سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والجبن. سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والجبن

تعتبر سلطة كوكتيل لحم الخنزير والجبن خيارًا رائعًا للمقبلات يمكن تحضيره في 45 دقيقة فقط. بالنسبة للمائدة الاحتفالية، يجب تقديم الطبق في كؤوس أو كؤوس نبيذ شفافة، ولوجبة الغداء يمكنك استخدام أوعية السلطة.

مكونات

لحم خنزير 300 جرام جزرة 200 جرام جبنة قاسية 150 جرام خيار 200 جرام بيض الدجاج 3 قطع) الكريمة الحامضة 8 ملاعق كبيرة. مايونيز 8 ملاعق كبيرة. بَقدونس 1 حفنة

• عدد الحصص: 4
• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 25 دقيقة

سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير: وصفة

لتزيين عجين الفطير، استخدمي شرائح الخيار الطازج وأغصان البقدونس.

يتم تحضير المقبلات على النحو التالي:

1. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
2. اسلقي الجزر لمدة 15-20 دقيقة.
3. بينما يغلي البيض والجزر، ابشري الجبن على مبشرة خشنة. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات بسمك 3 مم وطول 3 سم.
4. نقطع الخيار إلى مكعبات. بالنسبة للسلطة، استخدم الخيار الشاب، حيث البذور ليست كبيرة جدا وكثيفة.
5. نقطع البيض المسلوق إلى قطع رفيعة وطويلة. يُنصح بالتقطيع حتى لا يتفتت الصفار إلى جزيئات صغيرة.
6. نقطع أيضًا الجزر المسلوق إلى مكعبات.
7. اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة. ضع الصلصة الناتجة في الكيس، وقم بعمل ثقب صغير في أحد طرفيه - مما يجعل وضع السلطة في كؤوس النبيذ أسهل وأكثر ملاءمة.
8. ننشر طبقات السلطة بالترتيب التالي: لحم الخنزير أولاً ثم الخيار والبيض والجزر والجبن.

ليست هناك حاجة لإضافة الملح إلى هذه الوجبة الخفيفة، حيث يتم استخدام المايونيز ولحم الخنزير، وهي مالحة بالفعل. قبل التقديم يفضل حفظ السلطة لمدة 10 دقائق في الثلاجة.

سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والفلفل

لمدة 3 حصص من هذا الطبق عليك أن تأخذ:

• لحم خنزير (150 جرام) ؛
• خيار (2 قطعة)؛
• البيض (3 قطع)؛
• فلفل حلو حلو (قطعة واحدة)؛
• الجبن الصلب (100 جرام)؛
• المايونيز والقشدة الحامضة حسب تفضيلات الذوق؛
• الشبت (1 حفنة).

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

1. مزيج المايونيز والقشدة الحامضة. في الجزء السفلي من الزجاج، حيث ستضع طبقات السلطة، ضع 0.5 ملعقة صغيرة. الصلصة الناتجة.
2. قطع لحم الخنزير ناعما إلى شرائح. ضعه على الجزء السفلي من الزجاج.
3. ابشري البيضة وضعيها في الطبقة التالية.
4. ضع 0.5 ملعقة صغيرة. صلصة المايونيز والقشدة الحامضة.
5. نقطع الخيار جيدًا ونضعه على طبقة من الصلصة. يتبل مرة أخرى بخليط المايونيز والقشدة الحامضة.
6. نقطع الفلفل الحلو جيدًا ونضعه بجانب الخيار.
7. اصنعي الطبقة الأخيرة من خليط المايونيز والقشدة الحامضة.

ضعي فوق السلطة الشبت المفروم جيدًا. يمكنك أيضًا رش الطبق بالجبن المبشور، أو البارميزان أو أي نوع صلب آخر سيفي بالغرض.

• لحم الخنزير 300 جرام؛
• الجبن الصلب، 200 غرام؛
• فلفل حلو 3 قطع؛
• خيار طازج، 3 قطع؛
• بيض الدجاج، 4 قطع؛
• البقدونس الطازج؛
• مايونيز؛
• ملح.

وصفة:

1. وصفة السلطة بسيطة جدا. دعونا نجهز جميع المكونات الضرورية. لنبدأ بغلي بيض الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُسلق البيض لمدة 7 دقائق أخرى. قومي بتبريد البيض جيداً تحت الماء البارد، ثم قومي بتقشيره. قطع البيض إلى مكعبات.
2. سنقطع لحم الخنزير إلى شرائح أو مكعبات.
3. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح رفيعة.
4. ننظف الفلفل الحلو من الداخل جيداً، ونزيل منه جميع البذور. ثم يغسل الفلفل ويقطع إلى شرائح رفيعة.
5. اغسلي الخيار الطازج جيداً تحت الماء، ثم قطعيه إلى شرائح.
6. يُقطع البقدونس الطازج جيدًا بسكين.
7. الآن قم بإعداد الكؤوس أو كؤوس النبيذ أو أطباق التقديم. نبدأ في وضع السلطة في طبقات. الطبقة الأولى ستكون لحم الخنزير، دهنها بالمايونيز. بعد ذلك تأتي طبقة من الخيار، مدهونة أيضًا بالمايونيز. الطبقة الثالثة من السلطة تصبح الفلفل الحلو، وبعد الفلفل يأتي البيض المسلوق. سيتم استكمال سلطتنا بطبقة من الجبن الصلب والأعشاب. سلطة الكوكتيل جاهزة، اتضح أنها لذيذة وجميلة.

مكونات:

• لحم الخنزير 300 جرام؛
• الجبن الصلب، 250 غراما؛
• خيار طازج، 2-3 قطع؛
• طماطم طازجة، 2 قطعة؛
• البازلاء الخضراء المعلبة، 250 غراما؛
• بصل، رأس واحد؛
• الأعشاب الطازجة حسب الذوق.
• الثوم حسب الذوق
• مايونيز.

وصفة خطوة بخطوة:

1. من الأفضل استخدام لحم الخنزير المدخن للسلطة. أخرجيها من العبوة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح رفيعة. الجبن الصلب مناسب لهذه السلطة.
3. اغسلي الخيار الطازج تحت الماء الجاري، ثم قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة.
4. البازلاء المعلبة أو الطازجة مناسبة للسلطة. يجب بالتأكيد غلي البازلاء الطازجة حتى لا تكون صلبة. البازلاء المعلبة جاهزة للاستخدام على الفور، فقط قم بتصريف كل السائل منها.
5. قطع الطماطم الطازجة إلى شرائح. من الأفضل أن تكون الطماطم أكثر كثافة ولا يتسرب منها الكثير من العصير.
6. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُمكن أيضًا استخدام البصل الأحمر.
7. نقطع الأعشاب الطازجة جيدًا. البصل الأخضر والبقدونس الطازج يعملان بشكل جيد في هذه السلطة.
8. يُقشر الثوم، ثم يُقطع. للقيام بذلك، استخدم عصارة الثوم أو مبشرة جيدة. ضعي جميع المنتجات المحضرة في وعاء مشترك واخلطيها وتبليها بالمايونيز والملح. نقل السلطة إلى النظارات. يمكنك أيضًا وضع السلطة في طبقات بالتسلسل التالي: لحم الخنزير والخيار والبصل والبازلاء والطماطم والجبن الصلب. كل طبقة مغطاة بالمايونيز والثوم.

مكونات:

• لحم الخنزير 300 جرام؛
• الجبن الصلب، 200 غرام؛
• فلفل حلو، 3-4 قطع (أصفر وأحمر)؛
• خيار طازج، 2 قطعة؛
• خيار مخلل، 3 قطع؛
• بيض الدجاج، 3 قطع؛
• بصل، رأس واحد؛
• زيت الزيتون؛
• الثوم حسب الرغبة
• الأعشاب الطازجة حسب الذوق.
• عصير ليمون، بضع ملاعق كبيرة؛
• ملح، فلفل أسود.

وصفة:

1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح رفيعة.
3. أزيلي البذور الداخلية من الفلفل الحلو، ثم اغسلي الفلفل وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات.
4. شطف الخيار الطازج والخيار المخلل تحت الماء وقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
5. ضعي بيض الدجاج في قدر مع الماء واتركيه حتى يغلي ثم اغليه لمدة 7 دقائق أخرى، قم بتبريد البيض الجاهز تحت الماء البارد، وقشر البيض. سنقطع البيض إلى مكعبات أو نمرر البيض من خلال قطاعة الخضار.
6. ضعي الذرة المعلبة في مصفاة واتركيها حتى تجف قليلاً. يمكنك أيضًا استخدام الذرة المجمدة الطازجة.
7. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
8. نقطع الأعشاب الطازجة جيدًا.
9. دعونا نجهز صلصة السلطة. أضف عصير الليمون والثوم المفروم والفلفل حسب الرغبة إلى زيت الزيتون. تخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً.
10. ضعي المنتجات المفرومة في وعاء مشترك وأضيفي الملح حسب الرغبة وتبلي السلطة بالصلصة واخلطيها جيدًا. انقل سلطة الكوكتيل إلى أكواب مقسمة.

مكونات:

• لحم الخنزير 300 جرام؛
• الجبن الصلب، 150 غراما؛
• أصابع السلطعون، 250 جرام؛
• ملفوف بكين، 300 جرام؛
• الذرة المعلبة 300 جرام؛
• زيتون 250 جرام؛
• البقدونس الطازج حسب الذوق
• مايونيز؛
• ملح.

وصفة:

1. لنقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة وناعمة، ونعجنه قليلاً بأيدينا، ثم نجعل الملفوف الطبقة الأولى من سلطتنا، وندهنه بالقليل من المايونيز ونضيف الملح.
2. سنصنع طبقة ثانية من السلطة من الذرة. دهنها بالمايونيز وأضف الملح أيضًا.
3. نقطع الزيتون جيدًا، وسيكون الزيتون الطبقة الثالثة من السلطة.
4. سيكون لحم الخنزير هو الطبقة الرابعة من السلطة، مقطعة إلى شرائح. دهن لحم الخنزير بالمايونيز وأضف القليل من الملح.
5. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ووزع الجبن بالتساوي على الطبقة التالية من السلطة.
6. يكتمل الكوكتيل الخاص بنا بطبقة من أصابع السلطعون. قطعها إلى شرائح رقيقة. تزيين السلطة بأغصان البقدونس. بالعافية.

لسنوات عديدة، كانت السلطات الأكثر شيوعًا على الطاولات الروسية هي "أوليفييه" و"الرنجة تحت معطف الفرو". ومع ذلك، مع ظهور عدد كبير من المنتجات الجديدة على أرفف المتاجر، توسعت هذه القائمة.

اليوم، واحدة من السلطات الباردة الأكثر شعبية هي السلطة، والتي، بسبب مزيجها غير العادي من النكهات والعرض الأصلي، تسمى كوكتيل.

ظهرت سلطات الكوكتيل مؤخرًا نسبيًا. على الرغم من الاسم غير المعتاد، إلا أن طريقة تقديمهم مختلفة. إذا كان من التقليدي تقديم هذا الطبق في أطباق مسطحة، فتوضع سلطات الكوكتيل في أكواب. ومن هنا اسمهم. ميزة أخرى مميزة هي وضع المكونات في طبقات.

وصفات سلطة الكوكتيل

يعد هذا الطبق من أكثر الأطباق شعبية وبالتالي فهو يحتوي على العديد من خيارات الطهي. تعود الاختلافات إلى اختيار المكون الرئيسي: لحم الخنزير أو بديله الأرخص على شكل نقانق نصف مدخنة.

كما يمكن استكمال المزيج المألوف من الفلفل والخيار بالذرة أو الجزر أو الجرجير أو استبداله بالخضروات الأخرى مع البيضة. في بعض الوصفات، يتم استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

وصفة تقليدية مع لحم الخنزير والجبن

يجب على المالك أن يأخذ:

• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج – 1 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 50 غرام؛
• الخضر - 50 غرام.

الوقت اللازم: خمسة عشر دقيقة.

1. غسل وتجفيف الخضار والأعشاب.
2. قطع لحم الخنزير والفلفل والخيار إلى شرائح صغيرة.

النقانق المجففة محلية الصنع. وهذا طبق لذيذ ومحبوب لدى الكثيرين. والأهم من ذلك أنك تعرف بالضبط مما يتكون!

فطيرة لورنتين مع الدجاج والفطر والقرنبيط ستغير فكرتك عن الخبز. هذا مزيج لا يصدق من الحنان والعصارة. وصفة هنا.

أشهى وصفة لسلطة الحبار، إقرأي خيارات تحضير هذا الطبق الغريب.

1. عند اختيار لحم الخنزير، عليك أن تنتبه إلى عصارته. للسلطة من الأفضل استخدام منتج جاف. إذا كان لحم الخنزير رطبًا، فيجب عليك أولاً عصر السائل الزائد منه؛
2. هذه السلطة مجزأة. غالبًا ما يتم استخدام النظارات ذات القاع العريض كحاوية لها. ومع ذلك، يمكن استبدالها بأمان بأطباق سلطة صغيرة؛
3. في بعض الأحيان يمكنك العثور على وصفات تم فيها تغيير طريقة القطع. يتم تشجيع ربات البيوت على تقطيع المكونات ليس إلى شرائح رفيعة، بل إلى مكعبات صغيرة. يمكن أن يضيف هذا القرار تنوعًا إذا تم تحضير الطبق بانتظام؛
4. عند إعداد هذه السلطة، يجب أن تفكر فيما إذا كانت تحتاج إلى التبريد أولاً. تنصح بعض الوصفات بتقديم الطبق مباشرة بعد تحضيره، بينما ينصح البعض الآخر أولاً بتركه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، وبعدها فقط تزيينه بالأعشاب ووضعه على المائدة.

هناك العديد من الوصفات لسلطات الكوكتيل. على الرغم من الاختلافات الطفيفة في قائمة المكونات، إلا أن طريقة التحضير هي نفسها بشكل عام. لذلك، يمكننا أن نقول بأمان أنه حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير هذه السلطة.

يتمثل الاختلاف الرئيسي بين سلطات الكوكتيل وأقاربها البسيطة في التقطيع الدقيق ووفرة صلصة السلطة، والتي بفضلها تصبح المقبلات طرية جدًا. كقاعدة عامة، يتم تقديم الوجبات الخفيفة من هذا النوع في أكواب أو أوعية، ولكن في الطبخ الحديث لا توجد قواعد صارمة فيما يتعلق بالتقديم. لا يحدث تخطيط المكونات فرقًا أيضًا: إذا تم توزيع المكونات بالتأكيد في طبقات في الكوكتيل الكلاسيكي، فيمكن الآن خلطها بأمان، مما يجعل تناولها أسهل. أدناه سننظر في عدة وصفات لسلطة الكوكتيل مع لحم الخنزير والجبن.

سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والجبن والخيار - وصفة

لنبدأ بالكوكتيل الأصيل، الذي يتم تقطيع مكوناته جيدًا ووضعها بشكل جميل في كوب في طبقات شفافة. الوصفة بسيطة مثل قائمة المكونات.

مكونات:

• لحم خنزير - 115 جم؛
• جبنة صلبة - 115 جم؛
• فلفل حلو - 65 جم؛
• - 95 مل؛
• خيار طازج (متوسط ​​الحجم) - 1 قطعة؛
• بيض - 2 قطعة.

تحضير

الجزء الأكثر مللًا في تحضير السلطة هو تقطيع جميع المكونات جيدًا. قطع لحم الخنزير بشكل تقريبي ولكن ليس خشنًا مع الخيار الطازج والفلفل الحلو. صر الجبن على مبشرة بخير. اسلقي البيض جيداً ثم قطعيه بنفس طريقة المكونات الأخرى. قم بتوزيع المكونات في طبقات، بترتيب عشوائي، مع ملء كوب أو وعاء. قمة مع كمية سخية من الصلصة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين المقبلات بالإضافة إلى ذلك بالأعشاب.

وصفة سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير

في هذه السلطة، النجم الرئيسي هو لحم الخنزير، وبالتالي فإن كميته أعلى بعدة مرات من كمية المكونات الأخرى. يمكن تقديم هذا الطبق كمقبلات كوكتيل أصيلة أو فوق الكعك والفطائر والمقرمشات.

مكونات:

• لحم خنزير - 320 جم؛
• الجبن المطبوخ - 110 غرام؛
• الشبت الأخضر - 5 جم؛
• - 75 جرام؛
• مايونيز - 115 مل؛
• الخردل الحلو - 25 جم.

تحضير

باستخدام سكين حاد، قطعي لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. ابشر الجبن المطبوخ المبرد على مبشرة ناعمة وافعل الشيء نفسه مع الخيار المخلل. يقطع الشبت. تخلط جميع المكونات المحضرة معًا وتتبل بصلصة الخردل والمايونيز. يقدم على البسكويت أو الخبز المحمص.

سلطة كوكتيل مع لحم الخنزير والجبن والفطر

مكونات:

• لحم خنزير - 135 جم؛
• بيض - 3 قطع؛
• فطر مخلل - 80 جم؛
• مايونيز - 55 مل؛
• جبنة - 65 جم؛
• قليل من بذور الكرفس.
• البازلاء المعلبة - 55 جم.

تحضير

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ثم يُقطع بعد التقشير. صر الجبن. نقطع لحم الخنزير والفطر جيدًا. صفي السائل الزائد من البازلاء المعلبة وأضيفيه إلى باقي المكونات المحضرة. تُطحن بذور الكرفس في الهاون وتُضاف إلى المايونيز. تتبل السلطة بالصلصة الناتجة وتوضع في الثلاجة قبل التقديم.

على عكس الوصفات الأخرى التي يتم فيها توزيع السلطات في أوعية، سنستخدم في هذا الكوكتيل أحد المكونات الأساسية - الطماطم - كطبق تقديم.

مكونات:

تحضير

اقطع الجزء العلوي من الطماطم من مكان تعلق الجذع، ثم قم بإزالة جميع البذور. تمزيق لحم الخنزير. تُخفق الجبنة الكريمية مع المايونيز والفلفل الأبيض ويُضاف البقدونس. تخلط صلصة الجبن الناتجة مع قطع لحم الخنزير وتوزع على أوعية الطماطم.

بالإضافة إلى ذلك، قومي بتزيين السلطة بأوراق البقدونس ولا تنسي تبريدها قبل التقديم.