Йогуртові смузі з вівсянка і фрукти. Смузі з йогуртом – нові рецепти для сніданку

Мені дуже подобається це слово – смузі! Не порівняти з банальним напоєм чи узагальнюючим коктейлем. Ось запропонуйте гостям на десерт смузі (і не важливо, з чим він буде) і всі із задоволенням погодяться: тому що така гарна назва не може позначати щось неапетитне чи несмачне. До речі, про склад. Як правило, смузі готують із великої кількості ягід чи фруктів з додаванням соку чи молока. А я вам раджу зробити смузі на основі йогурту: також дуже цікавий смак!
У цьому рецепті ми приготуємо смузі з бананом, полуницею та йогуртом.

Смак Інфо Напої

Інгредієнти на 1 порцію:

• 7-8 великих полуниць;
• 1 маленький банан чи 0,5 великого;
• 160мл йогурту.

Як приготувати смузі з полуницею, бананом та йогуртом.

Полуницю, мені здається, люблять усі. І зовсім не дарма - крім того, що вона дуже смачна, у неї ще багато корисних властивостей. У полуниці містяться вітамін С та вітаміни групи В, каротин, йод, залізо, кальцій та інші корисні елементи, які допомагають нашому організму. Полуниця знижує рівень цукру в крові, сприяє покращенню зору та пам'яті, нормалізує роботу нервової системи… Список дуже довгий, повірте! Але є і один неприємний момент - полуниця є сильним алергеном, тому вперше маленьким діткам її слід обережно давати. Ну, а якщо полуниця не викликає негативних реакцій, то в сезон раджу як слід нею насолодитися. До речі, полуницю можна заморозити і готувати потім смузі з нею цілий рік.


Ще нам знадобиться банани. Їх дуже люблять і дорослі, і діти. У магазинах банани можна купити практично цілий рік за доступною ціною, тому рецептів з ними різноманітних десертів досить велика кількість. Як і полуниця, банани мають цілу низку корисних властивостей і теж дуже позитивно впливають на нервову систему. Вибираючи банани, зверніть увагу на шкірку – вона має бути без темних плям та пошкоджень.


Третій інгредієнт для нашої смузі – йогурт. Я зараз говорю про натуральний йогурт, без будь-яких добавок. Не купуйте в магазині йогурти з терміном зберігання місяць і більше – повірте, жодних цінних властивостей у такому продукті вже не залишається: у ньому стільки консервантів та іншої хімії, що говорити про користь просто смішно. Звертайте увагу на йогурти, які рекомендуються для вживання протягом 3-5 днів. А найкраще приготуйте йогурт удома самі: це насправді досить просто та швидко. Вам знадобиться молоко та закваска (її часто можна зустріти в аптеках або навіть на прилавках супермаркетів), а ще йогуртниця або звичайний термос – щоб тривалий час підтримувати температуру, поки готується йогурт. Проте потім ви можете на основі домашнього йогурту готувати безліч страв: від десертів до маринадів для м'яса та соусів до риби.

Банан чистимо і нарізаємо довільно (будь-якими шматками, як вам буде зручно). Поміщаємо у чашу блендера.


Полуницю миємо, видаляємо плодоніжку. Обов'язково перегляньте ягоди, щоб не було зіпсованих.


Поміщаємо полуницю до банана у чашу блендера.


Добре збиваємо блендером полуницю та банан. На це у вас піде зовсім небагато часу – буквально 1 хвилина.


Тепер черга йогурту. Наливаємо його у чашу блендера.


І тепер збиваємо все разом – полуницю з бананом та йогурт.
Це теж швидка операція: хвилина – і все готове.


Наливаємо готову смузі в склянку і насолоджуємося.
Полунично-банановий смузі з йогуртом готовий. Такий напій дуже подобається дітям.

Смузі – найсмачніший напій, корисний як здоров'ю, так фігури. Для його приготування можна використовувати різні інгредієнти: фрукти, ягоди, молоко, сік, йогурт і т.д. Пропонуємо вам 20 рецептів смузі, з яких ви зможете вибрати свій улюблений напій

Смузі – найсмачніший напій, корисний як здоров'ю, так фігури. Для його приготування можна використовувати різні інгредієнти: фрукти, ягоди, молоко, сік, йогурт і т.д.

Пропонуємо вам 20 рецептів смузі, з яких ви зможете вибрати свій улюблений напій.

1.Бананово-імбірний смузі

Поліпшити травлення, заспокоїти печію, усунути нудоту та інші проблеми зі шлунком допоможе цей корисний коктейль зі свіжого імбиру.

На 2 порції:

¾ склянки ванільного йогурту

1 ст. ложка меду

1/2 чайн. ложки тертого імбиру

З'єднайте в блендері банан, йогурт, мед та імбир. Збийте все до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 157 (одна порція)

2.Смузі «Апельсинова мрія»

Освіжитися після інтенсивного тренування або гарячого дня на пляжі вам допоможе цей цитрусовий низькокалорійний напій.

На 1 порцію:

1 очищений апельсин сорту навель

¼ склянки знежирених чи нежирних вершків чи йогурту

2 ст. ложки охолодженого концентрованого апельсинового соку

¼ чайн. ложки ванільного екстракту

4 кубики льоду

З'єднайте в блендері апельсин, вершки або йогурт, концентрований апельсиновий сік та ваніль. Збийте все до однорідного стану, додайте кубики льоду.

Енергетична цінність, ккал:160

3.Смузі із зеленого чаю, чорниці та бананів

Багатий на антиоксиданти зелений чай перетворює цей коктейль на джерело поживних речовин.

На 1 порцію:

3 ст. ложки води

1 пакетик зеленого чаю

2 чайні. ложки меду

1 ½ склянки замороженої чорниці

половина середнього банана

¾ склянки кальцинованого ванільного соєвого молока

Закип'ятіть воду в мікрохвильовій печі. Потім заваріть чайний пакетик близько 3 хвилин. Вийміть пакетик і додайте мед, розмішайте його до повного розчинення. У блендері з'єднайте ягоди, банан, молоко та чай, збийте всі інгредієнти на максимальній швидкості до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 269

4.Смузі «Ягідний сніданок»

Почніть свій день з ковтка бадьорого ягідного коктейлю.

На 2 порції:

1 склянка замороженої малини

¾ склянки охолодженого несолодкого мигдального чи рисового молока

¼ склянки замороженої малини або вишні без кісточок

1 ½ ст. ложки меду

2 чайні. ложки дрібно натертого імбиру

1 чайн. ложка меленого лляного насіння

2 чайні. ложки свіжого лимонного соку

З'єднайте у блендері всі інгредієнти, збийте до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 112

5. «Кращий у світі» смузі

Випивши цю смузі на сніданок, ви вгамуєте свій голод до обіду.

На 1 порцію:

½ склянки апельсинового соку

6 заморожених ягід полуниці

Збийте в блендері йогурт, банан, сік та полуницю протягом 20 секунд. Зберіть по краях залишки фруктів і збийте ще 15 секунд.

Енергетична цінність, ккал: 300

6. Смузі «Ананасова пристрасть»

Цей густий напій неодмінно вгамує ваш голод.

На 1 порцію:

6 кубиків льоду

1 склянка шматочків ананасу

Збийте в блендері йогурт та шматочки ананасів до отримання однорідної маси. Додайте в напій кубики льоду

Енергетична цінність, ккал: 283

7.Смузі з полуниці та ківі

Цей напій з високим вмістом клітковини, поліфенолів та вітаміну С буде корисним усім, хто піклується про своє здоров'я

На 4 порції:

1 ¼ склянки охолодженого яблучного соку

1 нарізаний стиглий банан

1 нарізане ківі

5 заморожених ягід полуниці

1½ чайн. ложки меду

У блендері збийте усі інгредієнти до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 87

8. Бананово-чорничне соєве смузі

Цей чудовий напій нагадає вам смак літа. У смузі можна додавати цукор, т.к. фрукти та ягоди цілком можуть його замінити.

На 2 порції:

1 ¼ склянки легкого соєвого молока

половина нарізаного банана

2 чайні. ложки цукру або 2 пакетики штучного підсолоджувача

1 чайн. ложка екстракту ванілі

З'єднайте 1 склянку молока з ягодами, бананом, цукром або підсолоджувачем та ваніллю, збийте все 20-30 секунд до однорідної консистенції. Потім додайте решту молока, щоб смузі вийшов густішим.

Енергетична цінність, ккал: 125

9. Смузі «Тропічна досконалість»

Ця густа смузі, схожа на молочний коктейль, змусить випробувати райське блаженство і перенесе вас на тропічні острови.

На 1 порцію:

1 нарізана папайя

1 склянка знежиреного йогурту

½ склянки свіжих шматочків ананасу

½ склянки колотого льоду

1 чайн. ложка кокосового екстракту

1 чайн. ложка лляного насіння

З'єднайте всі інгредієнти в блендері та збийте приблизно 30 секунд до отримання однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал: 299

10. «Просто чудовий» смузі

Такий напій буде шкідливий для фігури. Однак навряд чи вам вдасться встояти перед спокусою і не спробувати цю чудову смузі.

На 2 порції:

1 склянка 1% молока

2 ст. ложки нежирного ванільного йогурту

½ склянки персиків

½ склянки полуниці

1/8 чайн. ложки меленого імбиру

2 чайні. ложки сироваткового білкового порошку

3 кубики льоду

Спочатку збийте блендером усі рідкі компоненти напою (молоко, йогурт) із білковим порошком. Переконайтеся, що порошок розчиняється рівномірно та не утворює грудочок. Потім додайте персики, полуницю та імбир. Щоб зробити смузі густішим, можна додати готової вівсянки, а якщо ви хочете рідкий коктейль, то киньте більше кубиків льоду.

Енергетична цінність, ккал: 150

11. Смузі «Мангово-абрикосове божевілля»

Свіжий лимонний сік додасть кислинки в цей шалено солодкий коктейль.

На 2 порції:

6 очищених та порізаних на шматочки абрикосів без кісточок

2 стиглих, очищених та порізаних на шматочки манго

1 склянка молока з низьким вмістом жиру або знежиреного йогурту

4 чайні. ложки свіжого лимонного соку

¼ чайн. ложки екстракту ванілі

8 кубиків льоду

цедра лимона (для прикраси)

З'єднайте в блендері абрикоси, манго, молоко чи йогурт, лимонний сік та екстракт ванілі. Збийте близько 8 секунд. Додайте кубики льоду та збийте ще 6-8 секунд до однорідного стану. Розлийте смузі по склянках. За бажанням можна прикрасити смузі цедрою лимона.

Енергетична цінність, ккал: 252

12. Смузі «Кавунове диво»

Перетворіть ваш улюблений літній плід на чудовий напій. Тільки не забудьте заздалегідь очистити кавун від насіння.

На 2 порції:

2 склянки невеликих шматочків кавуна

¼ склянки знежиреного молока

2 склянки льоду

З'єднайте в блендері кавун та молоко, збийте 15 секунд до однорідного стану. Потім додайте лід і збийте все до потрібної консистенції.

Енергетична цінність, ккал: 56

13. Ягідна смузі «Відмінне тренування»

Поповнити запас енергії за лічені хвилини після інтенсивних занять спортом вам допоможе цей легкий у приготуванні та смачний напій.

На 1 порцію:

1 ½ склянки полуниці

1 склянка чорниці

½ склянки малини

2 ст. ложки меду

1 чайн. ложка свіжого лимонного соку

½ склянки кубиків льоду

Збийте за допомогою блендера усі інгредієнти.

Енергетична цінність, ккал: 162,5

14. Смузі «Схід сонця»

Поєднання абрикосу та персика робить цей напій схожим на ранковий світанок.

На 4 порції:

1 склянка охолодженого абрикосового нектару

230 г нежирного персикового йогурту

1 ст. ложка охолодженого концентрату лимонаду

½ склянки охолодженої содової води

З'єднайте у блендері банан, абрикосовий нектар, йогурт та концентрат лимонаду. Збийте все 30 секунд до кремоподібного стану. Додайте в коктейль содової води і ретельно переміщайте. Напій готовий до вживання.

Енергетична цінність, ккал:130

15. Смузі «Ягідно-ванільна сенсація»

Ванільний йогурт надасть пікантного смаку цьому незрівнянному напою.

На 2 порції:

½ склянки замороженої малини

½ склянки замороженої полуниці

¾ склянки ананасового соку

1 склянка знежиреного ванільного йогурту

З'єднайте у блендері ванільний йогурт, ягоди та сік. Збийте до отримання однорідної консистенції.

Енергетична цінність, ккал:192

16. Смузі «Тутті Фрутті»

Літній та освіжаючий апельсиновий напій буде корисним усім у будь-яку пору року.

На 2 порції:

½ склянки будь-яких заморожених ягід

½ склянки консервованих шматочків ананасу (із соком)

½ склянки йогурту

½ склянки стиглих нарізаних бананів

½ склянки апельсинового соку

З'єднайте всі інгредієнти в блендері та збийте їх за допомогою кухонного комбайна, стаціонарного або занурювального блендера близько 2 хвилин до однорідного стану.

Енергетична цінність, ккал:140

17.Ароматний і ніжний смузі

У цьому смузі зовсім немає цукру, що робить його максимально корисним для вашого здоров'я та фігури.

На 1 порцію:

1 склянка знежиреного молока

1 склянка замороженої полуниці

1 ст. ложка лляної олії холодного віджиму

1 ст. ложка гарбузового або соняшникового насіння

Збийте в блендері молоко та ягоди протягом 1 хвилини. Перелийте вміст у склянку і додайте ложку лляної олії, все добре перемішайте (замість олії можна додати гарбузове або соняшникове насіння).

Енергетична цінність, ккал: 256

18. Смузі для схуднення

Густий коктейль із приємним смаком, який можна вживати замість калорійного милкшейка чи морозива.

На 1 порцію:

1 склянка будь-яких ягід

½ склянки нежирного йогурту (з будь-яким смаком)

½ склянки апельсинового чи будь-якого іншого соку

З'єднайте в блендері ягоди, йогурт та сік. Збийте близько 30 секунд до однорідної консистенції.

Енергетична цінність, ккал: 185

19. Соєвий смузі

Пропустивши сніданок, ви залишитеся голодним і вас потягне на привабливий, але шкідливий фастфуд. Натомість спробуйте щоранку пити цей поживний соєвий смузі.

На 1 порцію:

1 склянка кальцинованого соєвого молока

½ склянки заморожених ягід чорниці

½ склянки кукурудзяних пластівців

1 нарізаний банан

З'єднайте в блендері всі інгредієнти і збийте близько 35 секунд.

Енергетична цінність, ккал: 350

20.Смузі «Мангове безумство»

Скористайтеся чудовою властивістю манго, що допомагає організму протистояти будь-яким хворобам і зробити коктейль дуже смачним.

На 2 порції:

1 банка консервованих шматочків ананасів

1 склянка знежиреного ванільного йогурту

1 очищений та нарізаний манго

1 нарізаний стиглий банан

колотий лід

З'єднайте ананаси (разом із соком), йогурт, манго та банан у блендері та збийте все до однорідного стану. Під час збивання підкидайте шматочки льоду.

Рецепти смузі з ягід та фруктів з молоком, какао, кавою.

Зараз у моді фітоняшки та здорове харчування, саме тому різноманітні корисні напої з овочів та фруктів набирають популярності. За допомогою смузі можна вгамувати голод і наситити організм мінералами та вітамінами. Це чудовий додаток до білкової їжі для підтримки тіла в тонусі.

Це базовий рецепт, який можна використовувати, сидячи на дієті. Незважаючи на те, що в банані міститься багато вуглеводів та цукрів, цей фрукт відрізняється високим вмістом калію та мінералів. Дуже корисно вживати цей напій замість сніданку.

Складові:

• 50 г тертого шоколаду
• 2 банани
• 230 мл молока
• 20 мл меду

Рецепт:

• Очистіть фрукти від шкірки та завантажте в чашу блендера. Він може бути занурювального типу або з ножами всередині
• Увімкніть апарат на 30 секунд і перетворите екзотичні плоди на однорідну субстанцію
• Введіть мед та пюруйте ще 10 с. Залийте все молоком, всипте шоколадну крихту та увімкніть апарат на 10 с

У дорослих людей у ​​шлунку невелика кількість ферментів, які розщеплюють молоко. Саме тому після прийому молочних коктейлів та напоїв, може спостерігатися здуття живота та діарея. Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, приготуйте смузі без молока.

Складові:

• 2 банани
• Жменя ягідок полуниці
• 210 мл кефіру
• 10 г насіння льону

Рецепт:

• Очистіть екзотичні плоди від шкірки, а з полуниці відірвіть хвостики
• Всипте фрукти в чашку блендера і перетворюйте на однорідну суміш протягом 20 с
• Введіть кефір, не вимикаючи блендер і продовжуйте усереднювати 10 с
• Вимкніть апарат і всипте насіння льону. Перед подачею увімкніть блендер, щоб насіння було не на дні

Це відмінний напій, який не містить молока і допоможе вгамувати спрагу влітку.

Складові:

• 1 персик
• 2 ківі
• 2 банани
• 100 мл води
• 50 м яблучного соку
• Цукор

Рецепт:

• На швидких обертах із застосуванням гострих ножів перебийте в блендері жменю льоду
• Додайте|добавляйте| в чашу фрукт і пюрируйте 30 с. Влийте сік з яблука, введіть цукор і очищений від шкірки персик
• Усередніть в апараті 10 с і розлийте по склянках

Це дієтичний варіант, який можна сміливо вживати проти ночі. Напій низькокалорійний та допоможе заснути.

Складові:

• Жменя чорниці
• Жменя винограду
• Жменя подрібненого льоду
• 250 г ягід вишні
• Цукор
• 100 мл мінеральної води
• Кориця

Рецепт:

• Вимийте ягоди, видаліть кісточки з вишні, а виноград відокремте від гілочок.
• Завантажте ягоди в чашу апарату та пюруйте 10 с. Додайте лід і пюруйте ще 10 с
• Введіть цукор та корицю. Знову перетворите на однорідну субстанцію
• Розбавте напій мінеральною водою

Це чудовий варіант для тих, хто любить здоровий спосіб життя. У зелених овочах містяться вітаміни. Крім того, вони вирізняються невисокою калорійністю.

Складові:

• Пучок зелені
• 2 огірки
• 1 авокадо

Рецепт:

• Очистіть авокадо та огірки від шкірки і перетворите на пюре
• Введіть пучок петрушки, попередньо зрізавши хвостики
• Пюруйте 10 с і розлийте по склянках

Це один із варіантів молочного коктейлю. Різниця в тому, що полуниці у цьому напої більші.

Складові:

• 200 г полуниці
• 60 г морозива
• 10 г цукру
• 100 мл йогурту

Рецепт:

• Переберіть ягідки та видаліть хвостики. Всипте сировину в чашу блендера і пюруйте протягом 10 с
• Додайте морозива та цукру. Знову запустіть апарат на 15 с
• Введіть йогурт і збийте до однорідності

Дуже незвичайний рецепт, який у нашій країні навряд чи хтось готуватиме. Це пов'язано із високою вартістю кокосу. Але якщо ви відпочиваєте в екзотичних країнах, скористайтесь рецептом.

Складові:

• 100 мл кокосового молока
• 2 банани
• 10 г цукрового піску
• 150 мл кефіру

Рецепт:

• Очистіть банани від шкірки та киньте у блендер
• Пюруйте протягом 15 с і підсолодіть
• Введіть кефір тонким струмком і влийте кокосове молоко
• Трохи збийте до однорідності

Напій можна готувати із застосуванням заморожених чи свіжих ягідок. У складі напою міститься молоко.

Складові:

• 250 г ягід
• 150 мл молока
• 50 г морозива
• 10 г цукру

Рецепт:

• Подрібніть ягідки у чашці приладу та введіть морозиво
• Всипте цукор і усереднюйте 10 с
• Всипте цукор і влийте молоко, знову переведіть прилад у режим роботи на 15 с
• Ягоди перед зануренням у блендер не потрібно розморожувати

У мандаринах містяться речовини, які покращують обмін речовин. Тому мандаринові напої допоможуть схуднути.

Складові:

• 2 мандарини
• Жменя колотого льоду
• 5 листків п'яти
• 100 мл яблучного соку

Рецепт:

• Очистіть цитрусові від кір і зануріть в апарат, розібравши на часточки
• Збивайте 40 с, а потім введіть мед із колотим льодом
• Введіть листочки м'яти та яблучний сік, знову увімкніть апарат на 15 с

У складі напою крім яблук є морква. Її потрібно заздалегідь відварити.

Складові:

• 1 грейпфрут
• 2 відварені моркви
• 2 яблука
• Цукор
• Мінеральна вода

Рецепт:

• Відваріть моркву та наріжте її на шматочки
• Яблука очистіть від насіння, шкірку знімати не потрібно
• Грейпфрут очистіть від скоринок і розділіть на часточки
• Фрукти та овочі зануріть у блендер і пюруйте 35 с
• Введіть цукор та розбавте напій мінеральною водою

Якщо на вулиці зима, і важко знайти свіжі ягідки, можна скористатися замороженими.

Складові:

• По 100 г смородини, малини та полуниці
• Жменя колотого льоду
• 10 г цукру
• 100 мл молока

Рецепт:

• Подрібніть у блендері всі ягідки, не розморожуючи їх
• Введіть молоко та цукор, а також колотий лід
• Пюруйте 30 с і розлийте по склянках

Смачний напій із пікантним смаком. У складі міститься банан та кефір.

Складові:

• 1 банан
• Жменя ягідок смородини
• Жменя колотого льоду
• 1 ч. л. подрібненого корінця імбиру
• Цукор
• 100 мл кефіру

Рецепт:

• Перетворіть фрукти та ягідки на однорідну субстанцію на блендері
• Введіть колотий лід, кефір та цукор, знову пюруйте 10 с
• Введіть подрібнений імбир і одразу пийте

Дуже густий і ситний смузі з сиром.

Складові:

• 100 г дитячого сиру
• 1 банан
• 1 хурма
• 100 мл молока

Рецепт:

• Перетворіть кригу на холодну крихту і введіть банан
• З хурми зніміть шкірку і відправте її за бананом.
• Введіть сир і перетворите продукти на однорідну субстанцію
• Додайте молоко і знову переведіть апарат у режим роботи на 10 с

Дуже ситний напій, який зможе замінити один із прийомів їжі.

Складові:

• 20 г вівсяних пластівців
• 1 банан
• Жменя полуниці
• Дрібка кориці
• 100 мл молока

Рецепт:

• Пюруйте банан із полуницею та введіть корицю
• У сухому блендері перетворите пластівці на порошок і залийте молоком на 10 хвилин
• Влийте молочну суміш до фруктів і усереднюйте 10 с

Це легкий літній напій, який чудово освіжає та насичує вітамінами.

Складові:

• 1 апельсин
• 100 г ананасу свіжого чи консервованого
• Жменя крихти з льоду
• Цукор
• Мінеральна вода

Рецепт:

• Очистіть апельсини від шкірки та розберіть на часточки
• Введіть ананас та пюріруйе 15 -35 с
• Додайте колотий лід та мінеральну воду

Пікантний напій, який можна використовувати як перекус через низьку калорійність.

Складові:

• 2 груші
• Сік лимона
• 100 мл густого йогурту
• Цукор

Рецепт:

• Зніміть із груші шкірку, а з лимона видавіть сік
• Пюруйте грушу разом із лимоном і додайте йогурт
• Всипте цукор і увімкніть апарат на 15 с

Журавлина - дуже корисна ягода для малюків. З її допомогою можна приготувати смачні та корисні напої для дітей.

Складові:

• 1 банан
• 50 г морозива
• Жменя журавлини
• Цукор
• Колотий лід
• 150 мл йогурту
• Ложечка какао

Рецепт:

• Перетворіть банан з ягідками на однорідне пюре
• Введіть морозиво та колотий лід
• Всипте цукор, розтертий із порошком какао
• Влийте йогурт і усередніть

Молочні смузі дуже популярні, оскільки поєднання молока та фруктів дуже вдале. Вітаміни фруктів у комплексі з мінералами молока насичують організм корисними речовинами.

Складові:

• 1 банан
• Половинка манго
• 1 персик
• Жменя полуниці
• 100 мл молока
• 50 г морозива
• Цукор

Рецепт:

• Очистіть банан від шкірки, а полуницю від хвостиків
• Зніміть шкірку з персика і все завантажте в блендер
• Пюруйте 20 с і введіть цукор, морозиво та молоко
• Додайте шматочки манго і знову усередніть 20 с

При приготуванні смузі використовується свіжа заварена кава. Воно надає пікантності напою.

Складові:

• 150 мл кави
• 50 г морозива
• 1 банана
• Кориця

Рецепт:

• Очистіть банан від скоринок і киньте разом із морозивом у чашу
• Введіть мед і корицю та пюруйте 20 с
• Додати каву і ще трохи усереднити

Як бачите, смузі - відмінний варіант наситити організм дитини вітамінами, навіть якщо він не дуже любить їсти фрукти. Крім того, це спосіб схуднути.

ВІДЕО: Користь смузі

Смузі – це напій із досить густою консистенцією. Приготувати вручну такий коктейль не вдасться. Тому обов'язкова умова отримання справжньої смузі, наявність блендера.

Прилад подрібнить фрукти та овочі, зб'є їх у пишну масу. З його допомогою процес приготування не триватиме багато часу. А щоб результат завжди був на висоті, використовуйте зібрані нами рецепти смузі у блендері з молоком, кефіром, йогуртом та морозивом.

Правила приготування смузі

Смузі готувати досить легко. Треба тільки подрібнити інгредієнти, що входять до його складу, і збити в пишну масу. Підійдуть різні фрукти, ягоди, овочі, зелень. Можна поєднувати різні продукти, фантазувати, експериментувати. А для того, щоб результат завжди був на висоті, потрібно дотримуватись кількох простих правил-рекомендацій. Отже, як правильно приготувати смузі у блендері?

Правила приготування коктейлю:

1. Беруться лише стиглі фрукти та ягоди.
2. Якщо овочі мають тверду волокнисту структуру, то краще використовувати вичавлений сік або попередньо їх відварити.
3. Перед тим, як покласти в блендер фрукти, їх ріжуть на невеликі шматочки, вони краще піддаються подрібненню.
4. Заморожені ягоди слід розморозити, але не до кінця, а до тієї стадії, коли при натисканні починає виділятися сік.
5. Для густого смузі треба використовувати фрукти з щільною структурою або додати напій замочені в молоці вівсяні пластівці. Такий коктейль можна вже використовувати як повноцінний сніданок.
6. Якщо хочете приготувати низькокалорійний напій, то молочні продукти треба вибирати із найнижчою жирністю, а найкраще взагалі замінити їх водою чи зеленим чаєм.
7. Добре поєднувати протилежні за смаком продукти, так вдасться досягти яскравішого смаку.
8. Фрукти, ягоди та овочі подрібнюють окремо від рідини, в цьому випадку вдається отримати більш однорідну структуру напою.
9. Лід додають наприкінці приготування, попередньо подрібнивши його в блендері.
10. Щоб заморожені ягоди краще піддавалися ножам, потрібно в блендер додати трохи води, але не переборщіть, інакше смузі вийде рідким.

Це лише деякі з правил для приготування смузі у блендері. Дотримання цих рекомендацій допоможе завжди отримувати чудовий результат. Але не бійтеся експериментувати. Чим більший і різноманітніший склад напою, тим яскравішим, більш насиченим вийде його смак.

Рецепти молочних коктейлів

Молоко найчастіше використовується для приготування смузі. Воно відмінно підходить практично до всіх фруктів та ягод, збагачує коктейль білком, кальцієм. Пропонуємо спробувати наступні нескладні рецепти приготування смузі у блендері з молоком:

Шоколадний смузі

Дуже смачний шоколадний смузі із молоком. Рецепт можна доповнити йогуртом та кокосовою стружкою.

Вам знадобляться такі продукти:

• 100 г молочного шоколаду;
• 2 банани;
• 200 мл молока;
• щіпка кориці.

У блендер виливають молоко, туди ж додають порізаний на часточки банан, тертий на тертці шоколад, корицю. Суміш збивають у однорідну масу. Келих можна прикрасити скибочкою банана.

Полунично-молочний смузі

Поєднання полуниці з молоком завжди дає чудові результати. До того ж приготувати такий напій найпростіше.

Вам знадобиться:

• полуниця – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• банан;
• кориця – 1ч. ложки.

Полуницю збивають з бананом у блендері, потім додають корицю, вливають молоко і знову збивають. Прикрашають половинкою полуниці.

З абрикосом та малиною

У смузі з молоком добре включати солодкі ягоди, наприклад, такі як абрикос та малина. Такий напій можна готувати без цукру.

Складові:

• 200 г малини;
• 150 г абрикосів;
• 50мл молока.

Малину з абрикосами подрібнюють у блендері, додають молоко, збивають. Якщо використовуються свіжі ягоди, то додають подрібнений лід – 2-3 кубики. Прикрашають листочками м'яти.

Смузі «Тропічний»

Молочний смузі із апельсиновим соком здатний зарядити енергією на цілий день!

Вам знадобиться:

• 400 мл апельсинового соку;
• 4 банани;
• 400 мл молока;
• 1 ст. ложка цукру.

Всі інгредієнти збиваємо в блендері доти, доки не вийде однорідна маса. Готовий напій переливають у келихи та прикрашають часточкою апельсина. За бажання можна додати лід.

Порада! Груша погано поєднується з молочними продуктами, тому коктейль, що містить цей фрукт, краще додати сік або чай.

Кефірні смузі

Відмінною заміною легкого сніданку стане смузі з кефіром. Рецепти, що містять цей кисломолочний продукт, можуть включати ягоди і фрукти в будь-яких поєднаннях.

Вишнево-банановий смузі

Вишня відмінно поєднується з кефіром та бананом. Для приготування вишнево-бананового смузі вам знадобляться такі продукти:

• 250 мл кефіру;
• 50 г вишні;
• банан;
• 1 ст. ложка меду.

З вишні видаляють кісточки, банан ріжуть на маленькі шматочки. Збивають у блендері з кефіром та молоком. Лід додають до смаку.

Банановий

Цей рецепт настільки простий, що з ним упорається навіть дитина.

Необхідні продукти:

• 3 банани;
• 300 мл кефіру;
• 2 ст. ложки меду.

Усі збивають за допомогою блендера та прикрашають скибочкою банана.

Ягідний

У смузі з кефіром можна класти будь-які ягоди, які лише опиняться у будинку. Якщо вони заморожені, їх попередньо треба розморозити. Для приготування кефірно-ягідної смузі вам знадобляться такі інгредієнти:

• склянка ягід;
• 100 мл кефіру;
• мед – 1 ст. ложки.

Спочатку подрібнюють ягоди, потім додають кефір, мед та збивають до пишної маси. Якщо хочете отримати низькокалорійний напій, то кефір слід брати до нульової жирності.

«Зелений» смузі

Кефір відмінно підійде для приготування низькокалорійних овочевих смузі.

Складові:

• селера – 2 шт.;
• свіжа зелень – 100 г;
• знежирений кефір – 200 мл;
• оливкова олія – половина чайної ложки.

У блендері подрібнюють зелень, потім додають олію, кефір і збивають. Прикрасити можна гілочкою петрушки.

Порада! Лід у рецептах можна замінити ягодами з морозилки, або заморозити у формах фруктовий сік. Тоді смак коктейлю значно збагатиться.

Коктейлі з морозивом

Смузі з морозивом так подобаються дітям! Порадуйте їх цим смачним та корисним напоєм. Спробуйте наступні рецепти коктейлів:

Банановий

Це один із найпростіших способів приготування смузі з морозивом. Рецепт хороший тим, що його завжди можна доповнити жменькою ягід, горішками чи спеціями.

Вам знадобиться:

• банан;
• 100 г ванільного морозива;
• 200 мл молока;
• 1 ст. ложка цукру.

Банан збивають у блендері з молоком та цукром, наприкінці додають морозиво. Склянку прикрашають гілочкою м'яти.

Фруктовий

Фруктовий смузі з пломбіром та кокосовою стружкою варто спробувати. Вражень від напою вистачить надовго.

Необхідні продукти:

• 100 г пломбіру;
• 2 айви;
• 3 банани;
• яблуко;
• апельсин;
• 2 чайні ложки кокосової стружки;
• 1 ст. ложка меду.

Попередньо з айви, апельсина, яблука слід вичавити сік. Потім додають до сік порізаний банан, мед і все збивають. Масу виливають у склянки на 2/3, зверху кладуть морозиво. Коктейль прикрашають кокосовою стружкою.

З шоколадним морозивом

Для любителів шоколаду пропонуємо спробувати приготувати смузі із шоколадним морозивом. Для його приготування знадобляться такі продукти:

• 300 г малини;
• 300 г шоколадного морозива;
• 70 мл журавлинного соку;
• 5 кубиків замороженого шоколадного молока.

Малину подрібнюють із молочними крижаними кубиками, потім додають сік, морозиво та збивають. Для отримання льоду треба заморозити шоколадне молоко у морозилці.

Смузі з йогуртом

Коктейлі з йогуртом виходять дуже ніжними за консистенцією та смаком. Крім того, вони покращують травлення та корисні для здоров'я.

З бананом та чорницею

Бананово-чорничний йогурт корисний для зору та травлення.

Необхідні продукти:

• чорниця – 100 г;
• банан;
• йогурт – 100 мл;
• мед – 0,5 чайної ложки.

Порізаний шматочками банан, чорницю, йогурт та мед збивають у блендері. За бажання можна додати лляне насіння, вівсяні пластівці, горіхи.

З полуницею

Цей коктейль так і хочеться назвати «Чарівність», настільки він ніжний та ароматний!

Складові:

• полуниця – 100 г;
• йогурт – 100 мл;
• молоко – 100 мл;
• цукровий пісок – 2 ст. ложки;
• ванілін – 2 чайні ложки.

Усі інгредієнти збивають за допомогою блендера у пишну масу. Келихи з напоєм прикрашають гілкою м'яти.

Правила вибору блендера для смузі

Здавалося б, приготувати смузі дуже просто. Закинув продукти в блендер та вуаля! Коктейль готовий. Однак не все так просто. Результат може виявитися зовсім не таким, як ви очікували. Причиною невдачі, як правило, стає неправильний вибір приладу для подрібнення. Який же блендер для коктейлів та смузі найкраще впорається зі своїм завданням? Якими параметрами він повинен мати? Спробуємо розібратися в цьому.

Насамперед уточнимо наявні відмінності між міксером і блендером. Міксер є електричним приладом, призначеним виключно для перемішування і збивання. Як робоча частина він оснащений віночком. Блендер - електрозбивалка з ширшими можливостями, він має лопатеві ножі і здатний подрібнювати продукти з досить щільною структурою. Відповідно міксер не впорається зі своєю роботою, якщо за його допомогою спробувати приготувати смузі із твердих фруктів, овочів, зелені. Але й блендери бувають різні. Розглянемо види приладів, що є у продажу, і виберемо найкращий.

Види побутових блендерів:

• стаціонарний
• занурювальний
• комбінований.

Стаціонарний блендер є пластмасовою або скляною ємністю, на дні якої розташовуються ножі. Такий подрібнювач найчастіше купують для приготування смузі. Він має достатню потужність, щоб подрібнювати тверді фрукти та овочі. Мінус такого приладу – його громіздкість.

Занурювальний блендер виглядає у вигляді «ноги», яку опускають у якусь ємність. Для смузі він не дуже підходить. З його допомогою важко досягти такої однорідності консистенції, яка виходить під час використання стаціонарного приладу. Однак занурювальним блендером зручно подрібнювати зелень, молоти насіння та сухофрукти.

Дані смузі на основі йогурту та фруктів допоможуть підняти імунітет у зимовий період.

1. Яблучний смузі з йогуртом

Склад: кориця – 0,5 ч. ложка, яблука – 150 г, йогурт натуральний – 200 г, мед – 1,5 ч. ложки.

Яблука помити, почистити від шкірки та насіння та натерти на тертці. До них додати корицю, йогурт та мед. Якщо використовується солодкий йогурт, додавати мед не обов'язково, щоб смузі не був дуже солодким. У блендері збити ці інгредієнти, доки все не перетвориться на однорідну текстуру. Перелити в склянки та зверху присипати корицею.

2. Ананасово-мангова смузі

Склад: манго – 1 шт., ананас – 0,5 шт., лід – 1 склянка, банан – 0,5 шт., йогурт ванільний – 170 мл, мед – 1 ст. ложка, ванільний екстракт – 1 ч. ложка, молоко – 0,5 склянки.

Кубики льоду скласти в миску блендера. Туди ж залити йогурт. Туди додати половину банана, нарізану на часточки. Половину ананаса нарізати на кубики і закласти в чашу блендера. Манго почистити, нарізати на кубики і додати туди. Нарешті додати у чашу блендера трохи меду. Слідом за медом – трохи ванільного екстракту. І останній інгредієнт, молоко, теж додати до чаші блендера. Збити все до однорідності.

3. Смузі з хурмою та бананами

Склад: хурма – 2 шт., банан – 2 шт., апельсин – 1 шт., йогурт натуральний – 8 ст. ложок.

Хурму очистити від шкірки та закласти у блендер. З апельсина вичавити сік. Змішати у блендері всі інгредієнти та збивати до однорідної маси. Перелити суміш у склянки. Прикрасити часточкою апельсина чи мандарина.

4. Бананово-чорничний смузі

Склад: банан – 1 шт., чорниця свіжа – 1 склянка, йогурт натуральний – 120 мл.

Чорницю промити. Банан нарізати. Приготувати йогурт. Усі інгредієнти поєднати за допомогою блендера до однорідності. Розлити по келихах.

5. Напій з ківі

Склад: ківі – 4 шт., банан – 1 шт., йогурт – 100 мл, сік грейпфрутовий – 100 мл.

Почистити ківі та півбанана, скласти в чашу. Залити йогуртом, свіжим соком грейпфрута і збити в блендері.

6. Грейпфрутовий напій

Склад: грейпфрут – 1 шт., йогурт натуральний – 125 мл, цукрова пудра з ваніллю – 1 ст. ложка, кориця – 0,5 ч. ложки.

Грейпфрут почистити, розділити на часточки та акуратно звільнити від плівок. Перекласти у блендер. Додати корицю, цукрову пудру зі смаком ванілі та натуральний йогурт. Подрібнити в блендері та розлити по склянках.

7. Шоколадний коктейль із м'ятною оправою

Склад: шоколадний йогурт – 400 мл, лід – 50 г, молоко – 200 мл, шоколадний сироп – 3 ст. ложки, льодяники – 3 ст. ложки.

У блендер скласти йогурт, лід, молоко та шоколадний сироп. Довести до однорідної маси. Зволожити краї келихів і вмочити в товчені льодяники, потім злегка збризкати краю шоколадним сиропом і тоді можна заливати коктейль.

8. Банановий коктейль із мокко

Склад: ванільний йогурт з низьким вмістом жиру – 150 г, зварена кава – 200 мл, банан – 2 шт., порошок какао – 4 ч. ложки, кубики льоду – 4 шт.

Очистити банани, нарізати на шматочки і помістити в блендер. Туди ж всипати каву, какао, налити йогурт і кинути кригу. Подрібнити це до стану однорідної маси. Вилити в склянку коктейль та прикрасити його вишнею.

Склад: банан - 1 шт., Полуниця заморожена - 100 г, журавлина - 50 г, висівки - 100 г (50 г - перемолоти, 50 г - залишити в готовому вигляді), йогурт без добавок - 400 мл.

Перемолоти висівки з кальцієм та журавлиною у блендері. Засипати заморожену полуницю та подрібнений банан у блендер і збити. Дуже важливо при приготуванні бананово-полуничного коктейлю не використовувати цукор, адже тоді калорійність коктейлю підвищиться, а подібний десерт вже не дієтичний. Додати перемелені висівки з кальцієм і журавлиною та йогурт у блендер. Збити ще раз протягом 2 хвилин|мінути|. Розлити у склянки.

Склад: йогурт – 200 мл, чорниця – 50 г, молоко – 50 мл, цукор – за смаком.

Йогурт, цукор та молоко збити блендером. Додати чорницю і знову добре збити. Коктейль можна прикрасити шоколадом або ягідками чорниці.

11. Йогуртовий коктейль з вівсянкою та сиром

Склад: йогурт натуральний – 200 мл, банани стиглі – 1 шт., сир знежирений – 2 ст. ложки, вівсяні пластівці - 2 ст. ложки, цукор – 1 ст. ложка, кориця мелена - 0,5 ч. ложки, ваніль - 1 г, м'ята свіжа - 1 шт.

Викласти всі інгредієнти у чашу блендера та збивати до однорідного стану. Банани попередньо потрібно очистити від шкірки та поламати на дрібні шматочки. З м'яти обірвати листочки та порвати на шматочки. Розлити по чашках або келихах. Можна прикрасити гілочкою м'яти та припорошити какао-порошком.

12. Грушевий еліксир

Склад: груша – 1 шт., йогурт без добавок – 60 мл, м'ята свіжа – за смаком, скибочка лайма.

Грушу порізати на шматочки (можна заздалегідь очистити від шкірки). Залити йогурт. Закласти кілька листочків м'яти невелику часточку лайма. Усі інгредієнти покласти в блендер, видавити сік із лайма та збивати дві хвилини.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+