Торт «Зебра смугаста. Рецепт торта зебра в домашніх умовах з покроковими фото

Якщо вам хочеться спекти щось смачненьке до чаю, але при цьому, ви не хочете надто морочитися, візьміть на замітку рецепт пирога «Зебра». Існує різноманітна кількість рецептів приготування нехитрого торта. Але яким би рецептом приготування ви не скористалися, з духовки дістанете ароматний і приємний на смак пиріг, який ідеально підійде до гарячих напоїв!

Рецепт приготування класичного пирога "Зебра"

Приготування кондитерського виробу не вимагає від кулінара особливих навичок. З погляду особливостей рецепту пирога «Зебра», випічка є аналогом сметанника, тільки в нашому торті є ще й какао-порошок, який насичує кондитерський виріб особливим смаком та ароматом.

Для приготування ароматного десерту вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 5 охолоджених курячих яєць;
• стандартна склянка цукру;
• жирна сметана – 100 гр;
• підлога упаковки олії;
• сода;
• розпушувач;
• склянка борошна;
• 40 грам какао-порошку.

Спочатку збити охолоджені яйця з цукром до появи стійкої піни. Щоб досягти бажаного результату, радимо виконувати процедуру в сухій мисці.

В отриману масу залийте сметану та розтоплене вершкове масло. Розмішайте суміш, щоб у ній не було грудочок.

У сухій мисці змішайте борошно всі заявлені інгредієнти, і добре їх перемішайте між собою.

Сухі інгредієнти починайте поступово вводити в яєчно-сметанную суміш, постійно помішуючи віночком. Тісто поділяємо на дві частини.

В одну з частин тесту додайте підготовлене какао, добре перемішайте масу, щоб у ній не утворилося грудочок.

Підготуйте форму для випікання, промастивши її вершковим маслом. У середину формочки починайте по черзі додавати по ложці «білого» і какао тіста, поки не сформуєте майбутній корж.

Випікати пиріг слід за температури 180 градусів Цельсія, близько 60 хвилин.

Бісквітний торт "Зебра" готовий до вживання. Це класичний рецепт торта . За бажання ви можете просочити коржі апельсиновим та лимонним сиропом, вони додадуть бісквіту свіжості.

Рецепт приготування пирога на кефірі

Рецепт приготування пирога «Зебра» на кефірі чимось схожий із класичним варіантом випікання кондитерського виробу. Для приготування цих нехитрих ласощів вам знадобиться дещо змінити склад торта, додавши в нього кефір, і прибравши таку звичну для багатьох сметану. Торт без сметани виходить таким самим ніжним і смачним, а ще він дуже пишний і злегка пористий!

Для приготування десерту вам знадобляться такі інгредієнти:

• пару яєць;
• жирний кефір - 200 грам;
• цукор – 200 грам;
• 500 г борошна;
• сіль;
• 5 ложок какао;
• шепіт соди.

Для приготування торта в домашніх умовах без сметани слід збити яйця з цукром. Після успішного розчинення цукру введіть кефір. В окремій мисці змішайте заявлені сухі інгредієнти і почніть поступово просівати їх через сито в яєчно-кефірну масу.

Половину тіста відокремте в іншу миску, додавши до нього какао. Формочку промажте вершковим маслом. Почніть викладати тісто. Ложку білого тіста, покрийте ложкою тіста з|із| додаванням какао. Випікати пиріг слід за температури 180 градусів Цельсія, одну годину. Пиріг "Зебра" з какао готовий!

Рецепт приготування торта на сметані

Рецепт приготування здебільшого схожий з рецептурою класичного торта. Головним інгредієнтом кондитерського виробу є сметана.

Для приготування кондитерського виробу знадобляться:

• яйця курячі – 4 штучки;
• цукровий пісок – 200 г;
• 150 грам жирної сметани і таку ж кількість олії;
• борошно пшеничне - 250 грам;
• ванілін;
• сода, розпушувач тіста.

Білки слід відокремити від жовтків. У сухій мисці збиваємо жовтки із цукром. В окремому посуді починаємо збивати білки з додаванням щіпки солі до утворення білої, стійкої піни. Сметану та розтоплену олію вводимо до жовтків. Акуратно заважаємо суміш. Просіюємо муку|борошно|, поступово вводячи її в приготовлену масу. Добре перемішайте тісто та почніть підмішувати білки. Додайте ванілін до смаку.

Розділіть тісто на дві половинки. В одну частину покладіть какао-порошок. Розігрійте духовку. Форму змастіть вершковим маслом. Почніть викладати тісто. Для отримання гарного пирога слід ложку білого тіста, чергувати з ложкою тіста з какао. Торт випікати за температури 180 градусів Цельсія 60 хвилин.

Пиріг без сметани теж має місце бути в книзі кулінарних рецептів, але представлений кондитерський виріб виходить дуже ніжним і з приємним вершковим смаком.

Приготування торта «Зебра» у мультиварці

Торт «Зебра» в духовці – класика, що давно звикла для багатьох. Приготувати торт сьогодні можна і у мультиварці. Багатьом відомо, що випічка з цього чудо-обладнання відрізняється особливою пишністю та соковитістю.

Щоб приготувати торт "Зебра" в мультиварці, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 270 г цукру;
• пшеничне борошно - 250 гр;
• яйця – 4 шт;
• 200 г жирної сметани;
• 100 грам олії;
• сода та ванілін;
• какао - 20 грам.

Щоб приготувати торт, змішайте яйця з цукром і збийте масу до утворення стійкої піни. Коли цукор повністю розчиниться, додайте яєчну масу сметану і розтоплену олію, добре перемішавши суміш віночком. Поступово почніть вводити борошно пшеничне, соду і ванілін.

Як і в попередніх варіантах рецептів пирога «Зебра», розділіть тісто навпіл. В одну масу введіть какао, довівши до однорідної консистенції. Приступіть до змащування форми і викладання на неї нашого тіста. Випікати кондитерський виріб слід на режимі "Випічка" - 1 годину 20 хвилин. Бісквітний торт "Зебра" готовий!

Домашній пиріг «Зебра» на кислому молоці

Пиріг «Зебра» на прокислому молоці порадує ласунів ніжним смаком. Єдине що слід пам'ятати перед початком приготування – кисле молоко слід процідити через марлю, щоб видалити «зайві» включення.

Для приготування пирога «Зебра» на молоці знадобляться такі інгредієнти:

• склянка прокислого молока;
• 500 грам пшеничного борошна;
• 50 грам вершкового масла;
• цукровий пісок – 200 г;
• сода;
• 30 грам какао.

Для приготування торта «Зебра» в домашніх умовах змішайте яйця та цукор, збивши масу. Сюди ж додайте кисле молоко та розтоплене вершкове масло. Збийте суміш за допомогою міксера. Пшеничне борошно і щіпку соди змішайте і почніть поступово вводити в масу. Збийте віником.

Половину тіста виливаємо у суху миску. В одну з них введіть какао. Тісто викладаємо у форму, створюючи візерунок. Ставимо в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів Цельсія 1 год. Пиріг "Зебра" з какао готовий! Крем для торта «Зебра» не потрібний, оскільки на виході має досить вологу текстуру.

Рецепт приготування кавового торта «Зебра» на манці

Рецепт пирога «Зебра» на манці має особливу популярність серед новачків кулінарної справи. Основним інгредієнтом пирога «Зебра» є манка. Готувати кондитерський виріб можна на різних молочних продуктах: кефірі, молоці, сметані та навіть вершках.

Для приготування випічки потрібні такі інгредієнти:

• склянка кефіру;
• 250 г цукру;
• 100 г маргарину;
• 3 яйця;
• склянку манки та пшеничного борошна;
• кориця;
• какао - 40 грам;
• ваніль;
• кава;
• вода;
• сода.

Для початку приготуйте кавовий напій. Чайну ложку розчинної кави залийте 50 г води. За годину до приготування покладіть яйця у холодильник. Після закінчення часу дістаньте їх уз холодильника, змішавши з цукром, і збивши за допомогою міксера. У яєчно-цукрову суміш вводимо маргарин, кефір і каву, що розтопився на водяній бані. Заважаємо віночком.

Сухі інгредієнти змішуємо між собою. Просіювати їх через сито не потрібно. Пам'ятайте, що потрібно вводити їх поступово. Це допоможе уникнути утворення грудочок. Ванілі і корицю додаємо в тісто на власний розсуд.

Половину тіста відокремлюємо в окрему миску. Додаємо підготовлене какао. Змащуємо форму вершковим маслом і починаємо викладати наше тісто. Випікати торт слід за температури 180 градусів Цельсія 1 годину 20 хвилин. Запишіть оригінальний рецепт пирога «Зебра», щоб порадувати близьких запашним десертом!

Будь-яка випічка вимагає від кулінара дотримання деяких правил. Майстерності приготування «Зебра» можна легко навчитися в домашніх умовах. Адже це саме той рецепт кондитерського виробу, який можна віднести до найпростішого та найпростішого.

• не можна ставити форму з тестом у гарячу духовку, інакше можна зіткнутися з тим, що ласощі залишаться сирими;
• дверцята духовки по можливості не відчиняти. В іншому випадку випічка може осісти і не піднятися;
• торт "Зебра" обов'язково слід випікати при температурі 180 градусів Цельсія. Це забезпечить рівномірне приготування коржа;
• готовий торт не осяде, якщо його одразу після закінчення випічки тримати у теплому місці або прибравши вогонь духовці;
• якщо основа коржа трохи підгоріла, не поспішайте виймати ласощі з форми. Дайте коржу добре настоятися, а потім виймайте його;
• дотримуйтесь кількості зазначених інгредієнтів;
• використовуйте свіжі та якісні продукти харчування;
• Не забувайте, що сухі інгредієнти слід просівати через сито.

Торт «Зебра» - це один із небагатьох рецептів кондитерського виробу, який не вимагає приготування крему. Після випікання корж ласощі відрізняється особливою вологою та ніжністю, тому він не потребує обробки кремом та сиропом. Кращі рецепти приготування ласощів у вас є, рекомендації від досвідчених кулінарів також. Пора закуповувати необхідні продукти та приступати до приготування смачної та ароматної випічки!

Вийшов пиріг?

ТакНі

Зебра – досить нескладний та смачний торт. Про цей смачний десерт напевно чула кожна господиня. Як ви можете бачити, виходить досить незвичайний смугастий десерт, який буде доречний не лише домашньому чаюванню, а який можна подати навіть гостям.

Готувати наш торт можна в духовці або за допомогою наших електричних помічників, наприклад, можна скористатися мультиваркою. Ми зробили вам покроковий рецепт, який вам полегшить процес приготування. Компоненти, які входять до складу торта досить стандартні, кожна господиня має в наявності.

Класичний торт зебра з покроковими фото

Першим рецептом буде класичний варіант приготування «зебри».

Він простий у приготуванні та забере у вас небагато часу.

Складові:

• какао 2 ст.
• борошно 250 р.
• яйця 4-5 шт.
• олія вершкове 100 г.
• цукор 250 г.
• сметана 250 р.
• розпушувач 2 ч.л. або крайній випадок сода гашена 0,5 ч.л.

Процес приготування:

1. Насамперед ми збиваємо яйця та цукор. Цукру для цього пункту потрібно взяти половину норми, решта ще стане в нагоді далі. Якщо міксер у вас відсутній, то спочатку перемішайте цукор з олією, а потім додайте яйця і ретельно перемішайте.
   
2. Відразу можна додати розпушувач для повітряного тесту нашого торта. Якщо ви любите горіхи, можете сміливо наповнювати ними десерт. Соду краще використовувати, як запасний варіант, розпушувач для торта підходить краще.
   
3. Тепер невеликими порціями додаємо борошно, добре заважаємо, щоб не вийшло дрібних грудочок. Слідкуйте за тестом, щоб у вас воно не вийшло надмірно густим.
   
4. Настало наше головне завдання – зробити вигляд справжньої зебри. Для цього ділимо наше тісто навпіл і в одну частину ми додаємо какао. Можна використовувати харчові барвники і зробити пиріг зовсім іншого забарвлення, в цьому випадку кольори ви підбираєте самі.
   

Підготовка до випікання:

Випікання торта:

Наша зебра випікатиметься приблизно 35 хвилин при температурі 180 градусів. Як ми описували раніше, можна готувати наш тортик у мультиварці. Вам необхідно активувати режим «Випічка», в такому разі час приготування нашого пирога складатиме приблизно годину, може на 10 хвилин більше.

Додаток:

Наш пиріг готовий до вживання, але якщо вас не влаштовує такий зовнішній вигляд, спробуйте його чимось доповнити. Найбільш простим, але дуже вдалим доповненням стануть коржі, які зроблять більший обсяг нашого десерту.

Потрібно всього пару коржів або навіть один, який можна поділити на два. Зробіть крем, який з'єднуватиме коржі. Варіантів крему є дуже багато, але ми вам пропонуємо зробити найпростіший, до якого входять цукор та сметана. Вам просто необхідно збити ці інгредієнти, а потім присипати їх ванільним цукром.

Якщо бажаєте, можете додати трохи глазурі. Щоб її зробити вам потрібно спочатку взяти вершкове масло і розтопити його в окремому посуді. Потім додайте молоко і цукор. Щоб надати відтінок крему – додайте|добавляйте| какао. Тепер наш пиріг став повноцінним. З кремом він набагато смачніший, тому обов'язково повторіть цей рецепт, і ви не пошкодуєте.

Приємного вам апетиту!

Ми маємо ще кілька рецептів «Зебри», які ми зараз вам і розповімо!

З медом, цукатами та абрикосовим кремом

Пиріг з такою начинкою має ніжну арматуру і дуже приємний смак. Такий десерт підійде для будь-якого застілля.

Складові:

Для крему:

• джем із абрикосу 100 г.
• яйця - 2 шт.
• олія вершкове 120 г.
• молоко 0.75 л.
• мед 1 ст.
• цукрова пуда та борошно по 0.5 склянки.

Процес приготування:

1. Відокремлюємо жовтки від білків.
   
2. Насамперед потрібно збити жовтки.
   
3. Довівши їх до пінного стану.
   
4. Змішуємо з ними мед, соду, коньяк та цукати. Заново збиваємо масу, що вийшла.
   
5. Тепер масу, що вийшла, ділимо на дві рівні частини. Одна у нас буде наповнена какао 25 грамів або 5 столових ложок, а друга з подрібненими горіхами.
   
6. Збиваємо до піни яєчний білок і манку, отриману масу потрібно рівномірно розподілити на дві частини тіста і перемішати.
   
7. Змащуємо рослинною олією форму і поєднуємо в ній усі частини тіста.
   
8. Виставте температуру 180 градусів та випікайте пиріг.
   
9. Потім коржу потрібно дати охолонути і поділити його на два шари.
   
10. Прийшла справа до крему. Цукор із яйцями перемішати.
11. Далі з'єднати з борошном.
    
12. У кипляче молоко потрібно викласти цю масу і довести до кипіння і варити її, поки вона стане густою.
    
13. Тепер додаємо мед, вершкове масло та джем, знову робимо однорідну масу.
    
14. Тепер просочуємо коржі готовим кремом і робимо тортик
    

Глазур я не роблю, після приготування ділю крем на дві рівні частини. В одну додаю какао і саме ми поливаю зверху по черзі. Ложка білого, шоколадна ложка.

Смачного!!!

Вершково-кавова зебра

Рецепт досить нескладний, у вас вийде оригінальний торт. Використовувати дорогі продукти ми не будемо, щоб не було зайвих проблем. Ви самі дивуватиметеся красі та смаку торта.

Складові:

Для кавового тіста:

• цукор 1 год.
• мелена кава 50-60 г.
• молоко 0,5 год.
• борошно 1 год.
• вода 0,8 год.
• яєчний білок 1шт.
• сіль на кінчик ножа.

Для вершкового тіста:

• цукор 1 год.
• сметана 0,2л.
• борошно біле 1 год.
• вершкове масло|мастило| 200 г.
• гашена сода підлога ч.л.

Спосіб приготування:

1. Починаємо готувати тісто з кави. Заповнюємо склянку на ¾ і заварюємо каву. Після цього додаємо какао і добре перемішуємо його у каві.
   
2. Остудіть яєчний білок і збийте його із сіллю до стану піни, потім додайте цукор і знову збийте масу, доки не утвориться піна.
   
3. Рідину, засновану на каві, перемішайте з молоком, потім змішайте з білком, знову збийте масу. Тепер кладемо муку|борошно| і добре перемішуємо. Тісто не повинно бути дуже густим. Додайте|добавляйте| столовими ложками трохи води, щоб зробити його рідкішим.
   

Робимо вершкове тісто

Сирна зебра без борошна

Коли ви сидите на дієті, то, напевно, боїтеся спробувати щось солодке? Не варто цього робити, тому що легкий десерт, навпаки, буде корисним. Як зробити смачний і легкий тортик, ви можете дізнатись далі.

Складові:

Приготування:

1. Збиваємо яйця в міксері, додаємо масу в сир разом із цукром та ваніллю. Перемішуємо до однорідної маси.
   
2. Тепер вливаємо молоко та додаємо манку. Починаємо замішувати тісто.
   
3. Ділимо напіврідке тісто на дві рівні частини, какао додаємо в одну з них.
   
4. Змащуємо форму для запікання та викладаємо по черзі різні шари.
   
5. Відправляємо пиріг у духову на 30 хвилин за температури 180 градусів.
   

Добрий день друзі!

Сьогодні ми розповімо, як спекти торт зебра в домашніх умовах. Для цього нам знадобиться багато зусиль, так що з нашим покроковим рецептом, Ви переконаєтеся в простому його приготуванні.

Для наочності рецепт виконаний із фото. Взагалі рецепт має кілька способів приготування: на сметані або без сметани, на кефірі та на молоці.

Ми покажемо класичний варіант на сметані, оскільки це класичний сметанник. Торт виходить бісквітний, змащений зверху шоколадною глазур'ю.

За своїм бажанням Ви можете зробити його зі сметанним кремом, промазавши шар між коржами. Також торт можна приготувати у мультиварці, але ми покажемо, як його зробити у духовці.

Це по-справжньому святковий торт. Я, до речі, готувала Зебру на День Народження. Але такий бісквіт відмінно підійде і до звичайного чаювання.

Він виходить дуже гарний, за рахунок малюнка, який кожен зможе виконати за допомогою звичайної зубочистки чи іншої палички.

Завдяки чергуванню темного і світлого тесту ви отримаєте оригінальний малюнок - по-справжньому смугасту зебру, за що дуже люблять «Зебру» діти.

Складові:

1. Борошно - 2 склянки
2. Яйця – 3 шт
3. Сметана – 200 г
4. Олія вершкове або маргарин - 130 г
5. Оцет столовий 9% - для гасіння соди
6. Сода – 0.5 ч. л.
7. Цукор - 1 склянка
8. Для шоколадної глазурі:
9. Сметана – 2 ст. л.
10. Цукор – 3 ст.л.
11. Какао – 2 ст.л.
12. Олія - ​​50 г

Спосіб приготування:

У приготуванні тесту ключовим моментом є його консистенція, яка має бути рідкою.

А замішати його дуже просто та легко. Нам знадобиться збити яйця із цукром. Можна за допомогою міксера, віночком або звичайною вилкою.

Якщо Ви любитель солодкого, то можна покласти більше цукру, склянки півтори. І тут же кладемо щіпку солі.




1. Наступним кроком бажано класти м'яку кімнатну температуру вершкове масло або маргарин.

   Якщо Ви маєте можливість підтопити той чи інший продукт, то можна вилити і в охолодженому розтопленому вигляді.

   Його, до речі, теж можна брати більше, у кількості до 200 р.

   
   

2. Тепер кладемо склянку сметани. Її можна брати будь-яку, хоч 15%, хоч 25. Перемішуємо.

   
   

3. Соду гасимо оцтом і виливаємо в миску.

   
   

4. Просіюємо борошно. Якщо у Вас немає склянки, щоб орієнтуватися скільки покласти борошна, відміряйте кількість столовими ложками, їх знадобиться 12.

   
   

5. І замішуємо мені зручніше все робити за допомогою міксера, але можна перемішати і звичайною ложкою.

   
   

6. Тепер отримане тісто розділяємо навпіл, щоб отримати білу та коричневу частину.

   Щоб не перебрати з однієї з частин, залиште більше білої частини, у цьому випадку можна відкоригувати шари.

   У другу частину кладемо какао та перемішуємо. Какао можна класти на свій розсуд, з ним важко переборщити, кладіть стільки, щоб вам подобався колір Вашого тесту.

   Кажуть, що коли до білої частини додають кокосову стружку, а в темну – волоський горіх, такий варіант дуже подобається чоловікам.

   
   

7. Форму для випікання краще брати круглу. Перед тим як розливати шари, змащуємо форму рослинним або вершковим маслом.

   
   

8. Тепер крок за кроком покажу, як розливати шари. Чергуючи тісто, кладемо по дві ложки кожного тесту в центр, намагаючись не збиватися з нього.

   Я дуже люблю шоколад. Тому почала з темного тіста.

   
   

9. У міру додавання тесту наші кола будуть розливатись і збільшуватися. Ось так, додавши до центру темного тіста біле, воно в мене розтеклося.

   Можна класти три ложки, тоді шари будуть яскравіше виражені.

   
   

10. Продовжуємо викладати таким чином, доки тісто не закінчиться.

    
    

11. Проводячи зубочисткою або будь-якою іншою паличкою лінії від центру або від зовнішнього кута до центру, ви отримаєте малюнок.

    Залежно від способу, у першому випадку у Вас вийде павутинка, а в другому квіточка.

    Але як би Ви не провели, у Вас все одно обов'язково вийде гарний малюнок.

    Тепер ставимо "Зебру" випікатися в холодну духовку і в міру розігріву до 160 градусів, випікаємо 40 хвилин.

    Щоб верх торта не тріснув, можна накрити форму зверху фольгою.

    
    

12. Тепер покажу як готувати шоколад. Зебру можна робити і, не перемазуючи глазур'ю, але оскільки ми не кладемо крем, то для смаку змажемо зверху шоколадом.

    Для цього в каструлю кладемо вершкове масло, цукор, какао та сметану і ставимо на невеликий вогонь.

    У міру танення вершкового масла перемішуємо суміш до утворення однорідної маси. Утримуємо на вогні, поки не закипить, і одразу ж знімаємо з вогню.

    
    

13. Ось шоколадна глазур готова! Вона настільки смачна, що неможливо не втриматися і намазати її хоч на один шмат батона.

    
    

14. А ось і випекся наш торт. Як бачите, малюнок точно зберігається.

    Його можна залишити і подавати в такому вигляді, але ми домовилися перемазати глазур'ю.

Якщо ви думаєте, як урізноманітнити десертне меню на дитяче свято, можна приготувати класичні ласощі. Удосконалений сметанник, який відрізняється чергуванням темних та світлих смуг, нікого не залишить байдужим, особливо якщо мармуровий малюнок у розрізі буде не лише гарним, а й ароматним.

Як приготувати торт зебра

Як і будь-який рецепт, приготування торта зебра починається з вибору компонентів. Основними складовими є сметана або молоко, вершкове масло, цукровий пісок, яйця, какао-порошок та борошно, попередньо просіяне для м'якості та легкості. Розпушувач береться покупною, проте його можна замінити звичайною гашеною содою. Рідкі компоненти можуть бути будь-якими - кефір, йогурт, згущене молоко, підійде кисле молоко або ряженка.

Крем

Існує кілька варіантів, як приготувати крем для торта зебра. Можна зробити його на основі манки: закип'ятити молоко, тонким цівком ввести крупу з цукром, змішати з маслом і лимонною кислотою. Вершковий крем та глазур готуються шляхом змішування сметани зі вершковим маслом, цукровим піском. Якщо хочеться, щоб глазур була світла, до неї можна ввести білий шоколад, і навпаки, для темної – молочну або гірку плитку.

Торт зебра – рецепт з фото

Кожній господині стане в нагоді покроковий рецепт торта зебра в домашніх умовах. Щоб спекти його швидко і просто, варто вибрати рецепт з фото, де можна подивитися, як формувати смужки та мармуровий малюнок. Експериментувати можна з начинкою та просоченням тортика – робити її сирною, фруктовою, шоколадною, сметанно-вершковою.

Класичний

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 319 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: авторська.

Торт зебра класичний відрізняється яскраво вираженим смаком, чітко промальованим смугастим малюнком та насиченим ароматом. Його дуже люблять діти, які із задоволенням з'їдають пару шматочків із чаєм або солодким кефіром. Дорослі оцінять поєднання десерту з філіжанкою кави і крапелькою лікеру.

Складові:

• вершкове масло – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• сметана 15% жирності - 250 мл;
• борошно пшеничне – 120 г;
• какао - 40 г;
• цукровий пісок – 200 г;
• розпушувач – 2 р.

Спосіб приготування:

1. Масло розтерти з|із| цукром, змішати зі збитими віночком яйцями. Додати сметану, розпушувач, борошно.
2. Розділити на 2 коржі - в один додати какао.
3. По черзі викладати у форму для запікання по 2 столові ложки різнокольорового тіста. В ідеалі має вийти, щоб воно лягало у шаховому порядку.
4. Готувати за 180 градусів 25 хвилин.

На сметані

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 271 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Звичним для багатьох кулінарів стає зебра – торт на сметані. Його можна назвати традиційним, тому що покроковий рецепт передбачає використання простих продуктів. Урізноманітнити смачні ласощі можна начинкою з горіхів, родзинок, посипати цукровою пудрою або полити рідким солодким медом.

Складові:

• яйця – 4 шт.;
• цукровий пісок – 115 г;
• сметана – 250 г;
• сода - 6 г;
• какао - 80 г;
• борошно - 2 склянки.

Спосіб приготування:

1. До збитої до піни густої яєчно-цукрової суміші додати сметану, соду, повторно збити.
2. Поступово ввести муку|борошно|, розділити на 2 частини, до однієї додати|добавляти| какао.
3. Форму для випікання наповнити по черзі шарами тіста. Дати настоятися.
4. Готувати у духовці півгодини за 180 градусів.

У мультиварці

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 312 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Тим кулінарам, які хочуть спростити рецепт, знадобиться знати, як приготувати торт зебра в мультиварці. Сучасний прилад допомагає робити випічку ще швидше, просто забувши про неї певний час. Зробити ласощі можна на сніданок, щоб забезпечити заряд позитиву дитині перед школою або дитсадком.

Складові:

• цукровий пісок – 270 г;
• борошно - 250 г;
• яйця – 4 шт.;
• сметана – склянка;
• вершкове масло – 100 г;
• какао - 40 г;
• сода – 5 г;
• ванілін – 1 г;
• оцет – 5 мл.

Спосіб приготування:

1. У збиту яєчно-цукрову масу влити топлену олію, додати борошно, сметану. Збити блендером, всипати ванілін, гашену оцтом соду.
2. Розділити масу навпіл, до однієї частини додати какао. Викласти у чашу мультиварки шарами.
3. Випікати на режимі випічки годину.

На кефірі

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність страви: 294 ккал.
• Призначення: на свято.
• Кухня: авторська.

Альтернативою класичному стане рецепт торта зебра на кефірі. Це складний варіант приготування, що передбачає просочення коржів кремом і сиропом, покриття поверхні глазур'ю. Ефектні ласощі краще подавати на святковий стіл, адже у звичайний день у господині може не вистачити сил на реалізацію кулінарного задуму.

Складові:

• борошно - 440 г;
• какао - 20 г;
• сода – 2 г;
• розпушувач – 10 г;
• сіль – 10 г;
• яйця – 6 шт.;
• вершкове масло – 300 г;
• кефір - 2 склянки;
• цукровий пісок – 310 г;
• цукрова пудра – 75 г;
• ванільний цукор – 30 г;
• вода – 50 мл;
• сметана – 400 мл;
• гіркий шоколад – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Змішати борошно, соду, розпушувач, ввести збиту суміш із олії, яєць, обох видів цукру (частину залишити для сиропу та крему).
2. Замісити тісто на кефірі, поділити навпіл. До однієї частини додати какао.
3. На дно форми для запікання викласти пергамент, вилити тісто шарами. Струсити для виходу бульбашок. Випікати за 160 градусів 45 хвилин. Через 5 хвилин витягти, остудити на решітці.
4. Розрізати на два тонкі коржі.
5. Зробити сироп: змішати обидва види цукру, залити водою, закип'ятити, остудити.
6. Для крему збити сметану з|із| цукровою пудрою і ванільним піском.
7. Для глазурі розтопити шоколад з невеликою кількістю олії, остудити, вилити кондитерський мішок.
8. Зібрати торт: перший корж просочити сиропом, другий просочити і нанести крем поверхнею, на боки.
9. Оформити глазур'ю: зробити смужки, дати просочитися 4:00.

Простий рецепт торта зебра

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 332 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: авторська.

Усім сподобається простий рецепт торта зебра, який готується дуже швидко і легко. Його добре подавати на сніданок, щоб отримати заряд бадьорості цілий день, підживити мозок вуглеводами для розумової роботи. Діти оцінять ласощі на полудень чи десерт після вечері, якщо подати його зі смачним чаєм, кефіром чи питним йогуртом.

Складові:

• яйця – 5 шт.;
• цукровий пісок – 2 склянки;
• вершкове масло – 200 г;
• сметана – склянка;
• борошно - 2 склянки;
• какао - 40 г;
• сода - 5 г.

Спосіб приготування:

1. У збиту до білої піни цукрово-яєчну масу всипати борошно, що просіює, м'яке масло, сметану з содою.
2. Розділити тісто навпіл, першу частину заправити столовою ложкою борошна, а другу - какао.
3. У форму для випічки викласти масу шарами.
4. Випікати за 200 градусів 35 хвилин.

Без сметани

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 301 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Якщо під рукою немає відповідних компонентів, то легко печеться зебра – торт без сметани. Він вийде більш щільним і менш вершковим, ніж кефірний, але залишиться таким же смачним. Солодкі ласощі з бісквітною текстурою нагоді і як святковий десерт, і як приємний перекус протягом дня.

Складові:

• яйця – 5 шт.;
• цукровий пісок – склянка;
• борошно - склянка;
• какао - 40 г;
• сода - 2 р.

Спосіб приготування:

1. Яйця покласти у морозилку на 15 хвилин.
2. Після цього збити з|із| цукром до міцної піни. Поступово додати борошно із содою. Розділити на 2 частини. До однієї додати какао.
3. На дно форми викласти різнокольорове тісто шарами.
4. Запікати при 180 градусах 35 хвилин.

Зі згущеним молоком

• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 242 ккал.
• Призначення: на десерт
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Найпростішим варіантом стане торт зебра зі згущеним молоком, зроблений з готових вафельних коржів. Такі ласощі дуже швидко готуються, але потребують тривалого наполягання на полиці холодильника, щоб дати шари просочилися кремом зі згущеного молока. Впоратися з такою стравою зможе навіть зовсім молода недосвідчена господиня.

Складові:

• вафельні коржі – 4 шт.;
• шоколадні вафельні коржі – 4 шт.;
• молочний шоколад – 35 г;
• згущене молоко – 300 г;
• варене згущене молоко – 300 г;
• фізаліс – 5 шт.

Спосіб приготування:

1. Шоколадний корж змастити згущеним молоком, зверху укласти звичайний лист, просочити вареним згущеним молоком. Чергувати шари.
2. Посипати тертим шоколадом, прикрасити фізалісом.
3. Залишити на 4 години у холодильнику.

На молоці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 338 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Альтернативою використання сметани або кефіру стане торт зебра на молоці, який вийде м'якшим, що нагадує випічку з дріжджового тіста. Насичений смак і яскравий аромат шоколаду обов'язково порадують дорослих і дітей, які продегустують цей десерт.

Складові:

• яйця – 3 шт.;
• вершкове масло – 200 г;
• цукровий пісок – 1,5 склянки;
• молоко – склянка;
• борошно - 400 г;
• сода – 10 г;
• какао - 20 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити віночком, додати цукор, молоко, влити розтоплену олію.
2. Додати суміш борошна з содою, замісити до однорідності.
3. Розділити тісто на 2 частини, одну зробити темною.
4. У форму викласти масу шарами. Зробити малюнок павутинки зубочисткою.
5. Випікати за 180 градусів 35 хвилин.

З кремом

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 300 ккал.
• Призначення: на свято.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: складна.

Вершиною кулінарного мистецтва, яку цілком можна досягти в домашніх умовах, стане торт зебра з кремом, який забезпечить гарну гладку поверхню, що привертає погляд. Шоколадна глазур для тортика стане ефектною прикрасою, особливо якщо ви приготували її для святкової вечері: адже таке оформлення асоціюється у людей із професійним оформленням у кондитерських!

Складові:

• яйця – 3 шт.;
• цукровий пісок – 300 г;
• масло вершкове – 80 г;
• 15% сметана - склянка;
• борошно - 300 г;
• сода – 10 г;
• оцет – 20 мл;
• какао - 90 г;
• цукор – ½ склянки;
• молоко – 100 мл.

Спосіб приготування:

1. У збиту яєчно-цукрову масу влити частину сметани, топленої олії, всипати борошно. Ввести соду, гашену з оцтом. Розділити тісто навпіл, один корж зробити темним.
2. На дно форми викласти тісто шарами, пекти півгодини за 180 градусів.
3. Закип'ятити для глазурі какао, молоко, трохи олії, остудити до загущення.
4. Зробити сметанно-цукровий крем.
5. Корж розрізати навпіл, просочити кремом, змастити глазур'ю.

У мікрохвильовій печі

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 300 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Якщо вдома немає ні духовки, ні мультиварки, спробуйте реалізувати рецепт, який пояснює, як приготувати торт зебра в мікрохвильовій печі. Це дуже простий варіант випічки, який вимагає лише змішування тіста та запікання його за певної виставленої потужності приладу. Вийдуть гарні ласощі, якими зможуть порадувати себе навіть студенти, які живуть у гуртожитку.

Складові:

• борошно - 150 г;
• яйця – 7 шт.;
• цукор – 150 г;
• вода – ½ склянки;
• какао - 40 г.

Спосіб приготування:

1. Збити яєчно-цукрову суміш, додати|добавляти| воду, борошно. Поділити навпіл, одну частину зробити темною.
2. У силіконову форму вилити шарами тісто.
3. Пекти 11 хвилин на потужності 400-450 Вт.

Бісквітний торт зебра - секрети приготування

Важливою хитрістю рецепту стануть ідеї, як прикрасити торт зебра:

• малюнок павутинка легко малюється зубочисткою, якщо проводити смужки від середини до країв на рідкому тесті;
• готовий пиріг добре прикрасити цукровою пудрою, свіжими ягодами, консервованими фруктами;
• красиво виглядають на горіхи, залиті медом, цукати, сухофрукти;
• Досвідченим кулінарам можна експериментувати з рецептами шоколадної глазурі з темного або білого шоколаду, замінювати її мастикою.

Відео

Торт Зебра

Рецепт приготування торта зебра:

1. У мисці збиваємо яйця із цукром.
2. Розтоплюємо масло, остуджуємо, соду гасимо в оцті чи сметані.
3. З'єднуємо разом збиті яйця, олію, сметану з содою і наприкінці додаємо борошно. Все перемішуємо до однорідного стану без грудочок.
4. Ділимо всю суміш на дві частини та одну змішуємо з какао.
5. Беремо жаровню або круглу форму, нагріваємо її, змащуємо олією.
6. Виливаємо в серединку форми 3 столові ложки білого тіста, потім центром 3 ложки темного. Продовжуємо викладати, чергуючи між собою тісто, що залишилося.
7. Поміщаємо в розігріту до 160-180оС духовку та випікаємо близько 40 хвилин.
8. Готовий бісквіт виймаємо, остуджуємо.

Існує кілька варіантів оформлення торта:
-обмазати весь пиріг вареним згущеним молоком, посипати ядрами горішків;
-розрізати вздовж на два коржі і прошарувати заварним кремом;
-залити шоколадною глазур'ю;
якщо готуємо до свята, то 2 та 3 пункти можна об'єднати разом.