Найкращі пивні в празі. Чеське пиво – відомі марки, найкращі сорти

Як приємно після насиченого екскурсіями дня зайти в один із популярних пивних барів або відвідати одну з численних приватних пивоварень. Вони знаходяться як в історичному центрі Праги, так і розкидані по всіх районах міста. Деякі з них розраховані виключно на туристів і там ви зможете знайти меню різними мовами, у тому числі російською. У цих закладах можна замовити захоплюючу екскурсію пивоварнею та познайомитися з процесом виготовлення цього чудового пінного напою. В інших за кухлем пива проводять час місцеві жителі. Саме тут можна дуже дешево повечеряти чи просто випити пива.

У цій статті ми відібрали найкращі празькі пивоварні, ґрунтуючись на власних враженнях та відгуках туристів.

Найкращі пивоварні Праги

«Пивоварський будинок» «Пивоварський дім»

Цей популярний заклад був відкритий у 1998 році. При невеликій броварні відкрито чудовий ресторан з кількома залами. Тут завжди багатолюдно.
У меню представлена ​​чудова чеська кухня та безліч сортів свіжозвареного пива, від традиційних сортів до екзотичних - зі смаком банана, кропиви, вишні, кави та ін.

адреса: Jecna/Lipova 15, Прага 2

«Pivovar Basta» «Пивоварня Башта»

У цій приватній пивоварні чудове та багате меню, яке пропонує найкращі страви традиційної чеської кухні та недороге розливне пиво власного виробництва. Зал розрахований на 60 місць. У доброзичливих офіціантів можна попросити меню.

адреса: Táborská 389/49, Praha 4

графік роботи: щоденно 11.00 – 0.00

офіційний сайт: www.ubansethu.cz

«Pivovary Staropramen» «Пивоварня Старопрамен»

Пивоварня «Старопрамен» вважається однією з найбільших із виробництва пива в Чехії. Завод «Staropramen» посідає друге місце за обсягом виробництва високоякісного пива. Продукція цього виробника експортується більш ніж до 30 країн, у тому числі й до Росії.

У ресторані броварні «Staropramen» гостям запропонують меню російською мовою з різними сортами пива Старопрамен, Бранік, Остравар та найкраще бельгійське пиво. Крім того, тут можна скуштувати чудові страви традиційної чеської кухні. Місцева кухня прославлена ​​у багатьох туристичних відгуках.

адреса: Nádražní 43/84, Praha 5

офіційний сайт: www.pivovary-staropramen.cz

«Novomestsk pivovar» «Новоміський пивовар»

"Новоміський пивовар" має 10 залів. Їхні інтер'єри виконані в різних стилях. Ресторан та невелика пивоварня об'єднані в один комплекс. Кілька разів на тиждень відвідувачі мають можливість відвідати екскурсію та спостерігати за процесом приготування пива.

адреса: Vodickova 20, Прага 1

«Pivnice u Svateho Tomase» «Пивна У Св. Томаша»

Історія приватної пивоварні Св. Томаша, розташованої на Малій Країні поряд з Валдштейнським палацом, сягає корінням в 1352. Вона була заснована як Августинська монастирська пивоварня. Інтер'єр «PIVNICE U SVATEHO TOMASE» виконаний з елементами готики, ренесансу та бароко. Розраховано заклад на 270 місць.

Тут подають найкращі страви чеської кухні, 10 сортів чудового розливного пива. У пивоварні є меню російською мовою. Жива музика щодня і за відгуками відвідувачів тут завжди весело та галасливо. Влітку працює відкрита частина ресторану в саду.

адреса: Letenska 12, Прага 1, Mala Strana

графік роботи: щоденно 11.30 - 00.00

«Klasterni pivovar Strahov» «Пивоварня при Страгівському монастирі»

Пивоварня Страговського монастиря існує з 17 століття та за відгуками туристів вважається дуже цікавим місцем. Середніх розмірів ресторан, розташований прямо навпроти монастиря в окремій будівлі з літньою терасою.
Тут при вас варять дуже смачне бурштинове та темне пиво – «Святий Норберт» та «Будвар». Це пиво, напевно, сподобається любителям бельгійських сортів. Прекрасне меню чеської кухні з найвідомішими стравами. Рекомендуємо спробувати гуляш у хлібі, адже тут він готується найкраще.

адреса: Strahovske nadvori 301, Прага 1

«Ігомнестський пивовар»

Заклад «Jihomestsky pivovar» дуже гідне місце із затишним та оригінальним інтер'єром. Воно має чудовий пивний ресторан, в якому можна продегустувати різні сорти чеського пива різних смаків та фортеці. Варять його прямо тут же. Окрім чудового пива, меню російською мовою пропонує найкращі страви традиційної чеської кухні.

адреса: Podjavorinské 1602/11, Прага 4

графік роботи: понеділок-четвер 11.00-23.00, п'ятниця-субота 12.00-24.00, неділя 12.00-22.30

офіційний сайт: www.jihomestskypivovar.cz

Пивоварня "U Fleku" Пивоварня "У Флеку"

Пивоварня «У Флеку» заснована далекого 1499 року. Тут варять найкраще пиво вже протягом 500 років.

Заклад «U ​​Fleku» є будівлею із затишним внутрішнім двориком. Розташоване у Новому Місті, поблизу празького Національного театру. Воно вважається одним із найстаріших та найвідоміших пивних ресторанів Праги та розраховане на 1000 посадочних місць.

адреса: Křemencova 11, Прага 1

«Prazsky most u Valsuu» «Празький міст у Валша»

Пивоварня та ресторан «Празький міст» розташований у Старому місті в безпосередній близькості від Карлового мосту. Тут можна скуштувати пиво, яке вариться прямо на місцевій броварні. У меню чудові страви чеської національної кухні.

2 просторі зали закладу «Prazsky most u Valsuu» вміщують понад 100 осіб. Інтер'єр ресторану оформлений стилізованими меблями з натурального дуба, кованими світильниками та іншими елементами, що надають приміщенням національного колориту та неповторної історичної атмосфери.

адреса: Betlémská 286/5, Praha 1

графік роботи: понеділок-неділя 11.00 – 23.00

офіційний сайт: www.prazskymost.cz

«U Bulovky» Пивоварня «У Булівки»

«U Bulovky» – це пивоварня та ресторан, який пропонує страви традиційні чеські кухні та смачне пиво марки Richter усіляких сортів.

адреса: Bulovka 373/17, Praha 8

графік роботи: понеділок-четвер 11.00 –23.00, п'ятниця 11.00–00.00, субота 12.00-00.00, неділя 12.00–23.00

офіційний сайт: www.pivovarubulovky.cz

«Kolkovna» Пивоварня «Монетний двір»

Пивоварня та традиційний ресторан «Kolkovna» розташований у самому центрі Праги 1. Пивоварня складається із двох поверхів. Тут подається страви традиційної чеської кухні та чудове пиво.

адреса: V Kolkovne 8, Прага 1

«U Tri ruzi» Пивоварня «У трьох троянд»

В історичному центрі Праги, за адресою Husova 232/10, знаходиться популярний ресторан і невелика приватна пивоварня, яка пропонує своїм відвідувачам найкращі традиційні чеські напої та чудову національну кухню.

адреса: Husova 232/10, Praha 1

графік роботи: понеділок-неділя 11.00 – 23.00

офіційний сайт: www.u3r.cz

– столиця Чехії, країни, чиїм національним напоєм є пиво. У Празі можна не тільки спробувати пиво в барі або пивній, його можна просто купити в магазині, і, повірте, ви не помилитеся. Всім відомі марки празького пива: Staropramen, Pilsner, Kozel, Krušovice – відрізняються за смаком від тих, що ми купуємо в Росії.

Поки я жила в Празі, я встигла добре пізнати празьке пиво, і з радістю поділюся своїми знаннями.

Найкращі марки чеського пива

Як я вже сказала, пиво тут смачне, як розливне, так і в пляшках, але мені все-таки здається, що у розливного пива свіжіший смак. Отже, ось мій список…

Новопацьке пиво (Novopacké pivo)

Новопацьке пиво буває світлим (Broucek) та темним (Granat). Granat подобається мені найбільше, я люблю темне пиво з ледь чутним ароматом хліба. Вміст алкоголю у цьому пиві – 5%. Для любителів міцніших напоїв Новопацьку пропонує Podkrkonossky special, вміст алкоголю в ньому 6,3%.

В принципі, я пробувала всі сорти пива, та всі мені сподобалися, крім Valdstejn, це гірке, пінне пиво та дуже міцне (7%). Цікаво буде скуштувати конопляне пиво Hemp BrouCzech та вишневе Tresnove pivo. Його продають як у магазинах, так і пивних на розлив.

Ціна за 0,5 пива – 4 євро.

Velvet

Чудове темне пиво, бархатисте, з м'якою піною. Особливо напій добре поєднується з копченими реберцями. Єдиний мінус пива у тому, що його не купиш у магазині. Спробувати його можна в Potrefena Husa, у пивній «У Козла» та у Spirit Bar в районі 3. Фортеця пива – 5,2%.

Середня ціна за 0,5 – 3 євро.

Їжак (Ježek)

Даний бренд представляє різні сорти: світле пиво (PIVOJ), вміст алкоголю – 4,2 %, пиво зі зменшеною кількістю цукру (LINIE) – 4,0 %, (TELČSKÝ ZACHARIÁŠ) міцне пиво. є не єдиним містом Чехії, де можна насолодитися смаком чеського пиво "Їжачок". Його можна спробувати також у наступних пивних містах: Zlý Časy, U Sedmnactky, Merenda, Jama.

Ціна за 0,5 пива – від 2 євро.

Фердінанд (Ferdinand)

Скільки я спостерігала, це пиво найчастіше беруть. Спробувати його можна в пивній «Фердинанда» та в інших пивних містах. Сорти пива різні, але мені особливо запам'ятався смак Sedm Kulí, це міцне пиво (13%), напівтемне з відтінком трав. Смак по істині неймовірний і дивовижний.

Для любителів традиційного світлого чи темного раджу спробувати Výčepní svetlé (світле розливне пиво) та Tmavý ležák (темне). З солоденького – Ferdináda (pomerančová, malinová), це апельсинове та малинове пиво. Для непитущих – Nealkoholické pivo (безалкгольне).

Ціна пива за 0,5 – від 3, 5 євро.

Далешицьке (Dalešicka)

Це пиво можна скуштувати в ресторані біля самого заводу-виробника, недалеко від Брно за адресою: Dalešice 71. Мені довелося скуштувати пиво в ресторані «Крокун» за адресою: Orebitska 3, але, наскільки я знаю, пиво дуже рідко зустрічається в закладах міста. . Я б поставила пиву 10 із 10, шкода, його майже не знайти.

Сорта пива: Dalešicka (світле, 11%), Májový ležák svetlý ležák (світле, 12,9%) та Fledermaus dalešický tmavий speciál – (темне спеціальне 13%). Є ще один сорт пива, але його виготовляють лише у травні, його назва – «Kouříщий králик polotmavий ležák vyráběný лише нагоди (напівтемне пиво).

Pivní Galerie (Галерея пива)

У Празі є ще одне класне місце – Pivní Galerie (Галерея пива). Тут продають дуже різні сорти пива з усієї Чехії у пляшках. Середня ціна за 0,5 пива – 0,5-2 євро.

Як бачите, пиво у Празі міцне. При цьому смак алкоголю абсолютно не відчувається, скільки різних сортів я б не спробувала.

Прага відрізняється не лише величчю соборів та стародавніх замків, а й старовинними рецептами пива. Приготування хмільного напою вважається невід'ємною частиною традицій міста, а подорож барами – популярною темою туристичних маршрутів.

Якщо ви давно мріяли спробувати екзотичні види пива, то найкращого місця не знайти. А щоб не витрачати час на пошуки гідних пабів, рекомендуємо вирушити . Ви відвідаєте головні пивоварні, дізнаєтесь цікаві факти з історії чеського пивоваріння, продегустуєте найнезвичайніші сорти та спробуєте ситні традиційні закуски.

Бажаючим познайомитися з пивною культурою Праги самостійно ми розповімо про те, де можна випити найкраще чеське пиво, скільки коштує келих, та які виробники цінуються мешканцями міста найбільше.

У Празі розташовується 30 пивоварень, які виробляють класичні та оригінальні сорти, а також понад 70 місць, де їх можна скуштувати. Найстарішими пивними будинками вважаються «У Флеку», відкритий ще в середині 15 століття, «У Медвіку» та «У трьох троянд». У цих місцях готують пиво за традиційними рецептами, а також створюють фірмові напої з різноманітними смаками.

Скільки коштує пиво в Празі 2018 року

Цікаво, що ціни на хмільний напій у столиці Чехії варіюються у досить широкому діапазоні: від 20 до 70 крон за келих. Як правило, мінімальна вартість пропонується у міських барах. Наприклад, у «Крумлові» ви зможете випити келих пива лише за 20 крон. У ресторанах та відомих пивоварнях ціни будуть на порядок вищими, але саме в таких місцях ви знайдете рідкісні та смачні сорти. Наприклад, у Строгавському монастирі пивний кухоль обійдеться вже в 70 крон, але це місце вважається одним із найколоритніших у місті.

Вибираючи місце для дегустації, уважно вивчайте вивіски. Багато пабах ціни меню можна побачити, не переступаючи поріг закладу.

Яке пиво привезти із Праги у подарунок

Дегустація свіжоприготовленого напою у великих пивоварнях міста – це, звичайно, добре, але ще краще придбати кілька пляшечок у подарунок. Тим більше, що пиво входить до списку найбільш популярних чеських сувенірів. Придбати напій відомих марок ви зможете у будь-якому супермаркеті, а також у деяких сувенірних магазинах. Наприклад, на вулиці Водичкова ви знайдете кілька лавок із рідкісними сортами, які відмінно підійдуть для подарунка. Ще одне місце, де можна купити пиво, - музей пивоваріння.

З марок рекомендуємо придивитися до виробників «Будвар», «Свіяни», «Новоміський пивовар», «Пілснер» та «Свіянський Маз». Цікаві сувенірні набори також можна придбати у броварнях. Але врахуйте, що там пляшечка пива з фірмовою наклейкою та келихом обійдеться дорожче. А деякі типи напою мають термін придатності трохи більше 4 днів.

Дегустація пива: відомі марки та сорти

Популярність празького пива пов'язана не лише з його бездоганним смаком, а й високою якістю приготування. Перед тим як потрапити на прилавки, напій проходить ретельну перевірку і повністю відповідає ряду стандартів. Для пивоваріння в Чехії існують окремі закони, тому в якості його можете не сумніватися.

Пивних торгових марок у місті безліч. Серед них найбільш відомими вважаються Krusovice, Pilsner Urquell, Staropramen, Velvet та Velkopopovicky Kozel. Зверніть увагу, що алкоголь під етикеткою даних компаній виробляють і в інших країнах. Але саме в Празі він виготовляється за стародавніми рецептами з дотриманням усіх норм та правил. Тому якщо вас цікавить питання про те, яке пиво скуштувати насамперед, краще почніть знайомство з відомих фірм і продовжите дегустацію напоями з міні-пивоварень.

Чеське пиво готують лише з натуральних продуктів: хмелю, дріжджів, пшениці, ячменю, кукурудзи. У барах і закладах можна спробувати класичні види: світле, темне, напівтемне та різане, що виготовляється з різних пропорцій першого та другого. Любителі оригінальних смакових комбінацій зможуть випити яблучне, ягідне, трав'яне та вишневе пиво. У пивоварнях ви знайдете ще безліч цікавих сортів, наприклад копчений або гострий. Головне, що навіть екзотичні уподобання відрізняються бездоганною якістю. Усі напої готуються без додавання сиропів чи фруктів, а спочатку варяться з необхідними компонентами.

Якщо ви бажаєте дізнатися все про культуру та історію пивоваріння Праги, тоді обов'язково загляньте в музей пива, розташований біля Карлового мосту. Тут є цікава експозиція, а також понад 30 видів напою, які ви зможете продегустувати під час екскурсії. Окрім популярних марок у музеї продається крафтове пиво з міні-пивоварень Чехії, а також працює бар, де до алкоголю можна замовити ситні закуски.

Найкращі ресторани та паби

Європейське туристичне містечко на диво багате на заклади, що щедро пригощають своїх гостей свіжоприготовленим пивом. Тому вибрати відповідне місце, особливо якщо ви відвідуєте Прагу вперше, не так просто. Серед численних пабів та пивоварень пропонуємо вашій увазі ті, до яких однозначно варто заглянути:

«U Supa»

Бажаючим відчути дух старовини цей заклад точно припаде до смаку. "U Supa" вважається однією з найстаріших пивоварень Праги, ще в 15 столітті вона приймала перших відвідувачів.

Заклад відрізняється не лише великим вибором пива, а й оригінальним інтер'єром. Воно являє собою ресторан із національною чеською кухнею, об'єднаний із міською пивоварнею. Крім того, «U Supa» має в своєму розпорядженні літню терасу і сад. Цікаво, що виробництво напою відбувається за скляними стінами, що дозволяє побачити процес приготування. А головною гордістю пивоварні вважається напівтемне пиво з однойменною назвою.

Ресторан «Пивоварський дім»

У цьому затишному містечку ви точно дізнаєтесь, яке пиво найкраще у Празі. Ресторан був відкритий в 1998 році і сьогодні має в своєму розпорядженні великий зал і підвал, де можна спостерігати за процесом виготовлення.

Завдяки вражаючому асортименту ресторан увійшов до десятки найкращих пивоварень країни. Тут подається 8 сортів класичного живого пива: світло-бурштинового, темного та різаного. Для любителів солодкого представлено окреме меню з десертними варіантами: є бананове, вишневе, кавове та кропив'яне пиво. Родзинкою закладу є пивне шампанське «Шамп».

Серед переваг «Пивоварського дому» варто згадати пивні набори для туристів. Це "Жираф", який підходить для великих компаній, і "Карусель" - оригінальний спосіб випити одразу 7-8 сортів.

Ресторан «Новоміський пивовар»

Заклад розташований поряд з Вацлавською площею та приймає гостей вже понад 20 років. «Новоміський пивовар» є триповерховим рестораном з 10 залами, з'єднаними лабіринтами. Приміщення оформлені в стилі кантрі. Дерев'яні меблі, що звисають зі стелі гілочки виноградника, барильця та кошика створюють тут дуже домашню затишну атмосферу.

Незважаючи на загальну тематику, кожний зал відрізняється індивідуальним оформленням. У деяких приміщеннях ви побачите елементи готики, в інших приємно здивує декор у сільському стилі. Серед залів розміщуються казани, де вариться напій.

Ціни в закладі не вважаються низькими, натомість алкогольне меню вражає різноманітністю та якістю. У ресторані подається свіже пиво, а також напої в пляшках від різних виробників. Відвідувачі відзначають широкий асортимент страв чеської кухні з м'ясними закусками, салатами, вегетаріанськими стравами та рибою.

Крафтове пиво із празьких монастирів

У Празі монастирі були одними з перших місць, де варили пиво. Тут його виготовленням займалися спадкові майстри, котрі століттями зберігали свої унікальні рецепти.

Один із них – Бржевнівський монастир, заснований у 993 році. Він знаходиться в історичній частині міста, яка включена до туристичних маршрутів. Тут проводиться дегустація традиційних сортів, виготовлених за старовинними рецептами, а також відома у місті марка «Бенедикт».

Ще один варіант - вирушити до Страгівського монастиря, який діє вже понад 4 століття. Асортимент тут залежить від пори року. У будь-який сезон ви зможете оцінити смак бурштинового та темного сортів. На Великдень та Різдво пивовари радують відвідувачів святковим пшеничним та напівтемним пивом. А коронним напоєм тут вважається Святий Норберт.

«Пивоварний клуб»

Один із найпопулярніших закладів міста. "Пивоварний клуб" відрізняється від інших пабів комбінованим форматом. По інтер'єру та рівню сервісу його зараховують до ресторанів. А завдяки веселій атмосфері та різноманітності пивного меню він нагадує бар. Тут розливають свіжий напій із шести кранів, а також пропонують гостям понад 250 видів пляшкового пива. Тут ви скуштуєте традиційні сорти з великих пивоварень, імпортний алкоголь та рідкісні види напою з різними смаками.

Окрім широкого вибору алкоголю, у клубі представлено меню з різних закусок та м'ясних страв. Великою популярністю у відвідувачів користуються такі кулінарні вишукування, як пивний суп та пивоварний бургер. Ціни "Пивоварного клубу" вас приємно здивують.

Корабель «Пивовар»

Якщо ви опинились у Празі наприкінці весни, вважайте, що вам пощастило. З 10 по 26 травня у місті проходить щорічний фестиваль пива. Свято проводиться у парковому районі Літні. За 17 днів марафону можна скуштувати понад 100 сортів чеського пива, насолодитися стравами національної кухні, потанцювати на концерті живої музики та навіть подивитися виставу.

А ще чудовою різноманітністю дозвілля стане прогулянка з гідом закритими празькими клубами, де буде багато алкогольних та безалкогольних напоїв, веселих історій, автентичних інтер'єрів, музики, конкурсів та ігор. можна в режимі онлайн.

Кращі бари, музеї та пивоварні Праги та околиць.
Коли мова заходить про чехи та їхнє національне надбання, багато хто забуває про історію, музику та архітектуру, яка відрізняє столицю Богемії, але відразу ж згадує про пиво. Ще б! «Рідкий хліб», як люблять назвати місцеві пиво, виробляється, продається і вживається в Чехії понад 1000 років.
Пиво в Празі дешевше за бутильовану воду, а якість настільки ж вражаюча, як і кількість. Щоб вам було простіше орієнтуватися під час пивної подорожі до Праги, ми вибрали найкращі бари та ресторани міста, а також додали до них основу основ – найкращі пивоварні, музеї та навіть пивні SPA-центри.

Як дістатися до Праги

Немає нічого простішого, ніж дістатися з Москви до Праги. Усього 2 години 40 хвилин у польоті, без пересадок, на рейсах авіакомпаній Czech Airlinesабо Аерофлотвідокремлює Першопрестольну від столиці Богемії. Крім прямих рейсів до Праги щодня відбувається з десяток рейсів з пересадками в Женеві, Ризі, Стамбулі або Варшаві. Такі польоти трохи дешевші, ніж прямий рейс, але в той же час збільшує тривалість шляху на два-три рази.

ПОШУК АВІАКВИТКІВ У ПРАГУ: ПОРІВНЯННЯ ЦІН НА РІЗНИХ САЙТАХ

Коли їхати. Найкращий час для відвідування Праги

Потік туристів до Праги, здається, не припиняється ніколи. Будь-якої пори року вулиці Старого міста заповнені тисячами туристів. Будь-якої пори року в місті тисячі шпилів можна добре відпочити, оглянути пам'ятки, прогулятися знаменитими мостами, а потім відпочити в барі за келихом смачного пива. Але шанувальники пінного напою знають, що найкращим часом для відвідування Праги є середина травня та до перших чисел червня– час, коли у чеській столиці відбувається фестиваль пива.

Де жити. Найкращі готелі Праги

Лише у Чехії, особливо у Празі, можна пожити в унікальних готелях-пивоварнях. Одним із найкращих серед них є The Augustine Hotel Prague– це і шикарний готель, і монастир ордена августинців, що діє, і, звичайно ж, при ньому є власна пивоварня. Кілька років тому готель був реконструйований і перетворений на вишукане місце для відпочинку найвибагливішої публіки. Але власники готелю не стали занадто старатися із сучасними технологіями та декором, навіть після значних переробок Augustine Hotelзберіг історичні риси надійного притулку від мирської метушні: склепінчасті стелі, кам'яна кладка, і витончені фрески зберігають пам'ять про минулі часи.
Якщо вважаєте, що вартість виду з вікон готелю на історичні квартали чеської столиці яким могли його спостерігати сторіччя тому ченці-августинці занадто завищена, то в Празі завжди є вибір: готель-пивоварня Merkurу самому центрі міста або Високанський Pivovarу районі Височани, де здавна будували пивоварні, та багато інших. Ми лише рекомендуємо звернути увагу на найкращі з них.

ГОТЕЛІ ПРАГИ НА КАРТІ: ПОРІВНЯННЯ ЦІН НА РІЗНИХ САЙТАХ

Де спробувати пиво у Празі

Для першого знайомства із чеським пивом у Празі потрібно звернутися до його історії, вивчити сорти та способи приготування. Тому, перш ніж вирушити в перший-ліпший паб, загляньте в музеї пива. Щоб побачити, як пиво варять потрібно відвідати музей при броварні Staropramen (Pivovarská 9, Praha 5), де варять пиво аж із 1 травня 1871 року. У 1880 році якість Staropramen була гідно оцінена самим імператором Францом Йосипом. З того часу багато пива вибігло з бочок, але саме тут його смак залишається незмінним. Можете порівняти самі, пиво цієї марки продається у понад 40 країнах світу.

Кодекс пиття пива у Чехії
Наслідуючи його основи, можна зійти за місцевого в будь-який «hospoda» (пивний).

• Чокаючись, ніколи не схрещуйте руки зі своїми сусідами по столу і дивіться один одному у вічі.
• У пабах прийнято сідати на будь-яке вільне місце, тому не дивуйтеся, якщо хтось підсяде за столик.
• Допити пиво потрібно, перш ніж осяде піна. Вважається, що при нагріванні напій втрачає свої смакові якості.
• У маленьких пивних не прийнято замовляти нові порції пива. Їх приносять без нагадувань і до того часу, доки почують «Už je toho dost» (можна обмежитися простим «стоп», зрозумілим всіма мовами). Принести новий кухоль, якщо не випитий попередній вважається грубістю і проявом неповаги до клієнта.

Про це та багато іншого, наприклад, як змінювалася форма пляшок або на чому розвозили пиво пабами можна дізнатися під час екскурсії (музей відкритий щодня з 10.00 до 18.00. Екскурсії російською мовою проводяться щодня о 11.30, а також о 17.00 за середами. Вартість квитка до музею з подальшою дегустацією – 200 Kč).

А потім вирушайте в подорож пабами, барами та пивними, в яких пропонується широкий асортимент сортів, або ретельно обрані види пива. Можна пішки, а можна скористатися пивним трамваєм. Трамвай Prvni Pivniабо «Перший пивний трамвай» наприкінці 11 лінії (Na Chodovci 1a, Praha 4)– це стилізований паб на кінцевій станції, у справжнісінькому трамвайному депо. Посидьте на старих сидіннях і насолодьтеся найпопулярнішим пивом Чехії – Pilsener Urquell. А якщо волієте спілкуватися за кухлем, їдьте на одному з «тусувальних» трамваїв, який перевозитиме вас з клубу в клуб по всьому місту.
Крім того, існують численні «музеї», «клуби» та «галереї» пива. Найвідоміший і найпопулярніший у туристів Музей пива (Dlouhá 46, Praha 1)розташований неподалік Староміської площі. Побачити, як варять пиво, у цьому музеї не вийде, зате спробувати більшу частину пивної колекції Чехії – запросто. У музеї представлено 30 сортів напою від місцевих пивоварень. Наприкінці 2013 року власник музею Се Паділла (він, до речі, родом з Каліфорнії, який без жалю проміняв каліфорнійське вино на чеське пиво) відкрив у Празі другий «музей»(Americká 341/43, Praha 2)поряд із площею Миру. Час роботи музеїв з 12:00 до 03:00. Вхід безкоштовний, дегустація всіх представлених сортів пінного напою коштуватиме вам 360 Kč (приблизно 650 рублів). Ще більше пива, близько 200 різних сортів від місцевих виробників та з власних пивоварень, можна спробувати у Pivovarský Klub (Křižíкова 17, Praha 8)і в Pivní Galerie (U Průhonu 9, Praha 7). Для любителів «мімішних» котиків та пива в Празі існує паб, так би мовити два в одному, U Dvou Kocek (Uhelný trh 415/10, Praha 1), відкритий ще 1678 року.
Тим, кому до душі історичні місця, варто попрямувати до однієї з традиційних пивних, що зберегла атмосферу минулих часів. Найвідоміша з них - U Zlatого tygra (Husova 228/17, Praha 1). 1994 року президент Чехії Вацлав Гавел привів сюди Білла Клінтона. Подейкують, що Клінтон випив три кухлі пива і скасував заплановані наступного ранку справи. Ще один трактир, гідний відвідування поціновувачами пива. U Čerного vola (Loretánska nám 1, Praha 6). Довгий час «Біля чорного вола» був закладом, де проводили час виключно місцеві жителі, але в наші дні популярність пивної досягла міжнародного масштабу, тож не дивуйтесь, що біля барної стійки яблуку ніде впасти. Хоча треба віддати належне, якість обслуговування не погіршилася.
Незважаючи на те, що традиції та спадщина дуже шановані в Чехії, тенденція до об'єднання ринку сильно торкнулася пивної індустрії в останні роки. Як і в інших країнах по всьому світу, корпорації швидко зростали, поглинаючи дрібних виробників, що призвело до встановлення більш скромного та однорідного асортименту пива. Однак цей процес ніяк не позначився на міні-пивоварні, що швидко набирають популярність, виробляють нові цікаві сорти пива.

Цифри на етикетці чеського пива означають не вміст алкоголю, а кількість «градусів», тобто кількість солодового екстракту, використаного для приготування. Більший показник найчастіше означає більш насичений смак, крім того, таке пиво завжди міцніше. Вміст алкоголю – трохи більше однієї третини зазначеного числа: 10-градусне пиво (desítka) містить близько 4% алкоголю, а 12-градусне (dvanáctka) наближається до 5%. Можна знайти пиво від 5 градусів та вище, до надзвичайно міцних 19-градусних сортів.

У міні-броварні Pivovarský будинок (Ječná/Lípová 15, Praha 2)окрім традиційних сортів чеського та імпортного пінного напою, можна скуштувати бананове, вишневе, пиво з кропиви і навіть з кавовим смаком. У пабі Pivovar u Bulovky (Bulovka 17, Praha 8)пропонує приголомшливий асортимент продукції з міні-пивоварні Richter.
Крім того, незважаючи на всі злиття та поглинання, навіть великі пивні компанії дорожать своєю спадщиною. Наприклад, всесвітньо відома пивоварня Pilsner Urquell's виробляє пиво на сучасному устаткуванні, щоб відповідати зростаючим вимогам якості. Якщо приїхали до Праги з метою пройтися барами, звичайно, вам варто спробувати Pilsner Urquell's серійного виробництва. Але в жодному разі не втрачайте шанс скуштувати світлого пива, виготовленого за старовинними технологіями, адже воно практично не відрізняється від напою 170-річної давності. І не проходьте повз tankovna – пабів з бочковим пивом. Дізнавшись різницю між ними, ви зрозумієте, чому Прага не здає своїх позицій у боротьбі з та за звання пивної столиці світу.

Більшість міжнародних та місцевих марок пива пастеризуються перед експортом. Без пастеризації пиво псується досить швидко. Під час процесу пиво проходить стерилізацію за високої температури, щоб знищити всі можливі бактерії. Пастеризація робить пиво стійким для транспортування, але також підвищує можливість окислення. Це може призвести до появи у пляшкового пива прісного смаку та неприємного запаху, особливо якщо через перевезення воно зберігалося занадто довго.
Все більше і більше празьких пабів подають пиво з великих сталевих каністрів або резервуарів, що вміщують у пластикові ємності 100 літрів пива. У подібних ємностях напій знаходиться за ідеальної температури 8-10 °С. Наливається пиво за допомогою вбудованих компресорів високого тиску, які унеможливлюють будь-яку можливість попадання бактерій усередину, зберігаючи пиво свіжим. Результат очевидний для будь-якого поціновувача: більш насичений і глибокий смак із нотками хмелю та спецій.

Довгий час лише кілька пабів пропонували відвідувачам Pilsner Urquell із бочки. Одним із них був U Pinkasov(Jungmannovo nám. 15/16, Praha 1). Однак у наші дні пивовари користуються успішною технологією, і tankovna відкриваються всюди, розширюючи асортимент пропонованих сортів. Непастеризований Budvar та найміцніше пиво у світі XBEER 33 можна знайти у U Medvídků (Na Perštýne 7, Praha 1)– ресторані та пивоварні зі своїм музеєм. А пиво Krušovice варто випити в пабі Beograd (Vodičkova 12, Praha 1). У XVI столітті це пиво настільки сподобалося імператору Рудольфу II, що він купив броварню, і з того часу саме на етикетках цього напою можна побачити слоган: «Королівське пиво».

У Чехії свій власний Budweiser варять із 1785 року. Budweiser Bürgerbräu або пиво Budweiser було колись пивом Bud, виготовленим у місті Budweis у 1785 році. У 1876 році американська компанія Anheuser-Busch запозичила назву для свого знаменитого пива. Після цього у 1895 році інша броварня в Budweis, цього разу Budvar Brewery почала продавати пиво під назвою Budweiser. Кода чеська компанія стала експортувати свій Bud до США, почалися суперечки за торговельну марку. Зрештою, суд дозволив Anheuser-Busch використовувати назву Budweiser у Північній Америці та Європі, а Budweiser фірми Budvar продається в Північній Америці як Czechvar.

Побувавши в Празі можна бари, паби та клуби на будь-який смак та гаманець. У центрі міста, звичайно, більше пабів та клубів, але зворотною стороною такого розмаїття будуть вищі ціни. За дешевим пивом треба їхати на міські околиці. Нагородою за зроблений шлях будуть дешеві напої та здивовані погляди місцевих, які намагатимуться зрозуміти, як ви сюди забралися.

Найкращий спосіб визначити рівень цін у барі чи клубі – це подивитися вартість місцевого розливного пива. Якщо воно коштує менше 30kc за півлітра, то ви не ризикуєте витратити всі свої гроші.

Найкращим «пивним» районом Праги вважається «пролетарський» Жижків (Praha 3), в якому повно пабів. Ходять чутки, що тут більше барів на душу людини, ніж у будь-якому іншому місці у світі. Щоб повністю перейнятися духом району, їдьте зеленою гілкою метро до зупинки Jiriho z Podebrad. Гуляючи вгору і вниз пагорбом до телевежі, зупиняйтеся у будь-якого паба, в якому продають пиво. Середня ціна пива у цьому районі 25kc. Назад можна дістатися також на трамваї, що робить зупинку біля підніжжя пагорба.

Найкращі місця для любителів пива на околицях Праги

Якщо пошуки ідеального пива вибили вас із колії, не турбуйтеся та відвідайте пивний SPA-центр (Žitná 658/9, Praha 1) їдьте в Ходова Плана, розташований за 160 кілометрів від Праги. Це місце часто називають «країною пивного здоров'я». За 660 Kč ви зможете прийняти ванну в бурштиновому напої, осушивши при цьому пару кухлів - таке можна випробувати тільки в Чехії. Якщо захочете затриматися в містечку довше, варто зупинитися в місцевому готелі-пивоварні. U Sladka .
Дістатися до Ходова Плануможна на орендованому автомобілі(приблизно за 2 години), або на поїзді(За 3,5 години). Перше відправлення поїзда із залізничного вокзалу Praha Hlavní Nádraží о 4.20, останнє о 16.15. Вартість поїздки в один бік - 250 Kč.
Якщо ідея подорожі чеськими готелями-пивоварнями припала до смаку, рекомендуємо побувати в містах Стршибро та Пльзень. У цих містах розташованих всього за 25 кілометрів один від одного пивний дух не менш міцний, ніж у Празі, а для відпочинку пропонується велика кількість унікальних готелів: від готелю-пивного в стилі XVII століття до сучаснішого пивоварні Purkmistrв якій є навіть доріжка для боулінгу.
Дістатися Стршибро і Пльзеньне складе великої праці: година в дорозі орендованому автомобіліабо дві години в поїзді, пити пиво під стукіт коліс.
Але, якщо немає часу і бажання вибиратися далеко і надовго з Праги, то як альтернатива можна здійснити невелику подорож в історію, побувавши в монастирі Břevnov. Він розташований не більше, ніж за п'ять кілометрів від центру міста, дістатися до нього можна на трамваї, вийшовши на зупинці Břevnovský kláштер. У давнину пивоваріння було тісно пов'язане з монастирями. Хоча пиво, швидше за все, вироблялося в цьому регіоні і раніше, письмові свідчення доводять, що бенедиктинські ченці варили пиво в монастирі Břevnov з 993 року — перша згадка про процес приготування цього напою. Щоправда, вважається, що спеціально для пивоваріння хміль вирощували на землях Чехії ще з першого століття нашої ери.
Але якщо під час «пивної подорожі» до Праги вас застала спека, сонце палить нещадно і навіть прохолодне пиво не рятують – вирушайте на пляж. І хоча Чехія не має прямого виходу до моря, чудово провести час біля води можна і на міських пляжах Праги.

Ми продовжуємо розповідь про Прагу. Сьогодні Вітя порадить, де попити пива та смачно поїсти, а ще розповість, що незвичайного подивитися у Празі, не тягаючись численними музеями та пам'ятками архітектури.

Впевнений, більшість читачів асоціюють Прагу з пивом. Тому я почну свою розповідь саме з неї. Я не співатиму хвалебних од цього напою, просто погоджуся, що пиво тече тут рікою. Втім, це стосується, мабуть, усієї Чехії. У всіх трьох куточках цієї чудової країни, де я бував, без пінного напою не проводився жоден обід, жодна розмова.

Пивоварні.

Звичайно, в столиці Чехії безліч закладів, куди можна податися, тому я розповім лише про деякі місця, в яких я був, і які мені сподобалися.
Відразу наголошу, що пиво тут дуже дешеве, навіть у межах центру міста. Але це стосується лише розкручених виробників. Я ж вважаю вживання за основним призначенням якогось златопраменя або йому подібного продукту в Празі блюзнірством. Тому зосередимося насамперед на броварнях.
Пивоварня «Три троянди» знаходиться майже в самому центрі міста (Husova 10/232). Тут можна скуштувати 6 сортів пива. Фото асортименту та цін у травні 2015, але ви можете перевірити на офіційному сайті: http://www.u3r.cz/ru/.

Не дивлячись на близькість до центру та хорошу травневу погоду, місце виявилося пустельним, тому ми з колегою вирішили зайти. І не дарма. Насолодилися тишею, спокоєм та смачним свіжим пивом.

Навіть Піка не втримався і виліз із рюкзака.

До речі, навесні 2016 року анонсовано відкриття другої броварні.
Ще одна пивоварня, яку я відвідав, Новомістський пивовар (Vodičkova 20).

Тут ви покуштуєте справжнього чеського лежака і можете подивитися, як відбувається процес бродіння із зали або взявши екскурсію. Всю необхідну інформацію ви можете знайти на офіційному сайті броварні: http://www.npivovar.cz

Пропонується три сорти пива. Крім широко поширеного світлого лежака, ви можете скуштувати його темний сорт. Є ще газоване пиво, але я його не куштував. Загалом, навіть якщо у вас немає компанії, все одно заходьте. Тут завжди знайдеться з кимось випити.

Третя броварня, яку мені довелося відвідати, називається «У флеку» (Kremencova 11). Офіційний сайт: http://ru.ufleku.cz/.

З усіх трьох – найдорожча, варять лише один сорт, темний лежак. Варто відзначити, що пиво гарне та смак досить цікавий. До того ж тут своя унікальна атмосфера: спільні столи, мужик із гармошкою, настоянка як бонус.

Можна вийти в садок продихатися.

Де попити пива.

Тим, кому хочеться більше руху, злитися з натовпом чи попити пива простіше раджу заглянути до Музею (Dlouhá 46).

Тут величезний вибір пива дрібних чеських виробників, кожен сорт розписаний в меню за складом, кольором та смаком. Народу обидва рази було дуже багато.

Нещодавно відкрилася і друга пивна (Náměstí Míru, Americká 341/43, Прага 2). Решту інформації ви можете отримати на сайті http://www.praguebeermuseum.com/.
Якщо ж ви хочете трохи спокійніше, тоді краще зазирнути до корчми Mlýnská kavárna (Všehrdova 449/14), розташовану біля каналу Чортівка. Можна взяти пива і вибратися на лавочки у парку.

Де поїсти.

На жаль, я не знайшов місця, де смачне пиво і смачна, недорога їжа були б доповненням один одному. Може, це і правильно і треба відокремлювати мух від котлет і насолоджуватися чимось одним.

За порадою мого колеги, який неодноразово був у Празі, ми часто їли в Restoracy u Knihovny (Velislavinova, 10). Дуже рекомендую. З плюсів: близько до центру, але туристів не бачив жодного разу за 5-6 відвідувань, дешева та смачна їжа. Пиво, щоправда, звичайне.

І, звичайно ж, я впевнений, що ніхто не пройде повз вуличну їжу. Більшість павільйонків знаходяться на Вацлавській площі, що швидше нагадує вулицю, а також центральній площі

Незвичайні пам'ятки.

Після того, як ви станете ситими та хмільними, Прага здасться зовсім іншою. Вершники їздитимуть на перевернутому коні:

Несподівано вдома почнуть танцювати:

По телевежі заповзають чоловічки:

Потім ви виявите вже себе на подібному чоловічку:

А кришнаїти стануть вам друзями:

Зрештою, вам захочеться стати частиною композиції фонтану і приєднатися до чоловіків, що писають.

Про цей фонтан варто розповісти окремо. Крім того, що чоловіки писають на карту Чехії, їх головні елементи, а саме пиписки, змінюють напрямок, тим самим вимальовуючи фонтанчиками вислови відомих пражан. Ви можете приміряти на себе роль письменника, відправивши SMS-повідомлення на номер, вказаний поруч із фонтаном (+420 724 370 770). Через деякий час, чоловіки постараються відтворити ваш вислів.
Серед усього цього неподобства відвідайте ще деякі пам'ятні та цікаві місця. З вулиці Паріжськадобре проглядається Метроном, який поставлений замість монумента Сталіну та символізує час, який змінює все.

Найвужча вуличка Праги не має назви. Для проходу пішоходів встановлено світлофор. Пройдіться по U Lužичного seminářeі ви обов'язково знайдете її.

Будинок на Вацлавській площі, з балкону якого під час Оксамитової революції здійснювався виступ драматурга, дисидента та колишнього політв'язня Вацлава Гавела:

На цій же площі біля музею ви знайдете меморіальну дошку на честь студентів, які спалили себе на знак протесту проти введення радянських військ.

Для білорусів, можливо, буде цікавою будівля національної бібліотеки ( Mariánське нам. 5), на стіні якої встановлено пам'ятну дошку Скорині:

Якщо після цього вам все ще не хочеться спати і хочеться нічних розваг, то прогуляйтеся по Вацлавській або головній площі. Пропозиції перевищують попит, тому вам будуть представлені різні розважальні програми, причому різними мовами, російською в тому числі. За порадою я лише відмахувався від настирливих зазивал. Це вам не. Хоча це вже зовсім інша історія.