أطباق الفواكه والشوكولاتة. طبخ الفواكه بالشوكولاتة - حلوى رائعة. وصفة الفواكه المجففة
تعتبر الفواكه المغطاة بالشوكولاتة الهدية المثالية لأي مناسبة. على سبيل المثال، يمكنك تقديم مثل هذا المنتج الحلويات للعطلات التالية:
- تاريخ / ذكرى الزواج ;
لماذا يستحق طلب الفواكه المغطاة بالشوكولاتة منا؟
نحن منخرطون في إنتاج وبيع الحلويات الحصرية المصنوعة يدويًا من قبل صانعي الحلويات لدينا وفقًا للوصفات الأصلية القديمة والمثبتة والحديثة. يعرف الكثير من الناس فواكهنا بالشوكولاتة (الداكنة أو الحليب أو البيضاء)، لأننا نعمل بنجاح في هذه الصناعة منذ عدة سنوات. سوف يقوم طهاة الحلويات لدينا بإعداد حلوى جميلة بشكل لا يصدق وشهية خصيصًا لك، مما سيخلق بالتأكيد جوًا احتفاليًا.
مزايا منتجاتنا:
- المكونات الطبيعية حصرا.
- وصفات أصلية؛
- الشوكولاتة البلجيكية ذات الجودة العالية؛
- التصميم الاصلي؛
- طعم لا تشوبه شائبة.
- فئات أسعار مختلفة
- صنع يدوي؛
- كفاءة تنفيذ الأوامر.
كيفية تقديم الطلب؟
يمكنك شراء الفواكه المغطاة بالشوكولاتة عن طريق اختيار منتجات الحلويات من كتالوج متجرنا الإلكتروني باستخدام "السلة" أو عبر الهاتف. إذا قمت بتقديم طلب على الموقع، فسيتم معالجته في اليوم التالي.
الحد الأدنى لمبلغ الشراء للتسليم عن طريق البريد هو 1500 روبل، وتكلفة النقل نفسها 350 روبل. داخل طريق موسكو الدائري. يتم تحديد سعر النقل داخل المنطقة ومناطق الاتحاد الروسي والخارج بناءً على طلب المتخصصين لدينا. للتأكد من أن التسليم يستغرق الحد الأدنى من الوقت، قم بالإشارة إلى محطة المترو الأقرب إلى عنوان المستلم.
لالتقاط الحلويات شخصيا في موسكو، تعال إلى العنوان: ش. Zyuzinskaya، 6، المبنى 2 (محطة مترو "New Cheryomushki"). كما أننا بانتظاركم في بوتيك French Kiss من الساعة 9 صباحاً حتى 8 مساءً يومياً.
في بعض الأحيان تريد طهي شيء لذيذ وسهل التحضير، ولكن طبق أصلي وشهية للغاية. ربما يكون من المفيد التوقف عند الفواكه المغطاة بالشوكولاتة. تحضير هذه الحلوى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيصبح هذا الطبق اللذيذ من الحلويات المفضلة لديك والتي يمكنك تحضيرها بنفسك. يمكن أن يفاجئ الضيوف وأفراد الأسرة.
اختيار الفاكهة
تعتبر الفواكه المغطاة بالشوكولاتة بمثابة طاولة مثالية لقضاء عطلة أو موعد رومانسي. تسمى هذه الحلوى أيضًا بالفوندو، والتي تعني "منصهرة" باللغة الفرنسية.
لتحضير وصفة فوندو الشوكولاتة الرائعة والرائعة، عليك تحضير المكونات المناسبة. المكون الرئيسي للطبق هو الفاكهة.
قد يقع الاختيار على الفراولة والكرز والكمثرى أو التفاح والعنب. الفواكه الغريبة المغطاة بطبقة من الشوكولاتة ليست أقل طعمًا. البرتقال واليوسفي العصير والحلو والموز الناضج والمانجو اللذيذة والكيوي والأناناس، كل هذه الفواكه ستكون مكملاً مثاليًا للطبق.
قبل تحضير الحلوى، اغسلي الثمار جيداً وانتظري حتى تجف. خلاف ذلك، فإن كتلة الشوكولاتة لن تصمد جيدا. إذا كان الطبق مخصصًا للبالغين، فغالبًا ما تتم إضافة المسكرات أو الكونياك إليه. للقيام بذلك، يتم سكب التوت أو قطع الفاكهة مع مشروب كحولي ويتم الاحتفاظ بها لمدة يوم أو أكثر.
اختيار الشوكولاتة
لتحضير هذه الحلوى عليك استخدام الشوكولاتة. يمكنك أن تأخذ أي قطعة متوفرة، أو تختار الشوكولاتة، مسترشدة بأذواق سيد الطهي. الفواكه المغطاة بالتزجيج الداكن لذيذة جدًا. يمكن استخدام البلاط الأبيض كعنصر زخرفي. بعد طلاء الفاكهة بطبقة من الشوكولاتة الداكنة، يتم تجفيفها ثم يمكن وضع نمط من الثلج الأبيض فوقها.
يمكن إذابة البلاط في الميكروويف أو في حمام مائي.
لإذابة البلاط في حمام مائي:
- تحتاج إلى تقسيمها إلى عدة قطع.
- تصب في وعاء صغير.
- ضعي وعاء من الماء على الموقد، وضعي فوقه وعاء به قطع الشوكولاتة، ولكن حتى لا يدخل الماء من المقلاة إليه.
ومع تسخين الماء، ستبدأ القطع في الذوبان شيئًا فشيئًا. يجب ألا تزيد درجة حرارة لوح الشوكولاتة عن 40 درجة، وإلا فإنه مع التسخين القوي، بعد أن يتصلب الشريط، ستبقى طبقة بيضاء على سطحه. أثناء عملية الذوبان، تحتاج إلى تحريك قطع الشوكولاتة حتى تنضج تمامًا.
وصفات
تتناسب الشوكولاتة بشكل جيد مع أي فاكهة، لكن الطبق الذي يحتوي على الموز والكيوي يحظى بشعبية خاصة. لتحضير هذه الحلوى عليك أن تأخذ:
- موزة واحدة؛
- حبتان أو ثلاث حبات كيوي؛
- 100 جرام شوكولاتة.
لتسهيل غمر الفاكهة في الشوكولاتة المذابة، استخدم الأسياخ وأنابيب الكوكتيل والعصي الخشبية وأعواد الأسنان وحتى الشوكة العادية.
لتحضير الحلوى، خذ الثمار الناضجة وأزل القشرة منها. من الضروري اختيار الفواكه عالية الجودة فقط حتى لا تحتوي على عيوب أو علامات تعفن. من الأفضل اختيار الموز متوسط النضج، وفي هذه الحالة سيحافظ على شكله جيدًا.
بعد التقشير، يتم تقطيع الموز والبقدونس إلى قطع متساوية. بالنسبة للأطفال، يمكنك صنع قطع صغيرة، وسيختار الكبار شرائح أكبر. يتم تمرير الموز المقطوع عبر السيخ، لكن ليس بالكامل. ومن الأفضل وضع الفاكهة في الثلاجة لمدة خمس دقائق حتى تبرد الشوكولاتة بشكل أسرع. أثناء وجودهم في الثلاجة، يمكنك إذابة الشوكولاتة. بعد ذلك، عليك إخراج الفاكهة من الفريزر، ولا يجب أن تبقيها هناك لفترة طويلة.
من كل قطعة تحتاج إلى سحب عصا أو سيخ، وغمسها في خليط الشوكولاتة وإدخالها مرة أخرى، مما سيضمن تثبيتًا أفضل. بعد ذلك، تُغمس قطع الفاكهة في الشوكولاتة المذابة وتُقلب بحيث تُغطى بالكامل بكتلة الشوكولاتة السائلة.
الآن كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى تتماسك الشوكولاتة. يمكنك وضع ورق القصدير على صينية خبز ووضع الفاكهة عليها، ثم وضع صينية الخبز في الثلاجة لمدة 10 دقائق. تستخدم بعض ربات البيوت كوبًا للتبريد يُسكب فيه الملح أو السكر. توضع الأسياخ الخشبية مع الفواكه المزججة في كوب وتترك حتى تبرد تمامًا.
وصفة فوندو الشوكولاتة
يجب على ربات البيوت اللاتي لديهن صانع الفوندو تحضير هذه الحلوى اللذيذة بشكل غير عادي. أنه يحتوي على:
- شوكولاتة - 250 جم؛
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - 125 مل؛
- المسكرات البرتقالية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
لتحضير الطبق، تحتاج إلى تقسيم البلاط إلى قطع، ووضعها في وعاء الفوندو، وسكب الكريم عليها وتسخينها. أثناء التسخين، حرك الشوكولاتة. ثم يضاف قشر البرتقال والمسكرات إلى الخليط. بينما يكون الجو ساخنًا، اغمسي شرائح اليوسفي، وحلقات الموز، وشرائح الخوخ، والفراولة في الخليط المجهز.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام جميع أنواع التوت والفواكه الناضجة.
إذا قمت بإعداد حلوى باستخدام الكرز، عليك أن تأخذ:
- الكرز الناضج مع ذيول - 500 غرام؛
- رم لنقع التوت - حوالي 200-300 مل؛
- قطعتان من الشوكولاتة الداكنة.
يُغمس الكرز المحفوظ في طلاء الشوكولاتة، ويمسك التوت من ذيوله. بعد ذلك، يتم وضع التوت على طبق مسطح في البرد لمدة 15 دقيقة حتى يصلب التزجيج.
قطع من الأناناس والكيوي
لتحضير هذه الحلوى ستحتاج:
- الفواكه - 1 كجم؛
- 1.5 قطعة من الشوكولاتة الداكنة؛
- للتزيين، خذ رقائق جوز الهند والمكسرات المطحونة أو رقائق اللوز وبذور السمسم.
بعد وضع قطع الفاكهة على الأسياخ، يتم غمسها في الكتلة المذابة وتبريدها في الثلاجة. يمكنك وضع الخليط بالكامل على قطعة من الأناناس أو الكيوي، أو غمس جزء فقط من الفاكهة في الخليط. في حين أن الكتلة لم تصلب بعد، يتم رشها بالمكسرات وبذور السمسم للزينة.
كما ترون، فإن صنع مثل هذه الحلوى ليس بالأمر الصعب. بامتلاكك بعض مهارات الطهي على الأقل، يمكنك إعداد هذه التحفة الفنية ومفاجأة أصدقائك بها.
طريقة تغليف الفاكهة بطبقتين
باستخدام هذه الطريقة، يمكنك تطبيق طبقة من الكتلة على الفواكه الطازجة والمجففة. في حالة استخدام الفواكه المجففة، انقعيها في الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجيها وانتظري حتى تجف تمامًا. مزيج البرقوق مع طلاء الشوكولاتة لذيذ جدًا.
ولإضفاء لمسة من الرقي على الحلوى، يمكنك وضع نصف حبة جوز بالداخل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير حلوى رائعة من التمر والمشمش المجفف وقطع المانجو والكيوي. ويمكن أيضا استخدام الموز المجفف لهذا الطبق. ولمحبي الأذواق غير التقليدية، يمكنك استخدام الزنجبيل المسكر كقاعدة. من خلال غمس قطعة من الزنجبيل المسكرة في خليط الشوكولاتة، يمكنك الحصول على طعام شهي ذو مذاق غير عادي، حيث سيتم دمج روائح الزنجبيل الحارة مع الحلاوة.
ويجب غسل الفواكه الطازجة جيداً قبل تحضير هذا الطبق. بعد غسل الثمار تترك لتجف حتى لا تبقى عليها رطوبة لأنها ستتعارض مع تطبيق الطبقة.
ثم نذوب قطعة الشوكولاتة في حمام مائي. إذا قمت بتغطية التوت أو قطع الفاكهة في طبقتين، فمن الأفضل غمسها على الفور في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم بعد أن تصلب الكتلة، قم بغمسها في الكتلة السوداء.
بعد إذابة الشوكولاتة في حمام مائي، يجب تبريدها إلى 30 درجة، ثم وضع قطع الفاكهة في الخليط على أعواد خشبية. ستبدو الحلوى أصلية جدًا إذا قمت بتغطية الفاكهة في منتصف الطريق. في هذه الحالة، سيكون النصف أبيض اللون، والنصف الثاني مغطى بطبقة زجاجية سوداء.
لن تبدو الحلوى أقل إثارة للإعجاب إذا غمست القطع بالكامل في الشوكولاتة البيضاء، ثم بعد أن تتصلب، ارسم عليها نمطًا باستخدام الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب المذابة.
بدلا من الشوكولاته الداكنة، غالبا ما يستخدم الكاكاو المبشور. يتم أيضًا إذابتها وتزيينها بنقوش فوق الشوكولاتة البيضاء. وفي الوقت نفسه، سوف تتناقض حلاوة التزيين الأبيض مع مرارة الكاكاو.
بعد وضع طبقة واحدة من الشوكولاتة على قطع الفاكهة، يتم وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك. للقيام بذلك، قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان الذي توضع عليه ثمار الشوكولاتة.
بعد 10 دقائق، يتم إخراجها من الثلاجة ويتم تغطية الجانب الآخر بطبقة زجاجية داكنة وإعادتها إلى البرد. أخرج الوجبة النهائية من الثلاجة قبل 15-20 دقيقة من تقديم الطاولة الاحتفالية.
بعد تطبيق طلاء الشوكولاتة، يمكن تزيين الفاكهة بالمكسرات أو رقائق جوز الهند أو مسحوق الحلويات أو بذور السمسم أو بذور الخشخاش.
إذا تم استخدام الفواكه المجففة في الوصفة، فيمكن وضعها في وعاء بغطاء وتخزينها في الثلاجة.
للتعرف على طريقة تحضير الفواكه المغطاة بالشوكولاتة شاهد الفيديو التالي.
تعتبر حلوى الفواكه المغطاة بالشوكولاتة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. أي فاكهة وتوت وأي نوع من الشوكولاتة مناسبة لتحضيرها.
الميزة التي لا شك فيها لمثل هذه الحلوى، بالإضافة إلى فوائد الفيتامينات، هي أيضًا حقيقة أنه يمكن للأطفال أيضًا المشاركة في تحضيرها. هذه طريقة رائعة لقضاء الوقت معًا.
طرق الطهي
تتكون وصفات تحضير الفواكه المختلفة بالشوكولاتة في المنزل من نفس عمليات الطهي، والفرق الوحيد هو في تحضيرها.
بهذه الطريقة يتم تغطية الفراولة بأكملها. وفي بعض الحالات، دون إزالة الذيول الخضراء، مما يعطي الحلوى مظهراً أكثر شهية.
يتم غمس حبات الكرز والكرز الكاملة في حمام الشوكولاتة مع القطع، مع الإمساك بها مباشرة من ذيولها.
تُغمس الكمثرى أو التفاح في الشوكولاتة كاملة، أو تُمسك بالساق أو تُقطع إلى شرائح فردية. في كثير من الأحيان، يتم تلميع لحم الشرائح فقط، مع ترك الجلد دون مساس.
قبل الطهي، يتم تقشير جميع ثمار الحمضيات وتفكيكها إلى شرائح، ومن الجيد أيضًا إزالة الفيلم بعناية من الشرائح. يتم تحضير المانجو أيضًا على شكل شرائح.
الموز مغطى بالتزجيج، مقطعة إلى نصفين، براميل صغيرة، دوائر.
يتم تقطيع الأناناس والكيوي إلى شرائح. يمكنك أيضًا قطع الزهور والقلوب والأشكال الأخرى من هذه الدوائر.
إجراءات التحضير:
- قم بتكسير الشوكولاتة (الغامقة أو الحليبية أو البيضاء) إلى قطع، وضعها في كوب أو كوب وتذوب في الميكروويف أو حمام البخار؛
- الفواكه المحضرة، وخزها على سيخ أو شوكة، تستحم في "حمام" الشوكولاتة. ثم ضعها على صينية خبز مبطنة بورق وانتظر حتى يتماسك التزجيج.
طريقة عمل حلوى الفواكه المغطاة بالشوكولاتة (من الفواكه المجففة)
تعد الفواكه المجففة مخزنًا حقيقيًا للمواد المفيدة والفيتامينات، لذا في موسم البرد (وليس فقط) يمكنها المساعدة في عدم فقدان احتياطي الفيتامينات الذي تم الحصول عليه في الصيف وإعادة الشحن بشكل إضافي.
الخيار الأكثر لذة لإعادة الشحن هذا هو صنع حلوى الفواكه اللذيذة المغطاة بالشوكولاتة. ويمكن إعطاء هذه الحلاوة دون خوف للأطفال وحتى بكميات صغيرة يستهلكها من يفقدون الوزن.
بالنسبة لقاعدة الحلوى، يمكنك استخدام أي فواكه مجففة بأي نسب. يمكن أن يكون الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والبطيخ المجفف والموز والتين والتوت البري المجفف والخوخ المجفف والكرز.
خوارزمية الطبخ:
- صب الماء الساخن على الفواكه المجففة. يعد ذلك ضروريًا لإزالة أنهيدريد الكبريتيك منها، والذي يستخدم غالبًا لمعالجة هذا المنتج لإطالة مدة صلاحيته؛
- ثم شطف بالماء البارد الجاري، وإزالة البذور (إن وجدت) وتمريرها عبر مفرمة اللحم؛
- في أبسط نسخة من هذه الحلويات، تحتاج إلى إضافة العسل السائل إلى الفواكه المجففة، وتشكيل كرات من الكتلة الناتجة وغمسها في الشوكولاتة المذابة؛
- لتحضير الحلوى على شكل فواكه، يجب دحرجة خليط من الفواكه الجافة المطحونة والعسل إلى طبقة بسمك 1 سم، وقطع الحلوى منها باستخدام قواطع البسكويت أو باستخدام استنسل الفاكهة المصنوع بشكل مستقل من الورق المقوى (التفاح، الكمثرى، موز، شرائح برتقال). جفف القطع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ثم اغمسها في الشوكولاتة المذابة.
- إذا كنت تستخدم الشوكولاتة البيضاء للتزجيج، فيمكنك صبغها بالأصباغ وإعطاء الحلوى النهائية مظهرًا طبيعيًا أكثر.
طريقة عمل الفاكهة المغطاة بالشوكولاتة على الأسياخ
يمكن أن تكون الفواكه المغطاة بالشوكولاتة على الأسياخ علاجًا صحيًا رائعًا في حفلة للأطفال أو ببساطة تنويع قائمة الحلويات للبالغين والأطفال. هذه الحلوى سهلة التحضير للغاية، وفوائدها لا تضاهى مع الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر.
لهذه الحلوى على الأسياخ تحتاج إلى تخزين:
- 500 غرام من الفاكهة (الكيوي والموز والفراولة)؛
- 100 جرام شوكولاتة
- الأسياخ أو أي أعواد خشبية أخرى مناسبة لهذه الأغراض حسب عدد قطع الحلوى.
لن يستغرق تحضير هذه الشوكولاتة بالفواكه أكثر من 20 دقيقة.
متوسط محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الحلويات الجاهزة هو 170.1 سعرة حرارية.
تعليمات خطوة بخطوة:
طريقة عمل باقة من الفواكه بالشوكولاتة
يحدث أنه بدلاً من الزهور، يريد شخص عيد الميلاد أن يعطي شيئًا خاصًا، وهو شيء لن يمر دون أن يلاحظه أحد وسيخلق إحساسًا حقيقيًا. ومن ثم يمكنك استبدال باقة الزهور بباقة من الفواكه بالشوكولاتة. إنها جميلة ومبتكرة ولذيذة، والأهم من ذلك، مصنوعة بيديك - ستكون هدية مع الروح.
لإنشاء باقة من الفاكهة والشوكولاتة ستحتاج إلى:
- مزهرية منخفضة ولكن واسعة (أو سلة)؛
- الفاكهة؛
- التقطيع لإعطاء الثمار أشكالاً مختلفة (قلب، زهرة)؛
- الشوكولاتة الداكنة والبيضاء بمعدل 1 بار لكل 500 جرام من الفاكهة؛
- رقائق جوز الهند متعددة الألوان؛
- تزيين الحلويات؛
- أسياخ خشبية
- رغوة البوليسترين، الإسفنج الزهري (واحة)، قطعة من العجين المتماسك الفطير أو رأس الملفوف؛
- ورق ملون أو خضر وزهور طازجة لملء الفراغ بين الثمار.
تعليمات لإنشاء باقة:
- تحتاج أولاً إلى تحضير الفاكهة المغطاة بالشوكولاتة على الأسياخ. يمكنك استخدام فواكه مختلفة، أو واحدة فقط، على سبيل المثال، الفراولة، ولكن غمسها في طلاء زجاجي مختلف (أبيض أو بني). يمكنك أيضًا رش الفاكهة برقائق جوز الهند متعددة الألوان أو رشات الحلويات، لكن يجب أن يتم ذلك قبل أن تتصلب الشوكولاتة؛
- في المزهرية أو السلة التي سيتم تشكيل الباقة فيها، قم بتركيب قاعدة مصنوعة من البلاستيك الرغوي أو أي مادة أخرى ستكون متاحة. إذا كانت المزهرية شفافة، فمن الضروري تزيين الجزء السفلي غير الجمالي من الباقة. ويمكن القيام بذلك باستخدام الورق الملون؛
- يجب إدخال الفواكه المحضرة على الأسياخ في القاعدة، بالتناوب بالتساوي بين الأسياخ القصيرة عند حواف المزهرية والأسياخ الطويلة في وسط التركيبة. يمكن ملء الفراغ بين الثمار بالورق الأخضر الملون، أو أوراق الخس، أو الزهور الطازجة؛
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام عناصر زخرفية إضافية: شرائط، والأقواس، والحلويات، والخنافس المصغرة، والفراشات، وما إلى ذلك. الباقة جاهزة.
تجدر الإشارة إلى أن باقات الفاكهة لا تدوم طويلاً، لذا يجب تحضيرها قبل وقت قصير من الاحتفال واستهلاكها على الفور تقريبًا، ولكن في المنزل الذي يوجد به أطفال، لن يكون هذا مشكلة. وسيبقى هذا الجمال الفاكهي في ذاكرة بطل المناسبة وفي الصور الفوتوغرافية.
طرق أخرى لتزيين الحلوى
الحلويات الأخرى التي يمكن تزيينها بالفواكه المغطاة بالشوكولاتة هي الكعك والمعجنات والكب كيك والآيس كريم وحتى الكوكتيلات.
لتزيين الكعكة، تحتاج إلى تحضير الفواكه في طلاء الشوكولاتة، وترتيبها في تكوين جميل، ودمجها مع عناصر زخرفية أخرى (أشكال مصطكي السكر، والنقوش، والزهور الكريمية، وما إلى ذلك).
إذا وضعت، على سبيل المثال، فراولة مغطاة بالشوكولاتة فوق الكعكة أو سطح كب كيك كريمي، ستصبح الحلوى على الفور أكثر جاذبية وألذ للعين.
كما يمكن استخدام التزيين بالفواكه المغطاة بالشوكولاتة عند تقديم الآيس كريم وتزيين الأطباق بها.
بالطبع، من بين المبدعين باقات الفاكهة، تعتبر الباقات الصغيرة المرتبطة بقش الكوكتيل هي الأكثر أناقة. لكن صنع مثل هذه المجوهرات يتطلب بعض المهارات والقدرات.
بغض النظر عن الحلوى التي يتم إعدادها باستخدام الفواكه المغطاة بالشوكولاتة، فستظل دائمًا علاجًا صحيًا ولذيذًا.
قبل تغطية الفواكه بطبقة من الشوكولاتة، يجب غسلها وتجفيفها، لأن الشوكولاتة سوف تُصفى من السطح المبلل.
إذا تم إعداد الحلوى للبالغين، فيمكن غارقة التوت والفواكه في البراندي أو المسكرات لمدة يوم.
في حين أن التزجيج لم يتصلب، يمكن تزيين الحلوى بالمكسرات المطحونة ورقائق جوز الهند ورش الحلويات. وعلى التزجيج المجمد، يمكنك رسم أنماط بلون مغاير (على سبيل المثال، الشوكولاتة البيضاء على التزجيج الداكن).
تعتبر الفواكه أو الفواكه المجففة المغطاة بطبقة الشوكولاتة من أبسط الحلويات وأكثرها صحة وأصالة ولذيذة بشكل مذهل والتي يمكن تحضيرها في المنزل. ومن الجدير بالذكر أن هذه الحلوى خفيفة وحيوية ومنعشة، لذلك فهي مثالية لفصل الصيف. يرجى ملاحظة أن الحلوى المقترحة تشبه إلى حد كبير الفوندو الشهير، ولكن الفرق الرئيسي هو أن الحلويات يتم تحضيرها مسبقًا وتقديمها مبردة! يمكنك استخدام أي شيء تريده كحشوة: التوت والفراولة والموز واليوسفي والتفاح والكيوي والكمثرى والخوخ والعنب والمشمش المجفف والتين والخوخ. للوخز، يمكنك استخدام الأسياخ، وأعواد الأسنان، وقش الكوكتيل، والعصي المصممة لمصاصات الكيك جيدة أيضًا.
موز و كيوي في شوكولاتة
يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار المكون الرئيسي - الشوكولاتة، والتي يمكن أن تكون حليبًا أو أبيض أو أسود، مع مراعاة تفضيلاتك وتفضيلات ذوقك فقط. لتقديم الحلوى بطريقة أصلية وجميلة، يجب عليك استخدام خيالك، لذلك، يتم غمس الفواكه في الصقيل أو الكراميل، ثم في المكسرات المفرومة أو بذور السمسم أو جوز الهند أو رقائق الوافل. وصفات مصورة خطوة بخطوة تشرح بوضوح ما يجب القيام به وكيف ستساعدك على التعامل مع المهمة.
تسير الشوكولاتة والفواكه بشكل جيد للغاية، لذا فإن تحضير هذه الحلوى سهل مثل قشر الكمثرى باستخدام الوصفة مع الصورة. والشيء المثير للاهتمام هو أن الفواكه المغطاة بالشوكولاتة والفواكه المجففة المغطاة بالشوكولاتة هي حلوى محلية الصنع أصلية ومنعشة ولذيذة للغاية. يمكن تقديم حلوى الشوكولاتة على الأسياخ أو عيدان الأسنان أو المصاصات، أيًا كان ما يناسبك أكثر. لتتعلمي طريقة تحضير الفواكه المغطاة بالشوكولاتة، عليك اختيار وصفة موثوقة مع الصور حتى لا تكون هناك صعوبات أو أسئلة إضافية أثناء عملية التحضير.
يمكن تحضير حلوى الشوكولاتة المقترحة، وهي الشوكولاتة مع الفاكهة، مع الموز. يمكن تسمية هذا المزيج بالفوز، فمثل هذه الحلويات على الأسياخ تخلق إحساسًا لا يصدق في أي احتفال، لذا فإن الأمر يستحق دراسة تكنولوجيا الطهي بالتفصيل.
مكونات الحلوى:
- الكيوي - 3 قطع؛
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
- قطرات الشوكولاتة، الشوكولاتة الداكنة - حوالي 100 جرام؛
- أسياخ.
تكنولوجيا تحضير الحلوى:
يفضل الكثير من الناس صنع الحلويات في المنزل من الفواكه المجففة، لكن في هذه الحالة من الأفضل استخدام الكيوي والموز الطازج. لتحضير الفواكه بالشوكولاتة، تقترح الوصفة استخدام مكونات طازجة عالية الجودة فقط، حتى لا يفسد أي شيء المظهر والطعم. تحتاج أولاً إلى تقشير الموز والكيوي، من المهم ألا يكون هناك أي عيوب.
يجب تقطيع الثمار المحضرة إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم ومن المهم التركيز على نفسك. إذا كان الأطفال سيأكلون الحلوى، فيمكنك صنع قطع أصغر.
والخطوة التالية هي أن يتم ثقب كل قطعة كيوي أو موز باستخدام سيخ أو عود أسنان، أيًا كان الموجود في المنزل. يرجى ملاحظة أنه يتم إدخال العصا بطولها الكامل، وإلا فسوف تنفجر الفاكهة. إذا كانت الحلوى تتكون من الفواكه المجففة، فسيتم تنفيذ جميع الإجراءات بنفس الطريقة.
توضع المستحضرات على طبق وتوضع في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
يمكنك إخراج الطبق من الفريزر وإزالة العصا من كل فاكهة بحذر شديد. ثم يجب غمسها في الشوكولاتة المذابة وإدخالها مرة أخرى. بفضل التلاعب المنجز، سيتم تثبيت الفاكهة بشكل جيد على السيخ أو العصا.
بعد ذلك، يمكنك دحرجة كل قطعة في الشوكولاتة، وقلبها والتخلص من الفائض. لتبرد، ضعيها في كوب مع السكر والملح. والمثير للدهشة أن مثل هذه الحلوى المصنوعة من الفواكه والفواكه المجففة تتصلب على الفور تقريبًا.
شوكولاتة الفاكهة المصنوعة من الفواكه المجففة والفواكه جاهزة، يمكنك تقديمها بأمان على الطاولة، ووضعها على طبق مع عيدان تناول الطعام. يتم دمج هذه الحلويات بنجاح مع العصير الطبيعي أو حتى الشاي.
الكمثرى العصير في الصقيل
تعتبر الفواكه بالكراميل والشوكولاتة من أكثر الحلوى شعبية وصحية ولذيذة والتي يصعب الابتعاد عنها. لهذا السبب يجب على كل امرأة أن تتعلم كيفية طهي طعام شهي رائع. التفاح بالكراميل والتوت والفواكه في طلاء الشوكولاتة الرقيق وحلوى الفواكه المجففة - يمكن أن تستمر قائمة الحلويات محلية الصنع إلى ما لا نهاية. أما الكمثرى فهي فاكهة فريدة من نوعها يمكن دمجها بأمان مع الشوكولاتة وحتى الكراميل. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بإعداد الكمثرى بمثل هذا التزجيج، فلن تتفاجأ أنت فقط، ولكن أيضًا ضيوفك، لأن طعم ومظهر الأطعمة الشهية غير عادي وباهظ للغاية.
مكونات الوصفة التقليدية:
- الشوكولاتة - 110 جرامًا على الأقل؛
- الكمثرى - 2 قطعة؛
- آيس كريم - 120 جرامًا؛
- سكر - حوالي 60 جرامًا؛
- الماء - 250 ملليلتر؛
- زبدة - 35 جرامًا.
تكنولوجيا الطبخ:
- أحضري قدراً عميقاً، واسكبي فيه الكمية المحددة من الماء النقي ليذوب السكر فيه. قشر الكمثرى ثم ضعها في الماء الحلو. مدة غلي الكمثرى في شراب السكر حوالي عشرين دقيقة.
- عندما يصبح اللب أكثر طراوة، قم بإزالة الفاكهة من المقلاة وتبرد.
- تُقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم تذوب في نفس الشراب الذي تم طهي الكمثرى فيه. يرجى ملاحظة أنك تحتاج فقط إلى تسخين الوعاء على نار خفيفة.
- ثم تحتاج إلى إضافة قطعة من الزبدة وتحريكها جيدًا وإزالتها من الموقد. تبريد الخليط النهائي إلى درجة حرارة الغرفة.
- يتم تقسيم الآيس كريم، ويفضل الآيس كريم، إلى جزأين متساويين، ثم يوضع في أوعية أو أوعية مقسمة. يتم وضع الكمثرى على سطح الآيس كريم، ولكن فقط مع رفع الذيل للأعلى.
- يجب سكب الفواكه المحضرة بطبقة من الشوكولاتة الدافئة ثم تقديمها على الفور.
يمكنك تحضير الوصفة المقترحة بسرعة كبيرة وبدون متاعب، حيث تساعدك الوصفة خطوة بخطوة في ذلك. كما ترون ، أصبح الطبق النهائي لذيذًا واحتفاليًا ومذهلًا بشكل لا يصدق. بمساعدتها يمكنك تزيين أي طاولة احتفالية. يرجى ملاحظة أن هذه الكمثرى الرائعة لن تروق للأطفال فحسب، بل للبالغين أيضًا. الوصفة المقترحة تتجاوز كل التوقعات، لذلك لا تتردد في طهي الطعام والاستمتاع بالطعام الشهي.
وصفة الأناناس اللذيذ بالشوكولاتة
الشيء المثير للاهتمام هو أن ترادف الشوكولاتة والأناناس ناجح للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق. إذا قمت بإعداد الحلوى المقترحة، فسيكون جميع ضيوفك سعداء تماما، ولن تترك دون الثناء الصادق.
مكونات الوصفة الغريبة:
- الأناناس (حلقات) – 6 قطع؛
- كريم 30٪ - حوالي 200 ملليلتر؛
- بندق محمص - 35 جرامًا؛
- شوكولاتة الحليب - 200 جرام؛
- زبدة - 30 جرامًا.
خوارزمية الطبخ:
- أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد التزجيج المثالي. نقطع الشوكولاتة جيدًا ونضعها في حمام بخار مع إضافة الزبدة. امزج جيدًا، وتأكد من عدم احتراق أي شيء.
- يجب أن تكون الكريمة سميكة، وتخفق في رغوة سميكة وقوية.
- يجب غمس حلقات الأناناس بسخاء في طلاء الشوكولاتة ثم رشها بالبندق.
- بعد أن يصلب التزجيج، يمكنك تزيين الأناناس بأمان بالكريمة المخفوقة. اتضح أنه لذيذ جدًا ومشرق وغير عادي.
لإعداد الحلويات المقترحة سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات والوقت، والنتيجة سوف ترضيك بلا شك.
الوصفة الأصلية للليمون المزجج
أما بالنسبة للحمضيات، بالإضافة إلى البرتقال واليوسفي، فإن الليمون يتناسب بشكل جيد مع الشوكولاتة. يتحول الطبق إلى مشرق ولذيذ ومنشط للغاية.
مكونات:
- ليمون - 2 قطعة؛
- سكر - 250 جرام؛
- الماء - 320 ملليلتر؛
- شوكولاتة - 100 جرام؛
- السكر البودرة - 3 ملاعق صغيرة.
تكنولوجيا الطبخ:
- تحتاج أولاً إلى غسل الليمون وتقطيعه إلى دوائر جميلة، لكن ضع في اعتبارك أن سمكها يجب ألا يزيد عن خمسة ملليمترات.
- بعد ذلك، يتم تحضير الشراب، ويذوب السكر، ويترك ليغلي. ضعي الليمون في الشراب المُجهز واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.
- بعد ذلك، يجب إزالتها من المقلاة، يجب أن يتم تصريف السائل.
- سخني الفرن إلى 150 درجة. ضعي حبات الليمون على شبك معدني، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- تُقطع الشوكولاتة جيدًا وتُنقل إلى طبق عميق وتُرسل إلى الحمام.
- اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق شرائح الليمون، وسوف تتصلب على الرف السلكي. يرش بالسكر البودرة.
كما ترون، فإن صنع فواكه الشوكولاتة الأصلية أمر بسيط للغاية، ولا شك أن الجميع سيحبونها. هذه إضافة خفيفة وممتعة للغاية لأي حفلة شاي منزلية. شهية طيبة واستمتع بالطهي!
الفواكه في الشوكولاته- ببساطة حلوى مذهلة، طبيعية، صحية، لذيذة، خفيفة، حيوية، حسنًا، من المستحيل سرد جميع الصفات التي يمكن تسميتها بهذا الطبق. تذكرنا هذه الحلوى بفوندو الشوكولاتة المعروف لدى الكثيرين، فقط هذه الحلويات يتم تحضيرها مسبقًا وتقديمها باردة. أي فاكهة مقطعة إلى قطع مناسبة كحشو - الموز والكيوي واليوسفي والتفاح والفراولة وغيرها. يمكنك وخز الفاكهة على أعواد الكيك أو الأسياخ أو أنابيب الكوكتيل أو حتى أعواد الأسنان. كما أن الشوكولاتة يمكن أن تكون سوداء، أو يمكن أن تكون بيضاء، أو كليهما. لإظهار خيالك الطهوي، يمكنك أيضًا غمس الفاكهة، بينما لا تزال الشوكولاتة ساخنة، في بذور السمسم أو رقائق جوز الهند أو المكسرات المفرومة.
مكونات طريقة عمل الفواكه المغطاة بالشوكولاتة
تحضير خطوة بخطوة مع صور الفواكه المغطاة بالشوكولاتة
قدّمي الفاكهة المغطاة بالشوكولاتة بحيث تكون عيدان تناول الطعام مواجهة للخارج على طبق جميل. تُقدم هذه الحلوى مع العصير الطبيعي باستخدام القشة. بالعافية!
مقالات حول هذا الموضوع
