Березовий сік корисні властивості та протипоказання. Природний еліксир здоров'я, або Що під силу березовому соку

Коли весняне сонце розтоплює холодний сніг, берези починають прокидатися від зимової сплячки. Через стовбури до набухаючих бруньок і маленьких гілок прагне березовий сік або, як його ще називають, - пасока. У ньому знаходиться велика кількість мінералів і кислот, які необхідні для і цвітіння берези. Дерево так багато його виробляє, що "зайве" вона може віддати людині. Далі ми детальніше розглянемо, чи є користь від березового соку.

Калорійність та хімічний склад продукту

Березовий сік– це рідина, яка має прозорий колір. Вона витікає зі стовбурів та гілок, які надламані чи перерізані, під дією тиску кореневої системи. Сік починає виділятися навесні, продовжуючи доти, доки не почнуть розпускатися нирки. А збирати пасоку можна у квітні та аж до .

Він багатий вуглеводами, вітамінами, мінералами, калієм, міддю, кальцієм та марганцем. У паску знаходиться також велика кількість , фруктових цукрів, дубильних речовин та сапонінів. Завдяки багатому хімічному складу, має перевага над іншими вітамінними сумішами, при цьому зовні він схожий із звичайною водою.

У чому полягає користь березового соку для організму? Його можна по праву вважати низькокалорійним напоєм, адже в ньому всього 22 ккал на 100 г. У багатьох зарубіжних країнах дієтологи рекомендують вживати березовий сік у своєму раціоні.

У чому користь березового соку

Користь березового соку для організмубезумовна, оскільки в ньому знаходяться ферменти, які необхідні для того, щоб зміцнити імунітет. Особливо це актуально у весняний період, коли ймовірність захворіти на простудні захворювання висока. Однак, якщо ви все ж таки захворіли, то дубильні речовини, які знаходяться в березовому соку у великій кількості, допоможуть вам якнайшвидше впоратися з застудою.

Магній, кальційі калійзаймають не останнє місце у складі пасоки, оскільки є важливим елементом у підтримці серця. При отруєнні організму березовий сік може бути корисним. Він допоможе вивести токсини за короткий час. Ще березовий сік зміцнює стінки судин та серцевий м'яз.

Чи знаєте ви? У народі березовий сік називають живою водою, адже він допомагає підтримувати організм у тонусі та лікує безліч недуг.

Лікувальні властивості, як застосовують продукт у народній медицині

У народній продукт використовують для лікування та профілактики широкого спектру захворювань:

• Для покращення обміну речовин. Завдяки тому, що рідина добре бродить, потрапляючи до організму, він позитивно впливає на роботу шлунка.
• Для шлунково-кишкового тракту. Солодкий березовий сік благотворно впливає при захворюваннях жовчного міхура та запаленні дванадцятипалої кишки.
• При хворобах хребта та суглобів, наприклад, ревматизм, радикуліт. Регулярне вживання допоможе швидше позбутися недуг.

Чи знаєте ви? Медичні дослідження довели, що якщо приймати 1-2 склянки березового соку на день протягом 3 тижнів, він допоможе впоратися з весняним авітамінозом, слабкістю, втомою та депресією.

• При хронічному нежитіберезовий сік слід пити по 1 склянці щоранку. При застуді чи кашлі пасоку рекомендується трохи підігріти та розбавити молоком, додаючи невелику кількість крохмалю чи борошна.

Косметичні властивості

Сьогодні сік берези все частіше можна зустріти в косметичних засобах. Регулярне використання пасоки благотворно впливає на вашу шкіру та волосся.

У першому випадку березовий сік використовують як пінку та тонік, його користь проявляється в тому, що він добре очищає та освіжає шкіру. Так як термін його зберігання невеликий, навіть у холодильнику, то його можна заморозити у формах для льоду. Кубиком замороженого соку протирають обличчя, шию, область декольте. Така процедура тонізує та зволожує шкіру. Для втомленої та тьмяної шкіри обличчя можна приготувати маску на основі березового соку.

Для цього знадобиться блакитна або біла глина, яку можна придбати в аптеці. Розбавляти її слід нектаром до консистенції густої сметани і нанести на обличчя та шию на 20 хвилин. Змити маску потрібно березовим соком. Таку процедуру проводити 2 рази на 7 днів. На основі березового соку можна приготувати крем-маску, щоб наситити шкіру вітамінами та розгладити дрібні зморшки. Для цього потрібно змішати 50 г паростків пшениці, 200 г обліпихи та 2 столові ложки березового соку.

Яка ще може бути користь від березового соку як косметичний засіб? Він здатний надати волоссю блиск і силу, для цього після миття голови їх потрібно обполоснути березовим соком. Якщо волосся жирне, приготуйте лосьйон на основі пасоки. Для цього змішайте 1 столову ложку меду, 2 столові ложки соку та чайну ложку кухонної солі. Приготовлену суміш перелийте в темну скляну банку, додайте|добавляйте| склянку горілки і дуже ретельно перемішайте.

Лосьйон потрібно поставити у темне місце на 10 днів. Після закінчення терміну втирайте його в шкіру голови перед миттям і укутайте волосся рушником. Через 1,5 години вимийте волосся шампунем. Повторювати цю процедуру необхідно 10 днів, потім зробити перерву на такий самий термін, а потім знову повторити курс лікування. З нектару можна приготувати поживну маску. Потрібно змішати пасоку та реп'яхову олію в пропорції 3:1 і нанести на волосся, потім укутати рушником і почекати 20 хвилин, після цього вимити волосся шампунем.

Використання березового соку для приготування напоїв

Оскільки сік містить від 0,5 до 2% цукру, його можна використовувати як самостійно, так і для приготування напоїв на будь-який смак, наприклад квасу, сиропу, мультивітамінного соку або .

Березовий квас

Березовий квас- Це смачний тонізуючий напій. Користь березового квасу для організмуперевірена часом, регулярне вживання сприятливо впливає людини. Для приготування квасу не рекомендується використовувати пластикову тару, краще підійдуть скляні банки. У 1968 р. було розроблено методику виготовлення квасу з березового соку. До нього додавали дріжджі, молочнокислі бактерії та цукор.

Після того, як почалося бродіння, квас слід охолодити до 6 ° C, підсолодити, розлити по пляшках і закупорити. Зберігати його потрібно в прохолодному темному місці. Якщо для приготування квасу використовувати березовий сік із смаженим ячменем, можна отримати досить оригінальний напій.

Важливо!Якщо ячмінь обсмажити до темного кольору, то квас матиме гіркий смак.

Приготування настоянки на березовому соку

Якщо приготувати настоянку з березового соку, вона матиме своєрідний запах і смак. На сьогоднішній день з'явилася велика кількість рецептів для її приготування. Приготувавши настоянку з прополісом, ви гідно оціните її, адже не дарма вона найпопулярніша. Готується вона дуже просто: знадобиться березовий сік і горілка. Подрібнивши прополіс, заливаємо його горілкою і наполягаємо три доби, якнайчастіше струшуючи. Далі розбавляємо настоянку березовим соком.

Мультивітамінний сік на основі березового

Мультивітамінний сік на основі березового - це чудовий напій, і щоб його приготувати, не потрібно багато зусиль. Оскільки березовий сік солодкий на смак, він добре поєднується зі свіжими, наприклад, з апельсином або

Провесною, коли особливо відчувається нестача вітамінів, березовий сік допоможе заповнити їх недолік в організмі. Напій має безліч лікувальних властивостей. Яка користь та шкода у березового соку?

Як правильно зібрати березовий сік

Прозора рідина, що з'являється з надрізів кори, є березовим соком. Збирати його можуть як у промислових масштабах, так і індивідуально. Протягом 14 днів, коли в дереві йде рух соку, людям слід пити свіжий напій. Збирати його найкраще ранньою весною, коли на березі не розпустилися набряклі бруньки.

Про користь та шкоду березового соку буде написано нижче, а тепер варто дізнатися, як правильно його збирати.

Щоб скористатися корисними властивостями напою, слід правильно вибрати місце збирання. Берези не повинні рости ближче ніж за 50 км від автострад. Не слід брати сік з дерев, які розташовані в межах міста.

У місці, що відповідає всім критеріям, вибирають березу діаметром близько 30 см і роблять надріз у корі – 2 см. Щоб не сталося ослаблення дерева, сік необхідно брати в межах 2-2,5 літрів та ретельно закривати місце збору.

Найбільш прийнятним варіантом служить береза, яка розташовується на пагорбі. Часом збору є поява листя на дереві.

Склад березового соку

Якщо розглядати користь і шкоду березового соку для організму, необхідно дізнатися, які його властивості найбільш корисні. Напій калорійність 100 мл становить 12-24 ккал. У складі соку присутні:

• вітаміни А, В, Е, Р, З;
• мінеральні речовини (калій, магній, залізо, марганець та ін.);
• ефірні масла;
• фітонциди;
• органічні кислоти;
• глюкоза, фруктоза.

Важлива особливість соку – те, що до нього не входять жири. У 100 мл напою міститься 1-3 г вуглеводів і 0,1 білка, решта вмісту припадає на рідину.

Лікувальні властивості березового соку

Яка користь та шкода березового соку? Напій має наступні корисні властивості:

1. Присутність у соку калію та магній допомагає в лікуванні серця та судин.
2. Постійний прийом соку сприяє виведенню з організму продуктів розпаду крові. Сапоніни, що містяться в напої, перешкоджають утворенню в судинах холестеринових бляшок.
3. Сік позитивно впливає на головний мозок та стимулює його діяльність. Його можна приймати за розумової втоми.
4. Напій корисно приймати при запаленні слизової оболонки рота. Це допоможе загоїти рани та роздратування.
5. Сік сприяє перетравленню їжі, тому його рекомендовано пити при захворюваннях ШКТ у стадії ремісії.
6. Природний напій добре знімає набряки, тому його використовують при інтоксикації організму.
7. Сік п'ють як додатковий засіб при лікуванні онкологічних хвороб.
8. Напій можна використовувати для примочок у боротьбі з фурункулами, вуграми та екземою.
9. Сік здатний зміцнити захисні функції організму, тому особливо корисно вживати його під час епідемій грипу та інших простудних захворювань.
10. Напій благотворно впливає на печінку та жовчний міхур.
11. Ефективну допомогу сік надає захворювання верхніх дихальних шляхів.

Завдяки корисним властивостям березовий сік можна використовувати при лікуванні багатьох захворювань.

Як правильно зберігати березовий сік?

Як зберегти березовий сік, користь (і шкода, яка мінімальна) для людини загальновідома.Завдяки правильному зберіганню у герметичній тарі його властивостями можна користуватися цілий рік. Зібраний сік, не закручений у банці, може стояти в холодильнику не більше 2 діб. Зіпсований сік може призвести до розладу шлунка.

Лікувальні властивості напою повністю зберігаються, якщо його заморозити після збору.

Заготівлю соку можна зробити кількома способами:

• Найефективніший спосіб полягає в нагріванні соку до 90 градусів та закочуванні його в стерильні банки. В результаті виходить повністю натуральний продукт, що зберіг усі свої властивості.
• При необхідності в сік додають цукор у пропорції 2 столові ложки на літр рідини та трохи лимонної кислоти. Налитий по банкам напій стерилізують протягом 10 хвилин.
• Відмінний смак та зберігання забезпечується при консервуванні соку з цитрусовими. Для цього його підігрівають та додають 1 столову ложку цукрового піску на літр рідини. Потім додають 1/3 плода апельсина або лимон. Коли у ємності з'являться бульбашки, сік закочують і зберігають у прохолодному місці протягом півроку.

Особливо цінується квас із березового соку. Користь (і шкода при деяких патологіях, наприклад, хворобах шлунково-кишкового тракту) це напій загальновідомий. Він бадьорить, охолоджує та насичує організм вітамінами. Для приготування в 20-літрову сулію вливають сік, додають ізюм і 1 кг цукрового піску. Отриманий напій наполягають у домашніх умовах протягом 3 днів. Через належний час квас проціджують та зберігають у невеликих ємностях, які герметично закриваються. Напій можна пити через кілька днів, а справжній смак він набуде лише через 2 місяці.

Коли до березового соку додаються ягоди шипшини, з розрахунку 10 ягід на 3 літри, то можна значно збільшити вітамінний склад напою. Додають 1 чайну ложку лимонної кислоти та 3 столові ложки цукрового піску. Сік кип'ятять на вогні і відразу закочують. Від правильного зберігання залежить і користь, і шкода. Зберігання березового соку полягає в тому, що при дотриманні умов консервації напій порадує не лише своїм приємним смаком, а й надасть цілющу допомогу організму.

Правила прийому березового соку

Якщо відсутні протипоказання, оптимальна доза прийому соку на добу становить 1 склянку тричі на день. Дітям рекомендується пити по 100 мл напою на добу. Найкориснішим вважається напій, який вживають відразу після збирання.

Як пити березовий сік? Шкода та користь залежать від того, наскільки грамотно і в яких обсягах її приймають. При правильному вживанні продукт дає лише позитивні моменти. Напій слід приймати так:

• При застуді необхідно змішати по 100 мл соку та молока з чайною ложкою крохмалю. Випивати щодня до покращення стану.
• Якщо в день вживати склянку напою, то можна швидко вилікувати риніт.
• Для поповнення нестачі вітамінів сік вживають протягом 14 днів по склянці.
• Якщо пити напій по 100 мл тричі на день, то можна позбутися анемії.
• Для зменшення нападів кашлю при бронхіті необхідно пити склянку соку з медом по 4 рази на добу.

Існує безліч рецептів використання природного напою для лікування різних захворювань у дітей та дорослих.

Березовий сік: користь та шкода при цукровому діабеті

Цукровий діабет – серйозне захворювання, що призводить до порушення обміну речовин. В цьому випадку у організму немає можливості засвоювати глюкозу в оптимальному режимі. Тому пацієнту потрібна дієта з обмеженням продуктів, які містять цукор. У березового соку цукристість досить низька, тому хворим на діабет дозволено його вживання. Складова напою – фруктоза, для засвоєння якої інсулін не потрібен. Однак і її потрібно обмежувати, у великих кількостях фруктоза може впливати на організм хворого так само, як і цукор.

Хоча і не має явних протипоказань березовий сік, користь і шкода при діабеті повинні бути уточнені у лікаря.

Березовий сік при вагітності та лактації

Яка користь березового соку і яку шкоду організму він може завдати під час вагітності та годування груддю?

Якщо у майбутньої мами немає проблем із нирками та відсутні хвороби ШКТ, то після консультації з фахівцем його можна буде вживати перед їжею. Сік добре вгамовує спрагу і допомагає при токсикозі.

Багатий вітамінний склад напою благотворно вплине на організм матері та дитини. Спочатку потрібно випити 100 г напою та поспостерігати за реакцією дитини. Якщо будуть помічені алергічні реації або розлад стільця у малюка, сік слід відмінити.

Березовий сік при схудненні

Існує дієта, яка ґрунтується на прийомі соку. За півгодини до їди необхідно пити по 100-200 мл напою. Така дієта допомагає знизити вагу протягом тижня на 3-4 кг.

Якщо застосовувати напій для розвантажувальних днів, то також можна позбутися кількох зайвих кілограмів. Це відбувається завдяки покращенню обміну речовин.

Застосування соку у косметології

Напій можна використовувати для очищення шкіри обличчя. Якщо застосовувати його для миття волосся, то воно стане блискучим і шовковистим.

Для приготування маски для волосся необхідно змішати березовий сік та реп'яхову олію у співвідношенні 3:1. Засіб нанести на волосся і тримати на ньому протягом 20 хвилин. Змити шампунем. Така маска підійде для зміцнення волосся.

Склад живильної маски для обличчя: білу чи блакитну глину розвести березовим соком. Накладіть на шкіру обличчя. За чверть години змити соком. Для досягнення необхідного ефекту потрібно робити таку маску двічі на 7 днів.

Напій можна використовувати для щоденного вмивання обличчя. Після цих процедур освіжається шкіра обличчя, освітлюються пігментні плями.

Чи не шкідливий сік дітям та людям похилого віку?

Педіатри рекомендують розпочинати прийом напою лише з однорічного віку дитини. Спочатку малюкові потрібно скуштувати консервований сік у невеликій кількості. Діти старшого віку можуть у невеликих порціях пробувати сирець, поступово збільшуючи дозування.

Завдяки безлічі поживних речовин, що входять до складу соку, виявляється величезна користь організму, що росте.

Літні люди у зв'язку з ослабленням імунітету часто хворіють на простудні захворювання. Якщо регулярно пити корисний напій, можна зміцнити захисні сили організму.

Березовий сік здатний очистити судини від бляшок холестерину, так що він може застосовуватися як профілактика інфарктів і інсультів.

Шкідливість березового соку

Якщо стільки сказано про користь березового соку, яку шкоду він може завдати?

Напій не рекомендується пити людям, які мають хвороби нирок, з присутніми в них камінням. Люди, які страждають на виразку шлунка або інші захворювання ШКТ, можуть вживати сік тільки після консультації з фахівцем.

Не варто пити його людям, які мають індивідуальну непереносимість на пилок чи вітаміни групи В.

Напій не може завдати шкоди організму, якщо він зібраний в екологічно чистому районі, інакше від його використання можна отримати лише шкоду здоров'ю.

Застосування березового соку має відбуватися під контролем лікаря. Це допоможе уникнути негативних наслідків та ускладнень різних захворювань. Надмірно захоплюватися напоєм також слід, а краще вживати їх у помірних дозах.

У період, коли яскраве весняне сонечко починає розтоплювати холодний сніг, російські берізки починають прокидатися від зимової сплячки. За їхніми стовбурами, туди, до найменших гілочки і набухаючих нирок прагне живильна рідина з мінералами, кислотами та вітамінами, необхідними для росту та цвітіння дерева. Цієї рідини береза ​​виробляє так багато, що «зайве» людина може використовувати для своїх цілей. Тим більше, що користь березового соку для організму важко переоцінити.

Найдешевший і найкорисніший спосіб вгамувати цим соком спрагу – отримати його безпосередньо з самого дерева. У жодному магазині ви не знайдете того корисного березового напою, про який пам'ятають наші батьки. Як правильно, не пошкоджуючи саме дерево, набрати соку, ми розповідали у статті «А», а зараз поговоримо про багатий хімічний склад цього чудодійного напою.

Справжній сік берези може подарувати організму організму ферменти, необхідні підтримки імунітету. Особливо це важливо у весняний період, коли ми найбільше схильні до простудних захворювань.

Крім того, навіть якщо імунітет ви зміцнити не встигли, а встигли підхопити зрадницьку застуду, дубильні речовини, що містяться у великій кількості в березовому соку, допоможуть з легкістю подолати запалення, що почалося, і прискорити процес одужання.

Важливі серця калій, магній, кальцій також займають почесне місце у складі соку берези.

Цей напій не просто корисний, а в деяких випадках він може допомогти зберегти чиєсь життя. Особливі речовини, що містяться в березовому соку, здатні за короткий час вивести з організму токсини, що дуже важливо при отруєнні. Сюди можна віднести і алкогольну інтоксикацію. Тож замість штучно створених «таблеток від похмілля» краще вживати натуральні природні ліки – сік берези. Хоча ще краще не доводити свій організм до стану похмілля.

Сприятливо впливає березовий сік і роботу ШКТ. Наприклад, людям, які страждають на знижену кислотність шлунка, березовий сік - не просто один з небагатьох дозволених продуктів, але і напій, що стимулює вироблення шлунком кислоти.

Крім впливу на внутрішні життєво важливі системи організму, березовий сік з успіхом застосовується при лікуванні різних шкірних захворювань таких, як нейродерміт, екзема, вугрі та фурункульоз, і подібні. Достатньо, вечірні та ранкові водні процедури проводити саме з ним, а не з водою. Косметологи вже давно взяли на озброєння цей напій, і завдяки йому позбавляють своїх пацієнтів від лупи і зміцнюють волосся. Для досягнення гарного результату можна просто споліскувати волосся цією цінною рідиною.

Протипоказання

Крім користі березовий сік здатний, у малому відсотку випадків, завдати шкоди людському організму. Тим, кого лікарі називають алергіками, за умови алергії на пилок дерева берези цей сік пити не рекомендується. Реакція організму може бути негайно. Також протипоказанням для вживання цього напою вважатиметься сечокам'яна хвороба. Викликаючи активне сечовиділення, березовий сік може спричинити рух каміння, що виявиться найсильнішими хворобливими відчуттями.

Велике значення має також місце, де було зібрано напій. Дерева, що ростуть у безпосередній близькості від магістралей та завантажених автомобільних трас, даватимуть сік, «заражений» важкими металами. Засмічувати свій організм подібними елементами просто небезпечно для будь-якої людини, тому, перш ніж купувати сік березовий, бажано поцікавитися, в яких районах він був зібраний.

Напої на основі березового соку

Сироп, який одержують, випаровуючи до певного стану сам сік, надзвичайно популярний у Сполучених Штатах. Щоб отримати один літр сиропу, необхідно використати близько 100 літрів цінної вологи березового дерева. Натомість у такому стані березовий сік можна зберігати не один місяць.

У СРСР в 1968 році була розроблена рецептура приготування березового квасу, а раніше з цього соку було придумано березове вино, проте сьогодні нічого подібного російська промисловість не випускає, і залишаються тільки домашні рецепти приготування напоїв із соку самого російського дерева.

Світлана Францева

Березовий сік, березовиця - напій, що благотворно впливає на весь організм людини. Користь березового соку була помічена ще нашими предками, і секрети лікування березовим соком передаються з покоління до покоління. Березовий сік має цілющий склад, адже береза ​​- одне з найбільш лікарських дерев нашої країни. Про користь березового соку читайте нижче.

Навесні, протягом трьох тижнів, береза ​​ділиться з нами своїми «сльозами» і допомагає людині оздоровлювати організм. Секрет та популярність березового соку в тому, що накопичені за зиму у стволі берези сили віддаються з березовим соком людині.

Склад березового соку

До складу березового соку входятьцукру (фруктоза, глюкоза, сахароза), органічні кислоти, ферменти та речовини, що мають високу антимікробну активність (фітонциди). Також чимало в березовому соку та мінеральних елементів, яких потребує ослаблений весняним гіповітамінозом організм. Випивши березового соку, ми поповнюємо організм запасом калію, кальцію, натрію, магнію, заліза, марганцю, міді.

Властивості березового соку

• Оскільки до складу березового соку входять ферменти та біологічні стимулятори – він зміцнює імунітет.
• Калій кальцій, магній, що містяться в березовому соку – необхідні для нормальної роботи серця.
• Дубильні речовини березового соку - мають протизапальну дію.
• Легко засвоювані цукру – корисні для роботи мозку.

Властивості березового соку роблять його незамінним помічником для оздоровлення людського організму та зміцнення імунітету.

У чому користь березового соку

Весняний березовий сікможна вважати одним із найкращих дієтичних засобів. Систематичний прийом березового сокумає тонізуючу дію. Якщо випивати хоча б по склянці березового соку на день, відчуєте себе бадьоріше та енергійніше. Зникнуть сонливість, пригніченість, втома.

Користь березового сокуі в тому, що березовий сік - хороший загальнозміцнюючий засіб при різних захворюваннях. Крім іншого, він має сечогінну дію, стимулює функцію нирок. Березовий сіксприяє виділенню сечової кислоти, посилює діурез. Він корисний людям із захворюваннями нирок та сечовивідних шляхів. Березовий сікзміцнює сили тих, хто має захворювання легень, артрит чи бронхіт. Однак людям із сечокам'яною хворобою та виразкою шлунка варто проконсультуватися з лікарем перш, ніж очікувати на користь від вживання березового соку.

Березовий сік рекомендується питипри шкірних проблемах - екземі, лишаї, фурункульозі. Березовим соком полощутьгорло при ангіні, доведена користь березового сокупри комплексному лікуванні головного болю, кашлю, захворювань суглобів. Березовому сокувластива здатність очищати кров і виводити токсичні речовини, тому реальна користь березового сокупри інтоксикації організму. Також березовий сікполегшує стан при інфекційних захворюваннях.

Безумовно, користь березового сокуОчевидно, але варто розуміти: цей сік - не ліки, а подарований природою хороший засіб, що підтримує, яке варто застосовувати в комплексному лікуванні.

Шкідливість березового соку

Березовий сік може завдати шкоди, якщо: зібраний поблизу автомагістралей, зібраний у місті, на місці з несприятливою екологією. Також березовий сік може бути шкідливий тим, у кого є алергія на березовий пилок!

Користь березового соку - народні рецепти

Що лікує березовий сік, як лікуватись березовим соком, від яких захворювань лікує березовий сік... Рецепти лікування березовим соком зібрали та зберегли наші предки. У народі часто лікувалися саме березовим соком.

Анемія – лікування березовим соком
У березовому соку міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів, у тому числі заліза та природного цукру, тому він показаний при зниженому рівні гемоглобіну.
Змішайте свіжий березовий сік у рівних частках з яблучним, морквяним або буряковим і ви отримаєте засіб, що ефективно підвищує гемоглобін. Приймати по 50 мл (це приблизно 1 стопка) за 15 хвилин до їди 3 рази на день протягом усього часу березового руху соку.

Знижений імунітет - лікування березовим соком
Чудово допомагає підняти імунітет напій, що складається з березового соку, молока (у рівному співвідношенні) та з додаванням невеликої кількості крохмалю.

Пухлини - лікування березовим соком
За наявності різних пухлин народна медицина рекомендує змішати 2 частини соку березового з 2 частинами соку трави деревію, 2 частинами морквяного соку, 1 частиною соку трави боліголова, 1 частиною соку трави звіробою і 1 частиною соку трави таволги в'язлистої. Приймати по 1 столовій ложці вранці натщесерце, запиваючи молоком, і по 1 столовій ложці на ніч, також запиваючи молоком.

Захворювання травної системи – лікування березовим соком
При печії та гастриті зі зниженою кислотністю, дискінезії жовчних шляхів, загострення виразкової хвороби, при метеоризмі та хронічному запаленні підшлункової залози березовий сік приймають так: по 50 мл у чистому вигляді або у розведенні теплою кип'яченою водою у співвідношенні 2 .

Високий тиск – лікування березовим соком
При гіпертонії з високими показниками артеріального тиску, що супроводжується набряками, болями в серці, головним болем та запамороченнями, п'ють по 1/2 склянки березового соку 2 рази на день. Сік діє як м'який сечогінний засіб, що виводить із організму надлишки вологи.

Захворювання судин та суглобів - лікування березовим соком
Сечогінна функція березового соку разом із протизапальною дією дозволяє розглядати його як добрий засіб при артритах, артрозах, подагрі, ревматизмі, варикозній хворобі ніг, трофічних виразках. У цьому випадку сік потрібно пити по 50 мл у чистому вигляді або у розведенні з водою у співвідношенні 2:1 по 3 рази на день за півгодини до їди. Ефект терапії посилиться, якщо натще і перед сном випивати склянку теплого молока.

Легкові захворювання – лікування березовим соком
При бронхітах, запаленні легень, туберкульозі березовий сік п'ють так: 75-100 мл 2 десь у день. При застудних захворюваннях (фарингіт, ларингіт) і при ангіні березовим соком, у чистому або розведеному теплою водою вигляді, корисно натще і після кожного їди полоскати горло. При високій температурі березовий сік також можна застосовувати як місцевий жарознижувальний засіб - в чистому вигляді або з холодною водою (2:1). Марлеві або ватяні клапті змочують у соку, злегка віджимають і накладають на ліктьові згини, пахви та в пахвинні області, під коліна, обмотую кісточки та зап'ястя і змінюють у міру висихання доки не спаде температура у хворого.

Шкірні захворювання – лікування березовим соком
Як зовнішній засіб березовий сік застосовується при екземі, нейродерміті, псоріазі, фурункульозі, вуграх, грибкових захворюваннях і ранах, що погано гояться. У цих випадках березовий сік використовується у вигляді вмивань, протирань, примочок, компресів на проблемні зони та місця. Зовнішню дію соку можна дублювати його прийомами всередину в чистому вигляді, по 75-100 мл до їди та на ніч.

Захворювання сечостатевої системи - лікування березовим соком
При захворюваннях нирок – хронічному пієлонефриті, наявності піску чи невеликих каменів – березовий сік потрібно пити щодня натщесерце по 1 склянці у нерозбавленому вигляді.
При сечокам'яній та жовчнокам'яній хворобі березовий сік потрібно приймати з обережністю, спочатку з'ясувавши склад та розміри каменів. Інакше, будучи сильним "камнегонним" засобом, березовий сік може вигнати камінь великого розміру у вузьку протоку та спровокувати кольку. Втім, це стосується лише каменів оксалатного та сечокислого походження. А ось фосфатні та карбонатні камені березовий сік, навпаки, розчиняє, тільки для цього його потрібно пити не менше 3 місяців по 1 склянці натще і за годину до сну.

Випадання волосся - лікування березовим соком
Якщо ви стали помічати, що ваше волосся ослабло і стало випадати, то зупинити цей процес допоможе втирання в шкіру голови суміші березового соку з горілкою і відваром реп'яхового кореня в рівних частинах. Допомагає березовий сік боротися з лупою, для цього потрібно мити голову березовим соком.

Березовий сік – старовинний слов'янський напій природного походження, про корисні властивості якого знали багато сотень років тому. П'ють його і зараз, але звичайнісінькому міському жителю простіше купувати пакетований продукт. Давайте дізнаємося, чи існують відмінності між такими соками, а також у чому полягає користь та шкода березового напою.

Користь соку берези незаперечна - в ньому містяться різні вітаміни і розчинені мінерали, особливо групи B. Найкорисніше він навесні, в цей же час можна зібрати найбільше пасоки, до 5 літрів від середнього розміру дерева. Для цього знаходять дорослу березу і роблять на стовбурі розріз, вставляючи в нього щільний жолобок та підвішуючи тару для стікання рідини. Молоді саджанці чіпати не рекомендують, так як надлишковий забір соку здатний погубити рослину, що не зміцніла. Крім того, після проведення процедури слід замазати місце зрубу садовим варом, закрити мохом або воском. Більш сучасний та гуманний спосіб видобутку рідини – свердління невеликого рівного отвору у стовбурі з приєднанням до нього крапельниці. Останній термін вилучення напою – це кінець травня. Офіційно березовий сік належить до харчових лісових ресурсів, чиє отримання регламентується Лісовим кодексом РФ від 2007 року, і навіть деякими супутніми документами. Згідно з останніми, приватні особи мають право здійснювати вільну діяльність зі збирання та заготівлі даного продукту. А ось комерційним компаніям будуть потрібні деякі дозвільні документи. У березовому соку міститься 0,5-2,5% цукру, від чого його смак варіюється. Крім цього, до складу напою входять органічні кислоти, дубильні речовини, ефірні олії, сапоніни, зола з дерева. Натуральний сік чудово бродить, на його основі роблять алкогольні та безалкогольні напої (наприклад, сиропи, кваси і навіть ігристі вина). Березовий сік має своє місце в народній медицині, де використовується для лікування різних шкірних захворювань (лишай, екзема, вугри) і сечогінний засіб. Іноді, щоб зберегти сік на тривалий час, його заморожують та використовують у вигляді льоду. Крім того, за різними джерелами, березовий сік застосовують як:

• бальзаму-ополіскувача для проблемного волосся;
• антиоксиданту з протираковими властивостями;
• лікувально-профілактичного засобу при туберкульозі та інших хворобах дихальної системи;
• аперитиву для поліпшення апетиту та обміну речовин;
• при жовчнокам'яній хворобі;
• при набряках і ранах, що не гояться.

Недоліків у цього натурального продукту практично немає. Сік на 100% екологічно чистий, тому що деревина служить природним та найнадійнішим фільтром. Однак для деяких збирання напою може бути небезпечним алергією на пилок так званих "березових сережок" - весняних суцвіть дерева.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+