ลูกศรกระเทียมทำอาหาร: สูตรอาหารแช่แข็งทอด ซุปครีมกระเทียมกับขนมปังกรอบชีส วิธีที่ง่ายที่สุด: ผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือและน้ำมันพืช

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทำอาหารบางอย่างจากลูกศรกระเทียมได้จนกระทั่งแม่ของฉันมาเยี่ยมและลองอาหารจานวิเศษนี้ ดังนั้น ฉันอยากจะเขียนสูตรลูกศรสองสามสูตรซึ่งแน่นอนว่านำมาจากอินเทอร์เน็ต แต่ก็ยังดีกว่า ดูสูตรอาหารทั้งหมดพร้อมกันมากกว่าหาดูในอินเทอร์เน็ต

ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม

ทำอะริโอลีกระเทียมสำหรับจิ้มผัก. เพิ่มซอสพาสต้าอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบ ตักสูตรซุปเล็กน้อย ทดแทนน้ำมันบนมันฝรั่งอบ ทาที่หูเล็กน้อยเพื่อยับยั้งแวมไพร์ ฉันชอบทำอาหารหลายอย่างพร้อมกันให้ได้มากที่สุด และนี่คือจุดที่การวางแผนมื้ออาหารสามารถช่วยได้จริงๆ หากคุณรู้ว่าคุณจะต้องใช้กระเทียมย่างเป็นอาหารที่คุณปรุงในวันศุกร์และไก่ย่างในวันพุธ ทำไมไม่ลองใส่กระเทียมลงไปพร้อมกับไก่เพื่อจะได้ไม่ต้องตั้งเตาอบอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียม

หัวหอม.
. มะเขือเทศ.
. เกลือ.

หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชหรือส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ สับมะเขือเทศและลูกศรกระเทียม ตัดลูกศรเป็นชิ้นยาว 3-4 เซนติเมตร ใส่มะเขือเทศ ลดไฟใต้กระทะ แล้วเริ่มเคี่ยวมะเขือเทศพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือ เมื่อมะเขือเทศคั้นน้ำแล้วให้ใส่ลูกศรกระเทียมลงในกระทะ เมื่อลูกศรของกระเทียมเปลี่ยนสีและนิ่มลงให้ปิดไฟ พูดอย่างเคร่งครัดทุกอย่างก็พร้อม ลูกศรกระเทียมตุ๋นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือมันบด อีกทางเลือกหนึ่งคือเมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเบา ๆ - ลูกศรกระเทียมตุ๋นเหมาะที่สุด

ลูกศรกระเทียมดอง

สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อนจัด เริ่มต้นด้วยการขจัดชั้นผิวหนังที่หลุดออกจากหัวกระเทียมทั้งหมด ใช้เวลาของคุณ คุณคงไม่อยากให้กระดุมหัก คุณสามารถโยนส่วนที่ตัดออกและจองส่วนที่เหลือของศีรษะได้

หากคุณจะคั่วกระเทียมเพียง 1-2 หัว ให้ฉีกอลูมิเนียมฟอยล์ 1-2 แผ่นให้ใหญ่พอที่จะพันกระเทียมทั้งหัวได้ หากคุณจะย่างกระเทียมหลายหัว ให้วางหัวไว้ด้านข้างในเครื่องคั่วขนาดเล็กหรือจานอบที่มีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับจำนวนหัวที่คุณกำลังย่าง

ลูกศรกระเทียมวางมะเขือเทศ

สารประกอบ
ลูกศรกระเทียม
น้ำมันพืช
ปาปริก้า
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ
กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม
หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 6-7 ซม. ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนนุ่ม ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น ให้เกลือลูกศร ปรุงรสด้วยปาปริก้า ตักกระเทียมผ่านที่บด และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบดผสมให้เข้ากันเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนแต่ละหัวแล้วปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่นสด หากคุณต้องการเล่นกับรสชาติต่างๆ คุณสามารถทดลองได้โดยเติมรูบิกหรือผิวเลมอนเล็กน้อยลงในเครื่องปรุงรส จำนวนตัวเลือกมีมาก

หากคุณใช้อลูมิเนียมฟอยล์ ให้ห่อหัวกระเทียมในกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางลงบนตู้โดยตรง วิธีนี้จะได้ผลดีหากคุณกำลังคั่วส่วนผสมอื่นๆ เนื่องจากกระเทียมใช้พื้นที่น้อยมาก คุณยังสามารถใช้วิธีนี้เมื่อถ่ายภาพบาร์บีคิวเพื่อปรุงผักย่าง สเต็ก หรือไก่ได้อีกด้วย

สลัดกระเทียมใส่ไข่

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียม

มะเขือเทศ

- น้ำมันพืช

ฉันคือไข่ไก่

ลูกศรกระเทียมต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นจะต้องย้ายลูกศรไปที่กระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว คุณต้องเติมน้ำซุปประมาณสองสามช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนลูกศรกระเทียมมีสีมะกอก หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ ผสม. มะเขือเทศจะต้องล้างแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งวางไปทางลูกศร หลังจากนี้คุณจะต้องเคี่ยวต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นให้ตีไข่และผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว!

หากยังไม่นิ่มพอ ให้เอากลับเข้าเตาอบต่ออีก 5-10 นาที ไม่ว่าคุณจะย่างกระเทียมด้วยวิธีใดก็ตาม ปล่อยให้กระเทียมเย็นลงหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบก่อนนำไปแปรรูป เมื่อเย็นพอที่จะจับได้ ให้แกะฟอยล์อลูมิเนียมออกหรือนำออกจากกระทะ แล้วใช้นิ้วกดกระเทียมจากด้านล่างของกลีบแต่ละกลีบ

ใช่ มันเลอะนิดหน่อย แต่โปรดพยายามอย่ากินกระเทียมมากเกินไปขณะบีบ กลิ่นของกระเทียมย่างชวนให้เมามากจนต้องใช้กำลังใจทั้งหมดเพื่อไม่ให้กินมากเกินไป หากคุณผัดกระเทียมเป็นมื้อที่คุณเตรียมในวันนั้น ให้ใช้สิ่งที่คุณต้องการและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ หากคุณไม่มีสูตรอาหารที่ต้องใช้กระเทียมย่างในช่วงปลายสัปดาห์ ให้ลองสูตรอาหารที่ต้องใช้กระเทียมแทน หรือทาบนขนมปังอิตาเลียนสักแผ่นเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ

ลูกศรกระเทียมดอง
- พวงลูกธนูที่ไม่มีดอกตูม
- น้ำ - 1 ลิตร
- โซล - 50 ก
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
ต้มน้ำดอง ล้างลูกศรกระเทียมหั่นไม่ละเอียดเกินไป (ฉันหั่นยาว 5-7 ซม.) ลวกขวดครึ่งลิตรด้วยน้ำเดือด วางลูกศรลงในขวด เติมน้ำดอง และฆ่าเชื้อ ประมาณ 20-30 นาที (ฉันทำในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อน)

เป็นวิธีทำอาหารง่ายๆ และถ้าคุณทำในขณะที่กำลังย่างอย่างอื่นอยู่ ก็ไม่ได้เพิ่มเวลาหรือความพยายามอะไรมากนักในการปรุงอาหารอะไรก็ตาม แต่มันสร้างความแตกต่างได้มาก เหงื่อออกควรเป็นสิ่งที่เราทำเมื่อเราออกกำลังกาย สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการทำอาหารอย่างไร?

ในความเป็นจริงมีหลายแนว เมื่อคนเราเริ่มแสดงออกและอุณหภูมิของร่างกายเริ่มสูงขึ้น เราก็จะเหงื่อออก เหงื่อออกคือการปกป้องร่างกายของเราจากความร้อนสูงเกินไป ในทำนองเดียวกัน เมื่อเราใส่ผักสองสามก้อนลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยแล้วเริ่มปรุง ความชื้นจะเพิ่มขึ้นบนพื้นผิวที่ถูกตัด ทำให้ผักดูเหมือนมีเหงื่อออก

ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
* ลูกศรกระเทียม 1-4 พวง
* มะเขือเทศ 1 ลูก
* แครอท 1 หัว
* หัวหอม 1 หัว
* เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
ผัดหัวหอมสับหยาบในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดและทอด หั่นลูกศรกระเทียมให้ยาว 5-7 ซม. แล้ววางพร้อมกับผัก ทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มมะเขือเทศสับหยาบและเคี่ยวเล็กน้อย เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ลูกศรกระเทียมกับผักชีฝรั่ง

Pot มีความคล้ายคลึงกันตรงที่เป้าหมายคือการปรุงอาหารชิ้นเล็กๆ ที่สม่ำเสมอในกระทะแบบเปิดโดยมีไขมันในปริมาณเล็กน้อย ความแตกต่างระหว่างสองวิธีคืออุณหภูมิ การผัดควรทำโดยใช้อุณหภูมิสูงถึงสูงโดยเฉลี่ย และเป้าหมายคือทำให้อาหารสุกได้อย่างรวดเร็วโดยการทำให้อาหารเป็นสีน้ำตาล แม้ว่าการผัดจะทำให้เกิดอาหารจานเสร็จได้ แต่การผัดมักจะเป็นขั้นตอนเบื้องต้นในวิธีการปรุงที่ยาวนานกว่าเสมอ

เพราะเมื่อคุณเหงื่อออก คุณไม่ต้องการให้อาหารของคุณเป็นสีน้ำตาล และเราทุกคนรู้ดีว่าสีน้ำตาลทองหมายถึงรสชาติที่ดี แล้วเหงื่อจะเป็นอย่างไรหากเป็นเพียงขั้นตอนเบื้องต้น? นี่จำเป็นจริงๆเหรอ? ในความคิดของฉัน คำตอบคือ "ใช่"

ลูกศรทอดกระเทียม
1. ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
2. น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ
3. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
4. ยางยอม – 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
เราล้างลูกศรกระเทียมเอาหางของลูกศรออกแล้วหั่นให้ยาว 3 ซม. จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ลูกศรสับลงไปที่นั่น ผัดเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมันงา เกลือ และยางยอม ผสมให้เข้ากัน เรารอให้จานเย็นลงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เมื่อปรุงอาหาร เราต้องใช้เวลาในการใส่รสชาติต่างๆ เช่น หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม หอมแดง ฯลฯ - ก่อนจะเติมส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเริ่มสร้างรสชาติ รสชาติส่วนใหญ่จะค่อนข้างกรุบกรอบเมื่อดิบ ส่งผลให้ผนังเซลล์แข็งแรง

เหงื่อออกช่วยขจัดความชื้นออกจากสารประกอบอะโรมาติกและทำให้ผนังเซลล์คลายตัวและทำให้นิ่มลง เมื่ออะโรเมติกส์โปร่งแสง ซึ่งมองเห็นได้ง่ายที่สุดในหัวหอม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ และทำตามสูตรต่อได้ โดยรู้ว่าคุณได้ให้ความสำคัญกับกลิ่นหอมในการปรุงอาหารและการสกัดรสชาติต่างๆ

ลูกศรแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว.
หั่นเป็นชิ้นยาว 1-1.5 ซม. ใส่ลงในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนแล้วมัด ขั้นแรกให้นำถุงไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณสามารถตุ๋นพวกมันได้เหมือนของสด

ไข่เจียวลูกศรกระเทียม

ในสูตรไม่มีสัดส่วน ส่วนผสมไข่เจียวจัดทำในลักษณะเดียวกับไข่เจียวทั่วไป - ตีไข่ด้วยนม (หรือน้ำ) และเกลือ ลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตัดจมูก) ทอดในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนไปและนิ่ม (สีจะกลายเป็นสีเขียวเข้ม) หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยได้ ลูกศรกระเทียมที่เสร็จแล้วเทลงในส่วนผสมไข่เจียว เปิดไฟขนาดเล็ก และนำไข่เจียวมาเตรียมไว้ใต้ฝา คุณสามารถทำมันได้หลายวิธี เช่น ทอดลูกศรร่วมกับแครอทหรือในมะเขือเทศ

หั่นหัวหอม แครอท และเซเลอรี่เป็นลูกเต๋าหรือสับให้มีขนาดประมาณ 1/4 นิ้ว ยิ่งชิ้นของคุณมีความสม่ำเสมอมากเท่าไร พวกมันก็จะสุกเท่ากันมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นการหั่นจึงดีกว่าการสับ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนสุกทั่ว

เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วหมุนขน ปล่อยให้น้ำมันอยู่สักครู่ เพิ่มผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะพร้อมกับเกลือเล็กน้อยเพื่อสุขภาพ เกลือจะช่วยดึงน้ำออกจากผัก ปรับความร้อนเพื่อให้คุณได้ยินเสียงฟองนุ่มๆ คุณไม่ควรได้ยินเสียงฟู่หรือเสียงดังใดๆ หากทำเช่นนั้น ให้ปิดไฟเพื่อรักษาเสียงฉ่าเบาๆ

ลูกศรตุ๋นกระเทียม

นอกจากลูกศรกระเทียมแล้วคุณยังต้องใช้น้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ และเกลืออีกด้วย ทอดลูกศรแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้าเมื่อนิ่มให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป เปิดไฟด้วยไฟอ่อนและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนสุก ลูกธนูที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติเหมือนเห็ดเผ็ดมาก

ในภาษาเกาหลี: สิ่งที่ต้องปรุงจากลูกศรกระเทียม

เพื่อนเชฟคนหนึ่งของฉันเคยเล่าให้แม่ครัวเก่งว่า “คนที่ทำอาหารเลิศรสได้ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง” จานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเพราะมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ต้องเลือกและปรุงอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ผล เมื่อคุณผัดกระเทียมในน้ำมัน ต้องแน่ใจว่ากระเทียมมีรสชาติดี เป็นหนึ่งในรสชาติที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารและเป็นรสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืม

มาดูส่วนผสมกันดีกว่า พาสต้า - พาสต้าที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้คือสปาเก็ตตี้แห้งหรือสปาเก็ตตี้เส้นบางมากเพราะสามารถยืนได้และไม่ราดด้วยซอสมันๆ พาสต้าโฮมเมดที่ทำจากไข่สดๆ จะสุกเกินไปและดูดซับซอสมากเกินไป

ลูกศรทอดกระเทียม

อีกครั้งสูตรที่ไม่มีสัดส่วน - ทุกอย่างในนั้นง่ายมาก ล้างลูกศร ตัดส่วนเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันพืชที่อุ่นแล้วเติมเกลือทันที ลูกศรจะปล่อยน้ำที่จะเคี่ยว เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วและลูกศรเริ่มนิ่ม คุณสามารถเพิ่มไฟและทอดลูกศรจนนิ่มได้ ใช้เวลาประมาณสิบนาที ไม่เกินนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลาได้

ลองคำนวณพาสต้าแห้งประมาณ 4 ออนซ์ต่อคน หรือพูดง่ายๆ ก็คือ ถุงขนาด 1 ปอนด์ควรให้ปริมาณอาหาร 4 ที่ ใช้น้ำปริมาณมากเพื่อป้องกันไม่ให้ติด เพิ่มประมาณ. เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะต่อพาสต้าปอนด์ นี่จะช่วยดึงรสชาติของพาสต้าออกมา เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่พาสต้าลงไป

หลักการพื้นฐานในการเตรียมลูกศรกระเทียม

อย่าหักพาสต้าให้พอดีกับหม้อ ให้ใช้ช้อนงอขณะกำลังสุก ผัดพาสต้าบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติด สปาเก็ตตี้หนึ่งปอนด์ใช้เวลาประมาณ เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้เทลงในกระชอน ปล่อยให้รสชาติของพาสต้าออกมา

ตับไก่กับลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ: ตับไก่ 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหวาน 3 เม็ด, ลูกศรกระเทียม 1 พวง, เกลือและพริกไทยตามชอบ, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด

เราหั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง ลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใสใส่ลูกศรกระเทียมลงไปทอดประมาณ 3 นาที ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่พริกหยวกลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ตับไก่ลงในผัก (สามารถหั่นเป็นชิ้นได้) ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วทอดบนไฟปานกลางจนนุ่ม ความพร้อมของตับสามารถกำหนดได้จากน้ำที่ไหลออกมา - ควรมีความโปร่งใส หากต้องการในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสจานด้วยครีม - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าตับไก่สุกเร็วมากและพยายามอย่าพลาดช่วงเวลาที่ตับนิ่ม - นำกระทะออกจากไฟทันที หากคุณปรุงตับมากเกินไป มันจะแห้งและแข็ง

การเติมชีส - หากสูตรกำหนดให้ใส่ชีสขูด ให้ใส่ก่อนจะโยนและเติมชีสเพิ่มที่โต๊ะ เนื่องจากเราไม่ได้เติมเกลือลงในสูตรนี้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเติมเกลือลงในน้ำเมื่อปรุงพาสต้า ในทางกลับกัน น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกมาจากการกดครั้งที่ 2 หรือ 3 โดยมีปริมาณกรดโอเลอิกสูงสุด 4% น้ำมันชนิดใดที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรและกระเป๋าของคุณอยู่ลึกแค่ไหน

โดยพื้นฐานแล้วกระเทียมมีสามประเภท และชนิดที่คุณใช้จะขึ้นอยู่กับรสชาติและความพร้อม กระเทียมอเมริกันซึ่งมีผิวขาวและมีกลิ่นหอมแรงที่สุด กระเทียมอิตาเลียนซึ่งมีสีม่วงและมีรสชาติอ่อนกว่า

ลูกศรกระเทียมซี่โครงหมู

วัตถุดิบ: ซี่โครง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มะนาวหนึ่งในสี่, ลูกศรกระเทียม 1 พวง, ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโนและมาจอแรม, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช

หั่นซี่โครงเป็นส่วนๆ ใส่เกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที เทลงในแก้วน้ำปิดฝาเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (จนเนื้อนิ่ม) หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ด

ลูกศรกระเทียมดอง

กระเทียมช้างซึ่งมีขนาดใหญ่และมีรสชาติอ่อนที่สุดในสามชนิดนี้ เมื่อเลือก ให้มองหาหัวที่แน่นและมีผิวแห้งและรู้สึกว่ามีขนาดใหญ่ อยู่ห่างจากสิ่งที่มีรอยยับ เปราะ เหลือง หรือเข้ามาในขวดที่ถูกตัดแล้ว

พาสลีย์. มีความแตกต่างในเรื่องรสชาติหรือไม่? ฉันชอบปรุงด้วยใบพาร์สลีย์และใช้ใบหยิกมาตกแต่งจาน และในสูตรอาหารส่วนใหญ่ สดย่อมดีกว่าแห้ง พริกไทยดำ - มาจากพริกไทยดำที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและตากแห้งจนเหี่ยวเฉา พริกไทยดำที่ดีที่สุดรู้ดีว่าคือ Tellisher และลำพูน ซึ่งมีรสเผ็ดร้อนแต่ก็หวาน โปรดทราบว่าเมื่อคุณบดพริกไทยแล้ว พริกไทยจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว

สลัดกระเทียมเกาหลี

วัตถุดิบ: ลูกศรกระเทียม 3 พวง, กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (6 หรือ 9%) 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เกลือหรือซีอิ๊ว, น้ำมันพืช, ใบกระวานหลายใบ

หักใบกระวานให้ละเอียด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดลูกศรให้นิ่ม ใส่น้ำตาล ใบกระวาน เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี และเทน้ำส้มสายชูลงไป เกลือหรือเพิ่มซีอิ๊ว อย่าลืมชิมเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป! อุ่นสลัด ลดไฟลง และรอจนซอสข้น เย็นใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียม สลัดจำเป็นต้องนั่งไว้ก่อน ดังนั้นควรเตรียมไว้ล่วงหน้า มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ใหม่และยังใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย

คุณจะพบสูตรเนื้อแกะหลายรูปแบบในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ข่าวดีก็คือเมื่อพูดถึงมื้ออาหารช่วงวันหยุด นี่อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด สูตรทั้งหมดใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างและใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 15 นาที!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแกะอีสเตอร์ฝรั่งเศส

ตอนนี้คุณสามารถกระชับขึ้นได้นิดหน่อย แต่พื้นฐานของมื้ออาหารนั้นง่ายมาก และถ้าคุณไม่คลั่งไคล้การกินเนื้อติดกระดูก ทำไมไม่ลองอีสเตอร์ที่แปลกใหม่ล่ะ?

• ขาแกะแนะนำกระดูก กระเทียม พริกไทย น้ำมันมะกอก
• โรสแมรี่สด สมุนไพรแห้ง "โปรวองซ์"

นำขาแกะไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อขจัดความเหนียวออกจากเนื้อ และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ การขจัดความชื้นส่วนเกินขณะปรุงอาหารจะทำให้เนื้อข้างนอกกรอบขึ้น

อย่ารอให้ลูกศรกระเทียมแข็งตัว - ในรูปแบบนี้ไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป พวกมันจะให้กลิ่นหอม แต่รสชาติจะเป็นเส้น ๆ และเหนียว เวลาที่ดีที่สุดในการเลือกคือเมื่อพวกมันมีความหนาปานกลาง มีสีเขียวเข้มและมีผิวบาง หลังจากตัดแล้วพวกเขาสามารถนอนได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - จากนั้นลูกศรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ

หากคนขายเนื้อของคุณไม่ได้ทำเช่นนี้ ให้เอาผิวหนังที่แข็งและขาวส่วนใหญ่ที่อาจอยู่บนขาลูกแกะออก เพียงตัดเล็กๆ ใช้นิ้วดึง แล้วตัดขนานกับเนื้อขณะดึง หั่นกระเทียมเป็นกลีบเล็กๆ ประมาณ 5 มม. x 5 มม.

ทำเช่นนี้เท่าๆ กันในทุกส่วนลึกของเนื้อ วางขาแกะในเตาอบขนาดใหญ่ เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยพริกไทยเล็กน้อย และสมุนไพร Herbes de Provence ที่เป็นตัวเลือกในแต่ละส่วนของเนื้อย่าง เมื่อใช้น้ำมัน พริกและสมุนไพรทั้งหมดจะเกาะติดกับเนื้อ ทำให้เกิดเป็นเปลือก

ลูกศรกระเทียมสามารถเตรียมอาหารจานที่แปลกและอร่อยได้ รสชาติของลูกศรกระเทียมทอดนั้นไม่เผ็ดเลย แต่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงสลัดเกาหลีโดยเฉพาะเฟิร์น ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย!

วัตถุดิบ:

• 400-500 กรัม ลูกศรกระเทียมสด
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 1-2 หัว;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

ล้างลูกศรกระเทียม เอาหางบาง ๆ ออก หั่นเป็นชิ้น ๆ ชิ้นละประมาณ 5 ซม. ทอดในน้ำมันจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว ลูกศรกระเทียมพร้อมจะมีสีเขียวหนองน้ำ

ในขณะที่กระเทียมกำลังย่าง ให้เตรียมมันฝรั่ง คุณสามารถต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด แต่เราจะอบในเตาอบ

เราปอกมันฝรั่ง ล้างมัน แล้วหั่นด้วยมีดหยิกเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร หั่นหัวหอมเป็นก้อนผสมกับมันฝรั่งใส่เกลือและเครื่องปรุงรส วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเคลือบทุกอย่างด้วยซอส ซอสเตรียมไว้ดังนี้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน โรยมันฝรั่งกับชีสขูด วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา

วางมันฝรั่งอบและลูกศรกระเทียมทอดลงบนจาน

อร่อย!

กระเทียมแท่ง (ลูกศร)
น้ำ 1 ลิตร 1.5 โต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนน้ำส้มสายชู 100 กรัมน้ำมันพืช 100 กรัม น้ำเกลือจะเดือดโยนลูกศรลงไปคุณสามารถหั่นเป็น 5-8 ซม. หลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาทีคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้

ลูกศรกระเทียมอย่าทิ้ง!

คุณสังเกตเห็นว่ากระเทียมได้ปล่อยลูกศรออกมาแล้ว หากคุณไม่หักออกหัวที่เต็มเปี่ยมจะไม่เติบโตพืชจะทุ่มเทพลังงานทั้งหมดเพื่อทำให้หลอดไฟสุก พวกเขาก็ลบมันไปแล้ว คุณควรทำอย่างไรกับพวกเขา - ทิ้งพวกเขาไป? ไม่ว่าในกรณีใด!

ประการแรกลูกศรกระเทียมฉ่ำสามารถใช้ในการเตรียมสลัดใส่เนื้อสัตว์และอาหารจานแรกได้ พวกเขาสามารถดองในขวดในลักษณะเดียวกับหัว หรือเพียงแค่ล้าง สับให้ละเอียด แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งแล้วนำไปใส่ในอาหารต่างๆ ในฤดูหนาว

หม้อปรุงอาหาร ลูกศรกระเทียม 1 พวง ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา หรือ 1 โต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3-4 โต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนสำหรับทอด ตัดลูกศรเป็นชิ้น ๆ แล้วกวนทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเทไข่ที่ตีแล้วลงไป ใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว (ใช้เกลือก็ได้)

สลัด. ป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดีมาก สับกระเทียม 1-2 ลูกศรให้ละเอียดมาก ผสมกับแอปเปิ้ลขูดและน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา

ลูกศรกระเทียมดอง ล้างลูกศรแล้วหั่นเป็นชิ้น (ยาวประมาณ 5-6 ซม.) ลวกเป็นเวลา 1 นาที ในน้ำเดือดใส่ขวดฆ่าเชื้อให้แน่นแล้วเติมน้ำเดือด จากนั้นม้วนขึ้น เตรียมไส้ตามสูตร: ละลายเกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัมในน้ำ 1 ลิตร, ต้มประมาณ 2 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 กรัม 9% คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดจำนวนเล็กน้อยลงในขวดโหลที่มีลูกศร

ลูกศรกระเทียมหมักในน้ำลูกเกดแดง คุณจะต้อง: หน่อกระเทียม - 2 กก., ลูกเกดแดง - 500 กรัม, น้ำ - 700 กรัม, ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 3 ชิ้น, น้ำตาลทราย - 100 กรัม, เกลือ - 50 กรัม หั่นหน่อเป็นชิ้น 3 - 5 ซม. ลวกในน้ำเดือดนาน 1 นาที ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงแล้วต้มประมาณ 3 นาที ถูผ่านตะแกรงเทน้ำซุปที่กรองแล้วใส่น้ำตาลทรายและเกลือแล้วนำไปต้ม เทสารละลายเดือดลงบนลูกศรกระเทียมและผักชีฝรั่ง ม้วนขวดขึ้นและปิดฝาลง วางบนผ้าเพื่อให้เย็น เก็บที่อุณหภูมิห้อง

ประการที่สอง ลูกศรกระเทียมสามารถใช้ในชนบทแทนยาฆ่าแมลงได้ ความฉุนและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของกระเทียมเกิดจากการมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีไฟตอนไซด์ที่ช่วยฆ่าเชื้อโรคต่างๆ และขับไล่แมลงศัตรูพืช โดยปกติแล้วจะใช้หัวเต็มหรือยอดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แต่หน่อกระเทียมจะ "สุก" เร็วกว่ามาก!

ลูกศรกระเทียมสับละเอียด 500 กรัมบดในครกใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 5 วัน จากนั้นกรองและเจือจางการแช่: สำหรับน้ำ 10 ลิตรให้ใช้การแช่กระเทียม 60 กรัมและสบู่ 50 กรัม พืชที่ได้รับผลกระทบจากเพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ และเพลี้ยไฟจะถูกฉีดพ่นในตอนเย็นหรือในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก และนี่อาจเป็นกะหล่ำปลี มะเขือเทศ องุ่น ฯลฯ การฉีดพ่นครั้งที่สองคือหลังจาก 3-5 วัน ไรเดอร์จะหายไปหลังจากการรดน้ำครั้งแรกหรือครั้งที่สอง ขึ้นอยู่กับระดับของการแพร่กระจาย คุณสามารถใช้ใบกระเทียมแห้ง: ใส่ใบ 100-150 กรัมในน้ำ 10 ลิตร รักษาเพลี้ยอ่อนและไรเดอร์

กลิ่นกระเทียมเข้มข้นใช้ไล่แมลงวันแครอทได้ดี ซึ่งต้องต่อสู้เกือบตลอดฤดูร้อน ขั้นแรกคุณสามารถใช้ลูกศรของกระเทียมเพื่อทำสิ่งนี้ และจากนั้นก็ใช้ยอดซึ่งมักจะถูกโยนทิ้งไปหลังจากการตัดแต่ง สามารถเตรียมการแช่ได้ดังนี้: เลื่อนลูกศร 200 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำ 10 ลิตรเติมสบู่ขูด 50 กรัมกรองแล้ว (หลังจากสบู่ละลาย)

แอนนา คาสยาโนวา.

ลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: สูตรการเตรียมการ

เครื่องปรุงรสมะเขือเทศกระเทียม

ตรวจดูผลิตภัณฑ์ด้วยตา เตรียมง่ายมาก และเก็บไว้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

- ลูกศรกระเทียม
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

วิธีปรุงลูกศรกระเทียม:

ล้างมือเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองและผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลกระเทียมและเครื่องปรุงรสมะเขือเทศลงในถ้วย (เติมให้เพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมที่ได้ไม่เหลวมาก) จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสกระเทียมลงในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาและแช่เย็น

เครื่องปรุงรสผักชีฝรั่งกระเทียม

เป็นการดีที่จะเพิ่มลงในคอร์สแรก โดยเฉพาะ Borscht

วัตถุดิบ:

ใบผักชีฝรั่ง;
- เกลือ;
- ฝาและขวดโพลีเอทิลีนปลอดเชื้อ

ทำอาหารอย่างไร:

บดลูกศรกระเทียมแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือแล้วใส่ในขวด โรยเกลือด้านบน ปิดเครื่องปรุงรสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

ลูกศรกระเทียมกับผัก

วัตถุดิบ:

- ลูกศรกระเทียม – 700 กรัม
- ผักรวม – 300 กรัม (เตรียมเช่นโหระพาและผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง)
- ผัก – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

บดลูกศรสีเขียวและกระเทียม (แน่นอนทุกอย่างควรสะอาดและแห้ง) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ในถ้วยผสมมวลสีเขียวกับผักแล้วใส่ขวดโหลแล้วบีบส่วนผสมเบา ๆ เก็บในตู้เย็น แต่สามารถแช่แข็งได้หากต้องการ

คำแนะนำ:คุณสามารถเพิ่มลูกศรกระเทียมที่มีผักลงในจานใดก็ได้และเก็บไว้ในขวดก็ดีมากสำหรับเคลือบชิ้นเนื้อสำหรับการอบ

อย่างไรก็ตามเครื่องปรุงรสสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากลูกศรกระเทียมเท่านั้น แต่ยังมาจากใบของพืชที่น่าทึ่งนี้ด้วย

ใบกระเทียมดอง

วัตถุดิบ:

- ใบกระเทียมอ่อน
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมตัว:

ล้างใบกระเทียมออกจากฝุ่น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที แล้วเทลงบนน้ำแข็ง เมื่อน้ำระบายออกจากใบได้ดีแล้ว ให้ใส่ขวดโหลและเตรียมน้ำดอง

ผัดเกลือและน้ำตาลในน้ำ ต้มส่วนผสม เทน้ำส้มสายชู แล้วเทน้ำดองลงบนใบกระเทียมทันที ปิดฝาขวดโหล ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที แล้วม้วนขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงลูกศรกระเทียมแล้วและฉันหวังว่าสูตรอาหารจะเป็นประโยชน์กับคุณ ถ้าฉันพบสิ่งใหม่ฉันจะบอกคุณอย่างแน่นอน ฉันคิดว่าใครก็ตามที่ได้ลองทานอาหารว่างจากประเทศนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่มีวันปฏิเสธ ลูกศรดองสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และคุณสามารถปรุงไข่เจียวกับของสดได้

ใช่และอีกหนึ่งความคิด - คุณสามารถสับกลีบกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นแล้วผสมกับเนยที่นิ่มแล้วผลลัพธ์จะมีกลิ่นหอมและยอดเยี่ยมโดยเฉพาะกับมันฝรั่งหรือเนยใหม่ที่ต้มแล้ว

เรารู้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของกระเทียม แต่เรารู้อะไรเกี่ยวกับหน่อกระเทียมที่เติบโตระหว่างการสุกของพืชกระเปาะนี้ บานสะพรั่ง และออกเมล็ด? เรามักจะพยายามหยิบมันอย่างรวดเร็วเพราะลูกศรจะดึงความแรงของกระเทียมที่จำเป็นในการสร้างหัวที่แข็งแรงออกไป แต่อย่ารีบเร่งที่จะกำจัดความเขียวขจีนี้ ปรากฎว่าลูกศรกระเทียมมีรสชาติดีมากและดีต่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเตรียมมัน มีหลายสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ประโยชน์ของลูกศรกระเทียมและกฎเกณฑ์ในการรวบรวมเพื่อเก็บเกี่ยว

หน่อกระเทียมเป็นก้านที่ยึดก้านช่อดอก หากคุณปล่อยให้พวกเขาเติบโต เป็นเวลานานพวกเขาจะบานสะพรั่งเป็นดอกไม้อันงดงามที่จะออกเมล็ดพันธุ์ในปีหน้า แต่คุณสามารถลืมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวหัวกระเทียมขนาดใหญ่และแข็งแรงได้: พืชใช้พลังงานมากเกินไปในการเลี้ยงดูลูกหลาน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องตัดแต่งลูกศรเพื่อไม่ให้ผลผลิตลดลง 20–50% นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่ร้อนและแห้ง เมื่อการเข้าถึงความชื้นพร้อมสารอาหารไปยังรากของกระเทียมเป็นเรื่องยาก

แต่ควรสังเกตว่าลูกศรกระเทียมนั้นไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและประโยชน์ของหลอดไฟมากนัก! ประกอบด้วย:

นอกจากนี้ยิ่งลูกศรอายุน้อย ปริมาณไอโอดีน แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส และคลอรีนก็จะยิ่งสูงขึ้นดังนั้นลูกธนูกระเทียมสับสดแช่แข็งหรือกระป๋องไม่เพียงแต่เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสองเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการรักษาและป้องกันโรคสำหรับทั้งครอบครัวในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย

แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์จากลูกศรกระเทียมคุณต้องรวบรวมพวกมันอย่างถูกต้องและทันเวลา หน่อกระเทียมฤดูหนาวจะปรากฏเร็วกว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรวบรวมลูกศรภายในกลางเดือนกรกฎาคมก่อนที่ก้านดอกจะเริ่มบาน ด้วยวิธีนี้พวกมันจะยังคงนุ่มและอ่อนโยนโดยไม่แข็งเกินไป

ในทางวิทยาศาสตร์ ลูกศรจะต้องถูกตัดออกในระยะม้วนงอซึ่งมีความยาวถึง 10 ซม. รวบรวมไว้พร้อมกับช่อดอก ย่อให้สั้นลงด้วยกรรไกรหรือเครื่องตัดแต่งกิ่งที่ระยะ 12–15 ซม. จากซอกใบ ใบสุดท้าย

บันทึก! ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรถอน ดึงหรือบิดลูกศรกระเทียมเมื่อถอดออก จากการกระทำดังกล่าวจะเกิดรอยแตกในก้านดอกซึ่งเชื้อโรคจะทะลุเข้าไปในหลอดไฟ หลังจากนี้พืชกระเทียมจะไม่ถูกเก็บไว้นาน

ลูกศรกระเทียมสามารถใช้เพื่อควบคุมศัตรูพืชในสวนโดยการเตรียมการแช่ที่เข้มข้นจากพวกมัน แต่เราขอแนะนำให้ใช้เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารโดยเตรียมเครื่องปรุงรสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับเตรียมลูกศรสับ

มีหลายวิธีในการเตรียมลูกศรกระเทียม คุณสามารถบันทึกได้:

• ทั้งหมด;
• หั่นเป็นก้อน
• แหวนสับ
• บดเป็นเยื่อกระดาษ

เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรจากหมวดหลัง ในการแปรรูปลูกศรกระเทียม คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

วิธีที่ง่ายที่สุด: ผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือและน้ำมันพืช

อะไรจะดีไปกว่านี้เมื่อเตรียมอาหารจานหนึ่งโดยใช้เวลาขั้นต่ำและคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง? สำหรับการวางนี้คุณจะต้อง:

• ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
• 0.5–1 ช้อนชา เกลือ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

หากคุณมีมือปืนที่อายุน้อยมาก คุณสามารถใช้มันร่วมกับก้านช่อดอกได้ ก็จะเพียงพอที่จะตัดปลายออกจากพวกมัน

เตรียมลูกศรกระเทียมและเครื่องปั่นสำหรับการทำงาน

กระบวนการทำอาหาร:

การเก็บในตู้เย็นมีความเหมาะสมหากคุณวางแผนที่จะใช้กระเทียมบดให้หมดภายในหนึ่งเดือนเป็นอย่างมากที่สุด หากคุณตั้งใจจะเตรียมอาหารเป็นเวลานาน ควรทำดังนี้: ใส่ส่วนผสมลงในถุงพลาสติก (แต่ละถุงวัดได้ไม่เกิน 200 กรัม เพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ง่ายขึ้นในภายหลัง) หรือจานอบ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ซึ่งสามารถเก็บเครื่องปรุงรสได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

วางกระเทียมกระป๋อง

ลูกศรกระเทียมสับสามารถเก็บได้ไม่เฉพาะในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยแบ่งใส่ขวดโหล เนื่องจากเครื่องปรุงรสจากลูกศรกระเทียมค่อนข้างเผ็ดและถูกเติมลงในอาหารทีละน้อยจึงควรใช้ภาชนะขนาดเล็กซึ่งมีปริมาตรไม่เกิน 0.5 ลิตร

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกศรกระเทียม 250 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลบปลายแห้งออกจากลูกศร หากก้านดอกยังอ่อนนุ่มอยู่ ก็สามารถปล่อยทิ้งไว้ได้
2. ตัดลูกศรตามขวางออกเป็น 2 ส่วนซึ่งจะทำให้ใส่ลงในท่อเครื่องบดเนื้อได้ง่ายขึ้น
3. ติดตั้งกริดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่บนอุปกรณ์ ผ่านลูกศรกระเทียมผ่านอุปกรณ์แล้ววางมวลที่ได้ลงในชามหรือจานลึก
4. เพิ่มเกลือและเทน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ใช้แบบละเอียดกลิ่นของมันจะไม่ท่วมกลิ่นหอมของกระเทียม
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม
6. เคี่ยวประมาณ 8 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดและน้ำมันมีกลิ่นหอมของกระเทียม
7. ลวกขวดและฝาปิดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด
8. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะทันทีแล้วม้วนขึ้น
9. ปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

เครื่องปรุงรสกระเทียมนี้สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณเปิดขวดลูกศรกระเทียมสับในฤดูหนาวโปรดจำไว้ว่า: คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในอนาคตเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยว และขอแนะนำให้บริโภคเครื่องปรุงรสภายใน 3-4 สัปดาห์และอย่าลืมกลิ่นของกระเทียมด้วย ปิดขวดโหลให้แน่นเมื่อนำภาชนะกลับเข้าตู้เย็น

คุณต้องการกระจายการรับประทานอาหารตามปกติของคุณด้วยพาสต้าง่ายๆ นี้หรือไม่? ผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้บนแซนวิชโรยด้วยสมุนไพรสด - ของว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวในช่วงเย็น!

วิดีโอ: ลูกศรกระเทียมเค็มและมวลครีม

คาเวียร์กระเทียมรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• ลูกศรกระเทียม 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเกลือหยาบ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีบด
• น้ำมันพืชสกัดเย็น 50 มล.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณมักใช้ได้

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำลูกศรกระเทียมมาล้างด้วยน้ำเกลือเย็นๆ

   

   ล้างลูกศรกระเทียมในน้ำเย็น

2. แห้ง ตัดส่วนที่แข็งออก ใช้มีดสับลูกศรอ่อนให้ละเอียด

   

   ตัดลูกศรด้วยมีด

3. วางชิ้นสับลงในชามเครื่องปั่น บดเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเทน้ำมันพืช มวลไม่ควรหนา แต่ไม่ควรกระจายเช่นกัน

   

   ใช้เครื่องปั่นบดลูกศรใส่เกลือเครื่องปรุงรสและน้ำมันพืช

4. ผัดลูกศรสับจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายซอสเขียว

   

   คนส่วนผสมจนมีลักษณะคล้ายซอส

5. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาด
6. วางคาเวียร์ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด

อนุญาตให้เก็บของว่างในตู้เย็นหรือในที่เย็นและมืดได้นานถึงหกเดือนเพราะกระเทียมนั้นเป็นสารกันบูดที่ดีและเกลือในมวลจะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์

เพิ่มคาเวียร์เล็กน้อยลงในสลัดผักพร้อมสมุนไพรสดเพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม

เตรียมของว่างกับถั่ว

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงรสชาติเผ็ดร้อน เราไม่ควรหันไปหาลักษณะเฉพาะของอาหารคอเคเซียนไม่ใช่หรือ? ลูกศรกระเทียมก็เป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารเช่นกัน ควบคู่ไปกับวอลนัทและเครื่องปรุงรสจะกลายเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์สำเร็จรูป

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสามารถทำอาหารบางอย่างจากลูกศรกระเทียมได้จนกระทั่งแม่ของฉันมาเยี่ยมและลองอาหารจานวิเศษนี้ ดังนั้น ฉันอยากจะเขียนสูตรลูกศรสองสามสูตรซึ่งแน่นอนว่านำมาจากอินเทอร์เน็ต แต่ก็ยังดีกว่า ดูสูตรอาหารทั้งหมดพร้อมกันมากกว่าหาดูในอินเทอร์เน็ต

ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียม

หัวหอม.
. มะเขือเทศ.
. เกลือ.

หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชหรือส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ สับมะเขือเทศและลูกศรกระเทียม ตัดลูกศรเป็นชิ้นยาว 3-4 เซนติเมตร ใส่มะเขือเทศ ลดไฟใต้กระทะ แล้วเริ่มเคี่ยวมะเขือเทศพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือ เมื่อมะเขือเทศคั้นน้ำแล้วให้ใส่ลูกศรกระเทียมลงในกระทะ เมื่อลูกศรของกระเทียมเปลี่ยนสีและนิ่มลงให้ปิดไฟ พูดอย่างเคร่งครัดทุกอย่างก็พร้อม ลูกศรกระเทียมตุ๋นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือมันบด อีกทางเลือกหนึ่งคือเมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเบา ๆ - ลูกศรกระเทียมตุ๋นเหมาะที่สุด

ลูกศรกระเทียมวางมะเขือเทศ

สารประกอบ
ลูกศรกระเทียม
น้ำมันพืช
ปาปริก้า
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ
กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม
หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 6-7 ซม. ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวจนนุ่ม ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น ให้เกลือลูกศร ปรุงรสด้วยปาปริก้า ตักกระเทียมผ่านที่บด และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบดผสมให้เข้ากันเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

สลัดกระเทียมใส่ไข่

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียม

มะเขือเทศ

เกลือ

- น้ำมันพืช

ฉันคือไข่ไก่

เครื่องเทศ

ลูกศรกระเทียมต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นจะต้องย้ายลูกศรไปที่กระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว คุณต้องเติมน้ำซุปประมาณสองสามช้อนโต๊ะเคี่ยวจนลูกศรกระเทียมมีสีมะกอก หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ ผสม. มะเขือเทศจะต้องล้างแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งวางไปทางลูกศร หลังจากนี้คุณจะต้องเคี่ยวต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นให้ตีไข่และผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว!

ลูกศรกระเทียมดอง
- พวงลูกธนูที่ไม่มีดอกตูม
- น้ำ - 1 ลิตร
- โซล - 50 ก
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
ต้มน้ำดอง ล้างลูกศรกระเทียมหั่นไม่ละเอียดเกินไป (ฉันหั่นยาว 5-7 ซม.) ลวกขวดครึ่งลิตรด้วยน้ำเดือด วางลูกศรลงในขวด เติมน้ำดอง และฆ่าเชื้อ ประมาณ 20-30 นาที (ฉันทำในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อน)

ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
* ลูกศรกระเทียม 1-4 พวง
* มะเขือเทศ 1 ลูก
* แครอท 1 หัว
* หัวหอม 1 หัว
* เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
ผัดหัวหอมสับหยาบในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดและทอด หั่นลูกศรกระเทียมให้ยาว 5-7 ซม. แล้ววางพร้อมกับผัก ทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มมะเขือเทศสับหยาบและเคี่ยวเล็กน้อย เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ลูกศรทอดกระเทียม
1. ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
2. น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ
3. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
4. ยางยอม – 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
เราล้างลูกศรกระเทียมเอาหางของลูกศรออกแล้วหั่นให้ยาว 3 ซม. จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ลูกศรสับลงไปที่นั่น ผัดเบา ๆ ประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมันงา เกลือ และยางยอม ผสมให้เข้ากัน เรารอให้จานเย็นลงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ลูกศรแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว.
หั่นเป็นชิ้นยาว 1-1.5 ซม. ใส่ลงในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนแล้วมัด ขั้นแรกให้นำถุงไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณสามารถตุ๋นพวกมันได้เหมือนของสด

ไข่เจียวลูกศรกระเทียม

ในสูตรไม่มีสัดส่วน ส่วนผสมไข่เจียวจัดทำในลักษณะเดียวกับไข่เจียวทั่วไป - ตีไข่ด้วยนม (หรือน้ำ) และเกลือ ลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตัดจมูก) ทอดในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนไปและนิ่ม (สีจะกลายเป็นสีเขียวเข้ม) หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยได้ ลูกศรกระเทียมที่เสร็จแล้วเทลงในส่วนผสมไข่เจียว เปิดไฟขนาดเล็ก และนำไข่เจียวมาเตรียมไว้ใต้ฝา คุณสามารถทำมันได้หลายวิธี เช่น ทอดลูกศรร่วมกับแครอทหรือในมะเขือเทศ

ลูกศรตุ๋นกระเทียม

นอกจากลูกศรกระเทียมแล้วคุณยังต้องใช้น้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ และเกลืออีกด้วย ทอดลูกศรแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้าเมื่อนิ่มให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป เปิดไฟด้วยไฟอ่อนและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนสุก ลูกธนูที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติเหมือนเห็ดเผ็ดมาก

ลูกศรทอดกระเทียม

อีกครั้งสูตรที่ไม่มีสัดส่วน - ทุกอย่างในนั้นง่ายมาก ล้างลูกศร ตัดส่วนเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันพืชที่อุ่นแล้วเติมเกลือทันที ลูกศรจะปล่อยน้ำที่จะเคี่ยว เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วและลูกศรเริ่มนิ่ม คุณสามารถเพิ่มไฟและทอดลูกศรจนนิ่มได้ ใช้เวลาประมาณสิบนาที ไม่เกินนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลาได้

ตับไก่กับลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ: ตับไก่ 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหวาน 3 เม็ด, ลูกศรกระเทียม 1 พวง, เกลือและพริกไทยตามชอบ, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด

เราหั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง ลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใสใส่ลูกศรกระเทียมลงไปทอดประมาณ 3 นาที ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่พริกหยวกลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ตับไก่ลงในผัก (สามารถหั่นเป็นชิ้นได้) ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วทอดบนไฟปานกลางจนนุ่ม ความพร้อมของตับสามารถกำหนดได้จากน้ำที่ไหลออกมา - ควรมีความโปร่งใส หากต้องการในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสจานด้วยครีม - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าตับไก่สุกเร็วมากและพยายามอย่าพลาดช่วงเวลาที่ตับนิ่ม - นำกระทะออกจากไฟทันที หากคุณปรุงตับมากเกินไป มันจะแห้งและแข็ง

ลูกศรกระเทียมซี่โครงหมู

วัตถุดิบ: ซี่โครง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มะนาวหนึ่งในสี่, ลูกศรกระเทียม 1 พวง, ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโนและมาจอแรม, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช

หั่นซี่โครงเป็นส่วนๆ ใส่เกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที เทลงในแก้วน้ำปิดฝาเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (จนเนื้อนิ่ม) หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ด

สลัดกระเทียมเกาหลี

วัตถุดิบ: ลูกศรกระเทียม 3 พวง, กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (6 หรือ 9%) 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เกลือหรือซีอิ๊ว, น้ำมันพืช, ใบกระวานหลายใบ

หักใบกระวานให้ละเอียด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดลูกศรให้นิ่ม ใส่น้ำตาล ใบกระวาน เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี และเทน้ำส้มสายชูลงไป เกลือหรือเพิ่มซีอิ๊ว อย่าลืมชิมเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป! อุ่นสลัด ลดไฟลง และรอจนซอสข้น เย็นใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียม สลัดจำเป็นต้องนั่งไว้ก่อน ดังนั้นควรเตรียมไว้ล่วงหน้า มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ใหม่และยังใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย

อย่ารอให้ลูกศรกระเทียมแข็งตัว - ในรูปแบบนี้ไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป พวกมันจะให้กลิ่นหอม แต่รสชาติจะเป็นเส้น ๆ และเหนียว เวลาที่ดีที่สุดในการเลือกคือเมื่อพวกมันมีความหนาปานกลาง มีสีเขียวเข้มและมีผิวบาง หลังจากตัดแล้วพวกเขาสามารถนอนได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - จากนั้นลูกศรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ

และ...ลูกศรกระเทียม - ทุกคนไม่รู้จักสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์หลังนี้ แต่กิ่งก้านสีเขียวมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากกว่ากลีบกระเทียม!

น่าเสียดาย ก่อนหน้านี้ฉันมักจะโยนลูกศรทิ้งโดยตัดมันออกเพื่อเพิ่มขนาดของหัวกระเทียม (อย่างที่ทราบกันว่าสารอาหารประมาณ 40% เข้าไปในลูกศร) และเมื่อปีที่แล้วฉันได้เรียนรู้ว่าคุณไม่เพียงแต่สามารถโยนพวกมันลงในกองปุ๋ยหมักหรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วใช้พวกมันเพื่อฉีดพ่นพืช แต่ยังกินพวกมันด้วย

ครั้งแรกที่ได้ลองทานอาหารประเภทนี้คือที่บ้านพี่สาว และเธอก็นำสูตรอาหารมาจากที่ทำงานด้วย ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ฉันเริ่มสนใจส่วนผสมนี้ และปรากฏว่าสามารถเตรียมซอส ซุป ของว่าง เครื่องปรุงรสได้มากมายจากลูกศร ไม่รู้? บทความนี้จะน่าสนใจสำหรับคุณ!

สูตรการทำอาหารค่อนข้างหลากหลาย หากต้องการคุณสามารถต้ม, นึ่ง, ทอด, บด, หมัก, เพิ่มในหลักสูตรที่หนึ่งและที่สองและยังใช้เป็นอาหารแยกต่างหากในรูปแบบของแซนวิช

เราสามารถพูดคุยในหัวข้อนี้ได้เป็นเวลานาน แต่วันนี้ฉันขอเสนอให้พิจารณาตัวเลือกยอดนิยมและน่าสนใจที่สุด

เพื่อให้ได้อาหารอร่อยและไม่ใช่โจ๊กที่เข้าใจยาก ฉันแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการหลายประการในการเตรียมหน่อกระเทียม:

• ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ที่เพิ่งเก็บจากสวนเท่านั้น (เพื่อยืดอายุการเก็บสั้นของลูกศรสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้)
• ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนของหน่อ (ส่วนที่ดีหักใต้นิ้วของคุณและส่วนที่แข็งเกินไปก็หัก)
• ทิ้งหัวหัวที่มีเมล็ดมันแข็งและไม่มีรส
• สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งก่อนนำไปใส่จาน

เมื่อต้องตัดลูกศรของกระเทียมออก

คุณต้องเลือกลูกศรตามที่ปรากฏเมื่อมีความยาวประมาณ 20-40 ซม. หากคุณรวบรวมล่าช้าประการแรกกระเทียมจะมีขนาดเล็กลงและเราจะได้ผลผลิตที่อ่อนแอและประการที่สอง หน่อจะแข็งเกินไป

โดยพื้นฐานแล้วกระเทียมจะ “บาน” ในเดือนมิถุนายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ไม่ว่าจะในช่วงต้นหรือกลางเดือนก็ตาม นั่นคือ "การเก็บเกี่ยว" ที่ผิดปกตินี้ไม่สามารถเก็บได้นานเพียง 1-2 สัปดาห์เท่านั้น

สูตรลูกศรดองสำหรับฤดูหนาว

โชคดีที่มีสูตรการเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่าสำหรับการบิดคุณจะต้องรวบรวมวัตถุดิบจำนวนมาก แต่ถ้าคุณมีเตียงหนึ่งหรือสองเตียงหรือมากกว่านั้นที่เดชาของคุณก็ไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้สำหรับฤดูหนาวคือการกลิ้งลงในขวดในขณะที่สูตรหน่อไม้ดองนั้นง่ายมาก

สำหรับลูกศรที่ดีจำนวนหนึ่งที่มีดอกตูมที่ตัดแล้วคุณจะต้อง:

• 1 ลิตร น้ำ;
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว
• น้ำตาล 50 กรัม

ทำน้ำดอง ล้างหน่อ หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. ใส่ขวดโหล เติมน้ำที่เตรียมไว้แล้วฆ่าเชื้อต่ออีกครึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในอ่างน้ำหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้การหมักมีความสมบูรณ์มากที่สุด สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขวดขึ้น พลิกมันลงบนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ เนื่องจากการหมักผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่าย นี่จึงเป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของฉัน

วิธีใส่เกลือลูกศรกระเทียม

บางคนชอบแยมที่เผ็ดกว่า ดังนั้นจึงควรเรียนรู้วิธีดองลูกศรกระเทียม

วิธีการทำเกลือนั้นค่อนข้างง่าย คุณต้องมี:

• เตรียมและทำให้น้ำเกลือเย็น – 1 ลิตร น้ำ 25 กรัม ปกติหรือ 50 กรัม น้ำส้มสายชูผลไม้และเบอร์รี่ 50 กรัม เกลือ;
• ล้างก้านกระเทียม หั่นเป็นชิ้นขนาด 15-20 ซม.
• วางไว้ในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
• จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร
• วางในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟัน
• เทลงในน้ำเกลือ
• คลุมด้วยผ้าสะอาด
• วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน (จานหนัก วงกลมไม้)
• ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วันหลังจากสัญญาณของการหมักปรากฏขึ้นอีกสองสามวันแล้วจึงนำออกไปในที่เย็น
• เมื่อคุณใช้ผักดอง คุณควรเติมน้ำเกลือลงไปเพื่อไม่ให้กระเทียมแห้ง

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เฟรนช์ฟรายส์ หรือจะแยกเป็นของว่างก็ได้

กระเทียมบดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ของกินเล่นช่วงฤดูร้อนที่ดีที่สุดของเพื่อนฉันคือกระเทียมบด ซึ่งครอบครัวของเธอใช้ขนมปังสำหรับทำซุปและบอร์ชท์ ใช้หมักเนื้อสัตว์และเป็นเครื่องปรุงรส สิ่งที่น่าสนใจเผ็ดร้อนสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ

การวางนั้นค่อนข้างง่ายและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานซึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ในฤดูหนาวได้ด้วยวิธีนี้ จริงอยู่ที่ผู้ชื่นชอบเครื่องปรุงรสนี้ไม่ได้เก็บขวดส่วนผสมไว้นาน...

สำหรับพาสต้าที่คุณต้องการ:

• กิ่งไม้ 800 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1.5-3 ช้อนโต๊ะ ไขมันพืช
• เครื่องเทศเสริม - พริกไทย, ผักชี

ล้างลูกศรให้แห้งด้วยผ้าขนหนูปลายแข็งและเอาเมล็ดออกสับแบบสุ่มแล้วใส่ในเครื่องปั่น ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมลงไปที่นั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน (คุณสามารถบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ความสอดคล้องจะแตกต่างกันเล็กน้อย) สิ่งที่เหลืออยู่คือเทส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ แล้วปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศ เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมแช่แข็ง

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ต้องการเพลิดเพลินกับกระเทียมไม่เพียง แต่สองสามสัปดาห์ต่อปี แต่ตลอดเวลาและมีวิธีแก้ปัญหา - เพียงแค่แช่แข็งผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนจะเหมือนกับผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่ วัตถุดิบต้องล้าง ทำความสะอาดส่วนที่ไม่จำเป็น (เมล็ดและฐานแข็ง) ตากแห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นขนาด 5-7 ซม. สะดวก ใส่ลงในถุงแบ่งส่วน แช่เย็นในตู้เย็นก่อนแล้วจึงแช่แข็ง แม่บ้านที่เก่งรู้อยู่แล้วว่าต้องเตรียมอะไรบ้างจากการเตรียมการดังกล่าว

วิธีทำลูกศรผัดกระเทียม

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบลูกศรทอดมากซึ่งทำง่ายและสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายสูตร

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด:

• ตัดหน่อล้างและล้างส่วนที่เกิน
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช
• เทลูกศรลงไปเติมเกลือทันทีเพื่อปล่อยน้ำออกมา
• ผัดและทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง (ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้)

คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวหรือมะเขือเทศบดได้ในตอนเริ่มต้น ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารอย่างเห็นได้ชัด เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดี!

ลูกศรกระเทียมเกาหลี

และในขณะที่ไปเยี่ยมชม ฉันได้ลองทานลูกศรกระเทียมในภาษาเกาหลีที่เผ็ดนิดหน่อย แต่อร่อยแน่นอน

ดังนั้นคุณต้องมี:

• หน่อ 500 กรัม (ควรใช้หน่อสดดีกว่า แต่การเตรียมแบบแช่แข็งซึ่งนำออกจากช่องแช่แข็ง 10-12 ชั่วโมงก่อนแล้วละลายด้วยตัวเองก็จะได้ผลเช่นกัน)
• 70 มล. น้ำมันพืช;
• 0.5 – 1 ฝักพริกแดง;
• 50 มล. ซีอิ๊ว;
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เมล็ดบดหรือผักชี
• 6-8 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• พริกไทยหนึ่งกำมือ
• 10 กรัม เมล็ดงา;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

ล้าง, ปอกเปลือก, ตากลูกศรให้แห้ง, หั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่และในเวลาเดียวกันก็บดเครื่องเทศในครก (เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้นสามารถใส่สารเติมแต่งทั้งหมดได้แล้ว รูปแบบพื้นดิน) ใส่เครื่องปรุงรสลงในชาม ผัดให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำมันแช่ประมาณ 8-10 วินาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ผัดจนนิ่ม ใส่น้ำตาลและซีอิ๊วลงไปผัด

เมื่อลูกศรเปลี่ยนเป็นสีมะกอก ให้เติมน้ำส้มสายชูและเมล็ดงา ยกลงจากเตา พักให้เย็น และเมื่อเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟได้

สลัดลูกศรกระเทียม

สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในสลัดได้ ฉันเจอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายสูตร แต่ฉันสารภาพว่าฉันยังไม่ได้ลองทั้งหมดด้วยตัวเองเลย

แต่ฉันชอบสลัดไข่มากฉันเอาสูตรมาจากเพื่อนนี่คือ:

• นำหน่อกระเทียม, น้ำมันพืช, มะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องเทศ, ไข่ไก่ดิบ;
• ล้างลูกศรหั่นแล้วเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำหนึ่งช้อนจนเป็นสีเขียวมะกอก
• เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
• เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที
• ตอกไข่ใส่กระทะ คนเร็วๆ เมื่อข้นแล้ว ยกลงจากเตาและพักให้เย็น

แม้ว่าจานนี้จะทำการตลาดในรูปแบบสลัด แต่ก็ทำให้ฉันนึกถึงไข่เจียวใส่ผักมากกว่า แต่มีรสชาติอร่อยมากกว่า สิ่งที่ฉันชอบคือคุณสามารถเตรียมอาหารดังกล่าวได้ภายในครึ่งชั่วโมงจริงๆ ถ้าคุณมีส่วนผสมอยู่ในมือ

ดังนั้นอย่าทิ้งลูกศรกระเทียมเพราะมีสูตรมากมายสำหรับทุกรสนิยม ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว! ขอให้อร่อย เติมเต็มคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณด้วยไอเท็มใหม่โดยใช้บล็อกของเรา และอย่าพลาดบทความที่น่าสนใจโดยสมัครรับข้อมูล!

ทันทีที่เดือนมิถุนายนมาถึง กระเทียมที่กำลังเติบโตจะขว้างลูกธนูออกไป และถึงเวลาที่จะแยกวงแหวนที่บิดเบี้ยวออก อย่าเพิ่งรีบทิ้ง เดี๋ยวจะบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมให้ได้ประโยชน์สูงสุด อร่อยสุดๆ ไปเลย คุณเพียงแค่ต้องเลือกมันให้ถูกต้อง จับก้านด้วยมือข้างเดียว และค่อยๆ ดึงหน่อออกมาจากส่วนลึก และจำเป็นต้องเอาลูกศรออกเฉพาะหัวกระเทียมเท่านั้นที่จะมีขนาดใหญ่และทำให้สุกตามสภาพที่ต้องการ

ลูกศรกระเทียม: ประโยชน์

เนื้อหา

ลูกศรกระเทียมเติมเต็มการขาดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่าง ๆ มีผลดีต่อสภาพของเซลล์และชะลอกระบวนการชรา ช่วยป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และทำความสะอาดลำไส้ของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น บาซิลลัสบิดและเชื้อสตาฟิโลคอคคัส

วิธีปรุงลูกศรกระเทียมหมัก

ของว่างนี้อร่อยมาก

ตัดลูกศรยาว 3 - 4 ซม. เทลงในน้ำต้มสักครู่หลังจากเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นใส่ในขวดขนาด 0.5 ลิตร (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ) เติมน้ำดอง . ฉันเตรียมน้ำดองแบบนี้: เทเกลือและน้ำตาล 50 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วเท 100 มล. น้ำส้มสายชู 9% ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ม้วนขึ้น

สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยลูกศรเท่านั้น แต่ยังมีกลีบกระเทียมอ่อนด้วย คุณเพียงแค่ไม่จำเป็นต้องปรุง ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ใส่ในน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำดอง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

วางกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ฉันเตรียมกระเทียมบดแสนอร่อยจากลูกศรกระเทียมซึ่งเหมาะสำหรับแซนด์วิชที่มีขนมปังสีน้ำตาลสามารถใส่ในซุปหรือซอสกับมันฝรั่งทำให้อาหารจานใดก็ได้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและโดยทั่วไปแล้วกับพาสต้าก็อร่อย สิ่ง!

1. ฉันส่งลูกศรกระเทียมอ่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นผสมใส่ในขวดที่สะอาดปิดฝาแล้วเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมผัด: สูตรกับมะเขือเทศวาง

จานนี้ชวนให้นึกถึงเห็ดทอดด้วยไฟเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม;

วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

นำฝักเมล็ดออกจากลูกศร สับก้าน ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่เกลือ ทอดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำคั้นออกมา หากไม่มีให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดจนหน่อโปร่งแสง ในขั้นตอนนี้จานพร้อมสามารถใช้เป็นกับข้าวใส่มะเขือเทศบดพริกไทยแล้วทอดอีกเล็กน้อย

คำแนะนำของฉัน!

ในการปรุงอาหารให้ใช้ลูกศรที่มีแกนอ่อนหลังจากทอดแล้วจะนิ่มที่สุด

ซุป - น้ำซุปข้นกับลูกศรกระเทียมและฟักทอง

และนี่คือซุปที่เปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ มีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งดีต่อคนอ้วน ฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง โดยช่วยขจัดสารพิษและของเสีย รวมถึงคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเส้นใยเพคติน โหระพามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อซึ่งขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลมและโรคปอดสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นบรรเทาอาการหมักอาการกระตุกและลดอาการท้องผูก จานนี้มีกลิ่นหอมพร้อมสารที่มีประโยชน์มากมาย!

คุณจะต้องการ:

ฟักทอง - 1 กก.

น้ำซุปผัก - 6 แก้ว;

ลูกศรกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา;

กระเทียมหอม;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมสับ กระเทียมหอม และลูกศรกระเทียมจนนิ่ม เพิ่มโหระพา, ฟักทอง, หั่นเป็นชิ้น, เทน้ำซุป, พริกไทย, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฟักทองควรจะนิ่ม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และต้มซุปให้เย็น

2. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จานสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 วัน

ลูกศรกระเทียมใส่ไข่

หลายๆ คนชอบอาหารจานไข่เป็นอาหารเช้า และลูกศรกระเทียมก็จะช่วยกระจายเมนูนี้ ในฤดูใบไม้ผลิที่เดชาคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากหน่อสดในฤดูหนาวใช้กระป๋อง

ไข่ - 6 ชิ้น

เนยเล็กน้อย

ท่อกระเทียม - 100 กรัม

ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมไข่: ตีไข่โดยเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ

2. ขูดชีสแข็งชนิดใดก็ได้หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่

3. ผัดหน่อกระเทียมในกระทะที่อุ่นแล้วเทส่วนผสมไข่และชีสลงไป

4. นำไข่จนสุกแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน

5. กระทะสามารถวางในเตาอบร้อนใต้ตะแกรงเพื่อให้เปลือกกรอบ

เนื้อกับลูกศรกระเทียม

หน่อกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน สำหรับการปรุงอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ลูกศรกระเทียมกระป๋องรสเผ็ดเช่นปรุงในน้ำดองรสเผ็ด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เนื้อหรือหมู - 700 กรัม

ไปป์กระเทียมสด - 250 กรัม

เกลือพริกไทย

น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด

2 หัวหอมขนาดกลาง

125 มล. น้ำมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีด้วยค้อนในครัวแล้วหั่นอีกครั้ง แต่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมเพื่อทอด เคี่ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

3. หั่นหน่อกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวไม่เกิน 2 ซม. เพิ่มลงในเนื้อสัตว์เทน้ำมะเขือเทศแล้วนำจานพร้อมกวนเป็นครั้งคราว

4. บวบสดทอดเหมาะเป็นกับข้าว คุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือทำเป็นแป้งที่ละเอียดอ่อนก็ได้

5. เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยไม่เพียงร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นเป็นของว่างอีกด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียมอ่อน - 300-400 กรัม

ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ;

เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้า;

ผักชีลาว ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่งหรือโรยด้านบน ใครชอบแบบไหน?

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดยอดออกด้วยฝักเมล็ดจากกิ่ง เหลือเพียงส่วนสีเขียวสดและสีเขียวอ่อนอ่อน ตัดเป็นเส้นสั้นหรือก้อน “สปาเก็ตตี้” จะดูดั้งเดิม

2. วางชิ้นลงในกระทะลึกเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยตามชอบ

3. ทอดโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาปิดโดยมีรูไอน้ำเพื่อรักษาผลการเคี่ยว ใช้ไม้พายคนเป็นระยะๆ และตรวจดูปริมาณความชื้น

4. หากผลิตภัณฑ์ยังห่างไกลจากความพร้อมและน้ำผลไม้ระเหยไปเร็วกว่านี้ (แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลย) ควรเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้ง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะกับซากจากนั้นอาหารจานที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มนวลและรสชาติเห็ดที่ละเอียดอ่อน หากชิ้นแข็งเข้าไปในกระทะ ในระหว่างขั้นตอนการทอด ชิ้นส่วนจะสูญเสียความน่าดึงดูดและรสชาติอย่างรวดเร็ว และจะกลายเป็นเหมือนเศษไม้

เสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบต่างๆ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก (ร้อนหรือเย็น) หรือกับข้าว (ข้าว มันฝรั่ง บะหมี่) ในรูปแบบของสลัด นี่อาจเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าจานด่วน

ลูกศรกระเทียมสำหรับใช้ในอนาคต

วิธีเตรียมลูกศรกระเทียมเพื่อเก็บไว้ระยะยาวสำหรับฤดูหนาว? สามารถเตรียมหน่อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง

หน่อกระเทียมถูกตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ล้างแล้วทิ้งในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่ถุงพลาสติกมัดแน่น มัดแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชและเกลือเป็นเวลา 5 นาที อร่อยมาก!

คำแนะนำของฉัน!

บางครั้งฉันทำสเปรดสำหรับแซนวิชด้วยการบดน้ำมันหมูด้วยเครื่องบดเนื้อ เมื่อฉันมีลูกศรกระเทียม ฉันจะม้วนซัลซ่ากับพวกมัน ผสมให้เข้ากัน และเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะไม่พบสิ่งอื่นใดที่ดีไปกว่าขนมปัง Borscht!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+