เราสามารถเก็บปลาทูกับผักสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรปลาทูกระป๋องในมะเขือเทศพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนการเตรียมสูตร

ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสินค้ากระป๋องหลากหลายชนิดซึ่งประชาชนซื้อในปริมาณที่เหลือเชื่อ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะถูกต้องเสมอไปหรือถูกต้องเสมอไปที่ความคาดหวังจะเป็นไปตามความเป็นจริง เมื่อเปิดขวดอาหารกระป๋องแบบเดียวกันแล้ว คุณจะประหลาดใจที่พบว่าแทบไม่มีปลาอยู่ในนั้นเลย หรือมันดูห่างไกลจากอาหารกระป๋อง หรืออาหารกระป๋องมีเพียงกระดูกเท่านั้น แต่ต้องเสียเงิน! ดังนั้นถ้าใช้เงินจริงก็ได้รับผลตอบแทน ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับขวดโหลที่ซื้อจากร้านค้าคือปลาและผักแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับใช้ในอนาคตโดยใช้ปลาทะเลทุกชนิด เงื่อนไขที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือจำนวนกระดูกขั้นต่ำ อาจเป็นปลาคอดหรือปลาแซลมอนก็ได้ (สีแดง) อย่างไรก็ตามสำหรับปลาทูนั้นการเตรียมถือว่าอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 21

• ปลาทู (ซาก) 2500 ก
• หัวหอม 500 ก
• มะเขือเทศสด 1500 ก
• แครอท 1,000 ก
• พริกหวาน 500 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล
• น้ำตาล 50 ก
• เกลือแกง 20 ก
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 มล
• เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 229 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 15.8 ก

ไขมัน: 14.8 ก

คาร์โบไฮเดรต: 8.4 ก

2 ชั่วโมง 50 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ล้างปลาใต้น้ำไหล ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานที่ที่อวัยวะภายในอยู่ - จำเป็นต้องรักษาเพื่อไม่ให้มีเลือดเหลืออยู่ ควรสังเกตว่าปริมาณปลาแมคเคอเรลนี้จะได้รับจากผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดแล้ว - โดยไม่มีหัวและลำไส้

วางปลาในกระทะที่มีน้ำแล้วเติมเกลือ เพื่อให้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นพร้อมกลิ่นเครื่องเทศ คุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยใบกระวานและพริกไทย ต้มประมาณ 20 นาทีจนสุก

ปล่อยให้สัตว์ทะเลเย็นลง จากนั้นจึงหั่นซาก พยายามเลือกกระดูกทุกอันแล้วเอาผิวหนังออก ฉีกเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้มองเห็นปลาในอาหารกระป๋องได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ตอนนี้ไปที่ผัก แยกก้านพริกไทยออก ตัดพาร์ติชันภายในออกแล้วเอาเมล็ดออก สับเป็นก้อนหรือขวางเป็นเส้น

แครอทต้องทำความสะอาดหลังล้างด้วย เป็นการดีที่สุดที่จะบดด้วยเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีในเครื่องครัวให้หั่นเป็นแท่งบาง ๆ ที่เรียบร้อย

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

สูตรนี้ไม่ได้ใช้มะเขือเทศทั้งหมด - คุณต้องทำเป็นส่วนผสม แน่นอนว่าเพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อสินค้าที่เทียบเท่ากับที่ซื้อในร้าน แต่จากนั้นก็เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย และจะมีประโยชน์มากขึ้นหากคุณทำมะเขือเทศบดด้วยตัวเอง ดังนั้นให้ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วผ่าแล้วเอาเปลือกออก ตอนนี้สับมันเป็นสองสามชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกจากด้านในคุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน บดผนังมะเขือเทศในเครื่องปั่นแบบแช่หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่หัวหอม แครอท และพริกลงในภาชนะเดียว โรยด้วยน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา

ใส่ผักลงในกระทะแล้วเติมส่วนผสมของมะเขือเทศบดและน้ำมันพืชลงไป (แนะนำให้ใช้น้ำมันกลั่นเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นภายนอกที่ไม่จำเป็น)

เปิดเตาและปรุงส่วนผสมผักเป็นเวลาประมาณ 30 นาที อย่าลืมคนด้วยไม้พาย

เพิ่มชิ้นปลาเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ ปรุงจานเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อถึงเวลาที่สลัดปลาทูกับผักได้ข้อสรุปคุณควรเตรียมขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ควรใช้ภาชนะขนาดครึ่งลิตร

ย้ายชิ้นงานเข้าไปปิดผนึกอย่างแน่นหนาแล้วพลิกกลับ ห่อด้วยความร้อนแล้วปล่อยให้เย็น

คำแนะนำ:หากต้องการ คุณสามารถทำสลัดในแบบที่น่าพึงพอใจมากขึ้นได้ด้วยการเติมข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก กระบวนการทำอาหารนั้นจะไม่เปลี่ยนแปลงโดยพื้นฐาน เพียงจำไว้ว่าควรทำให้ซีเรียลมีคุณภาพกึ่งสุกก่อนโดยการต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ในกรณีนี้การเตรียมของคุณจะไม่เพียง แต่อยู่ในรูปแบบของสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย

แทนที่จะเป็นปลาแมคเคอเรลคุณสามารถนำปลาเฮอริ่งหรือเตรียมปลาที่คุณชอบได้

สูตรสลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและผักสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในแยมที่เข้าถึงได้มากที่สุดซึ่งมีราคาไม่แพงในร้านค้าและพอใจกับรสชาติคือแน่นอนว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ สิ่งเดียวที่อาจทำให้อารมณ์เสียได้คือปลาทะเลกระป๋องที่ซื้อในร้านส่วนใหญ่พวกมันจะ "ลอย" ไปพร้อมกับหัวและเครื่องใน แฟน ๆ ของอาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากไม่มีส่วนผสมมากมายเป็นพิเศษและมักมีอยู่ในถังขยะ การเตรียมสลัดปลาสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากไปกว่าผักกระป๋องและคุณสามารถดูวิดีโอหรือสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ตลอดเวลา

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 165.3 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 11.2 กรัม;
• ไขมัน – 60.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 15.6 กรัม

จำนวนเสิร์ฟ: 21

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 50 นาที

วัตถุดิบ

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ไม่ได้กิน – 2 กก.
• แครอท – 500 กรัม;
• บีทรูท – 250 กรัม;
• หัวหอม – 250 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 1.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดง - ½ถ้วย;
• เกลือ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%) – 1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. หากคุณมีโอกาสซื้อปลาที่ทำความสะอาดแล้ว คุณสามารถข้ามขั้นตอนการทำความสะอาดที่น่าเบื่อนี้ได้โดยการลดปริมาณลงครึ่งกิโลกรัมอย่างปลอดภัย ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้มีดเล็กๆ ทำความสะอาดด้านในทั้งหมดแล้วถอดหัวออก อย่าเลือกชิ้นงานขนาดใหญ่ มิฉะนั้นอาจแตกหักระหว่างการอบชุบ และลักษณะของรอยต่อจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
2. ใช้เครื่องบดเนื้อ (หรือเครื่องปั่นเป็นตัวเลือก) เปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หั่นผักที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกรณีนี้คุณไม่ควรสับเพราะสลัดจะนั่งบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงและคุณอาจได้โจ๊กที่ไม่มีรูปทรง
4. ใส่ทุกอย่างยกเว้นปลาและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง คนอย่างต่อเนื่อง หากคุณสังเกตเห็นว่ามวลเริ่มเดือดลงอย่างมาก ให้ตั้งค่าตัวแสดงหัวเผาให้เหลือน้อยที่สุด เติมเกลือ (อย่าลืมชิม หากผลิตภัณฑ์ไม่เค็มพอ ให้เกินปริมาณที่แนะนำ) แล้วเติมพริกลงไป 2-3 เม็ด คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อเป็นเครื่องเทศได้
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ลดปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในภาชนะ เทส่วนผสมลงไปและปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการเตรียมผลิตภัณฑ์
6. ในขณะเดียวกันก็ดูแลภาชนะ จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลหลังจากล้างขวดให้สะอาดแล้ว โดยคำนึงถึงว่าคุณกำลังเตรียมสลัดไม่เพียงแต่กับผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลด้วย คุณควรปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยอย่างระมัดระวังมากกว่าปกติ
7. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในอนาคตพร้อมผักลงในขวดแล้วม้วนขึ้นพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์ทุกด้าน

สำคัญ:ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกปลา ควรใช้ของสดที่ไม่ได้รับอุณหภูมิต่ำ แต่ถ้าการค้นหาเป็นปัญหาคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสดได้อย่างง่ายดาย ห้ามละลายน้ำแข็งด้วยไมโครเวฟไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ในกรณีนี้รสชาติของสลัดกระป๋องจะไม่เปลี่ยนแปลงสิ่งเดียวคือปลาชนิดนี้ไวต่อการปรุงมากเกินไป

เมนูปลาของเราประกอบด้วยปลาแมคเคอเรลตุ๋นในมะเขือเทศพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว คุณรู้สึกอย่างไรกับปลากระป๋อง? ถ้าดีสูตรนี้เหมาะกับคุณ พร้อมผักและซอสมะเขือเทศ - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการสังสรรค์ยามเย็นกับเพื่อน ๆ ในฤดูหนาว อันนี้เตรียมจากผักตามฤดูกาลที่หาได้ง่าย ปรากฎว่าอร่อยมาก มาดูวิธีเก็บรักษาปลาทูในมะเขือเทศพร้อมผักสำหรับหน้าหนาวกัน...

ในการเตรียมปลาทูกระป๋อง เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาทูทำความสะอาด 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กก.
• หัวหอมปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• แครอทปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก 250 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน)
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือกองหนึ่งช้อน
• ออลสไปซ์ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา (กอง)
• ใบกระวาน 3-5 ใบ

วิธีปรุงปลาแมคเคอเรลในมะเขือเทศพร้อมผัก:

1. หั่นมะเขือเทศ ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 5 นาที หลังจากผ่านไปห้านาที ให้นำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดออก น้ำหนักของพริกไทยที่ปอกเปลือกควรเป็น 1 กิโลกรัม หั่นพริกหยวกเป็นเส้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะเพื่อเคี่ยว
3. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก น้ำหนักหัวหอมที่ปอกเปลือกควรเป็น 1 กิโลกรัม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่พริกไทยลงในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศ
4. ล้างและปอกเปลือกแครอท ผ่านแครอท 500 กรัมผ่านเครื่องขูดหยาบ ตัดแครอทที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่แครอทลงในกระทะพร้อมกับผัก เทซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และเติมน้ำตาลทรายลงไป
5. วางกระทะพร้อมผักบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่พริกไทยทั้งสองชนิดลงในผัก (ปรับปริมาณพริกไทยตามชอบ)
6. วางปลาที่ทำความสะอาดแล้วลงในกระทะที่มีน้ำ (เกลือเล็กน้อย) ตั้งไฟ และต้มเป็นเวลาสามนาที เอาปลาออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก
7. วางปลาลงในกระทะพร้อมกับผัก นำไปต้มและเคี่ยวต่อโดยปิดไว้เป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมคนเบาๆ
8. ฆ่าเชื้อขวดโหลตามปกติ ต้มฝาให้แห้ง
9. ก่อนปรุงปลาเสร็จ ให้เติมกรดซิตริกลงในกระทะ ผัด ต้ม แล้วใส่ปลาและผักลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนฝา ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ (คุณสามารถห่อไว้ในแจ็คเก็ตได้) แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ปลาทูกระป๋องในมะเขือเทศพร้อมผักพร้อมสำหรับฤดูหนาว น่าทาน!

สำหรับผู้ชื่นชอบปลาและปลากระป๋องเราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารของเราซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมปลาทูกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ามีการซื้อปลากระป๋องในร้านค้า แต่สามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นกัน เป็นมื้อที่น่าพึงพอใจแต่แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับทุกคน แม้แต่ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือถือศีลอดก็ตาม

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่หาซื้อได้ทั่วไปในร้านขายของชำเกือบทุกแห่งที่มีแผนกปลา แต่เมื่อเตรียมที่บ้าน ปลาแมคเคอเรลจะกลายเป็นอาหารอันโอชะ ปลาแมคเคอเรลสามารถเตรียมแยมอะไรได้บ้าง? สิ่งที่คุณต้องการ - เกลือ, ของดอง, ปิดผนึกในขวดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารปลาทูกับผักสำหรับฤดูหนาว

ปลาแมคเคอเรลกับแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 4 ชิ้น,
• แครอท – 2 ชิ้น,
• หัวหอม, หัวผักกาด – 2 ชิ้น,
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เนื้อปลาแมคเคอเรลละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกสับบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีด
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ ด้วยมีดคม
4. วางเครื่องเทศในขวดฆ่าเชื้อ (0.5 ลิตร) จากนั้นเติมปลาและแครอทและหัวหอมด้านบนเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ และทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำต้มเย็น
5. ควรปิดฝาขวดโหลโดยไม่มีแถบยางและวางไว้ในเตาเย็น ตั้งตัวควบคุมไว้ที่ 150 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ขวดจะถูกดึงออกและปิดด้วยฝาพลาสติกหรือปิดด้วยหนังยางแล้วม้วนขึ้น ปิดฝา และหลังจากเย็นลงแล้ว ขวดจะถูกเก็บในที่เย็น (ชั้นใต้ดิน ตู้เย็น)

ปลาแมคเคอเรลกับมะเขือยาวแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 กก.
• มะเขือยาว – 2 กก.
• แครอท – 2 กก.
• หัวหอม – 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 400 มล.
• วางมะเขือเทศ – 200 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปลาละลายน้ำแข็งล้างและหั่นเป็นชิ้น
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต
3. มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในกระทะ จากนั้นเติมปลาและน้ำส้มสายชูในภายหลัง สตูว์เป็นเวลา 40 นาที ใส่ปลาทูและเคี่ยวต่ออีก 40 นาที เติมน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้น
5. อาหารกระป๋องสำเร็จรูปใส่ในขวดฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตร ปิดด้วยฝาและปิดด้วยสิ่งที่อุ่นเพื่อให้ความเย็นเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอและช้าๆ ขวดแช่เย็นจะถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• แครอท – 2 กก.
• พริกหยวก – 1 กก.
• หัวหอม, หัวผักกาด – 1 กก.
• ปลาแมคเคอเรล – 2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 200 กรัม
• น้ำตาล -100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปลาแมคเคอเรลละลายน้ำแข็ง ล้างและหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
2. มะเขือเทศสับในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
3. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือแครอทเกาหลี
4. พริกและหัวหอมถูกตัดเป็นเส้นหรือครึ่งวง
5. ผักผสมกับมะเขือเทศแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที, ปลาแมคเคอเรล, น้ำมัน, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ และทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. อาหารกระป๋องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา ห่อและทำให้เย็น เก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้เย็น

ปลาทูกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 กก.
• หัวบีท – 200 กรัม
• แครอท – 700 กรัม
• มะเขือเทศ – 1.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 175 มล.
• เครื่องเทศ (มัสตาร์ด, ผักชี, พริกไทย) เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

การตระเตรียม

1. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น วางในกระทะที่มีก้นหนา ตั้งบนไฟอ่อน นำไปต้ม ใส่ปลา บีทรูทขูดและแครอท และหัวหอมทอดลงในส่วนผสมมะเขือเทศ
2. ทุกอย่างจะต้องเค็มและเติมเครื่องเทศ การเคี่ยวจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง โดยเติมน้ำส้มสายชู 3 – 4 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว
3. สลัดวางในขวดปลอดเชื้อปิดฝา แช่เย็นและเก็บไว้

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 1 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• น้ำมะเขือเทศ – 200 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น,
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น,
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ปลาทูกับผักและข้าวสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกรวมทั้งถั่วลงในสลัดปลาทูกระป๋องพร้อมผักได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรข้าวปลาทู

สำหรับของว่างนี้คุณจะต้อง:

• ปลาทู – 1.5 กก.
• แครอท – 3 ชิ้น,
• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• พริกหยวก – 3 ชิ้น,
• หัวหอม – 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 200 กรัม
• ข้าวต้ม – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ปลาทูทำความสะอาดล้างต้มในน้ำเค็มแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น ต้องต้มกับน้ำมัน 100 มล. เป็นเวลา 10 นาที วางปลาไว้ที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง
3. แครอทขูดพริกหวานหั่นเป็นเส้นและหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันที่เหลือ
4. เพิ่มผักลงในปลาและทุกอย่างปรุงต่ออีก 20 นาที เติมข้าวและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. ของว่างที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา ให้เวลาทำให้เย็นและเก็บเข้าที่

ปลาทูกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาวช่วยเพิ่มเวลาให้กับแม่บ้านได้อย่างมากเนื่องจากคุณสามารถเตรียมทั้งอาหารเช้าในตอนเช้าและเย็นได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณกลับจากที่ทำงาน

สลัดผักกับปลาทูสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการอันศักดิ์สิทธิ์ นอกจากนี้นี่ไม่ได้เป็นเพียงของว่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั้งจานด้วย คุณเพียงแค่ต้องเปิดมัน อุ่นในเตาอบ และอาหารเย็นที่ดีที่สุดก็อยู่บนโต๊ะแล้ว! สลัดปลาทูสำหรับฤดูหนาวพร้อมผักมีราคาไม่แพงสะดวกและน่าพึงพอใจ และยังมีอาหารดองที่คล้ายกันอีกมากมายหลายชนิด

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าอาหารกระป๋องวางอยู่บนชั้นวางของในร้าน แต่การเตรียมที่บ้านทำได้ง่ายกว่ามาก นี่เป็นมื้ออาหารที่แสนอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับทุกคน แม้แต่ผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองก็ตาม

กุญแจสู่ความสำเร็จคือการซื้อปลาคุณภาพดีเพราะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงเลยจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

วิธีเตรียมสลัดปลาทูสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สูตรที่เก่าแก่และอร่อยที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ ความงามของมันอยู่ที่ส่วนผสมที่จำเป็นจำนวนเล็กน้อย ความง่ายในการเตรียม และรสชาติที่ไร้ที่ติ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 0.5 กก
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 1/4กก. มะเขือเทศ
• 2 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 50 มล. น้ำมัน
• 50 มล. น้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

การตระเตรียม:

เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน

หั่นปลาแมคเคอเรลแล้ววางลงในชามน้ำใบใหญ่

เกลือปลาและโรยด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงประมาณ 30 นาที

ขูดแครอท

จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศปอกเปลือก

ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องเทศ เนย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงไป ปรุงอาหารประมาณ 25 นาที

ในเวลาเดียวกันทำให้ปลาเย็นลงและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

เพิ่มปลาแมคเคอเรลลงในผักแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาที

ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย

เตรียมขวดพาสเจอร์ไรส์ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ยังร้อนอยู่และม้วนขึ้น ควรคว่ำขวดโหลให้เย็นและคลุมด้วยผ้าห่ม

สลัดปลาและผักแสนอร่อยถูกสร้างขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว อร่อยคู่กับอาหารได้หลากหลายหรือเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 2 กก
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• แครอท 1 กก
• หัวผักกาด 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
• พริกหยวก 1 กก
• มะเขือเทศ 3 กก

การตระเตรียม:

สับหัวหอม ขูดแครอทและหัวบีท ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลและเกลือ หลนเป็นเวลา 15 นาที

สับพริกและมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 40 นาที

ตัดปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวกับทุกอย่าง

หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

พลิกกลับด้านแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมจนเย็นสนิท

ปลาออกมาอร่อยและอิ่มมาก

กลิ่นพริกหวานในฤดูร้อนเปลี่ยนปลาที่เรียบง่ายที่สุดให้กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากสวรรค์ เมื่อใช้ร่วมกับมะเขือเทศและเครื่องเทศจานนี้จึงไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยมาตรฐาน แต่เป็นส่วนเสริมของอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• 2 กก. มะเขือเทศ
• 2 กก. แครอท
• 1 กก. พริกหยวก
• 200 กรัม น้ำมัน
• 1 กก. ลุค
• 2 กก. ปลาแมคเคอเรล
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 200 มล. น้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ใบลอเรล 2 ใบ
• พริกไทย 5 เม็ด

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ปรุงปลา ในการทำเช่นนี้ให้แช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วต้มไม่เกินยี่สิบนาที นำปลาแมคเคอเรลต้มออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น นำกระดูกทั้งหมดออกจากตัวปลา

จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงลอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ใส่ผักที่ต้องการทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ปลาทูและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในผักแล้วต้มประมาณ 10 นาที

ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา วางสลัดที่ยังร้อนอยู่ในชามนี้แล้วม้วนขึ้น

ข้อดีของปลากระป๋องคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน จานนี้จะตกแต่งวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ และมันช่างวิเศษเหลือเกินที่ได้รู้ว่าคุณมีของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกที่มาโดยไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 2 ตัว
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนชา เกลือ
• 2 แครอท
• พริกไทยดำ 10 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างปลาให้สะอาด ขจัดเกล็ด กระดูกขนาดใหญ่ และเครื่องในออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและปล่อยให้แห้ง

ใส่เครื่องเทศ หัวหอมสับ และแครอท รวมถึงชิ้นปลาลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

แยกต้มน้ำด้วยเกลือและมะเขือเทศบด จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในแต่ละขวดแล้วเติมน้ำเดือด ปิดฝาอย่างรวดเร็วด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มจนกระทั่งขวดโหลเย็นสนิท

เมื่อทำบางสิ่งบางอย่างบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเต็มที่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากอาหารกระป๋องประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือปลา

หากคุณต้องการปรุงอาหารให้อร่อยอย่างรวดเร็ว แม่บ้านหลายคนใช้ปลากระป๋อง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นพื้นฐานของสลัด อาหารจานหลัก หรืออาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นแบบโฮมเมดและมีผักปรุงสุกอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 1 กก
• หัวบีท 200 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• แครอท 700 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1.3 กก
• เมล็ดมัสตาร์ด, พริกไทย

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและขูดหัวบีท บดแครอทบนเครื่องขูดด้วย

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามวินาที ปอกเปลือกและปั่นในเครื่องปั่น

ตั้งน้ำมันในภาชนะที่ต้องการให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม เพิ่มแครอทและผัดผักประมาณ 5 นาที

เพิ่มหัวบีทลงในหัวหอมและแครอทเทน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งใส่เกลือลงไปผัด

เทมะเขือเทศบดลงไป

ต้มปลาเอากระดูกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอใส่ผักเมื่อน้ำซุปข้นเริ่มเดือด

เคี่ยวผักร่วมกับปลาประมาณ 1 ชั่วโมง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เทน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน

กระจายสลัดลงในขวด ปิดและปล่อยให้เย็น

อาหารกระป๋องทุกประเภทจะถูกเก็บไว้อย่างดีเฉพาะในกรณีที่เตรียมไว้เท่านั้น ควรล้างส่วนผสมทั้งหมดให้ดี

ในที่สุดอาหารจานนี้ก็จะออกมาน่าพึงพอใจหากคุณใส่ข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ ลงไป นี่คือของว่างที่จะมาแทนที่มื้ออาหารโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ข้าว 300 กรัม
• ปลาทู 1.5 กก
• มะเขือเทศ 1.5 กก
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 มล
• แครอท 300 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล
• พริกหยวก 700 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและต้มข้าวจนสุกครึ่ง

ล้างปลาต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ เย็นและแกะสลัก เอากระดูกออก รายละเอียด.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

สับพริกหยวกเป็นเส้น

แยกน้ำซุปข้นออกจากมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำมันแล้วต้ม วางปลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะเดียวกันให้ทอดหัวหอม แครอท และพริกในน้ำมันที่เหลือ วางลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หลนเป็นเวลา 15 นาที

ใส่ข้าว เกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ปรุงต่ออีก 15 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ขนมลงในขวด ปิดแล้วปล่อยให้เย็นโดยคว่ำลง หลังจากนั้นให้นำสลัดปลาทูไปวางไว้ในที่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่เป็นสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วย - เป็นข้าวที่ให้ความอิ่มแปล้

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรปลาทูกับผักสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายหากเธอทำตามคำแนะนำทุกประการ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 2 กก
• แครอท 1.5 กก
• มะเขือยาว 1.5 กก
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล
• หัวหอม 1 กก
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• เกลือ 40 กรัม

การตระเตรียม:

แยกปลาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วแช่ไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงล้างและทำให้แห้ง

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดผักใส่เกลือและน้ำตาลเทมะเขือเทศลงไปแล้วตั้งไฟ

หลังจากต้มผักเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่ปลาทูและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและคน หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ขวดโหล

พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้

ตัวเลือกที่เป็นประโยชน์มากในการเตรียมปลาคือสลัดกับปลาทูและผัก สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น การทำซุปปลาที่สมบูรณ์แบบอย่างง่ายดายและง่ายดาย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะเป็นของว่างเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 1 ตัว
• หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
• แครอท 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• ใบกระวาน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

การตระเตรียม:

เอาด้านในของปลาแมคเคอเรลออก ล้างปลาให้สะอาด เทน้ำเกลือ ต้มปลาเป็นเวลา 20 นาที เอากระดูกทั้งหมดออกแล้วสับเนื้อออก

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน

ขูดแครอท

วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นจัด

ตากมะเขือเทศให้แห้งแล้วเอาเปลือกออก

บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น ผสมมะเขือเทศบดกับผัก

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด แต่ไม่มีปลาและน้ำส้มสายชู

ใส่ไฟเคี่ยวประมาณ 35 นาที

เพิ่มปลาทูเคี่ยวประมาณ 15 นาทีเทน้ำส้มสายชู

ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นโดยไม่เสียสมาธิ

พลิกกลับและปิดทับชิ้นงาน

แม่บ้านที่แท้จริงจะสามารถเอาใจแขกของเธอด้วยอาหารจานนี้ได้เสมอ เป็นสูตรปลากระป๋องนี้ที่ส่งต่อให้แม่บ้านหลายคนแทบไม่เปลี่ยนเลย

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ, เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อปลาแมคเคอเรล

ล้างและปอกเปลือกแครอทเสียดสี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ใส่เครื่องเทศ ชิ้นปลา แครอท และหัวหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย และเติมทุกอย่างด้วยน้ำต้มเย็น

ปิดฝาขวดแล้วนำเข้าเตาอบ วางที่อุณหภูมิ 150 องศาและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง ดึงขวดออกมาแล้วม้วนขึ้น ปิดฝา และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้วางขวดไว้ในที่เย็น

ปลาทูกระป๋องพร้อมผักสำหรับฤดูหนาวช่วยให้แม่บ้านมีเวลามากขึ้นอย่างแน่นอนสามารถเตรียมเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว

การทำอาหารในหม้ออัดแรงดันนั้นสะดวกมาก โดยเฉพาะถ้าคุณทำอาหารให้คนที่คุณรัก สูตรนี้เป็นโอกาสที่ดีในการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยบางสิ่งที่อร่อย

วัตถุดิบ:

(สำหรับ 1 กระปุก 0.5)

• ปลาทู 300 กรัม
• พริกไทย 3-4 เม็ด
• 1 ช้อนชา เกลือ
• ใบกระวาน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างปลาทู หั่นใส่ขวดโหล

ในแต่ละขวดเราใส่ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันพืช

ขันสกรูบนฝาปิด วางขวดลงในหม้ออัดแรงดัน วางผ้าขนหนูไว้ด้านล่าง เทน้ำหนึ่งแก้ว ปรุงในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

สูตรเป็นเรื่องง่ายมาก ปลาแมคเคอเรลรสชาติเหมือนออกจากเคาน์เตอร์เลย

การทำสลัดแบบนี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหาร เพราะอาหารจานนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่หาซื้อได้ง่ายในทุกร้านค้า

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 0.5 กก
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• 200 มล. น้ำมันพืช
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

การตระเตรียม:

คุณต้องเอาเนื้อในของปลาออกแล้วหั่นออก ปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกิน 20-30 นาที

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกแครอทและตะแกรง

สตูว์มะเขือเทศแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

หลังจากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

เพิ่มน้ำมัน จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วม้วนขึ้น

กระเทียมช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบภูมิคุ้มกันในช่วงเดือนที่อากาศเย็น ดังนั้นการรับประทานกระเทียมในฤดูหนาวจึงสำคัญมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 400 กรัม
• 200 มล. น้ำมันพืช
• แครอท 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

การตระเตรียม:

แยกปลาและหั่นเป็นชิ้น ปรุงในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด

หลังจากนั้นให้ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เทน้ำมันและเกลือ จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วม้วนขึ้น

จานนี้มีรสชาติที่เหลือเชื่อ เป็นหัวหอมที่มีสารอาหารและช่วยปรับระดับวิตามินในร่างกายให้เป็นปกติ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 700 กรัม
• พริกไทยดำ 15 เม็ด
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดปลาจากเครื่องในและกระดูก หั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 20-25 นาที

ต้องปอกเปลือกผักและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เพิ่มน้ำมันพืช

จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือแล้วม้วนขึ้น

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่คลั่งไคล้อาหารเอเชีย

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 400 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกขี้หนู 3 เม็ด
• พริกหยวก 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

การตระเตรียม:

นำเครื่องในออกจากตัวปลา. ตัดเป็นชิ้น ๆ ต้มประมาณ 25 นาที

แครอทและพริกหยวกและสับ

ลอกพริกไทยร้อนออกจากก้านแล้วสับ ผักต้องเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เทน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วม้วนขึ้น

ควรอุ่นจานให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ การเล่นตลกนี้จะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับปลา

จานนี้ใช้เงินและเวลาน้อยมาก และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 2 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 2 ช้อนชา เกลือ
• 1 หัวหอม
• พริกไทย

การตระเตรียม:

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นปลาเป็นชิ้น

ผสมปลา หัวหอม และแครอท

วางพริกและใบกระวานลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ด้านบน

เติมเกลือและน้ำมันหนึ่งหยด (1 ช้อนชา)

เทลงในน้ำต้มเย็น ปิดฝาขวดด้วย

ใส่ในเตาอบและเคี่ยวที่ 150 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

ม้วนขึ้นและอย่าสัมผัสจนเย็น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+