ما المشروب على النار. كوكتيلات النار هي علاج خطير

الناس دائما يريدون الخبز والسيرك. يمكن أن يُعزى احتراق الكوكتيلات إلى إحدى هذه النظارات. إن عملية تحضير مثل هذه المشروبات القاسية تبهر وتسعد كل المتفرجين ، على الرغم من أن المشهد يعتمد بشكل أساسي على مستوى مهارة النادل.

من الخصائص المدهشة للكوكتيلات النارية قوتها ، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة بين الذكور. كما أن النصف الجميل للبشرية لا يكره مشاهدة مثل هذه "العروض" ، لأن حرق الكوكتيلات الكحولية هو فن كامل.

أول ارتباط يتبادر إلى الذهن عند رؤية هذا الكوكتيل هو جبل جليدي محترق. أو أغنية الجليد والنار. تشتمل تركيبة المشروب على الجن و Jägermeister liqueur و Limoncello. هناك خياران لإعداد "جليد النار": في الحالة الأولى ، يتم سكب جميع المكونات في طبقات ، بدءًا من Limoncello ، وفي الحالة الثانية ، يكون التسلسل غير مهم - يتم خلط ثلاثة أنواع من الكحول ببساطة في شاكر. لكن شيئًا واحدًا لم يتغير: قبل الشرب ، يجب إشعال النار في الكوكتيل.

9. حرق هنتسمان

للوهلة الأولى ، لا تبدو البيرة الداكنة ومسكرات Jägermeister هي الأكثر تقليدية ، وبصراحة ، ليست أفضل مزيج. لكن في دوائر معينة ، يعد هذا كلاسيكيًا. تم العثور على هذا التكوين في العديد من بطاقات الكوكتيل. بالاشتراك مع Jaeger ، تكتسب البيرة مذاقًا صنوبريًا نبيلًا. تكمن خصوصية الكوكتيل في تحضيره: لا يتم خلط المكونات مسبقًا - يتم إنزال كومة من الخمور المحترقة في كوب مملوء بالبيرة.

8 حلمات كرزية (حلمة زلقة)

ربما يكون الكوكتيل الأكثر "أنثوية" في تصنيفنا. يمنح مشروب Baileys المشروب حلاوة واضحة ستجذب السيدات الجميلات. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن تكوين المشروب Sambuca (بنسب 50 إلى 50 مع Baileys). تُسكب المكونات في كومة في طبقات ، بدءًا من Sambuca. تقليديا ، يعلو الكوكتيل قطرة كبيرة من شراب الكرز ، والتي تمر عبر طبقة من المشروب الكحولي ، تشبه الكرز الناضج.

7- المنطقة 51

أساس هذا الكوكتيل هو مشروب البطيخ الياباني الشهير ميدوري. إنه يعطي المشروب ليس فقط رائحة وطعم غني بالتوابل ، ولكن أيضًا لون أخضر فاتح جميل. الوصفة بسيطة للغاية: يُسكب مشروب الروم الخفيف و Jägermeister في كوب من Midori.

6. عربة النار

Sambuca و vodka - يبدو أنه مع مثل هذا التكوين ، من المستحيل ارتكاب خطأ وفعل شيء خاطئ. لكن تحضير هذا الكوكتيل يتطلب عناية خاصة: من الضروري سكب الفودكا في السامبوكا بعناية شديدة حتى لا تختلط الطبقات. خلاف ذلك ، يختفي لون المشروب بالكامل. يتم تناول المكونات بنسبة 50 إلى 50 (25 جرامًا لكل منهما).

5. Green 52 (مكسيكي)

نسخة خضراء من طلقة B-52 الشهيرة. يتم توفير لون المشروب من قبل الأفسنتين الأخضر المفضل لدى الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد Baileys و Kalua liqueurs في التكوين. تُسكب المكونات في طبقات: تبدأ من كالوا وتنتهي بالأفسنتين. ومع ذلك ، فإن الترتيب الذي يتم فيه إضافة المشروبات الكحولية ليس حرجًا. يوصى بشرب الكوكتيل من خلال قشة ، لكن يمكنك إطفاء النار وشربه بسرعة في جرعة واحدة.

4. قنبلة

اسم هذا الكوكتيل غير مأخوذ من السقف ، لكنه مبرر ومستحق تمامًا. يتضح مفهوم ذلك عند الانتهاء من تحضير المشروب. بادئ ذي بدء ، يتم سكب البيرة الخفيفة في كوب كبير ، حيث يتم وضع كوب من التكيلا مع ملقط ، ثم يُسكب شراب Blue Curacao و Strawberry و Cointreau على طول الجدران في الزجاج. ولكن هناك نسخة أكثر تطرفًا من الكوكتيل: أولاً ، يتم سكب المشروبات الكحولية في البيرة ، وفي النهاية يتم إلقاء كوب محترق من Blue Curacao. كل شيء في الكأس يبدأ في الأزيز والانفجار. ليس كوكتيل ، ولكن عرض حقيقي.

3. B-52

أكثر طلقة حرق شعبية في العالم. يمكن العثور عليها في قائمة كل نادٍ وبار ومطعم تقريبًا. إنه خطأ مزيج مشرق من مشروب القهوة اللذيذة الحلوة مع نوتة برتقالية طازجة يقدمها Cointreau. يُسكب B-52 أيضًا في طبقات ، بدءًا من "أصناف القهوة" - القهوة ، وتنتهي بالمشروبات الكحولية الطازجة - البرتقالية. يعمل Creamy Baileys كوسيط بين هذين الطرفين.

2. سامبوكا

الشراب الأكثر إيجازًا في تصنيفنا. يحتوي فقط على السامبوكا (حسنًا ، حبوب البن في اللدغة). لكن كل شيء ليس بهذه البساطة كما يبدو. إن إشعال النار في السامبوكا وشربها بشكل صحيح هو فن. سيتطلب ذلك كوبًا واحدًا وكوبًا واحدًا وقش. وأيضا درس فيديو عن طبخ السامبوكا. لا تنس أن تمضغ حبوب القهوة في النهاية.

1. شراب مسكر

تحتاج أولاً إلى إشعال النار في الأفسنتين الجليدي. ثم ضعي قطعة من السكر على ملعقة خاصة وضعيها فوق الكحول المحترق. سيبدأ السكر في الذوبان والتقطير في الكوب ويتبلور في القاع. عندما يملأ عدد البلورات البنية الدائرية الخمس المتبقي من الكوب ، أزل ملعقة السكر. تحضير أنبوب كوكتيل.

انفخ الشعلة وفورًا ، قم بخفض الأنبوب في الزجاج دون توقف ، اشرب جميع محتويات الزجاج من خلاله في عدة رشفات كبيرة وسريعة ، تأكد من تمريرها في جميع أنحاء اللسان حتى تشعر بطعم أعمق. إذا تم كل شيء بسرعة وبشكل صحيح ، فإن الانتقال المفاجئ من الأفسنتين الجليدي الحارق في القاع إلى الأفسنتين الحار على السطح ، مصحوبًا بمذاق حلو لطيف ، سيكون أحد أكثر الأحاسيس التي لا تُنسى التي تريد تجربتها مرارًا وتكرارًا.

لا شك أن احتراق الكوكتيلات هو مشهد مثير وجمالي. لكن أول وأهم شيء يجب تذكره هو الأمان دائمًا. لا عجب أن هناك عبارة "إذا كنت تحب شرب الأفسنتين - أحب ارتداء الشعر المستعار."

يقدم التصنيف أشهى أنواع الكوكتيلات المصنوعة من الأفسنتين وفقًا لمحرري موقعنا. هناك خيارات أنثوية قوية وأنعم. عند تجميع القائمة ، أخذنا في الاعتبار شعبية المشروبات وتوافر المكونات وسهولة التحضير في المنزل.

1 - هيروشيما (هيروشيما)

مكونات:

• الأفسنتين - 15 مل ؛
• سامبوكا - 15 مل ؛
• بايليز - 15 مل ؛
• شراب الرمان (غرينادين) - 5-6 قطرات.

الوصفة: يُسكب السامبوكا في قاع الكوب ، ويُوضع طبقة من Baileys فوق نصل السكين أو ملعقة بار ، ثم يُضاف الأفسنتين بنفس الطريقة. إسقاط غرينادين ، الذي ، بسبب كثافته العالية ، سوف يغوص في القاع ، محاكياً انفجاراً نووياً. اشرب كوكتيلًا في جرعة واحدة أو من خلال ماصة ، بدءًا من الطبقة السفلية. يمكنك الاشتعال المسبق. تظهر تقنية الطهي في الفيديو.

هيروشيما

2. نادي روتاس.

مكونات:

• الأفسنتين - 30 مل ؛
• كابتشينو - 30 مل ؛
• سكر - 10 جم.

وصفة: صب الأفسنتين في كأس كونياك ، والكابتشينو في كأس ويسكي. ضع كأس النبيذ جانبًا على الكوب وأضف السكر إليه. وقم بلف الزجاج ببطء لمدة 10-15 ثانية ، ثم اسكب الأفسنتين المحترق في كوب مع الكابتشينو وقم بتغطيته بإحكام بكوب في الأعلى. من نقص الأكسجين ، سوف يخرج الأفسنتين بسرعة. اشرب كوكتيلًا في جرعة واحدة وزفر أبخرة الأفسنتين عبر الأنف.

3. حلوة التباين(تباين جميل).

مكونات:

• الأفسنتين - 50 مل ؛
• التوت ليكيور (شراب) - 20 مل ؛
• عصير تفاح - 100-150 مل ؛
• ثلج - 3-4 مكعبات.

وصفة: صب العصير والشراب والأفسنتين في كوب طويل. ضع القليل من مكعبات الثلج في الأعلى. اشرب في جرعة واحدة ، ممسكًا بالثلج بشفتيك. في البداية ، يشعر بالطعم المر للأفسنتين ، ويتحول تدريجياً إلى تفاح حامض وشراب حلو.

تباين حلو

4. العسل.

مكونات:

• الأفسنتين - 25 مل ؛
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• عسل - 20 جم.

الوصفة: نقع العسل مع عصير الليمون ، ونضع 25 مل من الخليط الناتج في طبقة في كومة ، يتم سكب الأفسنتين في قاعها. اشرب كوكتيلًا في جرعة واحدة دون إشعال النار فيه. الطعم الحلو واللين في نفس الوقت هو أشبه بالنساء.

كوكتيل العسل مع الأفسنتين

5. وداعا ، جوني.

مكونات:

• الأفسنتين - 20 مل ؛
• كونياك (براندي) - 20 مل ؛
• بياض البيض - قطعة واحدة ؛
• كمون - 1 قرصة.

الوصفة: تخلط جميع المكونات (ما عدا الكمون) في شاكر مع الثلج. صفي المزيج الناتج في كوب مارتيني ، ورشي بذور الكمون في الأعلى. اشرب بدون حرق.

وداعا ، جوني

6. الصفحة الرئيسية.

مكونات:

• الأفسنتين - 50 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 30 مل.

وصفة: صب الأفسنتين في كوب وعصير الليمون في كوب آخر. صب السكر في الأفسنتين على طول جدار الزجاج ، واشعله وانتظر حتى يبدأ السكر في الذوبان. بمجرد حدوث ذلك ، اسكب الأفسنتين في مجرى رقيق في عصير الليمون وقم بتغطيته بإحكام بالزجاج الفارغ لالتقاط الأبخرة. قبل الاستخدام ، ضعي كوبًا من البخار على منديل. أولاً ، اشرب كوكتيلًا ، ثم استنشق البخار من خلال القشة عبر الأنف.

7.I.V.F. مارتيني.

مكونات:

• الأفسنتين - 30 مل ؛
• مشروب كحولي - 30 مل ؛
• كريم (غير مخفوق) - 30 مل ؛
• قهوة اسبريسو - 60 مل.

الوصفة: أضف الأفسنتين والمشروبات الكحولية والقهوة والكريمة إلى كوب التقديم. سوف يرضي المذاق حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.

أطفال الأنابيب مارتيني

8. آيس كريم مهلوس (آيس كريم مهلوس).

مكونات:

• الأفسنتين - 40 مل ؛
• آيس كريم (آيس كريم) - 40 جرام ؛
• عصير برتقال - 200 مل.

الوصفة: اخفقي جميع المكونات بالخلاط أو امزجيها في الخلاط ، ثم اسكبيها في أكواب. اتضح كوكتيل بارد بسيط للغاية ولكنه لذيذ جدًا.

آيس كريم هالوسينوجين

9. الأفسنتين (الأفسنتين).

مكونات:

• كونياك - 10 مل ؛
• الأفسنتين - 30 مل ؛
• شراب الرمان - 10 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• عصير برتقال - 20 مل ؛
• بياض البيض - 1 ؛
• الصودا - 20 مل.

الوصفة: امزج جميع المكونات (باستثناء الصودا) في شاكر واسكبها في كوب تقديم. أضف الصودا واخلط بلطف مرة أخرى.

شراب مسكر

10. حرق.

مكونات:

• الأفسنتين - جزء واحد ؛
• المسكر المر - جزء واحد ؛
• ليكيور بلو كوراكاو - جزء واحد ؛
• كريم - جزء واحد.

الوصفة: امزج جميع المكونات في شاكر بدون ثلج ، واسكب الخليط النهائي في كوب. أشعل النار ، اشرب من خلال قشة من الطبقة السفلية.

"احتراق"

11. ضباب أبيض (ضباب أبيض).

مكونات:

• الأفسنتين - 25 مل ؛
• ليكيور بالنعناع - 25 مل ؛
• أنجوستورا - 1 مل.

الوصفة: اخلطي الأفسنتين والأنجوستورا ومسكرات النعناع في شاكر مع الثلج. تصب في أكواب وتزين بالنعناع أو التوت في الأعلى.

ضباب أبيض

12. خط الاستواء.

مكونات:

• ليكيور تريبل سيك - 20 مل ؛
• الأفسنتين - 20 مل ؛
• تكيلا بيضاء - 20 مل ؛
• صلصة "توباسكو" - 5 مل.

الوصفة: صب الخمور في كوب زجاجي ، ضع طبقة من التكيلا في الأعلى. ثم نضيف الصلصة التي تمر عبر طبقة التكيلا وتتوقف في الخمور. ضع طبقة من الأفسنتين على القمة. اشربه في جرعة واحدة أو من خلال ماصة ، بدءًا من الطبقة السفلية. يمكنك إشعال النار فيه أولاً.

13. حليب اللبؤة.

مكونات:

• الأفسنتين - 30 مل ؛
• حليب قليل الدسم - 50 مل ؛
• موز - 1 نصف.

الوصفة: تغلب على جميع المكونات بالخلاط. قدميها في كأس مزين بشريحة موز. يعتبر هذا الكوكتيل أنثويًا ، لكن العديد من الرجال أيضًا جزء منه.

حليب اللبؤة

14. المشتعلة لامبورغيني (لامبورغيني المشتعلة).

مكونات:

• سامبوكا - 30 مل ؛
• الأفسنتين - 30 مل ؛
• ليكيور "بلو كوراكاو" - 30 مل ؛
• بايليز - 30 مل ؛
• مشروب قهوة كالوا - 30 مل ؛
• القرفة - 1 رشة.

الوصفة: صب مشروب القهوة في قاع كأس مارتيني ، ضع طبقات من السامبوكا والأفسنتين في الأعلى. يُسكب Baileys في كوب منفصل ، ويوضع فوقها طبقة من Blue Curacao. أشعل النار في الأفسنتين ، ورمي القرفة (ستظهر شرارات) ، انتظر 10-15 ثانية ، اشرب محتويات الزجاج من خلال قشة (ابدأ من الطبقة السفلية) ، ثم أفرغ الكوب في جرعة واحدة.

المشتعلة لامبورغيني

مكونات:

• شمبانيا - 50 مل ؛
• الأفسنتين - 50 مل.

ازدهار الأفسنتين

الوصفة: امزج الأفسنتين مع الشمبانيا في كأس الفلوت (للنبيذ الفوار) ، واشربه في جرعة واحدة.

عندما تأتي إلى الحانة ، قد لا يقتصر اختيارك على البيرة أو الفودكا ، لأن بطاقة الكحول بها شيء مختلف تمامًا. في الآونة الأخيرة ، زاد عدد الحانات الحرفية حيث يتم تعبئة زجاجات البيرة المصنوعة يدويًا. ومع ذلك ، تظل الكوكتيلات واللقطات من كلاسيكيات البار.

الميزة الرئيسية للقطات هي حجمها وتشبعها. بعض اللقطات ذات الذوق المتفجر ، والتي يجب أن تشربها في جرعة واحدة ، ستجعلك لا تجلس ساكنًا ، بل تنغمس في متعة جامحة في أمسية نهاية الأسبوع ستبقى في الذاكرة لفترة طويلة. وتساعد الكوكتيلات الكلاسيكية على إجراء محادثة معتدلة ، لأنه من المعتاد تمديدها. مجموعة متنوعة من الخيارات تجعل اللقطات نوعًا فريدًا تمامًا من الكوكتيل ، لذا فهي مناسبة للجميع.

أصل

في الثقافة الروسية ، نشأ مفهوم "اللقطة" من "مشروبات اللقطة" الإنجليزية - مشروبات إطلاق النار.أي تلك التي لا "تمتد" مثل الكوكتيلات "الطويلة" الكلاسيكية ، ولكنها تشرب في جرعة واحدة.

يتراوح حجم هذه المشروبات من 40 إلى 60 مل ، ويتوافق مع كومة. وإذا كان من المعتاد في الثقافة الروسية شرب مشروبات متجانسة من أكوام (الفودكا والكونياك وأحيانًا الويسكي) ، في الثقافة الغربية يتم خلطها وتحويلها إلى كوكتيلات.

ظهرت الطلقات ليس بسبب تعقيد الأذواق ، ولكن لسبب قسري. في الوقت الذي كان فيه الحظر منتشرًا في الولايات المتحدة ، كانت الحانات لا تزال تعمل دون أن تعاني من نقص في الكحول.

كانت المشكلة هي جودتها ، وقام الأشخاص الذين يقفون وراء الحانة بخلط العصائر المختلفة وإضافة الويسكي والبراندي والروم إلى البديل. ولم تجف شعبيتها بعد إلغاء الحظر ، رغم قلة نوعية الكحول ، لأن مظهرها كان جذاباً.

تطلبت اللقطات الساطعة متعددة الطبقات والجميلة الانتباه وأجبرت الناس على شراء مثل هذه الكوكتيلات عندما ظهر الكحول الجيد بالفعل في السوق ، ليحل محل البديل محلي الصنع.

الكوكتيلات الآن

الآن لا يوجد شيء مشترك بين مثل هذه الكوكتيلات مع تلك التي تم سكبها في الحانات في بداية القرن العشرين - الآن ، كقاعدة عامة ، تعد المشروبات الكحولية هي الأساس ، والتي ، بسبب الكثافة المختلفة ، تجعل المشروب متعدد الطبقات ومتعدد الألوان.

غالبًا ما يستخدم الكحول القوي ، والذي يقع في الجزء السفلي من الوبر.مع كل طبقة جديدة يجب أن يكون هناك مشروب كحولي أقل كثافة وأقل. بعض الكوكتيلات مغطاة بالكريمة المخفوقة.

العديد من الطلقات حلوة للغاية ، حيث أن القاعدة عبارة عن خمور أو أنواع مختلفة من الفواكه والتوت. وهذا ينطبق على الكوكتيلات منخفضة الكحول ، حيث يتم توزيع المكونات حسب درجة تقليل السكر. يوجد أدناه أحلى وأكثف ، في الأعلى - المزيد من السائل.

هناك عدة أنواع من اللقطات:

1. حلوة ومنخفضة الكحول.تعتمد على الخمور والعصائر والعصائر (كوراكاو ، غرينادين).
2. كوكتيلات متوسطة القوةحيث يتم خلط المشروبات بدرجات حرارة مختلفة. غالبًا ما يتم إضافة جرعة من الإسبريسو إلى مشروب قوي مثل الكونياك.
3. كوكتيلات باردة قوية.المكونات الرئيسية هي الفودكا والتكيلا والكونياك والويسكي أو الجن. عادة ما يتم إضافة مكون واحد منخفض الكحول.
4. كوكتيلات ساخنة.غالبًا ما يعتمد على الفودكا أو الكونياك أو الأفسنتين. في الحالة الأخيرة ، لا تحتاج فقط إلى شرب الكوكتيل ، ولكن أيضًا استنشاق أبخرة الكحول.

كيف تستعمل

يجب أن تشرب اللقطات في جرعة واحدة حتى تشعر بالطعم الكامل لجميع المكونات. خلاف ذلك ، سوف تكون ببساطة عاطل عن العمل إذا قمت بتمديد كل لقطة ، مثل الكوكتيلات مثل Long Island.

إذا كنت قلقًا بشأن قوة المشروب ، فبالتأكيد سيكون لديك خيار أقل من المشروبات الكحولية ، وعادة ما يكون أكثر حلاوة. عادةً ما يتم تقديم اللقطات في "مجموعات" - مجموعات من عدة لقطات (من 4 إلى 8) ، ولكن يمكنك دائمًا الترتيب مع النادل أو النادل لتجلب لك طلقة واحدة لتجربتها. ثم تقرر ماذا تختار.

كما تبين الممارسة ، تطلب الفتيات عادة كوكتيلات أقل كحولية وأحلى ، تتكون من المشروبات الكحولية والعصائر ، والتي تتراوح قوتها من 15٪ إلى 20٪. يفضل الرجال المشروبات القوية - من 30٪.

يجب اختيار مقبلات بناءً على المشروب المختار:

رسالة مفتوحة من قارئ! أخرج الأسرة من الحفرة!كنت على حافة الهاوية. بدأ زوجي في الشرب على الفور تقريبًا بعد زواجنا. أولاً ، قليلاً ، اذهب إلى البار بعد العمل ، اذهب إلى المرآب مع أحد الجيران. عدت إلى صوابي عندما بدأ يعود كل يوم في حالة سكر شديد ، وقح ، يشرب راتبه. لقد أصبح الأمر مخيفًا حقًا في المرة الأولى التي دفعت فيها. أنا ثم ابنتي. في صباح اليوم التالي اعتذر. وهكذا في دائرة: قلة المال ، والديون ، والشتائم ، والدموع و ... الضرب. وفي الصباح ، نعتذر ، مهما حاولنا ، قمنا حتى بترميزه. ناهيك عن المؤامرات (لدينا جدة يبدو أنها تسحب الجميع ، لكن ليس زوجي). بعد البرمجة ، لم أشرب الكحوليات لمدة ستة أشهر ، وبدا أن كل شيء يتحسن ، وبدأوا يعيشون كعائلة عادية. وذات يوم - مرة أخرى ، مكث في العمل (كما قال) وجر نفسه على حاجبيه في المساء. ما زلت أتذكر دموعي في تلك الليلة. أدركت أنه لا يوجد أمل. وبعد حوالي شهرين أو شهرين ونصف ، صادفت مادة ألكوتوكسين على الإنترنت. في ذلك الوقت ، كنت قد استسلمت بالفعل تمامًا ، تركتنا ابنتي تمامًا ، وبدأت في العيش مع صديق. قرأت عن الدواء والتعليقات والوصف. ولا آمل بشكل خاص ، لقد اشتريته - لا يوجد شيء أخسره على الإطلاق. وما رأيك؟! بدأت في إضافة قطرات لزوجي في الصباح في الشاي ، ولم يلاحظ ذلك. بعد ثلاثة أيام عاد إلى المنزل في الوقت المحدد. مُتّزِن!!! بعد أسبوع ، بدأ يبدو أكثر لائقة ، وتحسنت صحته. حسنًا ، ثم اعترفت له أنني كنت أسقط القطرات. كان يتفاعل بشكل كاف مع رأس رصين. نتيجة لذلك ، شربت دورة من السموم السامة ، ولم أضطر إلى شرب الكحول لمدة ستة أشهر حتى الآن ، تمت ترقيتي في العمل ، وعادت ابنتي إلى المنزل. أنا خائف من النحس ، لكن الحياة أصبحت جديدة! كل مساء أشكر عقليًا اليوم الذي اكتشفت فيه هذا العلاج المعجزة! أوصي للجميع! أنقذوا العائلات وحتى الأرواح! اقرأ عن علاج إدمان الكحول.

1. للحمضيات أو المكسرات منخفضة الكحول والحلو مناسبة.
2. لشوكولاتة قوية. غالبًا ما يتم غسل هذه اللقطات بالماء بعد مرور بعض الوقت ، مما يؤدي إلى إزالة المستقبلات. يتم ذلك من أجل الاستمرار في الشعور بالطعم ، الذي تراجعه قوة المكونات ، ولكي لا تسكر كثيرًا.
3. عادة لا يتم تناول الكوكتيلات المحترقة مع أي شيء ، لأن هذا ببساطة غير مقبول. أو يستولون على أحد مكونات الكوكتيل ، على سبيل المثال ، إذا كان هناك حبوب قهوة في قاع الكومة ، فيجب إمساكها بملعقة وتناولها.

كيفية إشعال النار

تستحق لقطات الكوكتيل الساخنة اهتمامًا خاصًا. أولاً ، إنها مذهلة وتبدو جميلة. ثانياً: يحتوي على الكحول القوي الذي يأتي منه التسمم بشكل أسرع. ثالثًا ، ثقافة الشرب الخاصة بهم مختلفة ، وسيخبرك النادل في كل مرة كيف تشرب هذا الكوكتيل أو ذاك.

هناك بعض القواعد الأساسية التي يجب اتباعها حتى لا تحترق وتدمر أمسيتك:

• استمع إلى النادل بعناية ؛
• لا تنحني على الشراب.
• أزل شعرك واكتشف ما إذا كان بإمكانك لمس حواف الكومة بشفتيك (يمكن أن تكون ساخنة جدًا) ؛
• استخدم القش لشرب المحتويات ؛
• استخدم نفس الأنبوب لاستنشاق أبخرة الكحول ، إذا لزم الأمر.

خيارات المشروبات الساخنة

أشهر الكوكتيلات في هذا القسم:

1. "هيروشيما" - يُسكب شراب وكريمة كوروساو الأزرق في كومة. يُمزج الروم الأبيض والسامبوكا في كأس مارتيني ، ثم يُسكب الخليط في لقطة ويُشعل النار. كوكتيل في حالة سكر مع القش.
2. "B-53" - بمساعدة سكين ، يُسكب سائل "Kalua" في مجرى رقيق ، ثم "Baileys" ، بعد الأفسنتين ، ويتم إشعال كل هذا.
3. "Kazantip" - يُسكب شراب غرينادين في مجرى رفيع ، يليه السامبوكا والمسكرات والأفسنتين والنار. طلقة في حالة سكر مع قشة من القاع.

فيديو المشروبات المتفجرة

حتى لا تشعر بالارتباك عند زيارة الحانة ، انتبه إلى الفيديو ، الذي يوضح بالتفصيل كيفية شرب اللقطات (في هذه الحالة ، حرق اللقطات). سترى ، أولاً ، أن المشروبات تُسكب من خلال ملعقة (يمكن أن تحل محل السكين) ، ويستخدم النادل جميع المكونات نفسها (كالوا وبايليز ليكور بالإضافة إلى الأفسنتين) ، ويشرب بالقش حتى لا يحترق.

عواقب

سؤال مشروع يجب طرحه عند زيارة الحانة. اللقطات عبارة عن فئة صعبة للغاية من المشروبات تحتاج إلى توخي الحذر معها. لا تقلل من شأنها بسبب مظهرها ، لأنها تحتوي على كحول أكثر من البيرة ، وفي بعض الحالات أكثر من الفودكا.

مهم!أما بالنسبة للقطات "الضعيفة" والحلوة ، فعليك أن تفهم شيئًا واحدًا. حتى لو بدا لك أن هناك القليل من الكحول في المجموعة (مجموعة من عدة جرعات) التي تطلبها ، فهذا مجرد مظهر ، لأنك ستشرب أكثر ، ويأتي ثمار مثل هذه الكوكتيلات لاحقًا. وبعد عدة مجموعات ، قد تجد نفسك في موقف مزعج. حاول أن تأكل واعرف متى تشرب.

مع الكوكتيلات القوية والحارقة ، كل شيء أكثر أو أقل وضوحًا. يجدر التركيز على المواقف الأقل حلاوة هنا إذا كنت تريد أن تظل عاقلًا. يعزز السكر تأثير الكحول ، ويستغرق التخلص منه وقتًا أطول من الجسم. احتفظ بكوب من الماء في متناول يدك في جميع الأوقات لتكون في الجانب الآمن.

بشكل عام ، في حالة الحقن ، لا يكمن الخطر الرئيسي في تناول الكحول بقدر ما هو السكر. فهو لا يجعلك ثملًا فحسب ، بل يسبب لك أيضًا ضررًا إضافيًا في الصباح على شكل غثيان وصداع. لذلك ، حاول إما اختيار كوكتيلات أقل حلاوة ، أو شرب المزيد من الماء والوجبات الخفيفة.

الاستنتاجات

لتجنب كل أنواع العواقب غير السارة عند شرب الكحول ، من الأفضل أن تتحكم في نفسك فقط. الاعتدال في هذه الحالة هو أفضل علاج للتسمم وما يتبعه من مخلفات. حاول تتبع مقدار ما تشربه وما تأكله بحكمة.

شراب قوي يكتنفه الأساطير ، كان مصدر إلهام الفنانين والنحاتين العظماء -. يمكن أن تكون قوتها من 55 إلى 85 درجة. ترجمت من الفرنسية الأفسنتين تعني "الشيح". عنصر مهم هو مجرد مستخلص من الشيح المر، وهي الزيوت الأساسية التي تحتوي على كمية كبيرة من الثوجون. وفقًا لإصدار واحد من أصله في شكله الحالي ، اخترع الشراب من قبل الأخوات إنريو في نهاية القرن الثامن عشر وكان يسمى Bon Extrait d'Absinthe.

أطلق عليه الأرستقراطيون في فرنسا لقب "الجنية الخضراء" ، بينما أطلق عليه البريطانيون لقب "الزمرد الساحرة". تم حظره في العديد من البلدان باعتباره عقارًا قويًا تسبب في الجنون من عام 1907 إلى عام 1998. الآن يمكن العثور على هذا الكحول على أرفف المتاجر ، ويتم تقديمه في الحانات بعدة طرق ، بما في ذلك الحرق العمد.

الظهور ، كان هذا الكحول باهظ الثمن. سرعان ما اكتسب شهرة باعتباره المشروب المميز لبوهيميا ، واكتفى بالتصوف ، وأثار اهتمامًا لا يصدق بين بقية السكان. استخدمها فان جوخ وموباسان وبو والعديد من الأشخاص الآخرين باستمرار وبشكل علني ، حيث كان يعتبر من المألوف.

تؤدي الرغبة في تنويع أحاسيس التذوق من الكحول غير العادي إلى ولادة طرق شبه طقسية لتقديمه ، والتي نجت حتى يومنا هذا. ومع ذلك ، فقد اكتسبوا الآن جانبًا عمليًا أكثر.

يشمل تكوين الكحول الشيح ، الذي يعطي مذاقًا مرًا وكحولًا . إنه لا يعمل فقط كحلقة وصل للزيوت الأساسية ، ولكن أيضًا كمواد ممتازة قابلة للاحتراق. من أجل تليين طعم المرارة ، يتم إشعال النار في هذا المشروب.. هذه هي الطريقة التي يتم بها إذابة كتل السكر المكرر ، والتي تتدفق في كوب من الكحول ، مما يجعلها جاهزة للشرب. يطلق الأفسنتين المحروق بنشاط الزيوت الأساسية ، مع فقدان كمية صغيرة من الكحول ، وهذا له تأثير إيجابي على الذوق. وبالطبع ، فإن إشعال النار في هذا الكحول هو مشهد مذهل وجذاب ، مما يجعل الشرب لا ينسى.

كيفية إشعال النار في الأفسنتين

يهتم الكثيرون بكيفية إشعال النار في الأفسنتين بشكل صحيح من أجل الحصول على أقصى قدر من المتعة.هناك عدد كبير نسبيًا من طرق الإشعال ، وكلها مذهلة.

الطريقة التشيكية

1. يتم غمس قطعة من السكر المكرر في الكحول.
2. توضع ملعقة خاصة على الكوب ويوضع عليها سكر مكرر منقوع.
3. أشعلنا النار في السكر المكرر وانتظرنا حتى يصرف الكراميل في الكحول.
4. أضف الماء المثلج أو العصير البارد واشربه.

كريستال تشيكي

1. صب الكحول في كوب.
2. نضرم النار فيه وننتظر حتى تحترق.
3. نطفئ النار.
4. نشرب في جرعة واحدة ، دون شرب أو تناول وجبة خفيفة.

قاسية التشيكية

1. ضع الملعقة على حافة الزجاج.
2. ضعي قطعة من السكر على ملعقة.
3. صب 50 مل من الكحول في كوب منفصل واسكب بضع قطرات على السكر.
4. اشتعل وانتظر حتى تنطفئ.
5. مرة أخرى ، اسكب بضع قطرات على السكر حتى يغسل تدريجياً ويستقر في القاع.
6. أضرمنا النار فيه مرة أخرى وانتظرنا.
7. كرر الخطوات حتى ينفد الكحول في الكوب أو يذوب السكر.
8. اشرب في رشفات صغيرة.

الطريقة الروسية

1. بشكل منفصل ، اصنع شراب السكر.
2. خفف الأفسنتين إلى النسبة التي تناسبك.
3. أشعله في النار واتركه يحترق.
4. قم بتغطيتها بزجاج آخر لإطفاء اللهب.
5. يُسكب الكحول بسرعة في كوب ثانٍ. الأول مغطى بمنديل وقلب.
6. يشربون بسرعة ، ويضعون قشة تحت الزجاج الثاني ويستنشقون الأبخرة.

ريازان شديد

1. يُسكب ما لا يزيد عن 70 مل من الكحول في كوب.
2. يتم وضع ملعقة من السكر على الكوب.
3. إما أن يغمس السكر في الأفسنتين أو يُسكب فوقه.
4. أشعل السكر وانتظر حتى يذوب.
5. انفخ في اللهب وامضغ السكر لكن لا تبتلعه.
6. بعد ذلك اشرب الكحول.

الحمضيات

1. نأخذ شريحة من البرتقال أو اليوسفي وننظفها من الفيلم الذي يغطي اللب.
2. تُمزج في مزيج من السكر والقرفة.
3. صب 50 مل من الأفسنتين في كوب واشعل النار فيه.
4. نأخذ اللب المحضر بالملقط ونضعه فوق النار حتى يسقط عصير السكر مع القرفة في الزجاج.
5. نطفئ النار ونتركها تبرد قليلاً.
6. نشرب ونتناول وجبة خفيفة من السكر المحترق مع القرفة.

جميل

1. يُسكب الأفسنتين والغرينادين في كوب زجاجي بنسبة 9 إلى 1.
2. نشعل النار في الخليط ونضعه في كوب من الشمبانيا. اتضح شراب من لون الباذنجان الغني.
3. تبقى اللقطة في الزجاج طوال الوقت.
4. انفخ واخلط باستخدام ماصة حتى يتم توزيع الطعم بالتساوي.
5. اشرب ببطء.

حاجِز

1. الزجاج مليء بالأفسنتين البارد بمقدار الربع.
2. المشروب يحترق.
3. يتم إحضار ملعقة من السكر المكرر إلى المشروب المحترق.
4. بعد أن يذوب السكر المكرر ، تُرفع الملعقة وتُطفأ النار.
5. قدميها مع ماصة واشربها ببطء.

الاستخدامات الرئيسية

بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى ما يتم استخدامه في عملية الإيداع.. سيساعد هذا على الامتثال لجميع القواعد للحصول على متعة حقيقية من الشرب.

• شراب مسكر. الشيء الأكثر أهمية هو اختيار المشروب المناسب للحصول على أقصى قدر من المشاهد والحد الأدنى من العواقب. من الأفضل شراء ماركات مشهورة من الكحول - تم اختبارها على مر السنين وتجربة السقاة. يجب الانتباه إلى تلة التشيك وملك الأرواح ، حيث احتفظ الأخير بالوصفة الأصلية من عام 1792. يتم إعداد الإيطالية وفقًا لوصفة قديمة ، مخفية عن أعين المتطفلين. الأفسنتين هو كحول "شيح" قوي شعبي أصله من إسبانيا. الفرنسية هي أشهر أنواع الكحول في العالم في هذه السلسلة. تدعي الشركة المصنعة أن "النفق" يعطي الدفء والضوء واللمسة الملائكية.

• نظارات. زجاج خاص للتقديم مصنوع من الزجاج السميك ، مما يمنع إمكانية التشقق أثناء التسخين المفاجئ. الزجاج نفسه له شكل مخروط بامتداد لأعلى. حجم الزجاج الكلاسيكي 250 مل. يوجد في الجزء السفلي من هذه الحاوية علامة ستساعدك على التنقل في كمية الكحول المسكوبة. إذا لم تكن أساسيًا في اتباع القواعد ، فيمكنك استخدام النظارات العادية للفودكا أو كؤوس الشرب للشرب.
• تستخدم ملعقة الأفسنتين عند خلط الكحول والسكرللتخفيف من المرارة المفرطة التي يمكن أن تتداخل مع شرب الشراب. وهي مصنوعة من المعدن المطلي بالفضة باستخدام الصب. تصنع الملعقة على شكل ملعقة مسطحة مع تجاويف لحواف الزجاج. يمكن أن تحتوي الثقوب الموجودة على الملعقة على أشكال عديدة: نجوم ، صلبان ، دوائر ، أزهار.

الأفسنتين هو. ه اذهب قبل الوجبات ولا تتناول وجبة خفيفة. ومع ذلك ، إذا كنت تقدم الكحول كمشروب رئيسي ، فيمكنك تناول وجبة خفيفة من الشوكولاتة الداكنة أو شرائح البرتقال أو اليوسفي أو الليمون ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.

هل الأفسنتين يحترق دائما أم لا؟

كل هذا يتوقف على طريقة الشرب التي تختارها بنفسك. هناك عدة طرق لاستهلاك هذا المشروب الكحولي.

• الطريقة الكلاسيكية. توضع ملعقة بقطعة من السكر على كوب من الكحول ، يُسكب أولاً بالماء البارد حتى يصبح الكحول معكرًا.

• طريق النار.على عكس الطريقة الكلاسيكية ، يتم غمس السكر هنا في الأفسنتين وإشعال النار فيه حتى تنعم قطرات من الحلاوة الذائبة طعم الكحول. هذه الطريقة هي أيضًا الأكثر خطورة ، لأن المشروب نفسه يمكن أن يشتعل أثناء العملية.
• مع شراب. أولاً ، يتم تحضير شراب السكر ، ثم يضاف إلى كوب من الكحول.

• مع عصير. لخفض "الدرجة" وتليين المرارة ، يتم مزجه مع عصير الأناناس أو الليمون أو البرتقال ، وأحيانًا يكون مقويًا.
• كأسين. يتم وضع كوب من الكحول داخل كوب كبير. ثم يبدأون في صب الماء في نفس الكوب حتى تتدفق السوائل في كوب كبير.
• غير مخفف. قبل التقديم ، يتم تبريده إلى الصفر ، لأنه عند هذه الدرجة يمكن شربه دون تخفيف. تقدم في أكواب صغيرة لا تزيد عن 30 مل في المرة الواحدة.

حرق الأفسنتين هو أحد طرق تناول المشروب. يفعلون ذلك من أجل العرض. بدلا من ذلك ، لإعطاء رائحة أو طعم خاص. يجب أن أقول إنهم بدأوا في إشعال النار في هذا المشروب في الحانات الفرنسية ، في نهاية القرن التاسع عشر. ومع ذلك ، لم يكن بوسع السقاة التفكير في أي شيء آخر سوى إطفاء اللهب بالماء. يوجد الآن العديد من تقنيات حرق الأفسنتين ، والعديد منها يتضمن استخدام ملعقة خاصة.

ملعقة شراب

تتشابه ملعقة الأفسنتين بشكل غامض مع الملاعق التي اعتدنا على رؤيتها في الحياة اليومية. الفرق الرئيسي هو الثقوب المنقوشة التي تغطي السطح بأكمله. وهي مصممة لإدخال السكر المذاب بشكل صحيح في المشروب ، وبالتالي إضعاف مرارته.

طرق لإشعال النار في الأفسنتين

كريستال تشيكي

1. صب الأفسنتين في كوب "بالعين" ؛
2. أضرم النار فيها وانتظر حتى تحترق ؛
3. أخمد؛
4. اشرب في جرعة واحدة. الوجبات الخفيفة وشرب هذه الطريقة لا تقدم.

التشيكية

1. ضع ملعقة الأفسنتين على الزجاج وضع عليها قطعة من السكر ؛
2. تخطي جزء واحد من الصبغة من خلال السكر ؛
3. أشعل النار في السكر وانتظر حتى يستنزف الكراميل في الأفسنتين ؛
4. مخفف بثلاثة أجزاء من الماء أو العصير وشربه.

الروسية

1. تحضير شراب السكر. اخلطي السكر والماء. أضف إلى الأفسنتين.
2. صب الكحول في كوب "بالعين" ؛
3. أضرم النار في. دعها تحترق قليلا
4. مع تغطية الزجاج الثاني. سوف تنطفئ الشعلة.
5. صب المشروب بسرعة في كوب ثاني. الأول هو أن تغطى بمنديل. اقلب الزجاج الفارغ رأسًا على عقب ؛
6. تحت زجاج مقلوب ، تحتاج إلى وضع أنبوب كوكتيل واستنشاق الأبخرة ؛
7. شرب الأفسنتين الدافئ.

* يمكن تغيير ترتيب استنشاق البخار وشرب الكحول

ريازان شديد (شيلوفسكي)

1. ضع ملعقة خاصة من السكر على كوب مملوء بالأفسنتين (لا يزيد عن 70 جم) ؛
2. نقع السكر بالكحول بإسقاط بضع قطرات عليه. أشعل النار
3. بعد أن يبدأ السكر في الذوبان ، ينفخ بحدة ، يطفئون النار ؛
4. تمضغ ، غارقة في صبغة السكر ، ولكن لا تبتلع ؛
5. تغسل بمشروب من كوب.

حاجِز

تشبه هذه الطريقة الطريقة التشيكية ، ولكن هناك اختلاف واحد: المشروب نفسه يحترق وليس السكر. إليك كيف يتم ذلك:

1. املأ الزجاج 4/5 بالأفسنتين المثلج وقم بإشعال النار فيه ؛
2. نضع السكر على ملعقة خاصة ونحضره إلى الكحول المحترق ؛
3. بعد أن يذوب السكر تمامًا ويصفى في كوب ، تتم إزالة الملعقة ؛
4. انطفأت الشعلة. يتم تقديم مشروب مع قشة.

الجميع أحرار في اختيار طريقة إشعال النار في الأفسنتين ، والشيء الرئيسي هو عدم نسيان السلامة ومراقبة اللهب بعناية.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+