Що приготувати з|із| червоного м'яса курки. З рисом для всієї родини. Легкий курячий суп з вермішеллю
М'ясо птиці є одним з основних продуктів харчування сучасної людини, воно дешеве та доступне, смачне та швидко готується. На цій сторінці я зібрала найсмачніші та найулюбленіші рецепти з курки, індички та качки.
Рецепт курки у сметанному соусі, приготовленій на сковороді, це завжди швидко, смачно та порівняно недорого. А приправа, що використовується в соусі, дозволяє худнути...
Салат містить картоплю та курку, тому можна подавати як самостійну страву. Смак трохи пікантний завдяки доданню маринованої цибулі та малосольних огірків.
Рулет виходить смачним, ніжним та соковитим. Недорога і дуже ефектна страва на свято, що має тонкий вишуканий смак. Все це робить його чудовою знахідкою для святкового столу.
Цей делікатес завжди вважався особливою стравою, так би мовити, для гурманів. Готуються гусячі шийки досить просто, та й недорого виходить. Інгредієнти: качина шийка, гречка, цибуля, морква, небагато.
Цей супчик легко і просто готувати, він дуже красивий і апетитний - різнокольорові шматочки овочів у сирому бульйоні. При погляді на таку красу відразу течуть слинки.
Від цієї качки просто неможливо відвести погляд, така вона гарна та ароматна. Щоб отримати гарну рум'яну скоринку, готуємо суміш із меду, соєвого соусу та спецій.
Зазвичай індичку запікають на Новий рік, Різдво та інші великі свята. Як смачно приготувати індичку, дивіться у цьому рецепті. Склад: індичка, яблука, чорнослив, спеції.
М'ясо качки дуже ніжне та смачне, і нічим не поступається м'ясу індички. Саме тому багато хто замість індички запікає на свята качку. Дивимося дуже хороший рецепт качки в духовці.
Простий і дуже смачний рецепт качки. Каченя фарширується яблуками або айвою. Завдяки "рукаву" качка виходить особливо соковитою та ніжною. Склад: качка, айва чи яблука, сіль, перець, приправа.
Простий і швидкий рецепт плюс дивовижний смак і аромат, а ще сациві дуже поживна страва: трошки з'їв - і все ситий по горло. Дивимося докладний рецепт з покроковими фото.
Навряд чи знайдеться людина, яка не пробувала або хоча б не чула про шаурму. І все завдяки практичності, дивовижному смаку та простоті приготування. Діти та дорослі люблять шаурму...
Цей рецепт не претендує на автентичність, він трохи спрощений, від чого, на мою думку, він тільки виграє, оскільки дозволяє просто і швидко приготувати шикарну страву з курки.
Немає нічого смачнішого за домашнього жаркого. Тільки уявіть смак курочки з картоплею в густій ароматній підливці... Саме підливка і є головною фішкою цієї страви.
Особливість цих котлеток полягає в тому, що всередині м'ясної м'ясної оболонки знаходиться смачний масляно-сирний соус. Спробуйте це чудово! Ну, дуже смачно...
Цю грузинську страву можна вихваляти довго: смачне, соковите, що випромінює божественний аромат... Готується воно досить просто, важливо знати кілька простих правил і справа в капелюсі, тобто. курча в тапаку...
Одна з найсмачніших та найпопулярніших страв з курки. Готується дуже просто: п'ятнадцять хвилин на підготовку інгредієнтів, а потім все відправляємо в духовку, а далі смачний обід готується сам...
Немає нічого простішого та смачнішого, ніж свіжо підсмажені курячі відбивні. Вони такі соковиті та ніжні, що важко зупинитися. Разом із рецептом дивимося поради, як зменшити кількість жиру у блюді.
Дуже практичний та смачний рецепт. Курка, запечена з овочами, виходить напрочуд ніжною та ароматною. Склад: курка, цибуля, помідори, маслини, твердий сир, сіль, спеції.
Ідеальна страва з курки на кожен день – смачна, з доступних та недорогих продуктів, дозволяє дуже швидко приготувати смачну вечерю. Рецепт простий, впорається навіть початківець.
Як смачно приготувати качку по-пекінськи, щоб у неї вийшла гарна лакована скоринка, як спекти знамениті мандаринські млинці і зробити соус хойсин, читаємо тут...
Цей салат давно став легендою, і не лише через гучну назву. Він полюбився за витончений смак та красу. Він легкий та поживний. Склад: курка, зелений салат, сухарики.
З таких звичайних продуктів, як курка, гриби та картопля можна приготувати приголомшливу страву - картопляні троянди, фаршировані курячо-грибною начинкою.
Підсмажена або запечена курка швидко висихає, стає не дуже апетитною, чого не скажеш про цей рецепт. Курка в томатному соусі може зберігатися кілька днів, залишаючись смачною та соковитою.
Швидкий, простий і смачний весняний салат з куркою та свіжими огірками! Можна подавати як закуску або самостійну страву. Не дуже калорійний порівняно з іншими салатами з куркою.
З таких простих та доступних продуктів, як курка та рис, можна приготувати дуже смачний та ситний обід. Готується ця страва нескладно, достатньо слідувати рецепту і простим порадам.
Приготуйте цей дуже смачний та неймовірно красивий салат. Листковий салат із куркою у формі браслета та прикрашений зернами граната стане головною прикрасою святкового столу.
Це рецепт із курки для гурманів. Склад: курка, гриби, бекон, кабачок, яблуко, родзинки, часник. Як гарнір подаємо картопля, відварену стручкову квасолю і помідори чері.
Тільки уявіть: ніжне куряче м'ясо та розплавлений сир... Склад: курячі грудки, твердий сир, яйце, борошно, панірувальні сухарі, сіль, майонез та спаржа за бажанням.
Куряча грудка практично не містить жирової тканини, тому вона вважається дієтичним продуктом. Але щоб вона вийшла соковитою та ніжною, її потрібно вміти готувати. Склад: куряча грудка, червоне вино.
Страва для гурманів, у якій грибний соус доповнює смак курячого м'яса. Склад: курячі грудки, печериці, цибуля, варені яйця, шматочок копченого м'яса, часник, сік лимона, майонез, сіль, перець.
Обов'язково приготуйте чахохбілі – традиційне грузинське блюдо. Готується воно досить просто, інгредієнти доступні та недорогі. Склад: курка, стиглі помідори, цибуля, сіль, перець, зелень, спеції.
Якщо у вас є курка, картопля і трохи сметани, можна приготувати приголомшливий обід. Не вірите? Переконайтеся самі. Склад: курка, картопля, кріп, сіль, перець.
Вареники з м'ясом завжди дуже смачно, а з куркою так взагалі бомба. Рекомендую цей практичний та економний рецепт. Склад: курка, цибуля, сіль, перець, борошно, вода.
Класичний рецепт курки, коли птицю фарширують гречаною кашею та запікають у духовці. Склад страви: курка, гречка, чорнослив або гриби, сіль, перець, олія...
Насамперед відваримо одну невелику курячу грудку. Це можна зробити заздалегідь, потім охолодити та сховати в холодильник. А ось різати капусту та зелень необхідно безпосередньо перед подачею на стіл.
Цей рецепт буде особливо корисний для працюючих мам, він дозволяє швидко приготувати смачний та ситний обід. склад: курка шматочками, базилік, перець чорний, перець червоний, гвоздика, коріандр...
Ця страва відрізняється простотою та швидкістю приготування. На ніч маринуємо, а наступного дня смажимо чи запікаємо. Склад: курячі крильця, базилік, перець, гвоздика, коріандр, сіль.
Чудовий рецепт з курки. Простий, швидкий і смачний, можна експериментувати начинками, за бажанням додавати гриби, сир, і т.д. Склад: курячі грудки, цибуля, морква, спеції, олія...
Все геніальне просто та швидко. Обов'язково спробуйте цей рецепт. Склад: курячі грудки, бекон, сік апельсина, сіль, перець, олія, салат або зелень для прикраси.
Класичний гуляш готується з яловичини, але з курки ця страва виходить анітрохи не гірша. А якщо додати в гуляш гриби, то виходить справжнє смакота: курячі грудки, гриби, сіль, перець.
Святковий блюдо. Для його приготування знадобиться велика тушка курки, шинка, чорнослив, спеції. Курку фаршируємо та запікаємо в духовці. Виходить дуже смачно та красиво.
Качку фарширують не лише яблуками, гречкою чи грибами. Не мене смачно виходить, якщо птицю нафарширувати рисом із печінкою. Склад: качка, рис, печінка, мандарини, сіль, перець.
Це старовинне російське блюдо з курки зазвичай готували великі свята. Пропоную простий, швидкий та смачний рецепт курника. Спробуйте, вашим рідним неодмінно сподобається...
Ця страва прийшла до нас із Франції, та так і залишилася однією з найулюбленіших. Воно смачне, швидке та практичне. Склад: гриби, куряче м'ясо, цибуля, твердий сир.
Швидка, смачна та практична страва. Печемо коржики або купуємо готові. Робимо начинку з курячого м'яса та овочів. Начиняємо коржі начинкою, і наша смачна страва готова!
Якщо вам належить далека дорога або просто захотілося перекусити, то приготуйте ці смачненькі бутербродики з куркою. Склад: куряче філе, білий хліб, малосольний огірок, сіль, спеції.
Курка є одним з основних продуктів у нашому раціоні, але щоб птах не приїдався, готуємо курку щоразу по-новому, наприклад, у соусі з кедрових горішків.
Дуже красива та оригінальна страва. Готується досить просто і швидко, але на смак та зовнішній вигляд гідно найкращих ресторанів. Здивуйте своїх рідних цими смачними м'ясними медальйонами.
Цей салат з куркою ідеальний для тих, хто особливо суворо стежить за своєю фігурою. Чотири види зелених салатів, апельсин та зернятка граната наповнять вітамінами ваш організм.
Дуже смачний і красивий салат, де, крім грибів, також використовується куряче м'ясо. Склад: 1 куряча грудка, мариновані грибочки, цибуля, огірки солоні, морква, яйця, зелень, майонез.
Один з небагатьох салатів, для приготування якого потрібно лише три основні продукти. При цьому виходить красиво та дуже смачно. Підійде на свято і для буднів.
Ще один салат з куркою, дуже ніжний та приємний на смак. Інгредієнти: половинка відвареної курячої грудки, відварний рис, яйця, консервований ананас, докторська ковбаска, кукурудза консервована.
Смачний, легкий та поживний салат для тих, хто вважає калорії. Відварена курка, апельсин, зелений салат і свіжі яблука швидко вгамують голод і наповнять організм вітамінами.
Простий і практичний салат, до складу якого входить курка, твердий сир, свіжа морквина, яйця та майонез. Легкий і дуже смачний, чудово підійде на свято і щодня.
Той, хто пробував цей салат, вже не забуде його витончений смак. Саме тому я його готую рік у рік, і зовсім не обов'язково надавати салату форму змії. Склад: курка, морква, сир, гриби.
Це салат із куркою із середземноморської кухні. Він смачний та поживний, можна подавати як окрему повноцінну страву. Склад: курка, макарони, маслини, помідори...
Рецепт простий і швидкий, зате супчик виходить гарний, апетитний та наваристий. Підійдуть курячі потрухи, гусячі чи качині, що особливо актуально після затяжних новорічних свят.
Розсольник можна приготувати з будь-якого м'яса, чи то свинина чи яловичина, але найсмачніший і ніжніший розсольник виходить із курячого м'яса. Склад: курка, солоні огірки, розсіл, картопля, морква.
Це один із найпопулярніших супів з курки, він завжди дуже смачний, апетитний та ароматний, навіть дітки-капризулі лопають його із задоволенням. Склад: курка, картопля, морквина, рис, цибуля.
Найсмачніший і найнаваристіший борщ готують із курки, а якщо бути точніше, то з півня. Склад: курка, буряк, картопля, морква, цибуля, капуста, сіль, спеції.
Не випадково дітям, людям похилого віку та хворим рекомендують приймати курячий бульйон. Супчик із курки легкий для травлення, він одночасно корисний і дуже поживний.
У кожної господині в запасі має бути секрет приготування смачної страви, яку можна зробити нашвидкуруч. Картопляна запіканка з куркою та грибами, приготована за нашим простим покроковим рецептом з фото виручить вас у такі моменти. Таку страву ми рекомендуємо робити для сімейної вечері або для голодних гостей, що раптово нагрянули.
Курка в йогурті в духовці - це чудова страва, яка підійде для тихої сімейної вечері серед улюблених. Куряче філе ідеально поєднується з овочами, тому курка запечена в йогурті буде поміщена в своєрідні човники з перців. Читайте рецепт курки у йогурті та готуйте разом з нами.
Бажаєте смачно поїсти? У нашому докладному рецепті ми розповімо, як вдома приготувати шаурму в лаваші, яку начинку для приготування шаурми використати, як приготувати лаваш для шаурми та ще багато всього корисного.
Картопляні котлети стають все популярнішими. Легкі у приготуванні та дуже смачні, такі котлетки готують одне задоволення. Ми докладно розповімо, як приготувати картопляні котлети, розглянемо основні принципи приготування, варіанти начинки для картопляних котлет та дамо докладний посібник з їхнього приготування.
Як смачно приготувати курячі серця? Це питання цікаве кожному, хто хоч раз стикався з цим продуктом. Незважаючи на те, що курячі серця - це субпродукт і цінується він набагато менше ніж м'ясо, серця залишаються одним з найпопулярніших продуктів з якого можна зробити практично все, починаючи салатами і закінчуючи смачними підсмажками.
це дуже смачна страва, рецепт якої сьогодні ми докладно розповімо. Цю страву можна подавати як основну, а можна як смачне доповнення до якогось гарніру. З курячими рулетиками дуже добре поєднується картопляне пюре, від такої страви всі будуть у захваті! приготовлені за нашим докладним фото-рецептом стануть чудовою вечерею для всієї родини. Такі оладки краще готувати з курячого філе, але також чудово підійде і куряча грудка, адже з неї дуже легко можна зрізати філе. Процес приготування дуже простий, часу займає дуже небагато, тому що куряче м'ясо досить швидко готується.Курка в кефірі на сковороді одна з незвичайних страв, про існування якої багато домогосподарок навіть не здогадувалися. А блюдо щось зовсім не складне в приготуванні, але виходить досить незвичайним і ніжним! Щоб приготувати таку курочку, вам знадобиться мінімум інгредієнтів і сил. Курка в кефірі на сковороді може по праву вважатися стравою дієтичною і може бути приготовлена як на звичайну домашню вечерю або обід для всієї родини, так і для людей, які дотримуються дієти.
Не знаєте, як приготувати курячі гомілки? Тоді наш покроковий фоторецепт для вас! Як не крути, а курячі гомілки - це один із найулюбленіших продуктів, які всім подобаються. Така популярність насамперед з'явилася через дуже ніжний смак та легкість приготування страв з курячих гомілок.
Хе з курки корейською в першу чергу сподобається всім, хто любить гостреньку закуску. Краса та смак цієї страви зачарують кожного, хто її скуштує. Існує досить багато варіантів приготування «Хе», цю страву також роблять із м'яса чи риби, але сьогодні ми розповімо, як приготувати хе з курки по-корейськи в домашніх умовах.
На перший погляд може здатися, що це екзотичне блюдо і до смаку воно доведеться далеко не всім. Курка з апельсинами в духовці легко готується за нашим покроковим рецептом з фото і чудово підходить для святкового чи романтичного столу. Ми радимо приготувати цей простий, але дуже смачний твір кулінарного мистецтва і самим скуштувати неповторний смак.
Запечена курка з картоплею завжди бажана страва на будь-якому столі. Якщо говорити про популярність цієї страви, то можна сміливо назвати її найулюбленішим і найчастіше готованим. Ще б пак, адже запечена курка з картоплею готується швидко і має невимовний смак. Додайте до цих плюсів ще й не високу вартість продуктів, які ви використовуватимете для приготування і ви отримаєте справжню ідеальну вечерю.
Пастрома з курячої грудки є м'ясним делікатесом, принаймні у такому вигляді ця страва дійшла до наших днів. Раніше це був свого роду спосіб збереження м'яса. І готували пастрому зі свинини чи яловичини, а вже згодом почали готувати і з птаха. Пастрома з курячої грудки готується зовсім не складно.
Як приготувати курку в мультиварці швидко, просто та дуже смачно? Відповідь ви знайде прочитавши наш покроковий рецепт із фото. Курка завжди є улюбленим частуванням для багатьох, її можна приготувати на святковий стіл, і на повсякденний. З величезної кількості рецептів по-справжньому смачний знайти виявляється не так просто. Але ми все ж таки знайшли і приготували дуже смачну страву, якою зараз поділимося з вами!
Різотто з куркою приготувати зовсім не складно. Страва італійської кухні досить непогано прижилося і в нас, багато хто про нього чув або пробував у ресторанах італійської кухні, але як приготувати це різотто в домашніх умовах напевно знає не кожен. Ми навчимо вас готувати різотто із куркою дуже просто.
дуже ніжна та смачна страва, яка прямо тане в роті. Варто зазначити, що рецепт дуже простий, немає нічого складного та готується все досить швидко. Дієтичне куряче м'ясо буде корисним людям, які стежать за своїм харчуванням. Серед великої різноманітності страв з курячого філе ми хочемо виділити саме це куряче філе в вершках. це саме та страва, яка залишає після себе незабутні враження від смаку. Сама по собі страва дуже цікава та незвичайна. Його ви можете приготувати у вихідні, нагодувавши всю родину та здивувавши своїх гостей. Як то кажуть: «все геніальне просто!», от і куряче філе з грибами та сиром, приготовлене за нашим простим покроковим фото рецептом здасться вам легкою стравою, здатною здивувати кожного.Печериці фаршировані в духовці - це дивовижне блюдо змусить вас подивитися на мистецтво приготування та на їжу в цілому з іншого боку. Якою б складною не здавалася назва страви, ніколи не впадайте у відчай раніше часу. Сьогодні ми розповімо про дивовижний процес приготування однієї з найсмачніших холодних закусок.
Запечене куряче філе у духовці приготує навіть дитина! Ця страва з тих, що дуже швидко готується і також моментально з'їдається, тому що дуже вже вона смачна виходить. У сучасному світі курку досить часто запікають у духовці, взагалі в духовці виходить їжа смачніша та корисніша, ніж на сковорідці.
Приготування качки у духовці – це дуже творчий та захоплюючий процес. Сьогодні ми розповімо вам, як можна приготувати качку дуже смачно. Ця страва також називається «качка по-чеськи». В одному з будинків у Чехії, де зупиняються туристи, господиня готує страву — комплімент.
проста в приготуванні страва, що чудово підходить до сімейної або романтичної вечері. Якщо ви дійсно хочете порадувати своїх близьких, то приготуйте курячі відбивні із сиром. Вони точно сподобаються всім і зможуть урізноманітнити повсякденний раціон. Готуються досить просто та швидко. Прочитайте наш покроковий фото рецепт і переконайтесь у цьому самі! дуже прості у приготуванні. Куряче філе робить ці котлетки дуже ніжними та смачними. Приготувати цю страву можна нашвидкуруч, буквально за 40 хвилин. Погодьтеся, що для вечері це зовсім недовго! Котлети ніжність з курячого філе - це завжди приємне доповнення до гарніру, вони зроблять вашу вечерю поживнішою і набагато смачнішою. одна з найулюбленіших страв багатьох сімей. Її готують на свята та на сімейні вечері. Загалом, якщо ви чекаєте на гостей, то приготуйте цю смачну страву і всі залишаться задоволені. Ви не знаєте, як запекти цілу курку в духовці із сіллю? Не біда! Наш простий покроковий рецепт з фото розвіє всі ваші сумніви і готування здасться вам захоплюючим і дуже простим.Рулетики з курячого філе радимо приготувати на романтичну вечерю або подати на святковий стіл. Ця страва дуже вишукана і красива, куряче філе виходить ніжним і соковитим, а неймовірний смак і аромат надає звичайно ж начинка та соус, який ми самі приготуємо. Всі інгредієнти, що використовуються в цій страві, дивовижно поєднуються один з одним.
приготовлені за рецептом підійдуть для будь-якого святкового столу. Без сумніву, ця страва прикрасить будь-яке свято! Ніжне куряче м'ясо з ароматною начинкою завжди користувалося популярністю і було нарозхват. Представляємо вашій увазі фаршировані курячі грудки, але фарширувати ми їх будемо не сиром та грибами, як це роблять у багатьох рецептах, а овочами. Нехай буде незвичайно, але смачно та корисно.Курячі відбивні в духовці приготувати не складе особливих труднощів. Вся страва готується досить швидко, а подати її можна на будь-який стіл, не важливо буде це звичайна сімейна вечеря, романтичне побачення чи свято. На будь-якому столі курячі відбивні, приготовлені в духовці, будуть користуватися особливою популярністю. Вони мають благородну красу святкової страви, неймовірний аромат, який зводить з розуму і найніжнішим смаком.
Курка в кефірі в духовці виходить неймовірно ніжною та соковитою. Цей спосіб приготування курки в духовці назавжди розвіє чутки, що куряче м'ясо досить сухе. Правильно приготовлена страва буде просто танути в роті. Щоб досягти такого результату, спробуйте приготувати за нашим рецептом і курка запечена в кефірі та в духовці обов'язково вам сподобається.
підійде для тихої сімейної вечері. Варіантів приготування запіканки з куркою дуже багато, і всі вони по-своєму гарні. Курка вже давно стала одним із основних продуктів. Нежирне та недороге куряче м'ясо приходиться багатьом до смаку, а щоб воно вам не набридло, то дуже важливо, щоб у вашій кулінарній обоймі було якнайбільше рецептів різноманітних страв. приготувати дуже легко. Гуляш дуже смачна страва, а з курки вона виходить ще ніжнішою. Ароматна підливка і ніжне м'ясо зроблять вашу вечерю незабутнім. Наш рецепт допоможе приготувати гуляш з курки з підливою швидко та смачно, просто уважно читайте наш рецепт, дотримуйтесь наших порад і у вас все обов'язково вийде.Курка в кисло-солодкому соусі, як же всім нам знайома ця чудова страва! Напевно, кожен хоч раз був у китайському ресторані і замовляв цю смачну курочку. Сидячи за затишним столиком і насолоджуючись святом смаку, іноді так хочеться приготувати вдома щось схоже.
Курка з ананасами в духовці з додаванням бананів - це досить незвичне блюдо для більшості жителів нашої неосяжної країни. Ця страва підійде для романтичної вечері, незважаючи на незвичне поєднання інгредієнтів, курка з ананасами в духовці виходить соковитою і має незвичайний пікантний смак, який неодмінно буде гідно оцінений.
приготовлена за нашим рецептом виходить дуже ніжною та смачною. Бажаєте здивувати своїх близьких? Тоді приготуйте цю чудову страву. Готується все досить швидко, а цей рецепт підійде для приготування як на святковий стіл, так і на повсякденний. Курка з часником у духовці має приємний смак і естетичний вигляд. Якщо вам потрібно приготувати швидку та недорогу страву, то ваш вибір повинен зупинитися саме на цьому простому, але дуже смачному рецепті.Куряче філе з сиром у духовці - це страва на всі часи і підійде для будь-якого приводу. Будь то вечеря в сімейному колі або зустріч близьких друзів, запечене куряче філе завжди прикрасить стіл. Ситна, не жирна страва припаде до смаку навіть справжньому гурману. Приготування всієї страви не займе багато часу, оскільки курка готується досить швидко. У нашому випадку найголовніше — це підготовчий етап, тому що решту за нас зробить духовка. І так, читайте рецепт про те, як приготувати куряче філе з сиром у духовці і готуйте разом з нами.
Курячі розчіплення готуються з дрібно порізаного курячого філе (можна порізати кубиками або тонкими смужками) з додаванням борошна, спецій та яйця. Страва виходить дуже смачною і від неї не тільки дорослі будуть у захваті, а й маленькі дітки! Курячі розчіплення рецепт з фото яких ми представляємо, допоможе вам приготувати ці оригінальні оладки легко і просто.
Курка тушкована в сметані відноситься до категорії страв, які готують одне задоволення. По-перше, під час приготування шалений запах наповнить ваш будинок. По-друге, готується все це швидко та дуже просто. Приготовлена в сметані тушкована курка збереже всі свої поживні властивості, м'ясо буде ще ніжнішим, а смак приємно порадує. Для цього страви як спеції ідеально підійде коріандр або каррі. Для посилення смаку до страви можна додати часник. Курка тушкована в сметані - це ідеальна і дуже смачна страва для сімейної вечері,
Котлети по-київськи з сиром чудова страва, яка полюбилася багатьма завдяки своєму найніжнішому смаку. Все найсмачніше криється в серединці, у вигляді начинки, яка апетитно витікає, якщо розрізати котлету. Якщо ви не знаєте, як приготувати котлети по-київськи з сиром, то не засмучуйтесь! Наш рецепт допоможе вам смачно приготувати котлети по-київськи з сиром і насолодитися цією пишністю сповна. Готуйте разом із нами, з нами-легко!
Куряче філе в сметанному соусі - це швидка, легка в приготуванні та дуже смачна страва з ніжним смаком! Страва підійде для приготування на вечерю та обов'язково сподобається всім, хто її спробує. Як гарнір радимо приготувати картопляне пюре або відваріть рис. Який гарнір би ви не вибрали, у поєднанні з приготованим курячим філе він буде чудовий і сподобається не лише дорослим, а й дітям. Куряче філе в сметанному соусі готується дуже швидко, максимум на це ви витратите 30 хвилин захоплюючого приготування.
Курка на сковороді гриль неймовірно смачна страва! Якщо ви дуже любите курочку, то цей рецепт спробуйте обов'язково, а ті, хто ще сумнівається, спробувавши раз, будуть готувати завжди! Курка на сковороді гриль готується зовсім не складно, виходить із золотистою скоринкою, але разом з тим дуже соковитою та ароматною! Курка - це в першу чергу дієтичне біле м'ясо, а страви приготовані на сковороді гриль набагато корисніше, ніж просто смажені! Якщо Ви любите корисні та смачні страви з курки, Вам просто необхідно придбати сковороду гриль. Є ще один великий плюс,
Курячі крильця запечені в духовці - це не просто чудовий рецепт, це ще й дуже гарна, смачна та апетитна їжа. Вам може здатися, що це проста і ситна страва, але вона безперечно підійде як для ресторанів, так і для затишної домашньої вечері в колі близьких та улюблених людей. У цьому рецепті ми розповімо, як смачно приготувати курячі крильця та які інгредієнти ще можна додати.
Одна з найулюбленіших і найпопулярніших других страв - це курка в рукаві в духовці. Що може бути смачніше та водночас простіше? Для його приготування не потрібно бути відмінним кухарем або мати спеціальні навички в готуванні. Якщо Ви не знаєте, як приготувати курку в рукаві, то
Відгриміла Новорічна ніч і настав тиждень, коли рідні та друзі розпочали свої походи по гостях. Вже не хочеться багато м'яса, салатів та закусок. Організм вимагає чогось дієтичного, але обов'язково смачного.
У такому випадку ідеальним рішенням буде курочка, яка після томлення в духовці стає дивовижно смачною і корисною дієтичною їжею. Звичайно курку готують не тільки в духовці, а й у . Роблять. Готують. Ну а одні з найпоширеніших. Не можу забути одну з моїх улюблених страв, це .
У курячому м'ясі високий вміст необхідних організму і білків, що легко засвоюються тварин.
Ну, а курочка, запечена цілком у духовці, не тільки корисна, а й апетитно виглядає. Її легко можна подавати на святковий стіл як основну страву, а також для повсякденної вечері.
Що приготувати з курки — Курка в духовці докладні рецепти з фото
Існує маса різних варіантів для запікання, що дають свій неповторний смак – починаючи від різних маринадів і закінчуючи посудом та способом приготування.
Щоб запекти цілу курячу тушку, ми її спочатку добре підготуємо: випотрошимо, потім ретельно промиємо, щоб видалити всі згустки крові, що запеклася, і залишки від нутрощів і пір'я, обсушимо паперовими рушниками і тільки потім почнемо готувати.
Найпростіший спосіб - натерти сіллю та перцем і відправити на лист.
Але ми хочемо отримати ароматне, ніжне м'ясо з хрусткою скоринкою, чи не так? Тоді на допомогу прийде маринування.
1. Маринад для курки
Існує досить велика кількість готових магазинних маринадів, але куди смачніше виходить з власноручприготованим.
Всі маринади досить прості і їхнє приготування зводиться в основному до того, що потрібно добре змішувати всі компоненти, а потім обмазувати птицю.
Щоб м'ясо промаринувалося, необхідно залишити тушку просочуватися змішаними інгредієнтами на 3-12 годин.
Ось кілька рецептів, які стануть вашими смаковими уподобаннями.
Маринад гірчично-медовий
Неповторне поєднання солодощі із гостринкою надають м'ясу пікантного смаку. Але мало того - скоринка запікається до хрумкого стану і виглядає як глазурована!
Складові:
- Мед рідкий – 150 грн.
- Французька гірчиця – 100 грн.
- Сік лимона – 3 ст. л.
- Соняшникова або оливкова олія – 2 ст. л.
- Зубчик часнику – 5 шт.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування:
Подрібнюємо зелень та часникові зубчики, змішуємо з усіма рештою компонентів.
Маринад пекучий
Гостроїдам такий палючий присмак припаде до душі.
Складові:
- Соєвий соус – 150 мл.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- мелений червоний перець – 2 ч. л.
- Часник – 5-8 зубчиків
- Імбир – 8 см свіжого кореня
- Сіль за смаком.
Приготування:
1. Подрібнюємо цибулеве пір'я.
2. Натираємо тірочкою імбирний корінь та часник
3. Все змішуємо у чашці для маринаду.
Маринад сметанний
М'ясо просто танутиме в роті, якщо замаринувати його в сметані зі спеціями.
Складові:
- Сметана – 5 ст. л.
- Соус соєвий - З ст. л.
- Гірчиця готова – 1 ст. л.
- Прованські трави – 1 ст. л.
- Імбир мелений - 2 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
З'єднуємо всі компоненти та збиваємо до однорідного кремоподібного стану.
Маринад лимонний
Напевно, найсмачніший маринад із неповторною лимонною ноткою, який до того ж розм'якшує м'ясо досить швидко, тому не вимагає тривалого процесу очікування та м'ясо готове до подальшої обробки максимум через 5 годин.
Складові:
- Лимон – 2 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Зубчик часнику – 5 шт.
- Розмарин, кріп - по 0,5 пучка
- Запашний перець мелений - 1 ч. л.
- Сіль за смаком
Приготування:
1. Подрібнюємо часникові зубчики, по половині пучка кропу та розмарину.
2. Кришимо лимони невеликими шматочками зручним для Вас способом. Можна потерти на тертці.
3. Змішуємо всі інгредієнти та добре перемішуємо.
І ще кілька секретів маринування:
1. Найсмачніше промариноване м'ясо виходить у свіжоохолоджених м'ясопродуктів.
2. Не бажано використовувати пластиковий та алюмінієвий посуд для маринування – по-перше, це шкідливо для організму, по-друге, продукт може мати сторонній присмак. Ідеальним рішенням є скляний та емальований посуд.
3. Ступінь ніжності м'яса залежить від тривалості маринування. Що менше, то жорсткіше.
4. Якщо в маринуванні використовуються соєві соуси, необхідно пам'ятати, що вони вже досить солоні і є ймовірність пересолити м'ясо, якщо бездумно додати солі.
2. Курка в духовці з картоплею
Картопля та кура – найкраща їжа за всіх часів! І справді, що всі господині зазвичай роблять на гарнір до курочки? Правильно – картоплю: смажену, варену, парену, тушковану, товчену тощо.
Найлегший спосіб приготувати це поєднання важливих та корисних для організму продуктів – це викласти їх в один посуд і запекти.
Складові:
- Тушка курки – 1 шт.
- Майонез – 200 грн.
- Картопля – 1 кг.
- Зубчики часнику – 5 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування:
1. Підготовлену тушку натираємо сіллю із перцем.
2. Подрібнюємо часник у часнодавці і змішуємо з майонезом.
3. Натираємо птицю майонезно-часниковою сумішшю.
4. Відправляємо курку в холодильник насичуватися маринадом на 3 години.
5. Очищену картоплю нарізаємо на кружечки напівсантиметрової товщини, солимо і перчимо на свій смак.
6. Змащуємо деко соняшниковою олією.
7. Викладаємо рівномірним шаром картопля.
8. Поверх картоплі кладемо промариновану курочку.
9. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на годину-півтори.
10. Викладаємо на велику страву і прикрашаємо на власний розсуд.
Смачного!
3. Курка в духовці у фользі
Особливістю фольги є те, що вона не дає продуктам пригоріти у духовці. А якщо нею вкрити зверху блюдо, що запікається, то воно буде томитися, як під кришкою.
Складові:
- Куряча тушка – до 1,4 кг.
- Сіль, спеції – по 2 ч. л.
Приготування:
1. Заздалегідь підготовлену курячу тушку натираємо улюбленими спеціями та сіллю. Щоб їх легше наносити, краще їх відразу змішати в чашці.
2. Залишаємо птицю хвилин на 25 у спокої, щоб вона встигла наситити спеції і просолилася.
3. Загортаємо тушку у фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духову шафу на 50 хвилин.
4. Розкриваємо фольгу і продовжуємо запікати ще 20 хвилин, щоб утворилася рум'яна хрустка скоринка.
5. Якщо є в печі режим конвекції, то включаємо його хвилин на 7, тоді скоринка стане по-справжньому крихкою і засмажкою.
6. Як гарнір кладемо відварені овочі та картоплю.
Смачного!
4. Курка в духовці в рукаві
Користь рукавів для запікання полягає в тому, що ця жаростійка плівка створює повітряний клапан, в якому гарячим повітрям продукти пропарюються і одночасно насичуються соками і запахами один одного.
Складові:
- Куряча тушка – до 1,7 кг.
- Паприка, соєвий соус – по 2 ст. л.
- Перець чилі – 0,5 ч. л. без гірки
- Сіль, спеції - за смаком
Приготування:
1. З'єднуємо приправи з соєвим соусом і збиваємо вилкою до однорідності.
2. Обмазуємо всю тушку емульсією, що вийшла, і даємо їй насититися спеціями хоча б півгодини.
3. Розкладаємо рукав на деку і укладаємо в нього замаринований птах. Добре зав'язуємо по краях і робимо два маленькі проколи зверху зубочисткою, щоб плівка не лопнула від пари під час готування.
4. Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку та запікаємо 1,5 години.
5. Обережно виймаємо готову тушку з плівки, щоб не порвати шкірку і не обпектися соком.
6. Прикрашаємо зеленню чи овочами і можна подавати на стіл. Гарнір можна або викласти на це блюдо, де м'ясо, або в тарілках поруч.
Смачного!
5. Курка в духовці цілком
Особливу ніжність та неповторний смак курочці надає лимон. Не обов'язково м'ясо змащувати лимонним соком. Можна часточки цього цитруса-маринатора запхати прямо під шкірку.
Складові:
- Куряча тушка – до 1,8 кг
- Лимон – 1 шт.
- Розмарин – 2 гілочки.
- Сіль, спеції – до смаку.
Приготування:
1. Нарізаємо лимон кільцями завтовшки по півсантиметра.
2. Підчіпаємо пальцями шкірку на грудинці і з кожної сторони проштовхуємо по одному або парі пластиків цитрусу.
3. Обмазуємо птаха сіллю з перцем. Можна додати улюблені спеції. Всередину тушки заштовхуємо розмаринову гілочку і лимон, що залишився.
4. Пов'язуємо ніжки кулінарною ниткою, щоб курка і компактніше виглядала, і не всихала в черевній частині.
5. Відправляємо в духовку при температурі 180 градусів на 70 хвилин.
6. Перед подачею на стіл нитку потрібно зняти, а страву бажано прикрасити на власний смак.
Смачного!
6. Курка в духовці на солі
Хоча вважається, що сіллю можна запросто пересолити будь-яке м'ясо, все ж таки є цікавий і досить простий рецепт запікання птиці на сольовій подушці.
Складові:
- Куряча тушка – до 1,8 кг.
- Сіль – 1 кг.
Приготування:
1. Розрізаємо кулінарними ножицями грудинку посередині.
2. Розправляємо в більш плоске положення тушку і добре промокуємо паперовими рушниками, щоб просушити і не дати солі прилипнути і зіпсувати смак страви.
3. Застилаємо лист пергаментом. Висипаємо на нього сіль і розподіляємо рівним півтора сантиметровим шаром.
Не бажано використовувати сіль йодовану, щоб не з'явилася гіркуватість через йод.
4. Укладаємо курочку зверху на сольову подушку в розправленому вигляді.
5. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на 60-70 хвилин.
6. Даємо трохи охолоне і акуратно перекладаємо на блюдо, намагаюся не проткнути шкірку, щоб не обпектися гарячим соком.
7. Тарілку можна прикрасити скибочками свіжих помідорів та листочками салату або петрушки.
Смачного!
7. Курка в духовці з овочами
Якщо в тушку покласти овочеве асорті, то після запікання воно набуде смаку добре пропареного овочевого рагу. Ці овочі стануть прекрасним гарніром до ніжного курячого м'яса, що пропеклося.
Складові:
- Куряча тушка – до 1,8 кг.
- Болгарський зелений та червоний перець – по 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 5 зубчиків.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.+2. ст. л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Розмарин - 3 ч. л.
- Лист лавровий – 5 шт.
- Спеції, сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Розрізаємо цибулю на четвертинки. Подрібнюємо розмарин (якщо свіжий). З'єднуємо всі спеції та лимон.
2. Змішуємо соняшникову олію з перцем і сіллю на ваш смак.
3. Начиняємо тушку спеціями (0,5 цибулі, 2 лаврушки, 0,5 лимона), а зверху натираємо масляною емульсією.
4. Викладаємо птицю у форму, посипаємо розмарином та парочкою лаврового листя.
5. Відправляємо на півгодини в розігріту до 200 градусів духову шафу.
6. Подрібнюємо у будь-якій зручній для Вас формі другу половинку цибулі, перці та часник.
7. Приправляємо овочеву начинку розмарином, солимо, перчимо, доливаємо 2 ст. л. соняшникової олії і добре розмішуємо.
8. Відправляємо на лист до тушки і запікаємо все разом ще близько 60 хвилин.
Подаємо страву гарячим, розклавши навколо курки тушковані овочі.
Смачного!
8. Курка в духовці на банці
Досить цікавий спосіб приготування домашньої курочки-гриль на звичайній скляній банці. Але тільки маринад краще зробити самим, щоби відчути справжній домашній смак.
Складові:
- Тушка курчати – до 2 кг.
- Майонез – 3 ст. л.
- Зубчики часнику – 3 шт.
- Паприка – 1 год.
- Лист лавровий - 2 шт.
- Сіль, перець, спеції – до смаку.
Приготування:
1. Подрібнюємо якомога дрібніше зубчики часнику. Можна це зробити чеснокодавилкою, а можна і покришити ножем.
2. Змішуємо з майонезом сіль, улюблені спеції та часник.
3. Обмазуємо сметанним маринадом тушку.
4. Ретельно промиваємо скляну банку, щоб не було жодних етикеток та потік.
Найкраще підійде семисотграмова ємність.
5. Заповнюємо на третину банку водою, кидаємо в неї лаврушку та кілька горошинок перцю.
6. Усаджуємо птаха на банку і обмотуємо ниткою, щоб були притиснуті крила з лапами і тушка не впала.
7. Встановлюємо баночно-м'ясну конструкцію на піддон, в який треба налити трохи води, щоб жири, що стікають, не підгоряли.
8. Ставимо конструкцію в холодну духову шафу на нижню решітку і поступово підвищуємо температуру до 180 градусів, при якій томити курочку близько 80 хвилин.
9. Готову страву оформити на блюді та подавати до столу.
Смачного!
9. Курка в духовці в пакеті
Не обов'язково запікати курочку з картоплею, можна просто одну тушку в кулінарному пакеті. М'ясо спочатку пропариться, а потім запечеться. Такий варіант дуже добрих для людей, яким не можна порушувати режим дієти.
Складові:
- Куряча тушка – до 1400 грн.
- Приправи для курки – 15 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування:
1. Розтоплюємо вершкове масло та додаємо до нього спеції. Добре перемішуємо до однорідного стану.
2. Заздалегідь підготовлену курку натираємо масляним маринадом і прибираємо охолоджуватися-наполягати в прохолодне місце на 3-12 годин.
3. Пов'язуємо курячі ніжки, щоб тушка стала компактнішою.
4. Розстеляємо на деку пакет і розміщуємо в ньому промаринованого птаха.
5. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на 60 хвилин.
6. Розпарюємо пакет посередині, щоб тушка оголилася, і ставимо ще на 20 хвилин у духовку при 180 градусах, щоб отримати рум'яну шкурку, що хрумтить.
Смачного!
10. Курка у духовці з рисом
Крім картоплі дуже популярний гарнір рис. Але навіщо його готувати окремо, коли можна його використовувати як начинку, якою буде набагато більше, якщо тушку не начиняти, а просто укласти поверх рисової гірки? При такому варіанті і м'ясо, і гарнір будуть готові одночасно. Та й рис буде набагато смачнішим, бо просочиться курячим соком під час запікання.
Складові:
- Куряча тушка – до 1,6 кг.
- Рис – 1 склянка.
- Цибуля – 1 шт.
- Селера – 1 стебло.
- Олія вершкове та соняшникова – по 1 ст. л.
- Морква – 1 шт.
- Зубчик часнику – 2 шт.
- Спеції, сіль – до смаку.
Приготування:
1. Кулінарними ножицями вирізаємо з тушки хребет. Натираємо птаха сіллю з улюбленими спеціями.
2. Добре промиваємо рис і відварюємо до напівготовності.
3. Подрібнюємо овочі будь-яким зручним для вас способом і відправляємо потомиться на сковороді з олією на 5 хвилин. У середині обсмажування посолити та поперчити.
4. Додаємо в овочеву заправку рис і обсмажуємо ще 3 хвилини, щоб рис встиг насититися овочевим соком.
5. Застилаємо лист фольгою. На неї гіркою викладаємо рисово-овочеву суміш.
6. Накриваємо розправленою куркою гірку з начинки і змащуємо тушку олією.
7. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духову шафу на 1 годину.
8. Начинку з куркою красиво викласти на блюдо та оформити зеленню та свіжими пластиками овочів.
Смачного!
11. Відео - Курка в духовці
Способів приготувати цілу курочку у духовці досить багато. Кожен готує так, як підкаже йому його фантазія та смакова перевага.
Якщо Ви вирішили перейти на легше м'ясо, ніж яловичина та свинина, то курочка ідеальне рішення!
Щоб смачно поїсти м'ясо птиці, не обов'язково стояти біля плити. Запікання курки цілком не тільки економить час господинь, але й щоразу тішить своєю різноманітністю смакових відтінків, що виявляються залежно від інгредієнтів маринаду.
Курка - один із найпопулярніших і універсальних продуктів на кухні. З неї можна приготувати безліч страв, починаючи від супів, закінчуючи відбивними і котлетками. Але що якщо включити уяву, додати до курки щось несподіване і перетворити її на справжній твір кулінарного мистецтва?
У цьому випуску ви знайдете 10 простих страв із курячого філе на всі смаки та випадки життя.
Трохи розбавте смак курки овочами та сиром – і перед вами зовсім нова страва.
Рецепт:
- 4 філе;
- 5-6 штук томатів чері;
- 20 оливок без кісточок;
- 100 г фети;
- 3 столові ложки оливкової олії з винним оцтом.
Натріть курку сіллю та чорним перцем, потім обсмажте кожен шматочок протягом 6 хвилин на кожній стороні (краще це робити на сковороді-гриль). Залишіть курку на невеликому вогні, щоб вона не охолола. У цей час в середній сковорідці змішайте томати, оливки і половину олійного соусу, обсмажте протягом 2-3 хвилин або доти, доки помідори не стануть м'якими. Половиною соусу, що залишилася, змастіть грудки, розріжте їх на смужки, полийте потушеними томатами і оливками. Покладіть на блюдо, посипте сиром та прикрасьте листям базиліка.
Цікавий рецепт, який відрізняється від традиційних способів приготування курки з пастою.
Рецепт:
- 250 г капеліні (або інші тонкі спагетті);
- 2 чайні ложки оливкової олії;
- 250 г курячого філе;
- 2 чашки томатного соусу з базиліком (наприклад, томатний песто);
- ¼ чашки нарізаних оливок;
- 1 столова ложка каперсів;
- 60 г тертого пармезану;
- сіль, червоний перець і листя базиліка на смак.
Відваріть спагетті, як це зазначено в інструкції на упаковці, додавши до смаку солі. Наріжте курку середніми шматочками, розігрійте олію на сковорідці. Обсмажте шматочки курки, додавши солі та червоного меленого перцю до смаку. Змішайте курку, оливки, макарони, каперси із соусом. Оформіть красиво на тарілках, прикрасьте базиліком та посипте чайною ложкою тертого пармезану.
Дуже простий рецепт, який не потребує специфічних інгредієнтів.
Рецепт:
- 500 г картоплі;
- 1 тонкий червоний перець, нарізаний смужками;
- 1 м'ясистий зелений болгарський перчик, нарізаний тонкими смужками;
- 1 цибулина, нарізана тонкими кільцями чи смужками;
- 4 зубчики часнику;
- 4 курячих філе;
- тертий пармезан;
- оливкова олія;
- помідори чері;
- листя базиліка та спеції за смаком.
Розігрійте духовку до 250 градусів, вистеліть лист фольгою і змастіть її маслом. На фольгу викладіть порізані на четвертинки картопля, цибуля, часник та червоний перець. Поки вони готуються, розігрійте олію на сковорідці. На робочу поверхню покладіть папір для випікання чи фольгу. На неї висипте тертий пармезан зі спеціями (краще без солі) і акуратно обваляйте у цій суміші куряче філе. Обсмажте курку у сирі до готовності. Приготуйте салат - томати з базиліком в оливковій олії. Подавайте на стіл філе у сирі з картоплею, перцем, цибулею та салатом.
Якщо вам подобається бальзамічний оцет, то цей рецепт припаде вам до смаку.
Рецепт:
- 6 шматочків філе курки;
- оливкова олія;
- 1 нарізана цибулина;
- 1 помідор, нарізаний скибочками чи кубиками;
- 1 чашка бальзамічного оцту;
- сушений базилік, розмарин, оригано та чебрець;
- часник, спеції за смаком.
Куряче філе натріть перцем і сіллю з обох боків. На сковорідці розігрійте оливкову олію. Підсмажте з обох боків до появи скоринки, додайте цибулю та спеції, смажте 2–4 хвилини на середньому вогні, поки цибуля не стане золотистою.
Змішайте бальзамічний оцет з помідорами та сухими травами і залийте суміш у сковорідку з куркою та цибулею. Готуйте доти, поки курка не стане рожево-золотистою. При гасінні можна додати нарізаний соломкою болгарський перчик, він додасть страві пікантну гіркуватість.
Цікавий рецепт, який здивує гостей – курка з беконом.
Рецепт:
- ½ пачки майонезу;
- пакет замороженого шпинату;
- ½ чашки тертої або розім'ятої фети;
- 2 зубчики часнику (дрібно нарізати);
- 4 курячих філе;
- 4 смужки бекону;
Змішайте часник, шпинат, сир, спеції та майонез. У розігріту до 200 градусів духовку поставте блюдо, змащене олією. Філе розріжте так, щоб вийшов метелик. У «кишеньку» покладете по ложці отриманої суміші, «закрийте метелика», оберніть смужкою бекону, скріпіть зубочисткою. Запікайте в духовці в закритій страві протягом години або до готовності. Курка не має пересохнути.
Простий, але оригінальний рецепт приготування курки з журавлинним соусом.
Рецепт:
- 4 курячих філе;
- 2 склянки журавлини (якщо заморожена, то розморозити та дати стекти);
- масло оливкове;
- спеції.
Курку обсмажити з тонко нарізаною цибулею на попередньо розігрітій сковорідці. Смажити до отримання золотої скоринки, потім накрити кришкою і гасити на повільному вогні, додавши спеції до смаку. Тим часом дзьобу протерти через сито, додати трохи цукру до смаку. Готову курку залити отриманим журавлинним соусом і дати настоятися 10-15 хвилин.
Подавати прикрашені ягодами журавлини та листочками зелені.
Гарний та смачний рулет може стати вашою коронною стравою на будь-якому святі.
Рецепт:
- 4 шматки курячого філе;
- 100 г фети;
- 2 столові ложки свіжого рубаного орегано;
- 4 зубчики часнику;
- ½ чайної ложки лимонної цедри дрібно подрібненої;
- ½ склянки сухого білого вина;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- лимон;
- оливкова олія.
Відбити курячі шматочки, викласти на них суміш із сиру фета, орегано, дрібно нарізаного часнику та лимонної цедри, розділивши рівномірно, щоб краї залишилися вільними. Загорніть рулетиками, закріпивши сірником. Обсмажити на сковороді на розігрітій олії до золотистої скоринки. Гасити в закритому посуді в духовці до готовності. Потім залити лимонним соком, вином та бульйоном і довести до кипіння в сковороді. Дочекатися, доки половина рідини не википить.
Дати рулетам охолонути і нарізати їх кільцями, прикрасивши свіжими овочами та зеленню.
Пікантний рецепт з мексиканським характером видасться вам цікавою ідеєю для святкового столу.
Рецепт:
- 4 шматочки курячого філе;
- 150 г тертого сиру чеддер;
- 1 чашка соусу сальсу;
- сіль, перець за смаком;
- тертий кмин;
- 1 подрібнений зубчик часнику.
Шматочки курячого філе натріть кмином, сіллю, часником та чорним перцем до смаку. Обсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин майже до готовності. Розігрійте духовку до 200 градусів, покладіть курку на лист, полийте соусом сальсу і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці, не перевертаючи, допоки сир не стане золотистим.
Просте у приготуванні та дуже смачна страва з курочки.
Рецепт:
- 4 шматочки курячого філе;
- ? склянки тертого сиру пармезан;
- ¼ склянки панірувальних сухарів або хлібної крихти;
- 2 подрібнені зубчики часнику;
- ¼ чашки оливкової олії.
Нагрійте духовку до 220 градусів. Одночасно в маленькій каструльці розігрійте оливкову олію з часником (1-2 хвилини), перелийте в неглибоку миску. В іншу миску пересипте і змішайте сухарі із сиром. Опустіть один шматочок курки спочатку в олію, потім у суміш хліба та сиру. Так зробіть з усіма шматочками. Випікайте їх на деку в духовці до готовності (щоб курка не була сухою, 30-35 хвилин).
Можна в рецепт додати мед і кунжут, тоді ваша курочка набуде неймовірного нового смаку та аромату.
Цікавий варіант першої страви з куркою.
Рецепт:
- 1 головка часнику, розрізана горизонтально;
- 6 чашок курячого бульйону;
- ½ чашки лимонного соку;
- тонкі скибочки лимона для прикраси;
- 2 столові ложки нарізаного листя естрагону;
- 2 шматочки курячого філе, нарізаних невеликими кубиками;
- морська сіль та чорний перець.
Розігрійте духовку, покладіть на фольгу часник розрізом вниз, налийте столову ложку бульйону і загорніть фольгу кульочком. Залишіть хвилин на 30, доки часник не стане м'яким.
Дайте часнику охолонути, розімніть його в кашку, перемішайте в каструлі з бульйоном, що залишився, лимонним соком і листям естрагону. Покладіть курку, варіть до готовності, посоливши і поперчивши до смаку. Перед подачею на стіл прикрасьте дрібно нарізаним листям естрагону і тонкими скибочками лимона.
Мені здається, кожен може знайти щось цікаве для свого столу. Особисто мені сподобалася курка по-мексиканськи та курка путтанеска. А вам?
Куряче м'ясо одне з найсмачніших і найшвидших у приготуванні. Крім іншого, воно ще й легко засвоюється організмом, широко доступне і недороге. Тому найчастіше на наших столах як святкових, так і звичайних присутній саме цей вид м'яса. Адже нема чого винаходити колесо, коли й так усе вже є.
Що приготувати з курки
Що можна зробити з курки? Та все, що завгодно, потрібно лише трохи праці та фантазії. Варіантів страв від салатів та до гарячого набереться на пару томів книги. А все тому, що продукт є цілком популярним і затребуваним.
Рецепт страви здебільшого залежить від того, до якого заходу він присвячений. Якщо це просто сімейна вечеря, можна запекти її в духовці. Якщо до вас ось-ось повинні нагрянути гості, є варіант зробити жульєн. Дуже популярно останнім часом куряче барбекю чи шашлик. Головне правильно замаринувати м'ясо.
При організації романтичної вечері можна зробити ніжне куряче філе у вершковому соусі. Така страва наситить шлунок, але не тягтиме каменем. Також це, а при правильній подачі, ще й красиво.
На святковий стіл курка може податись не лише у вигляді основної страви, а й як закуска. Крім іншого, курячий паштет або холодець одні з найсмачніших страв.
Що приготувати з курки швидко
Лінива курка
Буває таке, що хочеться чогось смачного, святкового, але сил немає, та й багато возитися з готуванням теж не хочеться. Тоді цей рецепт вам чудово підійде.
- курячі стегенця 500 г;
- соус соєвий 2 ст. л.;
- біле сухе вино 100мл;
- олія оливи ст.л.;
- цибулина середнього розміру;
- болгарський перець 2 шт.;
- томати 4 шт.;
- 5 зубчиків часнику;
- оливки ст. л.;
- середнього розміру молодий (!) кабачок;
- 1 щіпка цукру;
- приправа до смаку.
Порядок приготування:
- Почніть із того, що добре промийте овочі. Просушіть їх.
- Цибулю та часник очистити і нарізати великими часточками.
- Зніміть з курячих стегенець шкірку.
- У форму для запікання викладіть м'ясо, розташуйте овочі. Помідори краще викласти цілком.
- Поперчіть, посоліть, додайте цукор, прянощі. Полийте соєвим соусом.
- Додайте вино, олію оливи.
- Духовку заздалегідь розігрійте до 120 градусів. Помістіть у неї форму і залиште запікати страву на годину.
Стадію готовності можна легко перевірити проколів стегенець шпажкою або ножем. Якщо м'ясо почало виділяти прозорий сік, то страва готова.
Пивна курка
- кілограм курки (ніжки, філе на ваш вибір);
- 3 великі цибулини;
- склянка пива (краще світле);
- часник кілька зубчиків;
- спеції на смак.
Готуйте покроково:
- Спочатку займіться куркою. Поділіть її на зручні для вас шматочки. Посипте спеціями, сіллю. Рамельчіть в неї часник (натріть на тертці або через часнику). Залишіть на тридцять хвилин.
- Поки курка маринується, наріжте цибулю півкільцями та обсмажте до золотистого кольору.
- Далі розгрібайте цибулю так, щоб серина сковороди виявилася вільною. Викладіть туди шматочки курки.
- Обсмажте м'ясо з обох боків.
- Влийте склянку пива і залиште тушкуватись протягом п'ятнадцяти хвилин.
Страву можна подавати як у сковорідці, так і викладеною в тарілки.
Як приготувати курку в мультиварці
Гарбуз+курка+гриби
- філе курки 500 г;
- гарбуз солодкий 200 г;
- гриби на ваш розсуд 200 г;
- одна цибулина;
- пару зубчиків часнику;
- олія оливи ст.л.;
- вершки 200 г;
- сіль, зелень до смаку.
Приготування розраховане на мультиварку потужністю 900 Вт. Програма вибирається «мультиповар» на сорок хвилин та додатково «смаження» двадцять п'ять хвилин.
- Наріжте гарбуз невеликими кубиками, а гриби товстими пластинами.
- Цибуля ріжеться кільцями, часник давиться або натирається на тертці.
- Грудку промити, промокнути серветками. Наріжте невеликі шматочки поперек.
- Влийте в чашку мультиварки олії (але не всі) і виставте режим смаження. Обсмажте курку до золотистості та відкладіть її.
- Додайте в чашу масло, що залишилося і рятуйте цибулю з часником.
- Тепер додайте гарбуз із грибами і варіть п'ятнадцять хвилин.
- Потім додайте туди курку, посоліть, влийте вершками.
- Увімкніть "мультиповор" і готуйте сорок хвилин, температура 120 градусів.
Куряча пряність
- філе курки півкіло;
- рис довгозерний 200 г;
- одна велика морква (або дві середні);
- ч. л. імбиру;
- пара зубчиків часнику;
- олія оливи 4 ст.л.;
- бульйон 400 мл;
- зелень до смаку;
- сіль, перець за смаком.
Програми для приготування: гасіння та смаження.
- Філе курки дрібно нарізати.
- Злегка обсмажте його протягом декількох хвилин і додайте моркву, часник, імбир. Моркву наріжте соломкою.
- Додайте солі та перцю.
- Тепер всипте склянку рису і залийте бульйоном.
Після того, як програма гасіння завершилася, страва готова.
Як приготувати курку з картоплею в духовці
- Обробіть курку на шматки. Помістіть їх у глибоку миску, додайте сметану, сіль, базилік, цибулю (нарізану кільцями) і залиште маринуватися.
- Поки м'ясо просочується, займіться картоплею. Почистіть, наріжте на шматочки (розмір вибирайте самі). Чим дрібніше наріжете, тим краще пропечеться.
- Викладіть картоплю у форму для випікання. Зверху викладіть шматки м'яса і залийте маринадом.
- У заздалегідь розігріту духовку (200 градусів) помістіть блюдо і готуйте протягом 30-40 хвилин.
Як приготувати жульєн з куркою
Жульєн – це дуже смачно. Проте не кожна господиня має у своєму арсеналі кокотницю. Проте є рішення і для тієї проблеми. Докладніше у рецепті.
Жульєн у булочці
- М'ясо курки помістіть у каструльку і трохи відваріть.
- Цибулю рятуйте до напівготовності, додайте гриби і обсмажте до кінця.
- Додайте в сковороду сметану та курку та тушкуйте на середньому вогні п'ятнадцять хвилин.
- Тепер слід приготувати булочки. Зріжте верхівку і вийміть м'якуш.
- Викладіть готовий жульєн у булочки і посипте натертим сиром.
- Помістіть начинені булочки на лист (змастіть його трохи олією) і відправте в духовку на п'ять-сім хвилин.
Як приготувати цезар з куркою
Для салату «Цезар» вам потрібно придбати:
- куряче філе 200 г;
- капуста пекінська 1 шт;
- сухарі 100 г;
- бринза 100 г;
- помідори чері 3 шт.;
- соус "Цезар" (за його відсутності можна використовувати як заправку сметану з гірчицею).
Приготування:
- Філе курки відбийте, відваріть до готовності. Нарвіть курку великими шматками.
- Далі крупно нарвіть капустяні листи, додайте до курки.
- Бринзу наріжте кубиками та додайте до решти інгредієнтів.
- Помідори черрі наріжте половинками та додайте до решти.
- Заправте все соусом та перемішайте.
Що приготувати з філе курки
Є дуже смачний рецепт з курячим філе і назв він носить цілу масу і «М'ясо з купецької», «М'ясо з французької», «Жульєн на сковорідці».
- Для початку розігрійте духовку, підготуйте лист, змастіть його олією.
- Розріжте філе кілька частин уздовж. Трохи відбийте, посоліть, поперчіть і викладіть на лист.
- Гриби поріжте невеликими шматочками, цибулю півкільцями, все спасеруйте.
- Тепер викладіть на кожен шматочок курки трохи грибів із цибулею.
- Наступним шаром кладіть помідор, нарізаний кухлями.
- Зверху присипте натертим сиром.
- Помістіть в розігріту духовку до 220 градусів і готуйте півгодини.
Як приготувати курку на сковороді?
Курка у медово-соєвому соусі
- курка 600 г;
- мед 20 г;
- соус соєвий 50 мл;
- масло рослинне;
- сіль, спеції за смаком.
- Розділіть курку на шматочки. Промийте її, обсушіть.
- Потім обсмажте її на невеликому вогні, постійно помішуючи п'ятнадцять хвилин.
- Посоліть, додайте спеції.
- Доведіть вогонь до середнього і покладіть до курки мед, смажте протягом 10 хвилин. Не забуваючи заважати.
- Потім влийте в сковороду соєвий соус, готуйте ще кілька хвилин, доки соус не випарується.
Курячі ніжки на сковорідці
- курячі гомілки охолоджені 300 г;
- майонез 2 ст. л.;
- приправа "Маггі" барбекю;
- базелік.
Приготування:
Все що вам потрібно, це помити стегенця і замаринувати їх у майонезі з приправою та цибулею. Залишити на півгодини, цього цілком достатньо. Цибулю різати великими півкільцями.
- Для приготування беріть глибоку сковороду. Налийте трохи олії та викладіть м'ясо.
- Готуйте на повільному вогні 20 хвилин. Не забудьте перевертати гомілки, щоб вони обсмажувалися з усіх боків.
- Потім ще 5 хвилин смажте на сильному вогні, так само постійно перевертаючи.
Як приготувати соковиту курку
Соковита курочка у вершковому соусі
- 3 курячі грудинки;
- гриби (на ваш смак) 200 г;
- звивки 300 мл;
- вустерширський соус 1 ч. л.;
- гірчиця 2 ст.
- одна цибулина;
- зелень свіжа;
- сіль перець за смаком.
- Гриби обсмажуються разом із цибулею.
- Потім додаються вершки, соус та гірчиця. Якщо раптом ви не знайшли в магазині WORCESTERSHIRE соус, можете робити без нього, трохи інший смак.
- Куряча грудка нарізається невеликими смужками, чим тонше краще. Обсмажується на сковороді, постійно помішується.
- Потім м'ясо викладається на тарілки і зверху заливається вершковим соусом із грибами.
Смачного.
Як приготувати курку в рукаві?
Курка з овочами у рукаві
- стегенця курячі 5 шт;
- дві середні цибулини;
- картопля 6 шт;
- морква одна велика;
- броколі 200 г;
- базилік свіжий 20 г (якщо сушений ст. л.);
- сіль, перець за смаком.
- зелень пучок.
- Увімкніть духовку, хай вона гріється. Підготуйте рукав та зав'язки.
- Тепер займіться м'ясом. Наріжте його на зручні для вас шматки. Посолити, поперчити і відправити в рукав.
- Картоплю помийте, очистіть від шкірки, розріжте на 4 частини та додайте до курки.
- Цибулю та моркву наріжте великими кільцями і помістіть у рукав.
- Тепер додайте до решти брокколі, базилік, зелень. Можете додати трохи олії або оливи.
- Зауважте рукав, зробіть кілька проколів. Помістіть його в духовку, розігріту до 220 градусів на сорок хвилин.
Статті на тему
