Салат торт з кабачків. Кабачковий торт. Покроковий рецепт з фото

У спеку року, коли не хочеться жирної їжі, люди шукають рецепти приготування сезонних продуктів. Одним з таких служить закусочний торт з кабачків – смачна, легка та корисна страва. Кабачок - джерело корисних мікроелементів (калію, заліза, кальцію, магнію), що регулюють водно-сольовий баланс організму, що беруть участь в очищенні крові від токсинів.

Рецепт кабачкового торта

Рецепти з кабачками використовують жінки у багатьох країнах, де доступний цей продукт. Адже він сприяє видаленню надлишків рідини, токсичних продуктів з організму, допомагає позбутися целюліту. Торт, приготований з кабачків - легка, поживна страва, здатна швидко наситити людину. Його можна зробити як пісним, і з різними добавками: м'ясом, томатами, грибами.

Овочевого

Гарні шедеври кулінарії радують усіх. Особливо гарні страви, що виглядають апетитно. Класичний смачний торт, приготовлений із сезонних овочів, прикрасить стіл та здивує будь-якого члена родини. Така закуска відлітає першою, тоді як решта страв стоять недоторканими. Щоб приготувати корисний овочевий торт, потрібно підготувати такі інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• борошно - 200 г;
• майонез чи сметана – 200 г;
• сир – 200 г;
• часник - 1-2 зуб.;
• сіль, перець, зелень – до смаку.

Щоб виготовити пісний кабачковий торт, покроково дотримуйтесь інструкцій:

1. Промити, видалити насіння та шкірку, подрібнити кабачки (дрібна тертка - чудовий помічник). Отриману масу віджимають від надлишків рідини.
2. Поступово додавати муку|борошно|, приправу, яйце.
3. Ретельно перемішати до консистенції тіста.
4. Розігріти олію на сковороді.
5. Випекти кабачкові млинці і дати їм охолонути.
6. Поки коржі остигають, підготувати соус (змішати в ємності сметану, видавлений часник і тертий сир).
7. Залишилося сформувати сам торт: викладати млинці (коржі) один на одного, змащуючи їх соусом. Висота страви – будь-яка (поки не закінчаться складові).

З помідорами та сиром

Така закуска урізноманітнить святковий стіл, а кухаря зробить головним на простій вечері чи зустрічі з гостями. Адже такий шедевр не просто виглядає дивовижно, але й має відмінний смак, ніжну консистенцію, швидко приглушує почуття голоду. Помідори, що входять до складу, надають соковитості готовому виробу. Щоб стати зіркою вечора, потрібно підготувати:

• кабачок (середніх розмірів) – 3 прим.;
• яйце – 3 шт.;
• сметану – 100 г;
• сир твердих сортів – 200 г;
• борошно - 200 г;
• зубчик часнику - 2 шт.;
• приправи – до смаку;
• томати (середні) – 4 шт.

Готувати творіння потрібно, дотримуючись покрокової інструкції:

1. Підготувати кабачки (промити, видалити насіння та шкірку).
2. Подрібнити основний компонент на тертці, відокремити сік.
3. Додати|добавляти| муку|борошно|, сіль|соль|, яйце, збити до консистенції тіста.
4. Взяти сковороду, налити олію, розігріти і випікати коржі (млинці з кабачків).
5. В окремій ємності змішати сметану, тертий сир та подрібнений часник.
6. Підготувати томати (промити, нарізати кільцями).
7. Млинці, що охолонули, викладати один на інший, змащуючи їх кремом і прикрашаючи томатами. Так виходить листковий торт.

З фаршем

Така страва виходить ситною, а її смак не залишить незадоволеною навіть найсуворішого гурмана. Щоб відтворити його, можна скористатися двома способами: спекти коржі або нарізати кабачок кільцями. У першому випадку зводити торт буде виходити швидше, а в другому - складніше. У будь-якому випадку, інгредієнти однакові:

• кабачки – 3 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• борошно - 200 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• зубчик часнику - 2 шт.;
• приправа – до смаку;
• сир твердих сортів – 200 г;
• цибуля – 50 г;
• морква – 1 шт.;
• фарш м'ясний – 300 г.

Покрокова інструкція приготування:

1. Кабачки підготувати, подрібнити (краще натирати на дрібній тертці), видалити зайву рідину.
2. Додати борошно, яйце, сіль, перець.
3. З отриманого тіста насмажити товсті млинці на сковороді та олії. Вийде 5-7 штук. Їх залишити остигати.
4. Нарізати цибулю, натерти моркву, обсмажити овочі на сковороді.
5. Додати фарш, приправу, смажити до готовності.
6. Зробити крем (збити сметану, тертий сир та подрібнений часник).
7. Формуйте торт (перший шар – млинець, другий – соус, третій – фарш, четвертий – соус). Так і продовжувати, доки начинка не закінчиться.

З грибами

Така страва чудово підійде для любителів грибів. Рецепт приготування простий, а фото готового шедевра чудово. Торт, начинений печерицями, має відмінний смак і ніжну текстуру, при цьому відмінно ріжеться ножем. Його можна подавати як. Щоб використати такий рецепт, потрібно підготувати інгредієнти:

• кабачок - 3 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• крохмаль або борошно – 200 г;
• приправа – до смаку;
• печериці – 300 г;
• цибуля – 200 г;
• олія рослинна – 50 г;
• сметана – 200 г;
• зубчик часнику – 2 шт.

Процес приготування виглядає так:

1. Натерти підготовлений шинок на тертці, посолити, дати постояти, щоб видалити зайву рідину.
2. Додати|добавляти| приправу, яйце, борошно, перемішати до консистенції тіста.
3. Випекти коржі (кабачкові млинці), дати їм охолонути.
4. Дрібно нарізати цибулю, гриби, смажити до готовності.
5. Підготувати соус (змішати сир, сметану, видавлений часник).
6. Викласти корж на тарілку, змастити соусом, зверху викласти гриби та знову корж.
7. Готовий торт дати настоятися 2 години в прохолодному місці.

Кабачки використовують для приготування: оладки з кабачків, котлети з кабачків, фаршировані кабачки, ікра з кабачків, кабачковий торт. Ще роблять заготовки із кабачків на зиму. Це дуже популярний овоч для всіх народів. Відповідно до своєї доступності для вирощування та придбання багатьом хочеться дізнатися найсмачніші рецепти з кабачка.

Сьогодні ви дізнаєтесь секрет приготування кабачкового торта з безліччю покрокових фото, з яких стане зрозумілим процес його створення. Торт робиться швидко і з'їдається з насолодою.

Кабачковий торт - рецепт торта з кабачків з помідорами

Інгредієнти для торта:

Беремо молодий шинок і натираємо його на великій тертці. Якщо у вас буде старий кабачок, то потрібно вийняти насіння.

Коли кабачки всі натерті, їх треба посолити, щоб вони виділили сік. Посолені кабачки добре перемішати із сіллю та залишити на 15 хвилин для виділення соку.

А поки що кабачки пускають сік — візьмемо зелень. У нашому рецепті це кріп.

Ножем накришимо кріп.

Підготовлені помідори нарізаємо кільцями.

У майонез для аромату додаємо часник.

Добре перемішуємо часник із майонезом і відставляємо убік.

Минуло 15 хвилин - дивимося на кабачки, які вже пустили рідину.

Беремо друшляк і через нього зливаємо цю рідину.

Натисканням ложки, а потім уже й пальцями руки допомагаємо рідині відокремитися від тіла натертого кабачка.

У результаті обсяг кабачків зменшився майже вдвічі.

Приготування кабачкових млинців (коржів для торта)

Ви напевно вже здогадалися, що кабачковий торт складається з кабачкових млинців (коржів). Займемося їх виготовленням. У підготовлену кабачкову масу розбиваємо яйця.

Додаємо нарізаний кріп і перчимо.

Для приготування тіста всипаємо в масу борошно. Борошна додаємо стільки, щоб тісто не було рідким і при перевертанні не обломився навпіл. Тісто має бути трохи густуватим. Все добре перемішуємо.

Беремо сковороду діаметром 24 см, розігріваємо та наливаємо олію.

Кабачковий млинець повинен мати товщину 3 - 5 мм. Смажимо кабачковий млинець однаково з обох боків.

Ось такі красиві млинці повинні у вас вийти.

Створюємо кабачковий торт із підготовлених інгредієнтів

Рум'яні і засмажені млинці кабачків повинні охолонути. Збираємо торт. Кладемо в підготовлену страву для торта перший корж і промазуємо часниковим майонезом.

Потім кладемо кільця з помідорів.

Зверху помідори прикрашаємо зеленню. Кабачковий торт готовий.

Торт повинен трохи постояти і просочитися.

Беремо ножа і обережно відрізаємо шматок торта і дивимося на зріз. Вийшов, безперечно, гарний та апетитний кабачковий торт. Смачного!

1:505 1:515

Це рецепт овочевої закуски з того часу, коли від кабачків просто подітися нікуди і без кабачка вже жодна страва в будинку не обходиться.

1:779 1:789

Ось і з'являються дива кулінарного мистецтва, розраховані на те, що прийдуть гості та допоможуть із цими кабачками впоратися. А оскільки кабачок у мене вже "красувався" на столі, у багатьох своїх кулінарних втіленнях, то саме час "блиснути" перед гостями овочевим тортом із кабачків.

1:1312 1:1322

Ми звикли, що торт - це солодкий десерт, але існують і несолодкі (закусочні) торти. Їх роблять з м'яса, печінки, риби, млинців, овочів, грибів - загалом, різні продукти йдуть у такі торти. Закусочні торти завжди оригінальні, смачні, є прикрасою будь-якого столу і подобаються практично всім. Наприклад, до печінкового торта лояльно ставляться навіть найскептичніші "любителі" субпродуктів.

1:2088

Кабачковий торт простий у приготуванні, недорогий за інгредієнтами, а результат виходить дуже смачним і корисним, як виявилося.

1:259 1:269

А головне, не всі гості зрозуміють, що їх нагодували знову кабачками.

1:390 1:400

Торт закуска з кабачків

1:463

2:968 2:978

Складові:
2 кабачка,
1 яйце,
1 цибулина,
0,5 склянки борошна,
6 яєць для начинки,
150-200 г майонезу,
100-150 г твердого сиру,
400-500 г грибів.

2:1220 2:1230

Спосіб приготування:
Два невеликі кабачки натерти на великій тертці, додати 1 яйце, 1 дрібно порізану цибулину, 0,5 склянку борошна. Сіль, перець за смаком. Тісто має бути консистенції як на оладки.
Смажити млинці до рум'яного стану.

Для начинки:
1-а) 6 шт. яєць зварених круто (від одного яйця залишити жовток для прикраси тортика з верху), дрібно посікти, додати майонез і часник за бажанням.
2-а) твердий сир потерти на великій тертці, додати майонез та часник.
Начинка може бути будь-яка, на вашу думку. Також можна додати дрібно порізану шинку, філе куряче або гриби смажені.

2:2327

2:9

Млинці перемазувати начинкою по черзі, зверху помазати начинкою, що залишилася, посипати розфарбованим жовтком і зеленню. Прикрасити можна, як вам підкаже ваша фантазія.

2:320 2:330

Торт із кабачків

2:378

3:883 3:893

Нам знадобиться:

3:931

Кабачок 1 шт.;
- борошно пшеничне 1 стакан.;
- томати 3 шт.;
- Зелень 60 гр.;
- куряче яйце 4 шт.;
- за смаком сіль;
- майонез 120 гр.;
- для смаження рослинна олія;
- часник 2 часточки;
- За смаком перець мелений чорний.

3:1293 3:1303

Приготування:
Помити та натерти кабачок на великій тертці у глибоку миску.
Додати чотири яйця, на свій смак поперчити та посолити.
Додати необхідну кількість борошна. Перемішати ложкою до утворення однорідності маси.
Викласти на сковороду, з попередньо розігрітою олією, три столові ложки маси, що вийшла. Розподілити по всій сковороді масу рівним шаром.
Обсмажити до утворення апетитно-рум'яного кольору з обох боків. Аналогічно обсмажити все тісто, що залишилося.

3:2220

3:9

Для соусу:
У майонез додати подрібнений часник, подрібнену зелень і все ретельно перемішати.

3:199

Нарізати томати тонкими кружальцями.

3:269

Покласти на гарну страву один готовий млинець. Змастити всю поверхню підготовленим соусом, викласти в один шар помічений помідор. Аналогічно викладати всі млинці, змащувати їх соусом і прошаровувати помідорами.

3:688 3:698

Прикрасити верх овочевого торта кубиками томатів та цілою зеленню, торт із кабачків готовий!

3:861 3:871

Порада:Збирати торт найкраще перед подачею, бо помідори дадуть сік і торт через деякий час неодмінно дасть "текти". Подавати овочевий торт із кабачків має сенс у вигляді холодної закуски. І нікому не кажіть з чого він зроблений!

3:1316 3:1326

Торт закусочний з кабачків з морквою.

3:1416

4:1921 4:9

У розпалі врожайне літо, так не втрачатимемо часу і приготуємо торт закусочний з кабачків!

4:188

Нам знадобиться:

4 молоденькі кабачки,

грам 100 твердого сиру,
2 великі моркви,
2 цибулини,
майонез,
часник,
зелень петрушки та кінзи,
2 яйця,
борошно.

4:479 4:489

Приготування:

4:524

Кабачки потерти на великій тертці, посолити, поперчити та відставити, щоб дали сік. Потім їх добре віджати, додати яйця та борошно. Тісто має вийти, як на оладки.
Обсмажуємо на сковороді 3 коржі.

4:893 4:903

Для начинки: моркву потерти на великій тертці, цибулю порізати кубиком і обсмажити на олії окремо. Злити зайву олію та змішати. Додати рубану зелень. Майонез змішати з часником. Сир потерти на великій тертці.

4:1337 4:1347

Збираємо кабачковий закусочний торт: корж намазати майонезом із часником, потім начинка та трохи сиру. Наступні коржі те саме.

4:1591

4:9

Зверху прикрасити зеленню та помідором Черрі, дати просочитися хвилин 30 і можна насолоджуватися ніжним смаком.

4:203 4:213

Торт з кабачків з помідорами.

4:300

5:811 5:821

Нам знадобляться:
Кабачок-3 штуки (невеликі за розміром)
Яйце - 2 штуки
Сметана-2ст.ложки.
Молоко-100мл.
Борошно-7ст.ложок.
Помідор-2 штуки
Сушений кріп
Сіль
Перець червоний
Часник свіжий-2 зубчики.
Майонез
Кріп свіжий.

Приготування:

5:1263

6:1768

6:9

Кабачки натираємо на великій тертці і залишаємо на 5-10 хвилин, тим часом виділиться сік.

6:170 6:180

Готуємо соус: у майонез видавлюємо часник через часникову тиск, додаємо сушений кріп і добре перемішуємо.

6:399 6:409

Для приготування млинців: із кабачків зливаємо зайву рідину. У натерті кабачки додаємо яйця, сметану, молоко, борошно та замішуємо тісто. Потім солимо, перчимо, додаємо сушений кріп, перемішуємо.

6:786 6:796

Консистенція тесту має бути як на млинці.

6:881 6:891

Викладаємо на добре розігріту сковороду змащену олією нашу кабачкову суміш і акуратно ложкою розмазуємо. Смажимо млинці з нашого тіста.

6:1202 6:1212

Потім укладаємо один на одного, при цьому кожен млинець промазуємо соусом, кладемо кільця помідорів і знову поливаємо соусом. Прикрашаємо наш торт кружальцями помідорів та зеленню.

6:1539 6:15

Відео рецепт - Торт із кабачків

6:90

6:102 6:112

Рецепт торта наш улюблений і перевірений, із задоволенням їм поділяюся з вами, навіть відзняли відео, тож побачите не лише покрокові фото.

Думаю, якщо ви захочете приготувати торт з кабачків, то результатом ви залишитеся дуже задоволені. А ще у нас на блозі є, теж дуже смачно вийшло.

Торт з кабачків - найсмачніший рецепт з покроковими фото та відео

Інгредієнти для тесту:

• Кабачки - 700 гр.
• Курячі яйця - 3 шт.
• Борошно - 6 ст. ложок
• Сіль - 1 ч. ложки
• Сода - 1 ч. ложки
• Оцет 9% для погашення соди

Рослинна олія для обсмажування кабачкових млинців

Інгредієнти для змащування коржів:

• Майонез - 4 - 5 ст. ложок
• Кріп за смаком
• Часник - 2 - 3 зубчики

Помідори – 2 шт.

Торт з кабачкових млинців.

Кабачки у мене молоденькі, якщо у вас великі кабачки, то можна видалити насіння і очистити шкіру. Найсмачніше торт із кабачків виходить із молодих овочів.

1. Кабачки я вимила, обсушила паперовим рушником. Кабачки я тру на середній тертці (можна на великій). Додаю сіль та залишаю на 5-10 хвилин, щоб кабачки пустили сік.

3. У кабачки я вбиваю 3 яйця, додаю муку порціями і перешиваю все.

4. Тепер нам потрібно погасити соду оцтом і додати тісто для кабачкових млинців. Поступово я всипала муку. Мені знадобилося 6 ст. ложок.

5. Добре перемішавши тісто я вирушаю до плити смажити млинці.

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 млинці, сковорода у мене в діаметрі 21 см.

6. На сковороду я вливаю олію. Викладаю ложкою тісто та розподіляю по колу. Обсмажую млинці з двох сторін по 2-3 хвилини з кожного боку.

Завдяки соді млинці з кабачків виходять ніжними та пишними. Таким чином, готовий кабачковий торт виходить найніжнішим і ароматнішим (часник, кріп).

7. Кожен млинець я викладаю на окрему тарілку на паперовий рушник і даю їм охолонути. На паперовий рушник викладаю щоб увібралася зайва рослинна олія.

Зауважу ще раз, кожен млинець остигає на окремій тарілці. Якщо їх гарячими скласти один на одного, вони можуть бути вологими.

Готуємо соус для змащування млинців

Можна використовувати сметану, майонез або змішати в рівних пропорціях майонез зі сметаною. Майонез можна приготувати або купити в магазині.

Я використовую майонез. У нього я видавила кілька зубчиків часнику і додала подрібнений кріп. Ви можете додати будь-яку зелень на свій смак.

У соус додаю сіль та перець за смаком, все перемішую.

Збираємо кабачковий торт із млинців

Між шарами я викладатиму порізаний часточками свіжий помідор. Можна підсмажити цибулю та моркву, я так робила коли готувала, тоді була зима і свіжих помідорів у продажу не було.

Що ще можна використати? Замість помідора ви можете викладати на млинці шматочки смаженої або запеченої курячої грудки, ікру, рибу, засмажку (цибуля, морква, перець), смажені гриби, плавлений сир тертий або твердий сир.

З помідорами ця страва вийде овочевою і ніякі інші інгредієнти не роблять її важкою. Але тим не менш торт виходить досить калорійним через майонез, що входить до складу.

Якщо ви використовуєте сметану, її краще змішати з майонезом в пропорції 1:1 і також додати в соус сіль, перець, часник і зелень.

1. Викладаю млинець на тарілку, змащу приготованим соусом і викладаю кружечки помідорів, зверху поміщаю другий млинець і змащую так само соусом і викладаю помідори.

2. У такий спосіб збираємо весь торт.

3. Прикрашати торт з кабачкових млинців можна на ваш смак і бажання. Я прикрасила його петрушкою та помідором.

Торту краще дати просочитися, прибравши його хоча б на 30 хвилин у холодильник. Але ми вирішили пробувати його відразу, дуже вже апетитним вийшла страва. Ось так він виглядає у розрізі.

Зверху торт можна прикрасити дрібнорубаною зеленню, або ж посипати додатково кожен млинець зеленню.

Свіжий молодий часник і кріп надає йому певної пікантності, і неповторного аромату. Зізнаюся чесно, готувала торт на день народження, гості були в захваті від цієї страви. «Сміли» одразу і всі оцінили. Я рада, що гостям сподобався, сподіваюся сподобається і вам.

Насправді нічого складного в приготуванні страви немає, зате яка краса виходить у результаті. Ситно, смачно, гарно!

Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!

Закусочний торт із кабачка смачний і корисний, роль тіста зіграє смажений або запечений кабачок, роль крему – часниковий соус. Як прикраса можна використовувати кольорові овочі та зелень, буде дуже красиво.

• кабачок 1 шт (середній)
• яйця 4 шт
• борошно 6 ст.
• мелений перець
• майонез
• петрушка
• часник

Кабачок потрібно натерти на великій тертці та додати яйця, борошно, сіль та перець. Тим часом на дрібній тертці потерти часник, дрібно порізати петрушку і перемішати все з додаванням майонезу.

Все добре збити. На сковороді підсмажити млинці. кожен млинець викладається на окрему тарілку, щоб швидше охолонув.

Приправою з часнику, майонезу та петрушки перемазати млинці та скласти їх чаркою. Потрібно почекати, щоб трохи просочилися.

Смачний кабачковий торт готовий!

Рецепт 2: торт із кабачків із грибами

• Кабачки – 4 штуки середнього розміру.
• Нові печериці - 500 грам.
• Курячі яйця – 3 штуки.
• Пшеничне борошно – 6 столових ложок.
• Сир – 200 грам.
• Майонез - 50 грам.
• Часник – 2 часточки.
• Рослинна олія – 50 мл.

Кабачки промиваємо під проточною водою, відрізаємо плодоніжку. Якщо кабачки літні, то зрізаємо шкірку і вирізаємо насіння. Натираємо кабачки на великій тертці, кладемо в глибоку миску, віджимаємо руками від соку. У миску з віджатими кабачками розбиваємо курячі яйця, всипаємо борошно, додаємо щіпку солі, чорний мелений перець та інші спеції, ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. На сковороді розігріваємо олію, столовою ложкою або ополоником викладаємо кабачкове тісто, розрівнюючи поверхню. Обсмажуємо овочевий млинець по обидва боки до золотистого кольору. Так само смажимо млинці, поки не закінчиться тісто.

Тепер займемося приготуванням начинки для нашого торта. Свіжі печериці чистимо, споліскуємо та нарізаємо тонкими пластинками. Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно шаткуємо. На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додаємо гриби, перемішуємо, солимо, смажимо до повного випаровування рідини і знімаємо з вогню. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часнику. Сир натираємо на великій тертці. Ви можете використовувати будь-який сорт твердого сиру, який вам подобається. В окремій мисці з'єднуємо подрібнений часник, тертий сир та майонез, перемішуємо до однорідної консистенції. Начинка готове.

Тепер приступаємо до збирання торта. Кладемо один кабачковий млинець у круглу форму для запікання або в сковороду зі знімною ручкою. Зверху промазуємо сирним соусом, а на соус рівномірним шаром викладаємо грибну начинку. Далі знову млинець – соус – начинка. Збираємо торт, верхівку змащуємо соусом. Відправляємо форму з тортом у заздалегідь розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на десять хвилин. У цей час споліскуємо під проточною водою свіжу зелень, потім обсушуємо і дрібно рубаємо. Готовий торт дістаємо із духовки, прикрашаємо дрібно нарубаною зеленню та подаємо до столу.
Кабачковий торт з грибним прошарком готовий!

Рецепт 3: торт з кабачків із сиром, помідорами, морквою

• Кабачки середнього розміру – 4 штуки.
• Курячі яйця – 2 штуки.
• Майонез - 200 грам.
• Сир – 150 грам.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 2 головки середнього розміру.
• Свіжі помідори – 2 шт.
• Борошно пшеничне - 150 грам.
• Часник – 2 часточки.
• Сіль, чорний мелений перець, спеції та приправи на смак.
• Рослинна олія для смаження.
• Свіжа зелень кропу чи петрушки – 50 грам.

Кабачки промиваємо під проточною водою, відрізаємо плодоніжку та натираємо на великій тертці. Перекладаємо кабачки в глибоку миску, посипаємо сіллю та залишаємо на деякий час, щоб виділився сік. Потім цей сік потрібно віджати руками. У миску з кабачками розбиваємо курячі яйця, всипаємо борошно, додаємо спеції і перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти густим, тому борошна може знадобитися трохи більше, або менше. На сковороді розігріваємо олію, столовою ложкою викладаємо овочеве тісто, розрівнюючи поверхню. Обсмажуємо кабачкові млинці з обох боків золотистого кольору.

Поки наші млинці остигають, займемося приготуванням овочевої начинки. Для цього цибулю очищаємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно нарізаємо. Морквину очищаємо від шкірки, миємо та натираємо на великій тертці. Пасеруємо овочі на олії до золотистого кольору. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часнику. Свіжу зелень споліскуємо під проточною водою, обсушуємо та дрібно нарізаємо. Сир натираємо на великій тертці. Помідори миємо та нарізаємо тонкими кружальцями. В окремій мисці з'єднуємо майонез, подрібнений часник і дрібно нарубану зелень, ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Тепер можна приступати до збирання торта. На плоску страву кладемо один кабачковий млинець, змащуємо його часниковим соусом, зверху рівним шаром розподіляємо обсмажені овочі. Наступним шаром будуть кружечки помідорів, посипані тертим сиром. Накриваємо другим млинцем і повторюємо шари тієї ж послідовності. Верхній млинець змащуємо соусом і прибираємо торт на пару годинників в холодильник для просочення. Подаємо торт як закуску.
Кабачковий торт із овочами готовий! Смачного!

Рецепт №4. закусочний торт з кабачками та крабовими паличками

• Кабачки середнього розміру – 2 штуки.
• Курячі яйця – 4 штуки.
• Плавлений сир – 200 грам.
• Крабові палички – 100 грам.
• Пшеничне борошно – 3 столові ложки.
• Часник – 3 часточки.
• Майонез - 100 грам.
• Сіль, чорний мелений перець, спеції та приправи на смак.
• Рослинна олія – 50 мл.

Кабачки миємо, натираємо на тертці, складаємо в миску. У цю ж миску розбиваємо два яйця, додаємо сіль та борошно. Ретельно перемішуємо. На сковороді розігріваємо рослинне масло і випікаємо з тесту три кабачкових млинці, обсмажуючи їх з обох боків до золотистого кольору.

Два яйця, що залишилися, варимо круто, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи, і натираємо на тертці. Крабові палички дрібно нарізаємо. Змішуємо яйця, крабові палички та половину майонезу, перемішуємо. Попередньо охолоджений сир натираємо на тертці, часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часнику. Робимо соус: змішуємо тертий сир, часник та другу половину майонезу.

На блюдо кладемо один кабачковий млинець, зверху рівномірно викладаємо начинку з крабових паличок, накриваємо другим млинцем, змащуємо сирним соусом. Кладемо третій млинець, малюємо на ньому фігурну сіточку майонезом і посипаємо тертим сиром.
Кабачковий торт із крабовими паличками готовий! Смачного!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+