Місткість для зберігання спирту. Правильне зберігання спиртного у склі, пластиці, нержавійці та дубових бочках
Щоб якість самогону чи будь-якого іншого домашнього алкоголю залишалися у незмінному вигляді протягом багатьох років, вам потрібно навчитися правильно його зберігати. Тоді через роки ви зможете насолоджуватися смачним домашнім напоєм, після тривалого зберігання він стає навіть набагато кращим. Давайте розберемося в чому зберігати самогон, щоб він залишався смачним та міцним.
Тара для самогону
Тара для самогону – важливий фактор, від якого залежить якість та термін зберігання міцного алкоголю. Високий вміст спирту може викликати хімічну реакцію з матеріалом посуду та призвести до виділення шкідливих домішок. Найчастіше домашні алкогольні напої зберігають у наступному посуді:
- Пластикова
- Скляна
- Дерев'яна
- Сталева
Ємності із заліза, оцинкованої сталі або алюмінію не припустимі для зберігання спирту.
Давайте відповімо на запитання: чи можна зберігати самогон у пластиковій пляшці з-під води? Сучасний пластик стійкий до дії сильних хімічних речовин. Якщо налити самогон у пластикову пляшку або глечик з маркуванням PET та PEHD/HDPE, вам не доведеться переживати, що він розплавить дно. Якщо ви плануєте зберігати його в пластикових пляшках, переконайтеся, що вони поміщені в прохолодне місце, де немає відкритого вогню, тому що пластик легко займистий матеріал. Тип пластику видавлений на дні пляшки.
Але зберігати алкогольні спиртовмісні напої навіть у якісному пластиковому посуді краще не довго. Протягом тривалого періоду зберігання у такій тарі може змінитися смак та аромат алкогольного напою.
Скляні пляшки – найкраща тара для зберігання самогону та інших алкогольних напоїв. Цей матеріал не вступає у хімічну реакцію зі спиртом та забезпечує тривале збереження первісних властивостей напою. Скільки самогон зберігається в такому посуді не має значення, тому що термін придатності самогону в герметично закритій скляній пляшці практично вічний.
Старовинний скляний сулій для зберігання спиртних напоїв з вузьким довгим шийкою, в яку вміщується чверть 12,3-літрового відра рідини називається чвертю. Коли запитують, чверть самогону – це скільки літрів, то ця ємність у метричному еквіваленті дорівнює 3,075 літра.
Самогон можна зберігати в дубових бочках, як це робилося в старі часи. Зберегти первісний смак і аромат не вийде, але в бочці він отримує додатковий приємний аромат і смак, тому що в дубовій бочці відбуваються різні процеси, які покращують напій. Бочка «дихає» і кисень безперешкодно проникає всередину, відбувається процес окислення спирту та алкоголь насичується приємними ароматами.
Чим менший обсяг бочки, тим коротший час витримки, якщо занадто довго витримувати, то смак зіпсується вийде так зване «плінтусування». Якщо планується дуже довге зберігання, то й відповідно обсяг бочки повинен бути більшим.
Не потрібно купувати бочки з краником, він може дати сильну текти. У такі декоративні барила переливають алкогольні перед приходом гостей.
Ємності з нержавіючої сталі
У бочках із нержавіючої сталі зазвичай зберігають спирт на промислових підприємствах. Харчова нержавіюча сталь безпечна, тому що не входить у хімічну реакцію зі спиртом. Місткість з нержавіючої сталі повинна була звареною, а не паяною. Ємності з нержавіючої сталі відмінний варіант для зберігання спиртного, також вони відмінно підійдуть для приготування в ній браги.
Умови зберігання
Незалежно від виду посуду, необхідно знати як зберігати самогон та створити правильні умови для зберігання:
- Не допускати попадання прямих сонячних променів на тару
- Підтримувати постійну та оптимальну температуру в приміщенні
- Допускається зберігання домашнього самогону в холодильнику, але не в морозилці
- Щільно закупорювати тару для зберігання, тому що з неправильно закритого посуду спирт може частково випаруватися.
Не можна наливати самогон у ємності, не призначені для харчових продуктів, дуже високий ризик безповоротно зіпсувати дистилят. Багато наливають спиртові напої в кришталеві графини з притертими пробками і ставлять їх на тривалий час. Але в кришталі міститься до 30% окису свинцю, тому такий напій може стати небезпечним для здоров'я.
Якщо кристально чистий самогон помутнішав, у ньому з'явився осад у вигляді пластівців – це вказує на неправильне зберігання. Для внутрішнього вживання такий напій не підходить.
7.1.1. Спирт повинен зберігатися в сталевих резервуарах різної місткості та форми з обов'язковою умовою можливості вимірювання в них наявності спирту за обсягом та встановлюваних як на відкритих майданчиках, так і в закритих приміщеннях, що задовольняють вимогам, що висуваються до приміщень категорії А клас В-1а (для спиртосховищ закритого типу) та В-1г (для спиртосховищ відкритого типу) відповідно до СНіП 11-90-81 "Виробничі будівлі промислових підприємств" та СНіП 11-2-80 "Протипожежні норми проектування будівель та споруд".
Розміри приміщення повинні бути достатніми для зберігання в ньому передбаченого запасу спирту та встановлення приймальних або відпускних мірників (п. 1.3.1. Інструкції).
7.1.2. Градуювання та вимірювання стаціонарних резервуарів та спиртоприймачів для зберігання спирту проводиться комісією підприємства (організації) із залученням в окремих випадках спеціалізованої організації (при вимірюванні та калібруванні резервуарів великої місткості обмірним способом) не рідше одного разу на 4 роки та негайно при виявленні опади або деформації.
7.1.3. Спиртові та табірні бочки, бути, а також посуд для зберігання напівфабрикатів та виробничі резервуари спиртових та лікеро-горілчаних заводів вимірюються комісією підприємства (організації) 1 раз на 3 роки.
7.1.4. Невелика кількість спирту можна зберігати в сталевих бочках за ГОСТ 13950-84, 6247-79, суліях по ГОСТ 1482-80 або металевих флягах виконання ФО за ГОСТ 5037-78, ретельно закупорених пробками, опломбованих або опечатаних.
Зберігання та перевезення спирту в сталевих оцинкованих або алюмінієвих бочках та бідонах не допускається.
7.1.5. Усі люки, повітряники, фланцеві з'єднання та крани спиртових резервуарів, встановлених на відкритих майданчиках, мають бути опломбовані.
7.1.6. У спиртосховищі до кожного резервуару повинен бути забезпечений вільний з усіх боків доступ для його огляду, з встановленням сходів та майданчиків для роботи на кришці резервуару (відбір проб, вимірювання рівня спирту, пропарювання резервуара тощо).
У спиртосховищах закритого типу підлога, стіни та поріг повинні бути оцементовані із залізненням. Підлога повинна мати ухил у бік, протилежний до дверей, з приямком, насосом і комунікацією для збору спирту у разі його протоки.
Майданчики відкритих спиртосховищ повинні бути асфальтовані та обваловані.
Кожна група наземних резервуарів повинна бути огороджена, обвалована суцільним земляним валом або щільною стіною з негорючих матеріалів. Вільний обсяг усередині обвалування має бути рівним:
Для резервуарів, що окремо стоять - повної місткості резервуара;
Для групи резервуарів – місткості більшого резервуара.
Висота обвалування повинна бути на 0,2 м вище за розрахунковий рівень розлитої рідини. Внутрішні укоси обвалування мають бути покриті асфальтом або оцементовані.
7.1.7. Резервуари для зберігання спирту встановлюються на міцному фундаменті, з прокладкою під днище резервуара, щоб уникнути прогину, дерев'яних брусів, оброблених вогнезахисним складом методом глибокого просочення, з незначним ухилом у бік спускового патрубка та обладнуються люками згідно з проектами.
Спускний патрубок кріпиться біля нижньої точки дна резервуара.
На спускному патрубку встановлюється надійний запірний пристрій; крім цього, на спускний отвір усередині резервуара встановлюється запобіжний (запірний) клапан, що керується зовні.
Для спостереження за рівнем спирту в резервуарах встановлюються вибухобезпечні автоматичні сигналізатори граничного рівня, що запобігають переповненню резервуарів, у виняткових випадках допускається встановлення поплавцевих покажчиків рівня.
Встановлення вказівного скла та пробних кранів не допускається.
Під кришкою резервуара в наливному спиртопроводі робиться отвір для сполучення з атмосферою, з метою запобігання сифонуванню спирту.
Наливна труба повинна не доходити до днища резервуара на 200 мм і мати скіс обрізу 45 град.
Зовні на наливному спиртопроводі ставиться запірний пристрій.
7.1.8. Механік підприємства та зав. спиртосховищем один раз на місяць оглядають стан резервуарів, трубопроводів та арматури спиртосховища, із занесенням результатів огляду до спеціального журналу, що зберігається у спиртосховищі (додаток 22).
Журнал має бути пронумерований, прошнурований, скріплений сургучною печаткою підприємства (організації) та засвідчений керівником або головним інженером (зав. виробництвом) підприємства (організації).
7.1.9. До першого наливу спирту резервуар повинен бути відкалібрований геометричним або об'ємним способами, забезпечений металевою рулеткою з міліметровими поділками або наміткою (рейкою залізною або з дерева твердої породи з прокладкою в ній залізної смуги, на якій наносять поділки). Низ намітки (рулетки) має бути забезпечений мідним наконечником - п'ятою, що виключає іскроутворення при вимірах.
Металева рулетка та намітка повинні бути атестовані державною службою метрології та мати тавро держповірника.
7.1.10. Для обчислення гранично допустимих норм втрат спирту під час зберігання повинна бути визначена поверхня (дзеркало) випаровування спирту в резервуарі (додаток 23).
7.1.11. На резервуарі повинні бути люки для очищення та лючки для опускання намітки (рулетки) та взяття проб.
У лючка для опускання намітки (рулетки) повинна бути труба, що направляє, довжиною до 1 м з отворами або розрізом по довжині.
Кожен резервуар повинен бути обладнаний дихальним клапаном із вогневим запобіжником.
Кришки люків резервуара повинні встановлюватися на гумовій прокладці та завжди бути щільно закритими.
7.1.12. Резервуари, цистерни або бочки у весняно-літній період року мають заповнюватись спиртом не більше ніж на 95% обсягу, а в осінньо-зимовий період року – не більше ніж на 97% обсягу.
7.1.13. Від магістральної спиртової труби до резервуарів повинні бути проведені відвідні труби до кожного резервуару з кранами на початку відводів. Для спирту різних сортів вмонтовуються окремі магістральні труби.
7.1.14. Спиртосховище (склад) повинно мати необхідну кількість технічних мірників 1-го класу місткістю від 0,5 до 1100 дал за ГОСТ 13844-68, а також зразкові мірники 2-го розряду місткістю від 0,1 до 50 дал за ГОСТ 8.40 зразкові скляні заходи згідно з ГОСТ 8.100-73.
7.1.15. Спиртосховища (склади) повинні бути обладнані пожежною та охоронною сигналізаціями.
7.1.16. При виході зі спиртосховища (складу) чи спиртоприймального відділення матеріально відповідальні особи зобов'язані замикати приміщення.
Після закінчення робочого дня або при виході з території підприємства матеріально відповідальні особи повинні включати охоронну та пожежну сигналізації, зачиняти двері на замок та опломбувати їх.
Пломби здаються охороні із записом у постовому журналі (при приході приймаються).
Електроосвітлення при виході з приміщень має бути вимкнено.
7.1.17. Завідувач спиртосховища (складу) веде кількісний облік спирту в прибутково-видатковому журналі в декалітрах безводного спирту за окремими резервуарами та сортами спирту за формою N П-22 (додаток 18).
Журнал обліку має бути пронумерований, прошнурований та скріплений сургучною печаткою підприємства (організації) та засвідчений керівником та головним (старшим) бухгалтером підприємства (організації).
Підсумки оборотів щодо приходу та витрати, а також залишки спирту виводяться в журналі щодня.
Записи в журналі виконуються чорнилом після завершення операції на підставі належно оформлених документів з відмітками в них номерів сторінок журналу, на яких записана операція.
Не рідше одного разу на місяць операції з приходу та витрати звіряються з даними бухгалтерського обліку.
7.1.18. При зміні завідувача спиртосховища (складу) проводиться інвентаризація спирту шляхом пропуску його через мірники (п. 1.3.1. Інструкції) або зважуванням на товарних терезах.
7.1.19. Норми витрати спирту, передбачені промивку спиртової тари, не поширюються на промивку резервуарів для зберігання спирту.
При необхідності промивання резервуарів, призначених для зберігання спирту, повинен бути отриманий разовий дозвіл вищої організації на витрату спирту для зазначеної мети, а також повинен бути встановлений контроль за фактичним його витрачанням.
Промивання резервуарів спиртом проводиться після попереднього пропарювання та промивання водою.
Втрати на промивання повинні виявлятися за фактичними даними, що визначаються спеціально призначеною керівництвом підприємства (організації) комісією, але не більше ніж 0,15 л б.с. на 1 кв.м внутрішньої поверхні резервуара, що змочується спиртом.
Помутніння кристально чистого самогону (якщо після розведення водою пройшло більше 10 днів) та (або) поява осаду у вигляді пластівців – ознака неправильного зберігання. Найчастіше погіршується як зовнішній вигляд, а й якість. Ми розглянемо параметри, що впливають термін придатності самогону. Створивши правильні умови, напій можна залишити на десятки років. Але лише одна помилка може безповоротно зіпсувати продукт. Всі наведені поради актуальні і для інших міцних напоїв: горілки, спирту етилового, коньяку, віскі та ін.
1. Тара.Найважливіший фактор, від якого на 80-90% залежить термін зберігання міцного алкоголю, оскільки спирт – активна речовина, яка вступає в реакцію з більшістю матеріалів, що загрожує виділенням шкідливих домішок. У домашніх умовах ідеальним варіантом тари є скляні пляшки, пляшки та банки для консервації.
Краще використовувати пляшки з-під казенної горілки (з «рідною» пробкою), які не наливали інших речовин. Якщо в ємностях навіть короткий час знаходилися продукти або рідини, перед використанням тару потрібно ретельно вимити і просушити, після чого перевірити на наявність сторонніх запахів, здатних зіпсувати аромат дистиляту.
Ще одна обов'язкова умова до ємностей для зберігання самогону – герметичність. На відкритому повітрі спирт швидко випаровується. Навіть погано закручена пробка (кришка) може спричинити зниження міцності внаслідок випаровування, залишиться лише вода. Пробки повинні щільно прилягати до шийки пляшки.
Банки краще закочувати сталевими кришками, оскільки вони надійніші і безпечніші за капронові. Капрон є одним із видів пластику, який при контакті зі спиртом може виділяти шкідливі речовини, про це буде сказано далі.
Металеві кришки краще капронових Не можна наливати самогон у ємності, де раніше зберігалися нехарчові продукти, наприклад, бензин або клей, оскільки гарантовано вимити подібну тару дуже складно, ризик безповоротно зіпсувати дистилят дуже високий.
Для великих обсягів рекомендовані бочки з нержавіючої сталі, що використовуються в промисловості. Харчова сталь нержавіюча, як і скло, не вступає в реакцію зі спиртом, тому безпечна. Але алюмінієві бідони та емальований посуд не підходять.
Бочки з харчової нержавіючої сталі — гарне рішення для великих обсягів Зберігати самогон та інші алкогольні напої міцністю вище 15-20 градусів у пластиковій тарі категорично заборонено, єдиний виняток – спеціальний, призначений для міцного спиртного пластик, але цей матеріал рідко з'являється у роздрібному продажу.
Спирт роз'їдає більшість пластикових пляшок, в результаті самогон каламутніє, на дні з'являються пластівці або пухкий осад, неприємний запах. Траплялися випадки, коли спирт «пропалював» тонкий пластик наскрізь.
Помутнілий самогон у пластиковій тарі Але навіть якщо після зберігання у пластиковій пляшці самогон візуально не змінився, це ще не означає, що напій безпечний, багато шкідливих речовин не можна визначити органолептично (за смаком та запахом). При реакції спирту з різними видами пластику виділяються канцерогени як формальдегід (фенол) і стирол.
Багато домашніх винокур воліють зберігати самогон в дубових бочках. Іноді подібне рішення виправдане, але цей метод має низку недоліків. По-перше, потрібно придбати і створити нормальні умови для зберігання, включаючи температуру і вологість, потім періодично перевіряти збереження бочки. По-друге, слід враховувати випаровування – незалежно від обсягу втрати у кращому разі становитимуть близько літра залитого дистиляту на рік. По-третє, смак самогону зміниться. Тому я розглядаю бочки як спосіб приготування окремого напою, але не тару для зберігання.
Після витримки в бочці самогон змінює колір та смак 2. Склад.У самогоні можуть бути сторонні добавки (крім спирту та води): цукор, лимонна кислота, трав'яні екстракти, фрукти, ягоди, інші речовини, що покращують аромат або смак самогону, а також ефірні олії та інші домішки, що залишилися внаслідок неправильної перегонки та (або) очищення. Як поведуться всі ці речовини при тривалій витримці передбачити не можна.
Все залежить від складу, концентрації та хімічних реакцій сторонніх компонентів між собою з одного боку, та спиртом з іншого. Зазвичай натуральні добавки випадають в осад або дають каламут при потраплянні прямих сонячних променів, що лише погіршує візуальне сприйняття напою, але не впливає на якість.
Тут діє загальне правило - зберігати самогон з добавками не більше року, а на кілька років і довше закладати тільки добре очищений дистилят або спирт, розбавлений якісною водою без додавання сторонніх речовин.
3. Умови.Правильна температура та вологість поряд із відсутністю сонячного світла блокують або уповільнюють більшість хімічних реакцій. Це дуже важливо у разі зберігання самогону з добавками, але й для «чистого» дистиляту бажано створити оптимальні умови, особливо якщо напій закладений на тривалий термін – 3-10 років.
Рекомендую поставити ємність із самогоном у темне приміщення (або хоча б захистити від прямих сонячних променів) із температурою 5-20°C та відносною вологістю повітря – 85%. Періодично обов'язково перевіряйте зовнішній вигляд напою та герметичність.
Не всі знають, що помутніння самогонку та виникнення осаду у вигляді пластівців є ознакою невдалого зберігання. При цьому якість теж стає суттєво гіршою. Однак за наявності відповідних умов для зберігання самогон може радувати людство роками.
Яка тара підходить
Фляга під самогон вважається одним із найголовніших моментів, від якого безпосередньо залежить не лише якість, а й тривалість зберігання будь-якого міцного алкоголю. Отже, у чому зберігати спирт? Оскільки спирт може викликати певну реакцію з посудом, це призведе до виділення шкідливих речовин, тому рекомендується спиртні напої зберігати у спеціальних ємностях, а саме:
- у пластиковій пляшці;
- у скляній тарі;
- у дерев'яних та сталевих ємностях.
При цьому тара для самогону алюмінію або заліза не підходить для того, щоб в ній зберігати спирт. Тому не варто зберігати горілку в алюмінієвій пляшці, оскільки спирт обов'язково вступить у реакцію з алюмінієм, що призведе до утворення дуже шкідливого для людського здоров'я осаду.
Найкраще зберігати самогон у справжніх пляшках з-під горілки з їхніми рідними пробками. Перед застосуванням їх необхідно добре помити, висушити, і перевірити чи є запахи, які можуть зіпсувати аромат кінцевого продукту.
Алкоголь у пластиковому посуді
Як говорилося вище, спирт є дуже активною речовиною, яка здатна вступати в реакцію із взаємодіючими матеріалами. Саме з цієї причини, вибираючи посуд для його зберігання, слід дотримуватись особливої обережності, і добре подумати, чи можна зберігати в ній продукт.
Нинішній пластик цілком стійкий до хімічних речовин, проте, при виборі такої тари, краще вибрати місце для зберігання, оскільки такий матеріал добре горить.
При цьому слід пам'ятати, що спирт у пластиковому посудині довго зберігати не радиться, адже після закінчення часу може змінитися не лише аромат, а й смакові якості алкоголю.
Скляні банки та пляшки
Скляний посуд найкраще підходить для зберігання самогонки чи інших міцних саморобних напоїв. Як відомо, цей матеріал ніколи не вступає в реакцію зі спиртним і дає можливість довго зберігати початкові властивості напоїв. Іншими словами, термін придатності спирту в герметично закритій скляній банці майже вічний.
Обгрунтовуючи вищесказане, можна дійти невтішного висновку, що головне у тривалому зберіганні самогону – це герметичність, оскільки спирт має тенденцію до швидкого випаровування. Адже навіть погано закручена кришка чи пробка може стати реальною причиною зменшення міцності алкоголю внаслідок випаровування. Таким чином, залишиться лише вода.
Якщо йдеться про банк, то тут найкраще підійдуть кришки зі сталі. Вони і безпечні, і цілком надійні, а капрон, з якого робляться кришки, виділяє шкідливі речовини, що може нашкодити організму людини.
Використання барила з дуба
У минулі часи алкоголь завжди зберігався в бочках з дуба, що давало можливість отримати хороший аромат і смак, оскільки саме в такій тарі відбуваються різні процеси, які роблять напій набагато кращим.
Чим менший розмір бочки, тим менше часу потрібно витримувати напій, відповідно, коли планується тривале зберігання, то тут буде потрібно вже великий розмір бочки. До того ж, перш ніж використовувати таку тару як діжка, її обов'язково потрібно підготувати.
Зберігання в ємностях із нержавіючої сталі
Бочки з нержавіючої сталі зазвичай використовують для того, щоб тримати спирт на промислових підприємствах. Така харчова нержавіюча сталь є безпечною тарою. Вона не вступатиме в реакції з алкоголем. Цю ємність краще варити, а не паяти. Застосування такої тари добре підходить як для зберігання спиртних напоїв, так і для приготування браги.
Як зберігати
Незалежно від того, який посуд ви збираєтеся використовувати, необхідно також подбати про правильні домашні умови зберігання. Насамперед потрібно подумати про те, щоб сонячні промені не потрапляли на тару. Також потрібно підтримувати оптимальну і однакову температуру приміщення. Самогонку можна зберігати в холодильному обладнанні, але не в морозилці. Щоб спирт не випаровувався, посуд потрібно щільно закупорити.
Крім цього, не можна зберігати спиртне в тарі, яка не призначається для харчових цілей, оскільки це може безповоротно зіпсувати готовий продукт. Також небажано поміщати вміст у кришталеві графини, оскільки це може негативно вплинути на здоров'я людини.
Іншими словами, запитуючи, як зберігати самогон, варто пам'ятати про те, що його не можна наливати у фляжки, де раніше були такі речовини як бензин або клей, оскільки вимити такий посуд навряд чи буде можливо.
Для великих розмірів радиться використовувати каністри з нержавіючої сталі, так як вона не буде взаємодіяти зі спиртом, як і скло, і з цієї причини є повністю безпечною. Однак алюмінієві бідони та емальований посуд тут не підходить.
Крім цього, зберігати алкогольні напої, які міцніші за 20 градусів у пластиковій тарі категорично не дозволяється. Природно, можна зберігати самогон у спеціальному пластиковому посуді, проте такий матеріал рідко можна знайти у продажу.
Щоб постійно не думати, як правильно зберігати спиртне, найкраще поставити ємність із вмістом у темному приміщенні з температурою від 5 до 20 градусів та відносною вологістю повітря – 85%. При цьому обов'язково потрібно час від часу перевіряти, як виглядає напій і наскільки герметично він закритий.
Важливим нюансом є і той факт, що крім заборони на мідну та залізну тару існує ще один закон зберігання спиртного, а саме, пластмасову тару можна використовувати лише в тому випадку, якщо на ній стоїть напис «для продуктів»,
Крім того, вся тара, що застосовується, обов'язково повинна бути в чистому вигляді. При миття бажано в теплу воду додати соди, а внутрішню частину бочок після промивання можна обкурити сіркою.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
На полицях магазинів ми звикли бачити горілку та інші види алкоголю у скляних пляшках. Спочатку цьому моменту ніхто уваги не приділяє, але це не просто. Існують спеціальні стандарти, норми зберігання спирту та спиртовмісних напоїв. У великих ємностях їх необхідно зберігати в сталевих резервуарах або бочках, а менші обсяги міцних напоїв рекомендовано містити в скляних або металевих флягах, із щільно закупореними кришками та відповідним маркуванням.
Чи можна зберігати алкоголь у пластикових пляшках?
Заборонено горілці перебувати в оцинкованій, алюмінієвій тарі, а також пляшках виконаних із полімерних матеріалів. Горілка у пластиковій пляшці – це суворе порушення всіх норм і правил. Побачивши на вітрині таку тару з алкоголем, у жодному разі, її не купуйте, цілком імовірно, що алкоголь, що міститься там, шкідливий для здоров'я, оскільки є якимось сурогатом.
Алкоголь зберігати у пластикових пляшках категорично заборонено. Справа в тому, що при контакті зі спиртом пластикові пляшки починають виділяти шкідливі токсичні речовини. Від канцерогенних речовин страждають печінка та нирки людини. У пластиковій тарі містяться токсини, які не розщеплюються у звичайних мінеральних водах та соках, але при контакті з етилом запускається хімічна реакція. Крім шкоди, що завдає організму ацетальдегіду - продукт розпаду спиртних напоїв шкоду завдають і хімікати, присутні в сировині з якої виготовляється пластик.
При використанні пластмасових пляшок для зберігання горілки суттєво підвищується ризик розвитку інтоксикації організму навіть за незначних доз вживання напою всередину. Особливу небезпеку для людини становить горілка в пластиковому посуді, що зазнала нагрівання, наприклад, сонячними променями або перебувала в гарячому приміщенні. Такий алкоголь не варто пити, він уже сам по собі отруєний. Молекули із пластику повільно переміщуються в рідину та змінюють її якісний склад. Найшвидше розщеплюється пластиковий посуд з меламіну.
Сьогодні існує спеціальне маркування на пляшках, яке вказує з якого матеріалу виготовлена тара:
- HDPE – при контакті зі спиртом виділяє формальдегід;
- PVC – при контакті з етилом виділяє вінілхлорид, фталати;
- LDPE – здатний виділяти важкі метали;
- РР - виділяє бісфенол А;
- PS – у результаті реакції зі спиртом виділяє стирол.
Всі перелічені речовини згубно позначаються як на організмі людини, а й у навколишньому середовищі, тому часто екологи твердять необхідність утилізації пластикових відходів.
Вино із пластикової тари
Крім горілки, пластикову пляшку використовують для зберігання вина, це в принципі не дивно, адже тара дуже містка, герметично закривається і має дивовижну міцність. На відміну від міцних алкогольних напоїв, вино можна утримувати у пластмасовому посуді. Відсоток спирту у вині набагато нижчий, ніж у горілці, тому для того, щоб розщепився пластик і виділився формальдегід, має пройти багато часу. Звичайно, для тривалого зберігання вина цей вид тари теж не підходить. Оптимальний час для зберігання вина у пляшечках із пластику становить 1 рік за умови, що на посуд не потрапляють сонячні промені та температура у приміщенні не більше 20 градусів.
Мінусом зберігання вина у пластику є те, що цей тип посуду здатний пропускати гази. Кисень, який потрапляє у вино, швидко перетворює спирт у його складі, на оцтову кислоту та знижує якісні та смакові показники напою.
Чи можна пити алкоголь із пластикового посуду?
Незалежно від того, який напій ви вибрали для вживання, використовуйте виключно скляний посуд. Це не правило етикету чи модна витрата, а рекомендація, яка допоможе захистити вашу печінку та нирки від дегенеративних змін.
З кожним роком все більше надходить лікарня людей, які пили горілку із пластикової тари. Запам'ятайте який би дорогий та якісний напій не був би залитий у склянку, при контакті з пластиком починається зміна смакових якостей напою, а також виділяються шкідливі речовини. Санітарні служби постійно роблять рейди виїзними торговими наметами, де продають пиво та алкоголь на розлив у пластикових стаканчиках, щоб попередити масові отруєння. У спекотну спекотну погоду люди не надають значення, тому в якій саме тарі їм продають прохолодне пиво. При контакті пінного напою зі шкідливими компонентами пластику виділяється дубітілфталат. Ця речовина здатна негативно відображається на репродуктивній, нервовій та сечостатевій системі людини. Шкідливий канцероген сприяє утворенню пухлин ендокринної системи у чоловіків та жінок.
Якщо ви не бажаєте, щоб черговий розпитий алкогольний напій став для вас летальним, або викликав серйозну хворобу, купуйте його в сертифікованих точках і співайте з правильного скляного посуду.
Статті на тему
