كيفية تنظيف الكحول الإيثيلي. طرق التنظيف الفيزيائي

للحصول على كحول عالي الجودة ، من الضروري اتخاذ تدابير معينة خلال العملية التكنولوجية بأكملها. عند تحضير الهريس ، من الضروري استخدام مواد خام وخميرة عالية الجودة. بعد عملية التخمير ، من الضروري مقاومة الهريس قبل البدء في التقطير حتى يتم توضيحها تمامًا. عند التقطير ، من الضروري أن تراقب باستمرار الامتثال الدقيق للتوصيات الواردة في الموقع.

ولكن على الرغم من كل الجهود ، بعد التقطير ، لا يزال الكحول يحتوي على شوائب ضارة. في الصناعة ، تُستخدم ترسانة كاملة من الوسائل التقنية لتنقية الكحول بعد التقطير. يتم معالجتها بمواد كيميائية مختلفة ، وترشيحها من خلال عدد كبير من المرشحات ، وتثبيتها في ظل ظروف معينة ، وما إلى ذلك.

طرق تنظيف الفودكا

ميكانيكي.

في الماضي ، تم استخدام حمأة الكحول الخام مع الماء مع التبريد السريع (إزالة الصقيع مباشرة بعد التقطير) ، وتفيض في حاوية أخرى بعد الحمأة والتجميد ، وترشيح الكحول الخام. تم إجراؤه من خلال مواد مختلفة - اللباد ، القماش ، اللباد ؛ النهر والبحر ورمل الكوارتز والحجر المسحوق والأقمشة القطنية والكتان والصوف القطني والفحم وغيرها.

يحتل الترشيح من خلال الفحم مكانة خاصة في التقطير الروسي. في الوقت الحاضر ، ثبت أن الفحم من أنواع الخشب المختلفة لديه قدرات امتصاص مختلفة ، وأنه من المستحيل تصفية الكحول المعدل مباشرة من خلال الفحم ، ولكن من الضروري تخفيفه بالماء بنسبة تصل إلى 40٪. لوفيتز ، الذي أصبح فيما بعد أكاديميًا ، هو شرف اكتشاف تأثير التطهير بالفحم أثناء تصحيح الكحول ، وهو ما فعله عام 1785. قام لوفيتز أولاً بتقطير نبيذ الخبز فوق مسحوق الفحم ، مع الحصول على منتج أنقى من دون استخدام الفحم. بعد ذلك ، وجد أنه حتى الهز البسيط للنبيذ بالفحم بدون تقطير وتسخين يزيل الرائحة والطعم السيئين ، واللون الأصفر للنبيذ الممتص من البراميل. بحلول هذا الوقت ، بدأت المصانع في إنتاج كحول أقوى ، وبدأت منه في تحضير نبيذ الخبز المكرر إلى حد ما. ظهرت عملية جديدة في تكنولوجيا نبيذ الخبز - تخفيف الكحول بالماء المغلي البارد. ساهم اكتشاف لوفيتز أيضًا في تحسين جودة النبيذ مقارنة بنبيذ الخبز ، الذي تم إنتاجه مباشرةً من الكحول الخام منخفض الجودة في معامل تقطير المنزل.

يعتبر تنظيف الكحول بالفحم النشط في المنزل ميسور التكلفة للغاية ويعطي نتائج جيدة جدًا. يمكن شراء الفحم النشط من الصيدليات ، ولكن شراء هذا الفحم بكميات كافية غالبًا لا يكون له ما يبرره اقتصاديًا. الفحم المنشط ذو نوعية جيدة إلى حد ما ويمكن صنعه في المنزل بالكميات المطلوبة. في الوقت نفسه ، بعد إتقان الوصفة الخاصة بك لتحضير الكربون المنشط (نوع الخشب ، وجودة جذوع الأشجار ، وطريقة حرق الحطب ، وإطفاء الفحم ، وما إلى ذلك) ، يمكنك الحصول على كحول نقي بصفات طعم لا يمتلكها أي شخص آخر . في الواقع ، في الأيام الخوالي ، غالبًا ما اختلفت جودة مشروبات المقطرات في جودة الفحم المنشط المستخدم في الترشيح.

يمكن صنع الفحم النشط من أنواع عديدة من الأشجار. تختلف قدرة امتصاص الفحم لأنواع مختلفة من الخشب وتنخفض حسب ترتيب التعداد: الزان ، البتولا ، الصنوبر ، الزيزفون ، البلوط ، الراتينجية ، الحور الرجراج ، الآلدر ، الحور. في هذه الحالة ، يوصى باستخدام السيقان المحررة من اللحاء ، بدون عقدة ولب من جذوع الأشجار التي لا يزيد عمرها عن 50 عامًا. يتم حرق القطع المطبوخة على النار (يجب وضع جميع القطع المطبوخة في النار في نفس الوقت) حتى لا يكون هناك ألسنة لهب فوق النار ، ولكن فقط الحرارة من الفحم. بشكل عام ، حالة الحريق حيث يمكنك وضع البطاطس فيه للخبز أو وضع أسياخ مع الشواء فوقها. أنت الآن بحاجة إلى تحديد أنواع الفحم الكبيرة من النار ، والتخلص من غبار الفحم برفق ، ووضعها في طبق من نوع ما (على سبيل المثال ، في قدر من الفخار) وتغطيتها بإحكام بغطاء. بعد نفاد الفحم وتبريده ، يجب إزالته ، ونفخه قليلاً من غبار الفحم ، وسحقه في ملاط ​​، ولكن ليس جيدًا جدًا ، ومنخله في غربال سميك لإزالة الغبار والغرامات.

يمكن الحصول على الفحم المنشط بجودة أفضل عن طريق وضع الفحم من نار المخيم في مصفاة ، والتي يجب وضعها بعد ذلك فوق قدر من الماء المغلي لتبخير الفحم. في هذه الحالة ، لا ينبغي إنزال الفحم في الماء.

يمكن عمل مرشح من الكربون المنشط المحضر بهذه الطريقة. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ علبة سقي ذات حجم مناسب ، وتضع بعض الصوف القطني في الأسفل ، ثم تضع قطعة من الشاش. صب الكربون المنشط على الشاش بمعدل 50 جرام لكل لتر من الكحول المخصص للترشيح ولف حواف الشاش داخل علبة الري حتى لا يطفو الفحم. للتنظيف الكامل ، يجب تمرير الكحول مرتين إلى ثلاث مرات من خلال هذا الفلتر. يجب أن نتذكر أنه كلما كانت عملية الترشيح أبطأ ، كان التنظيف أفضل.

يمكنك تنظيفه بالكربون المنشط بطريقة أخرى. صب الفحم في وعاء به الكحول بمعدل 50 جم لكل لتر ورج الخليط بنشاط. كرر الهز عدة مرات خلال اليوم. ثم يصر على الخليط لمدة أسبوع ويصفى من خلال الشاش أو ورق الترشيح.

يتم تنقية الكحول مع برمنجنات البوتاسيوم بالترتيب التالي. في وعاء منفصل في الماء المغلي ، يتم تخفيف برمنجنات البوتاسيوم بمعدل 1-2 جم لكل لتر من لغو. يُسكب محلول برمنجنات البوتاسيوم في الكحول ويخلط جيدًا ، ثم يُستقر لمدة 8-9 ساعات. بعد الترسيب ، يتم ترشيح الكحول من خلال الفانيلا أو ورق الترشيح. بعد هذا العلاج ، يُنصح بإعادة تقطير الكحول لتحسين الجودة.

يساعد التقطير الإضافي للكحول أيضًا على تنقيته. في الوقت نفسه ، للتقطير الإضافي ، يوصى بتخفيف الكحول بالماء المغلي (إذا لزم الأمر) إلى محتوى كحول لا يزيد عن 40 ٪. أثناء إعادة التقطير ، من الضروري أيضًا تحديد جزء ضوئي أولاً (بحجم 3-8 ٪) بنقطة غليان تصل إلى 75 درجة مئوية ، ثم الجزء الرئيسي - المحسن مع نقطة غليان لا تزيد عن من 85 درجة مئوية.

يمكن حذف الجزء الثالث المخصب بزيوت فيوزل. قبل التقطير الثاني ، يمكن غرس الكحول بمواد عطرية مختلفة من أصل نباتي.

بيولوجي.

1. استخدام التخثر في عملية التقطير ، أي إدخال مواد التخثر الطبيعية النشطة بيولوجيًا في الفودكا التي تتفاعل مع شوائب الكحول وتزيل هذه الشوائب في عملية إعادة توزيع الكحول. وتشمل: حليب خالي الدسم ، بيض كامل ، بياض بيض.
2. في بعض الأحيان كان يستخدم الخبز الأسود الطازج كمخثر.
3. تم استخدام الرماد والبوتاس والصودا أيضًا "كمنقي" ، في خليط تم إجراء أعلى تنقية به - الحصول على الكحول المعدل الرباعي.
4. في الأيام الخوالي ، كانت تُستخدم أيضًا طرق تنظيف صنع النبيذ البحتة للمنتج النهائي - الفودكا - التجميد واللصق. كان التجميد تقنية روسية بحتة ورخيصة وفعالة للغاية. عملية أخرى - الإلتصاق - جعلت من الممكن تنظيف الفودكا تمامًا من جميع أنواع الشوائب والروائح. كان يتألف من إضافة غراء السمك (karluk) إلى الفودكا القديمة ، والتي ، بعد دمجها مع زيوت fusel والشوائب ، يتم الاحتفاظ بها بعد ذلك عن طريق الترشيح البسيط من خلال نسيج القطن.
5. جنبًا إلى جنب مع طرق التنظيف في التقطير الروسي ، تم أيضًا استخدام طرق لتحسين الخصائص الحسية لمشروب الفودكا ، بإضافة: القفزات ، والأعشاب الحرجية ، وعصير بعض حبات التوت.

وتجدر الإشارة إلى أنه من الأنسب تنقية الكحول بعد التقطير الأول بمحتوى كحول لا يزيد عن 40-45٪. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه كلما زاد تركيز الكحول ، زادت صعوبة فصل الشوائب. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء التنقية (خاصة عند التصفية من خلال الكربون المنشط) ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الكحول منخفضة قدر الإمكان.

منذ العصور القديمة ، كان الناس يحضرون المشروبات الكحولية في المنزل. ولكن للحصول على منتج جيد حقًا ، حتى باستخدام مادة مصدر من الدرجة الأولى ، لا يتم منحه للجميع. ماهو السبب؟ والسبب بسيط للغاية. الشيء هو أنه ليس كل شخص لديه معرفة بكيفية تنظيف مشروب كحولي من تحضيره في المنزل من المواد الضارة والرائحة الكريهة.

في المقالة أدناه ، سننظر في بعض الطرق الأكثر شيوعًا التي ستساعدك بسرعة وسهولة ، والأهم من ذلك ، من الناحية النوعية ، تنقية الكحول من الإسترات وزيوت الفيوزل. ستكون إحدى هذه الطرق مفيدة بالتأكيد ، وستكون قادرًا على معاملة الضيوف على طاولة الأعياد بمشروب عالي الجودة من إنتاجك الخاص.

كيف يتم تنقية الكحول باستخدام برمنجنات البوتاسيوم العادي؟

لسنوات عديدة ، تم استخدام برمنجنات البوتاسيوم لتنقية الكحول. يمكنك شراء هذه المادة من الصيدلية ، وتكلفتها بنس واحد ، لكن النتيجة النهائية هي ببساطة ممتازة. لذلك ، لتنقية الفودكا محلية الصنع ، يجب أن تأخذ لترًا من المشروب نفسه وتسكب بضع جرامات من برمنجنات البوتاسيوم. بعد ذلك ، تخلط جيدا وتحتضن لمدة عشر ساعات. يمكنك المغادرة ليوم واحد ، وبالتالي ستكون النتيجة أفضل.

عندما يظهر راسب مرئي في أسفل الحاوية ، يجب ترشيح المحلول. لهذا ، غالبًا ما يتم استخدام الجهاز ، المصنوع من زجاجة ، حيث يجب قطع الجزء السفلي ، ومن الصوف القطني العادي. لتعزيز العملية ، بعد إضافة برمنجنات البوتاسيوم ، تغلق الحاوية بغطاء وتوضع في حمام مائي لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون درجة الحرارة 60 درجة على الأقل.

تنظيف الكحول ببيكربونات الصوديوم

طريقة شائعة إلى حد ما لإزالة المواد الضارة من الكحول أو لغو هي بيكربونات الصوديوم. يحتوي الكحول المنزلي على حمض الأسيتيك (الإيثانويك) ، والذي يتكون أثناء عملية الأكسدة. في هذا الصدد ، يتم استخدام الصودا لتحييدها.

للقيام بذلك: تناول صودا الخبز (10 جرامات لكل 1 لتر) ، وخفف بالماء وأضف المحلول الناتج إلى لغو القمر. بعد ذلك ، أغلق الحاوية بإحكام بالكحول واخلطها. ينقع لمدة نصف ساعة ، ويخلط مرة أخرى ويحضن ليوم آخر. من الضروري تصريف لغو القمر بحيث تظل جميع الرواسب في الحاوية. يتم ترشيح المشروب بالفحم. يمكنك أيضًا استخدام الصوف القطني للترشيح.

تنظيف لغو البياض ببياض البيض أو الحليب

من بين الطرق الشائعة للتخلص من المواد الضارة في المنزل ، هناك طرق أصلية تمامًا. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم استخدام بياض البيض وحليب البقر. لإزالة الشوائب من الكحول ، يتم أخذ بياض بيضتين ، خفقان جيدًا ، وإضافتهما إلى وعاء به كحول ، مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، يُسمح للخليط بالتخمير ، وبعد ذلك يتم تصريف السائل بعناية بحيث تبقى كل الرواسب في الزجاجة.

يمكن أيضًا استخدام حليب البقر بنفس الطريقة. كما أنه يميل إلى الالتفاف عند ملامسته للكحول وإدخال جميع جزيئات الشوائب الضارة في الرواسب.

الخبز الأسود لتنظيف الفودكا محلية الصنع

الخبز الأسود هو أقدم طريقة للتخلص من المواد السيئة الموجودة في لغو القمر. ولكن لتنظيف ضوء القمر بالخبز الأسود ، يجب عليك أولاً استخدام طريقة أخرى ، على سبيل المثال الطريقة السابقة. وبعد ذلك ، نأخذ قطعة خبز ، ونضعها في وعاء به كحول ، ونتركها تنقع لعدة ساعات. بمجرد امتصاص المواد الضارة ، تتم إزالة الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، تعطي هذه الطريقة لغو لغو النكهة اللذيذة الإضافية.

تنقية لغو القمر عند درجة حرارة منخفضة

تعتبر هذه الطريقة الأكثر فعالية بين جميع الطرق الموجودة. عند التجميد ، تستقر المواد الضارة على جدران الحاوية ، ويبقى الكحول النقي فقط. يُسكب في زجاجة أخرى. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه العملية تتم عند درجة حرارة -29 درجة.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الفرصة لاستخدام هذه الطريقة الفعالة ، يمكنك الانتباه إلى تنقية الفحم ، والتي تتواءم أيضًا بشكل جيد مع المهمة.

تنظيف الفحم

في الوقت الحاضر ، يمكنك العثور على كمية هائلة من المواد الماصة. يستخدم الفحم المنشط على نطاق واسع بين هذه المواد. يمكن استخدامه لتنقية الكحول من زيوت fusel.

لإجراء عملية التنظيف ، تحتاج إلى تناول أقراص الفحم المنشط وطحنها إلى مسحوق. للحصول على لتر من لغو ، ستحتاج إلى 50 جرامًا من مسحوق الفحم. يخلط وينقع لمدة أسبوع. رج العبوة جيدًا من وقت لآخر. للحصول على نتيجة جيدة ، يوصى بإجراء هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات. في الوقت نفسه ، يتم تغيير الفحم في كل مرة لنوع جديد.

كيف تحسن رائحة وطعم الكحول؟

لكي يكون للكحول مذاق جيد ورائحة طيبة ، لا يجب فقط تنظيفه من الشوائب الضارة. لهذا ، يتم استخدام عملية الأروماتة أيضًا.

تتكون النكهة من إضافة التوت والفواكه والأعشاب والتوابل المختلفة إلى مشروب كحولي. حتى أسلافنا في روس استخدموا القفزات والعسل لهذه الأغراض ، والتي كانت قادرة على تدمير الرائحة تمامًا وإعطاء الشراب طعمًا لطيفًا.

في كثير من الأحيان ، يصر الفودكا محلية الصنع على الأعشاب الطبية. هذا لا يحسن الطعم والرائحة فحسب ، بل يجعل الشراب طبيًا أيضًا. للأغراض الطبية فقط ، يجب ألا تتجاوز كمية الكحول 50 جرامًا في اليوم. يجب أن نتذكر أن أي كحول بجرعات كبيرة يسبب الإدمان.

يمكن أيضًا إضافة عوامل النكهة إلى العجين المخمر. ومع ذلك ، سيكون الطعم والرائحة في هذه الحالة أقل وضوحًا. لذلك ، من الأفضل استخدام عملية التسريب.

إذا كان الضيوف على عتبة داركم تقريبًا وتريد إرضائهم بمشروب جيد ، فيمكنك استخدام الطريقة التالية. يأخذون قضبانًا من المعدن أو الخشب ويغطونها بقطعة قماش ويضعونها في قدر. توضع عليها زجاجات مشروب كحولي وتُغلى لمدة ساعة. بعد ذلك ، يتم تبريد الفودكا محلية الصنع وتقديمها على الطاولة.

هناك العديد من الطرق البسيطة لتنظيف الفودكا من جسم الطائرة باستخدام وسائل بسيطة وبأسعار معقولة. تحتاج إلى معرفة كيفية تنقية الفودكا من الشوائب حتى تتمكن من تناول المشروب الآمن قدر الإمكان للصحة. يعرف معظم عشاق هذا المشروب كيفية تنقية الفودكا ببرمنجنات البوتاسيوم في المنزل ، لكن الأمر يستحق تعلم خيارات أخرى للتعرض لمواد التصفية وامتصاص المواد من أجل التقاط وإزالة الشوائب الضارة. نقدم لك معرفة كيفية تنقية الفودكا في المنزل باستخدام أقراص الفحم النشط والحليب. جميع الطرق موصوفة بالتفصيل ومرفقة بتعليمات مفصلة.

كيفية تنظيف الفودكا محلية الصنع مع برمنجنات البوتاسيوم من الزيوت والرائحة

يجب إزالة الشوائب الضارة الموجودة في الفودكا محلية الصنع ، باستثناء الكحول الإيثيلي والماء. هناك طرق تنقية مختلفة تستخدم لنوع معين من الشوائب. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الفحم وبرمنجنات البوتاسيوم والحليب.

قبل تنظيف الفودكا ببرمنجنات البوتاسيوم في المنزل ، اختر المواد الخام المناسبة. تحقق الفودكا المصنوعة منزليًا من المواد الخام الجيدة نقاء "الكريستال" إذا تم التنظيف بشكل صحيح.

نقدم العديد من الوصفات القديمة حول كيفية تنقية الفودكا محلية الصنع وجعلها نقية تمامًا.

كيفية تنظيف الفودكا بالحليب في المنزل

أولاً ، سنتحدث عن كيفية التخلص من الذوق السيئ.

اعتمادًا على حجم الحاوية ، ضع من 3 إلى 6 حفنات من رماد خشب البتولا المنخل وعدد قليل من الملح (هذا هو التقطير الأول). سيتم إجراء التقطير الثاني بدون رماد وملح.

التنقية الكيميائية والتقطير الخاص والترشيح والتسريب- هذه هي عملية تنظيف الفودكا السيئة محلية الصنع. قبل أن تقوم بتنظيف الفودكا محلية الصنع من زيوت الفوسل ، يجب أن تأخذ لغو القمر الذي تم الحصول عليه بعد التقطير الأول. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، لأنه في درجات الحرارة المرتفعة لا يتم التقاط العديد من المواد الضارة. من الأفضل أيضًا عدم استخدام الكحول عالي الجودة ، لأنه يحجم بشدة عن التخلص من شوائبه.

يتم تخفيف الكمية المطلوبة من برمنجنات البوتاسيوم مسبقًا في كمية صغيرة من الماء. يجب غلي الماء. يتم أخذ حوالي 1-2 جرام من برمنجنات البوتاسيوم لكل لتر من الفودكا. يستخدم هذا الحل لمعالجة الفودكا.

يُسكب محلول برمنجنات البوتاسيوم في الفودكا ويخلط جيدًا. ثم اترك لمدة 10-12 ساعة للتوضيح والترسيب. بعد ذلك ، يتم ترشيح الفودكا من خلال قطعة قماش ويتم إجراء التقطير الخاص.

كانت تسمى هذه الوصفات شعبياً "كيف تزيل الروح الشريرة من الفودكا". يعلم الجميع جيدًا أن الفودكا محلية الصنع لها رائحة معينة. وإذا تمكنا من التخلص منه ، فسننتصر فقط. بعد كل شيء ، غالبًا ما يشتكون من أنه إذا لم تكن هناك رائحة كريهة ، فسنستخدم الفودكا محلية الصنع. حسنًا ، دعنا نتخلص منه. سيتطلب ذلك:

• 1 لتر حليب طازج
• 6 لتر مشروع فودكا محلية الصنع

قبل تنظيف الفودكا بالحليب في المنزل ، يُسكب المشروب في وعاء مُجهز ويُقطر حتى يتم الحصول على منتج نقي.

كيفية تنظيف مشروع الفودكا السيئة في المنزل

قبل تنظيف الفودكا من الرائحة ، نأخذ 12 لترًا من المشروبات محلية الصنع و 800 جرام من الزبيب و 400 جرام من فحم البتولا النقي. صب فحم البتولا النظيف في وعاء يحتوي على الفودكا. نحن نصر حتى يستقر الفحم وتصبح الفودكا نظيفة. بمجرد حدوث ذلك ، تحتاج إلى التخلص بعناية من الفحم ، أي صب الفودكا. قبل تنظيف الفودكا السيئة في المنزل ، نخففها بالماء بنسبة 2: 1 ، حيث يتكون جزءان من الفودكا ، والآخر ماء. نضيف الزبيب هنا ونصر لمدة يومين ، وبعد ذلك نقطر مرة أخرى.

انتاج الفحم النباتي.

عادة ، بعد التقطير ، يتم إجراء الترشيح من خلال مرشحات مختلفة. تقتصر العديد من المقطرات على الكربون المنشط فقط. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأقراص تُباع في جميع الصيدليات. لكن استخدام الفحم أسهل وأكثر فاعلية. من السهل الوصول إلى المنزل ويستحق الوقت ، حيث أن الفودكا المقشرة بالخشب عالية الجودة ، مما يؤثر على صحتنا.

لصنع فحم جيد ، يجب عليك أولاً التخلص من اللحاء ، وكذلك إزالة العقد من السيقان واللب (في وسط الجذع).

قبل تنظيف مشروع الفودكا ، يجب أن تفهم أنه ليس من الضروري استخدام قطع الأشجار القديمة التي يزيد عمرها عن 50 عامًا لإنشاء وسيط المرشح. سوف تتناسب الأشجار بشكل مختلف ، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه والأنواع التي يسهل عليك الوصول إليها: خشب البتولا ، الصنوبر ، الزان ، الزيزفون ، التنوب ، البلوط ، الحور ، الحور الرجراج ، السنط ، ألدر ، إلخ. الزيزفون ، البتولا ، الصنوبر ، الزان. يتم استخدامها لصنع أصناف عالية الجودة.

يتم تحضير الفحم على النحو التالي:أشعل النار ، فمن الأفضل القيام بذلك في الشواء أو أي جهاز آخر مشابه. بمجرد أن يحترق الحطب ، ولكن الحرارة لا تزال قوية ، يجب جمع الفحم في وعاء وتفجير الرماد. الحاوية مغلقة بإحكام وانتظر حتى يبرد الفحم. ثم يتم إخراجهم ، يفرك جيدًا وينخل.

كيفية تنظيف الفودكا في المنزل

في أغلب الأحيان ، يتم التنظيف وفقًا للوصفة التالية:يتم وضع الفحم في وعاء به فودكا بنسبة 1 لتر 50 جم.البث لمدة 7 أيام ، وهز المحتويات 3-4 مرات في اليوم ، ونفس عدد الأيام ، ولكن لم يعد يهتز. بعد ذلك ، يتم ترشيح الفودكا من خلال الفانيلا.

يجب على الشخص الذي يهتم بإنتاج منتج عالي الجودة أن يتبع التكنولوجيا بدقة من البداية.

قبل تنظيف الفودكا في المنزل ، عليك أن تعرف أنه من المهم الحفاظ على نظام درجة الحرارة ، وتغيير مبرد الماء باستمرار ...

يتبخر الكحول عند درجة حرارة 73.4 درجة. إذا كان هناك المزيد من هذه الدرجات ، تبدأ زيوت الفوسل في التبخر وتنتقل إلى المنتج النهائي. يمكنك التخلص منها فقط عن طريق تنظيف المنتج النهائي.

التنظيف الكامل يتكون من عدة مراحل:تقطير أولي ، خاص ، رئيسي وترشيح.

كيفية تنظيف الفودكا المعكر بالمنغنيز

المرحلة الأولى من كيفية إزالة الفودكا الملبدة بالغيوم شائعة- صب محلول مائي من برمنجنات البوتاسيوم في وعاء مع لغو جاهز واخلطه جيدًا. 2 جم لكل لتر من لغو. يتم تخفيف الكمية المطلوبة من برمنجنات البوتاسيوم في ماء دافئ بمعدل 2 جم لكل 50 مل من السائل. بعد أن تصب محلول برمنجنات البوتاسيوم في لغو القمر ، سيبدأ تفاعل كيميائي ، مصحوبًا بترسيب راسب ندف. عندما يسقط الراسب تمامًا ، ويضيء ضوء القمر - سيحدث هذا في غضون 7-8 ساعات - يجب ترشيح الشراب من خلال قطعة قماش أو شاش مطوي عدة مرات. قبل تنظيف الفودكا بالمنغنيز ، يجب سكبها في وعاء أوسع.

هناك طريقة أخرى. بالإضافة إلى برمنجنات البوتاسيوم ، يتم استخدام القلويات أيضًا - الصوديوم الكاوية أو البوتاسيوم الكاوية.

يضاف القلوي إلى لغو القمر المقطر من الهريس بمعدل 2-3 جرام لكل لتر من الشراب. يقلب الخليط ويترك لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. ثم يضاف محلول مائي من برمنجنات البوتاسيوم. النسب وطريقة التحضير موصوفة أعلاه. بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، يضاف القلوي مرة أخرى إلى لغو القمر ويخلط ويترك ليترسب. بعد عشر إلى اثنتي عشرة ساعة ، يتم تصريف السائل من الأعلى ، وإزالة الراسب. المنتج شبه النهائي جاهز لتنظيف المرحلة الثانية.

المرحلة الثانية أكثر تعقيدًا من الناحية التكنولوجية. يتم تنفيذه في جهاز تقطير مزود بمقاييس حرارة - وهذا يسمح لك بمراقبة كيفية تغير درجة حرارة العملية.

إن لغو الغروب الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول لا يرغب في الانفصال عن الشوائب ، لذلك يجب تخفيفه بالماء لقوة الفودكا العادية.

يتم تسخين المشروب الذي يُسكب في جهاز التقطير بسرعة إلى درجة حرارة 60 درجة مئوية. ثم ينخفض ​​معدل التسخين ، ليصل تدريجيًا إلى درجة حرارة 82-84 درجة. في بداية السحب ، يتم تخصيص الجزء الأول - ما يسمى pervach. الحجم التقريبي للكتلة الأولية للمواد الخام من 3 إلى 10٪. إنه قوي لكن طعمه مقزز لاحتوائه على شوائب متطايرة. من الأفضل استخدامه ليس للطعام ، ولكن للأغراض الفنية. عندما يتحرك الابتدائي بعيدًا ، تزداد درجة حرارة التسخين ومعدل التسخين. يبدأ تخصيص الجزء الثاني من لغو - هذا ما يقرب من 40-45 ٪ من الحجم الأصلي لغو القمر. يجب التحكم في العملية بميزان حرارة ومقياس كحول. التركيز الطبيعي للكحول في الجزء الثاني هو 55-60 درجة. إذا سقط ، وارتفعت درجة حرارة السائل إلى 95-97 درجة ، فهذا يعني أن الكسر الثاني قد غادر ، والثالث قد ذهب ...

ومع ذلك ، إذا كان المنتج الأصلي ذا جودة منخفضة ، فقبل وقت طويل من الوصول إلى درجات الحرارة الحرجة التي تتبخر فيها زيوت الفوسل ، قد لا تتجاوز قوة لغو القمر 30 درجة. في هذه الحالة ، يجب تقطير الجزء الثاني مرة أخرى للحصول على مشروب أكثر تركيزًا.

إذا ظهر جزء ثاني عادي ، فيمكن استخدامه لصنع مشروبات كحولية عالية الجودة تعتمد على لغو.

يحتوي الجزء الثالث على القليل من الكحول الإيثيلي ، ولكن يحتوي على الكثير من زيوت الفوسل. هناك أيضا روح الخمر. لا تبخل على صحتك. إما أن تقطر الكسر الثالث مرة أخرى ، أو تصب في المرحاض للتبسيط. جنبا إلى جنب مع بقايا لغو من مكعب التقطير.

كيفية تنظيف الفودكا بأقراص الفحم المنشط

المرحلة الثالثة من تنقية لغو تتكون من الكربون المنشط.

الفحم النشط الذي يباع في الصيدليات هو الأنسب. على الرغم من أنه يمكنك استخدام رمل النهر الناعم ، المنخل والمكلس على النار. قبل تنقية الفودكا بأقراص الفحم المنشط ، يتم عمل مرشح حرفي ولكن يعمل بشكل صحيح. خذ قمع زجاج بالحجم المناسب. توضع فيه طبقة رقيقة من الصوف القطني ، مغطاة بقطعة من الشاش. يتم سكب طبقة من الكربون المنشط فوق الشاش. حتى لا يطفو الفحم ، الطبقة الثالثة في الفلتر هي الشاش مرة أخرى. يتم تحديد كمية الفحم حسب حجم القمع وحجم لغو المرشح. من المعتقد أنه مقابل 1 لتر من لغو ، تحتاج إلى 50 جرامًا من الفحم.

هناك طريقة أخرى للتصفية:ما عليك سوى رمي الفحم المنشط في وعاء من لغو القمر وتركه لمدة أسبوعين. النسبة هي نفسها - 50 جم لكل لتر. ما عليك سوى تذكر هز الحاوية عدة مرات في اليوم أو رجها. ثم ، بالطبع ، قم بتصفية المحتويات من خلال قطعة قماش نظيفة أو شاش. أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الفحم من الأسطوانات القابلة للاستبدال غير مناسب لأقنعة الغاز التي تم إيقاف تشغيلها أو المرشحات المنزلية لتنقية مياه الشرب.

في الحالة الأولى ، قد امتص الفحم بالفعل الكثير من المواد الضارة ، يمكن أن تصاب بالتسمم ...

في الحالة الثانية ، بالإضافة إلى الفحم ، تحتوي المرشحات المنزلية على الكثير من الكيمياء ، ويمكن أن تنتقل جزئيًا أو كليًا تقريبًا إلى المنتج النهائي ، مما يتسبب في حدوث تسمم ...

يمكنك ، بالطبع ، تحضير قاعدة كربون المرشح بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إشعال حريق مصنوع من قطع الخشب. يجب تنظيف السنابل من اللحاء والعقدة. أنسب أنواع الخشب هي خشب الزان ، البتولا ، الصنوبر. عندما يحترق الحطب ، ولكن الحرارة لا تزال قوية ، ضع قطع الفحم في قدر من الفخار ، وانفخ الرماد وقم بتغطيتها بغطاء. بعد فترة ، سيخرج الفحم. الآن يجب إزالتها من القدر ، وتبريدها وسحقها إلى قطع بحجم حبة القمح.

كخيار للمرحلة الثالثة من التنقية ، يمكنك استخدام الطريقة الخالية من الفحم - ما يسمى بتجميد زيوت الوقود.

يُسكب لغو القمر في زجاجات ذات جدران سميكة. مثالي ، على سبيل المثال ، "أطباق" من تحت الشمبانيا. ثم يتم إغلاق الزجاجات بإحكام ووضعها في حجرة الفريزر بالثلاجة لعدة أيام. يتحول الماء مع الشوائب غير المرغوب فيها إلى جليد. كل ما عليك فعله هو تصريف الكحول قبل ذوبان الجليد. لكن لا تعتقد أنه بهذه الطريقة ستحصل على كحول إيثيلي بنسبة 100 ٪ تقريبًا.

لتحضير الكحول الإيثيلي بتركيز قريب من 100 درجة من لغو ، تحتاج إلى شراء كبريتات النحاس من متجر لاجهزة الكمبيوتر.

فيتريول مكلس على النار في طبق من الزجاج أو الألمنيوم أو النحاس. ينتج عن هذا الجفاف. عندما يبرد ، اسكبه في وعاء به ضوء لغو غير مخفف. هذا اللاذع يجفف لغو. إذا تجاوزت هذا المشروب الجهنمي مرة أخرى ، فستصبح درجة حرارته 100 درجة تقريبًا.

من الضروري تخزين هذا الكحول المركز في زجاجة محكمة الغلق.

المرحلة الرابعة من التنظيف - التصفية من خلال عدة طبقات من القماش النظيف - لا تحتاج إلى شرح خاص. بمجرد اتساخ القماش ، يجب تغييره. قم بتصفية المشروب عدة مرات ، وهو جاهز. إما للاستخدام أو لمزيد من الصقل.

تعرف على كيفية تنقية الفودكا في المنزل في الفيديو الذي يوضح العملية برمتها:

قلة من الناس يحتفلون اليوم بدون كحول قوي ، ولكن من الصعب شراء كحول عالي الجودة من المتجر. وغالبًا ما يطرح السؤال - كيفية تنقية الكحول ومشتقاته منه في المنزل ، حتى لا تعاني لاحقًا من صداع الكحول أو حتى أسوأ - من التسمم. من الواضح أنه من الأفضل تقليل كمية الكحول المستهلكة ، ولكن يجب أن يكون هذا أيضًا بجودة عالية. لذلك ، قم بتخزين المواد التي تساعد في تخليص الكحول من الشوائب الضارة ، ويمكنك البدء في هذه العملية.

مساعدة من الصيدلية

حيث نذهب عادة لنزلات البرد أو المسكنات ، هناك العديد من الفلاتر التي يمكن أن تساعدك على تحسين الكحول في المنزل. هذه برمنجنات البوتاسيوم والكربون المنشط معروفة وغير مكلفة للغاية. في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى الصيدلية للحصول على مجموعة الأدوية المعتادة ، لا تنس شراء أي من هذين المكونين. فقط في حالة.

1. أفضل مرشح هو ، بالطبع ، الكربون المنشط.ربما يعلم الجميع عن خصائصه الماصة. غالبًا ما نستخدم هذه المادة في حالات التسمم المختلفة أو ببساطة لتطهير الأمعاء بلطف. لماذا لا تستخدم قدرته على التطهير ، حتى لا تخجل فيما بعد أمام الضيوف من جودة الكحول؟ كل ما تحتاجه هو قطعة كبيرة من الشاش والكثير من أقراص الفحم. قم بطحن المادة الماصة إلى حالة المسحوق ولفها بعدة طبقات من الشاش. كلما كان المرشح المصنوع منزليًا أكثر سمكًا ، كان المشروب أفضل عند الخروج. الآن فقط صب الفودكا أو الكحول من خلال طبقة من الشاش في وعاء نظيف. لا شيء معقد أو مكلف.
2. لتنظيف الفودكا في المنزل ، يمكنك تجربة الخشب بدلاً من الكربون المنشط.سيكون التأثير أضعف إلى حد ما ، ولكن إذا لزم الأمر ، ستعمل هذه الطريقة. لكن هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً. هنا من الضروري بالفعل صب المنظف في الفودكا ، 50 جم من الفحم لكل لتر من السائل ، وترك المشروب لمدة ثلاثة أسابيع. بشكل دوري ، يجب اهتزاز الحاوية قليلاً. بعد مرور الوقت المحدد ، يجب ترشيح السائل جيدًا - ويمكنك استخدامه.
3. إذا لم يكن هناك فحم في المنزل ، لكنك بحاجة ماسة إلى تنظيف الكحول في المنزل ، فيمكنك تجربة برمنجنات البوتاسيوم.كل شيء بسيط هنا - في وعاء به فودكا أو كحول أو أي مشروب يحتاج إلى التنظيف ، اسكب مسحوقًا ورديًا - غرامًا واحدًا من المادة الماصة لكل لتر من الشراب. الآن اترك الحاوية بمفردها لفترة من الوقت. بعد فترة ، ستكون قادرًا على رؤية أن الرواسب قد سقطت إلى القاع - هذه هي الشوائب الضارة جدًا التي كان عليك التخلص منها من المشروبات الكحولية. الآن قم بصب السائل بعناية في وعاء آخر ، مع الحرص على عدم رج ما بأسفل. يمكنك شرب مشروب بأمان - لن يؤذيك. بالطبع ، يخضع لهذا التدبير.

هذه بعض الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها تنظيف المشروبات المحتوية على الكحول من زيوت الوقود والشوائب الضارة في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء بعض المكونات الإضافية. لكن من الممكن الاستغناء عنها.

تنظيف المنزل

يوجد في أي شقة مجموعة إلزامية من المنتجات ، يمكن استخدام بعضها لتنقية الفودكا في المنزل. وحتى الاستغناء عن مثل هؤلاء المساعدين. لكن أول الأشياء أولاً.

1. الطريقة التي لا تتطلب أي تكاليف على الإطلاق هي التجميد.فقط ضع زجاجة مشروب في الفريزر أو على الشرفة إذا كان الجو باردًا جدًا بالخارج. بعد فترة ، أخرج الحاوية وصفي السائل الذي لم يتجمد. إنه مجرد نظيف تمامًا ، وتحولت جميع الشوائب الضارة إلى جليد. بهذه الطريقة ، وبسرعة وبدون عمل غير ضروري ، يمكنك تنقية أي مشروب كحولي في المنزل. فقط تأكد من أن الزجاجة قوية بما يكفي ، وإلا فقد تنفجر ببساطة من السائل الذي تمدد في البرد.
2. يمكنك أيضًا تجربة استخدام الحليب.هذه طريقة تنظيف قديمة إلى حد ما ومثبتة لأكثر من جيل. ستحتاج إلى حليب أقل دسم يمكنك العثور عليه في المتجر. صبها في الفودكا أو الكحول أو أي مشروب آخر يحتاج إلى التنظيف - 50 جرام لكل ثلاثة لترات من الكحول. يُمزج المزيج جيداً ثم يُغلق الوعاء بإحكام. بعد فترة ، ستنخفض الرواسب إلى القاع. يجب حفظ عبوة بها خليط من الكحول والحليب لمدة أسبوع تقريبًا في مكان مظلم ، مع رجها من حين لآخر. بعد انقضاء الوقت المخصص ، صفي المشروب من خلال عدة طبقات من الشاش. نعم ، العملية ليست سريعة ، ولكن في النهاية ستحصل على فودكا نقية تمامًا بطعم معتدل مذهل.
3. طريقة مثيرة للاهتمام للتنظيف في المنزل هي البيض.بتعبير أدق ، ستحتاج إلى بروتينات طازجة - 4 قطع. لكل لتر من الشراب. افصلهم عن الصفار ، واضربوا قليلاً واسكبوا في السائل. تخلط جيدا وتترك لتنقع لمدة 10 ساعات. بشكل دوري ، يجب رج المشروب المحتوي على الكحول. ثم صفيها جيدًا - ويمكنك البدء في التذوق.
4. هناك طريقة أخرى لتنقية المسكرات - خبز الجاودار.لكن من الأفضل استخدامه كإضافة لأي طريقة أخرى ، لأن هذا الخيار نفسه لا يضمن تنظيفًا مثاليًا. إنها أكثر من لمسة نهائية ، مما يسمح لك بإزالة الشوائب بسهولة وإضافة نكهة ممتعة للفودكا. بعد استخدام الحليب ، على سبيل المثال ، قم بتصفية الفودكا ، ضع بضع شرائح من الخبز فيه واتركه لبضع ساعات. ثم قم بإزالة المعجنات ببساطة وصفي المشروب مرة أخرى لإزالة الفتات.
5. يمكنك أيضًا تجربة الزيت النباتي.للقيام بذلك ، صب الفودكا في وعاء واسع وأضف الزيت إليه - 20 مل لكل لتر من الكحول. أغلق الحاوية وابدأ في الاهتزاز جيدًا. سيستغرق ذلك خمس دقائق على الأقل. ضعه الآن وانتظر حتى تتشكل بقعة زيت على السطح - كل الشوائب موجودة فيه. أنت الآن بحاجة إلى إدخال المصاصة في الفودكا وصب المشروب بعناية في زجاجة نظيفة. فقط لا تبتعد ، اترك رواسب صغيرة في القاع. يحتوي على كل الأشياء الضارة التي حاولت التخلص منها ، لست بحاجة إليها على الإطلاق.

الآن لديك العديد من الطرق المعقولة التكلفة وغير المكلفة والبسيطة جدًا لتنقية الفودكا في المنزل ومنحها نكهة جديدة. إذا كنت تهتم بهذا مقدمًا ، فعندما يتم التخطيط لعطلة أو بعض التجمعات ، سيكون هناك فقط مشروبات جيدة على طاولتك لن تضر بصحتك.

ما الذي يمكن فعله أيضًا؟

بالإضافة إلى حقيقة أنك تخلصت من أي شوائب في المنزل من الفودكا أو الكحول أو لغو ، يمكنك تحسين طعم ورائحة المشروبات بشكل طفيف. ضيوفك سيحبون بالتأكيد ما تقدمه لهم.

على سبيل المثال ، بعد التنظيف ، يمكنك تفتيت 50-70 جرامًا من جذر البنفسج في السائل وإضافة بعض الزبيب. يكفي ترك الحاوية بهذا الشكل طوال الليل ، وفي الصباح ستشرب مشروبًا برائحة لطيفة ومذاق ممتع. يمكنك أيضًا إضافة العسل والأعشاب العطرية المختلفة وقشر البرتقال والليمون وعيدان القرفة وما شابه إلى الكحول. لن يتطلب ذلك نفقات وجهد كبيرة منك ، ويمكنك بالفعل مفاجأة أصدقائك بمشروب رائع. وأنت فقط ستعرف ما تم صنعه.

يجب أن يعرف عشاق صبغات الكحول الخاصة بهم جميع طرق تنظيف الكحول في المنزل. بعد كل شيء ، التطهير عالي الجودة لغو الفودكا أو الكحول محلي الصنع يخلق مشروبًا ليس فقط ألذ بكثير ، ولكنه أيضًا يجعل صباح اليوم التالي أكثر متعة بسبب عدم وجود مخلفات.

تساءل كل منا مرارًا وتكرارًا عن سبب تسمم الشخص قليلاً من بعض المشروبات ولا يعاني من متلازمة صداع الكحول ، بينما يطرقه الآخرون ببساطة ويغلقون وعيه ويقوضون صحته بشكل كبير. تكمن المشكلة في وجود شوائب غريبة في الكحول ، والتي تظهر أثناء تنقية الكحول منخفضة الجودة.

يعتبر Moonshine أو أحد المشروبات الكحولية عالية الجودة التي يتم الحصول عليها من خلال تقطير المواد الخام. لكن المحتوى المتزايد من زيوت الفوسل في منتجات التقطير المنزلي لا يعطي رائحة وطعمًا لطيفين للغاية.

أولئك الذين يصنعون لغوًا بأنفسهم أو يصنعون صبغات الكحول يعرفون جيدًا أن التنظيف أمر جيد خطوة إلزامية مطلوبةصنع الخمور عالية الجودة.

وتجدر الإشارة إلى أن جميع خيارات تنظيف المشروبات الكحولية من زيوت الفوسل لها تأثير ، ولكنها تختلف في درجة الفعالية.

يوصي الخبراء بتنظيف منتج مخفف لقلعة أقل من 35 درجة. يسمح تركيز الكحول هذا للزيوت fusel بالانفصال بسرعة أكبر عن خليط الماء والكحول. لذلك ، كلما انخفضت درجة المشروب ، زادت جودة تنقيته.

على أي حال ، يجب الدفاع عن لغو القمر لمدة يوم أو يومين ، ويجب تخفيف الكحول بمياه الينابيع اللينة. والمنتج الأفضل لتنظيف البرد. يمكنك التحقق من نقاوة الكحول أو الفودكا في المنزل. لهذا الغرض ، قطعة من الزجاج أو مرآة صغيرة مناسبة ، والتي يجب أولاً غسلها بالماء الساخن والصودا.

لا يحتاج الزجاج إلى المسح ، اتركه يجف بنفسه ويصبح واضحًا تمامًا بدون خطوط. يمكنك الآن إسقاط بضع قطرات من الكحول عليها وتركها حتى تجف. في حالة عدم وجود بقع على الزجاج ، فلا توجد زيوت فيوزل وغيرها من الشوائب الضارة في الكحول.

والمرحلة الأخيرة من التحقق - تحتاج رش الزجاج بالماء المقطر. لا ينبغي أن يتدحرج السائل ، كما لو انسكب على سطح دهني. إذا اجتاز الكحول الاختبار ولم توجد فيه شوائب ضارة ، فلا داعي لتنظيفه.

طرق تنظيف لغو القمر في المنزل

يدعي صانعو النبيذ المنزليون أن تنظيف لغو الفودكا بالفحم والفحم النشط هو الأسرع والأكثر موثوقية. يمتص الفحم الروائح الكريهة تمامًا ويمتص الشوائب الضارة.

تنقية الفودكا. سوف تحتاج إلى الفحم النشط أو Enterogel أو فحم البتولا (يعطي أفضل نتيجة). يُسكب في قدر ، ويُسحق جيدًا ويُسكب الكحول بمعدل 50 جرامًا لكل 1 لتر.

يتم نقع هذا الخليط لمدة 7 أيام ويجب تقليبها بشكل دوري. ثم يتم تصفية المشروب. لتحسين النتيجة ، يمكن تنفيذ هذا الإجراء عدة مرات ، واستبدال الفحم بآخر جديد.

طريقتان لتنظيف لغو القمر:

1. في عملية التقطير الأول لغو القمر ، يتم استخدام قمع للتصريف في جرة. من الضروري وضع وسادة قطنية في طبقات فيها ، أجزاء صغيرة من الفحم ، ثم أكبر منها وتغطيتها بعدة فوط قطنية.
2. صب الفحم في وعاء مع لغو بمعدل 50 جرامًا لكل 1 لتر من السائل واتركه لمدة 7-14 يومًا ، ثم يصفى من خلال الشاش بالقطن.

تعد هاتان الطريقتان خيارًا ممتازًا لتنظيف لغو القمر قبل إعادة التقطير.

برمنجنات البوتاسيوم المشهور ينظف بسرعة وكفاءة لغو الفودكا. من الضروري تناول 3 جرامات من برمنجنات البوتاسيوم وتخفيفها في 300 جرام من الماء الدافئ حتى يكون المحلول متجانسًا.

بعد ذلك ، يتم إضافة ملعقة من صودا الخبز وملعقة ملح إلى المحلول. ثم يُسكب الخليط في 3 لترات من الكحول ويستقر لمدة 12 ساعة. يجب أن يشرب سطع واستقر. يجب ترشيح لغو أو كحول مستقر من خلال طبقة من الصوف القطني.

الحليب منظف ممتاز للفودكا أو لغو القمر. يحتوي بروتين هذا المنتج على الألبومين والكازين - وهي مواد قادرة على ربط جزيئات الشوائب الضارة والزيوت الصخرية لمشروب كحولي ، مما يؤدي إلى ترسبها.

والنتيجة هي مشروب عالي الجودة بطعم معتدل. 20 لترًا من الفودكا أو لغو الشمس بقوة 40-50 درجة ، يلزم 200 مل من الحليب. يجب أن يحتوي الحليب محتوى دهون لا يزيد عن 1.5٪ ويكون مبستر.

خطوات تنظيف الحليب:

• صب الحليب في الكحول أو لغو ؛
• لتحريك جيدا
• أغلق الغطاء واتركه لمدة 7 أيام في مكان مظلم ، في درجة حرارة الغرفة ؛
• في الأيام الخمسة الأولى ، يجب رج الخليط بشكل دوري حتى يبدأ التفاعل ؛
• وبعد ذلك يلزم يومين حتى يستقر الخليط ؛
• في المرحلة الأخيرة ، يتم ترشيح المشروب من خلال عدة طبقات من الصوف القطني.

إذا كان المشروب لا يزال غائمًا ، يمكنك رمي أي قشر حمضيات فيه وتركه لمدة يوم. يعتقد أن الحليب أفضل منظفللكحول وغو ، لأنه بهذه الطريقة يتم تنقية الفودكا في الإنتاج. تحت تأثير الكحول ، يتخثر الحليب ، وتلتصق به الجزيئات الضارة وتتساقط مع الرواسب.

مثير للاهتمام! بعض المقطر الحق جعل لغو من الحليب. لهذا ، يتم تناول السكر والخميرة والبازلاء والحليب والماء ، والتي يتم خلطها مع بعضها البعض. ينقع هذا الخليط لمدة يوم ثم يقطر مرتين وهذا المشروب لا يحتاج إلى تنقية.

بياض البيضة

يمكن إجراء تنقية لغو القمر أو الكحول من زيوت الفوسل باستخدام بياض البيض ، بالتشابه مع تنظيف الحليب. لهذا ، 3 لترات من الكحول تحتاج إلى تناول بروتينين.

يُخفق البروتين في كوب واحد من الماء الدافئ ويُسكب في المشروب. لمدة خمسة أيام ، يُرج الخليط ، ثم يستقر لمدة يومين ويُصفى من خلال الصوف القطني.

تجميد

طريقة قديمة مجربة وفعالة لتنظيف الفودكا أو لغو القمر هي التجميد. يُترك وعاء مع مشروب (وعاء ألومنيوم بغطاء مناسب) في الفريزر لمدة 12-14 ساعة.

خلال هذا الوقت ، الماء والزيوت تبقى على جدران الوعاء، والكحول النقي فقط سيبقى في الحاوية. في الوقت نفسه ، تصبح قوة المشروب أعلى. يبقى فقط صب الفودكا في حاوية أخرى.

تنظيف الفاكهة

لإزالة الشوائب الضارة من المنتج وإضفاء نكهة خاصة عليه ، يمكنك تنظيف الكحول أو لغو التنقية بالفواكه.

مقابل 3 لترات من منتج بقوة 25 درجة تقريبًا ، جزرة واحدة وتفاحة واحدة. تقطع الثمار إلى قطع كبيرة وتضاف إلى المشروب. بعد 2-3 أيام ، ستبدأ الألياف في التقشير من الفاكهة. لذلك ، حان الوقت لسحبها وتصفية السائل.

مشروب غازي

يمكن استخدام صودا الخبز لتحييد حمض الخليك المتكون في لغو. يمكن العثور على هذا المنتج غير المكلف في أي منزل.

تستخدم الصودا بشكل متناسب 10 جرام لكل لتر من لغو. يكفي الدفاع عن الخليط لمدة 12-14 ساعة ، فالمزيد ممكن ، لكن هذا ليس مهمًا. لإزالة الرواسب ، يتم استخدام الصوف القطني ، والذي يجب أن يمر من خلاله لغو.

زيت

يعد تنظيف الكحول بالزيت النباتي إحدى الطرق غير العادية والأصلية. يصبح هذا الإجراء ممكنًا فقط لأن الكحول والزيت لا يمتزجان. لكن زيوت الفوسل تنجذب إلى قطرات الزيت مثل المغناطيس.

لمثل هذا التنظيف فمن الضروري أن تأخذ 20 جرام من الزيت غير المعطر لكل لتر من الكحول. رج الوعاء بالخليط جيداً وكرر هذا الإجراء 5-6 مرات كل خمس دقائق. ترسب الخليط 12 ساعة.

بعد أن يستقر الكحول ، من الضروري استنزافها من خلال أنبوبإلى أسفل. يمكنك قلب الزجاجة ، وترك فيلم الزيت يرتفع وصرف التعليق بعناية من خلال فلين مفكوك قليلاً. يتم ترشيح باقي السائل من خلال الصوف القطني المعتاد.

خبز الجاودار لتنظيف المشروبات الكحولية

في السنوات السابقة ، كان تنظيف لغو القمر أو الكحول بخبز الجاودار الطازج يعتبر الأكثر فاعلية وأمانًا.

يتم امتصاص زيوت الفوسل جيدًا في الخبز ، ويصبح الكحول شفافًا ويفقد مذاقه الخاص و يكتسب رائحة طيبة.

عند اختيار طريقة تنظيف الكحول أو لغو ، يجب مراعاة الشروط التالية:

• يجب أولاً تنظيف لغو القمر أو الكحول باستخدام بياض البيض أو مادة ماصة أخرى.
• يتم أخذ 100 جرام من الخبز بالضبط لكل لتر من لغو.
• يستخدم فقط الفتات بدون القشرة لتنقية الكحول.
• للحصول على تأثير أكبر ، من الأفضل أن تنهار الفتات جيدًا.
• تُسكب فتات الخبز في زجاجة من لغو أو كحول وتُخلط جيدًا.
• يجب إغلاق الحاوية بإحكام وتركها في مكان مظلم وبارد لمدة ثلاثة أيام.
• يجب ترشيح الراسب ، لكن لا يتم ضغط لب الخبز.
• يساعد الترشيح الدقيق في التخلص من الصبغة الصفراء التي يكتسبها المشروب.

تنظيف الكحول بفلتر مياه

أسهل وأسرع طريقة للتنظيف هي تنظيف الكحول أو لغو القمر باستخدام فلتر مياه منزلي. أي مرشح ، مثل Aquaphor أو Barrier ، سيفي بالغرض.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى قيادة الكحول أو لغو من خلال الفلتر على الأقل مرتين. لا يمكن استخدام هذه المرشحات للمياه!

من الواضح ، أنه حتى أغلى أنواع الكحول أو لغو القمر محلي الصنع يحتاج إلى إزالة الشوائب الضارة. إذا قمت بتطبيق طريقة تنظيف واحدة أو أكثر ، بالإضافة إلى التقطير الثانوي لغو ، إذن اصنع منتجًا رائعًا، والتي ستكون في الجودة أفضل من أي منتجات مصنع.

ولن يهدد أي مخلفات ، ولكن فقط إذا كنت تعرف الإجراء! من المهم أن تتذكر أن الإفراط في تناول الكحول يضر بالصحة!

انتبهوا اليوم فقط!