5กรัมคือเท่าไหร่? ผลิตภัณฑ์เทกองและของเหลวมีกี่กรัมในหนึ่งช้อนชา?

หากต้องการทราบจำนวนกรัมของส่วนผสมอาหารจำนวนมาก แข็ง หรือของเหลว 1 ช้อนโต๊ะอย่างแม่นยำ คุณควรมีตารางพิเศษที่ระบุค่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารบ่อยที่สุด

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณไม่เพียงแต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังต้องสังเกตอัตราส่วนของส่วนผสมอย่างแม่นยำอีกด้วย แต่ไม่ใช่ทุกครัวในบ้านจะมีเครื่องชั่งพิเศษ การใช้บนโต๊ะอาหารธรรมดา เช่น ช้อนโต๊ะ เป็นเครื่องมือตวงทำได้เร็วและง่ายกว่า

สูตรอาหารทั้งหมดที่ตีพิมพ์ในตำราอาหารหรือบนเว็บไซต์เกี่ยวกับการทำอาหารโดยเฉพาะมีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ อาหารต่างๆ สามารถตวงได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมดา โดยรู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่ช้อนส้อมสามารถบรรจุได้มากเพียงใด

คำเตือนที่เป็นประโยชน์เช่นนี้ควรติดอยู่ในห้องครัวของแม่บ้านทุกคน เพื่อช่วยให้เธอวัดปริมาณผลิตภัณฑ์บางอย่างได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะช่วยเร่งการเตรียมอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และปรับปรุงรสชาติของพวกเขา เมื่อรู้แน่ชัดว่าอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งมีน้ำหนักเท่าใดในช้อนโต๊ะ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ไม่เคยทำผิดพลาดในเรื่องปริมาณ

ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีความหนาแน่นและระดับการบรรจุต่างกัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นในน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดที่เป็นสากลในการกำหนดปริมาตรของน้ำหนักมานานแล้ว ซึ่งไม่ด้อยไปกว่าเครื่องชั่งในความแม่นยำในการวัด ส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดคำนวณโดยคำนึงถึงสไลด์ตามธรรมชาติที่สะสมเมื่อเติมช้อนตามปกติ

ตารางอัตราส่วนน้ำหนักต่อช้อนโต๊ะ

ชื่อผลิตภัณฑ์	น้ำหนักรวมกองเป็นกรัม	น้ำหนักไม่รวมยอดเป็นกรัม
แป้งสาลี	30	20
น้ำตาล	25	20
น้ำตาลผง	28	22
เกลือเสริม	28	22
เกลือสินเธาว์	30	25
เบกกิ้งโซดา	28	22
ยีสต์แห้ง	11	8
โกโก้	25	20
กาแฟบด	20	15
ผงอบเชย	20	15
กรดซิตริกผลึก	16	12
ข้าว	18	15
น้ำผึ้ง	30	25
เจลาตินแบบเม็ด	15	10
น้ำ	13	—
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ	13	—
นมล้วน	13	—
น้ำมันพืช	12	—
มาการีนละลาย	12	—

น่าสนใจ!จากการวัดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ต่างๆ นี้ คุณสามารถชั่งน้ำหนักปริมาณส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานได้อย่างรวดเร็ว การยึดมั่นในสัดส่วนที่แม่นยำจะส่งผลดีต่อรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของอาหารทุกจานเสมอ

หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม

ช้อนโต๊ะจะช่วยไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังช่วยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการชั่งน้ำหนักอีกด้วย ปริมาณกรัมหรือมิลลิลิตรที่บรรจุได้นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของช้อนโต๊ะ ซึ่งยังคงเท่าเดิมแม้ว่าจะมีรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เทกองหรือของเหลว

อาจมีขนาดเกรนและความหนาแน่นต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ "ความพอดี" ในช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบอาหารบางอย่าง เช่น แป้งสาลีหรือน้ำตาลผง จะถูกบดละเอียดมาก จึงสามารถใส่ช้อนลงไปหลายๆ ชิ้นได้ อย่างไรก็ตาม ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงมาก ดังนั้น อุปกรณ์ตรวจวัดดังกล่าวจึงมีน้ำหนักน้อย

อาหารเหลวยังมีความหนาแน่นและความหนืดต่างกัน ซึ่งจะส่งผลต่อน้ำหนักเมื่อใช้มีดเป็นเครื่องมือในการวัด แม่บ้านเพียงต้องรู้เรื่องนี้และนำแผนภูมิการวัดสรุปติดตัวไปด้วยโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสำหรับส่วนผสมอาหารต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมหรือที่มักใช้สำหรับเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด

หากไม่มีแป้ง ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมขนมอบที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ปริมาณมากนี้ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ถ้วยตวงหรือถ้วยตวงพิเศษเป็นภาชนะตวงได้

ช้อนโต๊ะจะช่วยตวงแป้งจำนวนเล็กน้อยเมื่อคุณต้องการปรุง:

• ซอส;


• การหายใจสำหรับชิ้นเนื้อหรือชีสเค้ก


• ซุปครีม


• คัสตาร์ดหรือจานอื่นๆ ที่เติมแป้งเพื่อทำให้ข้นขึ้น

สำคัญ!ในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวอย่างรวดเร็วและรับระดับความหนืดที่ต้องการคุณจำเป็นต้องรู้อย่างแน่ชัดว่าช้อนหนึ่งใส่ได้กี่กรัมโดยไม่มีสไลด์ขนาดใหญ่ ปริมาตรแป้งหรือแป้งมันฝรั่งในช้อนโต๊ะจะอยู่ที่ 25-30 กรัม การใช้เครื่องจ่ายดังกล่าวซึ่งมีอยู่ในครัวทุกห้องจะช่วยให้คุณตวงแป้งในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว

เซโมลินา

โจ๊กเซโมลินาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องเฉพาะในกรณีที่คุณรักษาอัตราส่วนที่แน่นอนของนมและเซโมลินาไว้ แม้ว่าของเหลวจะวัดได้โดยใช้แก้ว แต่ก็ไม่สามารถระบุปริมาณเซโมลินาได้อย่างแม่นยำเสมอไป เซโมลินาจะพองตัวอย่างมากในนมร้อนและหากมีข้อผิดพลาดในอัตราส่วนของส่วนผสมโจ๊กจะหนาเกินไปและไม่อร่อย

หากคุณรู้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัมคุณก็สามารถเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้เสมอ ก็เพียงพอที่จะจำไว้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมี 20-25 กรัม

หากคุณใช้เนยตามน้ำหนักการเตรียมอาหารโดยใช้เนยจะง่ายขึ้นอย่างมากหากคุณรู้ว่าในรูปแบบของแข็งช้อนโต๊ะมี 20 กรัมและในรูปแบบละลาย - 17 เมื่อรู้ว่าเนยมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว คำนวณน้ำหนักสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง

น้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำมันพืชในลักษณะนี้ จำไว้ว่าจะต้องไม่มีตะกอน ไม่เช่นนั้นน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นและอัตราส่วนของส่วนผสมจะหยุดชะงัก คุณต้องจำไว้ด้วยว่าเมื่อเย็นลง น้ำหนักของมันจะลดลง ดังนั้นคุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น

น่าสนใจ!หากสูตรระบุมล. คุณสามารถคำนวณได้โดยคำนวณอัตราส่วนของจำนวนช้อนต่อแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย หนึ่งช้อนโต๊ะบรรจุผลิตภัณฑ์มันได้ 12 กรัม

น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้บ่อยเท่ากับเกลือ ใส่น้ำตาลในขนมอบและเติมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและเน้นความสว่างของรสชาติในอาหารต่างๆ:

• สลัด;


• ปั๊มน้ำมัน


• เติม;


• ผักดองและการเตรียม;


• หลักสูตรที่สอง


• เครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ

ตารางจากตำราอาหารหรือแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตจะช่วยให้คุณจำได้ตลอดเวลาว่ามีน้ำตาลกี่กรัมในช้อนโต๊ะ ควรจำไว้ว่าน้ำตาลดูดซับน้ำได้ดีและเพิ่มความหนาแน่นซึ่งทำให้ปริมาตรลดลงในน้ำหนักเท่าเดิม

เกลือ

อาหารเกือบทั้งหมดต้องใส่เกลือในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร อัตราส่วนที่แน่นอนของเกลือต่อปริมาตรของอาหารจะช่วยให้คุณสร้างรสชาติที่สดใสได้ โดยหลีกเลี่ยงอาหารเค็มน้อยเกินไปหรือเค็มเกินไป เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความถ่วงจำเพาะสูง

หนึ่งช้อนโต๊ะในรูปแบบแห้งประกอบด้วย 25-30 กรัม น้ำหนักของเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบดซึ่งเป็นประเภทที่ 1 หรือ 2 หากช้อนตักเป็นกองใหญ่ น้ำหนักของเกลือจะอยู่ที่ 30-35 กรัม

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีน้ำหนักมากซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดอื่นๆ ในช้อนโต๊ะมีน้ำหนัก 40 กรัมเพื่อกำหนดน้ำหนักอย่างแม่นยำควรละลายน้ำผึ้งหวานในอ่างน้ำ วิธีนี้จะช่วยลดความยุ่งยากในการคำนวณน้ำหนักเมื่อเตรียมขนมและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้

น่าสนใจ!น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่มักจะวัดด้วยช้อนเท่านั้น เนื่องจากเมื่อชั่งน้ำหนักบนตาชั่ง น้ำผึ้งจะยังคงอยู่บนผนังของจานที่วางอยู่บนแท่นชั่งน้ำหนัก

น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูใช้ในซอสและน้ำสลัด ในการเตรียมน้ำดองและผักกระป๋อง และยังใช้สำหรับโซดาเมื่อเตรียมแป้งอีกด้วย หนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วย 10 กรัม เมื่อทำการวัดคุณต้องใส่ใจกับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งอาจอยู่ในช่วง 6 ถึง 9%

สินค้าอื่นๆ

การวัดน้ำหนักของส่วนผสมเมื่อปรุงอาหารด้วยช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถสร้างอาหารที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณยังสามารถวัดผลิตภัณฑ์อื่นๆ โดยใช้ช้อนส้อมดังกล่าวได้ โดยรู้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น:

• โกโก้ - 30 กรัม


• เจลาตินในเม็ด - 15 กรัม;


• น้ำ - 12 กรัม;


• ข้าว - 17 กรัม


• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม


• กาแฟบดขนาดกลาง - 20 กรัม


• นมวัว - 13 กรัม;


• ผงอบเชย - 20 กรัม;


• ถั่วบด - 12 กรัม;


• สมุนไพรแห้งชา - 6 กรัม


• หญ้าดิบ - 10 กรัม

แม่บ้านสามารถสร้างตารางปริมาณส่วนผสมอาหารต่างๆ ของตนเองได้โดยใช้อัตราส่วนของแก้วและช้อน โดยเขียนว่าในแก้วมีกี่ชิ้น เมื่อทราบปริมาตรของภาชนะแก้วขนาดใหญ่และจำนวนช้อนที่บรรจุอยู่ในนั้น คุณสามารถคำนวณอัตราส่วนของส่วนประกอบอาหารบางอย่างของสูตรอาหารเฉพาะได้อย่างแม่นยำ

เคล็ดลับการชั่งน้ำหนักอาหารแบบไม่มีตาชั่ง

การเตรียมอาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้ตาชั่งในครัวจะง่ายกว่าถ้าคุณทราบน้ำหนักเฉลี่ยของอาหารหลายๆ อย่าง ตัวชี้วัดมีดังนี้:

• ไข่ไก่ตัวเล็ก - 50-55 กรัม


• ไข่แดง - 15 กรัม;


• โปรตีน - 35 กรัม;


• ไข่ไก่ธรรมดา - 55-65 กรัม


• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 65-70 กรัม


• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 150-200 กรัม


• หัวหอมขนาดกลาง - 150 กรัม


• กานพลูกระเทียมขนาดเล็ก - 5 กรัม

คำแนะนำ!ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้สามารถออกแบบได้อย่างสวยงามและแขวนไว้ในห้องครัวของคุณเพื่อให้ใช้งานได้ง่ายระหว่างทำอาหาร

บทสรุป

เมื่อใช้ช้อนส้อมในการคำนวณน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุในสูตร ควรคำนึงว่าปริมาตรของแก้วและช้อนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด จึงสามารถบรรจุอาหารได้ในปริมาณที่แตกต่างกัน หากคุณต้องการคำนวณที่แม่นยำ คุณสามารถซื้อถ้วยตวงและเครื่องชั่งน้ำหนักในร้านค้าเฉพาะได้

หากจำเป็นต้องวัดปริมาณส่วนผสมที่เพิ่มในระหว่างการเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่มใด ๆ อย่างถูกต้องรวมถึงการรับประทานยาระหว่างการรักษา คำถามก็เกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นกี่กรัมในช้อนโต๊ะหรือช้อนชา?

ช้อนโต๊ะเป็นช้อนส้อมที่มีปริมาตร 18 มล. ใช้ช้อนโต๊ะเพื่อรับประทานโจ๊ก ซุป แยม และอาหารเหลวอื่นๆ นอกจากนี้มักใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดเพื่อกำหนดปริมาณสารที่ต้องการในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง สูตรอาหารมักระบุส่วนผสมเป็นช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ ยังมีหน่วยวัด “ช้อนโต๊ะ” ที่ใช้ในทางการแพทย์นอกเหนือจากการประกอบอาหารด้วย

จำนวนกรัมที่ช้อนโต๊ะสามารถบรรจุได้ขึ้นอยู่กับชนิดของสารที่ต้องตรวจวัด กล่าวคือ ความหนาแน่นและความสมบูรณ์ของช้อน โดยจะมีหรือไม่มีส่วนบนก็ได้ บ่อยครั้งในสูตรอาหาร เว้นแต่จะระบุไว้เป็นพิเศษ หมายถึงการเติมช้อนโต๊ะลงไปด้านบน แต่เพื่อการยึดมั่นในสูตรที่แม่นยำยิ่งขึ้น คุณยังควรรู้ว่าส่วนผสมเฉพาะมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

ตำราอาหารและแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่มีเนื้อหาเฉพาะเรื่องมากมายมีตารางพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถกำหนดจำนวนสารเฉพาะในช้อนโต๊ะได้กี่กรัม ต้องขอบคุณตารางดังกล่าวทำให้แม่บ้านทุกคนสามารถแปลงกรัมเป็นช้อนโต๊ะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและในทางกลับกัน ตารางดังกล่าวมักจะหมายถึงช้อนโต๊ะที่มีความกว้างตัก 4 ซม. และความยาว 7 ซม.

ด้านล่างนี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ ในสูตรอาหารระบุเป็นช้อนโต๊ะ- ดังนั้นช้อนโต๊ะปกติจะมีน้ำ 18 กรัม น้ำมันพืช 17 กรัม นม 20 กรัม ช้อนโต๊ะกองประกอบด้วยน้ำตาล 25 กรัม, เกลือ 30 กรัม, แป้ง 15 กรัม, โกโก้หรือกาแฟ นอกจากนี้ ข้าว (20 กรัม ถ้ากอง 15 กรัม ไม่มีกอง) ถั่วบด (มีกอง 15 กรัม ไม่มีกอง - 10 กรัม) หญ้าแห้ง (มีกอง 10 กรัม ไม่มีกอง - 5 กรัม) มักจะวัดเป็นช้อนโต๊ะ .

การให้ยาของเหลวในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะเป็นเรื่องปกติการปฏิบัติทางการแพทย์คำนึงถึงว่าหนึ่งช้อนชาประกอบด้วยของเหลว 5 มล. และหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยของเหลว 15 มล. หากใช้น้ำเป็นตัวทำละลายยาสามารถเปลี่ยนมิลลิลิตรเป็นกรัมได้อย่างง่ายดาย: 1 ช้อนชาให้ของเหลว 5 มล. หรือ 5 กรัม หนึ่งช้อนโต๊ะให้ 15 กรัม อย่างไรก็ตามความแม่นยำของการวัดปริมาตรและน้ำหนักของสารยา อาจเป็นที่น่าสงสัย

มีการศึกษาพิเศษโดยศึกษาปริมาตรของช้อนชาและช้อนโต๊ะ "มาตรฐาน" ผู้เข้าร่วมการศึกษารับประทานยาขนาดมาตรฐาน 5 มิลลิลิตร ช้อนชา หลังจากนั้นจึงวัดปริมาตร นอกจากความจริงที่ว่าช้อนชาและช้อนโต๊ะที่ใช้ในการทดลองมีความแตกต่างกันในความจุ (ปริมาตรของช้อนชาอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 7.3 มล. ปริมาตรของช้อนโต๊ะ - จาก 6.7 ถึง 13.4 มล.) ปริมาตรที่รวบรวมก็แตกต่างกันด้วย ช้อน 5 มล. เดียวกัน แต่โดยผู้เข้าร่วมต่างกัน - ตั้งแต่ 3.9 ถึง 4.9 มล.

ด้านล่างนี้คุณสามารถค้นหารายละเอียดเพิ่มเติมได้ โดยมีปริมาณของผลิตภัณฑ์บางประเภทเป็นกรัมซึ่งพอดีกับช้อนโต๊ะ- ลักษณะเหล่านี้จะช่วยให้คุณคำนวณปริมาณของส่วนผสมที่พบในสูตรอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น

ตอนนี้คุณรู้แน่นอน สามารถรับประทานได้กี่กรัมในช้อนโต๊ะโดยมีหรือไม่มีสไลด์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง

แม่บ้านมักจะพยายามทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจด้วยสิ่งใหม่ ๆ เช่นซุปที่มีกลิ่นหอมหรือขนมอบแสนอร่อยหรืออาจเป็นอาหารจานที่สองด้วยซ้ำ แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขาการเตรียมอาหารเมื่อรวบรวมสูตรอาหารให้ระบุอัตราส่วนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์เป็นมล. หรือในหน่วยอื่น จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทำทุกอย่างตามสูตร แต่ไม่มีวิธีวัดจำนวนที่แน่นอน ท้ายที่สุดไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะได้รับเครื่องชั่งสำหรับดำเนินการวัดผล นอกจากนี้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าวิธีที่สะดวกที่สุดในการวัดปริมาณส่วนผสมคือการใช้ช้อน ลองพิจารณาดู น้ำตาลเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม: ตารางจะตอบให้ทั้งหมดและช่วยแก้ไขปัญหาต่างๆ ในเวลาเดียวกัน บทความนี้จะกล่าวถึงตัวชี้วัดหลักของส่วนผสมบางอย่าง

แม่บ้านเติมเกลือทะเลหรือเกลือแกง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้เนื้อหาในภาชนะเฉพาะเพื่อไม่ให้จานใส่เกลือมากเกินไป เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเนื้อหาของส่วนประกอบต่างๆ ในคอนเทนเนอร์เดียวกันจะแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบจำนวนที่แน่นอนเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเตรียมอาหารและสร้างสรรค์สูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อพิจารณาถึงเกลือเม็ดละเอียดธรรมดาสามารถสังเกตได้ว่าปริมาณของมันคือ 22 กรัมโดยไม่มีสไลด์ และ 28 กรัม ด้วยการสไลด์เล็กน้อยปานกลาง หากคำนึงถึงเกลือสินเธาว์ ก็สามารถกักเก็บได้มากขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากมีน้ำหนักเบา และตัวบ่งชี้คือ 25/30 กรัม ตามลำดับ

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

ปริมาณเกลือทะเลและประเภทอื่น ๆ แตกต่างจากปริมาณเกลือประเภทที่กำหนด ดังนั้นระหว่างทำอาหารแม่บ้านจึงต้องชี้แจงว่ามีเกลือชนิดใดบ้างในสูตร

แป้งกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

บางครั้งแป้งไม่ได้ถูกเติมลงในจานด้วยแก้ว เช่น การทำน้ำเกรวี่ข้นๆ หรือซุปข้น และเพื่อวัตถุประสงค์อื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารต้องใช้แป้งสาลีพรีเมียม สำหรับภาชนะคือ 20 กรัม ในกรณีขั้นต่ำและ 30 กรัม บางครั้งคุณต้องทำการเปลี่ยน (หากคุณ "กำลังควบคุมอาหาร" และมีข้อห้ามในส่วนผสมในสูตรสำหรับคุณและหากคุณไม่มีส่วนผสมประเภทที่เหมาะสมที่บ้าน ).

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องดำเนินการทดแทนอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ แต่ยังเพื่อรักษาสัดส่วนไว้ด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงตารางการติดต่อด้วย ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับแป้งเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับน้ำตาล เกลือ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย เช่น แป้งถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม เท่ากับ แป้งสาลี 1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กิโลกรัมไม่เท่ากับน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง 1 กิโลกรัม

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

ในกรณีนี้ ลองพิจารณาเนื้อหาตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อื่นๆ บ้าง: เนย 1 กิโลกรัมคิดเป็น 850 กรัม นมผง นมสด 1 ลิตร มีนมข้นหวานเพียงประมาณ 4 ลิตร เป็นต้น
เมื่อรู้ว่าต้องใส่แป้งปริมาณเท่าใดในจาน ก็สามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้

ฮันนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในด้านการรักษาแบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยและอาหารอื่น ๆ เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำผึ้งควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาตรของแก้วเนื่องจากปริมาณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

เพื่อความสะดวกในการใช้ส่วนผสมต่างๆ มีโต๊ะพิเศษ แน่นอนคุณสามารถจำความหมายของมันได้ แต่ไม่จำเป็น: ก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บเครื่องมือนี้ไว้ในห้องครัวใกล้โต๊ะทำงานเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถดูได้ตลอดเวลาและค้นหาเนื้อหาที่จำเป็นของสิ่งใด ๆ ส่วนประกอบ

บันทึกสรุปต่อไปนี้จะช่วยแปลงกำลังการผลิตเป็นตัวบ่งชี้น้ำหนักจากเกณฑ์ปริมาตร และยังวัดลักษณะน้ำหนักได้โดยไม่ต้องใช้ตาชั่ง จากข้อมูลแบบตารางปรากฎว่าภาชนะที่นำเสนอมีน้ำผึ้ง 25 กรัมโดยไม่มีสไลด์

น้ำส้มสายชู 9% ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบเพื่อดับโซดาเช่นเดียวกับในการเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (แน่นอนว่าไม่ได้คำนึงถึงกองนี้) มีปริมาณ 13 กรัม ตัวบ่งชี้นี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากน้ำส้มสายชูที่มากเกินไปมักจะส่งผลเสียต่อรสชาติโดยรวมของอาหารจานใดก็ตาม และยังรวมถึงสุขภาพของผู้ที่รับประทานด้วย

น้ำตาลกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

ความหมายที่ยอมรับโดยทั่วไปของ “ศิลปะ ล. น้ำตาล" แปลว่า มีน้ำตาลกองเล็กๆ อยู่ในนั้น ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนัก จะไม่มีการระบุสิ่งนี้ไว้ในสูตร ในกรณีนี้จะคำนึงถึงอาหารขนาดมาตรฐานด้วย จากการคำนวณของผู้เชี่ยวชาญ จึงได้ข้อมูลต่อไปนี้

• 1 ภาชนะมีขนาด 20 และ 25 กรัม ตามลำดับ;
• แป้ง “ซ่อน” 22 กรัม และ 28 กรัม ไม่มีและมีสไลด์

มีประเภทอื่น ๆ เช่นผลิตภัณฑ์บดหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ซึ่งมีปริมาณแตกต่างกัน แต่มักใช้ผงหรือทรายในการเตรียม การรู้ตัวบ่งชี้น้ำตาลนี้มีบทบาทสำคัญ เพราะหลายคนเคยลองทานอาหารที่มีน้ำตาลเยอะแล้วดูไม่อร่อยเลย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

น้ำมันพืชมะกอกและดอกทานตะวันมักใช้บ่อยที่สุด แต่ก็สามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นได้ สำหรับน้ำมันดอกทานตะวันต่อจาน ตัวบ่งชี้น้ำหนักคือ 12 กรัม สิ่งนี้จำเป็นต้องรู้ในการเตรียมสลัดและน้ำสลัด และยังเพื่อสร้างสรรค์ซุป เครื่องเคียง และอาหารประเภทเนื้อที่อร่อยอีกด้วย

หากไม่มีตาชั่งในห้องครัว ป้ายของเราจะมีให้สำหรับแม่บ้านเสมอ โดยระบุให้ชัดเจนว่าในคอนเทนเนอร์มีกี่หน่วยมิติ เครื่องมือนี้สะดวกในการใช้งานในทุกสถานการณ์ เราขอแนะนำให้คุณพิมพ์ค่าต่างๆ ออกมา วางไว้ในห้องครัวของคุณ และเก็บไว้ในมือทุกโอกาส

ตารางลักษณะน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่นๆ

นอกจากนี้ยังแสดงจำนวนอาหารประเภทอื่นๆ ที่มีอยู่ในอาหารที่นำเสนออีกด้วย

• น้ำประปาธรรมดา – 18 กรัม
• ถั่วลิสงปอกเปลือก - 25 กรัม น้ำหนักนี้ยังประกอบด้วยลูกเกด, กรดซิตริก, ผงโกโก้, สตรอเบอร์รี่สด, ครีมเปรี้ยว, ผงไข่ (ผสม)
• ใส่แยมใด ๆ ในปริมาณ 50 กรัม เช่นเดียวกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยจานเชอร์รี่รสเลิศก็จะมีปริมาณ 30 กรัม สด. ตัวบ่งชี้เดียวกันนี้พบได้ในเมล็ดอัลมอนด์ นมข้น มันฝรั่ง แป้งสาลีเกรด 1 และเกลือ
• ละ 20 กรัมบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: อบเชยบดและกาแฟ, เหล้า, เมล็ดงาดำ, นมผง, สาคู

การครอบครองข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ปรุงอาหารได้อย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณในอนาคตอีกด้วย

คุณประเมินตัวเองแล้วว่าน้ำตาลเกลือและผลิตภัณฑ์เทกองอื่น ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม? โต๊ะของเราช่วยคุณได้หรือไม่? แสดงความคิดเห็นหรือวิจารณ์ให้กับทุกคนในฟอรั่ม!

ในการเตรียมอาหารบางครั้งต้องตวงน้ำตาลเป็นกรัม ตามหลักการแล้วคุณควรใช้ตาชั่ง แต่ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่สะดวกมาก ดังนั้น ตามธรรมเนียมแล้ว น้ำหนักของน้ำตาลจึงวัดโดยใช้ช้อนและแก้ว

เว็บไซต์ของเรามีตารางที่คุณสามารถวัดน้ำหนักอาหารเป็นช้อนและแก้วได้โดยประมาณ แต่คำถามมักเกิดขึ้น:“ วิธีตักใส่ช้อน: ด้วยสไลด์หรือ ปราศจาก"," ลงในแก้ว: ไปด้านบนหรือ ไปที่ขอบ»?

เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ เราเพียงแค่ชั่งน้ำหนักน้ำตาลทรายเข้าไป ห้องชาและ ช้อนโต๊ะเช่นเดียวกับในกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน เพื่อความชัดเจน เราจึงถ่ายภาพเพื่อให้มองเห็นทั้งช้อนและกองน้ำตาลทรายได้ดีขึ้น รูปภาพทั้งหมดสามารถ "คลิกได้" - การคลิกเมาส์จะเปิดสำเนารูปภาพที่ขยายใหญ่ขึ้น

น้ำหนักน้ำตาลในช้อนและแก้ว

ห้องน้ำชาพร้อมสไลเดอร์

ช้อนชาน้ำตาล " ด้วยสไลด์» มีน้ำหนัก 8-9 กรัม.

ควรรวบรวมน้ำตาลอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้กองที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

10 ก.

ช้อนโต๊ะน้ำตาล " ด้วยสไลด์» มีน้ำหนัก 22-24 กรัม

เพื่อให้ได้น้ำตาลหนึ่งช้อนแบบนี้ คุณต้องตักมันให้ลึกลงไปในชามน้ำตาลแล้วค่อย ๆ หยิบช้อนออกเพื่อให้ได้กองที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

* ตารางน้ำหนักแสดงค่าต่อไปนี้: 25 ก.

ช้อนโต๊ะน้ำตาล " มีเนินดิน» มีน้ำหนัก 13-14 กรัม.

เพื่อให้ได้น้ำหนักเท่านี้ คุณต้องตักน้ำตาลและสลัดน้ำตาลส่วนเกินออก เพื่อจะยกช้อนนี้ข้ามโต๊ะได้สะดวกในระยะแขนหรือจากห้องหนึ่งไปอีกห้องหนึ่งโดยไม่ทำให้เศษขนมปังหก

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยเต็มน้ำตาลที่เต็มเปี่ยมมีน้ำหนัก 200 กรัม.

ควรเก็บน้ำตาลทรายในระดับเดียวกับขอบด้านบนของแก้ว: โดยไม่มีเนินดิน หากต้องการถอดออก คุณสามารถจับมันไว้เหนือกระจกด้วยมีดหรือที่จับช้อนโต๊ะ

* ตารางน้ำหนักแสดงค่าต่อไปนี้: 200 ก.

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยน้ำตาลให้เต็มเท่าๆ กัน ไปที่ขอบ, มีน้ำหนัก 160 กรัม.

คุณสามารถรับน้ำหนักน้ำตาลนี้ได้โดยการตัก 7 ช้อนโต๊ะซ้อน

* ตารางน้ำหนักแสดงค่าต่อไปนี้: 160 ก.

คุณสามารถตวงน้ำตาลปริมาณเท่าใดก็ได้โดยคร่าวๆ ในถ้วยตวง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คูณน้ำหนักที่ต้องการเป็นกรัม 1,25 — ผลลัพธ์คือปริมาตรน้ำตาลที่ต้องการเป็นมิลลิลิตร ในทางกลับกัน หากจำเป็นต้องแปลงน้ำตาลจากมิลลิลิตรเป็นกรัม คุณจะต้องคูณปริมาตรด้วย 0.8 เราได้สรุปความสอดคล้องระหว่างปริมาตรและน้ำหนักไว้ในตาราง:

* บทความนี้ระบุน้ำหนักสุทธิของน้ำตาลทรายที่ใส่ในแก้วหรือช้อน

ผลลัพธ์

รวบรวมน้ำตาลเข้ามา ห้องชาหรือ ช้อนโต๊ะตามด้วยสูงสุด สไลด์จากนั้นน้ำหนักจะสอดคล้องกับตาราง (10 และ 25 กรัม) แต่การวัดของเราแสดงให้เห็นว่าในความเป็นจริง หนึ่งช้อนชาจุได้น้อยกว่า 1–2 กรัม และช้อนโต๊ะจุได้น้อยกว่า 2–3 กรัม สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ ความแตกต่างนี้ไม่สำคัญ แต่สำหรับคนทั่วไปเท่านั้นที่เป็นประโยชน์ ประการแรกด้วยตัวเลข 10 และ 25 กรัม จะสะดวกกว่าในการนับมาก ประการที่สอง วิธีนี้จะทำให้คุณเพิ่มและกินน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย และแน่นอนว่าจะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน

ใน ตัดกระจกจำเป็นต้องได้รับน้ำตาล ไม่มีหม้อให้ชิดกับขอบหรือขอบกระจก

แม่บ้านที่เริ่มเตรียมอาหารต่างๆ อบพาย ฯลฯ พวกเขาไม่สามารถเข้าใจสิ่งพื้นฐานเช่นมวลแป้งในช้อนโต๊ะได้ ล. เพราะตามสูตรพวกเขาจำเป็นต้องรู้ตัวเลขนี้อย่างแน่นอน

สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ง่ายต่อการจดจำเท่านั้น แต่ข้อมูลนี้อาจเป็นประโยชน์กับคุณในชีวิตบั้นปลาย เพราะหากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารอย่างจริงจัง คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีมัน

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณแป้งในช้อนโต๊ะกองและแบน ปริมาณแป้งที่ใส่ในแก้วขนาดต่างๆ ได้มากน้อยเพียงใด รวมถึงความแตกต่างอื่น ๆ ที่คุณควรใส่ใจเมื่อทำการวัด

เราตวงแป้งเป็นช้อนโต๊ะ - เช่นเดียวกับ "สองครั้ง"!

โปรดจำไว้ว่า วิธีที่ง่ายที่สุดคือศึกษาการวัดปริมาณแป้งโดยใช้อุปกรณ์ในครัวต่างๆ อย่ายึดติดกับช้อนส้อมชิ้นใดชิ้นหนึ่ง เพราะทั้งหมดเชื่อมต่อถึงกัน เรามาต่อจากคำพูดไปสู่เรื่องสำคัญของเรากันดีกว่า!

ใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. – แป้ง 20 กรัม. นี่ได้มาจากสูตรง่ายๆ หากตามข้อบ่งชี้ทางทฤษฎีมี 8 ช้อนโต๊ะในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาด 250 มล. ล. แป้ง (160 กรัม) จากนั้นใน 1 ช้อนมวลจะเท่ากับ 20 กรัม ง่ายมาก!

แป้งเทลงในช้อนโต๊ะกอง

คุณอาจคิดว่าถ้าเทแป้งเป็นกองๆ ปริมาณกรัมที่เพิ่มขึ้นจากช้อนโต๊ะปกติก็ไม่สำคัญเลย ล. ตัวอย่างเช่น ในการปรุงอาหารแบบโมเลกุล น้ำหนักสองสามกรัมนี้จะมีความสำคัญมาก เนื่องจากวัดไม่ได้แม้แต่เป็นกรัม แต่วัดเป็นอนุภาคนาโน

สิ่งที่เรียกว่า "เนิน" เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นบนตาชั่งจึงเท่ากับ 9-10 กรัมและนี่พิสูจน์ได้ว่าในช้อนที่มี "เนิน" มวลของแป้งคือ 30 กรัม

จำนวนช้อนส้อมและตัวชี้วัดมวลต่างๆ เป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี!

เราจะอาศัยการดำเนินการทางคณิตศาสตร์ก่อนหน้านี้ ถ้าหนึ่งเซนต์ ล. อาจมีแป้งเพียง 20 กรัม ส่วน 50 กรัมมีแป้ง 2.5 ตามลำดับ เรารู้เรื่องนี้ได้อย่างไร? ง่ายมาก: คุณต้องหาร 50 ด้วย 20

เราทำเช่นเดียวกันกับ 100 กรัมและจบลงด้วย 5 ช้อนโต๊ะ 150 กรัม - 7.5 ช้อนโต๊ะ; กับ 200 กรัม – 10 ช้อนโต๊ะ.

การอ้างอิงถึง Sherlock Holmes เราสามารถพูดได้ว่าทุกอย่างเป็นระดับประถมศึกษาและไม่มีปัญหาเกิดขึ้นกับเลขคณิตของโรงเรียนทั่วไปในการทำอาหาร

แป้งหนึ่งแก้วมีกี่ช้อนโต๊ะ

หากคุณอ่านบทความข้างต้นอย่างละเอียด คุณจะสังเกตเห็นว่าเราระบุจำนวนแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในถ้วยตวงขนาด 250 มล. แต่มีแก้วที่มีขนาดแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เช่น 500 มล. หรือ 1,000 มล. เป็นต้น แล้วจะมีแป้งกี่ช้อนโต๊ะในแก้ว 500 มล., 750 มล., 1,000 มล.?

นี่เป็นเรื่องง่ายพอที่จะคำนวณ ถ้า 8 ช้อนโต๊ะสามารถบรรจุ 250 มล. ได้ ล. จากนั้นเราคูณตัวเลขนี้ด้วย 2 แล้วดูว่าแก้วครึ่งลิตรใส่ได้กี่แก้ว: 8 * 2 = 16 ช้อนโต๊ะ ล. ดังนั้นใน 750 มล. - 24 ช้อนโต๊ะ (16 + 8 = 24) ใน 1,000 มล. - 32 ช้อนโต๊ะ ล. (16*2=32)

บรรทัดล่าง

ข้อมูลข้างต้นอาจเป็นประโยชน์กับคุณในการทำอาหารโมเลกุลหรือหากคุณกำลังสร้างสรรค์ขนม การอบ ฯลฯ การเรียนไม่ใช่เรื่องเสียหาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรียนสิ่งที่น่าทึ่งและแม่นยำเช่นการทำอาหาร!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+