เราเตรียม “จอมปลวก” จากคุกกี้แสนหวาน เค้ก "จอมปลวก" ทำจากคุกกี้: สูตร

• คุกกี้ (“ สำหรับชา”, “ยูบิลลี่”, “นมอบ”) - 500 กรัม
• นมข้น (ต้มได้) - 1 กระป๋อง;
• เนย - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 200 กรัม
• เมล็ดงาดำ ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

สูตรเค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับพ่อครัวมือใหม่และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลามากในครัว ของหวานนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย อร่อย นุ่ม และหวานมาก ใครได้ลองก็ติดใจ ลูกน้อยที่มีฟันหวานจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

เค้กเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ต้นกำเนิดของสูตรเค้ก Anthill มีหลายเวอร์ชัน ตามที่หนึ่งในนั้นความคิดนี้ยืมมาจาก chak-chak อาหารอันโอชะแบบตะวันออก กล่าวอีกนัยหนึ่ง พื้นฐานของเค้กคือ "เค้กเครื่องบดเนื้อ" ที่ได้รับความนิยมในอเมริกาครั้งหนึ่ง

บางคนแย้งว่าการรักษานี้ปรากฏในยุคของการขาดแคลนของสหภาพโซเวียตเมื่อมันไม่ง่ายนักที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนชั้นวางของที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่งและแม่บ้านจะต้อง "ดั้งเดิม" เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกด้วยของอร่อย

อาจเป็นไปได้ว่าสูตรเค้ก Anthill สามารถเรียกได้ว่าเป็นของพื้นบ้าน สูตรดั้งเดิมมีหลายเวอร์ชันจนยากจะบอกว่าอันไหนเป็นสูตรแรก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและลูกเล่นของตัวเอง พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ ส่วนผสมราคาไม่แพง ความง่ายในการเตรียม และผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

ตามสูตรคลาสสิกเค้ก Anthill ทำจากคุกกี้โฮมเมดและแช่ในครีมโดยใช้นมข้นเนยและช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ จากคุกกี้ที่ซื้อในร้าน ซึ่งจะทำให้กระบวนการเตรียมอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

สูตรเค้ก Anthill แบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นอาจเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน คุกกี้ชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้ ตราบใดที่มันแตกสลายอย่างดี ปริมาณไขมันของเนยต้องมีอย่างน้อย 72.5% ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะเปลี่ยนเนยด้วยมาการีนและสเปรดไม่เช่นนั้นอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จแย่ลง

ทำขนมอย่างรวดเร็ว

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราจะดำเนินการเตรียมเค้ก "จอมปลวก" ด้วยคุกกี้และนมข้นโดยตรง

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้ ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: ใช้เครื่องปั่นหรือใส่ในถุงพลาสติกแล้วกลิ้งออกด้วยไม้นวดแป้ง
2. โอนเศษที่ได้ลงในภาชนะขนาดใหญ่
3. เพิ่มนมข้นครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในเนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้ครีมมีความละเอียดอ่อนและบางเบามากขึ้น
4. ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือกหอยและเยื่อหุ้มแล้วทอดในกระทะหรือในเตาอบ คุณต้องทอดโดยไม่ใช้น้ำมันคนตลอดเวลาจนมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยปรากฏขึ้น จากนั้นบดด้วยไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่น
5. โอนเศษถั่วครึ่งหนึ่งไปที่ตับสับแล้วใส่นมข้นวิปปิ้งลงไปที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
6. วางส่วนผสมลงในจานจนกองเป็นจอมปลวก
7. โรยเค้กด้วยถั่วและเมล็ดงาดำที่เหลือตามภาพ
8. ทิ้งของหวานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้แล้ว เรามั่นใจว่าสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ คุณสามารถทดลองทานของหวานได้ไม่รู้จบ โดยเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จในแต่ละครั้ง:

• มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยเฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วผสม
• เค้ก Anthill สามารถทำมาจากคุกกี้และนมข้นต้ม หากคุณมีเวลาคุณสามารถปรุงที่บ้านโดยทิ้งนมข้นกระป๋องไว้ในกระทะที่มีน้ำบนเตาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงควรเตรียมนมต้มไว้ล่วงหน้าหรือใช้นมข้นต้มที่ซื้อจากร้านค้าจะดีกว่า
• หากคุณต้องการทำให้เค้กมีคราบน้อยลง ให้เตรียม “Anthill” จากคุกกี้ที่ไม่มีนมข้น เวอร์ชันนี้ยังมีสิทธิ์อยู่และแม่บ้านบางคนชอบที่จะแช่คุกกี้ด้วยครีมนมเปรี้ยวหรือเนย ปรากฎว่าอร่อยมาก
• ผลไม้แห้งจะทำให้เค้กมีรสชาติที่ผิดปกติ แช่ลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งที่ล้างสะอาดแล้ว (ชิ้นละ 100 กรัม) ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในคุกกี้ ทิ้งผลไม้แห้งไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
• เปลี่ยนรสชาติของครีมโดยเติมเหล้าหรือคอนยัคสักสองสามช้อนชา
• หากต้องการโรย "จอมปลวก" คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดหรือละลายในอ่างน้ำ เกล็ดมะพร้าว และผลเบอร์รี่ได้

หากแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับของรางวัล ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก "จอมปลวก" จากคุกกี้และนมข้นในเวลาเพียง 20 นาที ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาจะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว น่าทาน!

การทำเค้กถือเป็นศิลปะการทำอาหารอย่างหนึ่ง เราทุกคนชอบกินพวกมัน แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ชอบทำอาหาร และยิ่งน้อยไปกว่านั้นคือมีเพียงไม่กี่คนที่เชี่ยวชาญงานศิลปะชิ้นนี้อย่างสมบูรณ์แบบ เค้ก "จอมปลวกทำจากคุกกี้"โดยไม่ต้องอบภายใน 10 นาที - สวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามากกับเครื่องบดเนื้อและอบคุกกี้โฮมเมดสำหรับของหวานนี้

ทุกคนจะชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้! คุณจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม แต่ทั้งครอบครัวของคุณ รวมถึงคนที่ชอบของหวานด้วย จะเพลิดเพลินไปกับขนมนี้!

ตามเนื้อผ้า "Anthill" ทำจากคุกกี้และครีมโฮมเมดจากเนยและนมข้นช็อคโกแลตหรือครีมนมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำ ถั่ว ลูกเกด และช็อกโกแลตชิป แต่มีสูตรสำหรับมดทั้งจากแท่งข้าวโพดและป๊อปคอร์น

ความแตกต่างระหว่างสูตรคุกกี้จอมปลวกโดยไม่ต้องอบใน 10 นาทีกับสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กนี้คือ คุณไม่จำเป็นต้องทำคุกกี้โฮมเมดด้วยตัวเอง แค่ใช้คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น สิ่งนี้ช่วยลดความยุ่งยากในขั้นตอนการทำอาหารได้มาก - มดฮิลล์จากคุกกี้ที่ซื้อในร้านจะถูกเตรียมภายในไม่กี่นาทีและสมบูรณ์โดยไม่ต้องอบ

เค้ก Anthill มีชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับจอมปลวกจริงๆ มันยิ่งคล้ายกับเมล็ดฝิ่นซึ่งมีลักษณะคล้ายมดตัวเล็ก ๆ อีกด้วย แต่ที่มาของมันยังไม่ชัดเจนนัก มีหลายรุ่น

บางคนแย้งว่าสูตรจอมปลวกปรากฏในยุคที่ขาดแคลน เมื่อร้านค้าว่างเปล่า และแม่บ้านต้องคิดค้นสิ่งแปลกใหม่เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกประหลาดใจ อีกเวอร์ชันหนึ่งคือพื้นฐานของเค้กจอมปลวกคืออาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่าชักชัก นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่าภาพร่างของมันคือเนินดินที่สร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ทหารที่เสียชีวิตในสนามรบ อีกประการหนึ่งคือของหวานนี้มีต้นกำเนิดมาจาก "เค้กเครื่องบดเนื้อ" ของอเมริกาซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมในหมู่อาณานิคมเยอรมัน - ดัตช์

ถึงกระนั้น สูตรเค้กจอมปลวกก็เป็นการสร้างสรรค์ศิลปะการทำอาหารพื้นบ้านอย่างแท้จริง แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีการของตัวเองและเคล็ดลับในการเตรียมของตัวเองซึ่งเธอส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น บ้านหลายหลังยังคงเก็บสมุดบันทึกที่สวมใส่อย่างดีซึ่งสืบทอดมาจากคุณย่าพร้อมบันทึกการทำอาหารที่ใคร ๆ ก็สามารถหาสูตรอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบได้นี้

ทำอาหารจอมปลวกโดยไม่ต้องอบ

แม้แต่คุกกี้ที่มีราคาไม่แพงที่สุด - โดยน้ำหนักหรือเป็นแพ็ค - ก็สามารถทำรังมดได้โดยไม่ต้องอบภายในไม่กี่นาที เนยเป็นธรรมชาติที่ดีที่สุดโดยไม่มีสารปรุงแต่งผักต่างๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนยเทียมหรือทาเนยเพราะรสชาติของอาหารจะได้รับผลกระทบอย่างมาก

• ช็อคโกแลต 100 กรัม (1 บาร์)
• คุกกี้ 500 กรัม
• เนยแท่ง;
• นมข้นต้ม 2 กระป๋อง
• วอลนัทหนึ่งแก้ว
• วานิลลิน;
• เกล็ดมะพร้าว
• น้ำตาลผง
• ป๊อปปี้ขนม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติก มัดให้แน่นแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดให้ละเอียด
2. ต่อไปตามสูตรบอก คุณต้องทำให้เนยนิ่ม (แต่ไม่ละลาย)
3. เพิ่มวานิลลินและนมข้นลงในเนย ทั้งหมดนี้ต้องตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
4. ต่อไปตามที่สูตรบอกคุณจะต้องทำให้วอลนัทเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะที่แห้งจากนั้นใส่ลงในครีมแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง
5. ใส่เศษคุกกี้ลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ
6. วางมวลที่ได้ลงในกองบนจาน อัดให้แน่นแล้วปั้นเป็นเค้กจอมปลวก
7. โรยเนินมดด้วยเมล็ดฝิ่น ช็อคโกแลตขูด และมะพร้าวด้านบน สูตรนี้ยังช่วยให้คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำตาลได้
8. วางผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้แข็งตัวและเปียกโชก

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเค้กจอมปลวกจากคุกกี้ทั้งหมดภายใน 10 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ บนโต๊ะเทศกาล เด็กสามารถรับประทานกับผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้ ผู้ใหญ่สามารถรับประทานกับชาดำหรือกาแฟ

คนรักฟันหวานบางคนชอบชาร์ล็อตต์โดยเฉพาะ แต่บางคนชอบบิสกิตและมัฟฟินนุ่ม ๆ แต่เค้กนี้ถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน! น่าทาน!

สูตรวิดีโอการทำเค้ก Anthill ด้วยคุกกี้

ภายในวันที่ 09/12/2558

เค้ก "จอมปลวก" (หรือ "ไม้พุ่ม") เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่หลังโซเวียตและเป็นความสุขที่ได้เตรียมมันเนื่องจากต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อย (10 นาทีอย่างแท้จริง) และความพยายามขั้นต่ำ ( ไม่ต้องอบ) โดยพื้นฐานแล้ว มันคือเศษคุกกี้บดผสมกับนมข้นและบัตเตอร์ครีม เค้กนี้ทำง่ายที่สุดที่บ้าน นอกจากนี้ของหวานที่น่าทึ่งนี้ยังอร่อยมากและทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

ในการเตรียมนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมเลย ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดมีราคาไม่แพงและสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ หากครอบครัวของคุณมีขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่าได้ คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหารที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นได้ โดยที่พวกเขาจะไม่สามารถทำให้เสียได้

วัตถุดิบ

• คุกกี้นมอบ - 600 กรัม
• นมข้นต้ม – 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อน
• ช็อกโกแลตนม - 30 กรัม
• ถั่ว – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้ทั้งหมดเพื่อให้มีเศษเล็กเศษน้อยเหลืออยู่ (ไม่จำเป็นต้องถึงจุดแป้ง) ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดเนื้อธรรมดา หรือด้วยมือ



2. จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้นมข้นต้มสำเร็จรูป (ประหยัดเวลา แต่คุณสามารถปรุงเองได้) แล้วตีด้วยเครื่องผสมในชามพิเศษ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามเดียวกันแล้วตีอีกครั้ง



3. เพิ่มเนยลงในมวลที่ได้ (เพื่อผสมอย่างรวดเร็วคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วทำให้นิ่มลงหรือละลายล่วงหน้าเล็กน้อย) แล้วผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสมเดียวกัน คุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้ แต่ไม่แนะนำ เนื่องจากรสชาติของเค้กจะแตกต่างออกไป เพิ่มถั่วสับ (เช่นเดียวกับคุกกี้ - เป็นชิ้นที่มีขนาดต่างกัน) แล้วผสมมวลทั้งหมด หากต้องการกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้



หากคุณมีจินตนาการมากมายและไม่มีปัญหาทางการเงินคุณสามารถเพิ่มลูกเกดผลไม้สดหรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้ แน่นอนว่านี่จะทำให้เค้กมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

4. ถึงเวลาที่จะรวมครีมและคุกกี้ที่ได้ลงในถ้วยขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้คุกกี้ทั้งหมด "เปียก" ด้วยครีม “แป้ง” ที่ได้ไม่ควรเป็นของเหลว วิธีสุดท้าย คุณสามารถเพิ่มคุกกี้หรือในทางกลับกัน เตรียมครีมเพิ่มเล็กน้อย



5. เราวางเค้กในอนาคตไว้ในกองตรงกลางของแม่พิมพ์ (วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางบนจานขนาดใหญ่ปกติ) และสร้างรูปทรง "จอมปลวก" คุณสามารถทำได้โดยไม่ตั้งใจเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับจอมปลวกจริงมากที่สุด



6. จากนั้นขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดที่สะดวกสำหรับคุณ (ควรขนาดกลาง) คุณจะได้ผงเป็นลอนคล้ายมด เราโรยสไลด์อย่างรวดเร็วเพื่อให้ช็อคโกแลตไม่มีเวลาละลายในมือของเรา คุณยังสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่เด็กหลายคนไม่ชอบมัน ไม่แนะนำให้ใช้สีขาวเพราะจะไม่เข้ากับสีของเค้ก หากต้องการ คุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงไปด้านบน และใช้เมล็ดฝิ่นแทนการโรยช็อกโกแลต



วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วรอจนกระทั่งเค้กชุ่มและแข็งตัวจนหมด จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟ และลองทำขนมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ฟันหวานจะต้องยินดี! น่าทาน!

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• คุกกี้ - 500 กรัม;
• วอลนัท - 1 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม;
• นมข้นต้ม - 500 กรัม;

สำหรับเคลือบ:

• kefir - 50 มล.;
• โกโก้ - 2 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1-2 โต๊ะ ช้อน;
• เนย - 70 กรัม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที + 10-12 ชั่วโมงในตู้เย็น

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

ในการเตรียมเค้กจอมปลวกแบบคลาสสิกก่อนอื่นคุณต้องอบคุกกี้ซึ่งแน่นอนว่าใช้เวลานานและต้องใช้ทักษะบางอย่างเมื่อทำงานกับเตาอบ เราแนะนำให้ลองทำเค้กจอมปลวก (สูตรไม่อบ) จากคุกกี้ที่หาซื้อได้ในร้าน วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มากและรสชาติของจอมปลวกที่ทำจากคุกกี้และนมข้นจะไม่แย่ไปกว่าของคลาสสิค เค้กจอมปลวกที่ไม่ต้องอบซึ่งทำจากคุกกี้นั้นทำง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

จากสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กจอมปลวกจากคุกกี้ เนย และนมข้น รวมถึงวิธีตกแต่งเค้กด้วย คำเตือนเพียงอย่างเดียวคือคุกกี้ที่ไม่ต้องอบกับนมข้นจะมีรสหวานและน่าพึงพอใจมาก ดังนั้นผู้ที่นับกิโลแคลอรีที่กินอย่างพิถีพิถันจะต้องออกจากกิจกรรมนี้ไประยะหนึ่งเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับของหวานที่อร่อยแต่แคลอรีสูงหรือปรุงอาหารอย่างสงบ

วิธีทำเค้กจอมปลวกจากคุกกี้ (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ที่บ้าน

สำหรับเค้กจอมปลวก (สูตรที่ทำจากคุกกี้และนมข้น) คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ (เช่นรสนมอบ) ก็เหมาะสม หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของเค้กลงเล็กน้อย ให้ลองใช้คุกกี้ทรงยาว จำเป็นต้องสับคุกกี้แล้ววางลงในชามลึก ทางที่ดีควรแบ่งคุกกี้ด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 1-1.5 ซม. แต่ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการสักหน่อย คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้ง ซึ่งคุณสามารถนวดคุกกี้บนโต๊ะหรือเขียงได้ ซึ่งจะทำให้ได้เศษขนมปังมากกว่าวิธีแรกมากและโครงสร้างของเค้กก็จะมีเนื้อละเอียดมากขึ้น ต้องบดถั่วด้วย (ไม่ว่าจะด้วยมือหรือหมุดกลิ้ง) เป็นที่พึงปรารถนาที่ขนาดของชิ้นคุกกี้และถั่วจะเท่ากัน ผสมถั่วกับคุกกี้

ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเมื่อเค้กสุก เพิ่มเนยนิ่มและนมข้นต้มลงในส่วนผสมของถั่วและคุกกี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ควรวางแป้งที่ได้ไว้ในกองบนจานแบนแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือมือหลังจากปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้ว เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการทำเค้ก สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นลงและคุณสามารถเสิร์ฟได้ อย่างที่คุณเห็นสูตรคุกกี้จอมปลวกกับนมข้นนั้นง่ายมาก

แต่เค้กชนิดไหนที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่ง? คุณสามารถโรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาดำ ผงหลากสี หรือช็อคโกแลตขูด เพื่อให้จอมปลวกดูรื่นเริงยิ่งขึ้น เราแนะนำให้เทเคลือบช็อคโกแลตลงไปด้านบน และเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าสนใจให้กับรสชาติของเค้กคุณสามารถเตรียมเคลือบด้วย kefir ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เท kefir ลงในกระทะขนาดเล็กใส่โกโก้เนยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟอ่อน และคนตลอดเวลา ให้ความร้อนส่วนผสมจนน้ำตาลและเนยละลาย

เคลือบช็อคโกแลตที่เตรียมไว้จะต้องทำให้เย็นลง (คุณสามารถใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที) จากนั้นเทลงบนเค้กที่ขึ้นรูปแล้ว คุณสามารถโรยด้วยขี้มะพร้าวด้านบนได้เพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้น ดังนั้นจอมปลวก (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ที่ทำจากคุกกี้จึงพร้อม ขั้นตอนสุดท้ายคือการนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นและรอประมาณ 10-12 ชั่วโมงจนเค้กแข็งตัวเต็มที่ เนื่องจากการรอเป็นส่วนที่ยากที่สุด ทางที่ดีควรทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กจอมปลวกจากคุกกี้กับนมข้นแล้ว สูตรที่มีรูปถ่ายด้านบนจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถชงกาแฟหรือชาหอมแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

ข้อดีของเค้กที่ไม่ต้องอบสามารถนับได้ด้วยมือเดียว แต่อย่างใดอย่างหนึ่งก็เป็นข้อโต้แย้งที่น่าสนใจมากในความโปรดปรานของของหวานดังกล่าว ก่อนอื่นเลย ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งและยุ่งกับเตาอบอีกต่อไป อันที่สองออกมาจากอันแรกและประหยัดเวลา แม้ว่าคุณจะใช้งานอุปกรณ์ในครัวตามชื่อจริง แต่ก็ยังทำงานได้เร็วขึ้นหากไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ และสุดท้ายสิ่งที่สำคัญที่สุด! ครีมที่ใช้นมข้นที่คุณชื่นชอบจะมีประโยชน์มาก

เค้ก Anthill ทำจากคุกกี้กับนมข้น - หลักการทั่วไปในการเตรียม

เค้กดังกล่าวมีการใช้คุกกี้โดยไม่มีข้อ จำกัด สิ่งสำคัญคือต้องบี้ด้วยมือเท่านั้น คุกกี้สี่เหลี่ยมธรรมดาเป็นแพ็คหรือตามน้ำหนัก คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์รสหวานก็ได้

จุดสำคัญคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ครีม นมข้นควรเป็น "นมข้น" ทุกประการ และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้พืชทดแทน ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากไม่ได้กล่าวถึงการมีอยู่ของสารเติมแต่งที่ไม่ต้องการ จะดีมากหากมีข้อบ่งชี้การปฏิบัติตาม GOST

คุณภาพของน้ำมันก็มีความสำคัญเช่นกัน มีการเลือกปริมาณไขมันให้สูงสุดการกล่าวถึงการปฏิบัติตามมาตรฐานก็มีความสำคัญเช่นกัน สำหรับครีมเปรี้ยวนั้นหาได้ง่ายกว่าผลิตภัณฑ์อื่นที่มีคุณภาพเหมาะสมและเลือกปริมาณแคลอรี่ตามสูตร

ปั้นเค้กให้เป็นกองที่ดูเหมือนจอมปลวก และตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของคุณโดยใช้เมล็ดฝิ่น ช็อคโกแลต ถั่ว หรือเกล็ดมะพร้าว

เค้ก “จอมปลวก” ที่ทำเสร็จแล้วจากคุกกี้ใส่นมข้นในครีมต้องแช่เย็นไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้ขนมแช่ตัวได้ดี สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเก็บเค้กไว้ได้นานถึง 12 ชั่วโมง แต่ก็จะอร่อยไม่น้อยแม้จะแช่ไว้สามชั่วโมงก็ตาม

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้น

วัตถุดิบ:

คุกกี้ร่วนครึ่งกิโลกรัม

เนย "ดั้งเดิม" ครึ่งแท่ง

ถั่วสับหนึ่งแก้ว

กระป๋องนมข้นต้ม

นอกจากนี้:

ดาร์กช็อกโกแลตแผ่น

วิธีทำอาหาร:

ครีมต้องใช้เนยที่นิ่ม ดังนั้นควรใส่ในชามล่วงหน้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หากลืมทำ อย่าให้ร้อน ใส่ในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งสักครู่

เทเมล็ดถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วผึ่งให้แห้งโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อเย็นแล้ว เทใส่ถุงหรือปูเป็นชั้นบางๆ ปูด้วยแผ่นหนัง แล้วใช้ไม้กลิ้งคลึงหลายๆ ครั้ง

ใส่เนยที่นิ่มลงในชามลึกแล้วสับ เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางแล้วตีเนยจนเนียน ต่อไปโดยไม่หยุดตีและค่อยๆเพิ่มความเร็วให้เติมนมข้นต้มทีละช้อน

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้ววางลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มครีมและถั่วผสมให้เข้ากัน

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางจานแบนเป็นกอง โดยใช้มือทำเป็นจอมปลวก

เราตกแต่งเค้กด้วยเมล็ดงาดำและดาร์กช็อกโกแลตขูดละเอียดหลังจากนั้นเรานำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง

เค้ก "Anthill" ทำจากคุกกี้กับนมข้นและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

คุกกี้สี่เหลี่ยม "นมอบ" หลากหลาย – 500 กรัม;

ถั่วเปลือกมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

แอปริคอตแห้ง - ผลไม้แห้งขนาดใหญ่ห้าผล

สำหรับครีม:

นมข้นคาราเมลครึ่งลิตร

ครีมเปรี้ยวไขมันสามช้อนชา

เนย "ดั้งเดิม" นิ่มหนึ่งห่อ

สำหรับการลงทะเบียน:

ช็อกโกแลตนม - แท่งเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่คุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่

สับแอปริคอตแห้งให้ละเอียดโดยไม่ต้องแช่น้ำ

อบถั่วให้แห้งในเตาอบเล็กน้อย และใช้มีดสับเช่นเดียวกับแอปริคอตแห้ง

เพิ่มแอปริคอตแห้งและวอลนัทลงในคุกกี้ผสมให้เข้ากัน

วางนมข้นลงในภาชนะทรงสูงที่สะดวกสำหรับการตีใส่เนยหั่นเต๋าครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟู

รวมครีมกับส่วนผสมที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน

บนจานเสิร์ฟให้ปั้นกองเตี้ยจากมวลที่เตรียมไว้แล้วขูดช็อคโกแลตลงบนนั้นโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด วางเค้กในช่องทั่วไปของตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลต “Anthill” ทำจากคุกกี้กับนมข้น

วัตถุดิบ:

คุกกี้ 150 กรัมสามห่อ

นมข้นจืดหนึ่งขวด

ถั่วสับหนึ่งร้อยกรัม

ผงโกโก้สามช้อนโต๊ะ

นมดำหนึ่งร้อยกรัมหรือช็อคโกแลตรสขมตามธรรมชาติ

เกล็ดมะพร้าวขาวสองช้อนโต๊ะ

เนยธรรมชาติครึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

เพื่อความสะดวก ให้โรยถั่วลงบนโต๊ะและกำจัดขยะทั้งหมด เมื่อรวบรวมมันไว้ในชามแล้วให้บดมันโดยใช้ด้านหลังของหมุดกลิ้งเป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่ควรมีชิ้นเล็ก ๆ ไม่ละเอียด อย่าบดเมล็ดด้วยเครื่องปั่น เพราะจะบดละเอียดเกินไป

สลายคุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่ ต้องทำเพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ และเศษเล็กเศษน้อย คุกกี้ของ "น้ำตาล" หลากหลายแตกสลายได้ดีมาก

เทนมข้นทั้งหมดลงในชามที่เราจะตีครีมแล้วผสมกับโกโก้ หลังจากเพิ่มเนยนุ่ม ๆ แล้วเราก็เริ่มตี บัตเตอร์ครีมตีได้ง่ายกว่าด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เมื่อนำครีมเข้าสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้หยุดใช้เครื่องผสม

ผสมเศษคุกกี้กับถั่วสับละเอียด เพิ่มครีมช็อกโกแลตและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง โดยใช้ช้อนก่อน แล้วจึงใช้มือ

วางมวลที่ได้ลงบนจานแบนโดยใช้มือกดให้เป็นรูปสไลด์

หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามใบเล็ก ค่อยๆ ตั้งไฟให้ร้อนในอ่างน้ำ

เทส่วนผสมช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้มีดเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ก่อนที่เคลือบจะแข็งตัว ให้โรยเค้กด้วยเศษมะพร้าวแล้วนำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เค้ก "Anthill" ทำจากคุกกี้กับนมข้นครีมและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

แครกเกอร์หวานขนาดเล็กพร้อมเมล็ดงาดำ – 350 กรัม;

170 กรัม เนย, น้ำมันที่มีเปอร์เซ็นต์สูง

เมล็ดวอลนัทจำนวนหนึ่ง;

65 กรัม ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 35%;

30 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต

นมข้นต้ม-โถดีบุก

วิธีทำอาหาร:

บดคุกกี้เป็นชิ้นหยาบด้วยเครื่องปั่นหรือม้วนด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลงในถุง ขอแนะนำให้เศษออกมาไม่สม่ำเสมอพร้อมกับแครกเกอร์ชิ้นเล็ก ๆ

เทคุกกี้ที่บดแล้วลงในชามที่สะดวกสำหรับการผสม และในชามเครื่องปั่นให้ผสมช็อคโกแลตและถั่วในลักษณะเดียวกัน รวมทั้งสองมวลและผสมให้เข้ากัน

ตัดเนยที่นิ่มแล้วออกเป็นชิ้นๆ แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมข้นต้มลงไป เมื่อได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แล้วให้คนครีมวิปปิ้งแยกกันอย่างระมัดระวังจนฟู

เทครีมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของแห้งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในจานในรูปแบบของมดแล้วบีบให้ทั่วทุกด้านด้วยฝ่ามือของเรา

ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและถั่วสับละเอียด คุณสามารถเสริมการออกแบบด้วยเมล็ดงาดำ

เค้กด่วน “Anthill” ทำจากคุกกี้กับนมข้น lingonberries และลูกเกด

วัตถุดิบ:

คุกกี้สดร่วน – 700 กรัม;

100 กรัม ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีอ่อนหรือสีเข้ม

lingonberries (แช่แข็งหรือสด) – 150 กรัม;

กระป๋องนมข้นทั้งกระป๋อง

เนยคุณภาพ 200 กรัม

ผงโกโก้สามช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

นึ่งลูกเกด หลังจากราดด้วยน้ำเดือดแล้ว ให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง

วาง lingonberries ที่ละลายแล้วหรือล้างให้สะอาดบนตะแกรงแล้วทิ้งไว้ Lingonberries เช่นเดียวกับลูกเกดควรจะแห้งดี

เทคุกกี้ลงในชามลึกที่แห้งแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้บางส่วนกลายเป็นแป้งและบางส่วนยังคงอยู่ในรูปของชิ้นเล็ก ๆ คุกกี้สามารถบดในเครื่องบดเนื้อหรือผสมกับเครื่องปั่น

เพิ่ม lingonberries และลูกเกดลงในคุกกี้ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

วางกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนแล้วใส่เนยลงไปทันที เมื่อละลายแล้ว ให้เติมนมข้นลงในเนยแล้วตั้งไฟอ่อนๆ โดยคนเป็นเวลาสามนาที

เมื่อทำให้ฐานที่ต้มเย็นลงเล็กน้อยแล้วเราก็เริ่มทำงานด้วยเครื่องผสม - ตีครีมจนขึ้นฟูด้วยความเร็วต่ำ จะหนาขึ้นและขาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เพิ่มครีมน้อยกว่าหนึ่งในสี่เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมเป็นเวลานานด้วยไม้พายหรือช้อน ผสมมวลครีมที่สงวนไว้กับโกโก้

ตรงกลางจานแบนจากส่วนผสมของคุกกี้ครีมและผลเบอร์รี่เราสร้างกองเล็ก ๆ ที่มีลักษณะคล้ายกับจอมปลวก ทาครีมที่มีสีโกโก้ด้านบนโดยเกลี่ยให้ทั่ว

เค้กสามารถทิ้งไว้ตามสภาพหรือตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ ช็อคโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าวขาว ถั่วสับละเอียด และเมล็ดฝิ่น เหมาะเป็นของตกแต่ง

หากต้องการแช่ ให้นำเค้กไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

เค้ก "Anthill" ทำจากคุกกี้กับนมข้น - เทคนิคและคุณสมบัติการทำอาหารคำแนะนำและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อเลือกคุกกี้ ผู้ที่ระวังเรื่องขนมหวานควรเลือกบิสกิตมากกว่า คุกกี้เหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำกว่าและไม่หวานเท่า เช่น ขนมชนิดร่วน จะต้องบดในเครื่องบดเนื้อหรือปั่น

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานมักเลือกคุกกี้รสหวาน เช่น “Toplenkino” หรือ “Sugar” มีรสหวานกว่าอย่างเห็นได้ชัด แตกละเอียดดี และทำให้เค้กนุ่มขึ้นมาก

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศน้ำตาลหรือผงวานิลลาถั่วสับหรือช็อคโกแลตขูดเล็กน้อยลงในครีมสำหรับเค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้น

การตรวจสอบน้ำมันเพื่อดูเนื้อหาของสารปรุงแต่งสมุนไพรนั้นค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะแตกสลายมากเมื่อตัดแม้ว่าจะวางไว้ก่อนหน้านี้แม้ในห้องทั่วไปของตู้เย็นก็ตาม

อีกวิธีหนึ่งคือการโยนเนยลงในกระทะเหล็กที่สะอาดแล้ววางไว้บนไฟแรง พอละลายแล้ว ก็ใส่ไข่ลงไป ดูว่าติดหรือเปล่า โปรตีนจะเลื่อนไปตามชั้นไขมันเนยได้ง่าย