الخبز المصنوع من عجين الفطير بدون خميرة مع التفاح. نفث التفاح بسيطة ولكنها لذيذة مصنوعة من المعجنات النفخة

معجنات نفخة مع التفاح - لذيذة وطرية ولذيذة ستسعد ليس فقط أولئك الذين يحبون الحلويات! ماذا يمكن أن يكون أبسط وألذ؟

سوف يأكله الأطفال بسرور أولاً وقبل كل شيء، ومن المؤكد أن ابتساماتهم السعيدة ستضيف الراحة إلى منزلك. مع حزمة من المعجنات النفخة الجاهزة من الثلاجة، يمكنك إعداد المعجنات اللذيذة بسرعة للشاي - معجنات نفخة عطرة مع التفاح. حسب ذوقك يمكنك إضافة المكسرات وبذور الخشخاش والقرفة والجبن والفواكه والتوت والمربى إلى التفاح وتزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة. نرحب بعشاق المخبوزات محلية الصنع في قسم المعجنات الحلوة.

فطيرة تفاح فرنسية مع كراميل مملح وكريمة

وصفة مثيرة للاهتمام للمعجنات النفخة الفرنسية مع التفاح والكراميل المملح.

المكونات لمدة 4 حصص:
للمعجنات النفخة
معجنات نفخة بدون خميرة - 300 جم
التفاح - 2 قطعة.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر - 4 ملاعق صغيرة.
ملح البحر الخشن أو فلور دي سيل
للصلصة
سكر - 3/4 كوب
كريمة 33% - 3/4 كوب

ملح البحر الناعم - 1/2 ملعقة صغيرة.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة عمل عجين الفطير الفرنسي بالتفاح والكراميل المملح

تحضير صوص الكراميل

ضعي السكر في قدر ذات قاع ثقيل، ثم ضعيه على نار متوسطة. انتظر حتى يذوب السكر تمامًا، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية أو رج القدر.

بعد أن يذوب السكر تمامًا، اتركي القدر على النار حتى يتحول لون السكر إلى اللون الأصفر. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واسكبي الكريمة بعناية. كن حذرًا، سوف يتناثر الكراميل ويتناثر كثيرًا! يُغلى الكراميل في الغليان مع إضافة مكعبات السكر إلى الكريمة. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الملح وحركيه حتى يصبح ناعمًا. صفي الصلصة إذا رغبت في ذلك.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. رشي سطح العمل بالدقيق قليلاً ثم افردي العجينة قليلاً. قم بقص 4 دوائر بقطر 12 سم أو اصنع نموذجًا لتفاحة من الورق المقوى. ننقل القطع إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

نقطع التفاح إلى نصفين، ونقشره ونزيل بذوره. مقطعة إلى شرائح رقيقة. ترتيب التفاح على العجينة. نذوب الزبدة ويدهن التفاح بفرشاة. يرش بالسكر.

ضعي صينية الخبز مع المعجنات المنتفخة في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، ويجب أن يصبح التفاح طريًا والعجين ذهبي اللون.

سخني صلصة الكراميل ثم وزعيها على التفاح. يرش بالملح الخشن أو فلور دي سيل. قدّمي الفطائر دافئة مع ملاعق من الآيس كريم.

في مذكرة
سينتهي بك الأمر بالحصول على صلصة كراميل أكثر مما تحتاجينه، لكنها ستبقى جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

وصفة خبز التفاح بالقرفة

المعجنات النفخة مع التفاح والقرفة لذيذة وعطرية.
مكونات:
عجين الفطير (خالية من الخميرة) - 500 جم
التفاح - 2-3 قطع.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
زبدة - 50 جم
سكر بودرة (للرش)

تحضير:

اخلطي السكر مع القرفة. ذوب الزبدة. اغسل التفاح، قشره، قطعه إلى مكعبات صغيرة.

افردي العجينة المنتفخة قليلاً ثم قطعيها إلى طبقتين. دهن طبقة واحدة بالزبدة المذابة ورشها بنصف خليط السكر والقرفة. توزيع التفاح على القمة. تُغطى بطبقة ثانية من العجين وتُدهن أيضًا بالزبدة وتُرش بخليط السكر المتبقي.

على طول الجانب الطويل، نلف الطبقتين مع الحشوة على شكل رول، مقطعة إلى قطع بعرض 3 سم، نضغط كل نفخة في المنتصف بعصا خشبية، ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

رش المعجنات النفخة النهائية بالسكر البودرة. بالعافية!

وصفة فيديو عن كيفية صنع المعجنات النفخة مع التفاح والجبن

تعتبر هذه المعجنات النفخة مناسبة لوجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة مع القهوة أو الحليب أو الشاي.

بالعافية!

فطيرة مع التفاح والبرتقال

اصنعي هذه المخبوزات لعائلتك. مثل هذا الطعم الحلو والحامض الذي سوف تلعق أصابعك!
مكونات:
معجنات نفخة جاهزة بدون خميرة - عبوة واحدة
تفاح متوسط ​​الحجم - 4 قطع.
نكهة برتقالة واحدة
زيت - 30 جم
سكر - 1 كوب
دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 1 قطعة.

تحضير:

قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات.

ضعي الزيت في مقلاة وأضيفي التفاح. اخلط جيدا. أضيفي برش البرتقال المبشور، واخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقة.

أضف السكر، واخلط جيدا. حتى يذوب السكر .

يضاف الدقيق ويخلط جيدا ثم يرفع عن النار.

نخفق البيضة ونضيف القليل من الماء أو الحليب.

افردي العجينة النهائية وقسميها إلى 4 أجزاء. ضعي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف. ل. دهن الداخل والخارج بالبيض. شكل على شكل مثلث. ضعي التفاح في عجين الفطير في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

يمكنك تحضير التزجيج وتطبيقه على التفاح في عجين الفطير على شكل خطوط. وسوف تتحول جميلة ولذيذة جدا. بالعافية!

مظاريف شهية مصنوعة من عجين الفطير بدون خميرة مع الحشوات

لنقم بإعداد مظاريف المعجنات المنتفخة المليئة بالتفاح والجبن والفطر أيضًا. المعجنات النفخة رائعة للشاي أو كوجبة خفيفة!

مكونات:
معجنات نفخة خالية من الخميرة (جاهزة) - 1 كجم
التفاح - 3 قطع.
فطر – 300 غرام
بصل - 1 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
الجبن - حسب الرغبة
سكر - 150 جم
زبدة - 40 جم
بَقدونس
دقيق
قرفة
زيت نباتي
ملح للتذوق
صفار - 3 قطع.

تحضير:

تحضير حشوة التفاح

قطع التفاح بشكل خشن. يُسكب السكر في مقلاة باردة وجافة، ثم يُسكب التفاح ويُرش بقليل من القرفة ويُوضع على نار خفيفة.

عندما يذوب السكر قليلاً، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة واقليها حتى ينضج التفاح. الحشوة الأولى جاهزة!

تحضير الحشوة بالفطر

يُقطع الفطر والبصل والثوم والبقدونس جيدًا. صر الجبن على مبشرة خشنة.

تقلى الخضار بالزيت النباتي وتضاف الأعشاب في النهاية. الحشوة الثانية جاهزة.

افردي عجين الفطير بدون خميرة إلى حوالي 0.5 سم، مقطعة إلى أجزاء متساوية. ضعي الفطر على المربعات، والجبنة في الأعلى، ثم غطيها بمربع آخر من العجين.

اصنع أيضًا مظاريف منتفخة بالتفاح.

ضعي المظاريف على ورق قصدير مدهون بالزيت النباتي. دهن المظاريف أيضًا بعصير الليمون (3 صفار + 2 ملعقة صغيرة ماء). تُخبز فطائر المعجنات النفخة في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مظاريف نفخة مع التفاح والفطر جاهزة! بالعافية!

عجين الفطير مع التفاح والتوت البري في طباخ بطيء في 15 دقيقة

معجنات جميلة وعطرة مع السكر البودرة ستزين أي طاولة.
مكونات:
معجنات نفخة بدون خميرة - 350 جم
التفاح الحلو والحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
التوت البري المبشور مع السكر - 4 ملاعق صغيرة.
قرفة مطحونة - اختياري
سكر ناعم

تحضير:

اغسل التفاحة وأزل اللب، ثم قطعها إلى 8 شرائح. قطعي العجينة إلى 8 مربعات.

ضع 0.5 ملعقة صغيرة في وسط كل مربع. التوت البري المهروس مع السكر.

اصنع "قوارب" من الساحات. ضع شريحة التفاح في الحفرة. إذا رغبت في ذلك، رش القرفة.

سخني الفرن المتعدد إلى 200 درجة. ضع 4 نفخات قارب على الشبكة. اخبزيها لمدة 6 دقائق عند 195 درجة.

اخبزي الدفعة الثانية من المعجنات النفخة بنفس الطريقة.

رش نفث التفاح النهائي بالسكر البودرة. بالعافية!

نخبز الورود الجميلة من عجين الفطير مع التفاح والسكر البودرة

معجنات بسيطة ومزينة بشكل جميل مصنوعة من عجين الفطير الجاهز.
مكونات:
معجنات نفخة خالية من الخميرة (جاهزة) - 250 جم
التفاح (يفضل اللون الأحمر) - 2 قطعة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر بودرة (للرش) حسب الرغبة

تحضير:

يجب إذابة العجين المجمد أولاً. نقطع التفاح إلى أرباع، ونزيل الجزء غير الصالح للأكل. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بسمك 2 مم.

يُسكب 200 مل (كوب واحد) من الماء في قدر ويُترك حتى يغلي. أضف السكر. ضع شرائح التفاح بعناية في الماء المغلي. يُطهى لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق، ثم يُصفى الماء. يجب أن يصبح التفاح مرنًا.

افردي العجينة المذابة إلى طبقة رقيقة يبلغ سمكها حوالي 1-2 مم. قطع الطبقة إلى شرائح بعرض 3 سم وطول 25-30 سم.

ضعي 5 شرائح تفاح على شريط العجين. يجب أن تبرز الشرائح بمقدار الثلث خلف الحافة العلوية للعجين. قم بلف شريط التفاح بعناية على شكل لفافة. قم بطي الحواف السفلية للعجين إلى الداخل.

سخني الفرن إلى 180-200 درجة. ضع الورود النهائية على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واخبزي الورود المنتفخة مع التفاح لمدة 30 دقيقة تقريباً.

قم بتبريد نفخة التفاح النهائية تمامًا ورشها بالسكر البودرة. ريدات المعجنات النفخة جاهزة. بالعافية!

أفكار لتزيين المخبوزات بشكل جميل

خذ هذه الأفكار لتزيين المخبوزات الجميلة إلى الخدمة.

إذا كانت المعجنات النفخة تتكون من طبقة واحدة، فأنت بحاجة إلى قطعها إلى مستطيلات حوالي 10-20 سم (ستحصل على حوالي 4 معجنات نفخة). تنقسم كل قطعة عمل إلى قسمين. في جزء واحد، قم بعمل قطع طولية على مسافة 1 سم، ولا تصل إلى الحافة بمقدار 1 سم، ضع الحشوة على الجزء غير المقطوع، وغطيها بالجزء الثاني، واضغط على الحواف (غير المطوية) بقوة بالشوكة. هذا سيمنع المعجنات النفخة من "الفتح" أثناء الخبز. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.

خيارات أكثر إثارة للاهتمام لتزيين المخبوزات الجميلة. الاطفال سيحبونه!

بالعافية!

تحضير نفث التفاح من عجين الفطير - حلوى بسيطة وحساسة لشاي المساء لجميع أفراد الأسرة. المعجنات العطرية مع التفاح مع رشها بالسكر البودرة ستزين طاولتك.

اختاري أشهى وصفة عجين الفطير مع التفاح التي ستسعد عائلتك برائحتها وتصميمها المشرق. يمكنك أيضًا على مدونة زميلتي أوكسانا رؤية وصفات الكعك اللذيذ المصنوع من عجينة الخميرة و22 طريقة لتحضيره.

لقد وصل الخريف ومعظم الناس الآن يشاهدون كيفية الطبخ أو كيفية الطبخ أول فيديو لي - اشترك في القناة، ضع إعجابًا به. الآن سيكون لدي المزيد من العمل، وسوف أهنئ الجميع في أيام العطل، ولدينا الكثير منهم!

نفث معجنات التفاح - وصفة جاهزة مع الصور، خطوة بخطوة، انظر أدناه.

هناك جميع أنواع الأطباق المصنوعة من هذه الفاكهة اللذيذة والعطرية، بالمناسبة، ما عليك سوى إلقاء نظرة على موقعنا ومعرفة عدد الوصفات التي تستخدم التفاح الطازج:

• وهذه ليست القائمة الكاملة لوصفات هذه الفاكهة الصحية والعطرية.

اليوم سنصنع عجين الفطير من التفاح على شكل زهور. في الواقع، تخترع ربات البيوت المبدعات بلا رحمة المزيد والمزيد من الأشكال الجديدة لهذه النفخات. وهي مصنوعة من القضبان، والأظرف، والأقواس، والخبز، بشكل عام، كل ما يناسب خيالك.

ولسبب ما، أحببت نفخة التفاح المصنوعة من عجين الفطير، والمحضرة على شكل زهور، لذلك أعددت لك وصفة مع صورة، بهذا الشكل بالضبط (بالمناسبة، يمكنك الارتجال).

يعد الخبز من عجين الفطير الجاهز دائمًا لذيذًا جدًا وبسيطًا وسريعًا، بغض النظر عن ما تطبخه. كل ما عليك فعله هو تذويب الجليد وتحضير الحشوة وتشكيل العجينة ووضعها في الفرن.

نفث معجنات التفاح - وصفة مع الصور، تماما مثل ذلك.

لن نفعل أي شيء يتجاوز الطبيعي. عملية بسيطة من عجين الفطير، قطع التفاح الطازج إلى حلقات، وفي 40 دقيقة سوف يمتلئ المنزل بالرائحة الساحرة للمخبوزات محلية الصنع.

نفث معجنات التفاح - التفاصيل الدقيقة لوصفة لا تشوبها شائبة

- أولاً، حشوة التفاح العطرية والعجينة المنتفخة المقرمشة هي مزيج مثالي، بلا شك، لن يعجبك فقط.

- ثانيا، يتطلب إزالة الجليد بشكل غير عادي من المعجنات النفخة. عادة، أثناء إزالة الجليد، تلتصق أوراقها ببعضها البعض، ما لم يتم تعبئتها بالطبع، كل ورقة على حدة. لذلك، عند إخراج حزمة المعجنات النفخة من الثلاجة، يجب فصل الأوراق عن بعضها البعض على الفور. يمكنك أيضًا رش كل ورقة بالدقيق ووضعها على ورق البرشمان.

- من الأفضل تذويب العجينة في درجة حرارة الغرفة.

- بالنسبة للمعجنات النفخة مع التفاح، فإن المعجنات النفخة مناسبة، سواء بدون خميرة أو مع الخميرة. يمكنك أيضًا القيام بذلك في حالة عدم توفر الوقت لشرائه من المتجر.

حتى تلميذة يمكن أن تصنع المعجنات النفخة مع التفاح من المعجنات النفخة، لذلك أعتقد أنه يمكنك القيام بذلك بسهولة. علاوة على ذلك، فقد قمنا بالفعل بإعداد طبق مماثل معك "

ماذا يمكن أن يكون ألذ من المخبوزات محلية الصنع؟ الرائحة التي تنتشر في جميع أنحاء المنزل خلال هذه العملية ستضيف راحة منزلية، وسيصبح الطبق النهائي جزءًا لا يتجزأ من شرب الشاي العائلي. ولكن ليس لدى كل ربة منزل ما يكفي من الوقت للخبز في المنزل. سأخبرك اليوم بوصفات بسيطة جدًا لعمل فطائر التفاح التي يتم تحضيرها بسرعة، ولن تستغرق عملية تحضيرها أكثر من 15 دقيقة من وقتك الشخصي. يمكنك أن تفعل ذلك حلوى رائعة لجميع أفراد الأسرة وعلاج لذيذ للضيوف. باستخدام وصفاتي، سوف تحصل على حلوى طرية وخفيفة وتذوب في الفم ولا يمكن لأي شخص أن يرفضها. بالطبع، يمكنك شراء تلك الجاهزة في المتجر، ولكن الكعك محلي الصنع الطازج ألذ بكثير من أي شيء آخر.

أدوات وأدوات المطبخ:مقلاة، الفرن، الفرن.

مكونات

• من الأفضل استخدام التفاح الحلو والحامض حتى يكون مذاقه ملحوظًا في المنتج النهائي.
• يمكنك استخدام العجين الذي اشتريته من المتجر، ولكن إذا كان لديك الوقت، فاصنعه في المنزل.

• لا تضيف الكثير من القرفةحتى لا يصبح طعم الحشوة متخماً.
• يمكنك ضبط كمية السكر حسب تقديرك.
• تأكد من دهن الجزء العلوي من العجينة بالبيضلذلك بعد خبز العجينة المنتفخة تحصل على سطح ذهبي يجذب انتباه الآخرين.

وصفة فيديو

إذا كنت تريد التعرف على مزيد من التفاصيل حول طريقة تحضير المعجنات النفخة، فتأكد من مشاهدة هذا الفيديو الذي يحتوي على كافة تفاصيل الوصفة أعلاه. سترى كيف سيكون شكل الحشوة وكيفية تشكيل الفراغات وكيف ستخرج المعجنات المنتفخة بالتفاح من المعجنات المنتفخة الجاهزة.

وإليك حلوى لذيذة بنفس القدر ستساعدك على الترحيب بحرارة بالضيوف الذين يصلون بشكل غير متوقع. لدى العديد من ربات البيوت دائمًا حزمة من العجين المشتراة من المتجر في الثلاجة، والتي يسهل دمجها مع أي حشوة وتحضيرها الغذاء فاتح للشهية تماما. استخدمي هذا المرق لتحضير عجين الفطير مع التفاح والجبن والقرفة، وفي هذه الوصفة يُنصح باتباع جميع التوصيات للحصول على مذاق لذيذ للمنتج النهائي.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.
سعرات حرارية: 180 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
عدد الحصص:لـ 6 أشخاص.
أدوات وأدوات المطبخ:لوح التقطيع، السكين، المقلاة، الموقد، الفرن، صينية الخبز، ورق البرشمان.

مكونات

اختيار المكونات الصحيحة

• يمكن شراء عجين الفطير للخبز جاهزًا من المتجر.مما سيوفر عليك الكثير من الوقت، ولكن يمكنك أيضًا تحضيره بنفسك.
• يمكنك تناول الجبن بأي محتوى دهني، ولكن لا ينبغي أن يكون رطبًا جدًا. إذا كان مبللاً، ضعه في الشاش واترك السائل الزائد يصفى.
• قبل الاستعمال افركي كتلة الخثارة من خلال منخل. بهذه الطريقة ستحصل على كتلة خثارة طرية جدًا سيكون لها مذاق رائع في المنتج النهائي.
• من الأفضل تناول التفاح الحلو والحامضبحيث يمكن التعرف على مذاقها في المعجنات النفخة.

وصفة خطوة بخطوة

1. اغسلي ثلاث تفاحات وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. السكر مع قليل من القرفة ويقلب.
   


2. يُسكب 50 جرامًا من الماء هنا ويُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج التفاح.
   
3. ضعي 300 جرام من الجبن في وعاء مناسب واخلطيه مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. قد يكون الجبن محببًا جدًا، لذا يجب أولاً طحنه من خلال منخل.
   
4. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الجبن. مزيج سكر الفانيليا وصفار بيضة واحدة.
   
5. مزيج 2 ملعقة صغيرة. النشا مع 30 جرام من الماء وإرساله إلى التفاح. امزج كل شيء، سيصبح خليط التفاح سميكًا على الفور. يجب أن يتم ذلك حتى لا يتسرب العصير بعد الخبز.
   
6. افردي عجينة البف باستري وقسميها إلى مستطيلات. ضعي الجبن في المنتصف والتفاح في الأعلى.
   
7. تُخفق بيضة مع 30 جرامًا من الماء، وتُدهن حواف العجينة وسطحها، وتُلف العجينة في مظروف، وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
   
8. ثم نضبط الفرن على درجة حرارة 220 درجة، ونضع فيه المعجنات المنتفخة، ونضعها أولاً على صينية خبز مغطاة بورق، ونخبزها لمدة 15 دقيقة.
   

وصفة فيديو

أوصي بمشاهدة عملية تحضير هذه المخبوزات بأكملها في مقطع فيديو قصير. ستشاهد كيفية تحضير المعجنات المنتفخة بالتفاح، وأي نوع من حشوة التفاح والخثارة، وكيفية تغليف المعجنات المنتفخة وماذا سيحدث عندما تصبح جاهزة بالكامل.

خيارات التقديم

• بعد الخبز دع الحلوى تبرد لفترة من الوقتحتى لا تحترق من الحشوة الساخنة. تُقدم المعجنات النفخة في أجزاء مع مشروبك المفضل، مع رش السكر البودرة فوقها.
• يمكن تغطية الطبق النهائي بالسكر البودرة أو الكريمة وتزيينه بغصن من النعناع أو الفراولة.
• مثل هذا الطبق يمكنك أخذها معك للعمل أو المدرسةواستخدامها لتناول وجبة الغداء الخفيفة. أيضًا ، في النزهة ، ستكون عجين الفطير حلوى خفيفة ممتازة لكل من الحاضرين.

خيارات الطبخ

• لذلك تعلمنا كيفية تحضير حلوى لذيذة مع مشروبك المفضل بسرعة وسهولة. يمكن تحضير المعجنات النفخة مع التفاح من عجين الفطير بدون الخميرة والخميرة، فهي لذيذة ومتجددة الهواء بنفس القدر. والآن أريد أن أترككم مع بعض الوصفات الإضافية للمعجنات اللذيذة التي يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة التعامل معها.
• هذه الوصفة لذيذة جدا. بالطبع، الفراولة الطازجة تجعل هذا الطبق مثاليًا، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفراولة المجمدة أو المعلبة بسهولة. تبين أن عجينة الفطيرة طرية جدًا وتحتفظ بنعومتها لفترة طويلة.
• وهنا وصفة عظيمة. هم من بين المخبوزات المفضلة لدي. بمجرد أن أعددت أنا وأمي حجم الإصبع، وهو أمر غير عادي تمامًا. غادرت هذه المقبلات الطاولة بسرعة كبيرة، وقد أعرب جميع الحاضرين عن تقديرهم لجهودنا واهتمامنا. رأيت لأول مرة نسخة الفطائر الصغيرة بين اليونانيين. لقد وجدت هذا مريحًا للغاية، لأنه يمكنك وضع الفطيرة بأكملها في فمك مرة واحدة، ومثل هذه الوجبة الخفيفة مرحب بها دائمًا على طاولتنا.
• وأطفالي يحبون ذلك كثيرا، على الرغم من أنهم يرفضون تناول الجبن بشكل منفصل. إذا كنت ترغب في إضافة الكالسيوم إلى جسم شخص مقرب منك، قم بمعالجته بهذه التشيز كيك. تعتبر كعكات الجبن محلية الصنع ألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتاجر، وأنا متأكد من أنها ستسعد كل من تقدمينها لهم.
• وهنا وصفة عظيمة. وفقًا لهذه الوصفة، تكون الفطائر الجاهزة طرية جدًا ومتجددة الهواء. يمكن أن تكون حشوتها طازجة أو مجمدة أو معلبات الكرز. أوصي بشدة بإعدادهم لتجمعاتك المنزلية. أستخدم هذه الوصفة كثيرًا في الصيف عندما يكون موسم الكرز.

عزيزي القراء، أتمنى أن أكون مفيدًا لك اليوم، وأن يكون لديك بالفعل نفث تفاح لذيذ على طاولتك. إذا كان لديكم أي إضافات أثناء الطبخ يمكنكم تركها في التعليقات، بالتأكيد سأقرأها وأخذها بعين الاعتبار. والآن أتمنى لكم المزيد من المعجنات اللذيذة وشهية طيبة!

تقوم العديد من ربات البيوت المقتصدات بتخزين المعجنات المنتفخة في الثلاجة، والتي يمكن أن تكون مفيدة في أي وقت، خاصة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ولا يوجد وقت لتحضيرها. ماذا يمكنك أن تخبز من المعجنات النفخة؟ على سبيل المثال، معجنات نفخة عطرية ولذيذة مع التفاح، والتي لا يمكنك الابتعاد عنها.

وصفة لعجينات التفاح نفخة

1. نوع الطبق – مخبوزات
2. الوزن – 1150 جرام.
3. بلد الطبق هو الدنمارك.
4. عدد الوجبات – 10
5. محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 جرام) –
6. وقت الطبخ -

مكونات

• دقيق القمح – 600 غرام؛
• ماء – 250 مل؛
• زبدة - 300 غرام؛
• ملح - قليل على طرف ملعقة صغيرة.

تعليمات خطوة بخطوة

لن تتمكني من تحضير عجين الفطير في دقائق معدودة. تتطلب هذه العملية الكثير من الوقت والصبر، ولكن النتيجة ترقى إلى مستوى كل التوقعات. تتكون العجينة من عدة طبقات، كل منها مشبعة بالزيت. بفضل ذلك، تصبح المخبوزات جيدة التهوية وناعمة.
إن عجين الفطير المصنوع حسب الوصفة الكلاسيكية يسير بشكل جيد ليس فقط مع التفاح، بل هو مناسب لمنتجات الخبز مع الحشوات الأخرى. لذلك يمكن تحضير العجينة مسبقاً ووضعها في الثلاجة لاستخدامها في المستقبل في أي فرصة.

1. يخلط الملح مع 500 جرام من الدقيق، ويترك 100 جرام للرش.
2. يُسكب الماء والزبدة المذابة (50 جم) ويُعجن العجينة. ثم ضعيها في كيس وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
3. نقطع الزبدة المتبقية إلى شرائح بسمك 1 سم.
4. بعد مرور الوقت المحدد، نخرج العجينة ونقطعها بشكل عرضي من الأعلى، ثم نفتحها ونفردها إلى طبقات، مع ترك الوسط سليماً. ضعي عليها الزبدة المغطاة بطبقات ملفوفة.
5. نرش الدقيق على سطح العجينة ونضربها بالشوبك، ثم نبدأ بفرد العجينة على شكل مستطيل. من المهم القيام بذلك في اتجاه واحد. ثم قم بطي طبقة المعجنات النفخة إلى الثلثين وضعها في الثلاجة لمدة ساعة ملفوفة بالفيلم.
6. يتم تكرار إجراء مماثل ثلاث مرات أخرى، في كل مرة تحتاج إلى طرحها في اتجاهات مختلفة.

عجين الفطير مع التفاح من عجين الفطير الجاهز: وصفة مع الصورة

1. نوع الطبق: مخبوزات.
2. الوزن – 500 جرام.
3. بلد الطبق هو الدنمارك.
4. عدد الوجبات - 4.

مكونات

• عجين الفطير بدون خميرة - عبوة واحدة (حوالي 400 جم)؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة أو زيت نباتي - 60 جم؛
• السكر البودرة - قليل للرش؛
• التفاح – 4 قطع. (حجم كبير).

تعليمات خطوة بخطوة

المعجنات النفخة العطرة والعطاء مع التفاح والمعجنات النفخة لن تبقى على الطاولة وستسعد الأطفال والكبار. يعد تنظيم حفل شاي مع المعجنات اللذيذة أمرًا بسيطًا وسريعًا إذا كان لديك معجنات نفخة جاهزة.

1. ذوبان المعجنات النفخة. للقيام بذلك، أخرجه من الثلاجة وضعه في مكان دافئ، مغطى بمنشفة لمنعه من التجوية.
2. أثناء تذويب العجينة، قومي بتحضير الحشوة. للقيام بذلك، قم بتنظيف التفاح، وإزالة النواة وقطعها إلى مكعبات. ثم ضعيها في الزيت الساخن في مقلاة وأضيفي السكر. يُقلى التفاح على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ويصبح الشراب سميكًا.
3. سخني الفرن إلى 220 درجة. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز وابدأ بتشكيل المعجنات المنتفخة عليها. ليست هناك حاجة لطرح العجين إذا كنت ترغب في الحصول على منتجات رقيقة. قطع الطبقة إلى 4 مستطيلات من نفس الحجم. ضعهم على ورقة الخبز.
4. قسّم بصريًا كل مستطيل من عجين الفطير إلى قسمين. في إحداها، قم بإجراء تخفيضات بالطول، دون الوصول إلى الحافة. ضعي التفاح على الجزء بالكامل وغطيه بنصف العجينة المقطعة. اضغط على الحواف بالشوكة لمنع فتح المعجنات المنتفخة أثناء الخبز.
5. اخفقي البيضة في وعاء منفصل ثم ضعيها على المعجنات النفخة.
6. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريباً. عندما تبرد المنتجات النهائية، رشها بالسكر البودرة.

المعجنات النفخة مع التفاح "Rosochki": وصفة من المعجنات النفخة بدون خميرة

1. نوع الطبق: مخبوزات.
2. الوزن – 200 جرام.
3. بلد الطبق هو الدنمارك.
4. عدد الحصص - 2.
5. محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 جرام) – 238 سعرة حرارية.
6. وقت الطهي – 45 دقيقة.

مكونات

• عجين الفطير بدون خميرة – 250 غرام؛
• التفاح – 2 قطعة. (يفضل اللون الأحمر)؛
• ماء – 200 مل؛
• سكر ناعم؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.

تعليمات خطوة بخطوة

باستخدام عجين الفطير الجاهز والخالي من الخميرة، يمكنك صنع فطائر التفاح "روسوشكي" المقرمشة والطرية باستخدام وصفة بسيطة. حرفيًا خلال نصف ساعة سوف يجذبون جميع أفراد الأسرة بمظهرهم ورائحتهم الشهية.

1. قم بإذابة العجينة في درجة حرارة الغرفة، ثم افردها إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 2 مم. قطع شرائط بعرض 3 سم تقريبًا.
2. اشطف التفاح تحت الماء الجاري وأزل اللب وقطعه إلى شرائح صغيرة. ليست هناك حاجة لتقشير الفاكهة.
3. يُغلى كوب من الماء في الغليان عن طريق سكبه في قدر. يُضاف السكر والتفاح ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. أخرج التفاح بملعقة مثقوبة لتصريف الشراب.
4. ضعي الحشوة على كل شريحة عجين. لا ينبغي أن تبرز شرائح التفاح بعيدًا عن الحواف. نلف شرائح العجين على شكل وردة. ضعيها على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
5. عندما تبرد المعجنات النفخة، رشيها بالسكر البودرة.

عجين الفطير مع التفاح والقرفة من عجين الفطير الجاهز: وصفة مع الصورة

1. نوع الطبق: مخبوزات.
2. الوزن – 400 جرام.
3. بلد الطبق هو الدنمارك.
4. عدد الحصص - 3.
5. محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 جرام) – 238 سعرة حرارية.
6. وقت الطهي – 30 دقيقة.

مكونات

• عجين الفطير - 400 جم؛
• القرفة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 2 قطعة. (أحجام كبيرة).

تعليمات خطوة بخطوة

يمكن شراء فطائر التفاح والقرفة من أي متجر، ولكن من الأفضل أن تصنعها بنفسك باستخدام وصفة منزلية بسيطة. تحظى المخبوزات اللذيذة محلية الصنع دائمًا بتقدير كبير ولا يمكن مقارنتها بمنتجات محلات المعجنات.

1. ذوبان العجين في درجة حرارة الغرفة.
2. تحضير الحشوة. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. ضعيها في وعاء مقاوم للحرارة وأضيفي القرفة والعسل والسكر. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر وينضج التفاح.
3. نقطع العجينة إلى مربعات بنفس الحجم. ضعي الحشوة في أحد النصفين، ثم قومي بعمل شقوق في منتصف النصف الآخر. غطي التفاح وأغلقي الحواف.
4. نخفق البيضة ونمسح بها المعجنات النفخة.
5. ضعي صينية الخبز مع المعجنات النفخة في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

15 دقيقة كافية لتبرد ويمكنك دعوة الضيوف إلى الطاولة. المعجنات اللذيذة والعطرية لن تترك أي شخص غير مبال.

حتى الطباخ المبتدئ يمكنه صنع حلوى تفاح لا تشوبها شائبة مصنوعة من عجين الفطير، لأنها مثالية بنسبة مائة بالمائة! إن حموضة التفاح الخفيفة، إلى جانب العجينة المقرمشة والوردية، والتي تؤكدها حلاوة السكر البودرة، تثير الشهية لدرجة أنك ترغب فقط في قضم اللقمة اللذيذة الثمينة بسرعة.

إذا قمت بتخزين قطعة من عجين الفطير المجمدة مسبقًا والتي يمكن تخزينها في الثلاجة، فيمكنك خبز فطائر التفاح يوميًا إذا كانت لديك هذه الفاكهة اللذيذة على طاولتك.

مكونات

• 2 تفاح
• 300 جرام معجنات نفخة
• 30 جرام سكر حبيبات
• 30 جرام سكر بودرة

تحضير

1. قم أولاً بتذويب عجين الفطير إلى حالة بلاستيكية، عندما لم تعد صلبة، ولكنها لم تبدأ بعد في التقشر. قم بطرحها باستخدام شوبك على لوح أو سطح عمل في طبقة مستطيلة. قطع الطبقة إلى أربعة أجزاء متساوية.

2. ضعي مربعات العجين على ورق البرشمان. لا تحتاج إلى دهنها، لأن عجين الفطير يحتوي بالفعل على الزبدة.

3. قشري التفاحة من البذور، وقطعيها إلى نصفين، ثم إلى أرباع، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. قم بتهوية الأوتاد على العجينة المحضرة.

4. رشي شرائح التفاح بالسكر المحبب. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي فطائر التفاح لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

5. ستدرك أن الحلوى جاهزة بالفعل بفضل رائحة التفاح الرائعة واللون الوردي للمعجنات المنتفخة المخبوزة. أثناء الخبز، سوف ترتفع المعجنات النفخة عند الحواف. وستطلق شرائح التفاح العصير في المنتصف، والذي سيتم كراميله بفضل السكر المحبب.

6. اتركي المعجنات النفخة تبرد قليلاً ثم رشيها بالسكر البودرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قليل من القرفة. يقدم مع كوب من الشاي الساخن والليمون.

ملاحظة للمضيفة

1. سيبدو التفاح المخبوز مثيرًا للإعجاب إذا قمت بترطيبه بكمية كبيرة من الكونياك قبل الخبز. ويا لها من رائحة سوف يطلقونها! سيتم نقله أيضًا إلى الكراميل الذي يتشكل بين الطبقة العليا من العجين وشرائح الفاكهة. سوف يتبخر الكحول تمامًا بسبب المعالجة الحرارية، لذا يمكن دون خوف إعطاء هذه المعجنات النفخة للأطفال الذين يحبون الحلويات.

2. لماذا تنص الوصفات دائمًا على ضرورة رش المخبوزات المبردة فقط بالسكر البودرة؟ هل يجب أن أتبع التوصية؟ نعم بالتأكيد. في منتج الطهي الساخن، سوف يذوب المسحوق الحلو ويتحول إلى قشرة سميكة لامعة، تشبه طبقة زجاجية سيئة الإعداد.

3. يوجد تفاح ذو قشرة صلبة. عندما يتم خبزها، فإنها تتصلب أكثر ثم، مثل السربنتين، تبتعد عن اللب. لكي لا يبصق الجلد المخبوز ، ويحمر خجلاً على الطاولة بسبب انتهاك آداب السلوك ، فمن الأفضل تقشير الثمار ذات القشرة السميكة قبل وضعها على المعجنات المنتفخة.

4. ظروف التخزين بالنسبة للمعجنات المنتفخة لا تقل أهمية عن اللحوم والأسماك. ويجب تجميده مرة واحدة وإذابته مرة واحدة. كقاعدة عامة، يتم بيعها في غلاف شفاف، حيث يوجد من الورق المقوى مع معلومات مطبوعة عليه (الاسم والتكوين وما إلى ذلك). إذا كانت الورقة مجعدة أو مجعدة، فهذا يعني أنه تم إذابة المنتج ثم وضعه في الثلاجة مرة أخرى.