Дієтичний суп зі стебла селери. Як приготувати з кореня селери та капусти. Суп для схуднення без селери

Щоб почати скидати вагу, важливо вибрати правильні продукти: наприклад, суп із селери для схуднення підходить ідеально, адже цей овоч не просто дієтичний, він ще й оздоровлює організм за рахунок вітамінів і мінералів, що є у складі. Вибираючи між численними дієтами, зверніть особливу увагу на селеровий супчик: основний його продукт має нульову калорійність, тому, харчуючись такою їжею, ви не відчуватимете постійного голоду.

Що таке дієта на селеровому супі

По суті це низьковуглеводне меню, що містить мінімальну кількість жирів. Однак такий раціон розрахований лише на тимчасову втрату кілограмів. Дієта на супі з селери вважається методом експрес-схуднення і якщо вам потрібно терміново влізти в улюблену сукню перед важливою подією, цей варіант вам підійде ідеально. Варто відзначити, що селера дієта легка і невибаглива, тому що:

• в селери меню немає обмежень - є суп або коріння овочів можна в необмеженій кількості;
• навіть з'їдаючи селера великими порціями, ви худнутимете, адже організм витрачає багато калорій на перетравлення цього продукту;
• в процесі вживання овочів ви очистите організм від шлаків, тому що селера - один з найсильніших антиоксидантів.

Дієта на 7 днів

Зважившись на таку систему харчування, пам'ятайте, що суп із селери 7 днів повинен обов'язково бути присутнім як на сніданок, так і на обід та вечерю. Крім овочів, вживати на друге можна фрукти, овочі у свіжому або запеченому вигляді. З 6 дня дієти можна внести в меню ще 450 г відвареної яловичини на день. Пити сидячи на дієті потрібно негазовану воду, можна додати ще каву та чай, але без цукру.

Чим корисний суп із селери

Для схуднення підійдуть як стебла селери, так і коріння. У складі рослин є калій, цинк, вітаміни, кальцій, магній, фосфор. Суп із селери для схуднення, крім основної мети, допоможе ще покращити зір, стан волосся та шкіри, благотворно вплине на роботу суглобів та м'язів. Варто відзначити, що селера – це також чудовий спосіб боротьби з гастритами, алергічними реакціями та безліччю хвороб травної системи.

Калорійність

Належить селера до продуктів з так званою «нульовою» калорійністю, тому він користується особливою популярністю у дієтологів і жінок, які стежать за фігурою. Калорійність рослини становить всього 18 ккал на 100 грамів, при цьому вона забезпечує організм енергією. Калорійність супу із селери теж невелика – у 100 грамах гарячого буде не більше 37 калорій.

Рецепт селериного супу для схуднення

З використанням цього овоча вже багато жінок спробували робити різні страви для схуднення – котлети, салати, гаряче. Тим же, хто тільки починає вводити даний продукт зі своєрідним смаком у своє дієтичне меню, бажано ознайомитися з найпоширенішими варіантами, як приготувати суп селери для схуднення. Виберіть відповідний покроковий рецепт першого і позбавтеся його допомогою зайвої ваги.

З цибулею та капустою

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 36 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: американська.

Тим жінкам, які налаштувалися на те, що вже через тиждень вони важитимуть кілограмів на 5 менше, варто дізнатися кілька варіантів супу селери, щоб урізноманітнити меню. Так, класичний суп з капустою і селера для схуднення - основний елемент дієтичного раціону, причому з покроковим рецептом з фото зварити його можна швидко і без особливих зусиль.

Інгредієнти:

• селери корінь – 250 г;
• томатний сік – 1,5 л;
• цибуля – 5 шт.;
• болгарський зелений перець – 2 шт.;
• капуста – 1 качан;
• стручкова квасоля – 100 г;
• асорті свіжої зелені – 1 пучок;
• помідори – 5 шт.;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Добре вимити овочі, нарізати дрібно.
2. Відправити заготовки в каструлю, залити соком із помідорів. Якщо соку виявиться недостатньо, можна долити ще води.
3. Варити суп із селери для схуднення на середньому вогні, поки не закипить рідина. Після цього зняти блюдо з вогню, дати настоятися 10 хвилин.
4. Прикрасити перед подачею нарубаною зеленню.

З селерою стебловим

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 39 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Це дієтичне селера виходить не просто смачним, але ще й ситним, тому що тут обов'язковими компонентами є нежирне яловиче м'ясо і макарони. Суп зі стебел селери на м'ясному бульйоні - відмінне рішення для тих, хто худне з селера дієтою, адже він дозволить урізноманітнити меню дієти і внести в нього насичені, свіжі і цікаві смакові нотки.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• стебловий селера - 1 пучок;
• яловичина на кістки – 300 г;
• сіль за смаком;
• олія (розт.) - 2 ст. л.;
• макарони фігурні – 50 г;
• петрушка – 0,5 пучка;
• лист лавровий – 1 шт.;
• мускатний горіх – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Відварити яловичину, підсоливши воду, додавши лист лавра, цілу цибулину.
2. Готовий бульйон процідити, цибулю викинути, нарізати м'ясо.
3. Опустити в гарячий бульйон бруски картоплі, а коли рідина знову закипить, відправити туди ще макарони.
4. Окремо підсмажити нарізану селеру з цибулею, наливши на сковорідку пару ложок олії. Закинути овочі в бульйон.
5. Приправити блюдо мускатним горіхом, кинути петрушку, посолити.
6. Проваривши суп ще трохи, зняти з плити, дати хв. 20 постояти.

Суп-пюре

• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 36 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Можна наводити в приклад безліч рецептів селерового супу для схуднення, але такий варіант заслуговує на окрему главу в дієтичному раціоні. Суп-пюре з селери для схуднення – дуже смачна страва, яка дійсно допомагає боротися із зайвими сантиметрами на талії та боках. Ознайомтеся як приготувати таку овочеву пюрированную дієтичну масу.

Інгредієнти:

• сіль, спеції – до смаку;
• солодкий болгарський перець - 3 шт.;
• цибуля – 4 шт.;
• капуста – 1 качан;
• часник – 3 зубчики;
• морква – 1 шт.;
• стебла селери – 3 шт.;
• селера кореневої – 1 шт.;
• асорти свіжої зелені – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Усі овочі добре вимити, нарізати кубиками невеликої величини.
2. Перекласти заготовки в каструлю, залити водою, повністю покриваючи їх.
3. Включити сильний вогонь, після закипання проварити суп ще 7 хвилин, підсолити.
4. Додати до овочевої рідини дрібно порізаний часник, підготовлені спеції.
5. Зробити вогонь мінімальною, потримати страву на вогні, щоб бульйон уварився.
6. Готову страву трохи остудити, перелити в блендер, подрібнити.

Крем-суп

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 33 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Такий варіант першого підійде навіть тим, хто сидить на звичайній питній дієті, а не на селери. Крем-суп з кореня селери має перевагу перед іншими першими стравами – перемелені в пюре низькокалорійні інгредієнти насичують організм необхідною енергією та корисними речовинами. Ознайомтеся, як приготувати цей смачний та корисний супчик для схуднення.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• гарбуз – 50 г;
• спеції – до смаку;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• селери корінь – 100 г;
• перець болгарський – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Кореневу частину селери та гарбуз очистити, нарізати кубиками. Закинути овочі в вируючу воду.
2. Цибулю підсмажити до золотистого відтінку, відправити до овочів, що варяться.
3. З перцю солодкого зробити півкільця, часник пом'яти, сунувши в давилку.
4. Перець та часник вкинути в каструлю за 5 хв. до вимкнення.
5. Дати супу трохи охолонути, пюрувати суміш овочів блендером.
6. Прикрасити перед подачею свіжою зеленню.

Для схуднення

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 38 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Практично будь-яка дієта відрізняється своєю одноманітністю, але якщо дозволені продукти поєднати, можна приготувати чудові страви, причому супи – не виняток. Наприклад, суп з коренем селери: дуже швидко вариться в мультиварці, а в результаті ви отримаєте вишукану страву, що сприяє схуднення, яка за смаком і красою не поступиться тим, що подають у найдорожчих ресторанах.

Інгредієнти:

• морква – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• вершки – 100 мл;
• цибуля – 3 шт.;
• великий корінь селери – 1 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• зелень – за смаком;
• олія (слив.) - 100 г;
• спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Моркву нарізати на тертці, подрібнити цибулю ножем. Відправити заготовки смажитися в чашу з олією, виставивши режим «Спека».
2. Коли овочі стануть м'якими, вкинути до них тертий часник.
3. Селера корінь очистити, порізати, відправити слідом за часником.
4. Картоплю нарізати, засипати шматочки в овочеву масу.
5. Перемішати компоненти, залити бульйоном.
6. Залишити майбутній суп варитись на 10 хвилин, переключивши режим на «Суп».
7. Готову овочеву суміш можна подавати в такому вигляді або подрібнити блендером, додавши вершки.

Овочевий

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 40 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Даний варіант гарячого підійде не тільки для дієтичного харчування, але і для подачі всім членам сім'ї - смаку виходить відмінним. Овочевий суп для схуднення з селерою і кукурудзою справляється зі своїм прямим завданням чудово, адже навіть невелика порція блюда селеру здатна наситити організм вітамінами і надовго «заблокувати» почуття голоду.

Інгредієнти:

• картопля – 2 шт.;
• бульйон овочевий – 1,5 л;
• вершкове масло – 30 г;
• кукурудза консервована – 60 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль, приправи – до смаку;
• корінь селери – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• петрушки коріння – 1 шт.;
• зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Очищені картоплини перетворити на невеликі кубики, опустити їх у вируючий бульйон, залишити варитися до напівготового стану.
2. Овочі, що залишилися, нарізати дуже дрібними кубиками, перекласти їх на гарячу сковороду, де вже розтопився шматок вершкового масла.
3. Тушковані овочі всипати в каструлю, туди ж відправити і кукурудзу.
4. Залишити страву доваритися на плиті, підсолити.
5. Перед вживанням посипати нашаткованою зеленню.

З томатами

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність страви: 32 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Лікарі-дієтологи радять своїм пацієнтам бути обережними з вживанням цього овочу - на селера дієті не рекомендується сидіти частіше 1 раз на рік, тому що через брак калорій можна отримати проблеми зі здоров'ям. Якщо вже зважилися худнути за допомогою цієї рослини, то обов'язково спробуйте томатний суп з селери - легка і неймовірно смачна страва для дієтичного меню.

Інгредієнти:

• перець зелений солодкий – 3 шт.;
• петрушка, кінза – до смаку;
• капуста – 0,5 качана;
• томатний сік – 2 л;
• селери корінь - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Нарізати капусту тонкими смужками, інші овочі перетворити на соломку.
2. Закип'ятити воду, закинути овочі, відварити до напівготовності.
3. Вилити до овочів сік із помідорів, ще раз все закип'ятити. За бажанням можна додати пару зубків часнику.
4. Засипати в каструлю нарізану зелень, вимкнути плиту, залишити настоюватися суп на 20 хвилин.

З сиром

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 39 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Ця страва є однією з найулюбленіших страв для тих, хто приводить себе у форму за допомогою селера дієти, адже завдяки сиркам воно виходить не тільки ніжним, але ще й дуже ситним. Спосіб приготування супчика максимально простий, тому не забудьте записати його до своєї книги рецептів. Обов'язково спробуйте приготувати цей сирний суп із селери для схуднення.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• плавлений сирок – 1 упаковка;
• селери черешки – 4 шт.;
• бульйон із овочів або вода – 1 л;
• вершкове та рослинне масло – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У суміші масел у глибокій сковороді згасити кубики цибулі, додати туди ж нарізані дрібно черешки селери. Згасити ще 10 хв.
2. Влити до пасерування бульйон або воду. Рідина при цьому має бути гарячою.
3. Довести майбутній суп до кипіння.
4. Засипати в вируючу воду натертий плавлений сир.
5. Вимкніть дієтичний супчик, коли сирок повністю розплавиться.

Протипоказання

Такий овоч, як селера, завжди славився своїми корисними властивостями не тільки для схуднення, а й для організму загалом. Однак існують і протипоказання супу з селера. Так, страви з овочом украй не рекомендується вживати:

1. При рясних менструаціях або у разі маткової кровотечі. Апіол, що міститься в будь-якій частині рослини, може сприяти кровотечі.
2. Жінкам під час вагітності. Той самий апіол, здатний викликати скорочення матки, може спровокувати загрозу викидня.
3. Людям, у яких трапляються напади епілепсії. Особливі речовини у складі селери здатні посилити стан хворого та спровокувати новий напад.
4. Тим, у кого порушено роботу ШКТ. Однак це стосується селери у свіжому вигляді. Якщо у вас спостерігаються такі проблеми, то перед вживанням рослини його необхідно гасити або відварювати.

Відео

У наш час, мабуть, не знайдеться жодної людини, яку б не хвилював її зовнішній вигляд, а особливо - зайві кілограми. Однак не кожен з нас наважиться обмежити себе у своїх улюблених стравах і зайнятися фізичними вправами. Але, якщо вже зовсім "накипіло" і відображення в дзеркалі дратує, то доведеться звернутися до дієт і вибрати для себе найбільш підходящу методику, яка не тільки допоможе досягти краси, але і залишитися здоровим.

Отже, Ви вирішили підібрати спосіб зниження ваги, ми пропонуємо продукт, що заслуговує на особливу увагу. Їм є селера.

Селерова дієта- відмінний спосіб досягти витонченої фігури та покращити своє самопочуття. Деякий час тому селера майже ніхто не цікавився, тому він був не такий доступний, як в даний час, коли всі усвідомили ступінь корисності селери і він став дуже популярним продуктом.

У їжу вживають лише корінь селери. Селеровий суп для схуднення- ось справді чарівний продукт, готувати який можна регулярно. До складу селери входять щавлева, олійна, оцтова кислоти, вітаміни, натрій. За допомогою селери лікують нирки, печінку, омолоджують організм.

Якщо для схуднення Ви використовуєте селери суп, то тривалість такої дієти повинна становити не менше 14 днів. Не забувайте додавати до свого раціону білки, сірі овочі і пийте більше негазованої води (мінеральної).

Дія селери дієти

Сам по собі суп із селери не має унікального впливу на жировий обмін. Хоча ця рослина містить безліч вітамінів, велику кількість волокон та ряд мінеральних сполук, це не пояснює добрих результатів його використання. Основна причина його ефективності полягає в тому, що селери суп - рідке страву, а саме ця категорія їжі найкраще допомагає справлятися з зайвою вагою.

При вживанні цього чи будь-якого іншого дієтичного супу людина отримує мінімум калорій, але при цьому поглинає досить великий обсяг їжі, за рахунок чого у неї створюється і якийсь час підтримується відчуття насичення. Задоволеність подібною трапезою формується ще й з тієї причини, що суп подається в гарячому вигляді, а це робить їжу більш «суттєвим» в очах будь-якої людини.

В принципі, замість селери можна використовувати й інші супи, приготовані на основі овочів. Вони матимуть аналогічну дію на стан маси тіла. Хоча, звичайно, треба мати на увазі, що його вживання як перша страва – це ще не все, що потрібно від людини, яка бажає скинути вагу.

За 7-10 днів на селери, а точніше, на селери дієті, яка була створена на основі цієї страви, очікується втрата у вазі 5-6 кг. Але хіба реально втрачати майже за кілограм на день, якщо просто додавати цей чудовий засіб до свого раціону? Звичайно, ні, і якщо Ви вже неодноразово сиділи на різних дієтах, то, напевно, і самі про це здогадуєтеся.

Насправді, щоб досягти таких успіхів (до речі, як кажуть відгуки, насправді результати виявляються менш вражаючими), необхідно фактично обмежити свій раціон тільки цим супом. Іноді дозволяється в невеликій кількості їсти фрукти та овочі, але це практично не відбивається на калорійності харчування. Так що схуднення на селери є не результат жиросжигающего дії цієї страви, а наслідок жорстокого обмеження калорійності раціону.

Селеровий суп для схуднення рецепт

Для приготування селериного супу необхідно:

• корінь селери - 200 гр,
• качан капусти (невеликий),
• цибуля (біла або синя) - 6 шт,
• морква – 600 гр,
• перець болгарський (зелений) – 2 шт,
• помідори - 6 шт,
• стручкова квасоля (зелена),
• зелень,
• томатний сік – 1,5 літра.

Всі інгредієнти подрібнюємо та заливаємо томатним соком. Якщо сік не покриває всі овочі, додаємо трохи води. Після закипання супу, залишаємо його на десять хвилин нудитися на повільному вогні.

Денна порція супу поділяється на три частини.

Меню селери методу зниження ваги:

• 1-й день. Протягом дня суп із селери + фрукти (будь-які, крім банана);
• 2-й день. Протягом дня суп із селери + овочі (сирі);
• 3 день. Протягом дня суп із селери + Картопля в мундирі - 1 шт + різні овочі у будь-якій кількості;
• 4 день. Протягом дня суп із селери + 1 літр кефіру (нежирного) + банани – 3 шт;
• 5 день. Протягом дня суп із селери + нежирне м'ясо (риба) + помідори – 6 шт + 2 літри води.
• 6 день. Протягом дня суп із селери + нежирне м'ясо (овочі);
• 7 день. Протягом дня суп із селери + рис (невелика кількість) + овочі (сирі).

Наступного тижня меню селери дієти повторюється. Зрештою через два тижні Ваш організм очиститься, і позбудеться зайвих жирових відкладень. Звичайно, це відбудеться лише за умови суворо дотримання меню дієти. Жодні солодощі та кондитерські і т.д. не допускаються.

Селеровий суп-пюре для схуднення

Селера допомагає не тільки схуднути, але й вивести з організму токсини та інші шкідливі речовини, тому вживати його в їжу просто необхідно. Але за рахунок того, що він має досить специфічний смак, далеко не всі люблять його і можуть вживати в чистому вигляді. Якщо ви ставитеся до цієї категорії людей, спробуйте приготувати суп-пюре із селери, в якому ця зелень, подрібнена до однорідного стану з іншими інгредієнтами, не виділятиметься таким різким смаком.

Інгредієнти:

• селера – 2-3 палички;
• цвітна капуста – 200 г;
• капуста броколі – 200 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля-порей - ½ шт.;
• картопля – 2 шт.;
• рослинна олія – для смаження;
• бульйон овочевий - 1,5-2 л.

Приготування

Зваріть овочевий бульйон так, як сказано у попередньому рецепті. Лук-порей помийте і поріжте півкільцями, обсмажте його на сковороді 3-4 хвилини. Цвітну капусту і броколі також промийте, розділіть на суцвіття, наріжте крупно і відправте до цибулі. Протушкуйте всі разом хвилин 5, після цього додайте до овочів моркву, натерту на великій тертці або нарізану кубиками.

Картоплю почистіть, помийте і разом з селера наріжте невеликими кубиками. Покладіть їх до інших овочів, залийте невеликою кількістю бульйону та готуйте суп до готовності всіх інгредієнтів. Після цього подрібніть все в блендері, за бажання додайте улюблені трави, регулюйте густоту супу-пюре додаванням бульйону. При подачі на стіл можна посипати готове блюдо свіжою зеленню.

Що можна їсти, окрім супу?

Отриманий обсяг страви потрібно вживати протягом дня, по можливості, розділивши його дуже невелику кількість на три трапези. Також можна без обмежень пити воду, чай без цукру, відвари трав. Крім того, в найбільш відомому варіанті дієти селери рекомендується протягом кожного з семи днів додатково їсти певні продукти.

У перший день це фрукти, у другий – два свіжі овочі, у третій – два овочі та один фрукт, у четвертий – два овочі, фрукт та склянка знежиреного кефіру, у п'ятий та шостий – по скибочці пісного вареного м'яса, у сьомий – порцію відвареного рису. Все, на цьому «бонуси» закінчуються, на інші види продуктів під час дієти накладено суворе табу. Якщо худне приймає рішення продовжити дієту до 10 днів, у цей час можна їсти продукти, що відповідають 1,2 та 3 дня першого тижня.

Чи допомагає селера дієта? Відгуки тих, хто худне

Звісно, ​​допомагає! Та й як їй не допомагати, якщо калорійність раціону на ній просто нікчемна і навіть не дотягує до 1000 ккал на добу? Дотримуватися її – практично те саме, що оголосити голодування, тому і відбувається така помітна втрата у вазі. А які враження вживання супу селери залишає у тих, хто спробував використовувати його для зниження ваги? Поділимо їх на позитивні та негативні.

Позитивні

1.Дієта ефективна! За вказаний 10-денний термін можна втратити 3-4 кг маси тіла, іноді (у меншості випадків) втрата у вазі сягає 5-6 кг.

2. Дуже бюджетний варіант схуднення, що не вимагає покупки дорогих продуктів.

Негативні

1. Схуднення на селеровому супі вкрай некомфортно через постійне почуття голоду - тільки фрукти-овочі не здатні створити насичення надовго. Власне, це перша причина, через яку багато хто худне кидає свою витівку вже на 3-4 день.

2. Харчування не збалансоване за білками та жирами, і має надто низьку калорійність. На практиці це проявляється тим, що люди вже через 2-3 дні на такому харчуванні починають скаржитися на слабкість, запаморочення, не можуть повноцінно працювати і гірше почуваються.

3. Смак супу селери вражає далеко не всіх: навіть додавання солі і трав не робить його більш привабливим. Як це часто трапляється на мізерному одноманітному раціоні, через пару днів навіть за сильного голоду суп може викликати нудоту. Таке трапляється не у всіх, але буває.

Дієтологи з усього світу стверджують, що якщо ви хочете схуднути, тоді варто додати до свого щоденного раціону селеру. У цій статті ви дізнаєтеся цікаві, правильні та смачні рецепти селериного супу для схуднення.

Селера є низькокалорійним овочом, адже 100 грам цієї рослини містить лише 12 калорій. Таким чином, селера дієта може допомогти вам втратити до 6-8 кг за два тижні.

Переваги селериного супу

1. Перевага дієти з цим овочом не лише у втраті ваги, а й у численних медичних показаннях. Кожна частина селери (листя, стебло чи корінь) корисні. Він багатий на вітамін С, який підтримує імунну систему. Також містить волокно і важливі для нашого організму олії та мінерали, такі як фолієва кислота та калій. Він також використовується для лікування нервових розладів, спричинених перевтомою.

2. Варто згадати також про користь здоров'ю соку селери. Для того, щоб запобігти ожиріння, ви можете взяти 2 чайні ложки соку селери і пити його за 30 хвилин до їди тричі на день. Також сміливо додавайте цей овоч до м'ясних страв, оскільки він допомагає перетравлювати м'ясо, стимулюючи секрецію шлункового соку.

3. Суп із селери може допомогти вам у боротьбі з поганим травленням та запорами. Він діє як природне проносне. Цей супчик працює також як великий сечогінний засіб. Натрій і калій у цьому овочі регулюють сечовипускання та допомагають позбутися зайвої рідини.Вживання рідких страв на основі цієї рослини також зволожує ваше тіло, і ви помітите здоровий блиск на шкірі та волоссі після закінчення дієти.

4. Селеровий суп може допомогти у боротьбі з камінням у нирках, високим кров'яним тиском та при діабеті. Він також може підвищувати вашу природну імунну систему та тримати рак у страху. Байдуже як ви будете вживати селери суп, гарячим або холодним, він стане відмінним детоксом.

Селерова дієта не тільки відмінний спосіб схуднути, але й нормалізувати обмін речовин, покращити стан здоров'я. Але варто згадати, що якщо ця дієта викликає у вас дискомфорт, втому або будь-який вид реакції на їжу, ви повинні припинити її негайно і звернеться до лікаря.Також пам'ятайте, що якщо ви хочете побачити більший результат цієї дієти, ви повинні паралельно проводити регулярні фізичні вправи.

Рецепт супу селери досить простий. Існують різні варіанти його приготування. Не всі версії такого супчика робляться з низьким вмістом калорій. Уникайте при готуванні, додавати в суп вершки, олію чи молоко – це дозволить різко скоротити кількість калорій у ньому. Пам'ятайте, що комбінуючи селера з іншими овочами, потрібно підбирати їх із низьким вмістом калорій, але з високим вмістом поживних речовин. Можна приготувати класичний супчик або додати додаткові інгредієнти. Давайте розглянемо кілька варіантів.

Правильний рецепт для схуднення з селерового супу

Інгредієнти:

• одна невелика голівка капусти;
• болгарський перець – 3 штучки;
• цибуля - 4 штучки;
• корінь селери – 170-220 грам;
• стебла селери – 130 грам;
• помідори - 5 штучок;
• свіжої зелені.

Спосіб приготування:

Спочатку вам потрібно нарізати усі овочі. Потім скласти в каструлю і налити воду, щоб вона покрила всі інгредієнти повністю. Ставимо каструлю на середній вогонь і чекаємо, поки суп не закипить, а потім скручуємо вогонь на мінімум і продовжуємо варити суп протягом ще 15 хвилин. Кришка може бути закрита. Зелень найкраще додавати в кінці або перед подачею на стіл.

У жодному разі не соліть суп! Щоб надати страві смаку, можна додати в страву свіжомелений чорний перець, видавити зубчик часнику і покласти один лавровий лист. Найсмачніше суп буде не у своєму первісному приготовленому вигляді, а подрібнений у пюре. Хоча багато жінок вважають, що сидіти на дієті та їсти однакову їжу дуже складно. Найкраще чергувати – один день є зазвичай приготований супчик, а наступного дня – подрібнити його в пюре.

Селера суп для схуднення з квашеною капустою

Інгредієнти:

• кореневі стебла та листя селери в рівній пропорції – 300 грам;
• помідори (свіжі або консервовані) – 5 шт.;
• квашена капуста – 250 грам;
• солодкий болгарський перець – 2 шт.;
• зелень до смаку.

Спосіб приготування:

Ретельно вимийте та очистіть селеру. Бланшуйте помідори (обдайте їх окропом), щоб очистити їх від шкірки і дрібно наріжте. Закип'ятіть воду і зануріть туди всі овочі. Вони повинні прокипіти лише протягом 10 хвилин на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залишити варитися, доки овочі не приготуються. В кінці, як тільки супчик приготується, дрібно наріжте зелень, додайте в каструлю і накрийте кришкою, нехай наполягати.

Селеровий суп з томатним соком

Інгредієнти:

• 5 нарізаних морквин;
• 3 нарізані цибулини;
• 2 помідори (очищені від шкірки);
• 1 нарізана велика головка капусти;
• 200 г зеленої квасолі;
• 2 склянки томатного соку;
• 2 зелені солодкі перці, нарізані кубиками;
• 10 нарізаних стебел селери.

Спосіб приготування:

Усі подрібнені овочі помістіть у велику каструлю. Додайте томатний сік та води стільки, щоб покрити овочі. Далі варіть суп на маленькому вогні до готовності овочів.

Давайте розглянемо зразкову селера дієту:

• 1-й день: суп з селери та фрукти;
• 2: супчик та сирі овочі;
• 3: супчик, сирі овочі та картопля в мундирі на вечерю;
• 4: супчик, кілька бананів та літр нежирного кефіру;
• 5: супчик, 200 г відвареного пісного м'яса (курка або яловичина), кілограм помідорів і вживаєте в цей день близько двох літрів рідини;
• 6: супчик, овочі та 400 грам відвареної пісної яловичини або курки;
• 7: супчик, овочі, фрукти та варений коричневий рис.

Не забувайте, що ця дієта триває близько 14 днів, тому вам доведеться повторити це меню двічі. Дієта досить строга: смажені продукти табу, алкоголь не допускається, солодке та борошняне також заборонено, не можна пити газовані напої, але ви можете пити чай та каву – тільки обов'язково без цукру. Кількість супу із селери щодня не обмежена.

Ви повинні розуміти, що не так просто дотримуватися цієї дієти, особливо якщо вам не подобається селера. В якості альтернативи, замість супу для дієти, можна зробити салат із селери. Ви можете втратити 2 кг на тиждень, якщо будете їсти салат із селери щовечора.

Рецепт салату з селери

Інгредієнти:

• 200 г селери (бажано коріння);
• 150 грам моркви;
• 100 грам ріпи.

Спосіб приготування:

Селеру дрібно наріжте, ріпу і моркву натріть на тертці. Приправте салат оливковою олією та лимонним соком.

Багато читачок залишають позитивні відгуки про цю дієту:

Марина, 30 років. Багато років намагаюся скинути зайву вагу. Перепробувала різні дієти, але бажаного результату так і не отримала. Дієта з селерового супу дуже здивувала і стала для мене відкриттям. Просиділа 10 днів та скинула 6 кілограм. Крім того, почуваюся комфортно та здоровіше.

Ольга, 43 роки. Сиджу на цій дієті кілька разів на рік. За цей час покращився стан шкіри, перестали мучити запори і щоразу скидаю по кілька кілограмів. Спочатку дотримуватись дієти було дуже важко, але зараз роблю це із задоволенням і не відчуваю дискомфорту, тільки легкість.

Анастасія, 26 років.Супчик із селери дуже смачний і корисний. Його можна зробити нашвидкуруч і при цьому отримати весь комплекс вітамінів якого потребує наш організм. Разом з фізичними тренуваннями, із задоволенням їжу всі страви приготовані з селери і тримаю свою вагу в нормі вже протягом 5-ти років. Сама використовую та всім рекомендую!

Відео

У вас немає прав для відправки коментарів

Селера - один з диво-продуктів, які користуються особливою популярністю при схудненні. Весь секрет – у низькій калорійності. Селера можна їсти в необмежених кількостях і при цьому жир буде тільки йти! Прямо дива якісь… Найбільший мінус, на думку дівчат, які худнули за допомогою селери, – смак. До нього треба звикнути. Але результат буде в наявності. Особливо популярний селеровий суп.

Користь селери для організму людини.

Ще в давнину селеру використовували як засіб для поліпшення травлення та нормалізації роботи організму. Його вважали за ліки від усіх хвороб. А в Стародавній Греції корінь і стебла селери вживали як очищувальний і омолоджуючий засіб. Тому раджу прислухатися до давніх мудреців 😉

У селери багато вітамінів та поживних речовин, таких як кальцій, калій, вітаміни A, B, C, K та інші. Потрапляючи у Ваш організм, вони спалюватимуть жири та оздоровлюватимуть. Робота нервової системи покращується, сон стає міцнішим, загальний тонус піднімається. Найцінніші стебла та корінь селери. Так що саме з них готують селери суп і салат. Суп із селери рекомендується приймати хворим, людям, які мають проблеми зі шлунком, нирками та багатьма іншими хворобами.

Селера виводитиме шлаки і токсини з вашого організму, нормалізує гормональний фон та обмінні процеси. Зайві жири, які прагнутимуть відкластися як зайва вага, будуть нейтралізовані, а також покращиться стілець. Тому, крім схуднення, ви ще й омолодите свій організм, навчіть його працювати по-новому.

Селеровий суп та відгуки лікарів.

Кореневий селера служить основою для супу-пюре, овочевого рагу. Стебла використовують для приготування дієтичних щей, холодних та гарячих салатів, рагу.

Відгуки лікарів про суп із селери для схуднення суперечливі. Справа в цукрі, що міститься в стеблах рослини. Смак страви виходить пікантно-солодкий, з невеликою гіркуватістю. За дослідженнями дієтологів селера покращує травлення, а рослинні волокна сприяють очищенню шлунка. Цукор, що міститься у продукті, засвоюється організмом повільно, тому не відкладається у жир. Вітаміни та рослинна сприяють підвищенню перистальтики шлунково-кишкового тракту.

Дієта на стравах із селери ефективна, тому що максимальна калорійність порції 70 ккал. Вживати селери суп можна без обмежень. А якщо чергувати запропоновані страви через день, то суп не набридне.

Як приготувати суп із селери для схуднення - рецепти.

Приготувати суп із селери зможе будь-яка господиня. Складнощів немає жодних. Потрібно просто нарізати та зварити овочі. Різати потрібно дрібно, щоб овочі швидше зварилися і в них збереглося більше вітамінів. Потім можна блендером зробити крем-суп за бажанням. Головні складові супу - селера та капуста. Пропорції овочів можете міняти по смаку.

Селеровий суп «Ніжність»

Для приготування знадобляться інгредієнти:

• коренева частина селери – 150 г;
• капуста цвітна - 100 г;
• цибуля - 100 г;
• морква – 2 шт.;
• квасоля – 150 г;
• оливкова олія - ​​1 ч. л.;
• чашка томатного соку.

Готують суп для схуднення з кореня селери в такому порядку:

Корінь рослини очистити та нарізати кубиками. Залити соком томату. Додати в каструлю цвітну капусту. Поставити на невеликий вогонь та варити. Цибулю з морквиною нарізати скибочками та додати до овочів. Квасолю зварити в окремій каструлі протягом 35 хвилин. Можна спростити процес, якщо поставити квасолю на ніч у гарячу воду, варіння скоротиться до 10 хвилин.

Усі інгредієнти з'єднують та подрібнюють блендером. Консистенція має вийти між пюре та коктейлем. За бажанням страву підсолити і додати як зелень листя естрагону.

Селеровий суп «Зелений острів»

Для приготування знадобляться овочі:

• білокачанна капуста – 200 г;
• зелень селери - 5-6 стебел;
• помідори – 500 г;
• цибуля-порей - 400 г;
• вода – 2 л.

Приготування здійснюють за такими етапами:

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Томати подрібнити (можна замінити 2 ст. л. томатної пасти). Цибулю шаткуємо скибочками. Інгредієнти перемішати у каструлі та залити водою. Відварювати на повільному вогні 25 хв. Зелень селери нарізаємо і додаємо в блюдо, варимо ще 5 хвилин. За бажанням можна додати щіпку солі, перець, естрагон.

Селеровий суп «Чарівний»

Вам знадобляться:

• стебла селери – 400г.;
• картопля – 2шт.;
• морква – 2шт.;
• білокачанна капуста - 350г;
• цибуля – 1шт.;
• болгарський перець – 2шт.

Етапи приготування рецепту селери для схуднення: нарізати всі інгредієнти дрібними кубиками, залити водою і поставити варитися. Довести до кипіння, трохи посолити (не більше 2-х щіпок солі) і варити 15 хвилин.

З таким супом можна експериментувати, щоб підібрати як корисний склад, а й смачний. Наприклад, можна додати помідори, кабачок, зелень або навпаки виключити будь-який продукт з наведеного вище списку. Деякі перемелюють суп блендером, перетворюючи його на кремову пасту. У цьому випадку після перемолки вже зварених продуктів можна додати трохи нежирних вершків або молока, потім ще раз довести до кипіння. Основне правило, щоб такий суп із селери для схуднення не містив жирів.

А ось відео-рецепт селериного супу:

Відео із програми «Жити здорово»: як схуднути за допомогою селери.

Тижнева дієта на основі супу із селери.

Супчик із селери можна їсти в будь-яких кількостях, у будь-який час. Не треба терпіти почуття голоду, тим паче це шкідливо. Але на час дієти потрібно пожертвувати деякими продуктами, а саме: цукор, сіль, борошняні вироби, гостре, смажене, жирне, а також небажане вживання алкоголю та куріння тютюну. Кава краще також не захоплюватися. Не більше 3 чашок на день. І не забувати пити воду. Воду слід пити не менше 2 літрів на день. І воду потрібно пити завжди, не лише під час дієти! Дотримуючись такої дієти, при огом її дотриманні, можна скидати до п'яти кілограмів зайвої ваги за один тиждень.

Якщо ви відчуваєте нездужання чи слабкість, слід розширити раціон і вживати більше їжі. Якщо у вас є хронічні захворювання, то перед застосуванням селери дієти вам слід проконсультуватися з лікарем.

Не слід більше двох тижнів дотримуватись цієї дієти . Ось зразкове меню на тиждень (суп без обмежень):

• Понеділок – у цей день, окрім супу, можна вживати в їжу фрукти, за винятком бананів та винограду.
• Вівторок – додайте до раціону більше сирих овочів.
• Середовище – сирі овочі, а також можна з'їсти один плід картоплі, запечений у мундирі з чайною ложкою олії.
• Четвер – можна випити до одного літра нежирного кефіру та з'їсти три банани.
• П'ятниця – з'їжте трохи більше 700 грам курятини, риби чи яловичини. 5 помідорів, можна додати в раціон фрукти. Потрібно випити щонайменше 10 склянок води.
• Субота – до 350 грам м'яса, наприклад, найкраще підійде куряча грудка. Побільше сирих овочів, і навіть потрібно випити щонайменше 2 літрів води.
• Неділя – варений рис, сирі овочі чи фрукти.

Відгуки лікарів і тих, що худнуть про селери суп для схуднення.

Більшість відгуків є позитивними. Результати є у всіх, хто пробував дієту на основі селера супу.

Але суп на основі селери як схуднення має і ряд мінусів. По-перше, це специфічний смак продукту, який не всі беруть. Є скарги, що він викликав нудоту. До того ж, селера має сечогінну дію, у зв'язку з цим ті, хто худне, відчувають часті позиви в туалет.

Ольга Старовойтова, лікар-дієтолог, 36 років

Доброго дня, до мене часто звертаються люди з бажанням схуднути, але далеко не всім з них можна використовувати для схуднення більшість дієт і препаратів. Перед тим, як порекомендувати клієнту ту чи іншу дієту, я уважно й досконально вивчаю історію їхніх хвороб, прошу здати різні аналізи та пройти обстеження, після цього тільки можна зробити висновок про те, який саме спосіб схуднення підійде цій людині. Селера дієта, відноситься до такого типу дієт, яку можна сміливо рекомендувати практично всім людям, і бути при цьому впевненою, що вона їм не нашкодить. Вона безпечна тому як не вимагає застосування сильнодіючих і впливають на обмінні процеси організму препаратів, а лише полягає у вживанні в їжу селери, яка повністю нешкідлива і має природне рослинне походження. Організм при такій дієті не обмежується в необхідних поживних речовинах, він отримує стільки їжі, скільки йому необхідно, так як при виникненні почуття голоду можна їсти суп селери в будь-який час.

Часто люди не витримують дієти саме через постійне почуття голоду, яке, зрештою, перемагає навіть вольових людей. Все ж таки я не рекомендують застосовувати подібні дієти вагітним і жінкам, що годують, так як це може викликати проблеми з самопочуттям і може негативно вплинути на дитину. Якщо ви вирішили спробувати дієту на супі з селери, то вам все ж таки слід звернутися до фахівця, який зможе порадити потрібні складові такої дієти і підкоригує її під ваш організм. Не варто займатися самодіяльністю, оскільки це може призвести до небажаних результатів та викликати різні побічні ефекти. Я не рекомендую своїм клієнтам поєднувати цю дієту зі спортом, тому що вона все ж таки не дає стільки поживних речовин організму, щоб він міг повноцінно відновлюватися після тренувань.

Тетяна Астахова, лікар-гастроентеролог, 40 років

Як лікар гастроентеролог, я б не рекомендувала подібні дієти людям, які мають проблеми зі шлунком, такі як ерозія, виразка, хронічний гастрит та багато інших захворювань. Бо суп із селери, та й інші страви, які з нього готують, можуть засмутити слабкий шлунок та погіршити його роботу. Зазвичай я раджу своїм пацієнтам, які хочуть схуднути, харчуватися звичною для них їжею, яка не буде стресом для організму. Для початку я просто раджу їм перестати приймати їжу після шостої вечора, просто дотримуючись цього правила і більше нічого не роблячи для схуднення, люди можуть втрачати близько 3 кілограмів на місяць, таким чином, за рік можна схуднути на 36 кілограмів, цього буде достатньо для більшості людей з надмірною вагою.

Також можна порадити більше рухатися, наприклад, якщо робити щодня вечірні прогулянки приблизно по три кілометри, швидким кроком, то у вас буде струнка фігура і здорове серце. Я не люблю радити своїм пацієнтам дієти або ще якісь засоби для схуднення, які обмежуватимуть організм у необхідних йому поживних речовинах, на перших етапах такі способи викликають схуднення, але це лише побічний ефект, що йде від виснаження організму.

Артем Шартон, лікар-дієтолог, 38 років

Вітаю! Як фахівець у галузі схуднення та здорового харчування з великим стажем, я можу з великим ступенем впевненості сказати, що подібний про роду дієти не є безпечними для організму в тій мірі, в якій про них пишуть у більшості джерел. На моїй практиці кілька людей зазнали серйозних збитків від вживання супу з селери, а саме – зіпсували собі шлунки. Особливо сильно можна нашкодити собі, використовуючи неправильний підхід до написання та дотримання дієти. Дієту повинен складати професіонал, і робить це на підставі індивідуальних особливостей того чи іншого пацієнта. А також часто допускаються серйозні порушення, наприклад, поєднувати дієту на супі з селери з вживанням алкоголю категорично заборонено, а багато хто думає, що якщо вони випиватимуть у вихідні, то це не таке вже серйозне порушення, такого робити не можна.

Дієта на селери сприяє дуже швидкому схуднення, а це стрес для організму, тому варто застосовувати її лише під наглядом лікаря. Я рекомендую своїм клієнтам інші корисні рослини, наприклад, розторопшу, яка безпечніша і впливає на організм кращим чином.

Ольга, 27 років

Вже тиждень сиджу на цій дієті, схудла на 4 кг. Я дуже задоволена, живіт дуже зменшився обсягами! Але відчуваю, що необхідно зробити перерву, тому що вже відчуваю нездужання.

Ірина, 35 років

Мені порадила сусідка схуднути за допомогою цього супчика. Вона схудла на цій дієті на 15 кг. Сусідка була в захваті від цього способу схуднення. Але як тільки я почала їсти цей суп, з'явився біль у шлунку, порушився стілець, хоча має бути навпаки. При цьому я худла, але почувала себе жахливо, сили просто покидали мене, я завжди хотіла спати. У результаті я перестала дотримуватися цієї дієти.

Поступово мій стан повернувся до колишнього стану, але проблеми зі шлунком залишилися. Тепер мені необхідно проходити курс лікування у лікарні. Тому не рекомендую сідати на дієту без попередньої консультації лікаря.

Підсумовуючи, можу сказати, що ця дієта досить суперечлива. Краще проконсультуватися з лікарем перед початком схуднення. Селеровий суп низькокалорійний і корисний, що призводить до схуднення. Але з іншого боку, організму не вистачає інших поживних речовин, особливо білок - це м'язи! Худнути м'язами дуже небажано. Тоді вага швидко повернеться. Тому цю експрес-дієту потрібно чергувати з днями, коли ви.

Як коріння, так і стебла, і листя рослини містять велику кількість вітамінів та мікроелементів. Завдяки багатому хімічному складу селера є неймовірно корисним для людини. Цілющі ефірні олії роблять овоч не лише ароматним, а й сприяють вирішенню цілого ряду проблем зі здоров'ям. Лікарями доведено, що регулярне додавання селери в їжу допомагає вилікувати низку серйозних захворювань, запобігти розвитку онкології, повністю оздоровити та частково омолодити організм. Суп з селера для схуднення корисний тим, що:

• нормалізує травлення, сприяє м'якому очищенню кишківника від харчового сміття, яке сильно гальмує процес схуднення;
• насичує організм вітамінами, мікроелементами та, як наслідок, зміцнює імунітет, підвищує життєвий тонус;
• має виражену сечогінну дію, тому допомагає позбутися набряків, відновити нормальний баланс рідини в організмі;
• має дуже низьку калорійність (12-15 ккал на 100 г), завдяки чому навіть при необмеженій кількості споживання страви зайвий жир спалюється швидко і безповоротно;
• за рахунок високого вмісту клітковини насичує на тривалий час, тому дозволяє контролювати апетит, відмовитися від шкідливих перекушування, при цьому почуватися комфортно;
• підтягує і тонізує шкіру, допомагає позбутися таких естетичних проблем, як целюліт, шкіра, що провисла, в результаті стрімкого схуднення.

Дієта на селеровому супі

Варіацій методики схуднення з використанням такої страви є кілька. Найпопулярніша - короткострокова монодієта на одному тільки селери супу. При такому способі зниження ваги від 1 до 3 днів харчуватися потрібно виключно спеціальним супчиком зі свіжих овочів, який відомий ще під назвою «боннський». За три дні розвантаження на супі суттєво покращується метаболізм за рахунок повного очищення кишечника, йде трохи зайвої ваги.

Дана методика є чудовим способом скинути пару кілограм перед важливою подією, але довше трьох днів практикувати таку дієту дієтологи не рекомендують. Хоча селера надзвичайно багата на корисні речовини, при більш тривалому дотриманні настільки мізерного раціону організм страждає від нестачі білків і жирів, що часто загрожує неприємними наслідками зі здоров'ям.

Інша варіація методики селери заснована на регулярному вживанні легкого супу з селери по три рази на день протягом тижня. За такої дієти раціон потрібно урізноманітнити іншими нутрієнтами. До списку дозволених продуктів при тижневій дієті селери входять:

• пісне м'ясо (телятина, яловичина, курка, кролик);
• варені та свіжі овочі (крім картоплі, кукурудзи, бобових);
• знежирені молочні продукти;
• несолодкі фрукти (яблука, цитрусові, ківі та ін.).

Деякі жінки налаштовані категорично проти сильного обмеження раціону з метою зменшення маси тіла, тому воліють здорове схуднення на селери. Включення такого жироспалюючого супчика в щоденне меню допомагає в короткий термін:

1. очистити кишечник від шлаків і токсинів, що накопичилися;
2. налагодити стілець;
3. зняти набряки;
4. нормалізувати обмінні процеси у організмі.

Наслідок регулярного споживання корисної першої страви з селери – плавне зниження ваги без шкоди здоров'ю. Включати селери суп в меню можна по-різному - на сніданок, обід або вечерю. Можна включати цю страву в два прийоми їжі, наприклад, на обід та вечерю. Схуднути швидше і легше вийде, якщо вживати боннський суп на обід з іншими стравами, а на вечерю – тільки жироспалюючий суп із селери.

Принципи приготування супу з селери для схуднення

Якщо ви всерйоз вирішили скоригувати свою фігуру за допомогою такої простої, але корисної страви, що володіє жироспалюючим ефектом, запам'ятайте важливі правила приготування супу селери для схуднення:

• Для страв можна використовувати різні частини рослини – корінь, стебла, листя і навіть насіння. Два останні компоненти можуть додаватися виключно як приправа, основою ж повинні залишатися стебла або корінь тому, що в них міститься максимум жироспалюючих речовин.
• Для ефективного зниження ваги дієта передбачає повну відмову від солі, жиру та спецій, тому супчик доведеться їсти пісним. Людям, які не звикли до специфічного запаху і смаку овочів, спочатку дозволяється додавати трохи солі в дієтичну страву.
• Всі інгредієнти боннського супу тільки варяться, ніякої обсмажування на олії. Заправляти олією готову страву також забороняється.
• Для приготування «правильного» селерового супу використовуються виключно свіжі овочі, томатною пастою замінювати свіжі помідори не можна.
• Дієта не забороняє додавання в жироспалюючу страву з селери зелені, тому її можна використовувати в будь-яких кількостях, як свіжу, так і сушену або заморожену.
• Деякі джерела рекомендують присмачувати страву натуральними спеціями, але гострі приправи сильно розпалюють апетит, тому їх краще додавати щонайменше або не класти в овочеву основу зовсім.

Рецепт супу з селери для схуднення

Класичним вважається рецепт селери для схуднення, який включає стебла селери, цибулю, капусту, томати і болгарський перець. Це і є знаменитий боннський суп, який ще прийнято додавати багато свіжої зелені. Заслуговують на увагу й інші варіації жироспалюючого супчика - зі спаржею, квасолею, броколі, на курячому бульйоні або томатному соку, суп-пюре. Нижче представлені кілька покрокових рецептів даної страви, доповнені фото, а який з них припаде вам до смаку найбільше – вирішуйте самі.

Суп для схуднення з кореня селери

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність блюда: 13 ккал/100 грам.
• Кухня: дієтична.
• Складність легка.

Дієтична страва, зварена на стеблах селери, відрізняється сильним пряним ароматом, який не всім припаде до смаку. Якщо ви не дуже любите насичений смак цієї корисної рослини, краще готувати суп із кореня селери. Така низькокалорійна страва теж сприяє швидкому схуднення та оздоровленню організму, при цьому дуже проста і легка у приготуванні.

Інгредієнти:

• корінь селери – 200 г;
• цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• морква – 2 шт.;
• капуста білокачанна - ½ головки;
• перець болгарський – 1 шт.;
• томати свіжі - 4-5 шт.;
• квасоля стручкова – 150 г;
• свіжа петрушка – пучок.

Спосіб приготування:

1. Помийте та почистіть овочі. Цибулю і моркву наріжте кубиками середнього розміру, капусту наріжте дрібно.
2. Болгарський перець звільніть від плодоніжки та насіннєвої коробочки, поріжте соломкою.
3. Також поріжте і почищений корінь селери.
4. Томати зануріть у окріп, зніміть шкірку, розріжте на невеликі часточки.
5. Стручкову квасолю розділіть ножем на шматочки 2-3 см завдовжки.
6. Порізані овочі складіть у глибоку каструлю, залийте холодною водою так, щоб рідина покривала овочеву масу на 1 см.
7. Поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння. Проваріть 10 хвилин, потім трохи прикрутіть вогонь і потім під кришкою ще 10 хвилин.

Суп з капустою та стеблом селери

• Час: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: дієтична.
• Складність легка.

Оригінальний рецепт цієї страви для схуднення передбачає відварювання подрібнених овочів на сильному вогні протягом чверті години. У результаті виходить смачний наваристий супчик, компоненти якого залишаються хрусткими, зберігають свій природний смак. Якщо ви любите м'які овочі, можете поварити суп з стебловим селера трохи довше або, для кращого засвоювання корисних речовин, перебити жироспалюючу овочеву суміш блендером.

Інгредієнти:

• черешки селери - 3-4 шт.;
• цибуля-порей - 2-3 шт.;
• паприка солодка – 2 шт.;
• помідори свіжі – 4 шт.;
• капуста білокачанна – 400 г;
• зелень свіжа – пучок.

Спосіб приготування:

1. Селеру, капусту та цибулю-порей нашаткувати дрібними шматочками.
2. Паприку почистити від насіння, нарізати кубиками.
3. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, пюрувати у блендері.
4. Подрібнені овочі помістити у каструлю, залити двома літрами води. Поставити на максимальний вогонь, закипіти.
5. Варити 15 хвилин|мінути| при тихому кипінні. Потім підігрів відключити і залишити каструлю зі блюдом на теплій плиті, накривши кришкою, настоятися 5-10 хвилин.

Суп-пюре на курячому бульйоні

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 17 ккал/100 грам.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: дієтична.
• Складність легка.

Якщо точно дотримуватися всіх правил дієти селери, можна скинути до 5 кілограм за тиждень. Суп із селери для схуднення, приготований за будь-яким із існуючих рецептів, однаково корисний та ефективний. Дуже смачним та апетитним виходить суп-пюре на курячому бульйоні. Він має гарну кремоподібну консистенцію і підійде тим, хто не дуже любить жувати овочеві шматочки, а віддає перевагу рідкій однорідній їжі.

Інгредієнти:

• бульйон курячий – 1 л;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цукіні – 1 шт.;
• капуста цвітна – 350 г;
• селера стеблова – 2-3 шт.;
• часник – 1-2 зубки;
• кріп свіжий – пучок;
• оливкова олія – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Цибулину, моркву та цукіні почистити, порізати великими шматочками.
2. Цвітну капусту поділити на невеликі суцвіття.
3. Селера порізати смужками, часник потерти на дрібну тертку.
4. У каструлю відправити цибулю та моркву, додати бульйон з курячої грудки. Поставити на вогонь, поварити 5-6 хвилин|мінути| після закипання.
5. Потім опустити в каструлю цукіні, цвітну капусту та селеру. Варити разом на повільному вогні близько півгодини до розм'якшення всіх овочевих шматочків.
6. За 5 хвилин до готовності покласти в овочеву суміш подрібнений часник.
7. Зняти з вогню, дати трохи охолонути. Блендер перетерти овочеву масу до стану пюре.
8. Готову страву заправити невеликою кількістю оливкової олії, посипати дрібно нарізаним кропом.

Луковий

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 11 ккал/100 грам.
• Призначення: обід, вечеря, на сніданок.
• Кухня: дієтична.
• Складність легка.

Часто селеровий суп для схуднення називають цибульним тому, що в оригіналі він повинен містити велику кількість цибулі. Овоч можна використовувати різних сортів - ріпчастий, цибуля-порей, цибуля-шалот. Інші плоди можна додавати у страву до смаку, крім картоплі, – у ній міститься багато крохмалю, що перешкоджає процесу схуднення. Морква, томати, солодкий перець, капусту можна класти в такий супчик у будь-яких кількостях.

Інгредієнти:

• цибуля ріпчаста - 6 шт.;
• селера (стебла) – 4 шт.;
• морква – 2 шт.;
• перець солодкий різнокольоровий – 2 шт.;
• капуста білокачанна – 300 г;
• цибуля зелена – пучок;
• петрушка свіжа – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями, скласти в каструлю. Залити 1,5 л води, поварити 6-8 хвилин після закипання.
2. Інші овочі почистити, нашаткувати невеликою соломкою, вкласти в цибульний бульйон. Варити на помірному вогні 12-15 хвилин|мінути|.
3. Зелену цибулю дрібно порізати, опустити в овочеву страву, накрити кришкою, відключити вогонь. Витримати на теплій плиті близько 10 хвилин.
4. Налити в тарілку, додати нарізану петрушку за смаком.

Протипоказання

Хоча ця страва є неймовірно корисною для організму і сприяє швидкому схудненню, деяким людям вживання їжі з додаванням селери у великих кількостях суворо протипоказано. Не можна худнути за допомогою селериного супу:

• вагітним жінкам і матерям, що годують;
• хворим із серйозними захворюваннями травної системи (гастритом, виразкою, колітом, панкреатитом, холециститом та ін.);
• при індивідуальній непереносимості овочів та схильності до алергічних реакцій;
• людям, які страждають на підвищену кислотність, за наявності гастроезофагіту в анамнезі;
• хворим на варикоз і тромбофлебіт.

Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+