Голубика: користь та шкода ягідок для здоров'я людини. Корисні властивості лохини для жінок. Лохина та чорниця: у чому різниця, що краще
Дикі їстівні ягоди – справжня криниця корисних вітамінів та елементів. Людина здавна намагається їх культивувати, проте садові рослини, вирощені в домашніх умовах, поступаються диким багато в чому. Одним із чагарників із їстівними плодами, що відрізняються високою концентрацією вітамінів, є лохина. Особливо багато користі вона може принести представницям прекрасної статі. Отже, які має лохина корисні властивості та протипоказання для жінок?
Рослина з багатьма іменами
На батьківщині народ любить давати власні назви рослинам, які зазвичай відбивають їх внутрішні властивості. Наукова назва лохини - Vaccinium uliginosum, а ось людям вона більше відома як:
- дурня, п'яна ягода;
- головобіль, гонобоб;
- голубець, п'яниха;
- гоноболь, синій виноград;
- дурниця, п'яниця.
Майже всі назви вказують, що вживання лохини викликає своєрідне сп'яніння. Проте вченими, які досліджували цей продукт, подібного факту встановлено не було.
Також з назв ясно, що дана ягода часто стає причиною головного болю. Це не зовсім правильно: сама лохина не містить жодних речовин, які здатні призвести до таких неприємних наслідків. А от багно, що росте поряд з чагарником, цілком здатне викликати подібні симптоми. Дана рослина при пошкодженні випромінює ефірні випари, а люди, що збирають лісові ягоди, мимоволі зривають і листя рослини, що росте поряд з голубкою. В особливо серйозних випадках у збирачів діагностується запаморочення.
Ягоди лохини легко сплутати з плодами іншої рослини – чорниці. Однак усередині вони пофарбовані в не маркий зелений колір, а її товариш володіє яскраво-червоною м'якоттю, при необережному вживанні вона може забруднити одяг, випрати який буде досить важко.
Цей чагарник із сімейства Верескових вкрай невибагливий. Для його зростання не потрібно особливих умов. Особливо добре він приживається у районах із помірним прохолодним кліматом.
Чим корисна лохина для жінок
Для організму жінки даний продукт - один з найкорисніших ласощів.
Хімічний склад
Ягода містить велику кількість води – близько 90%, що означає: лохина чудово втамовує спрагу. У її складі також є вуглеводи та білки. Її калорійність - всього 61 ккал в 100 грамах продукту: жінкам, які вживають даний продукт, видужати через лохину не вдасться.
В ягоді міститься також велика кількість важливих для здоров'я жінки вітамінів і мікроелементів:
- кислоти: аскорбінова, яблучна та інші;
- вітаміни групи К, С, В та РР;
- пектин;
- компоненти, що потрапляють до категорії дубильних.
Саме хімічний склад ягід зумовлює.
Користь
Клітковина, разом із дубильними речовинами і пектинам допомагає вивести з організму різні речовини, що надають шкідливий вплив на організм: шлаки, солі металів і токсини.
Високо оцінені вченими та антиоксидантні властивості даної рослини. Від чого допомагає лохина? Ягоди мають такі властивості, які будуть особливо оцінені жінками:
- Допомагають уникнути розвитку офтальмологічних захворювань.
- Перешкоджають появі пухлин.
- Подовжують молодість шкіри.
- Відновлюють кровообіг.
- Запобігаю появі спазмів.
- Знижують тиск.
- Борються з набряклістю.
- Не дають з'явитися мішкам під очима.
- Протидія появі аритмії.
- Підвищують стійкість до стресових ситуацій.
- Знижує рівень холестерину.
Всі ці властивості особливо цінують представниці прекрасної статі, які використовують лохину в різних рецептах. Особливо чудово лохина допомагає при зниженні ваги: її постійне застосування призводить до зниження кількості нейтральних жирів в організмі, що в результаті позбавляє зайвих кілограмів.
Ще одне показання до застосування – застудні захворювання. Голубика допомагає позбутися гарячкових станів, прискорює одужання та допомагає відновити організм після тривалого періоду хвороби.
Широко використовується лохина в рецептах народної медицини, причому в хід йдуть не тільки плоди, а й листи даного чагарника.
Шкода
За всіх корисних властивостей даного продукту, деяким людям ягоди можуть завдати багато шкоди. Насамперед це стосується хворих, у яких секреція шлункового соку підвищена, або тим, хто має підвищену кислотність шлункового середовища.
Також краще відмовитися від вживання даного продукту, якщо є такі протипоказання:
- прийом антикоагулянтів;
- захворювання серцево-судинної системи;
- підвищена згортання крові.
Але в більшості випадків ягоди мають лише позитивний ефект. Тим більше ризик виникнення алергічної реакції при її вживанні зведений до мінімуму.
При вагітності
Цей продукт, безумовно, принесе багато користі жінкам, які перебувають у цікавому становищі. Фолієва кислота, що входить до складу ягід – дуже важливий мікроелемент, що бере безпосередню участь у формуванні плода.
Остеокальцин, що синтезується за допомогою вітаміну К, що міститься в лохини, сприяють формуванню скелета, допомагає розвитку кісток плода. Корисний він буде і для матері – при вагітності часто спостерігається зниження вмісту цього елемента в організмі.
Плоди приводять у норму водно-сольовий баланс, що сприяє звільненню від набряклості, що є величезною проблемою всіх представниць прекрасної статі, які перебувають у цікавому положенні.
Однак перед тим як вживати даний продукт у необмежених кількостях, слід згадати, що найголовніше при вагітності – дотримання заходів. Вживати всі продукти краще невеликими порціями.
Застосування в кулінарії та в косметології
Голубику можна застосовувати у різних сферах. Крім лікарських властивостей, вона має чудовий смак. У кулінарії існує безліч рецептів, у яких використовується цей продукт.
Однак слід дотримуватись деяких умов зберігання. Зберігати зібрані ягоди варто в холодильнику, термін придатності становить приблизно два тижні. Після цього вживати ягоди самому або годувати інших членів сім'ї не рекомендується. Найкраще використовувати лохину в наступних стравах:
- компот;
- желе;
- мус;
- варення ().
Використовують лохину також для приготування різних алкогольних настоянок. Також можна використовувати її як різні добавки до випічки, особливо смачним виходить пиріг з лохини.
Ще одна сфера застосування цих плодів – косметологія. Додається «синій виноград» в різні лосьйони і креми, які мають, крім інших, відмінні антивікові властивості.
Після недовгого застосування подібних засобів, шкіра набуває відтінку білизни, епідерміс очищається, пропадають запалення, швидко видаляються ороговілі частинки. Також косметика з екстрактом лохини оберігає шкірні покриви від шкідливого впливу ультрафіолету та від впливу вільних радикалів. Організм починає виробляти колаген - "гормон молодості".
У регіонах Північної півкулі, тундрі, на болотах і торфовищах виростає ягода, на вигляд схожа на чорницю, проте кислуватим смаком відрізняється від неї. У науковій літературі багаторічний чагарник називається так: лохина. Корисні властивості та протипоказання ягоди вивчені і зовсім не можна порівняти. Цінність рослини для здоров'я людини дуже велика, єдине застереження: людям із серцево-судинними захворюваннями надмірне вживання ягоди не рекомендовано.
Опис
Торф'яно-пісочний ґрунт вважається ідеальною основою для вирощування лохини. Кисло-солодкі плоди чагарника за формою та кольором схожі з чорницею. Рослину можна зустріти як у дикорослому вигляді, так і серед одомашнених сортів.
Чагарник невибагливий під час росту, морозостійкий та неболісний. Півметра – максимальна довжина рослини, проте існують і високорослі сорти. Наприклад, лохина садова, властивості якої ідентичні звичайній ягоді, досягає у висоту 2 метрів і з одного куща дає врожаю в середньому 7 кг. Сорти чагарників відрізняються різним смаком та розміром плодів.
Вживають ягоду у свіжому вигляді та кулінарії. Серед інгредієнтів у рецептах народної медицини зустрічається лохина. Корисні властивості мають не тільки ягоди чагарника, а й листя, гілки. Енергетична цінність становить 40 ккал. Термін зберігання непошкоджених ягід невеликий – від трьох до семи днів.
Хімічний склад плодів
З органічних речовин у 100 г продукту переважають вуглеводи. Основні мікроелементи: моно- та дисахариди, клітковина, кальцій, органічні кислоти, калій.
Рослина, що живе на Півночі, має велике значення для здоров'я людей, що живуть у цих районах, оскільки містить до 20 мг аскорбінової кислоти в 100 грамах темно-синіх ягід.
Незначний обсяг вітамінів В1, В2, РР зберігає у собі лохина. Корисні властивості та протипоказання ягоди знали ще індіанці, вони вважали її священною та посланою їх народу під час голоду, щоб уникнути дитячого безхлібдя.
Наявність пектинових речовин робить популярним рослина серед продуктів харчування, що борються з виведенням радіоактивних елементів з організму. Рослинний пігмент, що фарбує лохину в синій колір, антоціанін, виступає щитом від онкозахворювань і є потужним антиоксидантом.
Ягода лохина: лікувальні властивості
Високий антиоксидантний потенціал ягоди допомагає боротися із хворобами, викликаними наявністю вільних радикалів в організмі, такими як інфаркт, рак, інсульт. Частота простудних захворювань зводиться до мінімуму при регулярному вживанні лохини. Високий вміст аскорбінової кислоти зміцнює імунітет і підносить ягоду на п'єдестал природних ліків із захисту від вірусів та авітамінозу.
Факти
Ягоді приписують наркотичні властивості багна. Все тому, що чагарники лохини ростуть поряд з болотним дурманом. Звідси пішли невтішні назви ягоди: водоп'янка, гонобобіль, дурниця, п'яниця, синій виноград. Запах дурману при збиранні лохини здатний сп'янити свідомість людини, тому довго перебувати біля рослини не рекомендується.
Другий факт, що підтверджує лікувальні властивості лохини, ґрунтується на досвіді над мишами, у яких було штучно викликане запалення судинних стінок, характерне для такої хвороби, як атеросклероз. Протягом восьми тижнів тваринам давали екстракт лохини в обсязі, що відповідає двом склянкам ягоди. Після закінчення дослідження було зроблено висновки про сприятливий вплив лохини на судинні стінки. Позитивного ефекту було досягнуто завдяки наявності поліфенолів.
Окультурена високоросла лохина вважається символом Нью-Джерсі. І ще один факт: час життя чагарнику становить 100 років.
Вибір та зберігання
Природний наліт сріблястого кольору, який інші продукти може характеризувати як не зовсім свіжі, є відмінною рисою лохини, що сигналізує про правильно вибрану ягоду.
Грамотне зберігання ягоди - це запорука збереження її лікувальних властивостей. Зберігає лише свіжа лохина корисні властивості та протипоказання. Ніяке варення та компоти не доставлять в організм людини той комплекс вітамінів, макро- та мікроелементів, які дає здоров'ю вживання свіжої, замороженої або в'яленої ягоди.
Немиті плоди можуть пролежати у холодильнику у контейнері до 7 днів. Перед вживанням необхідно промити ягоди під проточною водою.
Заморожувати лохину краще на деку до повного охолодження ягід, які згодом можна перекласти в пакет, не боячись отримати замерзле варення.
Косметологія
Продукт, що підтримує красу не тільки зсередини, а й зовні, застосовуваний косметологічною індустрією в рецептурах засобів догляду, це знову лохина. Корисні властивості ягоди для зовнішньої краси ґрунтуються на відбілюванні та очищенні шкіри, плюс до всього – на захисті від ультрафіолету.
Рослина використовується в протизапальних процедурах для шкіри, усунення жирного блиску та вугрів. Елементарні маски з лісової скарбниці легкі у приготуванні та доступні для домашнього застосування.
Проціджений відвар з листя чагарника можна заморозити в кубиках і щодня протирати ними обличчя. При рясній пітливості кінцівок також рекомендується протирати руки, ноги блакитною водою.
Як включити більше лохини в раціон?
Ягоди, що позитивно впливають на здоров'я, лохини змушують задуматися про додаткові можливості включення до раціону темно-сизих плодів. Дозріває чагарник до кінця літа, і то в суворих північних умовах, тому в магазинах найчастіше можна зустріти заморожену ягоду або законсервовану. Ідеї для здорових перекусів з лохини:
- Новий смак додадуть плоди, додані до вівсянки, йогурту або млинцям, начиненим ягодою.
- Фруктовий салат із яблук, бананів, апельсина з голубиком, заправлений нежирним йогуртом, стане чудовою альтернативою кремовому десерту із жирних вершків.
- Салат із сушених ягід, шпинату, волоських горіхів та сиру фети.
- Питний йогурт або молоко з перетертою голубкою можна сміливо назвати коктейлем «Здоров'я».
- Блакитний сироп для кексів, булочок, млинців та оладок.
Рецепти
Низькокалорійна лохина, корисні властивості та протипоказання якої розглянуті вище, застосовується не тільки в дієтичних рецептах, але й для приготування алкоголю, пастили, мусів та кулінарних вишукувань.
Завдяки наявності пектинових речовин страви з лохини стають желеподібними. Для пастили необхідно 1 кг плодів залити склянкою води та проварити 15 хвилин. Потім протерту через сито суміш додають півкілограма цукру і ставлять на вогонь ще на півгодини. Розливають по формах напівготову пастилу і підсушують у духовці.
Варення з темно-сизих плодів може бути зварене з лохини навпіл з чорницею. Важливо, щоб ягоди залишилися цілими. Для цього кілограм плодів викладається в киплячий цукровий сироп, приготований з 1 кг цукру, і суміш настоюється 4 години. Після цього проварюється до готовності і закочується в банки.
Щоб приготувати пиріг з лохини, треба сто грам вершкового масла збити з трьома яйцями, склянкою цукру та трьома склянками борошна. Пісочне тісто, що вийшло, розкладається у форму з бортиками. Всередину форми зверху тіста викладається начинка з лохини, засипаної цукром із корицею до смаку. Випікається десерт 30 хвилин|мінути| в духовці.
Як видно, багато користі приносить лохина не тільки в медицині, але і як інгредієнт для вишуканих страв.
Січень-5-2017
Що таке лохина?
Що таке лохина, корисні властивості та протипоказання лохини, а також чи є в неї якісь лікувальні властивості, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров'ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і за допомогою ягід та фруктів. Ось ми й спробуємо відповісти на ці запитання, у наступній статті.
Голубика (голубець, гонобобіль, гонобоб, синіка, боліголов, дурниця, п'яниця, водоп'янка, синій виноград) - це невелика чагарнику висотою 50-120 см, сімейства брусничних. У їжу та в медичних цілях використовують плоди лохини – ягоди блакитно-синього кольору.
Рослина нагадує чорниці, але трохи вище і ягоди більші, ніж у чорниці. Голубика - добрий медонос. Чорниця найпоширеніша ягода на Півночі. Вона росте переважно у ялинових, соснових із порослю берези.
Чорницю часто називають п'яною ягодою. Справді, над чагарниками лохини в спеку стоїть одуряючий пряний запах. Але виходить він не від лохини, а від зростаючого поруч багна.
Його пилок осідає на ягодах і навіть через шкірку проникає в них. Через це, якщо з'їсти багато лісової лохини, може захворіти голова. Звідси і з'явилося ще одне прізвисько «болиголов».
Багаті голубкою лісу Сибіру та Далекого Сходу. Мохисті лісові болота Півночі іноді на цілі кілометри вкриті суцільними чагарниками лохини. Цвіте лохина в червні.
Дозрівають ягоди на початку серпня. Ягоди ніжні та збирати їх треба обережно. Чорниця вживається у свіжому вигляді, в ягодах лохини міститься багато вітамінів. Застосовується лохина для приготування варення, вина, начинки для пирогів, киселів.
Користь лохини та шкода:
Ягоди рослини – смачний та делікатесний харчовий продукт. Плоди лохини широко використовують для приготування різних дієтичних страв, але найбільш популярним є вживання ягід у свіжому, натуральному або злегка підмороженому вигляді у зв'язку з наявністю в ягодах стабільних і легкозасвоюваних вітамінів. Крім того, ягоди лохини сушать, консервують, варять з них компоти, варення, виготовляють соки та легкі натуральні вина.
Ягоди рослини мають протизапальні, жарознижувальні та загальнозміцнюючі властивості. У північних районах країни вони рекомендуються профілактики цинги.
Плоди лохини містять біологічно активні речовини, у тому числі фенольні сполуки, що сприяють зміцненню капілярів та затримують в організмі аскорбінову кислоту. Біофлавоноїди є учасниками окисно-відновних процесів і регулюють роботу залоз внутрішньої секреції, а крім того, мають протипухлинну дію.
Регулярне вживання лохини в їжу покращує стан при атеросклерозі, гіпертонії, ангіні, ревматизмі та ін. Вона багата на вітамін К, який бере участь у згортанні крові.
Голубика - обов'язковий продукт для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Вона має чудовий смак, містить мало калорій (61 ккал на 100 г). До складу соковитих плодів входять залізо, фосфор та кальцій.
Плоди лохини є ефективним протицинготним засобом.
Сік плодів корисний при лихоманці, зниженій секреції шлункового соку та інших захворюваннях травного тракту. Пектини, що входять до складу лохини, пов'язують і виводять з організму шкідливі радіоактивні метали, тому її необхідно їсти людям, які працюють у шкідливих умовах. У листі рослини міститься глікозид, на основі якого виготовляють біологічно активні добавки.
Досі немає єдиної думки з приводу того, чи отруйна лохина. Після вживання великої кількості плодів людина може відчувати стан, подібний до симптомів сп'яніння і отруєння (головний біль, нудота, блювання). Отруйні речовини в лохини виявлені не були, проте погане самопочуття є достатньою підставою для того, щоб рекомендувати лише помірне її вживання з лікувальною метою.
Шкода:
Якщо людина страждає на серцево-судинні захворювання і використовує препарати, що розріджують кров, тоді їй не можна вживати лохину. Адже вона посилює згортання крові. Коли неможливо утриматися від поїдання соковитих ягід і важко згадати рахунок з'їденим плодам – це не дуже добре, тому що надлишок антиоксидантів призводить до зниження надходження кисню до м'язів, порушуючи їхнє функціонування.
Ягода лохина, при зайвому вживанні, може призвести до головного болю, нудоти, блювоти, алергічних реакцій.
Крім того, не варто їсти лохину при:
- індивідуальної нестерпності
- годування груддю
- виразці шлунка
Чи корисна лохина для дітей?
Чи можна давати лохину дітям, і з якого віку?
Для зростаючого дитячого організму дуже важливим є отримання в достатній кількості всіх необхідних речовин. Значна кількість основних вітамінів і біологічно активних речовин міститься в лохини.
Завдяки низькій, а фактично - відсутній, алергенної активності даного фрукта, лохину можна давати пробувати дітям однієї з перших при введенні прикорму. Багатьма виданнями дозволяється давати по кілька ягід на день дітям віком від 6 місяців. Враховуючи відсутність ймовірності алергічних реакцій, а також корисні властивості цієї ягоди, лохину можна зарахувати до пріоритетних фруктів при введенні прикорму дітям до одного року.
Зовсім маленьким дітям лохину можна починати давати у вигляді пюре - додавати в каші або змішувати з яблучним або грушевим пюре. І лише з трьох років дитині рекомендується давати лохину в чистому вигляді. Спочатку дитині слід давати по одній чайній ложці цієї синьої ягоди, а збільшення обсягу краще узгодити з дитячим лікарем.
Дуже важливо не дозволяти дитині, навіть дорослішій, переїдати лохини. Це може викликати не тільки алергічні реакції, а й нудоту, запаморочення та блювання.
Чим корисна лохина для людей похилого віку?
Включення плодів лохини до раціону літньої людини має велике значення, оскільки вони є джерелом вітамінів, органічних кислот і мінеральних солей. Чорниця містить близько 6,5% цукрів, 1% органічних кислот, близько 1,2% клітковини, трохи пектинів, дубильних і барвників, близько 25 мг/100 г вітаміну С, бета-каротин. Завдяки вітаміну С лохину здавна вживають як протицинготний засіб, особливо в районах Крайньої Півночі. Добре зберігається вітамін С у заморожених ягодах.
Відомо, що ягоди лохини мають протицинготну, гіпотензивну, кардіотонічну, жовчогінну, сечогінну, протисклеротичну та протизапальну дію, зміцнюють стінки кровоносних капілярів, нормалізують функції кишечника, підшлункової залози. Її листя підвищує функціональну діяльність шлунка, кишечника і серця, сприяє зниженню цукру в крові.
Ягоди і сік лохини застосовуються при цукровому діабеті, оскільки вони посилюють обмін речовин і дію цукрознижувальних препаратів. Свіжий сік або відвари ягід рекомендуються як напій для хворих, що лихоманять. При серцево-судинних захворюваннях корисно застосовувати відвар всіх частин лохини.
У народній медицині використовують і плоди лохини, і її листя. Ягоди і сік з ягід лохини використовують як спрагувальний засіб при гарячкових станах, при дизентерії, виснажливих проносах внаслідок порушення діяльності шлунково-кишкового тракту.
Ягоди лохини є цінним полівітамінним продуктом харчування. Ягоди та листя лохини мають цукрознижувальний ефект і використовуються в дієтичному харчуванні хворих на цукровий діабет.
Відвар гілок та листя при захворюваннях серцево-судинної системи:
Залити 20 г подрібненого листя і гілок лохини 300 мл окропу і тримати на водяній бані протягом 30 хвилин, потім процідити і охолодити. Приймати по 30 мл 3 десь у день.
Відвар листя при цукровому діабеті та запорах:
Залити 15 г сушеного листя чорниці 300 мл гарячої води і тримати на водяній бані протягом 15-20 хвилин, потім охолодити і процідити. Отриманий відвар довести до первинного об'єму кип'яченою водою та приймати по 150 мл 2 рази на день.
Настій плодів при авітамінозі:
Залити 20 г сухих плодів лохини 250 мл окропу та наполягати під кришкою протягом 2 годин. Приймати по 30 мл кожні 3:00 протягом 7 днів.
Чай із сушених плодів та листя при ослабленому імунітеті:
Залити 20 г сушених плодів і листя лохини 250 мл окропу і наполягати 10 годин, потім процідити. Приймати по 100 мл 1-2 рази на день у теплому вигляді.
Рецепти з книги Курловича Т.В. «Брусниця, лохина, журавлина, чорниця».
Найсмачніші заготівлі з лохини на зиму:
Чорниця у власному соку:
Варіант 1
Ягоди перебрати, ретельно вимити у проточній воді та дати їй стекти. П'яту частину обсягу ягід пропустити через соковитискач або потовкти дерев'яним маточкою.
З отриманої маси віджати сік. У підготовлені банки розкласти цілі ягоди та залити їх соком.
Банки нагріти до 65 ° C, накрити кришками та пастеризувати:
Місткістю 0,5 л - 15 хвилин,
Місткістю 1 л - 25 хвилин.
Зберігати банки у прохолодному місці.
Варіант 2
- 1 кг лохини
- 200 мл соку лохини
У каструлю налити свіжий сік з лохини і насипати ягоди. Поставити каструлю на вогонь і помішуючи довести до кипіння.
Варити 5 хвилин|мінути|, а потім швидко розлити в гарячі банки і закупорити.
Натуральний сік:
Ягоди перебрати, скласти в друшляк, промити, видалити надлишки води, помістити в емальований посуд і розім'яти. Отриману мезгу віджати на пресі. До вичавки, що залишилися після пресування, додати трохи гарячої води, трохи витримати і відпресувати вдруге.
Соки першого і другого віджиму змішати, підігріти до 60-70 ° C, профільтрувати через 3 шари марлі.
Повторно підігріти до 85–90 °C, розлити в прогріті банки, накрити кришками прокип'яченими і пастеризувати при 90 °C:
Місткістю 0,5 л - 10 хвилин,
Місткістю 1 л - 15 хвилин,
Місткістю 3 л - 25 хвилин.
У 3-літрових банках сік можна консервувати шляхом гарячого розливу.
Варення:
- 1 кг лохини
- 1,2 кг цукру
- 1,5 склянки води
Перебрані та промиті ягоди залити цукровим сиропом, витримати у ньому 3–4 години, після чого варити до готовності.
У гарячому вигляді розкласти банки, закрити кришками.
Джем:
- 1 кг лохини
- 700 г цукру
- 3 г лимонної кислоти
Підготовлені ягоди лохини ретельно перемішати з цукром і поставити в холодне місце на 10-12 годин, щоб вони пустили сік.
Потім варити на слабкому вогні до готовності. Розкласти по банках і закупорити кришками.
Пастила
- 1 склянка води
- 600 г цукру
Чорницю залити склянкою води і варити 10-20 хвилин.
Потім протерти через сито, змішати з|із| цукром, добре збити, уварити до потрібної густоти і висушити в лотках.
Чорниця, заморожена з цукром:
- 1,5 кг лохини
- 500 г цукру
Ягоди промити, обсушити, засипати цукром у відсотковому співвідношенні 3:1.
Потім перемішати, щоб не пошкодити, перекласти в тару, заморозити, закупорити та покласти на зберігання у морозильник.
Сушена лохина:
Ягоди насипати на лист і сушити в духовці при температурі 40–50 °C. До кінця сушіння температуру підвищити до 60 °C.
Ягоди зазвичай висихають за 3-4 години.
ГОСПОДАРЦІ НА ЗАМІТКУ:
Сухі ягоди можна подрібнити у кавомолці. Порошок лохини - чудова добавка, яка використовується при приготуванні кондитерських виробів, соусів, соків, морсів, компотів.
Цікаве відео про лохину з програми «Жити здорово!»:
Чим хороша лохина в дієтах для схуднення?
Чорниця сама по собі малокалорійна і тому її зі спокійною душею можна вживати всім, хто худне. Але це далеко не весь її внесок у тяжку працю схуднення. В результаті численних досліджень було виявлено унікальні властивості лохини, що сприяють схуднення. Чорниця сприяє спалюванню жирів.
Вчені дійшли висновку про те, що поліфеноли, що містяться в лохини, можуть знижувати кількість жирових клітин приблизно на 70-75%. Більше того, ягідка перешкоджає утворенню нових жирових клітин.
Звичайно, досліди потрібно ще підтвердити на людях та з'ясувати правильне дозування. Але вже можна бути впевненим, що, просто включивши до свого раціону лохину і не виснажуючи себе багатогодинною аеробікою, ми починаємо худнути.
Корисно при схудненні пити чай із лохини замість соків та молочних напоїв. Для чаю потрібно 2 чайні ложки ягоди або ягоди разом із листям, їх потрібно залити – увага! – холодною водою (250 г). Залишити на ніч і процідити. Потім напій варто лише підігріти до прийнятної температури.
Голубика має відмінні смакові якості, завдяки цій властивості багатьом представницям прекрасної статі подобається включати цю ягоду в свої дієти. У більшості дієт на цій ягоді, один прийом їжі радять замінити корисною стравою, ось такою:
сто п'ятдесят грам сиру, жменя лохини (свіжої), чайна ложечка меду. Ця страва нормалізує процес природного очищення організму людини, сприяючи скиданню надмірної ваги.
Лют-2-2012
Що таке лохина?
Що являє собою лохина, корисні властивості та протипоказання лохини, а так само чи є у цієї рослини якісь лікувальні властивості? Ці питання часто виникають у тих, хто дбає про своє здоров'я та виявляє інтерес до народних методів лікування, зокрема до лікування за допомогою лікарських рослин.
І цей інтерес зрозумілий.
Може в цій статті певною мірою ви зможете отримати відповідь на ці запитання.
Чорниця звичайна (Vaccínium uliginósum) - це вид листопадних чагарників з роду Вакциніум сімейства Вересові. Типовий вид цього роду.
У науковій і науково-популярній літературі як російський варіант назви виду також зустрічаються: лохина болотна, лохина болотна, лохина низькоросла.
Російські загальновживані та місцеві назви рослини (або ягід): водоп'янка, голубець, голубиця, гонобоб, гонобобіль, гонобій, гоноболь, дурах, дурник, дурниця, дурниця, п'яна ягода, п'яниця, п'яничка, п'яниця, синій виноград, синіка.
Вікіпедія
Багаторічна рослина з довгим кореневищем, від якої відходять округлі, сіро-бурі, голі, стебла, що одеревіли, досягають у висоту 50 см і перетворюють рослину на розчепірений чагарник. На стеблах розташовуються короткочерешкові, обратнояйцевидні або подовжені, цілокраї, жорсткі листя з чітко видно знизу перистим жилкуванням; з верхньої сторони вони сині зелені, з нижньої - матово-зелені.
По кінцях коротких бічних гілочок розташовуються білі або червоні келихи, з яких розвиваються грушоподібні, рідше - кулясті, сині, з білим нальотом ягоди. Голубику легко сплутати з чорницею, хоча рослини її грубіше, більші і менш компактні. Головне ж, що відрізняє лохину від чорниці, - плоди із зеленою м'якоттю і безбарвним соком.
Смак ягід лохини швидше нудотно-солодкий на відміну від ягід чорниці, ароматних і кислуватих на смак. Цвіте з травня до липня. Зустрічається у вологих лісах та чагарниках, на болотах та у хвойних лісах з болотистим ґрунтом.
Листя знімають під час цвітіння і швидко сушать у тіні або навіть при штучному підігріві. Плоди збирають після досягнення ними стиглості і сушать при штучному підігріві або на сонці.
Цілюща дія лохини багато в чому схожа з дією чорниці. До їхніх родичів відносяться також брусниця і мучниця, тому не дивно, що в народній медицині практично однаково використовують листя лохини, чорниці, брусниці та мучниці. Немає єдності думок щодо того, що стосується можливої отруйної дії лохини. В одних «ягідних книгах» вона сприймається як отруйна, в інших — ні.
У народній медицині використовують листя та сушені ягоди лохини у вигляді чаю від проносів та хвороб сечового міхура. Завдяки хімічному складу (дубільні речовини від проносу, а арбутин - як засіб для дезінфекції сечового міхура) це застосування цілком виправдане, але від цих недуг є ефективніші засоби, тому важко зрозуміти, чому народна медицина настільки завзято тримається за лохину. Чай із сушених ягід готують, як і чай із листя.
Чорниця хороша у всіх видах. Ласувати свіжою соковитою ягідкою – одне задоволення. Але однаково гарна вона і у вигляді варення, джему, компоту.
Любителям корисних солодощів та напоїв можна рекомендувати ягідну пастилу, кисіль, квас чи мус.
Тим, хто віддає перевагу гарячим напоям, можна поекспериментувати з приготуванням блакитних лікерів, вин і настоянок.
Господині із задоволенням готують пироги з голубиною. Для випічки підходить як свіжа, і консервована ягода. Для консервування не потрібно нічого, крім самих ягід та цукрового піску. Стиглу лохину розминають і пересипають цукром, а потім розкладають у банки і пастеризують близько 5 хвилин.
Свіжа ягідка може зберігатись у холодильнику до 12 днів, а в морозильнику – до року.
Чорниця дуже схожа з чорницею, тому їх нерідко плутають. Обидві рослини ростуть рясно, обидві є чагарниками. Але ягоди лохини водянисті, менш солодкі, із зеленою м'якоттю, і приблизно вдвічі більше, ніж у чорниці. Чорниця частіше зустрічається у соснових борах, а лохина – невибаглива ягода.
Де росте лохина?
Голубика поширена практично скрізь у Північній півкулі, де клімат помірний чи холодний.
Чорниця «селиться» високо в горах. Росте на сухих, кам'янистих, кислих, бідних, заболочених ґрунтах. Зустрічається на Кавказі, Алтаї, у лісах, у тундрі, кедрових чагарниках, на болотистій місцевості.
Чим на південь, тим більше вона «любить» заболочені місця. Ягода невибаглива, тому на бідних та кислих ґрунтах плодоносить навіть краще, ніж на багатих. Вона серед перших з'являється на землі, порушеній людиною або стихією — вирубках, гарах, згарищах.
Є лохина, що стелиться, чиї зарості нагадують килим, а лохина з американських субтропіків може досягати людського росту — це навіть не чагарник, а маленьке деревце з ягодами.
Корисні властивості:
Майже 90% лохини становить вода. Решта – це цукор, білок, клітковина, органічні кислоти, пектинові, барвники та дубильні речовини.
Чорниця включає вітамін А і каротин, вітамін С, лимонну, нікотинову, яблучну, оцтову, бензойну та щавлеву кислоти. Є в ній вітаміни групи В, флавоноїди, амінокислоти, вітаміни Р і К. А ще фосфор, кальцій і трохи заліза. Незважаючи на те, що заліза в ній замало, воно засвоюється майже повністю.
У народній медицині цінуються корисні властивості лохини, причому використовують і ягоди та листя. У ході наукових експериментів було доведено, що ягоди лохини стимулюють секрецію шлункового соку.
Відвар із сухих ягід лохини застосовують при артритах, ентериті, гастриті, діареї, як загальнозміцнюючий засіб, при нестачі вітамінів і порушеннях обміну речовин, як протилихоманковий і жарознижувальний засіб.
Такий відвар корисний при гіпертонії, недокрів'ї, пієліті, циститах, при зараженні гельмінтами. Як бачите - корисні властивості лохини дуже великі. Розкажемо про це докладніше.
Відвар з листя і молоденьких пагонів лохини радять пити при хворобах сечового міхура і нирок, як проносний, при серцевих недугах. Проносні властивості має настій з листя лохини.
Голубика, як харчовий продукт, покращують обмін речовин. Пектинові речовини, якими багата лохина, сприяють виведенню з організму радіонуклідів, солей важких металів, токсинів. Чорниця майже вдвічі перевершує яблука та груші за вмістом заліза.
Голубика містить такі компоненти, як поліфеноли – рослинні речовини, що розширюють кровоносні судини та підвищують вміст окису азоту в крові людини. У комплексі з пробіотиками поліфеноли лохини зменшують кількість бактерій, що провокують запалення.
Голубика допомагає запобігти розвитку серцево-судинних хвороб та діабету, оскільки лохина попереджає утворення жирових відкладень в області живота, знижує вміст холестерину та цукру в організмі. Цими особливостями лохина завдячує фітохімікатам — природним антиоксидантам антоціанам, що надають фруктам та овочам червоне, темно-синє та пурпурове забарвлення.
Голубика (її ягоди) впливає на процеси старіння, і таким чином сприяють омолодженню організму. Чорниця гальмує негативні процеси в головному мозку і оберігає його від шкідливих наслідків радіоактивного опромінення. Будучи багатим джерелом пектинів, лохина, точніше, плоди її, здатні виводити з організму радіоактивні елементи - стронцій та кобальт. Чорниця вміщує крім вітамінів і речовин-антиоксидантів ще й харчові волокна, дуже корисні для кишечника - вони допомагають запобігти ряду його захворювань, зокрема неспецифічний виразковий коліт.
Сік, отриманий з дикої лохини, називають найкориснішим серед соків. Такий напій, крім того, що він просто смачний, за своїми корисними якостями перевершує гранатовий, яблучний та виноградний соки.
Такий корисний сік лохини завдяки вмісту в ньому антиоксидантів. Вчені стверджують, що кількість антиоксидантів у ньому в раз перевищує таку в інших свіжих соків. Крім цього, сік дикої лохини має протизапальну дію. Тільки одна порція соку лохини забезпечує наш організм тією кількістю вітамінів, що приблизно потрібно нам протягом доби. Сік лохини відмінно впишеться в будь-який вид дієтичного харчування. Всі ці корисні властивості лохини доступні нам – достатньо включити до свого раціону її смачні ягоди.
Протипоказання:
Як показує практика, ягоди лохини вкрай рідко надають будь-яку побічну дію на наш організм. Але, як і у разі будь-якого іншого продукту харчування, цими ягодами не варто зловживати. Адже лохина несе в собі величезну кількість різних поживних речовин, які при надходженні в організм в дуже великій кількості можуть викликати різні симптоми інтоксикації. Наприклад - нудоту, блювання, слабкість та головний біль.
Особливо обережно слід вживати ягоди лохини вагітним жінкам і мамам, що годують. В останньому випадку зловживання цим продуктом здатне викликати алергічну реакцію та інтоксикацію у дитини.
Голубика посилює згортання крові, тому ці ягоди протипоказані людям, які страждають на серцево-судинні недуги, які приймають препарати для розрідження крові.
Протипоказана до вживання лохини (у будь-якому вигляді) тим, хто страждає на дискінезію жовчовивідних шляхів.
Чим корисна лохина для дітей?
Чи корисна лохина дітям? Перше знайомство малюка з голубкою та чорницею може відбутися у віці 6 місяців (для дітей-штучників – 5% місяців). Чорниця є джерелом вітамінів А, С, РР, вітамінів групи В. Такий склад робить її плоди корисними для зміцнення організму дитини. вітамін К корисний для зубів, важливий для нормальної згортання крові і для міцності кісток. Багато користі може принести лохина дітям.
Завдяки наявності в її складі різних вітамінів та хімічних елементів, лохина допомагає зміцнити кістки, посилити ріст зубів та налагодити імунітет. Ці ягоди, що прийшли на наш стіл і з північних країв, мають сильну дію на ротову порожнину. Вони надзвичайно корисні при стоматитах, при запалених яснах і яснах. Маленькі діти нерідко страждають від подряпин у роті, що може стати причиною запалення. Щоб запобігти цьому, дітям слід давати свіжий сік з плодів лохини. Старшим дітям замість соку можна запропонувати добре вимиті ягоди лохини.
Чорниця для зору:
Як відомо, якщо очі втомилися, їм потрібний відпочинок. Такий відпочинок, безумовно, вимагатиме якогось часу. Для зайнятих людей, які просто не можуть дозволити собі витрачати час на відпочинок, на допомогу прийде витяжка з лохини. Це чудовий спосіб зменшити втому наших очей. Дана властивість лохини обумовлена великою кількістю каротину, що міститься в ній (провітамін А), який покращує зір і береже очі від багатьох недуг. Чорниця принесе користь чоловікам і жінкам, чия робота змушує весь час напружувати зір – наприклад, водіям, пілотам, ювелірам і так далі.
Чорниця при діабеті:
Чи корисна лохина при цукровому діабеті? Плоди лохини і одержуваний з них сік - відмінний засіб для людей, які страждають на цукровий діабет. Чорниця допомагає тканинам нашого організму швидше зростатися, сприяє відновленню організму в цілому, стимулює обмін речовин і посилює ефект цукрознижувальних препаратів.
Як зберігати лохину:
Ще одна важлива властивість нашої сіверянки - тривалий термін зберігання. Наприклад, у холодильнику свіжозібрані ягоди можна зберігати до 12 днів, а заморожені – до року.
Ще ягоди сушать, роблять із них варення, вітамінне пюре (і з цукром, і без нього).
Як заморозити лохину:
Багато хто вважає, що так лохину найкраще зберігати про запас. Із цим важко посперечатися. Заморожені ягоди не втрачають корисних властивостей, які мають свіжозібрані.
Як заморозити? Чорницю миють, сушать, одним шаром насипають на деко і так заморожують. Коли лохина заморозилася, її викладають у спеціальну тару або пакети і знову поміщають у морозильник. Її завжди можна дістати і використати, а зберігатися вона понад півроку.
Калорійність лохини:
Калорійність лохини невелика, тому можна сміливо насолоджуватися відмінним смаком цієї ягоди. Однак із цієї ягоди часто готують джеми, варення, лікери тощо, калорійність яких може бути досить високою. Зверніть увагу на цю таблицю:
Таблиця калорійності та харчової цінності лохини, з розрахунку на 100 грам:
| Чорниця | Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, в ккал |
| свіжа | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
| з цукром | 0,0 | 0,0 | 45,0 | 180 |
| варення | 0,01 | 0,00 | 16,0 | 64,0 |
| джем | 0,57 | 0,00 | 54,0 | 216 |
| кисіль | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 50,0 |
Чим корисна лохина для схуднення?
У першу чергу, лохина має потужні антиоксидантні та протизапальні властивості. Але тим, хто змушений тримати під контролем свою вагу, важливе інше. Чорниця – смачний спосіб спалити жир на талії.
Чорниця має низьку калорійність (близько 61 ккал на 100 г ягід), вважається дієтичним продуктом і справедливо входить до складу багатьох сезонних дієт. Здатність лохини спалювати зайві жири в організмі підтверджують і дослідження, проведені в серцево-судинному центрі університету Мічігану. Досліди на тваринах показали, що щоденне споживання лохини протягом 90 днів істотно скорочує жирові відкладення на животі. Для того, щоб досягти цього ефекту, достатньо, щоб на лохину припадало 2% від добового споживання калорій. Особливо це актуально для людей з переважним відкладенням жиру на животі.
Голубика, завдяки своєму хімічному складу, дійсно, має здатність розщеплювати та спалювати жири. Крім того, вона допомагає відновити порушений обмін речовин та прискорює метаболізм, що також важливо для тих, хто бореться із зайвою вагою. Більше того, ягоди лохини дають тривале відчуття ситості. З'їжте стаканчик лохини і у вас на деякий час зникне бажання досліджувати вміст холодильника. Особливо рекомендуємо робити це ближче до вечора. Бо завдяки магнію, що входить до її складу, лохина надає заспокійливу дію і допомагає при безсонні.
Голубика ставитиметься до рослин-чагарників. За своєю структурою та будовою рослина нагадує чорниці. Але на відміну від свого «сородича» і брусниці кущ лохини вважається трохи вищим. Середня висота чагарнику може досягати до 40 см. Довгі і вкрай гіллясті пагони, а також будова листя теж говорить про близьку спорідненість рослини з чорницею. Основна перевага лохини в її морозостійкості та довговічності. Багато рослин може дожити до 100 років. У період цвітіння чагарник покривається дрібними квітками ніжного біло-рожевого відтінку. Вже дозрілі плоди носять явне блакитне забарвлення. Він виникає через те, що на плодах утворюється восковий наліт.
Ще одна відмінність лохини від чорниці – відсутність пігменту, що фарбує. Це дозволяє не боятися того, що після вживання ягід ваші руки та рот набудуть блакитного чи іншого відтінку. При цьому плід складається з м'якоті зеленого кольору. Не варто буквально порівнювати чорницю та лохину, хоча б через рідкісне розташування листової маси на гілках чагарника. Можна просто порівняти плоди двох рослин і зрозуміти, що лохина явно більша за розмірами. До того ж до смаку порівнювані плоди також різні.
Так як чагарник чудово переносить сильні морози, його можна зустріти, як у горах, так і в лісових хащах відносно з болотяною місцевістю. Суворі умови лісотундри та тундри для рослини також підійдуть. Як «сусід» по місцевості лохина часто вибирає чорницю і багно. Через близьку схильність поряд з останньою рослиною лохини дали безліч інших імен, таких як «дурника», «п'яна ягода», «п'яника».
Період цвітіння припадає на початок літнього сезону. При цьому триває близько 10 днів. Плоди лохини, як правило, готові до збирання в липні, тому часто збирання плодів поєднується зі зборів іншої ягоди - чорниці. Купити цю ягоду в магазині – дуже складне завдання. У звичайних лісах вона росте нерегулярно, та й збирають її, як правило, лише в особистих цілях. На хороший урожай лохини варто сподіватися лише, якщо літо буде для цього досить дощовим.
Заготівля та зберігання
Збір плодів здійснюється за допомогою спеціального інструменту – гребінки. Після закінчення зборів лохини її починають заготовляти на зиму. Період заготівлі, починаючи з липня місяця, закінчується у вересні. Свіжі ягоди можуть піти на приготування різноманітних фруктових страв та домашніх йогуртів. Навіть у кулінарних рецептах найчастіше лохина зустрічається з чорницею або брусницею.
Щоб плоди змогли зберегти всі свої корисні властивості, необхідно піддати їх консервації. Наприклад, при заморожуванні ягоди зберігають свої якості та смак на досить тривалий час, проте не варто довго залишати корисний продукт у холодильнику. Найкраще встигнути його вжити до наступного сезону заготовок. Ягоди також можна замочувати. Навіть усередині скляних банок ягода за всіма своїми характеристиками залишається свіжою. Для цього краще брати ємності по півлітра.
Як ще один метод консервації можна вибрати приготування варення з лохини. Сировина, поміщена в подібний цукровий сироп, зможе протримати у холодильнику від півтора до двох років. Сушіння, хоч і менш популярний варіант, але використовується при заготівлі лохини на зимовий період. Для цього можна використовувати декілька технік за допомогою спеціального обладнання. Як альтернативу для сушіння можна запропонувати зацукровування. Такий спосіб дозволяє зберегти свіжість плодів до року.
Застосування у побуті
Найчастіше ягоди вживають у сирому вигляді та законсервованому, проте це не заважає додавати їх у різні десерти та каші. Особливою популярністю користуються киселі та компоти, зроблені на основі лохини.
Так як вивчена лохина, як продукт, дуже погано, то немає достовірних фактів застосування її в будь-якій іншій якості. Хоча здавна відвари з лохини приймалися російськомовним населенням у вигляді загальнозміцнюючого напою.
Деякі люди застосовують у побуті ще й листя лохини, щоб за допомогою них боротися з діабетом. Для жінок настої та відвари з цієї рослини корисні за наявності лейкоплакії. Цю недугу важко піддаємо лікуванню, тому внутрішнє та зовнішнє застосування похідних ягід – це один з небагатьох способів перемогти хворобу.
Склад та лікувальні властивості
- Ця ягода вкрай корисна, насамперед, своєю поживною цінністю. У складі лохини знаходиться велика кількість цукру та органічних речовин. Завдяки чималому вмісту в плодах пектинових речовин організм очищається від шкідливих сполук, в основі яких лежать важкі метали. Особливо плідно це працює у випадку з кобальтом та стронцієм.
- Нормалізація обміну речовин, і навіть роботи всієї кровоносної системи здійснюється з допомогою мікро- і макроелементів, включених у ягоду. Пагони лохини використовуються в лікарських цілях тільки через те, що вони мають високу концентрацію дубильних речовин.
- Для представниць жіночої статі лохина припасла не менш корисні елементи – так звані антиоксиданти. Вони створені для того, щоб ефективно боротися з процесом старіння, що настає. Це стає можливим за рахунок виведення вільних радикалів з організму.
- Вкрай популярний у медицині сік із лохини. За допомогою нього організм можна привести у відповідний тонус. До того ж, саме з ним можна нормалізувати всі життєво необхідні процеси життєдіяльності організму. Регулярне вживання натурального соку зокрема допоможе впоратися з проблемами, що виникають під час роботи шлунка та кишечника. Його унікальний склад сприяє природному утворенню шлункового соку. Настій із лохини вкрай корисний людям, у яких спостерігаються ознаки гастриту, що має знижену кислотність.
- Чорниця не тільки сприяє збереженню еластичності і не в'яненню шкіри, а й зберігає від старіння нервові клітини організму в цілому. Невеликий захист є у цієї ягоди від малої дози радіовипромінювань.
- Завдяки своєму хімічному складу, лохина може входити до раціону харчування для хворих на цукровий діабет. Цей продукт сприяє ефективному зниженню цукру в крові. Крім того, відвари їх цієї ягоди через великий вміст вітаміну С можна використовувати як лікарський препарат натурального походження проти простої застуди.
Застосування у народній медицині
Представники нетрадиційної медицини оцінюють можливості лохини на достатньому рівні. Однак через те, що ця рослина має ще таке народне прізвисько, як «п'яника», народні цілителі не рекомендують вживати ягоду у великих кількостях.
Нирковий відвар
Корисні якості ягоди здебільшого спрямовані на виготовленні різноманітних відварів, які надалі чудово допомагають при порушенні ниркових процесів, а також нормалізують роботу підшлункової залози. 50 г ягід (свіжих або сушених) заварити в 0,5 л води, настояти до остигання і випити протягом дня між їжею.
Загальнозміцнюючий відвар і як профілактика онкології
Також при регулярному вживанні ягід можна активувати нормальну діяльність інших залоз, які відповідають за внутрішню секрецію. Виходячи з цього, слід, що відвари, засновані на ягодах лохини, можуть успішно проводити профілактику проти різних пухлин в організмі. Розім'яти склянку лохини та зварити компот у 2 л води з додаванням склянку цукру. Пити протягом дня
Чорниця для схуднення
Голубика має універсальні смакові якості, завдяки чому багатьом жінкам подобається включати цю поживну ягоду в свої дієти. При цьому продукт вважається низькокалорійним, враховуючи той факт, що в 100 г ягід міститься лише близько 60 ккал. У багатьох дієтах один прийом їжі пропонують замінити такою корисною стравою: 150 г сиру, ч.л. меду і жменю свіжої лохини. Нормалізує природне очищення організму, сприяє скиданню ваги.
Лікування ревматизму
При ревматизмі та атеросклерозі народна медицина також пропонує приймати лохину. Достатня кількість заліза та кальцію допомагає заповнити нестачу хімічних елементів в організмі. При цьому ягоди дозволяють отримати організму такий важливий мікроелемент, як вітамін К. У день достатньо з'їдати 50-80 г ягоди з будь-яким видом. Можна додавати до м'ясних страв для смаку.
Чорниця для покращення зору
Якщо вживання лохини перетворити на корисну звичку, то можна досягти хорошого результату у знятті напруги з очей. При постійних навантаженнях на зір цей продукт має бути у раціоні людини в обов'язковому порядку. До того ж у деяких випадках ягоди можуть сприяти відновленню зору, проте робиться це дуже повільно. Народні цілителі стверджують, що додавання лохини в повсякденну їжу може допомогти лікуванню зору при поставленому діагнозі «глаукома» - на день з'їдати 2 столові ложки ягід, посипаних цукром.
Відвар для зміцнення судин
Унікальний склад лохини також здатний протистояти варикозному розширенню вен. Варто пам'ятати, що саме вітамін К відповідає за нормалізацію процесу зсідання крові в організмі. Тому людям, які мають якесь хірургічне втручання, зобов'язані приймати натуральні препарати, в яких міститься лохина. Надалі після проведення операції прийом лохини не припиняється, а навпаки, приймається ще деякий час. Це потрібно для того, щоб усі рани та травми в організмі благополучно затягнулися. Дві гілочки із листям заварити у склянці води, випити за три рази.
Відвар листя лохини для лікування діареї
Зробити міцний настій - 3-4 стебла (або столову ложку сушеної трави) заварити в термосі 200 мл окропу. Наполягати 3 години. Процідити та випити відразу.
Сушені ягоди та відвар для зміцнення імунітету
У період авітамінозу, а також імунного ослаблення організму не завадить приймати лохину в сушеному вигляді як харчову добавку у свіжий чай.
Чай із сушених ягід при діабеті та для його профілактики
Знижує рівень цукру такий настій: 20 г сушених ягід розім'яти і в склянці води тримати на водяній бані (або в печі) 15 хвилин. Остудити та випити рідину. Якщо немає хвороб ШКТ, ягоди теж корисно з'їсти.
Протипоказання до застосування
- Слід максимально точно розрахувати добову дозу лохини в тому чи іншому її вигляді. Значне перевищення встановлених лімітів може призвести до появи ознак, схожих з алкогольним отруєнням організму: блювання, головний біль і нудота.
- Вкрай обережно потрібно поводитися при вживанні лохини під час вагітності, а також лактації. Підвищений вміст у крові речовин, що входять до цієї ягоди, можуть і не завдати особливої шкоди матері, зате їхня дія може негативно позначитися на організмі дитини, призвівши її до важкої форми інтоксикації.
- Варто також відмовитися від натурального продукту, що розглядається, якщо спостерігаються ознаки дискінезії жовчовивідних шляхів.
Статті на тему
