วิธีทำซุปข้าวใส่เนื้อให้อร่อย ซุปข้าวกับเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อ

หากเกิดคำถามว่ามื้อกลางวันจะทำอาหารอะไรมีคำตอบง่ายๆ คุณสามารถเตรียมซุปข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมเนื้อสัตว์ได้ และเราจะบอกวิธีทำซุปข้าวกับเนื้อสัตว์ให้คุณฟังตอนนี้ ซุปนี้ผสมผสานน้ำซุปเนื้อ ข้าว และผักเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ความพอใจพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพ - การผสมผสานที่ลงตัว

วิธีทำซุปข้าวใส่เนื้อ: 2 สูตร

ซุปข้าวไม่หนักท้อง และเพื่อไม่ให้น้ำซุปเปลี่ยนคุณภาพนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีปรุงซุปด้วยเนื้อวัว ซุปนี้เตรียมง่าย เรามาทำซุปนี้สำหรับมื้อกลางวันกันดีกว่า ตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงซุปข้าวกับเนื้อสัตว์อย่างละเอียด!

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ข้าว 150 กรัม
• เนื้อวัว 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• 1 แครอท;
• น้ำ 2 ลิตร
• มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย, กระเทียม, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเนื้อและล้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเติมเกลือแล้ว

2.เทข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในหม้อแล้วปรุงพร้อมกับเนื้อ

3.และเพื่อให้ซุปนี้เบาลงและเป็นสารอาหารมากขึ้น คุณสามารถใช้ไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อวัวได้ ซุปจะอร่อยเป็นพิเศษกับเนื้อไก่งวง

4. ปอกผักทั้งหมด: มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, แครอท มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่กระทะเพื่อปรุงกับข้าวและเนื้อสัตว์

5. ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นครึ่งวงขูดบนเครื่องขูดหยาบจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่พริกไทยและกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียม (สามารถสับละเอียดได้) เพิ่มมะเขือเทศบดลงในมวลผักนี้แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที

6. เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในผลิตภัณฑ์ที่ปรุงไว้แล้วและปรุงซุปจนข้าวและเนื้อสัตว์สุกเต็มที่

การเตรียมเสร็จสมบูรณ์ใช้เวลากว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย และในที่สุดซุปข้าวแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

อีกหนึ่งสูตรซุปข้าวง่ายๆ แต่มีลูกชิ้น สำหรับซุปข้าวกับลูกชิ้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำซุป 2 ลิตร
• ข้าว 70 กรัม
• หมูสับ 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 1 แครอท;
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นเรามาเริ่มกันที่มันฝรั่ง เราทำความสะอาดและตัดเป็นเส้น

2. วางหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงแล้วเติมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมกับมันฝรั่ง

3.ล้างข้าวด้วยน้ำแล้วใส่ลงในกระทะด้วย เรารอจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมเกือบสมบูรณ์แล้วใส่แครอทขูดลงในซุปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง

4.เรามาเริ่มด้วยเนื้อสับกันก่อน ใส่เกลือพริกไทยไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็สร้างลูกบอลเล็ก ๆ

5. เรายังส่งลูกชิ้นไปปรุงด้วยส่วนผสมที่เหลือคุณสามารถเพิ่มไฟเล็กน้อยและปรุงประมาณ 7 นาที

6. เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟ

น่าทาน!

เคล็ดลับของน้ำซุปที่อร่อยคือน้ำซุปที่เข้มข้น น้ำซุปเนื้อมีความเข้มข้น โปร่งใส แต่ไม่มีไขมันเท่ากับเนื้อหมูและแม้แต่น้ำซุปไก่ หากคุณปรุงจากไก่เนื้อในโรงงาน น้ำซุปเนื้อเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร และเมื่อใช้ร่วมกับผัก ซีเรียล หรือพาสต้า ก็เป็นอาหารกลางวันแบบ 2 in 1 ที่แสนอร่อย เพราะหลังจากซุปดังกล่าวหนึ่งชาม คุณจะไม่ต้องการสิ่งใดอีก

ก่อนที่คุณจะปรุงน้ำซุปคุณต้องตัดสินใจว่าอะไรสำคัญสำหรับคุณ - เนื้ออร่อยหรือน้ำซุปเข้มข้น สิ่งนี้จะกำหนดระยะเวลาในการปรุงเนื้อวัวสำหรับซุปและวิธีดำเนินการ ในกรณีแรกต้องวางชิ้นเนื้อในน้ำเดือด ในกรณีนี้ โปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนและกักเก็บสิ่งที่มีค่าที่สุดไว้ภายในชิ้นส่วน เนื้อออกมาฉ่ำและอร่อย แต่น้ำซุป "ว่างเปล่า"

เพื่อให้ได้น้ำซุปที่สมบูรณ์แบบ ให้นำเนื้อไปแช่ในน้ำเย็น ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไป เนื้อวัวจะปล่อยสารอาหารและรสชาติในปริมาณสูงสุดออกมาในน้ำซุป

เวลาในการปรุงเนื้อวัวจะขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ ยิ่งวัวอายุมาก ก็ต้องต้มเนื้อนานขึ้น โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 1.5-2.5 ชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร โปรดดูวิดีโอตลกนี้

บางทีซุปเนื้อและข้าวที่อร่อยที่สุดก็คือซุปคอเคเชียนคาร์โช พยายามเตรียมเวอร์ชันที่เรียบง่ายโดยปรับให้เข้ากับรายการส่วนผสมที่อยู่ในคลังแสงของแม่บ้านชาวรัสเซียทุกคน

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อ 500 ก.
• ข้าว 200 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 30 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ฮอปส์-ซูเนลี 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีดีกว่า)กลุ่ม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปิดด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ตักโฟมออกและลดไฟลง (น้ำซุปไม่ควรเดือด) ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หากต้องการสร้างน้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม ให้ใส่หัวหอมทั้งต้น รากผักชีฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น และพาร์สนิปลงในกระทะ รากไม่รวมอยู่ในสูตรเนื่องจากเป็นทางเลือก
3. ซาวข้าวจนขาว เติมน้ำเย็นแล้วพักไว้
4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณต้องปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอมออกเป็นครึ่งวง มะเขือเทศลวกและเอาผิวหนังออกจะดีกว่า แม้ว่าคุณจะสามารถตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ตามต้องการ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
5. หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ให้ใส่ข้าวและมันฝรั่งที่กรองแล้วลงในซุป ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม ผักไม่ควรเข้มหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่มะเขือเทศ. ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
6. เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุกแล้ว ให้ใส่การทอดลงไป เกลือซุปปรุงรสด้วยฮ็อพ - ซูเนลีและกระเทียมผ่านการกด หลนใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำออกจากเตา
7. เพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรสโดยตรงลงในจาน
8. คำแนะนำ:ในฤดูหนาว ให้ใช้มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศ สำหรับกระทะขนาด 3 ลิตรก็เพียงพอแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
9. สามารถแทนที่ฮ็อพของ Suneli ด้วยใบกระวาน ถั่วดำและออลสไปซ์ตามปกติ อย่างไรก็ตามเครื่องปรุงรสคอเคเซียนนี้ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นพิเศษ

ซุปถั่วลันเตาเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อวัวและถั่วมีโปรตีนจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็ไม่มันเยิ้มเลย ปริมาณแคลอรี่ของซุปไม่เกิน 180 กิโลแคลอรีจานนี้เหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อ 300 ก.
• ถั่ว 1 ถ้วย
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ (ถั่ว)เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงถั่วเอาถั่วที่เสียหายและถั่วดำออก ล้างในหลายน้ำ เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. ล้างเนื้อ เติมน้ำ 3 ลิตร ใส่หัวหอมและแครอททั้งหมด ปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เติมเกลือ ใบกระวาน และพริกไทย นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น กรองน้ำซุป เทลงในกระทะที่สะอาด แล้วตั้งไฟอีกครั้ง
3. ใส่ถั่วที่กรองแล้วลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปอกหัวหอมและแครอทที่เหลือแล้วสับละเอียด ผัดผักในน้ำมันพืช แครอทที่ทอดในน้ำมันจะทำให้ซุปมีสีส้มสวยงาม และแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น
4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อย่างลงในซุป ลิ้มรสมัน เติมเกลือหากจำเป็น ปรุงรสด้วยพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปต้ม
5. เพิ่มผักชีฝรั่งลงในจานโดยตรง

ซุปถั่วกับเนื้อวัวและผักก็มีประโยชน์ไม่น้อย ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากผักและวิตามินบี มีการเติมผักตามฤดูกาลและเสริมคุณค่าให้กับซุปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก น้ำซุปมีความบางเบา ไม่เยิ้ม เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมของสูตร:

• ซี่โครงเนื้อ 500 ก.
• ถั่ว 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มะเขือยาว 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สมุนไพรแห้ง พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืน. ทำน้ำซุปจากซี่โครงวัวโดยใช้เคล็ดลับที่อธิบายไว้ก่อนหน้าในโพสต์นี้ นำเนื้อออกแล้วพักไว้ ใส่ถั่วลงในน้ำซุป (สะเด็ดน้ำก่อน) แล้วปรุงจนนิ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่เดือดและกลายเป็นน้ำซุปข้น รสชาติน้ำซุปไม่จืดจางแต่รูปลักษณ์จะไม่เหมือนเดิม
2. หลังจากใส่ถั่วไปแล้ว 30 นาที ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุก
3. หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ : หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทเป็นก้อน, มะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มมะเขือยาวและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 5-7 นาที เพิ่มผักผัดลงในซุปเมื่อถั่วและมันฝรั่งพร้อม
4. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในซุป ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ซุปถั่วพร้อมแล้ว

วิธีการให้อาหาร: ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและสับมัน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมไข่กับสมุนไพรสับ ตักซุปใส่ชาม เพิ่มส่วนผสม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละจาน

ซุปถั่วเลนทิลเนื้อในหม้อหุงช้าจะช่วยได้หลังจากวันที่ยากลำบากไม่มีพลังงานเหลือในการเตรียมอาหารเย็น เตรียมซุปได้ง่ายและรวดเร็ว คุณใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามของอุปกรณ์ เครื่องจักรอัจฉริยะจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่หายาก ตัวอย่างเช่น การบริโภคถั่วเลนทิลหนึ่งหน่วยบริโภคมีกรดโฟลิกถึง 90% ของมูลค่ารายวัน ดังนั้นซุปถั่วเลนทิลจึงมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และไม่เพียงแต่เท่านั้น

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อ 300 ก.
• ถั่วเลนทิล 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แกงอินเดีย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเร่งกระบวนการทำซุปในหม้อหุงช้า ให้ใช้เนื้อสัตว์และน้ำซุปที่ปรุงไว้เมื่อวันก่อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เปิดชามหลายเมนูไปที่โหมด "การทอด" ละลายเนย ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว เนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรส และเกลือ เทน้ำซุปลงในชาม ตั้งค่าโหมด “ซุป” หรือ “สตูว์” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ให้ปล่อยให้ซุปอยู่ในโหมดอุ่นต่อไปอีก 20 นาที
3. คำแนะนำ: สูตรซุปในหม้อหุงช้านั้นเป็นสากล แทนที่จะใช้ถั่วเลนทิลคุณสามารถใช้ซีเรียลที่มีอยู่ได้เช่นข้าวบัควีทข้าวบาร์เลย์มุก

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว ชีสแปรรูปที่มีไขมัน หรือครีมข้นเพื่อลิ้มรส

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

รสชาติของซุปมันฝรั่งพร้อมข้าวและเนื้อจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง ในฤดูร้อน เมื่อมีมันฝรั่งลูกอ่อน ซุปจะมีความใส โปร่งใส และชิ้นมันฝรั่งที่อยู่ในนั้นจะยังคงสภาพเดิมอยู่ แม้ว่าพวกมันจะนิ่มก็ตาม เป็นการดีที่จะเพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวหอม ๆ ลงในซุปดังกล่าว มันฝรั่งสุกในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - เข้มข้นกว่าหัวต้มอย่างดีร่วนและซุปที่ทำจากมันฝรั่ง "สุก" จะออกมาหนาและน่าพึงพอใจ ในฤดูใบไม้ผลิ มันฝรั่งเริ่มงอก สูญเสียวิตามิน และรสชาติแย่ลง ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงรสซุปผักฤดูใบไม้ผลิจากปีที่แล้วด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรสดหรือแช่แข็ง และเติมซอสมะเขือเทศลงในผักทอด มันอร่อยมากและแปลกมาก เรียนรู้วิธีทำอาหารด้วย
คุณสามารถเปลี่ยนซุปด้วยข้าวมันฝรั่งและเนื้อสัตว์สูตรที่มีรูปถ่ายรอคุณอยู่ด้านล่างในแบบที่คุณต้องการ: ใช้ส่วนผสมผักแช่แข็งหรือผักสดปรุงกับหมูหรือเนื้อวัวปรุงรสด้วยมะเขือเทศหรือ ปล่อยให้มันเบา

วัตถุดิบ:

- น้ำ - 2 ลิตร
- เนื้อพร้อมกระดูก – 400 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- ข้าว (ซีเรียลแห้ง) – 2 ช้อนโต๊ะ;
- แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (หรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชกลั่น – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำ, ใบกระวาน - ไม่จำเป็น;
- ผักสดหรือแช่แข็ง - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หากเป็นไปได้ให้สับเนื้อพร้อมกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ตั้งน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดทันที และค่อยๆ ดึงโฟมออกจากพื้นผิว ใส่เกลือ เพิ่มความร้อน ปรับเป็นไฟเคี่ยวอ่อน และปรุงเนื้อจนนุ่ม ระหว่างปรุงอาหาร ให้ตักฟองที่ขึ้นออกเป็นระยะๆ

เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมผักได้เลย ตัดหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วสับเป็นเส้นหรือก้อน

ตัดแครอทเป็นเส้น ตัดหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นแต่ละครึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทันทีที่มันฝรั่งลงไปในน้ำซุป ให้ตั้งกระทะที่มีน้ำมันบนเตาที่อยู่ติดกันแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทหัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนมีขอบสีทองปรากฏขึ้นรอบขอบ เพิ่มแครอท กวนเคี่ยวประมาณสิบนาทีแช่แครอทในน้ำมัน

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวและมันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับทอดผัก สับมะเขือเทศแล้วใส่รวมกับน้ำผลไม้ในแก้วปั่น บดเป็นน้ำซุปข้นมะเขือเทศหนา หรือบดในเครื่องบดเนื้อใช้เครื่องขูดละเอียด - เลือกตัวเลือกที่เหมาะสม

เทมะเขือเทศบดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอท ทอดสักครู่เพื่อให้น้ำซุปข้นขึ้นเล็กน้อยและให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ตัดกัน

ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งโดยใช้ช้อนหรือไม้พายหักหนึ่งหรือสองชิ้น ถ้ามันนิ่มและหักง่ายก็ถึงเวลาใส่ผักทอดและมะเขือเทศลงไป

ล้างเมล็ดข้าวแล้วเติมลงในซุป คนทันทีและคนตลอดเวลา นำซุปไปต้ม ตั้งแต่วินาทีที่เดือด ให้ปรับไฟให้เดือดต่ำมาก และปรุงซุปจนข้าวใกล้จะสุก ระยะเวลาตั้งแต่ 7 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ก่อนปิดไฟ ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในกระทะ

ทิ้งซุปที่เสร็จแล้วไว้กับข้าวมันฝรั่งและเนื้อสัตว์สูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณอ่านครอบคลุมบนเตาอุ่น ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจัดใส่จาน ใส่เนื้อสัตว์และสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดพริกไทยร้อนหรือเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อน น่าทาน! เตรียมไว้แล้วอิ่มมาก

หากคุณต้องการเติมกระปุกออมสินด้วยอาหารจานแรกแสนอร่อย ซุปข้าวเนื้อก็เป็นตัวเลือกที่ดี อาหารจานอร่อยและเข้มข้นนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว ค้นหาสูตรง่ายๆในการทำซุปข้าวใส่เนื้อสัตว์

วิธีทำซุปข้าว: ส่วนผสม

ข้าวมีสารอาหารมากมาย (วิตามิน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต) และดูดซับสารพิษจากทางเดินอาหาร ซุปข้าวเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำจึงรวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนัก และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าซุปข้าวไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหารและย่อยง่าย

วิธีปรุงซุปด้วยข้าวและเนื้อวัว? คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัว 400 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม;
• แครอท;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย
• เครื่องเทศ;
• วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน;
• น้ำ 2 ลิตร

จัดเรียงข้าวไว้ล่วงหน้าแล้วล้างจนน้ำใส

วิธีทำซุปข้าวกับเนื้อ: สูตรอาหาร

ซุปแสนอร่อยที่ทำจากน้ำซุปเนื้อนั้นเตรียมได้ง่าย ตามคำแนะนำของเราให้ปรุงอาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการตามรูปแบบต่อไปนี้:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อวัว ตัดเยื่อและไขมันออก

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำเย็นลงบนเนื้อแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำซุปเดือดให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวเติมเกลือและพริกไทย ลดความร้อนและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4. ล้างและปอกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 5 หากเนื้อพร้อม ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มข้าวและมันฝรั่งลงในน้ำซุป อย่าลืมคนน้ำซุปด้วย

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นเทมะเขือเทศบดลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มเนื้อวัวและย่างลงในซุปปรุงต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 ตรวจสอบว่ามันฝรั่งนิ่มหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 10 ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศลงในซุป พริกไทย และเกลือ หากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 11 ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปสูงชัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปด้วยข้าวและเนื้อวัวแล้ว ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันมื้อใหญ่

คุณเตรียมซุปแบบไหน?

ใช่ ฉันจะเอามันออกไปได้ยังไง! แต่ให้ฉันชี้แจงสำหรับเครื่องมือค้นหาว่านี่คือซุปคาร์โชที่เลี้ยงในบ้านและ Russified

สำหรับการเสิร์ฟ 4-6 ครั้งคุณจะต้อง:

ซุปนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับข้าว แต่ใช้สัดส่วนที่พิสูจน์แล้วแล้วทุกอย่างจะออกมาดี

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ


วางในกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเนื้อเปลี่ยนสีทั้งหมดของเหลวทั้งหมดระเหยออกไปและเปลือกทอดปรากฏบนชิ้นเนื้อ

เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อขนาดเล็ก (สูงสุด 3 ลิตร)


ย้ายเนื้อที่ปรุงสุกแล้วจากกระทะไปยังกระทะ
วางกระทะบนไฟ
ใส่เกลือ


ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีนับจากเวลาที่เดือด


โปรดทราบ บางครั้งฉันก็ทำซุปนี้จากซี่โครงแกะ พวกเขายังสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ (20 นาทีที่ 200 องศา) ฉันไม่ใส่น้ำมันพืชลงในเนื้อแกะ

ปอกหัวหอมและกระเทียม


ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ


บดกระเทียมโดยใช้เครื่องขูดหรือกด


โอนหัวหอมไปยังกระทะที่สะอาด เติมน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ


ผัดหัวหอม ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 8-10 นาที


จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน


ไม่จำเป็นต้องทอดพาสต้า คุณเพียงแค่ต้องอุ่นมันสักสองสามนาทีพร้อมกับหัวหอม และยกกระทะออกจากเตาทันที

ตวงข้าวในอัตราสองช้อนโต๊ะต่อมื้อ คุณสามารถใช้ข้าวอะไรก็ได้แต่ไม่ต้องนึ่ง


ที่นี่คำนวณปริมาณซุปที่เกือบครึ่งลิตร จานใหญ่! เขากินแล้วล้มลง การให้ซุปเป็นอาหารจานหลัก ไม่ใช่เพิ่มจากอาหารจานที่สอง ฉันก็ตวงข้าวได้ 8 ช้อน ปรากฎว่าประมาณครึ่งแก้ว 200 มล. แต่โปรดจำไว้ว่าในซุปนี้ ข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก หากคุณกำลังเตรียมซุปร่วมกับผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง ฯลฯ แล้วตวงข้าวในอัตราหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งลิตร


เตรียมเครื่องเทศ. ฉันมีพริกเล็กน้อยสำหรับความเผ็ด ปาปริก้า 1 ช้อนชา ออริกาโนจากสวนของฉันเอง และผักชีลาวแห้งเล็กน้อยจากที่เดียวกัน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้พริกแดงได้อย่างระมัดระวังเท่านั้นโดยคำนึงถึงความเผ็ดร้อน ซุปควรมีรสเผ็ด แต่เพื่อให้สามารถรับประทานได้อย่างสงบ และไม่ทำให้เหงื่อออกและหายใจเหมือนมังกร


หลังจากที่เนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ให้ใส่หัวหอมและมะเขือเทศผัดลงในซุป


ใส่ข้าวต่อไป.

คน.


นำซุปกลับไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที
จากนั้นยกซุปออกจากเตา
เพิ่มพริก สมุนไพร และกระเทียมลงในกระทะ ยังไม่ต้องคนเลย แต่แนะนำให้จุ่มกระเทียมลงในซุปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นสีเขียว


ปิดฝากระทะและทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

สิ่งที่สำคัญที่สุดทั้งหมดจะเกิดขึ้นในเวลานี้ ข้าวจะมีระยะเวลาหดตัวและพองตัว เครื่องเทศจะทำให้ซุปมีรสชาติ และเนื้อจะทำให้น้ำซุปอิ่ม
จากนั้นจึงคนซุปแล้วเทใส่จาน


ความหนาและความอิ่มตัวของสีในอุดมคติ!