ما الذي يمكنك طهيه مع بقايا الطعام في الثلاجة؟ أطباق مصنوعة من أطباق مستعملة ومنتجات مفقودة

يمكنك غالبًا رؤية الصورة التالية في الثلاجة: بقايا أطباق اللحوم المختلفة بعد عطلة ممتعة تفقد للأسف نضارتها على الرفوف. أو يحدث أنه بعد أسبوع شاق تجد "أشياء جيدة" مجففة بالفعل في الثلاجة - النقانق والنقانق التي لم يكن لديك الوقت لتناولها.

لكن لا تتخلى عنهم على الفور! هناك طرق لإحياء المنتجات أو استخدام المنتجات التي تعرضت للعوامل الجوية قليلاً. الشيء الرئيسي هو أن منتجات اللحوم هذه ليست مدللة أو مغطاة بالعفن. اليوم، تقدم مجلة "Korolevnam.ru" الإلكترونية وصفات لذيذة وبسيطة من بقايا اللحوم.

عجة اللحم

يمكن استخدام بقايا اللحوم أو النقانق أو النقانق في البيض المخفوق. فقط قطع اللحم إلى قطع صغيرة، ويقلى بزيت دوار الشمس ويصب في البيض المخفوق.

الطماطم الطازجة ستكمل هذه العجة بشكل مثالي. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُطهى حتى ينضج ويُقدم مع الأعشاب الطازجة. لذيذ، والأهم من ذلك أنه عملي!

شطائر لذيذة جدا!

يمكنك استخدام النقانق المجففة أو النقانق السندويشات الساخنة.ضعي النقانق على قطعة من الخبز وأضيفي الطماطم أو الخضار الأخرى حسب الرغبة، ثم ضعي فوقها قطعة من الجبن ثم ضعيها في الفرن أو الميكروويف.

بضع دقائق والطبق جاهز! إفطار الأحد العظيم!

البيتزا الأصلية

هناك خيار مماثل لاستخدام النقانق المجففة أو بقايا اللحوم بيتزا! النسخة الروسية من البيتزا هي وضع كل شيء في الثلاجة عليها، لذا فإن بقايا النقانق تعمل بشكل رائع مع هذا الطبق.

يمكنك صنع العجينة بنفسك أو شرائها، ثم لفها إلى طبقة رقيقة ورشها ببقايا النقانق. يمكنك إضافة الفطر والبصل والزيتون والمخللات والطماطم حسب الرغبة. وأهم عنصر هو الجبن! الطبق بسيط ولذيذ جدا.

ستجد المزيد من وصفات البيتزا الاقتصادية في مقالتنا:.

لفائف اللحم

الخيار الأبسط هو لفائف اللحوم.لهذا نحتاج إلى خبز البيتا أو بقايا النقانق أو بقايا اللحم المسلوق والجبن المبشور والأعشاب. يتم لف حشوة اللحم والجبن والأعشاب في خبز البيتا ويضاف المايونيز ويوضع كل شيء في الثلاجة.

يقدم وجبة خفيفة رائعة!

فطائر سريعة مع اللحم

يمكنك صنع حشوة لذيذة من بقايا اللحم المسلوق أو لحم الخنزير. للفطائر. يجب أن يفرم اللحم ويلف في فطيرة. تقلى الفطائر في مقلاة.

يمكنك إضافة الجبن إلى الحشوة مرة أخرى، وسوف يذوب وسيصبح لذيذًا جدًا!

شرحات الدجاج

من بقايا الدجاج المقلي أو المسلوق، الذي لم يعد يبدو شهيا للغاية، يمكنك طهي الطعام شرحات الدجاج. للقيام بذلك، ستحتاج إلى فصل اللحوم عن العظام، وإضافة صفار البيض والقشدة الحامضة والخبز الأبيض المنقوع في الحليب.

الملح والفلفل حسب الذوق ويقلى في الزيت النباتي. طبق جانبي من البطاطس المهروسة يعد عشاءً لذيذًا ومغذيًا!

طاجن لحم

سوف يصنع اللحم المتبقي طبق خزفي لذيذ. تحتاج إلى طحن اللحم في مفرمة اللحم. تخلط مع البصل وتقلى. بعد ذلك، ضعيها في القالب بالتساوي، ووزعي البطاطس المهروسة فوقها. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

سلطة لحم

اللحم المسلوق المتبقي يسير على ما يرام للسلطة.للتحضير سوف تحتاج إلى بضع بطاطس مسلوقة وبيضتين مسلوقتين وبصل ولحم مسلوق. نقطع كل هذا ونضيف الملح حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز. سريع ولذيذ!

كما ترون، لا ينبغي عليك التسرع في التخلص من النقانق المجففة والنقانق وبقايا اللحوم والدجاج. يمكنك إعداد عدد كبير من الأطباق التي من شأنها تنويع طاولتك بشكل ممتع.

لذلك، أيها السيدات الأعزاء، تخيلوا، وشهية سعيدة!

كان على كل ربة منزل التخلص من الطعام الزائد، على الرغم من أنه في معظم الحالات، يمكن العثور على الأطباق نصف المأكولة في استخدامات عملية ولذيذة للغاية. سوف تتعلم أي منها بالضبط من خلال مراجعتنا لحيل الطهي.

القشور اللذيذة

هناك العديد من الوصفات المصنوعة من بقايا الخبز. نقترح صنع حلوى مربحة للجانبين منها -. تنصح جوليا فيسوتسكايا بأخذ البيض للحلوى في درجة حرارة الغرفة. يمكن استبدال الروم بالكونياك، كما أن الخبز الأسود مناسب أيضًا، لكن لا تضيف الشوكولاتة بعد ذلك. من الأفضل أن تُخبز بالشكل الذي يمكن بعد ذلك وضعه على الطاولة. يتم تقديم هذه البودنج بشكل رائع مع الكريمة الحامضة أو الآيس كريم!

سمكة رشيقة

هل بقي لديك بعض السمك المطهي أو المقلي؟ تحويلها إلى الحساء القلبية. تُحمر شرائح الفلفل الحلو و100 جرام من مكعبات لحم الخنزير في مقلاة ساخنة بالزبدة. أضف 2 بطاطس مسلوقة مقطعة وقطع من السمك المتبقي. رش كل شيء مع 1 ملعقة كبيرة صلصة. ل. خردل محبب، 3 ملاعق صغيرة. زيت الزيتون، قليل من الملح والفلفل. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُرش بالأعشاب الطازجة - الحساء غير العادي جاهز.

ولد مرة أخرى

طبق شعبي مصنوع من بقايا الدجاج والجبن مكسيكي. يُقلى البصل المفروم و2 فص ثوم في الزيت مع قليل من الكمون والفلفل الحار. أضيفي 3 حبات طماطم منزوعة القشر وعصير نصف ليمونة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، أضف 150 جرامًا من شرائح الدجاج، وحفنة من الفاصوليا الحمراء، واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. ضعي الحشوة على خبز البيتا الرقيق ورشي الجبن المبشور بشكل كثيف ولفي البوريتو. يمكنك الاستمتاع بها في المنزل أو اصطحابها معك للعمل.

اجتماع اللحوم

تعتبر بيتزا الخمس دقائق وصفة مناسبة لاستخدام بقايا البولونيا أو السجق أو رغيف اللحم. اخلطي العجينة من 50 جرامًا من القشدة الحامضة و130 جرامًا من الدقيق و2 بيضة مع إضافة 0.5 ملعقة صغيرة. صودا مملوءة بالخل. نسكبها في مقلاة مدهونة بالزبدة ونرش بقايا اللحم والزيتون المفروم والجبن المبشور. غطي المقلاة بغطاء واتركي البيتزا على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. لا غنى عن هذا الطبق عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة ولذيذة.

الخضار في العنبر

في كثير من الأحيان، بعد إعداد المرق، هناك خضروات متبقية. يمكن تحويلها بسهولة إلى فيتامين أسبيك. يُغلى مزيج من 200 مل من الماء و 300 مل من مرق الخضار ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. بعد أن يبرد قليلا، قم بإذابة 10 جرام من الجيلاتين المنقوع في الماء. ضعي الجزر المسلوق والملفوف والبطاطس في قوالب السيليكون. للحصول على نكهة أكثر ثراء، أضف البازلاء والذرة والمخللات. نسكب المرق فوق الخضار المتنوعة ونتركها حتى تتماسك تمامًا. إذا بقي بعض اللحم المسلوق من المرق، فيمكنك إضافته بأمان إلى الحساء.

تحولات البطاطس

تعتبر مقالي البطاطس طبقًا رائعًا آخر يمكنك صنعه باستخدام بقايا الطعام. أفضل شيء بالنسبة لهم هو الهريس الذي نسيه الجميع. يخفق 200 جرام من المهروس مع البيض بالخلاط ويضاف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق والملح ويعجن العجينة. نصنع كعكات صغيرة ونضع ملعقة كبيرة على كل منها. ل. جبنة الفيتا مع البصل الأخضر وتخفي بداخلها. كل ما تبقى هو قلي البطاطس بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها مع القشدة الحامضة، وسوف نضمن لك الثناء من أحبائك.

معجزات من المعكرونة

من بين الأطباق المصنوعة من بقايا الطعام، يمكنك العثور على طبق خزفي مصنوع من معكرونة الأمس. تقلى 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. دقيق مع 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة. مع التحريك المتكرر، أضف 200 مل من الحليب، 100 جرام من الجبن المبشور، الملح وجوزة الطيب. عندما تصبح الصلصة متجانسة، اسكبيها في 300 جرام من المعكرونة في قالب مقاوم للحرارة، مدهون بالزيت. يُرش الجبن المبشور على الوجه، ويُوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. هذا الكسرولة سوف يفاجئ حتى الذواقة.

سميد خفيف الوجه

غالبًا ما يتم ترك عصيدة السميد بعد الإفطار. حتى لا يضيع، اصنعي الفطائر. يُمزج في وعاء عميق 150 جرام سميد، 2 بيضة، 100 مل حليب، 300 جرام دقيق، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. أضف 0.5 ملعقة صغيرة. صودا مطحونة، اعجن عجينة سميكة إلى حد ما، أضف 100 غرام من الزبيب. باستخدام ملعقة، قومي بتشكيل فطائر سميكة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. مع الحليب المكثف أو العسل سيكون أفضل.

فطائر من الجدة

من السهل تحضير طبق من بقايا الأرز. يمكن ملء هذه الفطائر جيدًا. اعجن العجينة من 500 مل من الماء، 10 جرام من الخميرة، 2 ملعقة صغيرة. ملح 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي و 700 جرام دقيق. أثناء ارتفاعه، اصنعي الحشوة من 100 جرام من الأرز و4 بيضات مسلوقة وحفنة من البصل الأخضر و100 جرام من الزبدة. افردي الخبز المسطح، ضعي الحشوة واضغطي على الحواف. بعد دهن الفطائر بالبيض، تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

مرتجلة مع المربى

حلوى المربى المفضلة لديك؟ لا مشكلة: يمكنك صنع فطائر رائعة منه. باستخدام الخلاط، فاز خليط من 150 جرام من المربى، 200 مل من الكفير، 100 جرام من الدقيق و 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. أضف السكر حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة قطع من الموز أو التفاح الناضج إلى العجينة. نوزعها في قوالب مدهونة بالزبدة وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. رش الكعك الدافئ مع السكر البودرة، وأولئك الذين يحبون الحلويات سوف يلتقطونها في أي وقت من الأوقات.

إن معرفة كيفية الاستفادة الكاملة من منتجاتك سيساعدك على تجنب التخلص منها. بالإضافة إلى ذلك، ستساعد هذه المهارة القيمة في توفير ميزانية الأسرة ومفاجأة أقاربك بالاكتشافات اللذيذة. هل لديك أطباق مجربة مصنوعة من بقايا الطعام في حصتك؟

25 طريقة لإعادة تدوير بقايا الدجاج

إذا كان لديك بقايا دجاج مسلوق أو مقلي أو مخبوز في الثلاجة، فلن تحتاج إلى التفكير فيما يجب طهيه بسرعة لتناول العشاء. وغني عن القول أن هذه في الغالب سلطات وسندويشات، ولكن ربما ستحفز هذه التوصيات خيالك.

1. أعيدي تسخين الدجاج المتبقي وقدميه مع أي صلصة متوفرة لديك.

2. يُقطع البيض المسلوق جيدًا ويُمزج مع المايونيز والبصل المفروم والخردل والملح والفلفل ويُضاف لحم الدجاج المفروم جيدًا - السلطة جاهزة.

3. أضف البيض المخفوق أو البيض المخفوق. يُمزج لحم الدجاج المفروم جيدًا مع الجبن والأعشاب المفرومة جيدًا ويُضاف إلى عجة القلي (البيض المقلي) ويُحرَّك ويُترك اللحم يسخن قليلاً.

4. اصنع حشوة البيتا أو اللافاش. يُضاف عصير الليمون والمكسرات المفرومة والأعشاب والكاري والفلفل المطحون إلى المايونيز - نعم، كل ما هو مناسب للصلصة وفي متناول اليد، يُمزج مع الدجاج المفروم ويُملأ خبز البيتا.

5. وأيضا ملء خبز البيتا. تُقطع الطماطم الطازجة والملفوف ويُتبل بمزيج من المايونيز والجبن المبشور ويُضاف الدجاج المفروم ويُملأ خبز البيتا أو يُقدم كسلطة.

6. تحضير السندويشات الدافئة. دهن شرائح الخبز بالمايونيز أو صلصة الطماطم، ثم ضعي شرائح الدجاج فوقها، ورشيها بالجبن المبشور، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً أو في الميكروويف حتى تذوب الجبنة.

7. لا تزال السندويشات دافئة. دهن شرائح الخبز بالزيت النباتي ورشها بالثوم المفروم أو مسحوق الثوم ووضع لحم الدجاج ورشها بالأعشاب والجبن المبشور. اخبزيها حتى تذوب الجبنة.

8. وأيضا السندويشات الدافئة. دهن شرائح الخبز بالزيت النباتي ، وزعي صلصة الطماطم فوقها ، ورشيها بالثوم المفروم أو مسحوق الثوم ، وأضيفي الدجاج ، ورشيها بالأعشاب ، ودهنها قليلاً بالمايونيز. اخبزيها حتى تسخن الساندويتش بشكل جيد.

9. إذا كان لديك خبز بيتا ضيق في متناول اليد، قم بإعداد اللفائف. ضعي قطع الدجاج على خبز البيتا، وادهنها بصلصة الطماطم، ورشيها بالأعشاب والجبن المبشور، ولفي اللفافة، ثم ضعيها في الفرن لإذابة الجبن.

10. واستخدام آخر لخبز البيتا. ضعي لحم الدجاج على خبز البيتا، ودهنيه بأي صلصة، ورشي الجبن والأعشاب، ثم ضعي خبز بيتا آخر فوقه، ودهنيه بصلصة الطماطم ورشيه بالجبن. ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة.

11. يُقطع البصل إلى حلقات ضيقة ويُمزج مع الدجاج المفروم ويُتبل بمزيج من الزيت النباتي وصلصة الصويا.

12. يُقلى الفلفل الحلو والبصل، ويُقطعان إلى شرائح ضيقة

كمية صغيرة من الزيت، تضاف الدجاج المفروم، يتبل بالكريمة الحامضة وعصير الليمون.

13. اقلي كل الخضار المتوفرة لديك بكمية قليلة من الزيت، ثم أضيفي الدجاج المفروم، وسخنيه، وتبليه حسب الرغبة.

14. إذا كان لديك أرز مسلوق أيضًا، أضيفي إليه البيضة المخفوقة والدجاج المفروم والبصل المقلي. يُرش القليل من صلصة الصويا ويُسخن ويُقدم. يمكنك إضافة أي شيء تريده إلى هذا الطبق - من لحم الخنزير والنقانق إلى الجمبري.

15. وهنا نوع من الكباب الخاطف. نشكل الدجاج على الأسياخ، بالتناوب مع شرائح الفلفل الحلو، ويدهن بالزيت النباتي، ويوضع على رف سلكي، ويخبز في الفرن.

16. قم بترقية حساءك من الأكياس. اطبخي الحساء من الكيس وأضيفي الدجاج المفروم في نهاية الطهي.

17. وسلطة أخرى. تُمزج قطع الدجاج مع التفاح المفروم والزيتون والبرتقال (أو اليوسفي) ولحم الخنزير والمكسرات ويُضاف الكرفس أو قشر الليمون للنكهة ويُتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز أو الزبادي غير المحلى.

18. في هذه اللحظة - قيصر. نقطع السلطة الخضراء جيدًا ونضيف الخبز المحمص والبيض المسلوق المفروم جيدًا وقطع الدجاج المفرومة والجبن المبشور. الموسم حسب الذوق.

19. قم بخلط السلطة الخضراء مع قطع الدجاج ولحم الخنزير وحلقات البصل الأحمر الرفيعة ومكعبات الطماطم والبيض المسلوق المفروم بشكل خشن. ربما لا للتزود بالوقود.

20. اخلطي المعكرونة المسلوقة (يفضل أن تكون باردة، معكرونة الأمس) مع قطع الدجاج وتبليها بالأعشاب والقشدة الحامضة والفلفل.

21. سلطة شرقية زائفة. قطعي الدجاج إلى مكعبات وأضيفي ساق الكرفس المقطع والقليل من البصل الأخضر المفروم جيدًا. اخلطي المايونيز والزنجبيل المطحون وصلصة الصويا والخردل (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل 250 جرام من المايونيز).

تلبيس السلطة.

22. اخلطي 250 جرام من الجبن مع قطرة من صلصة الطماطم، وأضيفي ساق الكرفس المفروم ولحم الدجاج المفروم جيدًا، واخلطي جيدًا، ثم ضعيه على ورق الشمع أو البلاستيك، وشكليه على شكل "سجل" وضعيه في الثلاجة. عندما يتوقف الجذع، قم بفكه ورشه بالمكسرات المطحونة والأعشاب المفرومة.

23. إذا بقي أي بطاطس مهروسة، قم بإعداد طبق خزفي. يُمزج المهروس مع الدجاج المفروم جيدًا ويُضاف البيضة المخفوقة والبصل الأخضر المفروم جيدًا ويُوضع في مقلاة مدهونة بالزبدة المذابة. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

24. أضيفي الدجاج المفروم جيدًا إلى خليط الفطيرة.

25. اخلطي 250 جرام من الجبن مع 2 ملعقة كبيرة. مايونيز، بقدونس مفروم ناعمًا ودجاج مفروم ناعمًا. يقدم كسلطة أو كساندويتش. من اللطيف وغير المعتاد دهن هذا الخليط على شرائح التفاح.

أيها الأصدقاء، يحدث أنه بعد إعداد الأطباق، هناك منتجات متبقية تبين أنها أكثر بقليل مما هو مطلوب وفقًا للوصفة، أو بعد احتفالات الأعياد يتبقى الكثير من الطعام غير المأكول. وهنا يطرح السؤال: ماذا تفعل مع بقايا الطعام والبقالة؟

كيفية حفظ بقايا الطعام

لن تقوم أي ربة منزل مقتصدة ببساطة برمي الخبز المجفف أو الأعشاب الذابلة، لأنه يمكن حفظ بقايا هذه المنتجات! امنحهم حياة لذيذة ثانية باستخدامهم لإعداد أطباق أخرى أو بتخزينهم لفترة أطول لاستخدامها لاحقًا.

تريد أن تعرف كيف؟ إذن إليك 10 نصائح ستكون مفيدة لأي ربة منزل مقتصدة. كيفية الاستفادة من بقايا الطعام والبقالة - 10 حلول عملية!

بقايا النقانق ومنتجات اللحوم من العيد

يمكن طحن منتجات اللحوم وبقايا الشواء والنقانق في مفرمة اللحم واستخدامها كملء ومطهي بالبصل المقلي والجزر والأرز المسلوق والأعشاب المفرومة.

إطالة العمر الافتراضي للخضر الذبول

تُقطع الخضر التي بدأت تذبل أو تجف جيدًا، ثم تُوضع في قوالب مكعبات الثلج وتُسكب في زيت الزيتون أو الماء. هذه المكعبات مريحة جدًا لإضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن تخزين المكعبات لمدة تصل إلى سنة واحدة.

تجفيف وتجميد الخضروات المتبقية

نقطع ما تبقى من الكوسة والباذنجان والفلفل الحلو إلى قطع ونضعها في طبقة رقيقة على صينية أو طبق. يمكن إضافة الخضار المجففة إلى العديد من الأطباق، خاصة في فصل الشتاء. وأيضًا، إذا كانت المساحة في الفريزر تسمح بذلك، يمكنك تجميد الأطباق الرئيسية وتحضير الصلصات لها.

تجفيف الخبز - للبسكويت والخبز

إذا بدأ الخبز الأبيض يجف أو أصبح قديمًا، قم بتقطيعه إلى شرائح ووضعه على صينية الخبز وتحميصه في الفرن حتى يصبح لونه أصفر فاتحًا. ثم قم بطحن البسكويت من خلال مفرمة اللحم واسكبه في وعاء زجاجي نظيف وجاف. استخدم فتات الخبز للطهي والقرنبيط والأوعية المقاومة للحرارة. قطعي الخبز الأسود إلى قطع ورشي عليها التوابل والملح وقطرة من الزيت وجففيها في الفرن - وستحصلين على مقرمشات لذيذة. فهي ليست مقرمشة فحسب، بل يمكن أيضًا تقديمها مع مرق الدجاج أو إضافتها إلى...

الجبن - منتج نصف نهائي للبيتزا والبيض المخفوق والأوعية المقاومة للحرارة

قشور الحمضيات - لمكملات الفيتامينات العطرية في الشاي والكوكتيلات والمخبوزات

جفف قشور البرتقال واليوسفي والليمون واطحنها في الخلاط واخلطها مع أوراق الشاي الجافة - ستحصل على رائحة الحمضيات. يمكن إضافة الحماس إلى العصائر وخليط الفيتامينات محلي الصنع وما إلى ذلك.

الخيار الثاني: ابشري القشر الطازج وأضيفي إليه السكر بنسبة (1:2) ثم ضعيه في وعاء زجاجي واحفظيه هكذا في الثلاجة. استخدمه حسب الحاجة - في الشاي والفطائر وما إلى ذلك. لكن تذكر أن مدة صلاحيتها بهذا الشكل هي 6 أشهر.

شرائح فواكه العيد - في كومبوت وفريزر

من شرائح الفاكهة (الفواكه الصلبة)، المتبقية من طاولة الأعياد، يمكنك تحضير كومبوت أو سلطة، وتوابلها بالزبادي. قشري قطع الموز، ثم ضعيها في أكياس، ثم ضعيها في الفريزر. ثم ستكون الفواكه المجمدة مفيدة لصنع الكوكتيلات وما إلى ذلك.

المايونيز - في العجين، وتشحيم اللحوم والأوعية المقاومة للحرارة

يمكن إضافة بقايا المايونيز إلى أي عجينة (فطيرة، خميرة، إلخ) - وهذا لن يؤثر إلا بشكل إيجابي على خصائص الأخير - فهو سيعطيه رقيقًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك دهن الدجاج أو البطاطس بالمايونيز المتبقي قبل الخبز، مما ينتج عنه قشرة بنية ذهبية لذيذة على الطبق!

وفي الجرة التي يبقى فيها المايونيز على الجدران فقط، أضف خل النبيذ والتوابل المفضلة لديك، ثم رجها جيدًا - ستحصل على صلصة سلطة كريمية!

وأنتم يا أصدقاء أين تستخدمون بقايا المنتجات، شاركونا نصائحكم في التعليقات.

وصفات فيديو لأطباق لذيذة من بقايا الطعام

أيها الأصدقاء، إذا أعجبك المقال، فاكتب تعليقاتك في التعليقات. من المهم جدًا بالنسبة لي أن أعرف رأيك، فهذا سيجعل الموقع أكثر تشويقًا وإفادة. انقر على الأزرار الاجتماعية لتقول شكرا للمدونة. انضم إلى مجموعة Delicious Kitchen على فكونتاكتي، واشترك في النشرات الإخبارية المنتظمة للوصفات الجديدة.
مع خالص التقدير، ليوبوف فيدوروفا.

الجميع يحب العطلات!قبل حوالي أسبوع، يذهب الكثير منا للتسوق لشراء الطعام لمائدة العطلة. إن مزاج ما قبل العطلة يجبرنا أحيانًا على شراء العديد من المنتجات التي لا تتناسب مع حاجتنا. ومنذ أن تم شراء المنتجات، يحاولون وضعها موضع الاستخدام. ونتيجة لذلك، بعد العيد الاحتفالي، هناك الكثير من السلطات غير المأكولة واللحوم الباردة والأطباق الأخرى. لذلك، بعد وليمة احتفالية، تتساءل العديد من ربات البيوت عما يمكن تحضيره من بقايا الطعام في الثلاجة. بعد كل شيء، فإن بقايا الطعام (لا تخلط بينك وبينها، ليست بقايا الطعام) هي ذات نوعية جيدة تمامًا ومن العار ببساطة التخلص منها.

وبطبيعة الحال، ما لا يؤكل يمكن رميه في سلة المهملات. لكن خذ وقتك! أولاً، دعونا نزيل السلطات غير المأكولة واللحوم الباردة والأطباق الأخرى من طاولة الأعياد ونقوم بمراجعة ما تبقى. فرز المنتجات المتبقية:

• تعتبر السلطات المغطاة بالمايونيز واللحوم أو الأسماك والأطباق المحشوة بالبيض والكعك والمعجنات بكريمة الزبدة من الأطعمة القابلة للتلف. ويجب وضعها في الثلاجة، بعد وضعها في أوعية منفصلة ومغسولة بشكل نظيف، وتناولها خلال مدة أقصاها 24 ساعة في الأول من كانون الثاني (يناير). لماذا؟ مع تخزين هذه المنتجات لفترة أطول، من الممكن التلوث بالبكتيريا المسببة للأمراض (من خلال اليدين والأطباق والهواء). ونتيجة لذلك، يمكن أن تتكاثر الجراثيم وتسبب التسمم الغذائي. يمكنك أن تقرأ عن ماهيته وكيفية الوقاية منه. إذا لم تتمكن من تناول هذه الأطعمة خلال 24 ساعة، فتخلص منها دون أي ندم.
• يمكنك تحديد المنتجات القابلة للحفظ على الرفوف بنفسك من القائمة الخاصة بك. أعتقد أن هذه مخللات أو خضروات معلبة أخرى أو زيتون أو زيتون أو ليمون مقطع.
• المنتجات التي يمكن معالجتها في أول 2-3 أيام. وهي شرائح اللحوم والجبن والأسماك المقلية والدجاج المسلوق وما إلى ذلك. ضع كل قطعة على طبق أو صينية منفصلة، ​​​​وغطيها بغشاء ملتصق أو ضعها في حاويات منفصلة. تخزينها في درجة حرارة +2+8 درجة. كذلك، لا تقم بتخزين الطعام لمدة تزيد عن 3 أيام. إذا شعرت أن رائحة الطعام بدأت كريهة، فتخلص منها دون ندم. الصحة هي أكثر قيمة!

ماذا يمكنك أن تصنع من بقايا الطعام؟

الفكرة التي تتبادر إلى ذهن الجميع على الفور هي صنع البيتزا. علاوة على ذلك، لن يتم استخدام النقانق أو اللحوم أو الدجاج المفرومة جيدًا فحسب، بل سيتم أيضًا استخدام شرائح الجبن المتبقية. وسيحب الجميع البيتزا الساخنة واللذيذة. يمكنك صنع عجينة البيتزا، يمكنك صنعها بدون خميرة، يمكنك شرائها جاهزة من المتجر. يمكنك أيضًا استخدام نفس عجينة الخميرة لصنع كعك السمك من بقايا السمك المقلي. يمكنك أيضًا إعداد شطائر ساخنة، ومن المحتمل أن يكون هناك بعض شرائح الخبز المتبقية أيضًا. ضعي ما تبقى من النقانق والأسماك واللحوم والخضروات وشريحة من الجبن في الأعلى واخبزيها في الفرن أو في الفرن.

في اليوم التالي، سيستمتع الجميع بالمخلل الساخن أو الخليط. يمكننا وضع بقايا شرائح اللحم والسجق وقطع الدجاج في وعاء المخلل، وبالإضافة إلى السوليانكا يمكننا إضافة الزيتون والليمون.

إذا بقي لحم بقري مقلي أو قطع دجاج، يمكنك طهيها بالكريمة الحامضة وإضافة البهارات. أو مجرد طهي شرحات. للقيام بذلك، قم بطحنها من خلال مفرمة اللحم أو في الخلاط، أضف البصل المطحون، قطعة صغيرة من الرغيف، مبللة بالحليب الدافئ، الفلفل المطحون، الملح حسب الرغبة والبيضة النيئة. امزج كل شيء جيدًا، مقطعة إلى شرحات، ولفها في فتات الخبز واقليها بزيت دوار الشمس. سيكون لذيذا!

لماذا لا تصنع طبق خزفي؟! تعتبر الأطباق المقاومة للحرارة، سواء كانت ساخنة أو باردة، لذيذة دائمًا. استخدم البطاطس المهروسة أو البطاطس المخبوزة (المطبوخة) التي قد تكون متبقية من المائدة أو اصنع منها طازجة. ضعي طبقة من البطاطس على صينية خبز مدهونة، ثم طبقة من شرائح اللحم أو السجق، أو فيليه الدجاج المفروم ناعماً، أو السمك المقلي، أو بقايا اللحم أو سلطة الخضار. يمكن تبديل الطبقات اعتمادًا على بقايا الطعام المتوفرة لديك. لا تنس دهن الجزء العلوي بالكريمة الحامضة أو المايونيز ورش الجبن المبشور.

أو يمكنك تحضير هذا الطاجن: امزجي بقايا شرائح اللحم أو الدجاج مع المعكرونة المسلوقة أو أي عصيدة، وأضيفي البهارات والملح حسب الرغبة، ثم اسكبي البيض فوقها ممزوجًا بالقليل من الكريمة أو الحليب ورشيها بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن.

يمكنك تحضير يخنة الخضار من بقايا الخضار المقطعة. نقطع الخضار المتبقية إلى قطع ونضيف البطاطس أو الكوسة أو اليقطين. يُطهى على نار خفيفة مع القشدة الحامضة أو كمية صغيرة من مرق اللحم.

ومن الفاكهة المتبقية يمكنك صنع كومبوت لذيذ أو سلطة فواكه، وتتبيلها بالزبادي أو الكريمة المخفوقة. سوف تصنع حلوى رائعة.

العمر الافتراضي للمنتجات المتبقية

• قم بتخزين السلطات وأطباق الجيلي والكعك والمعجنات المغطاة بالمايونيز أو الزيت لمدة لا تزيد عن 1 يناير.
• في 2 يناير، لا يزال بإمكانك تناول أطباق اللحوم والأسماك المقلية والدجاج المخبوز.
• يمكن استخدام شرائح النقانق والجبن الطري والدواجن المقلية في الطعام في موعد أقصاه 3 يناير، كما يمكن استخدام الجبن الصلب في موعد أقصاه 4 يناير.
• والأهم من ذلك، يجب تخزين جميع هذه المنتجات في مكان بارد. إذا قمت بتخزين هذه المنتجات في الثلاجة، بشرط أن يتم تخزينها بشكل منفصل عن منتجات الخضروات واللحوم النيئة، فيمكنك استخدامها دون أي ضرر على صحتك.

من خلال قراءة نصائحي حول كيفية استخدام بقايا الطعام من العيد، ستوفر المال في هذه العطلة. ولكن كيف يتم تقديم طبق احتفالي بشكل جميل، انظر إلى كيفية إجراء النحت - زخرفة احتفالية للطبق.