Приготувати дитяче харчування у домашніх умовах. Відео-рецепт дитячого пюре із абрикосів. Humana для особливо вимогливих

Якщо ви розумієте, що дитина вже готова до переходу на тверду їжу, можна не купувати готове харчування в магазині, а спробувати приготувати дитяче харчування для дитини самостійно. Домашнє дитяче харчування може бути таким же смачним і корисним, як його магазинні аналоги, і міститиме всі поживні речовини, необхідні для здоров'я та росту. А якщо вам подобається готувати, - це чудовий спосіб вивести свою кулінарну майстерність на новий рівень.

Ось кілька переваг приготування дитячого харчування вдома:

• Це дешевше, ніж купівля готового харчування.
• Ви самі вибираєте текстури та смаки.
• Дитина отримує свіжі та корисні продукти. Практично будь-які види фруктів, овочів, м'яса, птиці та риби можна перетворити на смачне дитяче харчування.
• Трохи практики - і ви будете готувати будь-яке дитяче харчування за дві секунди.

Але пам'ятайте, що хоч би яким було дитяче харчування - домашнім чи магазинним - дитина повинна отримувати її достатньо, щоб рости та розвиватися.

Підготовка та приготування

• Купуйте найсвіжіші та найякісніші фрукти, овочі та м'ясо, які можете собі дозволити.
• Зберігайте продукти при безпечній для них температурі. Охолоджені продукти слід зберігати за нормальної температури близько 4 градусів Цельсія, а заморожені продукти - при –18 градусах. Купуйте термометри для холодильника та морозильної камери та зберігайте їх там постійно.
• Перш ніж торкатися сирих продуктів, ретельно вимийте руки з милом.
• Добре очистіть і вимийте продукти перед приготуванням. Виріжте зіпсовані місця фруктів та овочів. Зріжте зайвий жир із м'яса.
• Використовуйте дві різні дошки для овочів/фруктів і м'яса. Так можна уникнути попадання шкідливих бактерій із одних продуктів на інші.
• Всі кухонні прилади та інструменти повинні бути чистими, включаючи губки та килимки для посуду.
• Якщо ви готуєте із фруктів пюре, попередня теплова обробка не обов'язкова. Наріжте фрукти на шматочки і просто подрібніть у блендері чи кухонному комбайні.
• Овочам потрібна хороша теплова обробка – бажано готувати їх на пару. Парова обробка дозволяє зберегти більше вітамінів та мінералів. Але не готуйте овочі надто довго, щоб не зруйнувати важливих поживних речовин.
• Ретельно проварюйте/просмажуйте м'ясо при температурі мінімум 71 градуса Цельсія до середнього або повного ступеня готовності. Використовуйте антипригарний спрей для смаження, випікання чи гасіння.
• Не виливайте рідину від приготування м'яса та овочів та використовуйте її для розведення дитячих пюре.
• Пюрируйте або перемелюйте продукти до потрібної текстури та консистенції. Сіль, цукор та приправи не потрібні.

Дитині сподобається натуральний смак свіжих продуктів.

Обладнання та приладдя

Крім звичайного кухонного начиння вам знадобиться наступне:

• Кухонний комбайн або блендер для пюрування м'яса, овочів та фруктів до однорідної консистенції. Коли дитина підросте ще трохи і зможе жувати шматочки, ви зможете використовувати вилку або картоплем'ялку.
• Недорога вставка в каструлю для приготування овочів на пару. Так овочі не торкатимуться води та зберігатимуть усі свої поживні речовини.

Якщо ви вирішите готувати дитяче харчування у великих обсягах, щоб потім заморозити, вам також можуть знадобитися:

• Форми для заморожування льоду
• Килимки для печива
• Вощений папір або целофанова плівка
• Застібні пакети для заморожування
• Стрічка для морозильної камери
• Маркери

Приготування дитячого харчування із звичайної домашньої їжі

Адаптування домашньої їжі, яку ви їсте самі, - чудовий спосіб познайомити дитину зі смаками продуктів, які зазвичай їдять інші діти та дорослі.

• Зробіть пюре з порції їжі для дорослих, перш ніж додати сіль або сильні приправи.
• Якщо ви не маєте наміру подавати готову їжу відразу, її можна зберігати в холодильнику до двох днів. Після цього часу все, що не з'їли, потрібно викинути.
• Уникайте напівфабрикатів. Вони містять багато насичених жирів, шкідливих для дитини.
• Перед тим, як запропонувати приготовлену або розігріту їжу дитині – перевірте її температуру пальцем, щоб переконатися, що вона не надто гаряча. Добре перемішайте їжу, щоб уникнути занадто гарячих місць, які нерідко з'являються під час використання мікрохвильової печі.
• Якщо дитина не з'їла всю свою порцію, залишки треба викинути. Ніколи не давайте дитині повторно розігріті залишки (щоб уникнути зараження бактеріями).

Приготування дитячого харчування із запасом

• Розлийте готове пюре у форми для заморожування льоду.
• Накрийте форми пластиковою плівкою або вощеним папером.
• Якщо ви готуєте великий запас дитячого харчування, поставте заповнені форми для льоду на листи, а листи складіть в морозильну камеру.
• Коли пюре замерзне, перекладіть його з форм у пакети для заморожування.
• Підпишіть дату та вид пюре маркером або приклейте стрічку для заморожування. (Охолоджену їжу необхідно використовувати протягом двох днів, заморожену – протягом двох-чотирьох місяців).
• При необхідності діставайте кубики і розморожуйте їх у холодильнику або мікрохвильовій печі. (Починайте з невеликих порцій, щоб не довелося викидати залишки; розігріти добавку в мікрохвильовій печі можна за кілька хвилин).
• Якщо ви розморожуєте або розігріваєте дитяче харчування в мікрохвильовій печі, перевірте температуру їжі після того, як її перемішаєте. Також перевіряйте температуру їжі з холодильника, щоб вона не була надто холодною.

Дотримуйтесь цих порад, готуйте з любов'ю, і ваш малюк буде ласувати смачними та корисними стравами, а ви - економити сімейний бюджет!

Пропонуємо прості рецепти та корисні поради щодо приготування.

Правильне та корисне харчування – запорука здоров'я та гарного настрою будь-якої дитини, саме тому потрібно дуже ретельно вибирати продукти для раціону малюка. Особливо це стосується дитячих пюре, тому що це перша страва, яку пробує дитина після грудного або штучного вигодовування. Пюре має бути приготоване тільки з якісних та свіжих продуктів, бути гіпоалергенним та не містити штучних добавок. Зараз на прилавках магазинів представлений широкий вибір овочевих, фруктових та м'ясних пюре на будь-який смак та гаманець. Однак пюре для малюка можна приготувати у домашніх умовах за допомогою блендера.

У приготуванні дитячих пюре своїми руками є переваги. По-перше, ви будете впевнені в тому, що в пюре тільки найсвіжіші і найкорисніші продукти, особливо, якщо це фрукти та овочі, вирощені на власній дачній ділянці. По-друге, домашні пюре можуть обійтися вам набагато дешевше за покупні. Так як же приготувати смачні, корисні та поживні пюре, які сподобаються вашому малюку? Ми пропонуємо вам кілька простих та корисних рецептів одно- та багатокомпонентних овочевих, фруктових та м'ясних дитячих пюре.

Овочеві пюре

Найкраще почати прикорм овочевими пюре з кабачка та цвітної капусти. Ці овочі дуже легко засвоюються та рідко викликають алергію. Трохи пізніше ви можете ввести в раціон дитини гарбуз, картопля, зелений горошок та ріпу. Пам'ятайте, що при першому підгодовуванні не слід додавати в пюре вершкове масло, цукор, сіль та інші добавки: це можна робити, коли дитині виповниться 1 рік.

Готуємо дитяче овочеве пюре з гарбуза.

У гарбузового пюре приємний солодкуватий смак, тому, як правило, малюки їдять його із задоволенням. Крім того, гарбуз — просто криниця вітамінів: у ній є залізо, каротин, пектин, вітаміни групи В, С, Е, D, РР і навіть Т — рідкісний вітамін, який відповідає за обмін речовин в організмі.

Для приготування пюре вам потрібно вибрати невеликий гарбуз вагою до 3-5 кг (невеликі гарбузи, як правило, соковитішими і приємнішими на смак і набагато легше чистяться, ніж «дорослі» гарбузи). Для початку ретельно вимийте гарбуз та розділіть на дві частини. Далі, наріжте її часточками - стільки, скільки з'їсть ваше маля, очистіть і наріжте кубиками. Після відваріть гарбуз у пароварці або каструлі: закиньте його в киплячу воду і варіть протягом 20 хвилин до розм'якшення овочу. Після того, як гарбуз зварився, збийте його в блендері до однорідної маси. Якщо пюре вийшло занадто густим, можна додати трохи грудного молока, молочної дитячої суміші чи води. Остудіть пюре до 30 градусів, потім можете годувати дитину.

Готуємо дитяче овочеве пюре із брокколі.

Бажаєте розбиратися в інших важливих питаннях? Читайте

Приблизно через 5-6 місяців після народження малюка мама стикається з дуже непростим завданням - грамотним запровадженням прикорму для її улюбленого чада. З чого почати? Купувати чи готувати самостійно? Харчування малюка - одна з найбільш актуальних проблем для більшості матерів. Корисні поради та рецепти від MedAboutMe допоможуть жінкам знайти відповіді на найбільш актуальні питання, пов'язані з правильним годуванням малюка.

Введення першого прикорму для малюка: на що слід звернути увагу?

Дитяче харчування від виробника представлене сьогодні у вражаючому різноманітті: овочеві, фруктові та м'ясні пюре в баночках, сири та інші корисні страви для малюків, - сучасним мамам надані найширші можливості вибору. Проте фабрична продукція має низку умовних «мінусів»: по-перше, коштує вона недешево; по-друге, деякі інгредієнти дитячого харчування можуть бути протипоказані тій чи іншій дитині, через ймовірність розвитку алергічних реакцій або через індивідуальну непереносимість. Тому багато турботливих мам воліють готувати їжу для немовлят самостійно, з доступних корисних продуктів і з урахуванням індивідуальних особливостей дитячого організму.

Введення немовляти першого прикорму вимагає від матері виключно раціонального та зваженого підходу. Поступове «знайомство» малюка з дорослою їжею далеко не завжди має починатися з включення до дитячого раціону овочевих та фруктових соків. Так, наприклад, оптимальним першим прикормом для малюків, що часто мають проблеми з животиком, погано додають у вазі або схильних до алергічних реакцій, вважаються рідкі безглютенові каші, приготовані на воді або на овочевому відварі. Як альтернативу кашам можуть виступити кабачкове, капустяне, морквяне або гарбузове пюре без молока.

З підвищеною обережністю слід включати в меню малюка-алергіка сир та яєчний жовток. З м'ясним пюре, фруктовими та ягідними соками, молочними та кисломолочними продуктами в даному випадку бажано почекати до моменту досягнення малюком віку 10-12 місяців.

Якщо ж дитина абсолютно здорова і нормально переносить введення до раціону кожного нового харчового компонента, прикорм можна здійснювати, дотримуючись стандартної схеми харчування.

Щоб дитяче харчування, що самостійно виготовляється вами в домашніх умовах, було максимально корисним і безпечним для здоров'я вашої дитини, постарайтеся взяти до уваги низку спеціальних рекомендацій:

• Ретельно вибирайте продукти, призначені для дитячого раціону; завжди купуйте тільки свіжу продукцію, бажано – від перевіреного виробника.
• Пропонуйте своєму чаду овочі та фрукти лише в тому випадку, якщо ви не маєте сумнівів щодо їх екологічної безпеки. За відсутності у вашої родини власних саду та городу, віддавайте перевагу продукції місцевих дачників чи фермерів.
• Не забувайте про гігієну: перед початком приготування їжі обов'язково мийте руки; завжди використовуйте чисте/стерилізоване кухонне приладдя, щоб унеможливити розлад шлунка у малюка.
• Щоб малюк у процесі трапези отримував якнайбільше корисних речовин, по можливості, готуйте дитячі страви на пару. Каші теж найкраще готувати в пароварці, подрібнюючи їх у блендері.
• Не додавайте сіль та цукор у дитячий прикорм: ці продукти шкідливі для немовляти. Якщо ж вам дуже хочеться побалувати своє чадо чимось солодким, корисною альтернативою цукру може виступити дрібно розтертий шматочок банана, який періодично додається в дитячу кашу, кефір або сирок. Однак такий варіант допустимо лише в тому випадку, якщо фрукт не є для малюка алергеном.
• Перш ніж готувати дитяче харчування з яблук, абрикосів, слив, груш, персиків, не забувайте ретельно мити фрукти та очищати їх від шкірки.
• Запам'ятайте: заморожені овочі та фрукти можна включати до складу страв дитячого раціону; в той час, як використовувати консервовані категорично не рекомендується.

Їжу, дбайливо приготовлену мамою в домашніх умовах, малюк напевно буде їсти із задоволенням. Однак для жінки на даному етапі набуває актуальності важливе питання: як правильно давати немовляті незнайому йому їжу, і якими порціями?

При введенні в раціон кожного нового компонента спочатку пропонуйте малюкові не більше однієї чайної ложки продукту. За відсутності якихось виражених негативних реакцій з боку дитячого організму, обсяг споживання продукту можна починати поступово збільшувати.

Годуйте малюк теплою, але не гарячою їжею: оптимальна температура дитячого харчування для малюків грудного віку становить 36-37 °C. Якщо ви розігріваєте їжу, то обов'язково добре перемішуйте її перед подачею, щоб дитина випадково не обпікнулася.

Не перегодовуйте своє дитя; пропонуйте дитині таку кількість їжі, яку вона зможе «подолати» за одну трапезу. Якщо дитина не впоралася з усією порцією, не використовуйте залишки їжі для наступного годування. Повторне розігрів страви сприяє додатковому руйнуванню вітамінів і мінералів, що містяться в ньому; до того ж, пропонуючи крихті «їжу, що була у вживанні», ви наражаєте його на серйозний ризик харчового отруєння.

Зробити харчування немовля максимально різноманітним, корисним і поживним для сучасних мам не становить ніякої складності. Головне - дотримуватися рекомендованих термінів введення того чи іншого виду прикорму і стежити за тим, щоб продукти, що входять до складу дитячих страв, не були для малюка потенційними алергенами.

Молочний суп-пюре з рисом та морквою (для дітей старше 6 місяців)

Цим легким овочевим супчиком можна не тільки смачно нагодувати немовля, але й із задоволенням поласувати всією родиною. Тому кількість продуктів, зазначена у рецепті, розрахована не на одну, а на кілька порцій.

Необхідні інгредієнти:

• рис – 150 г;
• морква – 2 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• куряче яйце - 2 шт.;
• олія вершкове - 70 г;
• вода – 200 мл.

Порядок приготування:

1. Вимиту та очищену моркву наріжте кружальцями.
2. Розтопіть в каструлі масло|мастило|, викладете в нього моркву і тушкуйте овоч протягом 10 хвилин|мінути| під кришкою.
3. Залийте тушковану моркву водою та доведіть рідину до кипіння.
4. Додайте вимочений та промитий рис, влийте 400 мл молока і, помішуючи, варіть на повільному вогні 20 хвилин.
5. Збийте яєчні жовтки в молоці, що залишилося, влийте яєчно-молочну масу в суп, що готується, і ще раз доведіть страву до кипіння.
6. Готовий супчик збийте у блендері.

Куряче пюре з селери (для малюків старше 10 місяців)

Щоб приготувати для малюка корисне, апетитне та ароматне пюре, вам знадобиться лише три види продуктів: куряча грудка, вершкове масло та корінь селери.

Кількість інгредієнтів:

• куряче філе – 100 г;
• вершкове масло - 5 г;
• курячий бульйон – 0,5 склянки;
• корінь селери – 10 г.

Порядок приготування:

1. Відваріть куряче філе на "другому бульйоні". Для цього поваріть курку 10 хвилин, після чого злийте бульйон; знову залийте філе водою і поваріть ще 20 хвилин після закипання.
2. Приблизно за 10 хвилин до готовності додайте в бульйон з куркою вимитий і очищений корінь селери.
3. Наріжте куряче філе на шматочки, помістіть їх у блендер, додайте варену селеру, влийте бульйон і доведіть масу до пюреподібного стану.

Їжа, приготовлена ​​для малюка в домашніх умовах, незрівнянна навіть з найдорожчими покупними стравами, оскільки зберігає тепло маминих рук. Слідкуйте за харчуванням своїх діток, годуйте їх свіжими та корисними стравами – і нехай ваші чада ростуть міцними та здоровими!

Перший прикорм немовля починають давати з 5-7 місяців. У цей час малюкові починають давати овочеві пюре, що складаються з одного інгредієнта, з ½ чайної ложечки і поступово збільшують дозу. На рік норма овочевого пюре становить 100-150 грам на добу. Після запровадження різних овочів дитині можна давати багатокомпонентні страви.

Правила приготування пюре

• Уважно вибирайте овочі та фрукти. Вони мають бути свіжими та якісними без гнилі, чорних крапок та плям. Перед приготуванням ретельно промивайте продукти, очищайте шкірку. Можна використовувати й заморожені овочі;
• У перший місяць прикорму можна давати броколі та цвітну капусту, картопля та кабачки, зелений горошок. Якщо дитина реагує нормально, в раціон додають моркву та гарбуз;
• Якщо ви купуєте готове харчування для дітей до року, перевірте термін придатності та склад продукту, цілісність упаковки, рекомендації щодо віку та ваги. На баночці повинен бути зазначений вік та вага дитини, для якої рекомендовано харчування;
• Вибирайте склади без ГМО, глютена, консервантів та барвників. Бажано, щоб пюре не містило крохмаль, рисове борошно, рисове, кокосове та пальмове масла;
• Не перетравлюйте овочі та фрукти, щоб вони не втратили вітаміни та корисні властивості;
• Перед приготуванням замочуйте овочі та фрукти у чистій фільтрованій воді, щоб усунути нітрати пестициди та інші шкідливі елементи. Картоплю залишають на 12-24 години, інші види овочів – на дві години;

• Для приготування беріть чисту фільтровану або кип'ячену воду. Також можна використати спеціальну дитячу воду;
• Готове овочеве пюре можна зберігати в холодильнику до 24 годин, але краще готувати щоразу заново;
• При приготуванні не використовуйте сіль, спеції та приправи, коров'яче молоко. У страву можна додати зціджене грудне молоко, кілька крапель олії, з 7 місяців – трохи вершкового масла;
• При приготуванні важливо подрібнити овочі, пюре має бути рідким за консистенцією без грудочок та цілісних шматочків. Якщо страва вийшла занадто густою, розбавте її бульйоном, у якому варився овоч;
• Краще готувати у домашніх умовах. Так ви будете впевнені у складі та якості страви. Далі пропонуємо рецепти пюре з овочів для немовлят.

Рецепти овочевих пюре для немовлят

Кабачкове пюре

Кабачок вимити, очистити від шкірки та насіння, порізати на кільця чи кубики. Покласти шматочки в киплячу воду та варити 10 хвилин. Готову овочеву масу подрібнити у блендері чи через сито. У порцію можна додати зціджене грудне молоко або олію.

Гарбузове пюре

Очистити гарбуз від шкірки, видалити насіння та порізати на дрібні шматочки. Взяти 200 грам овочів, викласти на деко і додати трохи води. Закрити гарбуз фольгою та відправити в духовку на 20 хвилин. Готову страву подрібнити, додати олію чи грудне молоко.

Пюре із зеленого горошку

У киплячу воду додати 200 г свіжого або замороженого зеленого горошку і варити до м'якості. Процідити готовий овоч і злити бульйон в окрему миску. Горошок подрібніть і розбавте бульйоном. Можна додати трохи олії.

Пюре з брокколі та картоплі

Відварити одну бульбу картоплі та кілька суцвіть броколі. Приготування броколі відбувається швидко протягом 5-7 хвилин. Перед приготуванням промийте овоч і розділіть на дрібні суцвіття, покладіть у киплячу воду. Так як броколі швидко псується, готувати капусту краще одразу після покупки. Варені овочі подрібнити блендером або через сито, додати овочевий бульйон і трохи олії.

У перший прикорм можна давати фруктове пюре для дітей. Оптимальними продуктами стануть яблука, груші та банани. Як приготувати яблучне пюре для прикорму, дивіться.

Найкраще виробники дитячого пюре

Незалежно, чи ви готуєте вдома або купуєте пюре, стежте за реакцією дитини. Так як ті чи інші овочі можуть спричинити алергію. Після введення препарату поспостерігайте за реакцією немовля протягом двох діб. Якщо виявилися симптоми харчової алергії, приберіть пюре з раціону та зверніться до лікаря. Не давайте дитині ліки без консультації педіатра! Тільки фахівець зможе правильно поставити діагноз, підібрати лікування та гіпоалергенну дієту.

Не всі батьки готові використовувати у вигляді прикорму для свого малюка пюре в баночках, яке можна відшукати на поличках з дитячим харчуванням.

Відмінна альтернатива подібної продукції – домашнє дитяче пюре. Якщо воно буде приготовлене з урахуванням деяких нескладних правил, ваш малюк вживе корисну їжу, що благотворно впливає на організм, що росте.

Як приготувати дитяче пюре?

Будь-які інгредієнти можна або відварювати або готувати на пару. Якщо віддасте перевагу першому методу, використовуйте емальоване кухонне приладдя. Другий спосіб більше підходить для приготування дитячого харчування, тому що пропарені фрукти, риба, м'ясо та овочі зберігають у собі максимум корисних речовин.

Рекомендується зберігати дитяче пюре в холодильнику не більше однієї доби. У морозилці його можна залишати на більший термін, але лише у випадку, якщо в ньому немає фруктів. Розігрівати дитяче харчування після будь-якого заморожування потрібно лише один раз.

Розбавити пюре слід або молоком, або водою. Якщо використовуєте другу рідину, воно має бути призначеним для дітей або кип'яченим. У разі, коли до пюре додається молоко, заморожувати його не рекомендується.

Ті, хто ставить питання про те, як готувати для немовляти самостійно, повинні знати деякі кулінарні тонкощі. Усі інгредієнти потрібно подрібнювати за допомогою блендера, щоб суміш була максимально м'якою та однорідною. Не варто вибирати як перший прикорм змішані пюре, краще зупиниться на одному продукті.

Детальніше про основні правила введення прикорму читайте

Надалі дітлахам можна готувати пюре, приготоване з нарубаних або розім'ятих продуктів. Таким чином слід готувати дитину до «дорослої» їжі. Важливо вводити в раціон пюре із суміші продуктів.

Овочеве дитяче пюре

Якщо дитина добре набирає вагу, то починати вводити прикорм можна з овочів. Така страва добре впливає на процес травлення, і буде особливо корисною для дітей, схильних до закрепів.

Як перші овочі використовуються - броколі, цвітна капуста, кабачок, картопля. Надалі можна урізноманітнити раціон малюка пюре з моркви, гарбуза, капусти, зеленого горошку, буряка, огірка.

Інгредієнти пюре з овочів бажано вимочувати у звичайній воді близько двох годин. Подрібнювати їх потрібно не охолоджуючи. Не забувайте видаляти насіння та шкірку. Підсолювати пюре не треба.

Пюре із запеченого гарбуза

Беремо невеликий гарбуз і ріжемо його на дрібні частини. Пакуємо їх у фольгу та укладаємо у духовку.

Запікати потрібно при малій температурі, поки гарбуз не стане м'яким, і розминаємо його. Незважаючи на те, що в ній багато соку, краще додати рідину. Ця страва виявиться дуже корисною при запорах у крихти.

Пюре з огірка

Завдяки величезному вмісту рідини в цьому овочі його не обов'язково подрібнювати в блендері. Достатньо зняти з нього шкірку та натерти на дуже дрібній тертці. Рідину додавати не потрібно.

М'яке пюре із зеленого горошку

Беремо зелений горошок та відварюємо його до м'якої консистенції. Зазвичай, цей процес займає п'ять хвилин, якщо вогонь слабкий. Протираємо горох через сито та вливаємо трохи води, в якій він варився.

Відео - Приготування овочевого пюре для дитини

Фруктове дитяче пюре

Найпридатніші для першого прикорму фрукти - яблуко, груша, чорнослив, банан. Надалі можна додати абрикос, персик.

Будь-які цитруси непридатні для створення фруктових пюре, якщо дитина занадто мала. Цитрусові або ягоди можна вводити до раціону лише при поєднанні з іншими продуктами та в малих кількостях.

Уникайте в раціоні маленької дитини екзотичних фруктів – ківі, манго, ананас. Для малюка корисні насамперед фрукти, які ростуть у регіоні його проживання. Будь-які експерименти в дитячому харчуванні – неприйнятні.

Очищайте фрукти від шкірки, витягуйте насіння. Пюре із фруктів можна змішувати з кашею.

Соковите пюре з яблука на пару

Для приготування краще використовувати зелені солодкі яблука. Кладемо їх у мультиварку, пропарюємо до м'якості та виймаємо. Ріжемо навпіл, виймаємо насіння, видаляємо шкірку і розминаємо.

Аналогічно готується грушеве пюре: беремо десертну грушу та варимо до м'якої консистенції, видаляємо насіння та шкірку, подрібнюємо фрукт у блендері.

Молочне пюре із банана

Смакові якості цієї страви роблять її улюбленими дитячими ласощами. Для його приготування потрібен банан та молоко. Свіжий банан поміщаємо разом із теплим молоком у блендер і подрібнюємо. Рекомендовані пропорції – 2:1.

Фруктовий мікс

Знадобитися 3 інгредієнти (гарбуз, яблуко та банан). Середню часточку гарбуза очищаємо від шкірки і варимо (можна згасити), 2 середні яблука також очищаємо і запікаємо, додаємо підлогу банана. Потім змішуємо всі фрукти-овочі та в блендер. Можна трохи додати води.

Молочно-фруктовепюре

Баночка дитячого сиру, пів-банана, дитяче печиво таке, що добре розчиняється. Все це добре розім'яти, добре змішати (можна в блендері, можна виделкою). Таке пюре давати дитині лише свіжоприготовленою.

Відео - Приготування яблучного пюре для дитини

М'ясне дитяче пюре

Для приготування м'ясного пюре для першого прикорму використовуйте м'ясо кролика або індички. Далі можна вводити телятину.

З будь-якого м'яса слід видаляти шкіру, кісточки, жир та прожилки. Відварювати м'ясо необхідно на другому бульйоні: після того, як м'ясо прокипіло 5 хвилин, зливаєте цю воду та заливаєте новою водою, в якій варите до готовності.

Пюре з кролика та броколі

Відварюємо броколі до м'якої консистенції. Витягаємо з каструлі. Запускаємо у неї шматочки м'яса кролика. Виймаємо його і укладаємо разом із броколі у блендер, вливаємо трохи бульйону.

Пюре з телятини на овочевому бульйоні

Відварюємо дрібні шматочки телятини, виймаємо із каструлі. У воду, де було відварено м'ясо, кладемо овочі. Можна використовувати цибулю, болгарський перець та салат. Відварюємо овочі і змішуємо бульйон із телятиною в блендері.

Відео - Приготування м'ясного пюре із кролика

Рибне дитяче пюре

Для першого прикорму найбільше підходить біла пісна риба, наприклад: тріска, мінтай, хек. При приготуванні пюре з риби додавати до нього молоко не рекомендується. Краще додавати в рибу овочеві бульйони чи воду.

Годувати малюка рибним пюре бажано з дев'яти-десяти місяців, після того, як до його раціону вже введено м'ясо. Слідкуйте за тим, щоб у блюді не опинилися кісточки.

Пюре з мінтаю

Мінтай варимо у каструлі. Після приготування витягаємо з нього кісточки, дуже дрібно нарізаємо та натираємо за допомогою дрібної тертки. Вливаємо бульйон і перемішуємо.

Пюре із тріски

Філе тріски готуємо на пару. Виймаємо з мультиварки, витягуємо кістки, укладаємо у блендер. Відварюємо в невеликій каструлі моркву, шпинат, цибулю. Виливаємо бульйон у блендер і подрібнюємо рибу.

Пюре з риби хек та молодої картоплі з овочевим підливом

Картопля та філе хеку готуємо на пару. Протираємо на дрібній тертці. Відварюємо горошок, цибулю та моркву. Подрібнюємо овочі блендері з бульйоном у пропорції 1:1. Поливаємо сумішшю пюре.

Приготування сиру в домашніх умовах

Нагріти в каструлі до 70 ° С на водяній кефір бані. Витримати його до утворення щільного згустку. Сироватку, що утворилася, злити. Сир протерти через сито. Для приготування 200 г сиру потрібно 1200 мл кефіру.

Можна скористатися і таким рецептом: довести до кипіння молоко, яке попередньо додано трошки кефіру. Згусток, що утворився, відкинути на сито. Додати до нього фруктове пюре або невелику кількість цукру.

Також сир можна приготувати і більш простим способом: заморозити кефір (краще в м'якій упаковці). Викласти замерзлу масу на сито. Після розморожування - сир готовий.

Про те, як обрати якісне готове пюре для дитини, а також огляд найпопулярніших виробників баночного пюре, читайте