วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะพร้อมแครอท บรอกโคลีตุ๋น วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย: ความลับและเคล็ดลับ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนรู้ วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะเพราะนี่อาจเป็นสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยที่ง่ายที่สุดสำหรับทุกวัน กะหล่ำปลีขาวขายทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนการเก็บเกี่ยวจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูผักถัดไปและทุกครอบครัวชาวรัสเซียสามารถซื้ออาหารจานนี้ได้อย่างแน่นอน เอ็น

และเมื่อดูเผินๆ ก็ดูเหมือนเป็นอาหารจานง่ายๆ แต่ถ้าคุณทราบรายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารและสูตรดั้งเดิม ทุกคนในบ้านจะต้องถูกใจกับอาหารค่ำแสนอร่อยเช่นนี้

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะ: รูปถ่าย

หากคุณรู้วิธีง่ายๆ วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายให้คุณเลือก นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารถือศีลอดที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวแสนอร่อยสำหรับเนื้อตุ๋นหรือเนื้อทอดอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด: พายและพายที่จะตกแต่งแม้กระทั่งโต๊ะวันหยุดไม่ต้องพูดถึงอาหารเย็นแสนอร่อยกับครอบครัว

ผักกาดขาว - 1 กก

หัวหอม - 2 ชิ้น

แครอท - 2 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

กานพลู - 5 ชิ้น

Lavrushka - 2 ชิ้น

ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น

พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เกลือเพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

อย่างที่คุณเห็นมีหลากหลายผลิตภัณฑ์มากกว่าความเรียบง่ายและการค้นหาผักที่มีคุณภาพในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี สำหรับเครื่องเทศ - ใบกระวานกานพลูและถั่วออลสไปซ์คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม แต่ด้วยเครื่องเทศผักตุ๋นจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรนำเครื่องเทศออกจากกระทะ

ในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดผักสดอาหารจานนี้ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน แต่ถ้าเราพูดถึงประโยชน์ที่แท้จริงคุณควรใส่ใจกับกะหล่ำปลีดองซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินซีอย่างแท้จริงวิตามินก็ยังคงอยู่เช่นกัน ในรูปแบบตุ๋น แต่ในปริมาณที่น้อยลงและคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้หากคุณเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในสูตร ตามเนื้อผ้าในหมู่บ้านรัสเซียสตูว์นั้นเตรียมในน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งมีกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีกับผักและเห็ด

หัวหอมต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกแครอทอย่าลืมล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในน้ำมันพืชในกระทะก่อนอื่นให้ทอดแครอทและหัวหอมจนโปร่งใส

ควรสับกะหล่ำปลีขาวแนะนำให้สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อที่จะเคี่ยวเร็วขึ้นและนุ่ม ควรโอนการทอดจากกระทะลงในชามและควรส่งกะหล่ำปลีฝอยแยกกันโดยใส่ใบกระวานออลสไปซ์และกานพลูลงไป

เมื่อชิ้นกะหล่ำปลีตุ๋นและนิ่มพอคุณสามารถเพิ่มกระทะและวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ผสมส่วนผสม ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เราได้เตรียมบทเรียนทีละขั้นตอนสำหรับคุณ วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะรูปถ่ายเมื่อคุณเห็นแล้วคุณจะต้องเตรียมเมนูผักรสชาติดีสำหรับมื้อกลางวันทันที

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะอย่างถูกต้อง

คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้ใช้ส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียวในการเตรียมเครื่องเคียงผักรสชาติดีสำหรับมื้อกลางวัน และนี่คือเหตุผลที่สูตรอาหารง่ายๆ มีประโยชน์: วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในกระทะ- ส่วนผสมผักมีทั้งเนื้อนุ่มและไส้ค่อนข้างมาก

ผักกาดขาว - 300 กรัม

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 70 มล

น้ำ - 100 มล

น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรสผัก

ส่วนผสมสมุนไพรแห้ง

เกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณทานอาหารกลางวันไปแล้วเมื่อไม่กี่วันก่อน วันนี้คุณสามารถแทนที่เห็ดด้วยมันฝรั่งและคุณจะได้อาหารจานที่มีรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง มันจะเตือนคุณถึงสตูว์ผักฤดูร้อนที่คุณพลาดมากในช่วงฤดูหนาว ในฐานะที่เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่โจ๊กและพาสต้าเท่านั้น แต่ยังให้บริการผักตุ๋นเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับอาหารที่สมดุล

สมุนไพรแห้งจะเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับผัก คุณสามารถผสมสมุนไพรอิตาลีหรือเพิ่มผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และสมุนไพรหอมอื่น ๆ แยกต่างหาก ถึงเวลาปอกเปลือกและสับผักที่เตรียมไว้แล้ว

เช่นเคยเราจะสับกะหล่ำปลีบาง ๆ เราจะหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แทนการขูด หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้: เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือหม้อต้มทรงลึกแล้ววางหลอดกะหล่ำปลี ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ ผักที่สับควร "ตั้งตัว" เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับส่วนผสมอื่นๆ

ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทแยกกันล่วงหน้าได้ เมื่อทอด ผักจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สุดท้ายใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมที่เหลือเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก แต่ยังคงอยู่ในกับข้าวเป็นชิ้นๆ ใส่มะเขือเทศบดและสมุนไพรแห้งลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง ผสมผลิตภัณฑ์แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที (หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม) อย่าลืมเติมน้ำลงในชามเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ ในตอนท้ายสุด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหากต้องการ

และเพื่อที่จะคิดออก วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันเลย เนื่องจากกับข้าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้ในครัวของคุณภายในเวลาเพียง 20 นาทีเท่านั้น

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะ: สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถเพิ่มเนื้อหมูลงในผักได้ทันทีจากนั้นคุณจะได้อาหารจานร้อนที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เว้นแต่คุณจะได้สลัดผักดองแสนอร่อยจากห้องใต้ดิน สำหรับสูตรง่ายๆ วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อในกระทะนอกจากผักที่คุ้นเคยแล้วคุณจะต้องมีเนื้อสันในหมูด้วย

ผักกาดขาว - 0.5 กก

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หมู - 300 ก

น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีไม่ด้อยกว่ามันฝรั่งในแง่ของจำนวนสูตรอาหารที่มีอยู่สำหรับการเตรียมอาหารโฮมเมด อาหารประเภทเนื้อร้อนที่เต็มเปี่ยมสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษทั้งเนื้อสับและหมูฉ่ำทอด

เราจะแบ่งสูตรออกเป็น 2 ส่วน แรกเราจะเคี่ยวกะหล่ำปลีจนเกือบสุกแล้วทอดชิ้นหมูแยกกัน หลังจากนั้น เราก็จะผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วนำมารวมกันจนพร้อมให้อิ่มกัน กลิ่นหอม

ขั้นแรกในการปรุงอาหารเราจะต้องมีหม้อปรุงอาหารทรงลึกเพื่อให้ฟางกะหล่ำปลีใส่เข้าไป ใส่กะหล่ำปลีขาวสับลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำประมาณ 100 มล. และเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนผักนิ่ม ต้องปิดฝาหม้อน้ำและความร้อนจะลดลงเล็กน้อยเมื่อน้ำเริ่มเดือดจัด

คุณต้องทอดหัวหอมสับและแครอทขูดแยกกัน หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษเพื่อทำให้แครอทแท่งหนาได้

แม้หลังจากการคั่วแล้ว แครอทก็ยังมีรสชาติที่ดีนอกเหนือจากส่วนผสมอื่นๆ ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนผักนิ่ม

จากนั้นนำไปผัดผสมกับกะหล่ำปลีแล้วปรุงรวมกันใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ตอนนี้เรามาดูการปรุงเนื้อสัตว์กันดีกว่า: ควรล้างเนื้อสันในและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถตัดไขมันออกจากเนื้อสันในได้

ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟแรงขั้นต่ำ และวางชิ้นเนื้อโดยไม่ลดความร้อน ชิ้นจะต้องทอดกวนเพื่อให้มีเปลือกสีทองทุกด้าน

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทอดเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดเพื่อให้พื้นผิว "จับตัว" ทันที หากคุณวางชิ้นลงในกระทะที่เย็น เนื้อจะสุกช้าๆ และสูญเสียน้ำ และถ้าชิ้นถูกคลุมด้วยเปลือกทันทีน้ำก็จะยังคงอยู่ข้างใน

หากมีปัญหาใดๆ เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการ วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะ สูตรรูปถ่ายจะไม่ทิ้งข้อสงสัยใด ๆ อย่างแน่นอนเพราะภาพถ่ายทีละขั้นตอนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการหั่นผักและลำดับที่จะวางไว้ในกระทะ

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ

คุณอาจจะแปลกใจกับสูตร วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีดองในกระทะแต่อาหารจานนี้ถือเป็นของประจำชาติในประเทศยุโรปตะวันออก - ไม่เพียง แต่ยูเครนและเบลารุสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปแลนด์และสาธารณรัฐเช็กด้วย สูตรอาหารประจำชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเช่นในโปแลนด์เรียกว่า "Bigos" และส่วนผสมมักประกอบด้วยเนื้อหมู ในยูเครนจะมีการเติมซอสครีมเปรี้ยวเสมอ จัดทำขึ้นแม้กระทั่งในประเทศเยอรมนี แต่ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับข้อนิ้วอบ

วันนี้ฉันจะเล่าถึงอาหารจานอร่อยอย่างกะหล่ำปลีตุ๋น ตอนนี้เราสามารถกินกะหล่ำปลีได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวดังนั้นสำหรับการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยทุกอย่างจะอยู่ใกล้มือตลอดเวลา ตั้งแต่สมัยเรียนและ โรงเรียนอนุบาลเราจำกะหล่ำปลีชนิดที่เราได้รับเป็นกับข้าวกับอาหารประเภทเนื้อต่างๆ ต่อมากะหล่ำปลีตุ๋นก็กลายเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยสำหรับเรา เมื่อคุณใส่เนื้อ ไส้กรอก มันฝรั่ง และของอื่นๆ ลงในกะหล่ำปลี อาหารก็จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ บางคนรู้จักอาหารจานนี้ภายใต้ชื่อ "Solyanka"

กะหล่ำปลีมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากการตุ๋นจะลดลงเล็กน้อย แต่อาหารเย็นก็ยังถือว่าดีต่อสุขภาพ ฉันแสดงให้คุณเห็นแล้ว หากคุณชอบอาหารประเภทผัก กะหล่ำปลีก็ควรเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

มาดูกันว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้อย่างไร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ - สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทุกวัน

เริ่มจากสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบในการทำกะหล่ำปลีตุ๋น ฉันลองมาหลายวิธีแล้ว แต่กะหล่ำปลียังคงเป็นเนื้อที่อร่อยที่สุดสำหรับฉัน ฉันเป็นคนกินเนื้อและคุณไม่สามารถทำอะไรกับมันได้ ตัวเลือกการทำอาหารนี้ใช้เนื้อหมูที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นจึงควรเตรียมอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1.2-1.5 กก. (1 หัว)
• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มเตรียมอาหารจานเนื้อกันดีกว่า ล้างและทำให้แห้งชิ้นหมู โดยไม่ควรแห้งเกินไป และหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่ๆ ก็ทำได้ตามที่คุณต้องการ

2. ตั้งกระทะหรือกระทะทรงลึกบนเตาให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มชิ้นเนื้อแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีเทาสนิทและเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้กะหล่ำปลีตุ๋นมีรสชาติคั่วที่ดีในที่สุด

3. ในขณะที่ทอดเนื้อให้นำหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ให้เป็นวงแหวน เมื่อเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ ใส่ลงไปในเนื้อแล้วทอดต่อ ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

4. ขูดแครอทสดโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี เพิ่มลงในเนื้อและหัวหอม ผัดและทอดต่อไปจนแครอทนิ่ม อย่าใช้ไฟแรงใต้กระทะเพื่อไม่ให้หัวหอมและแครอทสุกเกินไป

5. เติมเกลือเล็กน้อยซึ่งจะทำให้เนื้ออร่อยยิ่งขึ้น พริกไทยเล็กน้อยแล้วใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ เทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงในผักและเนื้อสัตว์ ทำไมถึงร้อนเพื่อที่จะเคี่ยวเนื้อต่อไปแต่กระบวนการไม่หยุดชะงักคุณไม่สามารถเติมน้ำเย็นแล้วรอจนกว่าจะเดือดได้ ฝักบัวที่มีสีตัดกันเป็นอันตรายต่อการทำอาหาร เติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ทุกอย่างจะเดือดและไหลออกมาตามที่ควร

6. หลังจากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักต่ออีก 15 นาที ระหว่างนี้เนื้อหมูจะนิ่มลง เช่นเดียวกับหัวหอมและแครอท จะอิ่มเอิบในรสชาติของกันและกันและกำหนดโทนสีโดยรวมของอาหารจานต่อไป

7. ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ

8. ขั้นตอนต่อไปคือนำถ้วยเล็กใส่มะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วเจือจางด้วยน้ำ 50 มล. ตอนนี้เพิ่มมวลของเหลวมากขึ้นนี้ให้กับเนื้อสัตว์และผักแล้วคนให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 2-3 นาที

9. ถึงเวลาใส่กะหล่ำปลีสับแล้ว มันใช้พื้นที่ค่อนข้างมากในรูปแบบดิบ แต่ต่อมาก็ลดลงมาก จึงต้องเอากระทะมาทีหลัง หากทุกอย่างไม่พอดีในคราวเดียว ให้เพิ่มส่วนต่างๆ ภายในไม่กี่นาที ส่วนแรกของกะหล่ำปลีจะหมดและคุณสามารถเพิ่มได้อีก ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อในมะเขือเทศ

10. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว กะหล่ำปลีชั้นล่างจะถูกเคี่ยวและต้องผสมกับชั้นบนจึงจะสุกไปพร้อมๆ กัน คุณต้องเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

11. หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้เปิดกะหล่ำปลีตุ๋นแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรสหากต้องการให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะจะทำให้ความเปรี้ยวจากกะหล่ำปลีและวางมะเขือเทศสมดุล หากคุณมีเครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับผักคุณสามารถเพิ่มได้ แต่อย่าทดลองหากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก หลังจากใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้ว เคี่ยวกะหล่ำปลีจนสุก ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณขึ้นอยู่กับว่ากะหล่ำปลีนิ่มแค่ไหน เนื้อก็จะพร้อมในเวลานี้เช่นกัน

เมื่อกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อม ปริมาณจะลดลงและกลายเป็นสีแดงเข้ม มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก หลังจากนั้นก็พักไว้เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

เนื้อหมูในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือไก่ได้ เฉพาะการเตรียมเนื้อสัตว์เบื้องต้นเท่านั้นที่จะเปลี่ยนแปลง ไก่จะต้องผัดเล็กน้อย แต่ต้องเคี่ยวเนื้อวัวเล็กน้อยก่อนใส่ผัก ท้ายที่สุดแล้วเนื้อในกะหล่ำปลีตุ๋นควรจะนุ่ม

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นอย่างรวดเร็วพร้อมไส้กรอก

สิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในสูตรนี้คือไส้กรอก ตั้งแต่เด็กๆ ฉันจำได้ว่าแม่ทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกอย่างไรในยามที่เธอต้องรีบทำมื้อเย็น ฉันไม่รู้เกี่ยวกับวัยเด็กของคุณ แต่อาหารจานใดที่มีไส้กรอกในตัวของฉันจะกินได้โดยอัตโนมัติและคุณพยายามบังคับให้เด็กกินกะหล่ำปลีตุ๋นแบบนั้น

กะหล่ำปลีอ่อนที่ดีถูกเคี่ยวในพริบตา ไม่ต้องพูดถึงไส้กรอกซึ่งเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จะอร่อยมากถ้าคุณใช้ไส้กรอกรมควันเล็กน้อย จะทำให้ทั้งจานมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ไส้กรอกธรรมดาก็ใช้ได้ดีเช่นกัน เช่น ไส้กรอกนม เลือกไส้กรอกคุณภาพดีหลากหลายชนิดที่ไม่แตกและอร่อยเมื่อนำไปทอด

คุณจะต้องการ:

• ผักกาดขาว - 1 หัวขนาดกลาง
• ไส้กรอก - 7-10 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นก้อนหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ วางในกระทะหรือกระทะก้นลึก จากนั้นคุณจะเคี่ยวกะหล่ำปลีแล้วตั้งไฟ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เลือกระดับความกรอบของหัวหอมให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ บางคนชอบสีดอกกุหลาบ ในขณะที่บางคนชอบสีใสเล็กน้อย

2. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ อย่าหั่นใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้สุกนานเกินไป

3.นำกระทะแยกออกมา หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย วางบนไฟแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

4. เมื่อหัวหอมทอดจนถึงระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ ให้ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะนี้แล้วคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปิดฝา กะหล่ำปลีจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งจะถูกปล่อยออกมาเพียงพอ ผัดกะหล่ำปลีเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง หากของเหลวทั้งหมดระเหยออกไปและกะหล่ำปลีเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำร้อนครึ่งแก้ว

5. เคี่ยวกะหล่ำปลีจนสุกตามชอบ เพื่อเข้าใจสิ่งนี้ แค่ลองชิมดู เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มพอแล้ว ให้ใส่เกลือตามชอบ แล้วเติมมะเขือเทศบดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

6. ถึงเวลาใส่ไส้กรอกทอดลงในกะหล่ำปลีตุ๋นแล้ว วางไว้ในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ปล่อยให้เดือดสักหน่อยเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

7. ในห้านาทีอาหารจานอร่อย - กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมไส้กรอกก็พร้อม! เชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย

แทนที่จะใช้ไส้กรอกในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกรมควันอะไรก็ได้ที่บ้าน ช่างฝีมือบางคนถึงกับเตรียมอาหารจานนี้ด้วยแฮม จะอร่อยทุกกรณี

กะหล่ำปลีตุ๋นถือบวชกับเห็ด - อาหารมังสวิรัติง่ายๆ

คุณรู้หรือไม่ว่ากะหล่ำปลีตุ๋นและเห็ดผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์ได้อย่างไร? ฉันไม่ได้สงสัยเรื่องนี้มานานแล้วจนกระทั่งฉันตกลงที่จะลองทำอาหาร และฉันไม่ผิดหวังแม้แต่นาทีเดียว ปรากฎว่ากะหล่ำปลีและเห็ดมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เมื่อเคี่ยวมันจะเป็นทั้งกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และจานไร้เนื้อสัตว์เต็มเปี่ยม กะหล่ำปลีตุ๋นนี้สามารถเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหรือไม่กินเนื้อสัตว์เลย ในการเตรียมกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้ทั้งแชมเปญสดที่ซื้อในร้านและเห็ดแช่แข็งแบบโฮมเมดที่เก็บในฤดูร้อน หลายคนคงยังมีอยู่ และแน่นอนว่าเห็ดที่เก็บสดใหม่ตามฤดูกาลจะเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• เห็ด - 500-600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณใช้แชมปิญองสด ให้ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งในกะหล่ำปลีตุ๋น ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ต้องต้มเห็ดป่าสดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนใส่กะหล่ำปลี

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและทอดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

3. หลังจากนั้นให้ใส่แครอทขูด ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที

4. ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เปิดและคนด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว

5. ถึงเวลาเพิ่มกะหล่ำปลีแล้ว เทออกทั้งหมดแม้ว่าจะสร้างกองสูงในกระทะก็ตาม ความจริงก็คือกะหล่ำปลีจะมีปริมาตรลดลงอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที เพียงปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟร้อนปานกลาง หากกะหล่ำปลีเริ่มผัด ให้เติมน้ำเพียงเล็กน้อย

6. ตั้งกระทะขนาดเล็กอีกใบด้วยน้ำมัน ตอนนี้ใส่มะเขือเทศบดลงไปแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน คนบ่อยๆ ทอดมะเขือเทศบดเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาที ส่วนผสมจะเปลี่ยนกลิ่นและสีเล็กน้อย ถ้ามันเริ่มเข้มขึ้น แสดงว่าสุกเกินไป เอาออกทันที ไม่จำเป็น เพราะจะทำให้เสียรสชาติ

7. วางมะเขือเทศผัดลงในกะหล่ำปลีตุ๋น ในเวลาเดียวกันให้ใส่เกลือและพริกไทย ถ้าคุณชอบผักใบเขียว ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มเข้าไปแล้ว พวกมันจะส่งกลิ่นหอมออกมา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม

8. เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี ลูกอ่อนจะสุกเร็ว ส่วนพันธุ์ฤดูหนาวที่แก่กว่าจะใช้เวลานานกว่า นอกจากนี้เราชอบให้กะหล่ำปลีมีรสชาติแตกต่าง บ้างก็กรอบ บ้างก็นิ่ม ลองเป็นครั้งคราวและคุณจะไม่พลาดช่วงเวลา

ขอแสดงความยินดี กะหล่ำปลีพร้อมเห็ดแสนอร่อยพร้อมแล้ว และได้เวลานั่งลงที่โต๊ะอาหารเย็น! รวบรวมครอบครัวของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและลูกพรุน - สูตรวิดีโอ

สำหรับผู้ที่รักการทดลองที่อร่อยฉันจะทิ้งสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ ที่นี่ไม่เพียงเพิ่มเห็ดเท่านั้น แต่ยังมีลูกพรุนด้วย รสชาติไม่ธรรมดา หวานกว่า มีลักษณะเฉพาะของลูกพรุน แต่ในขณะเดียวกันก็มีความสมดุลอย่างประณีตด้วยความเปรี้ยวของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศบด อร่อยมากแม้ว่าจะดูแปลกตาในตอนแรกก็ตาม

ไม่มีลักษณะเฉพาะที่ร้ายแรงในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและกระเทียม แต่สูตรแสดงให้เห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้ดีชัดเจนมาก วิดีโอนี้ยังทำให้คุณอยากไปทำอาหารทุกอย่างดูน่ารับประทานมาก

กับข้าวแสนอร่อยของกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

เรายังคงศึกษาสูตรอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ต่อไปซึ่งสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นเครื่องเคียงและรับประทานด้วยความยินดีเช่นเดียวกัน หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและในเวลาเดียวกันหรือกับข้าวสำหรับมื้อเย็นมันฝรั่งจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เราชอบมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง ดังนั้นใครจะหยุดเราไม่ทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการผสมกับกะหล่ำปลี มาเอาพวกมันออกไปด้วยกัน

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.8-1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช,
• ใบกระวาน,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. กะหล่ำปลีตุ๋นนั้นไม่ได้เตรียมยากเลยแม้ว่าจะใส่มันฝรั่งลงไปก็ตาม วิธีที่สะดวกที่สุดคือต้มมันฝรั่งแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี แต่คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งร่วมกับกะหล่ำปลีได้โดยวางไว้ตรงกลางกระบวนการเคี่ยวกะหล่ำปลี

2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ในลักษณะที่สะดวกสำหรับคุณ อย่าปล่อยให้เป็นชิ้นยาวเกินไป หากจำเป็น ให้ตัดเป็นแนวขวาง

3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เพิ่มพร้อมกับกะหล่ำปลีและผสม

4. ตั้งกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันพืช ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่กะหล่ำปลีได้ทั้งหมด วางกะหล่ำปลีลงไปแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง

5. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

6. วางมะเขือเทศบดลงในกะหล่ำปลีซึ่งตอนนี้เริ่มเคี่ยวแล้ว จากนั้นเติมน้ำร้อนครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

7. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนแล้วใส่กะหล่ำปลี เคี่ยวผักต่อไปจนมันฝรั่งสุกและปิดไว้

8. เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมทอดลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

ปิดเตา ปิดฝากะหล่ำปลีตุ๋นไว้อีก 5 นาที เท่านี้ก็พร้อมจัดโต๊ะแล้ว กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยกับมันฝรั่งจะเป็นอาหารกลางวันหรือกับข้าวของคุณ น่าทาน!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกมันฝรั่งและเห็ด - สูตรวิดีโอ

หากคุณคิดว่าคุณได้ลองสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นแล้ว โปรดจำไว้ว่าคุณได้เตรียมอาหารจานเด็ดพร้อมๆ กับไส้กรอก มันฝรั่ง และเห็ดด้วย กะหล่ำปลีตุ๋นนี้เป็นอาหารจานเดียวและประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือบนโต๊ะวันหยุด ไส้กรอกรมควันให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง มันฝรั่งกำลังเต็ม ส่วนเห็ดก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่ชื่นชอบ และทั้งหมดนี้ด้วยกะหล่ำปลี ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่วิดีโอนี้ทำให้ฉันน้ำลายสอ เป็นไปไม่ได้ที่จะดูมันอย่างเฉยเมย และไม่ต้องวิ่งไปทำอาหารอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารง่ายๆ แต่มีตัวเลือกมากมายในการเตรียม หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้สามหรือสี่รูปแบบที่แตกต่างกัน และคุณจะไม่เบื่อกะหล่ำปลี นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ กินกะหล่ำปลีมากขึ้นและเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อย ๆ จากกะหล่ำปลี

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีได้หลายวิธี ด้วยวิธีนี้จะเตรียมไว้สำหรับเครื่องเคียงสำหรับกรอกขนมอบสำหรับ Borscht ฯลฯ เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ บางประการสำหรับผักเพื่อสุขภาพประเภทต่างๆ กัน

กะหล่ำปลีสไตล์คันทรี่

นี่เป็นตัวอย่างที่ง่ายที่สุดในกระทะหากเป็นกะหล่ำปลีขาวธรรมดา ตัดหัวเป็นชิ้นๆ สับละเอียดตามจำนวนที่ต้องการเป็นเส้น เทน้ำมันพืชหรือไขมัน (น้ำมันหมู โดยเฉพาะเนื้อหมู) ลงในกระทะแล้วเทผักลงไป ผัดสักครู่แล้วเติมน้ำ (ประมาณครึ่งแก้ว) ลดไฟลง แล้วปิดฝา ปล่อยให้จานปรุงประมาณ 30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว และก่อนหน้านั้นในกระทะหรือในขณะที่กระบวนการดำเนินอยู่ ให้ทอดหัวหอมใหญ่หนึ่งลูกหรือหัวหอมขนาดกลางสองลูก (หั่นเป็นครึ่งวง) แยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในกะหล่ำปลี เติมมะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะ และเกลือตามชอบ อย่าลืมเครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ และปล่อยให้นั่งบนไฟต่อไปอีก 10-15 นาที ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถให้คำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะ: บดกระเทียมสองสามกลีบ (4-5) กลีบแล้วใส่ลงในจานก่อนนำออกจากเตา จากนั้นจึงเติมพริกไทยลงไปเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย

พ่อครัวผู้มีประสบการณ์แนะนำวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะดังนี้: เมื่อพร้อมอย่างสมบูรณ์ ให้เติมแป้งทอดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที จานนี้จะอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ดูสวยงาม และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน สดใส และดั้งเดิมมากขึ้น

ถ้ามีโคห์ราบี

Kohlrabi เป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่เตรียมไว้ค่อนข้างแตกต่าง แต่มันก็ออกมาดีเหมือนกัน คุณจะเลียนิ้ว! สำหรับผัก 500 กรัมคุณต้องใช้แป้งเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (ไม่ควรเป็นของเหลวหรือเปรี้ยว, มีไขมันดี), วางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำมันสำหรับทอดสองสามช้อน (เพื่อลิ้มรส)

กะหล่ำปลีตุ๋นนี้เตรียมในกระทะดังนี้ Kohlrabi ต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้น เกลือจุ่มลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช จากนั้นวางลงในกระทะที่มีผนังสูงโรยด้วยพริกไทยร้อนใส่เครื่องเทศ - อบเชยใบกระวานผักชีหรือยี่หร่า เทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างที่คุณผสมกับมะเขือเทศก่อนหน้านี้ ปิดฝาแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อนจนนุ่ม (30-35 นาที) เมื่อคุณเสิร์ฟ อย่าลืมสับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) มันกลายเป็นอาหารจานเด็ดใช่ไหมล่ะ?

ไส้พายและ kulebyaks

คุณกำลังเผชิญกับคำถามว่าจะตุ๋นกะหล่ำปลีเป็นพายได้อย่างไร? หากเป็นสดให้ดำเนินการดังนี้: แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นส่วน ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้ทั่วเพื่อทำให้ผักนิ่ม จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อระบายของเหลว เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถบีบด้วยมือเบาๆ จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือและทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ไส้นี้จะอร่อยมากถ้าคุณผสมกะหล่ำปลีกับไข่สับและพริกไทยต้มสุก นี่คือวิธีการอบพายในสมัยก่อนและนี่คือวิธีที่สูตรอาหารประจำชาติรัสเซียมาหาเรา

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำกะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อให้กับคุณ

ดูเหมือนผักธรรมดาๆ แต่มีหลายสิ่งที่สามารถทำได้จากมัน จึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทั้งหมด ฉันได้แนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารและการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแล้ว แต่ฉันก็อยากทำอะไรจากกะหล่ำปลีสดด้วย

คุณสามารถใช้มันเพื่อปรุงซุปกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยม สตูว์และทอด หรือทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ และพวกเขากลับกลายเป็นว่าวิเศษขนาดไหนด้วยการเติมคุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

แต่วันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อาหารอร่อยมากที่ทำจากกะหล่ำปลีตุ๋น เมื่อเสิร์ฟฉันชอบปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว และสามีและลูกชายของฉันก็เติมมายองเนส แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวเพิ่มเติมได้ ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งทอดก็จะอร่อย ฉันจะพูดอะไรได้ก็แค่ปรุงและลอง

คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้โดยคำนึงถึงการเตรียมอาหารสำหรับตุ๋นด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ และหากต้องการก็สามารถแทนที่ไส้กรอกด้วยไส้กรอกต้มหรือรมควันไส้กรอกหรือแฮมได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก (1 กก.)
• ไส้กรอก – 300 – 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น (กลาง)
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะโดยควรมีผนังหนาวางไว้บนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักสับลงไปเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

คุณยังสามารถใช้กระทะที่มีผนังสูงได้

3. ขณะที่ผักเริ่มเคี่ยว ให้หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 0.5-0.7 มม. เลือกความหลากหลายที่คุณชอบ ฉันชอบครีมหรือรมควัน

4. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยลงในผัก วางไส้กรอกไว้ตรงนั้นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถทอดไส้กรอกแยกกันในกระทะแล้วใส่ผักลงไป

5. ใส่ใบกระวานลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีก 10 นาทีโดยปิดฝาไว้ หลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้

กะหล่ำปลีอร่อยกับเนื้อหมูในกระทะ

นอกจากไส้กรอกแล้ว จานนี้ยังสามารถทำกับเนื้อสัตว์ได้ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ตาม ฉันมักจะกินหมูหรือไก่ และบางคนชอบเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว โดยทั่วไปให้เลือกเนื้อสัตว์ด้วยตัวเองในสูตรของฉันคือเนื้อหมู อาหารของเรามีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ส่วนหนึ่งต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ใส่เข้าไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว (ประมาณ 1.5 กก.)
• หมู – 0.5 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะกอง)
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• น้ำ – 150 มล
• เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อย

จากนั้นใส่หัวหอมและทอดต่อไปจนนุ่มและโปร่งแสง หลังจากนั้นให้ใส่แครอทลงไปผัดและทอดจนแครอทนิ่มเช่นกัน

3. ใส่ใบกระวาน เกลือ ลงในหม้อ แล้วเทน้ำร้อน 100 มล. ผสมทุกอย่าง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกเรามาเริ่มด้วยกะหล่ำปลีกันก่อน เพื่อความสะดวกให้ผ่าครึ่งหัวกะหล่ำปลีแล้วสับด้วยวิธีที่สะดวก

5. ใส่มะเขือเทศบดลงในเนื้อสัตว์และผักที่เสร็จแล้วแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

6. หลังจากเวลาที่ผ่านไป ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พริกไทยป่น น้ำตาล ลงในกระทะแล้วชิม หากจำเป็นให้เติมเกลือเพิ่ม ผสมทุกอย่างด้วยช้อน

7. ปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วเคี่ยวผักและเนื้อสัตว์ต่ออีก 15-25 นาที เวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากให้กะหล่ำปลีนิ่มแค่ไหน เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ปรากฎว่าอร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นสดที่ไม่มีเนื้อสัตว์เหมือนในโรงอาหาร

สูตรนี้จึงจะอร่อยขนาดไหน จานนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ หรือสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ชวนให้นึกถึงรสชาติของโรงอาหารโซเวียตเมื่อทุกอย่างปรุงตามมาตรฐาน GOST ที่เข้มงวด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 250 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น เติมเกลือและจำไว้ให้ดีด้วยมือเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะทรงลึกแล้ววางไว้ตรงนั้น

2. วางมะเขือเทศวางตรงนั้น คนให้เข้ากันและนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องปิดฝา

คุณสามารถซื้อพาสต้าได้ที่ร้านหรือเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะนำมะเขือเทศ (200 กรัม) ปอกเปลือกแล้วนำไปวางโดยใช้เครื่องปั่น

3. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ในกระทะ ให้หั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อน ตั้งกระทะอีกใบให้ร้อน เทน้ำมันลงไปแล้วใส่หัวหอม ผัดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทลงไปและทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ในเวลานี้กะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มส่วนผสมในการทอด ผัดและเคี่ยวต่อ

5. มาทำซอสกันดีกว่า วางเนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนละลาย จากนั้นใส่แป้งที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำทีละช้อนทีละน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเกิดขึ้น จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม

6. เมื่อกะหล่ำปลีใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เติมซอสลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มใบกระวาน ออลสไปซ์ น้ำตาล และเกลือหากจำเป็น หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วปิด จานอร่อยของเราพร้อมแล้ว

หากผักดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมกับเครื่องเทศแล้วเคี่ยวต่อไป

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงกะหล่ำปลีกับไก่ในหม้อหุงช้า

ฉันไม่สามารถเพิกเฉยต่อสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้าได้ คุณจะได้รับอาหารค่ำที่น่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 650-700 กรัม
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

จานนี้สามารถปรุงร่วมกับผักอื่นๆ ได้ด้วย เช่น ใส่ซูกินี มะเขือยาว หรือพริกหวาน คุณสามารถเพิ่มพริกเผ็ดสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และผักจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอกสไตล์เยอรมัน

สิ่งที่ทำให้สูตรนี้พิเศษคือเราใช้กะหล่ำปลีดองที่นี่ นี่เป็นหนึ่งในวิธีง่ายๆ ในอาหารจานภาษาเยอรมันของเรา คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ หรือเนื้อรมควันแทนไส้กรอกได้ จานนี้เหมาะแม้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก – 200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เนย - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้พอท่วม วางบนไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ถ้ามันเค็มหรือเปรี้ยวเกินไปก็สามารถล้างออกก่อนได้

2. ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์ที่เหลือกันดีกว่า ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นไส้กรอกตามต้องการ สับกระเทียม

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่เนยลงไป หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมและทอดจนโปร่งแสง

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไส้กรอกและกะหล่ำปลีเทน้ำครึ่งแก้วใส่กระเทียมสับและใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

5. จากนั้นคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อใต้ฝาต่อไปอีก 20-30 นาที จนสุกเต็มที่ เมื่อคุณแน่ใจว่ามันสุกเรียบร้อยแล้ว ให้โทรหาครอบครัวของคุณแล้วเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้พวกเขา

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง - อร่อยมากและน่าพอใจ

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน โดยใช้ส่วนผสมที่ฉันชอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทานได้อิ่มมาก อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 200 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1.มาเตรียมสินค้ากันก่อน ฉีกกะหล่ำปลีตามที่คุณต้องการ ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียม

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วเคี่ยวต่อใต้ฝา

ทอดหัวหอมในกระทะแยกต่างหากจนโปร่งแสงแล้วใส่ไส้กรอกสับลงไป ผัดและทอดอีกเล็กน้อย

3. ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะอีกใบบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ด ทอดจนสุก อย่าลืมคนให้เข้ากัน

4. เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยลงในผัก คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก

5. วางมันฝรั่งสับไว้บนผักตุ๋น เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อใต้ฝา

6. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในกระทะ เช่น เห็ด หัวหอม และไส้กรอก ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกเต็มที่

ทุกอย่างใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและคุณจะได้อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สิ่งที่คุณต้องทำคือยกออกจากเตา ใส่ลงในจานแล้วลองทำดู

วิธีตุ๋นดอกกะหล่ำอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ

อีกสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำกะหล่ำปลีตุ๋น แต่ในกรณีนี้มันเป็นสี กลายเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 700 กรัม
• มะเขือเทศ – 8 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจีใด ๆ - พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

จานนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม หากคุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวที่หิวโหยและมีเวลาไม่มาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันขอแนะนำให้คุณลอง

สูตรกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและข้าวในหม้อต้ม

นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบหนึ่งของ "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ" และฉันไม่รู้จักสักคนเดียวที่ไม่รักพวกเขา แต่มีความลับอย่างหนึ่งที่นี่ - จานของเราถูกจัดวางด้วยวิธีพิเศษและเคี่ยวในซอสที่อร่อยมาก ลองดูครับ อย่าอาย มันอร่อยมาก

คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป ฉันมักจะทานแบบผสม - เนื้อผสมหมูในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 แก้ว
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับตุ๋น

การตระเตรียม:

1. แช่ข้าวในน้ำประมาณ 20 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด 5-6 ครั้ง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน และสับผักกาดขาวเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ คนให้เข้ากันโดยใช้มือนวดเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำออกมาเล็กน้อย ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที

2. ใช้หม้อต้มหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำมันพืชลงไปจากนั้นใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำลงไป โรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

3. วางเนื้อสับในชั้นถัดไปโดยกระจายให้เท่า ๆ กันรอบปริมณฑลของกระทะ โรยด้วยเกลือและพริกไทย

3. ชั้นถัดไปประกอบด้วยหัวหอม วางข้าวที่แช่น้ำและล้างแล้วไว้ด้านบน เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทขูดอีกชั้นหนึ่ง วางกะหล่ำปลีที่เหลือในชั้นสุดท้าย

4. ตอนนี้มาเตรียมซอสกัน เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แป้ง ทอดเล็กน้อยแล้วใส่ครีม, มายองเนส, มะเขือเทศบดแล้วเทลงในน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม

5. เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมส่วนผสม ควรใช้ปริมาณครึ่งหนึ่ง วางกระทะบนไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกประมาณ 40-45 นาที จากนั้นพักไว้อีก 15 นาที คุณก็จะสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจได้

ดอกกะหล่ำตุ๋นในนมกับชีส

และสุดท้ายนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและเตรียมง่ายอีกอย่างหนึ่งให้กับคุณ คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้โดยคำนึงถึงการเตรียมส่วนผสมและคุณจะได้อาหารจานที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ฉันชอบเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า มันเบาและอิ่ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• นม - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1.มาเตรียมสินค้ากัน แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เพิ่มกะหล่ำปลีและแครอทแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นเทนม เกลือ และพริกไทยลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

3. จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีใต้ฝา หากนมเดือดแล้วสามารถเติมลงไปได้

4. กลายเป็นอาหารจานที่น่าทึ่งและแปลกตา เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณผสมชีสกับไข่ดิบแล้วเทลงในกระทะ ก็จะมีลักษณะเหมือนหม้อปรุงอาหาร มันยังอร่อยมากอีกด้วย

ฉันหวังว่าเพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้ฉันสามารถทำให้คุณประหลาดใจกับสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจได้ คุณจะพบสิ่งใหม่ ๆ ให้กับตัวคุณเองอย่างแน่นอน ฉันจะมีความสุขกับสิ่งนั้น

ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอารมณ์ดี น่าทาน! ลาก่อน.

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ มันสมควรที่จะปรากฏในอาหารประจำวันของทุกคน อย่างไรก็ตามมักเกิดปัญหาในการเสิร์ฟ: มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจวิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างโอชะ หากคุณต้องการอะไรอร่อย ๆ ควรเคี่ยวผักในกระทะซึ่งจะช่วยให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในกระทะขวา?

ปัญหาที่สำคัญที่สุดที่แม่บ้านมักเจอคือการกำหนดระยะเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์และกำลังไฟของหัวเผา หากฝ่าฝืนจุดเหล่านี้ผลที่ได้คือกะหล่ำปลีนิ่มมากคล้ายกับโจ๊กแทบไม่มีรสจืดหรือไม่อยากเคี่ยวเลย ข้อผิดพลาดอยู่ที่ไหนและจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?

• ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการใช้งาน: ล้างส้อม ดึงใบแข็งด้านบนออก จากนั้นจึงตัดและล้างอีกครั้ง แนะนำให้ตัดส่วนที่เชื่อมต่อกับขาออกด้วย
• หากคุณใช้กะหล่ำปลีดอง คุณจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสภาพเป็นกรดมาก หรือแช่ในน้ำเย็น (3-4 ชั่วโมง) โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย
• นานแค่ไหนที่จะตุ๋นกะหล่ำปลี? เนื้อยังอ่อนและสับละเอียด ปรุงได้ทันที - 15 นาที สำหรับเธอมี "เพดาน" แต่อันเก่าอาจต้องใช้เวลา 30 นาทีหากใบแข็งมาก ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ตรวจสอบใบเพื่อความพร้อมให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้: เมื่อคุณสามารถแทงกะหล่ำปลีด้วยส้อมได้โดยไม่ยากมันก็พร้อม
• หากต้องการเคี่ยวกะหล่ำปลีและไม่ใช่แค่ทอด ให้ตั้งไฟปานกลางไว้ใต้ฝา แล้วเทน้ำให้เหลือครึ่งหนึ่ง หากคุณคลุมกะหล่ำปลีด้วยน้ำจนหมดในตอนท้ายคุณก็จะได้น้ำซุปด้วย
• ในส่วนของเครื่องปรุงรส ยี่หร่า โป๊ยกั้ก และผักชีฝรั่งมีคุณค่า เนื่องจากช่วยลดโอกาสที่จะเกิดก๊าซหลังจากรับประทานอาหาร หากต้องการเพิ่มรสหวานจัด แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (ตอนท้ายสุด) แต่ถึงกระนั้น วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการทำกะหล่ำปลีตุ๋นให้น่ารับประทานก็คือการใส่หัวหอมผัดลงไป

แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถพึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับอาหารจากพืชเพียงอย่างเดียว ดังนั้นคุณจึงต้องเพิ่มโปรตีนลงไป อะไรจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อสัตว์? การปรุงกะหล่ำปลีด้วยมันนั้นไม่ยากไปกว่าการไม่มีมัน แต่คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย

กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อ

สำหรับคนส่วนใหญ่ กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารในวัยเด็ก แต่มีการจัดเตรียมไส้กรอกสับซึ่งทอดไว้ล่วงหน้า มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าไส้กรอกที่ซื้อในร้านในปัจจุบันไม่สามารถอวดองค์ประกอบคุณภาพสูงได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์: หากคุณไม่ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานเนื้อวัวหรือเนื้อแกะบนกระดูกและสำหรับอาหารจานที่เบากว่านกชนิดใดก็ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อปลาก็เหมาะสม ส่วนผสมจำนวนต่อไปนี้สามารถเสิร์ฟได้ 3 มื้อใหญ่

สารประกอบ:

• ผักกาดขาว – 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขอแนะนำให้เสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อร้อนปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสดชิ้นรวมทั้งผักชีลาวสดฉีกมือ