كرات اللحم الغذائية المصنوعة من الدجاج المفروم على البخار. حماية الربيع لنباتات الحدائق من الآفات والأمراض. المكونات لكرات اللحم على البخار في طباخ بطيء

كرات اللحم على البخار- بديل رائع للشرحات. نفس اللحم المفروم، ولكن عرض وشكل مختلف قليلاً، ويبدو الطبق بالفعل أكثر إثارة للاهتمام. يمكنك صنع كرات اللحم من أي لحم مفروم - دجاج، لحم خنزير، مختلط. هذه المرة اخترت لحم البقر - وبهذه الطريقة تصبح كرات اللحم قليلة الدسم تمامًا، وهي ممتازة لكل من أغذية الأطفال ونظام GBC الغذائي.

أما بالنسبة للحبوب، فإن النوع الكلاسيكي هو بالطبع الأرز. يحتوي على الكثير من النشا، وقدرته على الارتباط ليست أسوأ من قدرة البيضة، لذا فإن كرات اللحم المطبوخة على الأرز تحافظ دائمًا على شكلها جيدًا حتى بدون إضافة الخبز أو الدقيق. ولكن هناك خيارات طهي أخرى. تضيف بعض ربات البيوت الحنطة السوداء والسميد. يضيف بعض الناس الشعير المطبوخ مسبقًا، بينما يحاول البعض الآخر تجربة الحبوب الأخرى أو الخضار فقط.

لا أستخدم أي دقيق أو أي توابل لتحضير كرات اللحم، فالجذور تكفي تمامًا، خاصة إذا كنت تطبخين للأطفال. إذا كان ذلك لنفسك فقط، فيمكنك صنع كرات اللحم كما تريد - ساخنة، طرية، حارة، مع الفلفل الحلو والفلفل الحار، مع الثوم والأعشاب. إذا كنت تطبخين للأطفال فمن الأفضل استخدام الأعشاب الطازجة أو المجمدة وكذلك الجزر والبصل والثوم أو الكرفس كمنكهات. علاوة على ذلك، أنصحك بتجربة كرات اللحم المطبوخة على البخار في طباخ بطيء. إنه ليس لذيذًا وصحيًا فحسب، بل إنه بسيط أيضًا، وسيكون هناك سعرات حرارية أقل بكثير في الطبق.

مكونات:

• لحم البقر - 300 جرام
• جزر - 1 حجم صغير (50 جرام)
• أرز مسلوق - 200 جرام
• الخضر - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق
• بيضة - 1 قطعة

تعليمات:

1. من أجل طهي كرات اللحم على البخار، ستحتاج إلى غلي الأرز مسبقًا - والحقيقة هي أنه لن يكون هناك وقت للطهي بالبخار، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن الطهي المسبق. بالطبع، هناك وصفات تستخدم الأرز الخام، وهو منقوع مسبقًا، ولكن الكثير يعتمد أيضًا على نوع الأرز. إذا كان لديك البسمتي الذي يستغرق طهيه 12 دقيقة، فيمكنك محاولة المخاطرة، لكن الأمر لا يستحق ذلك. يحتاج الأرز طويل الحبة المصقول الأكثر شيوعًا إلى الغليان، وينطبق الشيء نفسه على الأرز المستدير.
2. أما بالنسبة للحوم، فيمكنك طحن لحم البقر في مفرمة اللحم بنفسك، أو يمكنك تناول لحم البقر المفروم الجاهز. لكي تكون كرات اللحم أكثر نكهة، ستحتاج إلى إضافة القليل من الأعشاب إليها. لا تحتاجين إلى إضافة البهارات، فقط الملح والفلفل والقليل من الثوم.
3. أضف الجزر. غالبًا ما أتناول الجزر مبشورًا ومجمدًا، لأنه ليس لدي دائمًا الوقت الكافي لطهيه بالكامل. وهكذا، إذا كان لديك الوقت، يمكنك بشر الجزر، ووضعه في كيس، ووضعه في الثلاجة، وتقطيع ما تحتاج إليه لاحقًا. بالطبع، يمكنك استخدام الجزر الطازج، بل إنه أفضل.
4. يخلط اللحم المفروم مع الأعشاب والملح والأرز والجزر. أضف بيضة دجاج واحدة.
5. وبعد ذلك سوف تحتاج إلى لف اللحم المفروم إلى كرات اللحم. إنها بنفس حجم اليوسفي، وربما أكبر قليلاً. أضع كرات اللحم هذه في الثلاجة لمدة ساعة - سوف يبرد اللحم المفروم والمكونات الأخرى، وستحافظ كرات اللحم على شكلها بشكل أفضل.
6. بعد مرور ساعة في الثلاجة، يمكنك نقل كرات اللحم إلى رف الطهي بالبخار في جهاز الطهي المتعدد. يجب ملء وعاء الطباخ المتعدد بـ 2.5 لتر من الماء. نضع شبكة بخار في الأعلى ونضبطها على الطهي في وضع "البخار".
7. لدي اختيار تلقائي للوقت لمدة 40 دقيقة. وهذا يكفي لكي تصبح كرات اللحم جاهزة. هذا كل شيء - لذيذ وبسيط، يقدم مع أي طبق جانبي.

كرات اللحم على البخار في طباخ بطيء

تعتبر كرات اللحم المطبوخة على البخار في طباخ متعدد (Panasonic، Redmond، Polaris، Scarlet، Moulinex، Vitek، Philips وغيرها من النماذج) مفيدة بشكل خاص للأطفال ولأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صارم. بالنسبة للأطفال، من الأفضل صنع كرات اللحم من اللحم المفروم الطازج. ثم يتحولون إلى عصير جدًا ورائحة طيبة. يمكنك إضافة الأرز والحنطة السوداء والجزر والكوسا إلى اللحم المفروم، مما يزيد من فوائد كرات اللحم المطبوخة. وصفة كرات اللحم على البخار في طباخ بطيء بسيطة.

المكونات لكرات اللحم على البخار في طباخ بطيء:

• لحم (لحم العجل) - 500 غرام؛
• أرز – 100 غرام؛
• بيضة نيئة - 1؛
• خبز ابيض؛
• لبن؛
• بصل صغير - 1؛؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ملح؛
• الفلفل حسب الرغبة (استبعاد للطفل).

وصفة:

1. مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم. للحصول على المزيد من كرات اللحم الطرية، من الأفضل طحن اللحم مرتين. قطع قشرة الخبز الأبيض ونقعها في الحليب. ضعيها في اللحم المفروم. أضف البيضة والملح. اخلطي خليط كرات اللحم جيدًا باستخدام ملعقة.
2. إذا كنت تخطط لطهي كرات اللحم مع الأرز، فأنت بحاجة إلى غليها مسبقًا حتى تنضج نصفًا ثم إضافتها إلى اللحم المفروم. يجب أن يكون الأرز باردًا. خذ اللحم المفروم بالملعقة وشكل كرات صغيرة مستديرة بيديك.
3. دهن سلة التبخير بالزيت النباتي. ضعي كرات اللحم فيه. صب الماء في وعاء قابل للإزالة (وعاء) حتى النهاية. أدخل سلة كرات اللحم في الطباخ البطيء. بعد إغلاق الغطاء، قم بتنشيط برنامج Steam. اضبط الوقت على 30 دقيقة.
4. ستُعلمك إشارة صوتية بأن كرات اللحم المطبوخة على البخار في جهاز الطهي المتعدد جاهزة. بالعافية! اقرأ وصفات أخرى للأطباق المطهوة على البخار على صفحات موقعنا.

كرات اللحم المفرومة على البخار للأطفال - القنافذ مع الأرز في طباخ بطيء

أنا أحب كرات لحم القنفذ المطبوخة على البخار لبساطتها وفائدتها وطعمها الرائع. هذه القنافذ الغذائية المصنوعة من الدجاج المفروم مع الأرز خفيفة جدًا على المعدة، وهو أمر مهم جدًا عند الطهي للأطفال الصغار. لن يترك مذاقهم ومظهرهم أي فرد من أفراد الأسرة غير مبال. تطير كرات لحم القنفذ المطبوخة على البخار من الطبق بسرعة كبيرة، وتطلب كرات اللحم محلية الصنع المزيد. يجمع هذا الطبق بين اللحوم والخضروات والأرز، لذلك يبدو مرضيا للغاية. أشارككم وصفة مجربة خطوة بخطوة، حيث توضح الصور طريقة التحضير بوضوح.

لذلك نحن بحاجة:

• البطاطس - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• أرز - 100 جرام؛
• لحم مفروم (دجاج) - 200 جرام؛
• ملح (بحري) - 1/2 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

1. قشر الجزر والبطاطس. غسل. يغسل الأرز وينقع في الماء المغلي الدافئ لمدة 20 دقيقة.
2. يرش اللحم المفروم بملح البحر. إذا كانت القنافذ ليست للأطفال الصغار ولا الغذائية، فيمكنك إضافة التوابل. أقوم بتحضير كرات اللحم هذه لطفل، لذا لا أستخدم البهارات. صر الخضار على مبشرة بخير. أضف إلى اللحم المفروم.
3. خلطة اللحم المفروم للقنافذ. صفي الأرز. نسكب الأرز المنقوع على طبق.
4. لف اللحم المفروم إلى كرة صغيرة. لفها في الأرز.
5. هكذا تشكل كل القنافذ. ضعها في جهاز الطهي المتعدد على رف تبخير خاص.
6. صب الماء في الطباخ المتعدد وضع الرف مع كرات اللحم المشكلة. قم بتشغيل برنامج "Steam Boiler" لمدة 15-20 دقيقة فقط، ويعتمد الوقت على حجم القنافذ.
7. ضعي القنافذ المحضرة من اللحم المفروم والأرز والخضروات على طبق واتركيها تبرد قليلاً.
8. ستكون كرات اللحم هذه طبقًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة، ولكنها مناسبة بشكل خاص للأطفال الصغار أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
9. تتطلب كرات اللحم المطبوخة على البخار اللذيذة والمرضية للغاية القليل من الوقت والجهد للتحضير. خذ ملاحظة وقم بالطهي بالحب لعائلتك.

كرات اللحم على البخار

مكونات:

• لحم مفروم - 500 جم؛
• صلصة الصويا؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• أرز - 100 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• كسبرة؛
• فلفل أحمر؛
• زنجبيل.

تحضير:

1. إذا كان اللحم المفروم مجمداً، فقم بتذويبه أولاً.
2. يُضاف الأرز والبصل المفروم إلى اللحم المفروم.
3. صلصة الصويا، الأعشاب والبيض.
4. امزج كل شيء جيدًا وشكل كرات اللحم وضعها في قدر بخاري.
5. نقوم بالطهي وفقًا لوضع طهي كرات اللحم الموجود في القدر البخاري الخاص بك.
6. يمكنك تحضير صلصة الطماطم بشكل منفصل.

كرات اللحم على البخار للطفل

مكونات:

• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 1 كجم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• بصل – 2 قطعة؛
• خبز بدون قشرة - 100 غرام؛
• أرز – 100 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• حليب - 0.5 كوب؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل وورق الغار - حسب الرغبة.

تحضير:

1. مرري جزرة وبصلة واحدة في مفرمة اللحم واخلطي الخضار مع اللحم المفروم.
2. قم أولاً بغلي الأرز ونقع الخبز في الحليب ثم أضيفي كل هذا إلى اللحم المفروم وكسر البيضة وأضيفي الملح والفلفل.
3. امزج كل شيء جيدًا وشكل كرات اللحم.
4. بعد ذلك، قم بالطهي في غلاية مزدوجة.
5. بشكل منفصل، قم بإعداد صلصة كرات اللحم: تقلى قليلاً في الزيت 1 بصلة مفرومة ناعماً و1 جزرة، وتضاف الطماطم المفرومة.
6. يُطهى على نار خفيفة لبعض الوقت، ثم يُسكب 0.5 كوب من الماء والملح والفلفل ويُضاف ورق الغار. اغليها أكثر من ذلك بقليل.
7. يمكن طهي كرات اللحم الجاهزة قليلاً في هذه الصلصة أو تقديمها بشكل منفصل.

كرات لحم السمك على البخار

مكونات:

• فيليه السمك – 600 غرام؛
• فتات الخبز - 0.5 كوب؛
• حليب - 1/4 كوب؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بَقدونس؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقع البسكويت في الحليب، وطحن شرائح السمك والثوم في مفرمة اللحم أو الخلاط.
2. أضيفي البيضة والبسكويت المنقوع والملح والفلفل واخلطي اللحم المفروم جيدًا.
3. نشكل كرات صغيرة ونرش كل منها بزيت الزيتون ونضعها في غلاية مزدوجة.
4. قم بالبخار لمدة 10 دقائق.
5. تُقدم كرات لحم السمك مع الأرز المسلوق أو الخضار المطهية أو تُزين بالأعشاب. اقرأ أكثر:

كرات اللحم المطهوة على البخار

مُجَمَّع:

• فيليه لحم (ممكن خالي من الدهون) 500 جرام
• جزر 2 قطعة
• بصل 1 قطعة
• أرز 100 جرام
• ثوم 3 فصوص
• بهارات حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• يخدم 4
• محتوى السعرات الحرارية (في 100 جرام)، سعرة حرارية. 225

تحضير:

1. خذ قطعة من اللحم واغسلها جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففها بمنشفة مبللة وابدأ العمل على الخضار. الجزر والقليل من البصل والثوم - كل هذا يحتاج إلى تقشيره جيدًا ووضعه في مفرمة اللحم، ونفعل الشيء نفسه مع اللحوم. بالإضافة إلى الجزر، نبشرها؛
2. أضف الملح والبهارات إلى الكتلة الناتجة حسب الرغبة. بعد خلط المكونات جيدًا، يجب شطف الأرز وإضافته إلى باقي المكونات. اغسل يديك وابدأ في صنع كرات صغيرة من اللحم المفروم؛
3. نقوم بإعداد حجرة البخار في جهاز الطهي المتعدد ونضع كرات اللحم المستقبلية هناك، وسيستغرق الطهي حوالي ساعة. حدد جميع الإعدادات بنفسك، بناءً على طرازك وإمكانياته وقوته.

يمكنك أيضًا طهي كرات اللحم في غلاية مزدوجة، كل هذا يتوقف على قدراتك. يعد هذا الخيار أسهل وأسرع في التحضير، لكن النتيجة النهائية ليست دائمًا ألذ.

• الخيار الأفضل هو الدجاج، لكن الديك الرومي ولحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن مناسب أيضًا؛
• يستغرق لحم البقر وقتًا طويلاً جدًا في الطهي، وكرات اللحم ليست استثناءً، ضع ذلك في الاعتبار؛
• لا يمكنك خلط الأرز مع اللحم المفروم، بل لف كرات اللحم فيه قبل الطهي.

الخيار هو المحصول المفضل لدى معظم البستانيين، لذلك فهو ينمو في أسِرَّة الخضروات لدينا في كل مكان. ولكن في كثير من الأحيان، يكون لدى سكان الصيف عديمي الخبرة العديد من الأسئلة حول نموهم، وقبل كل شيء، في أرض مفتوحة. والحقيقة هي أن الخيار نباتات محبة للحرارة للغاية، والتكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول في المناطق المناخية المعتدلة لها خصائصها الخاصة. سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة الخيار في الأرض المفتوحة في هذه المقالة.

على الرغم من شعبية اللقب الشائع "نخيل الزجاجة"، فمن الصعب جدًا الخلط بين نخيل زجاجة الهيوفوربا الأصلي وأقاربه. هيوفوربا عملاق داخلي حقيقي ونبات نادر جدًا، وهي واحدة من أرقى أشجار النخيل. أصبحت مشهورة ليس فقط بسبب صندوقها الخاص الذي يشبه الزجاجة، ولكن أيضًا بسبب شخصيتها الصعبة للغاية. إن العناية بالهيوفوربا ليست أكثر صعوبة من العناية بأشجار النخيل الداخلية العادية. ولكن يجب أن يتم اختيار الشروط.

تعتبر السلطة الدافئة مع الفنكوز ولحم البقر والفطر طبقًا لذيذًا للكسالى. يعتبر فنتشوزا - الأرز أو المعكرونة الزجاجية - من أسهل أنواع المعكرونة تحضيرًا بين أقاربها من المعكرونة. فقط قم بسكب الماء المغلي فوق المعكرونة الزجاجية واتركها لبضع دقائق، ثم قم بتصفية الماء. لا تلتصق الفنشوزا ببعضها البعض ولا تحتاج إلى سقيها بالزيت. أنصحك بتقطيع المعكرونة الطويلة إلى قطع أصغر باستخدام المقص حتى لا تتعطل الجزء الكامل من المعكرونة عن غير قصد في جلسة واحدة.

من المؤكد أن الكثير منكم قد صادف هذا النبات، على الأقل كجزء من بعض مستحضرات التجميل أو المنتجات الغذائية. وهو "متنكر" تحت أسماء مختلفة: "العناب"، "الأونابي"، "العناب"، "التمر الصيني"، ولكنها جميعها نبات واحد. هذا هو اسم المحصول الذي يُزرع منذ فترة طويلة في الصين، ويُزرع كنبات طبي. ومن الصين تم جلبه إلى دول البحر الأبيض المتوسط، ومن هناك بدأ العناب ينتشر ببطء في جميع أنحاء العالم.

ترتبط الأعمال المنزلية في الحديقة المزخرفة دائمًا بالحاجة إلى استخدام كل دقيقة مجانية بشكل منتج قدر الإمكان. في هذا الشهر تزرع شتلات الزهور ويبدأ الزخرفة الموسمية. لكن لا ينبغي أن تنسى الشجيرات أو الكروم أو الأشجار. بسبب عدم توازن التقويم القمري هذا الشهر فمن الأفضل العمل مع نباتات الزينة في أوائل ومنتصف شهر مايو. لكن الطقس لا يسمح لك دائمًا باتباع التوصيات.

لماذا ينتقل الناس إلى الريف ويشترون البيوت؟ لأسباب متنوعة، بالطبع، بما في ذلك الأسباب العملية والمادية. ولكن الفكرة الرئيسية لا تزال أقرب إلى الطبيعة. لقد بدأ بالفعل موسم الصيف الذي طال انتظاره، وينتظرنا الكثير من العمل في الحديقة. بهذه المادة نريد أن نذكر أنفسنا وأنفسنا أنه لكي يكون العمل ممتعًا، عليك أن تتذكر الراحة. ماذا يمكن أن يكون أفضل من الاسترخاء في الهواء الطلق؟ ما عليك سوى الاسترخاء في زاوية مفروشة من حديقتك الخاصة.

قد لا يجلب الدفء الذي طال انتظاره فحسب، بل يجلب أيضًا فرصًا لا تقل طال انتظارها لزراعة النباتات المحبة للحرارة في الأسرة. في هذا الشهر، يبدأ نقل الشتلات إلى التربة، وتصل المحاصيل إلى ذروتها. أثناء زراعة المحاصيل والمحاصيل الجديدة، من المهم عدم نسيان الأعمال المهمة الأخرى. بعد كل شيء، لا تحتاج الأسرة فقط إلى رعاية معززة، ولكن أيضًا النباتات الموجودة في البيوت الزجاجية والشتلات، والتي بدأت في التصلب بنشاط هذا الشهر. من المهم تشكيل النباتات في الوقت المناسب.

فطيرة عيد الفصح - وصفة محلية الصنع لكعكة إسفنجية بسيطة مليئة بالمكسرات والفواكه المسكرة والتين والزبيب وغيرها من الأشياء الجيدة. التزيين الأبيض الذي يزين الكعكة مصنوع من الشوكولاتة البيضاء والزبدة، ولن يتشقق، وطعمه مثل كريمة الشوكولاتة! إذا لم يكن لديك الوقت أو المهارات اللازمة للتلاعب بعجين الخميرة، فيمكنك إعداد هذا الخبز البسيط للعطلة لطاولة عيد الفصح. أعتقد أن أي طاهٍ معجنات منزلي مبتدئ يمكنه إتقان هذه الوصفة البسيطة.

زعتر أم زعتر؟ أو ربما الزعتر أو عشب بوجورودسكايا؟ ايهم صحيح؟ وهذا صحيح في كل شيء، لأن هذه الأسماء "تمر" من نفس النبات، وبشكل أكثر دقة، جنس واحد من النباتات من عائلة Lamiaceae. هناك العديد من الأسماء الشائعة الأخرى المرتبطة بالخاصية المذهلة لهذه الشجيرة الفرعية لإطلاق كميات كبيرة من المواد العطرية. سيتم مناقشة زراعة الزعتر واستخدامه في تصميم الحدائق والطبخ في هذه المقالة.

لا تتمتع Saintpaulias المفضلة بمظهر خاص فحسب، بل تتمتع أيضًا بشخصية محددة جدًا. إن زراعة هذا النبات لا يشبه كثيرًا الرعاية الكلاسيكية للمحاصيل الداخلية. وحتى أقارب البنفسج Uzambara من بين Gesnerievs يتطلبون نهجًا مختلفًا بعض الشيء. غالبًا ما يطلق على الري النقطة الأكثر "غرابة" في رعاية البنفسج الذي يفضل الري غير القياسي على الطريقة الكلاسيكية. ولكن يجب أيضًا تغيير النهج عندما يتعلق الأمر بالتسميد.

غراتان ملفوف سافوي هي وصفة نباتية لطبق لذيذ وصحي خالي من اللحوم يمكن تحضيره خلال فترة الصوم الكبير، حيث لا يتم استخدام أي منتجات حيوانية في تحضيره. يعد ملفوف سافوي قريبًا من الملفوف الأبيض ، ولكنه يتفوق على "قريبه" في الذوق ، لذا فإن الأطباق التي تحتوي على هذه الخضار تكون ناجحة دائمًا. إذا كنت لا تحب حليب الصويا لسبب ما، فاستبدله بالماء العادي.

حاليًا، بفضل المربين، تم إنشاء أكثر من 2000 نوع من الفراولة ذات الثمار الكبيرة. نفس الشيء الذي نسميه عادة "الفراولة". نشأت فراولة الحديقة نتيجة تهجين الفراولة التشيلية وفيرجينيا. في كل عام، لا يتعب المربون أبدًا من مفاجأتنا بأصناف جديدة من هذا التوت. يهدف الاختيار إلى الحصول ليس فقط على الأصناف المنتجة المقاومة للأمراض والآفات، ولكن أيضًا على الأصناف ذات الذوق العالي وقابلية النقل.

مفيدة، هاردي، متواضع وسهل النمو، القطيفة لا يمكن الاستغناء عنها. انتقلت هذه الحدائق الصيفية منذ فترة طويلة من أسرة الزهور في المدينة وأسرّة الزهور الكلاسيكية إلى التراكيب الأصلية وأسرة الديكور والحدائق المحفوظة بوعاء. يمكن أن تفاجئ القطيفة بألوانها الصفراء والبرتقالية والبنية التي يمكن التعرف عليها بسهولة ورائحتها الفريدة اليوم بتنوعها. أولا، بين القطيفة هناك نباتات طويلة ومصغرة.

يعتمد نظام حماية مزارع الفاكهة والتوت بشكل أساسي على استخدام المبيدات الحشرية. ومع ذلك، إذا كان من الممكن استخدام المبيدات الحشرية لحماية بساتين البذور خلال موسم النمو بأكمله تقريبًا، مع مراعاة فترة الانتظار لكل مستحضر، فيمكن استخدامها في حماية محاصيل التوت فقط قبل بداية الإزهار وبعد الحصاد . وفي هذا الصدد، يطرح السؤال ما هي الأدوية التي ينبغي استخدامها خلال هذه الفترة لقمع الآفات ومسببات الأمراض.

وقت الطهي - 35 دقيقة.

أي طبق على البخار أكثر صحة. كثير منهم أيضا طعم رائع. كل هذا يمكن أن يقال عن كرات اللحم.

يتم طهي هذا الطبق بسهولة على البخار في جهاز Redmond multicooker. تتضمن الوصفة خطوات قليلة، ولا تستغرق أكثر من ساعة إجمالاً.

ليس من الضروري استخدام النموذج الأغلى. يتوفر البرنامج الضروري وحاوية الباخرة في العديد من الأجهزة من خط الميزانية. يمكنك تحضير كرات اللحم اللذيذة والطرية، على سبيل المثال، باستخدام Redmond RMC-M211.

المكونات اللازمة لتبخير كرات اللحم في طباخ ريدموند المتعدد

• لحم العجل - 500 جرام.
• أرز - 100 جرام.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• خبز ابيض.
• لبن.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهي كرات اللحم على البخار في طباخ ريدموند المتعدد

1) اغسلي اللحم ثم مرريه عبر مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا طحن اللحم مرتين لجعل كرات اللحم طرية أكثر.

2) ينقع الخبز الأبيض بدون القشرة في الحليب. ثم نضعه في اللحم المفروم ونضيف البيضة والملح. في النهاية، مزيج كل شيء جيدا.

3) اشطفي الأرز حتى يصبح الماء صافياً، ثم قومي بغليه لمدة 5 دقائق حتى ينضج نصفه. يمكن القيام بذلك مباشرة في جهاز الطهي المتعدد باستخدام عدة أوضاع (على سبيل المثال، "الطهي").

4) اخلطي الأرز المبرد مع اللحم المفروم.

6) ضعي كرات اللحم في وعاء الطهي بالبخار. ثم نقوم بتثبيته في multicooker. صب الماء في الوعاء العادي للجهاز.

تعرف ربات البيوت العمليات أن الوجبات الخفيفة الغريبة والأصلية يتم إعدادها حصريًا لقضاء العطلات، ولكن يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي أطباقًا كاملة ومرضية وبسيطة. كرات اللحم المطبوخة على البخار في طباخ بطيء سوف تروق لكل من الأطفال والبالغين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن اعتبار هذا الطبق غذائيا ومفيدا للغاية.

كلاسيكيات الطهي

يتم تحضير لحم القنافذ، المعروف أيضًا باسم كرات اللحم، في جميع أنحاء العالم تقريبًا. لقد هاجروا إلى مطبخنا من السويد. إذا كنت من مؤيدي التغذية السليمة، فإن كرات اللحم المطبوخة على البخار مع الأرز في طباخ بطيء هي الخيار الأمثل لتناول طعام الغداء أو العشاء.

نصيحة! لتحضير اللحم المفروم، استخدمي عدة أنواع من اللحوم، ويفضل لحم الخنزير ولحم البقر. إذا كنت تحضر كرات اللحم من فيليه الدجاج، أضف البيض للحصول على العصارة.

مُجَمَّع:

• 0.5 كجم لحم مفروم
• 1 بيضة دجاج
• 100 مل حليب
• 1 بصلة
• بضع شرائح من الخبز.
• الملح، خليط من الفلفل والبهارات - حسب الرغبة؛
• ½ ملعقة كبيرة. حبوب الأرز؛
• 100 جرام ملفوف أبيض.

في ملاحظة! إذا كنت تستخدم لحم الخنزير فقط، فسوف تتحول كرات اللحم إلى دهون شديدة، وإذا كنت تستخدم لحم البقر، فستكون جافة وقاسية. الخيار المثالي هو مزيج من نوعين من اللحوم.

نصيحة! لجعل الأرز ينضج بشكل أسرع أثناء التبخير، قبل إضافته إلى اللحم المفروم، اسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه لمدة نصف ساعة.

تحضير:

• أولاً نقوم بتحضير اللحم المفروم.
• 
  
• اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً وأضيفيه إلى اللحم المفروم.
• ليست هناك حاجة لغلي حبوب الأرز.
  
• قم بكسر بيضة الدجاج في وعاء الخلاط أو معالج الطعام.
  
• نقطع الملفوف الأبيض إلى مكعبات ونضعه في وعاء الخلاط.
  
• ضعي شرائح الخبز في وعاء منفصل واملأها بالحليب.
  
• أضف الخبز المخفف مع الحليب إلى وعاء الخلاط.
  
• للراحة، من الأفضل قطع شرائح الخبز على الفور باليد. هذا سيجعل الأمر أكثر ملاءمة لطحن الكتلة بالخلاط.
• 
  
• قشر البصل واقطعه ثم ضعه أيضًا في وعاء الخلاط.
  
• أضف الملح وخليط الفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
  
• صب في الحليب كامل الدسم المتبقي.
  
• باستخدام الخلاط الغاطس، امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة.
• 
  
• أضف الكتلة الناتجة إلى اللحم المفروم واخلط كل شيء جيدًا.
  
• صب حوالي 700 مل من الماء في وعاء الطهي المتعدد.
• نضع نموذجًا خاصًا أعلى الوعاء لتبخير الأطباق.
• 
  
• نشكل كرات اللحم على شكل كرات ونضعها في القالب.
  
• سنقوم بطهي كرات اللحم على البخار في جهاز Redmond multicooker في وضع "البخار" لمدة 40 دقيقة.
• 
  
• هذه هي كرات اللحم اللذيذة والشهية والعصيرية التي حصلنا عليها.

للتذوق، يمكنك إضافة الثوم المسحوق من خلال الصحافة، وكذلك الشبت المجفف. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، يمكنك دهنهما قليلاً بالزيت النباتي المكرر أو ترطيبهما بالماء.

في ملاحظة! قد تختلف مدة الطهي واسم وضع البرنامج. اقرأ التعليمات الخاصة بأداة مطبخك بعناية.

كرات اللحم: طبق سريع متعدد الاستخدامات

كيف لطهي كرات اللحم على البخار في طباخ بطيء؟ يمكن لأي ربة منزل من ذوي الخبرة الإجابة على هذا السؤال. لكن بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو رحلة الطهي، فلن يكون الأمر سهلاً. تصبح كرات اللحم جافة أو تتفكك. ولكن معرفة بعض الحيل، لن تواجه مثل هذه المشاكل أبدا.



مُجَمَّع:

• 0.4 كجم فيليه لحم البقر
• 100 جرام أرز مسلوق
• 50 جرام معجون طماطم
• خليط الملح والفلفل والبابريكا المطحونة حسب الرغبة؛
• 40 غرام من الدقيق المنخل عالي الجودة؛
• 1 بصلة.

تحضير:

• نحن نغسل اللحم البقري جيدًا ونجففه.
• يُطحن اللحم إلى قوام اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم.
• سنقوم أيضًا بتمرير البصل من خلال مفرمة اللحم.
• يُضاف الملح والبهارات والبهارات إلى اللحم المفروم حسب الرغبة والأرز المسلوق. امزج كل شيء جيدًا.
• لإضافة اللون إلى كرات اللحم، أضف القليل من معجون الطماطم.
• سيتم لعب دور أسمنت الطهي بواسطة الدقيق المنخل والبيض.
• يعجن اللحم المفروم جيداً حتى يصبح متجانساً ويشكل كرات اللحم.
• كما هو موضح في الوصفة السابقة، صب الماء في وعاء متعدد الطهي ووضع شبكة في الأعلى.
• نشكل كرات اللحم ونضعها على الشبكة.
• في وضع "البخار"، قم بطهي كرات اللحم لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

يمكن تقديم كرات اللحم هذه مع طبق جانبي من الخضار أو المعكرونة، مغطاة بصلصة الطماطم أو الجبن.

لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا

في شرائح الدجاج، يكون تركيز الكوليسترول ضئيلا، كما أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض أيضًا. ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمين لحوم الدواجن في النظام الغذائي. كرات لحم الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء سوف تروق للجميع دون استثناء. من الأفضل استخدام اللحم المفروم أو صدور الدجاج لتحضير كرات اللحم.

نصيحة! يمكنك إضافة البصل والجزر المقلي إلى اللحم المفروم. إذا كان طفلك مترددًا في تناول هذه الخضار، اهرسيها في الخلاط. لن يشعر الطفل حتى أنك أضفتها إلى كرات اللحم.



مُجَمَّع:

• 0.8 كجم فيليه دجاج
• 1 بيضة دجاج
• خليط الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• فتات الخبز.
• 120 جرام من حبوب الأرز.

تحضير:

• قم بإذابة شرائح الدجاج مسبقًا وغسلها. نقوم بتنظيف الفيلم وإزالة الغضروف.
• باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط، قم بطحن شرائح اللحم إلى قوام اللحم المفروم.
• اشطف الأرز جيدًا، ويفضل أن يكون طويلًا، حتى يصبح الماء صافيًا.
• يُمزج الأرز الخام مع الدجاج المفروم.
• أضف بيضة دجاج.
• الملح والموسم مع البهارات حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة الثوم المهروس من خلال مكبس وكذلك الأعشاب المجففة.
• امزج كل شيء جيدًا واصنع كرات اللحم. أنها مصنوعة دائما في شكل كرات.
• ضعي كرات اللحم على شبكة سلكية ثم ضعيها فوق وعاء الطهي المتعدد.
• قم بطهي كرات اللحم الغذائية لمدة نصف ساعة في وضع "البخار".

اترك الأرز المغسول في منخل أو مصفاة حتى يتم تصريف السائل بالكامل.

انتباه! بعد الطهي، افتحي غطاء الجهاز بعناية لتجنب حرقه بالبخار.

طبق ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا، خاصة لأمراض الجهاز الهضمي المختلفة والجهاز الهضمي، وهو كرات اللحم المطبوخة على البخار.

إنها مناسبة للأطفال والكبار، وبفضل الوصفات المتنوعة، يمكنك الاختيار حسب ذوقك - من اللحوم أو الدجاج أو حتى الأسماك! تعتبر كرات اللحم جيدة إما بمفردها أو مع المرق والأطباق الجانبية. لا يتطلب إعدادهم مهارات خاصة، والشيء الرئيسي هو أن هذا طبق غذائي.

وصفة سهلة

مكونات	كمية
خليط من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر -	750 جرام
أرز مستدير -	1 كوب
ملح جيد -	1.5 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون -	خياري
بيضة -	2 قطعة.
بصلة صغيرة -	حاسب شخصي 1.
معجون الطماطم -	1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
دقيق القمح -	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت عباد الشمس -	للقلي
وقت الطبخ: 60 دقيقة	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 280 سعرة حرارية

إليك طريقة بسيطة جدًا لتحضير كرات اللحم المطبوخة على البخار والتي يتم تناولها بمتعة كبيرة.

اغسلي الأرز ذو الحبة المستديرة جيدًا، ثم ضعيه في قدر واملئيه بنصف لتر من الماء البارد. يوضع على الغاز وعند الغليان يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح.

بعد ذلك يجب طهيه لمدة عشر دقائق حتى ينضج بالكامل، ثم يُطفئ الغاز، ويقف الأرز تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يمتص الماء بالكامل فيه. الآن أخرجي الأرز وضعيه في طبق عميق ليبرد.

الأرز اللزج المطبوخ مناسب جدًا لكرات اللحم. عندما تصل درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة، أضيفي بيضتين من الدجاج النيئ إلى الأرز واخلطيهما جيدًا.

أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون والأرز المسلوق إلى اللحم المفروم. يُحرَّك المزيج الناتج ويُخفق حتى يصبح اللحم المفروم كثيفًا وتلتصق كرات اللحم معًا جيدًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى التقاطه وإعادته بقوة إلى الوعاء، بعد خمس أو ست مرات سيكون جاهزًا للتشكيل.

الآن سوف تصبح شرحات كثيفة وستحافظ على شكلها. للتبخير، يمكنك استخدام وعاء خاص. دهن سطحها بزيت دوار الشمس، ثم صب الماء في المقلاة حتى تغلي.

في هذا الوقت، قومي بتشكيل كرات اللحم ووضعها في وعاء البخار. عندما يغلي الماء، ضع كل شيء في المقلاة واطهيها لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، يمكنك تحضير المرق.

للحشوة، يُقطع البصل ويُقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف باتا الطماطم والدقيق المنخل إلى البصل. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى ويُضاف الماء البارد. عندما تغلي الصلصة، الملح وإضافة البهارات. مستعد.

أخرجي كرات اللحم من المقلاة واسكبي الصلصة فوقها. الطبق النهائي لذيذ ويقدم مع البطاطس المهروسة ويرش بالأعشاب الطازجة.

كرات لحم الدجاج الغذائية على البخار

الطبخ في طباخ بطيء بسيط وممتع. يمكنك تحضير كرات لحم دايت مع الأرز عن طريق طهيها على البخار باستخدام أداة خاصة في الوعاء. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز والوضع، فسيتم طهي كرات اللحم باستخدام وضع الإطفاء. يعتبر لحم الدجاج في حد ذاته منتجًا غذائيًا، حيث يحتوي الثدي على كمية قليلة من الكوليسترول. لهذا السبب نستخدمها للطبق.

للتحضير تحتاج إلى المكونات التالية:

• صدور الدجاج المفرومة - 800 غرام؛
• أرز طويل الحبة - 100 غرام؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة؛
• الفلفل المطحون حسب الرغبة.
• ملح الطعام - 2 ملعقة صغيرة.

مدة الطهي: 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية.

اخلطي الأرز المغسول واللحم المفروم والبيض في وعاء عميق والملح والفلفل الكتلة الناتجة.

الآن نشكل كرات اللحم، سيكون هناك حوالي 16 قطعة من هذه الكمية من المنتجات. صب لترًا ونصف من الماء في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع المنتجات النيئة في ملحق خاص للطهي بالبخار.

ضع الوعاء وأدخله في جهاز الطهي المتعدد، وحدد وضع "البخار" واضبط المؤقت لمدة 45 دقيقة. في نهاية الطهي، ستصدر إشارة صوتية ويصبح الطبق الغذائي جاهزًا.

يقدم مع الخضار الطازجة أو المطبوخة. سوف تصبح كرات اللحم المصنوعة بهذه الطريقة لذيذة ولذيذة بشكل خاص.

وصفة كرات لحم السمك للطفل

الأطفال لا يحبون أكل السمك كثيراً، رغم فائدته. بعد كل شيء، هناك عظام في الشرائح، والتي لا يحبها الأطفال حقًا. بديل ممتاز للأسماك المطهية هي كرات اللحم المصنوعة من السمك الأبيض قليل الدسم. بالنسبة للحوم المفرومة، فإن شرائح سمك القد والبولوك والنازلي مناسبة. مكونات:

• فيليه السمك - 250 غرام؛
• رغيف - 20 غرام؛
• حليب - 50 مل؛
• صفار - 2 قطعة؛
• زيت نباتي؛
• ملح.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية.

لطهي كرات لحم السمك على البخار في طباخ بطيء لطفل، يجب عليك أولاً تحضير اللحم المفروم. إزالة القشرة من الرغيف ونقع اللب في الحليب. مررها عبر مفرمة اللحم مع شرائح السمك.

أضف بضع صفار والملح ويقلب جيدا. اصنعي كرات لحم صغيرة من هذه الكتلة وضعيها في ملحق خاص لطهي الطعام على البخار. صب لترًا من الماء في الوعاء وضع كل شيء في الطباخ المتعدد.

حدد وضع "البخار" واضبط المؤقت لمدة نصف ساعة. عند الانتهاء، أخرجيها على طبق وقدمي لطفلك كرات اللحم مع الأرز أو المعكرونة.

كيف لطهي كرات اللحم مع البطاطس في طباخ بطيء

والشيء الجيد في الطباخ البطيء هو أنه يمكنك على الفور إعداد كرات اللحم بنفسك وطبق جانبي لها. فيما يلي وصفة بسيطة لكرات اللحم مع البطاطس:

مكونات:

• لحم مفروم - 400 غرام؛
• البطاطس - 5-6 قطع؛
• رأس البصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

مدة الطهي: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية.

أولاً، نقطع البصل ناعماً، ثم نخلطه مع البيض واللحم المفروم. أضف التوابل والملح إلى الكتلة الناتجة حسب الرغبة. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُملح المكعبات ويُدهن بالزيت النباتي.

ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي بحيث تكون البطاطس في الأسفل، وشكل اللحم المفروم على شكل كرات اللحم، ثم ضعه في الأعلى في ملحق خاص للطهي بالبخار. بعد ذلك، أضف 200 مل من الماء إلى الوعاء واضبط وضع "البخار" لمدة 45 دقيقة.

في نهاية الطهي، يتبخر كل الماء عادة، وتكتسب البطاطس قشرة ذهبية، مبللة بعصير كرات اللحم. لذيذة وبسيطة، يمكنك تناول عشاء أو غداء كامل خلال ساعة واحدة فقط.

كرات اللحم على البخار في باخرة

الأطباق الموجودة في قدر البخار تكون دائمًا غذائية وصحية. يتم تحضيرها بدون إضافة الزيت وهي مناسبة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. من الأفضل اختيار اللحوم الخالية من الدهون لهذه الوصفة لكرات اللحم المطبوخة على البخار: صدر الدجاج أو لحم العجل.

مكونات:

مدة الطهي: 65 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 225 سعرة حرارية.

يُسكب الماء المغلي فوق الأرز المغسول ويُترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم صفي الماء واتركيه يبرد قليلاً. يخلط الخليط مع اللحم المفروم والأرز والملح. أضف الجزر المبشور على مبشرة خشنة. قومي بتشكيل كرات لحم صغيرة الحجم ثم ضعيها في وعاء البخار. يتم طهيها في غلاية مزدوجة لمدة 45 دقيقة وتقدم للطفل مع المعكرونة أو الحنطة السوداء.

1. إذا كنت تحضر كرات اللحم لطفل، فلا ينصح بإضافة البهارات والفلفل، ومن الأفضل أن تأخذ القليل من الشبت وتفتته إلى اللحم المفروم؛
2. قبل تشكيل شرحات اللحم، ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة، مما يسهل تشكيلها؛
3. عند تحضير كرات اللحم المفروم، بللي يديك بالماء البارد حتى لا يلتصق اللحم بيديك؛
4. تُقدم الكرات مع رشها بالأعشاب الطازجة المفرومة. يفتح الشهية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.

كرات اللحم المطهوة على البخار هي طبق صحي وشهي، حاولي تحضيرها لعائلتك. سيحبها كل من البالغين والأطفال. تناول الطعام مع أو بدون طبق جانبي.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+