اليقطين خبز في الفرن الخام. اليقطين المخبوز بالفرن: أفضل الوصفات. كيفية خبز اليقطين بشكل لذيذ في الفرن مع العسل والسكر والمكسرات والتفاح والجبن والقشدة والبصل واللحوم في وعاء، احباط، كامل، قطع، شرائح: وصفات. اليقطين خبز مع

قشر اليقطين وأزل البذور والألياف. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

إذا كنت تأخذ اليقطين من الأصناف العطرية والحلوة، فسوف يتحول الطبق إلى أحلى. أحببت استخدام اليقطين الذي له طعم محايد أكثر، حتى أتمكن من إضافة المزيد من التوابل والأعشاب، وفي نفس الوقت، سيبقى طعم القرع المخبوز مع البيض والجبن الأديغي أكثر توازناً وتناغماً.

يقلى اليقطين في مقلاة حتى ينضج نصفه (حوالي 5-10 دقائق). يمكنك القلي إما بالخضار أو بالزبدة. في نهاية الطهي، أضف الملح.

حاول ألا تحرك مكعبات اليقطين كثيرًا أثناء غليها في المقلاة، حتى لا تفسد سلامتها.

فاز بيضتين بالشوكة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة أو القشدة الحامضة لجعل الطبق أكثر ليونة في الذوق.

تفتت جبنة الأديغة. يمكنك أيضًا استخدام جبنة الموزاريلا أو أنواع الجبن الأخرى، ولكن مع الأديغة سيكون طعم الطبق أكثر أصالة.

ضع لب اليقطين في طبق مقاوم للحرارة مدهون (لدي طبق سيراميك) واسكب البيض المخفوق.

رشي الجبن المفتت والأعشاب (الريحان المجفف والأوريجانو والزعتر وما إلى ذلك) على الوجه.

أخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة.

من الأفضل تقديم الطبق ساخنًا مع رشه بالأعشاب الطازجة المفرومة.

يمكن تحضير اليقطين المخبوز بالبيض والجبن الأديغي، ما عليك سوى تخطي مرحلة القلي في مقلاة ووضع المكعبات على الفور في شكل مقاوم للحريق (لأنها بعد تذويبها ستكون طرية جدًا ويمكن أن تتفكك ببساطة أثناء القلي) مِقلاة). بالمناسبة، ليس من الضروري تذويب اليقطين، تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة، سيتم تذويبه بسرعة وسيكون لديه وقت للطهي. عند استخدام اليقطين المجمد، يجب زيادة وقت الطهي بمقدار 5-7 دقائق.

تحياتي لكم أعزائي قراء موقع هارموني الذوق. اليوم سوف أشارككم وصفة لذيذة. لقد قدمته كطبق رئيسي، ولكن يمكن أيضًا تحضير اليقطين المخبوز بالجبن كحلوى. للقيام بذلك، بدلا من الملح، رش اليقطين بالسكر ويمكنك إضافة القرفة أو غيرها من التوابل المناسبة للحلويات.

مُجَمَّع:

• تفاحة
• زيت
• فتات الخبز
• التوابل حسب الذوق

تحضير وصفة اليقطين المشوي بالجبنة:

شاهد الوصفة بالفيديو أو أسفل الوصفة المصورة خطوة بخطوة مع التعليمات.

1. أول شيء سنفعله هو تقشير اليقطين. بعد ذلك، سوف نقطعها إلى قطع صغيرة، حوالي 2 سم.
2. ثم نأخذ التفاحة ونزيل اللب. لقد فعلت ذلك باستخدام سكين خاص لقطع اللب. ثم نقطعها إلى حلقات.

3. نأخذ صينية خبز نخبز فيها طبقنا ونشحمها بالزيت. لقد قمت بدهنها بالزيت النباتي، ويمكنك دهنها بنفس الزيت أو بالزيت الكريمي. ونبدأ في وضع اليقطين الذي قطعناه بالفعل في طبقة كثيفة على صينية الخبز.
4. بعد ذلك، رشيها بالملح، ويمكنك إضافة بهارات أخرى إذا رغبت في ذلك. والآن نقوم بتشحيم السطح بالكامل بالقشدة الحامضة. لحوالي 600 جرام من اليقطين، أخذت جرة صغيرة من القشدة الحامضة، وكان ذلك كافيا.

5. ثم نضع التفاح الذي نقطعه إلى حلقات فوق الكريمة الحامضة. إذا كان هناك أي بقايا، فيمكن وضعها إما في الطبقة الثانية، أو تقطيعها إلى قطع أصغر ورشها في الأعلى.
6. الآن رشي التفاح بالبقسماط.

7. خذ الجبن وابشره على مبشرة خشنة.
8. نرش الجبن على كامل سطح طبقنا. يمكنك إضافة القليل من الماء مباشرة إلى صينية الخبز لمساعدة القرع على الخبز بشكل أفضل.

9. خذ ورق الألمنيوم وقم بتغطية صينية الخبز في الأعلى حتى لا يخبز الجبن في وقت مبكر. نضعها في الفرن. نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً. قبل خمس دقائق من أن تصبح جاهزة، قم بإزالة ورق الألمنيوم من صينية الخبز واترك الجبن يخبز.
10. هذا هو شكل اليقطين المخبوز بالجبن عندما نخرجه من الفرن.

لقد أخبرتكم اليوم عن وصفة مثيرة للاهتمام تعلمتها مؤخرًا. أنصحك بتحضيرها والاستمتاع بالطعم.

قرع الثوم هو طبق يمكن تناوله كمقبلات أو كطبق جانبي. هل تريد إرضاء أحبائك بتحفة طهي جديدة؟ ستتعرف في هذه المقالة على وصفتين، مكوناتهما الرئيسية هي اليقطين والثوم.

طريقة تحضير اليقطين المخبوز بالثوم

مكونات

يقطين 500 جرام ثوم 1 رأس مايونيز 5 ملاعق كبيرة. الشبت 5 فروع

• عدد الحصص: 2
• وقت الطبخ: 25 دقيقة

اليقطين مع الثوم: وصفة سريعة

تحضير اليقطين. يمكن استخدامه على مدار السنة. قطعي الفاكهة إلى شرائح، مثل البطيخ. إزالة القشرة والبذور. تقطع إلى مكعبات بحجم نصف علبة الثقاب. ضعها في أكياس بلاستيكية. كل عبوة مخصصة لطبق واحد. ضع المستحضر في الفريزر. الآن أصبح اليقطين الخاص بك "جاهزًا دائمًا" للطهي.

دعنا ننتقل إلى الطبق.

سنحتاج إلى:

• اليقطين المقشر: 0.5 كجم؛
• البصل: 1 رأس؛
• الزيت النباتي: 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم: رأس واحد؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• مايونيز: 5 ملاعق كبيرة. ل.
• - البقدونس أو الشبت : 5 أغصان.

إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة حقًا، تناول نصف كمية الثوم.

يُقلى اليقطين المفروم والبصل المفروم جيدًا مع التحريك من حين لآخر بالزيت النباتي لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف يصبح اليقطين طريًا. أضف الملح والفلفل، وأغلق المقلاة بغطاء. اتركها تنضج لمدة 5 دقائق. على نار هادئة.

بينما يغلي الطبق، قشر الثوم وضعه في مكبس. ضعي الخليط النهائي في مقلاة مع اليقطين وأضيفي المايونيز واخلطيهم جيدًا. إذا لم يكن السائل الصادر عن اليقطين كافيًا أثناء الطهي، أضف القليل من الماء الساخن. أغلق الغطاء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك حتى لا يحترق.

يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً. يمكن تناوله ساخنًا - كطبق جانبي للحوم، أو باردًا - كفاتح شهية.

اليقطين المخبوز مع الثوم في الفرن

هذا الطبق سوف يروق لعشاق الطعام الحار.

مكونات:

• اليقطين المقشر: 0.5 كجم؛
• الفلفل الأحمر الحار المطحون والملح: حسب الرغبة؛
• الثوم: رأس واحد؛
• الزيت النباتي: 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن: 200 جرام.

خذ اليقطين الطازج وليس المجمد. نقطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. تغطية الجزء العلوي مع احباط. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واطهيها لمدة 20 دقيقة.

بعد هذا الوقت، أخرجي صينية الخبز وأزيلي ورق الألمنيوم بعناية. رش شرائح اليقطين بالملح والفلفل والثوم المضغوط من خلال مكبس. غطي القطع المتبلة بالجبن المبشور في الأعلى. ضعي الطبق في الفرن مرة أخرى، ولكن بدون ورق الألمنيوم. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.

الأطباق المصنوعة من اليقطين والثوم مناسبة لقوائم الطعام اليومية والعطلات. تناول الطعام بسرور!

رأيت وصفة اليقطين مع الخبز في مجلة "ورشة الطهي" وأخذتها كأساس، وأجريت بعض التغييرات على ذوقي.

أي خبز مناسب، ولكن مشرق ومثير للاهتمام في الذوق، أي. الجاودار والحبوب الكاملة والبورودينسكي أفضل من الأبيض أو الرغيف فقط. اختر الأعشاب العطرية التي تناسب ذوقك. بالإضافة إلى بذور اليقطين، سيكون أيضًا لذيذًا مع بذور عباد الشمس.

يمكن أن يكون اليقطين المخبوز بالخبز طبقًا مستقلاً أو مقبلات ساخنة أو طبقًا جانبيًا.

تحضير المكونات وفقا للقائمة.

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونقطع الخبز إلى مكعبات كبيرة، ونقطع اليقطين إلى قطع أرق حتى لا يجف الخبز أثناء الخبز حتى يصبح اليقطين جاهزًا.

يُرش البصل بالخل البلسمي وقطع اليقطين والخبز بزيت الزيتون ويُرش بالأعشاب العطرية والملح الخفيف. إذا رغبت في ذلك، رش اليقطين والبصل مع عصير الليمون.

دهن المقلاة بوضع فص من الثوم المهروس أو المبشور في القاع. ثم أضف جميع المكونات الأخرى الممزوجة معًا. نخبز اليقطين والخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة، ثم نرش بذور اليقطين ونضع المقلاة في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى.

في بعض الأحيان تريد حقًا إضافة القليل من التنوع والألوان الزاهية إلى حياتك العادية المقاسة. وهذا لا ينطبق فقط على الحياة اليومية الرتيبة، ولكن أيضا على القائمة المعتادة. كيف ترغب في تنظيم يوم اليقطين لعائلتك؟ لقد توصلوا إلى يوم السمك، فلماذا لا يكون يوم اليقطين؟ هذا سبب ممتاز ليس فقط لإضافة سطوع إلى الحياة اليومية الرمادية، ولكن أيضًا لمفاجأتك بأطباق لذيذة وصحية، وأخيرًا، اجعل أسرتك تنظر إلى قرع عادي بعيون مختلفة تمامًا.

بالطبع، من المستحيل تجربة حتى مائة من أطباق اليقطين الموجودة في يوم واحد. لذلك، في هذا اليوم، تقتصر على زوجين فقط: طبق رئيسي من اليقطين والحلوى المصنوعة منه. الخيار الأفضل في هذه الحالة هو اليقطين المخبوز بالفرن. علاوة على ذلك، فإن اليقطين نفسه يعمل أحيانًا كوعاء مملوء بحشوة حلوة أو مالحة. يمكنك خلط لب اليقطين مقطعًا أو مقطعًا إلى شرائح مع الخضار أو اللحوم أو الجبن أو الحبوب أو الفواكه أو العسل. يضيف اليقطين رائحة لطيفة وحلاوة إلى الحبوب، والعصير إلى أطباق اللحوم.

بالمناسبة، إذا كنت ستقوم بإعداد طبق من اليقطين واللحوم أو الدواجن، فاستخدم النعناع والمريمية والكزبرة والكمون والفلفل الأسود الحار والمطحون كتوابل. أضف القرفة والزنجبيل والبهارات والقرنفل والهيل أو نكهة الليمون إلى أطباق اليقطين الحلوة. سيكون مذاق أطباقك ممتازًا. بالإضافة إلى ذلك، يحتفظ اليقطين المخبوز في الفرن بالكثير من المواد المفيدة. إليك سبب آخر يجعلك بالتأكيد تجرب خضروات الخريف الرائعة والمشرقة المحضرة وفقًا لوصفاتنا.

قرع مخبوز في الفرن مع لحم البقر والبطاطس والفطر

مكونات:
اليقطين وزنه 4-5 كجم ،
500 غرام من لحم البقر،
1 كيلو بطاطس،
500 غرام فطر،
3 بصل،
200 غرام جبن،
4 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة،
50 مل زيت نباتي،
2 ملعقة كبيرة. ملح،
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
اغسل اليقطين، وافحص سطحه، فيجب أن يكون أملسًا وسليمًا دون تلف. قطع الغطاء وإزالة البذور والألياف. نقطع البصل إلى مكعبات واللحم إلى مكعبات صغيرة ويقطع الفطر إلى 4 أجزاء. يُقلى اللحم في زيت ساخن على نار عالية، مع التحريك بشكل متكرر، حتى تتشكل القشرة. يوضع اللحم المقلي في وعاء منفصل، ويقلى البصل في نفس الزيت، ويضاف إليه الفطر ويقلى على نار عالية، مع التحريك المستمر، حتى يتبخر السائل، ويوضع في الوعاء أيضاً. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات. ضعي المكونات في اليقطين: اللحم، البطاطس، الفطر. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويُسكب الماء المغلي مع عدم إضافة 3 سم إلى الأعلى. أضيفي القشدة الحامضة، غطيها بغطاء، ضعي اليقطين على صينية خبز، ضعيه في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية، واخبزيه حتى تصبح البطاطس جاهزة. عندما يصبح جاهزًا، يُرش الجزء العلوي من الطبق بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. غطيها بغطاء واتركيها تتشرب.

قرع مخبوز في الفرن مع اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد والطماطم

المكونات (كميتها حسب تقديرك):
يقطين،
لحم مقطع,
لحم خنزير مقدد،
طماطم،
بصلة،
سمنة،
دقيق،
الملح والفلفل الأسود المطحون.

تحضير:
قشر اليقطين وأزل اللب وقطعه إلى قطع بحجم 5x5 سم وسمك 1-2 سم واشطفه. ضعي قطع اليقطين المقطعة في طبقة لا تزيد عن 5 سم في طبق الخبز، وعليها لحم مفروم في طبقة 2 سم وقطع من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة. عليها - طبقة من الطماطم مقطعة إلى شرائح والبصل المفروم. يرش كل شيء بالملح والفلفل، ويوضع فوق طبقة أخرى من اليقطين، ويرش بالدقيق، ويرش بالزبدة ويخبز في فرن ساخن حتى ينضج.

قرع مخبوز بالفلفل الحلو والبقدونس

مكونات:
700 جرام من اليقطين
1 بصلة،
1 فص من الثوم،
2 فلفل حلو أحمر،
2 ملعقة كبيرة. سمنة،
1 حفنة من البقدونس،
ملح للتذوق.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح ويقطع الثوم. سخني حلقات البصل في الزبدة المذابة حتى تصبح شفافة، ثم أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. ثم ضعيها في قالب واخبزيها في فرن منخفض الحرارة حتى تنضج. يقدم مع رش البقدونس المفروم.

اليقطين مع النبيذ الأبيض والجبن

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
40 جرام زبدة،
40 غرام دقيق،
100 مل من النبيذ الأبيض،
150 جرام جبن مبشور،
50 غرام كريمة حامضة،
الحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع اليقطين إلى مكعبات ويُغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق. ثم تصفى وتوضع في طبق الخبز. يقلى الدقيق بالزيت ويخفف بالحليب ويطهى حتى يصبح سميكًا. ثم، التحريك، إضافة النبيذ والجبن والقشدة الحامضة والتوابل. تُسكب الصلصة المحضرة على اليقطين وتُخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

اليقطين المخبوز مع البيض

مكونات:
200 غرام من لب اليقطين،
5 بيضات
50 غرام من السمن،
30 جرام زبدة،
الملح والبقدونس - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع لب اليقطين إلى قطع صغيرة ويُغلى في القليل من الماء. افركي اليقطين النهائي من خلال منخل وأضيفي الملح واخلطيه مع البيض النيئ وحركيه وضعي الخليط في طبق خبز مدهون بالسمن. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج. قبل التقديم، رش الطبق النهائي بالزبدة ورش الأعشاب المفرومة.

اليقطين المخبوز في صلصة الطماطم

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
1 بصلة،
3-5 فصوص من الثوم،
3-5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
2 علبة (سعة 1 لتر) طماطم معلبة،
1 رشة من السكر
2-3 أغصان من إكليل الجبل الطازج،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
تسخين 3 ملاعق كبيرة في مقلاة. الزيت النباتي وتقلى قطع اليقطين على دفعات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في نفس المقلاة، اقلي البصل لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي الطماطم والسكر واطهيه على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى قوام الصلصة. أضيفي الروزماري وتبليه بالملح والفلفل. ضعي قطع اليقطين وصلصة الطماطم في القالب واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية. يجب أن يكون للجزء السفلي من الطبق قشرة بنية فاتحة للشهية، ويجب أن يكون الجزء العلوي بالكراميل.

اليقطين المخبوز بالجبن

مكونات:
750 جرام من اليقطين
2 بصل،
75 جرام جبن مبشور،
50 جرام زبدة،
ملح للتذوق.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى شرائح بسمك 0.5 سم ثم نغليها في ماء مملح على نار خفيفة. ثم ضع على منخل. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزبدة الساخنة. ضعي شرائح اليقطين في طبق خبز مدهون بالزبدة ورشي الجبن واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم مع البصل المقلي.

اليقطين خبز مع الطماطم

مكونات:
500 جرام من اليقطين
300 غرام من الطماطم،
الجبن المبشور،
دقيق - للخبز،
الزيت النباتي والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع اليقطين المقشر إلى شرائح ويُضاف الملح والفلفل ويُلف في الدقيق ويُقلى على الجانبين بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي الشرائح المقلية على صينية خبز مدهونة بالزيت، ضعي فوقها الطماطم المقطعة إلى شرائح، رشيها بالزيت، غطيها بطبقة من الجبن المبشور واخبزيها في الفرن حتى تنضج.

شرائح اليقطين في احباط

مكونات:
يقطين،
الزبدة المذابة،
السكر - حسب الرغبة.

تحضير:
قشر اليقطين واشطفه جيدًا وقطعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما. لف كل شريحة من اليقطين بورق الألمنيوم، مع ترك فتحة صغيرة في الأعلى. إذا لم يكن اليقطين حلوًا جدًا، رشيه بالسكر حسب الرغبة. من خلال الفتحة اليسرى، صب 1-2 ملعقة كبيرة في كل كيس من اليقطين. السمن. ضعي اليقطين في ورق الألمنيوم على صينية الخبز واخبزيه في فرن ساخن حتى ينضج. تُقدم قطع اليقطين ساخنة دون إزالتها من ورق القصدير. يقدم الزبادي أو الكفير بشكل منفصل.

اليقطين مخبوز في صلصة الحليب

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
100 غرام من السمن،
1 ملعقة كبيرة. المفرقعات الأرضية,
1 ملعقة كبيرة. السمن.
لصلصة الحليب:
1 كومة لبن،
40 جرام زبدة،
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 ملعقة كبيرة. الصحراء.

تحضير:
يُقشر اليقطين من البذور والقشر، ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُقلى في مقلاة مع السمن الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُوضع في قدور. لتحضير الصلصة، تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى الدقيق فيها قليلاً. نخفف صلصة الدقيق بكمية قليلة من الحليب الدافئ ونقلب حتى لا تكون هناك كتل ثم نسكب باقي الحليب ونطهو على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف السكر ويُحرَّك مرة أخرى ويُسكب الصلصة الناتجة فوق محتويات الأواني. يُرش اليقطين بفتات الخبز المطحون ويُسكب فوق الزبدة المذابة ويُوضع في الفرن ويُخبز حتى ينضج.

قرع مخبوز في الفرن مع النودلز والقرفة

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
200 غرام من الشعرية،
4 بيضات،
50 غرام سكر،
الزيت النباتي والقرفة المطحونة والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ونضيف الملح ونقليه بالزيت النباتي. ثم اخلطي اليقطين المقلي مع الشعرية المطبوخة حتى تنضج. يخفق البيض مع السكر ويخلط مع اليقطين والمعكرونة ويضاف القرفة والملح ويخلط مرة أخرى. ننقل الخليط إلى طبق خبز أو وعاء ونخبزه في الفرن حتى ينضج.

اليقطين المخبوز مع الأرز

مكونات:
600 جرام من اليقطين
1 كيس أرز (نوع مكفا)،
4 بيضات،
1 كومة الكريمة الحامضة،
2 ملعقة كبيرة. عسل،
10 غرام من الجوز المفروم،
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة.

تحضير:
قطع اليقطين إلى شرائح. اطهي الأرز في الكيس حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعي الأرز المحضر في طبق خبز مدهون، ثم ضعي القرع المرشوش بالجوز. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والعسل والقرفة. نسكب الخليط المحضر فوق اليقطين ونخبزه حتى ينضج.

قرع مخبوز مع بذور السمسم والعسل

مكونات:
800 غرام من اليقطين المقشر،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
3 ملاعق كبيرة. العسل السائل،
1 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال،
2 ملعقة كبيرة. سمسم

تحضير:
يقشر اليقطين ويقطع إلى قطع بحجم 4 سم، ثم يوضع اليقطين في وعاء من الماء المغلي ويطهى لمدة 4 دقائق من لحظة غليانه. ثم استنزاف الماء وجفف اليقطين. يُسكب الزيت النباتي في طبق الخبز ويُسخن لمدة 5 دقائق. ثم يُضاف اليقطين بعناية إلى الزيت ويُحرَّك ويُخبز لمدة 35 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية حتى تظهر قشرة بنية اللون، ثم يُصفى الزيت الزائد. يُضاف العسل وعصير البرتقال وبذور السمسم. يرش هذا الخليط فوق اليقطين ويطهى الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.

قرع مخبوز بالمكسرات، العسل والقرفة

مكونات:
1 يقطينة صغيرة مع لحم برتقالي حلو،
20 جوز،
1 ملعقة كبيرة. عسل،
1 ملعقة صغيرة قرفة.

تحضير:
نقطع اليقطين إلى شرائح مستطيلة بسمك 5-6 سم، ثم نقطعها إلى فصوص، ونضعها في صينية الخبز على قطعة من ورق الألمنيوم. دهنها بالعسل ورشها بالمكسرات المطحونة والقرفة. نخبزها في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج اليقطين.

اليقطين المخبوز مع المشمش المجفف والعسل

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
300 غرام من المشمش المجفف،
30 جرام زبدة،
2 ملعقة كبيرة. السمن,
2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
2 ملعقة كبيرة. المفرقعات الأرضية.
لصلصة الحليب والعسل:
1 كومة لبن،
2-3 ملاعق كبيرة. دقيق،
3 ملاعق كبيرة. السمن,
1 ملعقة كبيرة. عسل،
نصف علبة سكر فانيليا.

تحضير:
نقطع اليقطين المقشر إلى شرائح رفيعة، ثم نضعه في مقلاة مع السمن الساخن ويقلى قليلاً. يُسكب الماء المغلي فوق المشمش المجفف لمدة 5-10 دقائق، ثم يُصفى الماء ويُجفف قليلاً ويُقطع إلى شرائح. يخلط اليقطين والمشمش المجفف ويوضعان في أواني فخارية مقاومة للحريق. تحضير صلصة الحليب والعسل. للقيام بذلك، سخني السمن في مقلاة واقلي الدقيق فيه حتى يصبح لونه بنيًا. ثم قم بتخفيفه بكمية صغيرة من الحليب الدافئ، ويقلب جيدًا حتى لا تكون هناك كتل، ثم يُسكب باقي الحليب الساخن، ويُضاف العسل وسكر الفانيليا، ويُخلط مرة أخرى ويُسكب الصلصة الناتجة فوق اليقطين. يرش خليط من فتات الخبز المطحون والسكر في الأعلى ويرش بالزبدة المذابة. ضعي الأواني في الفرن واخبزي اليقطين على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقدم مع الحليب.

اليقطين المخبوز بخبز القمح والمشمش المجفف

مكونات:
1 كجم من اليقطين،
200 غرام خبز القمح،
1 كومة لبن،
½ كوب مشمش مجفف،
1 بيضة،
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز,
2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
ملح للتذوق.

تحضير:
يُقطع اليقطين المقشر إلى قطع ويُغلى في الحليب ويُضاف الخبز المنقوع في الماء والمشمش المجفف المطبوخ بشكل منفصل والسكر. حرك الكتلة الناتجة وضعها في طبق خبز مدهون بالزيت ورشه بفتات الخبز. دهن السطح بالبيض الممزوج بملعقتين كبيرتين. الحليب أو الماء، وتخبز في فرن مسخن جيداً لمدة 20 دقيقة.

يقطين مخبوز في وعاء مع الفواكه المجففة

مكونات:
300 جرام من اليقطين
100 غرام من المشمش المجفف،
100 غرام زبيب،
100 غرام من البرقوق،
3 ملاعق كبيرة. عسل.

تحضير:
قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات. قطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع صغيرة. ضعي اليقطين في الوعاء كطبقة أولى، ثم طبقة من المشمش المجفف وملعقة كبيرة من العسل. ثم مرة أخرى طبقة من اليقطين، في الأعلى - البرقوق وملعقة كبيرة من العسل. مرة أخرى طبقة من اليقطين عليها طبقة من الزبيب وآخر ملعقة من العسل. صب 3 ملاعق كبيرة في الوعاء. ماء ، غطيه بغطاء واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

هل أنت مستعد للتجربة والمفاجأة والمفاجأة؟ ثم، كما يقولون، اليقطين في يديك. أتمنى أن يصبح اليقطين المخبوز بالفرن مشرقًا ولذيذًا وعطريًا.

شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شفتايكينا