สลัดชั้นกับปลาแซลมอน - สูตรที่เหมาะสม เราเตรียมสลัดชั้นกับปลาแซลมอนอย่างรวดเร็วและอร่อย สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - สูตรที่ถูกต้อง เตรียมสลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วและอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาแดงเป็นอาหารที่หรูหราสำหรับตกแต่งวันหยุดโดยเฉพาะเทศกาลสำคัญเช่นปีใหม่ สลัดปีใหม่กับปลาแซลมอนถือเป็นหนึ่งในอาหารประเภทปลาที่ดีที่สุด อาหารอร่อยเหล่านี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารราคาแพงทุกแห่ง ตอนนี้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะ การเตรียมอาหารอันโอชะที่ซับซ้อนนี้เป็นเรื่องง่ายมาก และสามารถรวมปลาสีแดงเข้ากับผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้ และนี่คือข้อดีพิเศษของมัน

สลัดค็อกเทลกับปลาแซลมอนเค็ม: สูตรปีใหม่

ความละเอียดอ่อนอันประณีตต้องอาศัยการออกแบบและการนำเสนอเป็นพิเศษ สลัดค็อกเทลปลาแดงหลายชั้นในชามเป็นการนำเสนออาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม ราคารวมของว่างจะไม่สูงเกินไป แต่จานจะดูหรูหราอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็ม – 80-100 กรัม
• มายองเนส – 6-8 ช้อนชา;
• แตงกวา – 1-2 ชิ้น

เตรียมสลัดปีใหม่

1. ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และแยกไข่ขาวต้มออกจากไข่แดง ขูดสีขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้วบดไข่แดงในภายหลังเล็กน้อย
2. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ 1-2 ชิ้นแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้คุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยในภายหลัง สับส่วนที่เหลือของปลาให้ละเอียด
3. ล้างแตงกวาและขูดพร้อมกับเปลือก
4. ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือก และขูดมัน (หยาบด้วย)
5. มาเริ่มวางเลเยอร์สลัดปีใหม่กัน:

• ก่อนอื่นให้ใส่ปลาแซลมอนสับลงไป
• โรยปลาด้วยไข่ขาวขูดทาส่วนผสมด้วยมายองเนส 1/3 ของส่วนทั้งหมด
• เพิ่มแตงกวาขูด
• โรยด้วยมันฝรั่งต้มขูด, ทาด้วยมายองเนส 2/3 เติมน้ำสลัดให้เพียงพอเพื่อที่คุณจะสามารถทำกองเล็กๆ บนสลัดได้
• ถูไข่แดงลงบนมันฝรั่งโดยตรง หากคุณขูดมันแยกกันแล้วเทลงไป มันอาจสูญเสีย "ความฟู";
• เราทำดอกกุหลาบจากแถบปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วตกแต่งสลัดด้วย

ควรวางจานไว้ในชามทรงสูงเพื่อให้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้ หากนี่คือสิ่งที่คุณจะทำจริงๆ ให้ลองกระจายมายองเนสทั้งหมดให้มากกว่าจำนวนเสิร์ฟที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟ

ก่อนเสิร์ฟสลัดวันหยุดกับปลา ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เมื่อแช่เย็นความละเอียดอ่อนจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

สลัดปีใหม่ "ช่วงเย็นเทศกาล"

สลัดเบา ๆ ที่เตรียมง่ายนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งได้จากการผสมผสานระหว่างปลาสีแดง เครื่องเทศ ผักสด และขนมปังกรอบ ด้วยการนำเสนอดั้งเดิมอาหารอันโอชะจึงดูน่าดึงดูดใจมากบนโต๊ะปีใหม่ซึ่งดึงดูดสายตานักชิมผู้หิวโหยอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ

• แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) – 300 กรัม
• มายองเนส (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สลัดผักสด – 1 พวง;
• ขนมปังไรย์ – 150 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัด

1. ล้างใบผักกาดหอมและแตงกวาสด แล้ววางบนผ้าให้แห้งเล็กน้อย
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทำแบบเดียวกันกับปลาแซลมอน
3. เราฉีกใบผักกาดหอมเป็น "ชิ้นเล็ก ๆ" ด้วยมือของเรา
4. เราหั่นขนมปังเป็นก้อน ตากให้แห้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน หรือเพียงแค่ในเตาอบ ให้เกล็ดขนมปังพักให้เย็น จากนั้นนำไปผสมกับปลาและผัก
5. ปรุงรสจานด้วยมายองเนส (หรือน้ำสลัดอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ) พริกไทยและเกลือตามชอบ

เราเสิร์ฟสลัดปลาบนโต๊ะในใบผักกาดหอม ในการทำเช่นนี้ให้วางใบผักกาดหอมที่ฉีกไว้บนจานเป็นโป๊ะโคมแล้วเทอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงบนพวกเขา จานจะดูเรียบง่ายและหรูหราในเวลาเดียวกัน

สลัด "ไฟปีใหม่": สูตรคาเวียร์

การเตรียมสลัดปีใหม่จากปลาแดงที่อร่อยผิดปกติจะเป็นความสุขอย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน แค่คิดถึงกระบวนการตกแต่งจานตามเทศกาลเพราะจากส่วนผสมธรรมดา ๆ คุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงที่จะส่องสว่างงานฉลองด้วยแสง "แสง" จากคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ

• คาเวียร์สีแดง – 70 กรัม;
• ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน – 300 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโพด (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม

เตรียมสลัดกับปลาแซลมอนและคาเวียร์

1. ขูดแตงกวาสดและแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเว้นแต่ผิวจะแข็ง
2. สับหัวหอมเป็นก้อน
3. ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ เราทิ้งจานไว้ 5 แผ่นสำหรับตกแต่งแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อน
5. เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลวทั้งหมดออก แล้วผสมเมล็ดพืชกระป๋องกับแตงกวาขูด ไข่ขาว และไข่แดง

เกลือจานเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม

การทำสลัดปลา

เราวางจานแบนที่มีใบผักกาดหอมทั้งใบวางจานของเราไว้แล้วเริ่มตกแต่ง:

• วางชิ้นปลาไว้ด้านบนของอาหาร
• โรยทุกอย่างด้วยไข่แดงขูด
• ทำตาข่ายมายองเนสบนพื้นผิวของสลัด
• ใส่ 1/3 ช้อนชาในแต่ละเซลล์ คาเวียร์สีแดง
• จากจานปลาสีแดงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ก็สามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์ได้เช่นกัน
• เราทำดอกกุหลาบจากผักชีฝรั่งหรือผักชนิดหนึ่ง มันควรจะมีลักษณะเหมือนในภาพถ่าย

เพียงเท่านี้ - สลัดไฟปีใหม่กับปลาแซลมอนพร้อมรับประทาน ทำอาหารง่ายๆ และน่ารับประทาน!

สลัดผักปีใหม่กับปลาแซลมอน: สูตรที่ไม่มีมายองเนส

สามารถเตรียมสลัดผักและปลาที่อร่อยและเบาโดยไม่ต้องใช้มายองเนส อย่างไรก็ตามในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสมสำหรับจานเพราะสลัดปลาที่ทำจากอาหารทะเลชั้นเลิศมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

ดังนั้นน้ำสลัดควรมีรสชาติที่นุ่มนวลเพื่อเน้นย้ำอย่างละเอียดและไม่รบกวนรสชาติหลักของอาหารอันโอชะ ซีอิ๊วเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ

• พริกหยวก (สีเหลืองหรือสีแดง) – 2 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) – 350 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – ½ช้อนชา;
• สลัดผักสด – 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำสลัด: ผสมซีอิ๊วกับน้ำตาล, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ, น้ำมะนาว
2. ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เรายังหั่นแตงกวาและปลาแซลมอนด้วย
3. เราล้างใบผักกาดหอมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยตนเอง (ไม่ใหญ่เกินไป) แล้วรวมเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ ในที่สุดเราก็แต่งสลัดและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

นอกจากผักแล้วยังมีการเพิ่มผลไม้นานาชนิดลงในสลัดปีใหม่พร้อมปลาแซลมอน พวกเขาเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้มากขึ้น ทำให้มีรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้น และดังนั้นจึงมีคุณค่ามากขึ้นสำหรับผู้ที่รู้เรื่องอาหารอันโอชะมากมาย

จานที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่หรูหราซึ่งไม่มีใครเทียบได้กับอาหารอันโอชะของปลาแดงชนิดอื่น การผสมผสานที่น่าทึ่งของปลาแซลมอน กุ้ง และสับปะรดหวานที่ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ทำให้อาหารจานนี้ "เป็นราชวงศ์" อย่างแท้จริง คุณจะตกแต่งงานฉลองของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน

• ทอดเห็ดแชมปิญอง 100 กรัมพร้อมหัวหอม (หัวหอม 1 หัวก็เพียงพอแล้ว) จนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน
• ต้มกุ้ง (100 กรัม) แล้วปอกเปลือก
• หั่นแตงกวาสด แซลมอนเค็มเล็กน้อย (200 กรัม) และกุ้งต้มเป็นก้อน
• เตรียมน้ำสลัด: ปอกเปลือกมะเขือเทศบดผสมกับกระเทียมบด (2 กลีบ) 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาว
• ผสมส่วนผสมที่บดแล้วกับน้ำสลัด ใส่หัวหอมทอดและเห็ด ผสมทุกอย่างแล้วใส่จานลงในชามสลัด

ตกแต่งอาหารอันโอชะของปีใหม่:

• หั่นสับปะรดเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางจานไว้บนจาน
• เทด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ใส่ 2 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. คาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง

จานพร้อมแล้ว - สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้

หากคุณต้องการอาหารจาน "ราชวงศ์" และนำเสนอเหมือนราชา คุณสามารถใช้สับปะรดแทนชามสลัดได้ ตัดเนื้อออก เหลือเพียงเปลือก แล้วใส่ส่วนที่ละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วลงในเปลือกสับปะรด เชื่อฉันเถอะว่ามันจะดูน่าประทับใจและเป็นต้นฉบับ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ในวันส่งท้ายปีเก่าจริงๆ สลัดปลาแซลมอนกับปลาแซลมอนควรจะอยู่บนโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน พวกเขาทำง่ายและรวดเร็วเพียงพอ แต่พวกเขาก็ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้เบื้องหลัง

เซอร์ไพรส์อย่างสวยงาม และที่สำคัญที่สุด - อย่างหรูหรา และปล่อยให้วันหยุดของคุณเป็นวันที่น่าจดจำ

ปลาแซลมอนเป็นของตระกูลปลาแซลมอน ในแผนกปลาที่เรียกว่า "แซลมอน" คุณจะพบแซลมอนชุป แซลมอน ปลาเทราท์ และแซลมอนสีชมพู หากคุณเป็นผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์ในผลิตภัณฑ์นี้ คุณอาจสับสนได้ง่าย อย่างไรก็ตามปลาทุกประเภทเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและสลัดที่มีปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ!

สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - เตรียมอาหารและจาน

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับสลัดแสนอร่อย? เริ่มจากปลากันก่อน ทางที่ดีควรซื้อปลาแซลมอนสด สีของเนื้อควรเป็นสีชมพูสดใส ปะการังอ่อน หรือเกือบเป็นสีส้ม ความหลากหลายดังกล่าวบ่งบอกถึงปลาหลายประเภท แต่เฉดสีที่ไม่ควรอยู่ในเนื้อปลา ได้แก่ สีฟ้า เขียว ม่วง และม่วงไลแลค ตัวบ่งชี้ความสดของปลาประการที่สองคือกลิ่น ปลาแซลมอนอาจยังไม่ได้เปลี่ยนรูปลักษณ์ แต่ถ้าวางไว้บนเคาน์เตอร์แล้ว คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ปลาสดแทบจะไม่มีกลิ่นเลย แต่ถ้าคุณมีสัมผัสพิเศษ คุณก็จะได้กลิ่นของทะเล ตัวบ่งชี้ที่สามว่าปลาแซลมอนมีความสดคือคุณภาพของเนื้อซึ่งสามารถประเมินได้ด้วยสายตา ดูการตัดครับ. เนื้อปลาควรมีความยืดหยุ่นและหนาแน่น ทันทีที่มันเริ่มแยกออก นั่นหมายความว่ากระบวนการสลายตัวที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

จะทำเกลือปลาได้อย่างไรถ้าคุณซื้อปลาแซลมอนสด? มันง่ายมาก ดังนั้นคุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการซื้อปลา หั่นเป็นชิ้น และเกลือด้วยตัวเอง เอากระดูกและผิวหนังทั้งหมดออก เหลือแต่เนื้อปลาเท่านั้น ปิดด้วยเกลือหนาๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำปลาออกแล้วล้างใต้น้ำให้สะอาด นั่นคือทั้งหมดที่

นอกจากปลาแล้วคุณยังต้องมีมันฝรั่ง ไข่ แครอท แตงกวา ชีส กะหล่ำปลีด้วย - ส่วนผสมสลัดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

สลัดที่เตรียมไว้กับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดบนจานแบนกว้าง

สูตรที่ 1: สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ผักกาดขาว ไข่ วอลนัท และน้ำสลัด คุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยกะหล่ำปลีขาวอ่อนได้ แม้ว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งจะฟังดูมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกรอบ สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้จะเบาและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 260 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง (ส่วนใบ) – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วอลนัท – ½ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว – 70 มล
• มายองเนส – 60 มล
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นชิ้นบาง ๆ
4. จัดเรียงวอลนัทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษเปลือก บด
5. ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด
6. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสและผสม

สูตรที่ 2: สลัดกับปลาแซลมอนและมันฝรั่งเค็มเล็กน้อย

สลัดนี้จะทั้งอร่อยและน่าพึงพอใจ และต้องขอบคุณมันฝรั่งทั้งหมด คุณจะต้องมีแครอทและแตงกวาเค็มเล็กน้อยซึ่งมีรสเปรี้ยวจะช่วยเติมเต็มรสชาติของปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลา (เนื้อ) – 280 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น
• หัวหอม – ½ชิ้น
• ครีม – 50 มล.
• มายองเนส – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง (รวมทั้งเปลือกด้วย) และแครอท ปรุงผักเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. หั่นแตงกวาดองและปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. สับหัวหอมแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อน และน้ำตาลครึ่งช้อนชา
4. ผสมมายองเนสและครีม
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำสลัด

สูตรที่ 3: สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและเฟต้า

จานนี้สามารถนำเสนอแก่แขกได้อย่างภาคภูมิใจในงานเลี้ยงรื่นเริง ส่วนประกอบที่คัดสรรเป็นพิเศษจะสร้างรสชาติที่พิเศษ และโครงสร้างพัฟจะทำให้สลัดดูสวยงามมาก เสิร์ฟจานในชามมาร์ตินหรือชาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 260 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• เฟต้า – 230 กรัม
• เคเปอร์ – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ไข่ไก่
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.
• ผงมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" - ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วเสียดสี นี่จะเป็นผักกาดหอมชั้นแรก
2. เตรียมน้ำสลัด คุณจะใช้มันเคลือบสลัดแต่ละชั้น ผสมไข่แดง น้ำมัน และผงมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน บีบกระเทียมลงในส่วนผสมด้วยการกด คุณควรจะได้มวลที่ใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวข้น
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ค่อยๆ เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นี่คือชั้นที่ 2 ปัดด้วยเดรสซิ่ง
4. ชั้นที่สามคือปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อน แปรงปลาด้วยซอส
5. ชั้นที่สี่คือเฟต้าคิวบ์ ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางลงบนปลา เทน้ำสลัดที่เหลือแล้วโรยด้วยเคเปอร์และผักชีลาวสับ

สูตรที่ 4: สลัดกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและหอยแมลงภู่กระป๋อง

อาหารบางจานมีรสชาติอร่อยและซับซ้อนแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม สลัดที่มีปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยนี้ผิดปกติมาก ไม่มีส่วนผสมที่ "หนัก" จึงย่อยง่ายและไม่ทิ้งความรู้สึกหนัก เสิร์ฟเป็นสัดส่วนในชามแก้วขนาดเล็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอยแมลงภู่กระป๋อง – 160 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 220 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง – 130 กรัม
• มายองเนส – 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. คุณต้องระบายน้ำออกจากหอยแมลงภู่
3. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ
4. ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในภาษาเกาหลี

จานนี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่คำนึงถึงความชอบในการทำอาหาร ผักที่หมักในซอสเกาหลีจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดปลาแซลมอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 230 กรัม
• ถั่วเหลืองงอก – 140 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด – 30 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมน้ำดองสำหรับผักกัน ขูดขิง. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และขิง
2. ปอกแตงกวาแล้วปอกแครอท ขูดผักโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี กรองน้ำดองแล้วเทลงบนผักเป็นเวลา 20 นาที
3. สะเด็ดน้ำจากถั่วงอกแล้วสับให้ละเอียด
4. หั่นปลาเป็นชิ้นยาว
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป

สลัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

คุณสามารถทำสลัดปลาแซลมอนได้แม้ว่าคุณจะทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำก็ตาม ใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ อาหารทะเล ชีสแข็ง แล้วอาหารจานนี้จะออกมาดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และมีแคลอรีต่ำ

ส่วนไหนของปลาเหมาะที่สุดสำหรับทำสลัด? หากจานของคุณมีผักที่ "เป็นน้ำ" ให้นำท้องปลามา - มันจะอ้วนกว่า หากคุณนำมันฝรั่งหรือผักที่มีแป้ง (เช่นแครอทต้ม) มาทำสลัดจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อที่อยู่ใกล้หัว - มีไขมันน้อยกว่า

ไม่รู้ว่าจะปรุงรสสลัดด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยกับอะไร? ผสมครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊วขาวใส่งาและน้ำสลัดที่ผิดปกติ

ปลาแซลมอนเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มักนำมารับประทานกับสลัด หากเค็มดีและสังเกตสัดส่วน ผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟให้แขก ครอบครัวของคุณก็จะมีความสุขที่ได้พบเขาเช่นกัน แม้ว่าคุณจะไม่ได้บอกพวกเขาว่าสลัดจานนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนก็ตาม มองดูเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจว่าสูตรไม่จำเป็นต้องจดลงในกระปุกออมสินของคุณด้วยซ้ำ ง่ายต่อการจดจำเพราะนอกจากปลาแซลมอนแล้วยังมีผักอยู่ในสลัดอีกด้วย

เนื่องจากเรามักจะมีผักเพียงพอในทุกฤดูกาลตัวเราเอง สลัดอาจกลายเป็นผู้นำในงานเลี้ยงของคุณในแง่ของตัวเลือกส่วนผสมที่หลากหลาย ซึ่งจะทำให้ปลาแซลมอนอยู่เคียงข้าง ตอนนี้เป็นฤดูร้อนแล้ว ในสวนและในตลาดก็มีผักหลายชนิดพอสมควร โดยเฉพาะสีเขียว! ผักชีลาว ต้นหอม ก้านกระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักกาด... มีต่อไปเรื่อยๆ นี่เป็นสลัดกับปลาในฤดูร้อนล้วนๆ ซึ่งเหมาะสมตลอดเวลาของปี

สมมติว่ารายการส่วนผสมและปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทันที และไม่เพียงแต่ตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะปฏิบัติต่อด้วยความละเอียดอ่อนนี้ด้วย

สินค้า

• แตงกวา - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• ปลาแซลมอน - 150 กรัม

สำหรับซอส:

• หัวหอมและกระเทียม - 2-3 ขน
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมสลัดปลาแซลมอนแสนอร่อยพร้อมแตงกวามะเขือเทศและสมุนไพร: คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ใช่แล้ว ตอนนี้ไม่มีแตงกวาจากสวนแล้ว อย่างไรก็ตามตลาดเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์อร่อยเหล่านี้ ดังนั้นเราจะล้างแตงกวา 2-3 ลูกหรือมากกว่านั้นแล้วหั่นทิ้ง ไม่ต้องปอกเปลือก ตอนนี้พวกเขามีสีเพชรที่สวยงามมาก! ดังนั้นให้ตัดเป็นวงกลมแล้วแบ่งครึ่ง เป็นที่พึงปรารถนาที่ความหนาจะปานกลาง

ขั้นตอนที่ 1. หั่นแตงกวา

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงมันเองในแง่ของการใส่เกลือ แล้วคุณจะรู้ว่าคุณกำลังใส่อะไรลงในสลัด หากเป็นไปไม่ได้ก็ควรซื้อปลาที่มีรสเค็มเล็กน้อย เราหั่นเป็นแผ่นแล้วเป็นเส้นแล้วแบ่งเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื่องจากอาหารของเรามีผักใบเขียวเป็นหลัก เราจึงจะหั่นผักต่อไป เรามาเอาใบผักกาดหอมกัน มาล้างให้สะอาดใต้ก๊อกเพราะมักจะมีสิ่งสกปรกตกค้างอยู่ในรากมาก เราจะตัดมันยังไง? ควรใช้หลอดที่ยาวและไม่หนา ซึ่งจะทำให้สลัดดูสวยงามยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 สับใบผักกาดหอมอย่างประณีต

จากนั้นสับผักใบเขียว คุณสามารถได้ทุกสิ่งที่คุณรักในชุดนี้ ในเวอร์ชันของฉัน ประกอบด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม (ขนนก) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดให้ละเอียดมาก ไม่เช่นนั้นสีเขียวจะสูญหายไปในชีวิตหุ่นนิ่งที่สวยงามนี้ ใส่ลงในชามที่มีแตงกวา สลัด และปลาแซลมอนอยู่ทันที

ขั้นตอนที่ 4 หั่นผักแล้วผสมกับแตงกวาและปลาแซลมอน

โดยหลักการแล้ว พริกหยวกและมะเขือเทศอาจไม่ต้องใส่ก็ได้ เรากินทั้งปีโดยซื้อมาจากตลาด แต่พวกเขายังคงเพิ่มข้อความในแง่ดีให้กับจานของเราและตกแต่งสลัด หั่นพริกไทย (ของเราเป็นสีแดงถ้าใส่สีเหลืองคงจะดี!) ให้เป็นเส้นบาง ๆ หากมะเขือเทศเป็นพันธุ์แข็ง เราก็จะตัดเป็นรูปแบบเดียวกันด้วย

ขั้นตอนที่ 5. หั่นพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด

ทุกครั้งที่เราทำสลัด เราก็คิดว่าจะใส่อะไรลงไป มีตัวเลือกที่ win-win เสมอ - น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) แต่มากระจายตัวเลือกที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้กันสักหน่อยแล้วเติมสมุนไพรอิตาลีลงในน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับการแต่งตัวเราใช้น้ำมันมะกอกและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี

คุณสามารถนำเครื่องเทศที่ครอบครัวของคุณชอบได้ จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมหั่นบาง ๆ ลงไป เป็นการดีที่ได้ดูชามที่เก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้แล้ว - เป็นภาพที่ยอดเยี่ยม! ผัดทุกอย่างด้วยน้ำสลัดแล้ววางลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มหัวหอมและกระเทียมหั่นบาง ๆ

สลัดเสริมแสนอร่อยพร้อมแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือวางมันลงบนจาน ขอแนะนำให้แน่ใจว่าแต่ละส่วนมีทุกอย่าง ทั้งปลาและผัก

เมนูปลาแดง

อาหารปลาทั้งเย็นและร้อนไม่เพียงเหมาะสำหรับการบริโภคในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุดโดยเฉพาะปลาสีแดง ใช้สำหรับเตรียมจูเลียนและคาร์ปาชโช อบและทอด และเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ ในบรรดาอาหารเหล่านี้คือสลัดปลาแซลมอน มีสูตรอาหารจำนวนมากที่เสิร์ฟร้อนและเย็นในจานแยกหรือเป็นบางส่วนในทาร์ตและมีการตกแต่งที่ไม่ธรรมดา เช่น ในรูปของปลา

สลัดอุ่น ๆ

จานนี้ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก แต่สำหรับหลาย ๆ คนสลัดแบบนี้เป็นอาหารอันโอชะแบบพอเพียงซึ่งไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติม ปลาสำหรับจานอุ่นเตรียมทั้งนึ่งหรือทอด ในบางกรณีใช้ปลาต้ม แต่ปรุงทันทีก่อนเสิร์ฟ สลัดอุ่น ๆ ที่ใช้คู่กับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง ซึ่งรวมถึงสมุนไพร ผัก (แตงกวา หัวหอม และพริกหยวก) ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสที่เตรียมไว้หรือมักใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวน้อยกว่า มันฝรั่งในสลัดกับปลาแซลมอนวางอุ่น ๆ ต้มสดๆ (บางครั้งในหม้อต้มสองครั้ง) และปลาทอดในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศและเกลือ

สลัดเย็น

ของว่างแบบดั้งเดิมนี้สามารถเสิร์ฟบนจานทั่วไป เป็นชิ้นๆ หรือวางในทาร์ตเพื่อความสะดวกของแขก สลัดปลาแซลมอนและมะเขือเทศที่เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองทุกประเภท ในการเตรียมเนื้อปลาสดหมักด้วยซีอิ๊วขาวและไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ โดยเติมน้ำตาลและสมุนไพรเล็กน้อย จากนั้นทอดในน้ำมันพืช เย็น และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่ใบผักกาดหอม แตงกวาหั่นเต๋า พริกหยวก และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นสลัดจะถูกโอนไปยังจานเสิร์ฟโดยวางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้และเทส่วนผสมของน้ำดองที่เหลือและมะนาวลงไป นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพรได้อีกด้วย แม้ว่าจานจะเตรียมโดยไม่มีมายองเนส แต่สลัดกับปลาแซลมอนก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

สลัดชั้น

สามารถทำในจานเล็ก ๆ สำหรับแขกแต่ละคนแยกกันหรือบนจานขนาดใหญ่ แต่จำเป็นต้องใส่ไม้พายเมื่อเสิร์ฟเพื่อให้สะดวกในการใช้อาหารอันโอชะโดยตัดเหมือนพาย สลัดชั้นกับปลาแซลมอนสามารถเตรียมได้หลายสูตร ตั้งแต่ "มิโมซ่า" ขั้นพื้นฐานไปจนถึงแบบซับซ้อนที่ตกแต่งด้วยคาเวียร์ ใช้ปลาเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มหรือกระป๋องเอากระดูกออกแล้วบดด้วยส้อม ส่วนผสมที่เหลือจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตามกฎแล้วจะใช้ผักต้ม (มันฝรั่ง, แครอท), ไข่, ชีส, แตงกวาสดและแตงกวาดอง แต่ละชั้นจะทาด้วยซอส (โดยปกติจะเป็นมายองเนส) และชั้นบนสุดตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก และบางครั้งก็เป็นคาเวียร์สีแดง การนำเสนอจะน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากเลเยอร์ต่างๆ ถูกจัดวาง เช่น เป็นรูปปลา “เกล็ด” สามารถทำมาจากแตงกวา มะกอก หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่หั่นเป็นวง แสดงจินตนาการของคุณ ท้ายที่สุดแล้วความสวยงามของจานสำหรับโต๊ะรื่นเริงนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ารสชาติของมัน

สูตรสลัดปลาแซลมอนแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายแนะนำให้เตรียมด้วยการตีความที่หลากหลาย ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการรวมปลาเค็มเล็กน้อยเข้ากับส่วนผสมของเสื้อคลุมขนสัตว์แบบคลาสสิกและสร้างอาหารแปลก ๆ ที่เรียกว่า "ขนมิงค์" หรือแทนที่ไก่ที่รวมอยู่ใน "ซีซาร์" แบบดั้งเดิมด้วยปลาแซลมอน

วิธีการที่ซับซ้อนกว่านั้น แนะนำให้ใช้ปลาเนื้อละเอียดอ่อนในสลัดพัฟและผสมกับมะเขือเทศ แตงกวา อะโวคาโด กุ้ง ไข่ คาเวียร์ และชีสแข็ง อาหารที่น่าทึ่งดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย เหมาะที่จะรวมไว้ในเมนูวันหยุดเนื่องในโอกาสวันเกิด ปีใหม่ หรือวันสำคัญและสำคัญอื่น ๆ สำหรับคุณ

สลัดปลาแซลมอน - สูตรอร่อยมากพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่

สูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีทำสลัดปลาแซลมอนแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและน่าดึงดูด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือจานเดี่ยว หากเลือกตัวเลือกการเสิร์ฟที่สอง คุณจะต้องมีปลาแซลมอนเพิ่มอีกเล็กน้อย เนื่องจากการเสิร์ฟแต่ละครั้งจะต้องตกแต่งด้วยดอกไม้ประดับ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดปีใหม่แสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 225 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 5 ขน
• มายองเนส 50% – 200 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสลัดปีใหม่กับปลาแซลมอน

สลัดชั้นอร่อยกับปลาแซลมอนไข่และชีส “Mink Coat” - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตามคำแนะนำของสูตรดั้งเดิมพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมสลัดพัฟที่แปลกและอร่อยมากที่เรียกว่า "ขนมิงค์" องค์ประกอบของมันคล้ายกับส่วนประกอบของเสื้อคลุมปลาแบบดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้ปลาเฮอริ่งคลาสสิก กลับใช้ปลาแซลมอนเค็มที่ผ่านการขัดเกลาและมีเกียรติ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ “ขนมิงค์” ประกอบด้วยแซลมอน ชีส และไข่

• หัวบีท – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็ม – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ผักใบเขียว – 2-3 ก้าน
• โยเกิร์ตไขมันปานกลางไม่หวาน – 150 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการเตรียมสลัดแสนอร่อยเป็นชั้น ๆ

1. ต้มผักและไข่จนสุก พักให้เย็นและปอกเปลือก ขูดแครอท หัวบีท และไข่บนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะที่แยกจากกัน หั่นมันฝรั่งและปลาแซลมอนเป็นก้อนขนาดกลาง
2. วางจานกลมที่มีด้านสูงบนจานสำหรับเทศกาล วางบีทรูทขูดเป็นชั้นหนาๆ ไว้ด้านล่างแล้วเทโยเกิร์ตลงไปเยอะๆ
3. วางแครอทไว้ด้านบนแล้วทำเป็นตาข่ายโยเกิร์ตบางๆ
4. จากนั้นเทไข่ลงไป แช่โยเกิร์ตแล้วปิดด้วยมันฝรั่งผสมกับโยเกิร์ต
5. วางชิ้นปลาไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยชีสแข็งขูด ตกแต่งด้วยสมุนไพร และแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้วางไว้บนโต๊ะเทศกาล

ซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอนที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะสอนทุกคนถึงวิธีทำซีซาร์สลัดแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอนและขนมปังกรอบที่บ้าน กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ยากนัก แต่ก็ยังต้องการความเอาใจใส่อยู่บ้าง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทอดปลาคืออย่าให้แห้ง ไม่อย่างนั้นมันจะแข็งเกินไปและไม่สามารถซึมซับซอสได้อย่างเหมาะสม

วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการทำซีซาร์ที่บ้าน

• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม
• ปลาแซลมอนทอด – 200 กรัม
• ก้อน – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น
• พาเมซาน – 75 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 125 มล
• มะนาว – ½ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• มัสตาร์ดดิจอง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ¼ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตร Caesar โฮมเมดกับปลาแดง

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นโปร่งแสงบาง ๆ วางบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วอบในเตาอบที่ร้อนดีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็น
2. สำหรับซอส ให้ใส่ไข่ลงในชามเครื่องปั่น บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่มัสตาร์ด กระเทียม พริกไทย เกลือ แล้วตีต่อประมาณ 10-15 นาที ในขณะที่ตีอยู่ ให้ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ผลลัพธ์ควรเป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเหลืองสวยงาม
3. ล้างใบผักกาดหอมในน้ำไหล ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ด้วยมือของคุณแล้ววางลงในจาน ราดด้วยซอสและโรยมะเขือเทศเชอร์รี่สับไว้ด้านบน
4. หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เทซอสลงไปแล้วคนเบาๆ ด้วยไม้พาย
5. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ และโรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูด

สลัด “ปลาทอง” กับปลาแซลมอน มะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโด สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัด "ปลาทอง" ที่สวยงามและสดใสซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรนี้จากปลาแซลมอนอะโวคาโดแตงกวาสดและมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันและเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับโต๊ะวันหยุดที่ซับซ้อนที่สุด เสน่ห์หลักของอาหารจานนี้อยู่ที่การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติที่น่าพึงพอใจ ชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมสดชื่น และรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ

วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับ “ปลาทอง” ได้แก่ มะเขือเทศ ปลาแซลมอน และอะโวคาโด

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 3 ก้าน
• น้ำมะนาวคั้นสด – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสไขมันต่ำ – 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• พื้นดินออลสไปซ์ – ¼ ช้อนชา
• มะกอกดำไม่มีหลุม – 5-6 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสลัดกับมะเขือเทศ แตงกวา อะโวคาโดและปลาแซลมอน

1. ล้างผัก ผลไม้ และสมุนไพรให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ต้มแครอทจนนิ่ม เย็น และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับแตงกวาและมะเขือเทศ สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ค่อยๆ เอาหนังออกจากเนื้อปลาอย่างระมัดระวัง และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1x1 เซนติเมตร
5. วางอะโวคาโดลงในภาชนะลึกโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นแครอทและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เทมายองเนสลงไปและผสมเบาๆ
7. วางส่วนผสมสลัดลงบนจานเสิร์ฟแล้วปั้นเป็นปลา
8. ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก ขูดไข่แดงแยกต่างหากบนเครื่องขูดละเอียด ตัดวงกลมออกจากผ้าขาว - เว้นว่างไว้สำหรับตา และขูดส่วนที่เหลือด้วย
9. ปิดส่วนที่ปลาจะมีหัวไว้ด้วยไข่แดงให้แน่นมาก วางผ้าขาวในตำแหน่งที่จะวางตัวและเคลือบมายองเนสด้านบนเล็กน้อย
10. วางแครอทฝานบางๆ ให้ทั่วตัวปลาตามประเภทของเกล็ด ย้ายจากหางไปที่ศีรษะแล้ววางไว้เพื่อให้แต่ละแถวถัดไปซ้อนทับแถวก่อนหน้าเล็กน้อย
11. ในตอนท้าย ตกแต่งศีรษะด้วยตาไข่ขาว แล้ววางมะกอกดำไว้ตรงกลางเหมือนรูม่านตา
12. ทำปาก มงกุฎ หาง ครีบจากแครอทแล้วติดไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม วางจานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนคาเวียร์และกุ้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำสลัดพัฟกับปลาแซลมอนแสนอร่อยอย่างถูกต้องสูตรพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างจะบอกคุณ นอกจากปลาสีแดงแล้ว ส่วนประกอบยังประกอบด้วยคาเวียร์ ไข่ และกุ้ง และใช้มายองเนสไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด อาหารอันโอชะนั้นชวนให้นึกถึง "ขนมิงค์" เล็กน้อย แต่เนื่องจากไม่มีผักจำนวนมากจึงมีรสเค็มที่เด่นชัดกว่า แนะนำให้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ คู่กับแตงกวา มะเขือเทศ และครีมชีส

รูปลักษณ์ที่สวยงามของสลัดทำให้สามารถใช้เป็นอาหารวันหยุดได้ บนโต๊ะปีใหม่มันจะเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับ "ซีซาร์" หรือ "โอลิเวียร์" และอาจโดดเด่นกว่าองค์ประกอบคลาสสิกเหล่านี้ของเมนูเทศกาลด้วยซ้ำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดพัฟกับคาเวียร์และปลาแซลมอน

• กุ้ง - 500 กรัม
• ปลาแซลมอน – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• มายองเนสไขมันต่ำ – 200 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสลัดชั้นกับกุ้งและปลาแซลมอน

1. ต้มไข่ มันฝรั่ง และกุ้งจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก
2. ขูดมันฝรั่งและไข่ หั่นกุ้งและปลาเป็นชิ้นๆ
3. เคลือบมายองเนสที่ด้านล่างของชามสลัดเบา ๆ แล้ววางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: กุ้งผสมกับปลา + มายองเนส + มันฝรั่ง + มายองเนส + ไข่ + มายองเนส + กุ้งกับปลา + มายองเนสเป็นชั้นหนา
4. ตกแต่งด้านบนด้วยเม็ดคาเวียร์สีแดง แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ