Прості салати для схуднення рецепти. Відео Празький низькокалорійний відео. Дані салати можна вживати кількома способами

Якщо людина ставить собі за мету скинути вагу, тоді варто включити в раціон харчування низькокалорійні салати, що мають ряд корисних властивостей. Готують їх із корисних продуктів, які мають багатий хімічний склад. Вони підходять для сніданку, обіду, вечері та перекусів.

Салати дієтичні для схуднення

До переліку корисних продуктів для здоров'я та фігури входять овочі, фрукти, зелень та нежирні білкові продукти, наприклад, курка, сир та інші. Всі ці інгредієнти включені до рецептів дієтичних салатів. Намагайтеся використовувати овочі у свіжому вигляді, оскільки вони після термічної обробки втрачають частину своєї користі. Щоб заправити страву, можна використовувати олії, нежирний йогурт та сметану, бальзамічний оцет, соєвий соус тощо.

Салат «Щітка» для схуднення

До переліку найпопулярніших засобів, що сприяють скиданню ваги, входить страва під назвою "мітелка". Готується воно виключно з сирих овочів, багатих на клітковину, яка видаляє шлаки і токсини. Салат волоток для схуднення сприяє оновленню кишкової мікрофлори, допомагає впоратися із запорами та покращує роботу травної системи. Не можна це страви при гастриті, виразці та панкреатиті.

Складові:

• буряк та капуста – по 320 г;
• морквина – 75 г;
• зелень – пучок;
• сік лимона та оливкова олія – по 5 г.

Приготування:

1. Щоб зробити салат для схуднення, необхідно подрібнити коренеплоди на великій тертці.
2. Качан нашаткуйте, а миту зелень порубайте.
3. Змішайте всі компоненти, додавши заправку.

Салат із гарбуза для схуднення

Корисний овоч, який можна їсти охочим впоратися із зайвими кілограмами – гарбуз, адже він і смачний, і корисний одночасно. Кращі салати для схуднення неодмінно повинні містити продукти багаті на клітковину, а помаранчеві плоди відповідають цьому критерію. Є в них вітамін Т, який покращує обмін речовин і не дає жирам накопичуватися в організмі. Салати для схуднення з гарбузом добре насичують і швидко вгамовують голод.

Складові:

• гарбуз – 300 г;
• волоські горіхи та мед – по 55 г;
• яблуко – 180 г;
• лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Гарбуз з яблуком необхідно очистити, а потім натерти на тертці.
2. Зніміть цедру з лимона, а горіхи подрібніть, і злегка підсмажте на сухій сковороді.
3. З'єднайте складові та перемішайте.

Салат з буряка для схуднення

З незрозумілих причин буряк не є популярним овочом, хоча він корисний для скидання ваги та здоров'я, а все завдяки низькій калорійності та здатності покращувати метаболізм. У складі коренеплоду є клітковина, що позитивно впливає на систему травлення і надовго дає насичення. Дієтичний салат з буряків має сечогінну дію, видаляючи надлишки рідини з організму.

Складові:

• буряк – 320 г;
• морква – 80 г;
• часник – 1 зубок;
• родзинки – невелика жменя;
• натуральний йогурт, сіль та перець.

Приготування:

1. Зварений і очищений буряк наріжте невеликими брусочками.
2. Родзинки залийте теплою водою, що зробить його м'яким.
3. Очищену морквину подрібніть на тертці.
4. Змішайте інгредієнти, покладіть нарізаний часник і заправте все йогуртом.

Фруктовий салат для схуднення

Майже всі фрукти, крім солодких, можна включати в своє меню людям, які прагнуть скинути зайві кілограми. Смачні дієтичні салати можна вживати на будь-який прийом їжі і як перекушування. Корисним фруктом є грейпфрут. Він покращує травлення та швидкість обмінних процесів, допомагає вгамувати голод і запускає процес.

Складові:

• мікс салатного листя – 150 г;
• кедрові горіхи – 80 г;
• грейпфрут – 1 прим.;
• оливкова олія – 35 г;
• сіль і перець.

Приготування:

1. Спочатку горішки потрібно обсмажити без добавок.
2. Цитрус очистіть і розріжте на половинки. З однієї частини видавіть сік, з другого виріжте м'якоть без плівок.
3. Щоб зробити заправку змішайте сік, олію та спеції.
4. Залишилося з'єднати салатне листя, цитрус, влити заправку і присипати салат з грейпфрута для схуднення горішками.

Салат із капусти для схуднення

Люди, які бажають скинути свою вагу повинні включити в меню капусту, причому корисними є всі види, оскільки вони низькокалорійні і мають ряд важливих властивостей. Вони містять багато грубих волокон та кислоту, яка протистоїть процесу перетворення вуглеводів на жир. Низькокалорійні салати для схуднення можна готувати з усіх сортів, наприклад, цвітної капусти.

Складові:

• цвітна капуста – 500 г;
• часник – 2 часточки;
• волоські горіхи – 1/2 ст.;
• насіння кінзи – 1 ч. ложка;
• винний оцет – 20 г;
• зелень та спеції.

Приготування:

1. Виделку відправте на 10 хв. у киплячу воду, попередньо посоливши її. Можна обробити овоч і на пару. Після цього остудіть його та розділіть на суцвіття.
2. Горіхи порубайте із зеленню та часником.
3. Змішайте всі підготовлені складові, додайте насіння кінзи, сіль та перець. Дієтичний салат із капусти заправте винним оцтом.

Морквяний салат для схуднення

Помаранчевий коренеплід люблять і у свіжому вигляді, і в приготовленому, але не багато хто замислювався про його властивості для скидання ваги. До складу моркви входить тартронова кислота, яка не дає вуглеводам ставати жиром. Салати із сирих овочів для схуднення корисні завдяки клітковині, яка дає насичення та очищує організм. Морква нормалізує роботу ШКТ і має низьку калорійність.

Складові:

• морква – 75 г;
• часник – часточка;
• оливкова олія – 20 г;
• волоський горіх – 1 шт.

Приготування:

1. Моркву натріть на тертці та покладіть до неї подрібнений часник.
2. Влийте трохи олії та подрібнений горіх. Все перемішайте і можна їсти.

Салат з сиром та овочами для схуднення

Кисломолочні продукти є корисними для здоров'я та фігури, а все завдяки низці корисних властивостей. Недорогі дієтичні салати з сиром допомагають впоратися з голодом, постачаючи в організм важливі речовини та покращуючи діяльність травної системи та обмін речовин. Завдяки використанню в рецептах овочів, користь страви суттєво збільшується.

Складові:

• сир – 150 г;
• огірок – 1 шт.;
• черешок селери – 35 г;
• чері - 4 шт.;
• бальзамічний оцет - 5 г;
• оливкова олія – 30 г;
• петрушка та спеції.

Приготування:

1. Селера і огірок наріжте кубиком, а помідори – на дві частини.
2. До овочів покладіть рубану зелень та спеції. Влийте оцет, перемішайте і потім додайте масло.
3. Покладіть сир і залиште салат для схудненняна 10 хв. в холодильнику.

Салат із селери для схуднення

Відомі овочі, які мають негативну калорійність, це коли їхня енергетична цінність менша, ніж організм витратить на їхню переробку. До цієї групи відносять і селера. Низькокалорійні салати для схуднення із цим овочом – ідеальне рішення для будь-якого прийому їжі. Рекомендується поєднувати селера з білковими продуктами, оскільки він сприяє їх засвоєнню.

Складові:

• філе – 1 шт.;
• черешок селери – 1 шт.;
• волоські горіхи – 55 г;
• сік лимона – 20 г;
• зелене яблуко – 1 шт.;
• натуральний йогурт.

Приготування:

1. Горіхи наріжте та підсушіть на сухій сковороді.
2. Яблуко поріжте соломкою і збризкайте соком лимона.
3. Наріжте селеру, змішайте з яблуком і додайте порізане брусочками відварене філе. Покладіть горіхи та заправте все йогуртом.

Салат для схуднення з пекінської капусти

У цьому сорті овоча поєднуються дієтичні та корисні властивості, роблячи його унікальним продуктом. Він має низьку калорійність, так на 100 г припадає 16 ккал. Легкі салати для схуднення з пекінською капустою створюють почуття ситості, а все за рахунок поєднання клітковини та мікроелементів. Завдяки грубим волокнам, що входять до складу, уповільнюється процес всмоктування жирів і вуглеводів, і покращується робота кишечника.

Складові:

• пекінська капуста – 1 качан;
• чері - 300 г;
• базилік – пучок;
• солодка цибуля – 1 шт.;
• сік лимона – 35 г;
• перець – 1 шт.;
• креветки – 250 г;
• оливкова олія – 25 г.

Приготування:

1. Креветки зваріть та остудіть.
2. Наріжте капусту і поріжте чері на половинки.
3. Цибулю подрібніть півкільцями, а очищений солодкий перець – кубиками.
4. Змішайте всі складові та присипте листочками базиліка.

Салат для схуднення з морської капусти

Про цілющі властивості водоростей можна говорити довго, адже їхній хімічний склад наповнений корисними речовинами. Салат з морської капусти для схуднення ефективний завдяки наявності натурального йоду, який є важливим для обміну жирів, білків і вуглеводів, а при його нестачі людина починає набирати вагу. Є в морській капусті клітковина та альгінова кислота, які покращують процес травлення.

Складові:

• морська капуста - 1 банка;
• консервована квасоля – 420 г;
• огірок та перець – по 100 г;
• цибуля та морква – по 75 г;
• часник – 2 зубки;
• оливкова олія – 50 г;
• соєвий соус – 75 г.

Приготування:

1. Цибулю поріжте півкільцями, а морква - соломкою. Овочі обсмажте на розігрітій олії до золотистості;
2. Додайте соєвий соус і готуйте ще кілька хвилин.
3. Квасоля промийте, огірок наріжте соломкою, а очищений від насіння перець - кубиком.
4. Все змішайте і додайте рубаний часник.

Салат з кукурудзою для схуднення

Багато хто вважає, що консервована кукурудза шкідлива для фігури через свій солодкий смак, але це не так, оскільки вона має низьку калорійність. Кукурудза має сечогінну дію, зменшує рівень холестерину та нормалізує обмін речовин. Салати для схуднення з кукурудзою можуть бути овочевими, але ще рецепт можна додавати дієтичне м'ясо і гриби.

Літо і осінь радують нас великою кількістю овочів і фруктів, які можна вживати з користю для фігури. Такі рецепти включають багато дарів природи, що володіють низькою калорійністю. Навіть улюблену крабову страву можна приготувати з невеликим показником вуглеводів та жирів. Легкі дієтичні салати просто повинні бути в раціоні всіх, хто стежить за своєю вагою та здоров'ям.

Щоб страва вийшла низькокалорійною та корисною, враховуйте при готуванні рекомендації дієтологів. В основі класичних рецептів лежать такі фрукти та овочі, як яблуко, апельсин, огірок, морква та томат. А готувати смачні, і при цьому корисні дієтичні страви дуже просто.

Відомі фахівці в галузі дієтології охоче діляться секретами приготування овочевих делікатесів для тих, хто худне. Основні поради та рекомендації можна подати невеликим переліком:

• Готуйте страву перед вживанням, щоб зберегти максимум корисних речовин.
• Підливку або салатну заправку також заводьте перед використанням.
• Готуйте лише із свіжих продуктів.
• У дієтичні страви можна додавати сухофрукти та зелень.
• Дієтологи радять обмежити вживання солі, вона уповільнює процес водно-сольового обміну.

Дієтичні соуси для салатів повинні виключити майонез та кетчуп, щоб не додавати зайвих калорій. Для якнайшвидшого результату не забувайте працювати над своїм тілом, дотримуватися питного режиму і перебувати в бадьорому настрої.

Корисні низькокалорійні рецепти

Ми підібрали для вас кілька легких рецептів, які принесуть різноманітність у ваше дієтичне меню.

Салати можна їсти на додачу до обіду або використовувати як окрему страву для .

Нарізка із тунця

Рецепт дієтичного салату з тунцем досить простий.

Компоненти:

• 1 банка тунця консервованого;
• ½ банки кукурудзи;
• 4 огірки;
• 7 перепелиних яєць.

Страва готується таким чином:

1. Розділіть рибну тушу на невеликі шматочки, олію зцідіть.
2. Наріжте огірки кубиками, змішайте із рибою.
3. Додайте кукурудзу, дрібно порубану зелень.
4. Прикрасьте половинками перепелиних яєць.

Страва з тунця з добавками

Дієтичний салат з консервованим тунцем може включати оливки, томати і квасолю.

Рецепт містить такі інгредієнти:

• ½ ст. квасолі;
• 260 р тунця;
• 250 р. томатів;
• 50мл. оливкової олії;
• 2 ст. л. винного оцту та соку лимона;
• головка червоний лук.

Приготування нарізки з тунцемне завдасть багато клопоту:

1. Наріжте цибулю півкільцями і замаринуйте її в суміші з олії, лимонного соку та оцту. Залишіть на півгодини.
2. У окропі зваріть квасолю і остудіть.
3. Шматочки риби розімніть вилкою, зцідіть олію.
4. Томати наріжте невеликими часточками та додайте до решти компонентів.

Такі швидкі та прості рецепти легкі у приготуванні, вони чудово впишуться у дієтичне меню.

Курячий салат

Курка містить багато корисного для організму білка. Перевага таких дієтичних рецептів для схуднення в тому, що заправку ви можете підібрати на власний смак. Наприклад, гірчиця, лимонний сік або оливкова олія.

Компоненти для дієтичного салату з курячою грудкою:

• 300 р. відвареної грудки;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 великі болгарські перці;
• невелика цибулина.

Етапи приготування:

1. Грудинку наріжте тонкою соломкою, перець і цибулю - півкільцями.
2. Капусту дрібно пошаткуйте.
3. Усі інгредієнти змішайте та заправте сумішшю соєвого соусу з соком лимона.

Пам'ятайте про дієтичний салат із соковитою яловичиною. Він теж має право на життя в меню людини, що худне. Фахівці кажуть, що шматочки м'яса не додають зайвої калорійності, а навпаки насичують організм білками.

Відомий легкий «Цезар»

З курячої грудки виходить смачний дієтичний Цезар для схуднення.

Підготуйте такі інгредієнти:

• 100 г грудинки;
• 100 г салату Айсберг;
• 4 перепелині яйця;
• 5 штук. томатів чері;
• 1 ст. л. тертого сиру;
• сухарики власного приготування

Рецепт нарізки:

1. Листя промийте, висушіть і порвіть руками.
2. Грудку нарубайте середніми шматочками і помістіть зверху листя.
3. Наступний шар – нарізані половинками яйця та томати.
4. На верх викладете сир і сухарі.

Соус для дієтичного «Цезаря» з ароматною куркою готується із жовтка, лимонного соку та гірчиці, які змішуються в рівних пропорціях.

Салат з курячою печінкою

Калорійність страви з ніжною курячою печінкою лише 133 ккал. Цей смачний, корисний і легкий салат салат ніяк не позначиться на вазі.

Рецепт:

• 400 г курячої печінки;
• 4 відварені перепелині яйця;
• 3 листи салату;
• 70 г. помідорів чері;
• ½ банки маслин;
• для заправки: 1 ст. л. оливкової олії, соку лимона та соєвого соусу.

Покрокова технологія:

1. Печінку промийте, висушіть і наріжте шматочками. Обсмажте її до появи скоринки на сильному вогні.
2. Яєчний білок розріжте часточками.
3. Помідори черрі теж розділіть навпіл.
4. Маслини поріжте кільцями.
5. Починайте викладати блюдо: спочатку зелене листя, потім печінку. Зверху полийте соусом і прикрасьте все помідорами, яйцями та маслинами.

Низька калорійність страви дозволяє вживати її на вечерю. Основою для багатьох дієтичних салатів для схуднення та сушіння тіла є куряча грудка або філе, овочі.

Креветковий коктейль

Страви з морепродуктами багаті на корисні речовини. Їсти нарізки, у складі яких є креветки, можна навіть тим, хто постійно стежить за фігурою і дотримується суворої дієти.

Для вишуканої страви знадобляться:

• пучок руколи;
• 5 штук. креветок;
• 2 шт. помідорів чері;
• жменя кедрових горішків;
• гілочка свіжого базиліка;
• на смак: часник, кунжут;
• для заправки: 1 ч. л. соку лимона + 1 ст. л. оливкової олії.

Приготування дієтичної страви з креветками:

1. Приготуйте соус, змішавши соку лимона, олію та часник.
2. Відваріть креветки у заправному соусі. Час варіння 10-30 хвилин. Насамкінець додайте базилік для тонкого запаху.
3. У самий низ викладіть руколу, зверху – розрізані навпіл томати, потім креветки. Посипте подрібненими горішками і залийте соусом.

Прості рецепти з фото креветкової страви полегшать процес приготування.

Улюблений крабовий салат

Дієтичний варіант із крабовими паличками більше не мрія, а реальність. Рецепт без майонезу робить низькокалорійною нарізку.

Необхідні інгредієнти:

• 150 г. крабових паличок;
• 100 г кукурудзи консервованої;
• 200 г свіжих огірків;
• 100 г відвареного рису;
• 100мл. натуральний нежирний йогурт.

Салат з крабовими паличками та кукурудзою готується досить легко:

1. Палички та огірки середньо нашаткуйте і викладіть у миску.
2. Відваріть рис, дайте йому охолонути і додайте до нарізки.
3. Висипте кукурудзу.
4. Покладіть у суміш спеції та заправте йогуртом.

Смачний та дієтичний салат для схуднення з крабових паличок можна їсти на сніданок, обід чи вечерю. Не хвилюйтеся за фігуру. Такий мікс продуктів повністю засвоюється організмом.

Страва з кальмарами

Ситна, але низькокалорійна нарізка із кальмарів підійде для вечірньої трапези. Порадуйте себе вишуканим поєднанням свіжих огірків, кукурудзи та морепродуктів.

Рецепт:

• 500 кальмарів;
• 200 р. кукурудзи у банку;
• 1 цибулина;
• 2 огірки;
• зелень;
• 3 яйця;
• 1 ст. л. олії.

Технологія приготуваннядієтичного салату:

1. Зваріть окремо яйця та кальмари. Наріжте морепродукти соломкою, а кубики яйця.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
3. Перемішайте все і заправте олією.

Ось так легко готується салат із кальмарів, який має калорійність всього 163 ккал.

Капустяний салат

Тарілка низькокалорійного салату з овочів обов'язково має бути влітку на вашому обідньому столі. В основі страви лежать помідори, огірки, капуста та зелень. Рецепти дієтичних страв пропонують красиво та по-новому оформити знайомий смак.

Для капустяних ласощів знадобляться:

• 250 р пекінської капусти;
• по 200 г. помідорів та огірків;
• 1 гострий перчик;
• 150 г сиру фета;
• ½ банки маслин;
• приправи до смаку;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Традиційно дієтичні салати з капусти готуються так:

1. Пекінську капусту розберіть на листя, порвати його руками.
2. Огірки, сир і томати наріжте великими кубиками, додайте салатник.
3. Гострий перчик нашаткуйте дрібними шматочками, помістіть до решти інгредієнтів.
4. Перемішайте компоненти та викладіть зверху маслини.
5. Заправте все олією, посипте спеціями.

Легка овочева нарізка

На цьому рецепти дієтичних овочевих салатів із капустою не закінчуються.

Рецепт простої стравивключає:

• 500 г свіжої капусти;
• пучок зеленої цибулі;
• 1 яблуко та 1 морква.

Легкий і простий салатик на вечерю забере лише 20 хвилин вашого часу. Готується так:

1. Дрібно наріжте капусту.
2. Яблуко та моркву крупно натріть.
3. Змішайте підготовлені інгредієнти, заправте натуральним йогуртом.

Рецепт дієтичної заправки для нарізки може складатися з кількох компонентів, а може обмежитись натуральним йогуртом. Серед найпопулярніших заправок як для овочевих, так і для рибних салатів є суміш оливкової олії з лимонним соком. До варіантів із м'ясними інгредієнтами додається кілька ложок соєвого соусу.

Страва з морської капусти

Здавна морська капуста вважалася джерелом корисних мікроелементів і мінералів, а її низькокалорійність зробила водорість улюбленицею всіх, хто худне. Приготування дієтичного салату з морської капусти займає півтори години. Це обумовлено варінням водорості та приготуванням соєвої підливи.

Рецепт:

• 50 г сушеної морської капусти;
• 300 р. моркви;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• зубчик часнику;
• 1 ч. л. соєвого соусу.

Технологія:

1. Ламінарію відваріть у окропі протягом півгодини.
2. Часник видавіть і змішайте з|із| маслом|мастилом|, соєвим соусом. Залишіть заправку на 30 хвилин.
3. Моркву нашаткуйте соломкою.
4. З'єднайте інгредієнти, добре перемішайте.

Дієтологи радять вживати страву зі шматочками запеченого мінтаю, щоб підвищити засвоюваність білка. Страва з ламінарії надзвичайно легка, її калорійність становить лише 43 ккал.

Бурякові нотки

Принадність дієтичних салатів для схуднення з буряка в їхній дії, що очищає, організм звільняється від шкідливих речовин. Буряк є незамінним інгредієнтом більшості корисних нарізок.

Простий та оригінальний рецепт:

• 1 середній буряк і 1 морква;
• 200 р. капусти.

Буряковий салат готується за такою схемою:

1. Капусту дрібно нашаткуйте.
2. Буряк і морква крупно натріть.
3. Все перемішайте.

Для заправки використовуйте олію або лимонний сік.

Нарізка з буряка

Також ви можете побалувати себе іншою варіацією дієтичного салату з вареного буряка. Основою цієї поживної та низькокалорійної страви є буряк, яблуко, горіхи та сметана.

У його складі:

• 1 великий буряк;
• 1 середнє яблуко;
• 3 волоських горіха;
• пара штучок чорносливу;
• зубчик часнику;
• 2 ст. л. 15% сметани.

Приготувати салат можна за таким рецептом:

1. Варений буряк наріжте кубиками.
2. Яблуко крупно натріть.
3. Чорнослив і волоський горіх подрібніть і додайте в миску.
4. Видавіть туди часник і все перемішайте.

Дія буряків для схуднення неоціненна. Овочі здатні вгамувати апетит і вивести шкідливі речовини з кишечника.

Рецепт із квасолі

Квасоляна дієта визнана однією з найкращих систем харчування для ефективного скидання ваги. Так, рецепт салату для схуднення з квасолею – чудовий варіант для легкої вечері.

Для нього вам знадобляться:

• 100 г китайської капусти;
• 300 г червоної квасолі;
• 200 р. томатів;
• по 100 р. кукурудзи та горошку у банках;
• 2 ст. л. сметани;
• 2 зубчики часнику.

Дієтична нарізка з кукурудзою, квасолею та капустою готується за такою схемою:

1. Наріжте капусту дрібними смужками.
2. Томати наріжте невеликими кубиками.
3. До салатниці додайте кукурудзу, горошок, квасолю, перемішайте.
4. З'єднайте всі компоненти та заправте сметаною.

На смак можна розбавити салат дрібно нарізаними яйцями.

«Фруктовий рай»

Вашій фігурі не зашкодить, якщо ви закінчите свій робочий день дієтичним салатом із фруктів. Його можна зібрати з улюблених ласощів із низькою калорійністю. Смачна та повітряна страва готується за лічені хвилини.

Рецепт:

• за 1 шт. банана, ківі, яблука та апельсина;
• 50мл. соку апельсину;
• 100 г натурального йогурту.

Фрукти нарізаються кубиками та поливаються соком апельсина та йогуртом.

Рецепт дієтичного фруктового салату можете змінювати на свій смак. Влітку ласощі з абрикосів, яблук та ягід чудово освіжають. Для соусу використовуйте натуральний йогурт, нежирну сметану чи сироватку.

Салат з авокадо

Дуже корисні дієтичні нарізки з авокадо. Фрукт продовжує життя, впливає зовнішній вигляд і виводить шкідливі речовини.

Як інгредієнти використовуються:

• 6 томатів;
• 1 авокадо;
• 1 огірок;
• зелень;
• за 1 ст. л. оливкової олії та яблучного оцту.

Рецепт салату з авокадо:

1. Наріжте тонко огірок, маленькі помідори розріжте навпіл, очистіть авокадо.
2. З'єднайте в окремій мисці оцет, оливкова олія.
3. У піалу викладіть овочі та авокадо, залийте сумішшю. Прикрасьте зеленню.

Іноді авокадо консервують на зиму, щоб смачні ласощі цілий рік були на столі.

Інші рецепти

Ви можете потішити себе дієтичним салатом для схуднення зі свіжих овочів. Спробуйте додати до традиційної страви горіхи, моркву та олію.

Рецепт:

• 1 сира морква;
• 1 ч. л. подрібненого волоського горіха;
• зубчик часнику;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Схема готування дієтичної нарізки з моркви:

1. Крупно натріть моркву.
2. У салатницю викладіть морквяну стружку та пропущений під пресом часник.
3. Заправте олію і додайте подрібнені горіхи.

Легка овочева нарізка

Літо не перестає радувати свіжими овочами та фруктами? Приготуйте дієтичний салат із кабачків.

Компоненти:

• 1 великий кабачок;
• 2 помідори;
• сік лимона;
• зелень;
• 2 ст. л. оливкової олії.

Покроковий рецепт:

1. Кабачок наріжте великими кільцями, поперчіть і залиште на 20 хвилин|мінути|.
2. Томати нашаткуйте і додайте до інших компонентів.
3. Заправлений олією салат можна подавати.

Ви можете приготувати нарізку з кукурудзою та капустою. Для різноманітності додайте до складу апельсин.

Грибний салат

Рецепт дієтичного салату для схуднення з вареними печерицями порадує всіх любителів грибів.

Необхідні інгредієнти:

• 8 шт. печериць;
• жменя волоських горіхів;
• 50 г сиру;
• пучок цибулі, часник та чорний перець;
• 3 ст. л. йогурт.

Грибний салатик готується за такими етапами:

1. Протягом 15 хвилин відваріть печериці. Після цього ссипте на сито і остудіть.
2. Наріжте гриби на маленькі шматочки.
3. Горіхи зітріть у крихту і змішайте з|із| тертим сиром.
4. Цибулеве пір'я нашаткуйте невеликими брусочками.
5. Полийте салат йогуртом і додайте часник з-під пресу.

Приготувати апетитну та низькокалорійну страву можна і з маринованих грибів.

Дієтичні рецепти салатів різноманітні. З простих складових ви можете приготувати корисні страви. Смачні нарізки виходять не лише зі свіжих овочів та фруктів, а й із консервованих продуктів. Компоненти страв можуть бути різними, але обов'язково свіжими та низькокалорійними.

Дієтичні салати – це не просто смачна та корисна страва, але ще й чудовий спосіб позбутися зайвої ваги без особливих обмежень. Існує багато низькокалорійних закусок, які зроблять щоденне меню корисним та смачним.

Дієтичний салат з курячою грудкою

Такий варіант дієтичної закуски, напевно, найпопулярніший, оскільки він простий, поживний і містить багато білків.

Необхідні інгредієнти:

Два помідори;
одна куряча грудка;
спеції та зелень на свій смак;
три огірки;
1 – 2 ложки оливкової олії;
трохи лимонного соку;
50 г консервованого гороху.

Процес приготування:

1. М'ясо залийте водою, додайте спеції та відваріть до готовності. Після цього наріжте курятину на невеликі кубики або тонкі смуги.
2. Викладіть її в салатник, туди ж додайте огірки та помідори, подрібнені будь-яким способом.
3. З гороху видаліть рідину, викладіть його до решти складових.
4. Приправте невеликою кількістю лимонного соку, олією, сіллю та добре перемішайте. Можна присипати готову страву та чорним перцем. Зелень кладіть за бажанням.

Готуємо з тунцем

Дієтичний салат з тунцем виходить насиченим і дуже цікавим смаком, який обов'язково сподобається любителям морепродуктів.

Необхідні інгредієнти:

Чотири яйця;
спеції за смаком;
2 – 3 ложки нежирної сметани;
порція тунця консервованого;
два середні солодкі перці.

Процес приготування:

1. Яйця доведіть до стану круто, потім остудіть і подрібніть маленькі кубики.
2. Перець промийте, видаліть все зайве і м'якоть також наріжте. Бажано, оформити її кубиками, але можна просто порубати на тонкі смуги.
3. Викладіть компоненти в салатницю, туди помістіть вміст консерви, добре перемішайте інгредієнти. Додайте будь-які приправи, виходячи зі своїх переваг, і заправте закуску сметаною.

З кальмарами

Необхідні інгредієнти:

Будь-які приправи та свіжа зелень за своїм бажанням;
три яйця;
близько 30 грамів маложирної сметани;
півбанки кукурудзи консервованої;
два середні огірки;
приблизно 500 г кальмарів.

У період дієти дуже важливо подбати про різноманітність свого раціону, тоді вона дасться значно легше. Низькокалорійні салати для схуднення з простих продуктів незамінні в такому випадку, вони можуть виступати як закуска або навіть основна страва і вживатися в будь-який прийом їжі. Готувати їх дуже просто. Важливо підібрати прості продукти для схуднення так, щоб 100 г страви було не більше 120 ккал.

Є кілька загальних правил, якими потрібно керуватися при приготуванні салатів низькокалорійних:

1. Кладіть у прості страви для схуднення багато зелені. Вона містить мінімум калорій, але багата на антиоксиданти, фолієву кислоту, лютеїн.
2. Використовуйте різні свіжі овочі, щоб забезпечити організм повним набором необхідних вітамінів та мікроелементів, як у літню пору, так і зимову. Смажені та мариновані продукти краще не застосовувати. Для дієтичних салатів для схуднення, таких як вінегрет, чудово підійдуть капуста, болгарський перець, броколі, огірки, редька, морква, цибуля.
3. Додайте трохи пісного м'яса, що є джерелом білка. Ще підійдуть яйця, квасоля, креветки, сир, тунець, лосось.
4. Заправка низькокалорійного салату для схуднення має бути дуже легкою. Найкращі варіанти - лимонний сік, оливкова олія і оцет, рибний і соєвий соуси, нежирна сметана.

Прості дієтичні салати

На приготування будь-якої низькокалорійної закуски для схуднення вам знадобиться зовсім небагато часу. У простий дієтичний салат дозволяється класти практично будь-які овочі, виняток становить лише картопля, адже в ньому міститься крохмаль. Якщо використовуєте фрукти, кладіть несолодкі. Наприклад, банани та виноград, заборонені майже всіма дієтами для схуднення, не підійдуть. Для надання простому салату ситності додайте до нього трохи дієтичного м'яса, білої риби або креветок, висівок, але не більше третини від загальної ваги страви.

Продукти, що знаходяться під категоричною забороною при схудненні:

• копченості;
• ковбасні вироби;
• жирний сир.

Легкі салати для схуднення

Найкращими стравами в цій категорії будуть ті прості закуски, основу яких складають зелень та листові овочі: латук, трави, зелена цибуля, капуста будь-якого сорту, рукола, корн, цикорій. Вміст калорій у них мінімальний. Прості салати для схуднення, в яких переважає зелень, бажано готувати маленькими порціями і з'їдати відразу. Додатково в них рекомендується класти соковиті овочі:

• огірки;
• буряк;
• кабачки;
• томати;
• ріпа;
• редис;
• фенхель;
• гарбуз;
• редька;
• топінамбур;
• морква.

Які білкові продукти можна додати:

• нежирні м'ясні продукти;
• мінтай;
• яйця;
• нежирні сири;
• морепродукти;
• курятина.

Низькокалорійні рецепти не передбачають використання:

• смажене жирне м'ясо, рибу;
• консерви;
• копченості;
• ковбасні вироби;
• майонез та інші жирні заправки.

Смачні низькокалорійні салати

Перелік страв, які ви можете приготувати, обмежується лише вашою фантазією та уподобаннями. Підбираючи інгредієнти, вважайте їхню калорійність. Продукт з великою енергетичною цінністю має бути у блюді один, решта – з низькою. Запам'ятайте, яка їжа буде низькокалорійною, але ситною:

• індичка;
• натуральний йогурт;
• нежирна біла риба;
• куряче філе;
• яловичина;
• кефір знежирений;
• тофу;
• маложирний сир;
• яйця;
• морепродуктів.

Найменше калорій міститься в:

• капусті;
• баклажанах;
• огірках;
• редис;
• селери;
• салатної листової зелені;
• печерицях;
• помідори.

Найсмачніші продукти з невеликим вмістом калорій:

• груші;
• апельсини;
• ананас;
• кислі яблука;
• папайя;
• авокадо;
• манго;
• гуава;
• чорниця;
• болгарський перець;
• малина;
• морква;
• брусниця;
• кавуни;
• трохи сухого вина для заправки (червоного чи білого).

Рецепти

Вибір дієтичних закусок, які ви зможете зробити самостійно, просто величезний. Деякі з них дуже прості і складаються з трьох-чотирьох компонентів, інші мають складний склад і будуть доречні навіть на святковому столі. Готуючи низькокалорійний салат, подбайте про подачу, адже виглядати він має дуже апетитно. Використовуйте для цього гарні креманки, оздоблюйте страву свіжою зеленню.

З грибами

• Час приготування: 20 хв.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 680 ккал.
• Призначення: дієта, закуска.
• Кухня: італійська.

Салатик, приготований за наступним рецептом - класична італійська страва, яка користується популярністю не тільки у людей, що сидять на дієті, але й у тих, хто просто любить смачно поїсти. Готувати його дуже просто, впоратися з цим зможе навіть кулінар-новачок. До складу страви входять низькокалорійні продукти, багаті на безліч корисних вітамінів і мікроелементів.

Складові:

• корінь фенхелю – 2 шт.;
• перець чорний запашний – 2 щіпки;
• печериці – 0,5 кг;
• сіль морська - 2 щіпки;
• петрушка свіжа – 1 пучок;
• салат-латук - 12 шт.;
• олія оливкова – 4 ст. л.;
• оцет винний білий – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Зніміть із фенхелю шкірку, помийте його. Наріжте четвертинками. Позбавтеся серцевини і подрібніть продукт.
2. Порубайте зелень. Печериці наріжте тонкими пластинками.
3. Змішайте оливкову олію з оцтом, сіллю, перцем. Бажано використати для цього блендер.
4. Перемішайте сирі гриби із соусом, рубаною петрушкою, фенхелем.
5. Викладіть на велику плоску страву латук. Зверху розподіліть основні продукти. Відразу подавайте страву до столу, тримати її в холодильнику не можна.

З куркою

• Час: 45 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 770 ккал.
• Кухня: європейська.

Ніжна куряча грудка - сорт м'яса, без страв з яким, напевно, не обходиться жоден низькокалорійний раціон. Дієтичні салати для схуднення з нею виходять легкими, але поживними та ситними, тому можуть вживатися в основні прийоми їжі. Закуска, приготована за наступним рецептом, вразить вас своїм чудовим смаком. Якщо введете її до свого постійного раціону, то можете більше не турбуватися з приводу зайвих сантиметрів на талії.

Складові:

• салатне листя зелене – 4 шт.;
• грудка куряча – 0,5 кг;
• зелень – пучок;
• перець солодкий – 2 шт. (бажано різнокольорових);
• сіль - 1-2 щіпки;
• кукурудза консервована – 2 банки;
• йогурт натуральний – 100–120 мл;
• цибуля ялтинська – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Зваріть куряче філе у підсоленій воді. Остудіть її і наріжте соломкою або розділіть на шматочки руками.
2. Порубайте зелень. Цибулю почистіть і поріжте півкільцями, а перець соломкою.
3. Змішайте курятину з кукурудзою. Додайте перець, цибулю та зелень. Заправляйте блюдо йогуртом.
4. Подавайте закуску, виклавши її на блюдо, застелене салатним листям.

З капустою

• Час: півгодини.
• Кількість порцій: 4 порції.
• Калорійність: 932 ккал.
• Призначення: обід, вечеря, дієта.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: середня.

Овочевий салат, з рецептом якого ви зараз познайомитеся - традиційна страва американської кухні. У цій країні він називається коулслоу і подається як гарнір. Варіантів приготування багато страв. Вам буде представлений рецепт коулслоу із двох сортів капусти з додаванням яблук та оригінальним соусом. Якщо хочете урізноманітнити раціон своєї дієти, обов'язково спробуйте зробити цю страву.

Складові:

• капуста червонокачанна - половина вилка;
• перець чорний мелений – 2 щіпки;
• капуста білокачанна – половина вилка;
• сіль - 2-3 щіпки;
• морква – 1 шт.;
• насіння соняшника – 4 ст. л.;
• яблуко зелене – 1 невелике;
• родзинки – 150 г;
• кріп – 1 пучок;
• оцет яблучний - 2 ч. л.;
• йогурт натуральний – 7-8 ст. л.;
• олія рослинна – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Дрібно пошаткуйте обидва види капусти. Ретельно відіжміть руками і залиште на кілька хвилин, щоб пустила сік.
2. Морквину почистіть та натріть крупно. Зніміть з яблука шкірку, видаліть серцевину. Наріжте тонкою тонкою соломкою.
3. Рубаний кріп перемішайте з йогуртом, яблучним оцтом, олією, сіллю та перцем.
4. При необхідності трохи обсмажте насіння.
5. У загальному салатнику з'єднайте капусту, моркву, яблука та родзинки. Заправте соусом із йогурту, посипте насінням і подавайте до столу.

Фруктові

• Час: 20 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 564 ккал.
• Призначення: сніданок, закуска.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: середня.

Страва, приготовлена ​​за наступним рецептом має просто неймовірний смак, інгредієнти в ньому напрочуд доповнюють один одного, складаючи неповторний ансамбль. До складу салату входять солодкі, але низькокалорійні фрукти. Все це подається із чудовою заправкою з виноградної олії, меду, гірчиці, спецій. Поласувавши цим салатом, ви навіть забудете про те, що сидите на дієті.

Складові:

• хурма сорту корольок - 3 шт.;
• салат корн – пучок;
• мандарини – 3 шт.;
• суміш перців - щіпка;
• рожевий грейпфрут - половина цілого;
• листя естрагону – на ваш смак;
• гранат – половина великого;
• гірчиця дижонська - 1,5 ч. л.;
• мед - 1 ч. л.;
• олія виноградних кісточок - 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Обережно зніміть з хурми шкірку і дістаньте кісточки, якщо вони є. М'якуш поріжте невеликими скибочками.
2. Почистіть мандарини, грейпфрут філюйте. Складіть всі фрукти в одну миску, щоб не втратити мок.
3. Гранат розберіть на зернятка. Шумівкою обережно дістаньте з ємності мандарини, гранат та хурму, щоб сік залишився на дні.
4. У чисту миску з рідиною покладіть корн, гранатові зерна, шматочки фруктів.
5. У миску, де залишився сік, налийте олії виноградних кісточок. Додайте листочки естрагону, мед, гірчицю, суміш перців. Заправте салат соусом, що вийшов, і подавайте до столу.

З крабовими паличками

• Час: 10 хв.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 244 ккал.
• Призначення: закуска.
• Кухня: домашня.
• Складність приготування: легка.

Крабові палички – напівфабрикат, проте невелика калорійність дозволяє зрідка додавати їх до дієтичних страв. Головне, щоб решта інгредієнтів була максимально легка. За наступним рецептом робити салат пропонується з крабових паличок, огірків, зелені та сиру фета. Ці прості продукти відмінно поєднуються між собою та непогано насичують.

Складові:

• палички крабові – 5 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• сир фета – 3,5 ст. л.;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. Огірок помийте, поріжте кубиками його та крабові палички.
2. Нарубайте зелень. Ретельно розімніть сир вилкою.
3. Перемішайте усі інгредієнти. Якщо сир виявився занадто твердим, то додайте в салат натурального йогурту.
4. Можете додати трохи солі та перцю для покращення смаку, але краще цього уникнути.

З капусти

• Час: 25 хв.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 960 ккал.
• Призначення: закуска, дієта.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: легка.

Салати для дієти з пекінської капусти завжди виходять дуже легкими та свіжими, є чудовим доповненням до основної їжі з нежирного м'яса чи риби. Страва, приготовлена ​​за наступним рецептом, не є винятком. Ця закуска заправляється приємним соусом із легкою кислинкою. Продукти, що входять до складу, дуже корисні для здоров'я будь-якої людини, тим більше для того, хто худне.

Складові:

• капуста пекінська – 1 виделок;
• листя кінзи – 4,5 ст. л.;
• цибуля зелена – 8 пір'я;
• сік лимонний – 5 ст. л.;
• перець мелений чорний – 2-3 щіпки;
• перець чилі червоний – 2 шт.;
• сіль морська - 2-3 щіпки;
• олія оливкова – 5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Капусту помийте і наріжте тонко.
2. Подрібніть перець чилі. Залийте його лимонним соком, оливковою олією. Посоліть, поперчіть і збийте блендером.
3. Подрібніть кінзу, зелену цибулю. Перемішайте із капустою. Заправте салат кислим соусом та подавайте до столу.

З морквою

• Час: 15 хв.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 390 ккал.
• Призначення: закуска.
• Кухня: азійська.
• Складність приготування: легка.

Морквяний салат, приготований за наступним рецептом - ідеальний варіант дієтичної закуски, але подавати його краще з поживнішою основною стравою. Він дуже легкий і дуже смачний. На приготування цього чудового салату ви витратите не більше півгодини. На перший погляд, він може здаватися занадто простим, але ви перестанете так думати, коли спробуєте хоча б порцію.

Складові:

• сік лимонний – 1,5 ст. л.;
• цибуля зелена – пучок;
• олія оливкова – 1,5 ст. л.;
• кріп рубаний - 30-40 г;
• часник – 1 зубочок;
• морква – 0,4 кг;
• сіль, перець – на ваш розсуд.

Спосіб приготування:

1. Почистіть морквину та натріть крупно.
2. Перемішайте оливкову олію з лимонним соком і давленим часником, посоліть, поперчіть.
3. Подрібніть зелену цибулю. З'єднайте з кропом та морквою. Заправте салат, трохи охолодіть та подавайте до столу.

Відео

Під час дієти завжди хочеться поїсти та урізноманітнити раціон. На моноголодівці про це можна навіть не мріяти, а ось інші системи харчування, розроблені для зниження ваги, пропонують активно включати в раціон салати, які здатні утихомирити апетит, що розігрався. Вони добре засвоюються, надовго насичують, здебільшого низькокалорійні, а найголовніше - можна підібрати різні рецепти на кожен день, з якими не набридне жодне меню. Залишилося лише навчитися їх правильно готувати та не менш грамотно вживати.

Користь

Включаючи салати до раціону, ви прискорюєте процес схуднення за рахунок:

• їхня низька калорійність;
• очищення організму;
• швидкого та тривалого насичення, яке притупляє голод між їдою, дозволяючи утримуватися від небажаних перекусів;
• розгону метаболізму;
• спалювання жиру та збереження м'язової маси (за наявності відповідних інгредієнтів у складі);
• поліпшення травлення завдяки;
• збагачення організму вітамінами, амінокислотами та мінералами;
• мінімального ризику зриву з дієти, тому що раціон буде різноманітним і не набридне.

Приємним бонусом схуднення на салатах стане поліпшення стану шкіри та волосся, яким теж трохи «перепаде» від їхнього вітамінного складу. Свіжі фрукти, ягоди, овочі та зелень забезпечать зміцнення імунітету та налагодять роботу внутрішніх органів. Корисні ненасичені жири в горіхах і оливковій олії упорядкують нервову систему. Білки (гриби, м'ясо, риба, яйця, бобові) допоможуть зберегти недоторканими м'язові волокна, які зазвичай йдуть як джерела додаткової енергії замість жирів.

Походження назва.Слово "салат" латинського походження: "salata" перекладається як "солоний".

Види

Які рецепти краще вибрати для схуднення? Все залежить від того, якої дієти ви дотримуватиметеся і яку основну причину зайвої ваги вам доведеться усунути.

Низькокалорійні

Такими є салати, калорійність яких не перевищує 100 ккал на 100 г страви. Вони ідеально вписуються у будь-які низькокалорійні дієти.

Білкові

До складу таких салатів входять курка, риба, морепродукти, яйця чи бобові. Їхнє основне призначення - запобігти розщепленню м'язових волокон, коли організм шукатиме нові джерела енергії при зниженні добової калорійності. Рекомендовані при схудненні та інтенсивних тренуваннях.

Жирозпалювальні

Як основні інгредієнти виступають гострі спеції та прянощі, цитрусові, ананаси, авокадо, імбир, кориця, броколі, часник, селера, ламінарія. Вони містять речовини, що розщеплюють та виводять з організму адипоцити. Щодня включаючи до раціону жироспалюючий салат, можна суттєво прискорити процес схуднення.

Очищаючі

Якщо потрібно скинути до 5 кг і ви давно не чистили організм і не влаштовували йому розвантажувальних днів, вам потрібен салат, що очищає (найвідоміший - Щітка). З його допомогою можна вивести з кишечника відкладення і шлаки, що накопичилися там. Багато свіжих овочів мають сечогінний і проносний ефект, так що саме вони звільнять вас від усього непотрібного, і зайвих кілограмів у тому числі.

Враховуючи те, що процес схуднення тривалий, найправильніший варіант - по черзі використовувати всі типи дієтичних салатів, щоб і жир спалити, і організм очистити, і м'язову масу зберегти.

Сторінками історії.Перші салати з'явилися у Стародавньому Римі, коли городню зелень змішували з медом, перцем та сіллю.

Перелік продуктів

Не всі салати можна включати в раціон для схуднення. У їх складі повинні бути тільки корисні, що мають такі додаткові ефекти, як сечогінний, проносний або жироспалюючий. До подібних інгредієнтів належать:

• зелень;
• горіхи;
• (відварюється тільки картопля, решта у свіжому вигляді);
• оливки;
• ягоди;
• гриби;
• , сухофрукти;
• нежирне м'ясо (переважно куряча грудка, зварена без шкірки у підсоленій воді);
• відварені яйця (віддавати перевагу білкам);
• рибне філе;
• морепродуктів.

Готуйте салати переважно із простих продуктів, а не екзотичних. Фахівці з правильного харчування вже давно рекомендують вживати тільки те, що зростає у вашій місцевості. Тому, якщо думаєте, що вибрати: кальмарів або капусту, вибирайте останній варіант. Для травлення буде корисніше, а отже, і зниження ваги сприятиме швидше.

Як їх опрацьовувати?

1. Перевага надається свіжим продуктам.
2. Фрукти, овочі, ягоди, зелень ретельно промиваються.
3. З м'яса видаляються всі жирні шматки, з птиці знімається шкіра.
4. Якщо вони повинні пройти теплову обробку, то це має бути варіння у несолоній воді. У крайньому випадку – запікання чи гасіння, але не жарка.

Чим заправляти салати при схудненні

• оливковою олією Extra virgin;
• нерафінованою соняшниковою олією;
• сметаною 10% (раз на тиждень);
• нежирним грецьким йогуртом;
• бальзамічним, винним або яблучним оцтом;
• концентрованим або злегка розведеним лимонним соком.

Навіть із цими заправками потрібно бути гранично акуратними: олії - не більше 15 мл на день, щоб не перевищувати добову калорійність раціону. Оцет та лимонний сік можуть спровокувати печію. Краще щодня змінювати їх і відстежувати кількість, що використовується.

Якщо все з цього списку вже перепробовано і неабияк набридло, трохи нижче ви знайдете кілька рецептів низькокалорійних дієтичних заправок, які додадуть вашим салатам неповторний смак і при цьому не додадуть зайвих калорій.

Не можна заправляти:

• майонезом;
• жирною сметаною;
• магазинними соусами;
• соєвим соусом.

Лайфхакі

Якщо в салаті присутня морква, обов'язково додайте до нього олію, тому що в ній міститься велика кількість жиророзчинного вітаміну А.

На сніданок краще готувати овочеві салати, на обід – з оливковою олією, на вечерю – білкові (з рибою, куркою, морепродуктами). Для ланчу та полуденку залиште фруктові.

Як відомо, при схудненні небажано додавати до страв сіль. Салати – не виняток. Якщо без неї вони здаються прісними, додайте сухий часник, зерна гірчиці або пряні приправи, і їхній смак зміниться на краще.

Страви краще викладати на листя салату гіркою, зверху прикрашати подрібненою зеленню (кропом, базиліком, петрушкою, кінзою, пір'ям цибулі), потовченими в крихту горіхами або свіжими ягодами. Таке оформлення точно не дасть зірватися навіть із самої.

Фруктові салати краще використовувати для перекушування, щоб вгамувати голод і скрасити будні дієти. Вони легкі у приготуванні: не треба нічого варити, всі інгредієнти ріжуться великими шматками, із заправок можна використовувати несолодкі йогурти. Ще одна їхня перевага - велика кількість варіацій. Фрукти чудово поєднуються один з одним. Перемішуйте все, що знайдете вдома, та низькокалорійна страва готова!

Навіть якщо вам шалено сподобався якийсь дієтичний салат, не зациклюйтесь на ньому. Пам'ятайте: запорука здорового схуднення – різноманітний раціон. Якою б корисною була Щітка, її інгредієнти не можуть містити в собі всі корисні речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Тому щодня намагайтеся готувати щось нове, міняйте інгредієнти, експериментуйте.

Зі світу - по нитці.Найдорожчий салат у світі під назвою Florette Sea&Earth не назвеш низькокалорійним, хоча це ідеальна білкова страва. Його подають в Оксфорді. Він складається з білої білужої ікри, лобстера, лангуста, корнуолського краба, тертих трюфелів, спаржі, листя флоретського салату та картоплі. Заправка готується з червоного меленого перцю та оливкової олії найвищої якості. Вартість – $1 000.

Найкращі рецепти

Калорійність салатів у дужках вказана з розрахунку на 100 г готової страви.

Дієтичні заправки

З маслом

Змішати 100 мл якісного (тільки холодного віджиму), 10 мл яблучного оцту, вичавлений з ½ лимона сік. Розкриває по-новому смак овочів.

Італійська

Змішати 100 мл італійської оливкової олії (тільки холодного віджиму), 10 мл винного оцту, по 10 г орегано, базиліка та майорану (всі прянощі - у сухому вигляді), 1 роздавлений або натертий часниковий зубчик, мелений перець (кількість та сорт - за смаком) ). Підходить для зелених салатів.

Айолі

Змішати 100 мл будь-якої рослинної олії, вичавлений з ¼ лимона сік, 1 розтертий із зубчиком часнику зварений круто жовток, мелений перець і будь-які інші приправи (кількість - за смаком). Збивати до однорідної консистенції. Соус нагадує домашній майонез і чудово доповнює птицю та морепродукти.

Усі заправки після приготування потрібно зберігати у закритому вигляді у холодильнику не більше 1 тижня.

Білкові салати

З куркою

• «Русалочка» (109 ккал)

Нарізати соломкою по 200 г кальмарів (відварених або консервованих) та звареного без солі курячого філе, 1 очищене яблуко. Пустить цибулину на півкільця. Все змішати. Присмажити меленим перцем (чорним/червоним) та нежирною сметаною.

• "Меркурій" (91 ккал)

Пустить на соломку 250 г звареної без солі курячої грудки та 100 г огірків. Довільно нарізати 150 г ретельно промитого. Подрібнити 1 цибулину, 2 яєчні білки, 50 г відварених печериць. Усі інгредієнти перемішати. Зі спецій підійде мелений перець (чорний / червоний). Заправити нежирною сметаною.

• «Дамська примха» (103 ккал)

Пустить на соломку 200 г звареного без солі курячого філе. Нарізувати|нарізати| кубиками 100 г консервованого ананаса. Подрібнити 1 відварене яйце. Роздавити 4 зубчики часнику. Усі інгредієнти перемішати. Зі спецій підійде мелений перець (чорний / червоний / суміш). Заправити солодким йогуртом без добавок. Зверху прикрасити 50 г натертого твердого сиру та кількома ягодами журавлини.

• "Модельний" (69 ккал)

Довільно нарізати 200 г звареного без солі курячого філе, 200 г ошпареного окропом броколі, 100 г свіжих огірків. Перемішати. Спецій не потрібно. Заправка підійде будь-яка.

• «Курча Боб» (68 ккал)

Довільно нарізати 100 г звареного без солі філе курчати, змішати його зі 100 г консервованої квасолі. Розрізати на четвертинки 100 г чері, подрібнити 1 цибулину. Перемішати. Зі спецій підійде мелений перець (краще чорний). Заправити будь-яким маслом. З зелені для прикраси віддайте перевагу кропу.

З сиром та овочами (70 ккал)

• Зі свіжої капусти (65 ккал)

Нашаткувати свіжу білокачанну капусту, віджати її руками для рясного виділення соку. Натерти свіжий буряк. Змішати в пропорції 3 до 1. Заправити маслом.

• З пекінської капусти (98 ккал)

Наріжте чверть вилка пекінської капусти. Червоний болгарський перець (1 шт.) пустити на соломку. 2 бланшировані томати нарізати довільно. Подрібнити пучок свіжої руколи. Все перемішати, збризкати лимонним соком.

• З броколі (97 ккал)

Рецепт із дієти Дюкана для схуднення на етапі «Чередування». Розібрати на суцвіття 200 г броколі. Викласти в миску на листя салату. 100 г 12% сиру фета нарізати дрібними кубиками. Висипати їх у капусту. Зверху залити 100 мл знежиреного йогурту та присипати зеленню кропу. Чи не перемішувати.

З моркви

• З моркви та яблука (35 ккал)

Обидва інгредієнти в рівних кількостях пропускаються через терку. Яблуко чистити не потрібно (тільки насіння з серцевиною видалити). Перемішати. Залишити на півгодини для виділення соку – він і буде натуральною заправкою.

• З моркви та буряка (30 ккал)

Одна з варіацій знаменитої «Щітки» лише без капусти. Цей салат має явну перевагу: проносний і сечогінний ефекти виражені яскравіше, але без здуття живота і метеоризму як побічні явища. Обидва овочі у свіжому вигляді пропускаються через тертку і змішуються у рівних кількостях. Заправка та приправи не потрібні.

Жирозпалювальні

З авокадо

• «Ніжні чері» (81 ккал)

10 чері розрізати на половинки. 1 авокадо почистити, нарізати кубиками невеликими. Подрібнити базилік. Змішати. Присмажити чорним меленим перцем і сухими спеціями до смаку. Можна заправити бальзамічним оцтом або оливковою олією.

• "Спортивний" (92 ккал)

1 авокадо почистити, нарізати кубиками невеликими. Відварити 150 г очищених креветок. 50 г селери (стебла) пустити на тонку соломку. Подрібнити 20 г порею. Роздавити кілька зубчиків часнику (кількість – за смаком). Змішати. Залити 15 мл винного оцту. Викласти гіркою на листя салату. Зверху прикрасити подрібненою зеленню петрушки.

• "Легкий" (96 ккал)

1 авокадо почистити, запустити на невеликі кубики. Довільно нарізати по 150 г помідорів та огірків. Подрібнити 1 цибулину. Присипати будь-якою зеленню, присмажити меленим перцем (чорним / червоним / сумішшю). Для заправки взяти оливкову олію та лимонний сік по 10 мл. Все перемішати.

З селери

• Зі стеблового селери (103 ккал)

Довільно нарізати по 100 г помідорів та стебел селери. ½ стиглого авокадо почистити та пустити на дрібні кубики. Перемішати. Збризкати соком лайма.

• З кореня селери (98 ккал)

200 г очищеного кореня попустити через терку. 3 болгарські перці нарізати соломкою. Відварити 200 г печериць, пустити на тонкі слайси. Роздавити 5 часникових зубчиків. Перемішати. Зі спецій підійде будь-який мелений перець. Заправка - виходячи із власних переваг.

• З селери та яблука (75 ккал)

Рецепт рекомендований для 3 етапу схуднення на дієті Дюкана. Нашаткувати свіжу білокачанну капусту, віджати її руками для рясного виділення соку (200 г). Соломкою нарізати стебла селери (150 г), болгарський перець (50 г), очищені яблука (100 г). Перемішати. Збризкати лаймовим соком. Зверху присипати нежирним тертим сиром (не більше 50 г) і прикрасити петрушкою.

Фруктовий (43 ккал)

Розрізати на четвертинки 4 соковиті персики, на половинки - 200 г полуниці. Яблуко очистити, пустити на дрібні кубики. Змішати, залити 150 мл несолодкого йогурту.

Найпростіші

Капустяний (30 ккал)

Білокочанна капуста шаткується і віджимається до виділення соку - найпростіший салат для схуднення готовий до вживання. Кому не ліньки, може додати в нього терту моркву, або помідори, або будь-яку зелень.

Буряковий (42 ккал)

Для капітального очищення кишківника. Свіжий буряк натирається на тертці, залишається на ніч і з'їдається вранці натще без будь-яких додаткових інгредієнтів.

Морквяний (32 ккал)

Свіжа морква натирається на тертці і заливається оливковою олією. За бажання можна додати часнику, яблук, буряків або капусти.

З вареного буряка (49 ккал)

Від свіжих буряків у багатьох спостерігаються кишкові розлади. У такому випадку рекомендується готувати салат із відвареної. Вона м'якше діє на шлунок. Доповнити її краще часником.

З огірків та помідорів (25 ккал)

У рівних кількостях змішати обидва овочі. Доповнити часником або цибулею. Тертий сир теж прийде до речі. Заправка може бути будь-якою.

З морської капусти (30 ккал)

У магазинну ламінарію додати терту моркву і трохи відварених креветок - вийде одночасно і жироспалюючий, і білковий салат.

Всі ці смачні дієтичні салати легко готуються в домашніх умовах, не займуть багато часу і не розорять вас щодо фінансів. Бажаєте, щоб схуднення було ефективним та безпечним для здоров'я? Тоді обов'язково включайте їх у свій щоденний раціон, замінюйте ними вечері та перекушування, і полегшене тіло скаже вам спасибі.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+