Solyanka กับไส้กรอกต่างๆ Solyanka กับไส้กรอกเป็นอาหารกลางวันจานด่วนสำหรับทั้งครอบครัว แผนการเตรียมการของโซยันกา

Solyanka กับไส้กรอกเป็นซุปรสเผ็ดที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมความเปรี้ยว ในการเตรียมการผสม คุณสามารถใช้ไส้กรอกที่เหลือจากการเฉลิมฉลองหรือซื้อเป็นพิเศษก็ได้ เชื่อกันว่าจะได้โซยันกาที่อร่อยที่สุดหากคุณใช้ไส้กรอกและเนื้อสัตว์หลายประเภทให้ได้มากที่สุดในการเตรียม ฉันเสนอตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วในการทำโซลียานกา - ในน้ำซุปพร้อมไส้กรอกสามประเภท เนื้อที่ใช้ต้มน้ำซุปสามารถนำมาใช้ผสมไส้กรอกได้หากต้องการ

วัตถุดิบ

• 2.5 ลิตร น้ำซุปไก่หรือเนื้อ
• 150-200 กรัม ไส้กรอกหมอ
• 150-200 กรัม ไส้กรอกรมควันดิบ
• 150-200 กรัม ไส้กรอกรมควันหรือแฮม
• แครอท 1-2 หัว
• 1 หัวหอม
• ผักดอง 3-4 ชิ้น
• มะกอกหรือมะกอกหนึ่งกำมือ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดอง
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือมะกอก
• มะนาว 1 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ โกหก วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• พริกไทย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำซุปไก่หรือเนื้อ.
2. ขูดแครอทและผักดองที่ปอกเปลือกแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่แครอทลงไป ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที เพิ่มผักดอง ทอดอีกเล็กน้อย เมื่อสิ้นสุดการทอด ให้ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ
4. แยกทอดไส้กรอกสับในน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. เพิ่มไส้กรอกสับลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
6. จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
7. เทน้ำเกลือแตงกวาและน้ำเกลือมะกอกลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
8. ใส่มะนาวสับละเอียด 1/2 ลูกพร้อมเปลือก มะกอกดำ 1 กำมือ ใบกระวาน และพริกไทยลงไปในซุป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้นำออกจากเตา
9. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้มันชงประมาณ 20-30 นาที
10. เสิร์ฟ Solyanka กับมะนาวฝาน คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟได้หากต้องการ

เนื้อผสม Solyanka กับไส้กรอก: สูตรวิดีโอ

น่าทาน!

ต้องขอบคุณเนื้อสัตว์จำนวนมากและน้ำซุปที่เข้มข้นทำให้ Solyanka ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจที่สุด และรสชาติของมันสามารถเอาชนะใจและท้องของนักชิมได้ การเสิร์ฟซุปที่โต๊ะหมายถึงการสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณและนี่คือความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้ปรุงอาหาร! วันนี้เว็บไซต์พร้อมที่จะเปิดเผยความลับหลักของการผสมผสานจัดทำสูตรพร้อมรูปถ่ายและอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนการเตรียมเพื่อให้คุณสามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้อย่างปัง

สูตรซุป Solyanka คลาสสิคพร้อมไส้กรอก

ในความเป็นจริง solyanka แบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ แต่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจะเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอย่างมาก ในโลกสมัยใหม่เมื่อทุกนาทีของแม่บ้านมีความหมายซุปดังกล่าวก็ไม่เกี่ยวข้องกันมากนัก แต่การแทนที่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกที่เกี่ยวข้องนั้นเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม จานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและปรุงเร็วมาก มาดูสูตรทีละขั้นตอนกันดีกว่า!

องค์ประกอบของน้ำซุปที่มีปริมาตรรวมประมาณ 4 ลิตรประกอบด้วย:

• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 5 อัน;
• 6-7 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอมแดง;
• แตงกวาดอง 3-4 อัน
• 1 แครอท;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวสองสามชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

วิธีการปรุง Solyanka ด้วยไส้กรอก

คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผักสำเร็จรูปเป็นฐานสำหรับซุปได้ หากไม่มีให้ใช้น้ำธรรมดา - 3-3.5 ลิตร ใส่มันฝรั่งสับลงในของเหลวเดือด จากนั้นขูดแครอทหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดส่วนผสม 2 อย่างนี้ในน้ำมันพืชจนนิ่ม ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แตงกวาผ่านเครื่องขูดหยาบและวางมะเขือเทศลงในกระทะเพื่อผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด เคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ โดยที่มันฝรั่งจะนิ่มอยู่แล้ว ในเวลานี้ใส่เกลือลงในซุปแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถึงเวลาสำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้ว ตัดเกี๊ยวเป็นเส้น ไส้กรอกเป็นครึ่งวง เราใส่ทั้งหมดลงในกระทะ คอร์ดสุดท้ายคือมะนาวฝานและสมุนไพร

คำแนะนำ! ฮอดจ์พอดจ์ที่ถูกต้องควรมีรสเผ็ดเล็กน้อย หากซุปที่ทำเสร็จแล้วไม่มี "พริกไทย" คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองลงไปได้

สูตร Solyanka กับไส้กรอกรมควัน

มันเกิดขึ้นจนเกือบทุกคนชอบเนื้อรมควัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพิซซ่า สลัด และซุปจึงดูอร่อยกว่าสำหรับเราหากรับประทานแบบรมควันมากกว่าไส้กรอกต้ม ข้อความนี้ใช้กับการผสมได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นทำไมไม่เตรียมมันตามสูตรใหม่ล่ะ?

เราจะต้อง:

• เซอร์วีแลต ซาลามิ แฮม และไส้กรอกรมควันดิบ อย่างละ 150 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• แตงกวาดองและพริกหยวก 200 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• 1/2 มะนาว
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว

สูตร Solyanka โฮมเมด

เราใส่น้ำบนไฟแล้วรอให้เดือด เทมันฝรั่งลงไปหั่นเป็นก้อน

น่าสนใจ! ปรากฎว่าพวกเขาไม่เพียงปรุงอาหารโซลีอันกาเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดและแม้แต่ปลาด้วย แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถใช้ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกได้ พ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสียโดยเฉพาะเตรียมซุปจากผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ - หัวใจและไต แต่ซุปที่ไม่มีแตงกวาจะไม่ใช่ส่วนผสมอีกต่อไป ดังนั้นอย่าลืมเติมมันระหว่างทำอาหารด้วย!

จากนั้นทอดไส้กรอกสับในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่เนื้อหาในกระทะลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำป่น ตอนนี้สับแตงกวาแล้วเทลงในส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรและมะนาว เสิร์ฟซุปร้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

รายการส่วนผสม:

• ไส้กรอก 400 กรัมตามรสนิยมของคุณ (ควรมีสองประเภท)
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น (คุณสามารถใช้แตงกวาดองได้)
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 หัวหอม;
• มะกอก 10 หลุม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

วิธีการปรุงฮอดจ์พอดจ์

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนเกือบสุก ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอกสับแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที เราส่งส่วนผสมนี้ไปยังมันฝรั่งใส่แตงกวาสับมะเขือเทศและมะกอก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในซุป โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอย่างน้อย 10 นาที เสิร์ฟเป็นบางส่วน ตกแต่งพื้นผิวจานด้วยสมุนไพร

การผสมผสานของรสนิยมตามนักชิมนี้ถือว่าร่ำรวยที่สุด ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการเตรียมซุปจึงคุ้มค่าเมื่อได้ลิ้มรสอาหาร ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นกัน:

• เนื้อดิบ 300 กรัม
• เนื้อรมควันและไส้กรอก 200 กรัม
• 6 ไส้กรอก;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 1 แครอท;
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม;
• แป้งใด ๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก มะนาว สมุนไพร เครื่องเทศ

สูตรของทีม solyanka

ใส่เนื้อวัวในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ ใบกระวาน และพริกไทย นำออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเทกลับ ต่อไปเราจะส่งแตงกวาและมะกอกสับ หั่นส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นเส้น ทอดในกระทะ จากนั้นใส่ลงในน้ำซุป นอกจากนี้เรายังทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่แป้งและวางมะเขือเทศลงในกระทะเคี่ยวสักครู่แล้วเทลงในซุป เพิ่มพริกไทยป่นและสมุนไพรเล็กน้อย ต้มต่ออีก 2 นาที ปิดไฟ และปล่อยให้เดือด

การทำ Solyanka ด้วยไส้กรอกและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ - วิดีโอ

ต้องขอบคุณเนื้อสัตว์จำนวนมากและน้ำซุปที่เข้มข้นทำให้ Solyanka ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจที่สุด และรสชาติของมันสามารถเอาชนะใจและท้องของนักชิมได้ การเสิร์ฟซุปที่โต๊ะหมายถึงการสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณและนี่คือความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้ปรุงอาหาร! วันนี้ Povar.co พร้อมที่จะเปิดเผยความลับหลักของการผสมสูตรจัดทำสูตรพร้อมรูปถ่ายและอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนการเตรียมเพื่อให้คุณสามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้อย่างปัง

สูตรซุป Solyanka คลาสสิคพร้อมไส้กรอก

ในความเป็นจริง solyanka แบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ แต่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ซึ่งจะเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอย่างมาก ในโลกสมัยใหม่เมื่อทุกนาทีของแม่บ้านมีความหมายซุปดังกล่าวก็ไม่เกี่ยวข้องกันมากนัก แต่การแทนที่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกที่เกี่ยวข้องนั้นเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม จานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและปรุงเร็วมาก มาดูสูตรทีละขั้นตอนกันดีกว่า!

องค์ประกอบของน้ำซุปที่มีปริมาตรรวมประมาณ 4 ลิตรประกอบด้วย:

• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 5 อัน;
• 6-7 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอมแดง;
• แตงกวาดอง 3-4 อัน
• 1 แครอท;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวสองสามชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

วิธีการปรุง Solyanka ด้วยไส้กรอก

คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผักสำเร็จรูปเป็นฐานสำหรับซุปได้ หากไม่มีให้ใช้น้ำธรรมดา - 3-3.5 ลิตร ใส่มันฝรั่งสับลงในของเหลวเดือด จากนั้นขูดแครอทหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดส่วนผสม 2 อย่างนี้ในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แตงกวาผ่านเครื่องขูดหยาบและวางมะเขือเทศลงในกระทะเพื่อผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด เคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ โดยที่มันฝรั่งจะนิ่มอยู่แล้ว

ในเวลานี้ใส่เกลือลงในซุปแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถึงเวลาสำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้ว ตัดเกี๊ยวเป็นเส้น ไส้กรอกเป็นครึ่งวง เราใส่ทั้งหมดลงในกระทะ คอร์ดสุดท้ายคือมะนาวฝานและสมุนไพร

คำแนะนำ! ฮอดจ์พอดจ์ที่ถูกต้องควรมีรสเผ็ดเล็กน้อย หากซุปที่ทำเสร็จแล้วไม่มี "พริกไทย" คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองลงไปได้ อ่านเพิ่มเติม: .

สูตร Solyanka กับไส้กรอกรมควัน

มันเกิดขึ้นจนเกือบทุกคนชอบเนื้อรมควัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพิซซ่า สลัด และซุปจึงดูอร่อยกว่าสำหรับเราหากรับประทานแบบรมควันมากกว่าไส้กรอกต้ม ข้อความนี้ใช้กับการผสมได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นทำไมไม่เตรียมมันตามสูตรใหม่ล่ะ?

เราจะต้อง:

• เซอร์วีแลต ซาลามิ แฮม และไส้กรอกรมควันดิบ อย่างละ 150 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• แตงกวาดองและพริกหยวก 200 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• 1/2 มะนาว
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว

สูตร Solyanka โฮมเมด

เราใส่น้ำบนไฟแล้วรอให้เดือด เทมันฝรั่งลงไปหั่นเป็นก้อน

น่าสนใจ! ปรากฎว่าพวกเขาไม่เพียงปรุงอาหารโซลีอันกาเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดและแม้แต่ปลาด้วย แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถใช้ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกได้ พ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสียโดยเฉพาะเตรียมซุปจากผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ - หัวใจและไต แต่ซุปที่ไม่มีแตงกวาจะไม่ใช่ส่วนผสมอีกต่อไป ดังนั้นอย่าลืมเติมมันระหว่างทำอาหารด้วย!

จากนั้นทอดไส้กรอกสับในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่เนื้อหาในกระทะลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำป่น ตอนนี้สับแตงกวาแล้วเทลงในส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรและมะนาว เสิร์ฟซุปร้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

สูตร Solyanka กับไส้กรอกและมะกอก

รายการส่วนผสม:

• ไส้กรอก 400 กรัมตามรสนิยมของคุณ (ควรมีสองประเภท)
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น (คุณสามารถใช้แตงกวาดองได้)
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 หัวหอม;
• มะกอก 10 หลุม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

วิธีการปรุงฮอดจ์พอดจ์

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนเกือบสุก ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอกสับแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที เราส่งส่วนผสมนี้ไปยังมันฝรั่งใส่แตงกวาสับมะเขือเทศและมะกอก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในซุป โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอย่างน้อย 10 นาที เสิร์ฟเป็นบางส่วน ตกแต่งพื้นผิวจานด้วยสมุนไพร

สูตร Solyanka พร้อมไส้กรอกและเนื้อสัตว์

การผสมผสานของรสนิยมตามนักชิมนี้ถือว่าร่ำรวยที่สุด ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการเตรียมซุปจึงคุ้มค่าเมื่อได้ลิ้มรสอาหาร ดังนั้นเรามาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นกัน:

• เนื้อดิบ 300 กรัม
• เนื้อรมควันและไส้กรอก 200 กรัม
• 6 ไส้กรอก;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 1 แครอท;
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม;
• แป้งใด ๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก มะนาว สมุนไพร เครื่องเทศ

สูตรของทีม solyanka

ใส่เนื้อวัวในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ ใบกระวาน และพริกไทย นำออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเทกลับ ต่อไปเราจะส่งแตงกวาและมะกอกสับ หั่นส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นเส้น ทอดในกระทะ จากนั้นใส่ลงไปในน้ำซุป

นอกจากนี้เรายังทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่แป้งและวางมะเขือเทศลงในกระทะเคี่ยวสักครู่แล้วเทลงในซุป เพิ่มพริกไทยป่นและสมุนไพรเล็กน้อย ต้มต่ออีก 2 นาที ปิดไฟ และปล่อยให้เดือด

Solyanka กับไส้กรอกปรุงได้เร็วและง่ายกว่ามาก แต่ก็ไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ต้องรีบพูด

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม "Doctorskaya" - 300 gr.
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• บาลิก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

แคลอรี่:180 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

ในการเตรียมโซยันกา เราต้องใช้ไส้กรอกหลายประเภท มันฝรั่ง แตงกวาดอง (ไม่ต้องสะเด็ดน้ำเกลือ เราจะต้องใช้สำหรับซุป) หัวหอม และมะเขือเทศบด

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
2. ในขณะเดียวกันก็ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
3. และทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทันทีที่มันฝรั่งเดือด ให้เอาฝาออกแล้วใส่ไส้กรอกทอดลงไป
4. สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต
5. ทอดในน้ำมันพืช
6. ในตอนท้ายของการทอด ใส่มะเขือเทศบด ผสมและเทลงในกระทะ ในเวลาเดียวกันกับแตงกวา ฉันมักจะเทแตงกวาดองครึ่งขวดลงในซุป ฉันไม่ใส่เกลือลงในซุปเลย

น่าทาน!

Solyanka กับสูตรไส้กรอก

Solyanka กับไส้กรอกถือเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียยอดนิยม มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับที่มาของมัน ปัจจุบันคุณสามารถเตรียมซุปที่หลากหลายที่น่าสนใจโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ ในการเตรียมอาหารจานให้ใช้ยาต้มเห็ดปลาหรือเนื้อสัตว์

Solyanka กับไส้กรอกได้ส่วนผสมจากซุปอื่น ๆ เช่น rassolnik เขาแบ่งปันหัวหอม เนื้อและครีมเปรี้ยว และซุปกะหล่ำปลี พวกเขาแบ่งปันผักดองและน้ำเกลือ ด้วยการเติมมะนาว, มะกอก, เคเปอร์, ผักดอง, kvass รวมถึงเห็ดดองหรือเค็มจานนี้จะได้รับรสชาติที่มีกลิ่นหอมและผิดปกติซึ่งประกอบด้วยความเปรี้ยวความเค็มและความเผ็ด หากคุณเพิ่มเครื่องเทศในตอนท้าย: ผักชีลาว พริกไทย และผักชีฝรั่ง ส่วนผสมจะได้กลิ่นหอม

หลายคนถามคำถามวิธีการปรุงไส้กรอกผสม? จานนี้เตรียมง่ายมากจริงๆ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้ซุปเนื้อแสนอร่อย เพื่อความหลากหลายและเพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่น่าดึงดูดจึงใช้ไส้กรอกทุกประเภท การผสมไส้กรอกได้รับความนิยม คุณควรเพิ่มซุปประเภทที่ผิดปกติให้กับเมนูบ้านของคุณอย่างแน่นอน - โซลยานกาสูตรไส้กรอกดีที่สุด

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ - Solyanka สูตรไส้กรอกสูตรทีละขั้นตอนที่จะสอนวิธีเตรียมซุปเนื้อที่น่าทึ่งอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
Balyk สด 300 กรัม
มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น
แตงกวาดอง 6-7 ชิ้น
1 หัวหอม;
วางมะเขือเทศ 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งโดยไม่เน่าเสีย จากนั้นล้าง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะทรงลึก ปล่อยให้มันปรุงอาหาร ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นเปลือก จาน Solyanka กับไส้กรอกสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเป็นสิ่งที่ต้องดู หลังจากที่มันฝรั่งต้มแล้วคุณจะต้องเพิ่มไส้กรอกทอดลงไป

จากนั้นสับแตงกวาและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ในตอนท้ายของการทอดใส่มะเขือเทศบดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มในน้ำซุป เพื่อให้ซุป - โซลยานกากับไส้กรอกมีรสชาติพิเศษคุณต้องระมัดระวังอย่างมากในการเตรียมและต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่สุกเกินไป

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณต้องเพิ่มแตงกวาดองเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มะนาว และมะกอก สูตรผสมไส้กรอกอร่อยมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ

Solyanka กับมะกอกและไส้กรอก

เราเสนอสูตรโซลียานกาที่ยอดเยี่ยมและอร่อยพร้อมไส้กรอกและมะกอก การเตรียมอาหารมีการปฏิบัติกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 500 กรัม
มะกอก 200 กรัม
มะกอก 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสด 200 กรัม
วางมะเขือเทศ 75-80 กรัม
เคเปอร์ 100 กรัม
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ใบกระวาน 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

คุณจำเป็นต้องใช้ไส้กรอกหลายประเภท แต่ประเด็นหลักคือมันสดและปราศจากกลิ่นแปลกปลอมเนื่องจากการผสมกับมะกอกและไส้กรอกจะไม่อร่อยพอ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นเปลือก เพิ่มมะเขือเทศบดลงในผลิตภัณฑ์เนื้อทอดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เทน้ำลงในภาชนะทรงลึก ใส่ไส้กรอกทอดและมะเขือเทศลงไปแล้วปล่อยให้เดือด แตงกวาดองที่บีบออกจากน้ำเกลือจะต้องมีรูปร่างเป็นหลอดหรือเป็นวงกลมบาง ๆ หลังจากน้ำเดือด ใส่ผักสับและเคเปอร์ลงไป ปั้นมะกอกเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเมื่อเดือด หั่นมะนาวออกเป็นสองส่วนแล้วเติมส่วนผสมลงในน้ำซุป เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้ปรุงรสผสมด้วยไส้กรอกกับใบกระวาน สมุนไพร เกลือ และน้ำเกลือที่นำมาจากเคเปอร์และแตงกวา

นำ solyanka ไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟผสมกับมะกอกและไส้กรอก ราดด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากอาหารจานนี้คุณสามารถสังเกตอีกจานที่มีรสชาติที่ผิดปกติ - โซลยานกากับไส้กรอก จะให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียม ขอแนะนำว่าก่อนที่จะเติมแตงกวาลงในน้ำซุปคุณต้องเคี่ยวพวกมันในกระทะที่มีของเหลวเล็กน้อย

Solyanka กับไส้กรอกมะกอกและมะนาว

เราขอเชิญนักชิมและผู้ชื่นชอบการทำอาหารชิ้นเอกทุกคนมาศึกษาสูตรการผสมไส้กรอกมะกอกและมะนาว นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วในด้านบวก

วัตถุดิบ:

วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 80 กรัม
มะกอก 150-200 กรัม
1 มะนาว
เนื้อรมควัน 300 กรัม (ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อกับน้ำมันหมู);
น้ำ 1 ลิตร
กระเทียม 3 หัวเล็ก
มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

หั่นไส้กรอกรมควันหลายประเภทเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แล้วให้มันฝรั่งต้มและมะกอกเป็นรูปทรงนี้ด้วย เทน้ำลงในชามลึกแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่อาหารที่สับลงไป คุณต้องเลือกส่วนผสมที่สดใหม่เพื่อไม่ให้เสียหรือส่งผลต่อรสชาติของไส้กรอกและมะกอกและมะนาว

บีบน้ำจากมะนาว 2 ลูก ใส่ซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ แต่ต้องแน่ใจว่าการผสมนั้นไม่เผ็ดเกินไป เพิ่มส่วนผสมที่ผสมลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที คุณต้องใส่ใจกับการเตรียมอาหารจานนี้อย่างแน่นอน - นักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารใช้ซุป Solyanka ซึ่งเป็นสูตรไส้กรอกมานานแล้ว

อาหารจานนี้มักปรุงในร้านอาหารและร้านกาแฟ คนที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือโรคอื่นๆ ควรใช้ผสมด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง Solyanka กับไส้กรอกก็แพร่หลายเช่นกัน - สูตรคลาสสิกและไม่ซับซ้อน

อาหารจานโปรดของนักชิมที่ผสมผสานกับน้ำซุปเนื้อสามารถลิ้มรสได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารและร้านกาแฟที่มีไส้กรอกรมควันเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเตรียมสูตรที่บ้านได้อีกด้วย

เวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมการผสมคือหลังวันหยุดเมื่อมีผลิตภัณฑ์รมควันหลายประเภทเหลืออยู่ที่บ้าน

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นและคุณยังจะทำให้เพื่อนของคุณพอใจด้วยการผสม

ส่วนผสมสำหรับโซลีกาเนื้อกับมะนาว

- น้ำซุป - 3l (ดีกว่ากระดูกเนื้อวัวกับเนื้อสัตว์)
- ไส้กรอกรมควัน – 100กรัม
- เนื้อต้มใด ๆ – 200 กรัม
- เนื้อรมควัน – 100 กรัม
- คันธนูหนึ่งอัน
- แครอทครึ่งลูก
- มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 5 ชิ้น
- มะกอก (ดำ, ไม่มีเมล็ด) – 1 ขวด
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มะนาวหนึ่งลูก
- เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวใด ๆ

วิธีการปรุงเนื้อ Solyanka ทีละขั้นตอนโดยใช้น้ำซุปเนื้อ

ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำลงในกระทะแล้วปรุงเนื้อจนสุก นำออกจากพิมพ์ และเมื่อเย็นลง ให้ตัดเป็นเส้น เราส่งกลับไปที่น้ำซุป

ขั้นตอนที่ 2 เรายังตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นด้วย

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเทลงในน้ำซุป ควรปรุงมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะเดียวกันสับหัวหอม กระเทียม และแครอท แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกไทยสมุนไพรสับครึ่งหนึ่งและใบกระวาน นอกจากนี้เรายังเพิ่มแตงกวาดอง (ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง) และวางมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเนื้อรมควันลงในกระทะด้วยน้ำซุปและมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันและเมื่อเดือด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่ผักทอดจากกระทะ และเมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีก 7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่มะกอก (หั่นเป็นวง) สับผักที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งและเนยหนึ่งช้อนเต็ม ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ดังนั้นการผสมของเราจึงพร้อมแล้ว เรานำใบกระวานออกมา ปิดกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 8 เทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มมะนาวครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในจานได้

น่าทาน!

นี่คือผลิตภัณฑ์คอมโพสิตที่รวมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง; การผสมมักจะให้คุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ เป็นเรื่องที่น่าสนใจ แต่ซุป Solyanka มีต้นกำเนิดมาจากอาหารรัสเซีย แม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมการผสม แต่ทุกคนมีสูตรการผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ดังนั้นจึงมีหลายรูปแบบในการเตรียมการผสม แต่มะนาวเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในทุกสูตร คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยโดยใช้เห็ดและน้ำซุปปลาซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร แต่ในทางกลับกันมันจะเปิดเผยตัวเองในรูปแบบใหม่ สำหรับการผสมกับไส้กรอกนั้นจะใช้ไส้กรอกและเนื้อสัตว์หลายประเภทและหลากหลายรวมถึงมันฝรั่งข้าวและข้าวบาร์เลย์มุก

มีความเห็นว่าซุป Solyanka ปรากฏขึ้นเนื่องจากพ่อครัวที่มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทเหลืออยู่ขณะเตรียมอาหาร: เนื้อสัตว์, ซีเรียลที่เหลือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เองไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้คนในชนชั้นสูงมองว่าการรับประทานอาหารจานนี้ถือเป็นการไม่เคารพและมารยาทที่ไม่ดี ดังนั้นพวกเขาจึงเลี้ยงอาหารดังกล่าวให้กับชาวนาและคนจน ตั้งแต่นั้นมา สูตรการผสมก็เปลี่ยนไปอย่างมาก

ตอนนี้จานร้อนแสนอร่อยนี้เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารทุกแห่งในประเทศ

สิ่งที่คุณต้องทำโซลีกากับไส้กรอก:

• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะนาว - ครึ่ง
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร

วิธีปรุง Solyanka กับไส้กรอก:

การผสมแบบผสมผสานนั้นเตรียมทั้งด้วยน้ำและน้ำซุปที่มีอยู่
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งให้ละเอียด โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อ

ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วและแตงกวาดอง
ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตัดไส้กรอกและมะกอกเป็นวงกลม ไส้กรอกเป็นเส้น

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่แตงกวาลงในหัวหอม แครอท และผสมให้เข้ากัน

ในตอนท้าย ใส่มะเขือเทศบดลงไปและเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส: เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย จากนั้นใส่ไส้กรอกและไส้กรอกลงในกระทะ

ในตอนท้ายสุด เมื่อมันฝรั่งสุกและนิ่มแล้ว ให้ใส่มะนาวและมะกอกสับลงไป

ควรเสิร์ฟผสมกับไส้กรอกร้อนเสริมด้วยสมุนไพรครีมเปรี้ยวหรือกระเทียม

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับวิธีเลือกมะกอกในร้านสิ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อซื้อมะกอกกระป๋อง