Торт із звичайних млинців. Приготуємо сметанний крем. Млинний торт Тірамісу

Нам знадобляться такі інгредієнти:

Яйця – 2 шт.. Цукор – 2 ст. л.. Сіль -1/2 ч. л.. Борошно - 2. Молоко. Печериці -800-1000 г. Цибуля - 2 шт.. Сир-200 г. Майонез -100 г.

Спосіб приготування:
Розбийте в миску два яйця, додайте цукор і збивайте, доки не почне з'являтися піна. Поступово додавайте борошно, просіяне через сито. Повинне вийти густе тісто. Трохи підігрійте склянку молока і тонким струмком вливайте в тісто, постійно перемішуючи. Повинне вийти тісто по консистенції як рідка сметана. Сковороду добре розігрійте, злегка змастіть олією. Половником наберіть тісто, потроху виливайте на сковороду, нахиляючи її круговими рухами, поки тісто не заповнить всю поверхню. Випікайте млинці із двох сторін до золотистого кольору. З цієї кількості тесту має вийти близько 8 млинців. Складіть їх на тарілку та займіться приготуванням начинки. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте в невеликій кількості олії до золотистого кольору. Промийте гриби, наріжте невеликими шматочками, викладете на суху сковороду. Через 5-10 хв вони пустять багато соку. Прикрийте кришкою сковороду і злийте сік. Тепер додайте трохи олії та обсмажуйте ще близько 20-30 хв. Посоліть до смаку. Змішайте гриби з цибулею, остудіть, пропустіть через м'ясорубку, додайте майонез і добре перемішайте - готова начинка. Сир натріть на великій тертці. Починайте збирати торт: на лист покладіть млинець, змастіть його начинкою і посипте сиром. Зверху - ще млинець та начинка. І так далі, поки не закінчаться млинці. Верхній - змастіть майонезом та посипте сиром. Поставте торт у розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте 10-15 хв,щоб розтопився сир. Зачекайте, поки трохи охолоне, наріжте та подавайте до столу!

Інгредієнти для "Млинець з куркою та індичкою":

• Молоко – 2 скл.Яйця - 2 шт Цукор - 2 ст. л. Сіль - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне - 2.5-3 скл.Рослинна олія — 100 мл
• Філе курки та індички - 500 гЯйце від варне — 3 шт Зелена цибуля свіжа — 100 г
• Сир - 150 гЧасник - 2 зуб. Травень онез
• Рецепт

Млинці: молоко, яйця, цукровий пісок, сіль, борошно, олія (все приблизно - тісто має бути густішим, ніж на звичайні млинці). Все змішати та випекти не тонкі млинці. (у мене все одно вийшли тонше, ніж потрібно, тому укладала по 2, змастивши майонезом)
Начинка: варене філе курки та індички, варені яйця, зелена цибуля, сир, часник, майонез. (Тож усе приблизно).
М'ясо та зелену цибулю дрібно нарізати, яйця розім'яти виделкою, сир натерти на дрібній тертці, часник видавити, змішати з майонезом.
Млинці укладати один на одного, промазуючи начинкою. Дати постояти годинку.

Млинець з печінкою

Млинець з ніжною, соковитою і чарівно смачною начинкою з курячої печінки. Готувати його не складно, а виходить він гарний, соковитий та ситний.

Для млинців:

• 1 яйце 0,5 л молока ¼-½ чайн. ложки солі1 ст. ложка цукру

• борошно 1,5 склянки0,5 чайні. ложки гашеної соди

Начинка:

• 800 г курячої печінки1 велика цибулина 1 морква
• росл. олія для смаження3 стіл. ложки вершків чи молока100 г тертого сиру для посипання

Рецепт приготування млинного торта:

Спочатку печемо млинці:

Розбити 1 яйце, додати сіль, цукор, все змішати міксером, влити молоко, знову добре перемішати, поступово додати борошно, добре перемішуючи, до консистенції негустої сметани

Випекти млинці з двох сторін як завжди. Один млинець краще не допекти з одного боку - покладемо його вниз, адже він ще підсмажиться в духовці при запіканні.

Нам знадобиться 10 млинців:Готуємо начинку для млинця:

Курячу печінку добре помити, велику - порізати і відправити на сковороду, якщо печінка з сердечками просто поріжте їх на 2-3 частини і тушкуйте разом з печінкою, не забуваючи посолити:

Цибулю шаткуємо дрібніше, моркву трьом на тертці і додаємо до печінки:Перемішати, додати|добавляти| масло|мастило| і тушкувати до готовності, посолити за смаком, можна додати|добавляти| трохи чорного перцю, а можна і без нього - на ваш вибір

Коли печінка готова, прокручуємо її через м'ясорубку та отримуємо чудовий паштет:

Прокрутивши через м'ясорубку, додайте 3-4 столи. ложки молока або вершків-паштет буде ніжнішим і його легше буде намазувати.Потім збираємо власне сам млинцевий торт:

У мене є кругла форма для випікання я роблю млинець у ній, але можна використовувати будь-яку відповідну за розміром сковороду, просто змастивши її раст. олією.

Отже, беремо найблідіший млинець і кладемо його в змащену олією форму і мажемо зверху сметаною (можна цього й не робити):і посипавши зверху тертим сиром, відправимо в розігріту духовку запікатися, луше форму поставити на лист, щоб нижній млинець не погорів

Потім кладемо наступний млинець і все повторюємо в тій же послідовності - останній млинець мажемо сметаною зверхупотім зверху викладаємо шар начинки тонкий! Добре розмазуйте його. Якщо печінка сухувата - додайте в начинку ще трохи молока.

:

Дочекаємось, коли торт трохи охолоне і ось тоді теплий він набагато смачніший і ріжеться легше на апетитні шматочки. А ще він дуже смачний наступного дня. Якщо залишилося трохи я зберігаю його в холодильнику - чудовий сніданок. Ріжеться легше і ставати щільнішим, можна трохи розігріти його в мікрохвильовій печі.Не варто довго запікати млинець - можна пересушити його. Зазвичай виймаю, коли сир розплавиться і трохи підрум'яниться, а можна навіть не чекати коли зарум'яниться, вийняти хвилин через 10-15.

У такому варіанті печінку їдять навіть діти, які її не люблять. Спробуйте запропонувати їм, адже це так смачно!

Закусочний млинець з сиром і часником, куркою і помідорами.

Рецепт приготування млинцевого торта. Робити цей торт просто насолоду. Виходить він дуже смачним.

Опис приготування:
Сир, сир, молоко – основні інгредієнти цього кулінарного шедевра. Рецепт гранично зрозумілий - торт закусочний робиться зовсім не складно, а виходить дуже смачним та ситним. Печериці надають торту приємного та апетитного смаку. Застосовується багато спецій та інгредієнтів.
Складові:

• Печериці - 250 ГрамЦукор - 1 ст. ложкаМолоко - 500 мілілітрів
• Куряча грудка - 1 ШтукаСпеції та сіль - За смакомПомідори - 2 Штуки
• Зелень - - За смакомЧасник - 5 ЗубчиківМайонез - 100 Грам
• Яйце - 4 ШтукиТвердий сир - 200 ГрамБорошно - 1 склянка
• Сир - 500 Грам

1. Насамперед займемося млинцями. Щоб спекти млинці нам знадобиться: борошно цукор молоко та яйця. Все це нам треба змішати. На сковороді в олії смажимо млинці. Поки смажимо млинці, треба поставити варитися курячу грудку.

2. Тепер беремо гриби, сюди дуже добре підійдуть печериці. Нарізаємо їх невеликими пластинами. На олії злегка їх обсмажимо, додаємо спеції та сіль. Добре протушкувати гриби у власному соку.

3. Займемося тепер сирною сумішшю, якою змащуватимемо млинці. Для початку розітріть сир разом з майонезом і попередньо натиснутим часником. Добре все вимішуємо, додати|добавляти| чорний перець і сіль|соль|.

4. Злегка остуджуємо готові млинці і сирною масою, що вийшла, перемазуємо їх.

5. Найнижчий (перший шар) - грибний: зверху кладемо млинець, змастити сиром і покласти м'ясо курки, порізане маленькими шматочками. Натріть зверху для смаку трохи сиру. Далі кладемо помідори. Нарізаними вони мають бути напівкільцями. Соковита частина помідорів може бути видалена.

6. Усі шари повторюємо ще раз. Верхній шар краще зробити курячим. Відкрутимо круто два яйця і на дрібну тертку їх натрьом. Кладемо на самий верх останній млинець, і змащуємо. Потім твердим сиром посипаємо його. Прямо на торт три відварені яйця. Дамо трохи торту постояти у холодильнику.

Млинець з червоною ікрою і плавленим сиром

Знадобиться: готові млинці, плавлений/сирний/вершковий м'який сир, червона ікра.

Як зробити млинець з ікрою.

Спечені млинці остудити і змащуючи кожен сиром і посипаючи ікрою, укласти один на одного. Зверху прикрасити червоною ікрою та зеленню.

Можна зробити такий тортик трохи інакше: використовувати для начинки червону ікру, вершкове масло, петрушку та густий майонез. Змащувати млинці вершковим маслом|мастилом|, посипати ікрою і укладати один на одного, а майонезом і зеленню прикрасити торт зверху.

Млинець з фореллю і вершковим сиром.

Потрібно: по 250г слабосоленої форелі і м'якого вершкового сиру, 8-10 млинців, 1,5 ст.л. сметани, кріп.

Як приготувати млинець з слабосоленою рибою. Перемішати сметану та вершковий сир до однорідності, подрібнити кріп, дрібно нарізати рибу. Змащувати млинці сметанно-вершковим кремом, посипати зеленню та рибою, укладати один на одного. Оформити торт можна рибою та зеленню або за бажанням. Для просочення прибрати перед подачею холодильник.

Млинець з гливами і копченою куркою і сиром

Знадобиться: млинці несолодкі, начинка - по 300г глив і сиру, 1 копчена грудка куряча, по 1 ст.л. столового хрону та сметани, сир, сіль.

Як приготувати млинцевий пиріг з куркою та гливи.

Подрібнити гриби, обсмажити їх протягом 5-10 хв на сковороді з олією. Кубиками нарізати грудку, перемішати із грибами. З хріном, сметаною та сіллю перемішати сир. Млинці складати один на одного, чергуючи начинку - один змащуючи сирною сумішшю, другий - посипаючи куркою з грибами. Останній млинець посипати тертим сиром, прибрати торт у духовку на 15-20 хв і запекти при середній температурі до розплавлення сиру та зарум'янювання.

Можна замінити гливи печерицями. Також можна зробити грибний млинець з більш простим складом інгредієнтів: для начинки обсмажте гриби з цибулею, додайте сирі яйця і тертий часник, поперчіть і посоліть, перемішайте. Викладайте млинці, кожен змащуючи майонезом, потім грибним фаршем та посипаючи тертим сиром. Обсипати такий пиріг сиром і також запекти в духовці.

Млинець з оселедцем - форшмаком

Знадобиться: 400г сиру, 200г філе оселедця, 5-10 млинців, 2 солоних огірків, 1-2 варені картоплі, майонез.

Як приготувати млинець з оселедцем?

Рибу, огірки, сир і картопля поєднати в чаші блендера і до однорідності подрібнити, або перекрутити разом у м'ясорубці. Заправити суміш майонезом. Складати млинці один на одного, змащуючи приготованим паштетом, обсипати сиром пиріг і запекти в духовці.

Можна так само приготувати млинцевий пиріг з печінковим паштетом: згасити печінку яловичою або телячою з цибулею до готовності, додати варені яйця і подрібнити, поперчити і посолити, заправити майонезом.

Млинець з сьомгою та м'яким сиром

склад 7-8 млинців , діаметром ~20-22 см,сьомга або форель слабосолона - 200-250 г,

• м'який вершковий сир (типу Президент, Хохланд тощо) - 200-250 г,сметана - 1-1,5 столові ложки,зелень кропу

Приготування

Вершковий сир з'єднати зі сметаною і добре перемішати до однорідності (сметану додавати не обов'язково - вона лише надає сиру лего мажуть консистенцію).Сьомгу нарізати тонкими смужками.Кріп вимити, обсушити та порубати.Млинець змастити вершковим сиром зі сметаною.Посипати кропом та укласти скибочки риби (риби можна класти менше, ніж на фото).

Зверху покласти наступний млинець, також змастити сиром, посипати кропом і покласти рибу.Таким чином зібрати торт, змастивши верхній млинець вершковим сиром.Прикрасити млинцевий торт за Вашим бажанням.Готовий торт прибрати в холодильник і трохи настоятися.

БЛИВНИЙ ПИРОГ З КУРИЦЮ ТА МАРИНОВАНИМ ШАМПІНЬЙОНАМИ

Складові:
Тонкі млинці - 20 шт
Куряче філе - 250 грам
Мариновані печериці - 300 грам
Цибуля - 1 шт
Сир - 100 грам
Рослинна олія, майонез, сіль, чорний перець

Спосіб приготування:

Посмажити тонкі млинці за вашим улюбленим рецептом. Обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додати дрібно порізані печериці, посолити і поперчити до смаку. Курячі грудки відварити і дрібно порізати. Змішати обсмажені гриби та курку. Вогнетривку невисоку форму (наприклад, спеціальну страву) заповнювати поперемінно: 2 млинці (або скільки знадобиться, щоб покрити дно вашої форми), змащуємо майонезом і кладемо начинку, потім знову шар млинців і так далі. Зверху пиріг посипати дрібно натертим сиром і запекти в духовці або мікрохвильовій печі до розплавлення сиру. асло сіль та перець 2 ст.л. майонезу

Готуємо так:

Змішати яйця з молоком та борошном. Збити. Тісто має бути як рідка сметана.Розігріти сковороду, змастити олією. Налити тонкий шар тіста. Обсмажити млинці з обох боків до золотаво-коричневого кольору.Очистіть лік , наріжте, обсмажте у маслі. Додати нарізанігриби і гасити на слабкому вогні 30 хвилин. Додайте майонез та сир. перемішайте.

Для прикраси:
Кукурудза, огірок, помідор, болгарський перець, кріп, майонез, сир.

Приготування:
Змішайте яйця, олію, сіль, молоко і борошно до однорідної маси і смажте тонкі млинці на сковороді. Для торта вам знадобиться 4 таких млинці. Візьміть перший млинець. Частину майонезу змішайте із кропом і цією масою змастіть його. Огірок нарізати маленькими кружальцями та викласти зверху. Покладіть зверху другий млинець. Майонез перемішайте з|із| тертим сиром. Викладіть масу на млинець, посипте зверху кукурудзою. Вгору третій млинець. Шинку дрібно наріжте, додайте кетчупу і викладіть нагору. Зверху покладіть останній млинець. Весь торт помажте майонезом, який попередньо змішайте з|із| тертим сиром. Зробіть прикрасу зверху. Із яєць можна зробити тварин. Якщо торт призначений до новорічного столу, можна зробити циферблат за допомогою кукурудзи, огірка і помідора. Можна просто обсипати дрібними шматочками огірка, помідора, різних кольорів болгарського перцю та кукурудзою.

Сподіваюся ЩО МОЯ ПІДБІРКА ВАМ Сподобалася?? ТОДІ ТИСНІТЬ!!

Млинний торт відноситься до різновиду закусочних тортів, які давно відомі у країнах Європи. Закусочні торти, що мають схожість, стають все більш популярними у всьому світі.

Як і будь-якому класичному торті, у рецепті закусочного торта існує основа (основа), наприклад: корж, лаваш, млинець. Головна вимога до основи — вона не має бути солодкою. Начинкою для торта можуть бути: , птах, риба, овочі, гриби.

Сьогодні я розповім вам, як приготувати закусочний торт з різними смачними начинками (шарами) та прикрасою, взятою з практики прикрашання листкових салатів. Буде смачно.

Млинець - рецепт смачного торта з сирних млинців з грибами

Смачний рецепт закусочного торта із сирних млинців. Торт нескладний у приготуванні та гарний у розрізі. Достойний стояти на будь-якому святковому столі.

Складові:

Приготування начинки

1. Нарізаємо шматочками печериці.

2. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

3. Натираємо на великій тертці сир.

4. Смажимо півкільця цибулі до золотистого кольору.

5. До смаженої цибулі викладаємо нарізані шматочки печериць.

6. Печериці смажимо на сковороді до готовності. Начинка зі смажених печериць готова.

Тісто для млинців

1. У миску виливаємо 2 яйця, додаємо цукор, сіль і все перемішуємо.

2. До яєчної суміші додаємо частину молока та перемішуємо. Потім додаємо розпушувач і частинами молоко та борошно. Розмішуємо склад віночком до однорідної маси.

4. Рідке тісто з сиром та кропом готове для випікання млинців.

5. Млинці випікаємо з обох боків як звичайні млинці.

Формуємо млинцевий торт

1. Млинців вийшло багато і для збирання торта їх цілком достатньо.

2. Розкладаємо млинець на підготовлену страву, а зверху намазуємо шар плавленого сиру. На шар сиру розподіляємо шар смажених печериць із цибулею.

3. Шар печериць закриваємо другим млинцем, намазуємо його плавленим сиром і викладаємо шар маринованих опеньків. Зверху кладемо третій млинець.

4. Чергуючи описані вище шари, збираємо торт до потрібної висоти. Боки торта обмазуємо плавленим сиром.

5. Нарізаний кріп притискаємо до бічної поверхні та формуємо красиву зелену поверхню (полянку).

6. Верхню частину в центрі покриваємо плавленим сиром та прикрашаємо «лісову галявину» грибочками.

7. Відрізаємо шматочок від закусочного млинця.

8. Шматок торта кладемо на тарілку і захоплюємося красивим видом вертикального зрізу.

Я не сумніваюся про смачне виконання задуманого рецепту. А ви?

Закусочний торт з печінкою та морквою – надзвичайно смачний рецепт

Інгредієнти для млинців

• 1 склянка молока
• 100 мл води
• 2 ст. ложки сметани
• 0.5 ч. ложки солі, щіпка цукру
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 2 яйця
• 1.5 склянки борошна

Приготування

Молоко, воду, сметану, сіль, цукор, яйця, олію, просіяне борошно з'єднати і перемішати міксером, щоб не було грудочок.

Інгредієнти для начинки:

• 250 г курячої печінки
• 100 г моркви по-корейськи

Приготування

1. Відваріть курячу печінку, пропустіть через м'ясорубку.
2. Додайте|добавляйте| нарізану моркву, посоліть і перемішайте.

Як приготувати торт з червоною рибою?

Простий рецепт млинця з м'ясним фаршем

Для тесту знадобиться:

• 0.5 літра молока
• 2 яйця
• 1 склянка борошна
• 1 ст. ложка рослинної олії, щіпка солі

Для начинки потрібно:

• 0.5 кг м'ясного фаршу
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 3 картоплини
• 100 г майонезу, сіль

Приготування

1. Яйця, молоко, сіль, борошно, олію - перемішати і спекти млинці.
2. Фарш обсмажити. Моркву натерти, нарізати цибулю. Овочі згасити, картопля відварити та розім'яти.
3. На блюдо викласти млинець, змастити майонезом, викласти половину фаршу. Накрити іншим млинцем, змастити майонезом і викласти половину моркви.
4. Накрити третім млинцем, змастити майонезом і викласти картоплю.
5. Шари повторити. Прикрасити поверхні на власний розсуд.

Млинцевий торт виходить смачним та ситним.

Рецепт смачного млинцевого торта з куркою та грибами.

У наступному випуску чекайте на статтю з рецептами закусочного торта з різними солодкими начинками до чаю.

Рецепти приготування крему та інших кондитерських прикрас

млинцевий торт зі сметанним кремом

1 година

200 ккал

5 /5 (3 )

Торт з млинців – один з найпопулярніших ласощів, особливо у дітей. Він м'який, ніжний, готується швидко з простих, недорогих, доступних продуктів, не вимагає особливих кулінарних навичок, наявності спеціальної техніки. Приготувати млинець у домашніх умовах зможе кожен.

Торт з млинців дуже простий, головне - щоб вийшли м'які ніжні млинці, крем робиться в п'ять хвилин. Я не раз практикувала різні рецепти млинців від подруг, співробітниць, з Інтернету і сьогодні поділюся з вами секретами, як приготувати повітряний ніжний млинцевий торт в домашніх умовах.

• Інвентар та кухонна техніка:миска, міксер, сковорода, лопатка для перевертання млинців.

Необхідні продукти

Для приготування млинцевого сметанного торта вам знадобляться такі інгредієнти:

Якщо у вас немає міксера і крем збиватимете вручну, замість цукру краще взяти цукрову пудру. Вручну збити крем до розчинення цукру дуже важко.

Особливості вибору продуктів

Раніше для приготування млинців продавалася спеціальне млинцеве борошно.Вона мала великий успіх, оскільки надавала ласощі особливу ніжність і ажурність.

Зараз таке борошно знайти дуже складно, тому скористаємося звичайною пшеничною. Для приготування млинців слід брати муку першого сорту. Якісне борошно має білий, іноді трохи кремовий відтінок. Купуйте борошно найсвіжіше. Якщо вона довго зберігалася, тісто буде твердим і в грудочках.

Після багаторазового приготування тонких млинців я виявила цікавий факт: щоб млинці вийшли повітряними, дуже важливо, щоб сода була свіжою, в іншому випадку результат вийде дещо гірше.

Яйця краще брати домашні, мають більш насичені жовтки. Це надасть млинцям красивого ніжного кольору. Особливу увагу зверніть на молоко - воно має бути тільки свіжим, якщо молоко хоч трохи забродило, млинці не вийдуть. Воду використовуйте кип'ячену.

Сметану також краще брати домашню, З неї крем вийде густіший. Тільки при покупці обов'язково спробуйте на смак, щоб вона не гірчила. Головне в олії – щоб було без запаху і не гірчило. Тому для приготування млинців я віддаю перевагу магазинному.

Якість борошна професійні кухарі перевіряють шляхом жування. Хороше борошно не залишає відчуття піску на зубах, присмаку гіркоти, солодощі, принади.

Як приготувати млинцевий торт: покроковий рецепт

Отже, приступимо до опису виготовлення млинців покроково з фото:

1. Закип'ятити воду.
2. Просіяти через сито борошно. Цей етап ніколи не потрібно ігнорувати. Можливо, вам здасться, що такі дії є безглуздими, проте це зовсім не так. Завдяки просіюванню ви позбавитеся грудочок і сміття в борошні, а млинці вийдуть більш повітряними і м'якими.
3. У миску налити півлітра молока, додати столову ложку цукру, яйця і збити (можна ложкою, але краще скористатися міксером).
   
   
   
4. Під час збивання поступово в суміш додається борошно по столовій ложці, потім потрібно вилити молоко, що залишилося, і ще збивати пару хвилин.
   
5. Додати в суміш склянку кип'яченої води, соду та 5 столових ложок олії рослинної. Добре перемішати ложкою.
6. Тісто для млинців готове, тепер можна розпочати процес смаження. Для цього потрібно заздалегідь розігріти сковороду і приготувати лопатку, яка стане в нагоді для перевертання млинців. Сковорідку попередньо змащуємо парою крапель олії.
   
7. Кількість тіста, яке виливатимете на сковороду, залежить від її діаметра. При стандартних розмірах (12-14 см) набирайте трохи неповний ополоник. Тісто на сковороді наливаємо рівномірно, для цього сковорідку слід злегка покрутити на всі боки.
   
8. Млинці прожарюються з двох боків до золотистого забарвлення. На обсмажування кожної сторони у вас йтиме 1,5-2 хвилини.
   

Тісто має виливатися із ополоника, як сметана середньої густоти.

Рецепт крему для млинця




Начинки для торта з млинців можуть бути найрізноманітнішими. Із солодких:




Солоні начинки:




Мені сподобався саме сметанний крем, він легкий і не нудотний, тому я поділилася з вами саме таким рецептом. У такий крем можна додати банани або полуницю, вишню, малину. Інгредієнти додаємо в кінці приготування крему і збиємо міксером, щоб відчувалися шматочки фруктів.

Як красиво оформити та подати млинцевий торт




Млинці можна зробити різнокольоровими. Для цього в тісто, залежно від бажаного кольору, потрібно додати трохи соку вишневого, розтопленого шоколаду, розтертого базиліка, морквяного соку.

Домашній млинець приготувати досить легко. Разом з тим, думаю, вам знадобляться кілька порад, як зробити його повітряним та ніжним:

• Щоб млинці вийшли ажурними, у тесті мають бути бульбашки. Якщо таких у вас не вийшло, можна додати в тісто трохи газування.
• Коли тісто виходить дуже рідким, не варто підсипати муку в основну суміш. Відлийте трохи тесту окремо, всипте туди муку|борошно|, добре перемішайте або збийте, щоб|аби| не було грудок, а потім змішайте з|із| основною масою.
• Якщо млинці рвуться, відставте тісто на 20 хвилин, нехай підійде. Якщо це не допоможе, додайте яйце.
• Щоб млинці легше переверталися, їх не слід робити занадто великих розмірів, а сковорідку необхідно добре розігріти і тільки потім, при жарінні, зменшити вогонь.
• Щоб крем вийшов пишнішим, збивати потрібно холодну сметану і на великій швидкості.
• Якщо хочете, щоб крем вийшов густішим і жирнішим, замініть частину сметани вершками.

↝ Яйця, 3 шт.
↝ Цукор, 2 ст.
↝ Сіль
↝ Рослинна олія, 2 ст.л. у тісто + змастити сковороду
↝ Розпушувач, 1 ч.л.

Сметанний крем:
↝ Сметана, 350-400 гр
↝ Цукрова пудра, 3 ст.

ДЕ МЕНЕ ЗНАЙТИ:
Другий канал зі мною: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1
Instagram: http://instagram.com/nastyarubik
Twitter:https://twitter.com/Nastya_Rubik
Мій блог: http://nastyarubik.ru

Композиція "Life of Riley" належить виконавцю Kevin MacLeod. Ліцензія: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригінальна версія: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.
Виконавець: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/A-52bPIcXOM/sddefault.jpg

https://youtu.be/A-52bPIcXOM

2016-03-08T05:00:01.000Z

На ньому просто і доступно продемонстрований кожен крок приготування млинця з кремом зі сметани. Дуже добре, що автор виділяє моменти, на які потрібно звернути увагу, підказує, щоб десерт вийшов смачним і красивим. Крім того, мені сподобалася ідея прикраси тортика, я теж так робила. Переглянувши це відео, ви ще раз переконаєтесь, наскільки все легко та просто.

Запрошення до обговорення торта та можливих доробок

Буду дуже рада, якщо мій рецепт та поради допоможуть вам порадувати себе та близьких смачним тортом із млинців зі сметаною. Поділіться своїм досвідом, у кого як виходить готувати млинці. З нетерпінням чекаю ваших відгуків та порад.

Приготуйте смачний сонячний млинець на Масляну 2019 і свято стане веселіше і яскравіше. Ці апетитні і красиві ласощі, які підкорюють усіх, від малого до великого. Воно досить просто у приготуванні. Готується з мінімального переліку продуктів і для нього необхідні смачні млинці.

Кожен млинець – це маленьке сонечко. А вже якщо їх десять штук, і між ними смачний крем на молоці, що згущує, а зверху – гірка ароматних свіжих ягід, то ці сонечки точно розтоплять останній сніг, і у зими не залишиться жодних шансів. Покрокова інструкція в цій статті допоможе вам дізнатися як приготувати найсмачніший і найкрасивіший ваш млинець на масляну.

Як приготувати млинець з шоколадом - простий рецепт на Масляну 2019

Приготуйте млинець з шоколадом - він піднімає настрій. Адже шоколад – це найвідоміший у світі антидепресант. А ще шоколад вважається корисним продуктом для серця та судин. Частка шоколаду допоможе швидше відновитися і прийти в тонус. У світі небагато людей, які не люблять шоколад.
Склад:
Млинці - 15-20 шт.
Вершки 20% - 400 гр
Шоколад - 150 гр
Олія вершкове - 50 гр

Приготування:

Готуємо шоколадний крем Ганаш

Вливаємо в каструльку вершки 20%, добре нагріваємо, але не кип'ятимо. Знімаємо з вогню.
Розламаємо шоколад на дрібні шматочки і кладемо його в каструлю із вершками.
Додаємо вершкове масло. Перемішуємо ще раз.

Збираємо шоколадний торт

Поки теплий крем, намазуємо його на млинці і складаємо один на одного. Збиваємо вершки 33% до густої піни та обмазуємо торт.

А можна трохи повозитися і зробити по-іншому. Намазати млинцями кремом і покласти будь-які ягоди, фрукти. Згорнути кожен млинець у трубочку та викласти шарами за принципом «Монастирська хата». Кожен млинець змастити збитими вершками. Обмазати верх і боки вершками. Вийде цікава та апетитна страва на масницю. Смачного!

Шоколадний млинець з п'яною вишнею

Торт із тонких млинців із шоколадним кремом та пікантною вишнею, вимоченою у лікері готується просто, виглядає ефектно. Подавати його можна і в будні, і на святковий стіл.
Склад:
Вишня (без кісточок) – 500 гр
Лікер - 100 мл
Какао-порошок – 50 гр
Вершки - 100 мл
Олія вершкове - 100 гр
Цукор - 100 гр
Кориця (за бажанням) – 1/4 ч. л.
Ваніль (за бажанням)

Приготування:

Для торта знадобиться приблизно 20 тонких млинців, приготованих за вашим улюбленим рецептом.

Вишню розморозити, витягти кісточки. Залити ягоди лікером чи коньяком.

Приготуємо шоколадний крем із какао

Розпустити в сотейнику вершкове масло|мастило|, змішати з какао. Потроху додаємо вершки, цукор, ваніль та корицю. Все добре перемішати та поставити на маленький вогонь на дві-три хвилини, щоб розчинився цукор.

Збираємо з млинців шоколадний торт з вишнею

На перший млинець намазуємо шоколадний крем.

Укладаємо другий млинець. Намазуємо його кремом і розкладаємо по ньому вишню. Далі у цій же послідовності збираємо торт. Приблизно йде 17-20 млинців.

Прикрасимо верх торта збитими вершками та вишнею, можна посипати також пелюстками арахісу на ваш смак.
Готовий торт ставимо на 2-3 години на холодне місце.

Подаємо апетитний шоколадний торт із млинців із чашкою ароматного чаю або кави. Смачного!

На замітку
Для повітряних та ніжних збитих вершків. Обов'язково охолодіть у холодильнику вершки разом із посудом, у якому збиватимете, інакше збити їх не вдасться.

Млинець з полуницею і сметаною

За цим рецептом вийде апетитний та ефектний торт із млинців на масницю.

Склад:
Борошно пшеничне - 400 мл
Молоко – 800 мл
Яйце куряче - 4 шт.
Олія - ​​4 ст. л.
Цукор – 2 ст. л.
Ванільний цукор – 2 ст. л.
Сіль - 1 щіпка
Сметана – 250 гр (для крему)
Молоко згущене – 200 гр (для крему)
Полуниця – 300 гр (для прикраси)
Шоколад гіркий – 50 гр (для прикраси)
Вершки – 50 гр (для прикраси)

Як приготувати млинці з полуницею і сметаною?

Змішуємо молоко з яйцями, цукром, ванільним цукром, сіллю та олією.

Додаємо муку|борошно| і замішуємо рідке тісто.

Відправляємо його в холодильник на годину-півтори. Якщо у тесті утворилися грудочки – не лякайтеся, після перебування у холодильнику вони розійдуться. Ці пропорції розраховані на 10 млинців.

Розігріваємо сковороду. Секрет успіху при випіканні млинців – правильна сковорода! Обов'язково купіть собі гарну млинну сковороду – і тоді все вийде.

Наливаємо в сковороду олію – дві столові ложки. Коли олія нагріється, виливаємо на сковороду половник тіста, крутимо-крутимо, щоб воно рівномірно розтеклося.

Чим більше нагріта сковорода, тим більше дірочок у млинців. Випікаємо, поки млинець не зарум'яниться з одного боку, потім перевертаємо.

Печемо по 3 хвилини на кожній стороні на вогні, що відповідає 5 за шкалою від 1 до 9.
Олією готові млинці змащувати не потрібно, вони і так виходять повітряні та ніжні. У такий спосіб випікаємо 10 млинців.

Готуємо крем для млинця.

Для цього змішуємо згущене молоко зі сметаною.

Намазуємо млинець 4-5 столовими ложками крему. Кладемо млинці один на один і кожен промазуємо кремом.

Прикрасити торт ви можете за своїм смаком, бажанням, настроєм та фінансовими можливостями.
Нарізаємо полуницю вздовж на 4 частини, плодоніжки обрізаємо. Укласти полуницю красивою гіркою на торт.

Розтопимо шоколад із вершками. Можна робити це на плиті, на повільному вогні, а можна просто в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини. Головне - добре розмішати соус, щоб він став повністю однорідним. Тонким цівком вилити його на полуницю. Готово! Приємного чаювання!

Також за цим рецептом можна з фантазією оформити млинцевий торт. Для прикраси використовувати банан, мигдаль та шоколадну глазур. Усередині покласти два прошарки банана. Крем сметана-згущене молоко, якщо занадто рідкий виходить, то зручніше використовувати сметана-цукор. Смачного!

Млинець - рецепт зі згущеним молоком, сирним кремом і бананами

На масляну хочеться приготувати щось незвичайне, красиве. Ця кулінарна страва дуже проста у виконанні, з нею впораються навіть діти, а їм таке заняття буде тільки на радість.
Склад:
Кефір 2,5% - 1 л
Сіль - 1 ч. л.
Ванільний цукор - 0,5 ст.
Борошно пшеничне - 800 гр
Олія - ​​3 ст. л.
Олія вершкове - 150 гр
Сода харчова - на кінчику ножа
Молоко згущене варене - 1 банка
Сир домашній - 100-150 гр
Сметана – 3 ст. л.
Банани - 1-2 шт.
Цукор-пісок - 0,5 ст.

Як приготувати сирний крем для млинця

Для приготування торта знадобляться власне млинці. Млинці або з будь-якого іншого. Коли млинці готові, потрібно залишити їх на деякий час, щоб охолонули. І можна зайнятися приготуванням сирного крему.

Готуємо сирний крем

Беремо сир, 3 ст. л. сметани, півсклянки цукру, змішуємо все блендером. Можна додати менше цукру, щоб сирний крем вийшов не дуже солодким (згущене молоко саме по собі занадто солодке), інакше торт вийде нудотним.

Додаємо 50-60 г вершкового масла, знову збиваємо занурювальним блендером до однорідного стану.
Викладатимемо начинку, чергуючи шари: варене згущене молоко - сирний крем. Саме в такому поєднанні солодкого згущеного молока і не дуже солодкого крему — тортик виходить смачним, але не нудотним.

Як зробити торт із млинців зі згущеним молоком, сирним кремом і бананами.

Перший шар: змащуємо млинець сирним кремом і викладаємо кружальця бананів. Насправді потрібно нарізати банан дуже тонкими кружальцями і розкласти рівніше, щоб наступний шар ліг акуратно.

Другий шар: змащуємо млинець вареним згущеним молоком.

І так збираємо тортик шарами до потрібної висоти. Потім прикрашаємо верх кремом, що залишився, за бажанням.

Чи не судіть строго, прикрасою торта займалися діти. Вони дуже люблять видавлювати крем із кондитерського шприца. У результаті вийшов такий смачний тортик із млинців.

Тортик у розрізі. Готуйте торт з млинців разом із дітьми – це завжди весело та смачно. Смачного!

Торт з млинців - оригінальний рецепт із сирним кремом

Склад:
Молоко – 0,7 л.
Вода - 0,3 л.
Яйце курей. - 3 шт.
Цукор - 3 ст. л.
Сіль - 0,5 ст. л.
Борошно - 2-2,5 ст.
Шоколад гіркий – 50 гр.
Какао-порошок - 1,5 ст. л.
Сир 18% - 400 гр.
Вершки 33% - 150 мл.
Цукрова пудра - 5 ст. л.
Мак харчовий - 2 ст. л.
Шоколад білий - 60 гр.
Ванільна есенція

Приготування:

Готуємо тонкі шоколадні млинці для торта

Відлити 100мл. молока. Решту молока перелити в широку каструлю, влити воду і злегка підігріти.
Додати сіль і цукор, вбити яйця і добре розмішати віночком.
Всипати борошно, що просіює, і перемішати ложкою до однорідного стану.
100 мл. молока на водяній бані «розпустити» гіркий шоколад, додати какао-порошок і влити суміш у тісто млинця. Добре перемішати та процідити через дрібне сито. Залишити тісто у спокої на 15-20 хвилин.

Випекти тонкі млинці, діаметром не менше 17 см і скласти їх у стопку. Вийшло близько 30 штук, на торт треба 10-12 штук, залежно від форми.

Готуємо сирний крем

Відлити 50мл. вершків і розтопити в них на водяній бані поламаний на шматки білий шоколад.
Вершки, що залишилися, збити в міцну піну.

Сир змішати з|із| цукровою пудрою, ванільною есенцією і попередньо пропареним маком.
Акуратно ввести збиті вершки, розтоплений, охолоджений шоколад та перемішати.

Збираємо торт із млинців із сирним кремом у формі

Форму вистелити харчовою плівкою, викласти в неї внахлест 4 млинці, щоб краї млинців звисали з краю форми. Наступний млинець скласти навпіл і покласти на дно форми.

Викласти шар сирного крему.

Накрити двома млинцями, складеними навпіл.

Потім знову шар крему та шар млинців. Знову викласти крем, накрити одним млинцем (складеним знову ж таки навпіл) і загорнути млинцями, краї яких залишили звисати. Укрити плівкою і прибрати в холодильник на ніч.

Потім викласти з|із| форми, нарізати, посипати цукровою пудрою і їсти з|із| гарячим чаєм. Приємного чаювання!

Як приготувати млинцевий торт зі згущеним молоком своїми руками

Склад:
Млинці
1 банка молока, що згущує|згущає| (250 гр)
100 гр м'якого вершкового масла

Приготування:

Готуємо начинку для торта

Спочатку підготуємо фрукти.

Апельсини підійдуть як солодкі, і кислі. Зайва кислинка у цьому рецепті не зашкодить, а буде дуже доречною.
Один великий апельсин або 2 невеликі миємо і витираємо. Натираємо на дрібній тертці цедру апельсина. Вона додасть невелику гіркоту і шалений аромат нашому млинцевому торту. Цедру не шкодуємо, натираємо весь верхній шар скоринки апельсина, але до білих волокон не доходимо.

Ділимо апельсин на часточки і нарізаємо кожну часточку на невеликі шматочки.

Для начинки краще підуть тоненькі, а для прикраси – товсті шматочки.

Нарізаємо також для прикраси та начинки ківі.

Нарізати таким же способом банан: для начинки та прикраси.

Приготуємо сметанний крем

Для обмазування торта та змащування шарів приготуємо сметанний крем. Сметанний крем виходить в міру солодкий. Але кількість цукру регулюйте на свій смак, на якості збитого крему це ніяк не позначиться.

Для крему в глибокій мисці змішуємо жирну сметану та цукрову пудру. Вимкненим міксером перемішуємо, щоб пудра не розліталася по кухні. Після того, як вона змішається, вмикаємо міксер і починаємо збивати. Головне не перестаратися, а то вийде масло замість крему.

Формуємо солодкий млинцевий торт

Кладемо на тарілку або підставку для торта перший млинець і на нього викладаємо столову ложку з гіркою крему. Розподіляємо тонким шаром крем по млинцю. Повторюємо ще 2 рази, викладаючи млинці один на одного та промазуючи їх кремом.

Приблизно на кожен 3-й млинець викладаємо фрукти або терту апельсинову цедру. Першим піде дрібно нарізаний апельсин.

Знову викладаємо 3 млинці, кожен змащуючи кремом. Зверху 3-й млинець посипаємо цедрою апельсина.

І знову 3 млинці, а поверх сметани викладаємо дрібно нарізаний ківі.

Знову викладаємо 3 шари млинців зі сметанним кремом та шар апельсина.

Останнім буде банан. А за ним викладаємо млинці, що залишилися.

Приблизно такий має вийти торт. Щоб торт був рівним, гострим ножем можна обрізати краї відразу всім млинцям.

Далі кремом, що залишився, створюємо форму торта, обмазуючи його зверху і по краях.

Використовуючи крем, що залишився, прикрашаємо торт зверху. Зручно користуватися кондитерським мішком.

Залишається прикрасити торт шматочками фруктів та цедрою апельсина завершуючи композицію.

Смачний млинець з сметанним кремом і фруктами готовий. Перед подачею його слід потримати 30 хвилин у холодильнику і подавати нарізаним до святкового столу. Смачного!

Млинець з заварним кремом

Приготуйте на масляну смачний млинцевий тортик із заварним кремом. Для цього торта попередньо потрібно спекти млинці за вашим улюбленим рецептом. Краще, якщо . Млинці на ряжанці ідеально підходять для такого торта. Заварний крем приготуйте класичний, але зробіть його трохи густішим ніж зазвичай. За бажанням торт можна прошарувати фруктами, додати шоколад — все залежить від вашої фантазії та бажання.
Склад для млинців:
Ряжанка - 500 мл
Борошно пшеничне - 150 гр
Цукрова пудра - 3 ст. л.
Сіль - щіпка
Яйця - 2 шт.
Сода - 0.5 ч. л.
Олія соняшникова - 3 ст. л.

Для заварного крему:
Молоко - 500 мл
Борошно пшеничне - 4 ст. л.
Ванілін - 1 гр
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 склянка
Вершкове масло - 200 гр

Приготування:

Готуємо заварний крем для торта з млинців

Для змащування млинців зварити крем заварний. У сотейник налити 1 склянку молока, додати яйця, цукор, ванілін та борошно. Ретельно збити віночком.

Масу поставити на невеликий вогонь і безперервно помішуючи, довести до кипіння. Влити тонкою цівкою молоко, що залишилося, і заважати, поки крем не почне густіти. Зазвичай, ця процедура займає 15-20 хвилин. Крем варити до потрібної густини. Для млинців буде ідеальним крем, на якому залишається слід від віночка. Коли крем буде готовим, його потрібно остудити, періодично перемішуючи.

У мисці збити м'яке вершкове масло|мастило|. Готовий і остиглий крем ложками додавати до олії і ретельно збивати.

Збираємо торт із млинців із заварним кремом

На тарілку викладати по черзі млинці, змащуючи кожен шар кремом.

Усього на торт пішло 10 млинців діаметром 18 см.

Верхній шар можна змастити кремом і посипати бісквітною крихтою.

Залишити млинець з заварним кремом для просочення на 1-2 години в холодильнику. Після цього можна розпочинати дегустацію. Прикрасити ягідками, фруктами та подавати на стіл у нарізаному вигляді.

Смачного!

На замітку
Для того, щоб торт зрештою виявився рівним, можна у всіх млинців відразу гострим ножем обрізати краї і змастити боки кремом.

Приємного чаювання!

Відео рецепт як приготувати млинець «Шоколадний пломбір»

Шоколадні млинці з найніжнішою начинкою сиру. На смак тортик дуже схожий на шоколадний пломбір. Неймовірно смачно!

Смачного!

Млинний торт Тірамісу

Млинний торт Тірамісу буде відрізнятися від класичного, але він не менш смачний і що важливо - з ним впорається будь-яка господиня. Порадуйте своїх рідних, приготуйте для них цей чудовий млинцевий тортик.

Склад:
Тонкі млинці – 12-15 шт.
Кава розчинна - 2 ч. л.
Молоко - 50 мл
Сметана домашня - 500 гр
Цукрова пудра - 150 гр
Какао-порошок - для обсипання
Ягоди для прикраси

Приготування:
Кожна господиня може скористатися своїм улюбленим рецептом млинців. Що більше млинців буде, то вище вийде торт.

Як приготувати смачний сметанний крем

Перед складання торта необхідно приготувати сметанний крем. Для цього сметану потрібно збити із цукровою пудрою до загусання. Використовувати потрібно густу домашню сметану, тоді крем вийде дуже смачним та повітряним.

Приготувати просочення для торта. У чашку насипати каву і додати столову ложку окропу, добре розмішати та влити тепле молоко.

На тарілку викласти млинець, змочити його кавовим просоченням за допомогою пензлика і почекати, поки млинець просочиться.

Змастити млинець сметанним кремом.

Зверху викласти наступний млинець.

Далі продовжувати просочувати млинці кавовою сумішшю та змащувати кремом. Верхній шар змастити кремом і обмазати боки тортика.

Крізь ситечко просіяти на торт какао-порошок.

Торт поставити в холодильник на пару годин, щоб він краще просочився. При подачі млинцевий торт Тірамісу можна прикрасити ягодами. Смачного!

Млинець з куркою і грибами. Відео рецепт як приготувати соковитий закусочний торт з млинців на масляну

Легкий у приготуванні та дуже смачний та соковитий листковий пиріг з грибами та куркою.

Смачного!

Торт із млинців закусочний до масниці

Якщо за перші дні масниці ваша сім'я наїлася млинців, а у вас ще залишився стопка млинців у холодильнику, то зробіть закусочний торт з млинців за цим рецептом. У такому варіанті їх з'їдять за один присід, і ще попросять добавку. Справді, смачно, ситно та красиво.
Склад для тонких млинців:
Борошно - 350-370 гр
Молоко – 0,5 л.
Крохмаль картопляний – 3 ст. л.
Яйце - 2 шт.
Цукор – 2 ст. л.
Олія - ​​2 ст. л.
Олія – для смаження
Склад і кількість начинки може змінюватись і залежить від того, що в даний момент є в холодильнику. Майонез можна замінити сметаною або плавленим сиром.

Начинка:
Яйця
Майонез
Маслини
Морква по-корейськи
Огірки мариновані
Сир твердих сортів
Шинку (будь-яке інше м'ясо)
Помідори чері для прикраси

Як приготувати торт з начинкою?

Випекти млинці. Що більше млинців, то вище вийде торт. Рецепт для млинців можна використовувати будь-який на ваш смак.

Паралельно зі смаженням млинців можна підготувати начинку. Яйця відварити та очистити. Огірки, маслини, шинку та яйця дрібно нарізати. Помідори чері розрізати навпіл. Сир натерти на великій тертці.
Як «крем» використовується майонез, тонким шаром якого змащується кожен млинець. Зверху тонким шаром укладається один із інгредієнтів. І так шар за шаром, чергуючи начинку.

Верхній шар треба змастити майонезом, рясно посипати сиром і викласти на нього помідори чері. Торт можна прикрасити і інакше, наприклад, рубаною зеленню або яйцем.
Готовий млинець перед подачею на 5-7 хвилин поставити в мікрохвильовку для запікання або на 10 хвилин в духовку. Щойно сир розплавиться, торт можна виймати.

Такий закусочний торт з млинців гарний як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!

З млинців можна готувати чудові солодкі та несолодкі торти. Вони завжди гарно виглядають, якщо навіть оформляти їх дуже просто. А найголовніше, що їх люблять і завжди їдять із великим задоволенням. Приготуйте смачне частування з млинців на радість усім своїм близьким та друзям! З Масляною, що наступає вас! Благополуччя та достатку вашим сім'ям!

P.S. Дорогі читачі, починаю робити перші кроки на YouTube. Створила та налаштувала свій канал музичних привітань зі святами. Підтримайте мене на YouTube будь ласка, подивіться Мої перші відеоролики - музичне привітання з Масляною, з 8 березня, з 23 лютого, з 14 лютого, Днем закоханих, підпишіться на канал, поставте подобатися. Поділіться з улюбленими людьми музичним вітанням у соцмережах. Тепер роботи у мене додасться, всіх вітатиму зі святами, а у нас їх багато!

Як готують млинці? Підставою або коржами для такого торта служить гірка тонких млинців, прісних або дріжджових. Вони збираються віч-на-віч і промазуються начинкою, яка, у свою чергу, може бути різною. Такі торти начиняють варенням, солодкими соусами, грибами, м'ясом, рибою. Однак завжди потрібно пам'ятати про те, що начинка має бути досить густою, щоб не витікати і рівномірно просочувати шари. Отже, у цій статті Ви зможете підшукати для себе смачні та прості рецепти млинців.

З полуницею

Складові:

• 125 мл молока
• 125 мл води
• 250 гр. борошна
• 0,5 ч. ложки солі
• 2 ст. ложки цукру
• 0,5 ч. ложки соди погашеної лимонним соком
• рослинна олія

• 400 гр. сиру
• 150 гр. цукрової пудри
• 250 гр. полуниці

Спосіб приготування:

Тісто на млинець з сирним кремом і полуницею замішується наступним чином: збийте молоко, воду, цукор, сіль, соду і яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій слід випікати млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте гіркою на блюдо.

Щоб приготувати начинку, розітріть полуницю та сир із цукровою пудрою, ретельно вимішайте і приберіть у холодильник на 1 годину. Підготуйте широку гарну страву, на яку викладатимете торт. Коли начинка добре застигне, викладіть на приготовлену страву млинець і змастіть його сумішшю, що вийшла. Накрийте другим млинцем. Чергуйте таким чином коржі і начинку, поки торт не досягне потрібної вам висоти. Верхній млинець можна прикрасити сирним кремом та кількома цілими полуничками. Млинець з полуницею можна подавати до столу.

Зі згущеним молоком

Складові:

• 300 мл молока
• 100 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 1 яйце
• рослинна олія
• ¼ ч. ложки солі

• 750 гр. згущеного молока
• 350 гр. вершкового масла
• 1кг. полуниці

Спосіб приготування:

Як приготувати торт зі згущеним молоком? Дуже просто. Збийте молоко, воду, цукор, сіль, соду та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, ретельно розітріть всі грудочки. Змастіть сковороду, в якій випікатиметься Ваш майбутній торт з млинців, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, постійно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець підрум'янився з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте гіркою на блюдо.

Щоб приготувати начинку, збийте масло і молоко, що згущує|згущає|. Потім промийте полуницю і наріжте акуратними пластинками. Підготуйте містку страву, на яку викладатимете торт.

Викладіть на нього один млинець і змастіть його начинкою зі згущеного молока та нарізаної полуниці. На велику плоску тарілку викладіть один млинець, а потім зверху начинку зі згущеного молока і нарізану полуницю. Накрийте другим млинцем. Чергуйте таким чином коржі і начинку, поки торт не досягне потрібної вам висоти. Верхній шар можна прикрасити згущеним молоком і пластинками полуниці, що залишилися. Млинний торт зі згущеним молоком можна подавати до столу.

З печінкою

Складові:

• 3 яйця
• 250 мл молока
• 0,5 ч. ложки цукру
• ¼ ч. ложки солі
• 300 гр. борошна
• 100 мл мінеральної води
• рослинна олія

• 500 гр. яловичої печінки
• 3 відварені яйця
• 250 гр. майонезу
• 1 цибуля
• вершкове масло
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Тісто на млинець з печінкою замішується наступним чином: збийте молоко, цукор, сіль і яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Залиште миску з тестом на півгодини, а потім влийте туди мінеральну воду. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Печінку, яку ви використовуватимете для начинки, потрібно добре промити, очистити від плівок і відварити в трохи підсоленій воді, доки вона не буде повністю готова. Потім зваріть курячі яйця і пропустіть їх через м'ясорубку разом із печінкою. Дрібно наріжте цибулю, обсмажте її на сковороді в олії до золотистого кольору, а потім змішайте з печінкою. Обсмажте отриману суміш протягом 5 хвилин, посоліть і поперчіть. Потім дайте масі охолонути, додайте майонезу і добре перемішайте.

Візьміть форму для запікання, змастіть вершковим маслом і викладіть один млинець. Зверху на млинець розподіліть частину начинки та накрийте другим млинцем. Чергуйте таким чином коржі і начинку, поки торт не досягне потрібної вам висоти. Верхній млинець змастіть майонезом. Поставте форму в духовку і випікайте при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин. Дочекайтеся, поки млинець з печінкою трохи охолоне, і подавайте його до столу.

З грибами

Складові:

• 3 яйця
• 250 мл молока
• 0,5 ч. ложки цукру
• ¼ ч. ложки солі
• 300 гр. борошна
• 100 мл мінеральної води
• рослинна олія

• 150 мл курячого бульйону
• 2 цибулі
• 500 гр. печериць
• 3 зубчики часнику
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 70 гр. вершків (20%)
• 100 гр. твердого сиру
• 1 ч. ложка сметани
• панірувальні сухарі
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як любителям грибів приготувати собі смачний млинцевий торт? Рецепт з грибами дуже простий: збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Залиште миску з тестом на півгодини, а потім влийте туди мінеральну воду. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Млинці готові, приступаємо до начинки. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, обсмажте її на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору. Потім додайте до цибулі часник, який потрібно попередньо пропустити через часнику, і вимиті дрібно нарізані печериці. Коли гриби почнуть виділяти рідину, збільшіть вогонь, влийте курячий бульйон і тушкуйте до повного вбирання вологи. Після цього додайте сіль, сметану, перець, вершки та 50 грам сиру, який потрібно попередньо натерти на дрібній тертці. Все ретельно перемішайте та зніміть сковороду з вогню через 3-5 хвилин.

Візьміть форму для запікання, змастіть вершковим маслом і викладіть один млинець. Зверху розподіліть частину начинки та накрийте другим млинцем. Чергуйте таким чином коржі і начинку, поки торт не досягне потрібної вам висоти. На верхній млинець викладіть залишки грибного соусу та розрівняйте. Посипте торт панірувальними сухарями і викладіть зверху пару шматочків вершкового масла|мастила|. Поставте форму в духовку і випікайте при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин. Дочекайтеся, поки млинець з грибами трохи охолоне, і подавайте його до столу.

З сьомгою

Складові:

• 300 мл молока
• 100 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 1 яйце
• рослинна олія
• ¼ ч. ложки солі

• 300 гр. м'якого сиру
• 300 гр. слабосоленої сьомги
• 3 зубчики часнику
• 50 гр. сметани
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати торт із сьомгою? Збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Тепер нам потрібний крем для торта. З'єднайте сир зі сметаною, додайте щіпку солі та часник, який попередньо потрібно роздавити в часнику. Добре перемішайте. Наріжте сьомгу довгими тонкими скибочками.

Візьміть форму для запікання, покладіть на дно форми папір для запікання. Викласти три млинці таким чином, щоб по краях форми вони звисали наполовину. Отриману основу змастіть сирним кремом і зверху покладіть сьомгу. Загніть млинці конвертиком усередину форми. Так само викладете інші млинці і начинку. Верх торта змастіть сирною пастою та прикрасьте на свій смак. Готовий торт із млинців поставте в холодильник на 2 години.

З сиром

Складові:

• 300 мл молока
• 100 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 1 яйце
• рослинна олія
• ¼ ч. ложки солі

• 400 гр. печериць
• 250 гр. твердого сиру
• 5 ст. ложок сметани
• петрушка, кріп за смаком
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Щоб зробити млинець з сиром смачним і ніжним, потрібно приділити велику увагу тесту для млинців. Збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Подрібніть цибулю і обсмажте її на сковороді в олії до золотистого кольору. Промийте і дрібно наріжте печериці, викладіть їх у цибулю. Обсмажуйте близько 15 хвилин, посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| сметану.

На великій плоскій тарілці по черзі викладайте млинці, шар начинки і посипайте отримані «коржі» дрібно натертим сиром. Чергуйте таким чином коржі і начинку, поки торт не досягне потрібної вам висоти. На останній млинець можна також викласти начинку, що залишилася, і посипати його сиром. Готово, млинець з сиром можна подавати до столу.

Смачного!

Зі сметанним кремом

Складові:

• 300 мл молока
• 100 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 1 яйце
• рослинна олія
• ¼ ч. ложки солі

• 100 гр. сметани
• 1 упаковка ванільного цукру (60 гр.)
• 150 гр. цукру
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Приготування торта з млинців зі сметанним кремом не становить великої складності навіть для господарок-початківців. Готуємо тісто: збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Щоб приготувати крем, збийте сметану з двома видами цукру: звичайним та ванільним.

Візьміть форму для запікання, змастіть олією і викладіть на неї перший млинець. Покрийте його сметанним кремом і накрийте другим млинцем. Таким чином, зберіть торт потрібної вам висоти. Верх торта можна також змастити кремом, що залишився. Випікайте 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Ваш млинець з сметанним кремом готовий. Перед подачею до столу не забудьте його остудити. За бажанням млинцевий торт зі сметаною ви можете прикрасити ягодами або горішками.

З бананами

Складові:

• 300 мл молока
• 100 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 1 яйце
• рослинна олія
• ¼ ч. ложки солі

• 500 гр. бананів
• 100 гр. цукрової пудри
• 200 гр. сметани

Спосіб приготування:

Що може бути простіше та смачніше, ніж млинцевий торт із бананами? Для початку займемося основою. Збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Візьміть один банан і за допомогою блендера збийте його в пюре, додавши також сметану та трохи цукрової пудри. Банани, що залишилися, очистіть і наріжте кільцями.

Викладіть на велику страву перший млинець, змастіть його банановим кремом, наступним шаром покладіть нарізані банани і накрийте наступним млинцем. Таким чином, ви зможете приготувати торт потрібної висоти. Останній млинець також покрийте банановим кремом та прикрасьте фруктами. Млинець з бананами можна подавати до столу!

З маскарпоне

Складові:

• 3 яйця
• 300 мл молока
• 150 гр. борошна
• 0,5 ч. ложки цукру
• рослинна олія
• перець, сіль

• 4 яєчні жовтки
• 800 гр. сиру маскарпоне
• 100 гр. цукру
• вершкове масло

Спосіб приготування:

Млинець з маскарпоне готується досить швидко і просто. Збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Начинка: змішайте маскарпоне із цукром, додайте яєчні жовтки.

Візьміть форму для запікання, змастіть вершковим маслом і викладіть перший млинець. Зверху викладіть начинку та накрийте другим млинцем. Зберіть у такий спосіб весь торт. Останній млинець також змастіть вершковим маслом. Поставте форму в духовку і випікайте 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Млинець з маскарпоне можна подавати до столу. Не забудьте трохи охолодити торт. При бажанні як прикраса можна використовувати подрібнені горішки.

Смачного!

З куркою

Складові:

• 3 яйця
• 300 мл молока
• 150 гр. борошна
• 0,5 ч. ложки цукру
• рослинна олія
• перець, сіль

• 4 помідори
• 300 гр. курячого філе
• 200 гр. твердого сиру
• 2 цибулі
• 1 ст. ложка сметани
• вершкове масло

Спосіб приготування:

Якщо ви хочете спекти млинцевий торт з куркою, то немає нічого простішого. Збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готові млинці викладайте чаркою на блюдо.

Начинка готується так: промийте філе курки і відваріть його до готовності. М'ясо остудіть і поріжте дрібно. Почистіть цибулю, дрібно її поріжте і обсмажте на сковороді з курячим філе 15 хвилин. Наріжте кружечками помідори, натріть сир на дрібній тертці.

Візьміть форму для запікання, змастіть вершковим маслом та викладіть перший шар. Зверху розподіліть начинку, помідори, посипте сиром та накрийте другим млинцем. Зберіть у такий спосіб весь торт. Зверху на нього укласти частину начинки, кружки помідор і сир, накрити наступним млинцем. Останній млинець також змастіть вершковим маслом. Поставте форму в духовку і випікайте 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Млинець з куркою можна подавати до столу. Не забудьте його трохи остудити.

Смачного!

З шоколадом

Складові:

• 300 мл молока
• 100 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 1 яйце
• рослинна олія
• ¼ ч. ложки солі

• 1 банка згущеного молока
• 200 гр. вершкового масла
• 3 ст. ложки какао
• тертий шоколад

Спосіб приготування:

Якщо ви солодка, то навряд чи зможете відмовитися від такої чудової та смачної страви, як шоколадний торт з млинців. Отже, якщо ви вирішили спробувати свої сили і приготувати млинцевий шоколадний торт, слідуйте нашому рецепту. Збийте молоко, цукор, сіль та яйця, поступово додаючи борошно і безперервно помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло однорідної консистенції, без грудочок. Змастіть сковороду, в якій випікатимете млинці, олією. Для тонких млинців найкраще використовувати саме олію. Потім візьміть ополоник тіста і вилийте його на сковороду, безперервно обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося по всій поверхні. Як тільки ви побачите, що млинець встиг підрум'янитися з одного боку, переверніть його за допомогою лопатки та обсмажте з іншого боку. Готову страву викладайте чаркою на блюдо.

Начинка готується так: змішайте в блендері молоко, що згущує, вершкове масло і какао.

Візьміть велику страву із плоским дном. Викладіть на нього перший шар і змастіть його начинкою зі згущеного молока. Накрийте другим млинцем. Чергуйте шари, доки у вас не вийде торт потрібної висоти. Останній шар можна змастити згущеним молоком і посипати тертим шоколадом. Млинець з шоколадом можна подавати до столу.

Смачного!

Історії наших читачів

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+