Що приготувати 12-річній дівчинці. Діти готують самі: прості ілюстровані рецепти

«Я готую, намагаюся, стою біля плити, а він кричить «Фе!» та відсуває тарілку. І чим годувати цю дитину?», - нарікає моя подруга.Знайома ситуація? Дорогі мами, як я вас розумію. Часом нагодувати дитину – це непосильне завдання. І навіть шкода не самих продуктів, а зусиль та часу, який ми проводимо на кухні. Дитячі страви мають бути свіжими, смачними, цікавими. Але як усе це реалізувати зайнятій мамі?

Поспілкувавшись із подругами та провівши невелике соцопитування, вдалося зібрати кілька простих та смачних страв, які люблять наші діти. Але, головне, їхнє приготування не займає багато часу.

1. Курка в солодкому соусі

Інгредієнти: курка, мед, куркума, коріандр, сіль, перець, часник, апельсин.
Кількість інгредієнтів залежить від розміру курочки. У глибокій мисці змішати 2-3 ст. ложки меду, 1-2 ч. л. куркуми, щіпку меленого коріандру, перцю, солі, видавити 1-2 зубчики часнику. Додати|добавляти| сік одного невеликого апельсина. Маринувати курку потрібно півгодини. За бажанням можна залишити на ніч. Відправити у розігріту духовку приблизно на годину. Гарніром може виступити картопляне пюре, макарони чи каші. Смак у курочки буде гострувато-солодкий, і на вигляд цікаво! А час запікання можна використовувати собі.

2. Черепашки з сиром

Інгредієнти: макарони «черепашка» великі, правлений сир, помідори, цибуля ріпчаста, куряча грудка відварена, сіль, перець.
Відварити макарони, але менше на 2-3 хвилини менше, ніж написано в інструкції. Дати макаронам охолонути.

За час, коли варяться мушлі, порізати цибулю кубиками і підсмажити на оливковій олії, додати сіль, перець, за бажанням можна додати ароматні трави. Порізати дрібними кубиками відварену курячу грудку та помідори. Змішати цибулю, помідори та м'ясо. Потерти сир на дрібній тертці.
Наповнити черепашку помідорно-м'ясним фаршем, зверху досипати сир. Викласти мушлі в глибоку сковороду або форму для випічки, попередньо змастивши олією. Можна поставити на вогонь або відправити в гарячу духовку на 3-4 хвилини, щоб сир розплавився.

Подавати можна з будь-яким салатом. Час приготування триває приблизно 15-20 хвилин.

3. Картопля під сиром

Ця ніжна всередині картопля, зверху покриває апетитна хрумка скоринка. Повірте, не залишає байдужим нікого. Інгредієнтів мінімум, часу мінімум, насолоди – максимум!

Інгредієнти: картопля, вершкове масло, сир, сіль.
Вибирайте картоплю невеликого розміру. Почищену або добре вимиту картоплину розрізати навпіл. Викласти на деко, змащене маслом, посолити, покласти шматочок олії. Відправити до розігрітої духовки на 20 хвилин. Потім на кожну картоплину покласти шматочок сиру. Готувати ще кілька хвилин, щоб сир розплавився і трошки підрум'янився. Подавати можна з будь-яким салатом.

4. Куряча печінка під сметанним соусом

Не всі діти люблять печінку, хоч вона дуже корисна. Але цей рецепт – просто знахідка. Печінка стає ніжною, ароматною, і просто танутиме в роті.

Інгредієнти: куряча печінка, цибуля, морква, сіль, перець, ароматні трави, сметана, олія.
Приготування: обсмажити курячу печінку з обох боків до зміни кольору на олії в розігрітій сковороді. Додати порізану кубиками цибулю, посолити, поперчити, за бажанням додати ароматні трави. За кілька хвилин додати натерту на середній тертці моркву. Протушкувати кілька хвилин під кришкою. Додати нежирну сметану. За бажанням додати свіжу зелень. Протушкувати ще кілька хвилин.

Подавати можна з макаронами, картоплею чи кашами. З цією печінкою діти зметуть усі. Готується вона приблизно 15-20 хвилин, а смак просто дивовижний!

5. Суп із фрикадельками

Перші страви дуже корисні та просто необхідні в дитячому меню. Але ось тільки чи легко вам нагодувати дитину супом? Думаю, відповідь скоріше «ні».
Мій фірмовий суп з фрикадельками всі люблять через його красу, та й смак, звичайно. А на його приготування потрібно 15 хвилин.

Інгредієнти: курячий фарш, картопля, морква, цибуля, зелений горошок, куркума, дрібні макарони «зірочки», оливкова олія, сіль, перець, лавровий лист, зелень.
Якщо у вас в холодильнику завалявся курячий фарш, це просто знахідка. Ну а якщо ні, то приготуйте самі, подрібнивши м'ясо, додавши маленьку цибулину, зубчик часнику та сіль до смаку.

Картоплю, моркву та цибулю порізати кубиками, з фаршу зробити фрикадельки. Картопля і морква ставимо на вогонь, чекаємо поки закипить і провариться кілька хвилин, додаємо цибулю, сіль, перець, лавровий лист, макарони та куркуму. Варимо кілька хвилин. Додаємо фрикадельки та ложку оливкової олії. За хвилину до готовності додаємо зелень. Якщо у вас консервований горошок, додаємо його наприкінці. Якщо свіжий – разом із картоплею.

Цей суп виглядає дуже красиво, куркума робить його золотистим та апетитним, а інгредієнти різного кольору та форми точно зацікавлять дітей.

6. Рибні котлети

Те, що риба дуже корисний продукт, знають усі. Але так вже склалося, що багато дітей не люблять рибу. Ці котлетки дуже смачні, красиво виглядають і їх можна замаскувати під звичайні котлети. А корисні ще й тому, що не смажаться, а запікаються.

Інгредієнти: рибне філе 500 гр, 2-3 скибочки білого хліба без скоринки, цибуля ріпчаста, твердий сир, одне яйце, олія, зелень кропу, сіль.
Приготування: Філе риби пропустити через м'ясорубку разом з цибулею, додати яйце, віджатий хліб у воді, можна в молоці. Додаємо дрібно нарізаний кріп, сіль, ложку олії. Мокрими руками формуємо котлетки. Для краси можна надати їм форму зірочок, рибок, сердець. Викладаємо на лист і відправляємо в розігріту духовку на 15-17 хвилин. Після цього посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин. Котлетки готові!

7. Морквяні котлети

Те, що овочі корисні, ми знаємо, дорослі. Дітям це зовсім не цікаво. Але ці морквяні котлетки мають привернути увагу дітей. Існує безліч варіацій цієї страви, але ці дві, солоні та солодкі, найпростіші та апетитні.

Солодкі котлети
Складові: 5-6 морквин середніх розмірів, півсклянки манної крупи, 2-3 ч.л. цукру, одне яйце, щіпка солі, олія.
Приготування: моркву відварити, коли охолоне, натерти на тертці, додати манку, яйце, цукор, сіль. Сформувати котлетки, можна обваляти в манці та смажити на олії. Подавати можна з варенням чи джемом.

Солоні котлети
Складові:морква, невелика цибулина, зубчик часнику, сіль, яйце, манка, кріп.
Відварну охолоджену моркву потерти на тертці, додати подрібнену цибулю, часник, дрібно порізаний кріп, яйце, сіль, манну крупу, вимішати, сформувати котлети, обсмажити з двох сторін.

8. Омлет з ковбаскою та овочами

Яйця, безперечно, дуже корисний продукт. Як завжди, не всі діти люблять яєчню. Але, думаю, цей пишний, м'який та ароматний омлет має зацікавити малюків. А якщо ще трохи пофантазувати та додати до нього цікаві компоненти, діти точно захочуть спробувати.

Інгредієнти: 8 яєць, 1 склянка молока, 1-2 ст. ложки борошна, шепіт солі, кілька дитячих сосисок, 1-2 ст. ложки консервованого горошку, 1 відварена морква, 1-2 відварені картоплини, зелень.
Приготування: в глибоку миску розбити яйця, додати молоко, сіль, муку і добре збити. Сосиску порізати кільцями, моркву та картопля кубиками, дрібно порізати зелень, промити горошок водою. Всі інгредієнти додати до яєць, перемішати, вилити в змащений лист і відправити в розігріту духовку. Такий омлет можна подавати зі свіжими овочами чи соусами.

9. Манник

Маннік – це політ для маминої фантазії, а компоненти з легкістю можна знайти у будь-якому холодильнику.

Інгредієнти: 1 склянка манної крупи, 1 склянка сметани (можна замінити кефіром або взяти навпіл), півсклянки цукру, три яйця, половину чайної ложки соди можна додати ванільний цукор.
Змішати всі компоненти, дати постояти деякий час. Можна приготувати ввечері та залишити в холодильнику на ніч.
Виливаємо в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і відправляємо в духовку на 30 хвилин|мінути|. У манник можна класти сухофрукти, ягоди, або просто полити улюбленим варенням чи сиропом.

10. Сирна запіканка

Сир чи не найкорисніший молочний продукт. Але моє маля категорично відмовляється його їсти, а ось сирна запіканка йде «на ура». За кілька років приготувань вона стала моїм найкращим другом та рятівником, коли дитину важко чимось нагодувати. Люблю її готувати і за те, що у процесі можна фантазувати та експериментувати, а зіпсувати її практично неможливо.

Інгредієнти: 1 кг сиру, 3 яйця, півсклянки манної крупи, півсклянки молока, ванілін, 1 склянка цукру (за смаком, трохи менше), цедра одного лимона, сік половини лимона, 1 ст. ложка крохмалю.
Сир пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Чим ніжніший сир, тим смачнішою буде запіканка.

Поки ви це робите, заливаєте манну крупу молоком. Розмішайте яйця з цукром, збивати в піну необов'язково. Вимішайте сир, яйця, манку, додайте ванілін, влийте сік половини лимона, натріть на дрібній тертці лимонну цедру, додайте ложку крохмалю. Добре все перемішайте. У запіканку можна додати курагу, родзинки, попередньо замочивши їх водою, або ягоди, фрукти. Вилийте сир у змащену маслом форму і відправте в розігріту духовку на 40 хвилин|мінути| до утворення золотистої скоринки зверху. Готується швидко, а за 40 хвилин можна зробити багато корисних речей.

Діти не завжди виявляють бажання допомогти батькам у приготуванні їжі, тому ваше завдання – зацікавити їх. Існує досить велика кількість страв, які 12-річні підлітки можуть приготувати самостійно. Про них ми й поговоримо докладніше.

Вміння готувати обов'язково стане в нагоді у дорослому житті як хлопчикам, так і дівчаткам. Та й здобуття таких навичок дозволить дитині відчути себе дорослою та самостійною. Що може приготувати дитина 12 років сама? Достатньо багато страв. Наприклад:

1. Бутерброди. Ця їжа точно відноситься до страв, які можуть приготувати діти 12 років. Як начинка для бутерброда можуть використовуватися абсолютно будь-які інгредієнти. Все, що потрібно дітям – це виявити творчий підхід та фантазію. Експерименти не забороняються: вони зроблять процес приготування ще цікавішим і цікавішим.
2. Вівсяна каша швидкого приготування. Тут взагалі не повинно виникнути складнощів. Все, що потрібно, це закип'ятити воду, додати її в вівсяні пластівці, а після того, як каша буде готова, можна урізноманітнити її смак за допомогою ягід, кураги або родзинок.
3. Салати. Різні салати також не викликають складнощів у приготуванні. Особливо, якщо вашій дитині вже 12 років. Найпростіший салат, який точно не викличе у дитини складнощів у приготуванні, це овочевий. Для нього знадобиться 1 пучок салату, солодкий перець, помідори, цибуля та огірки. Все, що потрібно - це нарізати інгредієнти, змішати та заправити олією.
4. Яєчня. Навчіть дитину робити омлет чи глазунню. Розкажіть про те, що додавати до яєць можна овочі, сир, молоко. Покажіть, як можна прикрасити яєчню. Дитині обов'язково сподобається цей процес.
5. Запіканки. Запіканки можуть бути з макаронів або картоплі. Потрібно показати підлітку, як правильно робити таку страву. Розповісти про те, що спочатку посуд, в якому готуватиметься запіканка, слід змастити олією. Також не забудьте, що макарони чи картоплю попередньо потрібно відварити, а в саму запіканку можна додати ковбасу, сир, овочі.
6. Ліниві вареники. Теж досить нескладний рецепт із розряду тих, що можна приготувати самим дітям 12 років. Потрібно змішати 2 яйця, склянку борошна, 0,5 кг. сиру та 2-3 ст. л. цукру, потім із інгредієнтів необхідно сформувати «ковбасу» і порізати її на невеликі шматочки. Після цього потрібно поставити воду на вогонь, дочекатися, коли вона закипить, скинути у воду вареники і близько 2-3 хвилин поварити їх. Готові ліниві вареники можна полити сметаною.
7. Десерти. Так-так, діти можуть приготувати для себе десерт. Наприклад, сир. Для нього знадобиться 300 г сиру, 2 яйця, 1 чайна ложка розпушувача, 6 столових ложок борошна та 2 столові ложки цукру. Усі інгредієнти перемішуються, виливаються у форму та запікаються до готовності. Спочатку зробіть випічку разом з дитиною, щоб вона змогла побачити нюанси приготування страви, ну а потім нехай він спробує випекти сир самостійно.

Якщо ваша дитина виявив бажання стати помічником на кухні, всіляко заохочуйте його. Допоможіть йому зорієнтуватися у різноманітності існуючих страв, навчіть нескладним рецептам, дозволяйте експериментувати. Незабаром ви зрозумієте, як це чудово, коли у вас є помічник, який бере активну участь у приготуванні різноманітної їжі. І, звичайно, ці навички будуть дуже корисні для ваших дітей, тому що незабаром їх чекає самостійне, доросле життя.

Чому деякі люди ненавидять готувати і лінуються робити для себе навіть найпростіші страви? Швидше за все, їх просто не вчили готувати у дитинстві! Діти готують саміякщо правильно все організувати.

Якщо дитину залучити на кухню і доручити їй приготування якоїсь елементарної страви, вона сприйме процес як гру, представить себе кухарем і звикне до думки, що куховарити - це весело, нескладно і навіть цікаво!

Все, що потрібно, - це негострий ніж, мікрохвильова піч і відповідні продукти. Маленький кухар буде щасливий приготувати частування не лише для своєї сім'ї, а й для друзів. дитяча вечірказ цими стравами точно буде вдалою!

Що може приготувати дитина

1. Канапе
   Для цієї простий закускипотрібен білий хліб та різні продукти, які служитимуть начинкою. Шматочки хліба дитина може нарізати квадратиками, трикутниками, кружальцями (вирізати за допомогою чарки).

   Варіанти начинок:олія + сир + шинка / ковбаса / варена курка, олія + ягідний джем + м'який негострий сир, арахісова олія + мед + банан, огірок + шинка / варена риба + кетчуп, олія + яєчний білок + паштет. Готовий бутерброд протикається шпажкою. Для прикраси можна використовувати зелень, шматочки овочів та фруктів.

2. Роли
   З м'якого бутербродного хліба можна зробити не лише канапе, а й роли! Якщо на кухні є хліб із скоринкою, для ролі її краще зрізати, залишивши тільки м'який квадрат-основу. Ідея: хліб можна замінити на тонкий лаваш, для зручності лаваш розрізається ножицями на рівні квадрати.

   Варіанти начинок:шинка + м'який сир, шинка + лист салату, олія + м'який сир, олія + паштет, майонез + шпроти, арахісова олія + мед, олія + джем, суміш із тертого сиру та м'якоті помідора + тонкі смужки холодної яловичини. Хліб із начинкою акуратно згортається в трубочку.

   Не обмежуй фантазію дитини: іноді діти люблять експериментувати та поєднувати продукти, які складно назвати гармонійною парою. Наприклад, додати шматочок яблука в рибний бутерброд… Підтримуй ініціативу малюка, дай волю його творчості – можливо, він винайде зовсім нову страву! Та й зрозуміє на власному досвіді, що смачно, а з якими інгредієнтами старанно експериментувати не варто.



3. Торт у чашці

   складові

   • молоко
   • вершкове масло
   • рослинна олія
   • цукровий пісок
   • кілька родзинок
   • варення/згущене молоко/шоколадний сироп

   У звичайній чашці потрібно розтопити 3 ст. л. вершкового масла - 2 хвилини в мікрохвильовій печі буде достатньо для цієї справи. У розтоплену олію необхідно додати 4 ст. л. борошна, 2 ст. л. цукру та 3 ст. л. рослинної олії. Сюди вбити яйце, все розмішати, залити молоком до половини кухля.

   У суміш додати ізюм або будь-які інші сухофрукти. Кухоль з добре розмішаним тестом поміщається в мікрохвильову піч, торт готується 3 хвилини на найвищій потужності. Готовий торт легко витрушує на тарілку і поливається зверху сиропом або згущеним молоком. М-м-м…



4. Фаршировані яйця та помідори з начинкою
   Для цього поживного перекушування знадобляться яйця, помідори та продукти для начинки. Найскладніша навичка, якою має опанувати дитина для цього рецепту - варіння яєць.

   Можна вчити малюка варити яйця в ковшику на плиті, а можна - у мікрохвильовій печі. Щоб яйця, зварені в мікрохвильовій печі, не вибухнули, потрібно поставити два яйця в звичайну чашку об'ємом 300 мл, додати 1 ч. л. солі та залити окропом.

   Варяться яйця в мікрохвильовій печі 10 хвилин за потужності 480 Вт. Яйця очистити, розрізати навпіл і вийняти жовтки. Помідори теж розрізати на 2 частини та вийняти м'якоть, перемішати її із жовтком.

   У цю масу додати тертий сир та майонез, наповнити начинкою яйця та помідори. Варіанти начинок: дрібно нарізана шинка + тертий м'який сир, дрібно нарізана шинка + майонез, олія + паштет, дрібно нарізані огірки, шпроти + майонез, зелений горошок + майонез, бринза + м'якоть помідорів, мариновані опеньки.



5. Бананове печиво

   складові

   • банани
   • кокосова стружка
   • вершкове масло

   Банани нарізати та розім'яти блендером або вилкою до однорідного стану, як варіант – натерти. Перемішати із кокосовою стружкою. Тарілку змастити шматочком вершкового масла|мастила| і викласти на неї сформоване печиво. Висушити печиво в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин.

Адже разом набагато веселіше та цікавіше!

1. Піца на багеті

Підготуйте основу та приготуйте начинки, а малюкам дайте можливість створювати власний дизайн піци. Все що вам потрібно - розрізати хліб на половинки, викласти шматочки м'якушем нагору на деку, змастити їх соусом (червоним, білим, песто - яким тільки забажаєте) і рясно посипати твердим сиром. Щоб піца не розвалювалася, рекомендується начинку накладати поверх сиру. Цим і займеться маленький помічник. Любителі сиру за пару хвилин до того, як дістати страву з духовки, можуть посипати зверху ще один шар моцарелли.

2. Ванільне печиво з цукром та різнокольоровою присипкою

Якби дітям платили за кожну декоровану печенюшку, вони могли стати мільйонерами.

Для приготування печива потрібні такі інгредієнти:

• 3 склянки борошна;
• ч. л. солі;
• ½ пачка м'якого вершкового масла;
• 1 склянка цукру;
• 1 велике яйце;
• 2 ч. л. ваніліну.

Борошно із сіллю змішати в мисці середнього розміру. В окремій ємності блендером збити масло|мастило| з|із| цукром, яйцем і ваніллю. Збивати бажано на невеликій швидкості до однорідної суміші. Зміст двох мисок з'єднайте, замісіть тісто і поділіть його на кульки по 2,5 - 3 см в діаметрі. Розкотіть кульки та викладіть на форму. Випікайте печиво за температури 175 градусів протягом 15 хвилин. Змащувати солодощі зверху можна збитими вершками, білковим кремом, молоком, що згущує, топленим шоколадом. На всіх поверхнях присипка триматиметься надійно!

Виріжте середину з гарбуза (або кабачка – за бажанням) і натріть на дрібну тертку. Посоліть, поперчіть суміш, додайте кілька ложок олії та улюблених спецій, розкладіть по горщиках і засипте сиром. За бажання всередину можна покласти трохи моцарелли. Коли на блюді з'явиться золота скоринка – воно готове!

4. Шашлички з печива та фруктів

А ви що, не знали, що печиво на шпажках набагато смачніше?

Для цього страви знадобиться м'яке печиво, яке легко можна наколоти на шпажку, і будь-які фрукти або ягоди, які будуть у продажу.

5. Цукіні, запечені з пармезаном

Страва виходить дуже простою, але смачною. Для приготування його всього потрібно розрізати цукіні на тоненькі смужки, розкласти їх на деку, змастити маслом, посипати сумішшю з солі, перцю і приправ за смаком, а зверху притрусити тертим пармезаном. Через 15 хвилин на закусці має з'явитися золотиста скоринка і її можна діставати.

Багатьом батькам знайома проблема, коли діти відмовляються їсти салати. Вона насправді легко вирішується. Все, що потрібно - дати чаду можливість приготувати свій власний салат ... у банку. Процес приготування такої страви нагадує гру, отже, неодмінно сподобається малюкові. Але найголовніше – інгредієнти у свій салат дитина підбере самостійно. Батькам треба лише надати гідний асортимент продуктів і не втручатися, адже творитиме маленький шеф.

7. Яєчна локшина з цибулею пореєм та кукурудзою

Складові:

• ½ кг локшини;
• 2 стеблинки цибулі-порею;
• ½ банки кукурудзи;
• 2 – 3 зубки часнику;
• ½ склянки пармезану;
• ¼ склянки вершкового сиру;
• базилік;
• оливкова олія;
• сіль;
• перець.

Поки локшина вариться, наріжте кільцями цибулю і обсмажте її трохи разом з кукурудзою. Заправте пасту оливковою олією і висипте в неї овочі. Перемішайте все із вершковим сиром. Додайте пармезан, базилік та часник і перемішайте ще раз перед їжею.

8. Енергетичні батончики, які не потрібно випікати

Вибирайте ті інгредієнти, які вам подобаються: горіхи, родзинки, курага, чорнослив, рисові кульки та інші. Всі їх протягом 5-10 хвилин обсмажуйте на сковорідці. Тим часом змішайте розтоплений мед та вершкове масло. Вилийте масу, що вийшла, до інгредієнтів на сковороду і ретельно змішайте. Суміш перекладіть на лист і поставте в холодильник на ніч. З ранку розділіть на порції та насолоджуйтесь смакотою!

9. Салат з кавуна та ягід

Навряд чи знайдеться така дитина, яка відмовиться від фруктового салату. Тим більше, якщо він буде оригінально виглядати (правда, для цього доведеться або відточити майстерність вирізування фігурок, або купити спеціальні формочки на канапе).

Салат з кавуна та ягід приготувати просто. Кавун наріжте часточками та виріжте з м'якоті фігурки. Додайте в миску будь-які ягоди та заправте медом або йогуртом. Такий десерт смачний і корисний.

10. Домашній медовий хліб

Все що знадобиться:

• 1 пачка сухих дріжджів;
• 1,5 склянки теплого молока;
• ¼ склянки меду;
• 1/8 склянки розтопленого вершкового масла;
• 1 ч. л. солі;
• 4 склянки борошна.

Дріжджі розчиняються у молоці. Туди ж додається мед, олія та сіль. Все добре перемішується. Додайте 3 склянки борошна та вимішуйте тісто руками. Після – поставте у тепло, щоб воно піднялося. Займе це приблизно година. Потім тісто потрібно перекласти у форму, змащену олією і залишити ще на 30 хвилин. Випікати хліб слід за температури 190 градусів протягом 30 – 35 хвилин. Перед їжею рекомендується мазати скибочки олією.

11. Жувальні «Орео»

Звичайно, «Орео» і самі по собі досить смачні, а якщо зробити з них жувальні солодощі – що зовсім нескладно – вийде справжній делікатес. У блендері докладіть пачку печива. В окремій ємності розтопіть пачку маршмеллоу (жувального зефіру) та 4 ст. л. вершкового масла. Змішайте все в чаші блендера і викладіть на сковороду хвилин на 5 - 7. Тепер насолода готова і її можна розрізати на порції.

12. Злакове печиво з журавлиною та родзинками

Складові:

• 2 склянки геркулесу;
• ½ склянки ізюму;
• 1/3 склянки журавлини;
• 1 ч. л. подрібненого мармеладу чи цедри;
• 3 яблука;
• ½ склянки цукру.

Геркулес, родзинки, журавлину та мармелад перемішати в одній ємності. Яблука почистити, нарізувати|нарізати| кубиками і поставити варитися. У каструлю додайте цукор, і коли суміш загусне, її можна знімати з вогню. Яблуневий соус, що вийшов, додайте в миску з геркулесом, перемішайте і з цієї маси сформуйте невеликі кульки. Випікати печиво в духовці потрібно за температури 180 градусів хвилин 10 – 15.

Це дуже прості, смачні і яскраві ласощі, які люблять усі діти. Добре, якщо вдома є спеціальні форми для морозива. Але за потреби їх можна замінити звичайними пластиковими стаканчиками. Приготуйте желе відповідно до вказівок на пачці. Ласощі можуть бути одноколірними або багатошаровими. Розкладіть його у формочки/стаканчики, застроміть палички і відправте в морозилку на 8 – 12 годин. Щоб готовий десерт простіше діставався, форму можна обдати окропом.

14. Міні-лазіння

Мініатюрні – як і вони самі – страви малюкам припадають до душі значно більше. Зменшену версію лазаньї, наприклад, можна приготувати у формах кексів. Для цього знадобиться:

• 0,5 кг фаршу (за смаком);
• 0,5 кг ковбаси;
• 1 склянка вершкового сиру;
• 1 склянка тертого сиру;
• сіль;
• перець;
• 1 упаковка тіста для лазаньї;
• томатний соус.

Фарш обсмажити з ковбасою та заправити томатним соусом до смаку. Вершковий сир змішайте зі спеціями та сформуйте з нього невеликі кульки. Форми змастіть оливковою олією і розкладіть в них тісто. Всередину – сирні кульки та розподіліть їх за формою, далі – фарш із ковбасою. Наприкінці присипте тертим сиром. Випікаються міні-лазання хвилин по 10 при температурі 200 градусів.

15. Печиво з нутелли

Складові:

• 1 банк «Нутелли»;
• 2 яйця;
• ½ склянки борошна.

Все змішати в мисці, викласти на лист і випікати приблизно чверть години в духовці при 175 градусах. Перед подачею розрізати порції.

16. Тако-піца

Можна було б приготувати окремо піцу чи тако. Але «два в одному» виходить набагато цікавішим і анітрохи не гіршим за смаком! Для приготування потрібні такі компоненти:

• 0,5 кг фаршу;
• 1 упаковка листкового дріжджового тіста;
• 1 пачка приправи для тако;
• 1 банка зеленого горошку (або консервованих бобів);
• 2 – 3 склянки тертого сиру;
• ½ склянки подрібнених помідорів;
• ¼ склянки порізаних оливок;
• Зелена цибуля.

Духовку розігріти до 190 градусів. Фарш обсмажити та приправити спеціями для тако. Тісто розкласти на лист, загнувши по краях. Боби або горошок покласти як нижній шар. Зверху – фарш, сир, помідори, оливки, цибуля. Запікайте хвилин 15 - 20, поки|доки| сир не розплавиться і не покриється золотистою скоринкою.

17. Ягідне ескімо

Для приготування ескімо потрібно:

• 0,5 л натурального йогурту;
• 3 ст. л. меду;
• 1 ч. л. ваніліну;
• 100 гр. лохини;
• 100 гр. малини.

Половину йогурту змішати з медом та ваніллю та розлити за формами для морозива (до половини). Додайте в кожну форму по кілька цілісних ягід і поставте заготовку в морозильник на 15 хвилин. У цей же час другу половину йогурту змішайте з фруктами, що залишилися, і збийте блендером. Дістаньте форми з морозильної камери і зверху в кожну долийте суміш, що вийшла. Заморожуйте ще години 3-4 і можете насолоджуватися ніжним смаком.

18. Стейки з цвітної капусти

Фантазії маленьких шеф-кухарів немає меж! Для малюків цвітна капуста у такому вигляді здається особливо привабливою. Батькам тільки потрібно призвичаїтися акуратно її нарізати. А далі все просто – обмазали стейки сіллю та перцем і відправили на сковорідку. Кляр, зрозуміло, теж можна додати за великого бажання, але про це додатково доведеться домовлятися з мінішеф!

19. Черепашки із сиром

Важко сказати, що саме приваблює у макаронах із сиром дітей. Але цю страву люблять практично всі діти. Для приготування його потрібні такі інгредієнти:

• 2 склянки черепашок;
• 2 склянки молока;
• 1 склянка сиру "Чеддер".

Закип'ятіть молоко і додайте|добавляйте| в нього макарони. Варіть на повільному вогні 20 хвилин, постійно помішуючи. Коли мушлі приготуються, вимкніть вогонь, додайте в каструлю сир і заважайте, поки він не розплавиться.

20. Сніданок у кошику

Страва виглядає дуже красивою та дорогою, але насправді вона більш ніж доступна і готувати її просто.

Необхідні інгредієнти (для 6 порцій):

• 6 скибочок свіжого хліба;
• шпинат;
• ¼ склянки тертого сиру;
• 6 яєць;
• 6 скибочок бекону;
• сіль;
• перець;
• 2 ст. л. вершкового масла.

З хліба вирізати кружок м'якуша (це можна зробити склянкою або формою для печива) і розкотити його. У кожну форму для кексу на дно покласти по невеликому шматочку хліба, а зверху - м'якуш, що розкочує, скручений «конвертиком». На дно майбутнього кошика покладіть шпинат, сир, бекон і наприкінці вбийте яйце. Запікається сніданок при 190 градусах хвилин 15 (поки білок не побіліє).

21. Кесаділля з горіховим маслом та бананами

Кесадиллю можна готувати на сніданок - з горіховим маслом і бананами.

Готувати свою дитину до самостійного життя слід починати ще з пелюшок. Це тільки здається, що карапуз буде перешкодою для мами, поки вона готує вечерю. Насправді, дворічному малюку вже можна довірити збивання яєць, наприклад. Або просіювання борошна. Дитина 5-ти років - вже досвідченіший помічник. Він здатний і перемішати салат, і прикрасити страву, і зліпити вареники. Ну, а дитину старшу 8 років цілком уже можна підпускати до плити. Але лише під наглядом мами! Головне, правильно вибрати страву.

До вашої уваги — найкращі рецепти для юних кухарів!

Бутербродики для святкового столу

Найпростіша страва, з якою легко впорається навіть малюк 2-3 років.

Що шукати в засіках:

• Хліб (нарізка).
• 6-7 листків зеленого салату.
• Пара ст/л майонезу.
• Шинка і салямі в нарізці.
• Сир у нарізці.
• Зелень.
• Горошок.

А також солоні огірочки, маслини та варена морквина (які мама попередньо поріже кружальцями).

Інструкції щодо приготування немає. Тому що в цьому випадку все залежить лише від фантазії дитини (і матері, яка їй допомагає). Їжа, як відомо, має бути не тільки корисною і смачною, а й... естетичною на вигляд. А вже на бутербродах є де розгулятися фантазії — мишки, коти, смішарики, морська тематика та багато іншого.

Запасаємось продуктовими «матеріалами» і вперед, до творчості!

Хрумкі огірочки в діжці - готуємося до смачної зими

Так, уявіть собі, і це теж може приготувати дитину. Справжні солоні огірочки, приготовлені руками власного сина (дочки) - що може бути смачнішим!

Звичайно, доведеться трішки допомогти, але основна робота — на юному кухарі (нехай відчуває свою причетність до великого). А якщо дитина ще й сама любитель похрумтіти огірком під картоплю, то готувати буде подвійно цікавіше. Справжня доросла страва для дитини, що дорослішає.

Не хвилюйтеся, ніяких скляних банок і киплячого розсолу в рецепті немає, а дитина старше 12-ти років взагалі може впоратися з даною російською стравою самостійно.

Що шукати в засіках:

• Огірочки свіжі, малі. Кількість - відповідно до тари (близько 5 кг).
• Сіль. На 2 л розсолу – 140 г солі.
• Різні спеції – свіжі та промиті. На 5 г огірків: 150 г кропу, 15 г часнику, 25 г вишневого листя, 25 г хрону (листя), 25 г чорної смороди (листя) та 2,5 г гіркого перцю (за бажанням), лавровий лист та перчик горошком.
• Цукор - пара ст/л.
• 2 л води.

Отже, інструкція:

1. Ретельно промиваємо прянощі.
2. Чистимо і дрібно кришимо часник (якщо дитині ніж ще не довіряють, це може зробити мама). Товчемо його товкачем у ступці (а це вже завдання дитини).
3. Сортуємо огірочки, вибираємо найдрібніші та тонкошкірі. Ретельно миємо і відмочуємо в холодній воді близько 5-ї години (щоб огірочки не зморщилися в розсолі).
4. Беремо 1/3 прянощів та встеляємо ними дно заздалегідь підготовленої кадушки. Далі шар огірків, які потрібно укладати максимально щільно і вертикально (стоячи). Потім ще шар прянощів і ще шар огірків. Після вся огіркова краса накривається частиною прянощів, що залишилася, а поверх них розкладаємо листя хрону.
5. Зверху - гніт, на який укладається вантаж. А вже потім поливаємо все розсолом. Як його зробити? У охолодженій після кип'ятіння воді (теплій, 2 л) розчиняємо 140 г солі і заливаємо наші огірочки так, щоб вони були повністю покриті розсолом.

Справу зроблено. Накриваємо кришкою і забуваємо про огірки на пару днів, залишивши «страву» на кухні чи кімнаті.

На третій день, як тільки процес початкового бродіння стартував, ховаємо діжку туди, де темно і прохолодно, щонайменше на місяць.

Фруктові метелики – для літнього настрою!

Цей рецепт підійде для дитини 7-9 років, якщо їй вже дозволяють користуватися ножем. Втім, готувати «метеликів» можна навіть у 3-4 роки, якщо мама допоможе все помити, вирізати крильця та настругати вусики.

Що шукати в засіках:

• Апельсин
• Виноград (наприклад, Кіш-Міш і Дамський пальчик)
• Полуниця та ківі
• Цедра

Інструкція:

1. Куски апельсина — навпіл. І укладаємо ці половинки за формою метеликових крилець.
2. По "спинці" метелика укладаємо половинку ягоди винограду - "тулуб".
3. Маленьку та круглу виноградину ставимо на місце голови.
4. З апельсинової шкірки нарізаємо тоненькі вусики-смужочки, прикладаємо до «голови» і трохи загинаємо їх убік.
5. Прикрашаємо крила метелика часточками ківі та полуниці.
6. Очі можна зробити парою крапель морозива.
7. Розкладаємо на тарілці та… радіємо родині!

За бажання метеликів можна посадити на «лужок» з листя смородини або заховати серед квітів із марципану. До речі, створювати останні діти також дуже люблять.

Яблучний домашній мармелад

Смачніше магазинного (і безпечніше). Цю насолоду діти не лише із задоволенням готуватимуть, а й є.

Рецепт для дитини віком від 12-13 років. Або - для приготування з маминою допомогою.

Що шукати в засіках:

• 100мл води.
• ½ склянки яблука/соку.
• Желатин – близько 20 р.
• Лимонна цедра - пара ст/л.
• Дві склянки цукру.

Інструкція:

1. Заливаємо желатин свіжим соком і залишаємо для «набухання».
2. Лимонну цедру обережно, щоб не поранити пальці, натираємо на тертці.
3. Далі заливаємо водою цукор у каструльці і до нього додаємо натерту цедру.
4. Каструлю - на вогонь і ретельно помішуємо.
5. Після розчинення цукру знімаємо з вогню посуд і додаємо наш набряклий желатин.
6. Все перемішуємо ретельно до повного розчинення всіх грудочок.
7. Лимонну цедру проціджуємо через сито.

Всі. Залишилося розкласти за формами, охолодити протягом ночі в холодильнику, потім нарізати, щедро обваляти в пудрі і викласти на блюдо.

Прикрасити можна ягодами журавлини, листочками м'яти.

Цукерки Тофіфі - готуємо з горіхами та журавлиною

Варіант для дорослої дитини (від 12-14 років) або для малюка, який не проти допомогти мамі створити маленьке диво.

Що шукати в засіках:

• Фундук – близько 35 шт.
• 70 г темного гіркого шоколаду.
• 9 ст/л вершків (прим. - 10%).
• Вершкові іриски (звичайні, що тягнуться, а не крихкі) - 240 г.
• Півтори ложки слив/олії.
• Півтори ложки вирощує/олії без запаху!

Інструкція:

1. Дрібно ріжемо іриски, додаємо вершки (5 ст/л) і розтоплюємо на водяній бані.
2. Розтанули? Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло і змішуємо до отримання однорідної блискучої маси.
3. Змащуємо форму (ось тут і стане в нагоді форма з коробки з цукерками) вирощує/олією (або беремо силіконову «вигадливу» форму). Це може зробити навіть карапуз.
4. Тепер вручаємо малюкові ложку і терпляче чекаємо, поки він розіллє по формах розтоплені іриски.
5. Горіхи (фундук) заздалегідь чистимо і злегка обсмажуємо, журавлину миємо.
6. Вручаємо дитині тарілку з горіхами та тарілку з журавлиною – нехай прикрашає цукерки.
7. А мама в цей час розтоплює гіркий шоколад, поступово додає до нього 2-4 ложки вершків (дивимося по консистенції) та виливає отриману масу в ємність.
8. Знову даємо чаду ложку. Тепер його завдання — «облити» кожну майбутню цукерку шоколадом, доки він не застиг.

Готово! Відправляємо наші солодощі в морозилку на 4 години.

Гарно розкладаємо цукерки на блюді та йдемо пригощати тата та бабусю!

Квіти для мами, яка втомилася після роботи

Оригінальна закуска для голодної мами, яка валиться з ніг після важкого робочого дня. Варіант для дітей, яким вже можна користуватися плитою. Або для дітей поменше, але із залученням до процесу тата чи бабусі (тати теж дуже люблять хуліганити на кухні).

Що шукати в засіках:

• Тонкі сосиски гарної якості – кілька штук.
• Зелена цибуля, кріп - для букета
• Звичайна дитяча локшина (жменька).
• Продукти для оздоблення (що знайдете).

Інструкція:

1. Знімаємо плівку з сосисок і ріжемо їх на 5-6 частин (звичайно, поперек сосиски).
2. Акуратно та творчо встромляємо локшини в наші сосиски так, щоб вони наполовину стирчали із сосиски. Не варто частувати, щоб при варінні локшина не випала.
3. У киплячу воду опускаємо наші «бутони» і чекаємо 15 хвилин, доки вони «розпустяться».
4. Обережно виймаємо шумівкою, даємо трохи обсохнути.
5. Ну а тепер найголовніше створення букета. Красиво викладаємо на блюді стебла з листям (цибуля, кріп), розташовуємо наші «квіти» і, на свій розсуд, додаємо, наприклад, овочевих метеликів (принцип той же, що у фруктових - див. вище).

Мама буде задоволена!

Міні-піци - для всієї родини

Вік кухаря – від 3-х років. А ось духовку включає лише мама.

Що шукати в засіках:

• Упаковка листкового дріжджового тіста (всього 0,5 кг).
• 100 г маринованих різаних печериць.
• Російський сир - 100 г.
• 150 г грудинки у нарізці.
• Кетчуп (на розсуд – і майонез).
• Продукти для прикраси – наструганий болгарський перець, порізані кружальцями маслини

Інструкція:

1. Розморожуємо та розкочуємо тісто. Дитина старанно допомагає мамі зі качалкою.
2. Вирізаємо рівно 8 кружків одного діаметра.
3. Прикрашаємо піци - даємо волю фантазії! Смайли, мордочки звірів, смішні написи – можна все!
4. Випікаємо до готовності в заздалегідь прогрітій духовці. Звичайно, з маминою допомогою.

Готово! Можна кликати сім'ю на полудень!

Яєчня Сердечко - мамі на сніданок

Ну, яка мама відмовиться від такого сніданку!

До плити вже підпускають? Тоді вперед та з гарним настроєм!

Що шукати в засіках:

• 2 довгі сосиски.
• Сіль, слив/олія.
• Звісно, ​​яйця (2 шт).
• Зелена цибулька і салатне листя — для «декору».

Інструкція:

• Розрізаємо кожну сосиску (прим. - Не до кінця!) Уздовж.
• Вивертаємо її «начинками» назовні і акуратно закріплюємо гострий куточок нашого серця за допомогою зубочистки.
• Розігріваємо сковороду, розтоплюємо масло і легко обсмажуємо серце сосисок з 1-ї сторони.
• Обсмажилося? Перевертаємо та вбиваємо прямо в центр серця яйце.
• Не забудьте посолити.

Після приготування викладаємо «серце» лопаткою на листя салату та прикрашаємо червоним перцем.

Можна нести мамі сніданок!

Банановий коктейль — неможливо відірватися!

З таким напоєм упорається будь-яка дитина, яку мама вже підпускає до блендера. Легкий та простий рецепт для швидкого приготування літнього освіжаючого та поживного напою.

Що шукати у засіках (на 4 порції):

• 2 банани.
• 400мл свіжого молока.
• Кориця.
• 200 г вершкового пломбіру.

Інструкція:

• Складаємо у блендер морозиво.
• Додаємо до нього нарізані банани.
• Заливаємо продукти молоком.
• Збиваємо до повного подрібнення бананів.

Залишається лише розлити по них сам коктейль та подати на стіл.

Ягідне морозиво руками дитини

Не біда, що літо скінчилося. Адже найкращий час для морозива завжди! А якщо ще й навчитися його робити своїми руками, то не встоїть навіть бабуся, яка вперто відмовляється їсти холодне у сльоту осінь.

Щодо віку кухарка, зазначимо, що без мами знову не обійтися.

Що шукати в засіках:

• 300 г ягідного вже готового пюре (робимо в блендері заздалегідь).
• Одне яйце.
• 200 г слив/олії.
• 150 г цукру.

Інструкція:

• Змішуємо яйце із цукром. Діти люблять працювати віночком.
• Додаємо отриману суміш до нашого ягідного пюре і на середньому вогні варимо цю масу 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
• Далі слід збити за допомогою міксера масло і повільно влити його в фруктову суміш, що вже охолола.
• Тепер можна розлити морозиво формами і відправити в морозилку.

Яблука з сиром

Корисно та смачно. Вік кухаря – від 12-14 років.

Що шукати в засіках:

• 2 великі яблука.
• 100 г знежиреного сиру.
• Жменька промитого родзинок.
• 1 ст/л меду.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+