Щербет з кавуна на зиму. Як зробити кавуновий сорбет у домашніх умовах: покрокові рецепти. Додаткові інгредієнти до кавунового сорбету

Сорбет – це холодний десерт, який чимось нагадує морозиво, але відрізняється консистенцією. Він не тільки дуже смачний, а й освіжає у спекотну погоду. З цієї статті ви дізнаєтесь, як сорбет у домашніх умовах. Готується цей десерт швидко та легко.

Користь кавунового сорбету

Для тих людей, хто має цукровий діабет або атеросклероз, такий десерт дуже корисний. Він вважається дієтичним будь-якого віку. Є вуглеводи, білки, жири, пектини та органічні кислоти, які приносять користь будь-якому організму.

При запаленні підшлункової залози кавуновий сорбет необхідно вживати, оскільки холод заспокоює та відновлює внутрішній орган. Якщо хворі на нирки, тоді кавуновий сік допомагає їх очистити.

Завдяки сорбету організм насичується такими вітамінами, як С, РР, Е, кальцієм, калієм, натрієм, магнієм та залізом. Десерт дуже корисний і для людей, які мають серцево-судинні захворювання.

Як бачите, кавуновий сорбет дуже корисний, тому влітку намагайтеся якнайчастіше його готувати для домочадців.

складові

Щоб приготувати цей смачний та корисний десерт, потрібні такі продукти:

1. М'якуш кавуна - 700 г.

2. Лимон великий – 1 шт.

3. Цукор – 110 р.

4. Очищена вода – 250 мл.

Кількість інгредієнтів приблизно. Спочатку рекомендується зробити половину порції. Якщо вам сподобається, тоді можна робити десерт у більшій кількості.

Кавуновий з фото

Для початку добре помийте ягоду, а потім розріжте навпіл. З однієї половини ложкою вийміть м'якоть, заберіть усі кісточки. А потім її бажано зважити. Можливо, знадобиться й друга половина кавуна.

Коли перевірили м'якуш на наявність кісточок, складаємо шматочки в блендер. Потрібно перемолоти до однорідної маси. За допомогою соковитискача (можна ручний) видавлюємо сік лимона і відправляємо в ємність з кавуновим соком. Все потрібно ретельно перемішати. Потім масу бажано перетерти через сито, адже можуть потрапляти кісточки, яких у десерті не повинно бути.

Тепер можна готувати цукровий сироп. Воду змішуємо із цукром і ставимо на середній вогонь. Щоб сироп не підгорів, постійно перемішуйте його. Коли залишите максимум дві хвилини, вимикайте конфорку і ставте охолоджувати.

Сироп та кавунову масу з'єднайте. Тепер залишилося вибрати спосіб, як краще Про це і йтиметься далі у статті.

Способи заморожування кавунового сорбету

Перший та оптимальний варіант – це вилити отриманий десерт у пластиковий харчовий контейнер. Потім відправити його до морозильної камери на три години, після чого сорбет буде готовий до вживання.

Другий спосіб підходить більше для гостей чи дітей. Вилийте кавуновий десерт у силіконові форми або пластикові склянки, поставте в морозильну камеру на 40-50 хвилин. Коли він трохи заморозиться, вставте в сорбет палички як для морозива. Через 2 години дістаньте та перевірте. Якщо заморозився, то силіконову форму на дві секунди потрібно опустити в окріп, щоб легше було дістати його. Вийде заморожений сік у

Завдяки третьому способу можна зробити прикраси будь-яких напоїв. Якщо у вас є форми з різними фігурками, налийте в них сорбет. Поставте в морозильну камеру та приготуйте лід. Такі прикраси оригінально виглядатимуть з морсом, соком чи коктейлем.

Додаткові інгредієнти до кавунового сорбету

Цей десерт поєднується з багатьма продуктами, які підкреслять вишуканість, витонченість та оригінальність страви. Наприклад, м'ята додасть освіжаючий ефект, який влітку необхідний організму. Однак людям із серцевими захворюваннями його вживати потрібно в помірній кількості.

Дуже цікаве поєднання виходить, якщо до кавунового соку додати трохи грейпфрут. Десерт вийде одночасно солодкий та гіркий. Однак таке поєднання на аматора, адже грейпфрут не кожний любить.

Полуниця, малина, лохина, чорниця, червона смородина ідеально гармонують з кавуновим соком. Завдяки цим ягодам виходять нові смакові відчуття. Кавуновий сорбет стає більш насиченим, поживним та вітамінізованим.

Презентація

Десерт має бути не лише смачним, а й гарним. Тому перед подачею слід подумати про презентацію страви. Наприклад, можна вибрати сорбет на серединку круглої тарілки, зверху покласти кілька ягід малини, а навколо полити сиропом.

Ще десерт можна викласти в склянку, а до нього на край прикріпити маленьку часточку кавуна, лимона, ківі, полуниці або листочки м'яти.

Дуже красива страва виходить за допомогою солодкого соусу, який подається до десертів. Можна по краях тарілки поставити крапельки у вигляді квіточок чи орнаменту. Важливо пам'ятати: десерт має бути таким яскравим, щоб його хотілося їсти.

Тепер ви знаєте, як зробити кавуновий сорбет у домашніх умовах. Рецепт простий та доступний для кожної господині. Однак, є деякі нюанси, на які хотілося б звернути увагу.

Якщо не хочете отримати дієтичну та низькокалорійну страву, тоді можна додати більше цукру, а воду замінити на молоко. Тоді вийде десерт більш насичений та ситний. Кисло-солодкий кавуновий десерт вийде не лише за допомогою лимона, а й лайма. Однак не забувайте, що сорти різні, тому перед заморожуванням десерту краще його спробувати та довести до смаку, а не сподіватися на рецепт.

Кавуновий сорбет можна готувати разом із дитиною. Нехай він допомагає виймати та додавати м'якоть. Таке заняття сподобається дитині, і ви із задоволенням проведете час разом.

Завжди готуйте з настроєм та любов'ю. Адже інакше страва вийде не така смачна, як хотілося б. Дивуйте та радуйте своїх друзів та сім'ю новими, оригінальними та вишуканими стравами.

Як у своєму житті ви їли кавун? Більшість, напевно, - лише у сирому вигляді чи коктейлі. Але трохи магії, і можна зробити чудові речі з кавуном: морозиво, шийки, смажені та навіть солоні страви.

Смажений кавун - звучить лякаюче, а насправді - соковитий і хрумкий усередині, з димком і солодкою скоринкою зовні. Киньте до нього солоного сиру Фета, додайте пікантності за допомогою лайма та трохи свіжості м'яти. І ось у вас готовий чудовий салат для пікніка!

Для салату-закуски потрібно:

• 8 скибочок кавуна без кісточок (розміром приблизно з колоду карт);
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 5 чайних ложок соку лайма;
• 5 скибочок сиру Фета (трохи більше 100 г);
• жменя свіжого листя м'яти;
• 3 чашки зелені (руккола, латук, крес-салат);
• сіль, перець – за смаком;
• смажені насіння гарбуза.

Розжарити гриль. Просушіть паперовим рушником шматочки кавуна та покладіть їх на гриль. Обсмажуйте з одного боку, не перевертаючи протягом 2 хвилин.
Перемішайте зелень з 2 ложками лаймового соку, оливковою олією та щіпкою солі. Викладіть зелень на велику страву, зверху покладіть шматочки кавуна з гриля підсмаженою стороною вгору. Додайте Фету та кілька кавунових шматочків. Полийте їх зверху соком лайма, що залишився, і трохи присипте сіллю (перцем за смаком). Залишилося лише прикрасити все м'ятим і гарбузовим насінням.

Для апетитних скибочок потрібно:

• 1 охолоджений кавун без кісточок;
• 1/2 пучка свіжої м'яти;
• 4 лайма (від 2-х – цедра, від 2-х – сік);
• 3/4 склянки цукру.

Розріжте кавун на 4 частини, а потім на скибочки завтовшки приблизно 5 см (див. як на малюнку). Подрібніть листя м'яти та змішайте в мисці з 2 столовими ложками лаймової цедри. Додайте цукор і добре перемішайте. Покладіть скибочки кавуна на велику плоску страву і полийте зверху соком лайма. Потім посипте шматочки зробленим м'ятно-лаймовим цукром.

Класичний кавун у новому виконанні: заморожена м'якоть + м'ята + лайм = соковите та освіжаюче морозиво (або по-іншому, щербет). Щербет практично не містить цукру і для більшого задоволення може бути доповнений кількома столовими ложками рому.

Для щербету потрібно:

• кавун (приблизно 2 кг, очищений від насіння та розбитий на шматки);
• 1 столова ложка + 1 чайна ложка цукру;
• 3 лайма (сік із них);
• 3 столові ложки білого рому;
• дрібка солі;
• 1 столова ложка + 1 чайна ложка нарізаного листя м'яти.

Шматки кавуна, цукор, сік лайма та ром – все завантажуємо в блендер. І доводимо до стану пюре. Додаємо м'яту і змішуємо все доти, доки вона не перетвориться на маленькі частинки і її не стане видно. Після цього суміш запаковуємо в герметичний контейнер і заморожуємо протягом декількох годин.

Наявність морозива істотно полегшує процес. Якщо її немає, тоді щогодини дістаємо суміш із морозилки і ретельно її перемішуємо ложкою або міксером, поки це можливо. Це для того, щоб у морозиві не утворювалося кристалів льоду. Для повного заморожування щербет витримують у морозилці 6-8 годин.

Ви здивуєтеся, наскільки добре поєднуються кавун та сир Фета. З кожним укусом солоні, солодкі і водночас бадьорі нотки починають грати все яскравіше. Цей салат простий, але не позбавлений частки винахідливості, тому що до нього можна додати й інші літні овочі (крім помідор). Страву найкраще подавати до смаженої риби чи стейку.

Для салату потрібно:

• 4 столові ложки червоного винного оцту;
• 1 чайна ложка солі;
• 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
• 1/2 чашки оливкової олії;
• 1 невеликий огірок, очищений;
• 1/2 невеликої червоної цибулі;
• 3 помідори, нарізані шматочками;
• 3 1/2 чашки кавуна без кісточок, нарізаного невеликими шматочками;
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний шматочками;
• 200 г сиру Фета, нарізаного кубиками розміром 1-1,5 см;
• 1 склянка дрібно порубаного свіжого листя м'яти.

Починаємо з виготовлення заправки. Для цього змішуємо оцет, сіль та перець у середній мисці. Потім додаємо оливкову олію і добре збиваємо. На якийсь час відкладаємо убік.

Розрізаємо огірок уздовж навпіл, видаляємо насіння ложкою за потребою. Потім нарізаємо його тонкими скибочками у вигляді півмісяця. Чи не товстими півкільцями ріжемо цибулю. Нарешті огірок, цибуля, помідори, шматки кавуна, перець, сир та м'яту кладемо у велику миску. Додаємо заправку. Подавати до столу бажано одразу.

Спробуйте цей неймовірний шийк, у якому соковитий кавун поєднується з льодом і молоком. Це неймовірно! Пінистий, солодкий, найніжнішого рожевого кольору ... Молочно-кавуновий шийк виходить не нудотним і не важким. За консистенцією він швидше нагадує сік із додаванням чогось схожого на вершки.

Кавун необхідно попередньо заморозити. Для цього нарізаємо його на шматки, кладемо на лист пергаментного паперу в один шар і поміщаємо в морозилку. Так шматки кавуна не склеяться разом і можна буде взяти їх стільки, скільки знадобиться. Після їх заморожування можна перекласти їх у герметичні пакети і зберігати так до трьох місяців.

Для шийка знадобиться:

• 3 чашки шматків замороженого кавуна;
• 1 склянка молока;
• 2 столові ложки цукру.

Змішайте всі інгредієнти у блендері та доведіть до консистенції молочного коктейлю. На смак можна додати цукор. Власне, готове!

Влітку за звичкою вгамуєте спрагу газуванням? Переконливо закликаємо вас кинути цю справу та вживати виключно натуральні саморобні напої. Так як сьогодні у нас ключовою фігурою є кавун, то пропонуємо вам чудовий рецепт холодної кавунової води. У ній практично немає цукру, і вона освіжає чудово.

Для кавунової води потрібно:

• половина великої кавуна (без кірки, нарізана великими шматками);
• 4 склянки води;
• 8 свіжого листя м'яти (можна за смаком);
• сік половини лайма (близько 1-1,5 столової ложки);
• 3 столові ложки цукру чи меду.

Половину кавунової м'якоті і половину води поміщаємо на блендер і перетворюємо на однорідне пюре. Потім пробуємо масу на смак - чи достатньо вона солодка. Якщо відчуваємо, що не дуже солодко, запам'ятовуємо, щоб додати цукор до наступної партії. Проціджуємо рідину через сито в глечик або велику миску. Повторюємо процедуру з шматками кавуна і водою, що залишилися, додаємо листя м'яти і цукор. Змішуємо все до однорідної маси. Знову проціджуємо. Додаємо сік лайма. Перед подачею охолоджуємо.

Ескімо - це свого роду синонім дитинства. І ось перед нами лежить великий чи не дуже великий, але безперечно дуже бажаний, кавун – невже його можна перетворити на всі улюблені десерти? Саме це ми пропонуємо вам зробити!

Для кавунового ескімо потрібно:

• близько 700 грамів кавунової м'якоті, без шкірки та кісточок;
• 2 столові ложки цукру;
• 4 столові ложки подрібненого свіжого листя м'яти;
• 2 чайні ложки натертої цедри лимона;
• дрібка солі.

Кавунову м'якоть із цукром подрібнюємо у блендері. Трохи згодом додаємо м'яту, лимонну цедру, сіль.

Суміш, що вийшла, розливаємо за формами ескімо, які є в господарстві. Після чого відправляємо майбутнє кавунове морозиво до холодильника. Через півтори години у форми можна вставити палички. Залишаємо кавунове ескімо в морозилці щонайменше на 3 години, щоб воно добре заморозилося.

Кавун смачний і сам собою. Але чому б не потішити себе чудовим десертом? Кавунове желе – страва не з стандартного розряду. Воно має чудовий смак, ніжний колір і текстуру. Такий десерт сподобається як дорослим, так і дітям.

Для желе потрібно:

• кавун (близько 3 кг зі шкіркою);
• желатин (пакетик, близько 20 г);
• 1/2 склянки цукру;
• 1/4 склянки лимонного соку;
• масло рослинне.

Розрізаємо кавун великі шматки, очищаємо від шкірки. М'якуш закладаємо на блендер і перетворюємо на пюре. Проціджуємо пюрований кавун через сито. У результаті має вийти близько 3 склянок соку.

У невеликій мисці змішуємо желатин із 1 склянкою соку кавуна. Даємо настоятися протягом 3 хвилин.

У маленькій каструлі на середньому вогні підігріваємо решту кавунового соку, додавши до неї цукор. Тримаємо на вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додаємо в цю суміш заздалегідь приготовлений желатин та лимонний сік. Знімаємо з вогню.

Розливаємо заготовлену суміш за формами, попередньо промащеними олією. Накриваємо та ставимо в холодильник на ніч. Перед подачею на стіл желе розрізаємо на кубики та розподіляємо по мисках.

Цей коктейль виходить смачним та дуже освіжаючим. Кавун, втім, як і апельсиновий сік, є чудовим джерелом антиоксидантів та вітаміну С. Що робимо у його складі перець, – запитаєте ви? Він дуже тонко підкреслює смак кавуна. Вам не слід боятися додати його до вашого коктейлю.

Для смузі потрібно:

• 2,5 чашки нарізаного кавуна без кісточок;
• 1 чашка льоду;
• 1/2 склянки апельсинового соку;
• 1/4 чайної ложки чорного перцю.

Нарізаємо кавун на шматки, по можливості видаляємо насіння. Завантажуємо в блендер скибочки кавуна, апельсиновий сік, перець та лід. Усі змішуємо. Можна додати трохи меду, щоб зробити напій солодшим. Ось так швидко і просто, і вже готовий смузі. Насолоджуйтесь!

Відмінно освіжаючий безалкогольний напій з чудовим ароматом та насиченим відтінком. Головне в ньому - дотриматися правильної пропорції полуниці: якщо її буде занадто багато, то це вже вийдуть цукерки, якщо занадто мало, то напою не вистачатиме солодощі. Тому пробуйте та експериментуйте!

Для напою потрібно:

• 4 чашки нарізаного кубиками кавуна;
• 1 чашка очищеної полуниці;
• сік половини лайма;
• 6 листочків м'яти (+ для прикраси);

Якщо є соковитискач, то відповідно до інструкції отримуємо сік з кавуна, полуниці, лайма. М'якуш не використовуємо.

Якщо використовуємо блендер, змішуємо кавун, полуницю, лайм до однорідної маси. Проціджуємо через сито, допомагаючи лопаткою.

Беремо склянки і кладемо в кожен з них по 3 листочки м'яти. Зверху кладемо лід. Суміш соків (кавуна, полуниці та лайма) розливаємо по келихах і подаємо.

Спекотним літнім днем ​​часто хочеться поїсти морозива — легкого та прохолодного. Солодощі, що продаються на магазинних полицях, рідко радують своєю натуральністю та свіжістю. Виграшним рішенням у цьому випадку буде сорбет з кавуна - десерт, що нагадує морозиво або знайомий усім з дитинства фруктовий лід.

Саме ласощі виникли не одне століття тому і спочатку, маючи рідку консистенцію, вважалися напоєм. Набагато пізніше, у Франції, воно набуло статусу морозива.

Сорбет подають під час трапези між іншими стравами або як десерт. Таке частування охолоджує та покращує роботу шлунка. У цьому сенсі корисний сорбет з кавуна, що позитивно впливає на травлення. Крім того, куплений кавун залишається недоїденим, а смачний десерт з нього - безпрограшне вирішення проблеми.

Вдома приготувати сорбе неважко, оскільки за віки його існування склалися сотні рецептів. Перевага страви в тому, що кожен зможе підібрати варіант з урахуванням своїх смаків та особливостей. Наприклад, люди, які дотримуються дієти, будуть раді спробувати кавуновий сорбет без цукру.

Такий десерт у смаковому відношенні ні в чому не поступається солодкому морозиву, залишаючись при цьому нешкідливим для фігури.

Кавуновий сорбет без цукру

Складові:

• Один лимон (можна лайм);
• 0,5 кг стиглого кавуна (маса вважається без шкірки);
• 0,5 склянки білого вина.

Спосіб приготування:

1. Ножем акуратно очищається необхідна кількість кавуна від шкірки та насіння. Важливо, щоб ягода була по-справжньому солодкою, інакше сорбет втратить смак.
2. Отримана м'якуш ділиться на невеликі шматочки так, щоб згодом вони легко помістилися в ємність блендера.
3. За допомогою соковижималки або руками вичавлюється сік з лимона. Якщо використовувати лайм, десерт вийде екзотичнішим. При виборі між фруктами варто врахувати їх розмір. Лайм набагато дрібніший, а тому краще взяти пару штук.
4. Сік змішується з вином, потім обидва інгредієнти вливаються в чашу з кавуновою м'якоттю.
5. Усі складові подрібнюються у блендері. Масу, що утворилася, потрібно поставити в морозильну камеру на півгодини, а потім знову збити. Цю операцію повторювати до того часу, поки суміш стане однорідної.
6. Готовий сорбе поміщається в спеціальну морозиво або виливається в чашу і залишається в морозилці на чотири години.

Сорбет з кавуна з цукровим сиропом

Складові:

Спосіб приготування:

1. Кавун обробляється, як у першому випадку, і перетворюється на пюре.
2. Вариться сироп. Для цього цукор та вода змішуються у металевій ємності, яку можна поставити на конфорку. Солодка рідина помішується дерев'яною ложкою, щоб склад не підгорів і не зіпсував посуд.
3. Готовий сироп повинен охолонути, після чого до нього додається лікер із соком.
4. Інгредієнти з'єднуються разом і збиваються в блендері так, щоб суміші не було грудочок. За консистенцією маса повинна бути рідкою та повітряною на вигляд.
5. Суміш залишається в морозилці на годину, після чого її потрібно перемішати віночком. Цей пункт повторюється тричі.
6. Після останнього перемішування десерт охолоджується у морозильній камері протягом трьох годин.

Як урізноманітнити рецепт кавунового сорбету

Будь-яку страву готують або суворо дотримуючись знайденого рецепту, або виявляючи фантазію. Головна перевага сорбету – варіативність. Експериментуючи з інгредієнтами, можна отримати власний десерт, що відповідає індивідуальним смакам:

Створюючи оригінальний десерт, не зайвим буде серйозно підійти до оформлення сорбе. Наприклад, цікава ідея створення кошика для десерту з кавунової кірки. Мережа Інтернет має в своєму розпорядженні масу відеоуроків на цю тему.

Як прикраса страви використовуються дрібні ягоди, м'яте листя, стружка кокоса і навіть скибочки шоколаду. Часто господині купують спеціальні парасольки для коктейлів та подають страву разом з ними.

Кавуновий сорбет простий у виконанні: його неважко приготувати в домашніх умовах, оскільки це не вимагає багато зусиль, тимчасових та грошових витрат.

Він приємно здивує і дорослих, і дітей своїм м'яким смаком, легкістю засвоєння, а також можливістю проявити фантазію як у приготуванні, так і подачі страви на стіл.

Літо у самому розпалі. Жарко? І чи немає порятунку, коли за вікном більше 30°С? У такі дні рятують прохолодні напої. Хоча щербет із фруктів – це щось середнє між напоєм та їжею, все-таки напевно більше нагадує фруктове морозиво. Щербет можна готувати з різних фруктів та ягід, у спекотні дні найбільше тонізує саме кавун.

Кавун - домашній лікар

Як знаємо, кавун – це ягода (що мені завжди було дивним). Але ягода це не проста, а дуже цінна, в ній міститься ціла криниця вітамінів - аскорбінова кислота, вітаміни В групи, каротин, калій, магній, залізо, клітковина і пектин. Такий цінний склад і пояснює той факт, що кавун є цінним продуктом для очищення організму від шкідливих шлаків, нормалізує перистальтику шлунка. Кавун - чудовий сечогінний засіб, тому показаний при захворюваннях нирок, набряках, циститі, нефриті. Фолієва кислота, що міститься в кавуні, необхідна для сприятливого перебігу вагітності та розвитку плода. Кавун корисний при анемії та недокрів'ї, завдяки залізу та магнію. І навіть при артриті та подагрі кавун дуже корисний. Ну, а якщо у вас похмільний синдром, то і тут з інтоксикацією організму допоможе впоратися кавун.

Кавун дуже популярний зниження ваги. Ефективні розвантажувальні дні за допомогою кавуна, оскільки виводиться зайва рідина та шлаки.

Причому корисна не тільки м'якоть кавуна, а й кавунові кірки, і навіть насіння. Корки кавуна мають сечогінний ефект, їх потрібно засушувати і потім готувати відвар. Насіння кавуна має глистогінний ефект, тому їх також непогано засушити для зберігання.

Історія появи кавуна

Виявляється, кавун був відомий людству ще в 2000 роках до нашої ери, тобто 4000 років тому. Археологи у стародавніх єгипетських гробницях, у тому числі й у гробниці Тутанхамона, виявили фрески із зображенням кавуна та навіть насіння. Пізніше кавуновий шлях продовжився через Сирію, Персію, Аравію та Палестину до Стародавнього Риму та Індії. У період Середньовіччя кавун почали обробляти вже у Європі. Як і коли кавун з'явився в Росії, існує 2 версії: перша стверджує, що кавун завезли в XIII-XIV століттях татари, а за другою виявляється, що кавун був привезений купцями з Індії в VII-X століттях. Спочатку вирощували кавуни в Поволжі, і до XVII століття ця ягода була широко поширена у Росії. І лише 1660 року, коли цар Олексій Михайлович наказав постачати на царський стіл кавуни з Астрахані, почалася «кавунова епоха» у столицях — Москві та Петербурзі. Коли Петра I під час його подорожі на Каспій вилікували від раптової хвороби саме кавунами, цар видав указ культивувати цю ягоду повсюдно. Причому спочатку кавуни подавали не сирими, а вимочували в цукровому сиропі або готували патоку з перцем та прянощами.

Пропоную вам рецепт домашнього морозива – щербету з кавуна, який чудово втамовує спрагу у спекотні літні дні.

Домашнє морозиво – щербет. Рецепт з фото

• Нам знадобиться:

- 4 склянки м'якоті кавуна

- сік 1 лимона або 2 лайми

- 50 гр. цукру

Попередньо виймаємо з кавуна кісточки.

У м'якуш кавуна додаємо цукор, сік лимона і все збиваємо в блендері до однорідної маси.

Розкладаємо отриману масу формочки і відправляємо в морозильну камеру.

Через 30 хвилин перемішуємо ложкою, таку процедуру повторюємо ще 3-4 рази кожні 30 хвилин.

Коли щербет заморозиться до м'якого льоду (він перемішується), дістаємо з морозилки і розкладаємо по склянках.

Можливо, нам було жарко, але такий щербет привів нас у захват і виявився дуже тонізуючим.

Спробуйте, доки не настали холоди.