Салат помідори з моцарелою та базиліком рецепт. Помідори з сиром моцарелла. В'ялені помідори з сиром та базиліком

Ах, Італія! Країна не менш загадкова, ніж романтична Франція чи манірна Англія. А Італія – це сонце, море, піца, паста… А ще це такі загадкові для російського вуха слова як «лазання», «болоньєзе», «моцарелла». До речі, ви знаєте, що моцарелла – це сир, який готується із молока чорних буйволиць? І незвичайний цей сир не лише вихідним продуктом: моцарелла виготовляється та продається у вигляді кульок. Найбільші кульки моцарели називаються «боккончіні», які поменше – «чильєджіні», а зовсім крихітні – «жемчужини». Щоправда, зустрічається на прилавках магазинів та моцарела у вигляді кіски.

Смак і структура цього сиру також від звичних нам твердих сирів і навіть від бринзи. А в італійській кухні моцарелла – незамінний компонент багатьох страв. З нею готують піцу, лазання, а також традиційний пиріг кальцоне. І, звичайно ж, без моцарели просто немислимий національний італійський салат «Капрезе», який готують зі свіжими помідорами та базиліком. Але це зовсім не єдиний салат з моцарелою та помідорами. Пропонуємо вам кілька рецептів салату із цим дивовижним італійським сиром.

Салат «Капрезе»

Складові:

• Моцарелла – 1 кулька «боккончіні»;
• Свіжі червоні помідори – 2 шт.;
• Базилік – 1 пучок.

Для соусу:

• Бальзамічний оцет (або винний) – 2 чайні ложки;
• Оливкова олія (або будь-яка рослинна) – 2 чайні ложки;
• Чорний перець – половина чайної ложки;
• Сіль за смаком.

Приготування:

Цей салат готувати дуже легко. Для початку вимиємо та обсушимо помідори, а потім наріжемо їх тонкими (близько половини сантиметра) кружальцями. Кулька моцарели теж легко ріжеться круглими скибочками - саме так ми наріжемо і сир. Базилік вимиємо, обсушимо і знімемо з гілочок листя. А потім на плоску страву по колу викладемо салат: білий кружок, червоний кружок, білий, червоний. І ще одне коло меншого діаметра. І так заповнимо всю страву. До речі, нарізані кружальця можна укладати внахлест.

Після цього приготуємо соус для салату. Змішаємо бальзамічний оцет з оливковою олією, додамо до них солі та перцю і добре все збовтаємо. Збризкаємо оцтом салат на блюді і прикрасимо його листочками базиліка.

Примітка:

Зовсім маленькі кульки моцарели можна не різати, а використовувати їх цілком. А замість моцарелли можна покласти в салат сир Фета або Рікотта. Але справжній Капрезе робиться саме з моцарелою.

Салат з моцарелою та помідорами чері

Складові:

• Моцарелла – 200 г;
• Помідори – 200 г;
• Креветки – 200 г;
• Авокадо – 2 шт.;
• Зелений листовий салат;
• Базилік.

Для заправки:

• Рослинна олія – 4 столові ложки;
• Лимонний сік від лимона;
• Перець та сіль – за смаком.

Приготування:

Сир нарізаємо маленькими шматочками. Помідори чері миємо, обсушуємо і розрізаємо на половинки. Відварюємо та очищаємо креветки. Плоди авокадо очищаємо від шкірки, виймаємо з них кісточку і ріжемо м'якоть шматочками. Складаємо всі продукти в миску, перемішуємо та заправляємо соусом. Для соусу змішуємо з лимонним соком олію, додаємо до них сіль і перець і збовтуємо. Потім миємо салатне листя, даємо їм обсохнути і викладаємо на блюдо або в плоский салатник. На листя кладемо гіркою салат і прикрашаємо його листочками базиліка.

Салат з моцарелою, помідорами та оливками

Складові:

• Свіжі помідори – 4 прим.;
• Моцарелла – 300 г;
• Оливки чорні та зелені – 10-12 шт.;
• Листовий салат – 1 пучок;
• Базилік – 1 пучок;
• Суміш перців – до смаку;
• Оливкова олія для заправки.

Приготування:

Вимиті та обсушені помідори нарізаємо шматочками середньої товщини, також ріжемо і кульку моцарелли. Листя базиліка знімаємо зі стебел, миємо, висушуємо і дрібно рубаємо. Миємо і обсушуємо салатне листя, а потім викладаємо його на плоску страву. Помідори змішуємо з сиром та оливками (без кісточок), заправляємо оливковою олією та кладемо поверх листя салату. Зверху все посипаємо перцем та подрібненим базиліком.

Спробуйте і ви приготувати традиційний італійський салат «Капрезе» або за його мотивами – інші салати з моцарелою та помідорами. Можливо, у вас вийде щось зовсім нове, оригінальне і незвичайне. Пробуйте. І готуйте із задоволенням!

Обговорення 1

Схожі матеріали

Будь-який салат з Моцареллою виходить оригінальним і незбитим. Гурмани зазначають, що такі закуски «пахнуть» Італією, морем та сонцем. Обговорюваний сир у салаті чудово поєднується не тільки з овочами, але і з іншими додатковими інгредієнтами.

Складові:

• сир – 1 велика кулька (130 – 150 г);
• морська сіль із травами;
• помідори – 1 великий рожевий;
• свіжий зелений базилік – 3 гілочки;
• бальзамічний оцет - 1 ч. ложка.

Приготування:

1. Вимиті та обсушені овочі нарізати тонкими пластинками.
2. Так само порубати кульку сиру.
3. Викласти шматочки продуктів рядами внахлест, чергуючи Моцареллу і томати.
4. Зверху присипати інгредієнти морською сіллю з травами. Доповнити подрібненим базиліком.

Полити готовий салат з помідорами та Моцарелою сумішшю з олії та оцту.

З руколою та помідорами чері

Складові:

• свіжа рукола – 1 пучок;
• солодкі чері - 7 - 9 шт.;
• олія оливи – 2 ст. л.;
• Моцарелла – 100 – 120 г;
• бальзамічний оцет – ½ десертної ложки;
• морська сіль зі спеціями.

Приготування:

1. Чисті сухі чері без плодоніжок розрубати навпіл.
2. Зелень ретельно промити, струсити із неї зайву рідину. Можна залишити руколу цілою або порвати руками.
3. Змішати зелень та половинки томатів.
4. Сир порізати кубиками та додати до інших продуктів.
5. Окремо з'єднати олію та оцет. Посолити.

Полити готове блюдо з руколою, помідорами чері і Моцареллою темною заправкою.

З креветками

Складові:

• Моцарелла – 200 – 250 г;
• стиглі м'ясисті томати – 200 – 250 г;
• дрібні креветки – 1 повна склянка;
• авокадо - 2 шт.;
• лайм - ½ шт.;
• листя зеленого салату – 3 – 4 шт.;
• базилік (світлий) – 3 – 4 листи;
• каперси (подрібнені) – 1 десертна ложка;
• олія з часниковою сіллю – для заправки.

Приготування:

1. Морепродукти одразу зварити до готовності. Почистити та остудити.
2. Моцарелу нарізати невеликими шматочками. Томати – великими часточками.
3. М'якуш очищеного авокадо без кісточки довільно порубати. Змішати із сиром, овочами, креветками.
4. Додати в загальну миску каперси, порване салатне листя та рубаний базилік.
5. Заправити все сумішшю з лаймового соку, олії та часникової солі.

Для такої закуски можна використовувати Моцареллу у кульках. Їх достатньо буде розрізати навпіл чи на 4 частини.

Грецький салат з моцарелою

Складові:

• свіжі міцні огірки – 2 шт.;
• Моцарелла – 200 – 250 г;
• помідори (великі) - 6 - 7 шт.;
• солодкий перець - 1 стручок;
• синя цибуля – 1 головка;
• маслини – 2 ст.;
• лайм - ½ шт.;
• олія оливи – за смаком;
• сіль, сушений орегано та перець.

Приготування:

1. Всі овочі вимити, обсушити і порізати. Цибулю можна попередньо обдати окропом, якщо вона сильно гірчить. Але саме свіжий овоч надає салату особливої ​​соковитості.
2. Маслини посікти половинками і роздавити плоскою стороною ножа.
3. Сир нарізати великими кубиками. Усі підготовлені продукти змішати у загальному посуді.
4. Для заправки з'єднати сік лайма з олією, сіллю, орегано та перцем.

Полити ароматним соусом готовий «грецький» салат. Подати його добре охолодженим. Таку закуску не варто готувати заздалегідь або про запас, вона хороша лише у свіжому вигляді.

Як зробити з куркою

Складові:

• філе курятини – 1 шт.;
• салатне листя – ½ пучка;
• томати – 1 шт.;
• фіолетовий лук - половина;
• Моцарелла – 130 – 150 г;
• олія оливи – 5 десертних ложок;
• солодка гірчиця – 1 ч. ложка;
• рослинна олія – 2 десертні ложки;
• часник – за бажанням;
• сіль та спеції.

Приготування:

1. Промите куряче м'ясо обсушити, натерти спеціями та сіллю.
2. Засмажити філе на розігрітій олії з усіх боків до рум'яності та повної готовності.
3. Порвати салатне листя і висипати в тарілку. Зверху додати часточки томатів.
4. Посипати основу салату великими півкільцями фіолетової цибулі.
5. Додати сир та порізану великими скибочками курятину.
6. Для соусу змішати олію, гірчицю, сіль, розім'ятий часник. На смак можна доповнити його соєвим соусом.

Полити салат готовою пікантною заправкою.

Швидка закуска з авокадо

Складові:

• стигле велике авокадо - 1 шт.;
• стиглі м'ясисті помідори – 3 – 4 шт.;
• Моцарелла – 200 – 250 г;
• олія оливи – 3 десертні ложки;
• сухий базилік - пара дрібних щіток;
• сіль та за бажанням перець.

Приготування:

1. Ретельно вимити, обсушити та почистити авокадо. Дбайливо зняти з нього шкірку дуже гострим ножем, вирізати кісточку, а м'якоть, що залишилася, порізати кубиками середнього розміру. Якщо салат буде замішуватися не відразу, то шматочки, що вийшли, варто збризнути лаймовим/лимонним соком - так вони збережуть свій приємний колір і не потемніють.
2. Сир порізати кубиками аналогічного розміру із фруктовими. Поєднати їх.
3. Вимити та обсушити помідори. Відмінно поєднуються з обговорюваним салатом та чері. Останні можна не нарізати чи порубати половинками. Великі томати обов'язково подрібнити.
4. Усі інгредієнти змішати у загальному салатнику. Доповнити сухим базиліком. Можна замінити його іншою зеленню на свій смак.
5. Залити все якісною оливковою олією. Посолити та поперчити.
6. Ретельно перемішати компоненти закуски. Залишити її настоятися та просочитися ароматами.

Моцарелла у кульках – 1 упаковка (250 – 300 г);

очищені кедрові горішки – 2 жмені;

бальзамічний оцет та олія оливи – за смаком;

сіль, свіжоперемелений перець - за смаком.

Приготування:

1. Помити чері. Розрізати кожен плід на 2-4 частини.
2. Салатний мікс розібрати на листочки. Кожен добре промити, струсити зайву рідину, обсушити.
3. Сирні кульки нарізати половинками. Можна зробити шматочки дрібніші або взагалі залишити їх цілими - за смаком.
4. З в'ялених томатів злити зайву олію. Самі овочі нарізати тонкими смужками.
5. Для соусу змішати оцет бальзамік та олію оливи в бажаних пропорціях. На смак можна доповнити заправку лаймовим соком. Посолити та присипати перцем. Добре перемішати усі компоненти.
6. На велику страву насамперед висипати салатний мікс, порваний руками на великі шматочки. Зверху додати шматочки свіжих та в'ялених помідорів. Розподілити Моцареллу.
7. Все залити заправкою, що вийшла.

Вже готовий салат присипати очищеними кедровими горішками.

З базиліком та гірчичною заправкою

Складові:

• дрібно порізане листя свіжого базиліка (світлого) – 1,5 ст.;
• чері – півкіло;
• великі томати – 2 кіло;
• олія оливи – 1,5 ст.;
• червоний винний оцет – 3 десертні ложки;
• Моцарелла – півкіло;
• діжонська гірчиця – 4 ложки;
• сіль|соль|, цукор, перець.

Приготування:

1. Почати варто із заправки – змішати винний червоний оцет, гірчицю. Додати вказані в рецепті сипкі компоненти, регулюючи їх кількість на свій смак.
2. Все залити олією оливи, додаючи її поступово і невеликими порціями. Добре перемішати.
3. Порізати сир та обидва види помідорів невеликими шматочками.
4. Все посипати свіжим подрібненим базиліком.
5. Полити заправкою.

Добре перемішати салат, що вийшов, і подати до столу.

Щоб закуски вдалися, дуже важливо підібрати для них смачну Моцареллу. Сир має бути максимально свіжим і в жодному разі не пересоленим. Можна використовувати і продукт із добавками у вигляді різних прянощів.

Моцарелла – це дуже смачний м'який сир, який прийшов до нас з півдня Італії, де його використовують для приготування піци, лазаньї, пасти, а також численних салатів та класичних італійських закусок.

Найвідоміша страва з моцарелою – це капрезе. Закуска складається з сиру, листя базиліка та свіжих томатів, заправлених оливковою олією. Крім того, саме моцарелла застосовується для виготовлення класичної італійської піци.

Продається сир моцарелла у вигляді кульок неправильної форми, а зберігати цей м'який смачний сир потрібно обов'язково в розсолі. Ще нещодавно моцареллу не вдавалося експортувати, оскільки термін зберігання продукту був дуже невеликим. Але сучасні технології подарували цей смачний сир мешканцям різних країн. І все-таки до питань зберігання моцарели потрібно ставитися дуже уважно.

Салат з моцарелою буває дуже різним, із цим сиром готують теплі та холодні закуски, він чудово поєднується з м'ясом, грибами, різними овочами, а також фруктами та ягодами. А тому ви можете приготувати ситний та смачний салат з моцарелли, який стане основною стравою, а можете зробити легку овочеву закуску або солодкий фруктовий десерт. У будь-якому випадку – буде дуже смачно!

Моцарелла – дуже корисний продукт. До його складу входить велика кількість білка, широкий перелік вітамінів, мікроелементів, кілька мінералів та антиоксиданти. Сир моцарелла сприяє зміцненню імунітету, його застосовують як дієтичний продукт, а також як профілактику захворювань кісток та суглобів, і навіть раку.

Сир моцарелла чудово поєднується з базиліком та помідорами, морепродуктами та м'ясом, птицею та грибами. Цей сир в Італії застосовують не лише в салатах та піці, але й для приготування супів, з ним запікають різноманітні продукти. Але ми поговоримо зараз про салати на кожен день і на свято – смачних, корисних та дуже оригінальних!

Як приготувати салат з моцарелою - 16 різновидів

Салат «Капрезе» - це один із традиційних італійських салатів, дуже смачний та оригінальний. До нього входять стиглі соковиті помідори, сир моцарелла, а також кедрові горіхи та насіння кунжуту. Цей салат прикрасить будь-який святковий стіл та подарує вашим гостям насолоду справжньою італійською кухнею.

Для цього салату знадобляться:

• Моцарелла – 1 кулька середнього розміру;
• Помідори – 2 шт.;
• Петрушка, базилік – по 1 пучку.
• Кедрові горішки – 100 г;
• Насіння кунжуту – за смаком;
• Оливкова олія;
• Перець, сіль – за смаком.

Як готувати салат:

Помідори потрібно нарізати кружальцями. Сир також ріжемо чималими шматками, щоб на тлі помідорів він не «губився». Тепер викладаємо на блюдо, чергуючи, сир та помідори. Зверху викладаємо листочки петрушки та базиліка, посипаємо все кунжутом та кедровими горішками. Зверху побризкуємо оливковою олією, солимо і перчимо до смаку.

Все, салат «Карпризе» готовий, можна подавати на стіл!

На відео ви можете подивитися, як готується цей простий, але дуже смачний салат:

Салат, оздоблений зернами граната, – це дуже красиво. А якщо в ньому також присутній апельсин і водночас сир моцарелла - це дійсно оригінально, корисно і дуже смачно!

Для салату знадобляться:

• Сир моцарелла - 1 кулька;
• Рукола - пучок;
• Апельсин (солодкий, великий) – 1 шт.;
• Гранат зерна – 2 ст. л.;
• Оливкова олія – 2 ст. Л.;
• Сіль, чорний перець – за смаком.

Починаємо готувати:

Насамперед потрібно підготувати руколу. Її замочують у холодній воді приблизно на 30 хвилин, щоб пішла гіркота. За цей час моцареллу ріжемо кружальцями, чистимо і розбираємо на часточки апельсин, видаляємо з нього білі плівки та кісточки.

Тепер викладаємо на тарілку руколу, зверху – шматочки сиру та апельсина, поливаємо оливковою олією, солимо, перчимо. Зверху салат посипаємо для краси гранатовими зернами і одразу подаємо на стіл. Смачного!

Для однієї порції салату потрібно:

• Моцарелла – 50 г;
• Помідор – 1 шт. ;
• Огірок – 1 шт.;
• Мікс із різних салатів - 50 г;
• Насіння соняшника – 1 ст. л.;
• Гарбузове насіння - 1 ст. л.;
• Цибуля (найкраще кримська) - 4 кільця.

Для заправки потрібно взяти:

• Оливкова олія – 3 ст. л.;
• Чорний бальзамічний оцет – 1 ст. л. ;
• Мед та сіль.

Починаємо готувати салат:

Листя салатів рвемо на шматки руками, огірок нарізаємо великими півкільцями. Помідор також потрібно нарізати великими часточками. Перець болгарський – брусочками середнього розміру, а цибулю нарізаємо кільцями. Насіння соняшника та гарбуза потрібно обсмажити (або купити вже смажені), очистити.

Для соусу змішуємо оливкову олію, сіль, оцет бальзамічний та мед. Добре перемішуємо за допомогою вилки або блендера (шейкера, міксера – що є).

Овочі та зелень викладаємо на тарілку та перемішуємо, поливаємо салат соусом, ще раз перемішуємо. Викладаємо на тарілку, поруч шматочки моцарелли. Салат готовий!

Докладніше - дивіться на відео:

У цьому салаті поєднуються сир, маслини, томат та солодкий перець. Дуже смачно та незвичайно!

Для приготування знадобляться:

• Моцарелла міні – 1 пакетик;
• Помідорки чері – 10 шт.;
• Маслини без кісточок – 10 шт.;
• Перець солодкий – 1-2 шт.;
• Зелена цибуля – 1-2 шт.;
• Салат айсберг -кілька листочків;
• Оливкова олія – 2 ст. л.;
• Перець та сіль – за смаком.

Починаємо готувати:

Солодкий перець потрібно очистити від зернят та серцевини, нарізаємо тонкими скибочками. Помідорки та зелень помийте і покладіть трохи просохнути. Сир потрібно заздалегідь вийняти із розсолу.

Складіть помідорки, моцарелу, маслини та зелень у салатницю. Полийте оливковою олією, посипте сіллю та перцем. Прикрасьте зеленою цибулею та подавайте на стіл.

Смачного!

Для салату знадобляться:

• Моцарелла – 200 г;
• Помідори чері – 200 г;
• Салат листя – 1 пучок;
• Чищені креветки – 50 г;
• Горіхи кедрові – 20 г;
• Соєвий соус – за смаком;
• Оливкова олія – 5 ст. л.;
• Приправи – за смаком.

Починаємо готувати салат:

Сир витягаємо з розсолу та нарізаємо великими шматками. Помідори також ріжемо крупно (наполовину), креветки додаємо або повністю, або ріжемо навпіл, якщо вони великі.

Всі продукти змішуємо в салатниці, додаємо горішки, порване руками листя салату, заправляємо оливковою олією та соєвим соусом, додаємо сіль та спеції за смаком. Можна подавати на стіл!

Детальніше дивіться приготування салату на відео:

Легкий і дуже смачний салат з сиром можна приготувати за кілька хвилин.

Продукти для салату:

• Сир моцарелла – 150 г;
• Мікс листя салату – 150 г;
• Помідори чері – 3-5 шт.;
• Оливкова олія – 2 ст. л.;
• Кріп - кілька гілочок;
• Перець та сіль – за смаком.

Починаємо готувати:

Салат та помідори потрібно промити і дати їм підсохнути. Листя салату рвемо руками. Помідори нарізаємо четвертинками. Зелень потрібно подрібнити на дошці.

Сир виймаємо з розсолу та нарізаємо тонкими пластинками. Всі продуті змішуємо в салатниці, заправляємо оливковою олією, солимо і перчимо на смак.

Подавати потрібно одразу після приготування. Смачного!

На 3 порції салату нам знадобляться:

• Моцарелла – 300 г;
• Рукола - 100 г;
• Помідори чері – 15 штук (червоні);
• Оливкова олія – 3 ст. л.;
• Бальзамічний оцет – 2 ст. л.
• Бальзамічний оцет – 2 ст. л.

Починаємо готувати:

Сир нарізаємо кубиками. Помідори – половинками. Змішуємо у загальній ємності. Додаємо до продуктів руколу. Ретельно все перемішуємо. Тепер потрібно додати оливкову олію, оцет бальзамічний і ретельно перемішати. Залишіть салат хвилин на 10, щоб він просочився. Можна подавати на стіл!

На відео показано, як швидко та просто приготувати цей салат:

Для цього салату нам знадобляться:

• Сьомга слабосолона - 10 г;
• Помідор – 1 шт.;
• Моцарелла – 30 г;
• Цибуля ріпчаста і зелень - за смаком;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Сіль за смаком.

Починаємо готувати:

Помідори миємо, нарізаємо кубиками. Сьомгу потрібно очистити від кісток і також нарізати шматочками. Сир моцарелла також ріжемо кубиками невеликого розміру. Цибулю очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо. Зелень потрібно також дрібно посікти.

Змішуємо всі продукти в салатниці, заправляємо сметаною, солимо до смаку і подаємо на стіл!

Для салату знадобляться:

• Бекон – 100 г;
• Моцарелла (міні) - 100 г;
• Листя салату (мікс) – 180 г;
• Помідори чері – 100 г;
• Свіжий огірок – 1 шт.;
• Перець солодкий – 1-2 шт.;
• Зелень кропу – 1 пучок;
• Часник – 2 зубки;
• Оливкова олія;
• Лимонний сік;
• Сіль і перець.

Починаємо готувати:

Кріп промиваємо, даємо йому обсохнути і дрібно нарізаємо. У глибокій мисці кріп змішуємо з оливковою олією, часником, сіллю. Додаємо до нього міні кульки моцарелли та акуратно перемішуємо.

Бекон нарізаємо тонкими скибочками. Злегка обсмажуємо на сковороді з обох боків.

Викладаємо на тарілку мікс із листя салату. На нього – огірок, нарізаний півкільцями, а також перець.

Поверх шару огірка та перцю викладаємо порізані навпіл помідорки чері, на них – кульки моцарелли та бекон.

Оливкова олія змішуємо із соком лимона та заправляємо салат.

Докладніше про те, як гарно приготувати та подати цей салат, дивіться на відео:

Продукти на 10 порцій салату:

• Базилік листя мелене - 1,5 склянки;
• Помідори чері – 450 г;
• Помідори звичайні – 1,8 кг;
• Оливкова олія – 1,5 склянки;
• Винний червоний оцет – 2 ст. л.;
• Моцарелла – 450 г;
• Гірчиця дижонська – 1 ч. л.;
• Сіль, цукор, мелений перець – за смаком.

Починаємо готувати салат:

Оцет, сіль, цукор, гірчиця та мелений перець змішуються у великій мисці, збивайте масу, поступово додаючи оливкову олію.

Моцарелу та помідори потрібно нарізати невеликими шматочками. Додайте їх до соусу, посипте базиліком і добре все перемішайте. Підсоліть і поперчіть салат за смаком. Знову перемішайте та подавайте на стіл.

Салат з чилі та моцареллою від Джеймі Олівера

Це авторський рецепт від відомого кухаря Джеймі Олівера. Як і завжди, закуски та салати у нього - сама досконалість, прості, але незрівнянно смачні! Спробуйте і ви поєднати незвичайний набір продуктів за рецептом від цього відомого кухаря.

Для приготування закуски потрібно:

• Перець чилі червоного та зеленого кольору по 2-3 штуки кожного;
• Моцарелла – 2 кульки (краще взяти сорт «буффало»);
• Базилік зелений та фіолетовий, петрушка;
• Оливкова олія – 6-7 ст. л.;
• Оцет – 3 ст. л.;
• Перець мелений, сіль.

Починаємо готувати разом із Джеймі Олівером:

Джеймі впевнений, що чилі може надати страві справді фантастичного смаку! Давайте оцінимо результат разом.

Для початку беремо по 2-3 зелених і червоних перцю чилі, проколюємо їх і викладаємо на газовий пальник. Якщо ви готуєте на відкритому вікні в заміському будинку, можна скористатися грилем.

Чекаємо, поки перчинки трохи обугляться, і поміщаємо їх, як каже Джеймі, в «акваріум», тобто. миску, яку потрібно накрити плівкою або укутати в целофановий пакет, щоб перці «пропотіли».

Дістаємо охолоджений сир моцарелла. Джеймі вважає за краще застосовувати сорт «буффало», який готується з молока буйволиць, з його точки зору цей сир смачніший, ніж з коров'ячого молока. Але можна використати й інший. Сир нарізаємо або рвемо на шматочки.

Повертаємось до перцю чилі, він уже «пропотів» достатньо. З нього потрібно зняти акуратно шкірку. Це робиться ножем, як з картоплі у мундирі, лише трохи акуратніше. М'якоть, що залишилася, буде солодкою і ароматною. Також дуже важливо позбавити чилі від насіння - воно і є найгостріше в цьому перці, а тому очищайте його особливо ретельно.

Кидаємо перець у миску. І переходимо до приготування маринаду.

Поливаємо перець оливковою олією. Додаємо туди оцет (3 столові ложки), сорт оцту може бути будь-який - бальзамічний або з вина (білого або червоного). Додаємо сіль та цедру лимона.

Тепер на кожен шматочок сиру викладаємо чилі та зелень. Поливаємо соусом сир та зелень. Прикрашаємо блюдо і можна подавати на стіл!

Детальніше дивіться на відео:

Продукти на 4 порції салату:

• Рукола - 1 пучок;
• Полуниця – 200 г;
• Помідори чері – 150 г;
• Моцарелла міні – 100 г;
• Оливкова олія – 2 ст. л.;
• Оцет бальзамічний – 3 ст. л.

Починаємо готувати салат:

Помідори, рукколу та полуницю мою і даємо просохнути. Нарізаємо помідори, моцарелу кубиками. Приблизно також ріжемо і полуницю. Додаємо рукколу, солимо, поливаємо оливковою олією та оцтом. Даємо салату постояти хвилин 10 і подаємо на стіл.

Поєднання сиру моцарелла з міксом із різних салатів та помідорами черрі вважається класикою італійської кухні. У цьому салаті ці продукти подають під соусом Песто.

Соус Песто – темно-зелений традиційний італійський соус та ароматом базиліка. Батьківщиною його вважається Генуя. А готується Песто за допомогою змішування кедрових горіхів, базиліка, часнику та сиру пармезан з оливковою олією.

З таким смачним соусом салат буде чудовий!

Продукти, які знадобляться для салату:

• Помідори чері – 300 г;
• Помідори бакинські – 2-3 шт.;
• Суміш різних сортів салатів – 1 пучок;
• Сир моцарелла - 1 кулька;
• Цибуля-порей - 2-3 шт.;
• Оливкова олія та бальзамічний оцет.

Для соусу «Песто»:

• Базилік зелений – 1 пучок;
• Горіхи кедрові – 100 г;
• Часник – 2-3 зубки;
• Сир-пармезан – 50 г;
• Оливкова олія – 3-4 ст. л.

Починаємо готувати салат:

Для початку, потрібно зробити соус, для чого в ступці потовкти кедрові горіхи з листям базиліка, часником, оливковою олією та пармезаном до однорідної маси.

Помідори нарізаємо так, як зручніше. Цибуля-порей - кружальцями, а моцареллу просто порвіть руками на шматки. Складіть у миску листя салату, додайте всі інші продукти. Заправте салат соусом, бальзамічним оцтом та оливковою олією.

Докладніше про те, як робити такий салат, дивіться на відео:

Продукти для салату:

• Грудка куряча - 1 шт.;
• Салат романо – 200 г;
• Червона цибуля – половина головки;
• Авокадо – 1 шт.;
• Олія оливкова - 150 мл;
• Лимон – половинка;
• Сушені помідори – 3 шт.;
• Базилік листя – 6 шт.;
• Моцарелла – 150 г;
• Бекон – 50 г;
• Мигдаль - 40 г;
• Перець, сіль – за смаком.

Починаємо готувати:

З бекону потрібно зробити гарне пір'я, для чого потрібні 2 листи, один з яких поміщається в інший. Більше деко застилаємо пергаментом, у нього викладаємо бекон, і накриваємо все другим деком, придушуючи бекон зверху. Цей бутерброд потрібно поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 10 - 15 хвилин. В результаті виходять прямі, тверді сухарики із бекону.

Цибулю нарізаємо якомога дрібніше. Салат романо промиваємо і крупно рубаємо. Помідори виймаємо з банки, даємо стекти олії та ріжемо кожен шматочок на 5 частин.

Видаляємо з авокадо кісточку, очищаємо його і ріжемо навпіл. Далі кожну половинку нарізаємо тонкими часточками. Збризкуємо авокадо лимонним соком. Мигдаль обсмажуємо до золотистого кольору в духовці.

Робимо соус. Для цього потрібно змішати оливкову олію (100 г) із бальзамічним оцтом.

Курячі грудки нарізаємо з таким розрахунком, щоб з одного філе вийшло 12 шматочків. Розігріваємо оливкову олію на сковороді і обсмажуємо в ній курку протягом 5 хвилин. Додаємо в сковорідку нарізану цибулю і, помішуючи, доводимо її до стану карамелізованого (підсушеного золотистого відтінку).

Моцарелла - це дуже ніжний сир, що відрізняється злегка прісним, м'яким смаком. Він дуже багатий білком і кальцієм, а в поєднанні з авокадо і помідорами черрі - просто чудовий і для святкового столу, і як смачний італійський салат на кожен день.

До речі, авокадо містить багато корисного вітаміну Е, калію та глютатіону, який є потужним антиоксидантом.

Такий салат буде не тільки дуже смачним, а й корисним для здоров'я будь-якої людини. А готувати його дуже просто та зовсім недовго.

Для салату знадобляться:

• Помідори чері – 10 шт.;
• Моцарелла – 150 г;
• Авокадо – 1 шт.;
• Рукола (салат) – 100 г;
• Олія оливкова - 2-3 ст. л.;
• Сіль за смаком.

Починаємо готувати:

У помідорках чері видаляємо плодоніжку, розрізаємо їх навпіл і викладаємо на блюдо, заздалегідь вистелене руколою. Авокадо очищаємо від шкірки та видаляємо кісточку. Нарізаємо великими шматками і додаємо до руколи та помідорів.

Салат потрібно підсолити, поперчити, додати|добавляти| в блюдо шматочки моцарелли. Збризкуємо все оливковою олією і перемішуємо. Салат готовий!

Детальніше дивіться на відео:

Для 4 порцій салату знадобиться:

• Моцарелла – 125 г;
• Печериці консервовані – 1 банка;
• Помідори чері – 3 шт.;
• Лимонний сік – 1 ч. л.;
• Рожевий перець та сіль – за смаком.

Починаємо готувати:

Помідори потрібно розрізати на 2 частини кожен, укласти на промаслений папір і протягом 40 хвилин запікати в духовці за температури 180 градусів.

Сир ріжемо кубиками. З печериць зливаємо розсіл і додаємо їх до моцарелли. Оливкову олію змішуємо з лимонним соком та сіллю.

Помідори дістаємо з духовки, охолоджуємо, акуратно знімаємо з паперу та додаємо до інших продуктів. При цьому намагаємося не перетворити продукти на кашу.

Салати з моцарелою – це просто, смачно та корисно. Моцарелла родом із Італії, назви продукту та країни навіть вважають синонімами. М'який та ніжний сир підкорив світ. Простота та універсальність, легкість у приготуванні та незвичайний смак дозволили цьому продукту зайняти важливе місце у кулінарії Італії, а пізніше і підкорити європейську кухню.

Особливості моцарели

Сир Італії використовують не тільки в салатах, а й для випікання пирогів, запіканок, лазань. На батьківщині моцарели у кожному її регіоні є традиційна страва із цим сиром. В інших країнах цей продукт виготовляють із молока корів. Він виходить пріснуватим і є різновидом м'якого сиру. Любителі піци знають, що для приготування їх улюбленої страви часто використовують моцарелу, оскільки вона легко плавиться за найнижчої температури.

Моцарелла (італійською мовою - Mozzarella) родом із регіону Кампанія. Цей продукт називають молодим або свіжим італійським сиром. Зазвичай його виготовляють із молока таких тварин, як буйволи та корови.

У його відносять до категорії свіжих розсольних сирів. За традицією Італії, моцареллою називали тільки той сир, який був виготовлений зі свіжого молока буйволиць. Чому саме буйволиць? Тому що їх молоко більш жирне, поживне і містить велику кількість білка та кальцію. Завдяки цьому сир виходить із солодким присмаком. Практично у кожної господині в настільній книзі знайдуться сиром моцарелла рецепти салатів, здатні прикрасити будь-який стіл.

Капрезе із сиром

Одним з найпопулярніших і найдоступніших салатів з сиром є капрезе. Його часто включають у меню банкетів, він простий у приготуванні та одночасно захоплює дух від смаку.

Для приготування салату нам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів. Час приготування блюда близько 30 хвилин. Кількість продуктів розрахована на 4 порції:

• бальзамічний оцет – 400 мл;
• помідори – 4 шт.;
• базилік, оливкова олія, кулька моцарелли, сіль, перець.

Цього салату з моцарелою рецепт дуже простий у приготуванні. Бальзамічний оцет доводимо до кипіння, проварюємо близько 20 хвилин. Він повинен загуснути, після чого відсуджуємо його. Нарізаємо помідори та сир скибочками близько 0,5 см. Їх потрібно помістити на блюдо так, щоб вони прикривали один одного. Між кульками сиру та помідором викладаємо листя базиліка. Олієм з оливок промазуємо кожен шматочок, те саме робимо і з бальзамічним оцтом. Така страва добре поєднується з яловичиною або шматочками підсмаженого хліба.

Грецький класичний

Цю закуску дуже легко приготувати, для неї не знадобляться навички кухаря. Інгредієнти: огірки 4 шт., перець солодкий - 2 шт., помідори - 5 шт., кульки моцарели - 300 грам, лимон - 1 шт., маслини без кісточки - 15-20 штук (залежно від їх розміру), цибуля - 1 шт., свіжа зелень (петрушка, кріп, базилік), приправи за смаком. Всі компоненти, що становлять салат, ріжуться крупно, але перед цим овочі миють і сушать.

Цибулю ріжемо тонкими кільцями, якщо вона надто «зла», тоді попередньо промиємо його окропом. Потім йдуть маслини, їх ми ріжемо на дві половинки. Зелень подрібнюємо. Сир нарізаємо кубиками. З лимона попередньо давимо сік за допомогою соковижималки.

Усі інгредієнти складаємо в салатницю, зверху викладаємо сир упереміш з оливками. Заправляємо олією та соком лимона. Вийшла смачна та легка овочева страва.

Вишуканість із авокадо

Знадобляться: сир - 200-300 грам, помідори - 3 штуки, огірки - 2 штуки, авокадо - 1-2 штуки, олія - ​​2 столові ложки, трави (бажано італійські), крем-гель бальзамічний.

Овочі вимити та почистити (це обов'язково стосується авокадо). Їх бажано різати однакової форми (наприклад, півколом). Кульки сиру – кубиком. Потім перемішуємо всі наші овочі, зверху додаємо трави, знову заважаємо і поливаємо оливковою олією. Готову закуску розкласти порційно по тарілках і після цього додати крем-гель бальзамічний.

Натхнення Італії

Друга назва цієї страви - Італійський салат з моцарелою та помідорами. Інгредієнти: сир - 1 упаковка, помідори - 3-4 штуки, зелень та базилік, олія оливок, сіль, цукор.

Помідори промиваємо під проточною водою, викладаємо на паперовий рушник, даємо висохнути. Сир ріжемо кубиком і також нарізаємо помідори. У тарілку викладаємо спочатку помідори, потім кульки сиру та листя базиліка. Додаємо зелень, цукор, сіль і поливаємо олією. Листя базиліка можна замінити листям салату.

Літній вітамінний

Влітку хочеться чогось легкого та вітамінного. У спекотну погоду італійці часто балують себе простим літнім салатом з чері та моцарелою. На приготування його піде зовсім небагато часу: протягом 20 хвилин страва буде готова. Склад:

• помідори чері – 250 грам;
• сир – 250 грам;
• часник – зубчик 1;
• оливкова олія - ​​3 ст. ложки;
• сіль, перець, свіжий або сушений базилік.

Помідори та кульки сиру, яким попередньо надаємо округлу форму, укладаємо у тарілку, додаємо базилік. Окремо в мисці змішати часник із сіллю та перцем. Цією сумішшю заправляємо овочі та сир. Салат готовий.

Маринара з бужениною

Інгредієнти: сир - 300 грам, картопля - 2 штуки, буженина - 200 грам, солодкий перець - 2-3 штуки (бажано різного кольору), порошок каррі - 1 чайну ложку, листя салату, оливкова олія, сіль, перець.

На лист, застелений папером для випікання, викладаємо шарами продукти. Перший шар – картопля. Його нарізаємо часточками і змащуємо олією. Другий шар – перець. Його ріжемо навпіл і кладемо зверху на перший шар шкіркою догори. Поміщаємо в духовку, що вже розігріту до 200 градусів, картопля і перець хвилин на 8-10. Потім дістаємо і даємо охолонути. Скибочками нарізаємо буженину, додаємо до неї каррі, трохи олії і викладаємо третім шаром. Знову поміщаємо до духовки, але вже на 3 хвилини.

Листя салату рвемо руками, тому що від ножа вони швидко темніють. Складаємо їх у салатницю. Сир трьом на середній тертці. Теплий салат викладаємо в салатницю, сир додаємо до нього в останню чергу. Закуска готова.

Грибний кошик

Китайська капуста – 1 головка, моцарелла – 200 грам, помідори – 1 штуки, печериці – 0,5 кг, лимонний сік – 1 чайна ложка.

Капусту ріжемо тонко (шаткуємо), гриби - півкільцями. Заправляємо продукти невеликою кількістю лимонного соку. Сир нарізаємо кубиками, до нього можна додати кілька чорних оливок. Далі в рівних частках змішуємо лимонний сік, масло|мастило|, сіль|соль|, перець, після чого отриману приправку додаємо в наш салат.

Морський берег

Знадобляться: креветки - 300 грам, манго - 1 штука, пекінська капуста - 200 грам, мед - 1 чайна ложка, гірчиця зерниста -1 чайна ложка, оливкова олія - ​​3 столові ложки, сирна кулька.

Очищені креветки обсмажуємо на олії близько двох хвилин. Манго ріжемо кубиком, але обов'язково очищаємо від шкірки, додаємо до креветок, сир також нарізаємо кубиком. Усі змішуємо. Тепер готуємо заправку для салату. Для цього перемішуємо гірчицю, мед та оливкову олію. Готову заправку додаємо у страву.

Чоловіча мрія

Цей салат відноситься до категорії літніх закусок. Для нього треба взяти:

• філе курки – 1 шт.;
• салатне листя - 2 пучки;
• томати – 2 шт.;
• рослинна та оливкова олія;
• цибуля -1 шт.;
• сир - 2 кульки;
• часник – 1 зубчик;
• соєвий соус та гірчицю дижонську.

Грудку обсмажуємо з усіх боків, солимо, перчимо. У глибоку тарілку нариваємо листя салату. Томати нарізаємо часточками, слідом ріжемо цибулю тонкими півкільцями. Сирні кульки нарізаємо тонкими скибочками та додаємо до овочів. Курка буде завершальною, її також ріжемо тонкими скибочками та поміщаємо зверху на вже готові овочі. Для заправки нашої страви необхідно змішати оливкову та рослинну олію разом із подрібненим часником і гірчицею. У цю суміш вливаємо соєвий соус. Заправкою поливаємо салат та подаємо гостям. Як можна побачити, всі салати з моцарелою є помідоровими. Моцарела та помідори - відмінне поєднання.

Овочева примха

Таку назву блюдо отримало завдяки інгредієнтам, здатним задовольнити навіть найпримхливішого гурмана. Склад:

• червоні помідори чері;
• рукола;
• бальзамічний оцет;
• олія оливок.

Сир нарізати кубиками, черрі розрізати на дві половинки. Приєднуємо до інгредієнтів руколу та перемішуємо акуратно. Тепер черга бальзамічного оцту та оливкової олії. Готову страву потрібно дати трохи настоятися і можна приступати до дегустації.

Червоне море

Салати з помідорами чері та сиром моцарелла набули величезної популярності. Ще один смачний салат з нашим сиром. Інгридієнти: помідори, червона риба (її потрібно вибирати слабосолену, бажано сьомгу), цибулю, сметана, зелень (будь-яка на ваш смак), сіль, моцарелла.

Миємо томати, ріжемо не дуже великими кубиками. Рибу ріжемо шматочками, сир, як і всі попередні продукти, – кубиками. Цибулю нарізаємо дрібно, щоб він був майже непомітний у блюді. Зелень рубаємо дрібно. Усі складові змішуємо та додаємо сметану у вигляді заправки.

Леді з кунжутом

Склад: салат зелений, огірки, помідори, моцарелла, трави прованські, насіння кунжуту, гірчиця, мед, олія, сік одного лимона. Зелень, як і в попередніх стравах, рвемо пальцями. Помідор, огірок та кульки сиру нарізаємо кубиком. Для заправки потрібно мед та олію (бажано брати оливкову) змішати, додати до них трохи гірчиці, прованських трав та трохи солі.

Всі інгредієнти поміщаємо в хаотичному порядку в блюдо, поливаємо заправкою, що вийшла. Насіння кунжуту злегка обсмажуємо на сковороді без олії та посипаємо ними салат. Виходить дуже смачно та швидко.

Смак із квасолею

Листя салату (можна взяти кілька видів, щоб вийшла суміш), томати (підійдуть як чері, так і звичайні), стручкова квасоля, кулька сиру моцарелла, оливки, сік лайма або лимона, перець, зелень, олія.

Спочатку відварюємо квасолю, для цього в киплячу воду закидаємо її та варимо близько 8 хвилин. Потім одразу переносимо її в холодну воду для того, щоб остудити.

За допомогою вилки подрібнюємо тунець. Помідори ріжемо часточками (якщо чері, тоді розрізаємо навпіл). Маслини або оливки змішуємо з квасолею та кульками моцарели, додаємо тунець та салат. Петрушка подрібнюємо, змішуємо з перцем (краще вибрати гострий сорт перцю). Останній крок - це посипати салат зеленню та перцем, після чого полити його олією.

Карпати у листі

Візьмемо груші (достатньо буде 2 штук), моцареллу – близько 150 грам, салатне листя, соус журавлини, кедрові горішки.

Груші миємо та нарізаємо скибочками, попередньо знявши шкірку. Сир ріжемо будь-яким способом, оскільки він все одно під дією температури оплавиться.

Підготовчий етап добіг кінця. Далі нам знадобиться деко, яке ми застилаємо фольгою. Груші викладаємо на лист, зверху на них - моцареллу. Загортаємо продукти таким чином, щоб вийшла куля. Ставимо нашу грудочку в духовку хвилин на 8-10. За цей час шматочки сиру встигнуть розплавитися, а груша пустить сік для аромату. Листя салату миємо, сушимо і вистилаємо ними тарілку. Потім дістаємо грушу з сиром і перекладаємо на блюдо з листям салату. Отриманий салат полити соусом із журавлини та посипати горіхами кедра (їх потрібно трохи підсмажити).

Цей салат чудово підійде для романтичного вечора чи особливого випадку. Він вишуканий та оригінальний. Оскільки наш салат теплий, його можна подавати на гарнір.

Царська забава

Для закуски знадобляться: кулька моцарелли, часник - 1 зубчик, помідори - 2-3 шт., Базилік свіжий, китайська капуста. Для заправки слід використовувати олію та цукор.

Моцарелу дістати та просушити, томати розрізати на 4 частини, посипати сіллю, на сковороді обсмажити базилік та часник з додаванням олії. Після цього додаємо в сковороду помідори, збільшуємо вогонь і обсмажуємо їх близько 2 хвилин. Потім викладаємо нарізаний скибочками сир. Королеві страви достатньо 1 хвилини перебування на вогні. Цей салат подається відразу ж, його потрібно розкласти по тарілках і прикрасити капустою та невеликою кількістю олії. Капусту можна замінити і салатним листям. Головне, не перетримати сир на сковороді, щоби сильно не оплавився.

Безліч цікавих рецептів існує з моцарелою. Вже в період Ренесансу були відомі технології виробництва цього незвичайного сиру. Сьогодні його виготовляють не лише в Італії, а й інших країнах. Виробниками сиру є близько 30 країн. Вони випускають понад 400 видів цього делікатесного продукту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Цей салат має кілька варіантів приготування. Найбільш популярним і легким вважається рецепт салату з моцарелою та помідорами.

Список необхідних інгредієнтів включає:

• 2-3 свіжі помідори
• 200 грам сиру моцарелла
• кілька гілочок базиліка
• 1 велику ложку оцту
• 80 грам соняшникової олії
• сіль і чорний перець за смаком та бажанням.

Про користь моцарелли

Головним пікантним компонентом салату з помідорів та сиру моцарелла, звичайно, є сир. Таку звучну та яскраву назву він отримав завдяки своєму італійському походженню. Починаючи з 1570-х років згадку про моцареллі можна знайти у багатьох куховарських книгах Італії.

Цей сир відноситься до м'яких та молодих сортів, тому що швидко дозріває і недовго зберігається. Традиційний продукт готується з молока самок буйволів, причому придатним для сироваріння воно не більше півдоби після доїння.

У процесі приготування молоко додають спеціальний фермент, який його згортає, після чого суміш нагрівають. За допомогою дерев'яних лопаток молоко збивають доти, доки воно не стане однорідним. Це і є основа майбутнього сиру, з якої формують кульки різних розмірів чи кіски для продажу.

Моцарелла має масу корисних властивостей та відмінні смакові якості. Від інших сирів, цей сорт відрізняється великим вмістом жиру і мінімальною кількістю вуглеводів, що дозволяє відносити його до дієтичних продуктів.

Користь для організму полягає в тому, що моцарелла багата на кальцій - необхідний елемент для міцності кісток і зубів і білків, який бере участь у багатьох обмінних процесах організму.

Зовнішньо сир відрізняється білизною кольору і пружністю при натисканні. На смак він дуже ніжний і м'який, тому італійські кухарі із задоволенням використовують його для приготування різних страв.

Поєднання сиру з помідорами або іншими овочами та зеленню народжує нові насичені та яскраві смаки. Прикладом цього є поширений італійський салат з моцарелли і помідорів.

На жаль, свіжий сир у магазинах нашої країни придбати практично не можна через його невелике зберігання, тому реалізують його в копченому вигляді або в розсілим. У розсолі сир являє собою маленьку кульку або мішечок, який покриває перламутрова шкірка. Її можна легко зняти та використовувати моцарелу для приготування салату.

Салат з моцарелою та помідорами.

Процес створення салату простий і не вимагає багато часу.

1. Помідори необхідно попередньо вимити та обсушити. Далі їх слід нарізати тонкими скибочками.
2. Моцареллу також ріжуть тонкими шматочками і починають викладати салат на тарілку. Потрібно викласти приблизно 2-3 шари помідорів та сиру, які чергуються між собою.
3. Страву поливають олією і збризкують оцтом. Потім солять і перчать. Готовий салат з помідорів та моцарелли прикрашають базиліком. У цьому салаті замість базиліка і оцту можна застосувати бальзамічний оцет - 1 столову ложку, а оливкова олія за бажання з тим самим успіхом замінить рослинне.

У будь-якому випадку отримана страва матиме неймовірний смак і поживність.

Оригінальні варіації

Для любителів більш кислих та солодких смакових відчуттів готують салат із моцарелли та помідорів чері. У такому випадку страва має специфічні солодкуватий нотки, що робить його незвичайним і дуже смачним.

Також оригінальним вважається салат з моцарелою, помідорами чері та руколою. Рельєфні листочки руколи в такому салаті не лише прикрасять зовнішній вигляд страви, а й наситить її корисними мікроелементами та вітамінами.

Взагалі рукола відноситься до тих видів зелені, які доречно використовувати практично з усіма овочами. Наприклад, той же салат з моцарелли, руколи та звичайних помідорів має не меншу кількість цінних якостей.

Урізноманітнити салат з помідорами та моцарелою допоможуть огірки, які обов'язково мають бути свіжими та тонко порізаними. Такий варіант страви буде відрізнятися соковитістю та привабливим ароматом.

Моцарела та помідори також непогано поєднуються з креветками, авокадо та каперсами.

Як приготувати заправку?

Також цей салат може бути приготовлений із заправкою, яка виходить при змішуванні:

• Гірчиці - 1 чайна ложка
• Бальзамічного білого оцту - 1 столова ложка
• Оливкової олії та солі за смаком.

Перед вживанням салату з такою заправкою не буде зайвим витримати його в прохолоді близько 30 хвилин, щоб отримати більш соковиту та насичену страву.

У будь-якому св про його прояв салат з моцарелли з помідорами не залишить байдужим навіть найсуворішого гурмана. Адже ідеальне поєднання його інгредієнтів – головна запорука його успіху.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+