Повітряний бісквіт на лимонаді: секрети приготування та добірка рецептів. Бісквіт на лимонаді в духовці – рецепт

Повітряний бісквіт - одна з найбільш популярних основ для чудових тортів, тістечок та різноманітних десертів для дітей та дорослих. Найніжніша випічка відмінно поєднується з фруктами та ягодами, шоколадом та горіхами, кремами, просоченнями, лікерами та сиропами. Серед десятків варіантів приготування ласощів, що тануть в роті, на особливу увагу заслуговує рецепт бісквіту на лимонаді.

Повітряне тісто на лимонаді: особливості приготування

Перш ніж приступати до детальнішого знайомства з рецептом, давайте розглянемо його особливості та відмінності від звичайного бісквіту.

Насамперед важливо знати, що для тесту можна використовувати будь-який лимонад.Головне, щоб він був свіжим та обов'язково відкритим безпосередньо перед приготуванням. Напій, який простояв у відкритій ємності, стає слабогазованим, відповідно, і тісто з додаванням такого лимонаду не може вийти дуже пишним та повітряним.

Відкривайте газовану воду безпосередньо перед тим, як робити тісто!

Що стосується смаку напою, то тут слід орієнтуватися лише на особисті уподобання. Лимонад надасть страві своєрідної «родзинки» залежно від того, на якому напої ви зупините свій вибір.

Так, любителям аромату груші сподобається бісквіт з додаванням «Дюшеса». А тим, хто вважає за краще насолодитися ванільно-цитрусовими нотами, рекомендуємо спробувати приготувати тісто, використовуючи знайоме всім "Сітро" або "Фанту". Оригінальним вийде пиріг чи торт із коржами на основі «Тархуну». Ну і, звичайно, поза конкуренцією – пряний аромат коли…

Пам'ятаєте?

Можна замінити лимонад звичайною сильногазованою водою.Що зміниться у разі? На структуру тесту це не вплине – воно також добре підніметься і корж вийде пишним. Проте смаку та аромату, які притаманні напою з різними добавками, у бісквіті не буде.

Секрети позитивних відгуків

Так, цей бісквіт виходить практично завжди, і в мережі у нього безліч шанувальників різного віку. Спробуємо пояснити, в чому тут диво:

1. Добре збиті яйця власними силами забезпечують тесту пористість. Не піднятися бісквіт просто не може, якщо ви брали для нього свіжі яйця і збивали їх із цукром щонайменше 10 хвилин. Тому в класичний варіант ніколи і не додають жодних додаткових розпушувачів.
2. У більшості рецептів лимонадного тіста все ж таки доданий пекарський порошок. Розпушувач «підстраховує» бісквіт і змушує його підніматися трохи вище.
3. Мультиварка випікає за невеликої температури, але довго. Багато господинь відзначають, що будь-яке тісто в мультиварці піднімається вище, ніж у духовці.
4. Зрештою, погодьтеся, що лимонад, крім газу, має ще й чарівність улюбленого з дитинства аромату.

Лимонад – це солодкий смак дитинства

Духовка чи мультиварка?

Бісквіт на лимонаді можна випікати в духовці або в мультиварці. При дотриманні всіх правил приготування та випікання бісквітного тіста корж піднімається однаково добре в обох випадках. Однак слід знати тонкощі роботи своєї мультиварки, так само як і електричної або газової духовки, адже корж, що дуже часто не піднявся досить високо або ж непропеклий, є наслідком неправильно виставленого режиму випічки або некоректної роботи приладу.

Наприклад, через нерівномірне прогрівання в духовці, корж може підніматися горбом. Щоб уникнути цього, встановіть зверху ще один лист. Якщо ви знаєте, що в процесі випікання випічка починає підгоряти знизу, перед включенням духової шафи поставте під лист ємність, наповнену водою.

Основні інгредієнти та можливі добавки

Зайнявшись бажанням порадувати близьких пишними ласощами, в першу чергу слід запастися необхідними інгредієнтами. Основними складовими цього бісквіту є яйця, борошно, цукор та, власне, лимонад.Залежно від рецепту, до списку інгредієнтів можуть входити також:

• рослинна олія;
• розпушувач для тіста;
• ванілін;
• какао-порошок;
• мелена кориця;
• аніс, бадьян, м'ята та інші прянощі за смаком.

Шеф-кухар московського ресторану White Rabbit Володимир Мухін пропонує використовувати як оригінальну добавку в тісто зелений чай матчу. В результаті такого експерименту можна отримати незвичайний бісквіт із насиченим зеленим кольором та терпким присмаком.

Серед безлічі рецептів лимонадного бісквіту є і веганський. У цьому випадку для приготування тіста яйця не використовуються, а як скріпний компонент виступає картопляний, кукурудзяний або пшеничний крохмаль.

Найкраще брати кукурудзяний крохмаль на заміну яйцям: 1 столова ложка порошку замінить 1 середнє яйце.

Покрокові рецепти з фото

Пухнастий бісквіт на лимонаді в мультиварці

Отже, це один із найпопулярніших в інтернеті рецептів бісквіту, який слід внести до своєї кулінарної скарбнички кожній хазяйці. При дотриманні всіх правил такий бісквіт обов'язково порадує всіх апетитним виглядом, значним розміром, ніжним смаком та чудовим ароматом.

Складові:

• 4 невеликі яйця;
• 1,5 мірних склянки цукрового піску;
• 1 мірна склянка лимонаду;
• 3 мірні склянки пшеничного борошна;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 70 мл рафінованої олії для тесту і трохи для змащування чаші.

Етапи приготування:

1. Охолоджені яйця та цукор, у тому числі ванільний, помістіть у чисту суху ємність та збивайте міксером протягом 10 хвилин.

Яйця, цукор та ванілін збийте міксером

2. Не припиняючи збивати суміш, влийте в миску з майбутнім тестом олію і склянку улюбленого лимонаду.

Важливо використовувати саме рафіновану олію, тому що звичайне надасть помітно відчутного смаку та аромату, недоречного в десертах.

Влийте в миску олію і склянку лимонаду, продовжуючи збивати

3. Всипте в миску пшеничне борошно, що просіяє з розпушувачем, акуратно на невеликій швидкості перемішайте все міксером до однорідності тіста.

Додайте в тісто борошно та розпушувач, акуратно перемішайте суміш

4. Перелийте тісто в попередньо змащену невеликою кількістю олії чашу мультиварки, закрийте кришку. Виберіть режим «Випічка» та поставте таймер на 130 хвилин. Зверніть увагу, що в цьому випадку використовувалась мультиварка потужністю 700 Вт. Не забувайте регулювати час, залежно від технічних характеристик своєї моделі.

Пропеченість бісквіту перевіряйте бамбуковою шпажкою. Якщо після завершення програми встромлена шпажка виходить із тесту сухий - бісквіт готовий. Якщо ні - виставте ще 20 хвилин випічки і знову перевіряйте.

Перелийте тісто в мультиварку і випікайте бісквіт протягом 130 хвилин

5. Після звукового сигналу відкрийте кришку мультиварки та залиште бісквіт до повного остигання. Щоб прискорити процес, можна витягнути чашу і поставити її на ґрати.

Залишіть бісквіт до повного остигання

6. Остиглий бісквіт акуратно розріжте гострим ножем на потрібну кількість коржів.

Розріжте охолоджений бісквіт на кілька коржів

7. Готові коржі використовуйте для приготування торта або тістечок.

Для крему відмінно підійдуть збиті вершки та свіжа полуниця.

Відео: як приготувати простий бісквіт на лимонаді у мультиварці

Шоколадний бісквіт з горіхами на мінеральній воді з газом

Як уже говорилося вище, тісто для повітряного тіста можна приготувати не тільки на солодкому газуванні, а й на звичайній мінеральній воді з газом. Аво смак та аромат варто додати чудову шоколадно-горіхову нотку.

Складові:

• 3 яйця;
• 150 г цукрового піску;
• 100 г пшеничного борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
• 90 мл мінеральної води із газом;
• 70 мл рослинної олії;
• 40 г какао-порошку;
• 75 г ядер волоських горіхів.

Етапи приготування:

1. Очищені волоські горіхи викладіть на суху розпечену сковороду, злегка обсмажте, остудіть, помістіть у чашу блендера і подрібніть на крихту.

Обсмажте та подрібніть ядра волоських горіхів

2. Змішайте в мисці всі сухі інгредієнти: горіхову крихту, просіяне пшеничне борошно з розпушувачем і какао-порошок.

Змішайте в мисці горіхи, какао, борошно та розпушувач

3. В окремій ємності збийте яйця протягом 1 хвилини на максимальній швидкості міксера. Додайте|добавляйте| цукровий пісок і збивайте ще 9 хвилин|мінути|.

4. Поступово, невеликими порціями, всипте в яєчно-цукрову суміш суху частину тіста, акуратно помішуючи масу лопаткою або віночком. Влийте в тісто рослинну олію та газовану воду, ще раз добре перемішайте.

Добре перемішайте всі складові тесту до отримання однорідної маси

5. Перелийте тісто в змащену вершковим або олією чашу мультиварки, закрийте кришку. Виберіть режим випікання, встановивши таймер на 65 хвилин. Після закінчення програми перевірте дерев'яною лучинкою готовність і за необхідності запустіть ще один цикл.

6. Готовий бісквіт остудіть, просочіть лікером або сиропом, покрийте шоколадною глазур'ю.

Покрийте бісквіт шоколадною глазур'ю та пригощайтеся на здоров'я!

Шоколадний бісквіт на газованій мінеральній воді можна спекти і в духовці. У такому разі час приготування становитиме 40–45 хвилин за температури 180 градусів. Час випікання може трохи відрізнятись. Тому орієнтуйтеся на особливості плити.

Якщо у вашої духовки є функція обвіву (конвекції), для випікання варто скористатися. У цьому випадку нагрівання має бути на 10 градусів менше, ніж у звичайному режимі – 170 градусів.

Відео: шарлотка на мінералці

Пісний бісквіт на лимонаді з крохмалем замість яєць

Не варто засмучуватися, якщо з якихось причин ви чи члени вашої родини не можете їсти курячі яйця чи молочні продукти. Загалом рецепти приготування лимонадного бісквіту знайдуться такі, у складі яких їх немає. Ці варіанти хороші і для тих, хто дотримується посту. Пропонуємо до вашої уваги бісквіт без яєць.

Складові:

• 200 г пшеничного борошна;
• 100 г цукру;
• 1 чайна ложка харчової соди;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• 200 г лимонаду;
• 70 г олії;
• 4 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю.

Етапи приготування:

1. Змішайте борошно, що просіює, цукровий пісок і кукурудзяний крохмаль. В іншій ємності з'єднайте лимонад, попередньо погашену оцтом соду і олію без запаху. Поступово всипаючи суху частину тіста в рідку і збиваючи міксером, приготуйте масу однорідну по консистенції.

2. Тісто перелийте в змащену олією та присипану борошном або манкою форму для випікання, розрівняйте ложкою або лопаткою.

Вилийте бісквітне тісто у форму і розрівняйте лопаткою

3. Помістіть форму з тестом у заздалегідь розігріту до температури 180 градусів духову шафу і випікайте протягом 40 хвилин.

Не відкривайте духовку під час приготування, оскільки бісквіт може потрапити!

4. Готовий бісквіт витягніть із духовки і повністю остудіть, а потім використовуйте для створення свого кулінарного шедевра. Бон Апетит!

Пісний крем можна приготувати з пакетика рослинних вершків, або просто зваріть густий в міру солодкий кисіль із свіжих фруктів та ягід чи варення

За смаком бісквітних пирогів на лимонаді або звичайній мінеральній воді з газом можна нескінченно вносити різноманітність за допомогою різних доповнень на свій розсуд. Наприклад, любителям соковитих літніх ягід, напевно, сподобається чудовий рецепт бісквітного пирога з вишнями на апельсиновій «Фанті».

Відео: як приготувати ніжний фантовий бісквіт із консервованими вишнями

Спосіб виготовлення тіста для бісквітів із додаванням лимонаду відносно новий та досить зручний. Не дивлячись на легкість приготування, готові пироги на газуванні виходять дуже пишні і м'які. Замість лимонаду можна взяти будь-яку газовану воду, навіть шампанське чи звичайну мінеральну воду із газом. Смак та колір лимонаду дають бісквіту приємний присмак та невеликий колірний відтінок, що робить цю випічку оригінальною та унікальною.

Бісквіт на лимонаді – загальні принципи приготування

Лимонад для такого бісквіту обов'язково має бути з газом, до смаку підійде будь-який. Якщо він простояв якийсь час у відкритому вигляді і в нього закінчився газ, такий напій не підійде. Яйця повинні бути свіжими, кімнатної температури. Борошно має бути вищого гатунку, просіяне через сито кілька разів. Вершкове та рослинне масло має бути свіже, перевіреної марки.

Для початку потрібно збити яйця з цукром або цукровою пудрою, потім можна до них додати лимонад та інші інгредієнти. Консистенція тіста для такого пирога має бути схожою на густу сметану. Туди відразу можна втрутити фрукти, ягоди, горіхи чи сухофрукти.

Бісквіт з додаванням лимонаду дуже добре піднімається, тому форму для випікання краще брати високу. Її попередньо слід змастити рослинним або вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями або борошном. Готувати бісквіт у мультиварці потрібно не більше години, потім його півгодини слід протримати на підігріві. У духовці бісквіт випікається не більше півгодини. Після цього його слід протримати в ній деякий час, не забувши вимкнути вогонь. Готовність бісквіту слід перевіряти лише через 25 хвилин випікання, інакше випікання може здутися.

Готовий бісквіт слід перевернути на будь-яку підставку і залишити на ній до повного остигання. Тільки потім вже оздоблений або простий бісквіт можна подавати до чаю або розрізавши на коржі, прошарувавши кремом зробити з нього торт.

Бісквіт на лимонаді – класичний рецепт

Складові:

200 мл звичайного лимонаду із газом;

Пакетик розпушувача;

180 г вершкового масла|мастила|;

185 г цукру;

1 г ваніліну;

Дрібка солі;

Чотири курячі яйця.

Метод приготування:

1. Розпушувач всипте в муку|борошно| і просійте.

2. Масло вершкове (залишіть 30 г на мастило форми) розтопіть, але не доводьте до кипіння. За бажання можна замінити його маргарином.

3. У миску розколіть яйця та збийте до появи густої піни.

4. Змішайте цукор з ваніліном та яйцями. Додайте щіпку солі. Збивайте далі.

5. Тепер порційно влийте масло, а потім лимонад у миску і продовжуйте збивати на низькій швидкості.

6. Потім засипте борошно, не припиняючи збивання.

7. Тепер настав час випічки! Вилийте в промащену вершковим маслом форму і поставте в гарячу духову шафу приблизно на 25 хвилин. Температура не вища за 180°С.

8. Після випікання дайте бісквіту «відстоятися» і охолонути.

9. Прикрасьте цукровою пудрою.

10. За бажання такий бісквіт можна розрізати на коржі і змастити будь-яким за смаком кремом. Просочувати сиропом таку випічку не обов'язково.

Бісквіт на лимонаді з апельсином у мультиварці

Складові:

Три яйця;

Склянка цукру;

Пакетик ваніліну;

Склянка лимонаду з газом (фанта);

Склянка соняшникової олії;

500 г борошна пшеничного вищого гатунку;

10 г розпушувача;

Один апельсин.

Метод приготування:

1. Апельсин помийте і ошпарте окропом, потім промийте його в прохолодній воді та зніміть 10-15 г цедри. Подрібніть її ножем, а апельсин розріжте на дві частини і вичавте сік (приблизно 50 мл).

2. Сік апельсина змішайте з цедрою та лимонадом.

3. Цукор змішайте з ваніліном та яйцями. Збийте блендером чи міксером.

4. Тепер у збиту суміш залийте олію та газовану суміш.

5. Засипте борошно та розпушувач, збивайте ще кілька хвилин до отримання однорідного за консистенцією тесту.

6. Настав час мультиварки. У її чашу, змащену будь-яким маслом, залийте тісто і закрийте кришкою. Поставте режим «Випічка» та 65 хвилин.

7. Як тільки час спливе, поставте ще цей час у режим підігріву.

8. Потім бісквіт остудити, не витягаючи з чаші.

9. Після остигання бісквіт витягніть із чаші і розріжте на частини.

Бісквіт на лимонаді з яблуками та лимоном

Складові:

Три яйця;

180 г цукру;

Пакетик ваніліну;

200 мл яблучного лимонаду (з газом);

200 мл соняшникової олії;

Півкіло борошна пшеничного вищого гатунку;

Пакетик розпушувача;

50 г лимона;

Одне яблуко.

Метод приготування:

1. Яйця збийте з цукром, поступово вводіть ванілін та олію (180 мл). Потім лимонад.

2. Засипте борошно та розпушувач. Змішайте до однорідної консистенції.

3. Увімкніть духову шафу. Температура має бути 180°С.

4. Яблуко помийте, почистіть і виріжте серединку. М'якуш наріжте скибочками.

5. Форму змастіть олією і викладіть половину тіста.

6. На шар тесту викладіть скибочки яблука та викладіть другу половину тесту.

7. Поставте в духову шафу пектися на півгодини.

8. Лимон тонко наріжте шматочками або скибочками і прикрасьте готовий бісквіт.

Бісквіт на лимонаді з грушею та родзинками

Складові:

Одна склянка газування «Дюшес»;

450 г борошна пшеничного вищого гатунку;

10 г розпушувача для бісквітів;

Пачка маргарину;

Одна склянка цукру;

Чотири яйця курячих;

50 г ізюму без кісточок;

Дві стиглі груші;

Дрібка меленої кориці;

30 мл соняшникової олії.

Метод приготування:

1. Віночком збийте яйця, додайте м'який маргарин та цукор. Заважайте до однорідної консистенції.

2. Додайте газовану воду, перемішайте.

3. Родзинки помийте і залийте в теплій воді. Тепер витягніть і відтисніть.

4. Додайте|добавляйте| тісто|борошно| і розпушувач, потім|ізюм|, перемішайте. Поки що відставте.

5. Грушу помийте та очистіть від шкірки та насіння. Стиглі та м'які шматочки наріжте на невеликі шматочки.

6. Олієм змастіть деко для бісквіту.

7. Викладіть на дно листа шматочки груші і посипте їх корицею.

8. Викладіть тісто на груші та розрівняйте лопаткою.

9. Відправте в гарячу духовку для випікання. Час приготування 35-45 хвилин при 200 градусах.

10. Подавайте бісквіт у застиглому вигляді.

Бісквіт на лимонаді з швидкозамороженою чорницею та м'ятою

Складові:

Півсклянки будь-якого газування;

Трохи менше від цілої чайної ложки соди харчової;

130 мл соняшникової олії;

70 г цукру;

Три яйця;

100 г швидкозаморожених ягід чорниці;

5 г сушеної м'яти (можна 10 г свіжої);

60 г манної крупи.

Метод приготування:

1. Ягоди чорниці поки помістіть в холодильник, щоб вони не розморозилися раніше.

2. Цукор висипте в миску і додайте олії (100 мл).

3. Додайте яйця та м'яту. Збийте віночком чи блендером.

4. Залийте газовану воду та перемішайте.

5. Тепер додайте борошно та соду, заважайте до отримання трохи рідкого тіста.

6. У форму для бісквіту застеліть кулінарний папір, помажте олією і посипте манною крупою.

7. Витягніть ягоди чорниці з холодильника і обваляйте їх у борошні.

8. У форму вилийте приблизно половину тесту. Висипте на нього ягоди.

9. Залийте другою половиною тесту.

10. Відправте на випічку до гарячої духової шафи при температурі 180-200°С.

11. Коли бісквіт підніметься і підрум'яниться, він готовий.

12. Залишіть його остигати у формі, а потім розріжте на порційні шматочки.

Бісквіт на лимонаді горіховий з цукатами

Складові:

Півсклянки газування;

300 г борошна пшеничного вищого гатунку;

Половина чайної ложки соди харчової;

200 г маргарину;

100 г цукру;

Три яйця;

100 г горіхів пекан;

100 г цукатів.

Метод приготування:

1. Горіхи пекан мають м'який солодкуватий смак, їхня шкірка не гірка, як у волоських. Але, якщо візьмете замість них волоські горіхи, шкірку доведеться зняти. Пекан наріжте ножем на обробній дошці крихту.

2. Цукати залийте невеликою кількістю теплої води, щоб вони були м'якшими.

3. М'який маргарин змішайте з цукром, розімніть вилкою. Додайте|добавляйте| яйця і перемішайте. Можна збити міксером.

4. Додайте газування та борошна з содою. Перемішайте або збийте.

5. Потім у тісто додайте горіхи та цукати. Змішайте, щоб вони розподілились по всьому тесту.

6. У приготовлений лист застеліть кулінарний папір і змастіть його будь-яким маслом.

7. Викладіть тісто і поставте випікатися приблизно на 40 хвилин|мінути| при 180°С.

8. Прикрасьте ягодами чи шоколадом.

9. Розрізайте бісквіт тільки після повного остигання.

У будь-якому рецепті яйця можна замінити кукурудзяним або будь-яким іншим крохмалем.

Для тесту краще використовувати рафіновану олію, інакше можна зіпсувати смак випічки.

Щоб бісквіт вийшов без гірки, потрібно після того, як тісто буде вилито у форму, зробити посередині заглиблення.

Щоб бісквіт вийшов максимально високим, лимонад та борошно потрібно додавати невеликими порціями та дуже акуратно.

Слід пам'ятати, що з яким смаком буде лимонад, з таким смаком і вийде бісквіт.

Для такого бісквіту розпушувач та соду додавати не обов'язково.

Щоб бісквіт вийшов повітряним, потрібно яйця з цукром збивати не менше чверті години до пишної крутої піни, яка повинна збільшитися в 3 рази.

Щоб бісквіт не опав, духовку чи мультиварку під час приготування рекомендують не відкривати.

Готовність випічки можна перевірити бамбуковою шпажкою.

З такого бісквіту виходить чудова основа для торта. Для прошарку можна використовувати будь-який крем, а сам бісквіт просочувати необов'язково.

Традиційно як основу для випікання використовуються продукти молочного походження. А віднедавна кулінари-експериментатори сміливо почали використовувати й газовані напої. Багато господинь вже випробували чудовий рецепт млинців на газованій мінералці, та й спосіб приготування кляру з пива відомий досить широко.

А що якщо спробувати приготувати на газуванні та солодку випічку? Повірте, результат вас потішить! Пишне повітряне тісто, знайомий із дитинства аромат, чудовий смак стануть нагородою вашим старанням. Домочадці неодмінно оцінять бісквіт на лимонаді, його рецепт займе гідне місце у вашій кулінарній скарбничці. Тим більше, процес приготування не вимагає особливих навичок, тимчасових і трудових витрат. Та й собівартість не може не тішити – цей рецепт, як то кажуть, по кишені не б'є.

Отже, готуємо бісквіт із лимонадом, рецепт з фото допоможе розібратися у всіх тонкощах процесу. Чому саме лимонад? Тут вся справа не тільки в смаку - основні процеси відбуваються на молекулярному рівні. Сильногазований напій працює за тим же принципом, що суміш оцту з содою. Саме завдяки бульбашкам вуглекислоти тісто і виходить таким ніжним.

Роль смаку ніхто не скасовував. Тільки уявіть: бісквіт на лимонаді в духовці ще тільки дбає, а по будинку вже пошириться привабливий аромат, знайомий усім з самого дитинства. Тільки одна умова – лимонад має бути найсвіжішим. Якщо пляшка простояла відкритою хоча б кілька годин – краще не ризикувати. Вуглекислота має властивість швидко вивітрюватись і ті процеси, які необхідні нам для результату, просто не відбудуться.

Необхідні продукти

Щоб приготувати бісквіт на лимонаді в духовці, рецепт потрібно суворо дотримуватись. Нам буде потрібно такий набір продуктів:

складові

• сильногазований напій – 1 склянка 250 мл;
• яйця курячі – 4 шт.;
• цукровий пісок – 1,5 ст.;
• ванільний цукор чи ванілін – 1 ч.л.;
• рослинна олія (рафінована) – 1 ст.;
• борошно – 3 ст.;
• розпушувач – 10 г.

Приготування

1. Для того щоб приготувати бісквіт на лимонаді, не варто використовувати ароматну домашню олію. Його насичений запах перекриє будь-який інший, у тому числі досить виразний запах газованого напою. Тому краще брати нейтральне рафіноване соняшникове, кукурудзяне або оливкове. А щоб яйця збили краще, перед приготуванням їх потрібно недовго потримати в холодильнику.
2. Яйця, цукор та ваніль ретельно збиваємо міксером. Не припиняючи збивання, вливаємо олію, а потім відразу лимонад. Борошно, змішане з розпушувачем, додаємо поетапно, продовжуючи перемішувати міксером.
3. Готове тісто за консистенцією нагадує густу сметану. Залишилося перемістити тісто в змащену олією форму і відправити дбати.

Приготування в духовці

Можна спекти бісквіт на лимонаді в духовці. Рецепт спочатку для неї і вигадувався. Рекомендується включити духовку заздалегідь, щоб вона встигла розігрітися до 180 градусів. Форму для випікання можна використовувати будь-яку: силіконову, металеву, чавунну. Головна умова – високі борти. Не забуваємо, що вуглекислота зробить свою справу і тісто дуже підніметься.

Бісквіт на лимонаді дбає досить швидко - близько півгодини. Ще одна важлива умова для хорошого результату - не діставати готову випічку відразу, а дати постояти їй в духовці, що остигає, хвилин 20. Дверцята духовки в цей час прочиняти не варто.

Дітища прогресу

Щасливі власниці мультиварок та хлібопічок теж можуть приготувати таку випічку. Бісквіт на лимонаді, рецепт якого вже випробуваний на духовці, можна пекти і в сучасній техніці. З хлібопічкою все ясно і зрозуміло без зайвих слів: завантажуємо продукти прямо в чашу тістомісу, вибираємо програму «Бісквіт» або «Кекс» (залежно від моделі пічки), керуючись інструкцією, натискаємо потрібні кнопки та чекаємо.

З мультиваркою теж складнощів не виникне. Відправляємо тісто замішане в чашу, виставляємо час випічки 60 хвилин. Після завершення додаємо ще стільки ж.

В обох випадках після завершення вимикаємо техніку та залишаємо бісквіт на лимонаді всередині печі хвилин на 20. Коли він охолоне, витягаємо з чаші та викладаємо на блюдо.

Різноманітність смаків

Для того, щоб приготувати смачний бісквіт за цим рецептом, можна використовувати не лише лимонад. Сміливо експериментуйте з іншими смаками!

Дуже незвичайний ефект дає Кока-Кола. Такий бісквіт буде мати небувалий успіх, наприклад, на вечірці тінейджерів. «Фанта», взята за основу, надасть випічці яскравого та виразного цитрусового аромату, та й колір тіста буде просто сонячним. Загалом, щоб приготувати смачний бісквіт, сміливо використовуйте будь-які улюблені напої. Головна умова – щоб вони були газованими.

Здавалося б, що це за випічка на лимонаді? Але виявляється якщо зробити бісквіт на лимонаді, він обов'язково вийде і опаде.

Класичний бісквіт на лимонаді у духовці

Простий рецепт із «газами», який добре піднімає бісквіт і робить його м'яким.

Необхідні продукти:

• чотири яйця;
• третина склянки олії;
• 10 грам розпушувача;
• приблизно 200 г цукру;
• близько 400 г борошна;
• склянку лимонаду;
• маленький пакетик ванільного цукру.

Процес приготування:

1. Готувати за класичним рецептом потрібно почати з яєць – добре збити їх разом із цукром.
2. До цієї маси всипаємо ванільний цукор і знову вмикаємо блендер ще на пару хвилин.
3. Підлийте до інших продуктів масло та збивайте ще трохи.
4. Тепер найголовніше – лимонад. Бажано відкривати його перед готуванням, щоб не пішли газики. Акуратно влийте лимонад, він шипітиме, і пінитися - це не страшно. Злегка перемішайте все.
5. В окремому посуді змішайте розпушувач і борошно, а потім покладіть до маси з лимонадом. Знову збийте, щоб склад був однорідним.
6. Отриманий майбутній бісквіт вливаємо у форму та прибираємо в духовку на 35 хвилин та виставляємо температуру – 180 градусів. Через вказаний час можна вимкнути духовку, але випічку не чіпати ще 20 хвилин.

Як приготувати мультфільм?

Чи любите використовувати мультиварку для приготування їжі? Можна застосувати її для смачної випічки.

Для приготування знадобиться:

• близько 250 мл звичайного лимонаду;
• ложка розпушувача;
• 200 мл рослинної олії;
• трохи ваніліну;
• 3-4 яйця;
• 400 грам борошна;
• цукор – за смаком.

Процес приготування:

1. Готувати бісквіт на лимонаді в мультиварці, як і в рецепті із застосуванням духовки, починати коштувати з збивання яєць і цукру.
2. Потім влийте рідкі продукти – олію та лимонад. Знову скористайтеся міксером.
3. Останній крок – борошно, попередньо перемішане з розпушувачем. Ретельно все збийте та помістіть у чашку мультиварки.
4. Режим виставте "Випічка" на 40-60 хвилин.

Ніжний та повітряний рецепт

Бісквіт з газованою водою сам по собі виходить дуже м'яким, але якщо додати ще один інгредієнт, то результат вийде ще краще.

Необхідні продукти:

• склянку лимонаду;
• пакет розпушувача та стільки ж ваніліну;
• трохи солі та склянку цукру;
• чотири середні яйця;
• приблизно 150 грам олії вершкового;
• близько 400 г борошна.

Процес приготування:

1. Цей бісквіт на лимонаді готується за допомогою водяної лазні. На ній топиться олія. Поки йде цей процес потрібно поєднати цукор, яйця та ванілін. Найкраще скористатися міксером.
2. В отриману масу додати лимонад та рідку олію.
3. Потім туди борошно, розпушувач, при цьому продовжуючи заважати або трохи збиватися.
4. Все, що залишилося – залити масу у форму і поставити випікатися на 20 хвилин при 180 градусах.

Пухнастий бісквіт на лимонаді

Варіант, який завжди і всім вдається. До того ж, не вимагає багато продуктів.

Необхідні інгредієнти:

• ванільний цукор - пакетик;
• 250 мл простого лимонаду;
• 350 грам борошна;
• пакетик розпушувача;
• чотири яйця;
• 200 мл рослинної олії;
• 250 г цукру.

Процес приготування:

1. Цей бісквіт на лимонаді в духовці можна приготувати з газованим напоєм, найголовніше, що він був свіжий, тільки відкритий і гази не вийшли. Спочатку перемішується ванільний цукор із звичайним цукром та з яйцями.
2. Потім, намагаючись не зупинятися у збиванні, слід влити спочатку олію, а потім лимонад.
3. Додати борошно. Не забудьте, що перед тим, як додавати її, потрібно змішати з розпушувачем.
4. Заберіть у духовку на 30 хвилин. Відповідна температура – ​​180-200 градусів.

Шоколадний бісквіт на мінеральній воді з газом

Навіть звичайну випічку можна зробити більш насиченою, якщо додати трохи какао, адже тоді вона буде із шоколадним смаком.

Необхідні інгредієнти:

• олія рослинна або оливкова – близько 100 мл;
• какао - 50 грам;
• мінеральна вода, обов'язково газована – 100 мл;
• 150 г цукру;
• борошно - півсклянки;
• маленька ложечка розпушувача;
• три яйця.

Процес приготування:

1. З'єднайте між собою цукор та яйця. Бажано добре перемішати, а ще краще – збити.
2. Потім в отриману масу влийте олію та газовану воду.
3. В окремій мисці перемішайте розпушувач та борошно з какао.
4. Сухі інгредієнти додайте акуратно до цукрової суміші, при цьому продовжуючи помішувати.
5. Те, що вийшло, викладіть у підготовлену форму та тримайте в духовці приблизно 20 хвилин, виставивши температуру приблизно 180 градусів.

З апельсином у мультиварці

Свіжий апельсин надасть бісквіту не лише цікавого смаку, але ще й яскравого аромату.

Необхідні продукти:

• приблизно 150 г цукру;
• трохи ваніліну;
• три яйця;
• одна склянка будь-якого лимонаду;
• 150 мл олії рослинної;
• близько півкілограма борошна;
• ложечка розпушувача;
• апельсин.

Процес приготування:

1. Почнемо готувати з апельсина. Його потрібно почистити, невелику кількість шкірки дрібно нарізати, а сам фрукт розділити на дві частини та перетворити на сік.
2. Сік перемішати з лимонадом, додавши туди цедру.
3. В окремій ємності з'єднайте ванілін, простий цукор та яйця.
4. Влийте масло та рідину, отриману або лимонаду та соку.
5. Потім туди всипте борошно з розпушувачем і доведіть все до однорідності.
6. Маса переливається у чашку мультиварки, виставляється режим «Випічка» на 65 хвилин.

Рецепт з яблуками та лимоном

Можна поекспериментувати зі смаком та прикрасити випічку яблуком та цитрусом.

Необхідні продукти:

• трохи ваніліну та розпушувача;
• близько 400 г борошна;
• 50 грам лимона;
• приблизно півсклянки цукру;
• 2-3 яйця;
• яблуко невелике;
• склянку лимонаду.

Процес приготування:

1. По черзі добре перемішайте такі продукти: спочатку яйця та цукор, додавши ванілін, потім олію та лимонад.
2. На цьому етапі розпушувач потрібно з'єднати з мукою і потім отриману суміш всипати до яєчної маси. Не забудьте все ретельно перемішати.
3. Підготуйте форму, в якій готуватимете. Спочатку викладіть в неї половину суміші, що вийшла, потім покрийте її, тонко нарізаними яблуками і залийте тестом, що залишився.
4. Готуйте це в духовці, нагрітій до 180 градусів, приблизно 30 хвилин. За цей час перетворите лимон на невеликі шматочки або часточки і покладіть поверх готового бісквіту.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+