ซุปแชมปิญองกับชีส ซุปเห็ดจากแชมปิญองกับชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าใครและเมื่อใดที่เดาได้ว่าจะรวมชีสและเห็ดในซุป แต่ความจริงที่ว่าความปรารถนาในการทดลองทำอาหารมักจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมนั้นแน่นอนอย่างแน่นอน ซุปกับชีสละลายและแชมปิญองดูดีมาก ชีสแปรรูปแบบนุ่มจะเปลี่ยนรสชาติของซุปธรรมดา ๆ ให้ดีขึ้นอย่างรุนแรง มากเสียจนเมื่อคุณลองซุปเวอร์ชันใหม่แล้ว คุณจะไม่มีทางกลับไปใช้ซุปเวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่านี้ได้อีก
คุณสามารถเตรียมซุปกับชีสโดยใช้น้ำซุปอะไรก็ได้ เช่น ไก่ ผัก เห็ด หรือน้ำ ดูตัวอย่างวิธีการปรุงอาหาร
ครีมชีสจะเพิ่มรสชาติและความหนา คุณจึงไม่ต้องใส่ผักเยอะๆ ในซุป มันฝรั่งสองสามลูก แครอทลูกเล็ก หัวหอมหนึ่งลูก และเห็ดหนึ่งกำมือก็เพียงพอแล้ว นำชีสไปละลายในน้ำซุปจนหมด ขอแนะนำให้ใช้ชีสแปรรูปแบบนิ่มซึ่งขายในกล่องหรือจาน (ชีสสำหรับขนมปังปิ้ง) ส่วนผักให้เลือกตามฤดูกาลและรสนิยมของคุณ บวบ ฟักทอง พริกหยวก ผักใบเขียว และกระเทียมต้นอาจเหมาะกับซุปเห็ด ข้อดีอีกประการหนึ่งของซุปนี้คือความรวดเร็วในการปรุงอาหาร ทุกอย่างใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ซุปชีสกับแชมเปญ - สูตรรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
- ชีสแปรรูป – 150 กรัม
- แชมเปญสด – 5-6 ชิ้น (ใหญ่);
- แครอท – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 2-3 หัว;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชหรือเนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น – 2-3 หยิก;
- ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ลำดับขั้นตอนในการเตรียมซุปเห็ดอย่างรวดเร็วด้วยครีมชีสมีดังนี้: ใส่กระทะที่มีน้ำหรือน้ำซุปตั้งไฟปานกลางและในขณะที่น้ำเดือดให้สับผักและเห็ดทั้งหมด เมื่อตัดเสร็จแล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ใส่ผักและเห็ดลงในกระทะ มาเริ่มสับผักด้วยหัวหอมกันดีกว่า หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ การตัดไม่ควรใหญ่มากเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือจาน หากเห็ดมีขนาดเล็ก ให้ผ่าครึ่งหรือแบ่งเป็น 4 ชิ้น

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงใต้ฝาจนสุกเต็มที่

ทันทีที่คุณโยนมันฝรั่งลงในน้ำ (น้ำซุป) ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไป หลนต่อไปอีก 2 นาทีจนแครอทแช่ในน้ำมัน

เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในผักในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เคี่ยวผักและเห็ดประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำเห็ดทั้งหมดระเหยหมด

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เห็ดและผักทอดลงในกระทะ ผัดและลิ้มรสซุปเกลือ ควรเค็มน้อยไปเล็กน้อย เพื่อว่าเมื่อเติมชีสแปรรูป จะได้ไม่ใส่เกลือมากเกินไป

ปล่อยให้ซุปเดือดและใส่ชีสแปรรูปแบบนิ่ม (คุณสามารถใส่ชีส Druzhba ในกล่องพลาสติกหรือขนมปังปิ้งชีสในจาน) ผัดจนชิ้นชีสละลายหมด ถ้าไม่คนซุป ชีสจะจมลงก้นและอาจไหม้ได้ เมื่อชีสละลาย ซุปจะข้นขึ้นและสีจะเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือสีครีม ปรุงซุปด้วยชีสและแชมปิญองเป็นเวลา 3-4 นาที โดยนับเวลาตั้งแต่วินาทีที่ชีสละลายและซุปเริ่มเคี่ยวอย่างเงียบๆ

เทสมุนไพรสับละเอียดลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปสูงชันใต้ฝา หลังจากผ่านไป 10 นาที เทซุปชีสกับเห็ดลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปังสดและสมุนไพร น่าทาน!

คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปด้วยแชมเปญและชีสและส่วนผสมสำหรับสิ่งนี้สามารถพบได้ในตู้เย็น

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ซุปก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปกับแชมปิญองและชีส - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ผลิตภัณฑ์หลักในการทำซุปคือชีสและเห็ด นอกจากนี้ยังเพิ่มมันฝรั่งหัวหอมแครอทและสมุนไพรลงไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถเตรียมซุปด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน หรือไส้กรอก

ซุปปรุงได้สองวิธี

วิธีที่ 1 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเติมลงในซุปโดยไม่ต้องทอดก่อน

ผักปอกเปลือก แครอทขูดหยาบหัวหอมสับละเอียดและมันฝรั่งสับเป็นชิ้นตามใจชอบ แชมเปญทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นชิ้น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทันทีที่ผักเกือบพร้อมให้ใส่ชีสหั่นบาง ๆ หรือขูดลงในซุปแล้วปรุงจนหมด ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

วิธีที่ 2 ทอดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งและสมุนไพร

มันฝรั่งสับละเอียดและวางในน้ำเดือด เกลือและพริกไทย หัวหอมสับเห็ดและแครอททอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ซุปแล้วปรุงแบบเดียวกับในกรณีแรก

คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมลงในซุปได้ ด้วยวิธีนี้รสชาติของจานจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น เพื่อความเผ็ดร้อนให้เติมกระเทียมและเครื่องเทศลงในซุป

สูตร 1. ซุปกับแชมปิญองและชีส

วัตถุดิบ

แชมเปญ 200 กรัม

เกลือแกง

ชีสแปรรูปสองอัน

น้ำมันพืช 80 มล.

แครอท;

เซโมลินา 60 กรัม

หัวหอม;

หัวมันฝรั่งสองหัว

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำกรองหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

2. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ และสับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

4. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

5. วางกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่หัวหอมและเห็ดลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลาประมาณห้านาที

6. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แล้วบิ๊กทรีล่ะ เราใส่มันลงในซุป ผสม. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมและเห็ดทอดแล้วเติมเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ กวนประมาณห้านาที

7. ล้างและสับผักใบเขียว ใส่ลงในซุปแล้วปิดไฟ

สูตร 2. ซุปกับแชมปิญอง ชีส และเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ

เนื้ออกรมควัน 100 กรัม

แชมเปญ – 100 กรัม;

เกลือในครัว

แครอท;

กานพลูกระเทียม

ชีสแปรรูปสองอัน

น้ำมันมะกอก 50 มล.

มันฝรั่งสองอัน;

หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใต้ก๊อกน้ำแล้วสับเป็นก้อน วางลงในกระทะ เติมน้ำดื่ม แล้วตั้งไฟ

2. แกะฟิล์มด้านบนออกจากฝาแชมปิญอง เล็มขา. ล้าง วางในกระชอน และสับเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหน้าอกรมควันเป็นแท่ง

3. วางเห็ดและเนื้ออกในกระทะร้อนแล้วทอดจนของเหลวจากแชมปิญองระเหยไป

4. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ปอกแครอทล้างและสับเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มผักลงในเห็ดแล้วทอดต่อไป กวนเป็นครั้งคราวจนแครอทนิ่ม

5. ขูดชีสแปรรูป ตักใส่จานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ผัดเบา ๆ จนกระทั่งละลายหมด

6. ใส่หัวหอมทอดและเนื้อหน้าอกลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มส่วนผสมชีส พริกไทยและเกลือ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด กดกระเทียมลงในกระทะโดยตรง เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

สูตร 3 ซุปกับแชมปิญอง ชีสละลาย และไก่

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 250 กรัม

ออลสไปซ์สองหยิบมือ;

แชมเปญ 200 กรัม

พริกไทยป่นสด

หัวมันฝรั่งสองหัว

• น้ำกรองสองลิตร

  หลอดไฟ;

  ผักใบเขียว 20 กรัม

  น้ำมันพืช 60 มล.

  ชีสแปรรูป - สองแพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร

1. วางหม้อน้ำไว้บนเตา ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม

2. ใส่ใบกระวาน เกลือ ออลสไปซ์ และพริกไทยดำลงในน้ำเดือด จากนั้นวางมันฝรั่งลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝา ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ให้ปิดไฟ

3. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และตัดเยื่อและไขมันส่วนเกินออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางเนื้อไก่ลงไปแล้วทอดบนไฟแรง โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ ควรคลุมเนื้อด้วยเปลือกสีทองอย่างสม่ำเสมอ ใส่ไก่ทอดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

5. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างหยาบ ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ทอดไก่ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนใส ตอนนี้ใส่แครอทลงไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย และคนเป็นครั้งคราว ใส่ผักย่างลงในซุป

6. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในซุปเดือดและคนให้เข้ากัน

7. หั่นชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลงในกระทะทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด นำไปต้มแล้วใส่สมุนไพรสับ ปรุงอาหารประมาณครึ่งนาทีแล้วปิดไฟ เสิร์ฟซุปกับแซนวิช

สูตร 4. ซุปกับแชมปิญอง ชีสละลาย และไส้กรอก

วัตถุดิบ

หกมันฝรั่ง

น้ำมันดอกทานตะวัน

หัวหอมสีขาว 150 กรัม

แครอท;

แชมเปญกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

เกลือแกง

กานพลูกระเทียม

ไส้กรอกต้ม 150 กรัมไม่มีน้ำมันหมู

ใบกระวาน;

ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม

พริกไทยดำ

ชีสแปรรูป 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด

2. ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างและสับให้ละเอียด ปอกแครอทล้างผักแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะทรงลึก ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มแครอทสับแล้วทอดต่อจนผักนิ่ม

4. เปิดขวดแชมเปญกระป๋องแล้วใส่เนื้อหาลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำดอง ตอนนี้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเห็ดลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณห้านาที

5. ตัดไส้กรอกต้มและรมควันเป็นเส้น เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทยบด เติมเกลือเล็กน้อย

6. ทันทีที่ซุปเดือด ให้ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นชิ้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เทซุปร้อนกับแชมปิญองและชีสละลายลงในชามแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป

สูตร 5. ซุปครีมกับแชมปิญองและชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

แชมเปญครึ่งกิโลกรัม

เกลือในครัว

หลอดไฟ;

• น้ำซุปไก่ 200 มล.

  กระเทียมสามกลีบ

  แพคเกจชีสนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร

1. สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

2. ปอกแชมเปญ ล้างและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเห็ดลงในกระทะด้วยหัวหอมแล้วทอดกวนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไฟปานกลางประมาณสิบนาที จากนั้นใส่แป้งคนให้เข้ากันทอดสักสองสามนาที เทน้ำซุปไก่ลงไปผัดทุกอย่าง

3. ผสมส่วนผสมที่ได้กับเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน ตอนนี้เพิ่มชีสนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน นำซุปให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติมน้ำซุปไก่

4. ใส่น้ำซุปลงบนไฟ เพิ่มเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 15 นาที เสิร์ฟซุปเห็ดและชีสกับขนมปังกรอบกระเทียม

สูตร 6. ซุปกับแชมปิญอง ชีสแปรรูป และถั่วลันเตา

วัตถุดิบ

น้ำซุปไก่สามลิตร

แครอท;

มันฝรั่งหลายอัน

หลอดไฟ;

ชีสแปรรูป 200 กรัม

เกลือและพริกไทย

แชมเปญ 400 กรัม

ถั่วเขียวสดหรือกระป๋อง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงในน้ำซุป ปรุงจนนุ่ม

2. ล้างเห็ดแชมปิญองให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเห็ดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชจนความชื้นระเหยหมด

3. ปอกผักที่เหลือ สับหัวหอมอย่างประณีต บดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะพร้อมกับเห็ดแล้วทอดกวนประมาณสิบนาที

4. บดชีสแปรรูปเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในซุปที่กำลังเดือด คนจนละลายหมด ตอนนี้เพิ่มถั่วลันเตาและเห็ดทอดพร้อมผัก ปรุงซุปต่อไปอีกสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟซุปกับแชมเปญและชีสละลายกับขนมปังกรอบกระเทียม

ชีสแข็งหรือแปรรูปเหมาะสำหรับซุป

เพื่อให้ขูดชีสแปรรูปได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในซุป ให้ใส่กระเทียมหรือพริกลงไป

ควรทอดเห็ดในส่วนผสมของผักและเนย

ฉันชอบเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ จากเห็ด โดยเฉพาะซุปเห็ดกับชีส ฉันเรียนรู้วิธีทำซุปเห็ดเมื่อไปเที่ยวพักผ่อนที่คาร์พาเทียน เจ้าของบ้านแบ่งปันสูตรอาหารของครอบครัว เธอเตรียมซุปเห็ดศักดิ์สิทธิ์ จริงอยู่ เธอเพิ่มเห็ดพอร์ชินีที่เก็บมาจากภูเขาด้วย ในความเข้าใจของฉัน ซุปเห็ดเป็นของขวัญที่แท้จริงจากป่า มันยังมีกลิ่นหอมเหมือนป่าอีกด้วย แต่ตามที่พนักงานต้อนรับรับรองว่าซุปจะอร่อยจากเห็ดที่กินได้ซึ่งหาได้ง่ายในภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำเมื่อกลับถึงบ้าน ฉันทำซุปเห็ดโฮมเมดจากเห็ดแชมปิญองที่พบในซุปเปอร์มาร์เก็ต มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

บริษัทในอุดมคติสำหรับเห็ดคือชีส ชีสแปรรูปนั้นดีเป็นพิเศษในเรื่องนี้: ละลายในซุปได้ง่ายและมีกลิ่นครีมชีสที่ละเอียดอ่อนมาก

สูตรซุปเห็ดนี้ออกแบบมาสำหรับกระทะขนาดใหญ่ 4 ลิตร ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกได้ ซุปนี้ปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสก็อร่อยมาก

ส่วนผสม (สำหรับกระทะขนาด 4 ลิตร):

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น (200 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวง

สูตรซุปเห็ดกับแชมปิญองและชีส

1. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วกระจายให้ทั่วก้นกระทะแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งนาที

2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอม ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ผักไหม้ ทอดแครอทจนสุกครึ่ง

3. เทน้ำ 2/3 ลงในกระทะแล้วรอให้เดือด คุณสามารถแทนที่น้ำในสูตรด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์สำเร็จรูป - มันจะอร่อยกว่ามาก เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

4. ผักได้รับการทอดแล้วและได้สีทองที่น่าพึงพอใจ เพิ่มลงในกระทะ

5. เตรียมเห็ด: เอาดินออกจากก้านแล้วล้างให้สะอาดด้วยแปรง หากฝามีสีเข้มก็ต้องทำความสะอาดด้วย หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ (เป็นชิ้นบางๆ) เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดเห็ดแชมปิญองในเนยโดยไม่ใส่เกลือหรือเครื่องเทศ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ช่วยให้เห็ดมีรสชาติดีขึ้นและยังคงความยืดหยุ่นได้

6. ขูดบนเครื่องขูดหยาบจะเร็วและง่ายกว่า หากชีสนิ่มมาก คุณสามารถแช่แข็งเล็กน้อยก่อนได้ ในรูปแบบนี้จะขูดชีสได้ง่ายกว่ามาก

7. เทแชมเปญลงในกระทะแล้วใส่ชีสที่ละลายแล้ว ผสมทุกอย่างจนชีสละลายละลาย

8. ปรุงซุปเห็ดแชมปิญองแบบโฮมเมดจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม เนื่องจากแต่ละพันธุ์ต้องใช้เวลาในการปรุงสุกเต็มที่ ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับแล้วผสม ปิดไฟ ปิดฝา แล้วปล่อยให้เดือด

9. ซุปเห็ดกับชีสมีกลิ่นหอมเข้มข้นและอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบรสกระเทียมและขนมปังข้าวไรย์โฮมเมดที่มีกลิ่นหอม

และถ้าคุณชอบซุปข้นที่มีความข้นเหมือนน้ำซุปข้น แค่ใช้เครื่องปั่นคุณก็จะได้ซุปเห็ดบดที่อร่อย แต่ถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ซุปเห็ดกับแชมปิญองก็ยังอร่อยมาก น่าทาน!

คอร์สแรกที่ใช้ครีมเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารยุโรป ปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อโดยเติมนมครีมและชีส ส่วนประกอบมักประกอบด้วยไวน์และลูกจันทน์เทศซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติของน้ำซุปเนื้อที่ทำจากนม ตามความคิดเห็นของเชฟชื่อดัง ซุปครีมที่ดีที่สุดจัดทำขึ้นในสหราชอาณาจักรโดยใช้เชดดาร์คุณภาพสูง อิตาลีและฝรั่งเศสมีซุปชีสในเวอร์ชันของตัวเอง สูตรอาหารที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในยุโรปมีจำหน่ายในออสเตรียและเยอรมนี

ซุปชีสเห็ดเป็นเวอร์ชันหนึ่งของอาหารจานแรกที่มีชื่อเสียงหลายจาน มักปรุงด้วยไก่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเห็ด เราเสนอสูตรอาหารประจำชาติ 15 รายการสำหรับซุปพร้อมชีสและแชมปิญอง โปรดทราบว่ารสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดมาจากชีสชั้นสูง

วิธีทำซุปชีสกับแชมเปญ - 15 พันธุ์

ซุปชีสแบบคลาสสิกเป็นซุปข้นกับขนมปังกรอบที่ปรุงในประเทศฝรั่งเศส คุณสามารถทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเหมือนจูเลียนได้หากคุณเพิ่มเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมและเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะพร้อมครีม ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติอันสูงส่งผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการของจูเลียนและซุปครีมแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวผักกาด 300 กรัม (ผักราก);
• แครอทขนาดกลาง ½;
• 1 หัวหอม;
• เชดดาร์ชีส - 200 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำสลัด: พริกแดง 1/2 (หวาน) และก้านคื่นฉ่ายเล็กน้อย
• น้ำสลัด: แชมเปญ 150 กรัม, หัวหอม 1 อัน, 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือครีม
• ผักชีฝรั่งกรอบ: ผักชีฝรั่งและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

หั่นรากผักเป็นชิ้นใหญ่ แครอทเป็นชิ้นๆ และเคี่ยวหัวหอมในกระทะ วางรากผักลงในกระทะขนาดกลาง ใส่เกลือทันที จากนั้นผัดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งแสง

สับพริกไทยและคื่นฉ่ายเป็นก้อนละเอียดทอดในกระทะโรยผักด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หลังจากนั้นให้ทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะแยกต่างหากปรุงรสด้วยซอสครีมและใส่ลูกจันทน์เทศ

ตั้งน้ำมันในกระทะที่สะอาดแล้วใส่ผักชีฝรั่งหรือทอดโดยใช้ตะแกรงในครัว วางผักบนผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยเกลือ เตรียมขนมปังกรอบ.

ขูดเชดดาร์ชีส ใส่ชีส ½ หรือ 2/3 ลงในน้ำซุปที่ปรุงสุกจนละลาย ผัดส่วนผสมผักลงในน้ำซุปข้น เทฐานซุปลงในชามเสิร์ฟ วางเห็ดไว้ตรงกลาง โรยผักด้วยขนมปังกรอบและชีส ส่วนไมโครเวฟและโรยด้วยผักชีฝรั่งหลังการปรุงอาหาร

เคล็ดลับของเชฟ! ตัวเลือกการเสิร์ฟอาจแตกต่างกันทั้งแบบมีและไม่มีผัก สามารถเตรียมน้ำซุปข้นล่วงหน้าและเจือจางด้วยน้ำซุปไก่ ไม่ว่าในกรณีใดซุปชีสกับแชมปิญองจะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและยังอร่อยมากอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

วิดีโอจาก Ilya Lazerson:

ตอนนี้เราขอเสนอสูตรอาหารให้คุณไม่เพียงแต่เป็นมิตรกับงบประมาณเท่านั้น แต่ยังมีซุปเบา ๆ พร้อมแชมปิญองและชีสอีกด้วย นี่คือซุปรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มีครีม (หรือครีมเปรี้ยว) ปรุงรสในสไตล์ออสเตรียด้วยชีสคุณภาพสูง คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปได้ แต่เมื่อใช้เชดดาร์คุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ชีสคุณภาพ 150 กรัม (ชีสแปรรูป 2 ชิ้น)
• สมุนไพรและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใช้น้ำ 2 ลิตร ปอกมันฝรั่งแล้ววางบนเตา ปอกเปลือกและสับหัวหอม, แครอทและเห็ด, ตุ๋นในน้ำมันพืช เพิ่มลงในซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหลังจากมันฝรั่งพร้อม จากนั้นจึงเติมชีส ซุปสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพร ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ในการเตรียมซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสแท้ๆ พร้อมเห็ดและชีส คุณไม่จำเป็นต้องใช้จินตนาการ เราเสนอสูตรสำเร็จรูปให้คุณ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 100 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ไวน์ขาว - 100 กรัม
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม (โดยเฉพาะGruyèreหรือเทียบเท่า)
• ลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปเห็ดในอัตราน้ำ 2.5 ลิตรสำหรับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงหัวหอมในกระทะ หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปคาราเมลในกระทะพร้อมเนย ใส่ไวน์ และเคี่ยวจนกลิ่นแอลกอฮอล์หายไป จากนั้นเทลงในน้ำซุปปรุงรสด้วยชีสขูด, เครื่องเทศและเกลือ - นำไปต้ม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

เราขอเชิญคุณเตรียมซุปหัวหอมคลาสสิกจากน้ำซุปเห็ดร่วมกับเชฟชื่อดัง:

เคล็ดลับของเชฟ! คุณสามารถรับรสชาติเอเชียที่แปลกใหม่ได้โดยใช้เห็ดหอม

ตอนนี้เราขอเชิญคุณลองสูตรซุปครีมอิตาเลี่ยน ทำจากพริกหวาน มะเขือเทศ และแฮม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและซุกซนพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูปธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 400 กรัม
• แฮมหรือเบคอน - 200 กรัม
• แชมเปญ - 3-4 ชิ้น;
• มะเขือเทศครึ่งลูกและพริกแดง
• ลูกจันทน์เทศหญ้าฝรั่น;
• ความเขียวขจีบางส่วน
• มะกอกดำ - 0.5 กระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง - 100-200 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำซุปก้อน

การตระเตรียม:

เราหั่นเห็ดและแฮมตลอดจนพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ (โปร่งใส) ทอดถั่วกระป๋องในกระทะใส่ชีสขูดแล้วรับซอสชีสหนา จากนั้นเทลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ปรุงรส จากนั้นใส่มะกอกลงไป มาชงกันเถอะ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบแบบดั้งเดิม

เรากำลังพูดถึงซุปชีสเวอร์ชันโซเวียตที่มีพื้นฐานจากอาหารยุโรป มีราคาประหยัดและมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 6-7 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็คเกจ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวหรือซีเรียลข้าวสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อความหนา
• รากผักชีฝรั่งและสมุนไพร (ไม่จำเป็น);
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

น้ำซุปต้มกับรากผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง, แชมเปญสามารถเพิ่มเป็นชิ้น ๆ หรือทอด, ปรุงรสด้วยหัวหอมทอดและแครอท ในตอนท้ายของซุปจะมีการเติมเกลือเครื่องเทศชีสแปรรูปและสมุนไพร

เราขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับซุปนี้:

คุณไม่ควรพลาดสูตรที่คล้ายกัน แต่ใช้น้ำซุปไก่ จัดทำในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้าโดยเติมไก่และน้ำซุปเท่านั้น ใช้ครีมชีสก็จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากเข้ากันได้ดีกับไก่ต้ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ต้นขาไก่เนื้อ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ดัตช์ชีส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป และปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ทอดหัวหอม แครอท และเห็ด ละลายชีสในกระทะและทำซอสชีสข้น ปรุงรสด้วยน้ำซุปไก่และมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

เคล็ดลับของเชฟ! ทอดด้วยเนยธรรมชาติจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ซุปชีสกับบรอกโคลีและแชมปิญองบางครั้งเรียกว่าออสเตรีย มันชวนให้นึกถึงซุปหนาของเยอรมันจริงๆ แต่ทำในสไตล์อิตาลีหรือฝรั่งเศส

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ):

• แชมเปญ - 200 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปผักในมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มหัวผักกาดหรือผักรากอื่น ๆ เพิ่มบรอกโคลี (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำดอก) ผัดกับหัวหอมและเห็ด จากนั้นใส่ชีส เทซอสลงในน้ำซุป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารสากลที่รวดเร็วที่สามารถปรุงด้วยตาได้ตามหลักการพื้นฐาน ประกอบด้วยการเตรียมน้ำซุปผักแยกกัน ซอสครีมแยกกัน จากนั้นทุกอย่างก็บดและปรุงรสด้วยเห็ดทอด:

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• หัวผักกาด 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปผักและนำส่วนผสมมาเตรียมไว้ เตรียมสตูว์หัวหอม ใส่เห็ดและชีสลงไปแล้วตั้งไฟจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมผักในเครื่องปั่นและใส่ซอสชีสลงในน้ำซุปข้น ผัดเห็ดและขนมปังกรอบ เสิร์ฟชีสบดในจานพร้อมกับเห็ดแชมปิญองทอด

หากคุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขของตัวเองได้ ให้ลองทำซุปชีสไร้มันดู แทนที่จะใช้ครีมชีส กลับใช้เต้าหู้ชีสที่ทำจากถั่วเหลือง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีมัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• เห็ด;
• เต้าหู้ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนสำหรับสูตรง่ายๆ จัดทำขึ้นเหมือนซุปเห็ดทั่วไปโดยเติมชีส โดยปกติเต้าหู้จะเติมเป็นก้อน แต่คุณสามารถบี้มันแล้วเติมลงในซุปที่มีรสชาติดีได้

สูตรนี้สามารถเตรียมได้สไตล์เอเชียโดยเติมซีอิ๊วขาว ในกรณีนี้เรียกว่าซุปมิโซะ และมีการเพิ่มเห็ดมูเออร์หรือเห็ดหอม ในยุโรปจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญอง

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรซุปไม่ติดมันกับเต้าหู้:

ความแตกต่างระหว่างซุปประจำชาติ "Käsesuppe" เวอร์ชันนี้คือทำจากเนื้อสับหรือเบคอน เราขอแนะนำให้คุณทำเห็ดและเนื้อสับดังนั้นคุณจะได้ซุปฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม โปรดทราบว่า Käsesuppe สามารถใส่ดอกกะหล่ำทอด ต้นกระเทียม วุ้นเส้น หรือมันฝรั่งทอดก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับหรือเนื้อ - 300-500 กรัม
• กระเทียมหอม - 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น (ส่วนที่เพิ่มเข้าไป);
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ครีม - 250 กรัม

การตระเตรียม:

ซุปนี้จัดทำในรูปแบบต่างๆ ทางเลือกหนึ่งคือการปรุงด้วยน้ำซุปเห็ด ต้มน้ำซุปใส่มันฝรั่งและแครอทสับละเอียดเพื่อเพิ่มสีสัน ต้มและทำให้เป็น "มวล" มันฝรั่งบดด้วยมันบด จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเนื้อสับทอดกับกระเทียมหอมและเห็ดลงไป ซุปโรยหน้าด้วยครีม ชีส และกระเทียมหอมสด และสามารถแทนที่ด้วยบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำหั่นบางๆ ซึ่งสามารถนำไปคั่วล่วงหน้าได้

เรามีสูตรเฉพาะของเรา:

ชเวรินชีสและซุปเห็ดมักถูกเรียกว่าเยอรมัน แต่จะแตกต่างจากอาหารจานแรกที่พบในประเทศเยอรมนีเล็กน้อย พวกเขายังเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงไปด้วย

วัตถุดิบ:

• สำหรับน้ำซุป: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ไก่;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 500 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แชมเปญ - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• สมุนไพร เครื่องเทศ และใบกระวาน

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุป สับเห็ดแล้วทอดกับหัวหอมในกระทะ หั่นหน่อไม้ฝรั่งและมันฝรั่ง (เป็นก้อน) แล้วใส่ทีละอย่างลงในน้ำซุป โรยหน้าด้วยครีมชีสและใบกระวาน

เราขอเสนอสูตรเฉพาะสำหรับซุปชเวรินเยอรมันซึ่งจะดียิ่งขึ้นเมื่อรับประทานกับเห็ด:

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นงานรื่นเริงเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติ ซุปสำเร็จรูปปรุงรสด้วยมะนาว

วัตถุดิบ:

• สำหรับน้ำซุป: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ไก่;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แชมเปญ - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

การเตรียมซุปชีสก็คล้ายกัน ชีสและซอสเห็ดที่เตรียมไว้จะถูกเติมลงในน้ำซุปด้วยมันฝรั่งบดจากนั้นจึงใส่ไก่ต้มน้ำผลไม้และมะนาวฝานลงในจานส่วนนั้นโรยด้วยความเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• สำหรับน้ำซุป: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, เนื้อวัว;
• โนเบิลชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• ไวน์แดง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม:

ทำน้ำซุปเนื้อ. หั่นเนื้อสุกเป็นก้อนแล้วพักไว้ ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปแล้วบดให้ละเอียด เตรียมซอสชีสสำหรับแต่งตัว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องคาราเมลหัวหอมเติมไวน์ตามด้วยชีสแล้วนำไปจนเนียน ผสมส่วนผสมและเสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อ หากต้องการรสเผ็ด คุณสามารถเติมขิงดองลงในจานเสิร์ฟได้

ซุปเวอร์ชันนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารรัสเซีย โดยเติมครีมและชีสลงไป เห็ดป่าแบบดั้งเดิมจะถูกแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• สำหรับน้ำซุปแบบไม่ติดมัน: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ถั่ว - 150 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม:

จัดทำขึ้นเหมือนซุปถั่วทั่วไป และสามารถปรุงรสเห็ดด้วยน้ำซุปด้วยวิธีดั้งเดิม หรือทำซอสชีสสำหรับแต่งตัวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปชีสที่เข้มข้นและอร่อยสำหรับอากาศหนาวจัด

เราขอแนะนำให้คุณทำสูตรสุดท้ายโดยใช้เบคอนหรือไส้กรอกรมควันโดยใช้ eintopf ของเยอรมัน มันจะมีสีสันมาก.

วัตถุดิบ:

• ผักสำหรับ eintopf - ดอกกะหล่ำ, แครอท, มันฝรั่ง, หัวผักกาด, คื่นฉ่าย, แครอท;
• ไส้กรอกรมควันและเบคอน
• ครีม - 100 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม;

การตระเตรียม:

สูตรนี้จัดทำขึ้นแบบดั้งเดิมสำหรับ Eintopf: ต้มผักสับหยาบและเพิ่มไส้กรอกรมควัน จากนั้นจึงต้มซอสชีสกับเห็ดและครีมแล้วเติมลงในซุป เพิ่มเบคอนทอดหั่นบาง ๆ ลงในจานเสิร์ฟ ปรากฎว่ามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากสูตรซุปชีสของเราช่วยเติมเต็มกระปุกออมสินของคุณ ตัวเลือกเหล่านี้สามารถใช้กับมื้ออาหารประจำวันและอาหารช่วงวันหยุดได้

ซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสโดดเด่นด้วยคุณสมบัติด้านรสชาติที่ไม่ธรรมดา เหนือสิ่งอื่นใด มันเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ซุปเห็ดแชมปิญองย่อยง่ายและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้และใช้เวลาเตรียมน้อยมาก

ซุปกับแชมปิญองและชีสละลาย

ส่วนผสมหมายเลข 1

เรามาเริ่มเตรียมซุปเห็ดกับชีสแปรรูปกันดีกว่า เราจะต้อง:

• แชมเปญ - 1/2 กิโลกรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ชีสแปรรูป – 1 ห่อเล็กประมาณ 200 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

วิธีเตรียมซุปเห็ดกับชีส:

1. ต้องสับเห็ดพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

2. คราวนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากที่เดือดแล้วคุณจะต้องใส่ชีสลงไปเพื่อให้ละลาย น้ำจะต้องเค็ม แต่อย่าลืมว่าชีสแปรรูปนั้นค่อนข้างเค็ม

3. จากนั้นคุณต้องใส่เห็ดและหัวหอมที่สุกเกินไปลงในน้ำซุปจะปรุงเพียงไม่กี่นาทีหลังจากนั้นก็สามารถแบ่งออกเป็นจานที่แบ่งส่วนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัดได้แม้ว่าซุปจะอร่อยมากก็ตาม

ซุปแสนอร่อยกับแชมปิญองและชีส

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมชีสและซุปแชมปิญอง มีสูตรที่ละเอียดและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ส่วนผสมหมายเลข 2

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• เห็ด – 300-400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ซุปก้อน – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องสับแครอทหัวหอมเห็ดและกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน

2. เตรียมน้ำซุปเห็ดโดยใช้ก้อนที่เตรียมไว้

3. เพิ่มผักและเห็ดที่ปรุงสุกเกินไปลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้

4. เติมน้ำมะนาวและชีสลงในซุปปรุงต่ออีกสองสามนาที

5. ซุปที่เสร็จแล้วจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งด้วยมะนาวฝานเมื่อเสิร์ฟ

ซุปกับเนื้อเห็ดและชีส

นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมซุปด้วยชีสและเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด

ส่วนผสมหมายเลข 3

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัว
• แชมเปญสด – 0.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ประมาณ 6 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ชีสแปรรูป (เช่น มิตรภาพ) – 2 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด มะกอก หรือทานตะวัน
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อ เนื้อสามารถนำมาใช้สำหรับสลัดหรือสำหรับอาหารจานที่สอง หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในซุปของเราก็ได้

2. สับเห็ดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

3. เทเห็ดลงในน้ำซุปที่เราต้มไว้แล้ว

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในเห็ดที่กำลังเดือด

5. หั่นหัวหอมและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดขนาดกลางทอดในน้ำมัน

6. เรายังขูดชีสด้วย

7. ขั้นแรกให้ใส่ส่วนผสมที่ปรุงสุกเกินไปที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป จากนั้นจึงใส่ชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8. ใส่ซุปที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน

ซุป Champignon กับชีสแปรรูป - วิดีโอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+