ช็อคโกแลตร้อนทันที ผงช็อคโกแลตร้อนที่ดีที่สุด

ช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 แพ็ค)

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

ประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลตย้อนกลับไปหลายพันปี ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมขนมหวานนี้จึงได้รับฉายาว่าเป็นช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักมากที่สุดในบรรดาผู้อาศัยทั่วโลก ช็อกโกแลตปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกายุคก่อนโคลัมเบีย โดยเครื่องดื่มทำจากเมล็ดโกโก้ที่แทบไม่มีอะไรเหมือนกันกับช็อกโกแลตร้อนสมัยใหม่

ช็อคโกแลตโบราณถูกสร้างขึ้นโดยชาวแอซเท็กตลอดประวัติศาสตร์ของอารยธรรมที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ชาวยุโรปคนแรกที่ลองช็อกโกแลตคือ Cortes นักพิชิตชาวสเปน นักเดินทางและนักสำรวจที่มีชื่อเสียงในยุคนั้น ชาวสเปนนำสูตรช็อกโกแลตไปยุโรป อย่างไรก็ตามประชาชนชาวยุโรปที่มีความซับซ้อนและเชี่ยวชาญไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ใหม่เนื่องจากมีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ

อย่างไรก็ตามพ่อครัวสามารถปรับปรุงช็อกโกแลตได้และหลังจากนั้นไม่นานความหวานก็กลายเป็นแขกที่ได้รับการต้อนรับมากที่สุดบนโต๊ะของขุนนาง ในศตวรรษที่ 17 เครื่องดื่มอย่างช็อกโกแลตร้อนได้รับความนิยมสูงสุด ทั้งคนธรรมดาและพระมหากษัตริย์ชอบทานช็อกโกแลตร้อน อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานแล้วที่ช็อกโกแลตร้อนเป็นสิทธิพิเศษของ "พลังที่เป็นอยู่" เท่านั้น

เปิดการผลิตช็อกโกแลตอุตสาหกรรมครั้งแรกในอิตาลี นอกจากนี้ คาเฟ่ช็อกโกแลตที่เรียกว่าเริ่มเปิดกว้างในประเทศที่ทุกคนสามารถลิ้มรสช็อกโกแลตร้อนได้ ในตอนแรก ช็อกโกแลตร้อนมีเพียงเมล็ดโกโก้และน้ำตาลเท่านั้น ต่อมามีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในผลิตภัณฑ์เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม

เช่น เครื่องเทศ นม ครีม หรือน้ำตาลผง ปัจจุบันช็อกโกแลตร้อนได้สูญเสียความนิยมในอดีตไปแล้ว แต่ยังคงเป็นที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้คือช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปซึ่งมีความต้องการค่อนข้างสูง หัวใจหลักของช็อกโกแลตร้อนคือผลิตภัณฑ์อาหารชนิดผงที่ต้องผสมกับน้ำหรือนมเพื่อเตรียมให้พร้อม

เป็นที่น่าสังเกตว่าช็อคโกแลตร้อนสำเร็จรูปไม่ใช่เครื่องดื่มโกโก้ที่รู้จักกันดี ช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วจะมีความหนาและมีความหนืดมากกว่าเครื่องดื่มโกโก้ นอกจากนี้โกโก้ยังแตกต่างจากช็อกโกแลตร้อนทันทีในด้านองค์ประกอบทางเคมีและรสชาติ ช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มตลอดจนส่วนผสมในกระบวนการผลิตขนมหวานและลูกกวาด

ดังนั้นจึงมีช็อกโกแลตร้อนหลายประเภทที่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์บางอย่าง ช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปยังใช้ในการเติมเครื่องชงกาแฟอีกด้วย ในการเตรียมช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูป คุณต้องผสมผงกับน้ำต้มหรือนม นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมมิลค์เชคแช่เย็นโดยใช้ช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปได้

ช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปรวมอยู่ในครีมขนม มูส และเยลลี่ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปยังใช้ทำฟองดองท์ เคลือบ โรยหน้า รวมถึงไส้ขนม ขนมหวาน และขนมอบอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูป 413 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูป (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - บีจู)

เครื่องดื่มชั้นเลิศที่เตรียมง่าย ๆ ด้วยมือของคุณเองในหลายขั้นตอน ช็อกโกแลตร้อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าช็อกโกแลตแท่งอีกด้วย

ความลับของช็อกโกแลตร้อนคือเมื่อสุกแล้วจะสูญเสียน้ำตาลบางส่วนและมีแคลอรี่น้อยลง แคลอรี่ในช็อกโกแลตร้อนเท่านั้น! ความจริงข้อนี้สาวๆ หลายคนคงชอบ! ในบทความนี้เราจะพูดถึงความซับซ้อนทั้งหมดของวิธีทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลา ผลิตภัณฑ์ และเงินมากนัก ทึ่ง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย!

โกโก้กับช็อกโกแลตร้อนแตกต่างกันอย่างไร?

รสชาติของเครื่องดื่มแสนอร่อยทั้งสองนี้แตกต่างกันมากเนื่องจากเทคโนโลยีการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่เมล็ดโกโก้เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มทั้งสอง

ช็อคโกแลตร้อน: ประโยชน์และอันตราย

ข้อดีของช็อคโกแลตร้อนแบบโฮมเมด:

ปรับปรุงอารมณ์
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
มีแคลอรี่น้อยกว่าช็อกโกแลตแข็งมาก เว้นแต่จะมีรสหวานเพิ่มเติม
ปรับปรุงประสิทธิภาพ
มีองค์ประกอบหลายอย่างที่ช่วยรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว

อันตรายจากช็อคโกแลตร้อน:

เมื่อบริโภคในปริมาณมากเกินไปจะส่งเสริมการสะสมของเกลือ เมื่อเวลาผ่านไป โรคเกาต์อาจเริ่มพัฒนา
ทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน ก่อนใช้งานควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไม่สำคัญว่าจะเป็นโกโก้หรือช็อกโกแลตแท่งทั่วไป คุณจะไม่สามารถสัมผัสความสุขที่แท้จริงด้วยการทำเครื่องดื่มจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำได้
ขอแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตแช่เย็นก่อนปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นจะละลายเร็วเกินไป ก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนงานที่วางแผนไว้
อย่าทิ้งเครื่องดื่มไว้บนกองไฟโดยไม่มีใครดูแล! คุณเสี่ยงที่จะพลาดจุดเดือดและทำให้สุกมากเกินไป ซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และที่สำคัญคือรสชาติที่กลั่นกรองแล้ว
เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ตีส่วนผสมจนเกิดฟอง เราสัญญาว่าคุณจะต้องประหลาดใจกับความอร่อยของขนมชิ้นนี้!
ถ้าคุณชอบช็อกโกแลตร้อนที่ข้นกว่านี้ ให้เติมครีมลงไป แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! ในกรณีที่รุนแรง ให้เจือจางด้วยน้ำ
หากคุณปรุงอาหารด้วยวานิลลาเสร็จแล้ว คุณจะค้นพบความยินดีอันศักดิ์สิทธิ์ด้วยผลลัพธ์! หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับปริมาตรทั้งหมด
มอบรสชาติที่พิเศษและน่าจดจำให้กับอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ ทดลองตามที่คุณต้องการ: โรยเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วด้วยอบเชยหรือมิ้นต์ เพิ่มมาร์ชเมลโลว์หรือครีม หรือแต้มช็อคโกแลตด้วยเศษคาราเมล

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำช็อคโกแลตร้อนด้วยเครื่องพิเศษ

เครื่องช็อกโกแลตร้อนละลายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอที่อุณหภูมิไม่เกิน 95° C ซึ่งช่วยให้มวลไม่ไหม้ ใบมีดของเครื่องช็อคโกแลตผสมมวลให้ละเอียดเพื่อกำจัดก้อนส่วนเกินทั้งหมด หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมอุปกรณ์มหัศจรรย์จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการอย่างอิสระซึ่งไม่อนุญาตให้ช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วเย็นลงหรือแย่กว่านั้นคือแข็งตัว

กระบวนการทำของหวานในเครื่องทำช็อคโกแลตร้อนนั้นง่ายมาก:

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องทำช็อกโกแลตและกดปุ่มเริ่มต้น
เรารอสักครู่จนกว่าอุปกรณ์จะทำงานกับเครื่องดื่มเสร็จจากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วเทลงในถ้วย ช็อคโกแลตร้อนที่เตรียมในเครื่องดังกล่าวจะพาคุณไปสู่ยอดเขาเอเวอเรสต์ที่มีรสชาติมหัศจรรย์ มั่นใจได้!

วิธีทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้าน: สูตรอาหาร

สูตรช็อคโกแลตร้อนที่ง่ายที่สุด

ช็อคโกแลตแท่ง - 100 กรัม;

นม - 400 มล.

น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดแผ่นคอนกรีตและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยนมอุ่น 200 มล.

2. กระจายน้ำตาลให้เท่ากันโดยใช้ช้อนคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นผสมให้เข้ากันกับนมที่เหลืออีก 200 มล.

การทำช็อกโกแลตร้อนที่บ้านทำได้ง่ายและรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือประสบการณ์พิเศษในการทำอาหาร เพื่อความเพลิดเพลินยิ่งขึ้น ให้เติมขนมหวานและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ และปิดท้ายด้วยการตกแต่งที่ทำจากครีมหรือถั่วสับ น่าทาน!

สูตรช็อกโกแลตร้อนที่ทำจากผงโกโก้และเนย

ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;

เนย - 4 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็กในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

2. ผสมโกโก้กับน้ำตาลแล้วใส่เนย

3. เติมส่วนผสมด้วยน้ำ (ระวัง: ความหนาของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วขึ้นอยู่กับปริมาณ) คนจนเดือดโดยใช้ไฟอ่อน

4. ตกแต่งช็อกโกแลตร้อนที่เตรียมไว้ตามชอบพร้อมเสิร์ฟ!

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมเคลือบอบนั้นใช้สูตรเดียวกันโดยประมาณ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาที่มวลถูกคงไว้บนกองไฟ

ช็อคโกแลตร้อนสไตล์อิตาลี

เวลาเตรียมตัว

15 นาที

เวลาทำอาหาร

5 นาที

เวลาทั้งหมด

20 นาที

อย่างที่คุณเห็น ผู้คนในอิตาลีก็ชอบช็อกโกแลตร้อนเช่นกัน

ของหวานที่เตรียมตามสูตรอาหารอิตาเลียนนั้นนุ่มมากและมีเนื้อสัมผัสที่ละลาย คุณจะพอใจ!

จาน: ดื่ม

ประเภทอาหาร: ยุโรป

เสิร์ฟ: 1

แคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ

1.5 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
เฮฟวี่ครีม 400 มล
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (อย่างน้อย 70%)
2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ผสมแป้งกับครีม 1/2 ส่วนแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 เทครีมอีกส่วนลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากที่มวลข้นขึ้นให้เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4. นำกระทะออกจากเตา สับช็อกโกแลตและเพิ่มลงในส่วนผสมที่ร้อน

ช็อคโกแลตร้อนกับพริกไทย

นม - 2 แก้ว;

ผงโกโก้ - 3 ช้อนชา;

น้ำตาล - 5 ช้อนชา;

พริกแดงหรือพริก - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

1. ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล

2. ตั้งนมให้ร้อนและไม่ต้องต้มให้คนอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลและนม

3. เพิ่มพริกไทยและน้ำตาลวานิลลา

ช็อคโกแลตร้อนกับแป้งมันฝรั่ง

นม - 1 ลิตร;

ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

แป้งมันฝรั่ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน

1. เจือจางแป้งในนมหนึ่งแก้ว

3. เติมนมกับแป้งผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนจนมวลเริ่มข้น

ช็อคโกแลตร้อนในไมโครเวฟ

ช็อคโกแลต - 50 กรัม;

นม - ¾ถ้วย;

ลูกจันทน์เทศบด - 2 หยิก;

น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หักช็อคโกแลตเป็นชิ้นๆ

2. เพิ่มลูกจันทน์เทศและน้ำตาลวานิลลา

3. เทนมลงไป ใส่ส่วนผสมลงในชามในไมโครเวฟเป็นเวลาสูงสุด 1 นาที

4. นำออกจากไมโครเวฟ แล้วคนช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปคน หากจำเป็น คุณสามารถอุ่นชามช็อกโกแลตในไมโครเวฟอีกนาทีหนึ่งได้

5. เทลงในถ้วยเสิร์ฟ โรยลูกจันทน์เทศบดหรือช็อคโกแลตขูดด้านบน

ช็อคโกแลตร้อนกับกล้วย

กล้วย - 2 ชิ้น;

ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม;

นม - 800 มล.

น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;

อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หักช็อคโกแลตเป็นชิ้นๆ หั่นกล้วยปอกเปลือก 1 ผลออกเป็น 4 ส่วน

2. เทนมลงในกระทะ ใส่ช็อกโกแลตและกล้วย แล้วตั้งไฟ

3. คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องบนไฟร้อนจนส่วนประกอบทั้งหมดละลายหมด

4. ใส่น้ำตาลและอบเชย

5. นำช็อกโกแลตออกจากเตาแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น

6. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยกล้วยชิ้นที่สอง

ไวท์ช็อกโกแลตร้อน

ไวท์ช็อกโกแลต - 200 กรัม;

ช็อคโกแลตร้อนกับแป้งมันฝรั่ง

น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;

วิปครีม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

2. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วเติมนมลงไป

3. คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนช็อกโกแลตละลาย ใส่น้ำตาล อย่านำไปต้ม

4. หลังจากละลายส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ให้ยกลงจากเตา

5. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยวิปครีม

ช็อคโกแลตร้อนที่ไม่มีช็อคโกแลต

น้ำ - 1 ลิตร;

ผงโกโก้ - 100 กรัม

พริก - 2 ชิ้น;

อัลมอนด์ - 12 ชิ้น;

เฮเซลนัท - 12 ชิ้น;

น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;

โป๊ยกั๊ก - 1 หยิก;

วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส:

achiote - เพื่อลิ้มรส:

ผงกุหลาบอเล็กซานเดรียน – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น

2. ต้มน้ำให้เดือด ยกลงจากเตา แล้วใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

3. เทส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วตั้งไฟอีกครั้งด้วยไฟปานกลาง

3. ค่อยๆ ตีเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจนเกิดฟอง

ช็อคโกแลตร้อนกับน้ำผึ้งและมาร์ชเมลโลว์

นม - 800 มล.

นม - 1 ลิตร;

แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนชา;

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;

เกลือ - 1 หยิก;

น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;

วิปครีม - เพื่อลิ้มรส;

มาร์ชเมลโลว์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายแป้งในนม 0.5 ถ้วย

2. ใส่นมที่เหลือลงบนกองไฟแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต และวานิลลินลงไป

3. คนนมจนส่วนประกอบทั้งหมดละลายหมด เพิ่มแป้ง คนอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

4. เทช็อกโกแลตลงในถ้วย ประดับด้วยวิปครีมและมาร์ชเมลโลว์

ช็อคโกแลตร้อนกับกาแฟ

น้ำ - 2 แก้ว;

ดาร์กช็อกโกแลต - 250 กรัม;

นม - 1 ลิตร;

กาแฟสดเข้มข้น - 120 มล.

น้ำตาล - 200 กรัม

กระวาน - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ชงกาแฟเข้มข้น เติมกระวานเล็กน้อย

2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในน้ำเดือด

3. นำนมไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมช็อคโกแลต เพิ่มกาแฟร้อนและน้ำตาล

4. ตั้งส่วนผสมในอ่างน้ำ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย เครื่องดื่มพร้อมแล้ว!

ช็อคโกแลตร้อนเม็กซิกัน

นม - 500 มล.

ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม;

น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกลือ - 1 หยิก;

อบเชย (ผง) - 1 ช้อนชา;

พริกแดงหรือพริก - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. หักช็อคโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ ผสม.

2. เทส่วนผสมกับนมแล้วตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนช็อกโกแลตละลายหมด

3. นำออกจากเตา ค่อยๆ ใส่ไข่ กลับไปที่เตาแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที โดยคนตลอดเวลา

4. ปัดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแล้วเทลงในถ้วย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยแท่งอบเชย

ช็อคโกแลตร้อนเวียนนา

ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม;

น้ำ - 4 แก้ว;

ไข่แดง - 3 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ เทน้ำอุ่น 1 แก้ว ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ช็อกโกแลตนิ่ม

2. วางบนไฟอ่อนแล้วละลายช็อกโกแลตจนหมด

3. เติมน้ำ 3 แก้ว แล้วค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป ตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนข้น แต่อย่านำไปต้ม

4. เทช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วลงในถ้วยเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

ของหวานช็อกโกแลตร้อนเย็น “Three Chocolates”

ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม;

ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม;

ไวท์ช็อกโกแลต - 50 กรัม;

ครีม - 450 มล.

ราสเบอร์รี่ - 21 ผลเบอร์รี่;

เจลาติน - 3 กรัม

วิธีการเตรียม

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

2. นำครีม 50 มล. ไปต้มแล้วละลายเจลาตินที่แช่ไว้ 1 กรัมลงไป

3. ค่อยๆ ผสมครีมร้อนกับช็อกโกแลตเป็นส่วนๆ ผสมให้เข้ากันและทำให้เย็นเล็กน้อย

4. ตีครีม 100 มล. ด้วยการตีและเติมช็อคโกแลตด้วย

5. ทำแบบเดียวกันกับช็อกโกแลตชนิดอื่น

6. เทส่วนผสมดาร์กช็อกโกแลตลงในแก้วสามแก้ว ใส่ราสเบอร์รี่ จากนั้นเทนมและไวท์ช็อกโกแลตลงไป

ช็อคโกแลตร้อนทันที

ช็อคโกแลตประเภทนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เตรียมได้ง่าย ๆ โดยผสมกับนมร้อนหรือน้ำ และที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการใช้เวลาสั้นมาก ต่างจากสูตรข้างต้นทั้งหมด!

ผู้ผลิตหลายรายใช้ผงโกโก้ในการผลิตช็อกโกแลตสำเร็จรูป แต่ข้อเสียคือต้องใช้อิมัลซิไฟเออร์เพื่อให้ละลายในนม พวกเขาไม่สามารถอวดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ซึ่งหมายความว่าคุณควรหันไปใช้ผงช็อคโกแลตในสถานการณ์ที่รุนแรงเท่านั้นเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอในตอนเช้า

หากตัวเลือกของคุณตรงกับช็อคโกแลตร้อนประเภทนี้ ให้ศึกษาส่วนประกอบของมันอย่างละเอียดก่อนซื้อ!

โปรดจำไว้ว่าความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ และหลังจากผ่านไประยะหนึ่งก็ถึงเวลาที่จะแยกส่วนกับช็อคโกแลตร้อนประเภทนี้อย่างแน่นอน!

สูตรช็อกโกแลตร้อนใหม่

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมช็อคโกแลตร้อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่นำมาซึ่งความสุขอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน! ชาร์จพลังให้ตัวเองด้วยความคิดเชิงบวกกับเราและใช้เวลาร่วมกับคนที่คุณรักพร้อมช็อกโกแลตอะโรมาสักถ้วย ของหวานดังกล่าวจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นในตอนเย็นของฤดูหนาวและเพิ่มสีสันให้กับการอ่านหนังสือที่คุณชื่นชอบมากยิ่งขึ้น น่าทาน!

บทความนี้จะได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ส่งสูตรช็อกโกแลตร้อนของคุณมาให้เรา แล้วเราจะโพสต์ไว้บนเว็บไซต์พร้อมระบุแหล่งที่มาอย่างแน่นอน

พื้นฐานของสูตรคือช็อคโกแลตดังนั้นรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มจึงขึ้นอยู่กับการเลือก ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: เลือกกระเบื้องคุณภาพสูงที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้ชงเครื่องดื่มจากช็อกโกแลตดังกล่าวเท่านั้นและเสิร์ฟในส่วนเล็ก ๆ เช่นเอสเพรสโซ แต่เราเข้าใจดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมความขมที่เด่นชัดของดาร์กช็อกโกแลตได้ ในการเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้ แต่ควรผสมดาร์กช็อกโกแลตพื้นฐานกับนมดีกว่า: ให้ครั้งแรกคิดเป็น 70% ของเครื่องดื่มและครั้งที่สองตามลำดับที่เหลือ 30% หากคุณกำลังทำช็อกโกแลตให้เด็กๆ ก็คงจะต้องเปลี่ยนสัดส่วนให้เท่ากับเพื่อทำให้ช็อกโกแลตมีรสหวานมากขึ้น

บ่อยครั้งที่ช็อคโกแลตส่วนหนึ่งถูกแทนที่ด้วยผงโกโก้เพื่อลดปริมาณไขมันของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว แต่หากปัญหาเรื่องปริมาณไขมันในช็อคโกแลตร้อนไม่สำคัญสำหรับคุณให้ทำตามสูตรคลาสสิกซึ่งเราจะให้ด้านล่าง .

นมหรือครีม

เช่นเดียวกับช็อคโกแลต ควรผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน สิ่งสำคัญคือการกำหนดสัดส่วนที่ถูกต้องอีกครั้ง มีการเติมครีมลงในช็อกโกแลตเพื่อทำให้เนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มมีความครีมและเนียนมากขึ้น แต่การเพิ่มในปริมาณมากหมายถึงการเปลี่ยนช็อกโกแลตร้อนจากเครื่องดื่มให้เป็นของหวาน และของหวานที่มีไขมันไม่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้เฮฟวี่ครีมในสูตรจึงใช้น้อยกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาณนมทั้งหมด

อาหารเสริม

เมื่อพูดถึงช็อคโกแลตร้อนเราต้องไม่ลืมสารเติมแต่งหลากหลายชนิดซึ่งที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องเทศ "หวาน" - อบเชยและวานิลลา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในช็อกโกแลตสำเร็จรูปหรืออุ่นนมด้วยแท่งอบเชยหรือวานิลลาก่อนเติมช็อกโกแลต ที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อยคือลูกจันทน์เทศซึ่งโรยบนช็อคโกแลตและพริกป่นเล็กน้อย

อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยลงในช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเน้นความหวานของเครื่องดื่ม

ยินดีต้อนรับเหล้าและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลายในปริมาณเล็กน้อย

แนะนำให้ทิ้งมาร์ชเมลโลว์ วิปครีม ช็อกโกแลตชิป และน้ำตาลผงไว้สำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

นม 450 มล.
ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม (70%);
ช็อกโกแลตนม 30 กรัม
ครีม 75 มล. (33%);
อบเชยป่น¼ช้อนชา
มาร์ชแมลโลว์;
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

ขั้นแรก ให้อุ่นนม 150 มล. แล้วยกลงจากเตา แล้วเตรียมกานาชช็อกโกแลตโดยใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงในนม แล้วคนให้เข้ากัน

เทนมและครีมที่เหลือลงในกระทะ จากนั้นเติมอบเชยและเกลือเล็กน้อย

อุ่นเครื่องดื่ม แต่อย่าต้มไม่ว่าในกรณีใด เทช็อกโกแลตลงในแก้วแล้ววางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบน

ผงช็อกโกแลตร้อนเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที แต่สิ่งที่บรรจุอยู่ในถุงสีสันสดใสจะทำให้ผู้บริโภคพึงพอใจในคุณภาพเสมอหรือไม่?

ตามกฎแล้วผู้ผลิตช็อกโกแลตร้อนสำเร็จรูปส่วนใหญ่ใช้ผงโกโก้ในการผลิตซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์รองจากการแปรรูปเมล็ดโกโก้ เนื่องจากเป็นเค้กที่เหลืออยู่หลังจากบีบเนยโกโก้

เพื่อให้ผงโกโก้ละลายในนมหรือน้ำจะมีการเติมอิมัลซิไฟเออร์เทียมลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากนัก อย่างไรก็ตาม ผงโกโก้นั้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และผู้บริโภคก็สามารถรับประทานได้

แต่มีผลิตภัณฑ์มากมายที่เป็นอันตรายจริงๆ ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมเทียมทั้งหมด ประกอบด้วยสารเพิ่มความคงตัว รสชาติ และอิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากวิธีทางเคมี เครื่องดื่มที่ได้จากการต้มถุงนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับช็อคโกแลต

จะไม่ทำผิดพลาดและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้อย่างไร?

ช็อกโกแลตร้อนที่ดีที่สุดคือช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือช็อคโกแลตร้อน Cintaka ที่ผลิตในรัสเซียจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่จัดหาจากเบลเยียมและฝรั่งเศส

ช็อคโกแลตร้อน จินตกะ

อะไรคือความแตกต่างพื้นฐานระหว่างผลิตภัณฑ์นี้กับอะนาล็อกที่มีอยู่? ช็อคโกแลตร้อน Chintaka ไม่ใช่แป้ง แต่เป็นช็อกโกแลตชิปธรรมชาติ ปัจจุบันช็อคโกแลตจินตกะมีการผลิตดังต่อไปนี้:

จินตกะ ชินตาล รสชาติกลมกล่อม (ไม่ใส่เครื่องเทศ)
จินตกะจักเบ รสเผ็ด (ใส่กระวานและส่วนผสมของพริกไทยแดงและดำ) เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสจัดจ้านและเป็นเครื่องดื่มอุ่นๆ
จินตกะช็อกโกลายา รสเผ็ด (ใส่กระวาน อบเชย และพริกไทยดำ) สร้างขึ้นเพื่อผู้หญิงโดยเฉพาะ
นมจินตกะ รสเผ็ด (ใส่นมผงและครีม) ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โกโก้ 30%

ช็อกโกแลตนม Chintaka ประกอบด้วยเนยโกโก้ 12% และมวลโกโก้ 17.5%, นมผง 13%, ผงครีม 2.5% และน้ำตาล 54.5% ช็อกโกแลตพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมดประกอบด้วยมวลโกโก้ 47.5%, น้ำตาล 51% และผงโกโก้ 1.5%

เนื่องจากเนื้อหาของแพ็คเกจช็อกโกแลต Chintaka เป็นช็อกโกแลตชิปจึงไม่ควรละลาย แต่ละลายโดยใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำแบบเติร์ก เตาไมโครเวฟ หรือเครื่องชงกาแฟเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม โดยผสมชิปกับเครื่องเทศที่รวมอยู่ในเครื่องดื่มแต่ละแพ็คเกจ

เพื่อเผยให้เห็นรสชาติของช็อคโกแลตร้อนอย่างเต็มที่ ผู้ผลิตถึงกับสร้างจานเซรามิกพิเศษซึ่งสร้างขึ้นใหม่โดยใช้วัสดุจากการวิจัยทางโบราณคดีในวัฒนธรรมของอารยธรรมมายาโบราณ

การบริโภคช็อกโกแลตร้อนของ Chintaka ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าเขาดื่มช็อกโกแลตร้อนที่ดีที่สุด ไม่ใช่สิ่งทดแทนเทียม

แบรนด์ช็อคโกแลตร้อนที่ดีที่สุด

ช็อคโกแลตร้อนยี่ห้อใดที่มีชื่อเสียงในตลาดโลก? ผู้นำที่ไม่มีปัญหาในการผลิตช็อคโกแลตร้อนคือผู้ผลิตชาวอิตาลี

ช็อคโกแลตร้อน DanesiDancioc (มีรสครีมหวานและรสขม) มีมวลโกโก้อย่างน้อย 70% และผงโกโก้ 30% บรรจุในถุงแบ่งส่วนขนาด 25 กรัม (40 ชิ้นในบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน) และในขวดพลาสติกที่บรรจุผงแห้ง 1 กิโลกรัม
ช็อคโกแลตร้อน Hausbrandt Choco-La จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยรสชาติครีมคลาสสิกของช็อกโกแลตนมแท้และผลิตภัณฑ์โกโก้ในปริมาณสูงเช่นเดียวกัน ใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็นที่บ้านและในบาร์ ซอฟท์แพ็คประกอบด้วยซองแบ่งส่วน 50 ซอง ขวดพลาสติกมืออาชีพ - ผงช็อคโกแลตหนึ่งกิโลกรัม
ช็อกโกแลตร้อน Musetti Ciok มีกลิ่นถั่วที่ละเอียดอ่อนและมีปริมาณโกโก้สูงพอๆ กัน การใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลทำให้ช็อคโกแลตร้อนของอิตาลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในเครื่องชงกาแฟคาปูชิโน่
ช็อคโกแลตร้อน Julius Meinl Moro Ciok (Julius Meinl Moro Shock) ซึ่งปรุงด้วยการเติมนมหรือน้ำให้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติครีมเด่นชัด บรรจุเป็นขวดกิโลกรัม
ช็อกโกแลตร้อน Julius Meinl Moro Shock มีจำหน่ายในถุงเสิร์ฟเดี่ยว สำหรับหนึ่งซองที่มีผง 25 กรัม ให้เติมน้ำหรือนม 100 มล.
ช็อคโกแลตร้อน Bristot Cioccobon (Bristot Cioccobon) นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์โกโก้ 70% ยังมีแป้งข้าวโพดน้ำตาลเกลือและวานิลลิน บรรจุภัณฑ์ระดับมืออาชีพของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยผงแห้ง 1.5 กก.
ช็อกโกแลตนมร้อน Eraclea 20 ผลิตในถุงขนาด 32 กรัม มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ประกอบด้วยช็อกโกแลตขูด 87% และผงโกโก้ 13% บรรจุภัณฑ์ของช็อคโกแลตยี่ห้อนี้มี 35 ซอง
ดาร์กช็อกโกแลตร้อน Eraclea 11 ซึ่งมีรสหวานอมขมกลืนที่สมดุล ประกอบด้วยมวลโกโก้ 61% และผงโกโก้ 39% บรรจุเป็นซองแบ่งส่วน 32 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลตร้อนพิเศษ Eraclea 9 ให้เครื่องดื่มเข้มข้นพร้อมรสชาติครีมวานิลลาเด่นชัด

เราพิจารณาอะไรเมื่อเลือกช็อคโกแลตร้อน? แน่นอนเกี่ยวกับเนื้อหาของผลิตภัณฑ์โกโก้ในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตชาวอิตาลีสามารถตอบสนองรสชาติของแฟน ๆ ที่ต้องการอาหารอันโอชะนี้ได้

ช็อกโกแลตร้อน Tassimo Milka (แคปซูล)

ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เป็นการพัฒนาเฉพาะของบริษัทคราฟท์ เทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการทำให้นมเข้มข้นโดยใช้การกรองแบบอัลตราฟิลเตรชันทำให้สามารถสร้างแคปซูล Tassimo ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่บรรจุนมซึ่งยังคงคุณลักษณะทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ไว้ได้

แคปซูลที่เรียกว่า "T-disc" สามารถใช้กับเครื่องชงกาแฟยี่ห้อเดียวกันได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือช็อกโกแลตร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นสูตรที่ดีที่สุดซึ่งมีรสชาติเหมือนกับช็อกโกแลตมิลก้าที่ละเอียดอ่อนที่สุด

นมหรือครีม

อาหารเสริม

สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

นม 450 มล.
ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม (70%);
ช็อกโกแลตนม 30 กรัม
ครีม 75 มล. (33%);
อบเชยป่น¼ช้อนชา
มาร์ชแมลโลว์;
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

เทนมและครีมที่เหลือลงในกระทะ จากนั้นเติมอบเชยและเกลือเล็กน้อย

บทความในหัวข้อ

ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่โดยไม่ต้องอบ ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่สด

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม สปาเก็ตตี้ปลาหมึกยักษ์ในซอสครีม

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส

สูตรอาหารสำหรับทำ cruchon (มีรูป)

คัพเค้กช็อคโกแลตไส้ของเหลว “สูตร Lavacake Lava Pie”

สูตรสำหรับหมักขาว สูตรขาวเค็มในขวด

ซอสมะกอกและมะกอกดำ ทาเปนาด นัวร์. ใครถาม? “คาเวียร์สีดำ” เพื่อคนจน

บวบดองเหมือนเห็ดนม

เป็นที่นิยม

ของหวานที่ผิดปกติ: สูตรอาหารแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ กลิ่นหอมของการอบแบบโฮมเมดที่ฟุ้งกระจายจากเตาอบสร้างความสะดวกสบายให้กับบ้านและบรรยากาศที่พิเศษ และมีสูตรอร่อยให้เลือกหลากหลายขนาดไหน! ฉันต้องการ...

ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่โดยไม่ต้องอบ ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเชอร์รี่สด ตามธรรมเนียมก่อนอื่นเราจะเตรียมฐานเมื่อเตรียมชีสเค้กด้วยเชอร์รี่และคอทเทจชีส ผสมคุกกี้กับเนยแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สามารถ...

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้ากับอาหารทะเลในซอสครีม สปาเก็ตตี้ปลาหมึกยักษ์ในซอสครีม แม้ว่าพาสต้าจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอิตาลี แต่ก็ได้กลายเป็นที่ยึดที่มั่นในเมนูของรัสเซียและพูดอย่างตรงไปตรงมาได้กลายเป็นกับข้าวง่ายๆ....