Страви з довгих макаронів. Що приготувати з макаронів – прості та смачні страви. Як приготувати макарони з сиром?

Смажені макарони – дуже смачна кулінарна штука, яка готується досить легко та не потребує зусиль. Смажені макарони призначені для любителів пасти, які хочуть скуштувати щось нове!

Як приготувати макарони з м'ясом смачно та естетично – розповість цей покроковий рецепт із фото. Макарони готуватимемо з фаршем у томатному соусі. Пальчики оближеш! :)

Класичний рецепт макаронів з шампіньйонами. Напевно, такого не існує - кожна господиня готує цю страву по-своєму. Хочу розповісти, як макарони з печерицями готую я!

Ці яскраві та соковиті макарони можна готувати хоч щодня, адже вони неймовірно смачні, а завдяки овочам ще й корисні, а під час посту така страва буде просто незамінною.

Макарони в духовці – смачний рецепт із великою кількістю сиру. Але страва не вегетаріанська, тому що ми використовуватимемо шкварки. Макарони в духовці виходять ситними, красивими та смачними.

Якщо ви не знаєте, як приготувати макарони з кукурудзою, то у вашому меню відсутня дуже смачна, корисна та красива страва! Любителі кукурудзи – читайте рецепт із покроковими фото!

Що може бути простіше та смачніше, ніж макарони з морквою та цибулею! Вони гарні і як гарнір, і як самостійна страва. З якимось салатиком і домашнім кетчупом - пальчики оближеш!

Макарони по-флотськи в мультиварці - одна з найпростіших страв, що складається з двох основних інгредієнтів - макаронів та фаршу. Приготування цієї страви в мультиварці ще зручніше та просте.

Рецепт вегетаріанської страви для натхнення – макарони зі шпинатом під сиром. Апетитна і здорова страва, багата на корисні властивості, легко вгамує голод і принесе естетичне задоволення!

Особисто я просто обожнюю брати прості, дешеві та "народні" страви, типу макаронів з фаршем, і додавати в їхню рецептуру щось нове. Інгредієнти ті самі, а смак - набагато цікавіше! Спробуйте:)

Макарони з сиром та помідорами - відмінна страва для любителів пасти. Виходить воно ситним та без м'яса. Макарони виходить під ніжним соусом за рахунок сиру, а помідори надають кислинку. Готується півгодини.

Люблю макарони у всіх їхніх проявах. Особливо із соусами, приготованими на основі помідорів. А в сезон помідорів таку страву обов'язково треба приготувати! У нього - неповторний аромат та смак!

Дуже проста страва, яка може приготувати собі навіть холостяк – макарони з беконом. Приготування займе лише 10-15 хвилин, не більше.

Цей смачний соус до пасти – справжня паличка-виручалочка. Смачно, швидко та жодних проблем! Читайте простий рецепт приготування макаронів з броколі!

У макарони з яловичим фаршем я додаю помідори та цибулю. Виходить дуже ситний та смачний обід чи вечеря нашвидкуруч. Готуйте із задоволенням!

Макарони, приготовлені в мікрохвильовій печі, не поступляться смаком тим, які зварені на плиті. Цей рецепт стане в нагоді відрядження, коли під рукою тільки мікрохвильова піч і немає іншого посуду.

Іноді хочеться чогось простого, смачного, знайомого... Дістати з шафки пачку макаронів, витягнути банку тушонки і приготувати макарони по-флотськи! Та подати з солоними огірками. Спілкування!

Рецепт приготування макарони з фаршем у сирному соусі.

Макарони з фаршем — це, як то кажуть, «класика жанру», смак їх знайомий з дитинства кожному. Але приготовлена ​​в духовці ця страва виходить зовсім новою і навіть несподіваною — спробуйте!

Приготувати макарони з лисичками нашвидкуруч - дуже просто. Макарони чудово заряджають тіло, а лисички потішать і душу. Насамперед спогадами про прогулянку в лісі.

І знову майстри італійської кухні порадували нас простецьким рецептом приготування шикарної страви з макаронних виробів та овочів. Дуже смачно!

Макарони з болгарським перцем раніше ми постійно замовляли до італійських кафе. Потім вирішили, що це наша улюблена страва і ми маємо її освоїти на своїй кухні. Ділюсь з вами рецептом, спробуйте!

Макарони Болоньєзе – класика італійської кухні. Соус готується на основі томатного пюре, але мій рецепт містить лише трохи томатної пасти. Іноді корисно імпровізувати, дерзайте!

Простий рецепт дуже смачних макаронів у домашніх умовах. Будинки якісні макарони приготувати дешевше, ніж купити в магазині.

Рецепт приготування макаронів з яловичим фаршем, помідорами, чилі та соусом із сиру Чеддер, молока та чорного перцю.

Макарони з трюфелями - смачна, вишукана, цікава страва. Добре було б використовувати в його приготуванні свіжі макарони. Але підійдуть і звичайні. Для чотирьох порцій буде достатньо двох трюфелів.

Рецепт приготування макарони з грибами. Тим людям, які дотримуються посту, і поважають італійську кухню - ця страва припаде до смаку.

Рецепт приготування макаронів з начинкою з трьох видів сиру та соусом з італійської ковбаси, помідорів та червоного вина.

Рецепт макарони з грибами - приготування макаронних виробів із грибами, креветками та часником. Ідеальне поєднання свіжих лисичок з пастою та морепродуктами наділяє страву чудовим смаком.

Простий рецепт страви з курячої грудки та овочів з макаронами. Італійська кухня. Приготування не триватиме більше 25 хвилин.

Макарони з сиром та броколі - найсмачніша страва із серії простих та доступних. У цьому рецепті все просто і корисно. Прекрасна вечеря на кожен день - швидко, просто та смачно.

Для тих, хто вічно поспішає і тому любить страви, приготування яких забирає не більше 20 хвилин - рецепт макаронів з беконом і сиром. Усього 15-20 хвилин старань, і страва готова.

У салат з кольорових макаронів з шинкою, огірком та болгарським перцем. Салат особливо подобається дітям. Він яскравий та апетитний. Підходить як для обідів та вечерь, так і для свят.

Макарони зазвичай використовують для приготування гарніру до м'ясних страв, і мало хто знає, які дивовижні страви можна приготувати з них. Що приготувати з макаронів, щоб не тільки здивувати, але й ситно нагодувати своїх домочадців ви дізнаєтесь з наших рецептів з фото та докладними інструкціями приготування.

Теплий салат з оливками та курячою грудкою

Багато рецептів страв з макаронів зовсім не складно приготувати і з ними може впоратися навіть господиня-початківець. Одне з таких – цей теплий салат, для якого чудово підійдуть макарошки у вигляді спіральки. У 100 г такого салату лише 120 ккал.

Необхідні продукти:

• 800 г «Спіралек»;
• 400 г грудинки курки;
• 3 великі помідори;
• 100 г оливок без кісточок;
• 4 часникові зубки;
• 100 мл олії (краще оливкової);
• жменя базиліка, кропу;
• сіль.

Опис готування покроково:

1. Курячі грудки нарізаємо шматочками середнього розміру. У сковороді підігріваємо оливкову олію, присолюємо її та обсмажуємо в ній м'ясо до легкої золотистості.
2. На плиті доводимо до кипіння 3 літри води. Вливаємо в неї 2 столові ложки олії, присолюють і всипаємо макарошки. Варимо їх до готовності. Зливаємо з них воду, всипаємо до них дрібно покришений часник і теплі шматочки курятини.
3. Оливки розрізаємо кільцями, помідори – часточками, зелень – дрібно рубаємо. Всі інгредієнти змішуємо та заправляємо жиром, що залишився після смаження м'яса. Смачний та ситний салат готовий.

Лагман з локшини в мультиварці

Завдяки електроприладам приготувати смачні страви з макаронів ще простіше. Цей рецепт східної страви чудово адаптується до сучасних умов готування і чудово виходить у мультиварці. Для його приготування краще використовувати довгу локшину.

• 500 г локшини;
• 500 г очищеної картоплі;
• 500 г м'якоті свинини без жиру;
• 2 великі цибулини та моркви;
• 2 солодкі стручки перцю;
• 2 часникові зубки;
• 100 мл Олейни;
• сіль, перець, лаврушка, зелень.

Опис готування:

1. Усі інгредієнти (крім локшини) нарізаємо кубиками. У мультиварку додаємо Олейну і підігріваємо її в режимі смаження при 150 градусах. Обсмажуємо до прозорості цибулю, моркву. Присипаємо сіллю і додаємо шматочки свинини. Готуємо її 10 хвилин.
2. В отриману масу додаємо спеції, добре перемішуємо та всипаємо картоплю з перцем. Вливаємо 1 склянку кип'яченої води, закриваємо і гасимо у відповідному режимі 1,5 години.
3. Локшину відварюємо в присоленому окропі, промиваємо і додаємо до продуктів, що протушилися. Погасимо ще хвилин 15. Готовий лагман притрушуємо свіжою зеленню.

«Вареники» з сиром без зусиль

Вареники з сиром корисна і апетитна страва, але ліпити їх досить трудомісткий процес. Ми пропонуємо вам альтернативний рецепт нашвидкуруч, який неодмінно вам сподобається. У 100 г міститься приблизно 140 ккал. Найкраще для цієї страви підійдуть макаронні вироби у вигляді черепашки.

Необхідні продукти:

• 800 г «черепашки»;
• 300 г домашнього жирного сиру;
• 100 г вершкового спреду;
• 1 ст. ложка олії з оливок;
• 150 мл сметани;
• сіль|соль|, цукор на смак.

Опис процесу готування:

1. У глибокій каструльці кип'ятимо 3 л води, присолюємо її і додаємо ложку оливи. Відварюємо мушлі до готовності. Зливаємо воду і промиваємо їх.
2. Вливаємо до них топлений вершковий спред і добре перемішуємо.
3. Сир розминаємо вилочкою і всипаємо в каструльку до черепашки. Розмішуємо та розкладаємо по тарілках. Зверху прикрашаємо сметаною та посипаємо цукром.

Запечені макарони з сиром

Ця страва допоможе вам у тих випадках, коли необхідно швидко нагодувати вечерею всіх членів сім'ї. Готується воно в духовці, і не вимагатиме особливих грошових витрат, тому що його можна робити навіть з макарошок, зварених раніше. У 100 г – лише 80 ккал. Найкраще підійдуть вироби у вигляді пір'я.

Необхідні продукти:

• 400 г "Пер'єв";
• 450 г твердого сиру, що добре плавиться;
• 30 г вершкового спреду;
• 100 г хлібних крихт;
• сіль та свіжоперемелений перець на смак.

Інструкція до приготування:

1. Духовку підігріваємо до 180 градусів. У підсоленій воді відварюємо «пір'я» до стану al dente, викладаємо їх у друшляк, щоб стекла вся вода.
2. Нарізаємо сир тонкими скибочками. Вогнетривку форму змащуємо спредом і викладаємо четверту частину від усієї кількості «пір'я», зверху кладемо шар із скибочок сирку. Трішки присолюємо і перчимо. Таким чином робимо ще три шари макаронів та сиру.
3. У мисці змішуємо хлібні крихти зі вершковим спредом (можна додати трохи дрібнорубаної петрушки). Висипаємо цю суміш на верхній сирний шар.
4. Запікаємо нашу страву в розігрітій духовці близько 25 хвилин. Красива золотиста скоринка говорить про те, що смачна вечеря готова. Подавати до столу потрібно одразу.

Спагетті з томатною підливою та зеленню

Прості макарони можна перетворити на кулінарний шедевр. Спробуйте приготувати цю дуже апетитну страву на сімейний обід. Ми впевнені – задоволеними залишаться всі.

Необхідні інгредієнти:

• спагетті – 1 кг;
• свинячий фарш – 0,5 кг;
• томати великі – 4 шт.;
• часник – 3 часточки;
• цибуля – 2 головки;
• базилік – невеликий пучок;
• олія оливок – 100 мл;
• сіль|соль|, перець перемелений.

Опис процесу готування:

1. У глибокій каструлі ставимо кип'ятити 3 літри води. Присолюємо (близько 1 столової ложки) і додаємо олію оливок. Відварюємо спагетті, зливаємо воду, злегка збризкуємо олією.
2. Помідори обливаємо окропом, прибираємо з них шкірку і ріжемо кубиками. Цибулю, часник і зелень дрібно рубаємо.
3. У глибокій сковороді підігріваємо жир, всипаємо цибулю і обсмажуємо її до прозорості. Додаємо до нього фарш, присолюємо, перчимо і підсмажуємо до готовності фаршу. У сковороду додаємо порізані томати, накриваємо кришкою і гасимо на невеликій температурі 10 хвилин.
4. У тарілку викладаємо спагетті, у серединку кладемо готову підливу і посипаємо листочками базиліка. При бажанні можна зверху посипати трохи тертим Пармезаном або будь-яким іншим сиром.

Запіканка з яблуками

З макаронних виробів можна готувати не лише другі страви. Дуже смачною з них виходить яблучна запіканка. Енергетична цінність - близько 200 ккал в 100 г. Для її приготування візьміть дрібну вермішель.

Необхідні інгредієнти:

• 800 г вермішелі;
• 3 великі яйця;
• 200 г цукрового піску;
• 100 г вершків чи сметани;
• 70 г вершкового спреду;
• 3-4 яблучка;
• 1 пакетик ванілі;
• 1 ч. ложка соку з лимона;
• дрібка солі;
• мелені сухарі;
• цукрова пудра та кориця.

Приготування покроково:

1. Вермішель відварюємо в злегка підсоленому окропі, викладаємо на друшляк і промиваємо теплою водою.
2. Яблука позбавляємо шкірки, ріжемо на кубики і злегка поливаємо лимонним соком.
3. Яйця збиваємо до пишності з цукром та ваніліном. Втручаємо до них вершки і топлений спред.
4. Форму, в якій пектим запіканку, змащуємо жиром і посипаємо меленими сухарями. Викладаємо шар вермішелі, потім яблука і поливаємо яєчно-вершковою масою. Таким чином, викладаємо шарами всі компоненти.
5. Відправляємо випікатися в духову шафу, прогріту до 160 градусів на півгодини. Гарячу запіканку притрушуємо зверху цукровою пудрою та корицею. Така запіканка дуже добре поєднується зі сметанкою чи молоком.

Як бачите, страви з макаронів відрізняються різноманітністю. Вони чудово впишуться у ваше повсякденне меню. А їхнє готування досить просте і не коштує великих грошей.

Відео: Макарони з соусом Песто

Якщо не всі, то багато хто з нас періодично стикається з тим, що після обіду або вечері залишається кілька відварених макаронів. Викидати продукт шкода, але й тривалого зберігання не підлягає. Що ж робити у таких випадках? Особливих труднощів тут немає, тому що зі вчорашніх макаронів можна приготувати чимало інших смачних страв.

Покрокові рецепти страв із вчорашніх макаронів

Одним із найвдаліших, на мій погляд, рішень щодо того, що зробити зі вчорашніми макаронами, є приготування запіканки. На кулінарних сторінках ви зможете знайти десятки варіантів такої страви, але я віддаю перевагу запіканку з м'ясом або м'ясним фаршем.

Запіканка з макаронів з фрикадельками

Ситну запіканку можна приготувати з макаронів з фаршем, шматочками готового м'яса або птиці, тушонкою, ковбасними виробами. Один з таких варіантів – прямо перед вами.

Інгредієнти:

• 300 г м'ясних фрикадельок;
• 500 г готових макаронів;
• 100 г твердого сиру;
• 3-4 ст. л. сметани;
• 1-2 ст. л. томатної пасти;
• 1 ст. води;
• сіль та спеції - за смаком;
• олія для змащування форми.

Приготування:

1. Підготуйте продукти.
   

   Викладіть потрібні інгредієнти на стіл

2. Духовку розігрійте до 200 градусів.
3. Форму для запікання змастіть олією або вершковим маслом.
4. Викладіть у форму фрикадельки.
   

   Щоб страва не пригоріла і шматочки готової запіканки легко витягалися з форми, обов'язково змастіть її жиром

5. Зверху фрикадельок викладіть макарони.
   

   Зверху фрикадельок рівномірно розподіліть готові макарони

6. В окремій ємності змішайте воду, томатну пасту та сметану, додайте сіль та спеції за смаком.
   

   Приготуйте заливку з води, сметани та томатної пасти

7. Влийте заливку у форму з фрикадельками та макаронами.
   

   Перелийте томатно-сметанную суміш у форму

8. Посипте заготовку натертим на крупній терці твердим сиром.
   

   Сир натріть на великій тертці і додайте до решти інгредієнтів запіканки

9. Покладіть форму в духовку і готуйте страву 35-40 хвилин до появи апетитної скоринки.
   

   Коли страва добре зарум'яниться, витягніть форму з духовки

Фрикадельки можна замінити шматочками обсмаженого м'яса. Один із таких прикладів ви побачите нижче.

Відео: запіканка з макаронів з куркою

Запіканка з вермішелі з сиром

Інгредієнти:

• 250 г сиру;
• 100 г відвареної вермішелі;
• 3 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. молока;
• 3 яйця;
• цукор та ванільний цукор - за смаком.

Приготування:

1. Сир перекладіть у миску і розітріть із цукровим піском та ванільним цукром.
2. Влийте молоко.
   

   Змішайте сир із цукром та молоком

3. Всипте пшеничне борошно і вбийте 2 яйця.
4. Додати вермішель, добре перемішайте все.
   

   Додати відварну вермішель

5. Перекладіть масу у змащену вершковим маслом форму. Збийте яйце, що залишилося, і змастіть їм поверхню заготовки, використовуючи кулінарну кисть.
   

   Щоб запіканка покрилася золотистою скоринкою, змастіть збитим яйцем.

6. Поставте форму в розігріту до 150 градусів духовку та готуйте запіканку 20 хвилин.
7. Коли страва позолотиться, витягніть форму, накрийте кришкою, залиште на 15 хвилин. Подайте на стіл зі згущеним молоком або варенням.
   

   Готову страву подавайте з добавками на власний розсуд

Відео: запіканка з сиру з вермішеллю

Овочевий салат із макаронами

Відмінний варіант, який можна використовувати і як самостійну страву, і як доповнення до м'яса, риби та птиці.

Інгредієнти:

• 200 г готових макаронів;
• 1–2 помідори;
• 2–3 болгарські перці;
• 1 стебло селери;
• 1 зубчик часнику;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 3 гілочки свіжої петрушки;
• сіль та чорний мелений перець - за смаком.

Приготування:

1. Болгарський перець наріжте квадратиками зі стороною 1-1,5 див.
   

   Щоб салат вийшов яскравішим, використовуйте болгарські перці різних кольорів.

   Болгарські перці наріжте квадратиками

2. Помідори поріжте на великі шматочки-кубики.
   

   Поріжте томати

3. Стебло селери нашаткуйте кружальцями.
   

   Додайте до овочів подрібнену селеру

4. Зубчик часнику дрібно посікти ножем і злегка обсмажте в сковороді з розпеченою рослинною (соняшниковою або оливковою) олією.
   

   Часник обсмажте на оливковій або соняшниковій олії

5. Змішайте овочі з|із| відвареними макаронами.
   

   Викладіть до овочів готові макарони

6. Влийте в салат часникове масло|мастило|, додайте|добавляйте| подрібнену петрушку, сіль|соль| і чорний мелений перець за смаком.
   

   Приправте салат сіллю та чорним меленим перцем

7. Перемішайте страву та подавайте на стіл.
   

   Перед подачею на стіл ретельно перемішайте всі інгредієнти салату

Нижче пропоную альтернативний варіант салату із макаронними виробами.

Відео: салат з макаронами по-італійськи

Яєчня з макаронами у мультиварці

Найпростіша страва, для приготування якої не знадобиться особливих кулінарних знань та незвичайних продуктів.

Інгредієнти:

• 150-200 г відварених макаронів;
• 6 яєць;
• 1–2 помідори;
• 1 головка цибулі;
• 50 г твердого сиру;
• 1 ст. л. рослинна олія;
• сіль.

Приготування:

1. Помідори наріжте великими кубиками, цибуля - дрібними.
2. Викладіть овочі в чашу мультиварки з розігрітою олією і обсмажте в режимі «Випічка» до тих пір, поки томати не стануть м'якими, а цибуля напівпрозорою.
   

   Обсмажте овочі до напівготовності

3. Всипте до овочів відварені макарони, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
   

   Додайте до томатів та цибулі готові макарони

4. Збийте яйця із необхідною кількістю солі до однорідної суміші.
5. Перелийте яєчну заливку в мультиварку, закрийте кришку приладу та готуйте страву 10 хвилин.
   

   Змішайте макарони та овочі зі збитими яйцями

6. Коли яйця «схопляться», посипте яєчню тертим сиром і запікайте до появи скориночки.
7. Вимкніть мультиварку і дайте яєчні настоятися під кришкою 1-2 хвилини. Готово!
   

   Дайте яєчні настоятися і подавайте на стіл

Щоб максимально спростити завдання приготування вчорашніх макаронів, ви можете зробити так само, як і автор наступного відеоролика.

Відео: макарони, обсмажені з яйцем

Макарони з м'ясом у сковороді

Іноді після вечері залишаються не лише макарони, а й трохи готового м'яса (відвареного чи запеченого). У таких випадках упоратися із завданням приготування швидкого та смачного обіду стає ще легше. Пропоную вам рецепт, який можна віднести до однієї з численних варіацій макаронів по-флотськи. Саме цього разу страва була приготовлена ​​зі вчорашніх спагетті та відвареної телятини. Ви можете змінити список інгредієнтів, додавши в страву те, що знайдеться під рукою саме у вас.

Інгредієнти:

• 400 г відварених спагетті;
• 300 г вареного м'яса;
• 1 головка цибулі;
• 30 г вершкового масла;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 100 мл м'ясного бульйону;
• сіль та чорний мелений перець.

Приготування:

1. Відварене м'ясо пропустіть через м'ясорубку або подрібніть блендером.
   

   

Макарони – один із найпопулярніших гарнірів. Його люблять не тільки італійці, а й жителі нашої країни. Їх подають з м'ясними котлетами, овочами, сосисками, сиром, куркою, роблять із них запіканку і, звичайно ж, подають із підливою. Її варіацій існує безліч, але сьогодні ми хочемо уявити вам 10 найкрутіших рецептів підливи до макаронів.

1. Вершкова підлива з макаронами

Інгредієнти:

• часник - кілька зубчиків
• пара цибулин
• жирні вершки або сметана - 1 склянка
• помідори - 500 гр
• вершкове масло - 1 ст.л.
• цукор – 1 ст.л.
• оливкова олія
• базилік
• сушена меліса
• сіль і перець

Приготування:

1. Обсмажте нарізаний часник в оливковій олії до золотистого кольору і покладіть у миску. На тій же олії просмажте нарізану цибулю і додайте помідори подрібнені без шкірки. Додайте вершкове масло|мастило|, базилік, сіль|соль| і перець.

2. Через 10-15 хвилин додайте вершки або сметану та мелісу. Соус готовий!

2. Овочева підлива

Інгредієнти:

• помідори - 400 гр
• цибулина - 2 шт
• томатна паста
• болгарський перець
• кабачок
• гарбуз
• селера
• лавровий лист
• базилік, розмарин та чебрець
• часник та мелений перець
• оливкова олія

Приготування:

Наріжте всі овочі кубиками однакового розміру і почніть тушкувати з|із| маслом|мастилом| на повільному вогні, періодично помішуючи. Через 20-25 хвилин додайте томатну пасту та спеції за смаком.

3. Сирна підлива

Інгредієнти:

• борошно - 2 ст.л.
• молоко - 1 склянка
• вершкове масло - 50 гр
• натертий сир - 200 гр
• рослинна олія
• базилік
• сіль та перець (за смаком)

Приготування:

1. Обсмажте на олії борошно до золотистого кольору і влийте молоко, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння.

2. Додайте натертий сир, приправи та вершкове масло, добре перемішайте.

4. Підливу з курки

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт
• цибуля та часник
• вершки або сметана - 1 склянка
• базилік
• сіль і перець

Приготування:

1.Наріжте грудку соломкою і обсмажте на сковорідці до золотистого кольору. Додайте|добавляйте| нарізану цибулю і перемішайте.

2. Додайте 2 ложки борошна. Коли борошно стане карамельного кольору, додайте трохи води і тушкуйте протягом 15 -20 хвилин на маленькому вогні.

3. Додайте сметану або вершки, часник, спеції та тушкуйте ще пару хвилин.

5. Підливу з курки з грибами

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт
• цибулина - 2 шт
• печериці - 300 гр
• сметана
• вершкове масло - 2 ст.л.
• рослинна олія
• зелень
• сіль і перець

Приготування:

1.Поріжте грудку на невеликі шматочки і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте|добавляйте| нарізану цибулю і готуйте протягом 10 хвилин|мінути|.

2. Додайте нарізані печериці, вершкове масло. Через 5-10 хвилин додайте сметану, зелень, сіль та перець за смаком.

6. Підливу до макаронів з курки з помідорами

Інгредієнти:

• 300 гр курячого філе
• цибулина - 2 шт
• помідори - 500 гр
• базилік, розмарин і материнка
• сіль і перець
• цукор - половина чайної ложки
• часник
• рослинна олія

Приготування:

1.Наріжте куряче філе на маленькі шматочки і обсмажте до золотистого кольору, додайте цибулю нарізану, перемішайте і тушкуйте протягом декількох хвилин.

2. Додайте подрібнені помідори без шкірки, трохи води.

3. Додайте сіль, перець, цукор, приправи та тушкуйте до готовності.

4. Додайте подрібнений часник і тушкуйте ще 5 хвилин.

7. Підлива зі шпинату

Інгредієнти:

• Шпинат (свіжий або заморожений) - 500 гр
• оливкова олія
• вершкове масло - 50 гр
• вершки або сметана - 1 склянка
• базилік

Приготування:

1.Дрібно поріжте шпинат і трохи загасіть у сковороді. Додайте вершки або сметану, вершкове масло та базилік.

2. Готуйте підливу протягом 10 хвилин.

8. Підливу зі свинини

Інгредієнти:

• 300-400 гр нежирної свинини
• цибулина - 2-3 шт
• морква - 2 шт
• томатна паста
• часник
• зелень
• сіль і перець
• вода або бульйон

Приготування:

1.Помістіть нарізану свинину в сковороду і смажте до утворення скоринки. Додайте склянку води або бульйону, нарізані цибулю та моркву.

2. За пару хвилин до готовності додайте томатну пасту, часник та зелень.

9. Підливу з яловичини

Інгредієнти:

• яловичина - 300-400 гр
• цибулина - 2-3 шт
• морква - 2 шт
• борошно - 2 ст.л.
• м'ясний бульйон чи вода
• вершки - 1 склянка
• часник та зелень
• сіль і перець

Приготування:

1. Обсмажте нарізану яловичину на олії до утворення скоринки. Залийте бульйоном або водою, додайте нарізану цибулю та моркву, тушкуйте на маленькому вогні.

2. Обсмажте борошно на іншій сковороді, додайте трохи води та вершків. Посолити, поперчити, розмішати і перелити до яловичини. У підливу додайте подрібнену зелень і часник.

10. Паста болоньєзе з болгарським перцем

Інгредієнти:

• 4 ст. оливкової олії
• 3 цибулини
• 3 часточки часнику
• 250 гр копченого бекону
• 1 кг фаршу з яловичини
• 3 болгарських перцю
• 350 мл червоного вина
• 375 мл молока
• 3 банки консервованих помідорів по 400 мл
• 3 ст. цукру
• сіль і перець
• 3 ст. орегано
• 750 гр макарон
• 100 гр тертого пармезану

Приготування:

1.Обсмажте нарізані цибулю, часник та бекон на середньому вогні. Додати фарш і готувати протягом 5 хвилин. Додайте|добавляйте| нарізаний перець і готуйте ще 5 хвилин|мінути|.

2. Додайте червоне вино і готуйте, доки половина вина не випарується. Додайте сіль та перець.

3. Додайте молоко, нарізані помідори, цукор та орегано. Накрийте кришкою та готуйте протягом години на слабкому вогні.

4. Зваріть макарони, додайте оливкову олію та чорний перець. Полийте соусом і посипте пармезаном.

Смачного!

Одним із найпопулярніших гарнірів є макарони. Довгі тонкі спагетті, вигнуті ріжки, фігурні бантики та спіральки — їх подають із яловичиною, свининою та курою, сиром та морепродуктами, овочами та ковбасними виробами, роблять запіканки та суп із макаронами. І, звичайно, готують до макаронних виробів різноманітні соуси та підливи. При цьому макарони з гарніру перетворюються на самостійну страву, ситну та смачну.

Приготувати підливу до макаронів можна різну: м'ясну з кури, яловичини або свинини, овочеву, вершкове з молока або сметани, сирну, асорті. Завдяки соусу улюблена страва набуде нового оригінального смаку.

Прості рецепти підливи для макаронів без м'яса

Легкий овочевий соус допоможе зробити вашу страву дієтичною та корисною. А наш простий рецепт з фото докладно розповість, як смачно приготувати макарони.

Використовувані продукти:

1. цибуля – 100 г (2 середні головки);
2. морква – 100 г (1 середня);
3. часник – 2-3 зубчики;
4. борошно - 2 столові ложки;
5. вода – 500 мл (2 склянки);
6. олія для обсмажування;
7. приправи, сіль, спеції – до смаку.

Час приготування інгредієнтів: 10-15 хвилин.

Час обсмажування: 5-10 хвилин.

Загальний час: 20-25 хвилин.

Об'єм: 500 мл.

Як приготувати підливу

• Овочі чистимо. Цибулю ріжемо кубиками 1х1 см, моркву можна також нарізати або натерти на тертці з великими отворами.

• Обсмажуємо овочі до появи приємного коричневого відтінку.

• Перемішуючи, додаємо борошно. Обсмажуємо протягом 2-3 хвилин.

• Часник чистимо і дрібно кришимо або видавлюємо через часнику. Додаємо до сковороди.
• Туди ж додаємо приправи, солимо.
• Доливаємо воду і постійно помішуючи, доводимо до кипіння.

• Дрібно кришимо свіжий кріп і додаємо до соусу. Він додасть нашій підливі до макаронів аромат та колір. Підливу, що вийшла, можна використовувати з макаронами і картоплею.

Порада.Використовуючи замість води бульйон, ми отримаємо яскравіший і насиченіший смак.

Знаменитий соус Бешамель до макаронів

Смачна підлива до макаронів – знаменитий соус Бешамель. Його можна використовувати як для пасти, так і при приготуванні заправного супчика. Існує безліч видів соусу: з грибами, сиром, цибулею, зеленню. Пропонуємо рецепти простого, але при цьому смачного соусу Бешамель.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+