نقوم بإعداد وإدخال هريس الكمثرى في النظام الغذائي للطفل. هريس الكمثرى - محتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة والضرر

ليس سراً أن حليب الأم هو أفضل غذاء للأطفال. لكن الطفل ينمو ويأتي وقت لا تعود فيه الرضاعة الطبيعية كافية. وهنا يأتي دور الحبوب والمهروسات المختلفة. تقترب كل أم من إدخال الأطعمة التكميلية على محمل الجد. أرفف المتاجر التي تحتوي على أغذية الأطفال مبهجة ومتنوعة - هناك الكثير للاختيار من بينها. لكن شراء جميع المنتجات الضرورية يؤثر سلبًا على جيوب عائلة شابة، ولا يمكن التأكد من أن كل هذه المنتجات غير ضارة. ولكن يمكنك بسهولة تحضير الهريس في المنزل وتحضيره لفصل الشتاء.

نصيحة:لتجنب الاضطرار إلى إضافة السكر إلى المهروس، يجب عليك اختيار الفواكه الناعمة والناضجة إلى أقصى حد. ينصح الأطباء بتناول التفاح الأخضر أو ​​الأبيض، لأنه الأكثر حساسية. تعتبر الأصناف المثالية مثل "Semerenko" أو "Antonovka".

وصفة هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء

واحدة من أكثر الفواكه شيوعًا هي التفاحة، وإذا قمت بتحضير عدة أنواع عن طريق مزج هذه الفاكهة مع الكمثرى، فإن قائمة طعام طفلك لن تصبح طبيعية ولذيذة فحسب، بل متنوعة أيضًا. تحقق من هذه الوصفة البسيطة للأطفال.

مكونات

الحصص: – +

• تفاح 2 كجم
• إجاص 2 كجم
• الماء المقطر 500 مل

لكل وجبة

سعرات حرارية: 41 سعرة حرارية

البروتينات: 0.4 جرام

الكربوهيدرات: 9.8 جرام

1 ساعة. 10 دقائق. طباعة وصفة الفيديو

قيم هذه المقالة

هل أعجبتك الوصفة؟

خلاب! نحن بحاجة إلى إصلاحه

نصيحة:لا تتسرع في التخلص من القشور ونوى الفاكهة! يمكنك صنع كومبوت رائع منهم. في نهاية الطهي، ما عليك سوى تصفيته من خلال منخل، وسيكون مشروب الفاكهة اللذيذ والأهم من ذلك صحيًا جاهزًا. يمكن لأولئك الذين يحبون التجربة تجربة صنع المربى من بقايا الطعام. صدقوني، لن يكون الطعم أسوأ من طهي التفاح الكامل أو الكمثرى.

وصفة للطفل هريس من التفاح والكوسا لفصل الشتاء

حاول صنع هريس من منتجات تبدو غير متوافقة: التفاح والكوسة! سوف يتحول إلى طري جدًا ولذيذ وصحي.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

عدد الحصص: 20

قيمة الطاقة

• السعرات الحرارية - 32.5 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 0.42 غرام؛
• الدهون – 0.31 غرام؛
• الكربوهيدرات - 6.63 جم.

مكونات

• التفاح - 2 كجم؛
• كوسة - 1.5 كجم؛
• الماء المصفى - 2.5 كوب.

التحضير خطوة بخطوة

1. أولا، دعونا نجهز وعاء للهريس. يجب تعقيم الجرار والأغطية. تعتبر العبوات سعة 100 جرام مثالية لمهروسات الأطفال. سوف تحتاج حوالي 20 جهاز كمبيوتر شخصى. نظرًا لصغر حجمها وكميتها الكبيرة، فمن الملائم غليها ببساطة.
2. نغسل التفاح جيداً، ونقشره، ونقطع النواة. قطع الفاكهة إلى قطع عشوائية من نفس الحجم (بحيث يتم طهيها بالتساوي).
3. نقطع أطراف الكوسة ونزيل كل القشر - بالتأكيد ليس له أي فائدة في هريس الأطفال. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
4. تحتاج إلى طهي المكونات في أوعية مختلفة، نظرًا لاختلاف أوقات الطهي. ضع الخضار والفواكه في حاويات. املأ الكوسة بكوب من الماء، لكن التفاح سيحتاج إلى كوب ونصف من السائل على الأقل.
5. يُطهى حتى تنضج المكونات تمامًا، أي حوالي 25 دقيقة. يعتمد وقت طهي التفاح على تنوعه، في المتوسط، يستغرق حوالي ربع ساعة، ولكن، على سبيل المثال، أنتونوفكا أطول.
6. الآن، باستخدام مصفاة، قم بتصفية المرق من كلا المقاليين، لكن لا تسكبه، لأننا سنظل بحاجة إليه. الجمع بين الخضار والفواكه، وضربهم في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. يمكنك استخدام مفرمة اللحم، ولكن إذا كنت ترغب في جعل الهريس متجانسًا، كرر التمرير مرتين على الأقل، أو أكثر. إذا كانت الهريسة سميكة للغاية، أضف المرق، واضبط اتساق الطبق.
7. الآن ضع المقلاة مع خليط الفاكهة والخضروات على الموقد. يُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك باستمرار. أثناء الغليان، سوف يتناثر المهروس بشدة، لذا يجب أن تكون الحرارة في حدها الأدنى، ومن الأفضل تغطية الأطباق بغطاء.

الهريس جاهز. وضعها في الجرار المعدة. أثناء عملية التعبئة والتغليف، تتشكل فقاعات صغيرة في المهروس، ويجب إزالتها بسكين أو ملعقة صغيرة. إذا لم تقم بذلك، فإن قطعة العمل لن تدوم طويلاً. يجب وضع الجرار المختومة رأسًا على عقب ولفها. ننقل كل شيء إلى مكان مُجهز للتخزين بعد أن يبرد تمامًا.

وصفة هريس التفاح والخوخ للأطفال لفصل الشتاء

يعد البرقوق علاجًا شعبيًا ممتازًا لتطبيع عملية الهضم، وبالتزامن مع التفاح ستحصلين على وجبة خفيفة صحية لطفلك بعد الظهر.

وقت الطبخ:ساعاتين

عدد الحصص: 50

قيمة الطاقة

• السعرات الحرارية - 42.79 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 0.58 غرام؛
• الدهون – 0.34 غرام؛
• الكربوهيدرات - 9.33 جم.

مكونات

• التفاح - 3 كجم؛
• الخوخ - 3 كجم؛
• الماء – 150-200 مل.

التحضير خطوة بخطوة

1. أولاً، سوف تحتاج إلى الاهتمام بتعقيم الجرار. إحدى الطرق الأكثر شيوعًا هي التعقيم بالبخار. إن وجود قدر بخاري أو جهاز طهي متعدد الوظائف مزود بوظيفة "Steam" وملحق خاص سيؤدي إلى تبسيط العملية إلى حد كبير. توضع البرطمانات عادة فوق البخار مع وضع الرقبة للأسفل لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ويتم غلي الأغطية.
2. عندما يتم إعداد أدوات التواء، يمكنك البدء في الطهي بأمان. لنبدأ مع التفاح. يجب تقشيرها وقطع صندوق البذور. نقطع الفاكهة إلى قطع عشوائية ونضعها في قدر.
3. اغسل البرقوق وأزل البذور. نرسل الثمار التي يمكن أيضًا تقطيعها إلى التفاح.
4. املأ كل شيء بكوب من الماء النقي واتركه على النار. سيستغرق تحضير الهريس ساعة ونصف. خلال ذلك، تحتاج إلى مراقبة كمية الماء باستمرار وإضافتها إذا لزم الأمر حتى لا يصبح المهروس سميكًا جدًا.
5. الآن نحن بحاجة إلى خلاط. هو الأكثر ملاءمة لاستخدام غاطسة. هريس الكتلة.

الهريس جاهز. نضعها في الجرار ونلف الأغطية بإحكام. تحتاج إلى تبريد قطع العمل تحت بطانية أو سجادة دافئة - فهذا سيسهل عملية التعقيم الإضافية.

نصيحة:الجرار الصغيرة (100 أو 120 أو 150 مل) مناسبة لتحضير الهريس. يمكنك استخدام حاويات أغذية الأطفال التجارية. قبل الحفظ، يجب غسلها جيدًا بصودا الخبز، والتأكد أيضًا من عدم وجود عيوب (رقائق، شقوق، إلخ). يُنصح باستخدام أغطية جديدة.

من الأفضل تخزين هريس الفاكهة محلي الصنع في الثلاجة، لأنه لا يحتوي على مواد حافظة مختلفة وسكر. ولكن إذا كان مخزن المؤن الخاص بك مظلمًا وباردًا بدرجة كافية، فسيتم الحفاظ على المستحضرات بشكل مثالي هناك أيضًا. اتبع الوصفة بدقة، وقم بغلي الفاكهة وتقطيعها جيدًا، ثم لن يصبح المهروس الخاص بك جيدًا مثل ما تم شراؤه من المتجر فحسب، بل سيكون أفضل بعشر مرات وألذ وأكثر صحة. على الأقل، سوف يلتهم الطفل بالتأكيد مثل هذا العلاج على كلا الخدين.

قيم هذه المقالة

هل أعجبتك الوصفة؟

خلاب! نحن بحاجة إلى إصلاحه

الكمثرى العطرة والعصيرية محبوبة من قبل الجميع دون استثناء. ولكن على عكس التفاح، يتم تخزينها بشكل سيء. للحفاظ على هذه الفاكهة الحلوة من الأفضل تحضيرها لفصل الشتاء. وصفة خطوة بخطوة مع صور هريس الكمثرى لفصل الشتاء بدون سكر. وصفة فيديو.

يتم تصنيع الكثير من المحميات محلية الصنع من الكمثرى للاستخدام المستقبلي: الكومبوت والمعلبات ومربى البرتقال وما إلى ذلك. تعتبر الفواكه المعلبة جيدة كحلوى مستقلة لملء الفطائر والكعك وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك صنع هريس عطري من الكمثرى الناضجة الحلوة. عند التقديم، ستكمل هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع الفطائر الرقيقة والفطائر والبسكويت المسامي وكعك الجبن وفطائر الجبن، وهي مناسبة للموسلي والجرانولا ودقيق الشوفان وتنويع الآيس كريم والسوفليه والبودنج. يستخدم المهروس في خبز الفطائر والفطائر. هذه ثمرة مثالية للتغذية الأولى للأطفال. يعد التحضير جيدًا لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة بعد الظهر للأطفال ومجرد وجبة خفيفة حلوة أو حفلة شاي. الكمثرى مضادة للحساسية ولا تسبب الانتفاخ عند الأطفال. تعمل على تحسين عملية الهضم وتساعد في علاج حصوات الكلى. الكمثرى الخالية من السكر محلية الصنع لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ومغذية. تدعم الثمار جهاز المناعة وتقوي القلب والأوعية الدموية.

يحتوي لب الكمثرى على السكريات والكاروتين وفيتامينات ب والألياف والبكتين والعفص والكاروتينات والسوربيتول، بالإضافة إلى أحماض الأسكوربيك والستريك والماليك والفوليك. الثمار غنية بالسكروز والفركتوز والجلوكوز. كل هذه الخصائص المفيدة تجعل الكمثرى مناسبة للتغذية الطبية والغذائية والصحية. الكمثرى المعلبة بدون سكر لا غنى عنها لأولئك الذين يراقبون وزنهم ومستويات السكر في الدم. غالبًا ما يُنصح بها كحلوى لمرضى السكر.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 52 سعرة حرارية.
• عدد الوجبات - علبتان سعة 400 جرام
• وقت الطهي - 50 دقيقة

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم
• مياه الشرب - 50 مل
• حامض الستريك - 0.25 ملعقة صغيرة.

تحضير هريس الكمثرى لفصل الشتاء بدون سكر خطوة بخطوة مع الصورة:

1. للحصاد، اختر الفواكه الحلوة والناضجة والعصيرية التي احتفظت بقوامها وشكلها. يجب أن تكون الكمثرى متساوية الصلابة، وغير ناضجة، وذات لحم كثيف، وبدون عيوب أو كدمات. اغسل الثمار المختارة وجففها بمنشفة ورقية واقطعها إلى نصفين وأزل اللب. إزالة جراب البذور، وقطعها إلى قطع ووضعها في وعاء الطبخ. إذا كنت ترغب في الحفاظ على لون الكمثرى، قم برش الفاكهة المقطعة بعصير الليمون، لأن... الكمثرى تغمق بسرعة.

2. اسكبي ماء الشرب وضعي المقلاة على الموقد. يغلي، وخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ويطهى تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.

3. ارفعي المقلاة عن النار واهرسي الكمثرى بالخلاط حتى يصبح قوام المهروس ناعمًا.

4. يُضاف حامض الستريك ويُحرَّك ويُعاد المقلاة إلى الموقد. تغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى. الحمض هو مادة حافظة طبيعية للكمثرى. وبدونها سوف تتدهور الثمار بسرعة وتتكاثر البكتيريا فيها.

5. ضعي هريس الكمثرى في مرطبانات معقمة، واملئيها حتى الرقبة. إذا كنت تحضر هريس الكمثرى للأطفال، فاستخدم أوعية صغيرة. سيؤدي ذلك إلى تجنب تخزين وعاء مفتوح، وسيتم ضمان تناول محتويات الحاوية الصغيرة.

تنمو الكمثرى في كل حديقة في بلدنا تقريبًا، وعادةً ما تؤتي ثمارها جيدًا. إذا كان العام مثمرا، هناك حاجة للتخلص السليم من الفواكه. أفضل استخدام للفواكه هو الحفاظ عليها. مربى الكمثرى، وفقا لبعض ربات البيوت، تبين أنه حلو للغاية. البديل سيكون هريس الكمثرى. لفصل الشتاء يمكن تحضيره بمحتوى قليل من السكر أو بدونه على الإطلاق. يمكن لأولئك الذين يحبون الحلويات إعداد مستحضر أكثر حلاوة، بينما يمكن لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا إعداده دون إضافة السكر. يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية في أي عائلة.

ميزات الطبخ

يعد تحضير هريس الكمثرى اللذيذ لفصل الشتاء أمرًا بسيطًا للغاية، خاصة إذا كان لديك معدات مطبخ في المنزل مثل الخلاط أو مفرمة اللحم. ستكون المهمة ممكنة حتى بالنسبة للطاهي عديم الخبرة. للحصول على أفضل النتائج، سيحتاج إلى معرفة بعض الأشياء.

• الفواكه غير الناضجة أو شديدة النضج ليست مناسبة جدًا لصنع البطاطس المهروسة. من الأفضل اختيار الفواكه الطازجة أو الناضجة قليلاً. من المهم ألا تتعفن الثمار أو تتلف ، وإلا فإن المستحضر سيصبح بلا طعم ولا فائدة منه ولن يدوم طويلاً.
• يمكنك طحن الكمثرى مع القشر للحصول على هريس، لكن هذه الحلوى لها قوام خشن إلى حد ما وغير مناسبة لتغذية الأطفال. بمجرد دخول قطع القشر إلى المريء، يمكن أن تسبب منعكسًا للقيء لدى الطفل، ولن يكون من السهل إقناعه بتناول الفواكه الصحية. يجب إزالة المناطق التي تحتوي على بذور من الفاكهة، حتى لو كان البالغون فقط هم الذين سيأكلون المهروس.
• هريس الكمثرى محلي الصنع غير مناسب لتغذية الرضع، حتى لو كان مصنوعًا بدون سكر. لا يمكنك الاستغناء عن إضافة حامض الستريك: سوف تفسد الحلوى. لكن هذا المكون لا يعطى للرضع. ومع ذلك، فإن مسام الكمثرى محلية الصنع مناسبة تمامًا لتغذية الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات، وعادةً ما يحبون هذا العلاج. أما بالنسبة للأطفال الأصغر سنا، فمن الأفضل اختيار وصفة هريس تجمع بين الكمثرى والفواكه أو التوت الذي يمكن حفظه دون إضافة حمض الستريك. وتشمل هذه الفواكه التفاح.
• كلما قل عدد السكر وحمض الستريك المضاف إلى هريس الكمثرى، كلما زاد الطلب عليه من حيث ظروف التخزين. إذا تم تحضير الهريس دون إضافة هذه المكونات، فلا يمكن تخزينه إلا في الفريزر. يتم تحضيره بدون سكر ولكن مع إضافة حامض الستريك يجب تخزينه في غرفة باردة أو حتى في الثلاجة. عادة ما يكون هريس الكمثرى المغطى بالسكر وحمض الستريك جيدًا في درجة حرارة الغرفة.
• بغض النظر عن الوصفة المستخدمة لصنع هريس الكمثرى وفي أي ظروف سيتم تخزينها، يجب تعقيم الجرار الخاصة بها. يمكن استخدام الأغطية المعدنية فقط لضمان إحكام الغلق. كما يجب تعقيمها قبل الاستخدام. لهذا الغرض، يتم غليها لمدة 5 دقائق على الأقل.

يعتبر هريس الكمثرى لذيذًا في حد ذاته، لكن إضافة العسل والمكسرات والقرفة والتوابل الأخرى يمكن أن يحسن صفاته الحسية.

هريس الكمثرى بدون سكر

التركيب (لكل 0.8-0.9 لتر):

• الكمثرى - 1 كجم؛
• حامض الستريك – 1 غرام؛
• الماء – 50 مل.

طريقة طهو:

• اغسل الكمثرى وأزل الفروع. قشر الثمار. بعد تقطيع الفاكهة إلى شرائح كبيرة، قومي بتقطيع الأجزاء بالبذور.
• نقطع لب الكمثرى إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء. أضف الماء لهم.
• ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركي الماء حتى يغلي. قم بعرق الكمثرى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا. يمكنك تحضير الكمثرى بشكل مختلف عن طريق وضعها في طبق الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• دع الكمثرى تبرد. افركيها من خلال منخل أو اطحنيها بالخلاط. يتيح لك الخيار الأول الحصول على اتساق أكثر دقة، ولكنه يتطلب عمالة كثيفة.
• ضعي هريس الكمثرى في وعاء وأضيفي إليه حامض الستريك. يُعاد التسخين على نار خفيفة ويُطهى لمدة تتراوح بين 10 و20 دقيقة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
• تعقيم الجرار. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام الحاويات الصغيرة.
• املأ البرطمانات بالهريس الساخن وأغلقها بأغطية معقمة مسبقًا. من أجل الموثوقية، تفضل بعض ربات البيوت تعقيم الهريس في حمام مائي قبل إغلاق الجرار. مدة التعقيم 5 دقائق إذا تم أخذ وعاء بسعة 0.25 لتر. إذا كان حجمه أكبر، يتم زيادة وقت التعقيم بشكل متناسب.
• اقلب الجرار وغطيها ببطانية. بعد التبريد في حمام بخار، ستخضع الأطعمة المعلبة لتعقيم إضافي، مما يجعلها أفضل.

لا يمكن تخزين هريس الكمثرى المحضر بدون سكر مضاف إلا في مكان بارد.

هريس الكمثرى مع السكر

التكوين (لكل 1-1.2 لتر):

• الكمثرى - 1 كجم؛
• حامض الستريك – 2 جم؛
• سكر - 0.3 كجم؛
• ماء – 60 مل؛
• القرفة أو الفانيلين (اختياري) – 1 جم.

طريقة طهو:

• اغسل الكمثرى واتركها حتى تجف بمنشفة. قم بإزالة البذور والأسدية المجففة والأغصان. بدون تقشير، قطع لب الكمثرى إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 1-1.5 سم وضعها في قدر.
• أضف الماء إلى المقلاة. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى الكمثرى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
• اهرسي الكمثرى باستخدام الخلاط الغاطس.
• أضف السكر وحمض الستريك إلى المهروس وحركه.
• يُغلى المهروس في الغليان ويُخفض إلى السمك المطلوب. لا تحتاج إلى طهي الطعام لفترة طويلة – من 5 إلى 15 دقيقة. قبل 2-3 دقائق من الاستعداد، أضف الفانيلين أو القرفة ويقلب. لا يجب إضافة الفانيلين والقرفة في نفس الوقت: يمكن أن يقطعا رائحة بعضهما البعض.
• ضعي البوريه في مرطبانات معقمة وأحكمي إغلاقها.
• اتركها لتبرد رأسًا على عقب تحت البطانية.

هريس الكمثرى المحضر وفقًا لهذه الوصفة يظل جيدًا في درجة حرارة الغرفة.

هريس الكمثرى مع العسل والليمون

التكوين (لكل 1 لتر):

• الكمثرى - 1 كجم؛
• العسل - 50 مل؛
• عصير الليمون – 20 مل.

طريقة طهو:

• اغسل الكمثرى وقشرها وأزل المناطق الخشنة. نقطع اللب إلى شرائح ونضعه في طبق الخبز.
• صب عصير الليمون على الكمثرى.
• ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً إلى أدنى درجة حرارة. نطهوهم على حرارة 50 درجة لمدة ساعة. عند درجة حرارة حوالي 100 درجة، يكفي خبز الكمثرى لمدة 30-40 دقيقة.
• طحن الكمثرى المخففة باستخدام الخلاط.
• نذوب العسل في حمام بخار، ثم نسكبه في هريس الكمثرى، ونحرك.
• ضعي الحلوى في مرطبانات صغيرة ثم ضعيها في وعاء أو مقلاة. ضع منشفة في الأسفل أولاً.
• صب الماء في الحوض بحيث يكون مستواه 1-1.5 سم تحت حافة البرطمانات، وقم بتغطية الجرار نفسها بأغطية نظيفة.
• قم بتسخين الماء في الحوض حتى الغليان، وقم بتعقيم الحلوى فيه لمدة 10-20 دقيقة، حسب حجم البرطمانات (10 دقائق كافية إذا كانت سعتها لا تتجاوز 0.5 لتر).
• قم بلف البرطمانات ووضعها رأسًا على عقب ولفها.

بعد التبريد، يجب تخزين الحلوى في قبو أو مكان بارد آخر. هذه الأطعمة الشهية ليست لذيذة وعطرية فحسب، ولكنها صحية أيضًا.

لن يكون تحضير هريس الكمثرى لفصل الشتاء أمرًا صعبًا، فمثل هذا التحضير سيكون رخيصًا. إن فتح جرة من هذه الأطعمة الشهية في موسم البرد سوف يمنحك متعة حقيقية. الأطفال أيضًا لن يرفضوا مثل هذا العلاج.

سنخبرك اليوم بكيفية تحضير هريس الكمثرى الصغير لفصل الشتاء بنفسك. عندها ستكون واثقًا من جودة وفوائد هذا الطعام.

هريس الكمثرى لفصل الشتاء للأطفال

مكونات:

• الكمثرى - 2 كجم؛
• – 105 مل
• سكر - 55 جم؛
• الماء – 110 مل.

تحضير

نغسل الكمثرى ونقطع البذور والسيقان ونترك القشر. صب الماء البارد في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع الفاكهة المطبوخة في الأعلى وأغلق الجهاز بغطاء. حدد وضع "الإطفاء" في القائمة واضبطه على 65 دقيقة. بعد سماع الإشارة، انقل جميع المحتويات إلى وعاء، وأضف السكر واضرب بالخلاط حتى يتم الحصول على هريس متجانس. قم بتبريد الطعم النهائي، وأضف الحليب المكثف، وحركه وقدمه كوجبة خفيفة بعد الظهر للطفل، أو ضعه في مرطبانات، ثم غطيه بأغطية وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة شهرين تقريبًا.

هريس الكمثرى والبرقوق لفصل الشتاء للأطفال الرضع

مكونات:

• الكمثرى الطازجة - 1.2 كجم؛
• البرقوق الأصفر - 1 كجم؛
• الماء – 255 مل.

تحضير

نغسل الثمار ونعالجها ونقطعها إلى شرائح. ضعي الثمار في قدر وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي ثم غطيه بغطاء. قم بغلي الكتلة لمدة 10 دقائق، ثم قم بطحنها بعناية من خلال منخل. نسكب الهريس النهائي في الجرار ونقوم بتعقيمها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قم بلف قطعة العمل وتبريدها رأسًا على عقب.

هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء

مكونات:

• الكمثرى - 2 كجم؛
• التفاح الطازج - 1 كجم؛
• سكر بني – 105 جم؛
• مياه الشرب – 1 لتر؛
• – 20 مل
• القرفة المطحونة - قليل.

تحضير

نغسل الكمثرى والتفاح ونعالجهما ونقطعهما إلى شرائح ونضعهما في وعاء.

في نفس الوقت، قومي بإذابة السكر البني في الماء، ثم أضيفي عصير الليمون وضعي الشراب على الموقد. بعد أن يغلي، صب الفاكهة المحضرة في أجزاء، واخلطها واغليها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وفي النهاية أضف القليل من القرفة، ثم أخرجها من الموقد واهرس المحتويات بالخلاط. صب المنتج النهائي في الجرار وختمه.