معكرونة بالجمبري - وصفات إيطالية لذيذة. المعكرونة مع الروبيان في صلصة الكريمة: وصفات لأطباق بروح البحر وصفة المعكرونة اللذيذة مع الروبيان

تعتبر مدينة نابولي هي مسقط رأس السباغيتي، حيث يستخدم هذا النوع من المعكرونة حتى يومنا هذا في إعداد الأطباق الإيطالية التقليدية. وبما أن جميع مناطق إيطاليا تقريبًا تتمتع بإمكانية الوصول إلى البحر، فليس من المستغرب أن يفضل الناس هنا طهي المعكرونة مع المأكولات البحرية. سنخبرك بكيفية تحضير أحد هذه الأطباق وهي السباغيتي مع الجمبري في صلصة الكريمة في مقالتنا. سنقدم لك خيارًا ليس فقط خيار الطهي التقليدي، ولكن أيضًا العديد من الخيارات الأخرى.

معكرونة بالصلصة الكريمية مع الروبيان: المكونات

يتميز طبق المطبخ الأوروبي الخفيف والمغذي وحتى الصحي بطعم دقيق غير عادي ورائحة كريمية لطيفة. على الرغم من أنه يتم تقديمه غالبًا في أفضل المطاعم الإيطالية، إلا أنه يمكن لأي شخص تحضيره من خلال وجود مجموعة المنتجات التالية من القائمة في متناول اليد:

• معكرونة – 200 جم
• روبيان كبير - 200 جم؛
• كريمة 33% دسم – 150 مل؛
• زبدة – 25 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الأعشاب البروفنسالية - ½ ملعقة صغيرة؛
• ملح.

المكونات المذكورة أعلاه ضرورية لوصفة السباغيتي الأساسية مع الجمبري وصلصة الكريمة. من خلال استبدال بعض المنتجات بأخرى، يمكنك الحصول على طعم جديد تماما، ولكن ليس أقل دقة.

كيف لطهي السباغيتي بشكل صحيح

يبدو أنه قد يكون أسهل من غلي المعكرونة. يعد هذا أسهل بكثير من تحضير أي صلصة، خاصة مع المأكولات البحرية، مثل الجمبري. لكن طعم الطبق النهائي يعتمد إلى حد كبير على السباغيتي. إذا كانت ملتصقة ببعضها البعض ومطهوة أكثر من اللازم، فلن تساعد أي صلصة.

وإليك طريقة تحضير السباغيتي خطوة بخطوة:

1. صب 2 لتر من الماء لكل 200 جرام من المنتجات الجافة في قدر، ويفضل أن يكون واسعًا حتى "تشعر" المعكرونة بالحرية بداخلها.
2. بعد أن يغلي الماء، أضف 20 غراما من الملح إليه.
3. ضع 200 جرام من السباغيتي، أو بالأحرى ضعها، لأنه من غير المرجح أن تدخل المقلاة بالكامل على الفور. تدريجيا سوف تغرق المنتجات بالكامل في الماء.
4. اطهي المعكرونة لمدة 8-10 دقائق بعد الغليان مرة أخرى، مع التحريك من حين لآخر كل دقيقتين. يمكن العثور على وقت الطهي الدقيق على العبوة. من الناحية المثالية، ينبغي طهي المعكرونة حتى تصبح طرية من الخارج ولكنها متماسكة من الداخل.
5. صفي السباغيتي الجاهزة في مصفاة، وبعد أن يصفى الماء، انقليها إلى المقلاة مع الصلصة أو قدميها بطريقة أخرى حسب الوصفة.

تحضير الصلصة الكريمية خطوة بخطوة

سيتم إعطاء المذاق الرقيق للسباغيتي بصلصة كريمية لذيذة. يجب تحضيرها بالترتيب التالي:

1. يُطهى الجمبري غير المقشر في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. للقيام بذلك، عليك أولا تذويبها عن طريق وضعها على أحد الرفوف في الثلاجة.
2. تذوب الزبدة في مقلاة ويقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح طرياً.
3. بعد 7 دقائق، أضف الجمبري، بعد أن قشرته من القشرة.
4. صب الكريم على الفور في المقلاة. الملح وإضافة الأعشاب البروفنسالية.
5. تُطهى الصلصة على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق.
6. انقل السباغيتي المحضرة إلى صلصة الكريمة مع الروبيان. وفقًا للوصفة، يجب خلطها جيدًا وتسخينها معًا لمدة دقيقة واحدة. إذا رغبت في ذلك، تزيين الطبق النهائي بشرائح رقيقة من الليمون والبارميزان المبشور.

روبيان مع السباغيتي في صلصة الثوم الكريمية

سيتم سماع الرائحة في جميع أنحاء الشقة بأكملها أثناء تحضير الطبق التالي. حسنًا، سيكون الطعم طريًا وممتعًا وكريميًا وثوميًا. يجب تحضير السباغيتي مع الروبيان مع هذه الصلصة بالترتيب التالي:

1. قشر الجمبري الطازج أو المجمد مسبقًا (500 جم) من الأصداف والرؤوس.
2. تُقطع فصوص الثوم (3 قطع) وبصلة صغيرة جيدًا بالسكين.
3. في مقلاة بالزبدة (1 ملعقة كبيرة)، اقلي الثوم والروبيان لمدة 5-7 دقائق، ثم انقليهما إلى طبق منفصل.
4. يقلى البصل المفروم في نفس الزيت حتى يذبل.
5. يُسكب النبيذ الأبيض الجاف (100 مل) ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتبخر الكحول.
6. أضيفي الكريمة (300 مل) والملح والفلفل والبهارات المفضلة. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
7. ارفعي صلصة الكريمة عن النار.
8. اسلقي السباغيتي وصفيها في مصفاة ثم أعيديها إلى المقلاة.
9. نسكب الصلصة فوقها ونضيف البقدونس. يقلب ويقدم على الفور.

باستا في صوص جبنة كريمية مع روبيان

يمكن تسمية صلصة السباغيتي هذه بالحرير، فهي طرية جدًا. يبدو الطبق لذيذًا بطريقة احتفالية وهو مناسب ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا للقاء الضيوف.

أولًا، تحتاج إلى تحضير صلصة الجبن الكريمية مع الروبيان، ويمكنك البدء في طهي السباغيتي عندما تصبح جاهزة تقريبًا:

1. يُقطع رأس الثوم جيدًا (قطعة واحدة).
2. في مقلاة مع خليط من الزيوت النباتية (2 ملعقة كبيرة) والزبدة (50 جم)، اقلي الثوم لمدة دقيقة واحدة.
3. أضف الروبيان (200 جم). اقليها بسرعة على نار عالية لمدة 30 ثانية على كل جانب لمنعها من أن تصبح مطاطية. أخرجه من المقلاة لفترة من الوقت.
4. صب 150 مل من النبيذ الأبيض في الزيت المتبقي. قم بتبخيره حتى يقل حجمه ثلاث مرات.
5. صب الكريمة (200 مل) في الصلصة. أضف 30 جرامًا من أي جبن مبشور وملح وقليل من الكاري والفلفل الحلو والفلفل الأسود والأحمر وبرش الليمون. اطهي الصلصة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح سميكة بدرجة كافية (حسب محتوى الدهون في الكريمة).
6. عند التقديم، ضعي السباغيتي أولاً في طبق وأضيفي القليل من الروبيان فوقها واسكبي الصلصة فوقها. تزيين بالخضرة حسب تقديرك.

وصفة المعكرونة في صلصة الكريمة الحامضة

يعد الطبق التالي خيارًا رائعًا لإعداد عشاء سريع لجميع أفراد الأسرة. من السهل جدًا التحضير:

1. يُسلق الجمبري (500 جم) ويُبرد ويُقشر.
2. صب الماء لطهي السباغيتي في قدر، وانتظر حتى يغلي، وأضف المعكرونة (500 جم) إليها واطهيها حتى تنضج.
3. يُسكب 50 مل من الكريمة في مقلاة ويُضاف 200 مل من القشدة الحامضة و1 ملعقة صغيرة. الملح والسكر وكذلك 10 مل من عصير الليمون. ضعي الروبيان المطبوخ مسبقًا في الخليط الناتج. يجب أن تغطيهم الصلصة بالكامل. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء.
4. طهي الصلصة إلى الاتساق المطلوب. ادمجها مع المعكرونة.
5. امزج السباغيتي مع الروبيان وصلصة الكريما الحامضة. يخدم على الفور.

مكرونة مع سلمون، جمبري و صوص كريمة

في هذا الطبق، تمتزج جميع المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. الطعم غني ومكرر ومتناغم. السمك الأحمر والروبيان مع السباغيتي في صلصة الكريمة، والتي لن تسبب الوصفة أي مشاكل، يمكن تقديمها بسهولة حتى على طاولة الأعياد.

تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق:

1. قطع السلمون (400 جم) إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن 1 سم.
2. قم بتسوية الثوم (3 قطع) بالجانب المسطح من السكين.
3. سخني زيت الزيتون (50 مل) في مقلاة واقلي الثوم فيه. بعد دقيقة، أخرجيه من المقلاة وتخلصي منه. كانت هناك حاجة فقط لتذوق الزيت.
4. ضعي السلمون في نفس المقلاة. يقلى السمك مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
5. أضف الروبيان (150 جم) إلى السلمون. اطهيهم لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. أضف 100 مل كريمة و 50 جرام جبن مبشور. تُغلى الصلصة في الغليان وتُحرّك. بعد 1-2 دقيقة، يمكنك رفعه عن النار وتقديمه مع المعكرونة.

سباجيتي مع الروبيان وبلح البحر في الصلصة

للطبق التالي، يتم استخدام المأكولات البحرية المسلوقة والمجمدة. قبل الطهي، تحتاج أولا إلى تذويبها، وشطف بلح البحر من الرمال وقشر الجمبري. فقط بعد ذلك يمكنك التأكد من أن الطبق سيصبح لذيذًا جدًا. تتكون عملية الطهي بأكملها من عدة مراحل:

1. قطعي بضعة أغصان من البقدونس وفصين من الثوم، وقطعي 150 جرام من الكراث إلى حلقات.
2. تحضير لحم بلح البحر والروبيان (300 جرام لكل منهما).
3. سخني الزبدة (70 جم). يقلى البصل والثوم.
4. أضف الجمبري. طبخ لمدة 3 دقائق أخرى.
5. يُضاف بلح البحر إلى المقلاة، ويُضاف عصير نصف ليمونة وقشرها، والبقدونس المفروم جيدًا، و30 مل من الكريمة الثقيلة. يُضاف الملح والفلفل ويُطهى لمدة 4 دقائق أخرى.
6. تُسلق المعكرونة وتُمزج مع الصلصة المُجهزة. يقدم الطبق ساخنًا فقط.

سباجيتي مع الروبيان والسبانخ

يقترح تحضير طبق صحي ولذيذ لكل يوم حسب الوصفة التالية. تكمن خصوصيته في أنه يتم طهي السباغيتي والروبيان والصلصة الكريمية في نفس الوقت، مما يعني أن الطبق يكتسب طعمًا أكثر ثراءً.

التعليمات خطوة بخطوة هي كما يلي:

1. يُسكب الماء المغلي على الجمبري المجمد (200 جم) لمدة 3-4 دقائق، ثم يُقشر ويوضع في مصفاة توضع في الحوض ليصفى.
2. تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. زيت عباد الشمس ويقلى فيه الثوم المفروم بشكل عشوائي (2 قطعة). بعد دقيقة يمكنك رميها بعيدا.
3. ضعي الجمبري في الزيت الساخن لمدة دقيقتين بالضبط. أخرجهم من المقلاة لفترة من الوقت.
4. صب 200 مل من مرق الدجاج ونفس الكمية من الكريمة في الزيت المتبقي. أضف القليل من الملح، قليل من الفلفل، قليل من الأوريجانو. دمل.
5. ضعي السباغيتي (200 جم) في مرق كريمي مغلي واطهيها حتى تنضج نصفًا.
6. أضف 50 جرامًا من السبانخ والقليل من البارميزان المبشور إلى المعكرونة مع الصلصة. ضع الجمبري هنا. يُطهى لمدة دقيقة أخرى، وبعد ذلك يمكن وضع الطبق على الأطباق.

وصفة السباغيتي مع الطماطم الكرزية والروبيان

هذه المعكرونة ليست لذيذة فحسب، بل مشرقة جدًا أيضًا. حسنًا، يمكن لأي شخص تحضير هذا الطبق:

1. يغسل الكرز (200 جم) ويقطع إلى نصفين. يمكنك أيضًا تناول الطماطم العادية، ولكن سيتعين عليك تقطيعها إلى ست أو ثماني قطع.
2. قم بغلي 350 جرام من الجمبري في الماء المغلي مع قليل من الملح. يجب أن تكون طازجة أو تم إذابة تجميدها مسبقًا. طبخ لمدة ثلاث دقائق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع حفنة من الشبت في الماء. هذا سيجعل الروبيان أكثر نكهة.
3. تقلى الطماطم الكرزية والروبيان في زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني. أضف الملح والفلفل، وضغط 3 فصوص من الثوم من خلال الصحافة.
4. بعد دقيقتين أخريين، أضف 200 كريمة ثقيلة. يُغلى المزيج قليلاً ويُضاف أوراق الريحان. يُطهى معًا لمدة 3 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُغطى بغطاء.
5. أثناء تحضير الصلصة، قومي بطهي السباغيتي حسب تعليمات العبوة.
6. للتقديم، ضعي المعكرونة في طبق مسطح وزينيها بصلصة كريمة الجمبري. تقدم السباغيتي ساخنة.

مكرونة مع روبيان، مشروم و صوص كريمة

يمكن تحضير طبق آخر مثير للاهتمام من المعكرونة والفطر والمأكولات البحرية وفقًا للوصفة أدناه. معكرونة الروبيان الكريمية هي ما يمكن أن نسميها لأنها غنية بالعصارة وغنية. تستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت إذا اتبعت الإرشادات التالية:

1. تُسلق السباغيتي (400 جم) في 4 لترات من الماء المملح حتى تنضج.
2. نقطع الفطر (100 جم) إلى شرائح ونضعها في الزبدة الساخنة (40 جم) لمدة 5-7 دقائق.
3. يُسكب الكريما (250 مل) فوق الفطر ويُضاف 40 جرامًا من الدقيق.
4. اطبخي الصلصة حتى تصبح سميكة.
5. يُطهى 300 جرام من الروبيان بشكل منفصل ويُضاف إلى الفطر. أضف ساق الكرفس المفروم هنا. مزج.
6. توزيع السباغيتي في أجزاء (4 قطع). تُسكب الصلصة مع الروبيان والفطر في الأعلى. رشي جبنة البارميزان على الوجه إذا رغبت في ذلك.

تعتبر السباغيتي مع الجمبري طبقاً مثالياً لأجواء عشاء رومانسية مميزة. من الصعب حتى أن نتخيل عدد التخيلات الموجودة حول طهي المعكرونة الإيطالية. لا توجد خيارات عالمية، كل هذا يتوقف على حالتك الذهنية ورحلة خيالك.

نحن نقدم العديد من الاختلافات حول كيفية تحضير السباغيتي مع الروبيان لعشاء لذيذ بمزاج رومانسي.

وصفة السباغيتي مع الروبيان "لا مورينا"

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب من تحب بطبق غير تافه وفي نفس الوقت أسهل طبق، قم بدراسة هذه الوصفة البسيطة للسباغيتي مع الجمبري. مجموعة المنتجات ضئيلة، والنتيجة النهائية مذهلة. يأخذ:

• 250 غرام. المعاجين.
• 250 غرام. جمبري النمر؛
• طماطم؛
• 4 فصوص من الثوم
• نصف كوب من الكريمة
• الملح والأعشاب (حسب تقديرك)؛
• قطعة من البارميزان
• زيت الزيتون (للقلي)؛
• الخضر (لدينا ريحان).

يمكن لكل مبتدئ أن يتقن إعداد طبق لذيذ في المنزل:

1. دعونا نصنع المرق. نقوم بتنظيف جمال النمر، ونزيل الجلد من الطماطم، ونقطعها إلى قطع صغيرة، ونقطع الثوم بشكل منفصل، ونبشر جبن البارميزان.
2. طبخ المعكرونة. تعليمات وقت الطهي وشروطه موضحة على العبوة. دعنا نذكرك أنهم يطهون لمدة 5 دقائق في المتوسط. ونأخذ لتر ماء لكل 100 جرام. معكرونة
3. في مقلاة مناسبة، يقلى الثوم بالزيت حتى تظهر رائحة طيبة.
4. ضعي المأكولات البحرية واقليها حتى تنضج.
5. امزجي الطماطم معهم واحتفظي بها لبضع دقائق.
6. اسكبي الكريمة وأضيفي، إذا رغبت في ذلك، ملعقة أخرى من الماء الذي تغلي فيه المعكرونة. الملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
7. أضف المعجون وقم بتسخين الكتلة بأكملها.
8. ضعيها على طبق دافئ وزينيها بالأعشاب والجبن.

يتناسب الطبق جيدًا مع النبيذ الأبيض الجاف. يرجى ملاحظة أنه يمكن تحضير وليمة الذوق هذه بيديك في ربع ساعة.

سباجيتي مع الجمبري في صلصة الكريمة “من الشيف”

تتناسب السباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة مع العديد من الخضار. على سبيل المثال، يمكنك تعلم كيفية طهي طبق إيطالي تقليدي خطوة بخطوة. في هذه الوصفة نجمع الجمبري مع السباغيتي مع الطماطم الكرزية والجبنة العطرية. سوف تحتاج:

• 250 غرام. المعاجين.
• 300 غرام. جمبري؛
• 6 قطع من الكرز
• ملعقة من القشدة الحامضة
• كوب من الكريمة
• شريحة صغيرة من الجبن
• الخضر (حسب تقديرك) ؛
• الملح والفلفل (اختياري)؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة؛
• ليمون؛
• رأس الثوم.

مخطط الطبخ بسيط:

1. غسل وتنظيف الجمبري.
2. يُقشر الثوم، ويُقطع إلى نصفين، ثم يُوضع في المقلاة. يجب بالفعل تسخين الزيت فيه.
3. اقلي الثوم، وعندما يتغير لونه، اجمعي القطع وتخلصي منها.
4. قم بوضع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية الكاملة في زيت الثوم، بعد إزالة القشرة منها.
5. تُسكب الكريما الحامضة والقشدة في الصلصة المُجهزة ويُضاف الملح والفلفل. دعونا نتذوقه. كان ينبغي أن يكون مملح قليلاً. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى، ثم سيكون كل شيء جاهزا.
6. في نفس الوقت، قومي بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
7. ضعي المعكرونة المسلوقة في وعاء دافئ، واسكبي الصلصة فوقها، وابشري الجبنة وزينيها بالأعشاب.

بالإضافة إلى السباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة يجب تقديم الليمون. يمكن تقديمه في أجزاء، أو إذا أردت، بشكل منفصل على طبق.

السباغيتي مع الروبيان في صلصة الطماطم “بومودورو أليجرو”

تعتبر صلصة الطماطم للسباغيتي حلاً عالميًا أبديًا. سوف يمنحك الطعم الحلو للطماطم الناضجة شعوراً بالشبع والمتعة عند تناول الطبق. يحضر:

• 300 غرام. معكرونة طويلة
• 250 غرام. جمبري؛
• مصباح؛
• زوجان من فصوص الثوم.
• 2 طماطم
• الملح والفلفل والأعشاب (اختياري)؛
• بعض المساحات الخضراء.
• زيت للقلي).

نحاول تحضير الطبق بأنفسنا وفقًا لهذه القواعد:

1. يُقطع البصل والثوم جيدًا ويُضاف إلى المقلاة بالزيت النباتي.
2. عندما تقلى قليلاً، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة.
3. قلل الصلصة بمقدار 2/3 من الحجم الإجمالي.
4. أضف المأكولات البحرية المنظفة إلى الصلصة واتركها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. بعد ذلك يضاف الملح ويرش بالفلفل.
5. اسلقي المعكرونة وأزيلي الماء الزائد وأضيفيها إلى المقلاة مع الصلصة.

رتب السباغيتي الجاهزة مع الروبيان في صلصة الطماطم بشكل جميل على أطباق مع رشها بالأعشاب. يقدم دافئا.

اسباجيتي مع الجمبري و صلصة الثوم “باسيو اباسيوناتو”

يجب أن تتقن هذه الوصفة الخاصة بالسباغيتي مع الجمبري مع صلصة الثوم فقط مع من تحب، حيث أن نكهة الثوم الخفيفة ستضيف نكهة ليس فقط إلى العشاء، ولكن أيضًا إلى قبلتك. يأخذ:

• جمبري - 350 جم؛
• كوب من الكريمة
• النبيذ الأبيض الجاف - 50 غرام؛
• جير؛
• رأس كبير من الثوم؛
• معكرونة - 350 غرام؛
• زبدة - 50 غرام؛
• الخضر (حسب تقديرك) ؛

عملية خطوة بخطوة لتحضير معكرونة ممتازة مع الروبيان في صلصة الثوم "برائحة البحر":

1. يقطع الخضر والثوم.
2. نحن نطبخ السباغيتي وفقًا لجميع القواعد. يتم الإشارة إليها على كل علبة من المعكرونة.
3. نقوم بتنظيف المأكولات البحرية، فإذا كانت مجمدة، نضعها ببساطة في الماء المغلي لفترة قصيرة.
4. أضيفي الزبدة إلى المقلاة وأضيفي الثوم وعصير الليمون. لا تلمسي الصلصة لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر رائحة الثوم.
5. بمجرد أن تصبح رائحته واضحة، أضف الكريمة والنبيذ. حرك حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد.
6. ضعي الجمبري في المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
7. يقسم الطبق إلى أطباق جميلة ويقدم.
8. يمكنك تزيينها بالأعشاب، وإذا كان لديك، ثم مع طماطم الكرز أو الجبن أو شريحة من نفس الجير.

يتم إعداد وصفات السباغيتي مع الروبيان المدرجة من مجموعة بسيطة من المنتجات الأجنبية، وسيسمح لك المذاق الغريب بالاستمتاع بأحبائك وعلاجهم على العشاء بمزاج رومانسي "صنع في إيطاليا"، مصنوع بمحبة بيديك .

فيديو: السباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة: عملية الطهي خطوة بخطوة

يمكن تحويل المعكرونة المملة واللطيفة على الفور إلى طبق لذيذ إذا قمت بإعداد صلصة لذيذة لها. إذا كنت لا تعرف كيف تفاجئ عائلتك أو أصدقائك، فقم بطهي المعكرونة بالصلصة الكريمية مع الجمبري. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت للتحضير، يتم إعداد الطبق بسرعة، لكنه اتضح مغذيا ولذيذا وعطريا.

لإعداد طبق لذيذ حقا، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة ومعرفة بعض "الحيل" الطهي.

لنبدأ باختيار المعكرونة.يجب أن تكون هذه منتجات القمح القاسي عالية الجودة. وإلا ستتحول المعكرونة إلى كتلة لزجة غير شهية. لكن يمكنك اختيار أشكال المعكرونة التي تناسب ذوقك، فقد تكون معكرونة أو فيونكات أو قرون صغيرة أو أصداف.

العنصر الثاني المطلوب هو الجمبري.يمكنك شرائها مقشرة بالفعل؛ هذا الخيار أكثر تكلفة، لكنه يسمح لك بتقليل وقت الطهي. إذا اشتريت الجمبري بقشره، فخذ منه أكثر مما هو مذكور في الوصفة، حيث أن الوزن موضح للمنتج في شكله المقشر. عند التنظيف، لا تتم إزالة القشرة فحسب، بل تتم إزالة الوريد الذي يمتد على طول الظهر، وهو أمعاء الرخويات.

لتحضير صلصة الكريمة، استخدمي الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون 20 أو 10%.إذا كنت ترغب في جعل الصلصة أقل سعرات حرارية، يمكنك استخدام الحليب، لكن طعم الصلصة سيفقد. عند شراء الكريم انتبه إلى التركيبة، وينصح بعدم استخدام منتج يحتوي على دهون نباتية.

تستخدم التوابل لإعطاء الصلصة مذاقاً خاصاً. يمتزج الريحان والأوريجانو والمردقوش بشكل أكثر انسجامًا مع الكريمة.

حقائق مثيرة للاهتمام: تعتبر المعكرونة منتجًا شائعًا بحيث يتم إقامة عطلتين على شرفها. يصادف يوم المعكرونة العالمي يوم 25 أكتوبر ويصادف عيد ميلاد المعكرونة يوم 24 نوفمبر. تكريما للعطلة الأخيرة، يقام مهرجان سنويا في مدينة غرانيانو الإيطالية.

باستا مع الروبيان في صلصة الثوم الكريمية

المعكرونة في صلصة الثوم الكريمية لها طعم لاذع، جميع محبي المطبخ الإيطالي سوف يحبون هذه الوصفة.

• 200 غرام. أي معكرونة
• 200 غرام. جمبري مقشر
• 250 مل كريم (20%)؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 بصلة
• 30 غرام. سمنة؛
• الملح والفلفل والريحان الجاف والأوريجانو حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى طهي المعكرونة لأن الصلصة تنضج بسرعة كبيرة. قومي بتحضير المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة - ضعيها في الماء المغلي المملح واطهيها للمدة المحددة.

أثناء طهي المعكرونة، دعونا نجهز الصلصة. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان ويقطع الثوم ناعما قدر الإمكان. تذوب الزبدة في مقلاة. يقلى البصل والثوم عليه ويقلى لفترة قصيرة - 1-2 دقيقة.

إقرأ أيضاً: شرحات تركيا في الفرن - 5 وصفات

ضعي الجمبري المقشر في مقلاة واقليه لمدة دقيقتين على كل جانب. يجب أن يكون الروبيان ذو لون بني فاتح. نقوم بتسخين الكريمة دون أن تغلي، ويمكن القيام بذلك في الميكروويف أو على موقد منفصل. نسكب الكريمة الساخنة في المقلاة مع الروبيان. دع الكريم يغلي واتركه على النار لمدة دقيقة بالضبط من لحظة الغليان. أضف للصلصة الملح و الفلفل الأسود. أضف الريحان الجاف والأوريجانو.

صفي المعكرونة من الماء ثم ضعيها في المقلاة مع الصلصة. تخلط بسرعة ويقدم الطبق على الفور.

وصفة مع الفطر

يمكنك تحضير صلصة المعكرونة بالجمبري والفطر. يمكنك استخدام أي فطر، ولكن إذا كنت تستخدم فطر الغابة، فأنت بحاجة إلى غليه أولاً. يمكن استخدام Champignons دون تحضير مسبق.

• 350 غرام. السباغيتي أو غيرها من المعكرونة.
• 150 غرام. جمبري مقشر
• 150 غرام. الفطر أو غيرها من الفطر.
• 250 مل كريم (20%)؛
• 100 غرام. جبنة قاسية؛
• 50 غرام. سمنة؛
• 4 فصوص من الثوم
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تُسلق المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة (يتم إذابة الفطر الطازج المجمد أولاً). نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن على أفضل مبشرة.

نصيحة! إذا لم يكن لديك فطر طازج في متناول اليد، يمكنك بسهولة استخدام الفطر الطازج المجمد أو المعلب.

تذوب 30 جرامًا في مقلاة. الزبدة أضيفي الثوم وبعد دقيقة أضيفي الجمبري المقشر. عندما يكتسب الروبيان اللون البني الفاتح على كلا الجانبين، أضيفي الفطر والزيت المتبقي إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح الفطر جاهزًا.

يُسكب الكريم في مجرى رفيع ويُحرَّك ويُترك حتى الغليان. أضيفي الجبن المبشور، وقومي بالتقليب حتى تذوب الجبنة. ينضج لبضع دقائق حتى سميكة. ضعي المعكرونة المحضرة في أطباق، ثم وزعي الصلصة المحضرة فوقها، وقدمي الطبق فوراً.

باستا مع روبيان النمر وبلح البحر

المعكرونة المطبوخة مع جمبري النمر وبلح البحر في صلصة كريمية هي طبق يستحق طاولة احتفالية.

• 200 غرام. معكرونة تالياتيلي (معكرونة البيض المسطحة والضيقة)؛
• 150 غرام. جمبري النمر؛
• 150 غرام. بلح البحر المجمد المسلوق؛
• 250 مل كريم (20%)؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• 30 غرام. سمنة؛
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون؛
• ½ ملعقة صغيرة أوريجانو؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

اسلقي المعكرونة باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. نذوب الزبدة في مقلاة، ونضيف إليها شرائح الثوم الرفيعة، ونتركها لبضع ثوان، ثم نخرج الثوم بملعقة مثقوبة ونتخلص منه.

ضعي جمبري النمر المقشر في زيت الثوم العطري. بمجرد أن يبدأوا في تغيير اللون، أضف بلح البحر، الذي تم تذويبه مسبقا في الثلاجة. قم بتسخين كل شيء معًا لبضع دقائق. أخرج المأكولات البحرية واسكب الكريما في المقلاة مع الزبدة. أضف البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج تقريبًا، لكن لا تغلي. خففي النار واتركي الكريما على نار خفيفة حتى يتكاثف، دون أن تتركها تغلي.

إقرأ أيضاً: سمك السلمون الوردي في الخليط في مقلاة – 7 وصفات

ضعي المعكرونة والمأكولات البحرية المحضرة في الكريمة السميكة. حرك وسخن كل شيء معًا لمدة دقيقة واحدة. مستعد.

باستا مع السبانخ في صلصة الكريمة

تنوع مثير للاهتمام في الوصفة التي يتم فيها طهي المعكرونة مع الجمبري والسبانخ. تكمن الخصوصية في أن المعكرونة لا تُسلق بشكل منفصل، بل تُطهى في الصلصة، مما يجعل الطبق عطريًا بشكل خاص.

• 200 غرام. جمبري؛
• 50 غرام. السبانخ الطازجة؛
• 200 غرام. تاجلياتيل أو غيرها من المعكرونة؛
• 200 مل مرق الدجاج
• 200 مل كريم (20%)؛
• 50 غرام. جبنة قاسية؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• الملح والفلفل الأسود والأوريجانو - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي للقلي.

نسكب الماء المغلي على الجمبري المجمد لمدة ثلاث دقائق، ثم نصفيه في مصفاة ونقشره. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية، ضعي الثوم فيها واقليه لمدة دقيقة. أخرجي الثوم من الزيت وتخلصي منه. ضعي الجمبري، ورشيه بالفلفل الأسود والملح، واقليه لمدة دقيقتين. ثم نخرجها ونضعها على طبق.

يُسكب المرق بعناية في المقلاة حيث يُقلى الجمبري ويُترك حتى يغلي. يُسكب الكريم في مجرى رفيع ويُضاف الملح. بمجرد أن تغلي الصلصة، أضيفي المعكرونة إليها واطهيها لمدة ثلثي الوقت المحدد (لذلك، إذا تمت الإشارة إلى أن المعكرونة تنضج لمدة 12 دقيقة، فإننا نطبخها لمدة 8 دقائق). ثم أضيفي الأوريجانو واخلطي ثم أضيفي السبانخ المغسولة.

ابشري الجبنة واتركي بعضها جانبًا للتقديم وأضيفي الباقي إلى المعكرونة مع السبانخ. يقلب حتى يذوب الجبن ويطهى المعكرونة حتى تنضج. أضف الروبيان وقم بتسخينه. ضعي المعكرونة مع الروبيان والسبانخ في أطباق ورشيها بالجبن المبشور.

إسباجيتي مع الروبيان في صوص جبنة كريمية

الصلصة الكريمية المصنوعة من الجمبري والجبن لذيذة جدًا.

• 250 غرام. معكرونة؛
• 400 غرام. جمبري مقشر
• 200 مل كريم (10%)؛
• 100 غرام. الجبن الطري المعالج؛
• 4 فصوص من الثوم
• 1 حفنة من الشبت
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ضعي وعاء من الماء على النار لطهي المعكرونة. عندما تغلي، أضيفي الملح، ثم ضعي المعكرونة في الماء المغلي. طهي حتى ال دينت. للقيام بذلك، انتبه إلى وقت الطهي المشار إليه على العبوة. نقوم بتقليل وقت الطهي بمقدار دقيقة واحدة حرفيًا حتى تكون المعكرونة غير مطبوخة جيدًا.

يحمى الزيت في مقلاة. ضعي الثوم، الذي تم تقطيعه إلى شرائح خشنة، في الزيت الساخن. تقلى لمدة دقيقة واحدة فقط. يجب أن ينقل الثوم رائحته إلى الزيت، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يحترق. ثم نأخذ ملعقة صغيرة مثقوبة ونلتقط الثوم بعناية، ولن نحتاج إليه بعد الآن.

معجون الجمبري - المبادئ العامة وطرق التحضير

بالنسبة لمعظم الناس، ترتبط كلمة المعكرونة بإيطاليا والمعكرونة الشهيرة. هذه ليست بعض المعكرونة التي يتم شراؤها بالوزن، أو حتى القش الطويل العادي! يجب أن تتكون المعكرونة "الصحيحة" ببساطة من القمح القاسي. تُباع هذه المعكرونة دائمًا في عبوات ولا تتطلب الشطف ولا تستغرق وقتًا طويلاً في الغليان.

السباغيتي، بالطبع، هي طعام شهي مغذٍ ولذيذ، لكن تقديم الطبق "عاريًا" أمر ممل وغير مقبول إلى حد ما. ولهذا السبب هناك الآلاف من الوصفات لصلصات المعكرونة الإيطالية التي تضيء "شرارة" جديدة في الطبق. اعتمادًا على الصلصة، يمكن تغيير طعم المعكرونة بشكل لا يمكن التعرف عليه. تعتبر السباغيتي عالمية ويمكن دمجها مع جميع المكونات حرفيًا. ووجدوا أيضًا مزيجًا منهم مع الجمبري.

لتحضير معكرونة الجمبري، تُسلق المعكرونة والروبيان بشكل منفصل ثم يُمزجا معًا. في كثير من الأحيان، يتم قلي المخلوقات البحرية وخلطها مع صلصة الكريمة. مهما كانت طريقة المعالجة الحرارية التي تختارها، تذكر شيئًا واحدًا - الجمبري "لا يحب" التعرض لفترات طويلة لدرجات الحرارة المرتفعة. كلما قمت بغليها أكثر، أصبح لحمها أكثر إحكامًا وأقل شهية. كما تبين الممارسة، فإن الوقت المثالي للمعالجة الحرارية يتراوح من 3 إلى 7 دقائق حسب حجم الأفراد.

معكرونة الجمبري - تحضير الطعام

إذا كان كل شيء بسيطًا مع السباغيتي - لقد تحققت من صحتها (يجب عليك إلقاء نظرة على المكونات الموجودة على العبوة) واشتريتها وقمت بغليها وفقًا للتعليمات، ثم مع الروبيان سيتعين عليك العبث قليلاً، بشرط ألا تكون في البداية تم شراؤه مقشرًا (مثل هذا الجمبري جاهز للأكل بالفعل) . لذلك، إذا لم تتم معالجة الجمبري بعد، فأنت بحاجة إلى تنظيفه، وأمعاءه، وإزالة الرأس والقشرة والبطانة الداخلية، ثم شطفه بالماء الجاري.

الآن أصبحت قشرياتنا جاهزة للمرحلة التالية - المعالجة الحرارية. بالمناسبة، في بعض الحالات، لا يمكن إزالة الفيلم الداخلي إلا بعد الغليان. إذا كان الجمبري بحاجة إلى القلي، ولكن الفيلم سيئ السمعة لا يريد أن ينفصل، قم أولاً بسكب الماء المغلي فوقه. بعد هذا التلاعب، سوف يخرج الروبيان حرفيا من الجلد.

معكرونة الروبيان - أفضل الوصفات

الوصفة 1: معكرونة الجمبري بالكريمة

روبيان كبير، صلصة كريمية مذهلة، جبن بارميزان رقيق، رائحة مذهلة من الريحان والثوم - كل هذا يجعل السباغيتي مذهلة في الذوق. بالمناسبة، يمكنك تجربة المعكرونة. على سبيل المثال، بدلا من السباغيتي الطويلة، قم بشراء معكرونة فارفالي (على شكل أقواس) - لن تصبح لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا.

مكونات:

— 450 جرام. معكرونة
- جمبري مقشر 350 جرام.
- كريمة ثقيلة (أكثر من 30%) - 200 جرام.
- 200 غرام. الطماطم الكثيفة
- فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- ريحان حسب الرغبة
- بارميزان حسب الرغبة (حوالي 50-70 جرام)
- زبدة (يمكن استبدالها بالزيت النباتي)

طريقة طهو:

1. قطعي الطماطم المتوسطة إلى قطع كبيرة (إذا كنت تستخدم الطماطم الكرزية، فقط قطعيها إلى نصفين).

2. سخني مقلاة بالزيت (الخضار أو الزبدة)، ضعي الجمبري. أضف الملح والفلفل (أو البهارات) واقليها لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار.

3. بعد ذلك، ضع الطماطم المفرومة في الوعاء، ثم ضع الثوم في مكبس واحتفظ به لمدة ثلاث دقائق أخرى. بعد ذلك، ضعي الريحان واسكبي الكريمة. اتركي الطبق على النار لحوالي ثلاث إلى أربع دقائق. لا تغلي.

4. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات، ضعيها في طبق واسكبي فوقها صلصة الروبيان السميكة والمبردة قليلاً مع الكريمة. يرش جبن البارميزان المبشور ناعماً في الأعلى.

الوصفة 2: معكرونة الروبيان في صلصة حارة

تضفي المكونات الحارة على الطبق مكونات مثل الثوم وأغصان النعناع وأوراق البقدونس و"مسمار" الصلصة - النبيذ الأبيض. وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى غلي مرق الخضار مقدما. نحتاج فقط إلى نصف كوب منه، لكن طعم الطبق يتغير بشكل كبير. جربها!

مكونات:

— 250 جرام. جمبري
— 250 جرام. طماطم صغيرة
- 200 غرام. معكرون
- فص واحد من الثوم
- زوجان من أغصان النعناع
- زيت زيتون - حوالي ثلاث ملاعق كبيرة
- 100 مل من النبيذ الأبيض الجيد
- 100 مل مرق طازج
- الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. نظفي الجمبري بالطريقة المعتادة. قطع الطماطم إلى النصف. نقطع الثوم إلى حلقات رفيعة. نقطع الخضر المطلوبة ناعما. نضع الماء ليغلي للمكرونة ونملحها جيدًا.

2. ضعي وعاء القلي على النار، سخنيه، أضيفي زيت الزيتون. يُضاف الثوم ويُقلى حتى يتشبع الزيت بطعمه ورائحته. بعد ذلك، قم بإزالة الثوم.

3. يقلى الجمبري المقشر في نفس الزيت لمدة أربع دقائق تقريباً. ثم نضعهم جانبا. أضف الطماطم والمرق والنبيذ إلى الزيت المتبقي من الجمبري. يُغلى المزيج مع مراعاة إضافة الفلفل والملح وتتبيله ببعض الأعشاب. أطفئ الموقد واخلط الصلصة مع الروبيان.

4. بدأ الماء في المقلاة بالغليان. اسلقي السباغيتي حسب تعليمات العبوة (حوالي 6-8 دقائق). ضعيها في مصفاة، ثم في مقلاة مع صلصة حارة. أضيفي بقية الأعشاب واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنقع السباغيتي في الصلصة الحارة.

الوصفة 3: معكرونة الروبيان والفاصوليا الخضراء

يتم تحضير هذا الطبق البسيط بكل بساطة وبسرعة. النتيجة التي طال انتظارها هي ببساطة رائعة. تسير الفاصوليا بشكل جيد مع المعكرونة والروبيان. يمكن شراء الفاصوليا الخضراء المجمدة المخصصة للأطباق من أي محل بقالة تقريبًا، بغض النظر عن الوقت من السنة.

مكونات:

— 250 جرام. معكرونة
— 250 جرام. جمبري مقشر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- سمنة
- بصلة واحدة
- زوجان من فصوص الثوم
- كوبان من الفاصوليا الطازجة المجمدة
- جدولين. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح أو الخل الأبيض
- جدولين. ملاعق من صلصة الصويا
- الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. حسب التعليمات، اسلقي السباغيتي وصفيها في مصفاة ثم ضعيها في طبق واخلطيها مع الزبدة.

2. اخلطي عصير الليمون مع الفلفل والثوم المفروم ثم غطي الروبيان المقشر بالتتبيلة. دعونا نتركهم بمفردهم في الوقت الحالي. بعد ذلك، تقلى الفاصوليا الخضراء في الزيت النباتي. بشكل منفصل، يقلى البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيا.

3. أضيفي التوابل والخل إلى الفول نصف المطبوخ. نحضره إلى الاستعداد. ثم يخلط مع البصل والثوم وصلصة الصويا. في نفس المقلاة التي تم قلي البصل والثوم فيها، اقلي الجمبري المتبل لمدة أربع دقائق تقريباً.

معكرونة الجمبري - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

- لتحضير المعكرونة "الصحيحة"، لا ينبغي عليك شراء المعكرونة بالوزن - فمن الصعب تحديد نوع الدقيق المصنوع منها بالعين المجردة. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك اتباع وقت الطهي الموضح على العبوة. تعتبر السباغيتي الحقيقية غير مطبوخة جيدًا أفضل من غير مطبوخة جيدًا؛

- يجب أن يكون للروبيان الطازج ذيل منحني، ويختلف لون رأسه عادة من ظل فاتح إلى أخضر قليلاً (ولكن ليس رماديًا أو أسود). يجب أن ينبهك وجود طبقة كبيرة من الجليد تغطي الجمبري. لا ينصح بشراء مثل هذه القشريات.

إذا كنت من محبي المأكولات البحرية وتحب المعكرونة، فإن السباغيتي مع الروبيان ستناسب ذوقك بلا شك. باستخدام مجموعة من المنتجات واستكمالها بمجموعة متنوعة من الصلصات، يمكنك الاستمتاع بطبق أصلي جديد في كل مرة.

كيف لطهي السباغيتي مع الروبيان؟

تعتبر السباغيتي مع الجمبري وصفة بسيطة، ولكنها تتطلب الالتزام بقواعد معينة، والتي تعتبر حاسمة للحصول على خصائص الذوق المرغوبة من الأطعمة الشهية.

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج في كمية كبيرة من الماء المملح مع إضافة الزيت النباتي، ثم تُصفى في مصفاة وتُترك حتى تصفى.
2. يتم تحديد وقت المعالجة الحرارية للروبيان بناءً على الشكل الذي تستخدم به المأكولات البحرية لتزيين الطبق: طازجًا أو مجمدًا أو مسلوقًا بالفعل.
3. قبل التقديم، يتم تسخين الجمبري والمعكرونة مع الصلصة لتبادل النكهات والنقع.

صلصة الروبيان للسباغيتي - وصفة

غالبًا ما يتم تحضير السباغيتي بقاعدة كريمية أو حامضة أو طماطم. في هذه الحالة، سيتم صنع المرق من الطماطم الطازجة، والتي يجب أولاً تقطيعها من المنتصف، وحرقها بالماء المغلي، ثم الماء المثلج، ثم إزالتها من القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

مكونات:

• السباغيتي – 300 غرام؛
• جمبري طازج – 500 جم؛
• الطماطم - 500 غرام؛
• الثوم - 7 فصوص؛
• ريحان - 7-8 أغصان؛
• قرنة الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجير – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون – 70 مل؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. اسلقي السباغيتي.
2. يُنظف الجمبري، ويُخلط مع الفلفل الحار المفروم وثلاث فصوص من الثوم، ويُتبل بعصير الليمون الحامض، ويُترك لمدة ساعة.
3. أخرج المحار من التتبيلة واتركه بنيًا لمدة 3 دقائق.
4. يُقلى الثوم بالزيت ويُضاف الطماطم والتوابل والريحان ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
5. يُمزج السباغيتي مع الروبيان والصلصة ويُسخن.

السباغيتي مع الروبيان في صلصة الكريمة - وصفة

إذا أتيحت لك الفرصة لشراء المكونات اللازمة للوصفة أدناه، فتأكد من الاستفادة منها وتحضير السباغيتي مع القريدس في صلصة كريمية. هذا الطبق الرائع واللذيذ لن يتركك غير مبال وسيصبح من أكثر الأطباق احترامًا ومحبوبًا.

مكونات:

• السباغيتي – 400 غرام؛
• روبيان ملكي - 1 كجم؛
• كريم – 300 مل؛
• النبيذ الأبيض - 100 مل؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• البارميزان - ½ كوب؛
• زيت الزيتون – 50 مل؛
• الملح والفلفل والسكر.

تحضير

1. يُقلى الثوم بالزيت ويُضاف الجمبري ويُقلى ويُرش بالسكر ويُسكب في النبيذ.
2. بعد 5 دقائق أخرى، أضيفي الجبن والكريمة، وتبليها حسب الرغبة وسخنيها لمدة 10 دقائق.
3. تُضاف المعكرونة المسلوقة والبارميزان إلى الصلصة وتُسخن السباغيتي مع القريدس لمدة دقيقتين.

السباغيتي مع الروبيان في صلصة الطماطم - وصفة

يمكن طهي السباغيتي مع الروبيان. سيصبح الطبق ألذ إذا تم استكمال المرق بالطماطم المهروسة الطازجة. إذا رغبت في ذلك، يمكن توسيع تكوين الطبق عن طريق إضافة الفلفل الحلو المفروم أو غيرها من الخضروات التي تختارها إلى الصلصة، بعد قليها حتى تصبح طرية.

مكونات:

• السباغيتي – 300 غرام؛
• جمبري - 600 جم؛
• معجون الطماطم - 100 غرام؛
• دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الماء المغلي - 1 كوب؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الكراث - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخضر - 0.5 حفنة؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• ملح، فلفل، بهارات، بارميزان، صنوبر.

تحضير

1. حمري الثوم والروبيان ثم ضعيهما في طبق.
2. يُقلى الكراث في نفس الزيت ويُضاف الدقيق والمعكرونة ويُسكب في الماء المغلي ويُتبل بالصلصة ويُضاف الأعشاب.
3. اسلقي السباغيتي ثم ضعيها في وعاء مع الصلصة والمحار.
4. قم بتسخين السباغيتي مع الروبيان في صلصة الطماطم وقدمها على الفور مع رشها بالبارميزان والمكسرات.

إسباجيتي مع الروبيان في صلصة الثوم الكريمية

سهلة وسريعة التحضير مع السباغيتي حسب الوصفة التالية. لتنفيذ الفكرة، يمكنك أخذ كل من المحار المجمد المقشر الجاهز والمحار الطازج، وتنظيفهما قبل الاستخدام وزيادة وقت المعالجة الحرارية بمقدار 5-10 دقائق حسب حجم الأفراد.

مكونات:

• السباغيتي – 400 غرام؛
• جمبري طازج – 600 جم؛
• كريم – 300 مل؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• بصل - 100 جم؛
• زبدة - 40 جم؛
• الملح والفلفل والبقدونس أو الريحان.

تحضير

1. يُقلى البصل والثوم في الزيت ويضاف الجمبري ويُحمر.
2. يُسكب الكريما ويُتبل ويُضاف السباغيتي المسلوقة والأعشاب ويُسخن لمدة دقيقة.

سباجيتي مع الروبيان والطماطم الكرزية

تبدو السباغيتي مع الجمبري والطماطم الكرزية مثيرة للإعجاب بشكل خاص ولذيذة بشكل لا يصدق. تضيف الطماطم المصغرة سحرًا فريدًا وتطورًا إلى تركيبة الطهي، كما أن أوراق الريحان الطازجة تكمل تمامًا طعم جميع المكونات. في 30 دقيقة فقط يمكنك تحضير 4 حصص من الأطعمة الشهية.

مكونات:

• السباغيتي – 400 غرام؛
• جمبري - 800 جم؛
• طماطم كرزية - 20 قطعة؛
• صلصة الطماطم – 200 غرام؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• ريحان - 0.5 حفنة؛
• النبيذ الأبيض الجاف - 150 مل؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون – 70 مل؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. اسلقي المعكرونة وصفيها.
2. يُقلى الثوم بالزيت ويُضاف الجمبري المقشر ويُحمر لمدة دقيقتين.
3. صب في النبيذ وتبخر.
4. أضيفي صلصة الطماطم، وتبلي الخليط حسب الرغبة، ثم أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، وسخنيها لمدة دقيقة، وامزجيها مع المعكرونة الساخنة.
5. عند التقديم، رشي السباغيتي بالطماطم الكرزية والروبيان بزيت الزيتون وعصير الليمون، ورشيها بأوراق الريحان.

سباجيتي مع الروبيان والسبانخ

السباغيتي مع الروبيان، وصفة بسيطة ستتعلمها أدناه، يتم تحضيرها مع إضافة البروكلي والسبانخ، والتي لن تمنح الطبق طعمًا خاصًا فحسب، بل ستجعله أيضًا أكثر صحة ومغذية. من الكمية المحددة من الطعام، خلال 30 دقيقة، يمكنك تحضير طبق يمكنه إطعام أربعة أشخاص.

مكونات:

• السباغيتي – 300 غرام؛
• جمبري - 500 جم؛
• أوراق السبانخ – 100 غرام؛
• القرنبيط – 150 غرام؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• بصل أحمر – 40 جم؛
• كريم – 200 مل؛
• زيت الزيتون – 50 مل؛
• الملح والفلفل والبارميزان.

تحضير

1. يقلى البصل والثوم ويضاف البروكلي والروبيان ويقلى لبضع دقائق.
2. ضعي أوراق السبانخ في وعاء، ثم أضيفي الكريمة، ثم أضيفي البارميزان وتبلي الصلصة.
3. تُمزج محتويات القدر مع السباغيتي المسلوقة وتُسخن لمدة دقيقة.

سباجيتي مع روبيان مسلوق وجبنة

من خلال تحضير السباغيتي غير المقلية، يمكنك الاستمتاع ليس فقط بالصلصة الحارة، ولكن أيضًا تجربة جمال المذاق الطبيعي الذي لا يتغير للمحار الذي يضاف إلى الطبق قبل التقديم. 4 حصص من الطعام ستكون جاهزة خلال ثلاثين دقيقة.

مكونات:

• السباغيتي – 300 غرام؛
• جمبري - 500 جم؛
• دقيق - 30 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• أوريجانو، ريحان، أوريجانو (خليط) – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• النبيذ الأبيض - 100 مل؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• كريم – 300 مل؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. تُسلق السباغيتي والروبيان، ثم تُصفى وتُترك حتى تصفى.
2. يُقلى الدقيق في الزيت ويُسكب في النبيذ ويُترك الكحول يتبخر ويُضاف الكريمة ويُتبل ويُسخن حتى الغليان ويُضاف الجبن ويُترك ليذوب.
3. تُمزج جميع المكونات المحضرة وتُسخن السباغيتي مع الروبيان والجبن في الصلصة لمدة دقيقة.

السباغيتي مع الروبيان والبازلاء الحلوة - وصفة

هناك نوع آخر من الطبق المفضل، وهو إضافة البازلاء الخضراء الحلوة والفلفل الحلو. تنعش الخضار طعم الطبق وتضفي عليه عصارة وسحرًا غير عادي. بفضلهم، فإن التركيبة ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضا فاتحة للشهية ومشرقة للغاية. سيستغرق تحضير 4 حصص 30 دقيقة.

مكونات:

• السباغيتي – 400 غرام؛
• جمبري - 500 جم؛
• البازلاء الخضراء – 200 غرام؛
• الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• ريحان - ½ حفنة؛
• ليمون - ½ قطعة؛
• زيت الزيتون – 50 مل؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح فلفل.

تحضير

1. اسلقي السباغيتي.
2. يقلى الثوم بالزيت ويضاف الجمبري والبازلاء والفلفل ويقلى لمدة 3-5 دقائق.
3. تُضاف المعكرونة ويُرش الطبق بعصير الليمون ويُضاف الكريما الحامضة والريحان ويُتبل حسب الرغبة.
4. سخني السباغيتي مع الروبيان والخضروات لبضع دقائق ثم قدميها.

إسباجيتي مع جمبري و صوص بيستو

يعتبر الجمبري أيضًا الأكثر توازناً في الذوق والخصائص الغذائية. يمكنك صنع الصلصة بنفسك من الريحان والبارميزان والثوم والصنوبر وزيت الزيتون عن طريق طحن المكونات في الخلاط أو استخدام منتج جاهز عن طريق شرائه من المتجر.