สับกับมันฝรั่งในเตาอบ ไก่สับในหนังมันฝรั่ง
- หมู (เนื้อ) 800 -1,000 กรัม
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
- หัวหอม 2-3 หัว
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือซอสเบชาเมล – 100 กรัม
- เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ
กระบวนการทำอาหาร:
ปอกหัวหอม ตัดหัวขนาดกลางเป็นวง และหัวใหญ่เป็นครึ่งวง ทาน้ำมันพืชบนถาดอบด้านสูงแล้ววางหัวหอมเป็นชั้น
เราล้างเนื้อสดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สำหรับจานนี้ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ลีนทั้งหมดควรเลือกส่วนคอหรือไหล่จะดีกว่า ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ให้ทั่วเมล็ดพืช ฉันไม่ได้ทุบหมูเลยเพราะว่าเนื้อคอค่อนข้างนุ่มอยู่แล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ กระเทียมสับหรือกด ฉันชอบโหระพาเป็นเครื่องปรุงรสมาก ฉันเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในจานมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ของฉัน และคุณสามารถให้ความสำคัญกับเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ วิธีจัดการกับเนื้อสันในจากส่วนอื่นของซาก หลังจากตัดแล้วสามารถห่อเนื้อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติกแล้วตีให้ละเอียด หากคุณมีเวลา คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์เป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือข้ามคืน) กับเครื่องเทศและหัวหอมได้ หากคุณกำลังจะปรุงอาหารจานเนื้อให้โรยด้วยน้ำมันพืชนอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งเป็นน้ำมันมะกอกสกัดเย็น
ดังนั้นชั้นถัดไปหลังจากหัวหอมคือจานเนื้อ
วางมะเขือเทศสดลงบนหมู มะเขือเทศถูกล้างล่วงหน้า ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ชั้นที่สามควรทาด้วยซอสใดก็ได้ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงหมูเป็นภาษาฝรั่งเศสในเตาอบด้วยซอสเบชาเมล สำหรับซอสแบบรวดเร็วมายองเนสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับรุ่นที่ดีต่อสุขภาพ - ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม ในรูปของฉันครีมเปรี้ยวมีไขมัน 20%
ชั้นที่สี่คือมันฝรั่ง เราทำความสะอาด ล้างใต้น้ำ จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือบดในเครื่องปั่นโดยใช้หัวต่อขนาดใหญ่ ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันปรุงรสด้วยขิงบด เกลือ และใช้ทาร์รากอนแห้ง (ทาร์รากอน)
ฉันผสมมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวที่เหลือจากหมู การทำเช่นนี้ในจานลึกจะสะดวกกว่าการใช้ซอสบนถาดอบอยู่แล้ว
ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง โรยชีสบนมันฝรั่ง
เราส่งหมูและมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50-60 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
แต่มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่งในการเตรียมการ ขอแนะนำให้อบเนื้อและชีสในกระดาษฟอยล์ในช่วง 30 นาทีแรก วิธีนี้จะทำให้ชีสไม่เกิดเปลือกสีน้ำตาลทองก่อนเวลา และอาหารจะไม่แห้ง ทุกอย่างจะเคี่ยวก่อนแล้วจึงทำให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
เมื่อนำออกจากเตาอบจะอร่อยขนาดไหน! 
ดูว่าเนื้อจะฉ่ำขนาดไหน เราไม่ได้เติมน้ำหรือน้ำซุปแม้แต่หยดเดียว! แม้ว่าบางส่วนจะไม่ได้รับประทานในมื้อเย็น ให้ย้ายทุกอย่างใส่ภาชนะหรือกระทะที่มีฝาปิดแล้วอุ่นในวันถัดไป
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงหมูอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงได้อย่างไร สองสามวันต่อมา ฉันก็ปรุงเนื้อวัวและมันฝรั่งด้วยวิธีเดียวกัน อร่อยมาก!
วิธีปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว:
อันยุตะและสมุดบันทึกสูตรอาหารของเธอขอให้คุณอร่อยนะ!
พอร์คชอปเป็นอาหารยอดนิยมและอร่อยมาก สิ่งนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เนื่องจากเตรียมง่ายและอาหารจานนี้จะดูดีเสมอเมื่ออยู่บนโต๊ะแบบเป็นทางการ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบสับในเตาอบด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่มีน้ำมันส่วนเกินซึ่งจะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของจานด้วย ใครก็ตามที่กำลังลดน้ำหนักจะเข้าใจฉัน
ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารและวิธีการต่าง ๆ ในการเตรียมหมูสับกับคุณอย่างแน่นอน ใคร ๆ ก็สนใจและคุณจะนำไปรวบรวมการทำอาหารของคุณ
ฉันแนะนำให้คุณดูหน้าด้วยคุณจะไม่เสียใจ
จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด สำหรับเครื่องเคียง ให้เตรียมมันฝรั่งบด ข้าว หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ เนื้อจะชุ่มฉ่ำ นุ่ม และละลายในปากของคุณ การปรุงเนื้อสับในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก และผลลัพธ์จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
- หมูสับ – 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศสำหรับหมู - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างหมูให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม.
สำหรับเนื้อสับ ให้เลือกเนื้ออก แฮม หรือเนื้อสันคอ
วางชิ้นบนเขียง วางฟิล์มไว้ด้านบนแล้วตีด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน
เตรียมซอสหมัก ผสมเครื่องเทศกับซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งในชาม
น้ำดองจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเนื้อเป็นพิเศษ
ใช้แปรงซิลิโคนทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน
วางสับลงในชามที่หมักไว้แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่ไข่และผสม
อย่าลืมบีบมันฝรั่งและระบายของเหลวส่วนเกินออก
ในชามอีกใบ ตีไข่ 2 ฟองโดยใช้ที่ตี
จุ่มเนื้อหมักลงในส่วนผสมไข่ทั้งสองด้าน
จากนั้นม้วนชิ้นในมันฝรั่งขูดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ
วางสับทอดบนถาดอบ โรยชีสขูดด้านบนหากต้องการ และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 20-30 นาที
คุณยังสามารถวางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนได้
โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสด
คุณยังสามารถทำสตูว์เนื้อวัวที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อหมูได้และคุณสามารถใช้สูตรอาหารต่างๆ ได้
น่าทาน!
หมูสับกับมันฝรั่งในเตาอบ
นี่คือจาน 2 ใน 1 เนื้อทันทีพร้อมเครื่องเคียงกับมันฝรั่งอบ สูตรอาหารน่าสนใจมากจานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจ เหมาะที่จะวางสิ่งนี้ไว้บนโต๊ะ และหากคุณกำลังวางแผนเฉลิมฉลอง ฉันแนะนำให้คุณปรุงร้อน
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหมู – 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ชีส - 150 กรัม
- มายองเนส
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว
หั่นหมูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง วางเศษที่เหลือไว้ในชามแยกต่างหาก เราจะต้องการพวกเขาในภายหลัง
ถูหมูด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับทั้งสองด้าน ปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบเนื้อให้ละเอียด
เนื้อที่ตีอย่างระมัดระวังจะนุ่มและนุ่มมาก
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดหมูกับผัก
การทอดนี้จะทำหน้าที่เป็น "ฝาครอบ" และมันฝรั่งและสับจะชุ่มฉ่ำและไม่แห้งระหว่างการอบ
วางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นชั้นแรก โรยหน้าด้วยสับ
วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของสับ
วางชั้นของเนื้อและผักทอดไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 1 ชั่วโมง
ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีโรยด้วยชีสขูด
นอกจากนี้ในบล็อกของเราคุณสามารถดูสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ บนโต๊ะวันหยุดได้เช่นหรือ
น่าทาน!
วิธีการปรุงหมูสับในเตาอบ
สูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับวิธีการเตรียมสับแบบคลาสสิกได้อย่างปลอดภัย เนื้อสับสามารถทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่เนื้อพอร์คชอปมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมปรุงสับสำหรับมื้อเย็นโดยใช้สูตรนี้ทั้งครอบครัวจะพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- หมู – 400 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
- แป้ง - 0.5 ถ้วย
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
หั่นหมูเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางบนกระดาน ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน
ใช้ค้อนที่ไม่มีฟันในการตี วิธีนี้จะทำให้เนื้อคงความสมบูรณ์ของเส้นใยและจะฉ่ำมากขึ้น
เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
เนื้อสดจะอร่อยและชุ่มฉ่ำแม้ไม่ต้องหมักก่อนก็ตาม
ตอกไข่ คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงด้วยการตี ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ขั้นแรกจุ่มเนื้อลงในไข่แดงที่ตีแล้ว จากนั้นจึงม้วนแป้งและจุ่มลงในวิปปิ้งไข่ขาว จากนั้นทอดทั้งสองด้าน
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา วางสับลงในจานอบ ขูดชีสด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที
น่าทาน!
สูตรหมูสับกับเปลือกชีสในเตาอบ
นี่คือสูตรอาหารจากซีรีส์นั้นเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างอย่างรวดเร็วและสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ เมื่อเนื้อสับสุก คุณจะมีเวลาเตรียมเครื่องเคียง มันสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- หมูสับ – 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มาจอแรม
- มายองเนส
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว
หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วตีเนื้อ ปรุงรสสับด้วยเกลือ พริกไทย และมาจอแรม
หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนแล้วผสมในชาม เติมเกลือหากต้องการ แต่เพียงเล็กน้อย
เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา ในเวลานี้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางสับลงไป
วางมะเขือเทศและหัวหอมลงบนเนื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ทามายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด ฉันแนะนำให้คุณอย่าหวงชีส
วางกระทะพร้อมสับในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาที
น่าทาน!
สูตรง่ายๆ สำหรับหมูสับกับสับปะรด
สับปะรดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นหมูหรือไก่ เป็นต้น สูตรอาหารอยู่ในบทความที่แล้ว จานนี้จะเพลิดเพลินทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ความหวานของสับปะรดจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเนื้อ ชุดส่วนผสมที่จำเป็นมีเพียงเล็กน้อย และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมอาหารจานนี้ ทั้งปริญญาตรีและแม่บ้านมือใหม่สามารถรับมือได้
วัตถุดิบ:
- หมู – 600 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
- น้ำมันพืช
ทุบหมูที่หั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยค้อนทุบเนื้อ วางสับบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเนื้อ
วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบน
คุณสามารถใช้ห่วงสับปะรดได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
เทมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อสับแล้วโรยชีสด้านบน
วางแผ่นอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
น่าทาน!
เนื้อสับฉ่ำกับเห็ดและชีส - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
ถ้าคุณรักเห็ดคุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน การเตรียมสับนั้นง่ายมากเนื้อจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำระหว่างการอบ อาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ
น่าทาน!
หมูสับกับลูกพรุนและชีสในเตาอบ
เนื้อคลาสสิกจะได้รสชาติใหม่และเก๋ไก๋หากคุณใส่ลูกพรุนเข้าไป การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับผลไม้แห้งในฝาชีสจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด หากคุณรักลูกพรุนสูตรอาหารก็จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ
วัตถุดิบ:
- หมู – 700 กรัม
- ลูกพรุนหลุม – 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ชีส - 250 กรัม
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
พยายามปรุงเนื้อสับจากเนื้อสดไม่แช่แข็งเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
ปิดแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึด
เกลือและพริกไทยหมูทั้งสองด้าน
ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
หัวหอมและแครอทจะทำหน้าที่เป็นแปลงผักสำหรับสับ
ทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบเบา ๆ วางผักเป็นส่วน ๆ แล้ววางสับไว้ด้านบน
กระจายลูกพรุนที่แช่ไว้ก่อนแล้วให้ทั่วเนื้อ
ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
เหล่านี้เป็นสับอบฉ่ำและมีรสชาติมาก
น่าทาน!
กฎหลักในการปรุงอาหารสับคือควรชุบเนื้อด้วยเกล็ดขนมปังเสมอ และพยายามอย่าเล็มไขมันออกจากเนื้อหมู ด้วยวิธีนี้มันจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำไป ทุกคนมักจะชอบเนื้อสับที่อบในเตาอบ ยกเว้นคนที่ไม่กินหมู
วันหยุดวันวาเลนไทน์กำลังรอเราอยู่ 23 กุมภาพันธ์ ผู้ชายคนไหนที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์? เหตุผลที่ดีในการทำให้เนื้อคู่ของคุณพอใจ ขอให้สนุกกับการทำอาหาร แล้วพบกันใหม่
วัตถุดิบ:
- หมู (เนื้อ) – 700 กรัม
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- ไข่ – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 4 กลีบ
- แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – อันที่จริง
- จำนวนเสิร์ฟ: 9.
วิธีปรุงสับในเปลือกมันฝรั่ง:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ประมาณขนาดฝ่ามือ
ทุบเบา ๆ ทั้งสองข้างด้วยค้อน โรยแต่ละสับด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วพักไว้ก่อน
ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้ววางลงในชามลึก เพิ่มหัวหอมขูดและกระเทียมลงในมันฝรั่ง
ตีไข่ลงในผักแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและแป้ง
ฉันเติมแป้งลงในส่วนต่างๆ กวนส่วนผสมด้วยช้อนในแต่ละครั้ง
ตอนนี้เราเริ่มสร้าง "อุ้งเท้าหมี" ด้วยตัวเอง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้โดยตรงบนฝ่ามือ แต่ฉันพบว่าการใช้จานแบนจะสะดวกกว่า และมือของคุณสะอาดและคุณสามารถสับได้หลายครั้ง วางมันฝรั่งขูดจำนวนหนึ่งลงบนจานซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าสับเล็กน้อย ชั้นไม่ควรหนาเกินไป
วางชิ้นเนื้อสับไว้ด้านบน
วางมันฝรั่งลงบนเนื้ออีกครั้ง จากนั้นใช้มือหรือช้อนรอบๆ ขอบ และค่อยๆ ปิดเนื้อไว้ กลายเป็นภาพขนาดใหญ่และเป็นต้นฉบับ
ฉันสร้าง “อุ้งเท้าหมี” สามอันในคราวเดียว (คุณสามารถทำได้มากกว่านี้หากกระทะมีปริมาตรอนุญาต)
ตั้งกระทะให้ร้อน นำจาน เอียง และค่อยๆ ช่วยสับด้วยมือให้นอนในน้ำมันที่ร้อน ต่อไปเราใช้ช้อนไปรอบๆ ขอบอย่างรวดเร็วเพื่อให้สับมีรูปทรงที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน เนื่องจากกระทะของฉันมีพื้นที่สำหรับสามชิ้นเท่านั้น ฉันจึงทอดพวกมันเป็นสามชุด ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าเก็บไว้นานเกินไป เนื้อสับจะสุกในเตาอบ
ปิดถาดอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และอย่าทาน้ำมัน วางสับสีน้ำตาลไว้ด้านบน
อัดจารบีแต่ละอันด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
อบที่อุณหภูมิ 180*C ไม่เกิน 30-40 นาที
จานนี้มีรสชาติค่อนข้างน่าสนใจมีกลิ่นหอมและอร่อย! เนื้อข้างในนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก!
มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังสูตรนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายอย่างแน่นอน เรียกน้ำย่อย!!!
ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban
มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับหมูอบกับมันฝรั่งในเตาอบคุณสามารถอบกับผักบางชนิดภายใต้เปลือกชีส - นี่คือสูตรเนื้อฝรั่งเศสหรือนี่คือเวอร์ชันของหมูกับเห็ดและมันฝรั่ง หรือจะตุ๋นในหม้อก็ได้ค่ะ ชอบสูตรนี้มาก
วันนี้ฉันอยากจะบอกสูตรง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการอบหมูกับมันฝรั่งในเตาอบอย่างรวดเร็วและเรียงลำดับส่วนผสมอย่างไรเพื่อให้อบได้ดีและจานก็ฉ่ำและอร่อย
ส่วนผสมสำหรับย่างหมูกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ
ดังนั้นเพื่อที่จะอบหมูและมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะฉันต้องการ:
มันฝรั่ง - 500 กรัม
หมู - 400 กรัม
มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
สำหรับน้ำหมักหมู: - มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม - 4 กลีบ, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, เกลือ, พริกไทย
สำหรับเปลือกชีส: มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งชีส - 100 กรัม
สูตรการปรุงหมูกับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีส
ฉันหั่นหัวหอมเป็นเส้นผสมแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลาให้ปรุงทันทีโดยไม่ต้องหมัก
ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งวงที่ไม่หนามากใส่เกลือเล็กน้อยโรยด้วยพาร์สลีย์แห้งหรืออาจปรุงรสอื่น ๆ สำหรับมันฝรั่งเช่นวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ควรวางมันฝรั่งไว้ด้านล่างก่อน ไม่ใช่วางไว้บนเนื้อ ด้วยวิธีนี้มันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้จากชั้นบน - เนื้อสัตว์และมะเขือเทศ - และจะชุ่มฉ่ำและอร่อย
ฉันวางหมูชิ้นหมักกับหัวหอมไว้ด้านบน
จากนั้นคุณต้องวางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นวงกลมพวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
สำหรับไส้ชีส ฉันขูดชีส ใส่มายองเนส สับผักชีฝรั่ง (ฉันแช่แข็งไว้) แล้วคนให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบกระเทียมก็สามารถบีบกลีบกระเทียมได้ที่นี่เช่นกัน
ฉันวางส่วนผสมชีสเป็นกองๆ บนมะเขือเทศ และใส่แผ่นอบลงในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที หากด้านบนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงต่อเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกชีสไหม้
ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยมาก! คุณปรุงหมูและมันฝรั่งในเตาอบได้อย่างไร? มีสูตรที่พิสูจน์แล้วหรือไม่?
บทความที่น่าสนใจ
ไก่สับอยู่ในเมนูของเกือบทุกครอบครัว หนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานยอดนิยมนี้คือไก่สับในมันฝรั่งเคลือบ เนื้อไก่ฉ่ำในเปลือกมันฝรั่งกรอบกรุบกรอบ - ใครจะอดใจไหว?
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นในวันธรรมดาและวันหยุดเป็นอาหารจานร้อน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 2 ชิ้น (อก 1 ชิ้น)
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว (ประมาณ 500 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
การตระเตรียม:
ผ่าครึ่งเนื้อไก่ สองเนื้อจะได้ไก่สี่ชิ้น
วางแต่ละชิ้นลงในถุงพลาสติกทีละชิ้นแล้วทุบออก เนื้อไก่เป็นเนื้อนุ่มและมีถุงปกป้อง นอกจากนี้เขียงและค้อนยังคงสะอาดซึ่งสะดวกมาก
เตรียมซอสโดยการผสมช้อนโต๊ะกับกระเทียมผ่านการกด แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเข้มข้นได้
เกลือและพริกไทยไก่แต่ละชิ้นทั้งสองด้านแล้วเคลือบด้วยซอส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการได้ วางไว้ในกองและพักไว้จนกว่าจะหมัก
เตรียมเปลือกมันฝรั่งโดยขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ บีบมันฝรั่งเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ
มาเตรียมแป้งสำหรับทำไก่สับกัน เทแป้งลงในจาน ตีไข่ในอีกจาน
ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เท่าไหร่? ก็เพื่อให้ก้นกระทะเต็มไปด้วยน้ำมัน
ขุดชิ้นเนื้อไก่หนึ่งชิ้นลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นเราก็วางมันลงบนฝ่ามือแล้วใช้ช้อนหรือใช้มือค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งลงไปอย่างระมัดระวัง
วางไก่สับลงในกระทะที่ร้อน โดยคว่ำมันฝรั่งลง เพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ เพิ่มเกลือเล็กน้อยให้กับมันฝรั่ง เราทำเช่นเดียวกันกับการสับครั้งที่สอง
ทอดไก่สับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากพลิกกลับด้านแล้วอย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งอีกครั้ง ฉันขอเตือนคุณว่าไฟควรมีขนาดเล็ก
บทความในหัวข้อ
