колкото по-дълго се маринова, толкова по-ярък и интересен ще бъде вкусът.

След това намазваме тавата за печене с растително масло и поставяме маринованото пиле в нея. За удобство покривам дъното с фолио, това спестява много време, прекарано в миене на съдове. Отгоре поръсете бутчетата със сусам.

Изпращаме месото във фурната, предварително загрята до 200 * C, за 40-50 минути. Тъй като фурните на всички са различни, след 30 минути започваме да гледаме периодично, веднага щом отгоре се образува апетитна златиста коричка, бедрата във фурната се считат за готови!

Сервираме пилето самостоятелно или с гарнитура, можете да допълните ястието с пресни зеленчуци и билки. Както можете да видите, всичко се приготвя много просто! Оказва се ароматно, апетитно, нежно и много вкусно месо, което ще украси всяка маса.

Приятен апетит!!!

С уважение, Оксана Чабан.