كيكة بنكهة السنيكرز. وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة لكعكة السنيكرز مع الصور
لم يعد هناك أي شخص في العالم لا يعرف شيئًا عن لوح شوكولاتة سنيكرز الشهير. هذا الشريط لذيذ جدًا لدرجة أن شعبيته لم تنخفض على مدار سنوات عديدة، بل زادت فقط. بسبب الحب العالمي لهذه الشوكولاتة المحبوبة، بدأ العديد من الشركات المصنعة في إنتاج منتجات الحلويات المختلفة التي يمكن مقارنتها بالذوق. إذا كنت تحب حلاوة الشوكولاتة والجوز منذ الطفولة، فمن المحتمل أن تحب كعكة مصنوعة من المكسرات والكراميل الناعم وشوكولاتة الحليب.
كعكة شوكولاتة سنيكرز مع إضافة البسكويت
كعكة شوكولاتة سنيكرز الجميلة واللذيذة مع إضافة البسكويت ستزين أي مناسبة خاصة بشكل مثالي.
- بيضة دجاج – 5 قطع؛
- دقيق - 120 غرام؛
- سكر - 160 غرام؛
- مسحوق الكاكاو - 30 غرام؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام؛
- زبدة - 200 غرام؛
- المفرقع - 150 غرام؛
- حليب مكثف مسلوق - 400 غرام؛
- الشوكولاتة - 200 غرام؛
- الفول السوداني – 200 غرام.
طريقة طهو:
- يخفق البياض والصفار مع السكر بشكل منفصل عن بعضهما البعض.
- اخلطي البروتين وكتل الصفار في وعاء واحد، وأضيفي الدقيق المنخل مع البيكنج باودر والكاكاو، واعجني الخليط بلطف. يجب أن تكون متجانسة وجيدة التهوية.
- ضعي العجينة في طبق الخبز المقاوم للحرارة، ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 170 درجة لمدة 40-50 دقيقة. تحقق من جاهزية البسكويت باستخدام عود أسنان - يجب ألا يتبقى أي عجين عليه.
- أثناء خبز الكعكة الإسفنجية في الفرن، قومي بتحضير الكريمة. للقيام بذلك، فاز جيدا بالزبدة المخففة مع الحليب المكثف المسلوق. يجب أن تحصل على كتلة سميكة ومتجانسة.
- نكسر البسكويت باليد إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الكريمة.
- أضف الفول السوداني هناك أيضًا. إذا كان لديك فول سوداني خام، فأنت بحاجة إلى قليه.
- قم بتبريد البسكويت النهائي جيدًا وقطعه إلى قسمين. ضعي كل الكريمة المحضرة على الجزء الأول وغطيها بالجزء الثاني.
- نذوب الشوكولاتة ثم نسكبها فوق الكيكة. إذا رغبت في ذلك، تزيين الكعكة مع الفول السوداني.
- قبل التقديم، يجب أن تبقى الكعكة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
كيكة السنيكرز المصنوعة من البسكويت بدون خبز. خياران للطهي
حتى الطفل يمكنه التعامل مع تحضير هذه الكعكة البسيطة، ولكنها مع ذلك لذيذة ومغذية للغاية، ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. نلفت انتباهكم إلى خيارين لإعداد هذه الأطعمة الشهية.
لإعداده سوف تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
للكعكة:
- ملفات تعريف الارتباط - 600 غرام؛
- زبدة - 120 غرام؛
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة؛
- الفول السوداني المحمص - 150-200 غرام.
للتزيين:
- شوكولاتة الحليب - 100 جم؛
- زبدة – 20 غرام.
يتم عرض طرق الطبخ أدناه.
الخيار 1
- فاز 120 غرام. الزبدة المخففة مع علبة الحليب المكثف المسلوق حتى يتم الحصول على كريمة متجانسة.
- اطحني الفول السوداني المحمص وأضيفيه إلى الكريمة.
- ضعي طبقة واحدة من البسكويت على السطح المجهز للكعكة. دهنها بالكريمة المعدة مسبقًا.
- كرري الطبقات حتى نفاد المكونات.
- للزينة، تذوب 100 غرام. شوكولاتة الحليب مع 20 جرام. الزبدة وسكب التزجيج النهائي فوق الكعكة. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع الفول السوداني.
الخيار 2
- تحضير الكريمة عن طريق خفق الزبدة والحليب المكثف بالخلاط.
- طحن البسكويت إلى فتات ناعمة. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي في الخلاط.
- اخلطي فتات البسكويت مع الكريمة حتى تصبح ناعمة.
- ضعي الكتلة الناتجة على الطبق المُجهز وأعطي الكعكة الشكل المطلوب.
- ملعقة كبيرة من الفول السوداني المحمص على الجزء العلوي من الكعكة. ليست هناك حاجة لطحن الفول السوداني.
- تحضير كريمة الشوكولاتة من الشوكولاتة والزبدة. غطي الكعكة بها.
كيكة السنيكرز. وصفة كلاسيكية
كعكة سنيكرز المحضرة وفقًا لهذه الوصفة سوف تروق تمامًا لجميع محبي قالب الشوكولاتة الشهير هذا. الكعكة الإسفنجية جيدة التهوية وكريمة الكراميل الرقيقة والفول السوداني المحمص العطري ستجعلك تعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.
لإعداده سوف تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- 6 بيض دجاج
- 180 غرام. دقيق؛
- 170 غرام. الصحراء؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الخبز.
- 250 غرام. الفول السوداني؛
- 1 علبة حليب مكثف مسلوق؛
- كريمة ثقيلة (30٪ على الأقل) - 400 غرام؛
- الفانيليا حسب الذوق.
طريقة طهو:
- اخفقي ستة بياض بيض بالخلاط لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- نواصل خفق بياض البيض بسرعة متوسطة مع إضافة السكر تدريجياً. عندما ينفد السكر، دون التوقف عن الخفق، أضف صفارًا واحدًا تدريجيًا في كل مرة.
- يُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة ويُقلب العجينة بلطف حتى تصبح ناعمة.
- ضعي العجينة اللزجة النهائية في طبق الخبز ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- للحصول على الكريمة، اخفقي الكريمة الثقيلة. دون التوقف عن الخفق، أضيفي تدريجياً ملعقة واحدة من الحليب المكثف. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لديك كريم سميك متوسط.
- يُضاف الفول السوداني المحمص المفروم إلى الكريمة النهائية ويُخلط جيدًا.
- نقطع البسكويت النهائي إلى عدة طبقات من الكيك، وندهني كل واحدة منها بكريمة الزبدة.
- دهن الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة المتبقية وتزيينها حسب رغبتك.
- ضع الكعكة النهائية في مكان بارد لعدة ساعات، وأفضل - بين عشية وضحاها.
إن شريط Snickers محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال في جميع أنحاء العالم، ولكن من الصعب وصف تركيبته بالمثالية، وسعر هذه الأطعمة الشهية المتواضعة مرتفع جدًا. لذلك، بدأت ربات البيوت الحيلة في إعداد بديل جدير - كعكة سنيكرز محلية الصنع.
سطرين من التاريخ
يعود تاريخ قطعة الحلوى المشهورة عالميًا إلى عام 1923، عندما قام صانع الحلويات الأمريكي فرانك مارس بصنع النسخة الأولى من هذه الحلوى الشهية. كانت حلوى مليئة بالكراميل والنوجا والفول السوداني المحمص ومغطاة بشوكولاتة الحليب. بمرور الوقت، ظل "التصميم" دون تغيير، لكن قائمة المكونات تغيرت إلى حد ما.
بحلول عام 1930، تم بناء مصنع في شيكاغو، حيث بدأ الإنتاج الضخم للسنيكرز. في عام 1992، تم طرح البار للبيع في رابطة الدول المستقلة، حيث تم وضعه كبديل كامل للغداء. حاليًا، يتم بيع الحلوى بقيمة حوالي 2 مليار دولار سنويًا في جميع أنحاء العالم.
يعود اسم سنيكرز إلى شغف مبتكرها بسباق الخيول. ويُعتقد أن هذا هو اسم أحد فحول فرانك المفضلة، ويمكن ترجمته على أنه "الصهيل الهادئ" أو "الضحكة الخافتة" أو "الضحكة".
وصفة خطوة بخطوة لكعكة السنيكرز مع الصور
كما هو الحال غالبًا مع الأطباق محلية الصنع، فإن كل ربة منزل لديها رؤيتها الخاصة لكيفية تحضير نسخة محلية الصنع من السنيكرز. هذا يعني أن الوصفات الحلوة يمكن أن تختلف بشكل كبير. غالبًا ما يتم استكمال هذه الأطعمة الشهية ليس فقط بالفول السوداني، ولكن أيضًا باللوز والبندق وحبوب عباد الشمس والشوكولاتة البيضاء والمرنغ والحشوات الأخرى. كما يتم تحضير الكعك بطرق مختلفة. ولكن، على الرغم من مجموعة متنوعة من الوصفات، فقد تم اختراع الحلوى بالفعل، والتي يمكن أن تسمى الكلاسيكية. لنبدأ بالتعرف عليه، وبعد ذلك سنحاول إعداد بعض الاختلافات الأخرى.
وصفة كعكة سنيكرز الكلاسيكية
مثل معظم الحلويات الحديثة، ليس لدى سنيكرز وصفة واحدة معتمدة، لذلك تقوم ربات البيوت بتجربة المكونات وطرق الطهي. يتم تحضيره باستخدام البسكويت وكعك الغريبة مع المرنغ والمفرقعات والمواد المضافة الأخرى. ومع ذلك، فإن النسخة الكلاسيكية عبارة عن وصفة تتضمن بسكويت الشوكولاتة وكريمة الكراميل والنوجا والكريمة.
تحضير البسكويت:
منتجات:
- دقيق – 350 جم
- الفانيليا (مستخلص أو سكر) - 2 ملعقة صغيرة.
- سكر – 400 جم
- مسحوق الكاكاو – 30 جم
- بالُوعَة زبدة - 200 جم
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
- الكفير (يمكن استبداله بالزبادي أو اللبن) – 400 مل
طريقة عمل طبقات كيك السنيكرز. دعونا ننظر في الأمر خطوة بخطوة
تحضير الحشوة الأولى: كريم الكراميل
مكونات:
- بالُوعَة زبدة - 400 جم
- حليب مكثف (مسلوق) – 800 جم
هيا بنا نبدأ:
تحضير حشوة “النوجا”:
منتجات:
- زبدة الفول السوداني – 200 غرام
- الفول السوداني – 200 غرام
- زبدة - 200 جم
- سكر – 100 جم
- العسل – 50 جم
- السناجب – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء – 50 مل
هيا بنا نبدأ:
طريقة عمل كريمة الشوكولاتة للكعكة:
مكونات:
- شوكولاتة الحليب – 400 جم
- كريمة ثقيلة (30%) على الأقل – 300 مل
تحضير
تُسكب الكريما في قدر وتُترك حتى تغلي (لا داعي للغليان)، ثم تُسكب في وعاء مع الشوكولاتة المفرومة. اتركه واقفًا وحركه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم يبرد.
كيفية صنع كعكة سنيكرز: عملية التجميع
- نخرج قطعتين من بسكويت الشوكولاتة، ونقطع كل منهما إلى طبقتين.
- ضع الطبقة الأولى، مع قطع الجانب لأعلى، على صينية أو حامل آخر.
- قسمي كريمة النوجا إلى قسمين، وضعي أحدهما فوق الكعكة. قم بتسوية الحشوة.
- ضعي الكعكة الإسفنجية التالية ونصف كمية كريم الكراميل في الأعلى.
- ثم كعكة أخرى وما تبقى من "النوجا".
- قم بتغطية الكعكة بآخر كعكة إسفنجية بحيث يكون الجانب الناعم في الأعلى.
- نغلف الكيك بالكريمة الكراميل من جميع الجوانب وندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- لجعل حلوى السنيكرز ناعمة تمامًا، يمكنك ترك 2-3 ملاعق من الكريمة واستخدامها لتنعيم أي تفاوت بعد إخراج الحلوى من البرد.
- ضع الكعكة على رف سلكي ثم رش طبقة التزجيج بعناية حتى تغطي السطح بالكامل.
- الثلاجة لمدة ربع ساعة أخرى.
- إذا بقي أي زينة، يمكنك تغطية الكعكة بها مرة أخرى.
إذا كنت لا تخطط لتقديم الحلوى على الفور، فمن الأفضل تركها في مكان بارد وإزالتها قبل ساعة أو ساعتين من التقديم.
كيكة السنيكرز بالميرنج
ليس أقل شيوعًا هو إصدار الأطعمة الشهية مع المرنغ. بفضل هذه الحشوة، تصبح الكعكة أكثر تهوية وضخمة وأصلية. يمكن خبز المرينغ ككعكة منفصلة، أو يمكنك عمل الكثير من المرنغ، والتي يتم وضعها بعد ذلك في طبقة أو سحقها وإضافتها إلى الكريمة الرئيسية.
وصفة الكعك هي نفسها كما في الوصفة السابقة. لهذه الكعكة، يمكنك تحضير كعكة إسفنجية واحدة فقط وتقسيمها إلى قسمين. تحتاج أيضًا إلى تحضير كريم الكراميل والنوجا مسبقًا.
بالنسبة للمرنغ
- بياض البيض - 3-4 قطع.
- السكر - حوالي 200 جرام
تحضير كعكة سنيكرز جيدة التهوية في المنزل:
- نسكب البروتينات في وعاء ونخفقها بالخلاط بسرعة عالية ونضيف السكر تدريجياً في أجزاء صغيرة.
- اخفقي حتى يتكاثف الخليط (سوف يلتصق بالمخفقة دون أن يتساقط منه).
- تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
الخيار 1
الخيار 2
وصفة لتجميع كعكة سنيكرز جيدة التهوية
نصيحة. لجعل الكعكة أكثر طراوة، انقعي بسكويت الشوكولاتة في خليط من الماء والكريمة (نسبة 1:1).
كعكة السنيكرز مع البسكويت
مثل الوصفتين السابقتين، تشير هذه الوصفة إلى خبز البسكويت، ولكن يتم تحضير العجينة والكريمة في هذا الإصدار بطريقة مبسطة.
للاختبار
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 1 كوب
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 1 كوب
للكريم
- بالُوعَة زبدة – علبة واحدة (200-250 جرام)
- الفول السوداني - 200-300 جرام
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة (500 مل)
- بسكويت (كريمي، غير مملح) – 200-300 جرام
طلاء الشوكولاتة
تحضير كيكة السنيكرز خطوة بخطوة:
- خذ البيض وافصل البياض في وعاء منفصل.
- اضربهم لمدة 5-7 دقائق بأعلى سرعة للخلاط.
- نبدأ بإضافة السكر تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق لمدة عشر دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً وكثيفاً، مع الاستمرار في الخفق.
- اخفقي الصفار بخفة واسكبيه في مجرى صغير في البياض المخفوق.
- ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج باودر ويخلط مع خليط البيض.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك خبز كعكة سنيكرز مع المكسرات. للقيام بذلك، أضف أي حبات مطحونة إلى العجينة، على سبيل المثال، الفول السوداني والجوز واللوز، وما إلى ذلك.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نسكب العجينة في قالب خاص مدهون بكمية قليلة من البرقوق. الزبدة (يمكنك أيضًا تغطيتها بورق البرشمان لمنع التصاق الكعكة).
- اخبز البسكويت لمدة 50 دقيقة تقريبًا، وتحقق من درجة الاستعداد بعصا خشبية أو مجرد عود أسنان.
- لتحضير الكريمة، اقلي الفول السوداني وقشريه، ثم صفيه قليلاً (وليس إلى "غبار").
- قسمي البسكويت إلى قطع صغيرة أو ضعيه في كيس واضغطي عليه بالشوبك.
- يخفق الحليب المكثف بالخلاط ويضاف إليه تدريجياً الزبدة المذابة قليلاً. أضف المكسرات والبسكويت إلى الخليط الناتج.
- عندما تبرد الكعكة الإسفنجية، أحضري سكينًا حادًا وقطعيها إلى قسمين.
- ضع طبقة الكيك الأولى، بحيث يكون الجانب الناعم لأسفل، في القالب أو على الرف.
- ضعي كل الكريم بالتساوي ثم غطي الجزء العلوي بالنصف الآخر من الكعكة الإسفنجية.
- نذوب الشوكولاتة الممزوجة بالحليب ونغطي الكعكة من جميع الجوانب بالتزجيج الناتج.
قبل التقديم، يمكنك ترك الحلوى في مكان بارد لعدة ساعات.
كيكة السنيكرز بدون خبز
إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بالحلوى، ولكن ليس لديك الوقت أو الفرصة لخبز الكعك والكريمات المعقدة، فيمكنك التفكير في وصفة بسيطة إلى حد ما دون استخدام الفرن.
المكونات الرئيسية:
- الشوكولاتة - 1.5 بار
- المفرقعات (كوكيز السكر، الحليب المخبوز، الخ) - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الحليب - 6 أكواب
- ميني سنيكرز – 12 قطعة.
- زبدة الفول السوداني – ¾ كوب
- الكرمل - حسب الرغبة
- سكر - 1 كوب
- النشا (البطاطا) - 2/3 كوب
- ملح - قليل
- سكر الفانيليا - 1 كيس
للحشوة الأولى:
- كريمة – نصف كوب
- سكر - 1 كوب
- الماء – 6 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 6 ملاعق كبيرة. ل.
للحشوة الثانية:
تحضير
الحشوة حسب الوصفة الأولى
- ضعي السكر والماء في قدر واتركيه حتى يغلي.
- استمر في النار حتى يظهر لون بني (يفضل التحريك باستمرار حتى لا يحترق الخليط).
- بعد ذلك أضيفي الزبدة والكريمة وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا وباردًا.
الحشوة حسب الوصفة الثانية
- نذوب الشوكولاتة في الكريمة. من الأفضل استخدام حمام مائي.
- عندما يذوب تماما، أضيفي السكر البودرة والماء، وحركي جيدا.
- يترك ليبرد.
كعكة السنيكرز حسب وصفة بسيطة: الجزء الرئيسي
كعكة سنيكرز في طباخ بطيء
باستخدام طباخ بطيء، يمكنك صنع كعك رقيق ولذيذ حقًا. هذا البسكويت مناسب حتى لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهيه. كما هو الحال مع الوصفات الأخرى، يمكنك استخدام نوع واحد أو أكثر من الكريمة، وإضافة مكسرات أخرى إلى الفول السوداني، وتزيينها بالسكر البودرة، ومربى البرتقال، وما إلى ذلك.
مكونات:
- سكر – 220 جم
- القشدة الحامضة (يفضل الدهون، أكثر من 20٪) – 200 غرام
- سكر – 220 جم
- الماء – 0.5 كوب
- مسحوق الكاكاو – 75 جم
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- حليب مكثف مسلوق – 300 جم
- عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر - 0.5 كوب
- زبدة - 180 جم
- بسكويت (كريمي وليس مالح) – 200 جم
- كريم (الدهون أكثر من 30٪) – 50 مل
- الفول السوداني (مقلي قليلاً، مقشر) – 150 غرام
- الشوكولاتة (المرة، نسبة عالية من الكاكاو) – 100 غرام
وصفة خطوة بخطوة لكعكة السنيكرز
لصنع كعكة غير عادية، يمكنك خبز عدة طبقات مختلفة من الكعك، على سبيل المثال، كعكة إسفنجية مع الشوكولاتة وبدونها، مع المكسرات أو قطرات الشوكولاتة. في هذه الحالة، سوف تتحول الحلوى أعلى.
كيفية تزيين الكعكة؟
في جميع الوصفات تقريبًا، يتم تغطية الطعم الشهي بطبقة من الشوكولاتة، وهي جميلة بالفعل في حد ذاتها. يمكن تصميم مثل هذا السطح "مثل قطعة الحلوى". للقيام بذلك، تحتاج إلى تغطية الكعكة بالحجم الرئيسي للتزجيج، كالعادة، وتأجيل جزء صغير من الكتلة. عندما تصلب طبقة الحلوى، عليك أن تأخذ الكتلة المتبقية (يمكنك تسخينها إذا لزم الأمر) وتصب تيارات رقيقة فوق الكعكة في اتجاهات مختلفة. ستكون النتيجة تلالًا وعروقًا مثل الشريط الأصلي.
الزخرفة التي ستجعلها أكثر شبهاً بالأصل هي قطع من قالب سنيكرز. للراحة، يمكنك استخدام حلوى صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
يمكن لعشاق الحلويات الأخرى من شركة Mars Inc. صنع زخارف ملونة ومشرقة ولذيذة من M&M's. للقيام بذلك، ما عليك سوى رش السطح بالحلوى، أو تقسيمها حسب اللون ووضع تصميم مضحك.
هناك طريقة أخرى بسيطة وفعالة لتزيين الكعكة وهي استخدام المارشميلو والمكسرات وقطع السنيكرز. لجعل الحلوى تبدو أكثر ضخامة وأصلية، رش هذا الخليط ليس على السطح بأكمله، ولكن فقط في النصف.
يمكنك استخدام تقنيات الديكور المستخدمة عند تزيين أي حلويات أخرى. الرسومات المصنوعة من السكر البودرة والعناصر الضخمة المصنوعة من المصطكي والقشدة والأنماط المعقدة المصنوعة من الجليد وما إلى ذلك ستبدو جيدة على طلاء الشوكولاتة.
اختر أفضل وصفة لكعكة سنيكرز لنفسك، وقم بتجربة واستمتع بطعم لذيذ ومرضي من لوح الشوكولاتة المفضل لديك!
قد تكون أيضا مهتما ب:
الصورة: بناء على طلب من ياندكس وجوجل
حلوى بسيطة تذكرنا بشريط الشوكولاتة الشهير سوف ترضي محبي الحلويات من أي عمر. ليس من الصعب صنعه بسرعة حتى في المنزل. تستخدم ربات البيوت فرنًا أو طباخًا بطيئًا أو حتى يرفضن خبز الكعكة تمامًا. لا داعي للقلق بشأن كيفية صنع كعكة سنيكرز، لأن وصفتها تحتوي فقط على المكونات التي يسهل العثور عليها دائمًا.
النسخة الكلاسيكية مع المكسرات
أهم شيء في وصفة صنع حلوى السنيكرز هو الكعكة الإسفنجية. يجب خبزها بعناية فائقة حتى لا تتدلى بسبب التغيرات في درجات الحرارة. لإنشاء علاج تحتاج إلى:
- كوب من الدقيق
- كوب من السكر
- 5 بيضات
- الفانيلين.
- 3 ملاعق كبيرة حليب؛
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 100 جرام شوكولاتة
- علبة من الحليب المكثف.
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو
- 100 غرام زبدة
- 100 - 150 جرام من الفول السوداني المحمص أو أي مكسرات أخرى.
افصلي بياض البيض عن الصفار، واخلطي الأخير مع خليط الفانيليا والسكر. نذوب الشوكولاتة في الحليب في حمام مائي. قم بدمج هذه الكتلة مع الصفار واستخدم الخلاط. بشكل منفصل، اخفقي البياض حتى تتشكل رغوة سميكة، ثم اجمعي كلا الجزأين. أضيفي الدقيق ثم أضيفي البيكنج باودر. ضعي العجينة النهائية في قالب بالزبدة واطهيها لمدة تقل عن ساعة. قسمي الكعكة إلى نصفين. اخلطي الحليب المكثف والزبدة وأضيفي الكاكاو. أضف المكسرات. دهن الكعك. يرش الفول السوداني على القمة. يمكنك أيضًا تزيين الكعكة النهائية بطبقة من علبة الشوكولاتة الداكنة و 4 ملاعق كبيرة من الكريمة.
وصفة مع المرنغ
تزيين الكعكة باستخدام المرنغ يجعل طعمها ألذ. لإنشاء مثل هذه الحلوى اللذيذة سوف تحتاج إلى:
- 2 كوب من الدقيق؛
- 12 بيضة
- 2.5 كوب سكر
- نصف كوب من الحليب
- الفانيلين.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو؛
- 150 غرام زبدة
- 150 غرام من الفول السوداني المقشر؛
- 1 علبة حليب مكثف مسلوق.
يُمزج البياض مع القليل من السكر ويتحول إلى رغوة بحركات الجلد. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي المرنغ المستقبلي على صينية خبز وجففيه في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة دنيا. ثم أطفئ النار واترك المرنغ لمدة 12 ساعة أخرى.
أضف البيض المتبقي إلى الفانيليا والسكر المخلوط مسبقًا. نواصل الخفق مع إضافة الكاكاو والزيت النباتي والحليب إلى الخليط. أضيفي الدقيق، ثم البيكنج باودر، وقلبي حتى تذوب الكتل. نجهز قالب اسفنجي، ثم نسكب فيه الخليط ونخبزه لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تستقر الكيكة.
لتحضير الكريمة، اخلطي الحليب المكثف مع الزبدة. نقطع الكيكة الإسفنجية المخبوزة إلى طبقتين من الكيك، ثم ندهنها بالكريمة. تُغطى حواف الكعكة بالمرنغ وتُرش بالفول السوداني المحمص المفروم.
سنيكرز مع كريمة البسكويت
تعتمد هذه الوصفة على كريمتين لنقع الكعك. وهذا يمنح الحلوى مذاقًا خاصًا وغنيًا ويجعلها علاجًا مفضلاً لمحبي الحلويات. مكونات:
- كوب من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- 3 بيضات؛
- 1.5 كوب سكر
- مسحوق الخبز؛
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو؛
- 200 جرام شوكولاتة
- 3 أكواب من الحليب
- كوب من السميد
- 250 جرام زبدة
- 400 غرام من البسكويت
- 150 غرام من الحليب المكثف المسلوق؛
- 200 غرام من الفول السوداني المحمص.
يخفق بياض البيض مع كوب من السكر حتى يصبح رغويًا. يُضاف الصفار والقشدة الحامضة ومسحوق الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز. نسكب العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ونطهوها على حرارة 180 درجة.
يُغلى الحليب في قدر ويُضاف إليه السميد والسكر المتبقي. أضف الزبدة إلى العصيدة المبردة واضربها بالخلاط. كريمة الكعكة هذه غير عادية للغاية ولكنها مفيدة جدًا. الحشوة الثانية مصنوعة من البسكويت المطحون. يجب خلطها مع المكسرات والحليب المكثف. دهن البسكويت المقطع إلى طبقات من الكيك أولاً بكريمة السميد ثم بخليط الفول السوداني. رش الشوكولاتة المذابة في الأعلى.
سنيكرز بدون فرن
في المنزل، يجب عليك تجربة تحضير كعكة الجوز بسرعة عندما لا يتم خبز الكعكة الإسفنجية. لهذا تحتاج:
- 1 علبة من الحليب المكثف
- 500 غرام من البسكويت (السكر، مع الحليب المخبوز، وما إلى ذلك)؛
- 200 غرام قشدة حامضة
- 250 غرام من الفول السوداني المحمص؛
- 100 غرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو؛
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
يُمزج الزيت الساخن قليلاً مع الحليب المكثف. فاز بمضرب أو خلاط حتى يصبح ناعمًا. سحق ملفات تعريف الارتباط وإضافتها هناك. بعد الخلط، أرسل إلى النموذج المعد. توزيع المكسرات بالتساوي على القمة. اخلطي الكريما الحامضة ومسحوق الكاكاو والسكر واتركيه حتى يغلي. أضف قطعة صغيرة من الزبدة وحركها جيدًا. ضعي الصقيل على المكسرات ثم ضعيها في الثلاجة لتنقع.
بالمناسبة، غالبا ما تستخدم حشوة سنيكرز للكعكات الأخرى. يتم نقع الكعك الإسفنجي في الكراميل، ويضاف إليه الفول السوداني أو المكسرات الأخرى، ويخلط أحيانًا مع كريمات أخرى، مثل الجبن الكريمي.
كعكة في طباخ بطيء
يعد صنع طبقات الكيك في طباخ بطيء أسهل بكثير. يستغرق الأمر القليل من الوقت، ولا تحتاج إلى مراقبة النار وعملية الطهي باستمرار. المكونات الرئيسية لوصفة السنيكرز:
- 1.5 كوب دقيق
- 150 مل حليب
- 1.5 كوب سكر
- 8 بيضات
- 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب؛
- 120 جرام من الفول السوداني أو الجوز المحمص؛
- مسحوق الخبز؛
- 250 جرام زبدة
- نصف علبة من الحليب المكثف؛
- 250 مل كريمة ثقيلة.
الجمع بين البيض مع بعض السكر. تحتاج إلى تليين شوكولاتة الحليب وسكب الصفار المخفوق وإضافة الدقيق ومسحوق الخبز ببطء شيئًا فشيئًا. يضاف خليط البروتين ويقلب. ضعي العجينة في طنجرة بطيئة مدهونة بالزبدة. اضبط على وضع "الخبز" واحتفظ به لمدة ساعة تقريبًا. باستخدام الخلاط أو المخفقة، اخلطي الكريمة مع الحليب المكثف وفي وعاء منفصل، اخلطي الزبدة مع السكر والمكسرات. أخرج البسكويت الساخن من الطباخ المتعدد واقطعه إلى نصفين. أولاً، قومي بتغليف الكعك بخليط الكريمة المخفوقة ثم بكريمة الجوز المرتكزة على الزبدة. نسكب الشوكولاتة الداكنة فوق الكيكة الإسفنجية ونتركها جانباً لتبرد.
يا الله ما هذا الجمال واللذة! في كل مرة تقوم بنشر المزيد والمزيد من الوصفات المثيرة للاهتمام. هذا كل شيء، قررت أن أخبز كعكة سنيكرز لعطلة نهاية الأسبوع! الألغام سوف تكون سعيدة.
مرحبًا بمنشئي موقع Videocooking.rf! لقد ألهمتني حقًا لمحاولة صنع كعكة سنيكرز! أردت أيضًا أن أقول إن كل شيء في الفيديو سهل وسريع للغاية، وما هو العمل الضخم والمطول الذي تم إنجازه خلف الكواليس قبل التحرير. أعرف ذلك بشكل مباشر، لأنني من حيث المهنة أستضيف برنامج طبخ صباحي على قناة محلية. لكن الجدة إيما هي دائمًا قدوة بالنسبة لي. شكرًا لك!
ولدي في دفتر ملاحظاتي خيار مختلف قليلاً، وهو كيفية خبز كعكة سنيكرز. لسبب ما، لا تتضمن الوصفة استخدام زبدة الفول السوداني، لكنك تحتاج إلى إضافة البسكويت. لأكون صادقًا، لقد أحببت وصفتك أكثر، ويبدو لي أنه ليست هناك حاجة على الإطلاق إلى وجود قطعة بسكويت في هذه الكعكة.
شكرًا لك على وصفة كعكة السنيكرز بالصور، لأنه ليس لدي الوقت لكتابة الوصفة من الفيديو، لكن الصور خطوة بخطوة تساعد كثيرًا!
أخيرًا، اتخذت قرارًا وخبزت كعكة سنيكرز. الوصفة خطوة بخطوة مع الصور هي ما يحتاجه الأشخاص شارد الذهن مثلي. أنا دائمًا أنسى شيئًا ما، سواء مسحوق الخبز أو الملح. وبعد ذلك قمت بفحص كل مرحلة من مراحل الإعداد مع الموقع، وكان كل شيء على ما يرام. شكرًا لك على الوصفة التفصيلية لكعكة السنيكرز مع الصور! يمكنك تحضير حتى الأطباق اللذيذة والمعقدة خطوة بخطوة. فحص شخصيا.
كم هو رائع! يا لها من كعكة سنيكرز لذيذة ومقتضبة! انها حقا لا تتطلب المزيد من الديكور. ويا لها من رائحة... شكرًا لك على وصفة كعكة السنيكرز خطوة بخطوة مع الصور. أعتقد أن الأمر يتطلب الكثير من المكونات والزبدة والقشدة الطبيعية، لكن النتيجة تستحق العناء.
كم هي لذيذة كعكة السنيكرز هذه! الوصفة مع الصور هي ببساطة ممتازة! لقد خبزتها مع ابنتي في عيد ميلادها، لذلك لم يصدق أصدقائي أنها محلية الصنع. الكريمة غير عادية، أفضل من حشوة النوجا في الحلوى، لم أكن أتوقع حتى أن زبدة الفول السوداني تصنع الكريمة الأكثر حساسية. الآن يسأل جميع زملاء ابنتي كيفية صنع كعكة سنيكرز، وقد بدأت الموضة للتو.
لقد كنت أبحث عن بعض وصفات الخبز غير العادية لفترة طويلة، والآن، بفضلك، لدي الآن كعكة سنيكرز في دفتر الطهي الخاص بي. لم أجرب الوصفة خطوة بخطوة مع الصور بعد، لأنني لم أجد جميع المكونات اللازمة للخبز. من المستحيل العثور على زبدة الفول السوداني في مدينتنا الصغيرة، لكنني لست منزعجًا، سأذهب يومًا ما إلى المركز الإقليمي، وسأشتريها بالتأكيد هناك. لذلك أريد أن أحاول خبز هذه الكعكة بسرعة! وإنني أتطلع إلى أفكار جديدة مثيرة للاهتمام!
لا أستطيع أن أصدق عيني، إنه مجرد نوع من السحر في المطبخ! وصفة كعكة سنيكرز مع الصورة كلاسيكية وأنيقة للغاية، فقط تكتمل بفنجان من القهوة القوية المرة!
شكرًا لك على وصفة كعكة السنيكرز الفريدة مع الصور خطوة بخطوة. لم أكن أعتقد أبدًا أنه من الممكن طهي هذا في المنزل! سأشتري بالتأكيد جميع المكونات المذكورة، وأعتقد أن وصفة كعكة سنيكرز ستصبح المفضلة لدي!
""السنيكرز"" هي كعكة ملكية حقًا، لقد خبزتها منذ أيام قليلة. بدأت الطهي وكنت قلقة من أن البسكويت لن ينجح، ولكن على عكس مخاوفي، أصبح كل شيء على ما يرام. العجينة رقيقة جدًا وطرية ولا تتقلص قليلاً. الآن سأقوم بإعداد كعكة سنيكرز لطاولة الأعياد. الوصفة مع الصورة كلاسيكية وهذا ما أعجبني. أحب الأطباق التي أثبتت جدواها، لأنني لا أرحب حقًا بجميع أنواع التجارب.
شكرًا لعائلتك على مفاجأتنا بهذه الوصفات الشيقة في كل مرة. لم أتمكن أبدًا من معرفة كيفية صنع كعكة سنيكرز بحيث يكون طعمها ورائحتها مثل قطعة الشوكولاتة الشهيرة. وقد فعلت ذلك بشكل رائع. سيكون من المثير للاهتمام رؤية وصفة لكعكة جوز الهند التي يشبه مذاقها قطعة حلوى شهيرة أخرى، أنت تعرف ما أتحدث عنه.
سأقوم بالتأكيد بإعداد كعكة سنيكرز في نهاية هذا الأسبوع، بنوع واحد فقط من الكريمة. لسوء الحظ، نحن لا نبيع زبدة الفول السوداني في أي مكان. لكن يبدو لي أن وصفة كعكة سنيكرز مع الصور خطوة بخطوة موصوفة بتفصيل كبير، ولن يكون تغيير المكونات قليلاً أمرًا صعبًا.
تحياتي للقراء الأعزاء. لذلك قررت في أحد الأيام أن أجرب وصفة جديدة لنفسي: كعكة السنيكرز في المنزل. لقد جربته مرة في مقهى وأعجبني حقًا. بالطبع، لقد بحثت كثيرًا على الإنترنت، وكان معظمها معقدًا جدًا بالنسبة لربات البيوت العاديات.
لكن أحد أصدقائي أعطاني وصفة بسيطة لا تحتاج فيها إلى الخوض في مصطلحات ووصفات الطهي المعقدة. بالطبع، يستغرق التحضير الكثير من الوقت، لكن النتيجة تستحق العناء، أوصي بها للجميع.
بالإضافة إلى وصفتنا، سنصف عدة وصفات أخرى، ليست معقدة للغاية، ولكنها مثيرة للاهتمام أيضًا. ستصبح هذه الكعكة واحدة من المفضلة لديك، هذا أمر مؤكد. كعكة سنيكرز سوف تروق لجميع الأطفال في أي عمر، ويأكلها الكبار بإعجاب.
الجميع يعرف ألواح سنيكرز، فهي لذيذة جدًا، لكن تركيبتها مخيفة عند النظر إليها. ولكن لماذا لا تصنع مثل هذه الأطعمة اللذيذة بنفسك. بالمناسبة، تبين أن الكعكة ممتلئة تمامًا. وهكذا، دعونا نذهب.
ألذ كيكة السنيكرز في البيت.
حاولت هنا أن أجعل كل شيء أبسط، لكن ذلك لم يجعل الأمر أسوأ، بل على العكس، كان لذيذًا جدًا.
سنحتاج إلى:
- الكفير - 250 جم؛
- سمن - 100 جم؛
- فانيلين - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الكاكاو - 50 جم؛
- زيت نباتي - 90 مل؛
- سكر - 270 جم؛
- بيضة - 3 قطع؛
- دقيق - 300 جم؛
- شراب (الروم) - ملعقة صغيرة؛
- كريمة الشوكولاتة - جرة واحدة (350 جم).
للكريم:
- حليب مكثف مسلوق - 1/2 علبة؛
- كريمة - نصف كوب (معجنات أو محلية الصنع)؛
- فانيلين - 1 علبة.
نشتري الشوكولاتة القابلة للدهن في المتجر، وهي مخططة بالشوكولاتة السوداء والبيضاء. وهنا ما أخذناه:
الآن دعونا نصنع كعكة السنيكرز في المنزل باستخدام وصفة بسيطة جدًا.
الخطوة 1.
دعونا نصنع كعكة إسفنجية. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف إليه السكر ويخفق بالخلاط حتى يذوب السكر تماماً. يجب أن يكون الخليط رقيقًا، لذا اخفقيه لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 2.
في وعاء منفصل، صب الكفير وأضف الصودا، وإخماد الكفير. يقلب، واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق.
يمر الوقت ونضيف الكفير إلى البيض. صب الزيت النباتي هناك وأضف الفانيلين. مزيج قليلا.
يُمزج الكفير مع البيض ويُضاف الفانيلين والزيت النباتي. الخطوة 5.
أضيفي السمن المذاب والكاكاو والدقيق. أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر.
الخطوة 6.
نسكب كل شيء في قالب مدهون ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أننا سنقطع البسكويت المحضر إلى ثلاث طبقات.
الخطوة 7
بينما يمكنك تحضير الكريم، كل شيء بسيط. يُمزج الحليب المكثف مع الكريمة والفانيليا ويُخفق لمدة 3-5 دقائق. ثم أضف الفول السوداني، واسحقه قليلاً، واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
من الأفضل تناول كريمة المعجنات. فهي أكثر ملاءمة للكريمات. ولكن يمكنك أيضًا تناول أنواع بسيطة، ولكن تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 30٪.
من الأفضل تناول الفول السوداني المملح، لأن ذلك سيخلق ظلالاً مثيرة للاهتمام من النكهة. ولكن يمكنك أن تأخذ واحدة بسيطة وتقليها بنفسك.
خطوة 8.
هنا لدينا البسكويت وكعكة الشوكولاتة.
يجب تقسيمها إلى ثلاث طبقات كعكة متطابقة. نقوم بذلك بسكين طويل وحاد أو خيط حريري. سيكون من الأفضل أن يبقى البسكويت الخاص بنا في الثلاجة طوال الليل حتى لا ينهار عند تقطيعه.
الخطوة 9
الآن يمكنك نقعه في شراب الروم. يمكنك استخدام واحدة أخرى حسب ذوقك. للتشريب، تحتاج إلى تخفيف ملعقة صغيرة من الشراب في نصف كوب من الماء، حتى أكثر قليلا ومع السكر حسب الرغبة، نقع جميع طبقات الكعكة الثلاث.
الخطوة 10
الآن نقسم الكريمة إلى قسمين. ضعي طبقة الكيك الأولى ثم دهنيها بنصف كمية الكريمة والفول السوداني. ثم نضع طبقة الكيك الثانية ونوزع الجزء الثاني من الكريمة بنفس الطريقة. طبقة الكعكة الثالثة في الأعلى.
الخطوة 11
الآن تحتاج إلى وضع الماء ليغلي. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونحركها باستمرار. بعد ذلك نقوم بتغطية الجزء الخارجي من الكعكة وتسويتها. افعل ذلك بسرعة كافية حتى لا يتكاثف المعجون.
الخطوة 12
الآن نقوم بتزيين كعكة السنيكرز الخاصة بنا. يمكنك، مثلي، ببساطة سحق الفول السوداني ورشه عليه، ويمكنك رشه بالبسكويت المطحون حسب رغبتك وحسب ذوقك.
الآن، تحتاج إلى وضعه في الثلاجة لعدة ساعات، لذلك سوف ينقع كل شيء وسيكون لذيذًا جدًا. هذه هي الطريقة التي تظهر على القطع.
كعكة سنيكرز حسب الوصفة الكلاسيكية.
بدأ العديد من الأشخاص بمحاولة صنع مثل هذه الكعك باستخدام هذه الوصفة. إنها أيضًا لذيذة جدًا وليست كثيفة العمالة بشكل خاص.
لتحضير كعكة السنيكرز في المنزل باستخدام الوصفة الكلاسيكية، لا نحتاج إلى الكثير من المكونات. يجب أن تكون البسكويت كريمية وليست مالحة. الحليب الطبيعي أفضل، وبالتالي فإن الكريمة ستصبح أكثر رقة وألذ. حسنًا، من الأفضل تناول الفول السوداني بكميات كبيرة وتجربته أولاً حتى يعجبك.
مكونات:
- بيضة - 4 قطع؛
- سكر - 180 جم؛
- دقيق القمح - 130 غرام؛
- صودا الخبز أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة؛
- الفول السوداني - 200 غرام؛
- المفرقع - 200 غرام؛
- زبدة - 200 جم.
الخطوة 1.
أولا البسكويت. افصلي البياض عن الصفار. فاز البيض لفترة طويلة جدًا، على الأقل 10 دقائق. بعد 5 دقائق، أضيفي السكر قليلاً في كل مرة واخفقي حتى يذوب تماماً.
الخطوة 2.
أضيفي الصفار واخفقي لمدة 10 دقائق أخرى، يجب أن تكون الكتلة سميكة وبيضاء.
ثم أضيفي مسحوق الخبز أو صودا الخبز مع خل التفاح أو عصير الليمون.
الخطوه 3.
أضيفي الدقيق تدريجياً دون التوقف عن التقليب. يمكنك استخدام ملعقة أو خلاط.
الخطوة 4.
الآن نسكب العجينة في قالب مدهون. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
يمكنك الخبز في طباخ متعدد عن طريق ضبط وظيفة الخبز المناسبة. بعد الخبز، لا تفتحي الغطاء لمدة 15 دقيقة، دعي العجينة ترتفع.
الخطوة 5.
ثم نخرج البسكويت ونتركه ليبرد.
يُنصح بترك البسكويت طوال الليل. وبعد ذلك لن تنهار عند القطع.
الخطوة 6.
يقلى المكسرات قليلا. يجب أن يتحولوا إلى اللون البني قليلاً ويكتسبوا رائحة طيبة. لمنعهم من الاحتراق، حركهم باستمرار.
ثم يحتاجون إلى تقشيرهم. ليست هناك حاجة لجعله مثاليًا، فلا بأس إذا بقي القليل من القشرة.
الخطوة 7
المفرقعات تحتاج إلى سحق. يمكنك القيام بذلك بيديك أو بالشوبك. لكننا لا نحوله إلى رمال.
الخطوة 8
الآن اخلطي الزبدة مع الحليب المكثف. يجب أن تكون الزبدة طرية بالفعل. ثم أضف البسكويت والمكسرات. امزج كل شيء جيدًا. ثم نضعها في الثلاجة لفترة قصيرة حتى لا يصبح الكريم سائلاً جداً.
الخطوة 9
الآن نقسم البسكويت المبرد إلى 3 أجزاء متساوية. يمكن القيام بذلك بسكين رفيع طويل أو خيط حريري.
ضعي نصف كمية الكريمة على الطبقة السفلية.
الخطوة 10
الآن غطيها بطبقة الكيك الثانية، ضعي النصف الثاني من الكريمة في الأعلى وغطيها بطبقة الكيك الثالثة.
يمكنك أيضًا طلاء الجوانب، لكن هذا ليس ضروريًا، حيث يحب بعض الأشخاص ظهور القطرات على طول حواف الكعكة.
كيكة السنيكرز جاهزة، كل ما عليك فعله هو تزيينها الخطوة 12
ليس من الضروري، ولكن يمكنك تزيين الكعكة كما تريد. يمكنك رشها بالسكر البودرة، أو يمكنك رشها بالمكسرات، أو بأشياء مختلفة الألوان.
تأكد من وضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات، ثم يمكنك تقديمها.
كعكة سنيكرز مع وصفة أكثر تعقيدا.
الأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء هنا. إذا كان لديك خبرة في صنع الكعك، فلا ينبغي أن تواجه أي صعوبات. لأكون صادقًا، لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً جدًا لإنجازه، لكنني لم أقم بذلك بشكل صحيح في المرة الأولى. مرة أخرى، النتائج تستحق العناء.
كيكة السنيكرز كعكة سنيكرز الممتازة في المنزل وفقًا لهذه الوصفة مناسبة لطاولة الأعياد، خاصة للأطفال، على سبيل المثال، لعيد ميلاد الطفل. أنصحك بقضاء الوقت والجهد، عندها سيكون الطفل سعيدًا جدًا وسيشكرك كثيرًا.
بالنسبة للبسكويت سنحتاج إلى:
- دقيق القمح - 2.5 كوب؛
- سكر - 2 كوب؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- زيت نباتي - 0.5 كوب؛
- مسحوق الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة؛
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- الماء المغلي - 1 كوب.
كريمة الحليب المكثف الخاصة بهم:
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة؛
- زبدة - علبة واحدة (180 جم).
الكراميل المملح:
- سكر - 300 جم؛
- كريمة الألبان - 200 مل؛
- زبدة - 100 جم؛
- ملح حسب الذوق واختياري.
كريمة الجبن الكريمية:
- جبنة كريمية - 300 جم؛
- زبدة - 100 جم؛
- سكر ناعم - 60-80 جم؛
سطح أملس:
- شوكولاتة الحليب - 1 بار؛
- كريم أقل من 30% - 30 مل؛
- زبدة - 10-15 جم.
لا تنسى الفول السوداني. استغرقنا حوالي 200 جرام ولكن إذا كنت تستخدمه للتزيين فمن الأفضل أن تأخذ ضعف ذلك.
كريمة الجبنة اختيارية. إذا لم تستخدمه لتسوية الكعكة، فسوف توفر أيضًا الوقت في الطهي.
الخطوة 1.
دعونا نجهز البسكويت. بعد تحضير المكونات، نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الغلاية حتى تغلي.
ضعي البيكنج صودا، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء عميق. نخل الدقيق والكاكاو فيه. تخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
الخطوة 2.
أضف الحليب والبيض والزبدة هناك. امزج كل شيء جيدًا. الخليط سميك جدًا.
الخطوه 3.
الآن صب الماء المغلي واخلط جيدًا. أصبحت العجينة سائلة وهذا طبيعي.
الخطوة 4.
تحضير القالب: دهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق. إذا كانت القوالب مصنوعة من السيليكون، فلا داعي لفعل أي شيء. الآن قسمي العجينة إلى 3 أجزاء. نسكب القالب الأول وندخله إلى الفرن. تحتاج إلى خبز لمدة 40-50 دقيقة. لكن تحقق بعد 30 دقيقة.
ثم نخبز باقي الكعك. نحن بحاجة إلى 3-4 كعكات.
بعد الخبز، اتركي الكعك يبرد، ويفضل أن يكون على رف سلكي. ثم لفه في فيلم وضعه في الثلاجة لبضع ساعات، أو الأفضل من ذلك، طوال الليل. يميل الكعك أيضًا إلى التشقق في الأعلى، وهذا أمر طبيعي.
تبين أن كعكاتنا يبلغ سمكها حوالي 2 سم ونقعناها قليلاً في شراب الروم. يمكنك نقعه في القهوة أو أي شراب آخر. إذا كان سمك الكعكة 1 سم، فلن تحتاج إلى نقعها، فالكعك نفسها رطبة تمامًا.
نعم، يستغرق صنع كعكة سنيكرز في المنزل الكثير من الوقت، لكنك لن تمانع في أي شيء لأفرادك))).
الخطوة 5.
الآن دعونا نصنع الكريم. مزيج الحليب المكثف والزبدة. يمكنك طهي الحليب المكثف بنفسك. لكن من يريد توفير الوقت فليشتري الحليب المكثف المسلوق الجاهز.
الخطوة 6.
الآن دعونا نصنع الكراميل. لا شيء معقد. يُسكب السكر في مقلاة واسعة، ويُفضل أن تكون مصنوعة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ذات قاع سميك.
نضعه على نار متوسطة وعندما يذوب السكر نبدأ بالتحريك. في هذه الأثناء، دع الكريم يسخن، لكن لا تغلي.
الخطوة 7
أضف الآن الزبدة المقطعة إلى قطع. سيبدأ الخليط في تكوين فقاعات، وهذا أمر طبيعي، اخلطيه جيدًا.
بمجرد أن تذوب الزبدة، أضيفي الكريما وحركيها حتى تصبح ناعمة. إذا تشكلت كتل، فمن المستحسن إذابتها وتقليبها.
الخطوة 8
يُنصح بتصفية الكراميل من خلال منخل لإزالة أي كتل متبقية. أضف القليل من الملح، قليل من الملح، ولكن ليس عليك إضافته على الإطلاق. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. نترك الخليط ليبرد ثم نضعه في الثلاجة لحين تحضير باقي المكونات.
الخطوة 9
صنع كريمة الجبن الكريمية. لكن إذا لم تستخدميه، يمكنك ببساطة تحضير الكريم بنسب مضاعفة.
ضعي الزبدة في وعاء عميق واخفقيها بالخلاط لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي السكر البودرة واخلطيهم بخلاط آخر.
أضف الآن الجبن الكريمي في أجزاء صغيرة واخلطه لفترة وجيزة حتى يصبح ناعمًا. يمكنك وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة حتى تحتاجي للكريمة.
الخطوة 10
الآن يمكنك تحضير كعكة السنيكرز في المنزل. للقيام بذلك، يُنصح بدهن الطبق الذي ستُقدم عليه الكعكة بالقليل من الكريمة، وربما الجبن الكريمي.
الآن ضع القشرة في الأعلى. إذا كنت تبطن الجزء العلوي من الكعكة بالجبن الكريمي، فأنت بحاجة إلى توزيعها قليلًا على طول حافة الكعكة، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فتخطى هذه الخطوة.
الخطوة 11
ثم دهنها بكريمة الزبدة ووضع الفول السوداني فوقها. بالمناسبة، يمكنك تناول الفول السوداني المحمص والمملح قليلاً. يمكنك شراء الخام والمقلي والقشر. انظر كيف تعجبك.
الخطوة 12
نسكب الكراميل في الأعلى. إذا كنت لا ترغب في طهيها، يمكنك تخطيها ودهنها بالكريمة فقط. لكنه لذيذ جدا مع الكراميل.
الخطوة 14
إذا كنت لن تهتم بتسوية الكعكة، فما عليك سوى تغطيتها بالكريمة المتبقية في الأعلى ورشها بالفول السوداني أو تزيينها بشيء آخر.
ونغطي كعكتنا بكريمة الجبن الكريمي وطبقة الشوكولاتة في الأعلى.
من السهل صنع الزينة. ببساطة قم بإذابة الشوكولاتة واخلطها مع الكريمة والزبدة حتى تصبح ناعمة. هذا هو ما نغطي الجزء العلوي من الكعكة لدينا.
يمكنك أيضًا تزيين كعكتنا بشيء آخر في الأعلى، سواء كان ذلك حلويات متنوعة أو فول سوداني وما إلى ذلك.
ضعي الكيك في الثلاجة لساعتين ثم يمكنك تقديمه.
لذلك قمنا بإعداد كعكة سنيكرز في المنزل. نعم، إنها عملية كثيفة العمالة، وقد أنجزتها في يومين. ولكن النتيجة تستحق العناء. وهذا كل شيء بالنسبة لي، اترك تعليقاتك أدناه، وداعًا للجميع واستمتع بالشاي.
كعكة السنيكرز محلية الصنع، وصفة متجددة الهواء وبسيطة.تم التحديث: 19 ديسمبر 2017 بواسطة: سوبوتينا ماريا
مقالات حول هذا الموضوع
