ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับน้ำผึ้ง › สูตรการอบถือศีลอด คุกกี้ถือศีลอด คุกกี้ถือศีลอดกับน้ำผึ้ง

ใช้น้ำผึ้งใดก็ได้สำหรับคุกกี้น้ำผึ้ง เช่น ดอกไม้ ดอกลินเดน บักวีต ฯลฯ

สำหรับแป้งไม่ควรหนา หากน้ำผึ้งที่คุณมีมีลักษณะแข็งหรือเป็นน้ำตาลจากปีที่แล้ว ให้นำไปอุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที

เพิ่มแป้งกับเครื่องเทศที่เลือกและผงฟูลงในน้ำผึ้ง เครื่องเทศที่เหมาะสม ได้แก่ วานิลลา อบเชยป่น ขิง ลูกจันทน์เทศ หรือผักชี รวมถึงส่วนผสมต่างๆ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมขนมปังขิงสำเร็จรูปก็ได้ ผิวส้มผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำผึ้ง ผิวส้มให้ความสดชื่น และผิวเลมอนเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดร้อนให้กับตับที่มีรสหวาน

ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันทำได้สะดวกโดยใช้เครื่องใช้ในครัวหรือไม้พายในการทำอาหารและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งเหนียวนุ่ม

นอกจากเครื่องเทศแล้ว แป้งคุกกี้น้ำผึ้งนี้ยังรวมถึงถั่ว ผลไม้แห้ง และ/หรือผลไม้หวานอีกด้วย ต้องแช่หรือนึ่งลูกเกดและแอปริคอตแห้ง จากนั้นแอปริคอตแห้งหรือผลไม้แห้งขนาดใหญ่อื่น ๆ ควรหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
สับถั่วให้หยาบ ซึ่งอาจเป็นวอลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และส่วนผสมเหล่านี้ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้หวานหลากสีลงในแป้งซึ่งจะทำให้มีชีวิตชีวาและทำให้คุกกี้มีสีสันและรื่นเริงมากขึ้น

ผสมตัวเลือกไส้ที่คุณเลือกลงในแป้ง

วางแป้งที่ได้ไว้บนพื้นผิวที่อบ นี่อาจเป็นแผ่นซิลิโคน กระดาษรองอบ แผ่นรองอบที่ทาน้ำมัน หรือฟอยล์

แป้งมีความเหนียว ดังนั้นการรีดด้วยไม้นวดแป้งจึงไม่สะดวก และการปัดฝุ่นด้วยแป้งก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 1 ซม. โดยให้มือแช่น้ำไว้ หากต้องการคุณสามารถใช้การบรรเทาบางประเภทกับพื้นผิวได้โดยใช้ส้อม

วางแผ่นอบด้วยแป้งคุกกี้น้ำผึ้งในเตาอบและอบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบและที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องทำให้แห้ง

ขณะที่คุกกี้อยู่ในเตาอบ ให้เตรียมไอซิ่ง สำหรับตัวเลือกที่ไม่ถือศีลก็สามารถทำจากแอลกอฮอล์และน้ำตาลผงสำหรับแบบไม่มีไขมัน - จากน้ำหรือน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลผง ผลไม้รสเปรี้ยวในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เหมาะที่สุดสำหรับเป็นน้ำผลไม้

เพื่อให้ขนมอบไร้มันโดยเฉพาะคุกกี้หลวมนุ่มและไม่แข็งต้องเตรียมโดยใช้ส่วนผสมที่ทำให้เชื้อโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามปกติสำหรับการอบที่บ้านเช่นไข่เนยนม มาลองเติมข้าวโอ๊ตธรรมดาลงในแป้งเพื่อเป็นหัวเชื้อกันดีกว่า? เรารับรองกับคุณว่าคุกกี้เหล่านี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าคุกกี้ที่เราคุ้นเคยซึ่งจัดทำขึ้นในวันอดอาหารธรรมดาเมื่ออาหารจากสัตว์เลือดอุ่นได้รับอนุญาตด้วยความศรัทธา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้วซึ่งก่อนหน้านี้เปลี่ยนเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นกับน้ำผึ้งธรรมชาติสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาเพื่อความเผ็ดร้อนเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนราดด้วยน้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู (สามารถแทนที่ด้วยผงฟูหนึ่งช้อนชา )

หากต้องการรสชาติที่แตกต่าง และหากต้องการ ให้เติมอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในคุกกี้ คุณสามารถหั่นแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือเกล็ดมะพร้าวก็ได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถกระจายสูตรคุกกี้ Lenten เดียวกันได้อย่างมาก ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ผสมให้เข้ากัน จากนั้นต้องนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

รีดแป้งที่แช่เย็นให้เป็นลูกบอลโดยใช้มือที่ชื้นแล้วแช่ในน้ำ วางลูกบอลบนกระดาษรองอบบนถาดอบ ต้องทำให้ลูกบอลแบนด้วยมือเพื่อทำเค้กขนาดเล็ก อบคุกกี้ของเราในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 10-15 นาที ไม่เกินนี้ นำออกมาวางบนจานโรยด้วยน้ำตาลผง พร้อม!

คุกกี้แป้งถือบวช

ส่วนประกอบที่ทำให้เชื้ออีกชนิดหนึ่งที่อาจมีอยู่ในคุกกี้แบบไม่มีมันก็คือแป้ง ในการเตรียมคุกกี้ประเภทนี้ต้องผสมแป้งสาลีร่อนสามแก้วกับแป้งหนึ่งแก้วน้ำตาลผงหนึ่งแก้วโซดาหนึ่งช้อนชาน้ำ (3/4 ถ้วย) และน้ำมันพืช ผสม. หากแน่นเกินไปให้เติมน้ำ รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ใช้ที่ตัดแก้วหรือคุกกี้ ตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ยกคุกกี้ที่เสร็จแล้วทันทีด้วยไม้พายแล้ววางลงบนจานแบน โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย คุกกี้ Lenten กรอบอร่อยพร้อมดื่มชาแล้ว!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดมีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ผลิตจากไขมันและไข่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สอดไส้ถั่ว กล้วย ผักหรือผลไม้ เนื้อเบา ดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติ กรอบนอก เหนียวใน ตรงตามมาตรฐานรสชาติและสุนทรียศาสตร์สูงสุด ไม่ด้อยกว่า 6 ชั้น เค้ก.

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีน?

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่ทำจากอาหารไม่ติดมันนั้นมีหลากหลาย ข้าวโอ๊ตแป้งและโซดาเติมแอปเปิ้ลฟักทองผลไม้แห้งแครอทหรือน้ำรวมทั้งแป้งก็ทำให้หวานด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม มีเพียงน้ำมันเท่านั้นที่คงที่ สำหรับหลักการทั่วไปนั้น ส่วนผสมที่แห้งจะรวมกับของเหลว แป้งจะถูกทำให้เย็น ขึ้นรูปและอบ

1. ต้องเตรียมแบบเรียบง่ายแบบลีนใด ๆ ตามมาตรฐานที่มีอยู่และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: แป้งจะต้องเย็นลงก่อนอบ - มันจะมีเสถียรภาพมากขึ้นและจะไม่กระจายบนถาดอบ
2. เพื่อให้ได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเนื้อนุ่ม คุณจะต้องนำคุกกี้ออกจากเตาอบเร็วกว่าเวลาที่สูตรแนะนำสองสามนาที และพักไว้บนถาดอบที่อุ่น

ข้าวโอ๊ตทุกชนิดต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย มีเนื้อสัมผัสและเรียบง่าย จะเป็นเช่นนี้หากคุณผสมข้าวโอ๊ตกับเกล็ดมะพร้าว เมื่ออัดแน่นไปด้วยเนย มันจะเพิ่มไขมันลงในแป้งซึ่งจะทำให้คุกกี้ชุ่มชื้น ในขณะที่เนื้อสัมผัสที่เหนียวจะทำให้เคี้ยวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• โซดา - 10 กรัม;
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
• น้ำมัน - 120 มล.
• น้ำ - 20 มล.
• น้ำเชื่อม - 50 มล.

การตระเตรียม

1. ตีน้ำตาล เนย น้ำเชื่อม และน้ำ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่แห้ง
2. คนจนแป้งเหนียว เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
3. รีดแป้งเป็นลูกบอลแล้ววางบนกระดาษ parchment
4. อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้มันที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบซีเรียลเนื้อแข็ง นี่เป็นการทดแทนที่ประสบความสำเร็จโดยที่ขนมอบยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติถั่วที่ละเอียดอ่อน แต่จะนุ่มนวลและสม่ำเสมอมากขึ้น ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถมอบเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจให้กับเมล็ดแฟลกซ์และเชอร์รี่แห้งหนาแน่นได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 120 มล.
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
• น้ำมัน - 150 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
• น้ำเชื่อม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เชอร์รี่แห้ง - 150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปัดเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำแล้วพักไว้
2. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
3. ตีน้ำตาลกับเนยและน้ำเชื่อม
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งโดยไม่ต้องหยุดตี
5. เพิ่มเชอร์รี่และเมล็ดแฟลกซ์และแช่เย็น 30 นาที
6. รูปร่างและ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำผึ้ง - สูตร

ถือบวชเหมาะอย่างยิ่ง น้ำผึ้งจะกักเก็บความชื้นไว้ภายในแป้ง คาราเมลระหว่างการอบทำให้ขอบขนมอบกรอบและกลายเป็นศูนย์กลางที่นุ่มนวล ด้วยเหตุนี้คุกกี้จึงมีกลิ่นหอมและฉุนมากขึ้นเนื่องจากน้ำผึ้งเข้ากันได้กับเครื่องเทศทั้งเผ็ดและร้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 250 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ออลสไปซ์ - 1/4 ช้อนชา;
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• วันที่ - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ปัดส่วนผสม 5 รายการแรก
2. เพิ่มส่วนผสมแห้งและชิ้นวันที่ แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. แบบฟอร์มคุกกี้
4. อบคุกกี้น้ำผึ้งข้าวโอ๊ตไร้ไขมันที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 18 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับกล้วย - สูตร

อัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ไร้เนื้อสัตว์จึงเตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมเพียง 6 อย่างเท่านั้น ความเป็นผู้นำเป็นของกล้วยที่มีแป้งและหวาน ทดแทนน้ำตาล ไข่ และไขมัน เนื่องจากเป็นส่วนประกอบหลัก จึงใช้ปริมาณแป้งส่วนใหญ่ แป้งจะชื้นมากและใช้เวลาอบนานกว่า

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• สะเก็ด - 150 กรัม;
• น้ำเชื่อม - 30 มล.
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• ถั่ว - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. บดกล้วยให้เป็นเนื้อครีม
2. บดเกล็ด 45 กรัมให้เป็นแป้ง
3. รวมทุกอย่าง ใส่ถั่ว และปั้นคุกกี้
4. อบคุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ตไร้ไขมันที่ 175 องศาเป็นเวลา 15 นาทีในด้านหนึ่ง พลิกด้านแล้วอบต่ออีก 7 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในน้ำเกลือ

ความคิดในการทำอาหารถือบวชปรากฏในยุค 90 ที่ยากลำบาก น้ำเกลือรวมถึงทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการอบ - น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลยกเลิกการซื้อและประหยัดเงิน นอกจากนี้น้ำเกลือยังทำให้แป้งคลายตัวและทำให้แป้งเปียกชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งนี้มองเห็นได้ชัดเจนในคุกกี้ข้าวโอ๊ตซึ่งจะมีความนุ่มและฟูกว่าปกติ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 300 มล.
• น้ำมัน - 300 มล.
• สะเก็ด - 300 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 500 กรัม

การตระเตรียม

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้ง
2. ปั้นเป็นลูกบอล
3. อบที่ 220 องศา 10 นาที

คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตถือศีล

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งทุกชนิดมีศักยภาพในตัวเอง การกินคุกกี้ลูกเกดสัปดาห์ละสองครั้งสามารถเสริมสร้างกระดูก ผม และปรับปรุงการมองเห็นได้ หากคุณเพิ่มลูกเกดลงในแป้งที่ไม่มีแป้ง คุกกี้จะสูญเสียกลูเตนและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ในกรณีนี้เพื่อให้แป้งเหนียวได้ดีขึ้นคุณต้องต้มสะเก็ดในน้ำ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 150 มล.
• ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม;
• เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - เหน็บแนม;
• ซอสแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ต้มซีเรียลเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อย เย็น.
2. ถูน้ำตาลกับเนยและซอสแอปเปิ้ล
3. เพิ่มลูกเกดลงในข้าวโอ๊ต
4. อบที่ 175 องศา 10 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับแอปเปิ้ล

คุกกี้ถั่วเลนเทนที่ทำจากข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมจนมีลักษณะคล้ายพาย เพคตินของ Apple ทำแบบนี้ - มันทำงานในลักษณะเดียวกับไขมัน: มันทำให้แป้งนุ่มและให้ความชุ่มชื้น แต่ไม่เหมือนกับอย่างหลังตรงที่ให้รสชาติและกลิ่น คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นหรือแอปเปิ้ลฝานก็ได้ ชิ้นส่วนต่างๆ แสดงออกได้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• สะเก็ด - 100 กรัม;
• แป้ง - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 10 กรัม;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 50 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• นมถั่วเหลือง - 50 มล.

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสม 5 อย่างแรก
2. ตีเนยกับนมถั่วเหลืองแล้วใส่ลงในแป้ง
3. แบบฟอร์มคุกกี้
4. อบที่ 175 องศา 15 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแครอทและถั่วเลนเทนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีอายุการเก็บรักษายาวนาน แครอทขูดที่เติมลงในแป้งทำให้คุกกี้ชุ่มชื้นจนคุกกี้นิ่มตลอดทั้งสัปดาห์ ผลที่ได้จะเพิ่มขึ้นหากคุณนำคุกกี้ออกจากเตาอบ (แม้ว่าคุกกี้จะดูดิบก็ตาม) ล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้บนถาดอบ

วัตถุดิบ:

• สะเก็ด - 100 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำมัน - 60 มล.
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 120 มล.
• แครอทขูด - 100 กรัม;
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว
2. เพิ่มแครอท พักแป้งไว้ 30 นาที
3. แบบฟอร์มคุกกี้
4. อบที่ 160 องศา 15 นาที

คุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตไร้เนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่ใช่ของหวาน ทำจากข้าวโอ๊ตรีด สารให้ความหวาน และน้ำซุปข้นฟักทอง เป็นของว่างที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้คุกกี้ยังอร่อยอีกด้วย ฟักทองให้ความชุ่มชื้น สีสัน และความหวานที่น่าพึงพอใจแก่คุกกี้

วัตถุดิบ:

• สะเก็ด - 200 กรัม;
• น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม;
• หญ้าหวานแพ็คเก็ต - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. เพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งหากต้องการ
3. อบที่ 175 องศา 10 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ถั่ว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยที่สุดคือคุกกี้กับถั่ว วอลนัทเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะ พวกเขาเพิ่มความเนยและความขมที่ฉุนและเข้ากันได้ดีกับลูกพรุนทำให้เกิดการจับคู่แบบคลาสสิก ถั่วเพิ่มความเหนียวให้กับตับ คุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้และใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปที่อ่อนโยน

การตระเตรียม

• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• น้ำมัน - 100 มล.
• น้ำเชื่อม - 100 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• ลูกพรุน - 30 กรัม

การตระเตรียม

น้ำผึ้งและคุกกี้เนื้อบางกรอบและไม่ติดมัน - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? ชุดส่วนผสมสำหรับสูตรมีขนาดเล็กมาก แต่ถึงกระนั้นเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบคุกกี้มาก คุณสามารถเตรียมเป็นมื้อถือบวชการมาเยี่ยมของแขกโดยไม่คาดคิด (สูตรทำเร็ว) หรือใช้สูตรสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม ยังไงก็ตามฉันคิดว่าคุณจะต้องประทับใจกับรสชาติของขนมนี้และมันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ แม้ว่าคุกกี้จะร้อน แต่ก็จะนิ่มและเป็นรูปร่างต่างๆ แต่เมื่อเย็นลง ก็จะกรอบและอร่อยยิ่งขึ้น วิธีทำคุกกี้อบเชยน้ำผึ้งแบบโฮมเมด ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสูตรเพื่อช่วยในการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 28 ชิ้น:

• แป้งสาลี – 200 กรัม;

• น้ำตาลทรายขาว – 100 กรัม;

• น้ำผึ้งธรรมชาติ (บัควีท) – 40 กรัม;

• เกลือ – 0.25 ช้อนชา;

• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;

• น้ำ - 50 มิลลิลิตร;

• น้ำมันพืช - 45 กรัม;

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ) - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

สูตรวิดีโอพร้อมการเตรียมคุกกี้น้ำผึ้งที่บ้านทีละขั้นตอน:

คุกกี้ถือบวชแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. ในกระทะหรือชามเคลือบฟัน ให้ผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำผึ้งธรรมชาติ

2. วางส่วนผสมบนเตาแล้วตั้งไฟจนเกิดฟองใช้เวลาประมาณสองนาที

3. นำน้ำเชื่อมออกจากเตาโฟมจะหดตัวเล็กน้อยเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาทันที ผสมกับที่ตี

4. โซดาทำปฏิกิริยากับน้ำผึ้งและเกิดปฏิกิริยาอีกครั้ง โซดาจะดับลงและมีฟองเกิดขึ้น หากน้ำผึ้งไม่เป็นธรรมชาติ ให้แยกโซดาออกจากกัน เพิ่มน้ำมันพืชและผสม
เพิ่มแป้งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กรองผ่านตะแกรง

5. นวดแป้ง โครงสร้างของมันคล้ายกับดินน้ำมัน: นุ่ม ยืดหยุ่นได้ และยังอบอุ่น

6. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ โรยด้วยแป้ง ตัดเป็นวงกลมเล็กๆ

7. วางคุกกี้บนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบในระยะไกล เนื่องจากคุกกี้จะขยายตัวระหว่างการอบ

8. อบในเตาอบอุ่นเพียง 7 นาที อุณหภูมิในการอบ 200 องศา คุกกี้จะเปลี่ยนสี คุณสามารถเอาออกได้ ปล่อยให้เย็นบนพื้นเรียบแล้วดื่มชาได้เลย!

วัตถุดิบ

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำ 70–80 มล.
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา½ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ถ้าแอปริคอตแห้งแข็ง ให้แช่ในน้ำร้อนจนนิ่ม หั่นผลไม้แห้งและถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น

วางกระทะในห้องอบไอน้ำ ใส่น้ำตาล น้ำ และน้ำผึ้ง แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย เพิ่มเบกกิ้งโซดาและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีกวน

นำกระทะออกจากห้องอบไอน้ำ จุ่มส่วนที่เป็นเนย แอปริคอตแห้ง และถั่วลงในน้ำเชื่อมและทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน เติมซีเรียลที่เหลือทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 30–60 นาที

ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วรีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย ชิ้นงานไม่ควรสัมผัสกัน

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ทำให้คุกกี้เย็นลงก่อนนำออกจากกระดาษ

วัตถุดิบ

• น้ำเกลือ 200 มล. (จากแตงกวา, มะเขือเทศ, ฯลฯ );
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 80–150 กรัม + สำหรับโรย
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 400–450 กรัม + สำหรับโรย

การตระเตรียม

รวมน้ำเกลือ โซดา น้ำตาล วานิลลิน และน้ำมันเข้าด้วยกัน ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งขณะนวดแป้ง

ปัดโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งให้มีความหนา 5-7 มม. ตัดคุกกี้ออกและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำตาล

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C ประมาณ 15 นาที คุกกี้ควรจะฟูและเป็นสีดอกกุหลาบ

วัตถุดิบ

• มะนาว 1/2 ลูก;
• ½ส้ม;
• น้ำไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• แป้ง 520 กรัม
• ผงฟู1½ช้อนชา

การตระเตรียม

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้เพื่อขจัดความขม ปอกส้มครึ่งหนึ่ง หั่นผลไม้เป็นชิ้นตามใจชอบ เอาเมล็ดออก แล้วบดด้วยเครื่องปั่น ควรมีเศษเล็กเศษน้อยเหลืออยู่ในส่วนผสม

ใส่ส่วนผสมของซิตรัสลงในแก้วขนาด 250 มล. แล้วเติมน้ำลงไปด้านบน วางในชาม ใส่น้ำตาลและเนยแล้วคนให้เข้ากัน

รวมแป้งร่อนและผงฟู เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมส้มในส่วนต่างๆ เตรียมแป้งนุ่มๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ขนาดเท่าวอลนัท วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มเป็น 200°C และปรุงต่ออีก 7 นาที คุกกี้ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• แป้ง 350 กรัม + สำหรับโรย
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง 150 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 190 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 150 มล.
• น้ำมันพืช 150 มล.

การตระเตรียม

ร่อนแป้งและแป้ง รวมเข้ากับเกลือและผงฟู ผสมน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และน้ำแยกกัน คริสตัลควรจะละลาย

เพิ่มเนยลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำและน้ำตาลลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน จำไว้ด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่เต็มไปด้วยแป้ง

แผ่แป้งออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม. แล้วตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แป้งในปริมาณเท่านี้ทำให้ได้คุกกี้ได้มาก ดังนั้นควรทำหลายๆ ครั้ง

อบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180°C หากขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าพร้อม ตัวคุกกี้จะยังคงมีสีอ่อนอยู่

วัตถุดิบ

• 11 วัน;
• สุก 1–2 ผล (น้ำหนักรวม 200 กรัม)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

แช่อินทผลัมในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย บดกล้วยในเครื่องปั่น เพิ่มวันที่ เอาหลุมออก และบดให้เข้ากันอีกครั้ง

เทน้ำมันลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและทำให้ส่วนผสมเนียน เพิ่มแป้งลงในแป้ง ปั้นเป็นคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

gotovim-doma.ru

วัตถุดิบ

• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำแอปเปิ้ลหรือองุ่น 200 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 70–90 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 200–250 กรัม

การตระเตรียม

แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมน้ำผลไม้ น้ำมัน และโซดา ดับด้วยน้ำมะนาว รวมน้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและแป้งแยกกัน เพิ่มส่วนผสมของเหลว แอปเปิ้ล และลูกเกดลงในส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

วัตถุดิบ

• แป้ง 120 กรัม
• โซดา½ช้อนชา
• เนยถั่ว 125 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อมผลไม้ 80–100 มล.

การตระเตรียม

ร่อนแป้งร่วมกับโซดา แยกเนยถั่วกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมแยกกัน ใส่ส่วนผสมของถั่วลงในส่วนผสมของแป้งและนำมารวมกันจนเนียน

อย่านวดแป้งนานเกินไป ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแข็ง หากส่วนผสมเริ่มเหลว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วใช้ส้อมแบนเพื่อสร้างลวดลาย

อบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาทีที่ 175°C หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เย็นลงเล็กน้อย

gotovim-doma.ru

วัตถุดิบ

• กล้วยสุก 1 ลูก
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลินเล็กน้อย;
• แป้ง 180–200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชย ½–1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตีกล้วย, น้ำตาล 80 กรัม, เนย, เกลือและวานิลลินด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแป้งรวมกับผงฟูแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน แป้งจะเหนียวและเป็นเส้นๆ ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผสมน้ำตาลที่เหลือและ ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วรีดแป้งให้เป็นก้อนเล็ก ๆ หากแป้งไม่ยอมให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย แผ่ลูกบอลให้แบน ม้วนส่วนผสมอบเชยแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

สร้างคุกกี้ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15–17 นาที

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือก 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 100 มล. + สำหรับทา
• โซดา½ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 9%;
• อบเชย½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย;
• ขิงบด 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง 250–300 กรัม

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำร้อน ปรุงจนนิ่มและสะเด็ดน้ำ

บดฟักทองด้วยน้ำตาล เกลือ และเนย สะดวกกว่าถ้าใช้เครื่องปั่น ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ใส่ส่วนผสมฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มอบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ กวนจนเนียน แป้งควรจะหนาและหนืด

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันที่มือแล้วปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลขนาดกลาง วางไว้บนถาดอบโดยเว้นระยะห่างกัน

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

วัตถุดิบ

• น้ำมะเขือเทศ 100 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับโรย
• โซดา½ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 160–180 กรัม + สำหรับโรย

การตระเตรียม

ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาล เติมเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำมัน แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ปิดโต๊ะด้วยแป้งบาง ๆ นวดแป้งด้วยมือแล้วรีดออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วโรยด้วยน้ำตาล

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10 นาที คุกกี้ควรจะเป็นสีน้ำตาล

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+